Bal dolması ilə duzlu bolqar bibəri. Bal ilə qış üçün duzlu bibər

Tərəvəz

Təsvir

Qış üçün bal ilə bolqar bibəri- çox zərif zərif dadı və eyni xoş görünüşü olan dəbdəbəli qış konservasiyası. Qış dövrü üçün belə bir iştahaaçan bibərli qəlyanaltı bağlamaq elementar və tamamilə problemsizdir. Əsas odur ki, bunun üçün lazım olan bütün inqrediyentlərə sahib olun və bu sadə resepti fotoşəkillər və addım-addım təlimatlarla hər zaman əlinizdə saxlayın.

Bu reseptə görə hazırlanmış konservləşdirilmiş bolqar bibəri yalnız bal şorabası sayəsində o qədər dadlı və misilsiz olur. Buna görə evdə belə bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün yalnız təbii arı balından istifadə etmək tövsiyə olunur. Bundan əlavə, çoxdan şəkərlənmiş bal da bu reseptə uyğun gəlir. Ancaq bu vəziyyətdə, şəkərli bal ləzzətini sadəcə su banyosunda əritmək lazımdır, bundan sonra bal daha da istifadəyə hazır olacaq.

Balda marinadlanmış bolqar bibərinin təkcə dadı ilə deyil, həm də görünüşü ilə xoş olması üçün konservləşdirmədə ona təxəyyüllə yanaşmaq lazımdır. Məsələn, qış üçün belə bir heyrətamiz hazırlıq bir rəng bibərdən deyil, iki və ya üçdən birdən hazırlasanız, onda duzlu bibər məzəsi daha iştahaaçan və ifadəli görünəcəkdir.

Beləliklə, qış üçün bolqar bibərinin turşusu üçün ən yaxşı reseptə keçək!

Tərkibi

Addımlar

Evdə duzlu bibər kütük bişirmək üçün rahat və asan etmək üçün yemək üçün lazım olan bütün maddələri əvvəlcədən hazırlamaq tövsiyə olunur.



Siz də dərhal istədiyiniz vəziyyətə gətirməlisiniz və bolqar bibəri. Yuyulmalı, qurudulmalı, toxumdan ayrılaraq dörddəbirlərə bölünməlidir..



Kavanozların sterilizasiya prosesi daha az əhəmiyyət kəsb etmir. Konservləşdirilmiş qəlyanaltının sonrakı taleyi tamamilə yüksək keyfiyyətli sterillikdən asılıdır. Biz illər ərzində sübut edilmiş üsuldan istifadə edirik və bankaları sobada emal edirik. Bunu etmək üçün sobanı yüz dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Sterilizasiya müddəti iyirmi dəqiqədir.



Qapaqları da emal etmək lazımdır. Əvvəlcə onları yuyun, sonra on dəqiqə qaynatın.



Sterilizasiya olunmuş bankalarda dəfnə yarpağı, mixək, həmçinin qara və ətirli bibər qoyun. Bu maddələrin miqdarı 750 q bir banka üçün hesablanır..



Marinad hazırlayırıq. Dərin bir konteynerdə aşağıdakı maddələri birləşdirin: günəbaxan yağı, alma sirkəsi, su və bal. Bütün maddələri qarışdırın və ortaya çıxan maye miqdarını ölçün. Bu marinadın bir litri üçün 60 q duz əlavə edin. Marinadı atəşə qoyun və qaynadək gətirin.



Kiçik hissələrdə dörddə bir bolqar bibərini qaynar şoraba göndərin və məzəni dörd dəqiqə qaynatın.



Hazırlanmış bankalara qaynadılmış bibər yığın. Tavada qalan şoraba bir qaynadək gətirin və bibər qəlyanaltı ilə bankalara tökün.



Bütün bankalar doldurulduqda, onları yenidən sterilizasiyaya göndərəcəyik, müddəti iyirmi dəqiqə olmalıdır. Bundan sonra boşluqları qapaqlarla bükürük.



Qış üçün bal ilə zərif bolqar bibəri hazırdır və indi o, ilahi zövqü ilə hamını fəth edə bildiyi o sehrli vəziyyətdədir.



Nuş olsun!

Bolqar bibərini qış üçün saxlamağın ən ləzzətli üsullarından biri onu turşu etməkdir. Bu və ya digər komponent əlavə etməklə, iş parçası ədviyyatlı, şirin və ya şirin və turş, yumşaq və ya xırtıldayan ola bilər. Bu gün edəcəyimiz şey budur - həm bolqar şirin, həm də ədviyyatlı marinad edəcəyik.

