Que pertence à família das abóboras. Família abóbora

Na estrutura das áreas semeadas culturas hortícolas no Donbass, o pepino representa 16-17% e ocupa o terceiro lugar, depois do repolho e do tomate.

Por serem nativos da zona tropical úmida, os pepinos são muito sensíveis à temperatura e à umidade do solo e do ar. Condições ideais para o crescimento e desenvolvimento das plantas são umidade relativa do ar de 78-80% e temperatura de 20-25°C. Temperatura ideal solo para germinação e emergência de mudas 25-30°C.

Devido à grande superfície de evaporação das folhas, disposição horizontal na parte superior (muitas vezes secando). camada de solo do sistema radicular, os pepinos exigem muito umidade. Eles crescem e se desenvolvem normalmente quando a umidade do solo antes da formação dos frutos é de 80% do teor de umidade, e durante o período de formação dos frutos - frutificação - 85-90%.

Na região de Donetsk, as seguintes variedades e híbridos de pepino são zoneados para terreno aberto: maturação precoce - Success 221, Signal 235; dos intermediários - Nezhinsky 12, Urozhayny 86, Donskoy 175.

Sucesso 221 E Sinal 235- híbridos heteróticos criados na Estação Experimental VIR da Crimeia. São híbridos de maturação precoce, escalada curta, alto rendimento (com predominância do tipo de floração feminina), com rendimento amigável no período inicial de frutificação. Da germinação à primeira colheita nas condições de Donbass, decorrem 45-50 dias. Nos primeiros 10 dias de colheita, de acordo com testes estaduais de variedades, são produzidos até 136 c/ha de produtos. O rendimento médio do Success 221 na região de Donetsk é de 250-400 c/ha; O sinal 235 é 7-10% mais produtivo, amarelece mais lentamente quando maduro demais, as frutas são mais linda forma e design, supera o Success 221 em qualidades de salga.

Os híbridos precoces são mais produtivos do que as variedades meio-tardias, mas até recentemente sua participação na semeadura não ultrapassava 10-15%. EM últimos anos seus produtos têm sido usados ​​com sucesso não apenas em fresco, mas também para enlatados e decapagem em recipientes de vidro. Portanto, é aconselhável aumentar a área sob os primeiros híbridos para 30-40%.

Pelo menos metade da área destinada aos pepinos deve ser ocupada pelas melhores variedades de decapagem Nezhinsky 12 e Urozhayny 86; 10% da área é Donskoy 175, mais resistente à seca.

Nejinsky 12. Variedade meio-tardia. Da germinação à primeira colheita 50-60 dias. O período de frutificação é de 40 a 60 dias. Frutifica desde a segunda década de julho até as geadas de outono. Rendimento médio (rendimento 140-250 c/ha). Afetado por doenças e pragas.

Colheita 86. Variedade meio tardia, da germinação à frutificação 54-57 dias. Em termos de maturidade precoce, não difere de Nezhinsky 12. Altamente produtivo, durante os anos de testes de variedades (1974-1975) nas parcelas de variedades da região de Donetsk sob condições de irrigação, o rendimento comercializável foi de 250-276 c/ ha, que excede Nezhinsky 12 em 110 c/ha.

O sabor da fruta é alto, 4,4-4,5 pontos. Eles são inferiores ao Nezhinsky 12 em 0,5-0,6 pontos. Oídio e foi fracamente afetado por manchas bacterianas ao longo dos anos de testes.

Donskoy 175. Variedade tardia de alto rendimento (rendimento médio 135-500 c/ha). Relativamente resistente ao calor e à seca, bem resistente a doenças fúngicas e bacterianas. Os frutos não amarelam por muito tempo, têm bom sabor, alta comercialização e qualidades de decapagem médias.

Coloque em rotação de culturas. Os pepinos crescem e se desenvolvem melhor em solos mais pesados, mas para variedades de maturação precoce é necessário escolher solos leves. Solos alcalinos não são adequados para pepinos. Aumento da acidez também não contribui para o seu desenvolvimento. Os melhores antecessores dos pepinos: ervas perenes (não mais de três anos de uso), batatas precoces, milho e ervilhas, satisfatório - tomate.

Cultivo do solo, fertilizante. Dependendo do antecessor, 1-2 descascamentos são realizados com um descascador de disco LDG-10.

Altos rendimentos de pepinos só podem ser obtidos com a aplicação de fertilizantes. De acordo com a estação experimental de vegetais e melão de Donetsk, doses e proporções ideais e economicamente viáveis fertilizantes minerais para pepinos são N I35 P 6O kg/ha num contexto de 40 t/ha de estrume semi-apodrecido ou N 135 P 120 K 60 kg/ha i.a. em um fundo livre de esterco. Estrume semi-apodrecido e fertilizantes de fósforo e potássio são aplicados antes da estação de pousio; os fertilizantes de nitrogênio (para evitar sua lavagem no período inverno-primavera) são melhor aplicados antes do primeiro cultivo da primavera; Se não estiver disponível no momento da semeadura quantidade suficiente fertilizantes nitrogenados, é possível, ao reduzir a taxa de aplicação pré-semeadura, repor o nitrogênio que falta com adubação, ou mesmo aplicar toda a sua taxa durante o período vegetativo.

