Upang gawin itong napakanipis, tulad ng isang tindahan? Maraming tao ang nagtatanong ng tanong na ito. Mayroong maraming mga recipe, ngunit ang produkto ay hindi masyadong manipis.
Ano ang lavash?
Magsimula tayo sa pagkakasunud-sunod. Ito ay isang manipis na walang lebadura na flatbread, na isang tradisyonal na ulam ng Caucasus. Ito ay inihurnong sa oven na tinatawag na tandoor. Wala kang ganoong oven sa iyong apartment, ngunit maaari kang gumamit ng isang regular na kalan at isang kawali. Para sa paghahanda nito, tatlong sangkap lamang ang ginagamit: harina, tubig at asin. Kung nais, bago lutuin, maaari itong budburan ng poppy seeds o sesame seeds. Ang tinapay na pita na inihanda ng propesyonal ay maaaring maimbak ng hanggang 6 na buwan, at dapat itong iwisik ng tubig bago gamitin.
Lavash sa bahay
Isaalang-alang sa bahay ang paggamit ng lebadura. Upang gawin ito, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: 180 ML ng maligamgam na tubig, 500 gramo ng sifted na harina (o kaunti pa), 1/2 kutsarita (tsaa) ng butil na asukal, 1 kutsarita (tsaa) ng asin, 1 kutsara ( kutsara) ng langis ng gulay, 1 kutsara ( tsaa) lebadura.
Nagluluto:
1. I-dissolve ang lebadura sa tubig, magdagdag ng langis ng gulay, asin, butil na asukal. Unti-unting magdagdag ng harina at makakuha ng isang nababanat na kuwarta. Masahin nang hindi bababa sa 2 minuto.
2. Lubricate ang mangkok na may langis ng gulay, ilipat ang kuwarta, takpan ito ng isang napkin at "kalimutan" ang tungkol dito sa loob ng 1 oras (maaari kang magtakda ng alarma).
3. Pagkatapos ng isang oras, ang kuwarta ay dapat na masahin, nahahati sa 10 bahagi, na sakop ng isang pelikula at hayaang humiga para sa isa pang 5 minuto.
4. Kunin ang pinakamalaking kawali sa bahay at painitin ito (tuyo).
5. Magwiwisik ng harina sa mesa. Kumuha ng isang piraso at igulong ang isang manipis na layer na 1 mm ang kapal. Mula sa mainam at malambot na kuwarta na ito, ang tinapay na pita ay lalabas nang walang anumang abala kahit para sa mga baguhan na lutuin.
6. Dahan-dahang ilipat ang cake sa kawali. Ang oven ay napakabilis, literal na mga segundo sa bawat panig.
7. Ilagay ang natapos na pita bread sa isang plato at agad na takpan ng napkin. Mag-imbak pagkatapos ng paglamig sa isang plastic bag. Sa recipe na ito, makakakuha ka ng manipis na tinapay na pita sa bahay. Hindi ito napapailalim sa pangmatagalang imbakan.
Ang pangalawang recipe para sa paggawa ng tinapay na pita
Maaari kang gumawa ng tinapay na pita sa bahay nang hindi gumagamit ng lebadura. Ang recipe na ito ay malapit sa klasiko. Para dito, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto: 130 ML ng tubig na kumukulo, 1/2 kutsara ng asin, 400 gramo ng harina, 2 kutsara (kutsara) ng langis ng gulay.
Magsala ng harina. I-dissolve ang asin sa tubig na kumukulo at magdagdag ng langis ng gulay doon. Masahin ang kuwarta at igulong ang mga manipis na cake. Maghurno sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe.
