Tərxun (tərxun, əjdaha otunun başqa adları) yovşan cinsinə aid çoxillik ot bitkisidir. Alternativ təbabətdə, kosmetologiyada və kulinariyada son əsrlər boyu geniş istifadə edilmişdir.
Bitki nə qədər böyükdürsə, tərkibində bir o qədər faydalı komponentlər var.
Yer hissəsi flavonoidlərlə zəngindir. Bunlar insan orqanizmində hüceyrə mübadiləsində iştirak edən maddələrdir. Onlar açıq bir antioksidan xüsusiyyətə malikdirlər, ürək-damar sisteminin fəaliyyətini, həzm proseslərini və beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırırlar. Bəzi hallarda, onlar hormonların istehsalını stimullaşdırdıqları üçün diabetin müalicəsi üçün təyin edilir.
Gövdələrdə az miqdarda kumarin, ocimen və phellandren də var. Bu komponentlər ətir sənayesində və tibbdə tətbiqini tapmışdır. Onlar antikoaqulyant preparatlarda əlavələr kimi istifadə olunur, yəni qan laxtalanmasına kömək edir.
Tərxun yarpaqları askorbin turşusu, karotin, B, PP, D qrupunun vitaminləri ilə zəngindir. Pektinlərin, zülalların və faydalı mineralların olması da müəyyən edilmişdir: kalium, dəmir, selen, maqnezium, fosfor. Estrogen efir yağlarının tərkibində 65%-ə qədər sabinen və 10%-ə qədər mirsen, həmçinin qatranlar və aldehidlər var. Bunlar antimikrobiyal və dezinfeksiyaedici xüsusiyyətlərə malik aromatik maddələrdir. Yüksək dozada onlar iynəyarpaqlı bitkilərdə olur, buna görə də başqa yerdə onlarla görüşmək böyük uğurdur.
Əjdaha otunun kökləri onlarda alkaloidlərin - sinir sisteminə təsir edən komponentlərin olması səbəbindən ənənəvi və xalq təbabətində istifadə olunur. Düzgün istifadə edildikdə, onlar iltihabı aradan qaldırır, ağrının şiddətini azaldır, yuxunu yaxşılaşdırır, qorxu və narahatlığı aradan qaldırır, gərginliklə mübarizə aparır. Alkaloidlərin bəzi qrupları mərkəzi sinir sistemini stimullaşdırır, bəlğəmgətirici və yara sağaldıcı təsir göstərir və alkoqolizmin müalicəsində kömək edir.
İstifadəyə göstərişlər
Zəngin dadı və ətirli aroması sayəsində bitki duz və ədviyyat əvəzinə pəhriz yeməklərinə əlavə olunur. Ancaq tərxunun faydalı xüsusiyyətləri bununla məhdudlaşmır. Vitaminlərin və aktiv maddələrin tərkibi onu aşağıdakı hallarda köməkçi terapiya kimi istifadə etməyə imkan verir:
Yeməkdə tərxun konservasiya üçün marinadlar, ət bişirmək üçün ədviyyatlar şəklində istifadəsini tapdı. Ot yan yeməklərin, salatların və şorbaların bir hissəsidir. Dermatologiyada bitki xaricdən istifadə olunur: ondan maskalar, toniklər, həlimlər, kompreslər hazırlanır, həmçinin losyonlara və kremlərə əlavə olunur.
Satınalma və saxlama
Tərxun otu bəzi cəhətdən unikaldır. Təzə, qurudulmuş və dondurulmuş istifadə edilə bilər, faydalı elementlərin tərkibi olduqca yüksək olaraq qalır. Əsas odur ki, yığım və saxlama qaydalarına əməl edin.
Kəsilmiş hissələr kiçik dəstələrə toxunur və qaranlıq, sərin yerdə qurudulur. Belə ot 3 ildən çox olmayan müddətə saxlanılır, bir şərtlə ki, konteyner məzmunu nəmdən, günəş işığından və kənar qoxulardan qorusun.
Köklərin yığılması payıza yaxın başlayır. Bitki ölməməsi üçün köklərin yalnız kiçik bir hissəsini qazın. Onlar nazik dairələrə kəsilir və günəşdə qurudulur. Saxlama şəraiti bitkinin torpaq hissələri ilə eynidir. Soyuqdan, istidən, nəmdən və günəşdən qorunan, sıx qapaqlı, şüşə və ya çini qab seçmək lazımdır.
Bəzi herbalistlər, böyümək mövsümünün ilk iki ilində tərxun bitkisindən hazırlıqların daha yaxşı olması ilə razılaşırlar. Məhz bu zaman aktiv maddələrin tərkibi maksimumdur.
Təzə tumurcuqlara gəldikdə, onlar bir həftədən çox olmayan soyuducuda olmalıdırlar. Və dondurulduğunda, bitki bir neçə ildir öz xüsusiyyətlərini saxlamağa davam edir. Tərxunu düzgün dondurmaq üçün onu yaxşıca yaxalamaq, kağız dəsmal ilə qurutmaq, sonra yapışqan filmlə bükmək və bu formada dondurucuya qoymaq kifayətdir.
Başqa bir yol var. 100-150 ml quru ağ şərabı paslanmayan polad tavaya tökün və bütün spirti buxarlayın ki, mayenin təxminən yarısı qalsın. Bu zaman bir neçə tərxun dəstəsini yaxşıca yuyun, qurudun və incə doğrayın. Doğranmış göyərti isti şərabın içinə töküb qarışdırın. Yaranan kütlədən hissələrə bölünmüş toplar və ya briketlər düzəldin. Onları yapışqan filmə sarın və dondurun.
Tərxun otu ilə evdə hazırlanan reseptlər
Tərxun əsasında həlimlər, dəmləmələr, məlhəmlər və çaylar hazırlanır. Və müalicəvi xüsusiyyətləri artırmaq üçün bitki digər maddələrlə birləşdirilir.
Çaylar və həlimlər
- Yuxusuzluq üçün çay. 300 ml qaynar suya 1 xörək qaşığı tökün. l. quru tərxun. Qapağı bağlı olaraq aşağı istilikdə 2-3 dəqiqə bişirin. Yarım saat dəmləyin, sonra süzün. Yatmadan əvvəl 100 ml içmək.
- Sinir sistemini gücləndirən və baş ağrılarını aradan qaldıran həlim. 250 ml suya bir qaşıq doğranmış tərxun tökün. Bir qaynadək gətirin və başqa 5-6 dəqiqə bişirin. 1-2 saat buraxın. Yaranan bulyonda bir dəsmal nəmləndirilir və alnına tətbiq olunur.
- Apandisitin qarşısının alınması üçün infuziya. Bir ovuc quru tərxun bir stəkan qaynar su ilə tökülür. 30 dəqiqə dəmləyin, sonra süzün. 3 gün yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl içmək. Vacibdir! Bu, sadəcə olaraq ehtiyat tədbiridir. Apandisitin kəskinləşməsi ilə - özünü müalicə etmək kontrendikedir.
- Vitaminli çay. Bir stəkan qaynar suya bir çimdik yaşıl çay, əzilmiş tərxun yarpaqları və 2 ovuc yuyulmuş nar qabığı əlavə edin. Çaydanda 20-30 dəqiqə dəmləyin. İstifadədən əvvəl su ilə seyreltin. Dadmaq üçün şəkər, bal və ya limon əlavə edin.
- Döküntülərdən və qaşınmalardan xilas olmaq üçün infuziya. Dərman bitkilərinin quru inqrediyentlərini aşağıdakı nisbətlərdə qarışdırın: çobanyastığı və dulavratotu kökünün hər birindən 3 ç.q, gicitkən və ana otu 2 ç.q, kəklikotu və tərxunun hər biri 1 ç.q. Qarışıqdan bir ovuc 250 ml qaynar su tökün. Bir saat israr edin və süzün. Semptomlar yox olana qədər gündə 2-3 dəfə qəbul edin.
Adi çaya bir neçə təzə və ya quru tərxun yarpağı qoymaq da məqbuldur. Ancaq belə bir içkini müntəzəm qəbul etmək arzuolunmazdır, çünki mənfi reaksiyalar riski var.
Müalicəvi məlhəmlər
Dəri xəstəliklərinin müalicəsi üçün: ekzema, göbələk, allergik dermatit - aşağıdakı məlhəmdən istifadə edin. Bərabər nisbətdə celandine, tərxun və gecə kölgəsi sapını (xalq arasında "canavar") birləşdirin. Toz əmələ gələnə qədər üyüdün və 1 hissə quru maddə ilə 3 hissə bal nisbətində maye bal ilə qarışdırın. İki həftə ərzində gündə bir dəfə problemli bölgələrə məlhəm tətbiq edin. Hazırlanmış qarışığı soyuducuda saxlayın.
Siz həmçinin radikulit ağrıları, dəridə çatlar və xoralar, stomatit ilə yaxşı mübarizə aparan universal krem hazırlaya bilərsiniz. 100 q evdə hazırlanmış kərə yağı əritmək və 2 tsp əlavə etmək lazımdır. tərxun tozu. 3 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, sonra bankaya köçürün və sərinləyin. Hazırlanmış məlhəmi soyuqda saxlayın, lazım olduqda istifadə edin.
Kosmetologiyada tətbiq
Tərxun pulpası və şirələri dərinin gəncliyini və elastikliyini, saçlara yumşaqlıq və sağlam parlaqlığı qaytaran çoxlu miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Kosmetologiyada onlar həm tərxun efir yağından (əsasən Fransada və Yaxın Şərqdə istehsal olunur), həm krem və ya şampun ilə birləşdirilir, həm də təzə və ya quru tumurcuqların həlimindən istifadə edirlər.
Tərxun əsasında hazırlanan vasitələr qaldırıcı və dezinfeksiyaedici təsirlərə malikdir. Onlar hər növ dəri sahibləri tərəfindən istifadə edilə bilər. Aşağıda qadın gözəlliyini qorumaq üçün bir neçə resept var.
- Tonik losyon. Bir stəkan qaynar su ilə bir neçə çimdik doğranmış tərxun tökün. 3-4 saat israr edin və süzün. Gündə 2 dəfə üz, boyun, dekolte və əllərin dərisini silin.
- Ağardıcı losyon. Tərxun və xiyar suyunu 1:1 nisbətində qarışdırın və 5 damcı tərxun efir yağı əlavə edin. Yaranan qarışığı üz və boyuna silin.
- Qaldırıcı maska. ¾ fincan yulaf sıyığı ilə doldurun, 3-4 osh qaşığı əlavə edin. l. dragoon otunun əzilmiş yarpaqları və qaynar su tökün. Qarışıq soyuyanda 1 yumurtanın ağını əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Maskanı üz, boyun və dekoltenin təmiz dərisinə 20-30 dəqiqə çəkin. Tətbiqdən sonra nəmləndirici istifadə edin.
- Maska "İntensiv qidalanma". 2-3 tsp birləşdirin. 1 osh qaşığı ilə maye bal. l. təzə üyüdülmüş tərxun. 20-25 dəqiqə göz və dodaq ətrafındakı bölgələrdən qaçaraq üzə çəkin. İsti su ilə yuyun.
- Saç üçün həlim. Bir litr qaynar suya 2-3 osh qaşığı əlavə edin. l. əzilmiş yarpaqlar. 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Bir ələkdən süzün və soyudun. Şampundan sonra saçınızı yuyun. Həftədə 2-3 dəfə tətbiq oluna bilər.
- Güc və saç böyüməsi üçün maska. 2 osh qaşığı qarışdırın. l. zeytun və jojoba yağları, sonra 4 damcı tərxun efir yağı əlavə edin. Qarışığı su banyosunda qızdırın. Saç köklərinə masaj edin. Başınızı polietilenlə sarın və bir dəsmal ilə istiləşdirin. 30-40 dəqiqə saxlayın, sonra şampun ilə yuyun.
Yeməkdə istifadə edin
Tərxundan yeməkdə geniş istifadə olunur. Zavodun aroması çox açıq deyil və dadı anise bənzəyir. Təzə yarpaqları qızdırmamaq daha yaxşıdır, əks halda yemək bir az acı olacaq. Ancaq quru ədviyyat bişirilmənin istənilən mərhələsində əlavə edilə bilər.
Ədviyyat kimi tərxun bitkisi Fransada istifadə olunmağa başladı. Sonralar bu ideya digər Avropa ölkələri tərəfindən də mənimsənildi: Almaniya, İtaliya. Orada təzə ət əzilmiş tərxun yarpaqları ilə sürtülürdü ki, dezinfeksiya olunsun və daha uzun müddət saxlanılsın.
Bu gün tərxun istənilən tərəvəz salatlarına əlavə olunur. Bitki xoş ətirlilik gətirir və beriberi xəstəliyinin qarşısının alınması kimi xidmət edir. Quru ədviyyat ət və tərəvəz bulyonu, jele, pendir, xəmirə qoyulur. Ədviyyat toyuq və quzu ilə yaxşı gedir.
Fransada tərxundan sirkə hazırlanır, ondan balıq duzlanır və məşhur Béarnais sousu da hazırlanır. Təzə filiallar spirtli içkilərin istehsalında istifadə olunur - araq, içki, şərab. MDB ölkələrində tərxun ətirli alkoqolsuz içki çox yayılmışdır.
Bitkinin tərkibində təbii konservantlar olduğundan, onu turşu və marinadlara (xiyar, pomidor, göbələk), kələm turşulayanda, alma və qarpız sidikdə əlavə edirlər.
Evdə hazırlanmış limonad "Tarragon"
İçki yayda susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır, həmçinin soyuqdəymə və vitamin çatışmazlığının yaxşı qarşısını alır. İştahı yaxşılaşdırmaq üçün səhər acqarına və ya əsəbləri sakitləşdirmək üçün axşam içə bilərsiniz.
- Yarpaqları və efir yağı hamilə və laktasiya edən qadınlar tərəfindən istifadə edilməməlidir. Tarragon uterusun fəaliyyətini artırır və doğuşdan sonrakı dövrdə aşağı düşməyə və laktasiyanın azalmasına səbəb ola biləcək qadın hormonlarının təsirini artırır.
- Gənc uşaqlar tərəfindən istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir, çünki bitki zəhərləri ehtiva edir və böyük miqdarda zəhərlənməyə səbəb olur. Və bir uşaq üçün zərərsiz bir doza hesablamaq çox çətindir.
- Böyrək xəstəlikləri və öd daşlarında çox ehtiyatla istifadə edin. Bu orqanların stimullaşdırılması səbəbindən qum və daşlar bir anda çıxa bilər, bu da narahatlıq və ağrıya səbəb olacaqdır.
- Tərxun mədə və / və ya onikibarmaq bağırsağın xoralarının, həmçinin yüksək turşuluğu olan qastritin kəskinləşməsi zamanı kontrendikedir.
- Xrizantema, marigolds və digər oxşar çiçəklərə fərdi dözümsüzlük və şiddətli allergiya zamanı istifadə etməyin (tarxun aster ailəsinin üzvüdür).
Tərxunu dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən əvvəl, bitki mənşəli dərmanların müvafiq dozasını və müddətini təyin edəcək bir mütəxəssisdən məsləhət almaq məsləhətdir. Və əlbəttə ki, bitkini çox tez-tez və ya uzun müddət istifadə edə bilməzsiniz, çünki tərkibi təşkil edən fenolların və alkaloidlərin yığılması sağlamlığa zərər verə bilər və əks təsirə səbəb ola bilər. Doza həddinin aşılması simptomları konvulsiyalar, şüurun bulanması, ürəkbulanma, dərinin solğunluğudur.
Vətəni Monqolustan və Şərqi Sibir olan bu bitki acılıqdan tamamilə məhrum olduğundan yovşan növlərindən biri olan tərxun yalnız zahiri görünüşünə bənzəyir. Tərxun bizə tərxun kimi tanınır, baxmayaraq ki, insanlar arasında onu daha çox əjdaha otu və straqon adlandırırlar. Ədviyyatlı ətir və ətirli, bir qədər cirəyə bənzəyən tərxun dadı yeməkləri və içkiləri təzə, parlaq və orijinal edir.
Tərxun: müalicəvi xüsusiyyətləri və tibbdə istifadəsi
Tərxun yarpaqlarında çoxlu miqdarda efir yağı var ki, bu da bitkini belə ətirli edir. Karotin, askorbin turşusu, çox miqdarda qatranlar, taninlər və B vitaminlərinin olması tərxunun dərman bitkiləri arasında layiqli yerini tutmasına imkan verir. Tərxun bədənə antiinflamatuar, bərpaedici və antiseptik təsirləri ilə məşhurdur, buna görə də xalq həkimləri onu diş və baş ağrıları, depressiya, yuxusuzluq, beriberi, tənəffüs sistemi və qadın cinsiyyət orqanlarının xəstəlikləri üçün effektiv vasitə kimi istifadə edirlər. Yadda saxlamaq lazımdır ki, ətirli, xoş dadlı, faydalı xassələri dərman preparatlarının, tinctures və məlhəmlərin hazırlanmasında istifadə edilən mədə xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər, hamilə qadınlar və süd verən analar tərəfindən istifadə edilməməlidir.
Acılı tərxun: kulinariya istifadəsi
Bu ədviyyat 17-ci əsrdə Avropaya gətiriləndə ilk dəfə fransızlar tərxun hazırlamaqda istifadə etmişlər. Tərxun ilə yeməklər üçün reseptlər icad edən, bu otu içkilərə, salatlara əlavə edən, ət, dəniz məhsulları və tərəvəz ilə xidmət edən fransız qurmanları idi.
İndi tərxun əsasən ədviyyat kimi istifadə olunur, aroması və dadı xüsusilə turşulu qidalarla - limon suyu, giləmeyvə və meyvələrlə birlikdə ifadə edilir.
Tərxun budaqları marinadların və turşuların hazırlanmasında əvəzolunmazdır, onlardan salat sosları, bitki yağı, mayonez və souslar dad vermək üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, tərxun bakteriyaların böyüməsini maneə törədən və tərəvəzlərin, göbələklərin və meyvələrin dadını və ətirini qoruyub saxlamağa imkan verən əla konservantdır, buna görə də müasir evdar qadınlar onu evdə hazırlanan preparatlarda istifadə edirlər.
Təzə və qurudulmuş tərxun yarpaqları ət, balıq, tərəvəz və yumurta yeməkləri üçün garnitür kimi verilir, bulyonlara, şorbalara, okroşkalara və souslara əlavə edilir, ət və ya balıq parçaları marinaddan əvvəl əzilmiş yarpaqlardan yulaf ezmesi ilə sürtülür. Ukraynada pendirlərə və kəsmik südünə tərxun əlavə etmək adətdir və Fransada bu ədviyyat Dijon xardalının bir hissəsidir. Tərxundan sovet illərində istehsal olunan dadlı alkoqolsuz içkilər hazırlanır, onun yarpaqları şərab və içkilərə parlaqlıq və zənginlik verir.
Tərxun istifadəsində incəliklər
- Təzə tərxun bişirilməməlidir, çünki acı bir dad əldə edir, ona görə də onu salatlarda istifadə etmək və ya artıq əlavə etmək tövsiyə olunur.
- Qurudulmuş tərxun yarpaqları hazır olmamışdan 5 dəqiqə əvvəl şorba və isti əsas yeməklərə qoyulur.
- Bir şüşə şərab sirkəsinə kiçik bir tərxun budağı qoysanız, bir aydan sonra sirkə ətirli və bir qədər ədviyyatlı olacaq.
- Tərxun yarpaqlarına çox dadlı araq dəmlənir - bunun üçün bir neçə həftə ərzində bir şüşəyə təzə və ya quru bir dəstə tərxun budaqları qoymaq tövsiyə olunur.
- Çörək xəmirinə ardıc giləmeyvə ilə bir çimdik qurudulmuş və ya təzə tərxun əlavə edərək, çörəkçilik meşə aromasını əldə edə bilərsiniz.
- Tərxun qış üçün şüyüd və cəfəri kimi yığılır, xırda doğranmış yarpaqları duzla qarışdırır, bundan sonra qarışıq bankalara qoyulur və sərin yerdə saxlanılır.
Ərəb həkimləri hesab edirdilər ki, tərxun nəfəsi təravətləndirir, immunitet sistemini gücləndirir və laqeydliyi aradan qaldırır, buna görə də bu sağlam ədviyyatın yeməkdə istifadəsi ilin istənilən vaxtında zərər verməyəcək. Süfrəmizdəki ətirli, ləzzətli yeməklər və içkilər pəhrizi daha rəngarəng edir, şənləndirir, güc və həyat üçün yeni dad verir.
"Tərxun" sözü çoxlarına tanışdır, ağlına dərhal eyni adlı şirin içki gəlir. Eyni zamanda, çoxillik tərxun bitkisindən hazırlandığını az adam bilir. Siz tərxun haqqında nəyin diqqətəlayiq olduğunu, nə olduğunu və necə istifadə ediləcəyini öyrənməlisiniz, çünki düzgün istifadə edilərsə, bu heyrətamiz bitki ilk yardım dəstinin yarısını əvəz edə bilər.
Tərxun çoxillik bitkidir, zahirən adi yovşana çox bənzəyir. Tərxun özünəməxsus dadı və qoxusuna malikdir, ona görə də yeməkdə ədviyyat kimi geniş istifadə olunur. Kola tərxun və əjdaha otu da deyilir.
Bitki Avropa və Asiyada geniş yayılmışdır. Tərxun uzunsov çəngəlli yarpaqları və böyük odunlu rizomu ilə xarakterizə olunur. Günəş işığını sevir, kölgədə istəksiz böyüyür. Tərxun ömrü on ilə qədərdir. Buna baxmayaraq, yarpaqların müalicəvi xüsusiyyətləri yalnız böyümənin ilk üç ilində gənc kollarda saxlanılır.
