Կտավատի ալյուրի թխման բաղադրատոմսեր. Թխում կտավատի ալյուրով

Դեռ կարծում եք, որ ինչ-որ առողջ բան (կարդացեք՝ դիետիկ) չի կարող համեղ լինել։ Եվ նույնիսկ ավելին, դժվար է հասկանալ, թե ինչպես կարող են դիետիկ լինել կեքսը, և նույնիսկ շոկոլադը: Նրանք կարող են! Եվ հիմա ես դա կապացուցեմ ձեզ, բայց նախ մի փոքր նախապատմություն...

Մի քանի տարի առաջ ես լրջորեն մտահոգվեցի ճիշտ սնվելու հարցով։ Ես կարդացի մի ամբողջ փունջ գրականություն այս թեմայով և ինքս ինձ տվեցի «կրթական կրթություն», այսպես ասած: Արդյունքում ես շատ նոր բաներ սովորեցի և հրաժարվեցի մի շարք սննդից իմ ամենօրյա սննդակարգում (պահպանեցի բարձրորակ սպիտակուցներ և բարդ ածխաջրեր, հեռացրեցի «վատ» ճարպերը, նախուտեստներն ու նախուտեստները, ինչպիսիք են սենդվիչները և այլ «արագ» ածխաջրեր): Ես վերանայեցի իմ սննդակարգը՝ կրճատված չափաբաժինները և ավելացրի սնունդը (օրական 4-6 անգամ, հնարավորության դեպքում):

Այսպիսով, դանդաղ, բայց հաստատ նիհարեցի 13 կգ։ Անկեղծ ասած, այս արդյունքն ինձ ապշեցրեց, և ճիշտ սնունդն ու թեթևության զգացումն արդեն այնպիսի սովորություն են դարձել, որ ես սովոր եմ իմ բոլոր կերակուրները (նկատի ունեմ առօրյան) հնարավորինս առողջարար դարձնել։ Այժմ իմ հավատը խոհանոցում է՝ եփել համեղ, առողջարար և առանց բարդացնելու: Իհարկե, ես նաև սիրում եմ բարդ ուտեստներ, տոնական և նույնիսկ նրանք, որոնք լավագույնս պատրաստվում են օրիգինալ բաղադրատոմսերով (օրինակ՝ տորթեր, կեքսեր, կարկանդակներ, բայց ավելի հաճախ դրանք թխում եմ ոչ թե ինձ համար, այլ սիրելիների համար :):

Այսօր առաջարկում եմ դիետիկ շոկոլադե-նարնջագույն կեքսեր պատրաստել կտավատի սերմերից և վարսակի ալյուրից։ Անմիջապես կասեմ, որ քափքեյքերի խտությունը ներսից խոնավ է և շատ քնքուշ, դրանք նույնիսկ ինչ-որ չափով նման են պուդինգային քափքեյքերի (ջրային բաղնիքում պատրաստվածներին)։

Կտավատի ալյուրից պատրաստված խմորը հարուստ է բջջանյութով, բուսական սպիտակուցներով, պոլիչհագեցած ճարպաթթուներով, ֆոլաթթուով, B1, B2 և B6 վիտամիններով, հակաօքսիդանտներով, կալիումով, մագնեզիումով, ցինկով: Հատկապես հաճելին այն է, որ ալյուրը չունի հատուկ սուր համ (այն չեզոք է), և կակաոյի փոշու և նարնջի համի հետ միասին դա պարզապես ռումբ է:

Կտավատի ալյուրի կեքսներ՝ բաղադրիչներ

• փխրուն կաթնաշոռ - 150 գ;
• կաթ - 70 մլ;
• կտավատի ալյուր – 1 ճ.գ. սլայդով;
• ամբողջական հացահատիկի վարսակի ալյուր (*կարելի է փոխարինել աղացած վարսակի ալյուրով*)– 1 ճ/գ. սլայդով;
• ցորենի թեփ (կարելի է փոխարինել վարսակի թեփով) – 3 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• միջին խնձոր - 1/2;
• կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ;
• մեկ նարնջի կեղև;
• եղեգնաշաքար/ստևիա/օշարակներ – ըստ ճաշակի (*Ես օգտագործում եմ ).

Կտավատի ալյուրի կեքսներ՝ պատրաստում

Միացրեք ջեռոցը տաքանալու համար (180 աստիճան)։

Կաթնաշոռին ավելացնել կաթը։ Հարում ենք բլենդերով մինչև հարթ: Ավելացնել կտավատի կերակուրը և նորից խառնել։

Խնձորի կեսը մաքրել, քերել և ավելացնել խմորին։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ մանրացրեք բլենդերով մինչև խյուսը:

Ավելացնել վարսակի ալյուր, թեփ, ձու։ Խմորը խառնել։ Այնուհետև ավելացնել կակաոն, շաքարավազը կամ ըստ ճաշակի և քերած նարնջի համը։

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելուց հետո դնել կաղապարների մեջ (ես ունեմ սիլիկոնե, եթե ունեք ուրիշներ, մի մոռացեք) և դնել ջեռոցում 40-45 րոպե։

Մատուցելուց առաջ հովացրեք: Եվ բարի ախորժակ:

Որոշե՞լ եք առողջ ապրելակերպի երանգ մտցնել ձեր աշխարհ: Կամ գուցե դուք սիրում եք կտավատն ինքնուրույն և ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր խոհարարական բաղադրատոմսերի զինանոցը: Այս հոդվածում դուք կգտնեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է՝ համ, առավելություններ, պատրաստման հեշտություն և ինքնատիպություն: Դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել կտավատի սերմերի հրաշալի թխվածքաբլիթներ: Ահա հինգ ամենատարածված բաղադրատոմսերը մանրամասն քայլ առ քայլ նկարագրություններով, լուսանկարներով և տեսանյութերով: Ընտրե՛ք, եփե՛ք, փորձե՛ք։

Ընդհանուր առմամբ, կտավատի թխվածքաբլիթները գալիս են տարբեր տեսակների, և արժե նախօրոք որոշել ձեր կարիքները: Ցանկանու՞մ եք սովորական ալյուրի թխվածքաբլիթներ՝ ավելացված կտավատի սերմերով: Թե՞ կտավատի ալյուրից ու սերմերից։ Կամ գուցե շատ օրիգինալ մի բան, ընդհանրապես առանց ալյուրի, միայն հացահատիկի հիման վրա։ Միայն կտավո՞վ, թե՞ լրացուցիչ բաղադրիչներով՝ արևածաղկի սերմեր, քունջութ, չամիչ, ընկույզ։ Ահա ամենահաջող տարբերակները.

