Le prestazioni degli impianti sprinkler e a diluvio dipendono da loro manutenzione, che consiste nello svolgimento di una serie di attività previste nelle istruzioni per il loro funzionamento.

3. Progettazione di sistemi di fornitura di acqua calda per alberghi

3.1 Sistema di fornitura di acqua calda negli alberghi

L'acqua calda negli alberghi viene utilizzata per il consumo domestico e industriale. Pertanto, lei, proprio come acqua fredda, utilizzato per questi scopi, deve soddisfare i requisiti di GOST R 2872-82. Temperatura acqua calda per evitare scottature non deve superare i 70 °C e non deve essere inferiore ai 60 °C, necessaria per le esigenze produttive.

La fornitura di acqua calda negli hotel può essere:

centrale

centralizzato.

Con l'approvvigionamento idrico locale, l'acqua proveniente dal sistema di approvvigionamento di acqua fredda viene riscaldata a gas, scaldacqua elettrici, colonne di acqua calda. In questo caso l'acqua viene riscaldata direttamente nel punto di consumo. Per evitare interruzioni nella fornitura di acqua calda, gli hotel utilizzano solitamente un sistema centralizzato di fornitura di acqua calda.

Con la preparazione centralizzata dell'acqua calda, l'acqua proveniente dal sistema di fornitura di acqua fredda viene riscaldata da scaldacqua nel punto di riscaldamento individuale dell'edificio alberghiero o nel punto di riscaldamento centrale, a volte l'acqua viene riscaldata direttamente nelle caldaie locali e centrali locali caldaie.

A riscaldamento centralizzato l'acqua viene riscaldata negli scaldacqua tramite vapore o acqua calda, proveniente dalla rete di riscaldamento cittadina.

Lo schema delle reti di fornitura di acqua calda può essere senza uscita o con l'organizzazione della circolazione dell'acqua calda attraverso un sistema di condotte di circolazione. Circuiti senza uscita garantire un costante approvvigionamento idrico.

Se il prelievo d'acqua è periodico, con questo schema l'acqua nelle condotte si raffredderà durante il periodo di non prelievo e durante il prelievo scorrerà A punti acqua con basse temperature. Ciò comporta la necessità di scaricare improduttivo una grande quantità di acqua attraverso un punto di raccolta acqua se si desidera ottenere acqua con una temperatura di 60-70 °C. Nello schema con circolazione dell'acqua Questo svantaggio è assente, sebbene sia più costoso. Pertanto, questo schema viene utilizzato nei casi in cui il prelievo di acqua non è costante, ma è necessario mantenere una temperatura dell'acqua costante durante il prelievo di acqua.

Le reti di circolazione sono disposte con forzata o circolazione naturale. Circolazione forzata effettuato mediante l'installazione di pompe, simili al sistema di riscaldamento dell'acqua degli edifici. Viene utilizzato negli edifici con più di due piani e con una lunghezza significativa delle condotte principali. Negli edifici a uno e due piani con condotte di breve durata, è possibile organizzare la circolazione naturale dell'acqua attraverso un sistema di condotte di circolazione a causa della differenza nella massa volumetrica dell'acqua a diverse temperature. Il principio di funzionamento di tale sistema è simile al principio di funzionamento di un sistema di riscaldamento dell'acqua a circolazione naturale. Proprio come nei sistemi di fornitura di acqua fredda, le linee dell'acqua calda possono essere con cablaggio inferiore e superiore.

Il sistema di fornitura di acqua calda di un edificio comprende tre elementi principali: un generatore di acqua calda (scaldabagno), condutture e tubi dell'acqua e punti d'acqua.

3.2 Tecnologia di riscaldamento dell'acqua

Esiste buona regola per i sistemi di fornitura di acqua calda: mantenimento della temperatura al livello più basso accettabile per i residenti. È stato osservato che la corrosione e la deposizione di sali minerali accelerano con l'aumentare della temperatura. Una temperatura di 60°C è considerata come quella massima per un consumo normale. Se i residenti ritengono che l'acqua sia sufficientemente calda ad una temperatura inferiore di 5-8°C rispetto alla temperatura specificata, tanto meglio. Per scopi particolari quando è richiesta acqua più calda, ad esempio per le lavastoviglie negli appartamenti o nei ristoranti situati in un edificio residenziale, è necessario utilizzare riscaldatori separati. Solo perché lavastoviglie necessitano di acqua con una temperatura di 70°C, non è necessario riscaldare tutta l'acqua calda a questa temperatura.

I riscaldatori nelle lavastoviglie domestiche sono solitamente tipo elettrico. I sistemi di acqua calda per scopi generali sono simili sistemi di riscaldamento. Se, ad esempio, un impianto di riscaldamento e raffreddamento individuale utilizza l'elettricità come “combustibile”, la stessa fonte viene fornita per il sistema di fornitura di acqua calda.

D'altra parte, se un'installazione è progettata per riscaldamento centralizzato, la fornitura di acqua calda viene spesso fornita come parte di questo sistema. L'oggetto della discussione è la scelta del metodo di riscaldamento dell'acqua: utilizzando una caldaia, uno scaldabagno o una combinazione di entrambi i metodi. Se il progetto prevede solo una caldaia per l'acqua calda, l'acqua per la fornitura di acqua calda deve essere riscaldata dispositivo separato. Questa caldaia può essere spenta durante l'estate per manutenzione preventiva. Pertanto, le installazioni con una sola unità sono consentite solo se la privazione dell'acqua calda per diversi giorni all'anno non irrita i residenti.