Os fertilizantes orgânicos são aplicados com espalhadores de esterco 1PTU-4, RPN-4 ou RUN-15, fertilizantes minerais - RUM-3, 1RMG-4, etc.

A preparação do solo na primavera garante que ele fique livre de ervas daninhas e retenha a umidade antes da semeadura. São realizadas gradagens no início da primavera e dois cultivos (o segundo a uma profundidade de 6-7 cm), após os quais - vasculhar e depois rolar o solo com rolos anelares. Na ausência de precipitação, recomenda-se a irrigação pré-sementeira a uma taxa de 150 - 200 m 3 /ha de água. A rega compacta um pouco o solo, eliminando a necessidade de rolar após a lavagem.

Preparação de sementes e semeadura. Para a semeadura é necessário utilizar sementes varietais de 2 a 3 anos, maiores, bem feitas e com taxa de germinação de pelo menos 90%. Para isso, antes da semeadura, devem ser classificados por gravidade específica, mergulhando-os em solução de sal de cozinha a 5%.

Antes da semeadura, as sementes anuais, se não houver sementes de 2 a 3 anos, devem ser aquecidas em termostato por 30 a 40 horas a uma temperatura de 20 a 25°C ou por 3 a 4 horas a uma temperatura de 50 a 60 °C. Você pode aquecer as sementes durante todo o inverno em uma sala quente a uma temperatura não inferior a 18-20°C.

Em caso de aquisição tardia de sementes, falta de termostatos, o aquecimento térmico do ar ao sol por 7 a 10 dias é eficaz.

Ao aquecer as sementes, a temperatura deve ser aumentada para o nível exigido gradualmente (ao longo de 1-2 horas), para evitar superaquecimento ou vapor, ventile os termostatos.

Contra o mosaico, recomenda-se o tratamento úmido das sementes - imersão por 1 hora em solução de fosfato trissódico a 15%. Contra doenças fúngicas e bacterianas, é necessário tratar as sementes com TMTD imediatamente antes da semeadura na proporção de 5 a 8 g do medicamento por 1 kg.

Sementes pré-tratadas e preparadas de variedades precoces são semeadas nos terceiros dez dias de abril, meados do final - nos primeiros dez dias de maio, quando a temperatura do solo a uma profundidade de 5-8 cm atinge 12-15 ° C.

Para maximizar o uso de máquinas no cuidado das plantas e na colheita, os pepinos são semeados por métodos de esteira com amplo espaçamento entre fileiras. As variedades de maturação precoce são semeadas de acordo com o padrão 90 + 50 × 12-13 cm, deixando 110-120 mil plantas por hectare após o rompimento. Para a semeadura de variedades meio-tardias, são utilizados os seguintes esquemas: 90 + 50 × 20-21 cm, 140 + 40 × 16-17 cm, 120 + 60 × 16-17 cm, deixando 60-70 mil plantas por hectare após a escavação .

As sementes são semeadas com semeadoras SKON-4.2, SKG-6, SON-2.8. Para reduzir o custo de produção de pepinos, você pode semeá-los com uma semeadora pneumática SPC-6. A colocação pontilhada das sementes permite evitar romper as plantas e limitar-se a verificar as colheitas apenas ao remover ervas daninhas nas fileiras. A taxa de semeadura é de 6-8 kg/ha, a profundidade de plantio é de 4-5 cm.

Simultaneamente às sementes, são semeadas cultivares (sorgo ou milho). A distância entre as fileiras das cortinas de milho é de 8,4 m, e a do sorgo é de 12,6 m, ou seja, um múltiplo da largura de trabalho da semeadora. As cortinas melhoram o microclima e ajudam a aumentar o rendimento dos pepinos em 20-30%.

As cucurbitáceas são representadas por ervas anuais ou perenes, rasteiras ou trepadeiras e, menos frequentemente, por arbustos. A família das abóboras inclui cerca de 900 espécies. Os mais comuns incluem: pepino, abóbora, abobrinha, melão e melancia.

Toda abóbora adora luz, por isso só pode crescer em locais abertos e ensolarados. Além disso, são muito termofílicos, portanto clima temperado pode anular todas as tentativas de cultivar algumas culturas, como melancia e melão.

Estrutura

O broto de uma abóbora geralmente é rasteiro ou trepador com gavinhas, que é um caule lateral modificado. A folha é simples, regular e dissecada em vários graus. As flores podem ser actinomórficas, unissexuais, solitárias ou coletadas em inflorescência axilar. O perianto e a base dos estames geralmente se parecem com um tubo fundido ao ovário. A corola pode ter pétalas fundidas, cinco lóbulos, geralmente amarela. O número de estames é 5, às vezes 2. O pistilo inclui 3 e às vezes 5 carpelos. O ovário é inferior e o fruto é representado por uma abóbora.

Os mais antigos representantes da família

O homem primitivo provavelmente coletava plantas silvestres comestíveis, como feijão e ervilha, ou raízes, como cenoura. É geralmente aceito que esses vegetais, assim como a alface e o repolho, eram cultivados por povos primitivos em seus jardins. Estas últimas caracterizam-se por folhas desenvolvidas e saborosas.

