Este menu é adequado para crianças dos 3 aos 7 anos. É equilibrado e atende plenamente às necessidades de calorias, vitaminas e microelementos da criança.
Por que temos tanta certeza disso? O cardápio foi elaborado e aprovado pelo Departamento de Nutrição Social de São Petersburgo para crianças de 3 a 7 anos que frequentam a pré-escola com estadia de 24 horas instituições educacionais São Petersburgo.
Preparamos todos os pratos deste cardápio seguindo rigorosamente a tecnologia de cozimento. Nós os fotografamos passo a passo. Medimos cada porção na balança e agora podemos mostrar como deveria ficar cardápio correto para uma criança de 3 a 7 anos. E o mais importante, qualquer mãe pode usar essas receitas para alimentar seus bebês em casa!
Café da manhã
Chá com açúcar – 180 g
Pão fatiado enriquecido – 25 g
Almoço
Banana fresca – 100 g
Jantar
Suco de pêssego – 180 g
Pão de centeio enriquecido – 50 g
Lanche da tarde
Chá com açúcar – 180 g
Biscoitos fortificados – 40 g
Jantar
Bebida de maçã fresca com vitamina C – 180 g
Pão enriquecido – 40 g
Segundo jantar
Bioquefir – 180 g
Apenas em um dia:
Observe que as crianças nesta idade são recomendadas para fazer seis refeições por dia. Mas, ao mesmo tempo, o cardápio utiliza ativamente pratos que não precisam ser cozidos (banana, kefir, suco, biscoitos, pão, etc.) ou que cozinham muito rapidamente (mingau, ovo). Portanto, este cardápio é adequado para uma família comum: a mãe poderá preparar todos os pratos planejados, e não passará o dia inteiro no fogão.
A alimentação de uma criança de três anos deve ser saborosa, saudável, variada e equilibrada. Em nosso artigo você poderá conhecer um cardápio bastante interessante para o seu bebê durante toda a semana.
Segunda-feira
Café da manhã: Omelete com ervilhas
Para preparar uma deliciosa omelete você precisa levar os seguintes ingredientes:
- ovos de galinha - 2 unid.;
- leite - 200 ml;
- ervilhas verdes - 2 colheres de sopa;
- sal - a gosto.
Bata bem o leite com os ovos de galinha (com um batedor ou liquidificador) e coloque em uma frigideira aquecida. Sal. Tempo médio de cozimento 10 minutos. Quando estiver pronto, coloque em um prato e polvilhe algumas ervilhas verdes ao lado.
nutrição adequada uma criança de 3 anos é uma garantia bom humor, boa digestão e ausência de alergiasAlmoço: Borscht com caldo de galinha
O Borscht é considerado um dos pratos tradicionais da culinária russa. Você precisará de:
- caldo de galinha- 1-2 litros;
- carne de frango branca - 400 g;
- beterraba média - 1 unid.;
- repolho branco - ½ peça;
- batatas - 4 unid.;
- cenouras - 1 unid.;
- cebola - 1 unid.;
- o sal fica a seu critério.
Prepare o caldo de galinha com antecedência. Depois limpamos e enxaguamos os legumes. Pique o repolho, corte as batatas em cubos e leve ao fogo médio. Rale a cenoura e a beterraba num ralador fino, pique a cebola. Depois que o caldo ferver, acrescente o restante dos vegetais. Cortamos a carne do frango em pedaços pequenos e colocamos no borscht. Sal a seu critério. O tempo médio de cozimento é de 40 a 60 minutos.
Lanche da tarde: Requeijão com frutas
Fazer requeijão com frutas é muito simples. Para fazer isso, leve os seguintes ingredientes:
- queijo cottage com baixo teor de gordura - 250 g;
- pêra - 1 unid.;
- maçã - 1 unid.;
- banana - 1 unid.;
- creme de leite - 1 colher de sopa;
- açúcar - 1 colher de chá.
Pegue uma tigela rasa. Adicione o queijo cottage, o creme de leite e o açúcar e misture bem. Em seguida, corte a pêra, a maçã e a banana em rodelas finas e acrescente à massa da coalhada. Tempo de cozimento - 10 minutos.
Jantar: Mingau de trigo sarraceno com frango
Para preparar um mingau de trigo sarraceno saudável e satisfatório com frango, você precisa levar os seguintes produtos:
- trigo sarraceno - 200 g;
- filé de frango - 1 unid.;
- cebola - 1 unid.;
- cenouras - 1 peça;
- o sal fica a seu critério.
Ferva o trigo sarraceno. Corte a carne do filé em rodelas pequenas e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Em seguida, rale as cenouras em um ralador médio e pique as cebolas, e refogue também em uma frigideira. Agora adicione os legumes e o filé ao mingau de trigo sarraceno e misture. Não se esqueça de adicionar sal a gosto. O tempo médio de cozimento é de 30 a 40 minutos.
Terça-feira
Café da manhã: Aveia com banana
A aveia é um depósito de nutrientes, vitaminas e minerais, por isso deve estar presente na alimentação de uma criança de três anos. Para prepará-lo você precisará de:
Pegue uma panela pequena, coloque aveia nela e encha com leite. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Depois que o mingau estiver cozido, salgue e acrescente um pouco de manteiga. Corte a banana em rodelas finas e acrescente à aveia. O tempo médio de cozimento é de 10 a 15 minutos.
Almoço: Rassolnik com frango
Para preparar picles você precisará dos seguintes ingredientes:
- carne de frango branca - 1 unid.;
- batatas - 5 unid.;
- cenouras - 1 unid.;
- cebola - 1 unid.;
- pepino levemente salgado - 1 unid.;
- cevada pérola - 100 g;
- sal - a gosto.
Cozinhe a carne branca com antecedência. Enxágue e descasque todos os vegetais. Corte as batatas em cubos e coloque-as numa panela com caldo de galinha. Deixe cozinhar em fogo médio. Rale as cenouras num ralador fino, pique a cebola, corte o pepino levemente salgado e refogue os legumes numa frigideira em fogo baixo. Depois que as batatas ferverem, acrescente o refogado e a cevada pérola. Não se esqueça de mexer. Quebre a carne do frango em pedaços pequenos e acrescente à sopa. Sal a gosto. O tempo médio de cozimento é de 50 a 60 minutos.
Lanche da tarde: Compota de maçã com pãozinho
Fazer uma deliciosa compota de maçã é muito simples. Para isso você precisará dos seguintes produtos:
- maçãs frescas - 5 unid.;
- açúcar - 250 g;
- água - 1 litro.
Pegue uma panela de litro. Lave e corte as maçãs em rodelas finas. Coloque em uma panela e acrescente água, leve ao fogo médio. Depois que a “futura” compota ferver, acrescente açúcar. Deixe ferver por 10 minutos. Despeje em um copo e espere esfriar. Sirva a compota de maçã com um pão ou torta comprada. Tempo de cozimento - 30 minutos.
Jantar: Purê de batata com peru
Não demora muito para fazer purê de batata de peru. Pegue os seguintes ingredientes:
- batatas - 7 unid.;
- cebola - 1 unid.;
- filé de peru - 1 un.;
- manteiga - 10 g;
- sal - a gosto.
Lave e descasque as batatas. Corte em rodelas médias e leve para cozinhar em fogo médio. Cortamos o filé de frango em pedaços pequenos, deixamos ferver e adicionamos sal. Adicione a cebola picada. Depois que as batatas estiverem cozidas, amasse-as com um espremedor até formar um purê, acrescente um pedaço de manteiga e sal a gosto. Coloque em um prato purê de batatas, e ao lado peru estufado. O tempo médio de cozimento é de 40 minutos.
Quarta-feira
Café da manhã: Mingau de arroz com ovo
Fazer mingau de arroz é muito simples. Para fazer isso, leve os seguintes ingredientes:
- arroz cozido no vapor - 200 g;
- leite - 250 ml;
- manteiga - 10 g;
- sal - a gosto;
- ovo de galinha- 1 unid.
Lave o arroz embaixo água corrente, coloque em uma panela pequena e encha com leite. Coloque em fogo baixo. Quando estiver pronto, adicione manteiga e sal a gosto. Não se esqueça de ferver o ovo de galinha. O mingau de arroz é servido em um prato junto com um ovo cortado em rodelas. O tempo médio de cozimento é de 20 a 30 minutos.
Almoço: Macarrão de frango
Para preparar macarrão de frango você precisa dos seguintes produtos:
- caldo de galinha - 1-2 litros;
- peito de frango - 1 unid.;
- espaguete - 150g;
- cenouras - 2 peças;
- cebola - 1/2 unid.;
- sal - a gosto.
Ferver peito de frango, deixe esfriar. Lavamos e limpamos os vegetais. Rale as cenouras em um ralador médio, pique a cebola finamente, acrescente ao caldo de galinha e leve ao fogo médio. Depois de ferver, acrescente o espaguete e mexa sempre. Sal a gosto. No final, adicione o peito de frango picado. Tempo de cozimento - 40 minutos.
Lanche da tarde: Fatia de fruta
- banana - 1 unid.;
- maçã - 1 unid.;
- pêra - 1 unid.;
- uvas - 1 raminho;
- pêssego - 1 un.
Lave e corte todas as frutas acima em rodelas finas e coloque em um prato. Tempo de cozimento - 15 minutos.
Jantar: Repolho refogado com carne
Prepare delicioso repolho cozido com carne bovina é bem simples. Você precisará dos seguintes produtos:
- repolho branco - ½ peça;
- lombo bovino - 300 g;
- cenouras - 1 unid.;
- cebola - 1 unid.;
- sal - a gosto.
