มักกะโรนีกับชีสและน้ำมันมะกอก มักกะโรนีอเมริกันและชีส: สูตรอาหารทีละขั้นตอน

คุณต้องการที่จะเลี้ยงสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างรวดเร็วและน่าพอใจ แต่คุณประสบปัญหาในการเลือกอาหารหรือไม่? มักกะโรนีและชีสจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้ - ทั้งผู้ใหญ่และเด็กทุกวัย

และคุณสามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น ไข่ เนื้อสับ และมะเขือเทศ และผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยเสมอ

แล้วมันเตรียมตัวยังไงบ้าง? ใช่ ง่ายมาก! และวิธีการทำอาหารต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้

สูตรมักกะโรนีและชีสแสนอร่อย

ทำอาหารอย่างไร:

พาสต้าชีสในเตาอบ

เราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• พาสต้าเขาสัตว์ 300 กรัม
• นม 350 มล.
• ฮาร์ดชีสชิ้น 150 กรัม;
• ผงมัสตาร์ด – 30 กรัม;
• เนย – 80 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง 120 กรัม
• ปาปริก้าเล็กน้อย;
• ซอสร้อนไม่จำเป็น;
• เกลือเล็กน้อย

ระยะเวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ – 95.

ทำอย่างไร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบและอุ่นเครื่อง
2. เทน้ำลงในภาชนะ วางบนแก๊ส เติมเกลือเล็กน้อย และตั้งไฟให้ร้อน
3. เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่พาสต้าลงไปและปรุงจนกึ่งนุ่มประมาณ 10 นาที
4. เทเขาที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง และนำกลับเข้าไปในกระทะ
5. เทนมลงในภาชนะโลหะเล็ก ๆ แล้วตั้งไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน
6. เพิ่มผงมัสตาร์ดเล็กน้อยและซอสร้อนลงในนมอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
7. บดชิ้นชีสโดยใช้เครื่องขูดแบบฟันละเอียด เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในพาสต้า
8. เพิ่มเนย 40 กรัมแล้วผสม
9. จากนั้นเทนมลงในภาชนะที่มีมักกะโรนีและชีส
10. วางเนื้อหาของกระทะลงในจานอบแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
11. สุดท้ายใส่ส่วนผสมของการหายใจและเนยที่เหลือลงบนพาสต้า ปิดทุกอย่างด้วยปาปริก้า
12. วางกระทะในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 30 นาที

วิธีทำวุ้นเส้นกับไข่และชีส

ส่วนประกอบ:

• พาสต้า 300 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว;
• ชีส 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนย 1 ชิ้น 40 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​90

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. วางภาชนะใส่น้ำบนกองไฟ เทเกลือลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน
2. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เติมเขาสัตว์ และต้มจนนุ่มประมาณ 10 นาที พวกเขาควรจะมีรสชาตินุ่มปานกลาง
3. เทพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง
4. บดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ตอกไข่ไก่ใส่ในชามใบเล็ก ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น เอาชนะทุกอย่างได้ดี
6. จากนั้นใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในไข่ที่ตีแล้วผสม
7. เอาผิวหนังออกจากหัวหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. วางหัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดสักครู่
9. จากนั้นใส่พาสต้าลงไปทอดประมาณ 5 นาที
10. ในตอนท้ายเทซอสไข่ชีสลงไปและผสมทุกอย่าง ทอดต่ออีก 2-3 นาที
11. โรยพาสต้าที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูดที่เหลือ

เขาอบกับชีสในหม้อหุงช้า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เขา 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 4-6 ก้าน;
• เนย – 80 กรัม;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำ – 800 มล.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ระดับแคลอรี่ – 101.