Qış üçün duzlu bibər: sadə resept

Yemək nə qədər asan hazırlanırsa, bir o qədər yaxşıdır, bankalar və tərəvəzlərin özləri ilə nə qədər müxtəlif manipulyasiyalar etsək, yemək reseptindən tamamilə imtina edib daha sadə bir şey axtaracağımız ehtimalı bir o qədər yüksəkdir. Bu seçim mənim sevimlilərimdən biridir, mən tez-tez bu reseptə görə hətta axşam, işdən sonra bişirirəm. Minimum vaxt tələb edir və nəticə çox dadlı qəlyanaltıdır. Kim daha ədviyyatlı xoşlayırsa, reseptdəki çili toxumlardan təmizlənməməlidir - o, kəskin çıxacaq. İdeal olaraq qırmızı bolqar bibəri və yetişmiş çili götürmək lazımdır, lakin texniki yetişmə adlanan yaşıl bibəriniz varsa, yetişməmiş çili meyvələrini götürmək məsləhətdir ki, rəngləri uyğun olsun. Sonra bankadakı qəlyanaltının rəngi heyrətamiz olacaq.

Sadə bir hazırlıq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var.

Tərəvəz və göyərti:

• bolqar bibəri - 1,5 kq;
• göyərti (cilantro, cəfəri, yaşıl reyhan) - hər biri 1 böyük dəstə;
• şüyüd - 2 böyük dəstə;
• sarımsaq - 20 orta ölçülü mixək;
• çili - 1 orta.

Marinad üçün:

• su - 1,5-1,8 l;
• duz - 1,5 osh qaşığı. vərəm ilə;
• şəkər - 3 yemək qaşığı;
• sirkə 9% - 5 yemək qaşığı;
• qara bibər noxudları - 5-8 ədəd;
• təmizlənmiş bitki yağı - 75 ml.

Bankalarda qış üçün bibər turşusu necə hazırlanır

Bu hazırlığı hazırlamaq asan və sadədir. Yaşıl təbəqə hər hansı bir şey ola bilər - yalnız şüyüd əlavə edə bilərsiniz və ya cəfəri, tərxun və ya bənövşəyi reyhan ilə şaxələndirə bilərsiniz.

Bolqar şirin bibər qış üçün bal ilə marinadlanır

Bu gün sizə təqdim etmək istədiyim sadə resept bal ilə konservləşdirilmiş şirin bibərdir. Bu olduqca adi deyil, çünki şoraba şirin bir tərkib hissəsi əlavə olunur. Ancaq bu, qəlyanaltının dadına yalnız müsbət təsir göstərir. Bu seçim nəinki süfrənizi bəzəyəcək, həm də axşam yeməyini daha dadlı edəcək. Süfrəyə nə xidmət edəcəyinizi bilmirsinizsə, qış hazırlıqlarını açın və konservinizin müxtəlifliyi ilə qonaqları təəccübləndirin.

Bizə nə lazımdır:

• 1 kq şirin bibər;
• marinad üçün 700 ml su;
• 70 q bitki yağı;
• 1 xörək qaşığı duz;
• 3 ədəd. qurudulmuş mixək;
• 4 xörək qaşığı bal;
• 50 q masa sirkəsi;
• 4-5 ədəd bibər noxudları.

Qış üçün duzlu bibər necə bişirilir

Bal ilə marinadlanmış isti bibər

Ənənəyə görə, bir çox ailədə qış üçün yalnız klassik reseptlər yığılır. Bir tərəfdən, bu, yaxşı, dadlı və sağlamdır, amma unutmayın ki, hələ də dadlı olmayan çoxlu reseptlər var və onlardan hazırlanan hazırlıqlar o qədər orijinaldır ki, cəhd etməyi düşünmədiyiniz üçün təəssüflənirsiniz. əvvəl belə bişirin. Bibər qış konservləri üçün idealdır və yalnız şirin deyil, həm də ədviyyatlıdır. Bu gün bal ilə marinadlanmış qış üçün isti bibər reseptini nəzərdən keçirin. Məzə dərhal bütün ədviyyatlı həvəskarları cəlb edəcəkdir. Amma baldan istifadə olunacağına görə dadı bir az yumşalacaq və onu təkcə kişilər deyil, qadınlar da yeyə bilər. Bir qayda olaraq, bəşəriyyətin zəif yarısı ədviyyatlı dadı olan zərif qəlyanaltılara üstünlük verir, buna görə də bu gün biz onu bişirəcəyik.

Qafqaz süfrəsi nadir hallarda ədviyyatlı tərəvəzlər və souslar olmadan tamamlanır, buna görə də bugünkü reseptin Qafqazdan bizə gəlməsi mümkündür. Çili həm qırmızı, həm də yaşıl rəngdə satılır, hazırlıq üçün hər iki növü və ya birindən istifadə edə bilərsiniz. Bu gün biz həm qırmızı, həm də yaşıl bibər aldıq, ona görə də konservləşdirilmiş banka zərif və cəlbedici çıxacaq. Məhsul yığımına əlavə olaraq, hələ də standart məhsul dəstinə ehtiyacımız var: şəkər və 9% sirkə.

