Pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis, nes jie suteikia energijos visai dienai. Tačiau norint tai praleisti aktyviai ir linksmai, reikia pasirinkti tinkamus patiekalus, o ne valgyti tai, ką reikia. Pavyzdžiui, keptas kiaušinis ar sumuštinis su dešra leis jaustis sotiems, bet tuo pačiu ir mieguistiems ir neaktyviems. Tačiau kai kurie produktai, priešingai, suteikia daug jėgų ir daug teigiamo. Tai apima dietinę granolą, kurią gaminsime šiandien. Kodėl dietinis? Taip, nes, priešingai nei parduotuvėje, jame nėra perteklinio cukraus ir kenksmingų transriebalų, o visi jo komponentai, nors ir nekaloringi, yra natūralūs, sveiki ir tikrai nepateks į riebalus (ypač ryte) .
Dietinė granola – vienas populiariausių ir mėgstamiausių Holivudo žvaigždžių pusryčių, kurie gali pasigirti geriausiais mitybos specialistais, taigi ir prašmatniomis figūromis. Būsime patys mitybos specialistai ir virėjai. Be to, šis patiekalas yra gana paprastas, jį galite gaminti ir ateičiai, todėl jums nereikės kasdien stovėti prie viryklės. Užteks tik gauti indelį granolos ir susiorganizuoti sau pusryčius. Kaip? Mes jums pasakysime šiek tiek vėliau. O dabar apie tai, iš ko sudarys mūsų granola. Straipsnyje pateiktos nuotraukos puikiai parodo, kad jo sudėtis yra įvairi ir marga. Nors pagrindas, žinoma, visada yra dribsniai. Paimkite avižinius dribsnius ir, jei norite, įdėkite šiek tiek grikių, miežių ir rugių. Būtent į šį pagrindą (4 stiklinėms) įdėsime šiuos ingredientus.
Pirmasis receptas yra klasikinis:
- augalinis aliejus - ketvirtadalis stiklinės;
- medus - 4 šaukštai;
- cinamonas - 1-2 arbatiniai šaukšteliai;
- sėklos ir riešutai (migdolai, lazdyno riešutai, anakardžiai, graikiniai riešutai, moliūgų ir saulėgrąžų sėklos ir kt.) – nebūtina, apie stiklinę;
- džiovinti vaisiai (razinos, džiovinti abrikosai ir slyvos, spanguolės ir kt.) - taip pat pagal skonį, ne daugiau kaip stiklinė.
Pirmiausia reikia šiek tiek pašildyti medų, kad jis taptų skystesnis (bet neperkaitinkite ir neužvirinkite). Į jį įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Tada supilkite visus sausus ingredientus – dribsnius, riešutus, džiovintus vaisius ir cinamoną. Išmaišykite, kad mišinys visiškai pasidengtų medaus-aliejaus sirupu. Išklojame didelę kepimo formą ar skardą ir tolygiai paskirstome savo būsimąją granolą. Dedame į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę pusvalandžiui. Kas 5-7 minutes reikia išimti ir maišyti mišinį, kad jis geriau išdžiūtų ir nevirstų vienu gumuliu, kurio negalima sulaužyti. Kai granola atvės, perkelkite į sandarų stiklainį ir padėkite į sausą vietą. Paruošta.
Sandėlyje turime dar vieną dietinę granolą, ji dar mažiau kaloringa ir naudingesnė nei ankstesnė versija.
Antrasis receptas yra obuolys:
- migdolai / migdolų žiedlapiai - pusė stiklinės;
- saulėgrąžų sėklos - pusė stiklinės;
- sezamas - 40 gramų;
- cinamonas - arbatinis šaukštelis;
- malto imbiero - pusė arbatinio šaukštelio;
- nesaldus obuolių padažas - stiklinė;
- skystas medus - 3 šaukštai. l.;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Virimo procesas yra tas pats. Sumaišykite sausus ir skystus ingredientus dviejuose atskiruose dubenėliuose, tada sumaišykite ir gerai išmaišykite. Masę paskirstome ant kepimo skardos su pergamentu ir kepame 150 laipsnių temperatūroje pusvalandį – 40 minučių. Maišykite kas 10 minučių. Dietinė granola yra paruošta. Leiskite atvėsti ir laikykite sandariame inde.
O dabar apie tai, kaip pusryčiauti su šiuo gardžiu patiekalu. Yra daug variantų:
- užpilkite tiršto natūralaus jogurto, kefyro ar pieno;
- užpilti natūralių apelsinų sulčių;
- pabarstykite šviežiomis uogomis, dėkite į vaisių salotas;
- naudoti kaip įdarą
Tokiuose pusryčiuose jūsų organizmui yra daug naudos: tinkama energija, skaidulos virškinimui, sveikata ir angliavandeniai. Granola dieta yra geriausias dalykas, apie kurį galite pagalvoti, norint sveikai ir linksmai pradėti dieną.
Kalorijos: 1534
Baltymai/100g: 7
Angliavandeniai/100 g: 47
Tradiciniai amerikietiški pusryčiai – granola – yra skanūs, sotūs ir sveiki. Šiandien mes jums išsamiai papasakosime apie naminę granolą. Pagrindas – avižiniai dribsniai, renkamės jų stambius, būtent tuos, kurie ne garuose, o verdami. Būdingas šio recepto ir apskritai granolos bruožas yra traški plutelė, kurią gaminsime naudodami medaus ir sviesto mišinį. Pusryčiams taip pat patariu pasigaminti tokį skanų.