Os antigos egípcios preferiam vários tipos alface, repolho, feijão, melancia, rabanete, cebola e alcachofra. Ou seja, mesmo há milhares de anos, a mesa de jantar de uma pessoa podia ostentar uma boa seleção de vegetais.

Os antigos romanos e gregos cultivavam os mesmos vegetais que os egípcios, mas acrescentaram pepinos, aspargos e aipo à lista.

Em geral, os representantes mais antigos da família das abóboras são os pepinos e as melancias.

Os membros mais populares da família

A família das abóboras inclui:

• Os pepinos são os mais comuns no mundo. O principal ponto positivo é o fato de que os pepinos podem ser cultivados. o ano todo-V tempo de inverno-primavera em estufas aquecidas, na primavera-verão - em estufas comuns, estufas e abrigos de filmes de pequeno porte, e no verão-outono - em terreno aberto. Pepinos - antigos representantes da família das abóboras - são plantas herbáceas anuais e o crescimento normal mais exigente pode ser garantido por uma temperatura de pelo menos 25-27 graus, caso contrário a planta para de se desenvolver.

• A abóbora é uma planta anual com flores únicas masculinas e femininas. O fruto cresce grande e tem várias sementes. O caule pentagonal apresenta folhas de 5 a 7 lóbulos. Algumas variedades podem produzir frutos com peso de até 90 kg. O tipo de abóbora arbustiva é chamado de abóbora. País de origem: A abóbora mexicana chegou à Europa no século XVI.

Melões e melancias

Melões e melancias são culturas de melão especialmente exigentes em termos de temperatura do ar e do solo.

O melão é uma planta anual pertencente à família das abóboras. As flores são frequentemente unissexuais, menos frequentemente bissexuais. A flor masculina geralmente é coletada em cacho, enquanto a flor feminina é única e muito grande. A fruta é perfumada e suculenta.

A melancia é uma planta caracterizada por barbelas reclinadas, folhas profundamente dissecadas e muitas gavinhas tripartidas. A polpa da fruta é vermelha como sangue e doce. O suco contém até 5% de açúcar. A África é considerada o berço da melancia, onde crescem representantes da melancia-coloquinta selvagem, que se caracteriza por um fruto pequeno (não mais noz) e polpa dura.

Abóbora

A abóbora faz parte, obviamente, da família Cucurbitaceae. Quais plantas são forrageiras e quais podem ser colocadas na mesa? O primeiro caracteriza-se pelo enorme tamanho e peso, enquanto o segundo atende a requisitos completamente diferentes - tamanho pequeno, bom gosto e alto teor de substâncias nutricionais e medicinais.

A abóbora é uma cultura muito antiga que cresceu na América há 3 mil anos. Após a descoberta do Novo Mundo, a planta foi trazida para a Europa. Atualmente, muitas regiões do sul acreditam que esta é uma cultura russa original.

Valor nutricional

A família da abóbora é rica em açúcar, caroteno e diversas vitaminas, nomeadamente B1, B2, B6, C, E, PP, T. Esta última acelera significativamente o processo de digestão e também facilita a absorção de carnes e outros alimentos pesados.

A abóbora contém sais de substâncias como ácido fosfórico, potássio, magnésio e, se levarmos em conta a quantidade de ferro, pode ser chamada de campeã entre os vegetais. Além disso, contém muito potássio e pectina, que bloqueiam a ocorrência de inflamações no intestino grosso.

Pessoas experientes afirmam que o mingau de abóbora, consumido com frequência, tem um maravilhoso efeito curativo contra hipertensão, obesidade e distúrbios metabólicos. A insônia pode ser curada com uma decocção de abóbora e mel.

As sementes deste vegetal milagroso são um anti-helmíntico absolutamente seguro.

Sobre tipos de abóbora

A abóbora de frutos grandes é a mais resistente ao frio, mas amadurece muito mais tarde que a de casca dura. O caule da planta tem formato cilíndrico. A fruta é caracterizada por indicadores como tamanho grande, longa vida útil, alto sabor e grande número sementes

A abóbora de casca dura não tem medo de flutuações repentinas de temperatura. A haste é facetada e estriada. O fruto é caracterizado por: tamanho pequeno, crosta lenhosa e prolapso espinhoso em forma de sovela.

É considerada a mais termofílica e de maturação tardia, muitas vezes de longa escalada, sem forma arbustiva. O caule tem formato arredondado. O fruto é pequeno ou médio, possui forma alongada e estreitado no meio. A polpa tem laranja e aroma de noz-moscada.

Além disso, são muito populares entre os horticultores amadores: abóboras de mesa, forrageiras, gimnospérmicas, decorativas e de mesa. Deles características biológicas não muito diferente dos descritos acima.

Propriedades medicinais da abóbora

A família das abóboras inclui um representante inegavelmente útil - a abóbora. Ele contém quantidade enorme vitaminas e minerais que são muito benéficos para a saúde humana.

Além disso, esse vegetal é muito valorizado no campo da beleza. Assim, com a ajuda de uma máscara de abóbora você pode suavizar a pele e repor as reservas de vitaminas, curar acne e vários tipos de eczema.

