Zeer binnenkort is het symbool van het nieuwe jaar 2020 wit Metalen rat zal bij ieder van ons op de deur kloppen, en het is tijd om eten voor te bereiden feestelijke tafel. Vandaag zullen we het hebben over rode vis. In feite zijn er nogal wat soorten vis met roze of roodachtig vlees, maar in ons land worden ze meestal allemaal rode vis genoemd, wat een delicatesse is. Dienovereenkomstig moeten gerechten uit deze categorie met respect worden behandeld, in overeenstemming met de hoge status van de vis. Onze kookles van vandaag staat in het teken van het maken van heerlijke broodjes met rode vis voor het nieuwe jaar 2020, die je thuis zelf kunt maken, aan de hand van onze 7 recepten met foto's.
Ingrediënten:
- Stokbrood of Borodino-brood;
- Boter;
- Licht gezouten zalm of andere rode vis;
- Kiwi.
Voorbereiding:
- Snij het stokbrood in dunne plakjes en verdeel het boter.
- Snij zalm of andere rode vis in dunne reepjes van 1 cm dik.
- Snij de kiwi in dunne plakjes.
- Neem plakjes malo en leg er aan de ene kant de visfilet op en aan de andere kant een cirkel kiwi. Klaar!
Sandwiches met rode vis en kiwi Nieuwjaar 2020 is een uitstekende optie om uw dierbaren te verrassen op een feestelijke avond. Dergelijke sandwiches zijn op verschillende manieren versierd, sommige versieren ze met kruiden, terwijl anderen vis of kiwi in dunne reepjes snijden en toevoegen paprika, en maakt het gestreept, waarbij alle bovenstaande producten worden afgewisseld. Het eindresultaat is heel ongebruikelijk en mooi; het is simpelweg onmogelijk om zo'n wonder niet op te merken. Probeer het en je zult het waarschijnlijk leuk vinden.
Broodjes met zalm en mascarpone
Ingrediënten:
- Wit stokbrood;
- Licht gezouten zalm - een klein stukje;
- Mascarpone naar smaak;
- Citroensap theelepel;
- Olijven - naar smaak.
Voorbereiding:
- Snijd het stokbrood in dunne plakjes en bestrijk elk sneetje met mascarpone.
- Leg een dun stukje licht gezouten zalm op de kaas.
- We snijden ontpitte olijven in cirkels of helften en versieren er onze boterham mee, die we op het einde besprenkelen met citroensap. Daar ga je!
Sandwich met rode vis en avocadopasta
- Bak de sneetjes brood in olie tot ze knapperig zijn.
- Schil de avocado, verwijder de pit en hak het vruchtvlees fijn. Voeg peper en citroensap toe, meng grondig. Voeg daar gehakte peterselie toe.
- Verdeel de bereide pasta over elk sneetje brood.
- We snijden de kerstomaatjes doormidden, prikken elke helft door met een spies en steken deze in de sandwich.
- We rollen de in reepjes gesneden vis tot "rozen" en leggen deze op de sandwiches.
Videoles over het maken van een broodje rode vis
Broodje "Borodinsky"
- Snijd het zwarte brood met een koekjesvormer in hartvormige plakjes.
- Bestrijk het brood met zachte boter, strooi er fijngehakte dille, peterselie en groene uien.
- Leg er vervolgens stukjes rode vis op en bestrooi opnieuw met gehakte groene uien. Zoals je kunt zien, zijn deze en andere sandwiches met rode vis voor het nieuwe jaar 2020 vrij eenvoudig te bereiden, maar op de feesttafel creëren ze de meest ongelooflijke sfeer.
Sandwiches met driehoeken
Dit recept is vrij origineel, niet zozeer qua ingrediënten als wel qua presentatievorm. Maar als je het probeert, kun je een werkelijk prachtig gerecht krijgen, een foto waardig in de beste culinaire tijdschriften, en je nieuwe jaar zal worden versierd met misschien wel een van de meest kleurrijke gerechten.
- Snij wit- of roggebrood (wat je lekker vindt) in driehoekige stukken.
- Vet ze in met boter en schik er grote blaadjes verse peterselie op.
- Snijd de rode vis in dunne rechthoekige reepjes en rijg ze aan spiesjes of tandenstokers in een golvende vorm in de vorm van een zeilboot, die in het midden van de sandwich zelf wordt geplakt - de basis van de "boot".
- Als u een tandenstoker gebruikt in plaats van een spies, kunt u nog een kleine olijf op de punt rijgen.
Broodje “Handelaar”
Rode vis werd altijd beschouwd als een product van aristocraten. We aten het niet alleen voor het nieuwe jaar, maar ook elke dag. Het was altijd behoorlijk duur, en voor een lange tijd Alleen kooplieden en andere rijke klassen konden het zich veroorloven. Kennelijk stamt het recept voor dit broodje uit die tijd. Daarom stellen wij voor om zo'n broodje rode vis te bereiden voor de nieuwjaarstafel 2020.
- Voor deze optie moet je eerst de visrol bereiden.
- Klop de rode visfilet een beetje op tot een dikte van 1-1,5 centimeter, bestrijk hem royaal met zachte boter, rol hem op tot een rol en zet hem in de koelkast tot de boter hard wordt.
- Wanneer de rol is afgekoeld, snijdt u deze in ovale stukken (diagonaal gesneden).
