วิธีทำน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า น้ำซุปเนื้อในหม้อหุงช้า

น้ำซุปเป็นของเหลวเข้มข้นที่ได้จากการต้มเนื้อสัตว์ ปลา ตลอดจนเห็ดและผักในน้ำเป็นเวลานาน เป็นพื้นฐานของซุปและซอสต่างๆ และยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระได้อีกด้วย วันนี้เราจะดูสูตรต่างๆในการทำน้ำซุปในหม้อหุงข้าว Redmond

น้ำซุปในหม้อหุงช้า Redmond ที่ทำจากไก่ถือว่าไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย สามารถใช้ในการเตรียมบะหมี่และซุปได้หลากหลาย และยังสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้โดยการเพิ่มผักใบเขียวและขนมปังกรอบกรอบ ๆ ลงในจาน

ในการปรุงน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า Redmond คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 0.8-1 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยดำและถั่วออลสไปซ์ - 5-6 ชิ้น

วิธีการเตรียมน้ำซุปในหม้อหุงข้าว Redmond ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมเนื้อ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างออกให้สะอาด ขจัดขนและไขมันส่วนเกินที่เหลืออยู่ออก
2. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้าง ไม่ควรสับผักให้ละเอียด แครอทสามารถหั่นเป็น 4 ส่วน และหัวหอมสามารถใช้ได้ทั้งชิ้น
3. วางเนื้อไก่ไว้ที่ด้านล่างของภาชนะอเนกประสงค์ของ Redmond จากนั้นจุ่มผักลงไป ใส่พริกไทยและใบกระวาน
4. เติมน้ำลงในอาหารแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นปิดฝาลงและวางหม้อหุงข้าว Redmond ในโหมด "สตูว์" น้ำซุปของคุณจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร
5. หลังจากเริ่มกระบวนการประมาณ 30 นาที ให้เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเอาโฟมออกจากน้ำซุปด้วยช้อนมีรู
6. เมื่อหมดเวลาปรุงอาหาร ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้นำชามน้ำซุปออกจากหม้อหุงข้าว Redmond นำเนื้อออกลงในชามแยกแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง - ด้วยวิธีนี้มันจะสะอาดและโปร่งใส
7. แยกไก่ต้มออกจากกระดูก - สามารถนำไปใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย

น้ำซุปไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้า Redmond จะเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับซุป นอกจากนี้คุณสามารถปรุงโจ๊กได้ ซีเรียลไม่ได้ต้มในน้ำเปล่า แต่ในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมจะเป็นกับข้าวที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

น้ำซุปปลาใน Redmond หลายเมนู

หากคุณเบื่อซุปเนื้อ เราขอแนะนำให้เปลี่ยนเป็นอาหารประเภทปลาสักพักหนึ่ง ครัวเรือนของคุณจะชอบซุปปลาที่ปรุงในน้ำซุปเข้มข้นอย่างแน่นอน การทำน้ำซุปในหม้อหุงข้าว Redmond นั้นไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาสด (ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน) – 600-700 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน, พริกไทยขาว – เพื่อลิ้มรส

เตรียมน้ำซุปปลาในหม้อหุงข้าว Redmond:

1. ล้างปลาในน้ำเย็น ถอดครีบออก และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเกล็ดเหลืออยู่เลย
2. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและหั่นเป็น 2-4 ชิ้น
3. ใส่ปลาและผักที่เตรียมไว้ลงในภาชนะหลายเมนูของ Redmond ถัดไปเพิ่มพริกไทยและใบกระวาน เทน้ำลงในชามแล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
4. วางหม้อหุงข้าว Redmond ในโหมด "สตูว์" และปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ลองชิมเกลืออีกครั้ง
5. เมื่อน้ำซุปเย็นลงแล้ว ให้นำปลาออกแล้วกรองของเหลวผ่านกระชอนละเอียด

น้ำซุปปลาออกมาดูดีและใส และมีฟองเกิดขึ้นน้อยมากในระหว่างการเตรียม น้ำซุปนี้ไม่เพียงแต่ใช้เป็นฐานสำหรับซุปปลาเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมซอสต่างๆ อีกด้วย น้ำซุปส่วนเกินสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ระยะหนึ่ง