Quando si installano due o più caldaie, è vantaggioso combinare il sistema di fornitura di acqua calda con l'impianto di riscaldamento. In questo caso si risparmia spazio nel locale caldaia e si riducono i costi iniziali. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che il riscaldamento dell’acqua non avviene da solo. Pertanto, se le caldaie dell'impianto di riscaldamento vengono utilizzate per la fornitura di acqua calda, le loro prestazioni devono essere aumentate della quantità di calore che viene spesa per riscaldare l'acqua nel sistema di fornitura di acqua calda. Il carico della caldaia dipende dall'orientamento dell'albergo, dalla temperatura dell'acqua fredda in entrata, ecc.;

Più caldaie sono presenti nell'installazione, più efficiente sarà il suo funzionamento in estate. Se vengono previste due caldaie della stessa capacità, queste saranno troppo grandi per il carico estivo, tranne che nelle zone con clima molto mite. Se ce ne sono cinque, il riscaldamento dell'acqua sarà economico anche nelle zone più fredde.

Il meccanismo per il riscaldamento dell'acqua da una caldaia centrale è molto semplice. Gli scaldacqua più popolari sono un guscio con un fascio racchiuso al suo interno tubi di rame piccolo diametro. Il liquido refrigerante (vapore o acqua calda della caldaia) lava i tubi all'esterno e al loro interno scorre l'acqua per l'alimentazione dell'acqua calda. La temperatura o la quantità del liquido refrigerante viene regolata in base alla temperatura dell'acqua calda in modo che sia abbastanza costante indipendentemente dalla fornitura d'acqua.

Il vantaggio di questo riscaldatore è il suo ingombro ridotto. Ad esempio, per un condominio di 200 appartamenti, il fabbisogno di acqua calda viene soddisfatto utilizzando uno scaldacqua a vapore con un diametro di 200 mm e una lunghezza di 2 m, facile da installare nel locale caldaia. Se potete permettervi un ulteriore aumento del costo del progetto, è meglio installare due riscaldatori sulla stessa fondazione, funzionanti in modo alternato. Questa raccomandazione viene spesso trascurata a favore di minori costi iniziali, nella convinzione che una breve interruzione nella fornitura di acqua calda non sia un disastro. Tuttavia, è bene avere un fascio di tubi di riserva per una sostituzione rapida, poiché potrebbero essere necessari diversi giorni o addirittura settimane per riparare l’intero scaldabagno.

Gli scaldacqua locali possono essere utilizzati sotto forma di caldaia o scambiatore di calore installato appositamente per questi scopi. Molto spesso il processo di riscaldamento dell'acqua viene effettuato in una o più caldaie, in cui l'acqua viene riscaldata direttamente dal combustibile, senza scambiatore di calore intermedio. Questo combustibile può essere gas, petrolio o elettricità e il riscaldatore può avere una certa capacità per l'acqua riscaldata.

Gli accumulatori di calore utilizzati nei sistemi di fornitura di acqua calda funzionano come una banca in cui si investe denaro quando c'è un surplus e poi lo si spende. Ciò è dovuto al fatto che il consumo di acqua è tutt'altro che uniforme durante il giorno: è massimo nelle ore di punta mattutine e serali. Di conseguenza, viene creato situazione difficile. Spieghiamolo con il seguente esempio. Supponiamo che, secondo il calcolo, la domanda totale di acqua calda durante il giorno sia di 18.200 litri e questa domanda sia determinata sulla base dello studio di dati statistici per molti anni. Allo stesso tempo, si prevede che la portata massima sarà dalle 7 alle 8 del mattino e sarà di 3400 litri. Sono possibili due casi estremi. In un caso, la capacità dell'impianto è stata scelta in base alla necessità di riscaldare 3400 litri di acqua all'ora dalla temperatura alla quale entra l'acqua fredda a una temperatura di 52-60°C. Un altro caso estremo lo sarà se assumiamo che l'acqua venga consumata in modo uniforme durante il giorno. Nel nostro esempio la portata sarà di 18200 litri divisa per 24 ore, ovvero 760 litri all'ora. La batteria è progettata in modo tale da poter fornire la domanda di picco di acqua calda entro un'ora di funzionamento. Nel nostro esempio la portata massima è di 3400 litri, di cui lo scaldabagno può produrre 760 litri all'ora. Pertanto, la batteria dovrebbe aggiungere 2640 CV.

Istituzione educativa privata non statale

istruzione professionale superiore

Istituto meridionale di gestione

Facoltà di TR e GB

LAVORO DEL CORSO

Disciplina: "Ingegneria e tecnologia in SKST".

Sul tema: "Tecnologia di fornitura di acqua calda e fredda per gli hotel".

Completato:

Studente del 4° anno del gruppo 05 st.

Jalilov V.Z.

Controllato:

insegnante Zakharova Irina Yurievna.