- Van wit of roggebrood snijd ronde plakjes, leg kleine groene slablaadjes op de sandwich, vervolgens rolt een plakje verse komkommer en gehakte stukjes vis erop. Dergelijke sandwiches met rode vis zien er echt heel rijk en aristocratisch uit, en qua smaak kunnen ze met nog meer concurreren gastronomische gerechten voor het nieuwe jaar 2020.
Broodje "Escorte"
- Snij het stokbrood in stukjes van 1,5-2 centimeter dik.
- Smelt de kaas een beetje en verdeel deze over de sneetjes stokbrood.
- Verkruimel er fijngehakte kruiden (dille, peterselie, groene ui) overheen.
- Vervolgens worden netjes gesneden stukjes rode vis mooi op de boterham gelegd en opnieuw bestrooid met kruiden.
Eindelijk
Welke andere broodjes met rode vis je nog meer kunt bereiden voor het nieuwe jaar 2020, kun je zelf bepalen. Gebruik onze ideeën of bouw, met een van deze als basis, uw eigen culinaire meesterwerken. Gelukkig nieuwjaar!
Iedereen weet hoe je sandwiches moet maken, en die komen goed van pas, vooral als er onverwachte gasten komen. Het gerecht is universeel, gebruikt als zelfstandig tussendoortje en decoratie voor de vakantietafel. Het is nu moeilijk om mensen te verrassen; we zijn allemaal verwend als het om eten gaat. Dit voorgerecht heeft zeker niet de pretentie een gastronomisch gerecht te zijn, maar hun kleine variatie staat prachtig op tafel. Het grote voordeel is dat het met elke rode vis kan worden gekookt en kan worden gecombineerd met bijna verschillende ingrediënten.
We hebben de leukste nieuwjaarsvakantie voor de boeg. Ik nodig je uit om met mij mee te doen aan de koude hapjes. Vandaag vertel ik je hoe ik zalmsandwiches maak. Alle recepten zijn geschikt voor een vakantietafel, het belangrijkste is dat ze heel eenvoudig zijn.
Zalmsandwiches - vakantierecept met roomkaas
Dit voorgerecht is al lang een symbool van de feestdagen, hoewel alle rode vis duur is. Maar als er een nieuwjaarsvakantie gepland is, wordt er geen geld gespaard, het gebeurt één keer per jaar. Bereid het voor heerlijk gerecht, het is niet veel moeite waard.
Ingrediënten:
- Brood.
- Gezouten zalm.
- Roomkaas.
- Dille ter decoratie.
Eerst maak ik de voorbereidingen, neem broodroosterbrood mee. Ik neem een vorm, ik heb er een voor een cupcake, je kunt er een nemen voor koekjes of een rond glas. 
Ik knip het werkstuk uit, maak paneermeel van het overgebleven brood of gebruik het om koteletten te maken. 
Ik besmeer de stukken erover met roomkaas. Ik bekleed de randen van de sandwiches met dille. 
Ik neem een stuk vis, rol het op en leg het erop. Het voorgerecht is klaar, het is snel en gemakkelijk te maken. 
Vraag het aan de chef-kok!
Lukt het niet om het gerecht te bereiden? Wees niet verlegen, vraag het mij persoonlijk.
Zo maak je sandwiches met zalm, verse komkommer en kwark
Rode vis past er goed bij verse komkommer en kwark, die de snack frisheid geeft. Dit is een heerlijk en mooi voorgerecht dat elke tafel er feestelijk en origineel uit zal laten zien. De smaak van zalm zal nog lang herinnerd worden, en iedereen kan het koken, en constant succes is gegarandeerd!
Ingrediënten:
- licht gezouten zalm (filet),
- gesneden rogge- of witbrood,
- olijven en olijven,
- verse komkommer,
- sla bladeren,
- dille,
- kwark.
Ik neem het brood, besmeer het met kwark, snijd de komkommer in een plakje van een paar millimeter dik, leg het erop, dan ligt er een bord visfilet, dat ik in het midden plaats. Vervolgens neem ik een olijf of een olijf ter decoratie en steek er een takje dille in. Zo krijg je een broodje, en zo maak je alle anderen ook. Neem één voor één een olijf of olijven. De broodjes zijn klaar, het is zover snel koken borden. Heerlijk, probeer het!
Broodjes met licht gezouten zalm
Broodjes maken is een eenvoudige en opwindende taak, het resultaat zal u en uw gasten verrassen. Meestal zo helder en heerlijke hapjes eet eerst. En rode vis is het lekkerste en malste sandwichingrediënt; het bezorgt je echt culinair genot.
Ingrediënten voor 10 broodjes:
- Gezouten zalm - 150 gr.
- Romige kwark - 150 gr.
- Komkommer - 1 st.
- Wit brood.
- Dille - 1 bosje.
Ik heb het brood in stukjes gesneden.
Ik meng dille en kaas door elkaar.
Ik snij de komkommer in dunne plakjes.
Ik sneed zalmfilets in soortgelijke borden.
Ik bak sneetjes brood in een droge koekenpan.
Ik ben broodjes aan het verzamelen.
Ik zet ze vast met spiesjes. Het blijkt mooi, zacht en erg lekker!
Broodjes zalm en avocado
Heerlijke en bevredigende snack, ideaal en de juiste beslissing voor ontbijt en diner. Het zal prachtig staan op de feesttafel. Het gerecht bevat veel vitamines, micro-elementen, omega-3-vetzuren. De ingrediënten bevatten avocado, dit gezond fruit, wat een positief effect heeft op alle menselijke organen.
Ingrediënten:
- zalm (filet),
- wit brood,
- rucola,
- appelazijn,
- avocado,
- Parmezaanse kaas,
- kwark crème,
- olijfolie,
- radijs.
Ik snij het stokbrood in stukjes en bak het een beetje in de oven zodat het knapperig wordt. 
Om de pasta te bereiden, schil ik de avocado, verwijder de pit, hak hem willekeurig, verander hem in puree, voeg een beetje kwarkroom, soja, peper toe en breng het tot een homogene massa. 
Snijd de rucola fijn. 
Ik snij de radijsjes in willekeurige plakjes. 
Doe de radijsjes en rucola in een kopje en voeg een beetje toe appelazijn, ik mix. 
Ik giet er de voorgebakken stukken stokbrood overheen olijfolie, bedek met voorbereide pasta. 
Ik snijd de zalm willekeurig in plakjes, leg hem in een tweede laag en volg hem met een salade van radijsjes en rucola, bestrooi hem met geraspte Parmezaanse kaas. 
Broodjes zijn klaar! 
Recept voor sandwiches met zalm en citroen
Rode vis met citroen ziet er origineel uit. Dit zeer heldere voorgerecht zal elke gast plezieren. Kan na bereiding direct geserveerd worden. Dit is het meeste snelle manier met een minimum aan ingrediënten. Mooi en feestelijk, de tafel ziet er plechtig en "elegant" uit.
Ingrediënten:
- Gezouten zalm (in dunne plakjes gesneden).
- Sneetjes wit brood.
- Boter op kamertemperatuur.
- Citroen.
- Peterselie (of andere groente naar smaak).
- Gevormde snijmal
Ik heb uit een brood een vorm voor sandwiches geknipt. 
Vet de bodem licht in met boter. 
Ik snij de citroen in dunne plakjes en leg op elk gevormd stuk een schijfje. 
Ik leg een takje peterselie op de citroen. De bovenkant versier ik met roosjes gemaakt van plakjes zalm. De originele broodjes zijn klaar.
Eet smakelijk! 
Als u uw gasten tijdens een vakantie wilt verrassen of verrassen, zorg er dan voor dat u zalmsandwiches klaarmaakt. Zelfgemaakte recepten zien eruit als een hoogtepunt op de vakantietafel. Onverwachte ingrediënten, levendige smaakindrukken, gemakkelijke manier snack, al deze eigenschappen maken de snack onvervangbaar. Hier worden twee doelen tegelijk nagestreefd: geweldige smaak en uitstekend verschijning fastfood. Eet smakelijk!
Rood zeevis: zalm, forel, walvis, zalm, enz. – een product dat een unieke reeks heilzame stoffen bevat voor de menselijke gezondheid, jeugd en schoonheid (vooral vrouwen): omega-3-vetzuren, jodium, zink, selenium, calcium, fosfor, fluor, B-vitamines, vitamine D, A, PP, E en anderen.
Naast de voordelen heeft rode vis echter ook een geweldige smaak, en vers gezouten of gerookt is het zelfs een delicatesse.
Broodjes met rode vis en ricottakaas
Als je denkt dat de klassieker – stukjes zoute vis op een broodbeleg met boter – gisteren is en je maag iets verfijnders nodig heeft, dan is dit ongebruikelijk recept met Ricotta-kaas voor jou.
Ingrediënten:
- 250 g zachte ricottakaas
- een half bosje dille
- snufje zeezout
- 1 citroen
- extra vergine olijfolie
- 1 pakje rode vis naar keuze in vacuümverpakking*
- 1 pakje sesamcroisettebrood (of iets soortgelijks)
- gemalen zwarte peper
Ter decoratie:
- citroen
- olijven
- sla bladeren
Bereidingswijze:
- Omdat Ricotta-kaas een ongezuurd product is, doe het in een slakom, voeg zout naar smaak toe en roer.
- Was de dille, droog hem, hak hem fijn. Meng ricotta en dille.
- Voeg olijfolie toe.
- Haal de knoflook door een knoflookpers.
- Peper en meng de resulterende massa.
- Pers het citroensap uit, verwijder de zaadjes. Voeg citroensap toe aan de gezouten kaas en roer.
- Bestrijk het brood met het bereide kaasmengsel.
- Snijd de rode vis in kleine dunne stukjes.
- Leg de plakjes rode vis erop.
- Was de slablaadjes, droog ze op een handdoek en leg ze op een bord.
- Snij de olijven doormidden.
- Snij een schijfje citroen in stukjes.
- Leg de olijven en citroen op de rode vis op de sandwich.
- Leg de boterhammen op een bord.
Originele broodjes met kaas en rode vis staan klaar. Eet smakelijk!
En stel de consumptie niet uit, het brood kan zijn knapperige eigenschappen verliezen.
Sandwiches met rode vis en boter
De klassieke combinatie van witbrood, boter, zalm, forel of een andere rode, licht gezouten vis is al sinds de kindertijd bij iedereen geliefd (met de mogelijke uitzondering van de “pechvogels” die allergisch zijn voor de bewoners van de diepzee) en is zowel op feestdagen als op weekdagen. 
Het voordeel van dit gerecht is de uitzonderlijke smaakcombinatie van ingrediënten, maar ook de snelheid en het bereidingsgemak. Zelfs een kind kan deze boterhammen aan. Natuurlijk, op voorwaarde dat hij zelf al weet hoe hij een mes moet gebruiken.
Ingrediënten:
- 1 brood gesneden
- 1 klontje boter
- 1 pakje vers gezouten rode vis (forel, zalm etc.)*
Bereidingswijze:
Zoals je kunt zien, is er niets eenvoudiger en lekkerder: sandwiches met rode vis zijn klaar! Eet smakelijk!
