Descrição da tangerina. Tangerinas

Quanto custa a tangerina (preço médio por 1 kg)?

Moscou e região de Moscou.

A tangerina mandarim (Citrus reticulate Blanco var. Tangerine) é uma pequena árvore cítrica com uma copa densa e folhas estreitas bastante pequenas. Do meu jeito aparência A tangerina não é muito diferente da conhecida tangerina usual. A planta tangerina pertence à família Rutaceae. Vale ressaltar que tangerina não é o nome científico geralmente aceito para um tipo específico de planta cítrica.

A tangerina mandarim se destaca na classificação aceita, por isso é oficialmente esta planta Eles não são isolados como uma espécie separada, mas são considerados frutos da tangerina. Via de regra, a tangerina é um tipo de tangerina com casca fina e polpa com sabor brilhante, rico e suculento de tangerina. Mesmo na tradução literal, o nome da planta tangerina soa como “tangerina laranja”.

Vale ressaltar que é a tangerina que é considerada a mais comum frutas cítricas, crescendo na China. A tangerina tangerina pertence ao gênero Citrus e é um arbusto perene que não ultrapassa os 4 metros de altura. Pela primeira vez, as pessoas aprenderam sobre as tangerinas chinesas na Europa apenas no século XIX.

Atualmente, muitas variedades de tangerinas, incluindo tangerinas, são cultivadas na Espanha, França, Argélia, Geórgia, Marrocos, Japão, Azerbaijão e Argentina. A tangerina é consumida fresca e processada. Como a composição vitamínica e mineral das frutas tangerina contém um grande número de diferentes benefícios compostos naturais a fruta tem sido usada há muito tempo como medicamento Medicina tradicional chinesa.

Feito de fruta tangerina sucos de frutas, conservas, geléias e confitures. Além disso, a tangerina é considerada ingrediente indispensável no preparo de alguns molhos, além de pratos de peixes, arroz e aves. A tangerina está incluída em doces, assados ​​e assados ​​nacionais asiáticos. saladas de frutas. Atualmente, os criadores desenvolveram diversas variedades de tangerina, entre as quais as mais populares e difundidas são as seguintes:

• tangerina bolinha, fruta caracterizada pelo sabor agridoce, além de casca de laranja escura, que se remove facilmente da fruta;
• o mel tangerina tem sabor doce e rico, pois o fruto da planta contém grande quantidade de sacarose de origem natural;
• A tangerina Minneola é um híbrido de tangerina e toranja que se distingue pelo seu formato em forma de pêra.

Como resultado da pesquisa, constatou-se que o consumo regular de frutas tangerinas ajuda a melhorar a imunidade. corpo humano. Além disso, a tangerina tem efeitos antiespasmódicos, anti-sépticos e tônicos. A tangerina é frequentemente usada como sedativo natural. Um óleo essencial é obtido da tangerina, que encontrou uso ativo em cosmetologia, medicina popular e oficial.

Conteúdo calórico da tangerina 53 kcal

Valor energético da tangerina (proporção de proteínas, gorduras, carboidratos - bju).

A tangerina é uma planta da família Rutaceae. Muitas pessoas chamam isso exatamente. Esta fruta é cultivada em grandes quantidades na China e na Tailândia.

Os frutos têm o mesmo tamanho das tangerinas, mas não têm sementes (ver foto). As tangerinas têm uma casca de laranja brilhante, também muito fina e fácil de descascar. A polpa é dividida em rodelas e distingue-se pelo sabor adocicado. A tangerina tem um leve aroma cítrico. Existem diversas variedades da fruta: salão de baile, mel e Minneola.

Propriedades úteis

A tangerina contém grande quantidade de óleos essenciais, o que determina seu efeito anti-séptico e antiespasmódico. Além disso, a fruta é utilizada como sedativo e tônico. Com consumo regular, esse tipo de fruta cítrica aumenta a atividade do trato gastrointestinal.

A tangerina contém caroteno, necessário para a visão, bem como para a prevenção de vários problemas oculares. Graças a um grande número Vitaminas B, a fruta tem um efeito positivo na atividade sistema nervoso, ajuda a se livrar da insônia e do estresse. A tangerina também contém ácido ascórbico, que aumenta e fortalece o sistema imunológico. Além disso, a vitamina C ajuda o corpo a resistir aos efeitos de vírus e infecções, o que significa que as frutas serão úteis durante o período de propagação ativa de resfriados.