Tarragon bitkisi: faydalı və müalicəvi xüsusiyyətlər
Tərxun yeməkdə, xalq təbabətində və ev kosmetologiyasında istifadə olunur. Tərxunun tibbdə istifadəsi bu bitkinin yarpaqlarının tərkibi ilə bağlıdır.
Onların tərkibində:
- karoten;
- C vitamini;
- efir yağı;
- alkaloidlər;
- kumarinlər.
Bitki az miqdarda fosfor, kalium və dəmir ehtiva edir. B vitaminləri də yarpaqlarda olur, lakin kiçik dozalarda. Bitkinin təxminən dörddə biri zülallardan, yarısı karbohidratlardan, qalan hissəsi flavonoidlərdən və efir yağından ibarətdir. Ədviyyatdan xalq təbabətində qiymətli A və C vitaminləri mənbəyi kimi istifadə olunur, sinqa xəstəliyinin müalicəsi və dekonjestan kimi istifadə olunur.
Tərxun efir yağı özünəməxsus aromaya malikdir, ona görə də ətirdə istifadə olunur. Kosmetologiyada yarpaqlar antiseptik xüsusiyyətlərinə görə dəridə iltihabla mübarizə vasitəsi kimi istifadə olunur. Tərxun maskaları və losyonları dəri turgorunu artırmağa kömək edir, buna görə də yaşa bağlı dəyişikliklərlə mübarizədə istifadə olunur.
Bu xüsusiyyətləri sayəsində tərxun otu xalq təbabətində müxtəlif xəstəliklərlə mübarizədə geniş istifadə olunur. Alət həmçinin stress fonunda toxunulmazlığın azalması və ya sinir fəaliyyətinin pozulması ilə qidaya vitamin əlavəsi kimi göstərilir.
Tərxun istifadəsinə göstərişlər
Əvvəla, tərxun otu istənilən ət yeməklərinə ədviyyat əlavə edən ətirli ədviyyatdır. Ot həmçinin turşulara və ev konservlərinə əlavə edilir.
Xalq təbabətində bitki müalicə etmək üçün istifadə olunur:
- menstruasiya pozuntuları;
- beriberi;
- sinqa;
- yuxusuzluq;
- həzm proseslərinin pozulması;
- dəridə yaralar və sıyrıqlar;
- hipertoniya.
Bitkinin tərkibində qadın genitouriya sisteminin işinə müsbət təsir göstərən xüsusi birləşmələr var. Yarpaqların istifadəsi menstrual dövrü normallaşdırmağa, premenstrüel sindromun spesifik simptomlarından xilas olmağa imkan verir. Tarragondan müntəzəm istifadə qadın cinsiyyət orqanlarının iltihabi xəstəliklərinin effektiv qarşısının alınmasıdır.
Tonik təsirə görə bitkinin yarpaqları kişilərdə potensialı azaltmaq üçün istifadə edilə bilər. Tarragon qəbulu uzun müddətli stress və ya xroniki yorğunluq fonunda cinsi istəyin zəifləməsi üçün göstərilir.
Bitki sinir sisteminə müsbət təsir göstərir, stressin zərərli təsirlərini aradan qaldırır, yuxunu normallaşdırır. Bu baxımdan, tərxun güclü zehni stress dövrlərində, nevroz və nevrasteniya ilə, həmçinin depressiya üçün hərtərəfli müalicənin bir hissəsi kimi göstərilir.
Çox miqdarda vitamin sayəsində tərxun yarpaqları sinqa və mövsümi beriberi ilə kömək edir. Tərxun ilə içkinin müntəzəm qəbulu SARS-ın əla qarşısının alınması olacaq.
Tarxun yarpaqları həzm proseslərini normallaşdırır, mədə şirəsinin istehsalını yaxşılaşdırır və iştahı artırır. Zavodun bu xüsusiyyəti çəkiyə nəzarət edən və ya tibbi səbəblərə görə ciddi bir pəhriz təqib edən insanlar tərəfindən nəzərə alınmalıdır.
Tərxun həlimləri və infuziyaları açıq bir sidikqovucu təsirə malikdir. Bu, ödem və yüksək qan təzyiqi ilə kömək edir və buna görə də tərxun əsaslı dərmanların qəbulu hipertansif xəstələr və yüngül böyrək disfunksiyası olan insanlar üçün tövsiyə olunur.
Yarpaqları antispazmodik təsir göstərir. Onlar prostatitdə ağrıları aradan qaldırmaq üçün istifadə edilə bilər. Bu bitkinin həlimləri diş ağrılarını və miqrenləri aradan qaldırmaq üçün də istifadə olunur.
Satınalma və saxlama
Xammal yayda yığılır. Tibbdə bu bitkinin yalnız yarpaqlarından istifadə edilir. Onlar mövsümdə üç dəfəyə qədər kəsilə bilər, sonrakı böyümə üçün təxminən 15 sm qalır.
Kəsilmiş yarpaqlar dəstələrə bağlanmalı və bir qaralamada qurudulmalıdır. Bu, günəşin və nəmin yarpaq bağlamalarından uzaq olması üçün ən yaxşı şəkildə örtü altında edilir. Yarpaqları oksigenə kifayət qədər çıxışı olan hər hansı bir qabda saxlamaq olar. Faydalı xüsusiyyətlər iki ilə qədər saxlanılır.
Evdə tərxun otu ilə reseptlər
Tərxun otu müalicəvi içki - çay və ya həlim kimi istifadə olunur. Yaraları və sıyrıqları sağaltmaq üçün quru xammalın əlavə edilməsi ilə xüsusi bir məlhəm hazırlaya bilərsiniz.
Ən asan resept tərxun ilə çaydır. Onu hazırlamaq üçün çaydana hər hansı çaydan 2 kiçik qaşıq tökmək və bir qaşıq qurudulmuş ədviyyat əlavə etmək lazımdır. Agent 600 ml qaynar su ilə tökülür və 15 dəqiqə dəmlənir. Sonra içki adi çay kimi sərxoş olur.
Tarragon qəbulu kursu üç həftədən çox olmamalıdır.
Bir həlim hazırlamaq üçün iki böyük qaşıq bitki və iki stəkan su götürməlisiniz. Çarə 15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır, sonra bir saat israr edir və süzülür.
Çay və həlimlərin istifadəsi
Tarragon çayı gündə üç dəfəyə qədər bir stəkan içməyə icazə verilir.
İstifadəyə göstərişlər:
- stress;
- narahat yuxu;
- avitaminoz;
- zəif iştah;
- xroniki yorğunluq.
İçkinin vitamin dəyərini artırmaq üçün ona nar qabığı (bir çay qaşığı) əlavə etmək olar. Bu, C vitamini konsentrasiyasını artırır və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.
- nevroz;
- depressiya;
- nevrasteniya;
- potensialın pisləşməsi;
- menstruasiya pozuntuları.
Həlim gündə üç dəfə 100 ml qəbul edilməlidir. Yuxusuzluğun müalicəsi üçün dəsmalı həlimdə islatmaq, yatmazdan əvvəl 20 dəqiqə alnına kompres qoymaq məsləhətdir.
