Müxtəlif növ dənli bitkilərin müntəzəm istehlakı mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdıra, bədəni tullantılardan və toksinlərdən təmizləyə, həmçinin vitaminlər, lif və karbohidratlarla doyura bilər. Taxılların kalorili məzmunu ən aşağı deyil, lakin bu, onları pəhrizdən xaric etməməyə imkan verir.
Yeməkdən faydalanmaq və əlavə funt qazanmamaq üçün onların enerji dəyərinin xüsusiyyətlərini başa düşməlisiniz.
Taxılların kalorili məzmununu nə müəyyənləşdirir?
Çox sayda kalori kompleks karbohidratların və yağ turşularının olması ilə əlaqədardır. Qida maddələrinin, vitaminlərin və mikroelementlərin maksimum tərkibi minimal emaldan keçmiş taxıllarda olur.
Satışdan əvvəl bəzi növlər buxarlanır, cilalanır və əzilir. Nəticədə daha az fayda və daha çox kalori ehtiva edir. Beləliklə, yulaf ezməsinin 100 qramında 366 kkal, yulafın özündə isə 303 var.
Quru formada müxtəlif növ dənli bitkilərin kalori miqdarı
Ən yüksək kalorili dənli bitkilər düyü, darı və mannadır.
Populyar ağ düyü dietoloqlar tərəfindən pəhriz qidalanması üçün yararsız hesab edilir. Bunun əvəzinə qəhvəyi rəngdən istifadə etmək daha yaxşıdır.
Qarabaşaq və yulaf ezmesi ən az kaloriyə malikdir. Onların enerji dəyəri 300 cal həddi çətinliklə keçir.
Bitmiş formada müxtəlif növ dənli bitkilərin kalori miqdarı
Quru dənli bitkilərin ilkin kalorili tərkibi bir çox əlavə amillərə görə hazır yeməyin enerji dəyərini dəqiq müəyyən edə bilməz.
Məhsul çiy istehlak edilmir. Suda bişirmək taxılların şişməsinə, ağırlaşmasına və konsistensiyasının dəyişməsinə səbəb olur. Buna görə də, su ilə və qatqısız 100 qram sıyıq 100 qram quru taxıldan daha az kalorili olacaqdır. Və yeməyə bəzi məhsullar əlavə etmək - məsələn, süd - kalori miqdarını artıracaq.
Kalori də əlavə edəcək:
- şəkər;
- ədviyyatlar;
- yağ.
Pəhriz menyusu su ilə və əlavəsiz sıyıq hazırlamaqdan ibarətdir.
Qaynadılmış taxıllar üçün kalori cədvəli
Suyu südlə, hətta yağsız südlə əvəz etməklə, daha yüksək kalorili bir yemək əldə edirsiniz.
100 qr süd ilə sıyıq üçün kalori cədvəli
| sıyıq | Enerji dəyəri, kkal |
| İnci arpa | 110 |
| arpa | 107 |
| darı | 92 |
| Qarabaşaq özlü | 91 |
| buğda | 91 |
| Yulaf ezmesi | 89 |
| Manna | 81 |
| qarğıdalı | 77 |
| düyü | 76 |
| arpa | 74 |
Şəkər və yağ sıyığı daha qidalı edəcək. Şəkərin kalorisi 400 kkal/100 q, kərə yağının 100 qramında isə 750 kkal var.
- Səhər və ya nahar vaxtı taxıl yeyin.
- Pəhriz menyusunda yeməyə duz, şəkər və ədviyyat əlavə etməyin.
- Taxılları suda bişirin.
- Alternativ taxıllar.
Taxıl pəhrizi
Diyetoloqlar taxıl və ya taxıl adlanan xüsusi bir pəhriz hazırladılar.
7 gün davam edir. Bir növ taxıl seçə və yalnız onu yeyə bilərsiniz və ya hər gün taxıl dəyişdirə bilərsiniz. Hər iki variantda bədən lazımi miqdarda qida alır və əlavə funtlardan xilas olur.
Əsas Qaydalar:
- Yalnız su ilə bişirin.
- Duz, şəkər şəklində əlavələri, eləcə də dadına təsir etmək üçün mümkün yolları aradan qaldırın.
- Gündə ən azı 2 litr su içmək. Bundan əlavə, şəkərsiz yaşıl çaya da icazə verilir.