As propriedades benéficas da tangerina são amplamente utilizadas para fins cosméticos. A polpa e o óleo desta fruta cítrica ativam o fluxo sanguíneo na pele, o que por sua vez lhe confere uma cor saudável. A fruta também tem a capacidade de tonificar e esticar a pele.

A tangerina contém cálcio, que fortalece ossos, unhas e cabelos. Devido ao seu teor de potássio, este tipo de citrino melhora o funcionamento do sistema cardiovascular, o que por sua vez evita a ocorrência de diversos problemas cardíacos e vasculares. A tangerina contém vitamina K, que aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos, e a vitamina D previne o desenvolvimento de raquitismo.

Por ser a tangerina um produto de baixa caloria, ela pode ser consumida durante a perda de peso e não tenha medo de estragar o seu corpo. Além disso, a fruta tem efeitos antiespasmódicos e anti-sépticos. Graças ao teor de fibras, a atividade intestinal melhora e a fruta também remove o colesterol do corpo, excesso de água e produtos de decomposição.

Use na culinária

A tangerina pode ser consumida separadamente ou usada como ingrediente de outros pratos. Este tipo de cítrico é ideal para saladas e também acompanha bem cabo e peixes. Além disso, a fruta é utilizada no preparo de diversas sobremesas.

Várias bebidas também são preparadas com tangerina, por exemplo, o suco espremido na hora é muito popular na América. Muitas vezes é adicionado a coquetéis e outras bebidas. A polpa da fruta é utilizada para fazer conservas, geléias e confeitos.

Benefícios da tangerina e tratamento

Os benefícios da tangerina foram comprovados por meio de experimentos. Os cientistas descobriram que esta fruta cítrica contém substâncias que previnem o desenvolvimento da obesidade. As frutas também são uma excelente medida preventiva e também auxiliam no tratamento de diabetes e aterosclerose.

O suco de tangerina é frequentemente usado como loção para eliminar doenças de pele, por exemplo, ajuda a eliminar erupções cutâneas, acne, etc. O óleo desta fruta cítrica tem efeito cicatrizante e calmante, por isso é recomendado para uso em distúrbios intestinais e doenças de pele.

Danos da tangerina e contra-indicações

A tangerina pode causar danos a pessoas com intolerância individual. Você não deve abusar da fruta, pois isso pode causar alergias graves.

Tangerina é uma tangerina tailandesa. Eles acontecem variedades diferentes, alguns com pele mais verde, outros mais laranja. E também, alguns são maiores, outros são menores. Mas todos têm o mesmo sabor. Além disso, o sabor é diferente das tangerinas a que estamos habituados, com alguma nota especial de tangerina.

As tangerinas têm casca fina e muito fácil de descascar, a polpa contém sementes, as tangerinas são muito suculentas e refrescantes. Eles dão frutos o ano todo, custam de 30 a 50 baht/kg.

Na hora de comprar tangerinas certifique-se de que não estejam muito moles, isso significa que estão começando a se deteriorar. Mesmo as tangerinas mais verdes são muito doces e saborosas por dentro. Portanto, a cor da pele não é um indicador. É improvável que você encontre verdes na Tailândia, não se preocupe com isso, é melhor ter certeza de que não são muito moles.

A propósito, se você estiver de férias com crianças, provavelmente as crianças estarão mais interessadas em um acampamento de férias infantil. do que os trópicos. Claro, esta é uma questão controversa, mas mais acampamento infantil o fato é que há muitas outras crianças lá, e seu filho com certeza não ficará entediado e voltará feliz.

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A tangerina é utilizada pelos perfumistas para agregar doçura, calor e leveza à composição aromática, um clima de festa e celebração. O aroma da tangerina é frequentemente ouvido em aromas doces frutados, cítricos e florais. A pátria desta deliciosa fruta é a China. A planta é uma árvore de aproximadamente 6 a 7 metros de altura com pequenos frutos suculentos de laranja, cultivada em países de clima quente.

O parente mais próximo da tangerina é a tangerina, que para as nossas latitudes não é apenas uma fruta saborosa e apetitosa, mas também uma espécie de símbolo das férias de Natal, quando nenhuma festa está completa sem ela. É justamente nessa época que ocorre o pico de vendas desse representante da família dos cítricos.

