Примерок на мени за исхрана на Пјер Дукан за почетници за секој ден. Мени за исхрана на Дукан за сите фази Дукан диета

Уникатноста на оваа техника е потврдена од европски и американски лекари, а љубителите на исхраната Дукан живеат во 25 земји.

Следејќи ги едноставните правила, можете да изгубите до 50 килограми вишок тежина!

Името на диетата доаѓа од името на нејзиниот творец, францускиот нутриционист и експерт за навики во исхраната, Пјер Дукане. Тој почна да работи на фундаментално нова диета уште во 1977 година, која денес стана една од најпопуларните и најефикасните диети во светот.

Техниката се заснова на развојот на нутриционистите од целиот свет, како и на практичното искуство на самиот Дукан. Јасен структурен пристап помага да се ослободите од вишокот килограми и сантиметри без пречки и сериозни ограничувања - проценете сами!

Суштината на диетата Дукан

Она што светот е навикнат да го нарекува диета Дукан е прилично комплетен систем на исхрана, кој со кратки прекини може да се следи барем цел живот.

Основата на диетата се 100 дозволени намирници, меѓу кои 72 се главните протеини (посно месо, отпадоци, јајца, какви било млечни производи со 0% содржина на маснотии), а 28 се дополнителни (разни видови зачини, зачини, зеленчук и сл. ). Алтернацијата на деновите на протеини и зеленчук ја прави диетата безбедна за телото, бидејќи тежината рамномерно се намалува, не оставајќи непријатни спомени како стрии и целулит.

Основни правила на исхраната Дукан

пијте најмалку 2 литри течност дневно (ова може да вклучува чај, кафе, цикорија, билни лушпи);
готви храна без додавање маснотии и мајонез;
може да се користат какви било методи на термичка обработка;
намалете го внесот на сол, но диверзифицирајте ја храната со зачини и сосови врз основа на дозволената храна;
не заборавајте да консумирате дневен дел од трици;
не заборавајте за дневни вежби и одење.

Важно е да се додаде уште една работа на овие правила: без оглед на присуството на хронични заболувања, вреди да се консултирате со вашиот лекар. Само по испитувањето и назначувањето на комплекс од витамини, можете да започнете да ги исполнувате сите услови на оваа диета.

Предности

резултатите се видливи во првата недела (важен мотивациски момент);
протеинската храна е дозволено да се јаде без ограничувања и без броење калории;
100 природни производи одобрени од Дукан може да се користат за создавање богато мени;
присуство на многу рецепти во слободен пристап (вклучувајќи рецепти за десерти);
по губење на тежината, лесно е да се одржи тежината во текот на животот.

Недостатоци

мора строго да се придржувате до сите правила и прописи, во спротивно очекуваниот ефект нема да биде;
долго траење;
треба да земете витамински комплекс, инаку може да има проблеми со ноктите и косата поради забраната за овошје во првите две фази;
секаков вид алкохол е забранет.

Фази на диетата Дукан

Севкупно, диетата се состои од четири фази - напад, алтернација, консолидација и стабилизација. Првите две се насочени кон постигнување на правилна тежина, а втората - на телото да се навикне на тоа.

Фаза „Напад“

Оваа фаза е најкратка, но за време на нападот се намалуваат првите килограми, а телото повторно се вградува во режим на слабеење.

Времетраењето на фазата зависи од тоа колку килограми треба да изгубите за време на диетата. Ако вишокот тежина е до 5 кг, можете да се ограничите на два дена напад, ако 5-10 - пет, ако вишокот тежина е 10-30 кг, ќе мора да се придржувате до прилично тешка диета за напад за 7. - 10 дена.

Листата на дозволени производи за првата фаза вклучува 72 артикли кои можат да се јадат во било која количина и во која било комбинација. Ова вклучува посно месо (зајачко, пилешко, телешко, говедско), јајца, риба, млечни производи со малку маснотии, морска храна и отпадоци.

3 причини да се обложувате на протеини:

1. тие брзо заситуваат;

1. варењето на протеини бара повеќе калории отколку разградувањето на јаглени хидрати и масти;

протеинската храна ви овозможува да ја согорите токму масната маса без да ги уништите мускулите.

Исто така, за време на нападот, можете да ја диверзифицирате исхраната со сенф без шеќер, билки, кромид, синтетички засладувачи, какао со малку маснотии, бујонски коцки и лесна кола. Но, не треба да се потпирате на овие производи - доволно е само малку да ја „освежите“ диетата за да не се мешате во забрзувањето на метаболизмот.

Секој ден треба да јадете 1,5 лажици овесни трици и да прошетате дваесет минути со брзо темпо. Се разбира, никој не забранува подолги анаеробни оптоварувања.

Фаза „Алтернација“

Кога метаболизмот доби притисок во форма на напад, треба да го поддржите трендот кон губење на тежината. Затоа постои алтернација - до крајот на оваа фаза ќе дојдете до вашата идеална тежина, која може да се пресмета на калкулатор.

Поентата е дека за 15-160 дена (во зависност од тоа колку килограми треба да изгубите) треба наизменично протеински денови (WB) и протеини-зеленчук (BO) со 1/1, 3/3 или 5/5 серии.

Исхраната од чисто протеински денови целосно го повторува менито за напад, но за време на деновите на протеини и зеленчук, треба да ја диверзифицирате вашата исхрана со 28 видови растителна храна, чија средина се мешунките, моркови, цвекло, спанаќ, зелка, тиква, печурки. . Строго се забранети само компири, пченка, авокадо, грашок и маслинки.

Како и досега, големината на порцијата не е ограничена, како и времето на консумирање храна. Не треба да гладувате, а уште повеќе да заспиете, инаку, наместо да согорува маснотии, телото ќе почне да го обработува мускулното ткиво.

За време на алтернацијата, дневниот дел од трици се зголемува на 2 лажици. л., а физичките вежби треба да траат најмалку половина час.

Фаза „Консолидација“

До почетокот на третата фаза, тежината треба да се врати во нормала, но исхраната на Дукан стигнува само до екваторот. Факт е дека телото мора да се навикне на нова состојба за тоа и да не почне нагло да го зголемува масниот слој „за дождлив ден“.

За да го направите ова, за 10 дена за секој потрошен килограм, мора да се придржувате до алтернативната исхрана со одредени промени. Покрај јадењата од BO и BW денови, дозволено е да се јаде 1 мало овошје или чаша бобинки и 50 грама сирење до 40% маснотии дневно. Потребно е и прицврстувањето да го поделите на два дела, а еднаш неделно во првиот и двапати неделно во текот на вториот дозволете си порција скробна храна и еден оброк наречен „гозба“. За време на „празникот“ можете да јадете секаква храна, вклучително и слатки, брза храна и секоја забранета храна.

Задолжителната норма на трици е 2,5 лажици. л. дневно, а физичка активност - најмалку 30 минути.

Фаза „стабилизација“

Оваа фаза од диетата Дукан треба да трае до крајот на животот. Не предвидува строги ограничувања на храната, туку пропишува придржување кон одредени правила.

Прво, никој не ја откажува задолжителната физичка активност, дневна порција трици (3 лажици) и активно пиење.

Второ, во четврток се дозволени само протеински оброци. Ова не значи дека во останатите денови треба да се прејадувате со масни и слатки работи, но еднаш неделно треба да си организирате „правилен“ ден за истовар.

Мени за исхрана Дукан за секој ден

Како што знаете, менито за губење на тежината на диетата Дукан се заснова на протеинска исхрана, која во различни фази се надополнува со други производи. Ако во првата фаза главниот извор на енергија се исклучиво протеините, тогаш во следните фази зеленчукот, овошјето, лебот, производите од жито, па дури и компирот и тестенините постепено се воведуваат во исхраната.

За секоја фаза (а ги има само четири) е развиено посебно мени, додека е доста разновидно во текот на диетата. На пример, само во првата фаза, менито вклучува 72 протеински производи. Исхраната во преостанатите три фази станува уште покомплетна, па овој систем на исхрана, предложен од францускиот лекар Пјер Дукан, многу лесно се поднесува и може да стане главен во текот на животот. Размислете за менито на секоја фаза посебно.

Фазно мени за напад на исхрана Дукан за секој ден

Првата и најефективната фаза од Дукан диетата е „Напад“, чие мени секој ден се состои исклучиво од протеински производи. Тоа се посно месо, живина, риба и морски плодови, млечни производи со 0% маснотии, јајца. Вкупно, менито вклучува 72 производи. Со оглед на таквата разновидност на производи, дури и првата недела од диетата се поднесува прилично лесно.

Телото троши уште повеќе калории за варење на протеинска храна отколку што е содржано во самите производи. Името „Attack“ говори само за себе, бидејќи во овој период како да се прави напад на телото, но токму во овој краток временски период килограмите се намалуваат што е можно повеќе. Ова е најкратката фаза (3-10 дена во зависност од почетната тежина), но во исто време и најтешката.

Главното правило на првата фаза од диетата Дукан е речиси целосно отсуство на масти и јаглени хидрати во менито. Секој ден телото ќе доживее недостаток на гликоза, што ќе доведе до активно согорување на сопствените масти како енергија што му е потребна.

Времетраењето на фазата „Напад“ е од 3 до 10 дена. Во просек трае 5 дена, што ќе биде сосема доволно доколку вишокот тежина не надмине 20 килограми.

Дозволена храна во фазата „напад“ на диетата Дукан

секое посно месо (освен свинско и јагнешко): мисирка, зајак, живина, говедско, телешко, мисирка или пилешка шунка;
морска храна и риба, вклучително и масни сорти и конзервирана без сос од домати и масло;
јајца од пилешко и плаша (не повеќе од две жолчки дневно);
отпадоци;
млечни производи со малку маснотии: кефир, ферментирано печено млеко, јогурт, урда, тофу сирење, урда со малку маснотии;
пијалоци (пиење и минерална вода, чај, кафе, цикорија).

Можете да јадете без ограничувања, во секое време, но само протеинска храна.

Забрането: шеќер (освен засладувачи), кечап, секое масло, алкохол и сите други производи кои содржат јаглени хидрати и масти.

Дозволено: додадете разни зачини и зачини во јадењата.

Задолжително: секој ден земајте 1,5 лажици овесни трици во чиста форма или додајте ги во оброците; пијте 1,5-2 литри вода (чајот и кафето не се бројат).

Методи за готвење: сите производи вклучени во менито за исхрана Дукан може да се варат, динстаат, да се готват во бавен шпорет, да се печат, но без употреба на масло.

Детално мени за фаза на напад за неделата

Табелата подолу го прикажува менито на фазата „Напад“ на диетата Дукан, дизајнирана за 7 дена. Секој ден вклучува четири оброци, по желба нивниот број може да се зголеми. Можете да се придржувате до диетата една недела или помалку или подолго. Но, имајте на ум дека не можете да останете во фазата на напад повеќе од 10 дена.

Табела со мени за исхрана на Дукан за фазата Напад

	Појадок	Вечера	попладневен чај	Вечера
понеделник 1 ден	омлет од две јајца (2 белки + 1 жолчка) и млеко 1,5% маснотии	2 говедски котлети на пареа		половина пилешки гради, пржено или печено пилешко во рерна (второто полувреме за утре)
вторник 2-ри ден	2 парчиња пилешка или мисиркина шунка и 1 варено јајце	Остатоци од пилешки гради половина од вчера	1 чаша кефир со трици	200 гр печена риба
среда 3-ти ден	200 гр јогурт од трици без маснотии	2 пилешки котлети	1 чаша рјаженка	2 варени јајца и 200 гр урда без маснотии
четврток 4-ти ден		2 парчиња шунка и 1 варено јајце	200 гр јогурт од трици без маснотии	говедско или мисиркино стек на скара
петок 5-ти ден	изматени јајца од две јајца	2 котлети од говедско месо	1 чаша кефир или рјаженка со трици	половина пилешки гради
сабота 6-ти ден	150 гр урда со малку маснотии	200 гр варено или задушено говедско месо	200 гр јогурт со трици со малку маснотии	200 гр риба, печена во рерна или на пареа
недела 7-ми ден	100 гр тофу или кое било друго сирење со содржина на маснотии не повеќе од 4%	2 пилешки батаци без кожа, печени во рерна	1 чаша рјаженка со трици	телешки (говедски) стек

Можете исто така да изберете од табелата која било дозволена храна за диетата Дукан и да го креирате вашето разновидно мени за секој ден. Но запомнете, дозволени се само 72 видови протеински производи, зеленчукот е забранет за време на фазата на напад.

Фазно мени Алтернација на диета Дукан

Така, првиот чекор е успешно завршен, вашето тело значително се промени, а телото постепено почна да се навикнува на правилна апсорпција на производите. Време е да преминете на следната фаза од диетата Дукан наречена „Алтернација“ или „Крстарење“, која сега ви овозможува да додадете зеленчук во менито.

Во текот на втората фаза, покрај протеинската храна, менито вклучува зеленчук, освен оние кои содржат многу јаглехидрати - грашок, пченка, компири, авокадо. Сега списокот на дозволени намирници за време на диетата Дукан се зголемува на 100. Менито на фазата „Алтернација“ (Крстарење) се состои од протеински и протеинско-зеленчук денови, кои наизменично се менуваат според одредена шема.

До крајот на втората фаза од Дукан диетата, треба да бидете на вашата идеална тежина. Тоа трае многу подолго од „Нападот“. Се зависи од тоа колку килограми планирате да изгубите (обично оваа фаза трае најмалку два месеци).

Д-р Дукан нуди распоред за наизменични протеински и протеинско-зеленчук денови за избор по ваша дискреција. Диетата најлесно се поднесува ако еден ден има само протеини, а следниот - дополни со зеленчук. Можете исто така да ја користите шемата 2/2, 3/3, 4/4.

Забрането: фруктоза и шеќер (освен засладувачи), кечап, секое масло, алкохол и сите други производи освен зеленчукот и протеинската храна.

Дозволено: додадете сол, разни зачини, зачини, билки, кечап и сенф во садовите (но само како зачин до 1 лажица дневно), растително масло (1 лажичка).

Задолжително: пијте два литра вода секој ден, зголемете го внесот на трици на две супени лажици дневно.

Методи за готвење: на сите производи вклучени во менито за исхрана Дукан им е дозволено да се готват, да се варат, да се готват во бавен шпорет, да се печат, но забрането е да се пржат.

Дозволени производи во фазата „Алтернација“.

секое посно месо, освен свинско и јагнешко;
отпадоци: јазик, црн дроб, бубрези;
Риба и морска храна;
млечни производи со малку маснотии: урда, незасладен јогурт, млеко, кефир, тофу сирење, урда од урда;
јајца од пилешко и плаша;
сите зеленчуци освен грав, грав, пченка, грашок, леќа, компири, авокадо, маслинки и маслинки;
пијалоци: чај (зелен, црн, билни), кафе, цикорија, какао (до 1 лажиче на ден).

Детално мени на сцената Дукан Диета Алтернација

Диетата ќе ја разгледаме 7 дена, од кои секој се состои од четири оброци. Не мора строго да се придржувате до менито дадено во табелата за фазата „Алтернација“. Можете да ги замените јадењата од секој ден или да додадете свои. Но запомнете, само зеленчук и протеинска храна се дозволени за време на фазата „Алтернација“.

Табела со мени за исхрана на Дукан за фазата „Алтернација“ или „Крстарење“.