วิธีการทำ:

1. วางเนยลงในถ้วยหลายเมนูแล้วตั้งไฟให้ร้อน
2. เพิ่มแตรลงในเนยที่ละลายแล้วทอดโดยคนตลอดเวลา คุณต้องทอดเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ"
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เพิ่มหัวหอมลงในเขาและผสม
5. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทผักใบเขียวลงในหม้อหุงช้าพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
6. จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำทุกอย่าง
7. เลือกโปรแกรม "Pilaf" และปรุงอาหารจนกระทั่งสัญญาณหลายเมนู
8. ใช้เครื่องขูดตาข่ายขนาดเล็กขูดชิ้นชีส
9. โรยแตรด้วยชีสขูดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาทีจนชีสละลาย

อ่านวิธีทำอาหารตามสูตรของเรา สูตรของเราจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ซุปบรอกโคลีที่น่าสนใจ เรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานที่น่าทึ่งนี้

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจใน Redmond multicooker? คุณสมบัติการทำอาหารบนเว็บไซต์ของเรา

หม้อตุ๋นบะหมี่กับชีส เนื้อสับ และมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ:

• เนื้อสับ 600 กรัม
• บรรจุภัณฑ์พาสต้า
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอม – 2 หัว;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• 3 กลีบกระเทียม
• ชีส 200 กรัม;
• มายองเนสเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือเล็กน้อย

ปรุงนานแค่ไหน - 1 ชั่วโมง

คุณค่าทางโภชนาการ – 110.

ทำอย่างไร:

1. วางเนื้อสับลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
2. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ลอกเปลือกออกจากกลีบกระเทียมแล้วผ่านกลีบกระเทียม
4. ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับแล้วผสม
5. ขจัดผิวหนังและสิ่งสกปรกออกจากแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ถูด้วยเครื่องขูดหยาบ
6. เพิ่มแครอทลงในเนื้อสับ ผสมและเคี่ยวจนแครอทนิ่ม
7. เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นก้อน
8. เพิ่มชิ้นมะเขือเทศลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่าง หลนอีก 3-4 นาทีด้วยไฟอ่อน
9. เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือและความร้อน
10. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่พาสต้าลงไปและปรุงจนนิ่ม
11. วางแตรที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง
12. เคลือบจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่พาสต้าต้มครึ่งหนึ่งเป็นชั้น ๆ
13. ถูชีสด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง วางชีสขูดครึ่งหนึ่งลงบนพาสต้าเป็นชั้นๆ
14. วางชั้นของเนื้อสับและผักไว้ด้านบนของชีส
15. หล่อลื่นเนื้อสับด้วยมายองเนสเล็กน้อย
16. วางพาสต้าที่เหลือไว้ด้านบนของเนื้อสับ
17. ในตอนท้ายโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดจนหมด
18. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วปล่อยให้อบประมาณ 15 นาที

มักกะโรนีอเมริกันและชีส

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• พาสต้า 200 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• ชีสกึ่งแข็ง 150 กรัม
• พาร์เมซานชีส 70 กรัม
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• แป้ง 30 กรัม
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
• วิกผมลูกจันทน์เทศ - ตามต้องการ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​140

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใส่แตรลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงจนนุ่ม
2. ใส่เนยลงในภาชนะที่มีผนังหนาแล้วละลาย
3. จากนั้นใส่แป้งผสมจนเป็นก้อน
4. เทนมอุ่นลงในภาชนะที่มีแป้งและเนย ผัดทุกอย่างด้วยการตีจนเนียน
5. ปรุงทุกอย่างจนส่วนผสมข้น
6. หลังจากนั้นให้เติมเกลือ พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า ลงในส่วนผสมที่ข้น
7. บดชีสสองประเภทให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชีสขูดไว้ครึ่งหนึ่ง แล้วเติมอีกครึ่งหนึ่งลงในซอสเบชาเมลแล้วผสม
8. ค่อยๆ ระบายน้ำออกจากเขาที่ต้มไว้ เพิ่มซอสและชีสลงไปแล้วผสม
9. หลังจากนั้นให้ใส่แตรกับซอสลงในแม่พิมพ์แก้วทนไฟโรยด้วยชีสขูด
10. วางในเตาอบและอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 220 องศา