Lavamos e limpamos os vegetais. Desfie o repolho e a cebola, rale as cenouras no ralador médio, coloque numa frigideira e leve ao fogo baixo. Ferva a carne, corte em pedaços pequenos quando estiver pronta, acrescente ao repolho refogado. Sal a gosto. O tempo de cozimento é de 40 a 60 minutos.
Quinta-feira
Café da manhã: Mingau de semolina
Para preparar o mingau de semolina você precisará de:
- semolina - 100 g;
- leite - 250 ml;
- manteiga - 10 g;
- sal - a gosto.
Pegue uma panela rasa, coloque a semolina nela e encha com leite. Coloque em fogo baixo. Quando estiver pronto, adicione manteiga e sal a gosto. O tempo médio de cozimento é de 20 minutos.
Almoço: Sopa de peixe
Preparar sopa de peixe não levará muito tempo. Você precisará dos seguintes produtos:
- filé de salmão rosa fresco - 1 un.;
- batatas - 5 unid.;
- cebola - 1 unid.;
- cenouras - 1 unid.
Ferva o filé de salmão rosa com antecedência. Limpe e pique todos os legumes. Coloque as batatas aos cubos em uma panela pequena, acrescente água e leve ao fogo médio. Após a fervura, acrescente ao caldo de peixe cebola e cenoura, bem como filé de salmão rosa picado. Sal a gosto. Tempo de cozimento - 40 minutos.
Lanche da tarde: Panquecas com requeijão
Para preparar deliciosas panquecas com requeijão, você precisará dos seguintes produtos:
- panqueca ou farinha de trigo - 250 g;
- ovo de galinha - 3 unid.;
- fermento - 1 saqueta;
- leite - 250 ml;
- açúcar - 1 colher de sopa;
- sal - 1 colher de chá;
- queijo cottage com baixo teor de gordura - 250 g.
Bata os ovos com o açúcar e acrescente o leite. Em seguida, adicione o fermento, o açúcar e o sal. No final adicione a farinha. Misture tudo bem. E começamos a assar panquecas. Para o recheio, pegue o requeijão desnatado, dilua com creme de leite e polvilhe com açúcar. Enrole as panquecas em tubos. Sirva com chá ou compota. Tempo de cozimento - 40 minutos.
Jantar: macarrão da Marinha
A massa à Marinha é preparada de forma bastante rápida e simples. Você precisará dos seguintes ingredientes:
- chifres - 200 g;
- frango picado - 200 g;
- cebola - 1 unid.
Frite a carne picada com cebola picadinha. Ferva os chifres. Enxágue em uma peneira. Adicione à carne picada e cozinhe novamente em fogo baixo. Sal a gosto. Tempo de cozimento: 30 minutos.
Sexta-feira
Café da manhã: Mingau de milho
Para preparar o mingau de milho você precisará dos seguintes produtos:
- flocos de milho - 200 g;
- leite - 250 ml;
- manteiga - 10 g;
- sal - a gosto.
Despeje o leite sobre os flocos de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando estiver pronto, acrescente um pedaço de manteiga ao mingau. Não se esqueça de adicionar sal. Tempo de cozimento - 30 minutos.
Almoço: Sopa de repolho em caldo de galinha
Você pode preparar sopa de repolho em caldo de galinha usando os seguintes produtos:
- caldo de galinha - 1,5-2 l;
- peito de frango - 1 unid.;
- repolho branco - ½ peça;
- batatas - 5 unid.;
- cenouras - 1 unid.;
- cebola - 1 peça;
- sal - a gosto.
Prepare o caldo de galinha com antecedência fervendo o peito. Lavamos e limpamos todos os vegetais necessários. Corte as batatas em cubos, pique o repolho e depois leve tudo para ferver em fogo baixo, acrescentando ao caldo. Pique a cebola e as cenouras num ralador médio. Depois de ferver, coloque os vegetais restantes na panela. No final junte o peito de frango desfiado em pequenos pedaços. Sopa de repolho salgado a gosto. O tempo médio de cozimento é de 40 a 50 minutos.
Lanche da tarde: Cheesecakes com passas
Você pode assar cheesecakes deliciosos e suculentos com passas usando os seguintes ingredientes:
- queijo cottage com baixo teor de gordura - 250 g;
- passas - 100 g;
- ovo de galinha - 1 unid.;
- açúcar granulado - 2 colheres de sopa;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Pegamos uma tigela rasa. Bata o ovo de galinha com o açúcar no liquidificador ou batedor. Em seguida, adicione a farinha, o queijo cottage e as passas. Misture tudo bem. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente. Fazemos bolinhos com a massa da coalhada e colocamos um a um para fritar. Quando estiver pronto, coloque os cheesecakes em um prato e despeje um pouco de creme de leite por cima. Tempo de cozimento - 35 minutos. Fazemos chá preto doce para o bebê.