Krasnodar 2009

Introduzione

1. Sistema di approvvigionamento idrico

1.1 Sistema di approvvigionamento idrico negli alberghi

1.2 Attrezzature sanitarie negli stabilimenti alberghieri

2. Progettazione di un sistema interno di fornitura di acqua fredda per alberghi

2.1 Acquedotto

2.2 Sistemi di acqua fredda

2.3 Approvvigionamento idrico antincendio nelle imprese alberghiere

3. Progettazione di sistemi di fornitura di acqua calda per alberghi

3.1 Sistema di fornitura di acqua calda negli alberghi

3.2 Tecnologia di riscaldamento dell'acqua

3.3 Circolazione dell'acqua calda e protezione del sistema di approvvigionamento idrico

3.4 Sistema di approvvigionamento idrico dell'hotel

3.5 Tecnologia di fornitura di acqua calda e fredda nel sanatorio “Chaika”.

Conclusione

Elenco della letteratura usata

Introduzione

IN mondo moderno nell'era del progresso scientifico e tecnologico e del fiorire di nuove tecnologie, durante il periodo di integrazione economica e globalizzazione, si registra un rapido sviluppo del turismo e attività alberghiera. Il processo di unificazione europea, l'apertura della cortina di ferro, la diffusione capillare del nuovo tecnologie dell'informazione rendere il mondo più aperto. Ogni anno cresce il numero di persone che viaggiano per motivi di lavoro o di turismo. Una vacanza completa e confortevole, l'opportunità di vedere nuove città e paesi, visitare luoghi e attrazioni storici e godersi la bellezza della natura è il sogno accarezzato da molti. Per realizzare questo sogno, per realizzarlo fiaba i viaggiatori moderni si avviano verso la vita. Spesso il motivo di un viaggio può essere semplicemente il desiderio di cambiare aria. Pertanto, il ruolo dell'hotel nelle moderne infrastrutture turistiche difficilmente può essere sopravvalutato. Deve soddisfare tutte le aspettative del cliente, diventare per lui una casa accogliente e confortevole per un po' ed essere ricordato per qualcosa di unico e individuale. È la creazione di un'immagine positiva dell'hotel, la percezione del cliente come un luogo attraente in cui desidera ritornare, questo è l'obiettivo del proprietario e dei dipendenti e, in definitiva, la chiave del successo commerciale dell'impresa .

Nel mondo moderno c'è quantità enorme alberghi. Differiscono per destinazione, capacità, numero di piani, tipologia di strutture, livello di comfort, ubicazione e altre caratteristiche. Per avere successo nella concorrenza, è necessario tenere conto dei requisiti mercato moderno. È necessario creare non solo un eccellente servizio clienti e uno stile architettonico, ma anche il buon funzionamento del complesso residenziale e dei servizi comunali dell'hotel, compresa l'approvvigionamento idrico dell'hotel

Ventunesimo secolo - secolo tecnologie avanzate. E i requisiti di efficienza energetica delle apparecchiature e dei sistemi tecnici sono sempre più elevati. La novità è fondamentale per l'approvvigionamento idrico, il riscaldamento e gli impianti antincendio: nella tecnologia, nella garanzia della qualità, nella facilità di installazione e, soprattutto, nell'efficienza.

Pertanto gli obiettivi di questo lavoro sono:

considerare la tecnologia di approvvigionamento idrico dell'hotel

considerare la progettazione di un sistema interno di fornitura di acqua fredda per hotel

considerare la progettazione di un sistema di fornitura di acqua calda per hotel

identificare le carenze della tecnologia di approvvigionamento idrico

considerare le tecnologie di fornitura di acqua calda e fredda del sanatorio Chaika

Obiettivi di questo lavoro:

analizzare la tecnologia di approvvigionamento idrico dell'hotel

condurre un'analisi completa della tecnologia di fornitura di acqua calda e fredda del sanatorio Chaika

Trarre conclusioni sul lavoro svolto

1. Sistema di approvvigionamento idrico

1.1 Sistema di approvvigionamento idrico negli alberghi

Negli alberghi l'acqua viene utilizzata per le necessità domestiche e potabili - per bere e per l'igiene personale del personale e degli ospiti; per esigenze di produzione - per la pulizia di locali residenziali e pubblici, l'irrigazione del territorio e degli spazi verdi, il lavaggio di materie prime, stoviglie e cucina, il lavaggio di indumenti da lavoro, tende, biancheria da letto e da tavola, quando si forniscono servizi aggiuntivi, ad esempio in un parrucchiere, sport e fitness centro, e anche per scopi di protezione antincendio.

Il sistema di approvvigionamento idrico comprende tre componenti: una fonte di approvvigionamento idrico con strutture e dispositivi per la raccolta, la purificazione e il trattamento dell'acqua, reti di approvvigionamento idrico esterne e approvvigionamento idrico interno situate nell'edificio.

Di solito vengono forniti gli hotel situati in città e paesi acqua fredda dalla rete idrica della città (villaggio). Gli hotel situati in zone rurali, in montagna, sulle autostrade, dispongono di un sistema di approvvigionamento idrico locale.

L'approvvigionamento idrico cittadino utilizza acqua proveniente da fonti aperte (fiumi, laghi) o chiuse (acque sotterranee).

1.2 Attrezzature sanitarie negli stabilimenti alberghieri

In un hotel moderno, ogni camera ha il proprio impianto sanitario. La dotazione di base comprende: lavabo, vasca o doccia, WC, bidet. I dispositivi principali dovrebbero includere anche raccordi riscaldati per appendere gli asciugamani.