Efir yağı və məlhəm
Tarxun efir yağı aromaterapiyada istifadə olunur. Kişilərdə yuxusuzluğun müalicəsi, stressin idarə edilməsi, cinsi funksiyanın normallaşdırılması üçün göstərilir. Efir yağı hər hansı bir aptekdə və ya ixtisaslaşdırılmış mağazada ala bilərsiniz.
Tərxun ilə məlhəmlər evdə hazırlanır və müxtəlif dermatoloji xəstəliklər üçün istifadə olunur. Bunun üçün bitkinin quru yarpaqlarını bir havan içində əzmək və bal ilə qarışdırmaq lazımdır. Tərxunun bir hissəsi üçün üç hissə bal alınır. Nəticədə məhsul gündə iki dəfə dəriyə tətbiq olunur.
Tərxun məlhəmi dermatit və sıyrıqlar üçün təsirlidir, lakin irinli yaralara tətbiq edilə bilməz.
Tarxun stomatit və diş əti xəstəliklərinin müalicəsində istifadə edilə bilər. Bunun üçün aşağıdakı reseptə uyğun məlhəm hazırlamaq lazımdır: 2 böyük qaşıq yarpaqları havan içində əzilmiş 6 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Soyudulmuş məlhəm diş ətlərinə və ağız mukozasının iltihablı bölgələrinə tətbiq olunur.
Kosmetologiyada, kulinariyada tətbiqi
Kosmetologiyada tərxun üzün və boyun dərisinin tonunu yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Bu məqsədlə bu bitkinin bir həlimi olan buz istifadə olunur. Buz kubları hər səhər masaj xətləri boyunca dəriyə sürtülməlidir.
Losyon problemli dərini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Onu hazırlamaq üçün bərabər nisbətdə xiyar şirəsi və tərxun həlimini qarışdırıb, araq əlavə etmək lazımdır (gələn həcmin yarısı). Bu losyon gündə iki dəfə dəriyə çəkilməlidir.
Yeməkdə bitkinin yarpaqları və gövdələrindən istifadə olunur. Yarpaqlarından ət xörəklərinin və turşuların hazırlanmasında istifadə olunur, gövdəsi turş giləmeyvə, limon suyu və sirkə ilə yaxşı gedir, salatların hazırlanmasında istifadə olunur.
Əks göstərişlər və mümkün zərər
Tarragon ehtiyatla istifadə edilməlidir.
Aşağıdakı xəstəliklərin olması halında bu bitki ilə müalicə qadağandır:
- epilepsiya;
- arterial hipotenziya;
- mədə xorası;
- safra yollarının tıkanması;
- xolelitiyaz;
- yüksək turşuluğu olan qastrit.
Bitki hamilə qadınlarda kontrendikedir, çünki uterusun tonunu artırır, bu da erkən mərhələlərdə aşağı düşməyə səbəb ola bilər.
Böyük miqdarda ədviyyat qəbul etmək nöbetə səbəb ola bilər, qusma ilə şiddətli ürək bulanmasına və qan təzyiqinin azalmasına səbəb ola bilər.
Faydalı xassələri və əks göstərişləri yaxşı öyrənilmiş tərxun ehtiyatlı istifadə tələb edir, buna görə də bu bitkini müalicə edərkən tövsiyə olunan dozaları aşmamaq lazımdır.
Limonad "Tərhun" - uşaqlıq dadı. Yaşıl, qabarcıqlı, şirin, gözləriniz bağlı olsa da dadını qarışdıra bilməzsiniz. Qəribədir, təəccüblənəcəksiniz, tərxunun ədviyyatlar və dərman bitkiləri ilə nə əlaqəsi var. Hər şey sadədir. Tərxun, tərxun, limonad otu eyni bitki üçün fərqli adlardır - tərxun.
Tərxun dadı və ətri birmənalı deyil. Bir azdan, bir azdan, bir az ədviyyatlı və təravətləndirici var. Amma onu digər ədviyyatlarla qarışdırmaq nəticə verməyəcək. Baxmayaraq ki... İlk mövsümün 8-ci seriyası olan "Voronina" sitcomunu yada salaq ki, Vera Qalina İvanovnanın resepti ilə və öz rəhbərliyi altında küftə bişirərək, onun yerinə tərxun əlavə edərək yeməyi korlamağı bacardı (yaxşı, burada ana- qayınana "kömək etdi"). O, tərxunun xarakterik qoxusunu belə hiss etmədən onları qarışdırdı. Bu necə mümkündür? Yaxşı, Verochkadan nə aşpaz olduğunu xatırlayırıq. Amma siz mütləq tərxunu digər ədviyyatlarla qarışdırmayacaqsınız, onlardan istifadəsi artıq sizin üçün sirr olmayacaq.
Sağlamlıq üçün tərxun
Tərxun təkcə ədviyyat deyil, həm də dərman bitkisidir. Və tərxun faydalı xüsusiyyətlərə və əks göstərişlərə malikdir.
Tərkibində orqanizm üçün lazım olan kifayət qədər maddələr və vitaminlər var.
- A, B1, C, B2 vitaminləri - dərinin və saçın sağlamlığından, vəziyyətindən məsuldur.
- Maqnezium, fosfor, acı, kalium, qatranlar, taninlər bədəndəki elementlərin çatışmazlığını tamamlayır.
- Karoten, kumarin - hər bir maddə bədənimizə kömək etməyə çalışır.
- Xarakterik qoxu yarpaqlarda olan efir yağlarının qarışığıdır.
Tərxun o qədər parlaq dad və qoxuya malikdir ki, duz əvəzinə pəhriz yeməklərində tez-tez istifadə olunur. Və onun komponentləri bir çox xəstəliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.
Müalicəvi xassələri ənənəvi tibbdə də istifadə olunan tərxun otu bəzi homeopatik preparatların bir hissəsidir: sistit, sidik-olitiyaz, öskürək, pnevmoniya, vərəm, burun axıntısını müalicə edir, orqanizmin viruslara və infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır, ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və qan tərkibi.
Xarici istifadə üçün tərxun təpitmə hazırlamaq üçün istifadə olunur. Daxili istifadə və durulama üçün - təzə və qurudulmuş tərxun yarpaqlarından həlimlər, çaylar (bir stəkan qaynar suya 3-4 budaq).
Zərər
Bir aydan çox olmayan çaylar, tərxun infuziyaları içə bilərsiniz. Uzun müddət istifadəsi və böyük dozaları ilə, huşunu itirməyə qədər xəstə, qusma, başgicəllənmə hiss edə bilər.
Ülser, qastrit üçün ədviyyatdan istifadə etməyin.
Bir müddət gələcək analar da tərxun haqqında unutmalıdırlar - bu, uterus tonuna səbəb ola bilər və abortiv təsir göstərə bilər.
Yeməkdə tərxun
Tərxun ədviyyatı (Vikipediya onu tərxun adlandırır) acı deyil, yeməklərə çatdıran ədviyyatlı bir dada malikdir. Ət, paxlalılar, göbələk, tərəvəz yeməklərində, marinadlarda, turşularda istifadə olunur. Şorba, pendir, balıq, jele, bulyon, tinctures, desertlər və souslar bişirərkən və bişirərkən əlavə olunur. Harada tərxun əlavə etsəniz, dadı daha zəngin, təravətli olacaqdır.