Olá, queridos amigos! Mesmo quem está longe da ciência conhece bem uma família botânica como a Abóbora, porque os representantes desta família são plantas familiares a todas as pessoas desde a infância.

A história da civilização humana deve muito às culturas vegetais de abóbora: tanto no Velho Mundo, como na América pré-colombiana, e em várias ilhas oceânicas elas eram utilizadas como um dos elementos essenciais comida, além disso - como remédio, bem como para fazer pratos e até instrumentos musicais, brinquedos.

Originária dos trópicos e subtrópicos quentes, a família Cucurbitaceae gradualmente mudou-se para regiões mais ao norte à medida que a horticultura se desenvolvia. Com o advento das estufas permanentes, tornou-se possível cultivar algumas hortaliças tropicais até mesmo no Extremo Norte.

Culturas tradicionais

Quais plantas pertencem à família botânica da abóbora? Em primeiro lugar, os vegetais que nos são familiares e amplamente cultivados nas hortas são a abóbora, o pepino, a abobrinha (incluindo a abobrinha) e a abóbora.

Além disso, melões e melancias estão incluídos em um grupo especial. Às vezes eles também cultivam kruknek, um tipo especial de abóbora que mais se parece com uma abobrinha (com frutas curvas e verrucosas). As abóboras decorativas originais estão na moda.

Exóticos

A lista de representantes úteis da abóbora não estaria completa sem mencionar os membros mais exóticos da família. Eles podem ser cultivados com sucesso em nossos jardins e chalés de verão: nas regiões quentes - mesmo por semeadura direta em campo aberto, nas regiões mais ao norte - por meio de mudas e em estufas.

São vinhas herbáceas originais, normalmente plantadas para fins decorativos, embora todas sejam comestíveis até certo ponto.

Particularmente interessantes são como

• (distinguir entre garrafa e tora) - uma das que mais cresce,

• Cyclantera comestível (pepino peruano) e Cyclantera explodindo,
• esguichando pepino,
• chuchu (pepino mexicano),
• (pepino com chifres, também conhecido como pepino das Antilhas, pepino melancia),
• (romã indiana),
• tricosanth (o japonês é especialmente interessante),
• (cabaça de cera).

Os entusiastas também cultivam pepino armênio (melão serpentino), várias variedades pepinos, pepino-limão, maçã cristalina e outros vegetais sofisticados da numerosa família das abóboras.

É impossível não mencionar outra cultura original de abóbora - a luffa. Comem-se os seus frutos verdes e fervem-se os que atingiram a maturação biológica, obtendo-se excelentes esponjas fibrosas, valorizadas pela sua naturalidade e excelentes propriedades de massagem.

Agressor – pepino vermelho

No original ambiente natural várias plantas A família das abóboras é anual ou perene. Você espécies perenes Tubérculos especiais são frequentemente formados na parte subterrânea. Em nossas terras, cultivamos todas as abóboras anuais. Mas há uma exceção incomum.

O Extremo Oriente é a pátria do representante mais setentrional da família (também chamado de pepino vermelho), cujos tubérculos podem hibernar nas latitudes setentrionais.

Este é um verdadeiro agressor, cuja parte subterrânea cresce rapidamente e ocupa grandes espaços habitacionais.

É muito fácil trazer tal milagre para o jardim, mas livrar-se dele não é fácil. É verdade que a tladianta é muito decorativa; fica bem em treliças e perto de paredes bem iluminadas pelo sol.

Todos os anos, poderosas vinhas herbáceas crescem a partir de nódulos subterrâneos invernados, muitas vezes com 3 ou até 6 metros de comprimento, densamente cobertos por folhagem pubescente em forma de coração.

Floresce quase todo o verão com pequenas flores amareladas. Com a polinização manual, podem ser produzidos muitos frutos originais de pepino vermelho brilhante, bastante comestíveis, mas de sabor um tanto suave.

Eles tinham um ancestral comum

As ciências modernas (botânica molecular e evolutiva, paleobotânica, genética) provam que cada família do diversificado reino da flora tem seu próprio ancestral distante e especial. É dele que os descendentes herdam características gerais– como a fórmula de uma flor (sua estrutura), características dos frutos e sementes, formato do caule e da folhagem, etc.

Se falarmos brevemente sobre a família Pumpkin, seus representantes são caracterizados por:

• natureza superficial do sistema radicular ramificado,
• o caule é herbáceo, muitas vezes oco, com fibras duras, em forma de cipó, rastejante ou trepador, muitas vezes com gavinhas,
• a folha é simples, com pecíolo, geralmente pubescente,
• as flores são geralmente unissexuais (separadamente masculinas e femininas), muitas vezes solitárias (raramente na inflorescência), com cinco pétalas, não diferem variedade de cores: principalmente amarelo (mas também há branco, verde claro, avermelhado).

• fruta com múltiplas sementes; Anteriormente, a ciência a classificava como uma baga, mas a botânica moderna introduziu um especialo termo "abóbora"
• sementes dicotiledôneas.