Qarabaşaq, yulaf, darı, ağdan başqa bütün növ düyülərdən, qırmızı mərciməkdən istifadə etmək optimaldır. Taxıl və irmik sıyığı uyğun deyil. İstisna olaraq səhər yeməyinizə 1 çay qaşığı bal əlavə edə bilərsiniz. 100 ml az yağlı kefir, 1 alma və 100 ml tərəvəz suyu istehlak edə bilərsiniz.
Sıyıq adi haldan bir qədər fərqli hazırlanır. Gecədə bir stəkan taxıl isladın. Səhər suyu boşaltın və təzə su əlavə edin. Şişmiş taxılları 4-6 dəqiqə qaynadın və yeyə bilərsiniz. Yaranan hissə 4-5 bərabər hissəyə bölünməli olan gündəlik normadır.
Bir həftə ərzində bu qidalanma üsulundan istifadə etməklə tullantılar və toksinlər orqanizmi tərk edəcək, şəkərin səviyyəsi normallaşacaq, xolesterin səviyyəsi azalacaq, metabolik proseslər aktivləşəcək. Bədən güclü bir enerji artımı və düzgün işləməsi üçün təkan alacaq.
Taxıllardan mərhələlərlə qurtarmaq lazımdır. Hər 2-3 gündə yeni meyvə və tərəvəz əlavə edin, sonra ət əlavə edin. Eyni zamanda, az miqdarda duzu pəhrizə qaytarmaq tövsiyə olunur. Mayenin bədəndən tez çıxarılmasına imkan vermir və bununla da su balansını qorumağa kömək edir.
Günortanız xeyir, gözəllik və sağlamlıq haqqında bloqumun oxucuları. Bu gün sizinlə düzgün qidalanma haqqında danışmaq fikri gəldi. Pəhrizimi nəzərdən keçirdikdən sonra başa düşdüm ki, mən ümumiyyətlə sıyıq yemirəm, amma səhərlər lazım olan miqdarda karbohidrat və kalori ehtiva edən onlardır. Ancaq bu məsələni daha ətraflı araşdıraraq öyrəndim ki, “sıyıq sıyıqdan fərqlidir” və sıyığın kalorili məzmunu da fərqlidir.
Taxılların kalorili tərkibi
Lif quruluşu, bişirmə üsulu və kalorili məzmunu ilə fərqlənən darının bir çox növləri var. Sonuncu nöqtə xüsusilə pəhriz saxlayanlar və ya yeni başlamağa hazırlaşanlar üçün maraqlı olacaq. Buna görə də mənim vəzifəm sizə sıyıqların kalorili məzmunu, yəni tərkibində neçə kalori ehtiva etdiyindən asılı olaraq hansı sıyığı az və ya çox yeməli olduğunuz barədə danışmaqdır. Axı, bizim dövrümüzdə incə bir rəqəm uğurun 90% -dir!
Südlü sıyığın kalori miqdarı
Məhsulun kalorili məzmunu haqqında danışmazdan əvvəl qeyd etmək lazımdır ki, yağ kütləsinin artması və ya azalması birbaşa hazırlanma üsulundan asılı olacaq. Beləliklə, südlə bişmiş sıyıqlar su ilə bişmiş sıyıqlardan kalori miqdarına görə fərqlənəcəkdir. Təbii ki, südlə bişmiş məhsul zənginliyi, dadı və ən əsası faydası ilə fərqlənəcək. Südlə hazırlanan sıyıqların kalori miqdarı su ilə hazırlananlardan xeyli yüksəkdir, lakin bu, təklif olunan bişirmə üsulundan tamamilə imtina etmək üçün səbəb deyil.
Südlü sıyıqlar ən çox dənli bitkilərdən hazırlanır - qarabaşaq, buğda, yulaf, çünki onlar "yavaş karbohidratlar" ilə zəngindirlər. Səhər istehlak edilən "yavaş karbohidratlar" aktiv şəkildə udulur və əlverişsiz yağ təbəqəsində saxlanılmır. Belə maddələrin əsas funksiyası orqanizmi toxluq vəziyyətində saxlamaq və bununla da səhər yeməyindən sonra qidaların istehlakını azaltmaqdır.
Bir neçə əlavə funt itirmək istəyirsinizsə, bu əmlak çox təsirlidir. Çox vaxt süd sıyıqları inək südü ilə bişirilir, lakin xüsusilə mürəkkəb olanlar üçün keçi və hətta dəvə təbii məhsulları ilə bişirilmiş sıyıqlar üçün reseptlər var.