Paįvairinti skonį ir padaryti granolę skanesnę ir sveikesnę padės įvairūs priedai – graikiniai riešutai, migdolai, anakardžiai, žemės riešutai, pušies riešutai, razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, sausos bruknės / spanguolės / mėlynės, moliūgų sėklos, saulėgrąžų sėklos, linai, sezamas . Apskritai galite dėti absoliučiai bet kokių džiovintų vaisių ir riešutų, o patiekdami papuoškite patiekalą šviežiomis uogomis. Galite naudoti kokteilius kaip įdarą, galite paimti įprastą jogurtą ar kefyrą, taip pat bus malonu su pienu. Taigi, dabar jūs sužinosite, kaip namuose paruošti dietinę granolą, receptas su nuotrauka išsamiai aprašytas žemiau. 
- avižiniai dribsniai - 1 puodelis,
- medus - 70 gr.,
- sviestas 82% - 35-40 gr.,
- graikiniai riešutai, žemės riešutai - 70 gr.,
- džiovinti abrikosai, razinos - 100 gr.,
- maltas cinamonas - 1 gr.
Kaip gaminti namuose
Imame nedidelę keptuvę ar troškintuvą, dedame į ją gabalėlį sviesto ir sąraše nurodytą kiekį medaus, siunčiame į viršutinę ugnį, ištirpiname sviestą ir medų – neužvirinkite. Medų ir sviestą atidėkite į šalį ir leiskite atvėsti. Jei turite mikrobangų krosnelę, ištirpinkite joje esančius ingredientus. 
Toliau mums reikia gilaus dubens, į jį įpilkite stiklinę avižinių dribsnių, taip pat galite pridėti šiek tiek malto cinamono pagal skonį, ką mes darome. Sumaišome. 
Visų pasirinktų rūšių riešutus galima pjaustyti peiliu, sulankstyti į maišelį ir šiek tiek sutrinti kočėlu ar virtuviniu plaktuku. Riešutus perkelkite į dubenį su avižiniais dribsniais. Turėkite omenyje, kad riešutų nereikia per smulkiai susmulkinti; idealiu atveju turėtume susidurti su įvairaus dydžio gabaliukais. Žiūrėk ir viskas taip paprasta. 
Dabar supilkite jau atvėsusį sviesto-medaus mišinį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kad kiekvienas riešutas ir avižiniai dribsniai pasidengtų skysčiu. 
Kepimo skardą išklojame atsekamuoju popieriumi, išklojame riešutų-avižų mišinį, būtinai išlyginkite. Orkaitę įkaitiname iki 140-150 laipsnių. Mes siunčiame kepimo skardą su avižiniais dribsniais į vidurinį lygį. 
Kol būsimoji granola džiūsta, supjaustykite džiovintus abrikosus ir paruoškite razinas. 
Užteks maždaug 30-35 minučių, per tą laiką 3-4 kartus išimame skardą iš orkaitės, sumaišome apskrudusius dribsnius ir riešutus. 
Granolą leiskite atvėsti ir perkelkite į dubenį. 
Džiovintus abrikosus ir razinas užmiegame, išmaišome. Šis irgi labai skanus. 
Granolą laikykite sandariame inde. Būtinai atkreipkite dėmesį į šį paprastą receptą su dietinės granolos nuotrauka namuose. 
Skanaus!
Ar pavargote pusryčiams valgyti įprastą muslį? Tada pakeiskite juos skrudintais ir traškiais avižiniais dribsniais, kurie kulinarijoje vadinami granola.
Straipsnio turinys:
Granola yra tradicinis ir populiarus amerikiečių maistas (užkandis) pusryčiams ar popietės arbatai. Jame yra suplotų avižinių dribsnių, medaus ir riešutų. Kartais į mišinį dedama ryžių, datulių, razinų, džiovintų vaisių. Produktai dažniausiai kepami iki traškumo, o kepimo metu masė periodiškai maišoma, kad gautųsi trapios konsistencijos, panašiai kaip pusryčių dribsniai. Labai dažnai jis formuojamas su baru.
Be standartinio granolos naudojimo, ji imama ir į žygius, nes. jis yra maistingas, kaloringas, gerai laikomas ir sveria mažai. Sausa ir trapi granola užpilama pienu ar rauginto pieno produktais arba sumaišoma su jogurtu ir apibarstoma šviežiomis uogomis. Jis taip pat naudojamas su arbata be cukraus.
Granola derinama su daugeliu produktų: jogurtu, bananais, medumi, varške, braškėmis, pienu, įvairiais grūdais ir kitais produktais. Jis taip pat labai kaloringas, apie 400 kcal 100 gramų produkto. Todėl jie nenaudoja jo didelėmis porcijomis.
Pagal sudėtį ir skonį granulė panaši į musli, bet vis tiek daug skanesnė, bet tai priklauso nuo paruošimo būdo. Svarbiausia gaminant maistą – atsiminti pagrindinių ingredientų proporcijas, o tada galima eksperimentuoti su įvairiais po ranka esančiais ingredientais.
Granola: kepimo paslaptys
Sunku įsivaizduoti sveikesnį maistą nei naminis granolinis muslis. Dėl subtilaus terminio apdorojimo juose išsaugomi visi vitaminai ir naudingos medžiagos. Tuo pačiu metu virtuvėje nėra ilgo šurmulio ir sudėtingų receptų.
Naminėje granoloje, skirtingai nei parduotuvėje pirktoje granoloje, nėra cukraus pertekliaus, dirbtinių priedų ir transriebalų. Jis gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, puikiai veikia medžiagų apykaitą ir virškinimą.