น้ำซุปเนื้อในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

หม้อหุงข้าว Redmond เป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารจานต่างๆ เช่น น้ำซุปเนื้อ ความจริงก็คือในชามของ multicooker เนื้อไม่เพียงแค่ต้มเหมือนในกระทะทั่วไป แต่เคี่ยวเป็นเวลานานที่อุณหภูมิสูง เป็นผลให้เนื้อละลายในปากของคุณและน้ำซุปจะเข้มข้นและอร่อยมาก

ในการเตรียมน้ำซุปในหม้อหุงข้าว Redmond ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อวัวติดกระดูก – 0.5 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• ถั่วดำและออลสไปซ์ – 5-6 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง

หากต้องการปรุงน้ำซุปเนื้อในหม้อหุงช้า Redmond ให้ทำตามคำแนะนำด้านล่าง:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและแยกออกจากกระดูก เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและทอดกระดูกสักครู่ จากนั้นจึงนำไปใส่ในชามหลายเมนูของ Redmond
2. ปอกเปลือกผักและรากผักชีฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้น
3. ใส่เนื้อ หัวหอม แครอท พริกไทยดำและออลสไปซ์ รวมทั้งรากผักชีฝรั่ง และใบกระวานสองสามใบลงในหม้อหุงช้า เทน้ำและเกลือลงบนส่วนผสมทั้งหมด
4. วางหม้อหุงข้าว Redmond ในโหมด "สตูว์" และปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที ให้ชิมเกลือ เติมเกลือหากจำเป็น และเพิ่มพาร์สลีย์สับลงในชาม
5. ทำให้น้ำซุปที่เสร็จแล้วเย็นลง เอาเนื้อออก และกรองของเหลว

น้ำซุปหมูในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

ซุปที่ปรุงด้วยน้ำซุปหมูนั้นน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก น้ำซุปนี้ยังดีสำหรับทำเนื้อเยลลี่อีกด้วย หากต้องการทำน้ำซุปหมูในหม้อหุงช้า Redmond คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อหมูติดกระดูก – 500-600 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมน้ำซุปในหม้อหุงข้าว Redmond:

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดใต้น้ำไหลและกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออก: ฟิล์ม, เส้นเลือด, ไขมันส่วนเกิน
2. ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่ง ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะอเนกประสงค์ของ Redmond และเติมน้ำลงไป เพิ่มเกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ
3. เปิดใช้งานตัวเลือก "ดับ" บนแผงอุปกรณ์และตั้งเวลา 2 ชั่วโมง
4. หลังจากเริ่มทำอาหารประมาณ 20-30 นาที ให้เอาโฟมออกแล้วชิมเกลือในจาน
5. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปล่อยให้น้ำซุปปรุงจนหมดโปรแกรม

น้ำซุปเห็ดในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมน้ำซุปให้เลือกเห็ดป่าเนื่องจากพวกมันจะทำให้จานมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและไม่มีใครเทียบได้ นอกจากนี้เรายังทราบด้วยว่าเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งสามารถทำให้น้ำซุปเข้มได้ดังนั้นจึงไม่ควรใช้พวกมัน เห็ดพอร์ชินีเหมาะอย่างยิ่ง แม้ว่าพันธุ์ที่กินได้อื่นๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน

หากต้องการปรุงน้ำซุปนี้ในหม้อหุงข้าว Redmond ให้ทำตามคำแนะนำ:

1. ล้างเห็ดแห้งแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวอิ่มตัว หลังจากเวลานี้ ให้กรองน้ำใส่ภาชนะแยกต่างหาก
2. ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างรากผักชีฝรั่งให้สะอาด
3. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามของหม้อหุงข้าว Redmond แล้วเทน้ำที่แช่เห็ดไว้ลงไป ใส่เกลือลงในจานตั้งโหมด "สตูว์" บนแผงแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
4. หลังจากโปรแกรมสิ้นสุดลง ปล่อยให้ของเหลวเย็นลง จากนั้นกรองลงในกระทะแยกต่างหาก ใส่เห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น จากนั้นใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป

1. ในการเตรียมน้ำซุปคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุดจะมีจานที่ปรุงจากเนื้อสัตว์บนกระดูก
2. เพื่อให้น้ำซุปดี สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมเท่านั้น แต่ยังต้องใส่ใจกับส่วนผสมหลักด้วย นั่นก็คือ น้ำ ด้วย จะต้องสดและสะอาด น้ำประปาซึ่งมีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายมากมายอาจทำให้รสชาติของอาหารเสียได้
3. หากคุณกำลังจะปรุงน้ำซุปและเนื้อแช่แข็ง คุณควรละลายน้ำแข็งให้ถูกต้องก่อน ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรปรุงทันทีที่คุณนำออกจากตู้เย็นการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วในน้ำร้อนจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสื่อมลง ทางที่ดีควรนำเนื้อออกจากช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมงก่อนเตรียมน้ำซุป
4. หัวหอมจะถูกเติมลงในน้ำซุปหมูเสมอ - ทำให้จานมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน และถ้าคุณต้องการให้ซุปมีสีทองสวยงาม ให้ใส่แครอททอดลงในจาน
5. มะเขือเทศแห้งจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่น่าสนใจและมีสีเข้มสวยงาม
6. เมื่อคุณปรุงน้ำซุปเสร็จแล้ว ก็ไม่ต้องใช้ทันที คุณสามารถแช่แข็งของเหลวได้ครู่หนึ่งโดยสามารถเก็บน้ำซุปไว้ในช่องแช่แข็งได้สองสามสัปดาห์

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก

ขั้นแรกเตรียมผัก แครอทจะต้องปอกเปลือกตัดปลายแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล หัวหอมควรจะปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า

ใส่ชุดซุปพิเศษที่ทำจากเนื้อไก่หรือส่วนใดๆ ของร่างกายนกลงในชามสำหรับทำอาหารหลายเมนู ซึ่งอาจเป็นอก ต้นขา หรือแม้แต่ปีกหรือคอก็ได้ หากต้องการสามารถปอกเปลือกเนื้อได้จากนั้นน้ำซุปจะมีไขมันน้อยลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้น
ปิดน้ำให้ท่วมไก่ทันที ใส่หัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในชามหลายเมนู ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใบกระวานสองสามใบ
ปิดฝา multicooker แล้วเลือกโหมด "การทำอาหาร"หากสิ่งนี้ไม่ได้อยู่ในอุปกรณ์ของคุณ โหมดก็จะทำงาน "ดับ". ตั้งเวลาเป็น 1-2 ชมขึ้นอยู่กับว่าเนื้อไก่ของคุณแข็งหรือนุ่มกว่าและฉ่ำ ตัวอย่างเช่น ไก่ “ซุป” ซึ่งแยกความแตกต่างได้จากขาที่ยาว ต้นขาและอกบาง ใช้เวลานานกว่าไก่เนื้อหนา แต่น้ำซุปจากไก่เส้นมีรสชาติมากกว่า

ขั้นตอนที่ 3: กรองน้ำซุปไก่

ทันทีที่เนื้อไก่สุกน้ำซุปก็พร้อม นำไก่ออกจากมันแล้วแยกชิ้นส่วนโดยเอาเนื้อออกจากกระดูก กระดูกถูกทิ้งไป แต่สามารถใส่เนื้อลงในสลัดหรือใส่กลับเข้าไปในซุปได้ โยนแครอทและหัวหอมทิ้งไปโดยไม่สำนึกผิด พวกมันทำงานเสร็จแล้วและไม่มีรสเลย
กรองน้ำซุปที่เหลือ แล้วเทใส่ขวดโหลที่สะอาด ปิดฝา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หรือเสิร์ฟบนโต๊ะโดยทำซุปจากมันหรือแค่ในรูปแบบบริสุทธิ์

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟน้ำซุปไก่

หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟน้ำซุปไก่เป็นจานแยก ให้ใส่สมุนไพรสด ไข่ต้มสุก และครูตงหรือครูตองซ์กระเทียม ปรากฎว่าอร่อยมาก! แถมยังดีต่อสุขภาพและไม่มันเยิ้มอีกด้วย! น้ำซุปไก่สามารถให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ภูมิคุ้มกันของเราต้องการการปกป้อง
อร่อย!