Südlü sıyıqların kalorili olması məsələsinə diqqət yetirərkən qeyd etmək lazımdır ki, südlü sıyıqların qida dəyəri südsüz olanlardan bir neçə dəfə yüksək olur, çünki taxılın strukturu müxtəlif faydalı minerallarla (selen, sink, fosfor) və lif. Bu maddələr insanın immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, həmçinin görünüşə, dırnaqları və saçları gücləndirməyə faydalı təsir göstərir. Südlü sıyıqların kalori miqdarına daha yaxından nəzər salaq:
- Südlü irmik sıyığının kalori miqdarı 98 kkaldır və tərkibində 3 q protein, 3,2 q yağ və 15 q karbohidrat var;
- Yulafın kalori miqdarı 102 kkaldır və 3,2 q protein, 4,1 q yağ və 14,2 q karbohidrat ehtiva edir;
- Darı sıyığının kalori miqdarı 130 kkaldır və 3,9 q protein, 3,5 q yağ və 10,5 q karbohidrat ehtiva edir;
- Düyü sıyığının kalori miqdarı 97 kkaldır və tərkibində 2,5 q protein, 3,1 q yağ, 16,1 q karbohidrat var;
- Buğda sıyığının kalori miqdarı 136 kkaldır və tərkibində 4,1 q protein, 4,3 q yağ və 19,8 q karbohidrat var və bu sıyığı, məsələn, balqabaqla bişirirsinizsə, onda ümumi kalori miqdarı 156 kkal təşkil edir.
Beləliklə, buğda sıyığı südlə bişirilə bilən ən yüksək kalorili sıyıqdır. Beldəki düymləri azaltmaq istəyənlər üçün yulaf ezmesi və düyü sıyığının qarışığına keçməyi məsləhət görərdim.
100 qramda südlü sıyığın kalori miqdarı
Bir insanın gündə neçə kilokalori istehlak etməsi lazım olduğunu düzgün hesablamaq üçün diyetoloqlar rahatlıq üçün 100 qrama görə xüsusi bir hesablama sistemi tətbiq etdilər. Beləliklə, məsələn, 100 qr süd ilə sıyığın kalori miqdarı. müəyyən sayda kilokalori təşkil edir.
Ancaq 100 deyil, bəlkə də 200 və ya 300 qram məhsul yeyə bilərsiniz, sonra kalori sayını müvafiq olaraq iki və ya üç dəfə çoxaltmalı olacaqsınız. Beləliklə, gündəlik pəhrizinizin hesablanması yuxarıya doğru dəyişəcək və sonrakı yeməklərdə kalori qəbulunu azaltmalı olacaqsınız, sağlam bir pəhrizdəsinizsə, bu qətiliklə tövsiyə edilmir. Kalori məzmununun nisbətinə bir nümunə verək:
- Yulaf ezmesi üçün: 100 qr başına 100 kkal.
- "Hercules" sıyığı: 100 qr üçün 105 kkal.
- İrmik sıyığı: 100 qr üçün 98 kkal.
Əlavələr haqqında da unutmayın. Dadmaq üçün duz, şəkər, bəlkə də kərə yağı və ya bal əlavə etmək istəyirsinizsə, müvafiq olaraq sıyığın kalorili məzmununa əlavə dadlandırıcı tatlandırıcıların əlavə kalorisini əlavə edin.
İrmik sıyığının kalori miqdarı 98 kkal olarsa, şəkər və kərə yağı əlavə edilərsə, artıq 100 qr üçün 128 kkal olacaqdır.
Suda sıyıqların kalori miqdarı
Artıq gördüyümüz kimi, sıyığın kalorili tərkibi birbaşa məhsulun növündən və ən əsası onun hazırlanma üsulundan asılıdır. Əvvəllər biz südlə bişmiş sıyıqların kalori cədvəlinə baxdıq və əmin olduq ki, südlə bişirmək sıyığa xüsusi qida dəyəri verir, lakin bir neçə əlavə kalori əlavə edir. Sonra məlum olur ki, su ilə hazırlanan sıyıqların kalorili məzmunu daha aşağıdır və hamısı ona görə ki, belə sıyıqlarda təbii yağlar yoxdur, zülallar və karbohidratlar isə dəyişməz qalır, ona görə də onlar daha yavaş sorulur.
