O outono sempre nos dá muito materiais naturais para implementar uma variedade de ideias criativas. Folhas todos os tipos de e as cores podem servir de base para a criação de um herbário, um painel com flores secas ou pinturas diversas. Para preservar os dons da natureza em sua forma original, você precisa secar adequadamente as folhas. Se você seguir todos os detalhes deste processo, eles não perderão seu cores brilhantes e forma.
Você pode coletar tanto as folhas caídas quanto as que ainda não terminaram de crescer. Uma faca afiada ou uma tesoura serão úteis para isso. A coleta é realizada em dia seco e ensolarado, após o desaparecimento do orvalho.
As folhas molhadas coletadas podem ficar cobertas com manchas marrons após a secagem. Esta regra não se aplica à recolha de musgos e líquenes. Eles só devem ser coletados após a chuva.
Ao coletar as folhas caídas, preste atenção aos seguintes pontos:
- as folhas devem ser frescas, caídas recentemente da árvore;
- a folha deve ser plana, não enrolada pela idade;
- a planta deve estar de aspecto limpo, sem danos ou sinais de podridão;
- Os pecíolos das folhas devem estar frescos e não enrolados.
Após a coleta, deve-se iniciar imediatamente a secagem.
Métodos de secagem de folhas para herbário
Maneira natural de secar
Se a folhagem coletada for utilizada para fazer guirlandas e outros artesanatos que impliquem uma aparência tridimensional da planta, ela poderá ser seca em uma folha de papel. Para isso, as folhas são dispostas em uma camada sobre pergaminho e deixadas em local seco e escuro. Depois de alguns dias, as folhas começarão a secar e enrolar, assumindo formas graciosas. Com este método de secagem, a cor da folhagem mudará. Ficará opaco e desbotado, mas essa situação pode ser facilmente corrigida com uma lata de tinta glitter.
No livro
Secar plantas em um livro é o método mais fácil e familiar. Para isso, as folhas são colocadas entre as páginas do livro, sem se sobreporem. O livro é fechado e um peso é colocado sobre ele. Para proteger a superfície das páginas da umidade liberada pelas folhas, coloque folhas adicionais de papel perfurado ou papel entre elas. guardanapos de papel.
Sob pressão
Este método é considerado profissional, pois envolve a utilização de um dispositivo especial - uma prensa para secar plantas. A utilização desses equipamentos permite preservar ao máximo a estrutura da planta, sua forma e textura.
Uma prensa de plantas é bastante cara, então para secar folhas em casa você pode procurar opções alternativas. Por exemplo, uma prensa feita de livros e folhas de papel serve. As plantas são dispostas em uma camada sobre uma folha de pergaminho e cobertas com outra folha por cima. Para esses fins, você pode usar jornais antigos comuns. Agora você precisa colocar uma carga na peça de trabalho, por exemplo, livros.
As plantas secarão sob esta pressão por 2–3 semanas.
Usando um ferro
Este é, pode-se dizer, um método expresso. Permite secar as folhas em tempo recorde, preservando a sua cor natural.
As folhas coletadas são dispostas sobre papel, tentando arrumá-las de forma que não se toquem. Cubra o topo com outra camada de papel e comece a passar as plantas com ferro médio. O procedimento de secagem dura apenas alguns minutos. É muito importante desligar a função vapor antes de passar!
A desvantagem desse método é que as folhas secas com ferro tornam-se finas e quebradiças, o que não permite seu armazenamento por muito tempo.
Galina Pchelka em seu vídeo falará sobre como secar folhas instantaneamente
Para preservar o herbário o maior tempo possível, a folhagem pode ser “selada” com cera. Para esse método, além do ferro, você também precisará de papel manteiga. Para evitar manchar a tábua de passar com cera, coloque primeiro uma folha de papel comum. Em seguida, é colocada uma folha encerada sobre ela e sobre ela são colocadas as plantas que precisam ser secas. No topo, a sequência de camadas é mantida: sobre a folhagem é colocado papel encerado e sobre ela é colocado papel comum. Em vez de folhas de papel, você pode usar pano macio, que também conduz bem o calor.
Você precisa passar este “sanduíche” na potência máxima por 3 a 5 minutos. Para que a cera grude uniformemente na planta, a estrutura deve ser virada e passada a ferro dos dois lados. Depois que o papel encerado estiver bem grudado, você poderá desligar o ferro. Folhas de papel resfriadas são cuidadosamente recortadas ao longo do contorno da planta, deixando alguns milímetros da borda. O papel é então removido e a folha seca é laminada em uma fina camada de cera.