Taip pat yra keletas geros granolos gaminimo paslapčių. Reikėtų naudoti labiausiai paplitusius avižinius dribsnius, nes. momentiniai dribsniai nesuteiks norimo purumo. Avižinius dribsnius galima derinti su miežiais, rugiais ir kviečiais. Granolą reikia kepti tik vidutinėje vidutinėje temperatūroje – nuo 50 iki 170 laipsnių. Pirma, nepridegs, antra, iškeps tolygiau, trečia, vidutinė temperatūra išlaikys visus jame esančius vitaminus. Galima kepti ir nepridegančioje keptuvėje su trupučiu kokosų aliejaus.
Taip pat galite pagaminti granolos batonėlius (žr. nuotrauką viršuje), kurių kepimo metu nereikia paskirstyti ant kepimo skardos ir karts nuo karto pamaišyti, atsargiai padalinant į gabalėlius. Čia reikės, priešingai, suspausti masę ant kepimo skardos kaip vientisą arba mažose formelėse ir tiesiog iškepti, o tada atvėsinti šaldytuve. Jei naudojate didelę formą, didelis sluoksnis supjaustomas aštriu peiliu į mažus strypus.
Kaip lengvai pasigaminti granolą namuose
Naminė granola yra nepaprastai skanūs ir labai sveiki pusryčiai. Sveikiausią maistą sunku įsivaizduoti. Iš tiesų, pasak Vikipedijos, vienas granolos batonėlis yra skaidulų, maistinių skaidulų (apie 11 gramų), vitaminų (E, K, tiamino) ir mineralų (fosforo, geležies ir kalio) šaltinis. Ir dar vienas akivaizdus granolos pliusas yra tas, kad galite ją pasigaminti ateičiai ir laikyti šaldytuve uždarame inde.
- Kalorijų kiekis 100 g - 458 kcal.
- Porcijos – 4
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Avižiniai dribsniai - 2 puodeliai (nenaudokite greitai paruošiamų dribsnių)
- Graikiniai riešutai - 1/3 puodelio
- Lukštentų saulėgrąžų sėklos - 1/3 puodelio
- Razinos - 1/3 puodelio
- Skystas medus - 2-3 šaukštai
- Daržovių rafinuotas arba bet koks riešutų aliejus - 2,5 a.š.
- Cinamonas - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio paruošimas:
- Kadangi granulės iškepa labai greitai, pirmiausia nustatykite orkaitę, kad ji įkaistų iki 120 laipsnių.
Kaip pagaminti granolą, kurioje gausu ingredientų
Daugeliui granulės yra rytinio valgio hitas, todėl kiekviena kelionė į parduotuvę baigiasi jos įsigijimu. Siūlome nešvaistyti pinigų ir laiko, o pasigaminti šį skanų, sotų ir beprotiškai sveiką maistą namuose.
Ingridientai:
- Avižiniai dribsniai 7 grūdai - 1,5 stiklinės
- Migdolai - 1/2 puodelio
- saulėgrąžų sėklos - 1/2 puodelio
- Moliūgų sėklos - 1/2 puodelio
- Sezamo sėklos - 1/4 puodelio
- Kviečių gemalai - 1/2 a.š
- rapsų aliejai - 1/4 puodelio
- Maltas cinamonas - 1/4 šaukštelio
- Druska - žiupsnelis
- Medus - 1/2 puodelio
- Vanduo - 1/4 puodelio
- Šviesiai rudasis cukrus - 2 šaukštai
- Džiovinti vaisiai (razinos, datulės, figos, spanguolės, vyšnios, abrikosai) - 1 puodelis
- Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 145 laipsnių.
- Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: avižinius dribsnius, kviečių gemalus, riešutus, sezamo sėklas, maltą cinamoną ir druską.
- Į nedidelį puodą supilkite vandenį, sudėkite medų, sviestą, rudąjį cukrų ir nuolat maišydami užvirinkite.
- Sumaišykite visus ingredientus, kad visi sausi maisto produktai būtų padengti skysčiu.
- Kepimo skardą patepkite aliejumi, arba kepimui uždenkite pergamentu ir tolygiai paskirstykite masę. Leiskite granolai kepti 25 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos. Tuo pat metu 2-3 kartus pamaišykite, kad visi produktai tolygiai apskrustų.
- Po to produktus gerai atvėsinkite, kitaip jie praras nuostabią traškią struktūrą. Tada perkelkite juos į sandarų indą arba plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuve.
Receptas: Apple Granola
Gardi naminė obuolių granola surenka rudens, šilumos ir komforto aromatą. Didelis šio recepto pliusas yra tai, kad dalis sviesto ir medaus pakeičiama tokiu pat sveiku ir skaniu obuoliu.
Ingridientai:
- Avižiniai dribsniai - 3-4 puodeliai
- Neskrudinti migdolai - 1/2 puodelio
- Saulėgrąžos, moliūgai arba linų sėmenys - 1/2 puodelio
- Sezamas - 1/6 puodelio
- maltas imbieras - 1/2 šaukštelio
- Maltas cinamonas - 1 valgomasis šaukštas
- Druska - žiupsnelis
- Nesaldus obuolių padažas - 1 puodelis
- Medus - 3 šaukštai
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Įjunkite orkaitę šildymui, nustatykite 150 laipsnių. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Viename inde kruopščiai sumaišykite sausus ingredientus: avižinius dribsnius, migdolus, saulėgrąžas, sezamo sėklas, maltą cinamoną, maltą imbierą, druską. Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad sėklos ir migdolai turi būti žali, nes. keptas duos netinkamą skonį.
- Kitame dubenyje sumaišykite visus skystus ingredientus: obuolių padažą, medų, alyvuogių aliejų.
- Sausus produktus užpilti skysčiu ir viską išmaišyti iki vientisos konsistencijos.
- Granolą lygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos ir džiovinkite 35-40 minučių, maišydami kas 10 minučių.