A seconda del tipo di hotel e di camera, vengono utilizzate le seguenti opzioni per il posizionamento degli apparecchi sanitari:

negli hotel di alta e prima categoria, nella camera è richiesto un bagno privato dotato di tre elettrodomestici e nella suite - quattro;

nelle camere singole e doppie degli alberghi di II e III categoria può essere presente un bagno con due elettrodomestici (wc e lavabo);

Un punto importante è anche l'attenta installazione dell'attrezzatura stessa e la creazione di opportunità per l'ispezione preventiva e la riparazione dell'attrezzatura. Spesso vengono utilizzate telecamere di prova, che si trovano tra due bagni. Ciò fornisce l'accesso alle comunicazioni di base senza entrare nella stanza.

Negli alberghi dagli interni costosi, i bagni rappresentano una soluzione tecnica e artistica molto interessante e sono il vero fiore all'occhiello dei sanitari. Alta qualità la porcellana in combinazione con accessori in metallo di alta qualità, decorazioni murali e tutti gli accessori aggiuntivi rendono piacevole il vostro soggiorno in hotel e creano un comfort moderno.

2. Progettazione di un sistema interno di fornitura di acqua fredda per alberghi

2.1 Acquedotto

L'acqua nella rete idrica cittadina deve soddisfare i requisiti di GOST R 2872-82. Prima di sottomettersi alla città rete di approvvigionamento idrico l'acqua proveniente da fonti d'acqua libere passa sempre pretrattamento adeguare i propri indicatori di qualità ai requisiti della norma. L'acqua proveniente da riserve idriche chiuse di solito non necessita di trattamento. Il trattamento dell'acqua viene effettuato presso l'acquedotto. Quando si fornisce acqua dai fiumi, le stazioni si trovano lungo il corso del fiume, sopra le aree popolate.

La stazione di approvvigionamento idrico comprende le seguenti strutture (Fig.1)

dispositivi per la presa dell'acqua;

pompe di primo sollevamento;

vasche di decantazione e impianti di trattamento;

serbatoi per lo stoccaggio dell'acqua;

pompe di secondo sollevamento.

Le pompe di secondo sollevamento mantengono la pressione richiesta nelle tubazioni principali e nel sistema di tubazioni di approvvigionamento idrico della città. In alcuni casi, le torri idriche sono collegate al sistema di condotte principale, che contiene una fornitura d'acqua e può creare pressione nel sistema di approvvigionamento idrico sollevando i serbatoi dell'acqua ad una certa altezza.

Dall'acquedotto, attraverso la rete idrica cittadina, l'acqua raggiunge i consumatori.

Disegno. 1 Schema di un acquedotto: 1- acquedotto; 2- stazione di pompaggio primo ascensore; 3- impianti di trattamento; 4- serbatoi per acqua pulita; 5- stazione di pompaggio del secondo ascensore; 6- condotte idriche; 7- torre di pressione; Rete di approvvigionamento idrico a 8 reti principali.

Le reti di approvvigionamento idrico cittadino sono realizzate con tubi in acciaio, ghisa, cemento armato o cemento-amianto. Sono dotati di valvole nei pozzi per chiudere singole sezioni della rete idrica in caso di incidente o riparazione e di idranti per l'approvvigionamento idrico durante lo spegnimento degli incendi. Le condotte della rete idrica si trovano ad una profondità di almeno 0,2 m al di sotto della profondità del suolo che gela in inverno. Le tubazioni in acciaio devono avere un'impermeabilizzazione affidabile.

L'approvvigionamento idrico interno di un edificio è un insieme di apparecchiature, dispositivi e condutture che forniscono acqua dai sistemi centrali di approvvigionamento idrico esterni o da fonti di approvvigionamento idrico locali ai punti di distribuzione dell'acqua nell'edificio. L'approvvigionamento idrico interno negli edifici alberghieri deve essere separato per soddisfare le esigenze economiche, industriali e di sicurezza antincendio. I sistemi di approvvigionamento idrico domestico e industriale sono combinati, poiché negli alberghi l'acqua potabile pulita viene utilizzata per esigenze economiche e produttive. L'impianto idraulico interno di un sistema di fornitura di acqua fredda comprende i seguenti elementi:

uno o più ingressi;

unità di misurazione dell'acqua;

filtri per un'ulteriore depurazione dell'acqua;

pompe booster e serbatoi dell'acqua;

sistema di tubazioni con valvole di controllo (linee di distribuzione, montanti, collegamenti);

Dispositivi di piegatura ad acqua;

dispositivi di estinzione incendi.

02.09.2015

Una caratteristica distintiva di quest'estate è stato il crescente interesse dei russi a viaggiare all'interno del paese. Pertanto, secondo VTsIOM, più di un quarto dei concittadini prevede di trascorrere le vacanze in Crimea. Innanzitutto, la forte volatilità del rublo, che incide sul costo finale del viaggio, ha influito sul raffreddamento dell'interesse per i viaggi all'estero. Tuttavia, la crisi ha colpito non solo i vacanzieri, ma forse anche in misura maggiore imprenditori coinvolti nel settore turistico. Per restare a galla, molti di loro hanno pensato a come risparmiare e non perdere la qualità dei servizi forniti.