Principais características da tecnologia agrícola

Todo mundo adora abóbora:

• calor, calor e mais uma vez calor - tanto no ar quanto na zona radicular;
• abundância de luz solar;
• ar e solo moderadamente úmidos (apenas melões e melões são preferidos mais secos);
• solo solto, muito nutritivo, neutro (sem acidez excessiva).

Valor nutricional

Todas as abóboras têm baixo teor calórico e são adequadas para crianças e nutrição dietética(inclusive para diabéticos), raramente causam alergias (exceto algumas abóboras laranja).

As frutas carregam poderosas cargas de carotenóides - os compostos vitamínicos mais importantes, além de fitoesteróis e elementos minerais.

Surpreendentemente, mesmo as abóboras doces têm baixo teor de açúcar. E os pepinos comuns contêm muito do raro elemento prata, que ajuda para o corpo humano matar germes perigosos.

Os vegetais da família da abóbora são especialmente valorizados porque são fáceis de preparar para uso futuro - armazenados frescos por muito tempo ou secos (abóboras, abobrinhas) ou em conserva (pepinos, melancias, etc.).

• Isso é interessante!

Nem todas as plantas da família Pumpkin fazem polinização cruzada facilmente entre si. Se você planeja obter sementes de qualidade pura, não deve plantar abóboras (e crooknecks), abobrinhas (e abobrinhas) e abóbora próximas umas das outras.

Mas melões, pepinos e melancias não se cruzam geneticamente na natureza. Porém, acredita-se que ao lado dos pepinos, que possuem flores masculinas, os frutos do melão podem crescer sem açúcar.

Com a ajuda da manipulação genética, os cientistas criadores conseguiram criar monstros estranhos - por exemplo, um super-híbrido como o repolho (um cruzamento entre uma abóbora e uma melancia, mais medicinal do que saboroso).

Atenciosamente, Andrey

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A família das abóboras (Cucurbitaceae) é extremamente diversificada. Existem 90 gêneros conhecidos desta família, incluindo cerca de 760 espécies, a maioria das quais distribuída principalmente nas regiões tropicais do mundo. Os representantes desta família possuem vinhas predominantemente herbáceas plantas anuais, no entanto, existem várias espécies perenes de arbustos e árvores.

Entre os representantes da família das abóboras, o pepino, a melancia, o melão, a abóbora, a abobrinha e a abóbora são de maior importância econômica e ampla distribuição. Menos significado prático tem luffa, ou esponja vegetal, cabaça, ou cabaça, chuchu, etc. As hortaliças típicas desta família são o pepino, assim como a abobrinha e a abóbora (“abóboras vegetais”), cujos frutos são consumidos na maturidade técnica na forma de ovários jovens. Melancia, melão e abóbora pertencem a um grupo especial de plantas vegetais - melões.

Pepino

Pepino (Cucumis sativus L.) pertence ao gênero Cucurbita. Esta é uma das hortaliças mais difundidas no mundo. O pepino é cultivado em quase todos os países do mundo. Ocupa a maior área do nosso país, onde em anos diferentes é semeado numa área de 140-160 mil hectares. Das hortaliças cultivadas em campo aberto, apenas o repolho e o tomate superam o pepino em área semeada e produção bruta, cuja participação está no nível de 10-12% da semeadura total de hortaliças. Porém, em termos de rendimento é inferior às principais hortaliças e, portanto, sua produção é de apenas 5-6% produção geral vegetais no país. Ao mesmo tempo, importa referir que em solos protegidos o pepino é a principal cultura, que produz cerca de 70% dos produtos vegetais aqui obtidos. O pepino é cultivado em diversas regiões do país. É mais difundido nas regiões centrais com condições meteorológicas favoráveis: na Ucrânia, no Norte do Cáucaso, no Volga, na Terra Negra Central e nas regiões Centrais. regiões econômicas RSFSR, bem como na Bielorrússia, Cazaquistão e Moldávia.

O pepino é uma das hortaliças mais populares. Um fato importante é que existe uma oportunidade prática de obter frutos frescos de pepino durante quase todo o ano - no período inverno-primavera de estufas de inverno, no período primavera-verão em estufas de primavera, estufas e abrigos de filmes de pequeno porte, no período verão-outono em campo aberto. Os frutos do pepino são consumidos principalmente frescos. Ótimo valor Pepinos salgados e em conserva também são utilizados para alimentar a população, principalmente no inverno e inverno-primavera.

O pepino é uma planta herbácea anual. Seu sistema radicular é composto por uma raiz principal de até 1 m de comprimento, de extensão superficial, e numerosas raízes laterais de primeira ordem e ordens subsequentes, localizadas horizontalmente, principalmente no horizonte do solo arável. O caule do pepino tem formato de cipó, ramificado, atinge comprimento de 1,5-2 m. Existem também formas arbustivas em que o comprimento do caule não ultrapassa 20 cm, e formas determinadas em que o crescimento pára acima dos 10-. 12º nó, ou seja, após 40-60 cm, as plantas de pepino são monóicas (monocistos), as flores são geralmente dióicas (Fig. 15), raramente hermafroditas.