หากคุณเพิ่มบะหมี่ลงในน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้แล้วปรุง คุณจะได้ซุปแบบเบา ๆ

นอกจากผักเหล่านี้แล้ว ยังสามารถต้มน้ำซุปไก่กับคื่นฉ่ายและกระเทียมหอมได้อีกด้วย

เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งลงในน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้รวมถึงเครื่องเทศไก่

ความสามารถในการเตรียมน้ำซุปไก่ในการปรุงอาหารถือเป็นหนึ่งในความสามารถพื้นฐาน แม่บ้านส่วนใหญ่ประสบความสำเร็จในการรับมือกับงานนี้โดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากเครื่องใช้ในครัว พวกเขาได้รับความช่วยเหลือจากประสบการณ์และความรู้ในรายละเอียดปลีกย่อยมากมายที่ช่วยให้พวกเขาปรุงน้ำซุปไก่ที่ใสมีกลิ่นหอมและอร่อย เมื่อปรุงอาหารในกระทะ ข้อผิดพลาดเพียงเล็กน้อยอาจทำให้มีเมฆมากได้ คุณต้องตรวจสอบระดับน้ำในกระทะอย่างต่อเนื่อง อาจมีความเสี่ยงที่จานจะเค็มเกินไปหากคุณเติมเกลือในช่วงแรกของการปรุงอาหาร คุณสามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดเหล่านี้ได้หากคุณเตรียมน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์อัจฉริยะจะไม่ยอมให้เดือดมากเกินไปและจะไม่ยอมให้น้ำระเหยออกไป รับประกันผลลัพธ์ว่าจะตอบสนองความคาดหวังของคุณ

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้ว่ากระบวนการปรุงน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้าจะง่ายและไม่จำเป็นต้องให้แม่บ้านรู้รายละเอียดปลีกย่อยมากมาย แต่เธอก็ยังต้องคำนึงถึงประเด็นบางประการด้วย มิฉะนั้นแม้แต่หน่วยอัจฉริยะก็ไม่สามารถแก้ปัญหาด้วยวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

• คุณภาพของอาหารจานสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นโดยตรง สำหรับน้ำซุปไก่ที่เลี้ยงในฟาร์มจะดีกว่าที่จะเลี้ยงไก่ในฟาร์มสัตว์ปีก - น้ำซุปจากมันจะเข้มข้นมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมากกว่า
• น้ำซุปที่ทำจากกระดูกไก่จะเข้มข้นและโปร่งใสกว่า แต่ก็ถือเป็นอาหารเมื่อปรุงจากอกหรือเนื้อ
• แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์อาจสงสัยว่าจำเป็นต้องต้มน้ำก่อนใส่ไก่ลงไปหรือไม่ หากคุณจะต้มไก่เป็นคอร์สที่สอง การทำเช่นนี้จะดีกว่าเพื่อให้เนื้อคงความชุ่มฉ่ำไว้ อย่างไรก็ตาม เมื่อปรุงน้ำซุป สิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเป็นสิ่งสำคัญ: เพื่อให้สารอาหารสูงสุดจากไก่เข้าไปในน้ำซุป ดังนั้นให้เติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้มเท่านั้น แนะนำให้ใส่เกลือทันทีเมื่อปรุงในหม้อหุงช้าเนื่องจากเกลือช่วยย่อยสารที่เป็นประโยชน์จากเนื้อสัตว์และผัก
• เพื่อให้น้ำซุปไก่มีกลิ่นหอมจะมีการเติมรากเครื่องเทศและผักในระหว่างการปรุงอาหาร ที่ใช้กันมากที่สุดคือหัวหอม แครอท รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ออลสไปซ์และพริกไทยดำ และใบกระวาน ไม่จำเป็นต้องสับให้ละเอียด หลังจากเตรียมน้ำซุปผักและเครื่องเทศที่ใช้แล้วจะถูกโยนทิ้งไปเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ได้ถ่ายโอนไปยังน้ำซุปแล้ว หากคุณต้องการเตรียมน้ำซุปพร้อมผักเพื่อให้เหมาะสมกับการบริโภคคุณต้องใส่ในน้ำซุปสำเร็จรูปตั้งไฟให้ร้อนและนำไปพร้อม
• ระยะเวลาในการปรุงน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้าขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อสัตว์ปีกและโหมดการทำอาหารที่เลือก โดยปกติจะใช้เวลา 1.5–2 ชั่วโมง
• หลังการปรุงอาหารจะต้องกรองน้ำซุปและล้างชามหลายเมนูเนื่องจากคราบจุลินทรีย์จะปรากฏบนผนังเนื่องจากไม่สามารถเอาโฟมที่ยื่นออกมาจากพื้นผิวขณะปรุงน้ำซุปได้
• หากคุณต้องการให้น้ำซุปมีสีและรสชาติเข้มข้นขึ้น คุณสามารถทอดผักในกระทะที่แห้งก่อนหรืออบในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง
• อย่าทิ้งเครื่องเทศไว้ในน้ำซุปเป็นเวลานานเพราะจะทำให้มีรสขม