Ang pagkakaroon ng paghahanda ng tinapay na pita sa bahay, balutin ang iba't ibang mga palaman dito. Maaari silang maging lubhang magkakaibang: nilagang repolyo; mushroom na may mga sibuyas; crab sticks na may itlog, herbs at mayonesa; cottage cheese na may mga damo; manok na may gulay at iba pa. Kasabay nito, ang tinapay na pita ay nababad at nakakakuha ng isang kamangha-manghang lasa. Gamit ito, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Palagi siyang mag-iipon kung walang tinapay sa bahay, dahil maaari itong lutuin nang mabilis. Ang paggawa ng tinapay na pita sa bahay ay napaka-simple. Good luck!
Kamusta mahal na mga mambabasa! Alam mo ba na ang lavash, chebureks at iba pang mga produkto ng tinapay sa Armenia at iba pang mga bansa sa Asya ay minasa nang walang lebadura, at kahit na sa mainit na tubig? Sa lutuing Ruso, ang ganitong uri ng kuwarta ay sa halip ay isang pagbubukod - isang pag-usisa.
Sa katunayan, ang pita bread ay isang yeast-free choux pastry na nakakalat sa isang napakanipis na layer. Ito ay inihurnong sa isang kawali o isang baking sheet. Mula sa manipis na tinapay na pita, maaari kang gumawa ng isang layer ng cake, Napoleon cake, shawarma, pita bread na may cottage cheese at herbs.
Ngunit paano magluto ng tinapay na pita sa bahay? At magtagumpay kaya siya? Mayroon kang - oo. Dahil ngayon ay malalaman mo ang mga sikreto ng matagumpay na paghahanda nito.
Paghahanda sa sarili ng lavash
Ang klasikong Armenian thin lavash ay binubuo ng tatlong sangkap:
- harina;
- asin;
- Tubig.
Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa nito:
- Pinainit namin ang tubig sa 60-70 ° C. Ibuhos ito sa isang baso.
- Kumuha kami ng kalahating kutsarita ng asin, matunaw ito sa mainit na tubig, na hindi mahirap gawin.
- Naghahanda kami ng isang malawak na enameled na mangkok, ibuhos ang tatlong baso ng harina dito.
- Sa gitna ng burol ng harina gumawa kami ng isang recess, ibuhos ang mainit na inasnan na tubig dito, mabilis na masahin ang kuwarta gamit ang isang tinidor o whisk. Sa huling kaso, ang karamihan sa kuwarta ay nasa loob ng whisk, ngunit hindi ito nakakatakot. Ang kuwarta ay malambot at hindi masyadong malagkit.
- Direktang masahin ang kuwarta sa mangkok. Aabutin ito ng hindi hihigit sa 10 minuto. Kung ang kuwarta ay patuloy na dumikit sa iyong mga kamay, maaari kang magdagdag ng kaunti pang harina. Dapat tandaan na ang kuwarta ay hindi dapat matarik.
- Kung naghurno ka ng tinapay na pita sa isang kawali, kung gayon ang kuwarta ay maaaring nahahati sa 10-12 bahagi.
- Magwiwisik ng harina sa mesa. Kumuha kami ng bato. Ikinakalat namin ang unang bukol ng kuwarta sa harina.
- Bago ka magsimulang gumulong, ang rolling pin ay dapat na lagyan ng alikabok ng harina upang ang kuwarta ay hindi dumikit.
- Pagulungin ang kuwarta na may kapal na 1 mm. Ito ang pinakamataas (mahalagang punto!) kapal ng paghahanda ng manipis na tinapay ng Armenian. Ang lahat ng mga blangko ay inilunsad nang maaga. Maaari mong isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa nang walang takot, hindi sila magkakadikit. Walang lebadura sa kanilang komposisyon, at napakaraming harina ang ginagamit para sa pag-roll na ito ay ganap na sumasakop sa ibabaw ng pita bread tulad ng puting pulbos sa mukha ng isang ika-18 siglong French fashionista.
- Ang isang kawali, mas mabuti ang cast iron, ay inilalagay sa gas. Nang walang pagdaragdag ng anumang mga taba at langis, ang lavash ay pinirito sa magkabilang panig. Aabutin ng hindi hihigit sa 1-1.5 minuto para sa isang tinapay (depende sa intensity ng pagsunog ng burner).
Kung paano maayos na maghanda ng masarap na tinapay na pita ay bahagi lamang ng lihim, ang iba pang kalahati ng lansihin ay kung paano gawin itong malambot.
Upang maiwasan ang mga cake na manatiling malutong, pagkatapos na alisin ang mga ito mula sa kawali, dapat silang agad na takpan ng takip. Kaya dapat nilalamig sila.
Ang mga mainit na cake ay malutong, at kapag pinalamig sa ilalim ng talukap ng mata, sila ay nagiging nababanat. Kung kinakailangan ang mga ito para sa paghahanda ng mga sobre, pie, roll mamaya, pagkatapos ay dapat silang ilagay sa mga plastic bag.
Ano ang sikreto ng manipis na kuwarta
Sa aking mga kakilala ay maraming babae mula sa Central Asia. Ang kanilang mga kasanayan sa pagluluto ay hindi tumitigil sa paghanga. Ang pinakamanipis na kuwarta na nagawa kong igulong nang hindi nasisira ay hindi bababa sa 4 mm ang kapal.
Kung nagluluto ka ng dumplings sa iyong sarili, pagkatapos ay naiintindihan mo kung ano ang pinag-uusapan ko. Ito ay medyo may problema na igulong ang kuwarta na minasa sa malamig na tubig sa isang manipis na pantay na layer. At ang aking mga kasintahan ay naglabas ng isang buong "tablecloth" mula sa isang 100-gramo na piraso ng kuwarta.
Ito ay naka-out na ang kuwarta sa mainit na tubig ay may mas malaking density, pagkalastiko. Gamitin ito!
Sa pamamagitan ng paraan, ang manipis na walang lebadura na lavash ay may isang tampok - isang mahabang buhay ng istante (siyempre, sa normal na kahalumigmigan). Sa isang plastic bag, napapanatili nito ang pagkalastiko nito sa loob ng mahabang panahon. Kapag bumibili ng handa na tinapay na pita sa tindahan, napansin ko na ang texture ng pakete ay halos kapareho sa mga ginagamit para sa pagyeyelo ng pagkain. Kaya ang tinapay na pita ay maaari ding maimbak sa freezer, hindi mawawala ang mga katangian nito.
At narito ang video - isang manipis na cake gamit ang iyong sariling mga kamay:
Dito, hayaan mo akong yumuko. Ang mga ideya para sa isang malusog, mababang-calorie na diyeta ay hindi mauubos. Mag-subscribe sa mga update sa blog. Susubukan kong gawing masaya at iba-iba ang pag-aayuno at diyeta para sa iyo sa mga tuntunin ng nutrisyon. Ibahagi ang artikulo sa iyong mga kaibigan sa isang social network. Hanggang sa muli!
Masarap, nakakaakit, nakakatunaw ng shawarma sa bibig, gusto mo lang lutuin sa bahay. Ngunit hindi lahat ng sumusunod sa meryenda na ito ay alam kung paano gumawa ng tinapay na pita para sa shawarma. Sa katunayan, walang kumplikado, ang lahat ng mga manipulasyon ay isinasagawa sa bahay mula sa mga magagamit na bahagi. Ngayon ay ipapakita namin sa iyo ang mga recipe para sa keso, mustasa, Armenian, kamatis, lebadura, walang lebadura at iba pang mga pagkakaiba-iba ng tinapay na pita. Subukan at magsaya!
Lavash para sa shawarma: "classic"
- lebadura - 7 gr.
- harina - 720 gr.
- butil na asukal, asin - 8 gr.
- tubig - 240 ML.
- langis ng gulay - 50 ML.