Anladığımız kimi, suda bişmiş sıyıqların dad xüsusiyyətləri çox arzuolunandır, çünki ideal olaraq şəkər və duzsuz hazırlanır. Amma hərəsinin öz. Elə dənli bitkilər var ki, onların təbii dad xüsusiyyətləri hətta məndə də müsbət emosiyalar doğurur. Mən qarabaşaqdan danışıram. - bu, hər hansı formada yaxşı olan, süd və ya su ilə, şəkər və ya duz ilə bişirilən yeməkdir, qarabaşaq yarması həmişə universaldır və yan yemək və ya müstəqil yemək kimi təqdim edilə bilər. Ancaq dad üstünlüklərini bir kənara qoyub rəqəmlərə qayıdaq. Su ilə hazırlanan sıyıqların kalorili məzmununun necə fərqləndiyini aydın görmək üçün mini masa:
Cədvəldən göründüyü kimi, su ilə sıyığın kalori miqdarı südlü sıyığın kalorili məzmunundan nəzərəçarpacaq dərəcədə fərqlənir. Eyni zamanda, əlavə məhsullarla ortaya çıxan əlavə kilokaloriyaları nəzərə almırıq. Beləliklə, əlavəsiz suda bişmiş yulaf ezməsinin kalori miqdarı 100 qr üçün 73 kkal təşkil edir. Onu südlə bişirsək, kalori miqdarı 100 qr başına 100 kkal-a qədər yüksələcək. Şəkər və ya kərə yağı əlavə etsək, yoxsa bal ilə yulaf ezmesi xoşunuza gələ bilər? Sonra kalorilər müvafiq olaraq 40-50 kkal artacaq.
Yağsız su ilə sıyığın kalori miqdarı
Beləliklə, qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı 90 kkaldır; darı - 88 kkal; "Hercules" - 84 kkal, noxud - 89,3 kkal; buğda - 105 kkal; inci arpa - 106 kkal; düyü - sıyıq növündən asılı olaraq 97 ilə 113 kkal; arpa üçün - 180 kkal.
Su masası ilə sıyığın kalori miqdarı
Aşağıda su ilə sıyıqların kalori miqdarı cədvəli verilmişdir:
100 qram su ilə sıyığın kalori miqdarı
Burada rahatlıq üçün 100 qrama su əsaslı sıyıqların kalori miqdarı cədvəlini tərtib etdim.
Hazır taxılların kalorili məzmununu müəyyən etmək üçün quru dənli bitkilərin tərkibində nə qədər kalori olduğunu hesablamaq, sonra bütün əlavələrin kalori miqdarını əlavə etmək və nəticədə yaranan yeməyin çəkisinə bölmək lazımdır. Eyni şey qaynadılmış sıyığa da aiddir: süd və su ilə sıyığın kalorisinə əlavələrin kalorili məzmununu əlavə etmək və hazırlanmış məhsulun ümumi kütləsinə bölmək lazımdır.
Beləliklə, əziz oxucularım, bu gün dənli bitkilərin kalorili məzmunu haqqında çoxlu faydalı məlumatlar öyrəndiniz. Niyə vacibdir? Bu, ilk növbədə, düzgün bəslənməniz və nəticədə sağlam həzm sisteminiz üçün lazımdır. Niyə bu faydalı və rahatdır? Və bu rahatdır, çünki səhər yeməyində nə yeyəcəyinizi anlamaq məcburiyyətində deyilsiniz. Bu yazını oxuduqdan sonra əminliklə deyə bilərəm ki, sıyıq seçimi və onun hazırlanma üsulu ilə bağlı probleminiz olmayacaq. Şəxsən mən sizə mümkün qədər çox dadlı sıyıq sınamağı arzulayıram!
Tezliklə bloqumun səhifələrində görüşərik, özünüzə və sağlamlığınıza diqqət yetirin! Bu faydalı məlumatı sevdiklərinizlə, eləcə də sosial şəbəkələrdə paylaşsanız şad olaram.