Marina Khvaleva em seu vídeo falará sobre como preparar bem flores secas e secar o herbário de diferentes maneiras
Como armazenar folhas secas
O local de armazenamento das folhas do herbário deve ser escuro e seco. A temperatura de armazenamento não importa. Ar nos apartamentos período de inverno muitas vezes fica seco demais, o que pode ter um efeito negativo no material coletado, portanto, um excelente local para armazenamento pode ser varanda de vidro ou loggia.
Os melhores recipientes de armazenamento são espaçosos caixas de papelão, evitando que as peças quebrem e protegendo-as da luz solar.
As folhas secas são por vezes um componente indispensável do artesanato ou de uma memória em forma de herbário. Uma variedade de sam0delka.ru é feita a partir deles e também pode ser usada no interior. Alguns deles podem ser usados para dar sabor ao chá. Existem várias maneiras de secar as folhas.
Folhas secas para artesanato
1. Se precisar de folhas volumosas, por exemplo, para um buquê, elas precisam ser expostas ao sol uma de cada vez ou combinadas em cachos. Neste caso, as bordas das folhas podem enrolar ligeiramente. Se você precisa alcançar cor rica, então a luz solar direta deve ser evitada. Para acelerar o processo você pode usar ar quente de um secador de cabelo.
2. As folhas, previamente cobertas com papel toalha, são colocadas entre as folhas do livro. As folhas molhadas devem primeiro ser removidas da umidade enxugando-as com uma toalha. É importante que haja uma distância entre as folhas menos de três mm, caso contrário o peso será insuficiente. O livro de plantas secas deve ser verificado semanalmente.
3. Existe um dispositivo especial - uma prensa de flores. As folhas nele colocadas, graças à livre passagem do ar, secam rapidamente. Você pode comprá-lo ou fazer você mesmo. As folhas são separadas com papel toalha e colocadas na prensa. À medida que as toalhas ficam molhadas, elas precisam ser trocadas.
4. Folhas grandes Seca bem no microondas. Para isso, coloque nele um copo d'água e o próprio lençol, embrulhado em papel toalha, em um prato. É necessário secar por 10 segundos, verificando a cada vez o estado da planta.
5. O brilho das folhas frescas pode ser preservado secando-as com ferro. Cada folha é embrulhada em papel manteiga e coberta com uma toalha por cima. Passe cada lado por cerca de dois minutos.
6. Uma solução de água e glicerina ajudará a manter a textura das folhas, mas dará a elas marrom. A folha é colocada nesta solução por vários dias. Depois de guardá-la por algumas semanas, a folha permanecerá para sempre.
Folhas de chá
1. As ervas frescas devem ser bem lavadas e secas sobre uma toalha.
2. A secagem por microondas é adequada para resultados instantâneos. As folhas são colocadas entre toalhas de papel e seque por 30 segundos. Este método não funciona com verduras suculentas.
3. É melhor secar plantas com folhas duras. Pendurado em pequenos cachos em um quarto escuro. Toda a umidade terá tempo de evaporar deles. Antes de secar, é melhor colocar as verduras pequenas em um saco de papel com furo preparado.
4. As folhas carnudas precisam ser secas rapidamente, pois tendem a mofar. Para isso, toalhas de papel e folhas são colocadas sequencialmente no micro-ondas em várias camadas. As plantas não devem se tocar.
5. As folhas secas devem ser armazenadas bem em recipientes herméticos. Eles podem ser esmagados primeiro. São perfeitos como tempero ou complemento de chá.
Esqueleto de folha
1. Você precisa escolher folhas com nervuras pronunciadas.
2. Despeje água na panela. Por segurança, deve-se usar luvas e lavar todas as ferramentas ao final. água corrente.
3. O sal de cozinha adicionado à água irá amolecer gradativamente a folha, deixando o caule com nervuras. Pode ser substituído por carbonato de sódio. Você precisará de 30 gramas.
4.B solução pronta folhas são colocadas.
5. Você pode ferver as folhas em fogo baixo ou primeiro deixar ferver e depois reduzir a temperatura.
6. As folhas devem ser cozidas em fogo baixo até que se desintegrem completamente. À medida que a água evapora, ela precisa ser adicionada.
7. As folhas acabadas são cuidadosamente colocadas em um recipiente com água fria. Eles não deveriam se tocar.
8. A polpa é retirada cuidadosamente da folha com uma escova dura. Se necessário, pode ser lavado com água corrente.
9. Todos os utensílios devem ser bem lavados com água e sabão.
10. O esqueleto da folha resultante pode ser seco usando qualquer de forma acessível(espalhe em papel toalha, entre as páginas dos livros ou na prensa).