- Gatavą granulę gerai atvėsinkite iki kambario temperatūros, sudėkite į sandarų indą su uždaru dangteliu ir laikykite šaldytuve.
Avižinių dribsnių granola pusryčiams yra labiausiai paplitęs sveikas ir maistingiausias patiekalas. Šio recepto gaminimo patiems pranašumas yra tas, kad produktų sudėtį galima įvairinti, pasirinkti ir papildyti pagal savo skonį.
Ingridientai:
- avižiniai dribsniai - 250 g
- Bet kokie riešutai - 200 g
- Džiovintos spanguolės - 100 g
- Razinos - 100 g
- Kokoso drožlės - 3 v.š
- Moliūgų sėklos - 100 g
- Bekvapis augalinis aliejus - 3 šaukštai.
- Klevų sirupas - 3 šaukštai
- Riešutus padalinkite į 2 dalis. Vieną pusę palikite dideliais gabalėliais, o kitą supjaustykite mažesniais gabalėliais.
- Avižinius dribsnius sumaišykite su riešutais, sėklomis ir kokoso drožlėmis.
- Klevų sirupą sumaišykite su augaliniu aliejumi.
- Džiovintas spanguoles ir razinas 5 minutes virkite garuose, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.
- Sumaišykite visus produktus.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskleiskite granolą. Nusiųskite džiūti į iki 140 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių, o kas 5 minutes pamaišykite.
- Gatavą granulę atvėsinkite ir supilkite į stiklinį indelį su sandariu dangteliu. Granolą laikykite šaldytuve.
Kaip pasigaminti granolą be medaus namuose
Granola – tai avižinių dribsnių mišinys su riešutais ir medumi. Tačiau kai kuriems žmonėms bičių produktai sukelia alergiją, todėl medus, būtinas krūvai ingredientų, pakeičiamas kitais saldumynais. Pavyzdžiui, uogienė, uogienė ar sirupai.
Ingridientai:
- Įprasti avižiniai dribsniai - 2,5 stiklinės
- Migdolai - 1 puodelis
- Cukraus sirupas - 1/3 puodelio
- Rudasis cukrus - 1/2 puodelio
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Augalinis aliejus - 1/4 puodelio
- Įjunkite orkaitę iki 160 laipsnių ir pasiruoškite kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite sirupą, cukrų, druską, augalinį aliejų ir laikykite maistą ant ugnies, kol cukrus visiškai ištirps.
- Virtuviniu kombainu arba trintuve sumalkite 1/2 puodelio avižinių dribsnių į miltus.
- Sumaišykite visus ingredientus: avižinius dribsnius, avižinius dribsnius, migdolus ir cukraus mišinį.
- Sudrėkintomis rankomis viską gerai išmaišyti, masę lengvai paspausdami supilti ant kepimo skardos ir kepti 25-30 min.
- Gatavą granolą sulaužykite gabalėliais, atvėsinkite, sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve.
Sveika mityba nebūtinai yra ilga, sudėtinga ir brangi. Ir tikrasis to patvirtinimas yra granola. Namuose šio sveiko užkandžio receptą įvaldys net vaikas. Ir nesijaudinkite dėl pavadinimo, nes granola iš tikrųjų yra muslis (užkandis, paruošti pusryčiai)!
Granola: kepimo paslaptys
Kas sugalvojo ir kaip teisingai išvirti granolą?
Iš atsiradimo istorijos
Įdomu tai, kad sveikos mitybos propagavimas nėra šių dienų mada. Prieš du šimtus metų amerikiečių dvasininkas Sylvesteris Grahamas patikino, kad jo produktas – Greimo miltai – sveikatos ir ilgaamžiškumo šaltinis. Jo miltai buvo sudaryti iš stambiai maltų grūdų, nebuvo balinti ir juose buvo daug skaidulų.
Turėdamas tą patį požiūrį į grūdų ir javų naudą sveikatai, daktaras Jasonas praėjusio amžiaus viduryje sugalvojo nuostabų produktą iš Grahamo miltų, kurį pavadino „granola“. Ją ruošdavo taip: iš Greimo miltų gamindavo tešlą, iš tešlos voliodavo pyragus ir kepdavo. Tada pyragaičiai buvo sulaužyti, sumaišyti ir vėl kepti. Jasono ambulatorijos pacientai buvo gydomi šiuo produktu. Tiesa, išradimas tuo metu nebuvo itin populiarus. Tačiau tik tol, kol XX amžiaus šeštajame dešimtmetyje amerikiečiai pradėjo masinę gamybą su kompanijų „Pet Milk“, „General Mills“ ir „Country Morning“ prekės ženklais.
Granolos sudėtis ir nauda
Parduotuvėje pirkti sveiką užkandį visai nebūtina, nes granolą pasigaminti namuose taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti.
Granola sudėties pagrindas yra:
- kiti grūdai (suploti);
- riešutai;
- džiovinti vaisiai;
- šviežių vaisių ar uogų gabaliukai.
Sudėtį galima keisti, papildyti kitais ingredientais, tačiau joje būtinas pagrindinis komponentas – avižiniai dribsniai. Kokie yra granolos pranašumai?
Avižiniai dribsniai yra puikus polisacharidinių angliavandenių šaltinis, kuriuos organizmas ilgą laiką apdoroja ir prisotina energijos. Dribsnių maistinės skaidulos prisideda prie:
- geras virškinimas;
- cholesterolio mažinimas;
- širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas;
- lipidų metabolizmo aktyvinimas.