Questo approccio è particolarmente rilevante per i proprietari di mini-hotel che sono costretti a competere con le catene alberghiere, ma non dispongono delle risorse di queste ultime. Hotel in città come San Pietroburgo, Mosca e Kazan (le 3 destinazioni più attraenti in Russia secondo TripAdvisor). di questo tipo spesso ubicati nel centro storico, dove in origine non era presente l'acqua calda. Se i locali hanno accesso al gas, la soluzione più ovvia è il gas scaldabagno istantaneo. Dispositivi moderni non somigliano più in alcun modo ai predecessori familiari a molti. Oltre che moderno aspetto, hanno ricevuto i relatori sistema affidabile sicurezza e controllo intelligente. Sì, flusso continuo scaldabagno a gas Ariston Marco Polo Gi7S è dotato di una scheda elettronica che analizza i parametri attuali (temperatura di ingresso dell'acqua e portata) e modifica la potenza attuale, mantenendo così stabile la temperatura dell'acqua nel rubinetto, riducendo a zero il rischio di bruciarsi o cadere sotto un flusso di acqua ghiacciata. I proprietari di mini-hotel possono ridurre i costi utilizzando una risorsa energetica poco costosa: il gas. L'unico inconveniente non è molto alte prestazioni: una colonna può fornire acqua calda a 2-3 utenze contemporaneamente senza compromettere la qualità. In altre parole, il dispositivo dovrà essere installato in ogni stanza. Ma è bene considerare che questa soluzione è consigliata appositamente per i piccoli hotel, perché solo in questo caso si risparmia.

Se parliamo di altri dispositivi che utilizzano combustibile blu, vale la pena menzionare le caldaie a gas a doppio circuito. Permettono di organizzare come sistema indipendente riscaldamento e fornitura di acqua calda. Il più economico in questo segmento sono modelli di condensazione che utilizzano l'energia di transizione del vapore allo stato liquido per ottenere una risorsa aggiuntiva. Per esempio, Caldaie Ariston sono in grado di risparmiare fino al 35% di carburante a stagione rispetto ai tradizionali “fratelli”. Inoltre, a circuito singolo caldaie a gas può essere utilizzato insieme ad una caldaia riscaldamento indiretto. Essenzialmente, questo dispositivo è un serbatoio termicamente isolato con una serpentina attraverso la quale scorre il liquido di raffreddamento e trasferisce la sua temperatura all'acqua, mentre il liquido di raffreddamento stesso viene riscaldato mediante riscaldamento. Vantaggio evidente questa opzione di fornitura di acqua calda: l'opportunità di ottenerla gran numero acqua calda, ma allo stesso tempo evitando ulteriori consumi energetici.
Oltre alle caldaie per il riscaldamento a doppio circuito, gli scaldacqua ad accumulo di gas possono gestire bene l'organizzazione dell'acqua calda nei mini-hotel. Si distinguono per una maggiore potenza, un grande volume del serbatoio e una durata molto più lunga rispetto agli elettrodomestici. Ma il design passa in secondo piano, perché non vengono installati in luoghi visibili, ma in stanze appositamente designate. Tecnologie moderne consentono di preparare un grande volume di acqua in un massimo di 20 minuti. Per esempio, modello a gas Ariston NHRE scalderà 315 litri in 12 minuti.

Un'altra soluzione con cui è possibile organizzare un sistema di acqua calda per hotel è scaldabagno elettrico. Nonostante utilizzi una risorsa energetica costosa, l'opportunità di risparmiare denaro è inerente al suo stesso principio di funzionamento: il consumo principale di elettricità avviene solo quando il volume del serbatoio viene riscaldato. Inoltre, la temperatura al suo interno viene mantenuta grazie al sistema di isolamento termico. Inoltre i modelli più avanzati, come Velis QH, sono dotati della possibilità di impostare uno specifico algoritmo di funzionamento. Ad esempio, se conosci l'orario di arrivo degli ospiti, puoi programmare il dispositivo in modo che si riscaldi a una determinata ora. Senza lavorare “a vuoto”, non sprecherà energia. In questo modo puoi ridurre il consumo di elettricità fino al 20%. Ma vale la pena considerare che tali elettrodomestici devono essere installati separatamente in ciascuna stanza. Se il progetto dell'hotel prevede una fornitura generale di acqua calda, è meglio scegliere modelli industriali. Inoltre, sono abbastanza economici: per preparare 1000 litri - un volume sufficiente per un'impresa di medie dimensioni - modello elettrico sono necessari solo 12 kW.

Le seguenti soluzioni sono state a lungo utilizzate attivamente dagli albergatori stranieri. Nonostante gli elevati costi iniziali per l’acquisto di attrezzature e installazione, possono rapidamente ammortizzarsi grazie all’utilizzo totale o parziale di risorse rinnovabili gratuite. Si tratta di sui sistemi solari e sulle pompe di calore. I primi sono più comprensibili e conosciuti, i secondi sono ancora esotici per la Russia. Un esempio di tale apparecchiatura è la serie di scaldacqua Ariston NUOS con pompa di calore. I dispositivi della linea permettono di estrarre calore direttamente dall'aria e di utilizzarlo per fornire acqua calda. In questo modo puoi risparmiare fino al 70% di energia. Ad esempio, spendendo 1 kW di elettricità, l'utente riceve 3-4 kW di calore. Cioè, 2-3 kW gli vanno gratuitamente ambiente.