Folhas secas podem ser facilmente usadas. E o uso maneiras simples transformará uma atividade chata em um passatempo emocionante.
O outono é uma época única! Nenhuma outra estação oferece tanto material natural para a criatividade. Cores vivas e ricas agradam aos olhos e ajudam a esquecer que o verão acabou e o frio se aproxima.
Este artigo discutirá como suavizar as folhas de outono.
Leia neste artigo:
- Como você deve escolher as folhas para passar?
- Método tradicional de preservação de folhas
- Passar folhas com ferro
- Vale a pena passar as folhas?
- Uso de folhas secas em herbário
Como escolher as folhas certas?
Como passar folhas com ferro de herbário? Antes de começar a trabalhar, é preciso escolhê-las corretamente - as folhas devem ser armazenadas o maior tempo possível sem perder o brilho e atratividade naturais.
Maneira tradicional de preservar as folhas de outono
Cada um de nós está familiarizado com o método de secagem das folhas coletadas desde a infância - colocando cópias entre as páginas de um livro grosso e pressionando-as por cima com uma prensa. Muitas vezes o papel da imprensa foi desempenhado pelo Grande Enciclopédia Soviética. Ao escolher este método de alisamento de folhas, é importante lembrar que devido à umidade contida nas folhas, as páginas do livro podem ficar “em ondas”, então por adequado para uso um livro antigo, ilegível. Para que as folhas sequem mais rápido, é necessário colocar guardanapos de papel entre elas e as páginas. Mas é melhor usar jornais ou folhas de papel para secar a folhagem. O processo de alisamento das folhas ocorrerá em várias etapas:
- As folhas de outono recém-colhidas devem ser colocadas em uma fileira entre folhas grossas de papel impresso ou jornais dobrados várias vezes. Para evitar que as amostras grudem, é necessário colocá-las distantes umas das outras.
- Pressione as folhas por cima com um peso. Para isso, você pode usar vários livros grossos.
- Depois de algumas semanas, você precisa verificar o estado das folhas. Se não estiverem suficientemente secos, é necessário deixá-los sob pressão por mais algum tempo.
Este método ajuda a suavizar as folhas, mas não garante a retenção da cor. Via de regra, os exemplares assim secos perdem a riqueza e o brilho natural das tonalidades. Também este método muito longo e não adequado para quem tem pressa. Mas, em comparação com os métodos rápidos de alisamento das folhas, esta opção é mais suave, não altera a estrutura das folhas e prolonga a sua vida útil.
Dicas úteis
Nosso artigo explicará como passar corretamente linho, algodão e outros. tecidos naturais para passá-los com eficiência e não danificá-los? Nosso artigo irá ajudá-lo a realizar o trabalho rapidamente - o resultado não será pior do que na oficina.
O vestido de noiva é o favorito de todas as meninas, porque evoca mais lembranças agradáveis. Mas como passar bem uma coisa dessas, porque o tecido com que é feito o vestido é particularmente delicado. Aqui você aprenderá como passar roupas corretamente.
Como passar folhas de árvores
Se houver necessidade urgente de folhas para um herbário ou artesanato e não houver tempo para esperar, um ferro virá em seu socorro. Este método expresso de alisamento da folhagem permite preservar sua cor rica e natural e também economiza tempo. É necessário cobrir a folha da árvore com papel e passar com ferro em temperatura média até secar. Esse maneira rápida, mas não durável.
Mas e se, além do brilho da cor, você precisar prolongar a vida útil da folhagem?
Para que as folhas mantenham os seus tons ricos e ao mesmo tempo não se tornem quebradiças e quebradiças, podem ser “seladas” em cera com um ferro. Vamos considerar esse método usando o exemplo das folhas de bordo, que são usadas com mais frequência para a criatividade.
Este método é adequado para folhas frescas de bordo que caíram recentemente e ainda não murcharam. Sequência de ações:
Antes de passar folhas de bordo, é necessário enxaguá-los do pó e da sujeira e depois secá-los com guardanapos de papel.
Importante! Antes de passar, certifique-se de que o vaporizador esteja desligado, caso contrário a folha absorverá novamente a umidade.
Como passar folhas para um herbário e vale a pena fazer?
O herbário é a forma mais antiga e famosa de coletar plantas. Para criá-la é necessário influenciar cuidadosamente a planta para que ela seja preservada o maior tempo possível e ao mesmo tempo não perca seu aspecto atraente.