Medus granoloje yra fruktozės šaltinis ir visa „puokštė“ vitaminų, įskaitant:
- tiaminas (B1) – teigiamai veikiantis žmogaus protinius gebėjimus ir medžiagų apykaitos procesus organizme;
- riboflavinas (B2) – būtinas kraujodaros ir reprodukcinei sistemoms, plaukų, nagų, odos sveikatai;
- B6, užtikrinanti odos sveikatą;
- E – svarbiausias antioksidantas ir antihipoksantas (ląstelių deguonies suvartojimo reguliatorius);
- karotinas (provitaminas A) – natūralus imunostimuliatorius;
- C yra imunostimuliatorius ir svarbus kraujagyslių sistemos funkcijos komponentas.
Riešutai, dažnai dedami į granolą, yra natūralus augalinis baltymas, galintis pakeisti gyvulinius baltymus. Riešutus labai svarbu įtraukti į vegetarų ir protinį darbą dirbančių žmonių racioną.
Naudinga komplekse? Neabejotinai! Tačiau granolą taip pat patogu naudoti. Toks užkandis yra labai sotus, o kartu ir lengvas, ilgai laikomas, todėl nepamainomas, pavyzdžiui, keliaujant į žygius.
Granola namuose: receptas
Kaip pasigaminti granolą namuose?
Klasikinis granolos receptas
Tai amerikietiškas užkandis, galima vadinti pagrindiniu receptu. Greitus amerikietiškus pusryčius paruošti nesunku.
Ingridientai:
- - lukštentų saulėgrąžų sėklos;
avižiniai dribsniai (negreitai) - stiklinė;
ryžių dribsniai - ¼ puodelio;
po šaukštą:
rudas cukrus;
malto graikinio riešuto;
- vanduo;
cinamonas - ant peilio galo;
augalinis aliejus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
druska - žiupsnelis.
- Pirmiausia gerai įkaitinkite orkaitę: iki 130 laipsnių – optimaliai. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Ant silpnos ugnies reikia paruošti rišiklį granolai: dubenyje ištirpinti medų, įpilti aliejaus ir vandens, cinamono ir druskos. Kitame dubenyje sumaišykite visus kitus būsimam užkandžiui skirtus ingredientus. Supilkite skystą rišiklį ir viską išmaišykite.
- Mišinį tolygiai, ne storu sluoksniu, paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepimas baigiamas, kai atsiranda vienoda auksinė pluta.
- Tokį greitą užkandį galite patiekti su pienu ar jogurtu, arba kefyru, ar vaisiais.
Paklausk šefo!
Nepavyko pagaminti valgio? Nedvejodami klauskite manęs asmeniškai.
Granola batonėliai
Jei parduotuvėje nusipirkote diabeto ar kūno rengybos barų, tikriausiai jums patiks „sagstomoji“ granola. Receptą, pagal kurį batonėlių negalima atskirti nuo pirktinių, nesunku sugėdinti ir taip gausite sveiką desertą, galintį pakeisti šokoladinį plytelę prie arbatos.
Ingridientai:
- avižiniai dribsniai - 2 puodeliai;
- 6 šaukštai medaus;
- stiklinė susmulkintų riešutų;
- 1/3 puodelio susmulkinto kokoso;
- 3-4 šaukštai susmulkintų džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, razinų, džiovintų uogų ir kt.);
- šaukšto tarkuotos apelsino žievelės;
- augalinis aliejus - 7 arbatiniai šaukšteliai.
Maisto gaminimas taip:
- Įkaitiname orkaitę (daugiausia 180 laipsnių) ir kepame riešutus bei dribsnius iki auksinės rudos spalvos.
- Sumažinkite šilumą iki 130-150 laipsnių.
- Įkaitinkite aliejų, medų ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Riešutų-avižų mišinį reikia „pagražinti“ kokoso drožlėmis ir džiovintais vaisiais, išmaišyti. Įmaišykite žievelę.
- Supilkite skystą pagrindą ir gerai išminkykite – turėtų gautis lipni tiršta masė.
- Visą mišinį paskleiskite ant kepimo skardos. Torto storis nuo 1 centimetro. Svarbu gerai sutankinti mišinį!
- Įdėkite skardą į orkaitę pusvalandžiui.
- Išimkite kepimo skardą ir supjaustykite granolą batonėliais.
Skanu, patiks net vaikams!
Dieta Granola
Kad ir ką sakytumėte, kad ir kokia gera būtų granola, jos kalorijų kiekis yra gana didelis! Net klasikinėje versijoje yra nuo 350 kcal. Kur galima numesti svorio? Tačiau dietinės granolos receptas ateis į pagalbą. Dietinė granola yra lengvai paruošiama ir suteikia apie 160 kcal 100 g.
Ingridientai:
- avižiniai dribsniai - 1/3 puodelio;
- rugių dribsniai - 1/3 puodelio;
- pluoštas - lakštingalų šaukštas;
- obuolių išspaudos - stiklinė;
- morkų pyragas - ½ puodelio;
- kokso drožlės - 3 šaukštai;
- medus - ¼ puodelio;
- cinamonas - ant peilio galo.
Pluoštas parduodamas vaistinėse arba diabetinių produktų skyriuje.
Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite, kol masė taps vienalytė. Tada masę paskleiskite ant kepimo skardos su pyragu. Kepti reikia 135 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Tada supjaustykite juostelėmis.
Granola lėtoje viryklėje
Ar žinote, kaip gaminti granolą namuose, nestovint prie orkaitės ir nepaliaujamo „sudegusio-nedegusio“ sargybos? Žinoma, multivarke. Šis elektrinis puodas yra tikras virtuvės pagalbininkas!
