Repolho frito com ovo rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 11,2%, beta-caroteno - 17,1%, vitamina C - 47,7%, vitamina K - 44,4%, cobalto - 34,1%

Benefícios do repolho frito com ovo

• Vitamina Aé responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
• B-carotenoé uma provitamina A e tem propriedades antioxidantes. 6 microgramas de betacaroteno equivalem a 1 micrograma de vitamina A.
• Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas friáveis ​​e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
• Vitamina K regula a coagulação do sangue. A falta de vitamina K leva a um aumento no tempo de coagulação do sangue, um conteúdo reduzido de protrombina no sangue.
• Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.

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2 anos atrás

Todos os dias, as famílias esperam algo novo e extraordinariamente saboroso para o jantar. Para diversificar o cardápio familiar, não é necessário comprar produtos gourmet caros. Couve-flor com ovo na panela é um novo prato na sua dieta.

A maneira mais fácil de cozinhar em uma panela é couve-flor com ovo. O conteúdo calórico desse prato é de aproximadamente 54 quilocalorias por 100 g, mas com a condição de usar apenas couve-flor e ovos de galinha no preparo do acompanhamento. Ao adicionar produtos adicionais, o valor da energia aumentará proporcionalmente.

Para a massa, você pode usar ovos de galinha e codorna. Leite pasteurizado, queijo duro, creme azedo e creme conferem ao vegetal uma maciez extra e um sabor delicado.

Composto:

• 1 cabeça de couve-flor;
• 2-5 unidades. ovos de galinha ou codorna;
• 100 g de queijo duro;
• 0,1 kg de manteiga;
• sal e pimenta moída a gosto.

Cozinhando:

1. Desmontamos a cabeça da couve-flor em inflorescências. Você pode usar um vegetal congelado, apenas pré-descongelá-lo naturalmente.
2. Preparamos o restante dos ingredientes de acordo com a lista.
   
3. Despeje a água filtrada em um prato de paredes grossas.
4. Coloque no fogo e leve para ferver.
   
5. Adicione sal à água.
   
6. Quando o líquido ferver, coloque as inflorescências de couve-flor.
   
7. Marcamos o tempo. Leva de 5 a 7 minutos para cozinhar a couve-flor até ficar totalmente cozida.
8. Em uma tigela separada, quebre os ovos de galinha ou codorna.
9. Bata-os bem com um fouet à mão.
   
10. Enquanto isso, adicione a manteiga macia à panela.
    



11. Deixe por um tempo para drenar o excesso de líquido.


12. Adicione imediatamente a mistura de ovos e mexa rapidamente.
    
13. Frite por cinco minutos.
14. Em seguida, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o vegetal em fogo moderado por 2-3 minutos.
    
15. Durante esse tempo, rale o queijo duro em um ralador pequeno.
16. Adicione à couve-flor.
    
17. Mexa e cubra a panela com uma tampa.
18. Continue fritando até o queijo derreter.
    
19. Após 2-3 minutos, o prato está pronto e pode ser servido à mesa. O acompanhamento perfeito são carnes e frutos do mar.

Vamos triturar?

Couve-flor frita com ovo, cozida na farinha de rosca, fica extraordinariamente saborosa, e o mais atraente é a crosta crocante de âmbar. Acredite, as crianças vão comer este prato com prazer. A couve-flor empanada pode ser servida com segurança como petisco para a mesa festiva.

Composto:

• 2 unid. ovos de galinha;
• 650 g de couve-flor;
• 0,1 kg de farinha de rosca;
• pimenta da Jamaica moída e sal a gosto;

Cozinhando:

1. Desmontamos a cabeça da couve-flor em inflorescências.
2. Despeje a água filtrada em uma panela.
3. Leve o líquido para ferver e sal.
4. Espalhamos as inflorescências de repolho em água fervente e escaldamos por 10 minutos.
5. Imediatamente jogamos a couve-flor fervida em uma peneira e deixamos por 3-5 minutos para escorrer o excesso de líquido.
6. Quebre os ovos em uma tigela funda.
7. Bata-os bem com um batedor ou batedeira até formar uma massa espumosa homogênea.
8. Adicione sal e pimenta da Jamaica moída.
9. Lavamos as verduras, secamos e cortamos finamente com uma faca.
10. Combinamos verduras picadas com pão ralado para empanar. Nós misturamos.
11. Aqueça o óleo de semente de girassol refinado em uma frigideira.
12. Primeiro mergulhe cada inflorescência de couve-flor na massa de ovos e depois na farinha de rosca.
13. Coloque em uma frigideira e frite até dourar.
14. Coloque o repolho frito primeiro em uma toalha de papel e depois em um prato.
15. Este prato de aperitivo é melhor servido com um molho.