*Houd er rekening mee dat u zich bij het kiezen van vacuümverpakte rode vis niet alleen moet laten leiden door de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat vermeld. Er mag geen vloeistof in de vacuümverpakking zitten (als de productietechnologie niet is geschonden). Idealiter past de folie zeer strak om het stuk vis.
Als exotische gezouten vis niet jouw smaak is, probeer dan een meer traditioneel gerecht te bereiden.
Broodjes met rode vis - alles favoriete gerecht, die elke feesttafel kan versieren of gewoon uw gezin op een doordeweekse dag kan plezieren. In deze review vind je de lekkerste en beproefde recepten, zowel klassiek als origineel.
Het maken van sandwiches met rode vis is een eenvoudig proces waarvoor geen speciale vaardigheden vereist zijn, maar toch moet je een paar kenmerken kennen:
- Voor sandwiches dient u alleen verse ingrediënten te gebruiken. Snijd of bereid componenten onmiddellijk voor voordat u ze klaarmaakt.
- Je kunt elk type brood gebruiken, zowel wit als zwart volkoren. De keuze hangt af van de voorkeuren van de gasten en de gastvrouw die ze gaat koken.
- Snijd de vis in dunne reepjes of laagjes. Om zeker te zijn van de kwaliteit van licht gezouten vis, kunt u deze zelf bereiden.
- Vaak wordt voor het maken van sandwiches speciale “zalmolie” gebruikt. Het is eenvoudig te bereiden door 120 g grondig te mengen. gezouten vis, 200 gr. boter en fijngehakte kruiden naar smaak.
- Sandwiches met rode vis zullen smakelijker lijken op licht geroosterd klein brood. Je hebt hiervoor geen croutons nodig, alleen een licht krokant korstje. Je kunt het brood direct in de pan drogen. Verdeel de boter alleen over het afgekoelde brood.
Sandwich met zalm en kwark
Omdat kwark zacht is, kan deze gemakkelijk op elk brood worden uitgesmeerd. Dit onderdeel wordt gebruikt voor het maken van sandwiches, zowel voor de vakantietafel als voor het bereiden van een gewoon ontbijt.
Hoofdcomponenten- Wit brood.
- Licht gezouten forel ( of een ander soort gezouten vis).
- Kwark.
- Verse dille.
Voorbereiding:
- Snijd de dille fijn en meng met de kaas tot een homogene consistentie. Steek de gewenste vormpjes voor de canapés uit het brood (bij voorkeur een brood) en droog het een beetje in de oven of bak het in een koekenpan.
- Haal de stukjes brood eraf oven en afkoelen, dan invetten met kaas.
- Plaats de vis. Om sandwiches met rode vis esthetisch aantrekkelijker te maken, snijdt u de vis in dunne stukjes en rolt u deze in rozen, die u kunt gebruiken om de bovenkant van de canapés te versieren.
- De bovenkant kun je versieren met een klein takje dille of peterselie.
Bij het bereiden van sandwiches met rode vis kan kwark worden versierd met tomaten, komkommers, kaviaar, garnalen, ham, paprika, sla, krab stokken, dunne plakjes citroen.
Optie met rode vis en komkommer
Ongelooflijk lekkere broodjes met rode vis en frisse knapperige komkommer.Componenten
- Licht gezouten of gezouten zalm.
- Boter.
- Verse komkommers.
- Brood.
Kookfuncties
- Zalm wordt in dunne reepjes gesneden. "Lifehack" - om vis gemakkelijk en snel te snijden, kunt u deze erin plaatsen vriezer gedurende 1-2 uur. De boter moet vooraf uit de koelkast worden gehaald, zodat deze gemakkelijk op het brood kan worden uitgesmeerd.
- De komkommers worden goed gewassen en in dunne plakjes gesneden.
- Snij het brood in de gewenste vorm. Driehoekige of rechthoekige sandwiches zien er het beste uit. Gebruik voor heerlijke canapés uitsluitend vers brood ( Geschikt voor zowel zwart als wit). Een broodje met geroosterd brood in een koekenpan zal origineel en smakelijk zijn.
- Vet elk stuk brood in met een dunne, gelijkmatige laag boter, leg de voorbereide komkommer en zalm erop. Een klein takje groen voor elke rode vissandwich zal het uiterlijk helpen diversifiëren.
- roomkaas.
- eventuele groentjes.
- harde, gerookte of kwark.
- kippen eieren.
- krab stokken.
- olijven.
- citroen
Sandwiches met boter en zalm
Een stevig en mooi gerecht dat slechts een paar minuten duurt om te bereiden. Zelfs als je de ingrediënten verandert of op je eigen manier decoreert, zal dit het gerecht niet bederven. Het recept is banaal, maar de broodjes zijn erg lekker.
Componenten- Brood.
- Boter.
- Gezouten zalm of forel.
- Groenen, tomaten of andere producten als decoratie.
Voorbereiding
- Snijd het brood in stukjes van elke vorm, bij voorkeur kleine plakjes.
- Vet ze in met boter.
- Leg er dun gesneden vis op.
- Garneer met kruiden of andere producten naar keuze.
Het gerecht kan nog verfijnder gemaakt worden door van vis op brood een zeil te maken of van een dun reepje een rozet op toast te maken en daar een takje kruiden aan toe te voegen. Het smakelijke uiterlijk van het gerecht is gegarandeerd.