Ingridientai:
- stiklinė avižinių dribsnių;
- 2/3 puodelio riešutų;
- stiklinė smulkintų džiovintų vaisių (galima figų, džiovintų abrikosų, razinų ir kt.);
- 3 šaukštai medaus;
- aguonų, sezamo sėklų, kokoso drožlių, linų sėmenų – po šaukštą;
- beskonis augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- cinamonas - žiupsnelis.
Maisto gaminimas taip:
- Riešutus, avižinius dribsnius, sezamo sėklas, aguonas, linų sėklas, cinamoną ir kokoso drožles sumaišyti, supilti aliejumi, išmaišyti.
- Lėtoje viryklėje dubenį išklokite folija.
- Sudėkite mišinį į dubenį, uždarykite multivarką ir 45 minutes palaikykite „Kepimo“ režimu. Svarbu mišinį maišyti bent 3-4 kartus.
- Gatavą granolą sumaišykite su smulkintais džiovintais vaisiais. Atvėsk. Supilkite į stiklainį su dangteliu ir, jei reikia, paimkite norimą porciją.
Granola keptuvėje
Labai greitas pasirinkimas – kepimas keptuvėje. Kaip? Lengva kaip pyragas!
Ingridientai:
- avižiniai dribsniai - stiklinė;
- 50 g granuliuoto cukraus ir medaus;
- bet kokie riešutai - pusė stiklinės;
- bet kokie džiovinti vaisiai - pusė stiklinės;
- aromatinių prieskonių mišinio kepiniams (cinamono, imbiero, muskato, kardamono ir gvazdikėlių) - šaukštelis.
Riešutus reikia susmulkinti: supjaustyti arba susmulkinti, galima mesti į maišytuvą. Nuplaukite džiovintus vaisius ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Keptuvėje pakepinkite avižinius dribsnius, suberkite cukrų ir riešutus. Dabar galite išjungti orkaitę. Į karštą avižų-riešutų mišinį keptuvėje suberkite džiovintus vaisius, medų, prieskonius. Viską išmaišykite, atvėsinkite ir supilkite į indą laikymui.
Granola be medaus
Nėra medaus ar jam alergija? Tada galite gaminti naminę granolą be šio komponento. Viskas paprasta, o skonis nenukenčia.
Ingridientai:
- avižiniai dribsniai - 1,5 stiklinės;
- ryžių dribsniai - ½ puodelio;
- džiovinti vaisiai (razinos ir slyvos 1:1) - 2/3 puodelio;
- rudasis cukrus - 3 šaukštai;
- vanduo - 1/4 puodelio;
- alyvuogių aliejus - ¼ puodelio;
- druska - žiupsnelis.
- Dribsnius reikia sumaišyti, į juos suberti susmulkintus riešutus. Mišinį pusvalandžiui pašaukite į įkaitintą orkaitę (130 laipsnių).
- Kol orkaitė užimta, paruoškite sirupą. Cukrų ištirpiname vandenyje, verdame, kol kristalai visiškai ištirps. Sumaišykite su aliejumi ir atvėsinkite.
- Kai dribsniai iškepa, juos reikia išimti (orkaitės neišjungti!) ir sumaišyti su smulkintais džiovintais vaisiais. Druska. Supilkite sviesto-cukraus sirupą ir gerai išmaišykite. Masę dėkite ant popieriumi išklotos skardos. Tolygiai išlyginkite šaukštu arba mentele. Kepimo skardą grąžinkite į orkaitę, padidinkite galią iki 150 laipsnių ir kepkite apie pusvalandį.
- Kai granola bus paruošta, ją galima sulaužyti į gabalus ir laikyti sandariai uždarytame inde.
Virti savo rankomis granola namuose receptas kas visai nesudėtinga, labai naudinga, skanu ir maistinga. Jis gali lengvai pakeisti pusryčius, popietinius užkandžius ar vakarienę. Visi patiekalo komponentai išskirtinai natūralūs, juose nėra dažiklių, konservantų, GMO, „E“ priedų, todėl tokiu užkandžiu maitinti vaikus saugu. Pabandykite granolą išsivirti bent kartą patys, o parduotuvėje pirktas muslis liks praeityje, patikėkite!
Susisiekus su
Granola labai greitai išpopuliarėjo ne tik tarp sveikos gyvensenos žmonių, bet ir tarp tikrų gurmanų. Ryte laiko taupymui skirti amerikietiški pusryčiai greitai persikėlė į sveikos mitybos receptų ir sveikų užkandžių kategoriją. Naminę granolą paruošti nesunku ir paprasta, o tinkamų ingredientų parduotuvėje rasite bet kuriuo metų laiku.
Be to, granola turi daug privalumų, palyginti su kitais pusryčiais:
- Granola gaminama iš pilno grūdo avižinių dribsnių. Kadangi granola iš pradžių buvo sumanyta kaip dietinės mitybos skatinimas, jos recepte turėtų būti tik grūdai, kuriuose gausu skaidulų ir sėlenų. Tai idealus pusryčių dribsnių pakaitalas, kuris perdirbimo metu praranda daug maistinių medžiagų.
- Granola yra idealus pasirinkimas tiems, kurie nemėgsta ryte valgyti dribsnių, bet nori į savo racioną įtraukti lėtus angliavandenius. Šie pusryčiai tokie skanūs, kad jais patiks ir suaugusieji, ir vaikai.
- Naminė granola – išskirtinai sveikas ir ekologiškas patiekalas, kuriame nėra konservantų, dažiklių ar maisto priedų.
- Daugumoje gatavų pusryčių dribsnių yra didžiulis cukraus kiekis. Kita vertus, dietinė granola į savo receptą įtraukė tik natūralius saldiklius, o tai naudinga ne tik figūrai, bet ir bendrai sveikatai.