Na maioria das vezes, a folhagem do herbário é seca sob pressão. Mas para acelerar o processo, você pode usar um método combinado. Primeiro você precisa secar a planta. Para tal, deve ser colocado sob uma carga, previamente forrado com vários jornais. Os jornais absorvem o excesso de umidade e devem ser trocados periodicamente para evitar o aparecimento de podridão nas folhas. Depois de alguns dias, é necessário secar a planta com um ferro.
Antes de passar as folhas, elas devem ser colocadas entre várias camadas de papel poroso. Não é recomendado usar imediatamente um ferro para um herbário - as folhas ficarão muito finas, frágeis e translúcidas, e tal herbário se tornará inadequado para uso a longo prazo. O método combinado preservará a cor do herbário sem danificar a estrutura das folhas.
Nem todas as donas de casa sabem passar couro e produtos feitos com esse material: saias, jaquetas, calças... Vamos aprender a passar para não danificar o material ao trabalhar com o ferro.
Mas nem todas as coisas podem ser passadas - alguns materiais não podem ser passados. Vamos aprender a passar roupas sem ferro, e aqui você encontra o que há de mais melhores dicas sobre este tema.
Como usar folhas passadas de árvores?
Folhas devidamente secas e alisadas podem ser usadas tanto para trabalho científico, e para criatividade. Alunos e estudantes certamente terão que fazer um herbário para aula de biologia ou para trabalho do curso, e para as crianças, criar imagens a partir de folhas desenvolve trabalho árduo, perseverança, pensamento imaginativo e é um excelente jogo de dedos.
Folhas secas podem ser usadas para ensino criança pequena noções básicas de botânica. A folhagem seca é muito utilizada no interior para criar painéis e colagens; pode ser utilizada para técnicas complexas - scrapbooking, decupagem. A partir de folhas levemente secas com ferro, você pode criar composições decorativas volumosas.
Conclusão sobre o artigo
Agora você sabe como acariciar as folhas das árvores para criar um herbário. Folhas devidamente selecionadas e processadas permitirão que você desfrute por muito tempo a beleza do outono. E embora nenhum método permita salvar as plantas para sempre, no próximo outono surgirão novas folhas que darão espaço à imaginação e à criatividade, além de encherem a casa de calor e conforto.
De todas as bebidas conhecidas pela humanidade, o chá é considerado o mais nobre. Não causa embriaguez, é refrescante e os conhecedores mais sofisticados admiram os sabores requintados das suas diferentes variedades. EM em um sentido amplo o chá pode ser qualquer bebida preparada pela infusão de folhas, ervas, pedaços de frutas ou bagas em água fervente. Esta bebida foi originalmente usada como medicamento. Dependendo do material vegetal, as propriedades do chá e a finalidade a que se destinam mudam. Este artigo discutirá métodos de coleta e preparação de matérias-primas de chá, métodos de preparo do chá, suas misturas, indicações e contra-indicações para o consumo desta bebida.
De qual planta sai?
Quase todas as plantas de jardim cultivadas são adequadas para coletar folhas e depois prepará-las. Essa matéria-prima não contém teína nem cafeína, mas libera taninos, açúcares e vitaminas na água fervente, que fortalecem o sistema imunológico e estimulam a digestão.
Em primeiro lugar, preste atenção à folhagem das árvores frutíferas e frutíferas. Estes incluem marmelo, maçã, chokeberry, cereja, cereja vermelha, pêra, ameixa e espinheiro.
O chá feito com essas folhas é aromático e possui muitos taninos. Revigora, tonifica e tem efeito imunomodulador. Esta bebida suaviza as membranas mucosas e afina o sangue. 
O segundo grupo inclui matérias-primas provenientes de árvores decíduas. Estes são bordo, tília, nogueira. Nem todo mundo vai gostar deste chá, mas seus benefícios são inegáveis. A bebida fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, limpa o fígado e previne problemas cardíacos relacionados à idade. Recomenda-se beber para pessoas exaustas por uma longa doença ou que sofrem de excesso de trabalho. 
O terceiro grupo é a folhagem de arbustos de frutas silvestres e nozes. Este grupo inclui groselhas vermelhas e pretas, framboesas, amoras, avelã, dogwood, roseira brava, groselhas e abrunhos. Uma verdadeira bomba de vitaminas, uma bebida feita com folhas de arbustos é útil para a hipovitaminose. Melhora sua saúde cavidade oral, aumenta o tônus vascular, tem leve efeito adstringente e produz efeito de limpeza. 