Rispetto agli scaldacqua tradizionali, NUOS utilizza energia solo per azionare i motori del ventilatore e del compressore. I dispositivi funzionano in modo ottimale quando la temperatura esterna è compresa tra -5 e 37°C. Pertanto, consentono di risparmiare sulle risorse energetiche convenzionali per la maggior parte dell'anno e in regioni meridionali paesi - e in inverno. Inoltre, l'aria prodotta in uscita aiuta ventilazione naturale stanze, creando un effetto rinfrescante.
Riassumendo tutto quanto sopra, notiamo che oggi il mercato delle apparecchiature per il riscaldamento dell'acqua è molto ampio ed è in grado di soddisfare richieste anche fuori standard: è possibile, ad esempio, personalizzare dispositivi per sistema ibrido ACS o completamente alimentato da fonti rinnovabili. I proprietari degli hotel possono solo calcolare quale sarà l’opzione economicamente più fattibile.

Introduzione

Nel mondo moderno, nell'era del progresso scientifico e tecnologico e del fiorire di nuove tecnologie, durante il periodo di integrazione economica e globalizzazione, il settore turistico e alberghiero si sta sviluppando rapidamente. Il processo di unificazione europea, l’apertura della cortina di ferro e la diffusione capillare delle nuove tecnologie dell’informazione stanno rendendo il mondo più aperto. Ogni anno cresce il numero di persone che viaggiano per motivi di lavoro o di turismo. Una vacanza completa e confortevole, l'opportunità di vedere nuove città e paesi, visitare luoghi e attrazioni storici e godersi la bellezza della natura è il sogno accarezzato da molti. I viaggiatori moderni hanno deciso di realizzare questo sogno, di dare vita a questa fiaba. Spesso il motivo di un viaggio può essere semplicemente il desiderio di cambiare aria. Pertanto, il ruolo dell'hotel nelle moderne infrastrutture turistiche difficilmente può essere sopravvalutato. Deve soddisfare tutte le aspettative del cliente, diventare per lui una casa accogliente e confortevole per un po' ed essere ricordato per qualcosa di unico e individuale. È la creazione di un'immagine positiva dell'hotel, la percezione del cliente come un luogo attraente in cui desidera ritornare, questo è l'obiettivo del proprietario e dei dipendenti e, in definitiva, la chiave del successo commerciale dell'impresa .

Nel mondo moderno c'è un numero enorme di hotel. Differiscono per destinazione, capacità, numero di piani, tipologia di strutture, livello di comfort, ubicazione e altre caratteristiche. Per avere successo nella concorrenza, è necessario tenere conto delle esigenze del mercato moderno. È necessario creare non solo un eccellente servizio clienti e uno stile architettonico, ma anche il buon funzionamento del complesso residenziale e dei servizi comunali dell'hotel, compresa l'approvvigionamento idrico dell'hotel

Il XXI secolo è il secolo delle tecnologie avanzate. E i requisiti di efficienza energetica delle apparecchiature e dei sistemi tecnici sono sempre più elevati. La novità è fondamentale per l'approvvigionamento idrico, il riscaldamento e gli impianti antincendio: nella tecnologia, nella garanzia della qualità, nella facilità di installazione e, soprattutto, nell'efficienza.

Pertanto gli obiettivi di questo lavoro sono:

considerare la tecnologia di approvvigionamento idrico dell'hotel

considerare la progettazione di un sistema interno di fornitura di acqua fredda per hotel

considerare la progettazione di un sistema di fornitura di acqua calda per hotel

identificare le carenze della tecnologia di approvvigionamento idrico

considerare le tecnologie di fornitura di acqua calda e fredda del sanatorio Chaika

Obiettivi di questo lavoro:

analizzare la tecnologia di approvvigionamento idrico dell'hotel

condurre un'analisi completa della tecnologia di fornitura di acqua calda e fredda del sanatorio Chaika

Trarre conclusioni sul lavoro svolto

Sistema di approvvigionamento idrico

Sistema di approvvigionamento idrico negli hotel

Negli alberghi l'acqua viene utilizzata per le necessità domestiche e potabili - per bere e per l'igiene personale del personale e degli ospiti; per esigenze produttive - per la pulizia di locali residenziali e pubblici, l'irrigazione del territorio e degli spazi verdi, il lavaggio delle materie prime, delle stoviglie e della cucina, il lavaggio degli indumenti da lavoro, delle tende, della biancheria da letto e da tavola, quando si fornisce servizi aggiuntivi, ad esempio in un parrucchiere, in un centro sportivo e fitness e anche per scopi antincendio.

Il sistema di approvvigionamento idrico comprende tre componenti: una fonte di approvvigionamento idrico con strutture e dispositivi per la raccolta, la purificazione e il trattamento dell'acqua, reti di approvvigionamento idrico esterne e approvvigionamento idrico interno situate nell'edificio.

Gli hotel situati in città e paesi vengono solitamente forniti con acqua fredda dalla rete idrica cittadina (villaggio). Hotel situati a aree rurali, in montagna, sulle autostrade, dispongono di un sistema di approvvigionamento idrico locale.