Ərzaq siyahısı:

• 500 q acı bibər;
• 100 q şəkər;
• 200-250 q 9% sirkə;
• 2 xörək qaşığı bal.

Qış üçün bal ilə acı bibər necə hazırlanır

Marinadda qış üçün isti bibər

Bu, yalnız isti qəlyanaltı deyil, həm də hər hansı bir yan yemək və ya ət yeməklərinə əla əlavədir. Əgər kabab qızartmağı sevirsinizsə, onda bu müşayiət olmadan edə bilməzsiniz: oddan qaynar ət və acı bibər kulinariya sənətinin şah əsəridir, buna görə reseptdən istifadə etməyi və qış üçün çili marinatlamağı unutmayın. Marinatdan əlavə, duzlu, qaynadılmış və hətta qızardılmışdır. Hansı bişirmə üsulunu seçmək sizin ixtiyarınızdadır və bu gün diqqətinizə bütün qışda saxlamaq üçün bankalarda acı bibər hazırlamağa kömək edəcək sadə resept təqdim edirik. Bəzən siz həmişə ləzzətli qəlyanaltı açıb süfrə açıb dostlarınıza zəng edə bilərsiniz. Resept üçün hər hansı bir acı bibərdən istifadə edə bilərsiniz, o da müxtəlif rənglərdə olur: qırmızı və yaşıl, hər ikisi yaxşıdır və hazırlıq üçün birlikdə istifadə edildikdə, iştahı oyandıran rənglərin parlaq birləşməsi əldə edilir. Bir çoxları qış üçün xiyar və pomidor yuvarlamağa öyrəşiblər, gəlin sərhədləri pozaq, mətbəxdə bir az təcrübə edək və bizi sevindirəcək nəticə əldə edək. Əgər siz ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməkləri sevirsinizsə, o zaman bugünkü reseptə mütləq diqqət yetirin.

Resept Tərkibi:

• 200 q acı bibər;
• cəfəri və ya kərəvizin bir neçə budaqları;
• 3-5 əd. bibər noxudları;
• 1,5 osh qaşığı 9% sirkə;
• 1 ç.q bitki yağı;
• 0,5 ç.q duz;
• 1 şüyüd çətiri;
• 1 diş sarımsaq;
• 200 q su.

Konservləşdirilmiş isti bibər

Belə bir parlaq qorunma yalnız süfrənizi diversifikasiya etməyəcək, hər hansı bir ziyafəti tamamlayacaq, həm də parlaq görünüşü ilə bəzəyəcəkdir.

Daim qış hazırlıqları ilə məşğul olduqda, standart reseptlər tez cansıxıcı olur. Əgər siz də hər il eyni bankalarda duzlu bolqar bibərini bağlamaqdan bir az sıxılırsınızsa, qeyri-adi şoraba hazırlamağa çalışın. Sizinlə qış üçün bal ilə bibər hazırlayacağıq, fotoşəkili olan bir resept - bal şorabasının hazırlanması da daxil olmaqla hər şey aydın şəkildə təqdim olunur. Bibərin dadı təsvirolunmaz dərəcədə gözəldir - zəngin şirin və turş şoraba bibərin təbii dadını effektiv şəkildə vurğulayır. Parlaq rəngli bibər götürsəniz, konservasiya çox zərif görünür. Qırmızı və sarı bibər variantlarını görmüşəm. Amma ən dadlısı qırmızı ətli bibərdir - paprika, ona görə də məhz bunu hazırlamağı məsləhət görürəm. Ətirli balı seçdiyinizə əmin olun, çünki bu qış hazırlığının dadında əsas qeydi bal oynayacaq.

Bal ilə duzlu bibər bir neçə yolla hazırlanır, lakin onlardan ən asanı ikiqat tökülür. Bibər qablarını ümumiyyətlə sterilizasiya etmək lazım deyil - siz onları açmaq qərarına gələnə qədər onlar heç bir fermentasiya əlaməti olmadan kilerdə mükəmməl oturacaqlar!
2 yarım litrlik bankalar üçün inqrediyentlərin hesablamasını etdim.

Bizə lazım olacaq:

• 500 q bolqar bibəri;
• 2 osh qaşığı bal;
• 3 osh qaşığı 9% sirkə;
• 1 ç.q duz;
• keşniş və qara bibər taxılları;
• 1 ç.q bitki yağı;
• 500 ml qaynar su.

Turşu bibərini bal ilə necə bişirmək olar

Tərəvəzlərdən ilk növbədə sapı kəsib toxumdan təmizləyin, içəridən və xaricdən su ilə yuyun.