Belə bir axmaq suala görə əvvəlcədən üzr istəyirəm - hormonal pəhrizdə xalların hesablanmasının bütün incəliklərini başa düşmədim. ballar Kreml pəhrizində olduğu kimi hesablanır - yəni. 100 q məhsula 1 xalla? Yoxsa bu nöqtələr bütün hissə üçündür? Və burada başqa bir şey var: səhər yeməyi 4 bal - bu, yalnız bir məhsuldur, yoxsa çox komponentlidir? Əvvəlcədən hamınıza təşəkkür edirəm)))
Bu yaxınlarda Mirimanovanın "Minus 60" pəhrizi ilə maraqlandım, ümumiyyətlə, hər şey pis deyil, səhərlər dadlı yeməklər və nahar və şam yeməyi üçün demək olar ki, ayrı yeməklər var. Ümumiyyətlə aclıq pəhrizi deyil, gündə 3 kələm yarpağı deyil. Amma məni hələ də çaşdıran bir şey 18-dən sonra yemək yeməməkdir. Bu necə ola bilər, məsələn, mən 17-də şam yeməyi yeyirəm, çünki 18-də məşq edirəm, sonra boş çay və ya su içirəm?
Bəlkə də axşam saat 8-də yüngül bir şey yeməliyəm.
Bir həftə içməli pəhrizdə qaldım, nəticə mənfi 2,5 kq oldu. Daha çoxunu gözləyirdim, amma buna da şadam. Dayanmaq istəmirəm, amma uzunmüddətli seçim kimi içmək də seçim deyil))). 90 günlük ayrı bir qidalanma sistemini nəzərdən keçirdim, günlər qida növünə görə dəyişir - zülal, karbohidrat, nişasta, vitamin. Mən bu iki pəhrizi birləşdirmək istəyirəm: içmə ilə ayrı-ayrı yeməklərin alternativ günləri. Düşünürəm ki, bu rejim sağlamlıq baxımından daha müxtəlif və humanistdir və nəticələri tez olacaq
Bütün ailə Türkiyəyə gedir, biz son dərəcə xoşbəxtik. Ancaq qorxuram ki, heç birimiz orada məhdudiyyətlər barədə düşünməyəcəyik. Gözəlliklərə çatdıqdan sonra süfrədən ayrılmayacağıq. Tətildə necə düzgün yemək lazımdır ki, sonradan dözülməz dərəcədə qorxulu və əsəbi olmayasınız? Restoranlarda və çimərliklərdə hansı həddi aşmaqdan çəkinməlisiniz?
“6 ləçək” pəhrizi mənim üçün idealdır, mən buna asanlıqla dözə bilirəm, artıq 2 dəfə məşq etmişəm. Hər şey əladır, kəsmik günündən başqa - kəsmikdən nifrət edirəm. Bazar ertəsindən başqa bir kurs planlaşdırıram, əvvəlcədən soruşuram - kəsmiki nə əvəz edə bilər? Hətta onu dəyişdirmək mümkündürmü? Və əvəzetmə birtəhər nəticəyə təsir edirmi? Məsləhətlər üçün əvvəlcədən hamınıza təşəkkür edirəm))
Qızlar, dəstəyinizə, məsləhətinizə və təcrübənizə ehtiyacımız var. Artıq Dukan pəhrizinin 11-ci günüdür və heç bir nəticə yoxdur!!! Mən bütün qaydalara ciddi əməl edirəm, amma 100 qr belə plumb xətti yoxdur!!! Mən nəyi səhv edirəm? Nəticələrin olmamasının səbəbi nə ola bilər? Məsləhət və rəy üçün hər kəsə çox minnətdar olacağam
Sual başlıqdadır. Karbohidratsız ciddi protein pəhrizində olan hər kəs, zəhmət olmasa təcrübənizi bölüşün. Rəylərə görə, arıqlamaq üçün əla nəticələr var, lakin karbohidratların olmaması sağlamlıq üçün nə qədər təhlükəsizdir? Hər hansı mənfi nəticələriniz olubmu?
Günortanız Xeyir. Protasov pəhrizini sınamağa qərar verdim - bu barədə çox yaxşı rəylər var. Təcrübəçilərdən bəzi məsləhətlər lazımdır. Təfərrüatlar və incəliklər axtarmaq üçün interneti gəzdim. Süd məhsullarını tam başa düşə bilmirəm - çoxlu ziddiyyətlər var: bəziləri deyir kefir olmaz, bəziləri cəmi 3,2% deyir, haradasa cəmi 5% yağlı süd yazır, südə icazə verilirmi?.. Hansı düzgündür? ?