Voor de vakantietafel worden meestal sandwiches met rode vis bereid. Hun gelijktijdige eenvoud en originaliteit ligt in het feit dat de huisvrouw naar eigen inzicht elk onderdeel dat in de koelkast ligt, kan toevoegen.
Broodjes met rode vis zijn een eenvoudig tussendoortje dat naast een uitstekende smaak ook grote voordelen biedt. Het hoofdbestanddeel van het gerecht bevat immers omega-3-zuren, die de werking van de bloedvaten en het hart normaliseren, cholesterol uit het lichaam verwijderen en ook de prestaties in het algemeen verhogen. Daarom is het belangrijk om te weten hoe je een broodje rode vis maakt om maximaal plezier en voordelen te krijgen tijdens je tussendoortje.
De basis van een klassiek broodje is brood. Het verschilt qua variëteit in verschillende variëteiten. Omdat we het vandaag over sandwiches met rode vis hebben, kan het soort brood hier verschillen van wit klassiek tot zwart volkoren. Dit hangt natuurlijk af van de keuze van de kok.
We herinneren ons dat de vulling de basis is van elke sandwich. Mee eens, een stuk vis kan niet op een gewoon stuk brood liggen, dat helemaal nergens mee ingevet is. Ja, en hier is de keuze heel divers, van klassieke boter tot de oneindigheid van je verbeelding. Het kan een mengsel zijn van roomkaas, mayonaise of een originele saus.
Heerlijk broodje met zalm en kwark
Ingrediënten:
- 3 kleine broodjes
- 3 blaadjes sla
- 50 - 100 g zalm
- 6 plakjes komkommer
- 50 gram kwark
- groen naar smaak
Voorbereiding:
- Snijd het broodje doormidden en droog het aan één kant lichtjes in een verwarmde koekenpan. Je kunt ook de oven gebruiken om te drogen. Vooral als het aantal stukken groter is dan de grootte van de koekenpan.
- Plaats de kwark op de gedroogde broodjes en verdeel het over het hele oppervlak. Als u om de een of andere reden geen kwark kunt kopen, kunt u deze vervangen door zachte kwark. Het is beter dat het vers en licht gezouten is.
- Was de slablaadjes. Droog mee papieren handdoeken. Leg ze vervolgens op de kwark en druk er lichtjes tegenaan.
- Waarschijnlijk weet iedereen dat slablaadjes rijk zijn aan vitamines en dat ze zo vaak mogelijk moeten worden geconsumeerd. En in combinatie met vis en kaas is het niet alleen gezond, maar ook nog eens heerlijk!
- Schil eerst de zalm met een mes. Probeer het dan in hele dunne stukjes te snijden. Hoe dunner hoe beter. Je kunt ze eenvoudig op een broodje leggen, niet slechts één bord tegelijk, maar grotere. Op deze manier ziet de sandwich er veel interessanter uit. Leg de gesneden stukken op een slablad en druk lichtjes aan. In plaats van zalm kun je elke rode vis gebruiken.
- Was een kleine komkommer en snijd hem in dunne plakjes. Leg ze op de zalm en bestrooi ze met gehakte kruiden. De greens kunnen van elke soort zijn. Het hangt allemaal af van je smaak. Het kan peterselie of dille zijn, groene uien. Als u echter liever een broodje zonder groen maakt, hoeft u dit niet toe te voegen.
- Dichtbij onderste deel broodjes met je wederhelft. De broodjes zijn klaar en je kunt ze op een mooie schaal of plat bord leggen. Dezelfde sandwiches kunnen in kleinere maten worden gemaakt, waarbij crackers kunnen worden gebruikt in plaats van broodjes. Of gebruik een koekjesvormer om verschillende ster- of hartvormen uit te snijden en te versieren.
Broodjes met rode vis en roomkaas
Ingrediënten:
- zalm - 250 - 300 gr
- roomkaas - 150 gr
- zure room - 100 g (in plaats van roomkaas)
- Griekse yoghurt - 100 g (in plaats van roomkaas)
- brood
- groen naar smaak
- plantaardige olie om te frituren (boter is prima)
Voorbereiding:
- Dit broodje blijkt erg mooi van ontwerp, maar is heel eenvoudig te bereiden.
- Snij het brood in dunne stukjes.
- Verhit plantaardige olie of boter in een koekenpan en bak de stukken aan beide kanten.
- Leg er een laag keukenpapier op om alle olie af te tappen. Je moet de stukken ook laten afkoelen.
- Bereid ondertussen de roomkaas. En schil en snijd ook de zalm.
- Leg wat kaas op de afgekoelde stukken brood en schik de gehakte stukjes rode vis mooi op elkaar.
- Nu hoeft u alleen nog maar de broodjes te versieren en zo'n schoonheid op de feesttafel te serveren.
Heerlijk recept met zalm en rode kaviaar
Vandaag bereiden we feestelijke sandwiches met zalm en rode kaviaar. De combinatie van deze twee ingrediënten maakt onze broodjes erg lekker. En in combinatie met roomkaas zullen ze niet alleen lekker, maar ook zacht zijn. Voor dit broodje kun je meer dan alleen zalm gebruiken. Maar het is nog steeds raadzaam om zalmvissen te gebruiken. Ben het ermee eens dat als je het kookt van haring en kaviaar, de eerste niet alleen de smaak van het gerecht zal bederven, maar ook de kwaliteit zal verminderen.
Ingrediënten:
- 2 sneetjes zwart brood
- 50 gram roomkaas
- 100 - 120 g gezouten zalm
- 2 eetlepels rode kaviaar
- 1 citroen
- groen naar smaak
Voorbereiding:
- Verwijder het vel van de vis. Snijd in lange dunne plakjes. En verdeel ze dan in twee helften.
- Was de greens grondig, droog ze en hak ze fijn. Meng het met roomkaas en meng grondig.
- Was de citroen, droog hem en snijd hem in stukjes. Snijd eerst in ringen en snijd vervolgens elke ring in nog vier stukken.
- Snijd ook de stukjes zwart brood in 4 stukken zodat je 4 identieke vierkanten krijgt.
- Besmeer het brood met het roomkaas-dillemengsel.
- Leg de gesneden zalm zo dat het oppervlak van de roomkaas volledig bedekt is.
- Verdeel het mengsel van roomkaas en dille opnieuw over de zalm en herhaal de laag. We rangschikken de visplakken zo dat de randen niet over de randen hangen, maar overeenkomen met de grootte van het brood.
- Leg de schijfjes citroen op de vis en druk lichtjes aan.
- Plaats rode kaviaar bovenop alles met een kleine lepel. Het is niet nodig om te drukken, maar om luchtigheid te geven.
- De bovenkant van de sandwich kan worden versierd met een takje dille. En je kunt ze op een grote platte schaal leggen, die in de toekomst op onze vakantietafel zal pronken.
Origineel broodje met zalm en avocado
Soms wil je iets nieuws en anders dan al het andere. En dan komt het idee om twee geweldige ingrediënten in één gerecht te combineren. Deze versie van de sandwich is gewoon een uitkomst voor kenners culinaire meesterwerken. Ik stel voor dat je geniet van een eenvoudig, maar erg lekker broodje met zalm en avocado. Ik zal er niet over praten gunstige eigenschappen avocado's, waarschijnlijk heeft iedereen er wel eens van gehoord. Het is beter om meteen te beginnen met koken.
Ingrediënten:
- zalm - 200 gr
- stokbrood - 1 stuk
- radijsjes - 1 bosje of 150 g
- rijpe avocado - 1 stuk
- roomkaas - 50 gr
- Parmezaanse kaas - 50 gr
- rucola - 30 gr
- olijfolie - 50 gr
- zout, peper, kruiden naar smaak
Voorbereiding:
- Snijd het stokbrood eerst in tweeën en verdeel vervolgens elke helft weer in twee delen. Licht drogen in de oven. Geroosterd brood smaakt veel lekkerder op elke sandwich.
- Was en schil de avocado. We bevrijden het van het bot. Let bij het kopen van dit exotische fruit in een winkel op het uiterlijk.
- Het moet helemaal groen zijn, zonder zwarte vlekken, zacht en fris. Snijd de geschilde avocado in stukjes en klop met een blender.
- Voeg zout en peper naar smaak toe en roomkaas aan de opgeklopte puree. Meng alles grondig.
- We wassen de radijsjes en verwijderen overtollige staarten. Snijd in dunne plakjes.
- Was de rucola, hak hem fijn en meng met radijsjes, licht op smaak brengen met olijfolie.
- Bestrijk het gedroogde stokbrood met een mengsel van avocado en roomkaas.
- Leg de willekeurig gesneden zalm op het mengsel van avocado en roomkaas en leg de salade met radijs en rucola erop. Bestrooi alles met geraspte Parmezaanse kaas.
- De sandwich blijkt mooi, smakelijk en zeer mals. Avocadopuree geeft het een originele smaak. En dankzij dit blijven alle ingrediënten perfect aan het oppervlak van het stokbrood plakken.
Heerlijke en mooie broodjes
Welke diversiteit bestaat er bij de bereiding van broodjes. Je kunt vis met alles combineren, er zijn voorbeelden genoeg. Het kan in een taartje worden gedaan, of gewoon op een stuk zwart brood. Er zijn veel opties, het belangrijkste is om niet te vergeten te fantaseren. Laten we ook samen een beetje dromen. Ik stel voor om een eenvoudige sandwich te maken, maar deze zal worden versierd met een niet zo eenvoudig lieveheersbeestje. In deze versie combineren we groenten en vis, en voegen we ook toe ter decoratie ingeblikte olijven en groenen.
Ingrediënten:
- stokbrood - 1 stuk
- kerstomaatjes - 150-200 gr
- olijven zonder bot - 70 g
- zalm - 100 - 150 gr
- boter - 70 gr
Voorbereiding:
- Snij het stokbrood in kleine stukjes. Droog ze in de oven. Laat de stukken afkoelen en bestrijk ze met boter.
- Snijd de zalm in dunne plakjes en leg deze op stukjes stokbrood, ingevet met boter.
- Was de kerstomaatjes, halveer ze, leg ze op de zalm en garneer met olijven. Snijd ze eerst in kleine stukjes.
- Versier de afgewerkte sandwich met kruiden, na het wassen en drogen.
- Zo bereidt u eenvoudig en mooi een heerlijk aperitiefgerecht voor uw feesttafel. Hier is nog een eenvoudige optie.
Sandwich met rode vis en kiwi
Een originele combinatie van vis en kiwi. Ik stel voor dat je het probeert, je zult niet onverschillig blijven. Een combinatie van exotisch fruit en zeevis.
Ingrediënten:
- kiwi - 1 stuk
- Pekingzoutblaadjes - 100 gr
- gerookte zalm - 70 gr
- brood - 1 stuk (je kunt zwart brood gebruiken)
- Groenen en olijven voor decoratie
Voorbereiding:
- Snij het brood in stukjes. U kunt koekjesvormers gebruiken om het werkstuk meer te geven originele vorm. Droog de stukken in een koekenpan.