Óleo essencial tangerina

Em seus trabalhos sobre óleos essenciais e substâncias aromáticas, o famoso cientista russo Stanislav Amvrosievich Voitkevich observou que o óleo essencial de tangerina é chamado em inglês de “Óleo de Tangerina” ou “Óleo de Mandarim”, em francês “essence de tangerinee”, em alemão “ Tangerinenol " ou "Mandarinenol", em latim denominado "oleum tangerineae".

A tangerineira (“Citrus nobilisva.T. dehciosa Swingle”, “Citrus reticulata Blanco”) produz frutos suculentos e saborosos, cuja casca se separa facilmente da polpa. Esta planta é caracterizada por uma variedade de variedades e relativa resistência à geada. A tangerina, que é uma variedade chinesa de tangerina e tem fruta de cor laranja brilhante, se difundiu no Brasil e nos Estados Unidos. Dele variedades híbridas: “tangelo” (um híbrido de tangerina com toranja e “clementina” (um híbrido de tangerina com laranja). Aliás, no Japão é cultivada a variedade de tangerina “unshiu”, famoso por que seus frutos são de cor laranja claro e praticamente não contêm sementes. Na Itália e na Espanha, os frutos da tangerina são laranja.

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O cheiro do óleo de tangerina está mais próximo da laranja amarga do que da tangerina. Portanto, nas composições de perfumes, o cheiro da tangerina não substitui o cheiro da tangerina.

O óleo essencial de tangerina é obtido por prensagem a frio. O rendimento do óleo (varia de 0,2 a 0,5 por cento do peso da fruta) depende do tipo de fruta e da técnica de produção do óleo da máquina.

Se na Itália e na Espanha atenção especial foco na extração de óleos essenciais, nos EUA o objetivo principal é a obtenção de suco de frutas, e no Japão - a obtenção de rodelas de frutas para enlatados.

O volume de produção mundial de óleo de tangerina é de cerca de 250 toneladas por ano; na década de setenta do século 20, só na Itália eram produzidas até 70 toneladas por ano. No comércio, as variedades “tangerina” (Flórida, Brasil) e “mandarim” (Itália, Espanha) se diferenciam tanto pela qualidade quanto pelo preço. No início dos anos 90 do século 20, o preço do óleo de tangerina brasileiro era de 11 dólares por quilograma, enquanto o óleo de tangerina italiano chegava a 40 dólares por quilograma. Em 1997, o petróleo extra italiano custava 335 francos franceses por quilograma.

Composição do óleo essencial de tangerina

O óleo de tangerina é um líquido amarelo ou vermelho-alaranjado com cheiro de fruta tangerina. Na forma de solução a 5% em petrolato, este óleo não causa reações de irritação ou sensibilização à pele humana em até 48 horas. Não há efeito fototóxico. A IFRA não impõe quaisquer restrições ao uso de óleos de tangerina e tangerina em cosméticos e perfumes. Quantidades significativas destes óleos são utilizadas em essências aromáticas alimentares.

O cheiro do óleo de tangerina é determinado pela sua composição química. O óleo de tangerina italiana contém mais de 65% de (+)-limoneno, 9 a 17% de gama-terpineno, cerca de 4% de alfa e beta-pinenos, 0,2% de citral, 0,29% de alfa-sinensal (com um limiar de olfato muito baixo), 0,85 por cento de N-metilmetilantranilato e 0,08 por cento de timol. Também contém muitos outros componentes típicos dos óleos essenciais de frutas cítricas. O óleo de tangerina Unshiu contém uma quantidade maior de sesquiterpenóides.

Óleo de folha árvore de tangerina, que foi usado em perfumaria há 20-30 anos e contém mais de 50% de N-metilmetilantranilato, agora não está listado nas listas de preços de óleos essenciais.

O uso da tangerina na aromaterapia

Os aromaterapeutas afirmam que o aroma do óleo essencial de tangerina ajuda a restaurar as forças após doenças, doenças mentais ou depressão, traz alegria às nossas vidas e ajuda-nos a concentrar-nos durante o stress mental prolongado. Os manuais de aromaterapia prescrevem o uso de óleo essencial de tangerina para insônia, tensão nervosa, fraqueza e hipertensão.

Perfume com aroma de tangerina

A tangerina é apenas uma pequena parte do vasto kit de ferramentas aromáticas do perfumista moderno. Se você gosta do som desta nota de perfume, talvez goste do aroma dos perfumes da lista abaixo. Tente avaliar:

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