	Појадок	Вечера	попладневен чај	Вечера
понеделник 1 ден	урда, топол пијалок (чај, какао или кафе)	риба на пареа, јогурт	кефир (со малку маснотии) со овесни трици	омлет од две јајца, топол пијалок
вторник 2-ри ден	2 варени јајца, салата од зеленчук облечена со 1 лажиче. маслиново масло, кафе	пилешка супа со билки	обичен јогурт, пита со урда	Салата од морска храна и зеленчук, топол пијалок
среда 3-ти ден	тепсија од урда со млечен сос и ванила, чај	супа од риба	кефир со малку маснотии со овесни трици	пилешко филе на пареа, крем сирење, чај
четврток 4-ти ден	матени јајца од плаша, салата од зеленчук, кафе	пире од супа од тиквички со јајце и копар	урда или јогурт	котлети од пилешка пареа, чорба од зеленчук, чај
петок 5-ти ден	2 парчиња пилешка шунка, кафе	варено пилешко со сос од јогурт, ферментирано печено млеко или млеко	урда без маснотии, чај	ќофтиња печени во рерна, топол пијалок
сабота 6-ти ден	урда со билки и црн пипер, чај или кафе	лесна супа од морска храна, салата од свеж зеленчук и конзервирана риба (без масло)	тофу сирење, јогурт	котлети од модар патлиџан, лесно солени парчиња лосос, салата од зеленчук
недела 7-ми ден	палачинки со малку маснотии урда со сос од јогурт, чај или кафе	печено пилешко филе, чај	кефир или рјаженка	варено јајце, урда

Горенаведеното мени на диетата Дукан за секој ден за фазата „Алтернација“ е примерно. Фокусирајќи се на тоа, можете да изберете јадења по ваша дискреција. Резултатот нема да трае долго, главната работа е да се придржувате до одредени правила за исхрана и да користите само производи дозволени од табелата.

Фазно мени Консолидација на диетата Дукан

Третиот чекор од диетата Дукан е фазата на консолидација. Резултатот од сите ваши напори ќе зависи од тоа како се придржувате до препорачаното мени. Во третата фаза, постепено се враќате на урамнотежена исхрана, чија главна цел е да ги консолидирате резултатите. Но, бидете внимателни, сега вашето тело може веднаш да го претвори секое парче изедено повеќе од нормата во вишок килограми.

Покрај протеински и растителни производи, менито вклучува леб од цели зрна, тврдо сирење со содржина на маснотии до 40%, порција овошје (освен банани, грозје и смокви), растително масло во количина од 1 лажица. Опсегот на месо се проширува (на секои 7 дена можете да си дозволите пржено свинско месо или кое било друго масно месо). Исто така, во фазата „Консолидација“ ве очекува пријатен бонус во форма на порција компир или кој било производ забранет со диетата.

И покрај фактот што менито за исхрана станува се поразновидно, фазата на консолидација е една од најтешките психолошки и најдолгата во времето. На крајот на краиштата, веќе сте ја постигнале целта, вишокот килограми се паднати, а сега, се чини, можете да си дозволите да уживате во порција нешто многу вкусно.

За полесно да ја поминете претпоследната фаза од диетата Д-р Дукан, вашето дневно мени мора да биде доволно вкусно и разновидно. Времетраењето на фазата „Консолидација“ зависи од тоа колку килограми сте изгубиле во првите две фази. Потребни се 10 дена за да се поправи секој килограм. На пример, ако изгубивте 10 кг, тогаш третата фаза „Консолидација“ треба да трае 100 дена.

Главното правило на фазата на консолидација е да се има чист протеински ден еднаш неделно.

Сега е дозволено да се јаде се што било вклучено во менито за време на етапите „Напад“ и „Алтернативен“. На овој ден се храните на ист начин како во првата фаза од диетата. Според д-р Дукан, оваа мерка е неопходна за консолидирање на изгубените килограми.

Забрането: фруктоза и шеќер (освен засладувачи); До овој момент, веќе треба да бидете зависни од слатки.

Дозволено: употребата на разни зачини и зачини при подготовката, како и во оваа фаза од диетата, д-р Дукан дозволува употреба на една чаша суво вино.

Задолжително: продолжете да пиете два литра вода дневно, внесот на трици останува ист - две лажици дневно.

Дозволени производи во фаза на консолидација

Во фазата „Поправање“ на претходно дозволените производи, во менито се додаваат нови:

овошје, освен грозје, банани, цреши, слатки цреши, сушено овошје;
леб од цели зрна - 2 парчиња дневно;
масни месо: сланина, шунка, свинско, јагнешко (еднаш неделно);
сирење во количина од 50 g на ден (со содржина на маснотии од 50%, ако е помалку, тогаш порцијата може да се зголеми);
индивидуална скробна храна: ориз, компири, леќа, мешунки, тестенини од тврда пченица (2 пати неделно);
какви било пијалоци без шеќер, како и чаша суво вино.

И покрај фактот дека сега сте на диета, сега можете да си организирате „празник на стомакот“ (јадете што сакате, но умерено): во првата половина од сцената - еднаш неделно, во втората - двапати недела. Belly Feast не трае цел ден, па може да се примени само на еден оброк: појадок, ручек или вечера.

Детално мени од фазата „Консолидација“ за неделата

За полесно да се придржувате до диета, еве табела од дневното мени за фазата „Фиксација“. Можете да менувате јадења, да додадете свои и да јадете што сакате, но еднаш неделно.

Табела со мени за исхрана на Дукан за фазата на консолидација

	Појадок	Вечера	попладневен чај	Вечера
понеделник 1 ден	тепсија од урда со сос од бобинки, незасладено кафе	уво морска риба, парче леб од цело зрно со трици	круша или јаболко	тепсија од зеленчук, варена риба, зелен чај
вторник 2-ри ден	овесна каша со обезмастено млеко, кафе пијалок	тестенини од тврда пченица, парче сирење	печени пилешки котлети, салата од зеленчук	колачи со сирење, чаша кефир со трици
среда 3-ти ден	омлет со посна шунка, тортиља со трици, кафе со млеко	борш од зеленчук, пилешки гради (во рерна), парче шарлот со јаболка, чај	било бобинки или овошје (не повеќе од 200 g)	суфле од урда, јогурт со малку маснотии
четврток 4-ти ден	чизкејкови, печено јаболко, зелен чај	супа од грашок, посно свинско и зеленчукова чорба, кафе	Салата од мимоза со лесен сос, печен филе од лосос	кефир со трици
петок 5-ти ден	урда со јогурт, зелен чај	палачинки со трици, кафе	омлет од две јајца	печена риба, топол пијалок
сабота 6-ти ден	варен ориз, пилешки котлет на пареа, какао	борш, палачинки од тиквички, чај	Салата од морска храна, кефир без маснотии со трици	суфле од лимон, билен чај
недела 7-ми ден	чизкејкови со сос од боровинки, црно кафе	пилешка супа со јајце, парче леб од цело зрно, топол пијалок	супа од пире од печурки	кефир или јогурт од трици

Третиот чекор од диетата Дукан, фазата на консолидација, е неопходна алка на патот кон враќање на нормалната исхрана. Бидете сигурни да се придржувате до препорачаното мени, бидејќи резултатот од сите ваши напори ќе зависи од тоа. И запомнете дека зголемената физичка активност е многу важна за одржување на идеална тежина и добро здравје.

Мени на фазата „Стабилизација“ на диетата Дукан

Откако успешно го поминавте толку тежок пат, кој се состои од три фази, можете лесно да се придржувате до менито на фазата „Стабилизација“, која сега ќе стане главна за живот. Сега вашиот метаболизам е обновен и вашето слабо тело ќе ја извлече секоја калорија.

Фазата „стабилизација“ не е фаза од исхраната, туку правилата на исхрана, кои треба да се држиш до него до крајот на животот. Храната што е забранета за време на диетата Дукан е минимизирана. Меѓу нив има шеќер и други слатки. Овошјето е дозволено да јаде сè, но не повеќе од еднаш дневно и во ограничени количини. Скробната храна е дозволена не повеќе од два пати во 7 дена. Еднаш неделно можете да организирате „празник на душата“ - јадете што сакате, но умерено. И имајте протеински ден еднаш неделно.

Фазата на „стабилизација“ на диетата вклучува одржување на идеална тежина за цел живот. Сега вашето мени за секој ден треба да се состои од одредени производи.

Забрането: консумирајте шеќер (може да се користат засладувачи).

Дозволено: консумирајте ги сите производи вклучени во менито во третата фаза. Во деновите кога си приредувате „Празник на желудникот“ се е дозволено, но умерено.

Задолжително: пијте доволно вода, зголемете го внесот на овесни трици на 3 супени лажици дневно.

Не заборавајте да организирате постен ден еднаш неделно.

Пјер Дукан препорачува во средината на неделата, поточно во четврток, во менито да биде вклучена само протеинска храна. На овој ден, најдобро е да се намали внесот на сол на минимум. Дури и ако во одреден момент јадете нешто дополнително и стрелките на вагата се нишаат малку нагоре, протеинскиот ден ќе ви помогне да ја вратите тежината на претходната вредност.

Детално мени на фазата „Стабилизација“ за неделата

Еве табела од дневната исхрана за последната фаза од диетата Дукан. Можете да го земете како основа на исхраната, или можете да го надополните, па дури и да излезете со сопствено мени. Но запомнете дека еднаш неделно треба да имате протеински ден.

Табела со мени за исхрана на Дукан за фазата „Стабилизација“.

	Појадок	Вечера	попладневен чај	Вечера
понеделник 1 ден	урда со малку маснотии, парче леб од цело зрно, кафе со млеко	пилешка супа со тестенини од тврда пченица, парен пилешки котлети	чизкејкови со јаболка, кефир со трици	риба печена со зеленчук и сирење
вторник 2-ри ден	омлет од две јајца и домати, чај	супа од пире од печурки со билки, леб (жито)	палачинки со урда и овошен сос, кефир со трици	салата од морска храна, билен чај
среда 3-ти ден	овесна каша со сливи	борш со билки, печени пилешки гради, грчка салата, чај	сладолед или парче пита	ќофтиња со мелен говедски ориз, кефир со трици
четврток 4-ти ден	тепсија од урда, кафе со млеко	телешки котлети на пареа	кефир со трици	пилешко суфле на пареа, билен чај
петок 5-ти ден	матени јајца со зеленчук, сирење, чај	супа од зелка, пилешки грутки, овошје	суфле од урда, кефир со трици	бифтек од бела риба со зеленчук, чај од ѓумбир
сабота 6-ти ден	урда со сос од јаболка, кафе	супа од пире од зеленчук, пилешки котлет на пареа, леб од цели зрна	палачинки од тиквички, кефир со трици	салата од морска храна
недела 7-ми ден	чоколадна торта со лимон, сирење, зелен чај	Супа од пилешко пире со јајца и билки, леб од цели зрна	колачи со сирење, кефир со трици	риба тепсија, салата од целер, чај

Како што можете да видите, менито на фазата „Стабилизација“ е доста разновидно и апетитивно. При изборот на храна, слушајте го вашето тело. На крајот на краиштата, откако ќе поминете низ толку долг пат на диетата Дукан, точно ќе знаете која храна е добра за вас, а која е подобро да ја исклучите од вашата исхрана.

3 основни правила за исхрана што треба да се следат во секоја фаза од диетата:

1. Пијте најмалку 1,5 литри вода дневно.

1. Секој ден, користете 1,5 лажици. л. овесни трици.

Производите може да се варат, пече, динстаат, скара, но без употреба на масло.

Токму ова мени, развиено од д-р Дукан за секоја фаза, се смета за оптимално и за почетниците и за оние кои пробале многу диети, но безуспешно. Ова не е експресна диета, туку правилна урамнотежена исхрана, до која треба да дојдете по некое време. Вака треба да се храни човекот за да го задржи вообичаениот животен ритам и притоа да не се здебелува по слабеењето.

Рецепти за исхрана на Дукан

Од стоте дозволени производи, можете да направите многу разновидна диета - само треба да ја вклучите вашата имагинација.

Дури и за време на напад, кога е дозволена само протеинска храна, не треба да јадете само пилешка супа и стапчиња од рак. Од списокот на производи од животинско и морски потекло, можете да готвите многу супи, главни јадења, па дури и закуски. Покрај тоа, различни методи на термичка обработка ви овозможуваат да готвите јадења кои се сосема различни по вкус од идентични состојки.

Наизменичното менување ги проширува вашите кулинарски можности. Присуството на зеленчук и билки во исхраната дава незамислив простор за креативност во форма на салати, чорби, борш. Да, и вообичаените супи и главни јадења може да се диверзифицираат со лесна зеленчукова нота. Можете исто така да додадете DOP во менито - дополнителни производи што можете да ги јадете не повеќе од две порции дневно. Тие вклучуваат пченкарен скроб, млеко од соја, павлака со малку маснотии, брашно од соја, јогурт со овошни парчиња. Врз основа на овие состојки, можете да подготвите добри десерти.

Во третата фаза, телото веќе се навикнува на исхраната со протеини и зеленчук, па дозволеното овошје и сирење се доживуваат како незамисливо задоволство. Рецептите стануваат уште поразновидни: сега можете дури и да готвите вистинска пица, пити, колачи, кои не се разликуваат по вкус од повеќе висококалорични колеги. Како прилог, дозволено е да се јаде малку ориз, шпагети, компири, но сепак протеинската храна треба да остане основа на исхраната.

За време на стабилизацијата - четвртата фаза од диетата Дукан - можете да јадете апсолутно секоја храна во умерени порции. Затоа, познатите рецепти од претходните фази може да се диверзифицираат со помош на претходно забранети авокадо, свинско месо, леќа и кое било овошје. Шеќерот за време на подготовката на десертите е подобро да се замени со мед или засладувачи.

Во спротивно, вашата исхрана повеќе нема да се разликува многу од исхраната на остатокот од семејството, со исклучок на задолжителните протеински четвртоци.

Резултати по диетата Дукан

Во тоа се согласуваат сите оние кои строго се придржувале до сите правила Диетата Дукан е 100% ефикасна. Ригорозната пресметка на времетраењето на секоја фаза, потрошувачката на одредена листа на производи и постојаната физичка активност ви овозможуваат да се ослободите од вишокот килограми дури и за луѓе со бавен метаболизам.

Бидејќи килограмите постепено исчезнуваат, на телото не остануваат стрии или целулит. Проблемот со „опуштената“ кожа исто така не постои - таа постепено се затегнува во текот на целата диета.

Важно е луѓето не само да ја подобрат својата фигура и да го забрзаат метаболизмот, туку и да ги променат навиките во исхраната и односот кон храната. Митот дека вкусната храна е богата со калории се распаѓа на диетални десерти, тепсија, ду-супи, месни јадења кои можат да ги вкусат дури и оние кои никогаш не биле на диета.

Зошто да го измачувате вашето тело со тешка храна, ако можете да го задоволите со не помалку вкусни природни производи?

На крајот од диетата, ве чека уште еден неверојатен резултат - ќе научите како да готвите, дури и ако претходно не сте сакале да се приближувате до шпоретот. Невозможно е да се јаде една пилешка гради неколку месеци, а за покомплексните (и да бидам искрен, вкусните јадења) бараат време. Затоа, во вас постепено ќе се буди водителката, која лесно може да ја покрие целата празнична трпеза со здрави диететски јадења.

Патем, уште еден мит дека правилната исхрана е многу поскапа од вообичаеното е отфрлена буквално како резултат на неколкунеделното следење на трошоците за храна.

Прво

ќе одбиете „џанк храна“ како брза храна, купени грицки, слатки, чипсови, кои тивко оставаат прилично големи суми.
Второ

богатата протеинска исхрана овозможува да се покрие потребата за калории во многу помали порции храна. А оние кои велат дека можете да јадете килограм пилешко во еден ден, едноставно никогаш не се обиделе да го направат ова!
Трето

Правилната исхрана ќе помогне да заштедите значителна сума на лекарите - акните, мигрените, проблемите со црниот дроб често се предизвикани од неурамнотежена исхрана.

Диетата на Дукан
Тип на диета - ниска содржина на јаглени хидрати

Губење на тежината - 3-5 кг неделно

Времетраење - неколку месеци / може да стане вашиот систем за исхрана за цел живот /

По објавувањето на книгата на францускиот нутриционист Пјер Дукан „Диета на Дукан“, многу луѓе ширум светот започнаа успешно да ги користат принципите на диетата Дукан за слабеење.

Однадвор, оваа диета е многу слична на другите познати диети со ниски јаглени хидрати - диетата во Кремљ, диетата на американските астронаути, диетата Аткинс итн. Но, постојат некои разлики во пристапот на Дукан за губење на тежината.