Una naming ilalarawan kung paano inihanda ang base (kuwarta), at sa ibaba ay ipahiwatig namin nang eksakto kung paano maghurno ng tinapay na pita.
1. Kaya, pinagsasama namin ang mainit na na-filter na tubig na may butil na asukal at asin, ipinakilala namin ang lebadura.
2. Salain ang harina sa isang lalagyan, ibuhos ang naunang inihanda na pinaghalong tubig at mantika, haluin nang sabay.
3. Kapag ang masa ay makapal at homogenous, hindi dumidikit sa mga kamay, dapat itong takpan ng isang cotton towel at iwanan upang "maabot" para sa isang third ng isang oras. Pagkatapos ay maaari kang magsimulang maghurno.
Lavash para sa shawarma na walang lebadura
- harina - 720 gr.
- tubig (maaaring mapalitan ng whey) - 240 ML.
- asin - 8 gr.
1. Kung tubig ang gagamitin, dapat itong painitin sa 35 degrees. Dalhin ang whey sa temperatura ng silid.
2. Paghaluin ang likido na may asin, idagdag ang harina na sinala ng ilang beses sa maliliit na bahagi. Haluin.
3. Ang panghuling kuwarta ay hindi dapat mapunit, dahil kakailanganin itong i-stretch nang husto bago i-bake. Ang pagmamasa ay isinasagawa hanggang sa makuha ang isang nababanat na base.
4. Ang paggawa ng cake na walang lebadura ay madali, pati na rin ang paggawa ng pita bread para sa shawarma ayon sa klasikong pamamaraan. Pagkatapos ng pagmamasa, hayaang tumayo ang workpiece sa bahay nang halos kalahating oras.
Lavash na may lebadura
- harina (pagsala) - 480 gr.
- lebadura - 7 gr.
- patis ng gatas - 230 ML.
1. Pagsamahin ang lebadura na may harina, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Painitin ang whey nang maaga, ibuhos ito sa mga bulk na sangkap.
2. Masahin, pagkatapos ay hatiin ang buong volume sa mga bola na may diameter na mga 6 cm.Ilagay nang hiwalay sa isa't isa, takpan ng tuwalya at ituro ang 45 minuto.
Keso lavash para sa shawarma
- matapang na keso (rehas na bakal) - 90 gr.
- harina - 240 gr.
- butil na asukal - 15 gr.
- mantikilya - 60 gr.
- tubig - 130 ML.
- lebadura - 9-10 gr.
- asin - 7 gr.
1. Una, pagsamahin ang pinainit na tubig ayon sa recipe na may butil na asukal at lebadura. Ibuhos ang asin, cheese chips, harina na sifted 2-3 beses. Matunaw ang mantikilya at ilagay ito dito.
2. Masahin ang mga sangkap hanggang makinis, pagkatapos ay hatiin sa ilang pantay na bahagi. Mas mainam na ipamahagi kaagad sa mga bola na 5 cm ang lapad.
3. Spot 10-15 minuto. Pagkatapos ay suntukin muli, simulan ang pag-roll out ng mga cake at karagdagang pagluluto (iilalarawan namin ang teknolohiya sa ibaba).
Armenian lavash na may vodka
- itlog - 1 pc.
- harina - 950 gr.
- langis ng mirasol - 50 ML.
- asin - 10 gr.
- tubig - 300-320 ml.
- vodka - 25 ML.
Ang recipe na ito ay angkop para sa mga hindi alam kung paano gumawa ng tunay na Armenian shawarma lavash. Sa mga propesyonal na panaderya at sa bahay, ito ay tradisyonal na inihurnong mula sa vodka dough.
1. Paghaluin ang langis na may asin, ibuhos ang halo na ito sa tubig. Ilagay ang kasirola sa kalan, dalhin sa mga unang bula.
2. Hiwalay, salain ang pinaghalong harina nang maraming beses, gumawa ng isang balon sa masa at basagin ang itlog dito. Ibuhos ang vodka, pukawin hanggang makinis na walang mga bugal.