Yulaf ezmesi demək olar ki, bütün B vitaminlərini ehtiva edir, E vitamini, natrium, kalsium, sink, xlor, kükürd, manqan, silikon, dəmir, fosfor və kalium mineralları ilə doymuşdur.
100 qramda süd və şəkərli yulaf ezməsinin kalori miqdarı 84 kkal təşkil edir. Bu sıyığın 100 qramlıq porsiyasında aşağıdakılar var:
- 3,1 q protein;
- 2,42 q yağ;
- 12,28 q karbohidratlar.
Resept:
- 400 ml qaynar suya 400 ml süd tökün;
- Yaranan süd-su mayesinə 150 q yulaf ezmesi tökülür. Sıyığı aşağı istilikdə 5 dəqiqə qarışdıraraq bişirin;
- Südlü hazırlanmış yulaf ezmesine 1 çay qaşığı şəkər və dadmaq üçün duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sıyığın 3-4 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
100 qram şəkərsiz süd ilə yulaf ezməsinin kalori miqdarı
Şəkərsiz süd ilə yulaf ezməsinin kalori miqdarı 100 qrama 78 kkal təşkil edir. 100 q məhsulda:
- 3,15 q protein;
- 2,42 q yağ;
- 11,7 q karbohidratlar.
Şəkərsiz süd ilə yulaf ezmesi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- 1,5 stəkan 2,5 faiz süd və 1 stəkan su ilə 1 stəkan yulaf ezmesi tökün;
- sıyığı bir qaynadək gətirin;
- Yulaf ezmesini 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin.
100 qramda süd və yağ ilə yulaf ezmesi kalori miqdarı
100 qramda süd və yağ ilə yulaf ezməsinin kalori miqdarı 133 kkal təşkil edir. 100 qram xidmət üçün:
- 4,42 q protein;
- 5,18 q yağ;
- 18,5 q karbohidratlar.
Pişirmə addımları:
- 1 litr süd bir qazanda bir qaynağa gətirilir;
- Qaynayan südə bir az duz və 2 xörək qaşığı şəkər əlavə edin. Südü qarışdırarkən, kiçik hissələrə 200 q yulaf ezmesi tökün;
- qaynadıqdan sonra sıyıq 6 dəqiqə bişirilir;
- Hazır yeməyə 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin.
Kərə yağı ilə 100 qram suda yulaf ezməsinin kalori miqdarı
100 qramda su və yağ ilə yulaf ezməsinin kalori miqdarı 93 kkal təşkil edir. 100 q məhsulun tərkibində:
- 3,1 q protein;
- 2,4 q yağ;
- 15 q karbohidratlar.
Su və yağlı yulaf ezmesi az miqdarda yağ ehtiva edən pəhriz məhsuludur. Bu sıyıq ağır fiziki və zehni stress zamanı gücü bərpa etmək üçün göstərilir və bədənə yavaş karbohidratların təsirli mənbəyidir.
Şəkərsiz suda yulaf ezməsinin kalori miqdarı, 100 qram şəkərlə
100 qram şəkərsiz su ilə yulaf ezməsinin kalori miqdarı 14,6 kkal təşkil edir. 100 qramlıq porsiyada 0,5 q protein, 0,27 q yağ, 2,52 q karbohidrat var. Hazırlamaq üçün 500 ml su qaynatmaq, qaynar suya 100 q yulaf ezmesi əlavə etmək, sıyığı qalınlaşana qədər vam odda bişirmək lazımdır.
100 qram şəkərli suda yulaf ezməsinin kalori miqdarı 87 kkal təşkil edir. 100 q məhsulda 3 q protein, 1,68 q yağ, 15,1 q karbohidrat var.
100 qramda kişmiş ilə yulaf ezmesi kalori miqdarı
100 qramda kişmiş ilə yulaf ezməsinin kalori miqdarı 33,2 kkal təşkil edir. 100 q qabda:
- 0,91 q protein;
- 0,47 q yağ;
- 6,43 q karbohidratlar.
Üzüm ilə yulaf ezmesi hazırlamaq üçün addımlar:
- 10 q kişmiş qaynar suda 8 - 10 dəqiqə isladılır;
- bir tencerede 200 q su qaynatmaq;
- suya 4 xörək qaşığı yulaf ezmesi və bir çimdik duz tökün. Nəticədə qarışıq qarışdırılır və aşağı istilikdə 6 - 7 dəqiqə qaynadılır;
- hazırlanmış yulaf ezmesine 10 q kişmiş əlavə edin;
- Sıyığı bağlı qapaq altında 5 - 7 dəqiqə dəmləyin.