Според овој познат нутриционист, секој човек од раѓање има строго дефинирана количина на масни клетки - адипоцити. Колку повеќе од нив, толку е поголема веројатноста за развој на дебелина. Покрај тоа, со зголемена исхрана, овие масни клетки можат да се поделат на два, а со тоа ќе ви овозможи да акумулирате уште повеќе резерви на маснотии. При користење на диети, само количината на маснотии се намалува, но бројот на клетки останува непроменет. затоа е толку тешко да се одржи саканата тежина после различни диети.

Системот за исхрана на Дукан се состои од неколку фази.

Фаза „НАПАД“

Во првата фаза, треба да ги нападнете масните клетки, да го вклучите процесот на разделување на масното ткиво

Оваа фаза се нарекува „НАПАД“ и нејзиното времетраење директно зависи и од вашата почетна тежина и од тежината што би сакале да ја имате. Фазата „НАПАД“ трае од 3 до 7 дена, максимум 10. Во оваа фаза во просек се потребни од 2 до 6 кг.

Со вишок тежина помала од 10 кг, времетраењето на фазата е 3 дена;

10 до 20 кг 3-5 дена

20 до 30 кг 5-7 дена

Од 30 и повеќе кг - 5 -10 дена

Во фазата „Напад“ се дозволени само протеини: месо, риба, јајца и млечни производи со малку маснотии. Оваа фаза може да ви трае еден ден, а можеби и десет. Во оваа фаза, може да страдате од сува уста и лош здив. Сето ова само го потврдува фактот дека процесот е започнат и се оди добро. Во оваа фаза, многу е важно да пиете најмалку еден и пол литар вода дневно. Можете да јадете која било количина на храна во секое време, главната работа е да се придржувате до следниве правила:

1. Исклучете од исхраната варено говедско и телешко месо, зајачко, свинско и јагнешко месо, гуска и патка. Месото може да се консумира дури и пржено, но при пржење не можете да користите масло и сос.

2. Дозволено е пилешко и мисирка (пред јадење, треба да ја отстраните кожата од нив), посна шунка, говедски џигер или пилешки џигер, секоја риба - варена, на скара или на пареа, како и секоја морска храна.

3 Можете да јадете до две јајца дневно. Ако имате висок холестерол, јадете не повеќе од 3-4 жолчки неделно. Протеини - без ограничувања.

4 Дозволени се млечни производи без маснотии: природни јогурти, како и јогурти со вкус на кокос, ванила или лимон. Бројот на овошни јогурти треба да се ограничи на два дневно.

5 Шеќерот е забранет, сол може да се конзумира во мали количини.

6 Кога готвите, можете да користите замена за шеќер, оцет, зачини, зачини, лук, кромид, корнишони, сок од лимон, сенф. Можете да користите и гума за џвакање (само без шеќер).

Покрај тоа, во овој период, треба да јадете една и пол лажици овесни трици дневно. Овесната каша генерално ќе ве придружува во текот на целата диета и ќе стане една од главните компоненти на диетата откако ќе заврши. И тоа не е изненадувачки: овесните трици се богати со шеќер и протеини, а исто така ја апсорбираат водата во цревата, зголемувајќи ја големината и ни дава чувство на ситост. Исто така, триците ја подобруваат работата на срцето и го ублажуваат запекот (што може да ви пречи во раните фази на диетата).

Втора фаза - „КРСТАРЕЊЕ“

Времетраењето на оваа фаза е исто така строго индивидуално и може да биде од еден до неколку месеци додека не ја достигнете саканата тежина.

Фазата се состои од наизменични две диети: протеински денови со денови кога вклучувате неограничено количество зеленчук во исхраната, дополнување на месо, риба, живина и млечни производи со малку маснотии.
Во оваа фаза во исхраната може да се внесе следниот зеленчук: суров, варен или печен во фолија артишок, аспарагус, модар патлиџан, брокула, која било друга зелка, целер, цикорија, тиквички, краставици, грав, праз, кромид, печурки, пиперки, тиква, ротквица, киселица, соја, спанаќ, домати и репа. Ако сакате да постигнете брзо губење на тежината, подобро е да јадете само кога чувствувате акутен глад. Сите скробни зеленчуци - компири, ориз, житарки, грашок, грав, леќа и авокадо - се забранети на крстарење. Правилата за втората фаза се следни.

1 Еден до пет дена потрошени на чист протеин (како во фазата „Напад“), се менувате со еден до пет дена кога зеленчукот се додава во протеинската храна:

Доколку сакате да изгубите помалку од 10 kg, се препорачува наизменично 1 PP / 1 PL (1 ден чисти протеини, потоа 1 ден протеини + зеленчук), но можни се и 3/3 или 5/5

Доколку сакате да изгубите тежина од 10 до 20 килограми, се препорачува ротација од 5/5

Доколку сакате да изгубите од 20 до 30 кг, се препорачува алтернација: 5/5

2 Потрошувачката на овесни трици се зголемува на две супени лажици дневно.

3 Вашата дневна прошетка се зголемува на 30 минути.

4 Продолжувате да пиете најмалку еден и пол литар вода дневно.

Шемата за ротација може да се смени во секое време
Во оваа фаза, дозволено е следново:
-1 лажичка какао без маснотии
-1 лажица скроб
- 2 лажици крем од соја
-1 лажичка крем 3-4%
-2-3 капки масло во тава
-30гр сирење помалку од 6% во сува тежина (ние ги немаме во нашиот кошер)
-3 лажици бело или црвено вино
- 1 лажица кечап Хајнц
Од оваа листа изберете САМО ДВА ДОЗВОЛЕНИ ПРОИЗВОДИ НА ДЕН

Може да се користи за готвење, печење или јадење:
Агар-агар, желатин
Лук
Морски алги
Марак со малку маснотии
Лесни пијалоци исклучиво чаша од 1 kcal и не повеќе
Корнишони
Замени за шеќер
Сите зачини
Аџика, лута пиперка
Млеко во прав, млеко (полуобезмастено и обезмастено)
Сенф
Природна конзервирана риба
Соја сос
Оцет
Сурими (лажни стапчиња од рак, не повеќе од 8 дневно!)
Тофу

Пример за дневна исхрана „Протеини + зеленчук“:
Појадок: кафе или чај, два мали јогурти без маснотии или 225 грама урда со малку маснотии, парче посна мисирка, пилешко или посна шунка или едно варено јајце.
Втор појадок: еден мал јогурт без маснотии или 115 гр урда со малку маснотии.
Ручек: задушени печурки (без масло), туна, чај или кафе со обезмастена павлака.
Ужина: Палачинка од овесна каша со парче посна шунка, пилешко или лосос.
Вечера: супа од тиквички, говедско ќебапче, десерт „Пловечки остров“ од белки од јајца.

Третата фаза од „СИДРУВАЊЕ“

Во оваа фаза, неопходно е да се консолидира постигнатиот резултат, враќајќи се во нормална исхрана.
Главната задача на оваа фаза од диетата е да го спречи враќањето на изгубените килограми.

Времетраењето на фазата 3 зависи од тоа колку килограми сте изгубиле. За секој изгубен килограм - 10 дена.
Во текот на оваа 3 фаза, можете да ја јадете следната храна:
- Производи од Фаза 1
- Зеленчук 2 фаза
- 1 порција овошје дневно, освен банани, цреши, грозје
- 2 кришки леб на ден
- 40 гр зрело сирење
* 2 порции скробна храна неделно (на пример: компири, тестенини, ориз, пченка, грав, грашок)

И покрај тоа:
неделно можеш да си дозволиш 2 оброци кои Дукан ги нарекува гозба, празнична вечера (зборуваме за ЕДЕН оброк, не цел ден! На овој оброк можеш да си дозволиш се што сакаш! Многу е важно да нема гозби два денови по ред)))
Но задолжително: еднаш неделно (по можност во четврток) ДЕН ЧИСТИ ПРОТЕИНИ

Четврта фаза од „СТАБИЛИЗАЦИЈА“

Целта на оваа фаза е да се стабилизира тежината.

Во оваа фаза, јадете нормално, но следите 2 принципи:

1 ден во неделата треба да биде чист протеински ден;

3 уметност. л овесни трици дневно;

Времетраењето на оваа фаза не е ограничено, но препорачливо е да се следат препораките на Пјер Дукане доживотно.

Придобивките од диетата Дукан
- Диетата не е опасна, бидејќи се базира на природни производи. Диетата ви овозможува да се ослободите од вишокот килограми дури и во случаи кога ова е далеку од првата диета и телото веќе има развиено стабилна реакција на различни експерименти.
- првите килограми брзо заминуваат, што придонесува за мотивација.
- не многу агресивна диета, погодна дури и за гурмани кои сакаат да готват и да јадат вкусна храна.
- нема ограничувања за количината на храна и времето на внесување
- диетата е едноставна, може да се следи насекаде: дома, на работа, во кафуле.
Минуси
- Кетонските тела се произведуваат во телото, го потиснуваат апетитот, но може да предизвикаат замор во првите неколку дена
- недостаток на микроелементи и витамини. Се препорачува да се земе комплекс од витамини
- недостаток на масти. Се препорачува да додадете малку маснотии од растително потекло.
- Диетата брзо може да им стане досадна на оние кои не сакаат да готват.

Наслови:

Диетата, која ја измислил и подобрил францускиот нутриционист Пјер Дукан, е една од најпопуларните во светот. И ова е апсолутно заслужено, бидејќи се развива повеќе од триесет години. Сè започна со фактот дека во 1975 година, Пјер Дукан на приемот имаше пациент со тешка форма на дебелина, на кого сакаше да помогне не само да изгуби тежина, туку и да го консолидира резултатот од губење на тежината за цел живот. Така, неговата исхрана се развивала и менувала со текот на годините, а на почетокот на 2000 година целиот свет ја видел неговата книга наречена „Не можам да изгубам тежина“, која ги содржи сите достигнувања низ годините. Можете да дознаете повеќе за диетата Дукан во оваа статија.

Опис и фази на исхраната на Пјер Дукан

Диетата вклучува четири фази, од кои секоја има свое име: „Напад“, „Алтернација“, „Консолидација“, „Стабилизација“. Првите три фази се „основа“ на диетата, а бројот на денови поминати на диета ќе треба да се пресмета независно, почнувајќи од тоа колку сакате да изгубите тежина (конечниот резултат ќе зависи само од индивидуалните карактеристики на телото). Последната фаза е пример за тоа како ќе треба да јадете ако сакате повеќе да не добивате тежина.

Секоја фаза од диетата е интересна на свој начин. Во првата фаза, ќе земате исклучиво протеински производи. Втората фаза се менува помеѓу зеленчук и протеинска храна. Во текот на третата фаза, тврдото сирење, овошјето и храната со скроб ќе бидат додадени во вашето мени. Па, четвртата фаза е веќе вистинската и здрава храна за многу години.

Правила за исхрана

Исто така, вреди да се проучат основните правила на диетата, кои се строго забранети да се прекршуваат. Неуспехот да се почитуваат овие точки во голема мера влијае на конечниот резултат.

• Заборавете на постоењето на лифтови, и направете дневна прошетка најмалку 30 минути;
• Пијте најмалку 2 литри чиста и негазирана вода во текот на денот;
• Целосно напуштање на алкохолни и газирани пијалоци, слатки, полупроизводи и растителни масти, мајонез и слични сосови;
• Исклучете ги од исхраната овошје со висока содржина на шеќер: грозје, банани, урми, цреши, смокви;
• Салатите и другите слични јадења може да се зачинуваат само со сок од лимон.

Овие правила мора да се запаметат во текот на диетата и да се трудите да ги третирате што е можно поодговорно.

Првата фаза „Напад“

Првата фаза од диетата може да се смета за најтешка. Ќе треба ментално да се подготвите за успех, а вашето тело ќе треба да се прилагоди на нова диета. Фазата „Напад“ е мотивирачка и дава самодоверба, бидејќи значително ќе изгубите тежина благодарение на протеинската храна.

Во првата фаза, ќе треба да готвите јадења само од протеински производи. Растителни протеини треба да се исклучат, бидејќи содржат многу јаглени хидрати. Предуслов за оваа фаза е дека ќе треба да консумирате 1,5 супени лажици овесни трици секој ден.

Подолу е листа на протеинска храна што можете да ја користите за да креирате сопствено мени за првата фаза од „Напад“. Можете да јадете кога сакате и колку сакате.

1. Јајца.Не повеќе од 2 парчиња дневно. Белката може да се готви колку сакате и во неограничени количини.
2. Сите посно месо.Телешко, говедско, пилешко месо, говедски црн дроб, посна шунка, зајачко месо, говедски јазик. Сè освен свинско и јагнешко месо.
3. Морска храна.Сите посни риби, кавијар, ракови, лигњи, школки.
4. Млечни производи со малку маснотии.Урда, млеко, кефир, ферментирано печено млеко, јогурти без ароми и адитиви.

Од наведените производи направете си мени со јадења кои ќе ги готвите и поделете ги на неколку оброци.

Втората фаза „Алтернација“

Во втората фаза, како и во првата, телото губи тежина, но не толку интензивно. Времетраењето на втората фаза мора да се пресмета врз основа на вашата индивидуална тежина и користете ја табелата погоре.

Во фазата „Алтернација“, ќе треба да ги менувате протеинските денови со деновите на протеини-зеленчук, по стапка од 5 до 5 или 1 до 1. На пример, еден ден е протеин, следниот е зеленчук со протеини. Или пет дена протеини, следните пет со додавање зеленчук.

Менито од втората фаза е исто како и првата, треба да се додаде само зеленчук. Можете да го користите следниот зеленчук: грав од аспарагус, печурки, пиперки, тиквички (повеќе за диетата со тиквички), модар патлиџан, спанаќ, аспарагус, домати, зелка, ротквици, целер и други. Забранет е зеленчук кој содржи многу скроб: компири, пченка, мешунки и други.

Зеленчукот најдобро се јаде сиров во салати или варени, динстани и на пареа. Исто така, задолжително е да се земаат две лажици овесни трици во текот на целата фаза.

Третата фаза „Поправање“

Претпоследната фаза од диетата Дукан се нарекува „Фиксација“ и е дизајнирана да го одржи резултатот што веќе сте го постигнале. Времетраењето на третата фаза се пресметува според принципот дека секој килограм тежина изгубена во првите две фази е еднаков на десет дена од третата фаза. На пример, успеавте да се ослободите од 5 килограми тежина, тогаш времетраењето на фазата на консолидација ќе биде 50 дена.

Во оваа фаза, во вашето мени, треба да додадете:

1. Овошје.Дозволено е да се јаде едно овошје со средна големина во еден ден. Во прилог на банани (ако не сте на), грозје, сушено овошје, цреши, слатки цреши.
2. Тврдо сирење.Едно парче тврдо сирење дневно, со тежина не повеќе од 40 грама. Тврдо е, не сино сирење, или стопено.
3. производи од скроб.Еднаш неделно, можете да јадете храна која содржи скроб. Дурум тестенини, ориз, леќа, печени компири со кора, мешунки.
4. Еднаш неделно - „Фестивал на желудникот“.Тоа значи дека еднаш неделно смеете да јадете што било, само еден оброк (прв, втор и десерт).

Исто така во текот на целата трета фаза, еднаш неделно ќе треба да организирате протеински ден (во книгата има препорака дека најдобро е тоа да го правите во четврток). Не заборавајте да земате овесни трици, 2,5 лажици дневно.

Луѓето кои сонуваат за губење на тежината испробале стотици методи за борба против вишокот килограми. Која диета се смета за најефикасна? Ова прашање не е лесно да се одговори. Постојат многу методи за губење на тежината, но не сите од нив ќе работат подеднакво добро за одредена личност.

Секоја нова диета треба да се тестира на себе за да се најде систем кој ќе постигне максимални резултати. А една од најефективните и најетаблирани опции е диетата за слабеење. Пјер Дукан е француски диететичар кој четириесет години ја развива својата единствена техника. Системот за исхрана што тој го предложи се состои од четири фази.

Опис

Слабеењето според Дукан е тоа што на почетокот човек консумира исклучиво во неограничени количини. Телото троши многу енергија за варење на протеините, трошејќи ги сопствените резерви на маснотии. Следно, зеленчукот се воведува во исхраната.

Пјер Дукан составил листа од 100 намирници кои се многу хранливи и промовираат слабеење. Сепак, би било погрешно да се верува дека диетата се заснова на строги ограничувања и „холодомор“. Со губење на тежината со овој метод, едно лице нема да се чувствува гладно. Секако, ова ви овозможува да одржувате високи перформанси во текот на денот.

Времетраењето на диетата може да биде и до неколку месеци. Во текот на толку долг период, телото се навикнува на нова диета.

Принципи на методологијата

Главните принципи на протеинската диета Дукан, кои ја формираат основата на неговиот систем на исхрана, се да ги блокира забранетите масти од храната.

Принцип 1

На телото му треба здрава протеинска храна. Протеините треба да доаѓаат без масти, бои и други адитиви. За да го направите ова, нутриционистот препорачува да користите:

1. Варено телешко, говедско, живина или коњско месо со малку маснотии. Месото од живина може да се јаде само без кора, но подобро е да се готви со него.
2. Варен црн дроб, бубрези, срце, јазик и други отпадоци.
3. Пушена, варена, задушена риба и јадења од риба, како и конзервирана храна без масло. Не можете да јадете масна риба!
4. Различни морски плодови - остриги, ракчиња, ракови, школки и стапчиња од рак.
5. Јајца - варени или пржени без масло.
6. Млечни производи без маснотии.

Принцип 2

Јаглехидратите имаат многу лош ефект врз ефектот на согорување на мастите. Затоа, протеинската диета Дукан целосно ги елиминира сите намирници со јаглени хидрати. Колку е личноста поситна, толку построга треба да биде неговата исхрана.

Што се однесува до пијалоците, слатките газирани сокови се забранети. Можете да „светлите“ само газирана вода и пијалоци со замена за шеќер.

Принцип 3

За време на диетата треба да пиете 3 литри вода дневно. Исто така, ќе мора да пешачите многу, да водите весел начин на живот.

Важно е да јадете неколку лажици дневно, измиени со чиста вода. Ова ќе го надополни снабдувањето со диетални влакна. Овесните трици совршено го задоволуваат гладот.

Принцип 4

Методот Дукан вели дека не можете да изгубите тежина со едноставно намалување на калориската содржина на храната. Кога ќе се вратите на вообичаената исхрана, изгубената тежина повторно ќе се врати. Затоа, треба да се придржувате до диета која нема да дозволи телото да акумулира вишок маснотии за да го консолидира резултатот.

Предности и недостатоци

Кога човек треба да ослабе, тој е подготвен да проба секаква диета која може да даде позитивен резултат. Секој метод има свои добрите и лошите страни. Францускиот нутриционист Пјер Дукан и неговата исхрана добија светска слава и тоа сосема заслужено. Сепак, треба да се забележи дека неговиот метод има и предности и недостатоци.

Придобивките го вклучуваат следново:

1. Брзо губење на маснотии во рана фаза. Ова е значајна мотивација.
2. Можете да јадете вкусна и здрава храна.
3. Можете да се придржувате до диета не само дома, туку и на работа, додека патувате.
4. Нема потреба да броите калории, да ги намалувате порциите и да јадете по строг распоред.
5. Менито е составено од протеински производи кои се потребни за развој и зајакнување на мускулите.
6. Протеинската диета Дукан ќе ви овозможи да се ослободите не само од вишокот маснотии. Со негова помош можете да ја затегнете кожата и да го зголемите мускулниот тонус.
7. Диетата е релативно безбедна за здравјето, може да се држите до неа неколку месеци.

Француската протеинска диета не е без недостатоци поврзани со зголемениот внес на протеини:

1. Вишокот на протеини создава оптоварување на сите органи и го зголемува нивото на холестерол во крвта.
2. Недостатокот на влакна може да го наруши дигестивниот систем, цревната микрофлора и да предизвика запек. Може да има дури и дефекти во нервниот систем.
3. Можеби развој на недостаток на одредени витамини и минерали.
4. Почетната фаза на диетата може да биде придружена со вртоглавица и зголемен замор.
5. Недостатокот на маснотии може да ја наруши хормоналната рамнотежа.
6. Кога протеинот се обработува, телото произведува кетонски тела, кои можат да предизвикаат лош здив. Но, овој проблем е привремен.
7. Диетата Пјер Дукан за слабеење е поврзана со значителни парични трошоци. Висококвалитетните протеински производи потребни за готвење не се евтини.

Недостатоците може да бидат важни ако не ги следите препораките на француски нутриционист. Префрлувањето на системот за исхрана Дукан треба да биде под надзор на специјалист. Сите промени мора да се откријат навреме за да се избегнат непоправливи последици.

Каде да започнете

Започнувајќи со губење на тежината според Дукан, прво мора да се консултирате со искусен лекар и да подлежите на лекарски преглед. Протеинската исхрана дава големо оптоварување на внатрешните органи, затоа, со најмало отстапување од нормата, оваа техника ќе мора да се напушти.

Неопходно е да се контролира здравствената состојба не само пред почетокот на диетата, туку и за време на нејзиното почитување. Доколку се откријат патолошки абнормалности, неопходно е да се напушти исхраната, но постепено, без нагли скокови.

Ако протеинската диета Дукан функционира, тогаш следниот чекор е да се развие мотивација. Силниот поттик ќе избегне психолошка непријатност. За секое достигнување, можете да излезете со стимулативни награди. Важна е и поддршката од најблиските.

За диета, препорачливо е однапред да купите такви необични производи како што се:

• пудинзи;
• засладувач;
• балсамико оцет;
• сирупи кои не содржат шеќер;
• какао без маснотии;
• рогач;
• глутен;
• вкусови;
• изолираат;
• агар-агар;
• функоза;
• Тестенини ширатаки.

Постепено треба да влезете во системот за исхрана на Дукан. Две недели пред почетокот се намалува потрошувачката на шеќер и сол, а се зголемува и количината на пијан вода дневно. Пченичниот леб се заменува со тортиљи од трици.

Фази

За да се справите со дебелината, треба да се разбере дека францускиот нутриционист повикува не само да се губат телесната тежина, туку и да не се добиваат вишок килограми повторно. За да го направите ова, треба внимателно да го проучите описот на фазите на диетата Дукан.

Прва фаза - шок

Во првата фаза, која се нарекува „Напад“, се консумира само протеинска храна: месо, риба, живина, јајца итн. Може да се варат, да се динстаат и да се варат на пареа. Како зачин, можете да користите малку сладок сос од домати или сенф, оцет и сок од лимон.

На сцената, тие мора да консумираат една и пол лажица трици и да пешачат по 20 минути два пати на ден.

Периодот на шок треба да трае од 2 до 10 дена.

Втора фаза - разредување

Во следната фаза - зеленчукот „Алтернација“ е вклучен во исхраната. Се зголемува и потрошувачката на трици. Сега нормата е три лажици.

Карактеристиките на фазата на разредување се:

• Алтернација на протеини и јаглени хидрати. Еден ден во храната се консумира само протеинска храна. Уште еден ден - протеините се надополнуваат со зеленчук.
• Можете да јадете секаков зеленчук, но без прејадување. Не јадете храна која содржи скроб.
• Пешачењето станува поинтензивно - 30 минути два пати на ден.

Оваа фаза од методот Дукан треба да продолжи додека не се постигне саканата цел. Понекогаш тоа може да потрае и до два месеци. Кога ќе ја достигнете саканата тежина, можете да продолжите на следниот чекор.

Трета фаза - финале

Во последната фаза, исхраната се разредува со овошје, тврдо сирење и леб. На денот кога можете да јадете:

• 100 грама јагоди, 1 портокал или 2 праски;
• малку тврдо сирење;
• некои компири, грашок или пченка;
• трици, пиење и пешачење сè уште остануваат приоритет во истиот обем.

Во третата фаза од диетата „Фиксација“ за слабеење според Пјер Дукан, можете да организирате празници со целосен оброк, десерт и чаша суво бело вино.

Колку долго треба да трае третата фаза? Пресметката на диетата Дукан во третата фаза е дека изгубените килограми се множат со десет. Добиената бројка ќе значи времетраење на третата фаза, кон крајот на која сериозноста на диетата постепено се намалува. На пример, изгубивте 7 кг. Во овој случај, фазата на консолидација за вас треба да трае 70 дена.

Четврта фаза - „Стабилизација“

Фазата на стабилизација ќе ви овозможи да ја поправите новата тежина долго време. За ова ви треба:

1. Не се прејадувајте.
2. Секој ден има по 3 лажици трици.
3. Да пие многу вода.
4. Имајте еден протеински ден неделно.
5. Да се ​​живее активен животен стил.

Одобрени производи

Ефективноста на методот Дукан е да изгубите тежина без да чувствувате глад. Француски нутриционист составил листа на намирници кои можете да ги јадете без ограничувања. Севкупно, исхраната вклучува сто храна.

Производи од животинско потекло

Според исхраната на Пјер Дукан, може да се јадат 72 производи од животинско потекло:

1. Посна храна - говедско месо, дивеч, зајак, посно свинско, телешко.
2. Месни производи - мисирка, пилешка шунка, гулаб, месо и црн дроб од кокошки и петелки, потполошки и бисерки.
3. Дозволено е да се користат такви видови риби како што се: барбун, камбала, крупна глава, морска платика, пламка, лопен, месо од рак, лосос, сабјарка, шипка, море бавче, бурбо, камбала, тревник, белвица, полок, сардина, ража, скуша, треска, туна и ослиќ.
4. Дозволена е и морска храна: ракови, лигњи, сипа, ракчиња, лангустини, школки, школки, школки и остриги.
5. Ниско-масни млечни производи: зрнести урда, меко урда, млеко, обичен јогурт со засладувач, преработено сирење, урда.
6. Пилешки јајца.

Билни производи

Што се однесува до растителните производи, има само 28 од нив: артишок, модар патлиџан, брокула, бриселско зелје, печурки, боранија, тиквички, зелка, келераба, кромид и праз, моркови, краставици, зелена салата, домати, караница, ротквици, зелена салата. , цвекло, целер, срце од палма, соја, аспарагус, тиква, карфиол, анасон, спанаќ и ендив.

Опции за исхрана

Класичната верзија на диетата Дукан на многумина ќе им изгледа тешка. Затоа, нутриционистот има развиено неколку опции за исхрана.

Лајт верзија

Полесна верзија, која трае седум дена, Дукан ги нарече „Скалила за храна“ и „Втор фронт“. Лесната техника е безбедна и нема контраиндикации. Се заснова на поштедлива диета:

1. Треба да пиете два литра вода дневно.
2. Овесните трици мора да бидат присутни во исхраната - 20 грама.
3. Физичката активност исто така треба да биде редовна - половина час дневно.

Размислете за фазите на лесната диета по ден:

1. На првиот ден од диетата можете да јадете јајца, посно месо, млечни производи со малку маснотии.
2. Менито на вториот ден ги вклучува сите производи од претходниот ден, во комбинација со зеленчук и компири.
3. Третиот ден исхраната се надополнува со овошје. Не можете да јадете само банани и грозје.
4. Менито на четвртиот ден е надополнето со две кришки леб од цело зрно.
5. Петтиот ден можете да изедете 50 грама сирење со малку маснотии.
6. Шестиот ден се надополнува со мешунки, компири и тестенини од тврда пченица.
7. Менито за седмиот ден може да вклучува десерт, вино или пиво.

Оброците треба да бидат чести, а порциите мали. Секој ден ќе треба да јадете една и пол лажица трици. Ќе бидат потребни десет дена за да излезете од програмата и да се придржувате до диетата од шестиот ден.

За вегетаријанци

За вегетаријанците, нутриционист нуди посебна техника. Се разликува од главната верзија со отсуство на месо и риба во исхраната.

Менито за вегетаријанци се заснова на истите принципи како и класичната верзија. Едноставно заменете ги јадењата со месо со зеленчук-протеински:

1. За појадок - леб од цело зрно и кафе со млеко.
2. За ручек - десерт од урда.
3. За ручек - задушен зеленчук со шницли од соја.
4. Ужина - омлет.
5. Вечера - тофу пита со јаболка.

Во третата фаза од диетата, храната што содржи скроб може да се вклучи во исхраната.

За бремени и доилки

За време на бременоста, дебелината по породувањето може да се избегне со набљудување на третата фаза - последната. Дукан направи измени во него за да ги задоволи потребите на трудницата:

1. Растоварувањето на протеините е откажано.
2. Јадење две порции овошје дневно.
3. Употребата на млечни производи 2% масти.

Се останато во финалната фаза останува непроменето.

За време на периодот на доење, можете да прибегнете и кон третата верзија на класичната диета Дукан со горенаведените промени.

Проблеми и решенија

Секоја рестриктивна диета е примамлива да се прекршат правилата. Покрај тоа, често има проблеми со фактот дека тежината не се симнува. Методот Дукан не е исклучок.

се расипа

Причината за неуспесите во исхраната на Дукан е големата листа на забранети намирници кои многу луѓе сакаат да ги јадат доста често.

Во случај на неуспех во почетната фаза, тој мора да се продолжи за два дена. Ако дефектот се случил во втората фаза, тогаш треба да го намалите внесот на сол, да пиете повеќе вода, да вежбате повеќе, да спиете добро и да додадете дополнителен протеински ден на крајот од фазата. Во случај на дефект во последната фаза, неопходно е да се зголеми физичката активност и да се продолжи фазата на завршување за два дена.

Тежината не се симнува

Може да има неколку причини зошто тежината во различни фази од диетата Дукан престанува, па дури и се зголемува:

1. Висок внес на сол.
2. Денови со зеленчук во исхраната.
3. Недоволен внес на вода.
4. предменструален циклус.
5. Злоупотреба на дополнителни производи.
6. Нема доволно храна.
7. Ниска физичка активност.
8. Дефекти.
9. отпорност на телото.

За да избегнете стагнација во тежината, треба да ја замените солта со зачини, да јадете помалку прифатлива храна и да спортувате повеќе. Треба да се избегнуваат вежби кои градат мускули.

Контраиндикации и несакани ефекти

Како и секоја диета, техниката на француски нутриционист има свои контраиндикации. Луѓето не можат да ослабат според Дукан со:

• болест на бубрезите;
• хипертензија;
• холелитијаза и холециститис;
• цревна дискинезија;
• гихт;
• атеросклероза.

Несакан ефект на техниката Дукан е метаболичко нарушување, кога мускулите се согоруваат заедно со маснотиите. За да избегнете несакани ефекти, треба да пиете многу вода.

Недостатокот на јаглени хидрати може да ја наруши спроводливоста на нервните ткива. Наглото губење на тежината може да предизвика дури и проблеми со белите дробови. Затоа, не треба премногу да се занесувате со губење маснотии. Може да му наштети на целото тело.

Ефикасност

Ефективноста на протеинската диета Дукан лежи во тоа што изгубените килограми не се враќаат повторно. Можете да јадете според диететски метод од неколку месеци до шест месеци. Во тоа време, телото се навикнува на новата диета, а метаболизмот се враќа во нормала.

Губењето на тежината започнува веќе во првата фаза и може да биде 2-3 кг. Во втората фаза, тежината ќе оди побавно - 1 кг неделно. За еден месец губењето на вишокот маснотии може да биде 18 кг. Сепак, треба да се има предвид дека секој организам различно реагира на нова диета. Затоа, бројките може да варираат.

непознати факти

Во медицинската заедница, ставовите кон системот за исхрана на Дукан се многу различни. Некои тврдат дека протеинската исхрана на Французинот е успешен комерцијален проект. Други цврсто веруваат дека принципите на исхрана на Дукан се опасни и штетни за здравјето на луѓето и дека се неефикасни.

Авторот на техниката многупати ги демантираше сите негативни критики. Тој се фокусираше на фактот дека е погрешно да се нарече неговата исхрана „протеин“. Всушност, протеинската храна се консумира само 7 дена. Остатокот од времето, исхраната се надополнува со разни производи.

Што се однесува до штетата, нутриционистот ја советува својата техника само на оние луѓе кои навистина страдаат од дебелина.

Не треба да гладувате за да ослабете! На диетата Дукан, не само што можете да јадете рифови и шунка, туку и да се почестите со тестенини, палачинки и колачи. За рецепти за печење кои не му штетат на фигурата, погледнете во статијата.

Диетата Дукан е уникатна метода заснована на добро организиран пристап кон процесот на слабеење. Таа беше развиена од францускиот диететичар Пјер Дукане и беше резултат на повеќе од 40 години внимателно истражување. Предложениот систем за исхрана вклучува четири фази: две - губење на тежината (напад и алтернација), две - за да не се врати назад (фиксирање и стабилизирање на тежината доживотно).

Исхраната на диетата Дукан е составена во согласност со списокот на дозволени намирници, додека тие можат да се консумираат во која било количина потребна за заситеност. Авторот дава детален опис на секоја фаза и важни правила, чие почитување обезбедува гарантирано губење на тежината во наведената временска рамка. До денес, диетата Дукан е препознаена како еден од најефикасните методи за борба против дебелината.

Опис и правила

Принципот на системот за слабеење предложен од францускиот нутриционист е дека на почетокот телото се префрла на јадење исклучиво протеинска храна, чија количина е целосно неограничена. Бидејќи процесот на варење на протеините е многу покомплициран од мастите и јаглехидратите, ова бара повеќе напор и енергија, која се троши од сопствените резерви на маснотии. Понатаму, зеленчукот се внесува во исхраната, кој ја збогатува со влакна и витамини. Во текот на истражувањето, Пјер Дукан утврдил 100 намирници неопходни за организмот, кои имаат високи хранливи својства, но истовремено придонесуваат за губење на тежината.

Со цел борбата против вишокот килограми да оди непречено, програмата за слабеење е поделена на соодветни фази, дизајнирани да решаваат одредени проблеми. Секоја од фазите има свои карактеристики и бара усогласеност со одредена диета.

Во исто време, постојат општи правила за сите фази:

• количината на потрошена сол треба да се сведе на минимум;
• нормата на течност пијан дневно (вода, чај, билни инфузии) треба да биде околу 2 литри;
• протеинските производи се дозволени да се консумираат неограничено, во секое време.

Сите општи и чекор-по-чекор правила на диетата Дукан мора строго да се почитуваат. Нецелосното спроведување на какви било препораки може значително да ја намали ефикасноста на техниката за слабеење, да доведе до брзо враќање на изгубената тежина, па дури и да биде штетна за здравјето.

Предности и недостатоци

Уникатниот систем за исхрана развиен од д-р Дукан има голем број на предности:

• обезбедува брзо губење на телесните масти, особено во почетната фаза, што значително ја зголемува мотивацијата;
• ви овозможува да јадете здрава и безбедна храна;
• овозможува да се придржувате до воспоставената диета не само дома, туку и на работа или додека патувате;
• не бара броење калории, не наметнува ограничувања за големината на порциите и времето на оброци.

И покрај ваквите значајни предности, француската протеинска исхрана не е без одредени недостатоци. Сите тие се поврзани со зголемен внес на протеини, затоа се однесуваат само на фазата „Напад“, како и на протеинските денови предвидени со диетата во други фази.

Недостатоците на таквата диета вклучуваат:

• вишок на протеини во исхраната, што создава зголемено оптоварување на сите органи, особено на бубрезите, црниот дроб, крвните садови, а исто така доведува до зголемување на холестеролот во крвта;
• недоволно количество влакна, што доведува до запек, нарушување на цревната микрофлора и други гастроинтестинални проблеми.

Недостатоците на системот Дукан може да бидат важни ако не ги следите сите препораки на авторот и го користите без дозвола. Др. Ова е полн со сериозни компликации, првенствено нарушување на метаболизмот на јаглени хидрати - кетоацидоза, која се јавува поради недостаток на инсулин. Доколку таквите отстапувања не се откријат навремено со полагање на рутински тестови, може да настанат непоправливи промени во телото.

За да се намалат штетните ефекти, во текот на целиот период на диета, потребно е да се консумира доволно количество вода, која ќе ги отстрани остатоците од протеинско распаѓање од телото, како и витаминско-минералните комплекси за нејзино одржување. Покрај тоа, многу е важно да се набљудуваат контраиндикации за секоја фаза од исхраната.

Каде да започнете

Откако ја донесовте одлуката да изгубите тежина со помош на диетата Дукан, не можете веднаш да се префрлите на ограничувања во исхраната. За да го постигнете посакуваниот резултат и во исто време да не му наштетите на вашето здравје, да не се откачите и да не почувствувате непријатност за време на губење на тежината, треба правилно да се подготвите за самиот процес. За да го направите ова, треба да се консултирате со лекар, да развиете јасна мотивација за себе и компетентно да влезете во процесот на исхрана.

Докторска консултација

Како и секоја диета, системот за слабеење Дукан е стресен за телото. Затоа, пред да започнете, неопходно е да се изврши лекарски преглед во следниве области:

• направи ултразвук за да ја провери состојбата на внатрешните органи, првенствено бубрезите, црниот дроб на срцето;
• земете клинички тестови на крв и урина, чии резултати треба да потврдат отсуство на какви било патологии.

Диетата Дукан е протеинска и вклучува употреба на многу голема количина на протеини, што дава огромен товар на црниот дроб, бубрезите, крвните садови. Затоа, во присуство на дури и најмали прекршувања во работата на овие органи, неопходно е да се напушти оваа техника.

Полагањето лекарски преглед и следењето на овие препораки ќе помогне да се избегнат негативните последици поврзани со посебен систем за исхрана. И со оглед на тоа колку долго трае програмата Дукан, која се смета за една од најдолгите методи за слабеење, треба да го следите вашето здравје не само пред да започнете, туку и во текот на целиот период на нејзино почитување.

Протеинската храна во голема мера го зголемува количеството на холестерол и пурините, ги зголемува тестовите на црниот дроб. За навремено откривање на патолошки абнормалности, потребно е секој месец да се прави биохемиски тест на крвта, а доколку се констатираат прекршувања, веднаш, но нежно и ненаметливо да се напушти исхраната. После тоа, подобро е да изберете друга опција за губење на тежината и препорачливо е да го направите ова заедно со нутриционист. Ако методот Дукан одговара на сите параметри, следниот чекор треба да биде да се развие јасна мотивација.

Развој на мотивација

За ограничувањата во исхраната и ненадејната промена во исхраната да не предизвикаат психолошки непријатности, треба да имате силен поттик за да го добиете посакуваниот резултат. За да го направите ова, авторот на методологијата препорачува прибегнување кон такви трикови:

• купете нешто убаво од облека една големина помала и периодично пробувајте, обидувајќи се да „стискате“ во фустан или фармерки;
• да излезе со стимулативни награди за секое достигнување;
• најдете поддршка од членовите на семејството за никој да не бара да готви јадења забранети од Дукан.

Можете исто така однапред да купите некои намирници потребни за диетата за да генерирате поттик. Не сите од нив се купуваат во редовни продавници, иако сè од списокот на дозволени е во слободна продажба. Но, во текот на програмата, ќе бидат потребни и други - дополнителни прифатливи производи, таканаречениот DOP, што ќе го направи многу попријатно усогласување, бидејќи тие значително ќе ја диверзифицираат исхраната.

Затоа, препорачливо е однапред да се купат такви „егзотични“ стоки:

• пудинзи (на пример, д-р Откер);
• засладувач (стевиа, Фитпарад);
• балсамико оцет;
• сирупи без шеќер;
• какао без маснотии;
• рогач;
• глутен;
• вкусови;
• изолат (соја, сурутка);
• агар-агар;
• функоза;
• Тестенини ширатаки.

Повеќето од производите од оваа листа може да се купат само во специјализирани онлајн продавници со нарачка однапред.

Дополнително, за да се развие силна мотивација, треба реално да се замислат позитивните промени во животот кои ќе настанат по нормализирањето на тежината.

Влегување во диета

За да се намалат можните ризици, неопходно е постепено да се влезе во системот за исхрана на Дукан:

• намалете ја количината на шеќер и сол што се консумираат за две недели, бидејќи во првата фаза од „Нападот“ тие ќе треба целосно да се напуштат (ако ова е премногу тешко, можете да користите квалитетен засладувач и соја сос, соодветно);
• постепено почнуваат да го заменуваат пченичниот леб и колачи со колачи со трици или други слични производи препорачани од Дукан;
• ревидирајте го режимот за пиење со зголемување на количината на течност што ја пиете дневно на 1,5-2 литри.

Исто така, треба да се напомене дека предложениот метод бара одредени финансиски трошоци за набавка на свежо и висококвалитетно месо, риба и други производи кои се задолжителни за вклучување во исхраната.

Диетата Дукан е систем на протеинска храна, во секоја фаза од која се вршат одредени дејства, се почитуваат одредени правила и се обезбедува употреба на соодветни прехранбени производи. Конечниот резултат на губење на тежината директно зависи од правилното почитување на сите препораки.

Фази на диетата Дукан

Техниката развиена од француски нутриционист вклучува 4 фази, од кои секоја има свои разлики и се изведува само по завршувањето на претходната:

1. Фаза 1 - „Напад“, најкратко времетраење, е дизајнирана да го активира метаболизмот и брзо да го започне процесот на губење на тежината;
2. Фаза 2 - „Алтернација“ („Крстарење“), главна фаза за време на која има директно губење на тежината;
3. Фаза 3 - „Консолидација“ („Консолидација“), периодот на адаптација на телото во нова состојба и препорачаниот систем за исхрана, при што се фиксира добиениот резултат;
4. Фаза 4 - „Стабилизација“, завршна фаза од диетата Дукан, на која се препорачува да се придржувате во текот на целиот живот за да се одржи постигнатиот резултат.

Само со следење на јасна шема, набљудување на редоследот и времетраењето на сите фази на диетата, можете да го постигнете посакуваниот резултат без да му наштети на здравјето.

Колку долго трае

Времетраењето на сите фази од програмата Дукан се пресметува поединечно во зависност од бројот на вишокот килограми, личните параметри, навиките во исхраната, начинот на живот. За да одредите колку долго ќе трае секоја фаза, треба да користите специјален калкулатор. Оваа програма ви овозможува да ја пресметате тежината што се смета дека не е идеална за некоја личност (според општо прифатените стандарди), туку вистинската за неговото тело, земајќи ги предвид полот, возраста и уставните карактеристики.

Во секој случај, времетраењето на секоја фаза се одредува земајќи ги предвид следните правила:

• „Напад“ - не треба да надминува 10 дена;
• „Крстарење“ - продолжува додека не се постигне точната тежина (обично 7 дена за секој дополнителен килограм);
• „Фиксација“ - времетраењето се определува врз основа на: 10 дена за секој паднат килограм.

Завршната фаза „Стабилизација“ нема временски ограничувања и е најдобра ако се набљудува во текот на животот.

Правилната тежина е целта на диетата Дукан, која мора да се постигне без да се загрози здравјето и расположението. На долг рок, оваа тежина ќе треба да се одржува без напор и посебни ограничувања во текот на животот.

Точната тежина, земајќи го предвид профилот на одредена личност, е исто така концептот на методот. Врз основа на него, во секоја фаза се составува индивидуална програма за губење на тежината.

Што можете да јадете

Како и секоја диета, методот на Пјер Дукан се заснова на употреба на дозволена храна и отфрлање на забранетите. Неговата голема предност е што списокот на јадења дозволени со правилата е доста обемен и ви овозможува да направите многу разновидно мени.

Одобрени производи

Важна компонента на методот Дукан е списокот од 100 артикли, од кои 72 се чисти животински протеини кои се дозволени за консумирање од првата фаза на „Нападот“, како и 28 - зеленчук, кои постепено се воведуваат во менито. , почнувајќи од сцената „Круз“.

Списокот на дозволени производи е претставен во табелата:

Сè што е наведено во табелата може да се консумира без ограничувања - во која било количина неопходна за заситеност.

Дополнителни производи (DOP)

Пјер Дукан, покрај дозволените производи кои можат да се конзумираат во која било количина, нуди уште еден - дополнителна листа која ви овозможува да направите разновидно мени, практично без да се откажете од омилените јадења. Од списокот можете да користите 2 производи дневно во наведената количина или 2 порции од која било.

Дополнителни намирници кои можат да се внесат во исхраната од фазата „Напад“:

• Тестенини Ширатаки - нискокалорични, богати со природни влакна, имаат облик на шпагети, но немаат нивна калорична содржина, дозволено е без ограничувања;
• растително масло (маслиново, сончоглед, семе од репка, итн.) - содржи корисни материи неопходни за здравјето, дозволени на "Напад" - 0,5 лажиче, на "Круз" - 1 лажиче, на "Фиксација" - 1 лажица масло. л.;
• Гоџи бобинки - извор на витамини и минерали, се дозволени на "Напад" - 2 лажици. л., на "Круз" и понатаму 1 лажица масло. л.

Од фазата „Крстарење“, дозволена е поширока листа на дополнителни додатоци:

• пченкарен скроб - 20 g (1 лажица);
• какао во прав без маснотии - 7 g (1 лажиче);
• СОМ (обезмастено млеко во прав) - 30 g;
• брашно од соја - 20 g (1 лажица);
• јогурт од соја - 1 пакување;
• павлака со мала содржина на маснотии (3%) - 30 g (1 лажица);
• овошен јогурт без шеќер (до 17% јаглени хидрати) - 1 пакување;
• колбаси од живина (со малку маснотии) - 100 g;
• говедски колбаси (со малку маснотии) - 50 g;
• тврдо сирење (не повеќе од 7%) - 30 g;
• темпех - 50 g;
• Гаспачо - 150 ml;
• суво бело вино - 3 лажици. л. (за јадења);
• кокосово млеко (не повеќе од 15%) - 100 ml;
• сладок соја сос - 5 g (1 лажиче).

Во наведените количини, овие производи може да се користат за готвење и разновидност на мени.

Техниката за слабеење на францускиот лекар поволно се споредува со сите диети со тоа што во исхраната има колачи и слатки - колачиња, палачинки, чоколадо, колачи, како и тестенини и специјални тестенини Shirataki и funchose.

Се разбира, сите овие јадења се подготвуваат според специјални рецепти што ги нуди авторот на програмата, но тие се покажаа како прилично вкусни и доста способни да ја задоволат желбата за слатки и скробна храна на диета.

За подготовка на тестото се користат овесни и пченични трици, пченкарен скроб, а понекогаш и глутен. Како адитиви, можете да користите ѓумбир, ленено семе, рогач. И подобро е да не користите јаткасти плодови и семки, бидејќи содржат многу маснотии.

Во однос на пијалоците, дозволено е се што не содржи шеќер. Алкохолот и свежо цедените овошни сокови се забранети само во првите две фази, а од третата фаза можете да пиете малку суво бело вино и сите свежи сокови во разумна количина. Самиот Дукан привлекува внимание на фактот дека треба да консумирате многу чиста негазирана вода, што ќе го подобри метаболизмот со протеинска исхрана.

Овесни трици

Тие се непроменлива компонента на системот за слабеење Дукан во сите негови фази, се вклучени во секојдневната исхрана и се додаваат во скоро сите јадења, а можат да се користат и како независно јадење. Калориската содржина на овесните трици е 110-150 kcal. Нивното редовно внесување, според француски нутриционист, го намалува стресот што го добива телото кога се префрла на протеинска исхрана. Потребата за нивна употреба се должи на фактот што тие се способни да ги апсорбираат и отстрануваат отпадните производи од протеинско распаѓање од телото, а истовремено создаваат брзо чувство на ситост.

Трици се лушпата што останува по производството на брашно. За губење на тежината, тие се многу покорисни од самото жито. Од особена вредност се влакната содржани во триците, како и аминокиселините, витамините и минералите со кои се толку богати.

Нивниот неутрален вкус е комбиниран со какви било јадења - салати, житарки, месо, риба, пијалоци, десерти. Тие можат да бидат одлична замена за леб, кој може да биде многу тешко да се одбие во период на губење на тежината. Пјер Дукан препорачува користење овесни трици, но за промена, можете да ги замените со пченица или 'рж. Треба да се има на ум дека калориската содржина на 'рж е 221 kcal, пченицата - 296 kcal на 100 g.

Со протеинска исхрана, следните својства на лушпите од овес се највредни:

• бета-глуканот содржан во него ги врзува масните киселини и значително ја намалува количината на холестерол, што пак обезбедува прочистување и зајакнување на крвните садови;
• присуството на селен обезбедува подобра синтеза на протеини;
• способноста да се промени гликемискиот индекс на јадењата помага да се намали нивото на шеќер во крвта;
• голема количина на нерастворливи диетални влакна, влегувајќи во цревата, го подобрува метаболизмот, чисти од токсини, дава брзо ситост;
• поради минималната содржина на калории, тие ја намалуваат енергетската вредност на другите јадења.

Со мешање на трици со кефир, можете да добиете совршено јадење за вечера што ќе ви помогне да внесете доволно количество и совршено да ги исчистите цревата преку ноќ.

Контраиндикации за употреба на лушпи од овес се хронични заболувања на дигестивниот систем или егзацербации на гастроинтестинални заболувања. Со нивната прекумерна употреба може да се појават несакани ефекти во форма на надуеност и развој на хиповитаминоза.

Фази на губење на тежината

Поединечните фази на диетата кои го сочинуваат целиот период на слабеење се единствена комбинација од неколку различни методи кои д-р Дукан ги комбинирал во еден систем, притоа одржувајќи ја уникатноста на секој од нив. И покрај разновидната исхрана и отсуството на ограничувања за големината на порциите, многу правила мора строго да се почитуваат.

„Напад“

Системот за слабеење на Дукан започнува со најкратката фаза - „Напад“, на која е дозволено да се јаде само протеини. Поради премногу оптоварување со протеини на телото, овој период е ограничен во времетраење и, во зависност од бројот на вишокот килограми, во просек:

• со вишок тежина до 5 кг - 1-2 дена;
• 5-10 кг - 2-3 дена;
• 10-20 кг - 3-5 дена;
• 20-30 кг - 5-7 дена;
• ако треба да изгубите тежина за 30 кг или повеќе за 7-10 дена.

Забрането е продолжување на оваа фаза повеќе од 10 дена.

„Напад“ е фаза на акутно губење на тежината и ви овозможува брзо да ги изгубите првите 2-6 кг, започнувајќи потемелно губење на тежината во следната фаза „Круз“ („Алтернација“).

Општи правила

Во првата фаза од диетата Дукан, мора да се придржувате до следниве правила:

1. Јадете само протеинска храна.
2. Подгответе оброци без маснотии на кој било начин.
3. Намалете и подобро е целосно да ја напуштите солта, заменувајќи ја со зачини, билки, сок од лимон.
4. Пијте најмалку 2 литри вода дневно, вклучувајќи чај и кафе.
5. Јадете 1,5 лажици. л. овесни трици дневно (ако се нетолерантни, можете да ги замените со иста количина суво мелена леќата).

Во оваа фаза, тешкиот физички напор треба да се напушти за да не се преоптоварува телото. Но, дневната прошетка од 20 минути треба да биде задолжителна.

За да го извлечете максимумот од фазата на напад, постојат неколку работи што можете да ги направите за да му помогнете на вашето тело да реагира помалку стресно на новата диета. Препорачливо е да ја започнете првата фаза додека сте на одмор или пред викенд. Ова се должи на фактот дека на „Напад“ многу производи се исклучени од менито, особено оние што содржат гликоза. Во повеќето случаи тоа негативно влијае на благосостојбата и перформансите, може да се појави слабост, главоболки, летаргија, лош здив и мирис на ацетон од телото. Ваквите симптоми се поврзани со недостаток на гликоза и активно разградување на сопствените масни наслаги, чии остатоци од распаѓање даваат непријатен мирис. Сепак, во рок од 2-3 дена овие симптоми исчезнуваат. Но, во овој најтежок период од диетата, подобро е да останете дома.

За да се забрза процесот на согорување на маснотии и отстранување на преостанатите производи за распаѓање, неопходни се дневни прошетки од половина час. Ова правило мора да се почитува во сите фази од исхраната на Дукан, но е особено важно за време на „Нападот“.

Покрај тоа, престојот на свеж воздух ја подобрува благосостојбата и ја забрзува адаптацијата на новата диета. Сличен ефект обезбедува и обилен пијалок.

Во првата фаза, оброците треба да бидат чести и во мали порции, иако нема ограничувања за количината на јадење. Но, во исто време, неопходно е да се јаде само дозволена храна вклучена во табелата на д-р Дукан (првите 72 ставки).

Одобрени производи

Диетата за „Напад“ може да се состои од следниве производи, дефинирани од Дукан како што е дозволено:

• млечни производи и производи од млечна киселина без маснотии;
• пилешко, мисирка без кожа;
• посно говедско месо, освен ребра;
• црн дроб (говедско или пилешко);
• ниско-масни сорти на риба (не конзервирана);
• морска храна;
• јајца (до 2 жолчки дневно, протеини - неограничено);
• свежо (не повеќе од една чаша).

Скоро сè друго во првата фаза се смета за забрането, особено ограничувањата се однесуваат на:

• сите житарки и мешунки;
• свинско, јагнешко, масно говедско месо, патка, гуска;
• пекарски производи, сите слатки;
• овошје;
• тврдо сирење;
• зеленчук со скроб;
• било какви алкохолни пијалоци, дури и слаби;
• месо и риба конзервирана храна, пушено месо.

За готвење, дозволено е да се користи оцет, доматна паста, зачини, кромид, сок од лимон, засладувач, минимум сол. Можете да готвите на кој било начин, но без употреба на маснотии. И, исто така, не треба да се заборави за потребниот дневен дел од трици (1,5 лажици), кој може да се додаде во секое јадење.

примерок мени

И покрај строгата протеинска диета, менито на фазата „Напад“ може да биде доста разновидно, бидејќи по желба може да се подготват многу различни јадења од месо, риба и млечни производи. За да се подготви диетата од првата фаза, се препорачува да се земе како основа детално мени за 7 дена.

Мени за недела

• појадок - колачи со сирење, кафе без шеќер;
• ручек - пржени јајца со парчиња шунка;
• ручек - печени пилешки гради;
• попладневна ужина - природен јогурт;
• вечера - рибни колачи;
• втората вечера е протеински шејк од јагоди.

• појадок - пржени јајца со билки, чај со млеко;
• ручек - урда;
• ручек - супа Дјукановски, торта со трици;
• попладневна закуска - ракчиња;
• вечера - котлети од црниот дроб;
• втората вечера е јогурт.

• појадок - јајца, варен јазик;
• ручек - du торта, кафе или чај;
• ручек - рибна супа на Дјуканов;
• попладневна закуска - кефир;
• вечера - пилешки комори;
• втората вечера е протеински шејк.

• појадок - изматени јајца со паштета од месо;
• ручек - du pastrome;
• ручек - треска со сос од сенф;
• попладневна закуска - слатка урда a la Dyukanov;
• вечера - телешко месо, колачи со сирење;
• втората вечера е рјаженка.

• појадок - варени јајца со ду мајонез;
• ручек - ролни од рак;
• ручек - палачинки од црниот дроб;
• попладневна закуска - лесен десерт од урда;
• вечера - пилешко желе;
• втората вечера е јогурт.

• ручек - рибни колачи;
• ручек - пилешки колбас;
• попладневна закуска - кефир;
• вечера - чорба;
• втората вечера е мус од урда.

• појадок - колачиња со трици;
• ручек - ролни од рак;
• ручек - печени пилешки нозе;
• попладневна закуска - риба на пареа;
• вечера - суфле со месо;
• втората вечера е заматено млеко.

Повеќето јадења со месо или риба што се користат во системот Дукан се подготвуваат на вообичаен начин без додавање на забранети состојки, како што се желе, чорба, риба на пареа, пржени јајца, јајца итн. Покрај тоа, создадени се многу оригинални рецепти од самиот француски нутриционист.

Рецепти за секој ден

За да ја направите фазата „Напад“ вкусна и разновидна, се препорачуваат следните рецепти.

Бидејќи обичниот мајонез не е дозволен во програмата Дукан, можете да користите специјален ду-мајонез како сос за какви било јадења, што на никаков начин не е инфериорен во однос на купената продавница. За да го подготвите, измешајте 2 сурови жолчки, 250 гр мека урда, 1 лажиче. сенф, малку сол и засладувач. Се е убаво изматено со миксер. Потоа, продолжувајќи да тепате, истурете 1 лажица масло. л. парафин (од фазата „Крстарење“ можете да користите маслиново) масло. Масата станува вискозна и добива жолта боја. После тоа, во неа се истура 1 лажица масло. л. јаболков оцет или сок од лимон, се меша темелно додека не се добие хомогена смеса со нијанса на мајонез.

Омлет со филови

Омлетот е вообичаено јадење што може да се вари колку што е можно со додавање на разни филови или преливи. Класичниот начин на готвење - јајцата се матат, се додава обезмастено млеко, повторно се мати. Добиената смеса е веќе подготвена за правење омлет. Можете исто така да додадете на него:

• какви било зачини;
• ситно сецкан зеленчук;
• парчиња варено месо или риба.

Покрај тоа, можете да направите ролат од омлет така што внатре ќе ставите паштета од месо, џигер или риба. Бидејќи програмата правила за првата фаза од диетата Дукан, бројот на жолчки е ограничен на 2 парчиња. дневно, можете да готвите омлет само од белки со додавање млеко за да користите цели јајца за готвење други јадења или за посебен оброк.

Супа од Дјукановски

Супата од чорба на Дјуканов се подготвува многу брзо, но излегува дека е хранлива и вкусна. Ова не е сосема обична супа во својата традиционална смисла, бидејќи за нејзина подготовка се користат само месо, вода и јајца. Треба да готвите супа од кое било посно месо, истурете во млаз изматено јајце и зачинете со билки.

Ду-сирники

• пакет (200 g) урда без маснотии;
• 2 јајца;
• 1,5 ул. л. овесни трици;
• засладувач и ванилин по вкус.

Сè убаво измешајте и пржете во сува тава, печете во рерна или на пареа.

Ова јадење се подготвува од телешко филе, мисирка или пилешки гради. Месото најпрво се натопува во солен раствор (1 лажица на 200 ml вода), оставајќи го преку ноќ во фрижидер. За премачкување, измешајте ги сите суви зачини со маслиново масло. Филето извлечено од растворот темелно се суши, се премачкува и се пече во рерна 20-30 минути.

рибни колачи

Измешајте во блендер 0,5 кг рибино филе и 150 гр урда. Додадете 1 јајце, 1,5 суп.л-патки. л. овесни трици, зачини по вкус. Ќе добиете лесна кремаста маса, од која треба да направите котлети, да ги ставите на плех и да ги ставите во рерна загреана на 200 ° C 20 минути.

Рак ролни

Расукајте ги стапчињата од рак и наполнете ги со фил од урда со зелена, мелено месо или риба. Се тркалаат во ролати и се сечат ролати. Можете да го користите со соја сос, разредувајќи го со зовриена вода во сооднос 1:1.

Суфле со месо

Сомелете 0,5 кг кое било посно месо од дозволените видови за мелено месо заедно со кромид. Додадете ¾ чаша обезмастено млеко, жолчка од јајце и зачини. Изматете го протеинот и додадете го во готовата смеса. Се редат во мали калапи, се ставаат во рерна 40 минути.

Фритричи од црн дроб

Мелете го пилешкиот црн дроб во блендер, додадете 2 јајца на 0,5 кг мелено месо. Измешајте 1,5 лажици. л. овесни трици со 80 мл млеко, оставете да набабри, измешајте со сечкан џигер, додадете зачини. Во сува нелеплива тава се пржат палачинките или се истураат во мали калапи и се печат во рерна во форма на мафини. Наместо џигер, можете да земете мелено пилешко или телешко месо.

сос за облекување

Овој сос е одличен додаток на јадења со месо и риба. Неговата конзистентност може лесно да се прилагоди по ваш вкус. За готвење, треба да земете 100 гр тестени урда (или да мелете за да нема грутки) и 50-150 мл кефир. Зачини, билки и зачини за користење по ваша дискреција. Сè добро изматете во блендер додека не се добие еднолична маса.

Du flatbread

Многу здраво јадење кое може да го замени лебот за оние кои не можат без него. За да подготвите ду колачи, земете 3 лажици. л. трици, додадете јајце, лажица кефир, по желба - зачини, билки или лук. Сè измешајте, пржете во нелеплива тава.

Чизкејк

Овој десерт ќе помогне да се разубави толку тешко за многу фази од „Нападот“. За тестото се мешаат овес (2 лажици) и пченични (1 лажица) трици, се додаваат 3 лажици. л. кефир и две изматени јајца. Истурете малку засладувач, прстофат ванилин и 0,5 лажиче. прашок за пециво. Добро измешајте, размачкајте во калап и печете 10 минути на температура од 200°C.

За филот измешајте 400 гр добро мелена урда со 2 лажици. л. кефир и засладувач по вкус. Се премачкува на топла подлога и повторно се става во рерна половина час, без промена на температурата. Готовиот чизкејк се остава малку да се излади право во калапот, потоа се отстранува и се остава целосно да се излади на решетка.

ду палачинки

Јајцето изматете го убаво, додадете 1,5 суп.л-патки. л. овесни трици и урда, 2 лажици. л. млеко, прстофат засладувач, прашок за пециво и ванилин. Тестото треба да испадне течно со зрна урда. Печете на вообичаен начин во нелеплива тава. Палачинките може да се јадат сами или да им направите фил, на пример, од урда. Ако планирате да користите незасладен фил (риба или месо), тогаш не треба да додавате засладувач и ванилин во тестото за палачинки.

Пена од јогурт

Уште едно многу вкусно и здраво јадење од категоријата десерти. За нејзина подготовка 1 лажиче. желатин се прелива во 50 ml млеко, се остава да набабри и се раствора, се загрева на тивок оган со постојано мешање. Потоа подготвениот желатин се меша со 170 мл природен јогурт, 100 гр урда, прстофат ванилин и засладувач по вкус. Матете со блендер додека не се изедначи. Истурете во калапи или чинии. Се остава во фрижидер 2-3 часа да се стегне.

Има многу рецепти за фазата „Напад“. Покрај тоа, можете да измислите свои јадења, користејќи ги состојките дозволени во оваа фаза од диетата за нивна подготовка и менување на нивниот состав во дадените рецепти, по ваша дискреција. Во овој случај, треба да се земе предвид дозволената количина на трици - не повеќе од 1,5 лажици. л., а исто така не повеќе од две жолчки дневно.

Затоа, неопходно е да се пресмета количината на изедени трици и жолчки. На пример, можете да направите палачинки од 1 лажица масло. л. трици наместо 1,5, и уште 0,5 лажици. л. додадете во котлетите и јадете сè што е зготвено за тој ден. Или не јадете ги сите палачинки од 1,5 суп.л-патки. л.

Преминот од фазата „Напад“ во фазата „Алтернација“ се врши веднаш - во менито се внесуваат 28 зеленчуци покрај употребените 72 протеински производи. Ова ви овозможува да го направите менито што е можно поразновидно и значително да ја проширите листата на јадења.