- Granola yra ne tik idealūs pusryčiai, bet ir užkandis, pietūs ir vakarienė. Kad nepraleistumėte valgio pp, visada galite pasiimti granolos užkandžiauti.
- Dietinė granola lengvai naudojama kituose receptuose. Su jo pagalba galite gaminti daug skanių ir sveikų desertų, paįvairinti savo mitybą.
- Granolos skonį labai lengva pakeisti pridedant įvairių ingredientų. Galite eksperimentuoti ir nuolat gauti naujų neįprastų mėgstamo patiekalo skonių.
Naminė granola: dietinis receptas, kaip virti
Klasikinė pp granola paruošiama labai greitai ir paprastai. Norėdami paruošti šiuos skanius pusryčius, jums reikės:
- 2 puodeliai rupių avižinių dribsnių. Momentiniai dribsniai visiškai netinka.
- ½ puodelio žalių riešutų. Jie turėtų būti šiek tiek sutraiškyti.
- ¼ žalių sėklų. Pirmenybę teikite moliūgų ir saulėgrąžų sėkloms.
- ½ puodelio džiovintų vaisių. Rinkitės džiovintus vaisius, kuriuose nėra cukraus, kad nepadidintumėte šio patiekalo kaloringumo.
- 2-3 šaukštai klevų sirupo Jei pageidaujama, jį visada galima pakeisti natūraliu medumi.
- 2 šaukštai kokosų aliejaus
- ½ arbatinio šaukštelio vanilės
- Truputį druskos. Tai išryškins granolos skonį.
- Pirmiausia sumaišykite avižinius dribsnius su riešutais. Dabar užpilas: atskirame dubenyje sumaišykite klevų sirupą, kokosų aliejų, druską ir vanilę. Išmaišome. Taip pat galite uždėti ant nedidelės ugnies ir maišyti, kol visi ingredientai susimaišys. Atminkite, kad šio mišinio virti nereikia.
- Dabar sumaišome sausą mišinį su gautu sirupu ir gerai išmaišome. Prieš ruošdami būtinai nusiplaukite rankas, nes geriausia šį mišinį maišyti rankomis, taip tolygiai pasiskirstys sirupas.
- Dabar sudėkite granolą ant kepimo skardos (naudokite pergamentą, nes granola prilips) ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 150–160 laipsnių. Būkite atsargūs su temperatūra! Labai nerekomenduojama kelti temperatūros, kad granola neperdžiūtų. Dietinės granolos paruošimas turėtų trukti 40-50 minučių. Tačiau tai darydami būtinai turėtumėte atnešti kepimo skardą kas 10 minučių ir gerai išmaišyti mišinį.
- Kai granola bus paruošta, būtinai palikite jai laiko atvėsti ir taps traški. Pačioje pabaigoje suberkite džiovintus vaisius.
Sėlenos padės granolai padaryti dar dietiškesnę. Tai didžiulis skaidulų šaltinis, skatinantis svorio metimą ir organizmo valymąsi.
- 1 stiklinė avižinių dribsnių.
- 1 stiklinė sėlenų. Naudokite traškias sėlenas, o ne birias.
- ½ stiklinės graikinių riešutų
- ½ stiklinės saulėgrąžų
- 3 šaukštai linų sėmenų
- ½ puodelio obuolių arba apelsinų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas skysto medaus
Sėlenas sumaišykite su avižiniais dribsniais, saulėgrąžomis ir linų sėmenimis. Atskirame inde išmaišykite medų, alyvuogių aliejų ir sultis iki vientisos masės. Sumaišykite su grūdais ir gerai išmaišykite. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 150-160, kas 10 minučių pamaišydami.
Paruoštą granolą laikykite sandariai uždarytuose induose ar stiklainiuose ne ilgiau kaip 2 savaites. Jei pageidaujama, granolą galima užšaldyti kelis mėnesius.
Naminė granola: gaminimo paslaptys
- Teisinga proporcija
Jei ruošiate dietinę granolą be recepto, turėtumėte žinoti vieną pagrindinę taisyklę! Apytikslis sauso produkto ir padažo santykis yra 6:1. Nesvarbu, kaip matuojate savo gaminius, šis santykis yra idealiausias norint gauti tikrą granolą. - Pakeiskite sausus ingredientus
Granoloje yra tik vienas nekintamas ingredientas – viso grūdo dribsniai. Likusius ingredientus galite keisti pagal savo skonį. Nemėgstate graikinių riešutų, dėkite migdolų ar lazdyno riešutų, saulėgrąžas keiskite moliūgų sėklomis. Įdėkite kokoso drožlių, jei mėgstate kokosą ir bet kokį kitą mėgstamą sausą padažą. Norėdami gauti daugiau dietinių receptų, pridėkite traškių sėlenų arba sorų. Dėl įvairovės galite pridėti ir nuriebalinto kokoso. - Sirupas padažui
Dar viena granolos gaminimo taisyklė – sirupą visada maišyti atskirai. Negalite į sausą mišinį įpilti aliejaus, o paskui sirupo ar medaus. Tokiu atveju jūs tiesiog netinkamai išmirkysite granolą. Visi padažo ingredientai sumaišomi atskirame dubenyje ir tik tada sumaišomi su sausu mišiniu. Norint sumažinti granolos kaloringumą, sirupą ar medų galima iš dalies pakeisti natūraliomis sultimis. - Granola aliejus
Dietinėje granoloje būtinai yra sveikų aliejų. Kurį aliejų naudoti, priklauso nuo jūsų. Jei norite ryškesnio granolos skonio, naudokite kokosų arba alyvuogių aliejų. Dėl neutralaus skonio geriausiai tinka vynuogių kauliukų aliejus, saulėgrąžų aliejus. - Saldikliai
Dietinė granola visiškai pašalina cukraus naudojimą. Tačiau tuo pačiu jūsų arsenale lieka daug natūralių saldiklių. Vienas iš labiausiai paplitusių saldiklių yra natūralus medus. Galite pakeisti agavų sirupu, topinambų, klevų sirupu. - Suberkite prieskonius
Granolos skonį galima pakeisti ir prieskonių pagalba. Vanilė, muskato riešutas ir cinamonas gali būti saugiai įtraukti į dietinės granolos receptą. Be to, šie prieskoniai granolai suteiks papildomo saldumo. Nepamirškite apie tokį svarbų priedą kaip druska! Šis prieskonis padaro patiekalą sodresnį ir pabrėžia saldų skonį. - Auksinės spalvos granola
Granolos kepimo laikas taip pat priklauso nuo to, kokią orkaitę naudojate. Norint gauti tobulą granolą, ją reikia iškepti iki auksinės spalvos ir jokiu būdu neparudinti. - Pridėti džiovintų vaisių
Kita granolos gaminimo paslaptis – pridėti džiovintų vaisių. Jokiu būdu nedėkite jų pačioje pradžioje ir kepkite orkaitėje. Džiovintus vaisius reikia dėti jau į gatavą granolą.