Sonra bolqar bibərini üçbucaqlı "dillərə" kəsin.

Bibəri mümkün qədər sıx şəkildə qaynar su ilə bişmiş bankalara qoyun, dilimləri mümkün qədər dərinə itələməyə çalışın və yüngülcə basdırın. Marinad üçün bir az yer buraxaraq, yuxarıya qədər qablaşdırın.

Kavanozları qaynar su ilə doldurun, qapaqlarla örtün və təxminən 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bu zaman balı qazana və ya qazana qoyun, duz, bir neçə çimdik keşniş toxumu və qara bibər əlavə edin. İsteğe bağlı olaraq, bir neçə parça quru mixək əlavə edə bilərsiniz, ancaq belə bir ədviyyatlı aroma xoşunuza gəlirsə.

Xüsusi bir drenaj qapağından istifadə edərək, bankalardan qaynar suyu ədviyyat və bal ilə bir qazana tökün.

Dərhal içərisinə sirkə və bitki yağı tökün, atəşə qoyun.

Marinadı qaynadın, qarışdırın ki, bal dağılsın və yenidən bankalarda dilimlənmiş bibərin üzərinə tökün.

Bankaları qaynadılmış dəmir qapaqlar ilə bağlayın, tikiş açarı ilə qoruyun. Əgər konservinizin saxlanma müddətindən hələ də narahatsınızsa, hər bankaya yarım tablet aspirin əlavə edə bilərsiniz.

Kavanozları çevirin və sıx şəkildə konservləşdirilmiş olub olmadığını yoxlayın!

Tamamilə soyumasını gözləyin və qış üçün bal ilə duzlu bolqar bibəri qablarını qaranlıq və sərin yerə köçürün.

Qış iştahınızdan həzz alın!

Bolqar bibəri həyatımın sevgisidir. Bu parlaq, parlaq meyvələr erkən uşaqlıqda ürəyimi doldurdu. Nə vaxt bir şey bişirsəm (və bibərin mövsümü açıqdır), onları çox da tənbəl olmayanda güveçlərə, şorbaya, müxtəlif salatlara, hətta omletlərə əlavə edirəm və təbii ki, bükürəm. qış üçün. Və bu yaxınlarda qış üçün bal ilə turşu bibər bişirməyə çalışdım. Oh, bu sadəcə bir kulinariya bumu, ləzzətli, dilinizi uda bilərsiniz! Kavanozda şirin bir rəng oyunu əldə edilir və şirin olması təəccüblü deyil, çünki bal ilə bibər hazırlanır. Bu həm hər gün, həm də bayram üçün əla iştahaaçandır. Yaxşı olar ki, xırda meyvələr, təbii ki, zədələnmədən götürülsün, gözəllik üçün isə bankaya rəngli tərəvəzlər (qırmızı, sarı, yaşıl, narıncı...) qoyun. Hər hansı bir təcrübəsiz sahibə bibərdən belə bir qəlyanaltı edə bilər, çünki sterilizasiya olmadan konservləşdirilir.

Qış üçün bal ilə duzlu bibər

qış üçün bal ilə bibər resepti

Bibərin tərkibindəki bəzi vitaminlərin turşu zamanı yox olmasına baxmayaraq, biz hələ də onların dadından və ətrindən böyük həzz alırıq. Soyuq qış mövsümündə bal ilə duzlu bibər digər yeməklər üçün mükəmməldir!
Resept hazırlamaq olduqca sadədir, konservasiya bütün il ərzində kilerdə mükəmməl saxlanılır. Yavaş ocaqda boşluqlar düzəltməyi sevirsinizsə, bunun üçün tövsiyələr veriləcəkdir.

Tərkibi:

• şirin bolqar bibəri (müxtəlif rənglərdə isteğe bağlı) - 3 kq;
• sarımsaq - 2 baş;
• ətirli bibər noxud 6-8 əd.;

Marinad üçün:

• su - 1 litr;
• qaba duz - 1 osh qaşığı. l.;
• şəkər - 0,5 osh qaşığı;
• bal - 5 yemək qaşığı;
• günəbaxan yağı - 0,5 osh qaşığı;
• sirkə 9% - 0,5 st.

Pişirmə prosesi:

Əvvəlcə marinad hazırlayırıq. Multivarka qabını və ya kiçik bir dərin qazanı su ilə doldurun, şoraba üçün bütün lazımi maddələr əlavə edin (duz, şəkər, bal, sirkə və günəbaxan yağı).

Soyulmuş sarımsağı da bura qoyuruq.

Həm də ətirli bibər var, onsuz heç bir yol yoxdur - bu, bütün hazırlıqlar üçün sehrli ətirli ədviyyatdır.