• สำหรับการปรุงอาหาร คุณควรใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น
• หลังจากปรุงอาหารแล้วควรเทพาสต้าลงในกระชอนแล้วล้างหลาย ๆ ครั้ง
• ในการเตรียม คุณสามารถใช้ชีสประเภทต่างๆ ได้: แปรรูป แข็ง และกึ่งแข็ง คุณสามารถเพิ่มชีสหลายประเภทในเวลาเดียวกันได้
• มักกะโรนีและชีสสามารถราดด้วยซอสได้หลากหลาย เช่น ครีมและกระเทียม

การปรุงมักกะโรนีและชีสอย่างที่คุณเห็นจากสูตรอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากนัก และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานง่ายที่อร่อยและในเวลาเดียวกันที่ทุกคนจะกลืนกินเพื่อดวงวิญญาณที่รัก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์เลย

อร่อย!

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันชอบพาสต้ามาตั้งแต่เด็ก ในยุค 80 ซึ่งแตกต่างจากตอนนี้ในรัสเซียไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ให้เลือกมากมาย ปัจจุบันร้านค้าจำหน่ายพาสต้าจากผู้ผลิตทุกรายและทุกรูปแบบ ตั้งแต่รังไปจนถึงเปลือกหอย วันนี้เราจะเตรียมสปาเก็ตตี้ชีสแสนอร่อยกับคุณซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระและยังทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ไก่และแม้แต่ปลา

เทน้ำครึ่งหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด

เราจะทำสปาเก็ตตี้เส้นยาวแบบคลาสสิก ดังนั้นก่อนอื่นให้จุ่มด้านใดด้านหนึ่งลงในน้ำเดือด

เมื่อพาสต้านิ่มลง เราจะค่อยๆ ห่อตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกาจนกระทั่งแช่ในน้ำจนหมด

เมื่อพาสต้าแช่น้ำจนนิ่มเล็กน้อย เราจะคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ติดกันหรือติดก้น ความพร้อมของสปาเก็ตตี้สามารถกำหนดได้โดยการชิมเป็นระยะ แต่โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการปรุงนับจากที่แช่ในน้ำเดือดจะอยู่ที่ประมาณ 10 นาที

เมื่อสปาเก็ตตี้ของเราต้มแล้วคุณต้องทิ้งมันลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

เราจะอุ่นพาสต้าด้วยเนย - มันทำให้จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นเอกลักษณ์ ขั้นแรกให้โยนเนยลงไปที่ก้นเพื่อไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ร้อน

หลังจากวางพาสต้าลงในกระทะแล้ว ให้เติมเนยอีก 1 ชิ้นด้านบนแล้วตั้งไฟขณะกวน

ตอนนี้คุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด สำหรับสปาเก็ตตี้ ควรใช้ชีสแข็ง โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบพาร์เมซานมากที่สุด

วางพาสต้าที่อุ่นไว้บนจานแล้วโรยชีสขูดด้านบน จานนี้สามารถตกแต่งด้วยผักใด ๆ ในกรณีของฉัน มะเขือเทศสด.

อร่อย!

สปาเก็ตตี้กับชีสเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมที่ปรุงอย่างแข็งขันในรัสเซีย ทรีทเม้นต์มีรสชาติดีมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในทางปฏิบัติแล้วไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

ทุกอย่างเกี่ยวกับประเภทสปาเก็ตตี้ที่เหมาะสม ซึ่งก็คือข้าวสาลีที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการใช้สปาเก็ตตี้ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม แต่คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำให้ขนมนี้น่าทึ่งได้จากสูตรอาหารของเรา

สูตรง่ายๆ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สปาเก็ตตี้ชีสและไข่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปาเก็ตตี้ 100 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ชีสชิ้น 60 กรัม
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช.