Salat soslarınızı daha dadlı etmək istəyirsiniz? Ona ot əlavə edin və bir neçə gün şkafda dəmlənməsinə icazə verin - niyə mağazada satın alınanı əvəz etməyəsiniz?
Eyni şəkildə, tərxun, bibər, nanə, marjoram ilə birlikdə, salat və ya tək və ya bişmiş yemək üçün bitki yağı və istənilən sousu zənginləşdirməyə qadirdir. Ancaq unutmayın ki, hər hansı bir ədviyyat hələ də soyuq bitki yağına qoyulur ki, qızdırılanda "açılmağa" və məhsullara bütün dad və ətir verməyə vaxt tapsın. Və ona doğranmış tərxun əlavə etsəniz, nə qeyri-adi bir kərə yağı alırsınız və balıq ... sadəcə dadlıdır.
Yeməkdə təzə və ya qurudulmuş tərxun istifadə edin. Lakin, adətən şüyüd və ya turşəng ilə edildiyi kimi qış üçün dondurula bilər - dondurucuda belə yaşıl xəzinələriniz də varmı?
Tərxun bir çox milli mətbəxlərdə istifadə olunur. Ərəb inanır ki, keçi yeməkləri daha ətirli olur, Qafqaz mətbəxi iddia edir ki, tərxun quzu yeməklərində daha yaxşı aşkar edilir, fransızlar tərxun, Dijon xardal, Bern sousu və tartar ilə istənilən əti bişirməyə üstünlük verirlər, Slavyan mətbəxi pendirlərə, jele və marinadlara ədviyyat əlavə edir. ermənilər isə balıq yeməklərində. Estragon millətləri tanımır və demək olar ki, hər kəsi məmnun etdi ...
bearnaise sousu
Bir tencerede, bir kaşığı sirkə və suyu qarışdırın, soğanı doğrayın, təzə tərxun yarpaqlarını sıxın. Qarışıq qaynadıqda azaldılmalı olan orta atəşə qoyun. Təxminən üç dəqiqədən sonra sous üçün əsası boşaltın (torta ehtiyacımız yoxdur).
Sarıları ağlardan ayırın (2 ədəd). Sarıları döyün və hər dəfə 2 böyük qaşıq yumşaq kərə yağı əlavə edin. Yumurta ağını beze və ya üz maskaları üçün saxlayın. Kərə yağı ilə sarısı homojen bir sarı kütləə çevrilən kimi onları Béarnais sousuna qoyun, duz, istiot və başqa bir zhmenka tərxun yarpaqları əlavə edin.
Sos hazırdır. Ət, balıq və ya toyuq ətinin üzərinə tökün, kərə yağı və bitki yağını salat və sendviçlərdə bearnaise sousu ilə əvəz edin.
Tərtər sousu
Sous adətən salat sarğı kimi istifadə olunur və ya ət, balıq və tərəvəz ilə verilir.
Sarısı, bitki yağı və limon suyundan evdə hazırlanmış mayonez hazırlayaq. Evdə hazırlanmış mayonezlə qarışmağa vaxtınız və ya istəyiniz yoxdursa, mağazada alınmış mayonez ala bilərsiniz.
Tərxun, 1 soğan və 1 xiyarın üç budağından yarpaqları kəsdik. Mayonezə əlavə edin, xardal (0,5 tsp) və limon suyu (lazım olduqda) əlavə edin. Soyuducuda dəmləmək üçün buraxırıq.
Pesto sousu
İtalyan sousu reyhan əsasında hazırlanır. Təravət üçün reyhan yarısını tərxun yarpaqları ilə əvəz edin.
Yarım stəkan reyhan, yarım stəkan tərxun, bir stəkan sərt pendirin üçdə birini (İtalyanlar Parmezanı qəbul edirlər), 2 orta diş sarımsaq, yarım stəkan ətirli bitki yağı, bir stəkan qozun üçdə birini əzmək. Sousu duz edin və souslu bir qayığa tökün. Soyuducuda saxlayın.
Limonad "Tərxun"
Budur limonad resepti. Biz bunu sadəcə özümüz düzəldirik və uşaqlıq xatirələrinə qərq oluruq – indi biz artıq mağazalardan alınan qazlı içkilər almırıq, sağlamlıq bizim üçün daha vacibdir.
Tencereye 1,5 stəkan şəkər tökün, atəşə qoyun, içində 7 böyük qaşıq şəkəri həll edin.
Bu vaxt, tərxun yarpaqlarını və saplarını (ayrıca) kəsin. Yarpaqları saxlayarkən sapları qaynar bir mayeyə atırıq. Axı, qaynayanda C vitamini məhv olur, amma bizə lazımdır?
Tencereyi kənara qoyun və indi yarpaqları əlavə edin. Yarım saatdan sonra süzün, bir litr qazlı su və yarım kiçik limon suyu ilə seyreltin.
Tarhun içkisi hazırdır. Rəngi zəhərli yaşıl deyilsə, limonadınızın tərkibində sintetik və ya qida boyası yoxdursa, təəccüblənməyin.
Tərxun necə yetişdirilir
Tarragon, yuxarıdakı mədəniyyətin fotoşəkilini gördünüz, bitki iddiasızdır. Onu harada əksən, orada, hətta qablarda pəncərənin üstündə də böyüyəcək.
Fransız və rus tərxun var, toxumdan böyüyən fərqli deyil. Fransız çeşidi çiçək açmır, şaxtadan qorxur, daha ədviyyatlı dad və qoxuya malikdir, rus çeşidi isə şaxtaya davamlıdır, çiçək açır və daha yumşaqdır.
Tərxun şlamlarını və rizomun hissələrini yaymaq daha asandır. Ancaq onlar olmasa, toxumdan tərxun yetişdirmək üçün necə bilmək faydalı olacaq.
Yalnız rus tərxunu toxumdan yetişdirilə bilər, çünki fransızlar çiçəkləmə dövrünün olmaması səbəbindən toxum vermir və ya sterildirlər. Beləliklə, fərqli bir ətir və ləzzətli ədviyyatlı bir bitki yetişdirmək istəyirsinizsə, onu vegetativ şəkildə yetişdirin.
Bitkini vaxtında və tez-tez kəsmək lazımdır. O, yasəmən kimi, daha da böyüyür.
bilirdinizmi...
Tərxun qədim Yunanıstandan məlumdur. Latın dilində Artemisia dracunculus kimi səslənir və ov mifoloji ilahəsi Artemidanın şərəfinə belə adlandırılmışdır.
Tərxun yarpaqları ilan və ya əjdahanın dilinə bənzəyir. Buna görə də İslandiyadakı bitki yerli miflərdən (Fafnisgras) əjdahanın adına görə Fafnir adlanır.
Fransada isə "artıq" kimi tərcümə olunan estragon adlanır. Kökləri həqiqətən ilan kimi görünür.
Tərxun (otun başqa adı tərxundur) təbii şəraitdə geniş yayılmış bitkilərə aiddir. Bağlarda və bağlarda əkmək üçün geniş potensiala malikdir. Bu, onun faydalı xüsusiyyətləri və keyfiyyətlərinə görədir.
Tərxun bitkisi nə kimi görünür?
Təsvirə görə, bitkinin gövdəsi çox deyil, hündürlüyü 40-150 sm arasında dəyişir.Gövdəsi çılpaq, dik, sarı-qəhvəyi rəngdədir. Yarpaqları bütöv, uzunsov-lansolat və ya xətti-lansolat formada, ucu ucludur. Aşağı təbəqənin yarpaqlarının yuxarı hissəsi bir az kəsiklidir.