E aqui está outra opção para cozinhar couve-flor em uma panela. Vamos adicionar salsicha para variar. Escolha apenas um produto de alta qualidade e de alta qualidade. Você pode até usar suas carnes defumadas favoritas.

Em uma nota! Claro, a maneira mais fácil de preparar couve-flor em massa de ovo. Você pode adicionar queijo fundido, molhos picantes, creme de leite, maionese para melhorar o sabor.

Composto:

• 400 g de couve-flor;
• 8 unid. ovos de galinha;
• salsicha - 300 g;
• sal e pimenta da Jamaica moída - a gosto;
• 2 cabeças de cebola;
• óleo de semente de girassol refinado.

Cozinhando:

1. Imediatamente coloque uma panela de água no fogão.
2. Enquanto a água ferve, prepare a couve-flor.
3. Lavamos bem em água corrente e desmontamos em inflorescências.
4. Nesse ínterim, a água já ferveu, acrescente sal e mande as inflorescências da couve-flor.
5. Ferva o repolho em fogo moderado por 7 a 10 minutos até ficar macio.
6. Espalhamos com uma escumadeira em uma peneira e deixamos escorrer o excesso de líquido.
7. Descasque a cebola e pique finamente com uma faca.
8. Aqueça o óleo de semente de girassol refinado em uma frigideira ou panela.
9. Espalhamos a cebola picada e refogamos até ficar transparente e amolecida.
10. Limpamos a linguiça da casca e cortamos em tiras finas.
11. Em uma tigela separada, bata os ovos de galinha em uma massa espumosa.
12. Espalhamos inflorescências de couve-flor com linguiça, melhor cozida, em uma panela com cebola.
13. Mexa e frite por alguns minutos.
14. Despeje lentamente a mistura de ovos, mexendo sempre.
15. Tempere a gosto com sal, pimenta e especiarias.
16. Cozinhe o prato sob uma tampa fechada por 2-3 minutos e sirva imediatamente.

repolho refogadoum prato muito popular que pode ser preparado de acordo com várias receitas. A partir de um vegetal tão simples e barato, você pode cozinhar pratos verdadeiramente incomparáveis. O repolho refogado é um deles. Variando especiarias e ingredientes adicionais, às vezes são obtidas verdadeiras obras-primas culinárias - muito saborosas e satisfatórias.

Couve refogada com cogumelos

A couve, tanto a branca como a couve-flor, combinam na perfeição com os cogumelos, no entanto recomenda-se cozinhar a couve refogada com cogumelos com couve branca.
Além de uma cabeça de repolho, cerca de um quilo, precisamos dos seguintes ingredientes: 500 gr. cogumelos (à sua escolha), 2 cebolas médias, 2 colheres de sopa de extrato de tomate. Mais também será necessário: 3% de vinagre e 1º. uma colher de farinha
Primeiro você precisa limpar os cogumelos dos detritos da floresta e enxaguar bem. Depois, quando estiverem descascados, coloque-os em uma panela e despeje um pouco de água, evapore a água e frite com rodelas de cebola picada em fogo médio. As cebolas devem ser pré-cortadas.
A couve deve ser cortada em tiras finas e vertida para um tacho com água temperada com 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal. ½ xícara de água é suficiente (é melhor usar algum tipo de caldo, como cogumelo).
Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos previamente fritos ao repolho e cozinhe por mais 10-15 minutos, até ficar totalmente cozido.
Da mesma forma, você pode cozinhe o repolho cozido em um fogão lento, basta definir o modo "cozimento" e assar por 30 minutos. O conteúdo calórico do repolho cozido com cogumelos é de 135 kcal por 100 gramas.