น้ำซุปไก่สามารถบริโภคเป็นอาหารจานแรกอิสระ เสริมด้วยขนมปังกรอบ ขนมปัง หรือสมุนไพร นอกจากนี้ยังใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานอื่นๆ เช่น ซอส ซุป อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและร้อน

สูตรง่ายๆในการทำน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า

• ชุดซุปไก่ – 0.5 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• หัวหอม – 75 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างชิ้นส่วนไก่ที่อยู่ในชุดซุปและวางลงในชามหลายเมนู
• ล้างและปอกผักแล้วใส่ไก่
• เกลือและพริกไทยส่วนผสม เติมน้ำสะอาด ควรใช้น้ำกรองแทนน้ำประปา
• เริ่มต้นหน่วยการเรียนรู้โดยเลือกโหมด "อาหารจานแรก" หรือ "ซุป" หากเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณมีโปรแกรมน้ำซุป ให้เลือก ตั้งเวลาไว้ 2 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้กรองน้ำซุป ใช้กระดูกและส่วนอื่นๆ ของไก่ แล้วทิ้งผักไป

น้ำซุปที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือใช้เป็นฐานในการเตรียมอาหารอื่นๆ

น้ำซุปไก่หอมในหม้อหุงช้า

• ไก่ (ส่วนใดก็ได้) – 0.8–1 กก.
• รากผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ – 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 3 ชิ้น;
• น้ำ - 2–2.5 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างไก่และทำให้แห้ง หั่นเป็นส่วนๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
• ล้างและปอกหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย
• หั่นผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นวงกลมขนาดใหญ่ หั่นหัวหอมเป็นสองส่วนหรือแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
• ทอดผักในกระทะที่แห้งประมาณ 2-3 นาทีแล้วย้ายไปที่ไก่
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ เติมน้ำลงในอาหาร
• เริ่มทำอาหารหลายเมนูเป็นเวลา 30 นาทีในโหมดการทำอาหารคอร์สแรก
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เปลี่ยนโปรแกรมเป็น “ดับไฟ” คุณสามารถใช้โปรแกรม Multicook แทนได้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

น้ำซุปยังคงต้องกรองและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ มันมีกลิ่นหอมและมีสีที่น่ารับประทาน

น้ำซุปไก่กับผัก

• ไก่ – 0.7–0.8 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 100 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ล้างแล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนู
• เพิ่มหัวหอม เกลือ และเครื่องเทศที่ล้างแต่ไม่ได้ปอกเปลือก
• เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารโดยใช้โปรแกรม "ซุป" (20-30 นาทีแรก) จากนั้นจึงใช้โปรแกรม "สตูว์"
• กรองน้ำซุป ทิ้งหัวหอมกับเครื่องเทศ ล้างชามหลายเมนูแล้วเช็ดให้แห้ง
• ล้างและปอกเปลือกส่วนผสมที่เหลือ หั่นหัวหอม แครอท และรากผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ
• เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเริ่มใช้เครื่องในโหมดทอดหรืออบ
• เพิ่มหัวหอม ผักชีฝรั่ง และแครอท ทอดเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มถั่วเขียวและน้ำซุป เลือกโปรแกรม "สตูว์" และเปิดเมนูหลายเมนูอีก 15-20 นาที

น้ำซุปตามสูตรนี้อร่อยและน่าพอใจมันสามารถแทนที่อาหารจานแรกได้เต็มเปี่ยม เมื่อเสิร์ฟไม่เจ็บที่จะโรยด้วยสมุนไพรสับ

การเตรียมน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าในกระทะมาก แต่ในกรณีนี้เทคโนโลยีในการปรุงอาหารก็มีรายละเอียดปลีกย่อยในตัวเอง คุณจึงทำอาหารที่สวยงาม อร่อย และดีต่อสุขภาพได้โดยคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้เท่านั้น

น้ำซุปไก่เป็นอาหารจานพิเศษมาก มันอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และย่อยง่ายมาก ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่น้ำซุปไก่ถือเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่อ่อนแอและป่วยหนัก แต่รายการข้อห้ามในการใช้งานมีน้อยมาก

เตรียมตัว น้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้าง่ายกว่ากระทะทั่วไปมาก เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาตลอดเวลาและขจัดโฟมออก ในโหมดสตูว์น้ำซุปไก่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะสะอาดและโปร่งใสเนื่องจากโฟมไม่ก่อตัวในโหมดการทำอาหารนี้

คุณสามารถปรุงน้ำซุปไก่ได้หลากหลายโดยใช้น้ำซุปไก่ และคุณยังสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมไข่ต้มสุกครึ่งลูก แครกเกอร์ข้าวสาลี และสมุนไพรสับละเอียด อย่างไรก็ตาม ยังมีพื้นที่สำหรับจินตนาการของคุณ: คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปไก่อร่อยๆ ได้มากมาย ไปเลย!