Çiçəklər açıq sarı rəngdədir. Onlar qısa elliptik və ya sferik yarpaqlara bükülmüş, daralmış və qalınlaşmış panikulyar inflorescences ilə təşkil edilir. Sarğı çılpaqdır, yaşılımtıl-sarımtıl rəngə boyanmışdır, kənarları boyunca filmlərlə parlaqdır.
Meyvəsi uzadılmış achenedir, üzərində tup yoxdur. Çiçəkləmə iyul ayında başlayır və avqust ayına qədər davam edir. Meyvənin yetişmə dövrü payızın ortalarına təsadüf edir. Kök sistemi odundur.
Qudvin tərxun
Təbii şəraitdə bitki Şərqi Avropa, Zaqafqaziya, Mərkəzi Asiya dövlətlərinin ərazisində, həmçinin Çin, Hindistan, Monqolustan, Pakistanda böyüyür. Şimali Amerikadakı tərxun sahələri Alyaska və Kanadanın subarktik ərazilərindən Meksikanın mərkəzi bölgələrinə qədər uzanır. Rusiyada mədəniyyətə Rusiyanın Avropa ərazisində, Şərqi Sibirin cənub bölgələrində, Qərbi Sibirdə və Uzaq Şərqdə rast gəlmək olar.
Növlər və növlər
Təbiətdə yalnız iki növ tərxun var: qoxusuz və qoxulu. İkinci növ ən çox mədəni şəraitdə becərilir və dərman və dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Buraya aşağıdakı növlər daxildir.
Goodwin
Artan qış və şaxta müqaviməti ilə xarakterizə olunan çoxillik çeşid. Bitkilər 1 metr hündürlüyə qədər böyüyür və bol vegetativ kütlə əmələ gətirir. Yetişdirilmənin ikinci ilində yaşıl kütlənin kütləsi 500-600 q-a çatır, bunun sayəsində kəsilməyə hazır olur. Çeşidin xüsusiyyətləri güclü xoş ətir və bir az acı daddır. Zavodun yarpaqları müxtəlif turşular, həmçinin ət, tərəvəz və balıq yeməkləri üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Bitkilər həm pəncərədə bir mənzildə, həm də açıq torpaq şəraitində yetişdirilə bilər.
Julebinsky Semko
Julebinsky Semko
Bitkinin gövdələrinin hündürlüyü 60 sm-dən 1,5 m-ə qədər dəyişir.Yarpaqları qalınlaşır və bitki özü atipik ədviyyatlı-ədviyyatlı aroma ilə xarakterizə olunur. Çiçəklər kiçik ölçülü, sarımtıl rəngə malikdir. Çeşid yeməkdə və tərəvəz konservində tətbiq tapdı.
Dobrynya
Çeşid gövdələri 1 m hündürlüyə qədər böyüyür.Zavod şaxta müqavimətini və quraqlığa davamlılığı artırdı, normal olaraq qış dövrlərinə dözür. Çeşid ardıcıl 10 ilə qədər bir yerdə böyüyə bilər, lakin təcrübəli bağbanlar hələ də plantasiyaları cavanlaşdırmaq üçün hər 3 ildə bir dəfə kolları bölməyi məsləhət görürlər. Dobrynya karotin, efir yağı, askorbin turşusu və digər faydalı kimyəvi elementləri ehtiva edir. Yarpaqlarından müvafiq reseptlər üzrə balıq və ət yeməkləri, salatlar, içkilər və turşular hazırlanır.
Qribovski
Qribovski
Qış və şaxta müqavimətini xəstəliklərə qarşı müqavimətlə birləşdirən Rusiyada ən çox yayılmış növlərdən biridir. Sapları uzunsovdur, kolun hündürlüyü 1 m-ə çatır. Yarpaqlar uzanır və uclarında ucludur, zəngin yaşıl rəngə malikdir. Çiçəklər kiçik ağ. Eyni yerdə, normal olaraq ardıcıl 15 ilə qədər becərilə bilər. Yeməkdə geniş istifadə olunur. Yarpaqların kəsilməsi bitki yetişdirilməsinin ikinci ilində, böyümənin başlanğıcından bir ay keçdikdə həyata keçirilir.
Monarx
Ədviyyatlı kəskin qoxu və təravətləndirici dadı olan çoxillik çeşid. Yetkin bir bitkinin kolunun hündürlüyü 1,5 m-ə çata bilər.Bitkilərin vegetativ kütləsi salatların tərkib hissəsi kimi, həmçinin qış üçün balıq və ət yeməkləri, içkilər və konservlər üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Bitkilər quruduqda belə öz xarakterik ətirini saxlayırlar. Yaşıl kütlənin ilk kolleksiyası bitki həyatının ikinci ilində aktiv bitki örtüyünün bərpasından sonra 25-30-cu günə düşür.
Valkovski
Alimin adını daşıyan yerli seleksiyanın ilk tərxun növlərindən biridir. Kolun zəif bir aroması var. Bu iddiasızdır, müxtəlif becərmə şəraitinə asanlıqla uyğunlaşır. Qışa davamlılığı və müxtəlif xəstəliklərə qarşı müqaviməti ilə seçilir. Çiçəklər kiçik, ağımtıl rəngdədir. Çeşid bitkilərində müəyyən miqdarda efir yağı var. Təzə formada ət yeməklərinə, salatlara əlavə olaraq, xiyar və pomidorların duzlanmasında, pendir məhsullarının istehsalı üçün istifadə olunur. Xalq təbabətində geniş yayılmışdır.
Valkovski
Fransız dili
Xarakterik xoş qoxu və yüksək dadı olan çeşid. Artan soyuq müqaviməti və xəstəliklərə qarşı müqaviməti ilə fərqlənir. Sapları 1,5 m hündürlüyə çatır və tünd yaşıl uzunsov yarpaqlara malikdir. Çiçəkləmə zamanı kiçik ağ inflorescences meydana gəlir. Bitkilərdən salatların, ət yeməklərinin, pendirlərin, turşuların hazırlanmasında istifadə olunur. Çeşid yüksək dekorativ xüsusiyyətlərə malikdir, bu da onun landşaft dizaynında yayılmasının səbəbidir. Bir koldan 600 q-a qədər vegetativ göyərti yığılır.
Ot tərxun (tərxun): xüsusiyyətləri və istifadəsi
Tərxun dərman istifadəsi üçün ən optimal kimyəvi tərkibə malik olan bir bitkidir. Xalq təbabətində tez-tez istifadə olunur. Beləliklə, onun tərkibində xərçəngin qarşısını almaq və yenitörəmələrin yaranmasına və yayılmasına qarşı mübarizə aparan fitonsidlər var. Bitkinin digər müalicəvi xüsusiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:
- Skelet sisteminin gücləndirilməsi. Tarragon bitki xammalının müntəzəm istehlakı sümük toxumasının vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün insan bədənini kifayət qədər kalsiumla doyurmağa imkan verir. Bu əmlak artroz, artrit, revmatizm və digər oxşar xəstəliklərdən əziyyət çəkən xəstələr üçün xüsusilə vacibdir.