Sobaya qoyun və qaynadək gətirin. Yavaş ocaqda isə "Pişirmə" və ya "Şorba" rejimini yandırın.

Bibərin yetişmiş meyvələrini nüvədən təmizləyirik və müxtəlif formalı dilimlərə kəsirik.

Bibərlərimizi qaynadılmış şorabada rəngi dəyişənə qədər 5-6 dəqiqədən çox olmayaraq qaynadırıq.

Banklar əvvəlcədən sterilizasiya edilir.

İşlənmiş bibər və sarımsağı bankalara qoyun.

Bal duzlu suyu bir qaynadək gətirin və bankalarda bibərin üzərinə tökün.

Bankaları metal qapaqlarla bağlayırıq, çevirib mayenin keçib-keçmədiyini görürük. Hər şey möhürlənibsə, bankalarımızı kilerə qoyuruq.

Ballı içlikdə bibər hazırdır.

Hər kəsə xoş iştaha!

Resept üçün Kseniyaya təşəkkür edirəm.

Şirin bolqar bibəri sadəcə təbiətin möcüzəsidir - parlaq, günəşli və çox ətirlidir. Bu ətli çoxrəngli meyvələrə qış üçün bal ilə bolqar bibəri yuvarladığım anda aşiq oldum.

İstənilən tərəvəz şorbası, güveç, salat, bolqar bibəri ilə qovurma həmişə daha ətirli və dadlıdır. Ümumiyyətlə, qış üçün belə bir ləzzətli tərəvəz mütləq hazırlanmalıdır və gələn yaya qədər kifayət qədər miqdarda olmalıdır.

Qış üçün bal ilə bibər

Bal ilə marinadlanmış bolqar bibəri xüsusilə dadlı çıxır - çox incə, şirin, ətirli, bir sözlə - bal. Və təəccüblü deyil, çünki o, əsl ətirli bal əlavə etməklə hazırlanır. Hazırlanması özü sadədir, bibər bankaları otaq temperaturunda bütün il boyu mükəmməl saxlanılır, buna görə də bal doldurmasında özünüz üçün bibər marinatlamaqdan qorxmayın.

Sterilizasiya olmadan duzlu bibər üçün addım-addım fotoşəkil resepti

Bolqar bibərini qış üçün həm yavaş ocaqda, həm də ənənəvi üsulla sobada bal ilə bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• bolqar bibəri - 3 kq,
• Sarımsaq - 2 baş,
• ətirli noxud 6-8 əd.,

Pişirmə prosesi:

İlk öncə marinad hazırlayırıq. Tencere və ya multivarka qabına bir litr su tökün, duz, şəkər, bal, sirkə, günəbaxan yağı əlavə edin. Sarımsağı təmizləyirik, bura qoyuruq. Ətirli bibər haqqında unutmayın - boşluqlar üçün əla ətirli ədviyyat. Qış üçün bolqar bibəri üçün şoraba sobaya göndəririk, orta istilikdə bir qaynadək gətiririk. Multivarkada “Pişirmə” və ya “Şorba” proqramında marinad hazırlayırıq

Yetişmiş ətli bibərləri yuyun, nüvəni çıxarın, istənilən ölçülü dilimlərə kəsin. Bu reseptə görə meyvələr hətta bütöv şəkildə duzlana bilər, sonra qışda ət və ya tərəvəz dolması ilə doldurula bilər.

Doğranmış bibərləri qaynayan şoraba batırın. Rəngi ​​dəyişənə qədər 5-6 dəqiqədən çox olmayaraq bişirin.

Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalarda ağardılmış bibər və sarımsaq mixəkləri qoyun. Duzlu suyu bir qaynadək gətirin, bibərin üzərinə tökün.

Steril metal qapaqlar ilə yuvarlayın. Bankaların möhkəm bağlanıb-bağlanmadığını yoxlamaq üçün mən həmişə onları tərsinə çevirirəm və qapaq ilə şüşə boyun arasındakı qovşaqda mayenin sızdığını yoxlayıram. Rütubət görünmürsə, bu, boşluqların saxlama üçün kilerə etibarlı şəkildə çıxarıla biləcəyini bildirir.

Qış üçün bal doldurulmasında bibər Kseniya, resept və müəllifin fotoşəkili tərəfindən hazırlanmışdır.