Existem também formas de pepino com dioicia parcial - com predominância de flores femininas ou masculinas (algumas amostras do Japão, China e outras áreas do Oriente). Este fenômeno é amplamente utilizado na produção de sementes heteróticas de pepino. O fruto do pepino é uma falsa baga (abóbora) com 3-5 câmaras de sementes (Fig. 16), de vários formatos, tamanhos, pubescência, coloração, padrões e outras características. Os frutos contêm 100-400 sementes. Existem também formas de pepino sem sementes, as chamadas formas partenocárpicas.

No condições favoráveis As sementes de pepino brotam no 4-6 dia após a semeadura. A temperatura ideal para a germinação das sementes é de 25-35 °C. Mudas normais podem ser obtidas a uma temperatura não inferior a 17-18 °C. Para a germinação normal das sementes de pepino, a umidade também é necessária. Para que as sementes inchem, a água precisa de 36-42% de sua massa absolutamente seca e para a germinação - 20-25% a mais. As sementes de pepino durante a germinação são muito sensíveis à falta de ar, reduzindo assim a energia de germinação e a germinação. Isso explica a alta capacidade de resposta do pepino a solos leves e soltos e o efeito destrutivo da crosta do solo nas sementes.

Quando as sementes de pepino germinam, a raiz começa a crescer primeiro, depois o ponto de crescimento começa a se desenvolver e o caule aparece. Durante a primeira estação de crescimento, o sistema radicular cresce mais intensamente do que a parte aérea da planta. Posteriormente, o crescimento das partes aéreas das plantas aumenta. A primeira folha é formada apenas 5-6 dias após a germinação. 8 a 10 dias após a primeira folha, forma-se a segunda. Depois sistema raiz se desenvolve suficientemente, começa crescimento rápido folhas e caules. Todo nova folha aparece após 3-4 dias, depois em dias alternados, diariamente e, a seguir, duas ou mais folhas por dia. O caule também cresce lentamente no início e depois mais rápido, atingindo um aumento de até 2 cm por dia.

Após a formação de 4-6 folhas nas variedades de maturação precoce e 6-8 folhas nas variedades de maturação tardia, brotos laterais de primeira ordem são formados no caule principal (cílio) e, em seguida, brotos de segunda ordem são formados sobre eles, e assim por diante, primeiro nas axilas das folhas inferiores, depois nas superiores. A floração começa 30-40 dias após a germinação para variedades de maturação precoce e 50-60 dias após a germinação para variedades de maturação tardia. As primeiras a florescer são as flores das inflorescências localizadas nas axilas das folhas inferiores do caule principal (nas variedades de maturação precoce - nas axilas da 2-3ª folha, nas variedades de maturação tardia - na 7-12ª folha ). Em seguida, as primeiras flores das inflorescências subsequentes e as próximas flores da primeira inflorescência florescem. A floração se espalha constantemente de baixo para cima e do caule principal até os brotos da primeira ordem e das ordens subsequentes.

As flores de pepino têm vida curta - nas regiões do norte, geralmente abrem às 6h às 7h, permanecem abertas por 1 a 2 dias e depois fecham. Flores não fertilizadas podem manter a corola fresca por até 4 dias. No sul, na estação quente, ficam abertos apenas meio dia - das 4h às 5h ao meio-dia. Os estigmas das flores femininas são mais receptivos, e o pólen das flores masculinas é viável nas primeiras horas após a abertura das flores, quando geralmente ocorre a fecundação. Às vezes, eles são capazes de fertilizar antes mesmo de as flores desabrocharem. O pólen completo é formado a uma temperatura de cerca de 20-30 °C. Quando a temperatura cai para 14-17 °C, a viabilidade do pólen diminui para 25%, e a uma temperatura de 7-12 °C torna-se estéril (Belik e Koziper, 1964, 1967).

Geralmente há significativamente mais flores masculinas em plantas com formas monóicas de pepino do que femininas, e sua proporção não é a mesma em diferentes partes da planta. Quanto mais distante a ordem dos brotos estiver da base do caule, maior será o número relativo de flores femininas. A proporção de flores também muda sob a influência de fatores ambientais e influência artificial nas plantas. Diminuição da temperatura e aumento da umidade do ar e do solo, redução horário de verão Durante a formação das flores, a fumigação com monóxido de carbono ou a fertilização com dióxido de carbono, beliscar as plantas, expô-las ao acetileno e outras técnicas ajudam a aumentar o número absoluto e relativo de flores femininas. Infelizmente, a utilização destas técnicas só é possível na prática em terrenos protegidos. Ao cultivar pepino em terreno aberto, a proporção de flores de pepino pode ser influenciada pelas condições nutricionais e pelas mudanças no pH do ambiente. O aumento da nutrição com limitação de fósforo, potássio, boro e nitrogênio contribui para o aumento da formação de flores femininas. Maior número as flores femininas são formadas em ambiente neutro (pH 5,9-6,1).