Couve refogada com arroz

A receita de repolho estufado com arroz é muito simples e despretensiosa. Para realizá-lo, você precisa de arroz e repolho branco.
Primeiro, você precisa cortar o repolho, arbitrariamente, em pequenos cubos ou tiras, a seu gosto. Coloque a couve a refogar em lume brando até ficar macia, depois meio cozida, deite nela um punhado de arroz e deite um pouco de azeite, deixe cozinhar até o arroz estar pronto. A prontidão total do repolho cozido com arroz é determinada pelo arroz. Você pode saborear um arroz e, se ferver o suficiente, o prato está pronto.
E para cozinhar repolho refogado com arroz em panela lenta, recomenda-se o uso do modo “sopa”. Neste modo, o prato ficará pronto em uma hora.
Valor energético - o conteúdo calórico do repolho cozido com arroz é de 45 kcal por cem gramas.

Repolho refogado com abobrinha

Repolho refogado com abobrinha, prato tão econômico, é mais fácil de cozinhar no verão, quando esse vegetal está na estação. Este prato também é chamado de "prato rápido" é muito fácil de preparar.
Para cozinhá-lo, são necessários os seguintes vegetais: uma cenoura, uma cebola, cerca de 500 gramas de repolho branco e abobrinha.
Primeiro, descasque e corte todos os ingredientes em pedaços pequenos (o repolho pode ser cortado em tiras finas e estreitas), depois frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira com óleo vegetal. Após 5 minutos, adicione a abobrinha picada e o repolho e cozinhe em fogo baixo.
Não leva mais de meia hora até que o repolho cozido com abobrinha esteja totalmente cozido. 5 minutos antes do prato estar pronto, você pode adicionar creme de leite ou suco de tomate a gosto para dar um sabor mais interessante ao prato.
Se decidir cozinhar repolho refogado com abobrinha em uma panela lenta, defina o modo “cozimento” e o tempo para 1 hora. 100 gramas desse repolho contêm cerca de 60 kcal.

Ensopado de repolho com feijão

A Caldeirada de Couves com Feijão é um prato muito simples que vai bem como um jantar normal.
Vamos precisar de: 500 gramas de chucrute, uma cebola e uma cenoura e meio copo de feijão (cerca de 200 gramas).
Primeiro, lave o feijão com água morna e deixe de um dia para o outro, por cerca de 10 horas, para que inche um pouco.
Em seguida, escorra a água sob o feijão e encha o feijão com água fresca. Salgue levemente a água, cozinhe por cerca de 1 hora até ficar totalmente cozido.
Corte o repolho em tiras não muito longas. É melhor cortar em cubos pequenos. Também não deve haver excesso de líquido no repolho, deve-se espremer levemente.
Corte as cenouras e as cebolas em pequenos quadrados e frite. A cenoura também pode ser ralada, a seu gosto. Quando as cebolas e as cenouras estiverem um pouco fritas, você pode adicionar repolho e misturar tudo bem. Frite todo o conteúdo da panela até que apareça uma tonalidade dourada.
Cozinhe os legumes por cerca de quarenta minutos, acrescente o feijão, misture bem e cozinhe na panela tampada por mais 15 minutos.
Uma porção de 170 gramas por pessoa equivale a 118 calorias.

Couve refogada com ovo

Cozinhar repolho cozido com ovo no total não levará mais de 1 hora, o que torna esta receita valiosa em nosso tempo.
Ingredientes do prato: uma cabeça de repolho de tamanho médio, 5 ovos, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga e especiarias (a gosto).
O repolho deve ser picado muito finamente. Esmague levemente o repolho picado com as mãos para torná-lo macio. Coloque o repolho em uma panela pré-aquecida e cozinhe em fogo baixo, mas para que o repolho não frite muito. Depois de alguns minutos, adicione a cebola e misture tudo bem. Cozinhe em fogo baixo por meia hora, mexendo de vez em quando.
Enquanto o repolho cozinha, ferva os ovos e corte-os em cubos. Quando o repolho estiver meio cozido, sal a gosto e adicione temperos, se desejar. Aproximadamente 2 minutos antes de cozinhar, despeje os ovos picados no repolho e misture tudo bem novamente. Ao servir, o repolho cozido com ovo pode ser polvilhado com ervas, se desejar.
Para cozinhar repolho cozido com ovo em uma panela lenta, você deve usar o modo “estufar” por cerca de meia hora. Mas não é recomendado colocar ovos na multicooker, você pode adicionar os ovos já na hora de servir, quando o prato pronto for retirado do aparelho.
O conteúdo calórico do repolho cozido com ovo por 100 gramas é de 60 kcal.