เราจะปรุงประมาณ 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 195 กิโลแคลอรี

คุณต้องทำตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. คุณต้องเทน้ำลงในกระทะเติมให้เกินครึ่ง
2. จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนใหญ่ น้ำมันจะป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน
3. วางบนไฟแล้วปล่อยให้ร้อนจนเดือด
4. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้เติมสปาเก็ตตี้ลงไป
5. เมื่อต้มพาสต้าจะนิ่ม ต้องห่อตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกาเพื่อเก็บไว้ใต้น้ำ
6. ต้มให้เดือดมากเท่าที่ต้องการ โดยปกติแล้วจะต้มประมาณ 8 ถึง 12 นาที คุณสามารถปรุงสุกเล็กน้อยได้ซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้น
7. หลังจากนั้นให้วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด ต้องล้างด้วยน้ำเย็นควรสองครั้ง
8. ถัดไปต้องปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. ควรขูดชีสหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดที่มีตะแกรงขนาดใหญ่
10. ถัดไปคุณต้องตอกไข่แล้วใส่ลงในถ้วยเล็ก
11. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่ คนทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน
12. เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด
13. วางกระทะบนเตาใส่น้ำมันพืชแล้ววางกระเทียมเป็นชิ้น ๆ
14. ผัดกระเทียมประมาณหนึ่งนาที ใส่ส่วนผสมไข่และชีส
15. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ผัดและปิดไฟ
16. วางพาสต้าที่เสร็จแล้วพร้อมชีสและไข่ลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

บะหมี่กับแฮมและชีส

เราจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สปาเก็ตตี้แพ็คเก็ต – 200 กรัม;
• แฮม 100 กรัม
• หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• เนย 2 ช้อนใหญ่
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี

กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลา 20-30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 220 กิโลแคลอรี

ทำอย่างไร:

1. ต้องปอกเปลือกหัวหอมและกลีบกระเทียม
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนบีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
3. ทอดหัวหอมและกระเทียมในกระทะจนโปร่งแสง
4. สับแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงไปผัด ปล่อยให้ทอด;
5. ล้างผัก สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
6. ผัดทุกอย่างแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที
7. จากนั้นเทน้ำลงในภาชนะเติมเกลือแล้วตั้งไฟ
8. หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปแล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในน้ำเมื่อนิ่มลง
9. ต้มพาสต้าประมาณ 8 นาที
10. จากนั้นคุณต้องโยนทุกอย่างลงในกระชอนแล้วล้างสองครั้ง
11. ถูชีสด้วยเครื่องขูดละเอียด
12. เพิ่มไข่แดงลงในชีสแล้วคนให้เข้ากัน
13. เราใส่ทุกอย่างลงในจานใส่ชีสขูดกับไข่แดงแฮมกับหัวหอมและกระเทียม ผัดทุกอย่าง

พาสต้ากับชีสและมะเขือเทศ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปาเก็ตตี้ 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 หัวหอม;
• พาร์เมซานชีสแข็ง 50 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• พวงผักใบเขียว;
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา

เราจะปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 202 กิโลแคลอรี

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำลงในกระทะมากกว่าครึ่งหนึ่งของความจุเล็กน้อย
2. ใส่เกลือน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ
3. หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้ใส่พาสต้าลงในภาชนะ และเมื่อมันนิ่มลงแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำ
4. ต้มประมาณ 10-12 นาที
5. วางในกระชอนล้างออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก
6. ทางที่ดีควรเริ่มเตรียมน้ำสลัดผักในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด
7. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
8. ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันและความร้อน
9. เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดประมาณ 4-5 นาที
10. ควรล้างมะเขือเทศควรตัดแกนออกจากผัก
11. หั่นผักเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมหัวหอม เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยน้ำตาล
12. ผัดทุกอย่างแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 3-8 นาที
13. จากนั้นใส่พาสต้าลงไปผัดผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากเตา
14. ถูชีสด้วยเครื่องขูดที่มีฟันละเอียด
15. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วเสิร์ฟ

วิธีปรุงพาสต้าด้วยครีมและชีส

มาเตรียมส่วนผสมในการทำอาหารกัน:

• ปาเก็ตตี้ – 300 กรัม;
• แฮม – 150 กรัม;
• ครีมหนึ่งแก้ว
• พาเมซาน – 100 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• หญ้าฝรั่นเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหารและปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 240 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงสปาเก็ตตี้ด้วยครีมและชีส:

1. เทน้ำมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อยแล้ววางลงบนแก๊ส
2. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ค่อยๆ แช่พาสต้า โดยควรแช่พาสต้าไว้ในน้ำในขณะที่พาสต้านิ่มลง
3. ควรใส่สปาเก็ตตี้ต้มในกระชอนแล้วล้างสองหรือสามครั้ง
4. คุณต้องเทหญ้าฝรั่นลงในกระทะเทน้ำสองช้อนโต๊ะลงไปแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม;
5. ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ
6. ปอกกระเทียมแล้วกดทับ
7. วางแฮมและชีสลงในกระทะ เทครีมลงไปทุกอย่าง
8. เพิ่มเกลือพริกไทยดำเล็กน้อย
9. วางภาชนะบนไฟอ่อน คนทุกอย่างแล้วค่อยๆ นำไปต้ม
10. ในตอนท้ายใส่ไข่แดงสองฟองผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
11. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ คนให้เข้ากัน
12. วางบนจานและเสิร์ฟ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

• ในการปรุงอาหารคุณควรใช้สปาเก็ตตี้ดูรัม
• ควรเพิ่มชีสแข็ง
• แทนแฮมคุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันซาลามิ
• นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในซอสครีมได้ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

สปาเก็ตตี้กับชีสเป็นเมนูที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในเมนูอาหารกลางวัน นอกจากนี้การเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยากและใช้เวลาน้อยมาก ส่งผลให้คุณสามารถทำอาหารมื้อเที่ยงได้ครบถ้วน มันจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นและเด็ก ๆ จะประทับใจเป็นพิเศษ

สปาเก็ตตี้ชีส อาหารเช้าง่ายๆ อาหารกลางวันแสนอร่อย อาหารเย็นสุดวิเศษ การทำพาสต้ากับชีสนั้นง่ายกว่าการแช่แข็งก้อนน้ำแข็ง ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ เมื่อแม่ซื้อสปาเก็ตตี้ดีๆ ได้ พวกเขาจะปรุงกับชีสหรือสปาเก็ตตี้กับเห็ดเป็นอาหารเช้า แม้ว่าจะไม่ค่อยทำก็ตาม

สปาเก็ตตี้เป็นหนึ่งในพาสต้าและพาสต้าที่พบมากที่สุด มีหลายครั้งที่สปาเก็ตตี้ยาวกว่ามาก - ประมาณครึ่งเมตร แม้ว่าตอนนี้ขนาดของปาเก็ตตี้จะเป็นมาตรฐาน - 25 ซม. เส้นสปาเก็ตตี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 มม. และทำจากแป้งสาลีดูรัม แหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้คือเนเปิลส์ และสายเลือดของพาสต้านี้ตามเอกสารที่พบย้อนกลับไปมากกว่า 500 ปี และจากข้อมูลบางอย่าง ผลิตภัณฑ์แป้งที่คล้ายกันนั้นมีอยู่ในศตวรรษที่ 13

ซอสสปาเก็ตตี้ที่พบบ่อยที่สุดคือซอสมะเขือเทศ และนี่คือซอสที่พบบ่อยที่สุด คุ้มค่าที่จะบอกว่ามีซอสสปาเก็ตตี้มากกว่าหมื่นรายการ นี่ไม่รวมถึงสารปรุงแต่งทุกประเภทนอกเหนือจากซอส ตัวอย่างเช่น สปาเก็ตตี้กับชีสเป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำจากสปาเก็ตตี้คุณภาพสูงต้มผสมกับชีสบางชนิด เมื่อพิจารณาว่าการเตรียมซอสใช้เวลานานและตามกฎแล้วชีสอิตาเลียนขูดกับพาสต้านั้นไม่ง่ายนักทำให้การเตรียมง่ายขึ้นโดยเฉพาะในตอนเช้าเมื่อไม่มีเวลา