- Anksiyete və stressi aradan qaldırın. Həlimlərin qəbulu yuxusuzluq və nevrozlarla mübarizəyə kömək edir və güclü qoxu olan efir yağı aromaterapiyada geniş istifadə olunur.
- Soyuq müalicə. Tarxun tərkibində bakteriya və virusları məhv edə bilən fermentlər var. Bunun üçün bitki əsasında qurudulmuş otlardan həlimlər və ya çaylar hazırlaya bilərsiniz.
- Böyrək funksiyasının normallaşdırılması. Tərxun bədəni artıq maye və toksinlərdən azad edir, buna görə də şişkinliyi aradan qaldırmaq üçün istifadə edilə bilər.
- Diş ağrısının aradan qaldırılması. Bir bitkinin yarpağının qısa bir çeynəməsi xoşagəlməz ağrılardan qurtulmağa imkan verir.
- Reproduktiv sistemin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılması. Ot kişilərdə potensialı yaxşılaşdırır, qadınlarda isə hormonal səviyyələri normallaşdırır. Bitki cinsi sağlamlığı yaxşılaşdırır və güc verir, həmçinin menstrual dövrü tənzimləməyə kömək edir.
- İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi. Çaylar və digər içkilər mövsümi depressiyanı, yorğunluğu aradan qaldırır və tükənmə riskinin qarşısını alır.
- İştahanın yaxşılaşdırılması. Bitki həzm proseslərini normallaşdırmağa imkan verir.
- Qan təzyiqinin azalması. Bu əmlak varikoz damarları, tromboz və hipertoniya ilə mübarizədə geniş yayılmışdır.
- Kosmetologiyada istifadə edin. Tarragon, tərkibində qurudulmuş epidermis ilə üzün dərisinin vəziyyətini yaxşılaşdıran, saçın və başın dərisini nəmləndirən xüsusi maddələrin olması ilə xarakterizə olunur.
Xüsusiyyətləri və tətbiqi
Əks göstərişlər
Sözügedən bitkinin açıq-aşkar müalicəvi faydalarına baxmayaraq, bəzi hallarda onun və ona əsaslanan məhsulların istifadəsi ciddi şəkildə qadağan edilə və ya məhdudlaşdırıla bilər. Bu vəziyyətlərə xora və ya qastrit, həmçinin mədə turşuluğunun artması daxildir. Hamiləlik və ana südü zamanı, həmçinin bitki istifadə etməkdən çəkinmək tövsiyə olunur.
Kontrendikasyonlar olmadıqda belə, dərmanların dozasını aşmamalı, həmçinin onların qəbulunu tarxun adi qida istifadəsi ilə birləşdirməlidir. Bu tövsiyələrin pozulması belə yan təsirlərə səbəb ola bilər:
- konvulsiyalar;
- qusma;
- şüur itkisi;
- ürəkbulanma.
Vacibdir! Bu simptomlar görünsə, dərhal tərxun istifadəsini dayandırmalı və dərhal ixtisaslı mütəxəssislərdən kömək istəməlisiniz.
Tərxun xəstəlikləri və zərərvericiləri
Tərxun üzərində ən çox rast gəlinən xəstəlik pasdır. Bu göbələk xəstəliyi tez-tez həddindən artıq qalınlaşmış plantasiyalarda, həmçinin çox miqdarda azotlu qidaların daxil olduğu yerlərdə özünü göstərir. Xəstəliyin sporları qısa müddətdə bütün əraziyə yayılaraq sağlam bitkiləri yoluxdura bilir. Lazımi mübarizə tədbirləri olmadan, bitkilərin yarpaqları tezliklə solur və quruyur. Xəstəliyin müalicəsi müvafiq funqisidlərin istifadəsini nəzərdə tutur. Profilaktik tədbirlər aşağıdakılardır:
- bitkilərin becərilməsinin ümumi qəbul edilmiş texnologiyasına, xüsusən də üst sarğı və toxum səpmə normalarına riayət etmək;
- bitki qalıqlarını dərhal çıxarın və yandırın;
- alaq otları və lazım olduqda yaşıl hissəni kəsin.
Mədəniyyətdəki zərərli həşəratlar arasında ən çox aphids, wireworms və yarpaqlılara rast gəlinir. Yalnız xalq müalicəsinin köməyi ilə ilk zərərvericidən xilas ola bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, aşağıdakılar əsasında hazırlanmış infuziyalardan istifadə edin:
- yaşıl kartof zirvələri;
- soğan qabığı;
- civanperçemi;
- tütün.
Tel qurdunun zərəri kök sisteminə ziyandır. Həşərat gənc bitkilər üçün ciddi təhlükə yaradır, eyni zamanda köhnə nümunələrə əhəmiyyətli zərər vermir. Torpağı əhəngləməklə, eləcə də dərin yumşaldaraq tel qurdunu məhv edə bilərsiniz.
Pennitsy yarpaqları
Rusiyanın Avropa ərazisindəki yarpaqlılar arasında tərxun üçün ən böyük təhlükə yarpaqlılar tərəfindən təmsil olunur. Böcəklər adlarını ətraflarında ifraz etdikləri köpüklü maye maddədən alırlar. Zərərvericilərin və sürfələrin yetkin nümunələri bitkinin yarpaqlarına zərər verir, ondan şirələri sorur və yarpaqları qırış və çirkin edir. Sicadaların görünməsi üçün ilkin yer olan alaq otlarının vaxtında çıxarılması ilə bu zərərvericilərin görünüşü və yayılması riskini azaltmaq mümkündür. Təsirə məruz qalan yarpaqlar mümkün qədər tez kəsilməli və yandırılmalı, əkinlər xüsusi insektisidlər və ya tüklü əhənglə müalicə edilməlidir.
Qeyd! Bütün digər üsullar gözlənilən effektivliyi göstərmədikdə, kimyəvi maddələrin istifadəsinə yalnız son çarə kimi müraciət etmək lazımdır.
Tərxun haqqında faydalı məlumatlar
Ədviyyatlı-ədviyyatlı dadı və diqqətəlayiq aroması sayəsində tərxun otu kulinariya məqsədləri üçün istifadə edilən bir məhsul kimi istifadə edilmişdir. Orta Asiya və Zaqafqaziya ölkələrində tərxun kahı sortları, Moldova və Ukraynada isə aromatik və ədviyyatlı sortları geniş yayılmışdır. Bitki ədviyyat və əlavə tərkib hissəsi kimi preparatlara əlavə edilə bilər. Fransada sirkə tərxundan hazırlanır.
Qeyd! Bitki əsasında təravətləndirici xüsusiyyətləri ilə tanınan qazlı içki Tarragon hazırlanır.
Tərxun yem bitkisi kimi kənd təsərrüfatında geniş əhəmiyyət kəsb edən otdur. Bitkilər silos və ya samanın bir hissəsi kimi mal-qara tərəfindən yaxşı yeyilir.
Bitki insanlar üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir və buna görə də mədəni mühitdə becərilməsi tövsiyə olunur. Tarragona qulluq haqqında müəyyən biliklərə sahibsinizsə, onun becərilməsi çətin olmayacaq və yüksək keyfiyyətli məhsuldar plantasiyalar yaratmağa imkan verəcəkdir. Ot saytda möhtəşəm görünür, yeyilə bilər və qoxusu bəzi zərərli həşəratları dəf edə bilər. Niyə bağda sərin köməkçi olmasın ?!
Yüklənir...