Jantar: Arroz com costelinha
Você pode cozinhar para o jantar arroz delicioso com costeleta. Para isso você precisará de:
- arroz cozido no vapor - 200 g;
- peru picado - 250 g;
- cebola - 1 unid.;
- ovo de galinha - 1 unid.;
- sal - a gosto.
Cozinhe e lave o arroz. Pegue uma tigela rasa e coloque o peru moído nela. Adicione a cebola picadinha, o ovo de galinha e o sal a gosto. Forme costeletas e coloque-as uma a uma numa frigideira. Sirva as costeletas prontas junto com o arroz. Tempo de cozimento - 40 minutos.
Sábado
Café da manhã: Sanduíche de queijo e ovo
Bastante simples, mas delicioso café da manhã- Este é um sanduíche com queijo e ovo de galinha. Leve os seguintes produtos:
- ovo de galinha - 1 unid.;
- queijo - 2 fatias;
- pão branco - 2 peças.
Ferva um ovo de galinha cozido. Corte o pão branco em fatias finas e acrescente o queijo. Fazemos chá para o bebê. Tempo de cozimento - 10 minutos.
Almoço: Sopa de leite com macarrão
Preparação sopa de leite não haverá problemas com aletria. Para fazer isso você precisará dos seguintes ingredientes:
- leite - 0,5 litros;
- aletria “teia de aranha” - 200 g;
- sal - a gosto.
Adicione a aletria ao leite fervente. Sal. Tempo de cozimento - 20 minutos.
Lanche da tarde: Salada de frutas com iogurte
Salada de frutas Cozinha muito rapidamente com iogurte. Leve os seguintes produtos:
- iogurte natural - 100 ml;
- banana - 1 unid.;
- pêra - 1 unid.;
- maçã - 1 unid.;
- açúcar - 2 colheres de chá.
Cortando frutas pequenos pedaços, polvilhe-os com açúcar. Despeje o iogurte natural sobre a mistura de frutas resultante. Tempo de cozimento - 10 minutos.
Jantar: ensopado de legumes
Para preparar ensopado de legumes você precisa levar:
- cenouras - 1 unid.;
- cebola - 1 unid.;
- abóbora - 200 g;
- abobrinha - 250g;
- pimentão - 1 unid.;
- sal - a gosto.
Lave e descasque os legumes e corte-os em pedaços pequenos. Coloque em fogo médio e adicione sal. Tempo de cozimento - 30 minutos.
Domingo
Café da manhã: Ovos mexidos com linguiça
Para preparar este café da manhã você precisará dos seguintes produtos:
- Salsichas “infantis” - 1 unid.;
- ovo de galinha - 2 unid.;
- sal - a gosto.
Bata 2 ovos em uma frigideira quente. Corte a linguiça em pedaços pequenos e acrescente aos ovos mexidos. Sal. Tempo de cozimento - 10 minutos.
Almoço: Sopa de batata com ovo
Sopa de batatas cozinha muito rapidamente. Você precisará dos seguintes ingredientes:
- batatas - 5 unid.;
- cenouras - 1 unid.;
- cebola - 1 unid.;
- ovo de galinha - 1 unid.;
- sal - a gosto.
Limpamos e lavamos os vegetais. Cortamos as batatas em rodelas, cortamos a cebola e ralamos as cenouras num ralador médio. Deixe as batatas ferver em fogo baixo e, depois de ferver, acrescente os legumes restantes. Em seguida, bata o ovo no caldo. Sal. Tempo de cozimento - 40 minutos.
Lanche da tarde: Salada de legumes
Fazer uma salada de legumes é muito simples. Pegar:
- tomate cereja - 5 unid.;
- pepino - 1 unid.;
- ovo de galinha - 1 unid.;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Corte os ingredientes acima em pedaços pequenos. Tempere com óleo vegetal. Mistura. Sal. Tempo de cozimento - 15 minutos.
Jantar: Mingau de milho com ovo
Torne o jantar do seu bebê saboroso e saudável. Prepare o mingau de milho. Para isso você precisará de:
- cereal de trigo - 200 g;
- leite - 250 ml;
- manteiga - 10 g;
- sal - a gosto;
- ovo de galinha - 1 unid.
Despeje o leite sobre o cereal de milho e deixe ferver em fogo baixo. Sal. Quando estiver pronto, adicione manteiga. Ferva um ovo de galinha com força. Sirva o mingau em um prato com um ovo cortado em rodelas médias. Tempo de cozimento: 40 minutos.
Em nosso artigo você conheceu coisas interessantes, saborosas e receitas úteis para o seu bebê por uma semana. Bom apetite!
É claro que o corpo de uma criança de 3 anos é capaz de lidar com uma grande quantidade de alimentos. Mas vale lembrar que para um desenvolvimento adequado e pleno, a alimentação da criança deve ser composta por proteínas, carboidratos e gorduras, além de vitaminas e minerais. Para fazer isso, você precisa incluir ovos, peixes, carnes, vegetais e frutas em sua dieta. Além disso, uma dieta desequilibrada pode causar dores de estômago ou prisão de ventre em uma criança.