Yulaf ezmesinin faydaları
Yulaf ezmesinin faydaları olduqca böyükdür və bunlar aşağıdakılardır:
- yulaf ezmesi bədəni uzun müddət güc və enerji ilə doyuran yavaş karbohidratlarla zəngindir;
- Mütəmadi olaraq sıyıq yemək qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır. Bənzər bir təsir, yulaf ezməsinin tərkibində olan xolesterolu udma həlledici lif sayəsində əldə edilir;
- Yulaf ezmesi qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır. Suda bişirilmiş sıyıq qanda qlükozada qəfil artımların qarşısını alır;
- yulaf ezmesi diabetin qarşısının alınması üçün göstərilir;
- sıyıq arıqlamaq üçün faydalıdır və əksər pəhrizlərin vacib tərkib hissəsidir;
- sıyıqda çox miqdarda vitamin və mineral olduğuna görə immunitet sistemini gücləndirmək üçün faydalıdır;
- yulaf ezmesi tərkibindəki faydalı maddələr ürək xəstəliklərinin, qəbizliyin qarşısının alınması və maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsi üçün lazımdır;
- yulaf ezmesi dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir, sinir sistemini stimullaşdırır, qaraciyər funksiyasını normallaşdırır və öd kisəsi və mədəaltı vəzi xəstəliklərinin müalicəsində göstərilir;
- Çoxsaylı tədqiqatlar qan təzyiqini normallaşdırmaq üçün yulaf ezmesinin xüsusiyyətlərini sübut etdi.
Yulafın zərəri
Yulafın aşağıdakı zərərləri məlumdur:
- yulaf ezmesi çölyak xəstəliyi və diabet üçün çox az miqdarda icazə verilir;
- sıyıq çox yeyərkən, köp, şişkinlik və mədə krampları kimi mənfi təsirlər meydana gəlir;
- böyük miqdarda yulaf ezmesi kalsium və D vitamininin udulmasına mane olur. Mineral və vitamin tərkibi bərpa olunmazsa, zamanla sümük sisteminin xəstəlikləri inkişaf edə bilər;
- Müxtəlif ləzzətlərin əlavə edilməsi ilə qablaşdırılmış "sürətli" sıyıqdan imtina etmək tövsiyə olunur. Belə yulaf ezmesi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər və mədə-bağırsaq xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı qəti qadağandır.
– “Şi və sıyıq bizim yeməyimizdir!”, çünki sıyıq uzun müddət Rusiyada toxluğuna, kalorililiyinə və qida dəyərinə görə çox sevilirdi. Buğda sıyığı çox böyük faydalar ehtiva edir, müxtəlif vitamin və mikroelementlərin anbarıdır. Bəs bizim sakit, ölçülüb-biçilmiş ömrümüzdə, şumlamağa və əkin etməyə ehtiyac olmadığı, su borularla axdığı, maşının sürdüyü, paltaryuyan maşının paltar yuduğu vaxt? İndi insanlar artıq çəki ilə mübarizə aparır və kalori hesablayırlar.
Südlü və ya sulu buğda sıyığının fiqurunuza zərərli olub olmadığını bilmək istəyirsiniz? Kalori cədvəlimizə, həmçinin onun tərkibində olan vitamin və mikroelementlərin gündəlik qəbuluna baxın.
Aşağıdakı cədvələ nəzər salmaqla siz bu sıyığın yeyilməsinin nə faydası olacağını, onun gündəlik zəruri vitamin və mikroelementlərə olan tələbatını necə ödədiyini öyrənəcəksiniz.
Xəstəlikdən sonra belə sıyıq yeməyin faydası dərmanların, məsələn, antibiotiklərin qalıqlarının bədəndən çıxarılması olduğunu bilirdinizmi?
Antibiotik terapiyasından sonra bir neçə həftə ərzində ən azı hər gün səhər yeməyi və ya nahar üçün su və ya süd ilə sıyıq yeyə bilərsiniz. Bundan əlavə, buğda çox dadlı dənli bitkidir, doymuş, mono və çox doymamış yağ turşuları ilə zəngindir ki, bu da diqqət problemlərinə, zəif məktəb performansına və yaddaşa kömək edir.