Բաղադրատոմսեր

Flaxseed Cookies

Խրթխրթան, համեղ և շատ առողջարար թխվածքաբլիթներ՝ պատրաստված ամբողջական հացահատիկի ալյուրից և կտավատի սերմերից։ Ոմանք այն անվանում են «դիետիկ» կամ «ֆիթնես թխվածքաբլիթ»՝ առանց շաքարի և կարագի սարի բաղադրության համար (ինչպես հաճախ լինում է հրուշակեղենի մեջ):

Սրանք, ըստ էության, կտավատի կոտրիչներ են, քանի որ թխվածքաբլիթները շատ բարակ են և խրթխրթան:

Նախնական բաղադրատոմսը այնքան էլ քաղցր չէ, բայց ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել շաքարավազ, մեղր, ֆրուկտոզա և այլն։

Բաղադրությունը:

• Սովորական ցորենի ալյուր – 80 գ:
• Ամբողջ հացահատիկի ալյուր – 70 գ:
• Փխրեցուցիչ - 0,5 թեյի գդալ;
• Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• Աղ - 2 պտղունց;
• Կտավատի սերմ – 2 ճ/գ. գդալներ;
• Կաթ (կարող է լինել սոյա) – 60 մլ:
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ. գդալներ;

Ինչպես պատրաստել

1. Կաթի մեջ լուծել աղն ու շաքարը։ Ավելացնել ձեթ։
2. Միավորել 2 տեսակի ալյուրը փխրեցուցիչի և կտավատի սերմերի հետ։
3. Ալյուրը լցնել կաթի մեջ և մանրակրկիտ հունցել խիտ խմորը։

Ահա թե ինչպիսին պետք է լինի խմորը. Թվում է, թե կնճռոտվում է, բայց միևնույն ժամանակ պլաստիլինի նման խիտ է։

Խմորը դրեք սեղանի վրա։ Հարմարության համար սեղանը քսեք ալյուրով կամ ծածկեք թխելու մագաղաթով (կամ սիլիկոնե գորգով): Սկսենք խմորը գրտնակել։

Գլորում ենք բարակ շերտով, 2-3 միլիմետր հաստությամբ։

Օգտագործելով բաժակ կամ հատուկ կաղապար, քամեք թխվածքաբլիթները:

Կտորները դրեք թխման թերթիկի վրա և զգուշորեն պատառաքաղով մի քանի անգամ ծակեք։

Դնել նախապես 160-170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 8-10 րոպե։ Այս կոտրիչները շատ արագ են թխվում, այնպես որ մի պահ բաց մի թողեք:

Կտավատի բլիթներ առանց ալյուրի

Շատ օրիգինալ թխվածքաբլիթներ՝ սերմերով, քունջութով, կտավատի, խնձորով և չամիչով։

Արտաքինից այն նույնիսկ թխվածքաբլիթի չի թվում, այլ ինչ-որ բարի կամ կոզինակիի: Համը շատ հաճելի է! 2-3 կտոր ուտելուց հետո էներգիայի ալիք կզգաք։

Բաղադրությունը:

• հասած խնձոր – 160 գ:
• Քնջութի սերմեր – 40 գ:
• Արևածաղկի սերմեր - 30 գ:
• Կտավատի սերմեր - 30 գ:
• Հում ձվի սպիտակուց - 1 հատ:
• Չամիչ – 50 գ.

Նախապատրաստում

Չամիչի վրա 5-10 րոպե լցնել տաք ջուր, ապա քամել ջուրը և չորացնել չամիչը։

Լվացեք խնձորը, հանեք միջուկը, ցանկության դեպքում կարող եք նաև հեռացնել կեղևը։ Քերել միջին կամ նուրբ քերիչով։

Խնձորի խառնուրդով բաժակի մեջ դնել սերմերը, քնջութի սերմերը, կտավատի և չամիչները: Մանրակրկիտ խառնել։

Մեկ ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև փրփրուն սպիտակ փրփուրը: Օգտագործում ենք հարիչ, սպիտակուցը պետք է սառչի։

Հացահատիկի մեջ ավելացրեք սպիտակուցային կրեմը և խառնեք մինչև հարթ:

Նման «խմորից» հնարավոր չի լինի ինչ-որ բան քանդակել, և, հետևաբար, դուք պարզապես ստիպված կլինեք այն զգուշորեն գդալով դնել թխման թերթիկի վրա:

Դնել ջեռոցը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Կտավատի ալյուրի թխվածքաբլիթներ

Համեղ և առողջարար թխվածքաբլիթներ՝ պատրաստված կտավատի ալյուրից և գազարից։ Շաքարավազի փոխարեն մեղր ենք օգտագործում։

Մենք պատրաստում ենք առանց ձվի, առանց կաթի, առանց սերուցքի, և, հետևաբար, այս թխվածքաբլիթները կարելի է համարել բուսակեր և վեգան։

Բաղադրությունը:

• Կտավատի ալյուր – 100 գ։
• Մեղր (ջեմ) - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• Թարմ գազար - 2-3 փոքր;

Խոհարարության գործընթացը

1. Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը և մանր քերիչով անցկացրեք։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք մանրացնել բլենդերի մեջ։
2. Կտրատած գազարին ավելացնել կտավատի ալյուրն ու մեղրը, մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ լինի։ Թողեք մնա մոտ 10 րոպե, որպեսզի գազարի հյութը ներծծվի ալյուրի մեջ, և խմորն ավելի մածուցիկ դառնա։
3. Թխվածքաբլիթները ձևավորել ցանկալի ձևով և դնել դրանք մագաղաթապատ թխման թերթիկի վրա:
4. Ջեռոցը տաքացնել 190 աստիճանով, դնել թխման թերթիկը 30 րոպե։

Երկու տեսակի ալյուրից՝ կտավատի սերմերով

Շատ համեղ և անուշաբույր թխվածքաբլիթներ՝ հիմնված եգիպտացորենի և ցորենի ալյուրի վրա՝ կտավատի սերմի հավելումով։

Բաղադրությունը:

• Ցորենի ալյուր – 110 գ:
• - 100 գ.
• Կաթ (կեֆիր, յոգուրտ կամ նույնիսկ ջուր) – 120 մլ:
• Կտավատի սերմեր – 4-5 ճ/գ. գդալ;
• Բուսական յուղ (առանց բուրմունք) - 3 ճաշի գդալ: գդալներ;
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• Շաքարավազ - 3 թեյի գդալ;
• Աղ - 1 պտղունց;

Նախապատրաստում

1. Նախ, անմիջապես խառնեք բոլոր չոր բաղադրիչները մեկ բաժակի մեջ։ Երկու տեսակի ալյուր, շաքարավազ, աղ, փխրեցուցիչ՝ ամեն ինչ կա։
2. Լցնել կաթի մեջ, խառնել, վերջում ավելացնել բուսայուղը։ Հունցել և հարել այնքան, մինչև ստանանք հարթ, փափուկ խմոր։
3. Վրան ցանել կտավատ և նորից հունցել։ Հունցել այնքան, մինչև սերմերը հավասարապես բաշխվեն խմորից դուրս և ներսում։
4. Խմորը գրտնակում ենք բարակ շերտով (3 մմ-ից ոչ ավել): Կտրել դանակով կամ կաղապարով քամել ցանկալի չափի թխվածքաբլիթները։
5. Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով։ Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 10-13 րոպե։
6. Դուք պետք է փորձեք այն ամբողջովին սառչելուց հետո:

Վարսակի ալյուր կտավատի բլիթներ

Այստեղ ավելի շատ բաղադրիչներ կան, բայց պատրաստման տեխնիկան նույնքան պարզ է:

Կտավից բացի կավելացնենք նաեւ քնջութի սերմեր, ընդհանրապես թեյի համար համեղ ու օգտակար աղանդեր կստանանք։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Վարսակի փաթիլներ – 160 գ:
• Ցորենի ալյուր – 90 գ:
• Շաքարավազ – 50-80 գ:
• Ջուր - 80 մլ:
• Բուսական յուղ - 50 մլ:
• Սոդա - 1 թեյի գդալ (գումարած քացախ կամ կիտրոնի հյութ 1 թեյի գդալ մարելու համար);
• Վանիլին - 3 պտղունց;
• Քնջութի սերմ - 3 թեյի գդալ;
• Կտավ - 3 թեյի գդալ;

Նախապատրաստում

1. Վարսակի ալյուրը խառնել ցորենի ալյուրի հետ։
2. Ջրի մեջ լուծել շաքարավազն ու վանիլինը, լուծել սոդան, ավելացնել այստեղ։ Ավելացնել ալյուր։ Խառնել, ավելացնել ձեթը և ամեն ինչ նորից խառնել։
3. Խմորը դնել սառնարանում 20 րոպե, որպեսզի այն ավելի առաձգական և ավելի քիչ կպչուն լինի:
4. Միացրեք ջեռոցը 190 աստիճանով։ Թխելու թերթիկի վրա դրեք թխելու թերթիկ:
5. Խմորը հանում ենք, թխվածքաբլիթներ պատրաստում, վրան քունջութ, կտավատ ենք ցանում։ Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ներսից կարող է մի փոքր խոնավ լինել, ոչինչ, մի քանի ժամ հետո թխվածքաբլիթները կչորանան և շատ փխրուն կդառնան։

Բոլորը գիտեն կտավատի օգտակար հատկությունների մասին, օմեգա 3-ի մասին և այլն: Բայց այստեղ արժե ուշադրություն դարձնել մի քանի կետի.

• Ուշադրություն դարձրեք կտավատի սերմերի վիճակին։ Նրանք պետք է լինեն մաքուր, չոր, առանց թրթնջուկի համի կամ հոտի:
• Վերցրեք կտավատի ալյուրը, որը լավ զտված է, որպեսզի հնարավորինս քիչ յուղ պարունակի: Այո, կտավատի յուղը շատ առողջարար է և օմեգա 3 ճարպաթթուների առաջատարն է։ Միակ խնդիրն այն է, որ այս յուղը շատ արագ օքսիդանում է և հագեցած է «ազատ ռադիկալներով»։ Արդյունքում՝ դրանից կարելի է ոչ այնքան օգուտ ակնկալել, որքան վնաս։ Այս մասին ես արդեն նշել եմ հոդվածում:
• Թխվածքաբլիթների համն ու բույրը դիվերսիֆիկացնելու համար խորհուրդ եմ տալիս ավելացնել աղացած դարչին, վանիլային շաքար, կակաոյի փոշի, որոշ ընկույզներ, տարբեր չրեր և այլն։
• Այն կարող եք քաղցրացնել մեղրով, ջեմով, ջեմով, խտացրած կաթով։

Տնական լավաշ «Հեշտ ամեն ինչում»

Ցորենի ալյուր - 2 բաժակ; կտավատի ալյուր - 1/2 բաժակ; աղ 1/3 թեյի գդալ; սոդա 1/3 թեյի գդալ; կեֆիր կամ մածուն մինչև 1 բաժակ: Խմորը հունցել, ինչպես պելմենի համար, պահել տաք տեղում (1 ժամ), փաթաթել բարակ հարթ տորթեր։ Թխել հալած կարագով թեթև յուղած տապակի մեջ։ Այս լավաշը փոխարինում է հացին՝ առաջացնելով ցանկացած սովի արագ բավարարման զգացում։ Այն կարող է հիմք ծառայել անթթխմոր առանց խմորիչ ռուլետների և կարկանդակների պատրաստման համար, որոնք չեն գիրացնում։