- Snijd de blaadjes Beijingsla in stukjes, zodat de grootte ongeveer overeenkomt met de grootte van een stuk brood.
- Was de kiwi, schil hem en snijd hem eerst in ronde stukken, en snijd hem dan in nog twee stukken.
- Schil indien nodig de vis en snijd hem in kleine stukjes.
- Leg op elk stuk brood een koolblad en leg er vervolgens de stukken vis en kiwi op.
- De afgewerkte sandwich kan worden versierd met takjes dille of peterselie. En regel ook olijven of olijven.
- Een eenvoudig en smakelijk broodje is klaar. Op tafel ziet het er vrolijk en kleurrijk uit en zal het je gasten zeker niet onverschillig laten.
- Maar het volgende recept is misschien niet geclassificeerd als sandwiches, maar het is zo lekker dat het simpelweg onmogelijk is om het te negeren.
Broodjes voor de vakantie met vis
Om je boterhammen mooi te maken voor de vakantie, gebruik je een broodsnijder. Voordat de sandwiches worden bereid, moet de olie op kamertemperatuur komen, zodat deze gelijkmatig wordt gemengd met vis en kruiden en op het brood wordt aangebracht. Ik raad u aan om per persoon twee van deze broodjes te maken, zodat uw gasten kunnen genieten van deze lekkernij! Veel succes en eet smakelijk!
Ingrediënten:
- Wit brood - 1 stuk
- Boter - 200 gram
- Rode kaviaar - 140 gram
- Gerookte roze zalm - 50 gram
- Gerookte forel - 100 gram
- Groenen - Naar smaak
Bereidingswijze:
- Snij het brood in plakjes.
- Knip diamanten uit het brood.
- Snijd de roze zalm fijn en meng met 50 gram olie.
- Besmeer het brood met roze zalmboter.
- Bestrijk vervolgens de stukjes brood met boter (50 g) gemengd met dille en leg ze op het brood met roze zalm.
- Smeer de zijkanten van de resulterende sandwich in met boter en bestrijk met kaviaar.
- Maak een roos van de forel en leg deze op brood met kaviaar.
Klassiek recept voor forelsandwiches
Ik denk dat je deze forelsandwiches lekker zult vinden, omdat je ze gewoon lekker vindt. De combinatie van malse gezouten vis, zure room en pittige kappertjes maakt de smaak van sandwiches met forel zeer origineel. Je hoeft de vis uiteraard niet zelf te zouten; je kunt kant-en-klare, lichtgezouten forel kopen; de keuze is nu enorm. Maar als ik de vis zelf zout, kan ik een hele hoop boterhammen maken omdat het vele malen goedkoper is! En ik ben volkomen kalm over de kwaliteit van de vis! Van deze vis kan ook soep worden gemaakt. Veel succes en eet smakelijk!
Ingrediënten:
- Visfilet - 1 kilogram (gezouten)
- Zout - 3 el. lepels (beitsen)
- Suiker - 2 el. lepels (beitsen)
- Zwarte peper - 1 eetl. lepel (beitsen)
- Bosje dille - 1 stuk (beitsen)
- Stokbrood - 1 stuk
- Zure room - 100 gram
- Kappertjes - 30 gram
Bereidingswijze:
- Maak de visfilet klaar en verwijder de botten.
- Meng zout, suiker, peper en doe de helft van het mengsel in de vorm.
- Doe de dille op het mengsel.
- Leg de visfilet in de vorm en strooi het resterende mengsel en de dille erover. Dek af met folie en laat 3-4 dagen in de koelkast staan.
- Was overtollig zout en dille van de afgewerkte filet af met water.
- Snijd de afgewerkte vis in dunne plakjes
- Leg de vis op een bord. Je kunt het eenvoudig in plakjes serveren of er sandwiches van maken.
- Om sandwiches te bereiden, neem je zure room, kappertjes en dille.
- Leg vis, zure room, kappertjes en dille op geroosterde stukjes brood.
Zalmburgers met rozemarijn
Ingrediënten:
- zalmfilet, zonder vel en zonder been - 120 gram
- droge broodkruimels - 1 kop
- gehakte ui - 1/2 kop
- Dijon-mosterd - 1/2 eetl. lepels
- mierikswortel - 2 theelepels
- ei - 2 stuks
- gehakte verse rozemarijn - 1 eetl. lepel
- zout - 1/2 theelepel
- versgemalen zwarte peper - 1/2 theelepel
- olijfolie - 2 eetl. lepels
Bereidingswijze:
- Bereid de zalm voor door hem in reepjes te snijden en de reepjes kruislings door te snijden. Maal de vis totdat deze in gehakt verandert. Zorg ervoor dat u alle resterende botten verwijdert.
- Meng het zalmgehakt in een grote kom met het paneermeel, de rode ui, Dijon-mosterd, mierikswortel en eieren. Breng op smaak met rozemarijn, zout en peper. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de grill voor onder open lucht op middelhoog vuur.
- Vorm van het zalmgehakt 8 hamburgerpasteitjes. Bestrijk elke kotelet licht met olijfolie.
- Leg de zalmkoteletten op het grillrooster en bak ze 4 tot 5 minuten aan elke kant.
Canapeetjes met rode vis en kaas
Ingrediënten:
- 240 g kaas,
- takjes dille,
- olijven,
- citroen.