O que causa a desnutrição em uma criança? e o que um bebê de 3 anos precisa? Mas o fato é que o corpo de uma criança de três anos cresce e se desenvolve, o que significa que é constantemente necessário um suprimento de energia. Principalmente quando você considera que nessa idade a criança está em constante movimento e não fica parada. Portanto, o cardápio de uma criança de 3 anos deve incluir alguns produtos.
A principal fonte de vitaminas e gorduras de origem vegetal, assim como minerais são frutas e vegetais. Saladas de vegetais e sobremesas de frutas incluídas na dieta diária podem reabastecer o corpo da criança com minerais essenciais como cálcio, ferro, magnésio e assim por diante. Além disso, o menu de uma criança de 3 anos deve incluir frutas secas, damascos secos, peras e muito mais. As frutas secas contêm não apenas substâncias úteis, mas também propriedades curativas.
Você também pode incluir rolinhos de repolho, ensopado de legumes, abobrinha frita ou panqueca de abobrinha, pimentão recheado ou tomate na dieta do seu filho. Mas tudo isso não deve ser muito gorduroso. Como a gordura inibe o processo digestivo, o que significa que os alimentos demoram muito para serem digeridos.
Por mais rico que seja o cardápio de uma criança de 3 anos, os pratos à base de trigo sarraceno ou outros cereais também continuam necessários. Os mingaus não são mais cozidos viscosos e semilíquidos, mas quebradiços.
Nesta idade também é possível ampliar a oferta de pratos de carne e peixe. Você pode preparar estrogonofe ou ensopado de aves, carne bovina, carne de porco magra e cordeiro. Norma diária carne – 60-70g. Você pode usar qualquer peixe de rio ou mar, de ossos grandes e pequenos. A norma de peixe por dia é de 20g, mas como não é possível cozinhar com isso, eles tomam a norma semanal - 140g. e divida-o em 2 partes. O peixe pode ser transformado em costeletas, almôndegas, guisado ou cozido.
O queijo cottage pode ser utilizado na alimentação infantil de qualquer forma e a qualquer hora. Você pode usá-lo para fazer cheesecakes, caçarolas, bolinhos preguiçosos ou massa de coalhada com adição de frutas secas ou vanilina.
A dieta de uma criança de 3 anos não deve incluir ganso, pato, várias carnes defumadas e cogumelos.
Ao criar um cardápio para uma criança de 3 anos, não se esqueça que os produtos devem ser combinados corretamente. Já uma dieta selecionada incorretamente pode levar à cárie dentária ativa em uma criança de 3 anos. Não permita que seu filho pegue doces e biscoitos entre as refeições.
A dieta diária é mais ou menos assim:
- Café da manhã: prato principal e 250g. chá ou café com leite;
- Almoço: primeiro prato - 200g, salada - 50g, carne ou peixe - 70g. bebida – 150g;
- Lanche da tarde: 200g – kefir ou leite com 25/50g de biscoitos ou pãezinhos;
- Jantar: 200g de prato principal, 150g de bebida.
A norma de pão por dia é trigo – 100g, centeio – 50g.
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Comer na mesa de um adulto é possível para uma criança porque a formação básica de seus sistemas imunológico, nervoso e gastrointestinal está concluída. Seus órgãos internos “amadurecem” e já podem desempenhar suas funções no nível adulto. É assim que o fígado funciona plenamente, o baço também auxilia na digestão, e não é apenas um órgão hematopoiético.
Porém, não é aconselhável carregar desnecessariamente o corpo da criança. Lembre-se de que seu filho precisa de algo que o ajude a crescer saudável e com energia. Os produtos devem ser escolhidos de alta qualidade e frescos. Sopa que já está na geladeira há bastante tempo, deixada para por muito tempo tem uma caçarola na mesa, costeletas de porco fritas - tudo isso não é para bebê.
Uma criança de três anos precisa de uma dieta nutritiva que contenha quantidades suficientes de proteínas, gorduras, carboidratos, minerais essenciais e vitaminas.
Nutrição adequada para criança menor de três anos: o que alimentar
A dieta de uma criança de três anos deve incluir frutas e vegetais frescos. quantidade suficiente(no inverno pode-se usar congelados), pratos de carne e peixe, laticínios, grãos e cereais, gorduras. Vamos examinar cada tipo de produto detalhadamente.
Legumes e frutas devem ser fornecidos ao corpo da criança em quantidades suficientes. Eles contêm vitaminas, minerais, fibra alimentar e gorduras vegetais.
Proteínas naturais - carne e peixe - também devem estar presentes regularmente na dieta alimentar. mesa infantil, já que o corpo da criança durante o período crescimento ativo não pode viver sem proteínas (certos blocos de construção que constroem o corpo). Carne e peixe devem ser fritos para a criança. Asse, ferva. Ensopado ou vapor. Você pode usar temperos naturais, mas não exagere.