Մսային գնդիկներ «Առանց խոլեստերինի»

Միավորեք երկու հատոր տավարի աղացած միսը և մեկ հատ Health Compass կտավատի սերմերի ալյուրը: Ավելացնել մանր կտրատած սոխը։ Լավ գաղափար է այստեղ ավելացնել մեկ հատոր մանր կտրատած ցուկկինի կամ կաղամբ: Ամեն ինչ լավ հունցել։ Ձեռքերը թրջեք սառը ջրի մեջ, գնդիկները ձևավորեք, դրեք թխման թերթիկի վրա՝ թույլ յուղած հալած կարագով։ Թխել ջեռոցում 210 աստիճանով։ Թող սառչի։ Մատուցել կոճապղպեղի կամ սխտորի կտավատի յուղի հետ։

Կտավատի սերմերի ժելե «Սրտային սննդարար»

3-4 ճաշի գդալ կտավատի սերմի ալյուրը լուծեք 1 լիտր ջրի մեջ։ Այս խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել 5-6 ճաշի գդալ chokeberry կամ chokeberry մուրաբա։ Կարող եք ավելացնել կիտրոնի կամ նարնջի կեղև և դարչին։ Հեռացնել կրակից։ Հովացրած ժելեը համեմել մեղրով։ Կերեք ձեր առողջության համար! Այս դոնդողի մեկ ամիս կանոնավոր օգտագործման դեպքում հնարավոր է նիհարել։

Կտավատի շիլա

Կտավատի ալյուրը լցնել եռացող կաթի կամ ջրի մեջ՝ հարելով 2:1 հարաբերակցությամբ և եփել 1-2 րոպե։ Անջատեք ջերմության աղբյուրը: Ավելացնել աղ, շաքար կամ մեղր ըստ ճաշակի: Խառնել մինչև պատրաստ լինի։

Վարսակի ալյուրի, բրնձի, ձավարձի, դդմի շիլա պատրաստելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաև կտավատի ալյուրը որպես 30-50% հավելում։ Սա մեծացնում է նրանց սննդային արժեքը և համը: օգտագործելով որպես հավելումներ՝ մածուն, չոր ծիրան, չամիչ։ ընկույզ, կակաո, ըստ ճաշակի կարող եք շիլա պատրաստել։

Բանանի բլիթներ. 12 բուլկի համար

Ձու 1 հատ

Կաթ 1% 250 մլ. - 1 բաժակ

Բուսական յուղ 50 մլ. - 0,25 բաժակ

Շաքարավազ 125 մլ - 0,5 բաժակ

Բանանի խյուս 300 գր

Վանիլ 5 մլ - 1 ճ.գ.

Կտավատի ալյուր 250 մլ. - 1 բաժակ

Սպիտակ ցորենի ալյուր 250 մլ. - 1 բաժակ

Խիտ ցորենի ալյուր 250 մլ. - 1 բաժակ

Սոդա 5 մլ - 1 ճ.գ.

Մեծ ամանի մեջ հարել ձուն, կաթը, կարագը, շաքարավազը, բանանը և վանիլինը:

Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել ալյուրը, սոդան, փխրեցուցիչը։ խառնել չոր և հեղուկ բաղադրիչները, մանրակրկիտ հարել։ Լավ հարած զանգվածը լցնել 12 բաժինների մեջ, թխել T-200*, 20-25 րոպե։ կամ մինչև պատրաստ:

Բանանի խյուսը կարելի է փոխարինել այլ մրգային խյուսով։

Դդմի բոքոն (պյուրե կամ քաղցր կարտոֆիլ) 1 բոքոն առանց սնձան:

Կտավատի ալյուր 375 մլ. - 1,5 բաժակ

Բրնձի ալյուր 375 մլ. - 1,5 բաժակ

Փխրեցուցիչ 15 մլ. - 1 ճ.գ.

Սոդա 5 մլ. - 1 ճ/գ.

Շաքարավազ 125 մլ. - 0,5 բաժակ

Աղ 2 մլ. - 0,5 թեյի գդալ

Համեմունքներ 7 մլ. - 1,5 թեյի գդալ

Ձու 2 հատ.

Դդում 250 մլ. - 1 բաժակ

Կաթ 250 մլ. - 1 բաժակ

Համեմունքներ - դարչին, մեխակ

Դդմի խյուսը կարող եք փոխարինել կարտոֆիլի պյուրեով կամ քաղցր կարտոֆիլով։

Ջեռոցը տաքացնել 180*-ին, խառնել կտավատի ալյուրը, բրնձի ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան, շաքարավազը, աղը և համեմունքները։ ձուն հարել դդումի և կաթի հետ։ խառնել պինդ և հեղուկ բաղադրիչները։ խառնուրդը լցնել 1,5լ. թավայի. Թխել 50 րոպե։ Հովացրեք 5 րոպե։

Կտավատի վարսակի բուլկիներ 20 բուլկի

Շաքարավազ 125 մլ. - 0,5 բաժակ

Ձու 1 հատ

Ձվի սպիտակուցը 1 հատ

Վանիլ 2 մլ. - 0,5 թեյի գդալ

Կտավատի ալյուր 175 մլ. - 0,75 բաժակ

Սպիտակ ցորենի ալյուր 125 մլ. - 0,5 բաժակ

Վարսակի փաթիլներ 125 մլ. - 0,5 բաժակ

Աղ 1 մլ. - 0,25 թեյի գդալ

Փխրեցուցիչ 2 մլ. - 0,5 թեյի գդալ

Սոդա 2 մլ. - 0,5 թեյի գդալ

Ջեռոցը տաքացնել 180*-ին, հարել շաքարավազը, սպիտակուցը, ձուն և վանիլինը։ Խառնեք կտավատի ալյուրը, ցորենի ալյուրը, վարսակի ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը և սոդան։ Խմորը հունցել։ շերեփ 15 մլ. խմոր, դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 10 րոպե։ սառչել 1-2 րոպե: ապա հանել և դնել տակդիրի վրա:

Լցոնած ցուկկինի

Վերցրեք մի փոքրիկ երիտասարդ ցուկկինի, մաքրեք կեղևը, կտրատեք մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերով, հանեք սերմերը։

Պատրաստենք միջուկը։ Վերցրեք պինդ լոլիկները, մանր կտրատեք, մի քիչ աղ ավելացրեք։ Կաղամբը քերել մանրացնող սարքի վրա, ինչպես նաև թեթև աղ ավելացնել և ձեռքերով տրորել։ Կտրել սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Տեղափոխեք բանջարեղենը և ավելացրեք «ռուսական» կամ «Բոգատիրսկայա» կտավատի սերմի շիլա (չոր) 1:1 հարաբերակցությամբ, այսինքն. 1 բաժին բուսական խառնուրդ՝ 1 մաս չոր շիլա։

Թխելու թերթիկը քսել հալած կարագով և վրան դնել ցուկկինի կտորներ։ Ներսից լցնել միջուկով։ Թխել ջեռոցում 2000C մինչև պատրաստ լինելը։ Ավարտից 5 րոպե առաջ շրջանները քսել թթվասերով և վերադարձնել ջեռոց մինչև կարմրեն։ Թթվասերի փոխարեն կարող եք օգտագործել քերած պանիր։

Հալվա «Սպիտակեղեն»

Կտավատի սերմերը մանրացրեք, մի քիչ ջուր ավելացրեք և 2:1 հարաբերակցությամբ խառնեք մեղրի հետ, այսինքն. 2 մաս աղացած սերմ և 1 բաժին մեղր։ Կարելի է ավելացնել նախապես թրջած չամիչ, չորացրած ծիրան կամ սալորաչիր։ Պետք է ստանաք մածուկի նման զանգված։ Այս համեղ տնական հալվան հիանալի հավելում է թեյի, սուրճի և կեֆիրի համար: Դուք իսկական հաճույք կստանաք՝ այս մածուկը քսելով շագանակագույն հացի կամ թխվածքաբլիթի կեղևի վրա։

Տեսնելով զարմանալի բարեկազմ աղջկան, ով ախորժակով խժռում է բուլկիները, ցանկացած մարդ, անկասկած, կզարմանա։ Իրականում այս իրավիճակում զարմանալի ոչինչ չկա։ Մարդիկ, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, նախընտրում են ճաշատեսակներ պատրաստել կտավատի ալյուրից, որոնց միջոցով նրանք կարող են ոչ միայն պահպանել իրենց կազմվածքի շնորհը, այլև նորմալացնել մարմնի նյութափոխանակության գործընթացները:

Աշխատանքային օրը նախօրոք կլցվի եռանդով և հաջողություններով, եթե ձեր նախաճաշը զարդարեք ժանյակավոր նրբաբլիթներով զարմանալի տնական կտավատի մածունով:

Նախաճաշին կտավատի կեֆիր մածուն

Ամբողջական նախաճաշը պետք է լինի արագ պատրաստվող, խիտ, բայց հեշտ մարսվող, համեղ և միևնույն ժամանակ առողջարար։

Կտավատի և ֆերմենտացված կաթնամթերքի ներդաշնակ համադրությամբ տնական մածունը լիովին համապատասխանում է պատշաճ նախաճաշին. բուսական սպիտակուցը կհագեցնի օրգանիզմը, իսկ կեֆիրը կլրացնի օրգանիզմը կալիումով և կալցիումով ամբողջ աշխատանքային օրվա ընթացքում, մինչդեռ ուտեստը պատրաստելը նույնիսկ չի պահանջի։ 5 րոպե.

Բաղադրատոմսը պարզ է՝ անհրաժեշտ է խնձոր կամ տանձ քերել, մեկ բաժակ կեֆիրին ավելացնել 1 ճ/գ։ լ. կտավատի ալյուրը և քերած խյուսը, խառնել և խմել։ Եթե ​​ամեն օր ճաշատեսակի մեջ ավելացնեք ալյուրի քանակը, կարող եք կարճ ժամանակում նիհարել և երկար ժամանակ չվերադառնալ ավելորդ քաշի խնդրին։ Բայց եթե ցածր կալորիականությամբ ուտեստը բավականաչափ հագեցած չէ, ապա կտավատի ալյուրից պատրաստված շիլան լրացուցիչ նախաճաշ կլինի։

Իսկ եթե նման ճաշատեսակներին ավելացնեք բուսական ծագման հատուկ հավելումներ, ապա ազդեցությունը շատ անգամ ավելի լավ կլինի։ Դուք կարող եք ոչ միայն մաքրել ձեր աղիքները, այլեւ նիհարել։ Reduslim վերացական. Եթե ​​ապրանքը համապատասխանում է ձեր ցուցումներին, կարող եք ապահով կերպով ներառել այն ձեր սննդակարգում:

Կտավատի շիլայի բաղադրատոմսը

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է սրճաղաց և մի փոքր համբերություն։ Ապրանքներ:

• հնդկաձավար՝ 1 բաժակ;
• կտավատի սերմ - 0,5 բաժակ;
• ջեմ (ցանկացած) - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• աղ, մեղր, շաքար - ըստ ճաշակի:

1. Կտավատի սերմը և հնդկաձավարը պետք է մանրացնել սրճաղացով։
2. Ստացված փոշիները, աղը, շաքարավազը խառնում ենք ու լցնում ջեմով խառնած տաք ջուրը, թողնում 10 րոպե կափարիչի տակ։
3. Եթե ​​չեք ցանկանում օգտագործել մուրաբա և շաքարավազ, ապա կարող եք պարզապես համեմել նիհար շիլան կտավատի յուղով կամ տապակած սոխով:

Կտավատի սերմերով նախաճաշի ներդաշնակ ավարտը կլինի աղանդերի համար մատուցվող ժելե, որի օգուտները զգալիորեն գերազանցում են այն պատրաստելու ժամանակը:

Կտավատի սերմերի ժելե բաղադրատոմս

Սառը ջրի մեջ (1 լիտր) անհրաժեշտ է լուծարել կտավատի ալյուրը (4 ճաշի գդալ): Այնուհետև, անընդհատ խառնելով, հեղուկը հասցրեք եռման աստիճանի, ճաշի և գույնի համար եփելու վերջում ավելացնելով ձեր սիրելի մուրաբան (5-6 ճաշի գդալ), մեխակ, դարչին և անիսոն։ Համի համար կարող եք մեկ գդալ մեղր ավելացնել կտավատի սերմով սառեցված ուտեստին։

Անուշաբույր ժելե եփելիս լավ տնային տնտեսուհին, անշուշտ, կգլխավորի հետաքրքիր նրբաբլիթներ պատրաստելու գաղափարը: Եվ ահա կրկին օգնության է գալիս կտավատի ալյուրը, որից խմորը դառնում է փափկամազ, իսկ պատրաստված թխումը, ի տարբերություն ցորենի ալյուրից պատրաստված արտադրանքի, երկար ժամանակ չի հնանում և պահպանում է գրավիչ կարմրավուն տեսք։

Թխելու բաղադրատոմսեր

Ամենևին էլ պարտադիր չէ սովորական տարեկանի կամ ցորենի ալյուրը ամբողջությամբ փոխարինել կտավատի ալյուրով, լավ թխելու համար կարող եք միաժամանակ օգտագործել երկու տարբեր կոմպոզիցիաներ։ Կտավատի ալյուրը մի քանի անգամ ավելի քիչ ածխաջրեր է պարունակում, քան ցորենի ալյուրը, ուստի խառը տեսակներից պատրաստված ալյուրը համարվում է ցածր կալորիականություն, և դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս համարձակորեն ներառել դրանք սովորական սննդակարգում՝ քաշ կորցնելու համար:

Կտավատի բլիթներ

Այս բաղադրատոմսով կեֆիրը կարելի է փոխարինել կաթով, սակայն սոդան պետք է փոխարինվի փխրեցուցիչով: Բաղադրությունը:

• կեֆիր կամ կաթ - 1,5 ճաշի գդալ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• ցորենի ալյուր – 5 ճ.գ. լ.;
• կտավատի ալյուր – 4 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ.;
• սոդա կամ թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
• ջուր - 0,5 բաժակ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• կարագ խմորի համար – 2 ճ.գ. լ.

Խոհարարություն:

1. Շաքարավազն ու ձվերը հարում ենք, ավելացնում մնացած բաղադրիչները և խմորը մանրակրկիտ խառնում ենք։
2. Նրբաբլիթների նրբությունը ստանալու համար կես բաժակ ջուրը հասցնում ենք եռման աստիճանի և լցնում պատրաստի խմորի մեջ՝ արագ խառնելով զանգվածը։ Հաջորդը խմորին ավելացրեք կարագ:
3. Տապակել նրբաբլիթները՝ տապակը մեկ անգամ յուղելով։ Խմորի մեջ առկա յուղը թույլ չի տա, որ ոչ մի նրբաբլիթ այրվի։

Կտավատի ալյուրը կարելի է ավելացնել նաև բլիթների, պիտայի հացի և պելմենի խմորին: Կտավատի սերմերով թխած մթերքների օգտագործումը կբարելավի աղիների շարժունակությունը և կնվազեցնի քաշը: Բայց դուք հավերժ չեք լցվի բլիթներով և նրբաբլիթներով, ուստի իսկական տնային տնտեսուհու համար լավ գաղափար կլինի ուշադրություն դարձնել կտավատի հաց թխելու բաղադրատոմսին:

Կտավատի հացի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• 0,5 լիտր ջուր (շիճուկ);
• 1 ճ.գ. ցորենի ալյուր;
• 1 բաժակ տարեկանի ալյուր;
• 2 ճ.գ. լ. կտավատի ալյուր;
• 1 ճ.գ. չոր խմորիչ;
• 3 ճ.գ. լ. կտավատի սերմեր;
• 1 ճ.գ. մեղր և աղ:

Պատրաստում:

1. Շիճուկը կամ ջուրը մի փոքր տաքացրեք, վրան ավելացրեք մեղր և խմորիչ և թողեք մնա 5 րոպե։
2. Քանի դեռ խմորը բարձրանում է, կտավատի սերմը և ցորենի ալյուրը խառնել կտավատի սերմերի և աղի հետ։
3. Խմորը աստիճանաբար լցնում ենք չոր խառնուրդի մեջ՝ խմորը հունցելով, որպեսզի մի փոքր կպչի ձեռքերին։ Տարան փաթեթավորեք տոպրակի մեջ և ուղարկեք տաք տեղ, որպեսզի ծավալը մեծանա։
4. Հենց որ խմորը կրկնապատկվի, ձեռքերով հունցել և դնել նախապես յուղած տապակի մեջ՝ թողնելով ապագա հացը ևս 20 րոպե։
5. Հացը պետք է թխել 50 րոպե, ջեռոցը 180 աստիճան տաքացնել։
6. Հացը թխելուց 10 րոպե հետո պետք է հանել, իսկ լրիվ սառչելուց հետո ավելի լավ է կտրատել։

Կտավատի ալյուրը զերծ է սնձանից, այն բաղադրիչից, որն առաջացնում է սնձան ալյուրի արտադրանքներում: Հետևաբար, կտավից պատրաստված տորթերը, հացերը և բուլկիները պահպանում են իրենց թարմությունն ու առաձգական կառուցվածքը մինչև 1,5 շաբաթ՝ բավական ժամանակ տալով կտավից պատրաստված երկրորդ ճաշատեսակներն ուսումնասիրելու համար։

Սնկով կտավատի կոլոլակների բաղադրատոմս

Եթե ​​խանութում չկա այս ապրանքների ցանկում նշված գառան ոլոռը, մի տխրեք, կարող եք կոլոլակ ստանալ առանց այս բաղադրիչի։ Դա չի փոխի ճաշատեսակի տեսքը, իսկ կտավատի ալյուրը ավելացնելով արդեն հաճելի ընկույզի համ կհաղորդի սնկի կոտլետներին։