Após a fertilização em condições normais de cultivo, os ovários do pepino crescem rapidamente e atingem a maturidade técnica (removível) já no 7º ao 12º dia após a fertilização (fase verde). Primeiro, os ovários crescem rapidamente em comprimento e depois em espessura. Posteriormente, o crescimento do fruto desacelera gradativamente e para no início do amadurecimento (o período desde a fase verde até o amadurecimento completo das sementes no fruto, dependendo da variedade e das condições de cultivo, é de 1-1,5 meses), a cor muda, a acidez aumenta, ocorre lignificação do tegumento, acaba perdido valor do consumidor frutas

O pepino é uma das hortaliças que mais exige calor. Para o crescimento normal das plantas, é necessária uma temperatura de 25-27 °C. Em temperaturas abaixo de 15 °C, o crescimento e o desenvolvimento das plantas são retardados. Exposição prolongada a temperaturas de 8-10 °C. pode causar a morte das plantas. Quando expostas a temperaturas de 3-4°C durante 3-4 dias, as plantas morrem. As plantas de pepino não toleram geadas. Mudas de pepino são mais sensíveis ao frio na fase cotilédone. Quando ficam mais fortes e neles começa a ocorrer fotossíntese intensa (na fase de 1-2 folhas verdadeiras), sua resistência ao frio aumenta significativamente. O pepino floresce em temperaturas não inferiores a 14-16 °C, e as anteras quebram em 16-17 °C. A temperatura ideal para floração e fertilização das flores de pepino é de 18-21 °C.

Estudos de longo prazo sobre a fisiologia da resistência ao frio do pepino, realizados no Instituto de Pesquisa Científica de Química Orgânica (Velik et al., 1960-1975), mostraram que quando as plantas de pepino são expostas a baixas temperaturas, uma série de alterações patológicas ocorrem neles, que são notados mesmo depois de serem movidos para condições favoráveis. condições de temperatura: há aumento da viscosidade do protoplasma, diminuição do teor de água dos tecidos foliares, alteração do teor de ácido ascórbico nas folhas, diminuição do teor de clorofila tanto por destruição quanto por enfraquecimento de sua nova formação, uma violação do equilíbrio nitrogênio-fósforo, ou seja, todo o metabolismo é interrompido. Ao mesmo tempo, a reação patológica ao resfriamento nas variedades do sul, menos resistentes ao frio, é mais pronunciada do que nas variedades do norte, mais resistentes ao frio.

O pepino é uma das hortaliças que mais exige umidade, o que se deve ao fraco desenvolvimento do sistema radicular, ao seu baixo poder de sucção, à grande superfície de evaporação das plantas, ao alto teor de água e à intensidade da transpiração. Com umidade insuficiente do solo e baixa umidade relativa do ar, os pepinos crescem mal, desenvolvem-se lentamente, os primeiros e mais valiosos ovários caem, poucos frutos se formam, não alcançam tamanho normal e as qualidades gustativas necessárias. Junto com isso excesso de umidade o solo, especialmente em combinação com baixas temperaturas, também é prejudicial às plantas de pepino. Com a umidade excessiva, acompanhada pela diminuição do ar no solo, o crescimento e a atividade das raízes e, consequentemente, o fornecimento de nutrientes do solo às plantas, enfraquecem, o que afeta negativamente o crescimento dos órgãos acima do solo e a produtividade das plantas.

A umidade ideal do solo para plantas de pepino durante diferentes períodos da estação de crescimento está na faixa de 70-80% HB, e a umidade relativa do ar é de 70-80%. É necessária maior umidade do solo no primeiro período da estação de crescimento - antes da floração e durante o crescimento intensivo dos frutos. No início da floração em massa, é possível uma ligeira diminuição da umidade do solo, facilitando um processo de fertilização mais bem-sucedido. Naturalmente, os pepinos consomem a maior quantidade de água durante o aumento máximo da superfície de assimilação e do tamanho máximo da planta, que coincide com o período de intenso crescimento e produção dos frutos. Durante este período, são necessárias regas frequentes em pequenas quantidades.

A alta produtividade das plantas de pepino só é possível quando a alta umidade do ar e do solo é combinada com a temperatura ambiente ideal. Em baixas temperaturas do solo e do ar, os pepinos não conseguem aproveitar plenamente a umidade disponível, devido ao fato de que o sistema radicular nessas condições a absorve mal e seu suprimento não consegue cobrir o consumo de umidade das plantas. Ao mesmo tempo, os pepinos murcham - ocorre a chamada seca fisiológica.

O pepino é uma cultura que exige muita luz. Embora seja mais tolerante à sombra do que o tomate, responde ativamente às melhores condições de iluminação, aumentando o rendimento, o que é amplamente utilizado em solos protegidos, onde são utilizadas iluminação adicional e cultivo leve de pepino. Estas são plantas neutras de dias curtos ou de duração do dia. A maioria das variedades de pepino, quando a duração do dia é reduzida para 10-12 horas (por sombreamento nas horas da manhã e da noite, rico em raios vermelhos de ondas longas) por 15-20 dias durante o período de mudas, acelera seu desenvolvimento, melhora e acelera a formação de flores femininas, aumenta a colheita precoce e global.

Abobrinha e abóbora

A abobrinha e a abóbora pertencem à espécie abóbora comum ou cozida (Cucurbita pepo L.), sendo suas variedades: abobrinha - var. giraumontia Duch., abóbora - var. Patisson Duch. (Filov, 1960).