Você pode dar várias vezes por semana ovo cozido ou uma omelete.
Já falamos mais de uma vez sobre os benefícios dos laticínios nas páginas do portal TEDDI Club.
Portanto, durante o dia, uma criança de três anos deve receber uma variedade de laticínios - leite, queijo, creme de leite e laticínios fermentados. A propósito, três anos é um marco certo quando as crianças começam a receber laticínios regulares para adultos. De qualquer forma, é melhor ferver o leite de vaca. Certifique-se de que tudo esteja fresco e de alta qualidade.
Mingau
Anteriormente, o mingau dominava a dieta da criança. Na hora de escolher um acompanhamento para uma criança de três anos, dê preferência não às batatas, tão apreciadas em nosso país, mas ao mingau. Eles são facilmente absorvidos pelo organismo, contêm proteínas vegetais, vitaminas e minerais. E a fibra contida nos mingaus ajuda a normalizar a digestão. Este é um verdadeiro depósito de carboidratos saudáveis, ou seja, energia para uma criança tão ativa de três anos.
Gorduras
As gorduras também devem estar presentes em quantidades suficientes na dieta de uma criança de três anos. Não estamos de forma alguma falando de fritar em óleo ou gordura. Em geral, deve-se evitar a fritura como método de preparo de alimentos para crianças. É extremamente raro abrir exceções, por exemplo, panquecas. No entanto, sem gorduras poliinsaturadas (encontradas em frutos do mar, peixes gordurosos, nozes) e gorduras monoinsaturadas (encontradas em azeitonas e azeite, amêndoas) é impossível renovar e formar novas células. Eles são necessários para o funcionamento normal do cérebro. Além disso, as vitaminas A, D, E e K não são absorvidas pelo organismo sem alguma quantidade de gordura.
Mas os carcinógenos liberados durante a fritura em óleo são muito perigosos. Portanto, não alimente seu bebê com salgadinhos, batatas fritas, batatas fritas, etc. Evite também margarina e não faça biscoitos ou outros assados com ela para seus filhos. Use manteiga de qualidade.
Doces
Conversamos sobre a atitude das crianças de três anos em relação aos doces e quais doces dar a uma criança e quanto no artigo “Quantos doces por dia você pode dar a uma criança. Doces saudáveis." Observe que as crianças adoram doces e irão pedir-lhes repetidamente. De certa forma, esse doce vício é semelhante à paixão das crianças pela televisão, de cujos perigos também falamos.
Portanto, não deixe seu filho experimentar algo que você irá proibir no futuro (doces, bolos, pirulitos, etc.). Sugerir doces saudáveis: frutas secas, marshmallows, marmelada.
Alimentação adequada para criança menor de três anos: como cozinhar
Dê preferência a tipos de processamento de alimentos como fervura, estufagem, cozimento e cozimento no vapor. A criança deve comer pelo menos 4 vezes ao dia em pequenas porções (atenção - porções pequenas, ou seja, porções infantis). Procure evitar petiscar; não alimente seu filho na rua, principalmente se não comer com as mãos sujas.
Tente cozinhar e alimentar seu bebê imediatamente, em vez de usar a comida de ontem.
Deixe seu filho ser saudável e desfrutar de uma alimentação saudável!
A cada ano, a alimentação de uma criança se aproxima da de um adulto. Já um ano após o nascimento, o sistema digestivo torna-se muito mais maduro, a atividade motora e cognitiva e o consumo de energia aumentam significativamente. No entanto, as funções digestivas do estômago, intestinos, fígado e pâncreas ainda não atingiram a maturidade total. Muitas vezes é nesta idade que começam várias doenças crónicas do sistema digestivo em crianças, e a sua generalização desenvolvimento físico, as habilidades de aprendizagem são reduzidas. Portanto, os pais precisam prestar atenção redobrada à quantidade, qualidade, composição dos alimentos e ingestão alimentar.
Volume e conteúdo calórico
O valor energético total da dieta diária de uma criança de 1 a 1,5 anos é de até 1300 kcal. Uma criança que ultrapassou a marca de um ano e meio precisa de cerca de 1.400-1.500 kcal, e uma criança de três anos precisa de 1.550-1.600 kcal por dia. Quanto à divisão do volume diário (incluindo o conteúdo calórico) em refeições separadas, tudo pode ser distribuído de forma mais ou menos uniforme - café da manhã e jantar 25% cada, almoço - 35%, lanche da tarde - 15%.