Բաղադրությունը:

• կտավատի ալյուր – 4 ճ.գ. լ.;
• սիսեռ (գառան ոլոռ) - 50 գ;
• հնդկաձավար - 1 ճաշի գդալ;
• թարմ շամպինիոններ - 800 գ;
• տոմատի մածուկ – 1 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• արևածաղկի ձեթ - 0,5 ճաշի գդալ;
• աղացած պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

1. Նախ պետք է պատրաստել գառան ոլոռը՝ սիսեռը պետք է թրջել 2 ժամ, ապա եփել 15 րոպե։
2. Հնդկաձավարը լվանալ և եփել մինչև պատրաստ լինի։
3. Սոխի և սնկերի բարակ շերտեր, ապա 5 րոպե տապակել սոխը, ապա ավելացնել սունկը և տապակել ևս 10 րոպե՝ չմոռանալով ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
4. Կտավատի ալյուրը եփեք եռման ջրով, մինչև դոնդող դառնա։
5. Խմորը միացնում ենք մեկ բաժակ խաշած հնդկաձավարի և սոխ-սնկի խառնուրդի հետ, լավ խառնում ենք մինչև աղացած միսը համասեռ դառնա։
6. Աղացած միսից հարթ թխվածքաբլիթներ պատրաստել, յուրաքանչյուրի կենտրոնում դնել 3-ական սիսեռ, գնդիկներ կազմել և տապակել երկու կողմից։
7. Պատրաստել թեթեւ սուս՝ 2 ճ.գ. լ կտավատի ալյուր և 1 ճ.գ. լ. Տոմատի մածուկը տապակել ձեթի մեջ և ավելացնել 1 ճ.գ. ջուր, եփել սոուսը 5 րոպե։ Վերջում ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։
8. Պատրաստի կոլոլակները դնել խորը կաթսայի մեջ, լցնել կտավատի սոուսի մեջ և եփ գալ 10 րոպե կափարիչի տակ՝ թույլ կրակի վրա։
9. Ճաշատեսակը մատուցեք կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ մնացած հնդկաձավարը։

Մսային կտավատի գնդիկներ

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել հիմնական ճաշատեսակները տավարի մսից և կտավատի ալյուրից պատրաստված մսի դելիկատեսով: 2 մասի աղացած մսի վրա անհրաժեշտ է ավելացնել 1 բաժին կտավատի ալյուր և նույնքան մանր կտրատած սպիտակ կաղամբ։ Թաց ձեռքերով շատ փոքր կոտլետներ ենք կազմում, դնում թխման թերթիկի վրա և 40 րոպե թխում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Կտավատի ֆունկցիոնալ գործունեությունը

• կտավատի պոլիչհագեցած թթուները այրում են ճարպերը և նվազեցնում խոլեստերինի մակարդակը՝ նպաստելով քաշի կորստին;
• կտավատի լորձը բարելավում է աղիքային միկրոֆլորան և խթանում ստամոքսի շարժունակությունը;
• Կալիումը, մագնեզիումը, կտավատի վիտամինները հարստացնում են իմունային համակարգը։

Բայց, ըստ բժիշկների, այս հատկությունները կտավատի ալյուրի հիմնական հատկանիշները չեն։

Ֆիտոէստրոգենների միկրոտարրը՝ լիգնանները, որոնք առատորեն պարունակում է կտավատի ալյուրը, կարող են դիմակայել քաղցկեղային բջիջների տեսքին: Քաղցկեղի դեմ պայքարելու համար պարզապես փորձեք օրական մեկ անգամ ճաշի գդալ կտավատի սերմի կերակուր ավելացնել ցանկացած ճաշատեսակի մեջ: Դուք նույնիսկ կարող եք դադարեցնել գոյություն ունեցող քաղցկեղային ուռուցքի աճը, եթե ձեր սննդակարգում արագ ներմուծեք կտավատի սերմերի պատրաստման բաղադրատոմսեր:

Ապուրի համար սոխ և գազար պատրաստելիս փորձեք սոուսին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ կտավատի սերմ: Ապուրը ոչ միայն ավելի սննդարար ու խիտ կդառնա, այլեւ ավելի առողջարար։ Նման հաջողությամբ կտավատի ալյուրը ավելացնում են կաթսաների, ձվածեղի և զանազան հացերի մեջ։

Տոների ընթացքում լյարդը և ենթաստամոքսային գեղձը յուղոտ մթերքների կշիռով փորձարկելուց խուսափելու համար հարկավոր է ճաշ պատրաստելու ընթացքում տապակած և քաղցր ուտեստներին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ կտավատի ալյուր։ Կտավատի ալյուրն ունի ճարպի հիմնական մասը գտնելու և ներծծելու հատկություն՝ օրգանիզմին թողնելով միայն մի փոքր մասնաբաժին:

Մեկ բաժակ կեֆիրը կտավատի ալյուրով կարող է կատարել ամբողջ մարմնի ընդհանուր մաքրում, եթե դուք օգտագործում եք արտադրանքը ամեն օր ուտելուց առաջ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ծավալը:

Հեղինակի առաջարկած ճաշատեսակները օգտակար կլինեն ոչ միայն մարդու ներքին օրգաններին։ Եթե ​​ձեր ճաշացանկում մշտապես ներառեք կտավատի ալյուրով բաղադրատոմսեր, ապա կարճ ժամանակում կարող եք զարմացնել շրջապատին ձեր մաշկի մաքրությամբ, եղունգների գեղեցկությամբ ու ամրությամբ, մազերի փայլով ու մետաքսանմանությամբ։

Առողջ սննդի բաղադրատոմսեր. կտավատի ալյուրը սնձան չի պարունակում: Այն բարելավում է ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը, նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը և կանխում ավելորդ քաշի կուտակումը։ Կտավատի ալյուրը ստացվում է կտավատի սերմերից՝ քամելուց հետո։