O último grupo, folhas de ervas e frutos silvestres, inclui a conhecida hortelã, erva-cidreira, morango, morango silvestre, camomila e dente-de-leão. Esses chás ajudam nos distúrbios sistema nervoso. Eles têm um efeito calmante, eliminam problemas de sono e saciam rapidamente a sede.
Você sabia? Chá- uma bebida oriental, e sua pátria é a China. A origem exata do chá permanece desconhecida. Há uma versão segundo a qual o imperador chinês Shen estava relaxando na hora do almoço sob uma camélia quando seu servo lhe trouxe um copo de água fervente. Algumas folhas de camélia caíram acidentalmente no copo. O imperador, por curiosidade, resolveu experimentar esse presente da natureza, e gostou tanto do sabor da bebida que o imperador mandou a partir de então tratá-lo exclusivamente com ela. Isso supostamente aconteceu em 2700 AC. O chá de folhas de camélia ainda é preparado hoje.- estes são os famosos pretos e Chá verde .
Quando coletar
As folhas das plantas atingem o auge de seus benefícios durante a floração, então concentre-se nisso. Tempos de coleta para diferentes zonas climáticas neste caso, isso irá variar. Em média, a colheita começa em abril e termina na década de 20 de julho. Planeje sua reunião para a primeira metade do dia. Faça-o com tempo claro, imediatamente após a secagem do orvalho. 
Em abril-maio, colete matérias-primas de todas as árvores - frutas, frutas e bagas e folhas caducas simples. Quanto mais jovens forem as folhas, mais taninos conterão, proporcionando um sabor agradável e pronunciado. A época de colheita de arbustos e folhas de frutos silvestres começa no início de junho e vai até o início de julho.
Importante! Em tempo chuvoso, não se deve coletar matéria-prima para o chá caseiro. A folhagem se acumula grande número humidade e torna-se demasiado quebradiço após a secagem ou deteriora-se durante a fermentação.
Certifique-se de deixar algumas folhas no arbusto para que a planta se recupere após a colheita e dê frutos. Colete ervas durante o mês de julho, quando elas começarem a florescer. Mesmo que você pretenda preparar uma mistura de chá, reúna as matérias-primas em saquinhos ou saquinhos separados. Cada planta precisa de processamento separado.
Como secar
Secagem ao ar livre Demorará de uma a duas semanas, dependendo da matéria-prima. Antes de secar, é necessário cortar as mudas das folhas, pois degradam a qualidade da matéria-prima, e separar a massa verde, retirando todas as folhas danificadas. A sala de secagem deve ser seca, quente e bem ventilada. 
Espalhe folhas de papel limpo sobre uma superfície plana. A tinta de jornal não funciona, pois a tinta de impressão libera substâncias tóxicas. Espalhe as folhas preparadas sobre ele em uma camada ainda fina.
Mexa as folhas todos os dias, troque as folhas para que a matéria-prima seque por igual. Não deixe as folhas sozinhas por muito tempo para evitar mofo. Para verificar se o produto está pronto, é necessário dobrar várias folhas grandes ao longo da linha da nervura central. Se for ouvido um ruído distinto, as folhas de chá podem ser armazenadas.
Vídeo: como secar folhas de groselha para fazer chá em casa Outro método de secagem envolve o uso de um forno. Este método é indicado para quem não tem tempo ou espaço para secar as folhas. maneira tradicional. Pré-aqueça o forno a +100°C.
Importante! Evite expor as matérias-primas que você está secando à luz solar direta. Sob sua influência, os óleos essenciais evaporam, o produto final perde o sabor e perde a cor rica.
Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as folhas em uma única camada. Deixe a porta do forno entreaberta. Seque as folhas nesta temperatura por uma hora e meia, depois reduza a temperatura pela metade e seque até ficarem macias (30-40 minutos). Observe que algumas das substâncias benéficas são perdidas durante esse processamento.
Fermentação
Este método de preparação das folhas de chá melhora o sabor do chá. As folhas mais suculentas e limpas são selecionadas para isso. Antes da fermentação, devem ser limpos de pó e pequenos detritos, mas não enxaguados com água, para não perturbar a microflora natural. 
As folhas colhidas numa fase precoce de maturação são mais adequadas à fermentação e conferem ao produto final um sabor mais rico. A fermentação começa assim que a massa verde rola e o suco das folhas aparece na superfície.
Você sabia? O chá verde e preto são feitos das mesmas folhas. A diferença de sabor e aparência destes chás é determinado de várias maneiras processamento de matérias-primas. Para produzir o chá preto, as matérias-primas são enroladas e fermentadas, enquanto o chá verde é simplesmente murcho e seco. Com base nisso, pode-se argumentar que o chá verde- a bebida é mais natural e saudável, embora muitas pessoas gostem do sabor “preto” mais pronunciado.