Qış üçün bal ilə bibər

Fotoşəkilli qış resepti üçün bal ilə bibər. Yavaş ocaqda və ya klassik şəkildə bal doldurma ilə duzlu bolqar bibərini necə bişirmək olar

Qış üçün bal ilə bibər

Bolqar bibəri həyatımın sevgisidir. Bu parlaq, parlaq meyvələr erkən uşaqlıqda ürəyimi doldurdu. Nə vaxt bir şey bişirsəm (və bibərin mövsümü açıqdır), onları çox da tənbəl olmayanda güveçlərə, şorbaya, müxtəlif salatlara, hətta omletlərə əlavə edirəm və təbii ki, bükürəm. qış üçün. Və bu yaxınlarda qış üçün bal ilə turşu bibər bişirməyə çalışdım. Oh, bu sadəcə bir kulinariya bumu, ləzzətli, dilinizi uda bilərsiniz! Kavanozda şirin bir rəng oyunu əldə edilir və şirin olması təəccüblü deyil, çünki bal ilə bibər hazırlanır. Bu həm hər gün, həm də bayram üçün əla iştahaaçandır. Yaxşı olar ki, xırda meyvələr, təbii ki, zədələnmədən götürülsün, gözəllik üçün isə bankaya rəngli tərəvəzlər (qırmızı, sarı, yaşıl, narıncı...) qoyun. Hər hansı bir təcrübəsiz sahibə bibərdən belə bir qəlyanaltı edə bilər, çünki sterilizasiya olmadan konservləşdirilir.

Qış üçün bal ilə duzlu bibər

qış üçün bal ilə bibər resepti

Bibərin tərkibindəki bəzi vitaminlərin turşu zamanı yox olmasına baxmayaraq, biz hələ də onların dadından və ətrindən böyük həzz alırıq. Soyuq qış mövsümündə bal ilə duzlu bibər digər yeməklər üçün mükəmməldir!

Resept hazırlamaq olduqca sadədir, konservasiya bütün il ərzində kilerdə mükəmməl saxlanılır. Yavaş ocaqda boşluqlar düzəltməyi sevirsinizsə, bunun üçün tövsiyələr veriləcəkdir.

Tərkibi:

• şirin bolqar bibəri (müxtəlif rənglərdə isteğe bağlı) - 3 kq;
• sarımsaq - 2 baş;
• ətirli bibər noxud 6-8 əd.;

Pişirmə prosesi:

Əvvəlcə marinad hazırlayırıq. Multivarka qabını və ya kiçik bir dərin qazanı su ilə doldurun, şoraba üçün bütün lazımi maddələr əlavə edin (duz, şəkər, bal, sirkə və günəbaxan yağı).

Soyulmuş sarımsağı da bura qoyuruq.

Həm də ətirli bibər var, onsuz heç bir yol yoxdur - bu, bütün hazırlıqlar üçün sehrli ətirli ədviyyatdır.

Sobaya qoyun və qaynadək gətirin. Yavaş ocaqda isə "Pişirmə" və ya "Şorba" rejimini yandırın.

Bibərin yetişmiş meyvələrini nüvədən təmizləyirik və müxtəlif formalı dilimlərə kəsirik.

Bibərlərimizi qaynadılmış şorabada rəngi dəyişənə qədər 5-6 dəqiqədən çox olmayaraq qaynadırıq.

Banklar əvvəlcədən sterilizasiya edilir.

İşlənmiş bibər və sarımsağı bankalara qoyun.

Bal duzlu suyu bir qaynadək gətirin və bankalarda bibərin üzərinə tökün.

Bankaları metal qapaqlarla bağlayırıq, çevirib mayenin keçib-keçmədiyini görürük. Hər şey möhürlənibsə, bankalarımızı kilerə qoyuruq.

Qış üçün bal ilə bibər - Yaxşı məsləhət

Qış üçün ballı bibər Bolqar bibəri həyatımın sevgisidir. Bu parlaq, parlaq meyvələr erkən uşaqlıqda ürəyimi doldurdu. Nə vaxt bir şey bişirsəm (və bu istiot mövsümüdür), mən

Bal ilə marinadlanmış bibər (yaxşı, çox dadlı)

Saytda bal ilə duzlu bibər üçün bir neçə resept var, məndə cüzi fərqlər var, ona görə resepti dərc etmək qərarına gəldim. Çünki bibərdən dadlı yeməmişəm)) Balsız bibəri bir az fərqli reseptlə, tamam başqa dadla hazırladım. Balla, bibərin o qədər zəngin dadı var ki, ağlını yeyəcəksən!

1 kq üçün. sizə lazım olan şirin bibər:

80 ml. bitki yağı

1 st. qaşıq dolusu bal

5 diş sarımsaq

Dəfnə yarpağı (2-3 yarpaq), bibər noxud və ətirli bibər (cəmi 5 ədəd)

Bir kiloqram bibərdən iki yarım litrlik banka hazır bibər çıxır.

Bütün digər maddələri qarışdırın, gələcəkdə bibər bişirəcəyiniz bir tencereye qoyun, bir qaynadək gətirin. Sarımsağı mətbuatdan və ya incə sürtgəcdən keçirin.