ความงามของสปาเก็ตตี้กับชีสคือการต้มพาสต้านั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์และการขูดชีสอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อยจะไม่ทำให้ใครลำบาก เวลาส่วนใหญ่ในการเตรียมอาหารคือการต้มน้ำให้เดือด เช่นเดียวกับในการปรุงอาหาร

หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมซอสสปาเก็ตตี้คือทำจากไข่ เบคอนทอดหรือกวานเซียเล่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและพาร์เมซาน สูตรนี้พบได้ทั่วไปในพื้นที่ลาซิโอและโรม

สามารถเตรียมสปาเก็ตตี้กับชีสกับพาสต้าใดก็ได้แม้ว่าฉันจะชอบพาสต้าแบบยาวเช่นสปาเก็ตตี้คาเปลลินี่เฟตตูชินี่ ฯลฯ พาสต้าแบบยาวไม่รองรับซอสเหลวได้ดี แต่เข้ากันได้ดีกับสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น อาหารที่ปรุงด้วยเห็ดพอร์ชินีชิ้นใหญ่หรือสปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่จะมีส่วนที่เป็นของเหลวของสารเติมแต่งเพียงเล็กน้อย และชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่า พาสต้าปรุงรสด้วยชีสแข็งขูดผสมกับสารเติมแต่งได้ดีและสปาเก็ตตี้กับชีสก็หาที่เปรียบมิได้

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• สปาเก็ตตี้ 250 ก
• ฮาร์ดชีส (เปโคริโน่, พาร์เมซาน, กราน่าปาดาโน) 50 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวผสม (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำรสชาติ

เพิ่มสูตรอาหารลงในโทรศัพท์ของคุณ

สปาเก็ตตี้ชีส สูตรทีละขั้นตอน

1. สามารถเตรียมสปาเก็ตตี้กับชีสกับชีสอิตาเลียนที่มีอายุมากได้ ชีสแกะ Pecorino เหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีโครงสร้าง "เม็ดเล็ก" และมีกลิ่นหอม หรือ Parmigiano Reggiano ที่มีชื่อเสียง - Parmesan ชีสอิตาเลียนที่แข็งและ "เก่า" พร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจและฉุนเฉียว

   ชิ้นส่วนของชีสแข็งในเปลือก

2. Grana Padano ชีสที่ "เรียบง่าย" มากกว่าได้พิสูจน์ตัวเองแล้วนอกเหนือจากพาสต้า ชีสนี้มีราคาถูกกว่า Parmesan และไม่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดที่สุดในการผลิตชีสดังกล่าว และการผลิตไม่ได้จำกัดอยู่เพียงภูมิภาค Emilia-Romagna ซึ่งไม่ได้ทำให้ชีสนี้อร่อยน้อยลง Grana Padano มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเม็ดเล็ก (grana - "ธัญพืช") มีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีรสเผ็ดร้อน ชีสนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์แดง สลัด และนอกเหนือจากสปาเก็ตตี้
3. ในการเตรียมจานต้องปอกเปลือกชีสแข็งที่เลือกไว้ออกจากเปลือก (โดยปกติแล้วจะกินได้และอร่อย) จากนั้นจึงขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด หากจำเป็นต้องขูดชีสขูดเพื่อโรยคุณสามารถบดชีสขูดแล้วเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่นในโหมดพัลส์ - อย่างแท้จริง 3-4 วินาที เม็ดชีสแข็งจะมีขนาดเท่าทรายแม่น้ำหยาบ

   ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

4. เทน้ำ 2-3 ลิตรลงในกระทะแล้วเติมเกลือในอัตราเกลือ 5-7 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มน้ำให้เดือดแล้วปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปจนสุก เวลาในการต้มพาสต้าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์รับประกันว่าสปาเก็ตตี้มีอัลเดนเต้ ไม่ควรปรุงพาสต้ามากเกินไปไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