3. Ngayon dahan-dahang ibuhos ang komposisyon mula sa kasirola sa base ng harina. Haluin nang sabay. Kapag ang masa ay bahagyang lumamig, masahin gamit ang iyong mga kamay.
4. I-roll up ang bola, balutin ito sa isang pelikula at tuklasin ang 1.5 oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat na masahin ng 1 beses.
5. Kapag natapos na ang itinakdang oras, hatiin ang buong volume sa mga bola na kasing laki ng isang itlog ng manok. Roll out, humanda sa pagluluto.
Lavash na may tomato juice
- lebadura - 8 gr.
- harina - 450 gr.
- tomato juice - 200 ML.
- pampalasa - sa panlasa
1. Kung ang juice ay hindi maalat, timplahan ito ng asin at pampalasa ayon sa iyong panlasa. Ipasok ang lebadura, hintayin itong matunaw at idagdag ang harina sa maliliit na bahagi.
2. Pukawin ang mga nilalaman, mag-iwan ng mainit-init sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay durugin sa harina, hatiin sa ilang bahagi ang laki ng bola ng tennis. Takpan, tuklasin ang isa pang quarter ng isang oras at igulong ito.
Mustard pita para sa shawarma
- mustasa - 30 gr.
- harina - 250 gr.
- langis ng gulay - 50 ML.
- tubig - 240 ML.
- asin, pinatuyong damo - sa iyong paghuhusga
Dahil ang paggawa ng pita bread para sa shawarma ay medyo madali, sundin ang mga simpleng tagubilin sa bahay.
1. Maghalo ng mustasa, isang kurot ng asin at mantika sa tubig. Magpadala ng isang homogenous na masa sa apoy, hintayin itong kumulo. Sa unang hitsura ng mga bula, ibuhos ang likido sa isang mangkok ng harina.
2. Lubusan ihalo ang mga bahagi at maghintay para sa paglamig. Pagkatapos nito, matapang na igulong ang kuwarta nang manipis hangga't maaari. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang cake, na nananatili lamang upang maghurno.
Lavash baking technology para sa shawarma
1. Hatiin ang natapos na kuwarta sa mga bahagi. Igulong ang mga blangko sa manipis na mga cake. Sa panahon ng pagmamanipula na ito, huwag kalimutang masaganang iwisik ang kuwarta na may harina. Ang kapal ng cake ay dapat na mga 2 mm.
3. Siguraduhing i-spray ang natapos na pita bread ng tubig mula sa spray bottle o takpan ng basang gasa. Kaya, ang mga cake ay mananatiling malambot. Sa sandaling lumamig ang tinapay na pita, ilagay ito sa isang bag upang hindi ito matuyo.
Ang pagkakaroon ng pag-aaral ng lahat ng mga recipe at pamilyar sa teknolohiya ng pagluluto sa hurno, madaling maunawaan kung paano gumawa ng tinapay na pita. Ang flatbread na ito ay perpekto para sa shawarma at iba pang mga rolyo sa bahay.
Ang mga lutuing oriental na lutuin ay lalong sikat, ang sinumang maybahay ay buong kapurihan na naghahain ng hindi pangkaraniwang mga pagkain sa istilo ng Silangan. Ang pagluluto ng tinapay na pita sa bahay na walang lebadura ay madali para sa sinumang maybahay, dahil ang gayong ulam ay may simpleng teknolohiya sa pagluluto at isang kaunting komposisyon.
Ang oriental delicacy na minamahal ng maraming mga mananakop hindi lamang sa pagiging simple nito, kundi pati na rin sa lasa nito, na hindi pangkaraniwan para sa isang oriental na produkto.