Bibəri qaynar şoraba qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Marinad əvvəlcə kiçik olacaq, lakin bibər suyu verəcəkdir. Bibər qaynadılmamalı, yarı bişmiş, hətta yalnız 1/3 hissəsi hazır olmalıdır.

Acı bibərləri steril bankalara düzün, qapaq ilə bağlayın (məndə iplə bükülmüş qapaqlar var, onları adi metal olanlarla bükə bilərsiniz), sarın və soyumağa qoyun.

Marinad bir az buludlu ola bilər, bu sarımsaq və baldandır (yalnız bir banka bir az buludlu idi, dadına təsir etmədi). Ətir bütün mənzildə dayanacaq, tüpürcək boldur

İstənilən şəraitdə saxlanılır, əlavə sterilizasiya tələb etmir. Dadı şirin və turş, ədviyyatlı, zəngin, xırtıldayan, yaxşı, çox dadlıdır.

Mən dərhal qış üçün bişirirəm və yemək üçün))

Bal ilə duzlu bibər (yaxşı, çox dadlı): Bolqar bibəri

Bal ilə duzlu bibər (yaxşı, çox dadlı) Saytda bal ilə duzlu bibər üçün bir neçə resept var, məndə cüzi fərqlər var, ona görə resepti dərc etmək qərarına gəldim. Çünki mən bibərdən dadlı deyiləm

Turşu ballı bibər - qış hazırlıqları üçün reseptlər

Soyuq mövsümdə ədviyyatlı, şirin və turş və ətirli bir şey yeməyə cəlb olunur. Qış üçün hansı tərəvəz qəlyanaltısı bal ilə şirin bibərdən daha dadlı ola bilər? Bizim reseptlərimizi oxuyun və məmnuniyyətlə hazırlayın!

"Bal sousu ilə bolqar bibəri"

Tərkibi:

• təxminən 3 kq bolqar bibəri (qırmızı götürün, bişirildikdə ən yaxşı görünür);
• dadmaq üçün doğranmış cəfəri və sarımsaq (lakin bir başdan az olmamalıdır, çünki məhsul yığımı üçün hər bir qabda yerləşdirilir).

Marinad üçün (1 litr)

• 3 xörək qaşığı bərk bal;
• 40 qram qaba duz;
• 40 q dənəvər şəkər;
• 150 qram bitki yağı;
• sirkə mahiyyəti 10 qram.

Bişirmək

1. Göstərilən məhsullardan şoraba hazırlayırıq, tam 7 dəqiqə qaynatmaq lazımdır, daha çox deyil. Artıq qaynama sonunda onu yağla əlavə edirik.
2. Yarımlara kəsilmiş tərəvəzləri qaynar şoraba ilə bir qazana tökün ki, hamısı boğulsun.
3. Yarım litrlik təmiz bankalar sarımsaqla doldurulur (hər banka 3-4 diş).
4. Oraya cəfəri də qoyulur (təxminən 20 qram).
5. Qaynadılmış tərəvəzi bankaların üzərinə səpdikdən sonra bağlayın və sərinləmək üçün çevirin.

Bal ilə marinad edilmiş bu bibərlər yenidən sterilizasiya edilmədən də bütün qışı kilerdə saxlayacaq. Resept xoş bir dad saxlamağa imkan verir və ləzzət qabları qaynamadan iki dəfə çox qalır. Bankların partlayacağından qorxma! Sirkə bunun qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

"Konservləşdirilmiş bolqar bibəri reyhan və bal"

Tərkibi:

• 6 kq bolqar bibəri;
• demək olar ki, tam bir stəkan sirkə;
• 1 litr su;
• 250 ml zeytun yağı;
• fesleğen yarpaqları (hər iş parçası üçün təxminən 40 qram);
• şirin noxud, dəfnə, sarımsaq - dadmaq;
• 125 qram maye bal;
• 200 qram dənəvər şəkər.

Bişirmək

1. Bibər noxudlarını dörddə birinə kəsin, çuxurları çıxarın və yuyun.
2. Doğranmış sarımsaq, reyhan və bolqar bibəri istisna olmaqla, bütün komponentlər bir qazanda qarışdırılır. Qaynamanın bitməsinə az qalmış bir stəkan yağ tökülür.
3. Maye bir qaynağa gətirin və sonra tərəvəzləri əlavə edin.
4. Qaynama müddəti təxminən 7 dəqiqədir, bu müddət ərzində doğranmış sarımsaq ilə reyhan bankaların üzərinə səpilir.
5. Konteyneri bibər-marinad qarışığı ilə tökün, möhürləyin.

Bu, bəzi reseptlər adlandırdığı kimi, bal doldurulmasında adi şirin bibərdir. Bu konservasiya çox tez yeyilir, buna görə bəzən bütün qış üçün kifayət deyil.Əvvəlcə bu yeməyin resepti italyan aşpazları tərəfindən tərtib edilmiş, sonra isə bir qədər dəyişdirilmişdir.

"Bal marinadında bibər"

Tərkibi:

• 6 kq bolqar bibəri (qırmızı daha yaxşıdır);
• 6 baş sarımsaq;
• 1-2 ədəd bibər;
• quru lavrushka, qurudulmuş otlar.

Bal marinatı üçün

• su (4 l);
• duz və bal (hər biri 80 qram);
• şəkər (500 qr);
• sirkə 0,5 l (əgər 6%);
• bir şüşə zeytun yağının üçdə biri.

Bişirmək

1. Bibəri zolaqlara kəsin, sarımsaq mixəkləri - eninə, əzmədən.
2. Marinad üçün komponentlərdən, iş parçası üçün doldurmağı bişiririk. Sirkə qarışığa demək olar ki, qaynamanın ilk 10 dəqiqəsinin sonunda tökülür.
3. Tərəvəzləri şoraba atırıq, 3 dəqiqə bişiririk, ora sirkə tökürük və sarımsaq atırıq.
4. Bundan sonra, yalnız isti qarışığı təmiz bankalara parçalamaq qalır - və işiniz bitdi!

Bal marinadındakı bibərin yayacağı ətir sadəcə ilahidir! Bal ilə marinad edilmiş bu konservləşdirilmiş bibəri hazırladığımız resept beş nöqtə olduğunu sübut etdi. Qışda həqiqətən belə şirin qəlyanaltıdan daha dadlı bir şey tapa bilməzsiniz.

"Bal ilə yağda bibər"

Tərkibi:

• qırmızı bolqar bibəri 5 kq;
• günəbaxan yağı 0,5 l;
• bal 4 yemək qaşığı;
• duz və şəkər 40 qram;
• 0,5 litr su qabı;
• qaynatmaq üçün hazır ədviyyatlar (dəfnə, qara noxud, mixək bir dəstə doka bağlayın);
• 100 ml masa sirkəsi.

Bişirmək

1. Tərəvəzləri soyun, yarıya bölün.
2. Birinci tərkib hissəsini böyük bir qazana qoyun, ora su tökün və reseptdəki bütün maddələri qoyun.
3. Kiçik bir atəşə qoyun, hər şey həll olunana və qaynana qədər qarışdırın.
4. Qaynamanın ilk saniyələrindən etibarən 15 dəqiqə sayın.
5. Sonra bibəri buxarla sterilizasiya etmədən dərhal bankalara yaymaq olar.
6. Normal və ya vida qapaqlarından istifadə edin.

"Otlar, yerkökü və sarımsaq ilə bal bibəri"

Tərkibi:

• soyulmuş doğranmış bibər 5 kq;
• göyərti (reyhan, cilantro, cəfəri, şüyüd - çətirlər, horseradish yarpağı, cəfəri və ya tərxun) - incə doğranmış böyük bir dəstə (təxminən 200 qram);
• doğranmış sarımsaq təxminən 600 qram;
• incə doğranmış yerkökü 1 kq;
• yerkökü və sarımsağı qızartmaq üçün yağ - dadmaq, lakin yandırmamaq üçün;
• şirinlik üçün bal - 1 stəkan;
• su 1 l;
• duz 1 x.q. l.

Bişirmək

1. Kök və sarımsağı qızardın.
2. Bir vedrəyə və ya böyük bir qazana, əsas tərəvəzimizi və qaynadılmış qovurmamızı qoyun, suyu tökün.
3. Duz, kütlənin istiləşməsinə icazə verin, hər zaman qarışdırın.
4. Sonra tərəvəzlərə duz tökün və bal qoyun. Qaynayana qədər qarışdırın və sonra başqa 20 dəqiqə bişirin.
5. Pişirmənin sonunda göyərtiləri konteynerə atın və başqa 2 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
6. Sonra bankaları ətirli bir qarışıqla doldura, yuvarlaya bilərsiniz.

Evdə hər kəsin sevəcəyi bal ilə konservləşdirilmiş bibər! Resept çox sadədir və əldə edilən iş parçasının keyfiyyəti yeməyi yalnız dad baxımından əla edir, həm də məhsulun bir bankada qışa tab gətirməsinə imkan verir.

Qış üçün reseptlər: bal ilə duzlu bolqar bibəri, fotoşəkillər və videolar

Bal ilə duzlu bolqar bibərindən daha yaxşı qış qəlyanaltısı yoxdur! Bunu necə edəcəyinizi öyrənmək istəyirsiniz? Ən yaxşı reseptləri veb saytımızda oxuyun!