Na URSS, a abobrinha é cultivada em todos os lugares, mas em pequenas áreas, e a abóbora é cultivada em quantidades muito limitadas. Na região sul do país, a abobrinha é cultivada para fins alimentares e para enlatados industriais (abobrinha e abóbora), e nas regiões centro e norte - para caseiro e enlatados. Os frutos da abobrinha são usados ​​​​na forma de ovário de 7 a 12 dias, como em doméstico, e na indústria conserveira para preparação de caviar e purê de abóbora, recheios, conservas e consumo de frituras. A abóbora é usada na forma de ovários de 3 a 5 dias, principalmente para decapagem e salga, assim como os pepinos, e os ovários de 7 a 10 dias são usados ​​​​na culinária caseira.

As plantas de abobrinha e abóbora são anuais, geralmente em forma de arbusto (também estão disponíveis plantas trepadeiras longas). Os frutos da abobrinha são alongados, cilíndricos (Fig. 17, 1), às vezes ligeiramente curvados. A casca dos frutos na fase de maturação técnica é macia, branca ou verde, na fase maturidade fisiológica- amadeirado (em forma de concha), amarelo claro, amarelo ou creme. Os frutos da abóbora têm formato de sino, prato ou redondo-achatado (Fig. 17, 2), de cor branca ou amarela, sem padrão ou com padrão em forma de listras e manchas verdes.

Patisson e especialmente abobrinha são culturas de maturação precoce. Em condições favoráveis, seus brotos aparecem no 6º ao 7º dia após a semeadura. Cerca de um mês após o surgimento das mudas, começa a floração e, após mais 7 a 12 dias, formam-se frutos comercializáveis. Nas variedades mais comuns de abobrinha, leva 40-60 dias desde a germinação em massa até a maturidade técnica (de mesa) do fruto, e 100-120 dias até a maturidade fisiológica para a abóbora, 45-85 e 100-120 dias, respectivamente;

Abobrinha e abóbora são culturas que exigem muito calor, mas a primeira é mais resistente ao frio. As sementes de abobrinha começam a germinar a 8-9,5°C e as sementes de abóbora a uma temperatura de 13-14°C. A temperatura ideal para a germinação das sementes e subsequente crescimento das plantas de ambas as culturas é de 25-27 °C, a mínima é de 12-15 °C. Estas culturas não toleram geadas. As plantas de abobrinha podem tolerar quedas de temperatura de curto prazo de até 6-10 °C.

As plantas dessas culturas são bastante resistentes à seca; a rega costuma aumentar o rendimento, principalmente a abóbora, que exige mais água que a abobrinha. Ambas as culturas necessitam de luz e também de fertilidade, principalmente a presença de matéria orgânica no solo.

Abóbora

Família Cucurbitáceas

Gêneros - 120 (8), espécies - 700 (9)

Distribuição - regiões tropicais e subtropicais

Forma de vida - ervas anuais e perenes, cipós

Polinização - insetos

Frutas - bagas ou abóbora, raramente cápsulas, sementes são espalhadas por animais

Ausente na flora natural da zona temperada

A família pertence à ordem monotípica Cucurbitais. Seus representantes são caracterizados por flores unissexuais com corola esfenoletal e ovário inferior (algumas espécies são dióicas). Nectários grandes e bem desenvolvidos de flores femininas são preenchidos com néctar muito doce e estão disponíveis para todos, de modo que as flores de abóbora são visitadas por cerca de 150 espécies de insetos. EM flores masculinas os insetos se alimentam de pólen altamente nutritivo.

Via de regra, as abóboras são plantas de crescimento rápido, seus caules sobem com gavinhas (brotos metamorfoseados) e folhas grandes. As frutas - abóboras - às vezes atingem tamanhos colossais e pesam mais de 100 kg.

Principalmente na flora ruderal da parte sul da Rússia, cerca de dez espécies selvagens ou introduzidas de abóbora podem ser encontradas esporadicamente. Dentre elas, as mais naturalizadas são a estepe branca ( Briônia alba) e a espécie exótica norte-americana bexiga de folhas lobadas ( Echinocys tislobata). A bexiga, ou echinocystis, cresce muito rapidamente e pode atingir 10 m de altura durante o verão e é polinizada não só por insetos, mas também pelo vento;

Porém, a família é interessante principalmente pelo cultivo de plantas alimentícias, ornamentais e industriais, como abóbora e abobrinha ( Cucúrbita rero, originário da América), pepino ( Cucumis sativus), Melão ( Melo sativa), lufa ( Luffa cilíndrica, essas três culturas vêm da Índia), melancia ( Citrullus lanatus, originário da África).

Cuspindo frutas. Nas regiões de estepe do sul da Rússia, cresce uma planta incomum da família das abóboras - “pepino louco” (Ecballium elatério), em que as sementes, rodeadas de muco, são ejetadas com força do fruto sob a influência da pressão de turgescência.

O mais frutas grandes. Muitos países ainda realizam competições de abóboras de frutos grandes. No Canadá foram obtidos frutos com peso de 284 e 287 kg, e nos EUA foi cultivado um fruto recorde com peso de 302 kg em 1986.

Com base em materiais de livros didáticos Plantas superiores: um curso de curta duração em taxonomia com noções básicas de ciências vegetais. Autores Mirkin B.M., Naumova L.G., Muldashev A.A., 2001