L'approvvigionamento idrico cittadino utilizza acqua proveniente da fonti aperte (fiumi, laghi) o chiuse (acque sotterranee).

Attrezzature sanitarie negli alberghi

In un hotel moderno, ogni camera ha il proprio impianto sanitario. La dotazione di base comprende: lavabo, vasca o doccia, WC, bidet. I dispositivi principali dovrebbero includere anche raccordi riscaldati per appendere gli asciugamani.

A seconda del tipo di hotel e di camera, vengono utilizzate le seguenti opzioni per il posizionamento degli apparecchi sanitari:

negli hotel di alta e prima categoria, nella camera è richiesto un bagno privato dotato di tre elettrodomestici e nella suite - quattro;

nelle camere singole e doppie degli alberghi di II e III categoria può essere presente un bagno con due elettrodomestici (wc e lavabo);

Un punto importante è anche l'attenta installazione dell'attrezzatura stessa e la creazione di opportunità per esame preventivo e riparazione attrezzature. Spesso vengono utilizzate telecamere di prova, che si trovano tra due bagni. Ciò fornisce l'accesso alle comunicazioni di base senza entrare nella stanza.

Negli alberghi dagli interni costosi, i bagni rappresentano una soluzione tecnica e artistica molto interessante e sono il vero fiore all'occhiello dei sanitari. La porcellana di alta qualità combinata con accessori in metallo di alta qualità, decorazioni murali e tutti gli accessori aggiuntivi rendono piacevole il vostro soggiorno in hotel e creano un comfort moderno.

REQUISITI IGIENICI E SANITARI PER LA MANUTENZIONE DEI LOCALI DEI COMPLESSI TURISTICI ED ALBERGHIERI

Gli edifici dei complessi turistici e alberghieri devono essere dotati di: impianti di riscaldamento, approvvigionamento idrico con acqua calda e fredda, sistema fognario, ventilazione e condizionamento dell'aria, fornitura di energia elettrica e apparecchiature elettriche, gassificazione, dispositivi meccanici e sistemi, sistemi di comunicazione, segnalamento e radiodiffusione, ecc. Il funzionamento ininterrotto dei sistemi di fornitura di calore, fornitura di acqua calda e fredda, ventilazione e aria condizionata, fognature, elettricità e ascensori ci consente di migliorare la qualità del servizio agli ospiti, creare condizioni necessarie lavoro del personale e garantire la tutela dell’ambiente,

Fornitura di calore

Il funzionamento degli impianti sanitari dell'edificio si basa sullo sfruttamento del calore ottenuto dalla combustione di combustibili solidi, liquidi e gassosi. In un sistema di riscaldamento, il calore è necessario per riscaldare il liquido di raffreddamento fornito dispositivi di riscaldamento e mantiene la temperatura richiesta nei locali dell'hotel. L'impianto di riscaldamento funziona durante la stagione fredda. Nei sistemi di ventilazione e condizionamento dell'aria, il calore viene utilizzato durante la stagione fredda per riscaldare l'aria esterna ad una determinata temperatura prima che venga immessa nei locali. In un sistema di fornitura di acqua calda, la fornitura di calore è necessaria per il riscaldamento acqua del rubinetto dalla temperatura 5-15 °C a 65-75 °C. Il sistema di fornitura di acqua calda deve funzionare tutto l'anno. L'utilizzo del calore da parte degli impianti sanitari durante il loro funzionamento è chiamato consumo di calore. Il sistema di fornitura di calore comprende quattro processi correlati:

Riscaldamento del liquido di raffreddamento bruciando carburante in un generatore di calore;

Trasferimento del liquido refrigerante all'impianto sanitario;

Utilizzo del calore del liquido di raffreddamento da parte dell'impianto sanitario;

Ritorno del liquido refrigerante per il riscaldamento,

Il liquido refrigerante è una sostanza che trasferisce il calore dal generatore di calore ai dispositivi utilizzatori di calore dell'impianto sanitario. Il liquido di raffreddamento può essere acqua (temperatura superiore a 100 °C) e vapore acqueo. A seconda del tipo di liquido di raffreddamento, i sistemi di riscaldamento sono suddivisi in acqua e vapore. Nei sistemi di fornitura di calore per le aree residenziali delle città, l'acqua viene utilizzata come refrigerante. Il vapore viene utilizzato principalmente nelle imprese in cui è necessario per esigenze tecnologiche, a causa delle grandi perdite di calore quando il vapore si muove attraverso le condutture. In base al raggio d'azione e al numero di edifici che consumano calore, si distingue tra sistemi di fornitura di calore centrali e centralizzati. I sistemi centralizzati di fornitura di calore funzionano sulla base di locali caldaie (casa, cortile, isolato) che servono uno o più edifici. Installato nei locali caldaie caldaie ad acqua calda, che riscaldano l'acqua ad una temperatura di 105 °C. Sistemi centralizzati le forniture di riscaldamento servono grandi aree urbane e imprese industriali. Si basano sul lavoro delle caldaie del distretto centrale, delle centrali termiche e degli impianti di cogenerazione (CHP). Il liquido di raffreddamento in questo caso è acqua surriscaldata con temperature da PO a 150 °C, ubicati in tubazioni sotto pressione. Gli impianti di riscaldamento dell'acqua sono collegati alle reti di riscaldamento cittadino in appositi punti di riscaldamento che servono più edifici. Nei punti di connessione degli impianti di riscaldamento dell'acqua sono installati dispositivi per miscelare l'acqua di ritorno dall'impianto di riscaldamento, che ha più di bassa temperatura, che consente di ridurre a il livello richiesto(fino a 95 °C) la temperatura dell'acqua calda nell'impianto e regolarla entro i limiti richiesti (45-95 °C). Le imprese cittadine possono essere rifornite di calore dalle proprie caldaie (locali), dalle caldaie e dalle centrali termiche del distretto centrale o dalle centrali termoelettriche cittadine. La fornitura di calore agli alberghi dalle reti di riscaldamento avviene in base ad un accordo diretto tra l'hotel e la direzione della rete di riscaldamento.

