Гэртээ нимгэн пита талхыг хэрхэн яаж жигнэх вэ. Гэртээ пита талх хийх - гэрэл зураг, видео

Дэлгүүр шиг маш нимгэн болгох уу? Энэ асуултыг олон хүн асуудаг. Олон жор байдаг, гэхдээ бүтээгдэхүүн нь тийм ч нимгэн болдоггүй.

Лаваш гэж юу вэ?

Дарааллаар нь эхэлцгээе. Энэ бол Кавказын уламжлалт хоол болох нимгэн исгээгүй хавтгай талх юм. Тандыр гэж нэрлэгддэг зууханд жигнэж өгдөг. Танай байранд ийм зуух байхгүй, гэхдээ та ердийн зуух, хайруулын таваг ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн гурван бүрэлдэхүүн хэсгийг ашигладаг: гурил, ус, давс. Хэрвээ хүсвэл хоол хийхээс өмнөхөн намуу эсвэл кунжутын үрээр цацаж болно. Мэргэжлийн аргаар бэлтгэсэн пита талхыг 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой бөгөөд хэрэглэхийн өмнө усаар цацаж байх ёстой.

Гэртээ лаваш

Гэртээ мөөгөнцөр хэрэглэх талаар бодож үзээрэй. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй: 180 мл бүлээн ус, 500 грамм шигшсэн гурил (эсвэл арай илүү), 1/2 халбага (цай), нунтагласан элсэн чихэр, 1 халбага (цай), давс 1 халбага ( халбага) ургамлын тос, 1 халбага (цай) мөөгөнцрийн.

Хоол хийх:

1. Мөөгөнцөрийг усанд уусгаж, ургамлын тос, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Аажмаар гурил нэмээд уян хатан зуурсан гурил авна. Дор хаяж 2 минутын турш зуурна.

2. Савыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа шилжүүлж, амны алчуураар таглаад 1 цагийн турш "март" (та сэрүүлэг тавьж болно).

3. Нэг цагийн дараа зуурсан гурил зуурч, 10 хэсэгт хувааж, хальсаар хучиж, дахин 5 минут хэвтүүлнэ.

4. Гэрт байгаа хамгийн том хайруулын таваг аваад халаана (хуурай).

5. Ширээн дээр гурил цацна. Нэг хэсгийг аваад 1 мм зузаантай нимгэн давхаргыг өнхрүүл. Энэхүү хамгийн тохиромжтой, зөөлөн зуурмагаас пита талх нь шинэхэн тогоочдод ч төвөг учруулахгүй байх болно.

6. Бялууг хайруулын тавган дээр зөөлөн шилжүүлээрэй. Зуух нь маш хурдан, шууд утгаараа хоёр талдаа секунд.

7. Бэлэн болсон пита талхыг тавган дээр тавиад тэр даруй амны алчуураар таглана. Хөргөсний дараа хуванцар уутанд хийж хадгална. Энэхүү жороор та гэртээ нимгэн пита талх авах болно. Энэ нь удаан хугацааны хадгалалтанд хамаарахгүй.

Пита талх хийх хоёр дахь жор

Та мөөгөнцөр хэрэглэхгүйгээр гэртээ пита талх хийж болно. Энэ жор нь сонгодог жортой ойролцоо юм. Үүний тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй: 130 мл буцалж буй ус, 1/2 хоолны халбага давс, 400 грамм гурил, 2 хоолны халбага (хоолны халбага) ургамлын тос.

Гурил шигших. Буцалж буй усанд давс уусгаж, тэнд ургамлын тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, нимгэн бялууг өнхрүүл. Өмнөх жортой ижил аргаар жигнэх.

Гэртээ пита талх бэлтгэсний дараа янз бүрийн дүүргэгчийг боож өгнө. Тэд маш олон янз байж болно: stewed байцаа; сонгино бүхий мөөг; өндөг, ургамал, майонезаас наймалж савх; ургамал бүхий зуслангийн бяслаг; хүнсний ногоотой тахианы мах гэх мэт. Үүний зэрэгцээ, pita талх дэвтээж, гайхалтай амтыг олж авдаг. Үүний тусламжтайгаар та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж болно. Гэрт талх байхгүй бол тэр үргэлж хэмнэх болно, учир нь үүнийг маш хурдан жигнэх боломжтой. Гэртээ пита талх хийх нь маш энгийн. Амжилт хүсье!

Сайн байна уу эрхэм уншигчид! Армен болон Азийн бусад орнуудад лаваш, чебурек болон бусад талхны бүтээгдэхүүнийг мөөгөнцөргүй, тэр ч байтугай халуун усанд зуурдаг гэдгийг та мэдэх үү? Оросын хоолонд энэ төрлийн зуурмаг нь үл хамаарах зүйл юм - сониуч зан.

Үнэн хэрэгтээ, pita талх нь маш нимгэн давхаргаар тархсан мөөгөнцөргүй choux нарийн боов юм. Энэ нь хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр шатаасан байна. Нимгэн пита талхнаас та давхаргын бялуу, Наполеоны бялуу, shawarma, зуслангийн бяслаг, ургамал бүхий пита талх хийж болно.

Гэхдээ гэртээ пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Тэгээд тэр амжилтанд хүрэх үү? Танд байна - тийм ээ. Учир нь одоо та түүний амжилттай бэлтгэлийн нууцыг сурах болно.

Лавашийг өөрөө бэлтгэх

Арменийн сонгодог нимгэн лаваш нь гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ.

• Гурил;
• давс;
• Ус.

Үүнийг хийх алхам алхмаар жор:

1. Бид усыг 60-70 хэм хүртэл халаана. Үүнийг шилэн аяганд хийнэ.
2. Бид хагас халбага давс авч, халуун усанд уусгана, үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм.
3. Бид өргөн паалантай аяга бэлтгэж, түүнд гурван шил гурил хийнэ.
4. Гурилын толгодын дунд завсарлага хийж, халуун давсалсан ус асгаж, зуурсан гурилаа сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар хурдан зуурна. Сүүлчийн тохиолдолд зуурсан гурилын ихэнх хэсэг нь хумсны дотор байх болно, гэхдээ энэ нь аймшигтай биш юм. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд хэтэрхий наалдамхай биш юм.
5. Зуурсан гурилыг шууд саванд хийнэ. Үүнд 10 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Хэрэв зуурсан гурил таны гарт наалдсан хэвээр байвал бага зэрэг гурил нэмж болно. Зуурмаг нь эгц байх ёсгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
6. Хэрэв та хайруулын тавган дээр пита талх жигнэх юм бол зуурсан гурилыг 10-12 хэсэгт хувааж болно.
7. Ширээн дээр гурилыг өгөөмрөөр цацна. Бид чулуу авдаг. Бид гурилан дээр зуурсан гурилын эхний хэсгийг тараана.
8. Та өнхрүүлж эхлэхээсээ өмнө зуурсан гурил зуурахгүйн тулд гулсмал зүүг гурилаар нунтаглаж байх ёстой.
9. 1 мм-ийн зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүл. Энэ бол Арменийн нимгэн талхны бэлтгэлийн хамгийн их (чухал цэг!) зузаан юм. Бүх хоосон зайг урьдчилан өнхрүүлэв. Та тэднийг айдасгүйгээр бие биенийхээ дээр овоолж болно, тэд хоорондоо наалдахгүй. Тэдний найрлагад мөөгөнцөр байдаггүй бөгөөд өнхрөхөд маш их гурил хэрэглэдэг тул 18-р зууны Францын загвар өмсөгчдийн нүүрэн дээрх цагаан нунтаг шиг пита талхны гадаргууг бүрэн бүрхдэг.
10. Хийн дээр хайруулын таваг, илүү сайн цутгамал төмрийг тавьдаг. Ямар ч тос, тос нэмэлгүйгээр лавашийг хоёр талаас нь шарсан байна. Нэг талханд 1-1.5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана (шатагчийн шаталтын эрчмээс хамаарна).

Амттай пита талхыг хэрхэн зөв бэлтгэх нь нууцын зөвхөн нэг хэсэг бөгөөд нөгөө тал нь түүнийг хэрхэн уян хатан болгох явдал юм.

Бялууг хэврэг хэвээр үлдээхгүйн тулд хайруулын тавган дээрээс авсны дараа нэн даруй таглаатай байх ёстой. Тиймээс тэд хүйтэн байх ёстой.

Халуун бялуу нь хэврэг, таган дор хөргөхөд уян хатан болдог. Хэрэв тэдгээрийг дараа нь дугтуй, бялуу, ороомог бэлтгэх шаардлагатай бол тэдгээрийг гялгар уутанд хийнэ.

Нимгэн зуурсан гурилын нууц нь юу вэ

Миний танилууд дунд төв азиас олон охид байдаг. Тэдний хоол хийх ур чадвар хэзээ ч гайхшруулдаггүй. Миний хамгийн нимгэн зуурсан гурилыг эвдрэлгүйгээр гаргаж чадсан нь дор хаяж 4 мм зузаантай байсан.

Хэрэв та өөрөө бууз чанаж байгаа бол миний юу яриад байгааг ойлгох болно. Хүйтэн усанд зуурсан зуурсан гурилыг нимгэн жигд давхарга болгон өнхрүүлэх нь нэлээд асуудалтай байдаг. Найз охид маань 100 грамм зуурсан гурилнаас бүхэл бүтэн "ширээний бүтээлэг" гаргаж өгсөн.

Халуун усан дээрх зуурмаг нь илүү нягтрал, уян хатан чанартай болох нь тогтоогдсон. Үүнийг хэрэглэ!

Дашрамд хэлэхэд, нимгэн исгээгүй лаваш нь онцлог шинж чанартай байдаг - удаан хадгалах хугацаа (мэдээжийн хэрэг, хэвийн чийгшилтэй үед). Гялгар уутанд уян хатан чанараа удаан хадгалдаг. Дэлгүүрт бэлэн пита талх худалдаж авахдаа савлагааны бүтэц нь хоол хүнс хөлдөөхтэй маш төстэй болохыг анзаарсан. Тиймээс пита талхыг хөлдөөгчид хадгалж болно, энэ нь чанараа алдахгүй.

Мөн энд видео байна - өөрийн гараар хийсэн нимгэн бялуу:

Үүн дээр бөхийцгөөе. Эрүүл, илчлэг багатай хоолны дэглэмийн талаархи санаанууд шавхагдашгүй юм. Блогын шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлнэ үү. Би та нарын хувьд мацаг барих, хоолны дэглэмийг баяр баясгалантай, хоол тэжээлийн хувьд олон янз болгохыг хичээх болно. Нийтлэлийг нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа хуваалцаарай. Удахгүй уулзацгаая!

Амттай, сэтгэл татам, аманд хайлдаг shawarma, та зүгээр л гэртээ хоол хийхийг хүсч байна. Гэхдээ энэ зуушыг дагаж мөрддөг хүн бүр shawarma-д пита талх хийхийг мэддэггүй. Үнэн хэрэгтээ ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, бүх заль мэхийг боломжтой бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гэртээ хийдэг. Өнөөдөр бид бяслаг, гич, армян, улаан лооль, мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй болон бусад төрлийн пита талхны жорыг танилцуулах болно. Оролдоод үзээрэй!

Шавармад зориулсан лаваш: "сонгодог"

• мөөгөнцрийн - 7 гр.
• гурил - 720 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр, давс - 8 гр.
• ус - 240 мл.
• ургамлын тос - 50 мл.

Бид эхлээд суурь (зуурмаг) хэрхэн бэлтгэгдсэнийг тайлбарлах бөгөөд доор нь бид пита талхыг яг яаж жигнэхийг зааж өгөх болно.

1. Тиймээс, бид нунтагласан элсэн чихэр, давстай бүлээн шүүсэн усыг нэгтгэж, бид мөөгөнцрийг нэвтрүүлдэг.

2. Гурилыг саванд хийж, өмнө нь бэлтгэсэн ус, тосыг асгаж, нэгэн зэрэг хутгана.

3. Масс нь зузаан, нэгэн төрлийн, гарт наалддаггүй бол хөвөн алчуураар хучиж, цагийн гуравны нэгийг "хүрэх" ёстой. Дараа нь та жигнэж эхэлж болно.

Мөөгөнцөргүй shawarma-д зориулсан лаваш

• гурил - 720 гр.
• ус (шар сүүгээр сольж болно) - 240 мл.
• давс - 8 гр.

1. Ус хэрэглэж байгаа бол 35 градус хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Шар сүүг тасалгааны температурт хүргэнэ.

2. Шингэнийг давстай хольж, жижиг хэсгүүдэд хэд хэдэн удаа шигшсэн гурил нэмнэ. Хутгана.

3. Эцсийн зуурсан гурил нь урагдах ёсгүй, учир нь жигнэхийн өмнө маш их сунгах шаардлагатай болно. Уян хатан суурь авах хүртэл зуурах ажлыг гүйцэтгэдэг.

4. Мөөгөнцөргүй бялуу хийх нь хялбар бөгөөд сонгодог схемийн дагуу shawarma-д зориулж pita талх хийх болно. Зуурсаны дараа ажлын хэсгийг гэртээ хагас цаг орчим байлгана.

Мөөгөнцөртэй лаваш

• гурил (шиглэх) - 480 гр.
• мөөгөнцрийн - 7 гр.
• шар сүүний - 230 мл.

1. Мөөгөнцөрийг гурилтай хольж, нэг чимх давс нэмнэ. Шар сүүг урьдчилан халааж, их хэмжээний найрлагад хийнэ.

2. Зуурах, дараа нь бүх эзлэхүүнийг ойролцоогоор 6 см-ийн диаметртэй бөмбөлөг болгон хувааж, бие биенээсээ тусад нь байрлуулж, алчуураар таглаж, 45 минутын турш тодорхойл.

Shawarma-д зориулсан бяслаг лаваш

• хатуу бяслаг (сараалжтай) - 90 гр.
• гурил - 240 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 15 гр.
• цөцгийн тос - 60 гр.
• ус - 130 мл.
• мөөгөнцөр - 9-10 гр.
• давс - 7 гр.

1. Эхлээд жорын дагуу халсан усыг нунтагласан элсэн чихэр, мөөгөнцрийн хамт холино. Давс, бяслагны чипс, шигшсэн гурилыг 2-3 удаа хийнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, энд хийнэ.

2. Найрлагыг жигд болтол нь зуурч, дараа нь хэд хэдэн тэнцүү хэсэгт хуваана. 5 см-ийн диаметртэй бөмбөгөнд нэн даруй тараах нь дээр.

3. 10-15 минутын зайтай. Дараа нь дахин цоолж, бялууг нь өнхрүүлж, цааш нь жигнэж эхэлнэ (бид доорх технологийг тайлбарлах болно).

Армян лаваш архитай

• өндөг - 1 ширхэг.
• гурил - 950 гр.
• наранцэцгийн тос - 50 мл.
• давс - 10 гр.
• ус - 300-320 мл.
• архи - 25 мл.

Энэхүү жор нь жинхэнэ Арменийн shawarma lavash хэрхэн хийхийг мэдэхгүй хүмүүст тохиромжтой. Мэргэжлийн нарийн боовны үйлдвэрүүд болон гэртээ уламжлалт аргаар архины зуурмагаар жигнэж өгдөг.

1. Давстай тосыг хольж, энэ хольцыг ус руу хийнэ. Савыг зууханд хийж, эхний бөмбөлөгүүд рүү аваачна.

2. Тус тусад нь гурилын хольцыг хэд хэдэн удаа шигшиж, массаар худаг гаргаж, өндөгийг нь эвддэг. Архи руу хийнэ, бөөгнөрөлгүй жигд болтол хутгана.

3. Одоо савнаас найрлагыг аажмаар гурилын суурь руу хийнэ. Үүний зэрэгцээ хутгана. Масс хэсэгчлэн хөргөсний дараа гараараа зуурна.

4. Бөмбөгийг өнхрүүлж, хальсанд боож, 1.5 цаг илрүүлнэ. Энэ хугацаанд зуурсан гурилыг 1 удаа зуурах ёстой.

5. Тогтоосон хугацаа дуусахад бүх эзлэхүүнийг тахианы өндөгний хэмжээтэй бөмбөг болгон хуваа. Өнхрүүл, жигнэхэд бэлэн байгаарай.

Улаан лоолийн шүүстэй лаваш

• мөөгөнцрийн - 8 гр.
• гурил - 450 гр.
• улаан лоолийн шүүс - 200 мл.
• халуун ногоо - амсах болно

1. Хэрвээ шүүс нь давслаг биш бол давс, амтлагчаар амтлана. Мөөгөнцөрийг оруулаад уусах хүртэл хүлээж, гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.

2. Агуулгыг хутгана, хагас цагийн турш дулаан байлгана. Дараа нь гурилыг буталж, теннисний бөмбөгний хэмжээтэй хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цагийг илрүүлж, өнхрүүлээрэй.

Шавармад зориулсан гичийн пита

• гич - 30 гр.
• гурил - 250 гр.
• ургамлын тос - 50 мл.
• ус - 240 мл.
• давс, хатаасан ургамал - таны үзэмжээр

Шавармад пита талх хийх нь маш хялбар тул гэртээ энгийн зааврыг дагана уу.

1. Гич, чимх давс, тосыг усаар шингэлнэ. Нэг төрлийн массыг гал руу илгээж, буцалгахыг хүлээнэ үү. Бөмбөлөг анх удаа гарч ирснээр шингэнийг гурилтай аяга руу хийнэ.

2. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, хөргөхийг хүлээнэ. Үүний дараа аль болох нимгэн зуурсан гурилыг зоригтойгоор өнхрүүлээрэй. Үүний үр дүнд та бялуу авах болно, энэ нь зөвхөн жигнэх л үлддэг.

Шавармагийн лаваш жигнэх технологи

1. Бэлэн зуурсан гурилыг хэсэг болгон хуваа. Хоосон хэсгийг нимгэн бялуу болгон өнхрүүл. Энэ заль мэхийн үеэр зуурсан гурилыг өгөөмрөөр цацаж бүү мартаарай. Бялууны зузаан нь ойролцоогоор 2 мм байх ёстой.

3. Бэлэн болсон пита талхыг шүршигч савнаас усаар шүрших эсвэл нойтон самбайгаар таглахаа мартуузай. Тиймээс бялуу зөөлөн хэвээр байх болно. Пита талх хөргөж дуусмагц хатахгүйн тулд уутанд хийнэ.

Бүх жорыг судалж, жигнэх технологитой танилцсаны дараа пита талхыг хэрхэн яаж хийхийг ойлгоход хялбар байдаг. Энэхүү хавтгай талх нь гэртээ шаурма болон бусад ороомог хийхэд тохиромжтой.

Дорно дахины хоолны хоол нь ялангуяа түгээмэл байдаг тул ямар ч гэрийн эзэгтэй дорно дахины хэв маягаар ер бусын амттангаар үйлчилдэг. Мөөгөнцөргүйгээр гэртээ пита талх хийх нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд хялбар байдаг, учир нь ийм хоол нь энгийн хоолны технологи, хамгийн бага найрлагатай байдаг.

Олон хүмүүсийн дуртай дорно дахины амттан нь зөвхөн энгийн байдлаараа бус, дорнын бүтээгдэхүүний хувьд ер бусын амтаараа байлдан дагуулдаг.

Хүн бүр уламжлалт технологиор - мөөгөнцрийн тусламжтайгаар амттай Арменийн лаваш хоол хийхэд ашигладаг. Гэхдээ цөөхөн гэрийн эзэгтэй нар мөөгөнцөр хэрэглэхгүйгээр дорнын маш сайн амттан авч болно гэдгийг мэддэг. Энэ бол илүү тохиромжтой, цаг хугацаа хэмнэсэн хоол хийх арга юм.

Мөөгөнцөргүй пита талх хийхдээ ус, гурилын зөв харьцааг ажиглах хэрэгтэй бөгөөд бусад бүх зүйл нь техникийн асуудал юм.

Найрлага

• - 150-170 мл + -
• - 300 гр + -
• - 1/2 tsp + -

Гэрийн мөөгөнцөргүй пита талхыг хоол хийх

Зуурсан гурилын хэсгүүдийг жигд давхарга болгон өнхрүүлж эхлэхэд зуурсан гурил амархан эргэлдэж, наалдахгүйн тулд гулсуураа бага зэрэг гурилаар тослохоо бүү мартаарай.

1. Арменийн лавашийг хуурч эхэлцгээе: хайруулын тавган дээр тосгүйгээр дунд зэргийн халуунд халаана. Бялууг хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, энэ процессын хамгийн оновчтой температурт шарсан байх нь маш чухал юм.

Анхаар! Хэрэв дөл хэтэрхий сул байвал эхний пита талх нь бөмбөлөггүйгээр гарч болно, хэрэв эсрэгээр хэтэрхий хүчтэй байвал бялуу шатах болно. Тиймээс, шарсан үед эхний өнхрүүлсэн бөмбөг ажиллахгүй бол сэтгэлээр унах хэрэггүй. Пита талхыг халуун хайруулын тавган дээр тавьснаас хойш 30 секундын дараа гарч ирэх бөмбөлөгүүд (дараа нь ургаж эхэлнэ) хайруулын температур шаардлагатай хэмжээнд хүрсэн гэдгийг та ойлгож болно.

1. Нэг пита талхыг шарсан үед бид чийгтэй алчуур руу шилжүүлж, дараагийнхыг нь хуурч эхэлнэ. Дараагийнх нь шарсан даруйдаа эхний шарсан пита талханд түрхэх гэж яарах хэрэггүй, эхлээд эхний бялууг алчуураар хучиж, дараа нь дараагийн бялууг хэвтүүлнэ. Бүх пита талхны хооронд нойтон алчуураар давхарга хийнэ.
2. Мөөгөнцөргүй бүх пита талхыг өөрийн гараар хуурмагц шаварма эсвэл тэдгээрийн үндсэн дээр хийсэн бусад хоол хийж эхлээрэй.

Таны бүх бялуу нимгэн, амттай, зөөлөн болно. Хэрэв та тэдгээрийг илүү зузаан болгохыг хүсч байвал хайруулын өмнө зуурсан гурилаа нэг их өнхрүүлж болохгүй. Гэхдээ энэ тохиолдолд нэг чухал дүрмийг мартаж болохгүй: зузаан бялууг удаан шарсан байх ёстой, эс тэгвээс тэд түүхий болж хувирна.

1. Гэртээ пита талхыг мөөгөнцөргүйгээр хоол хийх нь зөвхөн усан дээр төдийгүй kefir дээр боломжтой байдаг. Бялуу нь эцэст нь амттай, уян хатан болж хувирна.
2. Та пита талхыг наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээрээс гадна зууханд эсвэл жигд хуудсан дээр хуурч болно. Зууханд / жигд хуудсан дээр хоол хийх зуурсан гурил зуурах жор нь хайруулын тавган дээр шарахтай адил юм.
3. Хэрэв хүсвэл ургамлын тосыг мөөгөнцөргүй зуурмаг дээр бага хэмжээгээр (гурилын хэмжээнээс хамаарч 1-2 хоолны халбага) нэмж болно.
4. Зуурсаны дараа та зуурсан гурилаа юугаар хийж эхлэх нь хамаагүй: ус эсвэл kefir, хэсэг хугацаанд байлгана. Энэ нь бэлэн зуурмагийн массыг илүү уян хатан, уян хатан болгоно.

Таны харж байгаагаар мөөгөнцөргүйгээр гэртээ пита талх хийх нь энгийн бөгөөд маш сонирхолтой хоолны үйл ажиллагаа юм. Энэ үйл явц нь танд ямар ч хүндрэл учруулахгүй, учир нь Армен хэлээр хэрхэн бялуу хийх талаар бид зурагтай жороор алхам алхмаар тайлбарласан. Гар хийцийн жорыг хоолны дэвтэртээ нэмж оруулахаа мартуузай, Арменийн лаваш нь дорнын аялгатай бусад бүх хоолнуудын дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг.

Сайхан хооллоорой!

Гэрийн эзэгтэй бүр энэ эсвэл тэр бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахдаа гэрийн бэлтгэлийн талаар үргэлж боддог. Манай хувилбарт бид гар хийцийн нимгэн пита талханд анхаарлаа хандуулах болно, хэрэв та өөрөө хоол хийх сонирхолтой байгаа бол та үнэ цэнэтэй жортой танилцсан болно. Арменийн лаваш дээр үндэслэн маш олон тооны хоол бэлтгэдэг: янз бүрийн дүүргэгчтэй ороомог, шаварма, хайруулын тавган дээр бяслагтай лаваш, халуун ороомог, бялуу, ачма, чипс ... Гэхдээ заримдаа өөрөө үүнийг олоход хэцүү байдаг. .

нимгэн армян талхны жор

Гэрийн хоол хийхэд танд ямар ч төвөгтэй бүтээгдэхүүн хэрэггүй, бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг, мөөгөнцөр ч хэрэггүй. За, шинэхэн шатаасан пита талхнаас та хүссэн бүхнээ хийж болно, эсвэл ердийн талхны оронд тавагтай халуун шөл эсвэл анхилуун үнэртэй махан хоолоор үйлчилж болно.

Найрлага:

• 175 грамм гурил;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• 80 мл ус;
• жижиг чимх давс.

Хоол хийх үйл явц:

Фото зурагтай алхам алхмаар хоол хийх үйл явц:

1. Бид исгээгүй зуурсан гурил зуурч эхэлдэг, үүний тулд бид цэвэр шилэн сав авч, гурил шигших, 3 tbsp. л. Дараа нь үлдээгээрэй, тэдгээрийг зуурах явцад нэмнэ. Жижиг чимх давс нэмээд холино, шингэний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн төвд жижиг догол хийнэ. Хэмжих хэмжээний цэвэр ус, сайн ургамлын тос хийнэ, хэрэв танд байгаа бол наранцэцгийн тосыг чидуны тосоор сольж болно.

2. Одоо бид идэвхтэй зуурсан гурил зуурах, энэ үйл явц нь долоон минут хүртэл үргэлжлэх ёстой. Зуурсан бинк нь хуванцар, уян хатан болоход гал тогооны цэвэр алчуур авч, зуурсан гурилаа таглаад 10-15 минут байлгана.

3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид боовоо 5-6 жигд хэсэгт хуваадаг бөгөөд энэ нь таны хайруулын тавган дээрээс, өөрөөр хэлбэл диаметрээс хамаарна.

4. Хоосон зайг гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн нимгэн, нимгэн давхаргад хийнэ.

5. Бид хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулж, дээр нь цувисан зуурсан гурилаа хийнэ.

6. Хоёр талдаа 35-40 секундын турш хуурна. Эсвэл бид зууханд пита талх жигнэх болно. Аль ч тохиолдолд гадаргуу нь хуурай, тосгүй байдаг.

7. Бэлэн болсон пита талхыг чийгтэй алчуураар таглахаа мартуузай.

Бид нимгэн пита талхыг хүнсний ногоо, соустай хамт ширээн дээр тавьдаг.

Сайхан хооллоорой!