As matérias-primas são pré-secas, torcidas em um moedor de carne ou enroladas manualmente e bem colocadas em um recipiente. Pode ser uma panela esmaltada ou um balde de plástico próprio para alimentos. Compacte a massa verde com as mãos limpas até obter uma camada de 7 a 10 cm de altura. 
Coloque um limpo por cima placa cerâmica e pressione-o com pressão (um pacote de cereal de tijolo ou quilograma serve). Cubra o recipiente com um pano de prato e deixe a mistura fermentar por 6-8 horas a uma temperatura de +23-25 °C. Se a temperatura for mais baixa, a fermentação não começará; se for mais alta, a massa foliar irá deteriorar-se.
A massa acabada deve ser picada com uma tesoura de cozinha, a menos que tenha passado por um moedor de carne antes da fermentação. As folhas pré-trituradas se desintegrarão sozinhas em pequenos pedaços. As folhas de chá fermentadas devem ser espalhadas uniformemente sobre uma assadeira coberta com pergaminho e secas no forno por uma hora e meia a uma temperatura de +60 °C.
Vídeo: Fermentação de folha de groselha
Torcendo
Antes de enviar as folhas para fermentação, é preciso destruir sua estrutura e liberar o suco para a superfície. Torcer em um moedor de carne e torcer manualmente é adequado para isso. O segundo método levará mais tempo, mas o chá resultante será um delicioso chá de folhas, não granulado.
Importante! Se não tiver tempo de observar o murchamento, espalhe a folhagem em camada fina sobre uma toalha e enrole. Coloque uma toalha em uma panela esmaltada e coloque em local aquecido. As matérias-primas assim dobradas murcharão em cinco a seis horas, em vez das doze habituais.
Se você usar um moedor de carne, instale uma malha grande nele, caso contrário, os grânulos se desintegrarão em pequenas partículas quando secos. Se você planeja enrolar as folhas manualmente, pegue de 7 a 10 folhas, dobre-as em uma pilha uniforme e enrole-as firmemente entre as palmas das mãos. Você obterá um rolo uniforme e denso. Trate as folhas restantes da mesma maneira. 
Murchando
Esse fase preparatória, que permite retirar o excesso de umidade da massa verde. Nesta fase, a clorofila começa a se decompor e a concentração aumenta. óleos essenciais e taninos, que conferem ao chá um sabor rico. Espalhe superfície de trabalho um pano de prato de algodão, coloque as folhas sobrepostas e deixe secar por 10-12 horas.
Você sabia? As folhas de chá, assim como a tradição de fazer chá, entraram na Europa juntamente com outros produtos orientais através de Portugal. Foi este país na periferia da Europa que abriu a rota comercial marítima para a China e começou a importar variedades estranhas desta bebida. Surpreendentemente, o país que mais “bebe chá” na Europa, a Inglaterra, não tinha ideia de como manusear as folhas de chá. Quando as folhas de camélia chegaram aos cozinheiros da família real, eles as adicionaram à salada de carne e as serviram à mesa real sem sombra de dúvida.
Se a umidade externa for alta, o murchamento pode levar até um dia. É fácil determinar a disponibilidade da matéria-prima: dobre uma das folhas grandes ao meio. Se estalar, deixe a massa secar por mais algum tempo. Se o corpo da folha for flexível, você poderá prosseguir para próxima etapa preparativos. 
Fazendo chá com folhas
Você pode preparar apenas um tipo de folhas ou fazer uma mistura de chá. Ferva a água em uma chaleira até aparecerem bolhas, despeje no bule, adicione as folhas de chá na proporção de 1 colher de chá. folhas por 250 ml de água. Cubra o bule com uma tampa e deixe fermentar por 5-7 minutos. Não há necessidade de diluir esta infusão com água, mas se a infusão for muito forte, dilua em um copo água morna em uma proporção de 1:1.
Receitas
Existem muitos chás de ervas e de folhas soltas, mas existem receitas que são particularmente populares entre eles.
Feito com matéria-prima de erva-cidreira, também é conhecido como chá Koporye. As suas propriedades gustativas únicas devem-se ao longo processo de fermentação (até 48 horas) e à elevada suculência das matérias-primas. 
Ingredientes:
- Folhas de chá Ivan - 2 colheres de chá;
- água quente - 0,5 litros.