Claro que a quantidade de comida depende do apetite das crianças. Se a criança tem bom apetite, não abuse, não a acostume a alimentos excessivamente ricos. Mais cedo ou mais tarde, isso levará à deposição excessiva de gordura e à saúde precária da criança. Se o apetite estiver reduzido e a criança nem sempre ingere os alimentos que lhe são oferecidos em quantidade suficiente, então ela precisa organizar temporariamente a quinta refeição como um jantar adicional às 21 horas ou um café da manhã antecipado se a criança acordar muito cedo - às 5-6 horas da manhã. Para uma refeição adicional, geralmente é recomendado dar um copo de leite morno, kefir ou iogurte com biscoitos ou um pedaço de pão.
Processamento de alimentos
Dieta
A comida é digerida no estômago da criança em média dentro de 3 a 4 horas, portanto os intervalos entre as refeições devem ser aproximadamente iguais a esse tempo. Os horários de alimentação devem ser constantes, os desvios do horário definido não devem ultrapassar 15-30 minutos. É importante atentar para a inadmissibilidade de ingerir qualquer alimento entre as mamadas, principalmente doces. Se falamos em frequência de alimentação, recomenda-se alimentar a criança quatro vezes ao dia. No entanto, para crianças de 1 a 1,5 anos, uma quinta alimentação (noturna) também é permitida.
As crianças devem receber alimentos ricos em proteínas (carnes, peixes) na primeira metade do dia, pois demoram muito para digerir no estômago, e na segunda metade - alimentos mais leves (laticínios, vegetais, carboidratos).
Vejamos agora quais produtos e em que quantidades são necessários para uma criança de um a três anos.
Leite
É claro que o leite ainda desempenha um papel importante na dieta de uma criança que já passou da marca de um ano. Uma criança de 1 a 3 anos deve receber 400-600 ml de laticínios por dia (incluindo aqueles usados no preparo de diversos pratos). O leite é a principal fonte de sais de cálcio de fácil digestão e importante fonte de vitamina B2, substâncias tão necessárias ao crescimento de uma criança. Leite, kefir e iogurte devem ser incluídos diariamente na dieta das crianças, e queijo cottage, creme de leite, creme de leite e queijo podem ser usados após um ou dois dias, mas em quantidades maiores.
Carne
Segundo nutricionistas pediátricos, nessa idade maioria Todas as proteínas fornecidas com os alimentos devem ser de origem animal. Isso promove alta digestibilidade de proteínas e retenção de nitrogênio no corpo. A excepcional importância deste último para o corpo do bebê é evidenciada pelo fato de que sem nitrogênio a síntese de DNA e RNA - os compostos que governam todos os processos bioquímicos que ocorrem em corpo humano. A fonte mais importante de proteína animal é a carne, mas nem todos os seus tipos são benéficos para crianças de 1,5 a 3 anos. Assim, a carne de porco e a carne de algumas aves (patos, gansos) contêm excesso de gorduras animais refratárias que carregam excessivamente sistema digestivo criança. Portanto, é melhor escolher carne magra e vitela, bem como carne de frango, peru e coelho.
Peixe
Muito produto útil para crianças a partir de um ano é peixe. A proteína do peixe é completa e de fácil digestão. Durante a semana, uma criança pode preparar pratos de carne durante quatro a cinco dias e peixes durante dois a três dias. Se a carne e o peixe forem servidos no mesmo dia, as porções serão reduzidas. É melhor usar variedades de peixes do mar e do rio com baixo teor de gordura (lúcio, bacalhau, pescada, robalo, etc.).
Muitos pais perguntam sobre os benefícios do caviar vermelho e preto. Sem dúvida, este produto possui alto valor nutritivo. Todos os tipos de caviar são ricos em proteínas, gorduras e vitaminas A e D lipossolúveis. Porém, o caviar deve ser dado às crianças aos poucos e com pouca frequência, pois contém muito sal.
Ovos
Os ovos são de grande importância na alimentação infantil, pois contêm muitos nutrientes altamente digeríveis: as proteínas são digeríveis em 96-97%, as gorduras em 95%. A gema do ovo contém um complexo de vitaminas A, D, E solúveis em gordura e vários minerais e oligoelementos. Porém, apesar da utilidade dos ovos, eles não devem ser abusados na alimentação infantil, pois podem causar reações alérgicas. Os ovos são utilizados apenas cozidos ou na forma de pratos diversos (omelete com leite ou vegetais frescos, saladas de ovos, cheesecakes, etc.), mas não crus.
Produtos gordurosos
Para crianças maiores de um ano, manteiga e óleos vegetais (girassol, milho, azeitona, etc.) são utilizados como fontes de gordura. O óleo vegetal é uma fonte rica em vitamina E e ácidos graxos poliinsaturados, e a manteiga é uma fonte rica em vitamina A. Os óleos são melhor usados em sua forma natural: manteiga em sanduíches e purês de vegetais prontos ou mingaus cozidos, e óleo vegetal para temperar saladas, vinagretes e os mesmos mingaus ou purês prontos. Crianças de 1 a 1,5 anos precisam de 12 a 15 g de creme e 3 a 5 g óleo vegetal por dia e 1,5-3 anos, respectivamente, até 17 ge até 6 g por dia.