   ต้มสปาเก็ตตี้จนอัลเดนเต้สุก

5. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดกลีบกระเทียมปอกเปลือกและแบนด้วยมีด จุดประสงค์ของกระเทียมคือการปรุงรสน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดกระเทียมลงไปผัดจนเริ่มมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมออกจากน้ำมันแล้วทิ้ง

   ทอดกลีบกระเทียมในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

6. วางพาสต้าต้มในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ โอนสปาเก็ตตี้ลงในน้ำมันมะกอกร้อนและผสมให้เข้ากัน ทอดกวนสปาเก็ตตี้ในน้ำมันประมาณ 4-5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

   สปาเก็ตตี้ต้มนั้นทอดในน้ำมันได้ง่าย

7. โรยปาเก็ตตี้กับชีสขูดไว้ล่วงหน้า โรยด้วยสมุนไพรผสมสับละเอียดจำนวนเล็กน้อย (โหระพา ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง) พริกไทยดำสดป่น จากนั้นคนให้เข้ากัน

   

การรวมตัวกันอย่างกลมกลืนของมักกะโรนีและชีสกลายเป็นพื้นฐานของอาหารเลิศรสมากมายที่แพร่กระจายไปทั่วโลก ชาวอเมริกันยังมีอาหารจานโปรดที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เรียกว่ามักกะโรนีและชีส โดยวิธีการเตรียมก็ไม่ยากเลย

ในสไตล์อเมริกัน เป็นอาหารแบบพอเพียงแต่ยังสามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเลได้อีกด้วย การปรุงอาหารจะใช้เวลาพอสมควรและต้องใช้ความพยายาม แต่รสชาติและโครงสร้างของอาหารจานนี้น่าสนใจกว่าพาสต้าต้มธรรมดาที่ปรุงด้วยชีสขูด

จานนี้เป็นของอาหารประจำวัน สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับมื้อเย็นในคืนวันธรรมดาหรือเป็นอาหารหลักสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวในวันอาทิตย์ และมักกะโรนีและชีสสไตล์อเมริกันที่มีกลิ่นหอมจะดูเป็นธรรมชาติบนโต๊ะวันหยุด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายอธิบายไว้ทีละขั้นตอนในบทความของเราซึ่งจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้อย่างถูกต้อง

มักกะโรนีและชีสแบบดั้งเดิม

สูตรนี้ไม่ใช่แค่ส่วนผสมของชีสและพาสต้าเท่านั้น ชิ้นที่น่ารับประทานแช่ในซอสเนื้อละเอียดเข้มข้นและมีกลิ่นหอม คอร์ดสุดท้ายเล่นโดยเปลือกสีน้ำตาลทอง นี่เป็นอาหารจานที่คนอเมริกันจินตนาการเมื่อพวกเขาพูดว่า "มักกะโรนีและชีส"

จานนี้มักจะเตรียมในเตาอบ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบแบ่งส่วนและแบบแบ่งส่วน พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์อาจคิดว่าการเตรียมมักกะโรนีและชีสสไตล์อเมริกันอาจใช้เวลาและความพยายามมากเกินไป สูตรที่มีรูปถ่ายจะทำให้คุณไม่มั่นใจในเรื่องนี้

เป็นที่น่าสังเกตว่าจานนี้มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง คุณลักษณะนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับอาหารหลายจานที่พบได้ทั่วไปในสหรัฐอเมริกา แต่เราจะไม่ละทิ้งเครื่องเคียงที่ทำจากธัญพืชและผักตามปกติไปแทนพาสต้าโดยสิ้นเชิงหรือ? และบางครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยได้