Կտավատի ալյուրը սնձան չի պարունակում. Այն բարելավում է ստամոքսի և աղիքների աշխատանքը, նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը և կանխում ավելորդ քաշի կուտակումը։ Կտավատի ալյուրը ստացվում է կտավատի սերմերից՝ քամելուց հետո։

Այն է, կտավատի ալյուրը և աղացած կտավատի սերմը տարբեր ապրանքներ են:Արդյունաբերական արտադրության կտավատի ալյուրն այլևս չի պարունակում կտավատի յուղ, ի տարբերություն տնական աղացած կտավատի սերմերի (դրանք պարունակում են մինչև 48% կտավատի յուղ):

Սպիտակուցներ կտավատի ալյուրի մեջ.Կտավատի սպիտակուցների ամինաթթուների բաղադրությունն ունի բուսական ծագման ամենաարժեքավոր սպիտակուցներ և բարձր սննդային արժեք: Սպիտակուցի պարունակությունը կտավատի ալյուրում հասնում է 50%-ի, իսկ սննդային արժեքը՝ 92%-ի։

Ճարպեր կտավատի ալյուրի մեջ.Ալյուրում ճարպի զանգվածային բաժինը կազմում է 30%, ներկայացված օմեգա-3 և օմեգա-6 ընտանիքների պոլիչհագեցած ճարպաթթուներով, որոնք բնութագրվում են հագեցած ճարպաթթուների ցածր պարունակությամբ, կտավատի ալյուրը նպաստում է կենսաբանական կարևոր գործառույթների իրականացմանը: մարդու մարմինը.

Ալյուրի զանգվածի ևս 30%-ը մանրաթել էա, անհրաժեշտ է ստամոքս-աղիքային տրակտի լիարժեք աշխատանքի համար. Այն կլանում է վնասակար նյութերն ու տոքսինները և հեռացնում դրանք օրգանիզմից։ Բջջանյութը դանդաղեցնում է ճարպերի և ածխաջրերի կլանումը և նվազեցնում խոլեստերինի մակարդակը: Այն հանդիպում է գրեթե բոլոր բուսական մթերքներում, բայց տարբեր քանակությամբ։

Այս բնական մթերքը հարուստ է նաև միկրոէլեմենտներով։Կտավատի ալյուրը յոթ անգամ ավելի շատ կալիում է պարունակում, քան բանանը։ Այն նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ մագնեզիում և ցինկ։

Կտավատի ալյուր և շաքարախտ.Ըստ կանադացի հետազոտողների (նշում. աղբյուրում հղում չկա), 25% կտավատի ավելացված հաց ուտելը հանգեցնում է նրան, որ արյան շաքարի սովորական աճը ուտելուց հետո 28%-ով ցածր է, քան առանց հավելումների հաց օգտագործելու դեպքում: Կտավատի ալյուրը նվազեցնում է դիաբետով հիվանդների կախվածությունը հատուկ դեղամիջոցներից։

Օգտագործեք խոհարարության մեջ

Ընդհանրապես, կտավատի սերմը կարող է օգտագործվել գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսում և կարող է օգտագործվել նույնիսկ որպես ձվի և կարագի փոխարինող: Այն շատ սննդարար հավելում է ցանկացած դիետայի համար:

Կարկանդակներ, բլիթներ, բլիթներ և բլիթներ թխելու համար խմորիչի և անթթխմոր խմորին ավելացվում է կտավատի ալյուր՝ ծավալի 10-ից մինչև 30%-ը։ Կտավատի ալյուրից պատրաստվում են կտավատի սերմերից հաց, թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ և կրեկերներ, հարուստ խիտ կոկտեյլներ, նույնիսկ պիցցայի խմոր: Կտավատի ալյուրի հավելումով հացաբուլկեղենը ձեռք է բերում հաճելի դարչնագույն երանգ և ունի յուրահատուկ համ և բույր։

Այն կարելի է ավելացնել առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներին՝ ապուրներ, հացահատիկներ, սոուսներ, կաթսաներ։ Կամ օգտագործեք այն որպես կոտլետ պատրաստելու համար խմորի խառնուրդի մաս կամ դրա փոխարեն։ Կտավատի ալյուրն ունի հիանալի կապող հատկություն, ուստի այն հեշտությամբ կարող է փոխարինել ձվերը որոշ բաղադրատոմսերում, օրինակ՝ բանջարեղենային կաթսաներում, սա հատկապես արժեքավոր է պահքի ժամանակ:

Բացի այդ, կտավատի ալյուրն ունի խոնավություն կլանող հատկություն, ինչը բացատրում է արտադրանքի թարմությունը բարձրացնելու նրա կարողությունը (կտավատի ալյուրի ավելացմամբ հացաբուլկեղենը երկար ժամանակ չի հնանում): Դուք կարող եք գնել կտավատի ալյուր խանութներում, առողջարար սննդի/դիետիկ սննդի բաժիններում և առցանց խանութներում:

Flaxseed Brownie

Բաղադրությունը:

250 գ սալորաչիր

300 մլ ջուր

3 ճ.գ. բնական կակաոյի փոշու մեծ կույտով

4 ճ.գ. կտավատի ալյուրի մեծ կույտով

մի բուռ նուշ (ըստ ցանկության)

վանիլին (ըստ ցանկության)

Ինչպես պատրաստել.

Սալորաչիրը մանրակրկիտ ողողում ենք, շոգեխաշում եռման ջրի մեջ, կտոր-կտոր անում (մկրատը շատ հարմար է): Ավելացնել ալյուր, կակաո, ընկույզ։ Խառնել։ Լցնել ջրի մեջ և խառնել մինչև հարթ:

Տեղադրել կաղապարի մեջ և թխել 180C ջերմաստիճանում 20-25 րոպե։ Թողեք թավայի մեջ սառչի, հանեք, կտոր-կտոր արեք և լավ սառչի։ Երբ տաք, կտավատի ալյուրով պատրաստված թխված ապրանքները շատ փափուկ և խոնավ են, սառչելուց հետո, միշտ սառնարանում, դառնում են ավելի խիտ:հրապարակված