Couve refogada com salsicha

Para preparar tal prato, você deve ter: 1 cabeça de repolho, 2 cebolas médias, cerca de 150 gramas de linguiça cozida, 2 tomates frescos e cerca de 100 gramas de ketchup ou apenas pasta de tomate.
Primeiro, pique o repolho e despeje em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal. cubra a panela com uma tampa. Depois disso, corte a cebola e a linguiça em cubos pequenos.
Assim que a linguiça e a cebola estiverem prontas, você deve adicioná-las ao repolho, que já amoleceu um pouco. No final da cozedura, adicione tomates e especiarias a gosto.
Para cozinhar o repolho em uma panela lenta, coloque-o por cerca de meia hora, de acordo com o programa “cozimento”.
O prato contém cerca de trinta calorias por 100 gramas - um baixo valor energético.

Couve refogada com carne moída

Para preparar essa receita de repolho cozido, são necessários os seguintes produtos: 1 cabeça de repolho médio, cerca de 400 gramas de carne picada, 1 cenoura, 2 tomates médios, 1 cebola e verduras a gosto.
Deve-se primeiro picar o repolho, de preferência maior que o normal, e preparar uma frigideira larga com bordas altas e tampa.
Coloque a couve picada num tacho pré-aquecido, junte um pouco de água e deixe cozer em lume brando, ligeiramente tapado com uma tampa. Refogue por aproximadamente 30 minutos. Salgue o conteúdo da panela após cerca de 10-15 minutos de fervura.
Em outra panela refogue a cenoura, o tomate (de preferência sem pele) e a cebola. Assim que as cenouras e as cebolas estiverem macias e prontas, acrescente a carne picada. Na carne picada, você pode polvilhar um pouco de curry, ou uma mistura de garam masala, que agora está na moda, cerca de meia colher de chá.
Depois que o repolho estiver quase pronto, acrescente uma mistura de legumes e carne picada e deixe-o pronto. Ao servir repolho cozido com carne picada, você pode adicionar verduras à mesa.
Aliás, você pode cozinhar repolho refogado com carne picada no forno, para isso você precisará pré-aquecer o forno a 180 ° C e colocar a assadeira com os ingredientes preparados. Ressalta-se que antes de colocar a assadeira no forno, é necessário levar o conteúdo da assadeira para ferver. No forno, o repolho estufado com carne picada fica pronto em cerca de 1,5 horas.
O conteúdo calórico do repolho cozido com carne picada é obviamente maior e chega a 100 kcal por 100 gramas.

Couve refogada com carne

Para cozinhar repolho estufado com carne, você precisa do seguinte:
lombo ou presunto de porco ou vaca, cerca de 500 gr.,
dois dentes de alho
repolho branco cru e chucrute, meio quilo cada,
cerca de 5 colheres de sopa de pasta de tomate ou 3 tomates frescos,
temperos de sua preferência.
Em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, refogue a cebola cortada em cubinhos, refogue a cebola até ficar transparente. Não deve ser cozido demais. Enquanto a cebola refoga, corte a carne em cubos e acrescente aos poucos à cebola. Primeiro, cozinhe por 5 minutos em fogo máximo, depois reduza e cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
Desfie o repolho e acrescente aos poucos aos demais ingredientes. Em seguida, adicione especiarias, se desejar.
No total, o repolho cozido, junto com a carne e a cebola, é cozido por cerca de 2 horas. 30 minutos antes da prontidão, adicione algumas colheres de sopa de extrato de tomate ao prato. O repolho cozido deve ficar sob a tampa por cerca de 20 minutos.
Se quiser cozinhar o repolho refogado no forno ou na panela de cozimento lento, pode seguir os passos listados acima de acordo com a receita, mas refogue a cebola separadamente em uma panela.
Repolho refogado de calorias com carne, 100 gramas de repolho 100 calorias.