„Крстарење“ („Наизменично“)

Оваа фаза од диетата Дукан продолжува додека не се постигне точната тежина, која беше пресметана на почетокот на диетата во согласност со индивидуалните карактеристики на телото. Како по правило, неговото времетраење е 2-6 месеци. Фазата „Круз“ се заснова на меѓусебно поврзани, последователни циклуси - денови на чист протеин (PW) и протеинско-зеленчук (BO). Шемата за алтернација може да се избере независно - секој втор ден (1/1) или според други шеми - 2/2, 3/3, итн. Но, д-р Дукан смета дека шемата 1/1 е најлесна и најудобна.

Општи правила

И покрај избраната шема за алтернација, треба да се добиваат ист број BW и BW денови месечно. Во процесот на губење на тежината, можете да ја промените шемата на поудобна. Никогаш не треба да ги зголемувате BW деновите, но доколку е потребно (на пример, по дефект), можете да додадете BW дена. Потребно е околу 1 недела за да се ослободите од 1 кг вишок телесна тежина. Штом се постигне точната тежина, треба веднаш да преминете во следната фаза на губење на тежината.

Задолжителни правила на фазата „Алтернација“:

1. Дневната стапка на овесни трици се зголемува на 2 лажици. л..
2. Со запек, пченични трици се воведуваат во исхраната - 1 лажица масло. л. во еден ден.
3. Волуменот на потрошена течност е најмалку 2 литри дневно.
4. Количината на млечни производи не треба да надминува 1 кг дневно.
5. Прошетката мора да се заврши во рок од половина час.

Во фазата „Крстарење“, тежината се намалува на планираниот индикатор. Но, не треба да се опуштите и да ја преценувате сопствената сила, бидејќи оваа тежина сè уште не е фиксирана и може брзо да се врати.

Треба да се има на ум дека јадењето зеленчук го успорува слабеењето, додека чистите протеини активно ја отстрануваат водата од телото и придонесуваат за слабеење. Враќањето на водата може да изгледа како период на стагнација, но всушност слабеењето не престанува и по неколку дена во чисто протеински денови, водата повторно ќе замине.

Одобрени производи

За време на фазата „Круз“ можете да ги јадете сите производи од претходната фаза, како и 28 зеленчуци од списокот на Дукан.

Општо земено, сите зеленчуци што не содржат скроб се дозволени во оваа фаза. Најкорисни за губење на тежината се:

• домати, краставици, ротквици, пиперки;
• аспарагус, боранија;
• тиква, модар патлиџан, тиквички;
• сите видови зелка;
• печурки;
• целер, спанаќ, зелена салата, анасон.

Моркови и цвекло може да се консумираат, но ограничено, бидејќи содржат шеќер.

Забрането:

• авокадо;
• сите мешунки;
• пченка;
• компир;
• сите видови житни култури;
• тестенини, пекарски производи.

Во оваа фаза на слабеење, авторот на методологијата дозволува воведување на дополнителна прифатлива храна (ДОП) во исхраната. Од табелата погоре, можете да земате само два производи дневно или 2 порции од една. Зеленчукот може да се консумира во која било форма, но кога подготвувате јадења, мора да ја почитувате дозволената норма на растително масло за секој ден - не повеќе од 1 лажиче.

примерок мени

Фазата „Крстарење“ е поудобна од фазата „Напад“, бидејќи опсегот на јадења се проширува многу пати поради воведувањето на голема листа на зеленчук и дополнителни производи (ДОП) во исхраната. Бидејќи втората фаза вклучува алтернација на деновите на протеини и протеини-зеленчук, за секој од овие два циклуса се нуди сопствена верзија на приближното мени.

Протеински ден:

• појадок - пржени јајца, урда, кафе без шеќер (со засладувач);
• ручек - јогурт;
• ручек - супа-чорба, печена риба, билна инфузија;
• вечера - ракчиња;
• втората вечера е рјаженка.

Ден на протеини и зеленчук:

• појадок - пржени јајца со зеленчук, кафе со млеко;
• ручек - салата од зеленчук;
• попладневна закуска - мафини со трици, инфузија од билки;
• втората вечера е јогурт.

Врз основа на овие опции од менито, можете да креирате неделен план на исхрана.

Ден 1 (BW):

• ручек - урда;
• ручек - пилешки котлети со топено сирење со зачинет сос;
• попладневна закуска - тепсија од риба;
• вечера - пилешки тутун;
• втората вечера е тепсија од урда.

Ден 2 (БО):

• ручек - млечни колбаси;
• ручек - полнета зелка;
• вечера - домашна колбас;
• втора вечера - салата „Оливие“.

Ден 3 (BW):

• појадок - пржени јајца, кафе со млеко;
• ручек - тврдо сирење (до 5% маснотии);
• ручек - кнедли со ладно пушена скуша;
• попладневна ужина - кремасти лепчиња, кефир;
• вечера - риба тепсија со тофу;
• втората вечера е десерт од урда.

Ден 4 (БО):

• ручек - пржени јајца со зеленчук;

Ден 5 (BW):

• ручек - омлет од белка од јајце;
• ручек - рибни колачи;
• попладневна закуска - ролни од рак;
• вечера - печени гради со сос;
• втората вечера е јогурт.

Ден 6 (БО):

• појадок - пржени јајца, кафе со млеко;
• ручек - пилешки леб (ролна);
• попладневна закуска - вентилатор на модар патлиџан;
• вечера - пилешки леб (ролна);
• втората вечера е чизкејк.

Ден 7 (BW):

• појадок - јајца на полски, кафе;
• ручек - пита со црн дроб;
• ручек - кралска супа;
• попладневна ужина - италијанска мисирка;
• вечера - говедско чорба;
• втора вечера - бисквит „Сон“, јогурт.

Сите јадења од менито треба да се подготват според рецептите подолу.

Рецепти за секој ден

За да ја составите диетата во фазата „Крстарење“, можете да ги користите сите јадења од „Нападот“, како и значително да ја диверзифицирате со помош на поширок список на дозволени и дозволени дополнителни производи (ДОП).

Млечни колбаси

Потопете 1 лажица масло. л. желатин во чаша млеко, оставете да набабри и да се загрее да се раствори. Подгответе мелено пилешко и говедско филе (по 0,5 кг), истурете желатин во него, додадете уште една чаша млеко, протеини од 3 јајца, 3 лажици. л. обезмастено млеко во прав (SOM), сол и зачини по вкус. Добро измешајте, префрлете го во кеса за пециво, исцедете го на проѕирна фолија и завиткајте во форма на колбаси. Се вари на вообичаен начин.

Пилешки котлети со топено сирење

Измешајте 0,5 кг мелено пилешко со сечкан и пржен кромид и две рендани преработени сирења. Додадете 1 јајце, сол и зачинете по вкус. Ставете ја масата во фрижидер половина час. Потоа, со влажни раце, формирајте котлети, ставете на плех, печете во рерна до златно кафеава боја.

зачинет сос

Земете 250 гр мека урда и густ јогурт, соединете, убаво изматете со вилушка. Додадете ситно сецкан зеленчук, по 2 лажички. сенф и рен, сол по вкус. Уште еднаш, сè добро измешајте додека не добиете густ мазен сос.

риба тепсија

На 1 кг мелена риба додадете 4 јајца, 6 лажици. л. скроб, зачини и сол по вкус. Измешајте сè, ставете во сад со повеќекратни шпорет. Гответе 1 час во режимот „Печење“.

пилешки тутун

Отстранете ја кожата од пилешкото, исечете го предниот дел, расплетувајте за да направите рамен труп. Ставете во мешавина од еднакви делови од соја сос и балсамико оцет 2 часа. Потоа тријте со зачини по вкус, ставете во рерна и печете на 150 ° C еден час.

Тепсија од урда

Изматете со блендер 400 гр урда со 3 јајца, 4 лажици. л. COM, 1 лажица масло. л. пченкарен скроб и засладувач по вкус. Истурете во калап, печете во рерна 40 минути на 180°C.

Расклопете ја главата на зелката на листови, потопете ги во врела вода, варете 10 минути. Морковите и кромидот се мелеат, се динстаат во тава со малку вода, се остава малку да се излади и се додава во меленото пилешко. Посолете, додадете зачини, добро измешајте. Формирајте ролни од зелка така што ќе го завиткате меленото месо во листови зелка. Запржете уште една порција кромид во тава со моркови, лук и мала количина доматна паста.

На дното на тавата обложете ги листовите сирова зелка, одозгора ставете ги кифличките од зелка и прелијте со филот за целосно да ги покрие. Се вари на тивок оган половина час.

Колач од црн дроб со фил од морков и сирење

Изматете во блендер 0,5 кг пилешки црн дроб, 3 јајца, половина чаша млеко, 2 лажици. л. овесни трици, неколку чешниња лук, 1 лажица масло. л. пченкарен скроб. Сол, бибер и се меша темелно. Печете палачинки.

За филот изрендајте 2 варени моркови и 150 гр кашкавал со малку маснотии. За сосот измешајте густ јогурт со сечкан лук, ситно сечкани билки, сол и зачини. Намачкајте ги палачинките во слајд, подмачкувајќи со сос и посипете ги со полнење морков-сирење.

Royal du супа

Ставете 1,5 литри вода да зовријат, додадете ситно исечкан кромид, ловоров лист, сол, бибер и 250 грама лосос. Се вари 15-20 минути. Посипете со билки на крајот од готвењето.

чизкејк

Убаво изматете со блендер 700 гр урда. Додадете 150 мл јогурт, жолчки од 4 јајца, 3 лажици. л. пченкарен скроб, ванилин и засладувач по вкус, измешајте темелно. Изматете ги белките до врвови и внимателно преклопете ги во смесата. Печете во бавен шпорет 1 час без да го отворите капакот. По исклучувањето, оставете уште половина час под затворен капак.

Пилешки леб (ролна)

Додадете мелено месо (600 гр.) рендано 1 морков, ситно исечкано 2 главици кромид, 2 јајца, малку лук, сол и зачини по вкус. Измешајте, ставете во калап, печете во рерна на 180 ° C за еден час.

вентилатор за модар патлиџан

Модриот патлиџан исечете го по должина на неколку ленти, без да го исечете до крај, за да направите еден вид вентилатор. Посипете со сол, оставете го сокот да тече и исплакнете по половина час. Исечете 2 домати и исечете ги пилешките гради. Намачкајте го модар патлиџан на плех, намачкајте ја секоја лента со ду-мајонез, ставете чинии за гради и кругови од домати меѓу нив. Печете половина час, проверувајќи ја подготвеноста со чепкалка за заби. Филот може да се смени по ваш вкус.

Каша од тиква

Ставете ја тиквата исечена на мали парчиња во бавен шпорет, истурете млеко, посипете со 2 лажици. л. трици, сол или додадете засладувач по вкус. Вклучете го режимот „Каша“ и варете го даденото време.

Пита со тиквички со печурки и месо

Исечете на тенки чинии 2 тиквички, покријте ја формата со преклопување, подмачкајте со мешавина од 3 изматени јајца со 3 лажици. л. јогурт. Одозгора ставете мелено месо, врз него пржени шампињони, посипете со копар. Истурете ја преостанатата смеса од јајце-јогурт. Печете 40 минути на 200°C.

Пита со урда

Изрендајте 400 гр тврдо сирење, додадете 3 јајца, зачини и зачини. Со вилушка изгмечете 400 гр урда, додадете 2 јајца, 2 лажици. л. трици, прстофат сода. Ставете ја смесата со урда во форма, правејќи ги страните, одозгора - масата на сирење. Печете 40 минути на 180°C.

Риба тепсија со тофу

Извадете 200 гр варена риба од коските, изрендајте 200 гр тофу сирење, изматете во 1 јајце. Зачини и сол по вкус. Темелно измешајте, ставете во калап, печете половина час на 180 ° C. За тепсијата можете да подготвите сос од урда, јогурт, лук и билки.

кремасти лепчиња

Измешајте 2 лажици. л. СОМ (обезмастено млеко во прав) со јајце. Ванилин и засладувач по вкус. Наполнете ги калапите со тесто, печете 15 минути на температура од 180 ° C. Важно е да не се преварат, инаку лепчињата ќе се пресушат.

Vareniki со пушена скуша

За тестото измешајте 250 гр урда, 2 лажици. л. пченкарен скроб, јајце. За филот, од 1 чадена скуша извадете коски и кори, испасирајте со вилушка. Обликувајте кнедли на вообичаен начин. Потопете се во зовриена солена вода, по површината, варете 5 минути. Филот можете да го направите како сакате.

Оливие

Исечете ги на мали коцки варени јајца и моркови, краставици, варени гради, кромид, бланширан боранија. Сол, зачини по вкус, зачинете со природен јогурт или ду мајоаз.

Јајца на полски

Исечете ги тврдо варените јајца на половина. Извадете ги жолчките и сомелете ги во блендер заедно со 50 гр пилешко месо, 2 лажици. л. урда, 2 лажици. л. јогурт и 2 лажички. сенф. Ситно сецкан копар, бибер и сол по вкус. Наполнете ги половините од протеините со добиената маса, формирајќи топчиња. Ставете ги во сад за печење, одозгора со мешавина од урда и јогурт. Ставете во микробранова печка 6 минути.

Италијанска мисирка

Филето од мисирка исечете го на коцки, изматете, посолете и бибер. Во плех истурете 100 мл млеко, ставете ги парчињата месо и печете во рерна 10 минути. Изматете 2 белки до цврсти врвови, додавајќи малку сол, мешавина од италијански билки, сечкани билки. Смесата прелијте ја врз месото и ставете ја во рерна уште 10 минути.

Колаче пита

Изматете ги белките од 4 јајца додека не се стегнат врвовите. Останатите жолчки измешајте ги со 300 гр урда, 3 лажици. л. пченкарен скроб, додадете половина лажичка прашок за пециво, сол и зачини по вкус. Се мати со миксер, се додаваат протеините, повторно се мати со миксер додека не се добие воздушна маса.

Подгответе го филот од пилешки џигер пржени со кромид (0,5 кг) и две ситно сечкани варени јајца. Истурете половина од тестото во калапот, потоа распоредете го филот и истурете го преостанатото тесто. Печете половина час на 180°C.

Бисквит „Сон“

Измешајте 20 гр пченкарен скроб, 6 лажици. л. млеко во прав и 1 лажиче. прашок за пециво. Посебно изматете 4 јајца со засладувач и 0,5 лажиче. сол до пенеста. Продолжувајќи со матење со мала брзина, додадете ја сувата смеса за да добиете густа сјајна маса. Подмачкајте ја формата со растително масло, истурете го тестото, ставете во рерна загреана на 160 ° C и печете околу 40 минути додека не се појави темно златна кора. Исклучете ја рерната и оставете го бисквитот да се излади половина час без да ја отворите вратата. Таков бисквит се покажува како многу прекрасен кога се пече во бавен шпорет.

Изладениот колач пресечете го на половина по должина. За подмачкување, можете да користите различни креми. Најбрзо и највкусно е урда измешана со грчки јогурт од ванила и кора од лимон.

Сите горенаведени рецепти се многу едноставни, јадењата се подготвуваат брзо и се навистина вкусни. Користејќи ги овие технологии, можете лесно да дојдете до сопствени кулинарски ремек-дела и да изгубите тежина со големо задоволство.

„Консолидација“ („Консолидација“)

Третата фаза од диетата Дукан, насочена кон консолидирање на резултатот, е психолошки најтешката фаза. Губењето на тежината до планираното ниво е веќе постигнато, така што многу луѓе сметаат дека ограничувањата во исхраната се непотребни. Но, ако сега ги прекршите правилата на програмата, тогаш сите претходни напори ќе бидат залудни, а изгубените килограми ќе се вратат.

Основни правила

Времетраењето на фазата „Консолидација“ е поставено во зависност од бројот на ослободени килограми - 10 дена за секој. Значи, кога губите тежина за 30 кг, мора да седите во оваа фаза 10 месеци (300 дена). Дополнителен бонус е тоа што во оваа фаза, тежината продолжува да се намалува за околу 1 кг неделно.