ผลิตภัณฑ์และสัดส่วน

โดยทั่วไปแล้ว นักชิมอาหารทุกคนเข้าใจโดยสัญชาตญาณว่ายิ่งมีชีสมากเท่าไหร่ อาหารก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่หากคุณกำลังจะปรุงมักกะโรนีและชีสสไตล์อเมริกันเป็นครั้งแรก ควรใช้สัดส่วนที่แนะนำ ในอนาคต คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรได้ตามดุลยพินิจของคุณ โดยทำให้ซอสข้นหรือบางลง ทดลองกับเปลือกและประเภทของพาสต้า

สำหรับจานเราต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• พาสต้า - 150 กรัม
• นม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ฮาร์ดชีสหรือเชดดาร์ - 150 กรัม
• พาเมซาน 50 กรัม
• แป้ง - ช้อนโต๊ะกอง;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);
• เนย - 25 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมฐานพาสต้า

สำหรับสูตรนี้ควรเลือกประเภทพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจะดีกว่า รูปร่างอาจเป็นขนนก เขาสัตว์ เปลือกหอย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างเหล่านี้ซึ่งยึดซอสที่มีความหนาได้อย่างลงตัว

หากต้องการทำมักกะโรนีและชีสสไตล์อเมริกันใช้เวลาน้อยที่สุด ให้ทำตามลำดับ ก่อนอื่นให้ต้มน้ำ ในเวลานี้คุณสามารถขูดชีสได้ วางพาสต้าในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงจนสุกนานตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร คุณสามารถทำซอสได้ คุณต้องระบายของเหลวออกจากพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วแล้วล้างออกหากจำเป็น คราวนี้ซอสควรจะพร้อม! ส่วนประกอบจะต้องรวมกันในขณะที่ยังร้อน

ต้องเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นได้ถึง 220 องศา จะใช้เวลานานแค่ไหนขึ้นอยู่กับรุ่นของคุณ

ปรุงด้วยอเมริกันชีส

สูตรที่มีรูปถ่ายทำให้ชัดเจนว่าใช้เบชาเมลปกติเป็นพื้นฐาน ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง ทอดเบาๆ คนอย่างต่อเนื่อง มวลจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนและรวมตัวกันเป็นก้อน ในขณะที่ยังใช้ไม้พายอยู่ ให้เทนมลงไป ผสมก้อนแป้งจนซอสเนียน ลดความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นขึ้นดี

แบ่งชีสทั้งสองชนิดไว้จำนวนหยิบมือเล็กน้อยเพื่อใช้เป็นเปลือก เทส่วนที่เหลือลงในซอสร้อนแล้วนำออกจากเตา คนจนอนุภาคทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน ใส่ซอสลงในพาสต้าทันทีแล้วคนให้เข้ากัน คุณจะเห็นว่าชีสเริ่มละลายในทันทีอย่างไร - นี่คือสิ่งที่เราต้องการ

ขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารในเตาอบ

ทาเนยเล็กน้อยลงในหม้อตกแต่งหรือแบ่งส่วนแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชั้นที่เท่ากัน โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบนเพื่อสร้างเปลือกขณะอบ

วางจานไว้ที่ตำแหน่งตรงกลางแล้วอบประมาณ 10-15 นาที ภารกิจหลักคือการได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

เทคโนโลยีทันสมัยช่วยแม่บ้าน

ไม่ใช่ทุกคนที่มีเตาอบ และในช่วงหน้าร้อนคุณก็ไม่อยากกังวลเรื่องเตาอบเลย ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำอาหารให้เสร็จและเลือกโหมด "การอบ" หากมีให้ แต่ลดเวลาลงเหลือ 5-7 นาที

คุณสามารถทำสไตล์อเมริกันได้ในหม้อหุงช้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ต้มพาสต้าในชามเหมือนกับที่คุณปรุงกับเครื่องเคียงทั่วไป วางไว้ในกระทะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้อุ่น ใช้โหมด "สตูว์" ละลายเนย ใส่แป้ง นม และปรุงซอส ใส่ชีส ใส่พาสต้า ผัด เพิ่มชีสที่สงวนไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วปรุงต่อในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10-15 นาที