สูตรน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับน้ำซุป:

• เนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม (อก, ขา, ปีก)
• หัวหอมหนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอัน
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำสองลิตร

วิธีปรุงน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า:

เราล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงในกระทะ หากต้องการให้เพิ่มหัวหอมทั้งหมดและแครอทสับลงไปที่นั่น คุณยังสามารถเพิ่มก้านคื่นฉ่ายได้

ใส่เกลือ เครื่องเทศ ออลสไปซ์ ใบกระวานสองสามใบ เติมน้ำเย็นแล้วปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

น้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้ากลายเป็นโปร่งใส หากจำเป็น น้ำซุปสามารถกรองหรือสะเด็ดน้ำออกได้ สามารถเอาผักออกและแยกเนื้อออกจากกระดูกได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณต้องการปรุงซุปด้วยน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้าเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองให้ทอดเนื้อในกระทะก่อน

10.01.2018

หลักสูตรแรกส่วนใหญ่ปรุงด้วยน้ำซุป น้ำซุปปรุงได้เร็วกว่าในหม้อหุงช้ากว่าบนเตา คุณสามารถใช้เนื้อสันใน สัตว์ปีก เนื้อปลา และผักเป็นพื้นฐานได้ อย่าลืมปรุงรสน้ำซุปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ลองดูสูตรน้ำซุปแบบโฮมเมดที่ดีที่สุด

สูตรคลาสสิก

ทุกคนรู้ว่าน้ำซุปคืออะไร นี่เป็นฐานที่สมบูรณ์สำหรับการเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อย น้ำซุปส่วนใหญ่มักปรุงด้วยเนื้อไก่ เนื้อหมู หรือเนื้อสันใน รสชาติแตกต่างกันและน้ำซุปดังกล่าวมีปริมาณไขมันต่างกัน เมื่อเลือกประเภทเนื้อสัตว์ควรคำนึงถึงรสนิยมส่วนบุคคลเป็นหลัก

บางทีแม่บ้านทุกคนอาจรู้วิธีปรุงน้ำซุปในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถนำส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่ออกได้ ชุดซุปก็เหมาะเช่นกัน

น้ำซุปไก่ในหม้อหุงข้าว Redmond จัดทำขึ้นในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก นอกเหนือจากเครื่องปรุงรสสากลแล้ว ยังเพิ่มผักเข้าไปด้วย หัวหอมและแครอทกลายเป็นสหายของเนื้อสัตว์ปีกบ่อยครั้ง

น้ำซุปไก่ในหม้อหุงข้าว Polaris ก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน สูตรจะไม่แตกต่างกันสิ่งเดียวที่คุณควรใส่ใจคือโหมดโปรแกรมและระยะเวลาการปรุงอาหาร

ในบันทึก! ซอสปรุงจากน้ำซุป น้ำซุปยังสามารถรับประทานได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ หลายคนเชื่อว่านี่เป็นอาหารในอุดมคติสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูความแข็งแรง โดยเฉพาะในช่วงที่มีอาการป่วยทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่

สารประกอบ:

• ชุดซุปไก่
• น้ำกรอง 2 ลิตร
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมน้ำซุปให้ใช้ชุดซุปหรือโครงไก่ ละลายน้ำแข็งล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
   
2. เทน้ำกรอง 2 ลิตรลงในชามหลายเมนู
3. เราส่งเนื้อสัตว์ปีกที่ไม่ได้เจียระไนติดกระดูกไปที่ภาชนะ
   
4. เลือกโหมดโปรแกรม "ซุป" หรือ "ทำอาหาร" ตั้งเวลาไว้ 70 นาที
5. หลังจากเริ่มปรุงอาหารประมาณ 40 นาที โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุป เอาออกด้วยช้อนมีรูหรือช้อนโต๊ะ
   