Preparação:
Despeje as folhas de chá no bule, despeje água fervente sobre ele e feche bem o bule com a tampa. Deixe o chá em infusão por dez minutos. Coe em uma peneira. Esta infusão pode ser bebida com frutas secas, bolos caseiros e querido. 
Para facilitar a experimentação, comece a preparar misturas de dois ou três sabores. Depois de entender quais folhas dão o melhor sabor em uma mistura, passe para misturas de quatro e cinco ingredientes.
Importante! Antes de enrolar, a massa seca pode ser colocada na geladeira por uma hora e meia e depois descongelada. A massa assim processada liberará muito suco e o processo de fermentação será mais intenso.
Ingredientes:
- folhas de hortelã - 2 colheres de chá;
- folhas de morango - 0,5 colher de chá;
- folhas de framboesa - 1 colher de chá;
- folhas de maçã - 1 colher de chá;
- água quente - 1 litro.
Preparação:
Despeje água fervente no bule. Adicione a hortelã e deixe tampado por um minuto. Adicione as folhas de framboesa e maçã e mantenha tampado por dois minutos. Adicione as folhas de morango e deixe fermentar por mais dois minutos. Coe a infusão resultante e dilua água quente na proporção de 1:1 antes de usar.
De folhas de rosa mosqueta
Este chá fica melhor quando gelado. Além disso, é melhor infundir não com água fervente, mas com água quente para preservar a vitamina C e obter o máximo de benefícios.
Ingredientes:
- folhas de rosa mosqueta - 5 colheres de chá;
- água quente - 1 litro.
Preparação:
Despeje as folhas de chá no bule. Encha com água quente e deixe tampado por meia hora. Passe por uma peneira, deixe esfriar e sirva com frutas secas.
Contra-indicações e danos
Apesar de todos os seus benefícios, os chás de folhas soltas apresentam uma série de contra-indicações. Infusões com tomilho, urtiga e bordo devem ser usadas com cautela por lactantes e mulheres grávidas. Pessoas com inclinação para reações alérgicas Você deve ter cuidado com dogwood e roseira brava.
Você sabia? Bem acima d no início do século 20, todo o chá era vendido em latas. Mudou a situação chance de sorte. Um fornecedor americano de chá chamado Sullivan começou a embalar folhas de chá em pequenos sacos de seda para economizar em embalagens de lata. Um dos clientes de Sullivan deixou cair acidentalmente tal saquinho em uma chaleira com água fervente e viu que o chá era infundido até mesmo em tecido de seda. Assim, em 1903, surgiu uma patente para o uso de saquinhos de chá.
Quem sofre de estômago fraco não é recomendado tomar chás à base de noz, avelã e chokeberry com muita frequência. Se você pretende dar chá das folhas para uma criança pequena, consulte o pediatra para não prejudicar o bebê. 
Armazenar
Em primeiro lugar, certifique-se de que o recipiente de armazenamento é minimamente permeável ao ar. Em uma embalagem relativamente hermética, as folhas de chá reterão suas propriedades por mais tempo. Pratos de porcelana e cerâmica com tampas herméticas e sacos de polipropileno com fecho de cordão na borda superior são adequados para esse fim.
Se você planeja armazenar pequenas porções de cervejas diferentes, coloque-as em sacos de papel separados e feche-as em um saco grande e hermético. O ambiente onde você irá armazenar os chás deve ser seco, quente (+18-20 °C) e escuro. Uma vez a cada três meses, retire seus suprimentos e ventile-os, colocando-os em novos sacos.
Chá de folhas plantas de jardim- são produtos garantidos de alta qualidade que você mesmo pode preparar. Selecione as plantas das quais irá coletar a matéria-prima, prepare as folhas na fase de maturação precoce, separe-as cuidadosamente e seque-as ou fermente-as para melhor sabor.
Armazene a bebida em condições adequadas para que retenha o máximo sabor e benefícios. Beba uma xícara de chá caseiro saudável todos os dias e você se manterá saudável mesmo durante o período de inverno de hipovitaminose.
As folhas são frequentemente secas para decorar artesanato ou para preservar ervas na culinária. Há muitas maneiras de secar folhas, então reserve um tempo para entendê-las e encontre aquela que funciona melhor para seus propósitos. Felizmente, a maioria dos recursos é fácil de obter sem sair de casa.
Passos
Secagem de folhas para artesanato
- Não Deixe as folhas sob luz solar direta se quiser reter toda a riqueza verde da folha natural. A luz solar direta levará à perda de cor e à diminuição do brilho das cores vivas.
- As correntes de ar de uma janela ou de um secador de cabelo secarão as folhas mais rapidamente.