Sanay na ang lahat sa pagluluto ng masarap na Armenian lavash ayon sa tradisyonal na teknolohiya - na may lebadura. Ngunit ilang mga maybahay ang nakakaalam na maaari kang makakuha ng isang mahusay na oriental delicacy nang hindi gumagamit ng lebadura. Ito ay isang mas maginhawa at nakakatipid sa oras na paraan ng pagluluto.
Kapag gumagawa ng tinapay na pita na walang lebadura, kailangan mo lamang na obserbahan ang tamang proporsyon ng tubig at harina, at lahat ng iba pa ay isang bagay ng pamamaraan.
Mga sangkap
- — 150-170 ml + -
- - 300 g + -
- - 1/2 tsp + -
Pagluluto ng lutong bahay na tinapay na walang lebadura na pita
Kapag sinimulan mong igulong ang mga piraso ng kuwarta sa isang pantay na layer, huwag kalimutang lagyan ng grasa ang rolling pin ng kaunting harina upang mas madaling gumulong ang kuwarta at hindi dumikit dito.
- Simulan natin ang pagprito ng Armenian lavash: init ang kawali na walang mantika sa katamtamang init. Napakahalaga na iprito ang mga cake sa isang tuyong kawali at sa pinakamainam na temperatura para sa prosesong ito.
Pansin! Kung ang apoy ay masyadong mahina, kung gayon ang unang tinapay na pita ay maaaring lumabas nang walang mga bula, kung, sa kabaligtaran, ito ay masyadong malakas, kung gayon ang mga cake ay masusunog. Samakatuwid, huwag masiraan ng loob kung ang unang pinagsamang bola ay hindi gumagana kapag pinirito. Maaari mong maunawaan na ang temperatura para sa pagprito ay umabot sa kinakailangang antas ng mga bula na lilitaw (at pagkatapos ay magsisimulang lumaki) 30 segundo pagkatapos mong ilagay ang pita na tinapay sa isang mainit na kawali.
- Kapag ang isang pita na tinapay ay pinirito, inililipat namin ito sa isang basang tuwalya at magpatuloy sa pagprito sa susunod. Sa sandaling pinirito ang susunod, huwag magmadali upang ikalat ito sa unang piniritong tinapay na pita, takpan muna ng tuwalya ang unang cake, at pagkatapos ay ilatag ang susunod. Gumawa ng isang layer ng basang tuwalya sa pagitan ng lahat ng tinapay na pita.
- Sa sandaling iprito mo ang lahat ng tinapay na pita na walang lebadura gamit ang iyong sariling mga kamay, simulan ang pagluluto ng shawarma, o anumang iba pang ulam na ginawa sa kanilang batayan.
Ang lahat ng iyong mga cake ay magiging manipis, malasa at malambot. Kung nais mong gawing mas makapal ang mga ito, pagkatapos ay huwag igulong ang masa bago iprito. Ngunit sa kasong ito, huwag kalimutan ang tungkol sa isang mahalagang panuntunan: ang mas makapal na mga cake ay kailangang pinirito nang mas mahaba, kung hindi, sila ay magiging hilaw.
- Ang pagluluto ng tinapay na pita sa bahay na walang lebadura ay posible hindi lamang sa tubig, kundi pati na rin sa kefir. Ang mga cake ay magiging hindi gaanong masarap at nababanat sa dulo.
- Maaari ka ring magprito ng tinapay na pita, bilang karagdagan sa isang kawali na may non-stick coating, sa oven o sa isang baking sheet. Ang recipe para sa pagmamasa ng kuwarta para sa pagluluto sa oven / baking sheet ay kapareho ng para sa pagprito sa isang kawali.
- Kung ninanais, ang langis ng gulay ay maaaring idagdag sa walang lebadura na kuwarta, sa maliit na dami (1-2 kutsara, depende sa dami ng harina).
- Pagkatapos ng pagmamasa, anuman ang sisimulan mo ang kuwarta sa: tubig o kefir, hayaan itong tumayo nang ilang sandali. Gagawin nitong mas nababanat at nababanat ang natapos na masa ng masa.
Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng tinapay na pita sa bahay na walang lebadura ay isang simple at napaka kapana-panabik na aktibidad sa pagluluto. Ang prosesong ito ay hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap para sa iyo, dahil kung paano gumawa ng mga cake sa Armenian - inilarawan namin ang hakbang-hakbang sa recipe na may isang larawan. Siguraduhing idagdag ang homemade recipe sa iyong cookbook, at hayaan ang Armenian lavash na kumuha ng isa sa mga nangungunang posisyon sa lahat ng iba pang mga pagkaing may oriental accent.
Bon appetit!
Ang bawat maybahay, na bumibili ng ganito o ganoong produkto, ay palaging nag-iisip tungkol sa paghahanda nito sa bahay. Sa aming bersyon, kami ay tumutuon sa lutong bahay na manipis na tinapay na pita, kung interesado kang lutuin ito sa iyong sarili, nakatagpo ka ng isang kapaki-pakinabang na recipe. Ang isang malaking bilang ng mga pinggan ay inihanda batay sa Armenian lavash: mga rolyo na may iba't ibang mga pagpuno, shawarma, lavash na may keso sa isang kawali sa anyo ng mga mainit na rolyo, pie, achma, chips ... Ngunit kung minsan mahirap makahanap ng isa sa iyong sarili. .
manipis na armenian bread recipe
Para sa pagluluto sa bahay, hindi mo kailangan ng anumang nakakalito na mga produkto, ang lahat ay sobrang simple at mabilis, hindi mo na kailangan ng lebadura. Buweno, mula sa bagong lutong tinapay na pita maaari kang magluto ng anumang nais ng iyong puso, o maaari mo itong ihain sa halip na ang karaniwang tinapay na may isang plato ng mainit na sopas o may isang mabangong ulam ng karne.
Mga sangkap:
- 175 gramo ng harina;
- 2 tbsp. l. mantika;
- 80 ML ng tubig;
- isang maliit na kurot ng asin.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto gamit ang mga larawan:
1. Nagsisimula kami sa pagmamasa ng walang lebadura na kuwarta, para dito kumuha kami ng isang malinis na lalagyan ng salamin, salain ang harina dito, 3 tbsp. l. umalis para sa ibang pagkakataon, idagdag ang mga ito sa proseso ng pagmamasa. Magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin, ihalo, gumawa ng isang maliit na indentasyon sa gitna para sa mga likidong sangkap. Ibuhos sa isang sinusukat na dami ng malinis na tubig at magandang langis ng gulay, ang langis ng mirasol ay maaaring mapalitan ng langis ng oliba, kung mayroon ka nito.
2. Ngayon kami ay aktibong masahin ang kuwarta, ang prosesong ito ay dapat magdadala sa iyo ng hanggang pitong minuto. Kapag ang minasa na tinapay ay naging plastik at nababanat, kumuha ng malinis na tuwalya sa kusina, takpan ang kuwarta, hayaan itong magpahinga ng 10-15 minuto.
3. Matapos lumipas ang oras, hinati namin ang aming tinapay sa 5-6 na pantay na bahagi, depende na ito sa iyong kawali, iyon ay, sa diameter nito.
4. Igulong ang mga blangko gamit ang isang rolling pin sa isang manipis at manipis na layer.
5. Pinainit namin nang mabuti ang kawali, itapon ang pinagsamang kuwarta dito.
6. Magprito sa magkabilang gilid ng 35-40 segundo. O nagluluto kami ng tinapay na pita sa oven. Sa parehong mga kaso, ang ibabaw ay ganap na tuyo, walang langis.
7. Siguraduhing takpan ng basang tuwalya ang natapos na tinapay na pita.
Naghahain kami ng manipis na tinapay na pita sa mesa na may mga gulay, mga sarsa.
Bon appetit!
Naglo-load...