ensopado de chucrute

Sabe-se que não só a sopa de repolho azedo ou o vinagrete podem ser preparados com chucrute, mas também o delicioso repolho cozido. Para preparar tal prato, você precisa de 1-0,8 kg de chucrute, cerca de 100 gramas de cebola e 50 gramas de gordura.
Para o preparo do chucrute estufado, o chucrute de repolho é o mais indicado, não é recomendado lavar as cabeças de repolho, pois o ácido lático contido nele é benéfico para o organismo. Contém oligoelementos essenciais e é bem absorvido pelo organismo.
Como cozinhar o repolho cozido: corte o repolho e a cebola em cubos de tamanho médio. Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio, na qual derreta a gordura, acrescente o repolho e a cebola e cozinhe no próprio suco. Para picante, as bagas de zimbro podem ser colocadas no prato.
Se necessário, adicione caldo ou apenas água à panela. Depois que o repolho ferver, é necessário reduzir o fogo e deixar até que esteja totalmente cozido em fogo baixo por cerca de meia hora.
Ao cozinhar chucrute cozido em um fogão lento, você pode usar um modo chamado "ensopado". O valor energético do ensopado de chucrute por cem gramas é de cerca de 50 calorias.

Couve-flor refogada

A maioria das pessoas come couve-flor fresca ou frita com ovo. Mas da couve-flor você pode cozinhar um delicioso repolho cozido com gosto de cogumelos.
Na preparação do ensopado de couve-flor, você precisará de: 300 gramas de couve-flor (dependendo do número de comedores), 2 colheres de sopa de extrato de tomate (purê de tomate), 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal e ervas e especiarias a gosto.
A couve-flor deve ser bem lavada com antecedência e dividida em pequenos botões, quanto menores, mais saboroso ficará o prato.
Em uma frigideira aquecida, frite o repolho por 5-7 minutos, retire os gomos e deixe o óleo esfriar. Adicione sal, temperos, ervas, extrato de tomate ao óleo resfriado e cozinhe por alguns minutos. Despeje o repolho cozido com o molho resultante e polvilhe com ervas frescas picadas e pode servir o prato.
Se decidir cozinhar a couve-flor estufada no forno, deverá deitar o molho por cima ainda no forno e deixar a estufar cerca de 30 minutos. Para cozinhar couve-flor cozida em uma panela lenta, você precisa definir o modo "cozimento" e assar por 40 minutos.
100 gramas do prato conterão cerca de 35 kcal.

Couve refogada com batatas

Há muito se sabe que refeições simples são mais saudáveis. Um desses pratos é repolho cozido com batatas. O método de preparo do repolho refogado com batata é simples e não leva muito tempo.
Em primeiro lugar, prepare os seguintes produtos: 1 cabeça de repolho de tamanho médio, cerca de 10 batatas, 1-2 colheres de sopa de extrato de tomate, duas cebolas e 1 cenoura.
Primeiro, pique finamente o repolho e as cenouras. Em seguida, frite a cebola picadinha e acrescente aos poucos todos os legumes cozidos e o extrato de tomate. Corte também as batatas em cubos pequenos e acrescente à massa total de legumes com repolho, cozinhe o prato por 40 minutos. Deve-se notar que, se for usado chucrute, a adição de pasta de tomate não é recomendada.
Se decidir cozinhar o prato no forno, bastará colocar os legumes no forno durante 30 minutos.
Calorias repolho cozido com batatas terá cerca de 70 calorias por 100 gramas, o que é bastante adequado para quem segue a sua figura.
A couve é um produto adequado não só para quem gosta de comer deliciosamente, mas também para quem procura manter a forma. Portanto, é bem possível usar uma grande variedade de pratos deste vegetal. Por exemplo, a famosa sopa de repolho, uma dieta clássica para emagrecer, sopa de chucrute, a lista de pratos de repolho é enorme.