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Alise as folhas e seque-as de forma lenta mas simples. Coloque uma folha grande ou várias folhas pequenas entre duas toalhas de papel, certificando-se de que as folhas não se sobreponham. Abrir livro grande, como uma enciclopédia, e coloque toalhas de papel com folhas entre as páginas. Feche o livro e coloque-o em algum lugar fora da vista. Coloque outros livros ou um objeto pesado por cima. Verifique as folhas uma vez por semana para ver se estão secas e troque as toalhas de papel se estiverem úmidas.
Use uma prensa de flores em vez de secagem rápida. Você pode comprar uma prensa de flores grande e colocar as folhas nela, ou pode fazer uma você mesmo com madeira compensada e papelão. Isso custará mais e exigirá mais materiais do que o método do livro, mas circulando o ar você pode aumentar a velocidade de secagem e o processo levará apenas alguns dias.
- Coloque as folhas entre duas toalhas de papel. Coloque toalhas de papel entre duas folhas de papel absorvente ou várias folhas adicionais toalhas de papel. Coloque todas essas camadas na prensa de flores, feche e aperte. Verifique a cada poucos dias para trocar as toalhas molhadas até que as folhas sequem.
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Seque uma folha grande e grossa em forno de microondas. Coloque uma folha grossa entre duas camadas de papel toalha em um prato no micro-ondas. Coloque um prato e um copo pequeno de água dentro e ligue por 30 segundos. Se a folha ainda não estiver seca, ligue-a novamente por 10 segundos e assim sucessivamente, verificando a folha entre voltas.
- Atenção: A folha pode pegar fogo facilmente no micro-ondas, portanto, use esse método apenas para folhas grandes e grossas. Um copo d'água ajuda a prevenir incêndios porque parte da energia do micro-ondas é usada para aquecer a água.
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Passe as folhas frescas para preservar a cor. Este método funciona melhor com folhas frescas que ainda não mudaram de cor ou começaram a secar, embora você deva enxugá-las com uma toalha se estiverem úmidas. Coloque uma folha entre duas camadas de papel encerado e coloque uma toalha em cima do papel encerado. Aqueça o ferro e passe-o sobre a toalha, aplicando pressão por 2 a 5 minutos ou até que a lateral esteja seca. Vire as camadas de papel manteiga, cubra novamente com uma toalha e passe a ferro novamente.
Você pode preservar a textura de grandes folhas perenes usando água e glicerina. As folhas ficarão marrons, mas sua estrutura e elasticidade permanecerão por muito tempo. Este método funciona especialmente bem para folhas perenes largas, como folhas de magnólia. Misture uma parte de glicerina e duas partes de água em uma tigela rasa e coloque as folhas na tigela até que estejam completamente cobertas com líquido. As folhas estarão prontas para uso em cerca de 4 dias, ou deixe-as na solução por algumas semanas para preservá-las para sempre.
- Esse método funciona substituindo a água das folhas por glicerol, que, ao contrário da água, não evapora.
- Se as folhas flutuarem, cubra-as com um prato de papel ou outro objeto que você não se importe de molhar para que seu peso mantenha as folhas abaixo da superfície do líquido.
- Se o nível do líquido estiver abaixo do nível das folhas, acrescente mais água e glicerina.
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Despeje um litro de água na panela. Você pode usar um vaso menor se não tiver muitas folhas. Se sim, reduza os demais ingredientes abaixo proporcionalmente, ou simplesmente use metade de todos eles.
Use luvas. A mistura que você preparará pode ser prejudicial à pele, portanto, use luvas de látex ou borracha antes de misturar com outros ingredientes. Após terminar o trabalho, não esqueça de lavar todas as ferramentas com detergente sob água corrente; faça isso sem tirar as luvas.
Adicione um pouco de bicarbonato de sódio ou carbonato de sódio. Esses produtos químicos pode ser encontrado em supermercados ou farmácias. Qualquer que você usar, 2 colheres de sopa (ou 30 gramas) serão suficientes. Qualquer um desses produtos químicos reduzirá lentamente a folha a polpa até que restem apenas o caule e as nervuras.
Coloque as folhas em uma panela. Coloque o máximo de folhas que puder e mexa delicadamente na panela, sem derramar nenhum líquido.
Seque as folhas ao ar, a menos que precisem ser planas. Coloque as folhas em um recipiente raso ou amarre-as em um cacho. Deixe-os ao sol por alguns dias e verifique se secam. Luz solar vai secar as folhas, mas as bordas podem enrolar. Essas folhas não podem ser usadas para artesanato, mas são perfeitas para arranjos de flores secas.
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