Bereidingswijze:
- Snij het stokbrood in dunne plakjes. Rooster ze desgewenst lichtjes in de broodrooster. Als je een brood hebt genomen, knip er dan cirkels uit met een glas.
- Snijd komkommers en tomaten in ringen, kaas in plakjes, zalm in dunne plakjes. Leg de tomaten op het brood, de kaas erop en de in tweeën gevouwen visplakken erop.
- Leg op elke spies een schijfje olijf en een schijfje komkommer (in een accordeon gebogen) en prik de canapés in met deze “piramides”. Garneer de sandwiches met takjes dille.
Sandwich met rode vis en komkommer
Ingrediënten:
- broodje of ander brood;
- visverpakking – 200 g;
- kwark (klassieke smaak zonder toevoegingen is het beste) - 150 g;
- een paar middelgrote komkommers;
- een bosje verse dille.
Bereidingswijze:
- Knip de gewenste vorm uit het brood. Droog ze indien gewenst in een broodrooster;
- Hak de gewassen en gedroogde dille fijn en voeg deze toe aan de zachte kwark;
- Verdeel het bereide mengsel op toast;
- Snijd de gewassen en gedroogde komkommers in lange reepjes, bij voorkeur heel dun. Leg voor elke sandwich een plakje komkommer, dubbelgevouwen;
- Snijd de vis ook in lange reepjes waaruit je rozen kunt rollen;
- Garneer met dille.
Broodjes met rode vis
Voordat de gasten arriveren, denkt elke huisvrouw na over welke smakelijke en interessante lekkernijen ze haar vrienden zal trakteren. Je kunt nieuwe interessante snacks bereiden en je gasten verrassen, maar reeds bewezen en zeer smakelijke sandwiches met rode vis zijn altijd een win-win-optie. Snacksandwiches met vis zien er altijd vrolijk en smakelijk uit, geven het feest meteen een feestelijke uitstraling en worden zo snel en eenvoudig mogelijk bereid. Ze hebben echt heel veel opties bedacht om deze broodjes te serveren.
Ingrediënten:
- 1 stokbrood wit- of roggebrood (je kunt een brood gebruiken),
- 300 g licht gezouten rode vis,
- 2-3 stevige kleine tomaten,
- takjes dille,
Bereidingswijze:
- Snij de rode vis in dunne plakjes.
- Snijd de verse komkommer in halve ringen, snijd de citroenringen in 4 delen.
- Vers stokbrood in porties snijden.
- Vet elk sneetje brood in met zachte boter of gesmolten kaas.
- Leg een stuk vis op het stokbrood, leg een schijfje citroen en komkommer aan weerszijden van de sandwich.
- Versier de broodjes met een takje verse kruiden.
Broodjes met rode vis “Lieveheersbeestjes”
Ingrediënten:
- 5 kleine tomaten
- 200 g rode vis,
- 200 g boter,
- een pot ontpitte olijven,
- bosje peterselie,
- gesneden brood.
Bereidingswijze:
- Maak de vis schoon van botten en huid, snijd hem in dunne plakjes. Verdeel elk stuk brood in twee delen, bestrijk het met boter en leg er een stuk vis op.
- Snij de tomaten en olijven in de lengte doormidden. Maak een spleet in elke tomatenhelft, zodat er lieveheersbeestjesvleugels ontstaan. Lees meer:
- Maak voor elke koe een kop van de helften olijven en vlekken van fijngehakte stukjes olijven. Plaats het lieveheersbeestjes bovenop rode vis. Garneer de sandwiches met blaadjes peterselie.
Basisprincipes van kleurrijk ontwerp
Om zo'n voorgerecht een decoratie en hoogtepunt van elke tafel te laten worden, moet je nadenken over hoe je ze mooi kunt serveren. Er zijn verschillende ontwerpvarianten mogelijk:
- De klassieke optie is om een schijfje citroen toe te voegen;
- Olijven of kappertjes zullen de smaak pikanter maken;
- Allerlei soorten bessen en fruit (zowel vers als ingeblikt) zorgen voor een verfijnde uitstraling. Rode bessen werken goed; druiven zijn het populairst onder de fruitsoorten; peren en appels passen ook goed bij rode vis; ze passen perfect bij de smaak van avocado. De bessen zien er interessant uit als je ze in poedersuiker rolt;
- Groenteschijfjes maken sandwiches smakelijk. Allereerst zijn dit tomaten, komkommers en radijsjes. Er zijn verschillende figuren goed uitgesneden;
- Je kunt je het hoofdingrediënt ook op een interessante manier voorstellen, bijvoorbeeld door een roos uit een stuk vis te rollen;
- Decoreren met takjes verse kruiden zal een win-winsituatie zijn. De meest voorkomende opties hiervoor zijn peterselie of dille. Voor fijnproevers zijn basilicum of rozemarijn geschikt;
- Meest geschikte manier Om het rode visvoorgerecht te serveren, plaats je het op een bord met slablaadjes.
- Canapés. Om de broodbasis voor dit soort snacks klaar te maken, moet je vierkanten of kleine cirkels van gelijke grootte uit het brood snijden, de overige ingrediënten neerleggen en alles doorprikken met een spies. Het is handig om een stokbrood te gebruiken om canapés te bereiden;
- Klassieke broodjes. Voor de bereiding worden zowel brood als andere soorten brood gebruikt. Voor een gewone tafel is eenvoudig snijden geschikt. Voor een feestelijk feest is het de moeite waard om je fantasie aan te spreken. De broodbodem kan worden gevormd tot sterren, vierkanten, ruiten en driehoeken.
Laden...
