ಜೇನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು

ತರಕಾರಿಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು- ಐಷಾರಾಮಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೆಣಸು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೋಟದಲ್ಲಿಯೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಲು, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಯಸಿದ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗೆ ತರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು..



ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಯ ಮುಂದಿನ ಭವಿಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.



ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.



ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 750 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಜಾರ್ಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ..



ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ಗೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.



ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.



ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮೆಣಸು ಲಘುವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.



ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರು-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸಮಯವು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.



ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಮತ್ತು ಈಗ ಅವನು ಆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾನೆ, ಅವನು ತನ್ನ ದೈವಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.



ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮೃದು ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಇಂದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಎರಡನ್ನೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ, ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಕುಶಲತೆಗಳು, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಜೆ, ಕೆಲಸದ ನಂತರವೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಾರದು - ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲಿಯದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆಗ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತಿಂಡಿಯ ಬಣ್ಣ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ತುಳಸಿ) - ತಲಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1.5-1.8 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. tubercle ಜೊತೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಪದರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಭೋಜನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ 700 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ಉಪ್ಪು;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣಗಿದ ಲವಂಗಗಳು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 4-5 ಪಿಸಿಗಳು ಕಾಳುಮೆಣಸು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮೊದಲು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಹಸಿವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಹಿಳೆಯರು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾನವೀಯತೆಯ ದುರ್ಬಲ ಅರ್ಧವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಟೇಬಲ್ ವಿರಳವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಕಸಸ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎರಡೂ ವಿಧಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 9% ವಿನೆಗರ್.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್

ಇದು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬರುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಬಣ್ಣಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯೋಣ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• 3-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವಾಗ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ಅದೇ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ರುಚಿ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆಣಸಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಮೆಣಸು - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದವು ಡಬಲ್ ಸುರಿಯುವುದು. ನೀವು ಮೆಣಸು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ಅವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ!
ನಾನು 2 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ "ನಾಲಿಗೆ" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ತಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಲವಂಗದ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈನ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಬಳಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನನ್ನ ಜೀವನದ ಪ್ರೀತಿ. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವಿಕಿರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ತುಂಬಿದವು. ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸೀಸನ್ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ), ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಹ, ಮತ್ತು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಓಹ್, ಇದು ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಸವಿಯಾದ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ನುಂಗಬಹುದು! ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿ ನಾಟಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಕಿತ್ತಳೆ ...). ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ) - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ 6-8 ಪಿಸಿಗಳು;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 0.5 ಸ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ).

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಇದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನು ತುಂಬುವ ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಸೆನಿಯಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪವಾಡ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ತಿರುಳಿರುವ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೆ ಸಾಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೆಣಸಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ,
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬರಡಾದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ನಡುವಿನ ಜಂಕ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ತೇವಾಂಶ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೆಣಸು ಕ್ಸೆನಿಯಾ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರ ಫೋಟೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನನ್ನ ಜೀವನದ ಪ್ರೀತಿ. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವಿಕಿರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ತುಂಬಿದವು. ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಸೀಸನ್ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ), ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಹ, ಮತ್ತು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಓಹ್, ಇದು ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಸವಿಯಾದ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ನುಂಗಬಹುದು! ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣಗಳ ಸಿಹಿ ನಾಟಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಕಿತ್ತಳೆ ...). ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ) - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ 6-8 ಪಿಸಿಗಳು;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ).

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಇದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು - ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ನನ್ನ ಜೀವನದ ಪ್ರೀತಿ. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವಿಕಿರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ತುಂಬಿದವು. ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಮತ್ತು ಇದು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ), ನಾನು

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ)

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ)) ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ!

1 ಕೆಜಿಗೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

80 ಮಿ.ಲೀ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1 ಸ್ಟ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್

5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಬೇ ಎಲೆ (2-3 ಎಲೆಗಳು), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ (ಒಟ್ಟು 5 ತುಂಡುಗಳು)

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಎರಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಬರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಣಸು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಸ್ನೋಟ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕೇವಲ 1/3 ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ನಾನು ದಾರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ (ನಾನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಜಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಅದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ). ಸುವಾಸನೆಯು ಇಡೀ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ

ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಕುರುಕುಲಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಓಹ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ))

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ): ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ) ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಿಂತ ಯಾವ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ? ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ!

"ಹನಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 3 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ);
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ (ಆದರೆ ಒಂದು ತಲೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ (1 ಲೀಟರ್)

• ಘನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೂಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಖರವಾಗಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
3. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3-4 ಲವಂಗ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್) ತುಂಬಿದೆ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದಾಜು 20 ಗ್ರಾಂ).
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಈ ಮೆಣಸುಗಳು ಮರು-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಧಾರಕಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ! ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 250 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಿಹಿ ಅವರೆಕಾಳು, ಲಾರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಗಾಜಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಳಸಿ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೆಣಸು-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಂಕಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಕೆಜಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಉತ್ತಮ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ತಲೆಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ

• ನೀರು (4 ಲೀ);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ (80 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ವಿನೆಗರ್ 0.5 ಲೀ (ಅದು 6% ಆಗಿದ್ದರೆ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳಿಂದ, ನಾವು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹರಡುವ ಪರಿಮಳವು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ! ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವತಃ ಐದು ಅಂಕಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

"ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 5 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 0.5 ಲೀ;
• ಜೇನು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರು;
• ಕುದಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಲಾರೆಲ್, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನ ಬಂಡಲ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ);
• 100 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊದಲ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ.
5. ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೆಣಸನ್ನು ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.
6. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

"ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಮೆಣಸು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು 5 ಕೆಜಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಛತ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್) - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಸುಡದಂತೆ;
• ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ನಂತರ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್! ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ಜೇನು-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲ! ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ!