ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 11.2%, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 17.1%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 47.7%, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - 44.4%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 34.1%

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ವಿಟಮಿನ್ ಎಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ಬಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 6 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ 1 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಎಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಒಸಡುಗಳು ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವಗಳು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಥ್ರಂಬಿನ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಮರೆಮಾಡಿ

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

2 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಮನೆಯವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ದುಬಾರಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 54 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ;
• 2-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
   
5. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
7. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೂಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
9. ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
10. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    



11. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.


12. ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
    
13. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
14. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
    
15. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
16. ಇದನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
    
17. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
18. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
    
19. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡೋಣವೇ?

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂಬರ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 650 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
4. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
7. ಏಕರೂಪದ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
10. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
11. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
12. ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.
13. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
14. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
15. ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.
6. ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
10. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
12. ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.
13. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
14. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
15. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
16. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 500 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ), 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 3% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1 ನೇ. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ
ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಡಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸಾಕು (ಮಶ್ರೂಮ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾರು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇವಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 135 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಿಗರ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಕು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 45 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಂತಹ ಆರ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀನ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ).
ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವೂ ಇರಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬೇಕು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 170 ಗ್ರಾಂನ ಸೇವೆಯು 118 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ).
ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬೇಕು. ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಧನದಿಂದ ಹೊರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: 1 ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, 2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ, ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮೇಲಾಗಿ ಚರ್ಮರಹಿತ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿ ಅಥವಾ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಈಗ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ.,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್, ತಲಾ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ,
ಸುಮಾರು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 3 ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು,
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಿಂದ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1-0.8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಎಂಬ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 50 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹೂಕೋಸು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಹೂಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು (ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಸರಳ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ, ಸುಮಾರು 10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1-2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಕು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 70 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಹಾರ, ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ಸಂಘಟನೆಯು ಮಾನವ ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೆನುವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಆದರ್ಶ ಮೂಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಇತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 30 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುರಿಯಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು 250 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಇದು 60 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. kcal, ತೈಲದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.


ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 115-120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.