Granola keptuvėje
PP granolą galima virti ir keptuvėje. Tai užtruks daug mažiau laiko nei kepimas orkaitėje.
Granolai keptuvėje tinka bet koks klasikinės granolos receptas, tačiau yra keletas niuansų:
Riešutus reikia išdžiovinti orkaitėje arba iš anksto paskrudinti.
Avižiniams dribsniams kepti mums reikės 1 šaukšto augalinio aliejaus.
Į keptuvę supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus, suberkite dribsnius ir nuolat maišydami kepkite, kol dribsniai taps auksinės spalvos. Vidutiniškai pakanka 5 minučių virimo. Atskirame inde sumaišykite sirupo ingredientus. Skrudintus grūdus sumaišykite su riešutais ir sėklomis, tada sumaišykite su sirupu. Viską kruopščiai išmaišykite. Paskleiskite ant pergamentinio popieriaus ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Kad sirupas greičiau sustingtų, granolą įdėkite į šaldiklį 10-15 minučių.
Kaip valgyti granolą
Nepaisant nuostabaus skonio ir naudos sveikatai, granola kartais pamirštama. Juk ne visi moka valgyti granolą. Mes siūlome geriausius būdus valgyti pp granola laikantis dietos!
- Granola su natūraliu jogurtu
Paprastas ir sveikas pusryčių pasirinkimas, kurį galite saugiai įtraukti į savo svorio metimo dietą. Šis receptas pagrįstai gali būti laikomas klasikiniu. Pagrindinė taisyklė – naudoti tik natūralų jogurtą be pridėtinio cukraus. Jei pageidaujama, neriebų kefyrą taip pat galima pakeisti natūraliu jogurtu. - Varškė su granola
Šie daug baltymų turintys pusryčiai yra būtini, jei laikotės sveikos mitybos. Daugeliui žmonių sunku valgyti varškę be saldžių priedų, tokių kaip uogienė ar konservai. Idealus variantas, kad varškės sūris būtų skanus, yra į jį įdėti kelis šaukštus dietinės granolos. Taip ne tik suvalgysite padorią baltymų porciją, bet ir gausite tų būtinų lėtų angliavandenių, kurie suteiks energijos. - Granola su koše
Jei į savo racioną būtinai turite įtraukti košę, bet jums sunku valgyti, tada į jau paruoštą košę įdėjus šiek tiek naminės granolos, jos skonis visiškai pasikeis. Ši paslaptis puikiai tinka ir vaikams. - Rutuliukai su granola
Nežinote, kaip paįvairinti dietinį meniu ir labai trokštate saldumynų? Per kelias minutes galite paruošti granolos rutuliukus, kurie pakeis jūsų šokoladą ir kitus saldumynus. Šiems rutuliukams paruošti reikės: 4 šaukštų žemės riešutų sviesto, 2 puodelių granolos, 3 šaukštų pieno. Sudėkite visus ingredientus į vieną indą ir gerai išmaišykite. Iš mišinio suformuokite rutuliukus ir per naktį šaldykite! Skanus ir sveikas skanėstas paruoštas! - Obuolių skiltelės ir granola sumuštiniai
Idealus dietinis desertas, tinkantis tinkamai mitybai. Paimkite obuolį, supjaustykite plonais griežinėliais. Kiekvieną gabalėlį ištepkite plonu žemės riešutų sviesto sluoksniu ir pabarstykite granola! Taip pat galite gaminti obuolių granola sumuštinius. Supjaustykite obuolius. Vieną apskritimą patepkite žemės riešutų sviestu arba medumi, pabarstykite granola ir uždenkite antruoju apskritimu. - Vaisių parfė su granola
Vaisių mėgėjai visada gali pasigaminti vaisių parfė su dietine granola. Imame bet kokias mėgstamas uogas ir sutriname blenderiu iki vientisos tirštos masės. Galite pridėti šiek tiek natūralaus saldiklio. Uogų masę paskirstome į stiklinę, pakaitomis su vaisių griežinėliais ir granola. Puikus pp desertas yra paruoštas!
Kaip matote patys, granola – unikalus patiekalas, kuris ne tik lengvai paruošiamas ir kuriame daug maistinių medžiagų, bet ir padeda paįvairinti mitybą! Būtinai išvirkite granolą ir jūsų dieta bus užpildyta skaniais ir originaliais receptais!
Įkeliama...
