ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ನುಟೆಲ್ಲಾ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಟ್ ಬಟರ್ ರೆಸಿಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಟ್ ಬಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಹ ಅವು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೂಟದ ಯುಗದ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸಂಯೋಜನೆಯ 16-25%) ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು.
2. ವಾಲ್ನಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
3. ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಪೇಸ್ಟ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾದದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸ್ನೇಹಿತನಾಗುತ್ತಾನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡಿಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನಾಯುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೀಜಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆತೂಕ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.
5. ಅಡಿಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುವ ಜನರಿಗೆ.
6. ಬೀಜಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ಉಪ್ಪು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು.
7. ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
8. ವಾಲ್ನಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ,ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಬರುವ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 2, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ದೇಹವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು.
• ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• ಬಾದಾಮಿ
• ಪಿಸ್ತಾಗಳು
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್
• ಗೋಡಂಬಿ
• ಪೆಕನ್
• ಆಕ್ರೋಡು
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು

ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು, ಒಣಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಎಳ್ಳು
• ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• ಏಲಕ್ಕಿ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ:

• ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ
• ಆಲಿವ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ
• ರೇಪ್ಸೀಡ್

ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ

ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವ ಜನರ ಸಮೂಹ ಇನ್ನೂ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

1. ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ, ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
2. ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 6 ಟೀ ಚಮಚಗಳು -ಸಂಭವನೀಯ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವವರ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್
• ಕೋಕೋ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ
2. ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ
3. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಬೀತಾದ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 2 ಗ್ರಾಂ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 600 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (17%)
• 51 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು (76%)
• 11 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (7%)

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• B ಜೀವಸತ್ವಗಳು (B9, B5, B1, B2)
• ಕೋಲೀನ್
• ಆರ್ಆರ್, ಕೆ, ಇ
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್
• ಸೋಡಿಯಂ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ರಂಜಕ
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ

ಪೇಸ್ಟ್ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಗೌಟ್, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಧಿವಾತ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು: ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ.

ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾದಾಮಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಯ್ದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಣಗಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪೇಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಎ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ - ಸುಮಾರು 50% (ಅದರಲ್ಲಿ 10% ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಡವಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಡಂಬಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು - ಐಚ್ಛಿಕ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಲ್ಲ ತಿರುಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಗೋಡಂಬಿ ಬೆಣ್ಣೆ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಈ ಕಾಯಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಇತರ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
3. ಗೋಡಂಬಿಯು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸತು) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು: ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ 50 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆತಂಕಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ವೀಡಿಯೊ: ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ತಮ್ಮನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆನಂದವನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಕಷ್ಟಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜಾರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಕೋಕೋ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಬೀಜಗಳು (1 tbsp.) ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

1. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 tbsp), ಹಿಟ್ಟು (3 tbsp) ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (5 tbsp) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ನಂತರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಒಂದು ಕುದಿ ತರಬಹುದು.
5. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನಗಳನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ (2 tbsp), ಹಿಟ್ಟು (6 tbsp) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (4 tbsp) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ದಪ್ಪವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ದಪ್ಪವಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕೆ.ಜಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ಬಾಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಬೇಕು - ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

1. ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯೂರೀ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ (30%) ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸುಮಾರು 125 ಗ್ರಾಂ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ತಂಪಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಸಮಯದ ದುರಂತದ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇನ್ನೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪವಾಡದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

1. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಹಿಟ್ಟು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ವೆನಿಲಿನ್ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇರಿಸಿದ ಭಾಗದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಿಮ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು - ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
4. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
6. ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್) ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
3. ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು (1 ಬಿ.) ಬೆಣ್ಣೆ-ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
5. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿರಬಾರದು.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ನಂತರದ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
7. ವಸ್ತುವು ಭಾಗಶಃ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. 25 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
2. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು (80 ಗ್ರಾಂ) ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ (ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ) ತೃಪ್ತರಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು (80 ಗ್ರಾಂ) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (40 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (120 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಮಿಶ್ರಣವು ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
6. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರೂ ಮೆಚ್ಚುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೇಧಾವಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಹೆಸರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಪಿಯೆಟ್ರೊ ಫೆರೆರೊ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ; ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಆರಾಧಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಇಂದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ, ಚಿಕ್ಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಚಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸವಿಯಾದ ನೆಪದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿಪೇಸ್ಟ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳೂ ಇವೆ:

• ದೇಶದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಉಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡದೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಾಗಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 360 ರಿಂದ 560 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ನೀವೇ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಕುಪ್ಪಳಿಸಿದ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 3 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಹಾಲು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೀಜಗಳು - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಹಾಲನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
4. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇದು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪು, 2/3 ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಷ್ಟೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯು 1 ವಾರ, ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡಿತು

ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು - 1/3 ಕಪ್;
• ಕೋಕೋ - 1 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ; ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.
2. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಚಾವಟಿಯ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ದಪ್ಪದಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಾಗಲ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ನಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಾರದು.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಜರಡಿ. ಬೃಹತ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಘುತೆಗಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಫೆರೆರೊ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ಬಾದಾಮಿ) ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಆಯ್ದ ಬೀಜಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಕಾಳುಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಕಣಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಟ್ರೀಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 175 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅನೇಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಒಂದು ವಿಧ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಅಡಿಕೆ ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• 370 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಯಾಗಿ ನೆಲದ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 40 ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣ ಉರಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಕಲಕಿದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ ರೆಡಿ.

ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಕಾಫಿಯ ಲಘು ಉತ್ತೇಜಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತೇಜಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾದಾಮಿ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡಿತು

ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡಿದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು);
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.





ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್;
• 90-120 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಊದಿಕೊಂಡ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಧಾನ್ಯ-ಮುಕ್ತ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ!

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡಿತು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಪೇಸ್ಟ್ (ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 150 ಮಿಲಿ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 350 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - 60-80 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು) - 1-2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು) - 50 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಆದ್ಯತೆ ಜರಡಿ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು! ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ

ಸಿಹಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚ,
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ

ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಕೋಕೋ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು.

• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ.

ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!