Sistema di approvvigionamento idrico.

Sistema di acqua fredda

Negli hotel l'acqua viene utilizzata per le necessità domestiche e potabili - per bere e per l'igiene personale del personale e degli ospiti; per esigenze di produzione - per la pulizia di locali residenziali e pubblici, l'irrigazione del territorio e degli spazi verdi, il lavaggio di materie prime, stoviglie e cucina, la conservazione di abiti da lavoro, tende, biancheria da letto e da tavola, quando si forniscono servizi aggiuntivi, ad esempio in un parrucchiere, sport e centro fitness e anche per catene antincendio. Il sistema di approvvigionamento idrico comprende tre componenti; fonte di approvvigionamento idrico con strutture e dispositivi per l'assunzione> depurazione e trattamento dell'acqua, sistemi di approvvigionamento idrico esterni e approvvigionamento idrico interno situati nell'edificio. Gli hotel situati in città e paesi vengono solitamente forniti con acqua fredda dalla rete idrica cittadina (villaggio). Gli hotel situati in zone rurali, in montagna, sulle autostrade, dispongono di un sistema di approvvigionamento idrico locale. Nell'approvvigionamento idrico cittadino, utilizzano acqua proveniente da fonti aperte (fiumi, corsi d'acqua) o chiuse (acque sotterranee). L'acqua nella rete idrica cittadina deve soddisfare i requisiti di GOST R 2872-82. Prima di essere fornita alla rete idrica cittadina, l'acqua proveniente da fonti di approvvigionamento idrico aperte viene sempre sottoposta a pretrattamento per portare i suoi indicatori di qualità in conformità con i requisiti della norma. L'acqua proveniente da riserve idriche chiuse di solito non richiede trattamento. Dall'acquedotto, attraverso la rete idrica cittadina, l'acqua raggiunge i consumatori.

Sistema di acqua calda

L'acqua calda viene utilizzata negli alberghi per uso potabile e industriale. Pertanto, così come l'acqua fredda utilizzata per questi scopi, deve soddisfare i requisiti di GOST R 2872-82. La temperatura dell'acqua calda, per evitare ustioni, non deve superare i 70 ° C e non essere inferiore a 60 °. C, necessario per le esigenze produttive. La fornitura di acqua calda negli hotel può essere locale, centrale o centralizzata. Con l'approvvigionamento idrico locale, l'acqua proveniente dal sistema di approvvigionamento di acqua fredda viene riscaldata a gas, riscaldamento elettrico dell'acqua, colonne di riscaldamento dell'acqua. In questo caso, l'acqua viene riscaldata direttamente nei luoghi di consumo. Per evitare interruzioni nella fornitura di acqua calda, gli hotel utilizzano solitamente un sistema centralizzato di fornitura di acqua calda. Nella preparazione centralizzata dell'acqua calda, lo iodio proveniente dal sistema di fornitura di acqua fredda viene riscaldato da scaldacqua nel punto di riscaldamento individuale dell'edificio alberghiero o nel punto di riscaldamento centrale, a volte l'acqua viene riscaldata direttamente nelle caldaie della caldaia locale e centrale case. Con il riscaldamento centralizzato, l'acqua viene riscaldata negli scaldacqua con vapore o acqua calda proveniente dalla rete di riscaldamento cittadino.

Sistema fognario

Anche un edificio alberghiero dotato di sistema di fornitura di acqua calda e fredda deve essere dotato di un sistema fognatura interna, in cui i liquidi di scarto vengono rimossi dall'edificio. Il liquido di scarto è acqua che è stata utilizzata per vari scopi e ha ricevuto ulteriori impurità (contaminanti) che l'hanno modificata. composizione chimica O proprietà fisiche. La rete fognaria interna è collegata alla città reti fognarie. I liquidi di scarto vengono trasportati attraverso il sistema fognario cittadino agli impianti di trattamento. Dopo la depurazione, l'acqua viene inviata ai serbatoi. Gli impianti di trattamento si trovano a valle del fiume insediamenti, A seconda dell'origine e della natura dell'inquinamento, le reti fognarie sono suddivise in domestiche, temporalesche e industriali. Rete fognaria domestica negli alberghi è previsto il ritiro acque reflue dai sanitari. Il drenaggio delle tempeste (drenaggi) serve a drenare l'acqua atmosferica dai tetti degli edifici che utilizzano tubi di scarico, La rete fognaria industriale riceve i liquidi di scarto provenienti da lavandini e lavandini di reparti di ristorazione, locali tecnici, lavanderie, parrucchieri, ecc.