Buğda dənəsi maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıracaq, çünki tərkibində "yavaş" karbohidratlar var və onlardan kökəlmək çox çətindir. Sualın cavabı budur: “Buğda taxılını süd və ya su ilə yemək fiqurunuza zərər verəcəkmi?”
Sübut olunub ki, əgər siz müntəzəm olaraq belə sıyıq yeyirsinizsə, maddələr mübadiləsiniz artır, fiqurunuz incələşir, saç və dırnaqlarınızı gücləndirir, dərinin qocalma prosesini ləngidir.
Buğda taxılları sayəsində qan sayı yaxşılaşır, həmçinin qan damarlarından xolesterol lövhələrini çıxarmağa kömək edir və qan təzyiqini azaldır. Böyük miqdarda olan o, bədəndən toksinləri, ağır metalları və duz yataqlarını çıxarır.
Sıyığın faydaları haqqında uzun müddət danışa bilərik, bəs zərəri haqqında nə deyər, ən vasvası oxucu soruşacaq? Yəqin ki, bütün qiymətli xüsusiyyətləri ilə demək olar ki, hər bir məhsul zərərli ola bilər. Təəssüf ki, buğda dənəsi bütün həvəskarlar üçün uyğun deyil, onun istifadəsi aşağı turşuluq və mədə qastriti olan insanlara zərər verdiyi bilinir.
- Oxumağı tövsiyə edirik:
Sıyığı çox yeməkdən, xüsusən də südlə bişirsəniz, artıq çəkiyə səbəb ola bilərsiniz. Ancaq çox narahat olmayın, çünki yalnız bir kiloqram yesəniz və ya yalnız yesəniz nəzərəçarpacaq zərər verə bilər.
Kalori tərkibi
100 qram quru məhsul üçün buğda sıyığının kalori miqdarı
Buğda sıyığı yemək çox sərfəlidir, ucuzdur, lakin doyurucudur və faydaları göz qabağında olacaqdır. Səhər yeməyində süd, şəkər və kərə yağı ilə bişirsəniz, nahara qədər mütləq kifayət qədər enerjiniz olacaq və hələ də bir az qalacaq. Taxıllar iki növə bölünür:
- “Artek” incə əzilmiş cilalanmış taxıl;
- "Poltavskaya" əzilməmiş və qaba əzilmiş cilalanmış taxıldır.
Bundan əlavə, ani yemək üçün buğdadan dənli bitkilər istehsal olunur və. Buğda sərt və ya yumşaq növlərdə olur, ona görə də yumşaq irmik buğda üçün uyğun deyil, lakin arıqlayanlar üçün sıyığın faydaları çox nəzərə çarpır.
Buğda sıyığı zərif konsistensiyaya və xoş dada malikdir. Onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, dad yemək üsulundan asılı olaraq dəyişir.
Onun əsasında hər hansı bir yeməyi hazırlaya bilərsiniz: südlü sıyıq, su ilə pəhriz sıyığı, duzlu və ya şirin, ədviyyatlı, tərkibində hər cür əlavələr, meyvələr, qoz-fındıq, quru meyvələr, ət, konservlər ola bilər.
Süd ilə
Əgər siz daha özlü sıyıq sevirsinizsə, onda Artek brendindən bişirməyə cəhd edin, tez və yaxşı qaynayır, cəmi 15 dəqiqə çəkir. Kalori miqdarı yalnız 100 kkal/100 q-dır.
Süddə kalori
Su üzərində
Yapışqan sıyıq xora və qastrit üçün faydalıdır, bağırsaqlara yaxşı təsir etdiyi üçün tez-tez müalicəvi pəhrizlərdə istifadə olunur.
Əgər suda sıyıq bişirirsinizsə, ləzzətli garnitür və ya özbaşına yemək alacaqsınız. Kalori miqdarı cəmi 115 kkal/100 qr. Bişirməzdən əvvəl taxıl artıq unu çıxarmaq üçün yuyula bilər, ancaq yapışqan bir tutarlılığı sevirsinizsə, yaxalamayın. Kərə yağı və şəkərli sıyıq daha dadlı olacaq, lakin kalori miqdarı təxminən 50 kkal/100 q artacaq.
Məqalə ilə bağlı rəyiniz:
Yüklənir...