Pão e cereais
Cereais, pães e produtos de panificação estão incluídos na alimentação diária obrigatória de uma criança de 1 a 3 anos, fornecendo ao corpo carboidratos e proteínas. Na idade de 1 a 1,5 anos, os cereais mais importantes são a aveia e o trigo sarraceno, mas outros também são bastante aceitáveis - cevada, cevadinha, trigo, etc. Arroz, trigo sarraceno, aveia e sêmola são utilizados na alimentação de crianças de três anos. O mingau pode ser preparado com ou sem leite, com adição de vegetais ou frutas. Por exemplo, muito saudável e saboroso aveia com maçã, passas ou banana, mingau de arroz com abóbora ou cenoura, mingau de trigo sarraceno com maçã. No total, uma criança precisa de 15 a 20 gramas de cereal por dia.
Na escolha dos produtos de panificação, é preferível dar prioridade aos produtos elaborados com farinha integral, rica em vitaminas B e fibras alimentares, que estimulam o funcionamento intestinal. Crianças de 1 a 1,5 anos precisam de 30 a 40 g de produtos de panificação por dia, de 1,5 a 3 anos - de 50 a 100 g por dia.
Legumes e frutas
Frutas, frutas vermelhas, vegetais e ervas são obrigatórias parte integrante. São uma fonte insubstituível de vitaminas C, P, pró-vitamina A (caroteno), carboidratos de fácil digestão - glicose e frutose, ácidos orgânicos, pectinas e fibra dietética, alguns minerais e oligoelementos.
A dieta diária de uma criança de 1 a 3 anos deve conter vegetais frescos suficientes (1-1,5 anos - até 200-250 g, 1,5-3 anos - até 350 g), bem como frutas e bagas - (1- 1,5 anos - até 100 g, 1,5-3 anos - até 130-200 gramas). São úteis tanto na forma crua, proporcionando um bom treino para o aparelho mastigatório e trato gastrointestinal, quanto na forma de sucos espremidos na hora ricos em vitamina C. Uma criança de 1 a 1,5 anos precisa de cerca de 80 a 100 ml por dia, e 1,5-3 anos - 100-150 ml de sucos.
Os vegetais mais utilizados são batata, cenoura, repolho, nabo, beterraba, abobrinha, abóbora e tomate. Bastante relevantes (na ausência de contra-indicações específicas) são as verduras de jardim e selvagens - endro e alface, espinafre e salsa, azeda, cebolinha e alho, alho selvagem, urtiga. As frutas que são boas para as crianças incluem maçãs, peras, ameixas, bananas, frutas cítricas e frutas tropicais. As frutas vermelhas recomendadas incluem framboesas e groselhas pretas, chokeberries, groselhas e espinheiro, bem como mirtilos, mirtilos e cranberries. Introduzindo gradualmente e cuidadosamente frutas, frutas vermelhas e vegetais desconhecidos na dieta do seu bebê, tenha cuidado - nos casos em que a criança desenvolve pele ou outros reação alérgica, exclua o produto da dieta da criança.
Na alimentação infantil, é útil utilizar todas as frutas da estação, frutas vermelhas, vegetais e ervas na sua forma natural, bem como na forma de sucos e purês, em horário de inverno Junto com frutas naturais, você pode dar sucos e purês em lata, compotas e outras preparações.
Doces
A dieta de uma criança de 1 a 3 anos deve necessariamente incluir açúcar, o que garante o rápido fornecimento de substâncias especialmente valiosas energeticamente para um organismo em crescimento. A ingestão diária de açúcares é de cerca de 35-40 g para crianças de 1 a 1,5 anos e 40-50 g para crianças de 1,5 a 3 anos.
A fonte de açúcar pode ser frutas secas e produtos de confeitaria. Destes últimos, são recomendados biscoitos, waffles, marshmallows, marmelada, caramelo de frutas, conservas, marmelada, marmelada e mel, caso a criança tolere. Chocolate e chocolates aumentar a excitabilidade sistema nervoso, podem causar alergias, por isso não devem ser administrados frequentemente a crianças.
Água
Nas crianças, devido à sua grande mobilidade, a perda de água é muito perceptível, por isso não podem ser limitadas no consumo de água. Mas não se deve compensar a falta de líquidos com compotas doces, sucos ou bebidas, pois isso leva à supressão do apetite. Dar ou não algo para beber durante as refeições depende de características individuais criança. Se uma criança tem dificuldade para engolir e por isso come devagar e com relutância, então, é claro, é melhor engolir a comida com água.
A água deve estar sempre disponível para as crianças entre as refeições. Geralmente dê água recém fervida, resfriada até temperatura ambiente, sala de jantar água mineral chá calmo ou fracamente preparado. Você também pode recomendar chás de ervas, como erva-doce ou camomila, que ajudam a melhorar o funcionamento do intestino e têm efeito calmante.
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