A organização de uma boa nutrição é a base para o bom funcionamento de todos os sistemas da vida humana. Nesse sentido, é especialmente importante que o cardápio contenha uma variedade de produtos alimentícios, onde os vegetais merecem um lugar especial - fonte ideal de carboidratos, depósito de vitaminas e minerais. Entre eles está o repolho branco, que serve para preparar borscht, outros pratos de carne e vegetais, saladas de vitaminas, farinha e outros pratos. Além de ser benéfico para o corpo, o repolho confere aos pratos um sabor e aroma únicos, o que fundamenta sua popularidade. Na luta contra os quilos extras, as pessoas aprenderam a contar calorias e, por isso, muitos se interessam em saber quantas calorias tem o repolho frito, mas depende da forma como você costuma consumi-lo.

Quantas calorias tem repolho frito

Na natureza, existe um grande número de variedades de repolho, mas o mais popular e acessível é o repolho branco, que possui propriedades milagrosas. Tem um efeito benéfico no corpo humano, e isso se baseia na rica composição química deste versátil vegetal. Destaca-se uma grande quantidade de vitamina C, conhecida como ácido ascórbico, vitamina PP e algumas vitaminas B, o repolho também contém ácido fólico e pantotênico. Cálcio, potássio, fósforo, ferro e zinco, que também fazem parte da composição química do repolho, têm um efeito positivo no corpo humano.

Ao contrário de outros produtos alimentícios, a quantidade de nutrientes após o tratamento térmico do repolho não diminui muito, pois o conteúdo calórico do repolho também muda ligeiramente. O repolho é frito em óleo vegetal, então a questão de quantas calorias há no repolho frito no óleo de girassol costuma soar. Se o conteúdo calórico do repolho em sua forma pura for de cerca de 30 calorias, o repolho frito contém cerca de 50 kcal por 100 gramas de produto. A singularidade do repolho branco reside no fato de poder ser frito com a adição de outros alimentos populares, dos quais depende o teor calórico do prato. Os ovos costumam ser usados ​​\u200b\u200bpara isso, portanto, é importante saber quantas calorias há no repolho frito com um ovo, mas esse prato contém até 250 calorias, o que significa que o repolho frito dessa maneira não é adequado para nutrição dietética.

Ao falar sobre quantas calorias tem o repolho frito em óleo vegetal, geralmente nos referimos ao óleo de semente de girassol, embora outras variedades de óleo também sejam usadas para isso. Se falamos de óleo de girassol, você pode reduzir o conteúdo calórico usando óleo refinado e, ao fritar em óleo não refinado, são formados agentes cancerígenos. Ao fritar o repolho, muitas vezes são adicionados ingredientes importantes como cebola e cenoura; portanto, para quem se preocupa com a figura, é importante saber quantas calorias tem o repolho frito com cebola e cenoura, e isso não passa de 60 kcal, dependendo do teor calórico do óleo.


Os cogumelos ocupam um lugar especial na culinária russa, enquanto os cogumelos são considerados de baixa caloria, embora valha a pena saber quantas calorias tem o repolho frito com cogumelos para compor corretamente sua alimentação diária. Acontece que 100 gramas desse prato contém cerca de 50 calorias, e é difícil comparar com quantas calorias tem o repolho frito com carne, já que o teor calórico do repolho com carne chega a 180 kcal por 100 gramas quando trata de carne de porco gordurosa. Você pode reduzir o conteúdo calórico de um prato usando carnes menos gordurosas, então surge a pergunta lógica - quantas calorias tem repolho frito com frango. O teor calórico do prato, se utilizar filé de frango com baixo teor de gordura, chega a 90 kcal, podendo o prato ser recomendado para alimentação dietética. É difícil responder à questão de quantas calorias tem o repolho frito com linguiça ou linguiça, e esse também é um dos meus pratos preferidos. Depende do tipo de produto cárneo e do seu teor de gordura, mas em média é de cerca de 90 kcal por 100 gramas.

Recentemente, muita atenção tem sido dada ao brócolis, cuja popularidade cresce a cada dia e é o principal concorrente do repolho branco, juntamente com a couve-flor. Falando sobre quantas calorias tem o brócolis frito, pode-se notar que é mais calórico e contém cerca de 115-120 calorias, por isso os nutricionistas recomendam dar preferência ao repolho branco frito.