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่ง หากหัวหอมมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นสี่ส่วน
8. ใส่หัวหอมลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์
   
9. ปอกเปลือกรากแครอท ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็น 3-4 ชิ้น
   
10. ปิดฝาอุปกรณ์ในครัว ปรุงน้ำซุปจนสิ้นสุดโปรแกรมและมีสัญญาณเสียงที่สอดคล้องกัน
    
11. เทน้ำซุปลงในจาน ใส่แครอทลงไป
12. สำหรับการตกแต่ง ให้สับต้นหอม
    
13. เพิ่มหัวหอมสับลงในน้ำซุปแล้วเสิร์ฟ

สำหรับซอสและอาหารจานแรก แม่บ้านส่วนใหญ่มักเตรียมน้ำซุปจากเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อสันในหมู ทางที่ดีควรเอาเนื้อติดกระดูกแล้วน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้นและข้นขึ้น

การเตรียมน้ำซุปเนื้อในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก แต่ยังมีเทคนิคการทำอาหารอยู่บ้าง อย่าลืมสมุนไพร ราก เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ ทั้งหมดนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

สูตรอาหาร

สารประกอบ:

• เนื้อสันใน 700 กรัมบนกระดูก
• น้ำกรอง 2.5 ลิตร
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• 2-3 ชิ้น ใบกระวาน;
• 5 ชิ้น. พริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือแกง.

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ด้วยผ้ากระดาษ
3. หั่นหัวหอมออกเป็น 2-4 ส่วน สับแครอทเป็นวงใหญ่
4. วางกระทะที่แห้งไว้บนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางผักสับโดยคว่ำด้านลงแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีเหลืองอำพันปรากฏขึ้น
5. ใส่เนื้อสันในเนื้อติดกระดูกที่ล้างแล้วลงในชามอเนกประสงค์
6. ใส่เครื่องเทศ เครื่องเทศ และผักทอดทั้งหมดลงในครั้งเดียว
7. เติมน้ำกรองแล้วคนให้เข้ากัน
8. ปิดฝาอุปกรณ์ครัวแล้วตั้งค่าโหมดโปรแกรม "ทำอาหาร"
9. ใส่เกลือ การเตรียมน้ำซุปจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง
10. ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้ว

ในบันทึก! หากคุณต้องการให้น้ำซุปมีสีอ่อน อย่าผัดผักก่อน แต่ให้เติมแบบดิบลงไป อย่าลืมกรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดหรือผ้ากอซ

ตัวเลือกอาหาร

บางทีทุกคนอาจรู้ว่าไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร สำหรับมื้อกลางวัน ให้เตรียมน้ำซุปไก่งวงในหม้อหุงช้า เพิ่มผักและรับอาหารจานแรกที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สารประกอบ:

• น้ำกรอง 2.5 ลิตร
• ซากไก่งวงครึ่งตัว
• รากผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง – 70 กรัม;
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• 3 ชิ้น พริกไทยดำ
• 1-2 ชิ้น ใบกระวาน;
• 2 ช้อนชา เกลือแกง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเมล็ดทานตะวันบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

1. ตัดซากไก่งวงที่เย็นลงครึ่งหนึ่งตามสันเขา เราต้องการครึ่งหนึ่ง
2. ล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. วางชิ้นไก่งวงลงในชามหม้อหุงข้าวหลายแบบ เพิ่มหัวหอมที่ไม่ได้ปอกเปลือก, พริกไทยดำออลสไปซ์, ใบลอเรล
4. เติมน้ำกรอง
5. ตั้งค่าโหมดโปรแกรม “ดับไฟ” เวลา – 120 นาที
6. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งและแครอท ล้างและสับ
7. หลังจากเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ย้ายเนื้อต้มลงในจานแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง
8. ล้างชามหลายเมนูแล้วเช็ดให้แห้ง
9. เทน้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่นกรองลงในภาชนะหลายเมนู
10. เลือกโหมดโปรแกรม "การทอด" เราส่งรากผักชีฝรั่งสับพร้อมแครอทและผัด
11. เพิ่มถั่วเขียวและเติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปที่กรองแล้ว
12. เลือกโหมดโปรแกรม "สตูว์" และเคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในบันทึก! แยกเนื้อไก่งวงต้มออกจากกระดูก วางบนจานแล้วเติมน้ำซุปพร้อมผัก