Во третата фаза, мора да се почитуваат следниве правила:

1. Еден ден во неделата треба да биде чисто протеински, за време на кој треба да јадете, како во фазата „Напад“. Овој ден треба да го изберете смислено, бидејќи така ќе остане многу долго, идеално до крајот на животот. Пјер Дукан советува да се направи четврток протеин.
2. Секојдневната употреба на овесни трици останува задолжителна, но веќе 2,5 лажици. л., како и 2 литри вода.
3. Пешачењето треба да трае најмалку половина час дневно, но зголемувањето на нивното времетраење ќе има само корист.
4. Многу е важно во оваа фаза да се следи состојбата на здравјето и, доколку е потребно, да се консултира специјалист.

Фазата на консолидација значително се разликува од претходните две фази на диетата со тоа што имаше само две барања - некои храна беа дозволени, други беа забранети. Во третата фаза се поставуваат уште многу услови и има поединечни препораки за речиси секој ден.

Исто така во овој период се додаваат и многу пријатни новитети - денови кога е дозволен скробен зеленчук и таканаречените „празници“ кога можете без ограничување да ја јадете омилената храна.

Поставениот број на денови на фазата „Консолидација“ мора да се подели на половина. Во текот на првата половина дозволена е една порција скробен зеленчук неделно и една „стомачна гозба“, во втората – две порции и две гозби, соодветно.

Одобрени производи

Секоја недела од овој период содржи четири типа на исхрана:

1. Верверички.
2. Протеини + зеленчук.
3. Протеини + зеленчук + скробна храна.
4. Празник.

Според овие, во рок од една недела треба да има:

• 1 протеински ден;
• 1 ден протеини и зеленчук со вклучување на скроб;
• 1 ден на гозба (во втората половина од фазата - 2 дена).

Сите други денови се денови на протеини и зеленчук.

Типичен неделен план за оброци може да изгледа вака:

• понеделник - протеини и зеленчук;
• вторник - празник;
• средина - протеинско-зеленчук;
• четврток - протеини;
• петок - протеинско-зеленчук;
• Сабота - протеини и зеленчук со скробна храна;
• Недела - протеини и зеленчук (во втората половина од фазата - празник).

Секој од овие денови има свои дозволени јадења, па менито треба да се состави поединечно.

протеински ден

Најтешката фаза од системот Дукан е „Напад“. Но, не можете да мислите дека можете да заборавите на тоа по завршувањето. Протеинските денови се присутни во сите фази на оваа програма, помагајќи за поактивно слабеење, а потоа и одржување на постигнатото ниво. За време на Фаза 3, еден ден неделно треба да биде протеински ден, кога треба да се јадат само оброци богати со животински протеини, додавајќи мала количина на сосови и зачини дозволени на „Нападот“.

Авторот на методологијата смета дека четврток, средината на неделата, е најпогоден за протеинска диета. Ќе биде доста тешко да се набљудува истоварот за време или веднаш по викендот. Но, ако сакате, можете сами да изберете кој било друг ден кога ќе ви биде најлесно да јадете протеини.

Исхраната во такви денови вклучува:

• посно месо;
• живина, освен патка и гуска;
• отпадоци;
• посно риба;
• морска храна;
• обезмастени млечни производи;
• јајца (протеини во која било количина, жолчки - не повеќе од 2 на ден).

Можете да додадете и зачини и сосови кои не содржат шеќер, малку сенф и сол, засладувачи, парафинско масло.

Можете да готвите храна на кој било начин, но без употреба на маснотии. Подобро е да се користи готвење, парење, динстање или печење. Големините на порциите не се ограничени - можете да ги јадете сите дозволени протеинска храна во која било количина.

Ден на протеини и зеленчук

Протеините во комбинација со зеленчук ја формираат основата на исхраната во фазата на „фиксација“. Според исхраната, ваквите денови на диета се слични на фазата „Крстарење“. Во исто време, некои зеленчуци се додаваат во наведените јадења на протеинскиот ден:

• домати, пиперки, краставици;
• модар патлиџан, печурки;
• тиква, тиквички;
• било која зелка;
• грав од грав;
• зеленило;
• ротквица;

Тие, како и протеините, не се ограничени по број.

Дополнително, дневно можете да користите:

• 50 g леб од цели зрна;
• 50 g тврдо сирење со минимална содржина на маснотии;
• 200 гр овошје (освен банани, урми, грозје, суво грозје);
• порција јагнешко, свинско или сланина.

Со оглед на проширувањето на листата на дозволени јадења, исхраната е разновидна, вкусна и хранлива.

Ден на протеини и зеленчук со скробна храна

Во такви денови во исхраната од претходните денови се додаваат неколку намирници кои содржат скроб, еден од брзите јаглехидрати. Оваа иновација започнува да го подготвува телото за премин кон стандардна исхрана, во која најчесто доминираат јаглехидратите. Но, јаглехидратите треба постепено да ги внесувате во менито, кон што се насочени овие денови од фазата „Фиксација“.

Основата на исхраната е протеинско-зеленчук сет од претходните денови. Плус, му се додава една, а од втората половина на фазата - две порции јаглени хидрати (храна богата со скроб).

Следниве производи кои содржат скроб се дозволени во следните количини:

• мешунки - 210 g;
• тестенини направени од интегрално или интегрално брашно - 180 g;
• редовни тестенини - 140 g, недоволно варени - 170 g;
• голем неизлупен ориз -160 g;
• бел ориз, пченка - 130 g;
• кускус, палента - 200 g;
• компири печени или варени "во униформа" - 120 g;
• пире од компири (со 0,5 лажиче путер) - 100 гр.

гозба

Ова е најлесниот и најпријатниот ден од целата програма на Дукан, за време на кој можете да јадете што сакате, па дури и да пиете неколку чаши вино, но само на еден од оброците. Во исто време, главната диета е составена според принципите на протеинско-зеленчук ден.

Во првата половина од фазата „Консолидација“ е дозволен еден таков ден неделно, во втората - два. Но, дури и овие денови, мора да следите неколку правила:

• јадењата за гозба мора да се подготват однапред, избирајќи ги така што внесот на храна не е насочен кон полнење на стомакот, туку задоволување на страсна желба за нешто забрането, односно треба да организирате психолошко олеснување, за што треба да јадете што сакате, а не она што ви е при рака;
• делови од секое јадење треба да се измерат пред јадење и никогаш не додавајте додаток, јадете полека, уживајќи во секој залак;
• ако се планира некаква гозба, исхраната треба да се испланира така што гозбата да падне на тој ден.

Навикнувајќи се на ограничувања во исхраната во текот на целата диета, многумина се плашат да направат такви сериозни уживања. Но, треба да знаете дека гозбата не е препорака, туку задолжителна фаза од програмата, која бара строго спроведување.

Затоа, човек не треба да се плаши или да го одбие. Подобро е целосно да уживате во дозволеното изобилство.

примерок мени

Неделното мени на фазата „Консолидација“ може да се состави по ваша дискреција или да го користите примерот подолу.

Понеделник (протеини-зеленчук):

• појадок - палачинки со полнење месо, чај;
• ручек - пржени јајца со зеленчук;
• ручек - рифови со карфиол, салата од зеленчук;
• попладневна закуска - пита од урда и сирење;
• вечера - пита од сквош со печурки и месо;
• втората вечера е коктел од кефир-цвекло.

Вторник (празник):

• појадок - пржени јајца со зеленчук, кафе;
• ручек - млечни колбаси;
• ручек - какви било јадења по ваша дискреција, вино;
• попладневна ужина - црн дроб торта со полнење морков и сирење;
• вечера - домашна колбас;
• втора вечера - салата „Оливие“.

Среда (ден на протеини и зеленчук):

• појадок - меко варени јајца, кафе со млеко;
• ручек - салата од зеленчук, печурки;
• ручек - пилешка супа со печурки, чорба од зеленчук, кефир;
• попладневна закуска - мафини со трици, инфузија од билки;
• вечера - котлети од црн дроб, салата од зелка, чај;
• втора вечера - алги, јогурт.

четврток (протеин):

• појадок - тепсија од урда;
• ручек - рибни колачи;
• ручек - пилешки колбас;
• попладневна закуска - кефир;
• вечера - чорба;
• втората вечера е мус од урда.

Петок (ден на протеини и зеленчук):

• појадок - омлет со шунка, кафе со млеко;
• ручек - каша од тиква во бавен шпорет;
• ручек - пилешки леб (ролна);
• попладневна закуска - вентилатор на модар патлиџан;
• вечера - пилешки леб (ролна);
• втората вечера е чизкејк.

Сабота (протеинско-зеленчук, со јаглени хидрати):

• појадок - палачинки од црниот дроб, чај;
• ручек - чорба од зеленчук;
• ручек - финска кремаста супа, рибни колачи;
• попладневна закуска - кавијар од сквош;
• вечера - печени гради, кисела зелка;
• втората вечера е јогурт.

Недела (ден на протеини и зеленчук):

• појадок - урда, кафе без шеќер (со засладувач);
• ручек - кавијар од сквош, јогурт;
• ручек - супа-манџи, чорба од зеленчук, билна инфузија;
• попладневна ужина - варени гради, чај;
• вечера - салата од зелка, пржени јајца;
• втората вечера е рјаженка.

Фазата „Консолидација“ е најлесна во однос на составувањето мени. За готвење може да се користат рецепти од претходните две фази, како и дополнителни рецепти погодни за диета, почнувајќи од фаза 3, во деновите кога се дозволени јаглени хидрати.

Рецепти за секој ден

Салати

Салата со малку посолен лосос: исецкајте зелена салата, чери домати, 150 гр лосос и фета сирење, зелено јаболко, 2 краставици, зачинете со мешавина од сок од лимон и маслиново масло, земени во еднакви размери. Додадете сол и бибер по вкус.

Салата „Сам дома“: исечкајте 150 гр варени лигњи, 1 авокадо, 1 грејпфрут, 100 гр сирење, 2 домати и 2 јајца. Зачинете со мешавина од сок од лимета и маслиново масло, додавајќи сол, шеќер и бибер по вкус.

Рецепти за супа

Финска крем супа: сварете ја супата од 2 литри вода и 300 гр филе лосос, додавајќи сецкан кромид. На мала количина на масло пропржете уште еден кромид со моркови. Фрлете 2 сецкани компири, ловоров лист и пржениот зеленчук во зовриената супа од риба. Сол, бибер. Кога ќе се сварат компирите, истурете 100 мл крем со малку маснотии и билки.

Лесна супа од кромид: варете 100 гр ориз до половина сварен во 2 литри вода, додадете исечкан кромид, 2 компири и 1 морков. Посебно, пржете 2 главици кромид во растително масло, кога ќе го подготвите, додадете два сецкани домати. Ставете го пржењето во супата и оставете малку да зоврие. Посипете со билки.

Главните јадења

Говедски ребра: исечкајте ги ребрата, изматете ги со сол и зачини, оставете да отстои половина час, па пржете на масло додека не станат крцкави. Воведете сецкан зеленчук - кромид, моркови, пиперки, домати, како и рендано јаболко и лук. Заварете, додадете сечкана зелка и динстајте уште 40 минути.На крајот на готвењето посипете со ситно сечкани билки. Сол ако е потребно.

Рибни ќофтиња: филето од риба поминете го преку мелница за месо заедно со кромидот, додадете малку ориз сварен до половина, 2 јајца, сол и бибер. Се добро измешајте. Формирајте топчиња и печете во рерна додека не поруменат.

Рецепти за десерти

Чоколадо Дукановски: измешајте обезмастено млеко, сом, обезмастено какао во прав во еднакви пропорции. Засладувач и арома по вкус. Истурете ја смесата во калап и ставете ја во замрзнувач 5 часа.

Самбук од јаболка: натопете 6 g желатин во 70 ml вода, оставете го да набабри и растворете со малку загревање во водена бања. Јаболка (0,5 кг) се лупат, се печат, се пасираат. Засладувач по вкус. Изматете 2 белки додека не се удвои во масата. Додадете желатин и матете уште 5-8 минути. Масата треба да стане кремаста. Истурете во чинии и оставете во фрижидер додека не се стегне.

Може да има многу рецепти за фазата на консолидација. Користејќи ги горенаведените препораки, можете да готвите различни јадења по ваша дискреција. Со правилно почитување на сите препораки, можете да пристапите на 4-та фаза на "Стабилизација" со добро фиксирана тежина.

„Стабилизација“

Последната фаза од диетата Дукан не е помалку важна од сите други. Точната тежина е веќе постигната и фиксирана, но фазата на „стабилизација“ ќе ви овозможи да ја одржувате до крајот на животот.

1. Никогаш не се прејадувајте, јадете само додека малку се заситите.
2. Секој ден, користете 3 лажици. л. овесни трици
3. Контролирајте ја дневната стапка на течност - пијте најмалку 2 литри.
4. Имајте еден чист протеински ден секоја недела
5. Водете активен животен стил - одете, одбијте го лифтот, движете се повеќе.

Одобрени производи

Во оваа фаза на слабеење веќе има доста забранети намирници, а нивното отсуство се поднесува сосема мирно. Пред сè, тоа е шеќер и фруктоза. До почетокот на „Стабилизацијата“, телото се одвикнува од слатки и едноставно нема потреба повторно да се навикнува на тоа.

При изборот на дозволени јадења, мора да се почитуваат следниве правила:

• зеленчукот може да се конзумира во која било количина;
• овошје - една порција еднаш дневно (на пример, едно јаболко, една persimmon или две сливи);
• сирења - тврди сорти со ниска содржина на маснотии, со исклучок на козјо и мувлосани сирења;
• месо - ниско-масни видови;
• живина - без кожа, најдобро од сè слабината;
• млечни производи - без маснотии и со малку лактоза;
• сол - во ограничени количини;
• леб - 'рж, цело зрно, не повеќе од 100 g;
• скробна храна - не повеќе од два на ден;
• дневната стапка на трици - 3 лажици. л.

Ако сите претходни фази на диетата Дукан биле правилно завршени, тогаш во фаза 4 телото веќе се прилагодило на нов начин на работа, активно ги разградува калориите, не создава резерви на маснотии и целосно ги апсорбира корисни материи.

Во фазата на „стабилизација“ доаѓа до транзиција кон здрава исхрана и целосно отстранување на лошите навики во исхраната: склоност кон прејадување, јадење со стрес итн.

примерок мени

Фазата на стабилизација е пример за урамнотежена исхрана базирана на храна богата со протеини, влакна и сложени јаглехидрати.

Приближно мени за оваа фаза од диетата е следново.

• појадок - парче леб од цело зрно со урда, кафе со млеко;
• ручек - супа со тестенини, котлети;
• попладневна закуска - палачинки од јаболко-урда, ферментирано печено млеко со трици;
• вечера - риба со зеленчук, печена под кора од сирење.

• појадок - пржени јајца со парчиња домати, чај;
• ручек - супа од печурки, леб од цели зрна;
• попладневна ужина - палачинки со фил од урда и овошен сос, јогурт со трици;
• вечера - ракчиња со соја сос, билна инфузија.

• појадок - овесна каша, кафе со млеко;
• ручек - зелен борш, варени гради, грчка салата;
• попладневна ужина - порција пита од црниот дроб, чај;
• вечера - телешки ќофтиња, кефир со трици.

• појадок - тепсија од урда, кафе со млеко;
• ручек - телешки котлети;
• попладневна закуска - кефир со трици;
• вечера - пилешко суфле.

• појадок - пржени јајца, сирење, чај;
• ручек - супа од кромид, рифови, овошје;
• попладневен чај - урда, кефир со трици;
• вечера - риба печена со зеленчук, чај.

• појадок - урда со овошје, зелен чај;
• ручек - пире од супа, пилешки грутки, леб од цели зрна;
• попладневна закуска - палачинки од сквош, кефир со трици;
• вечера - школки.

• појадок - чоколадна торта, сирење, кафе;
• ручек - пилешка супа, јајце, леб од цели зрна;
• попладневна закуска - урда, кефир со трици;
• вечера - риба тепсија.

Со следење на оваа диета, организирање на постот протеински ден еднаш неделно, можете да ја одржувате не само стекнатата тежина, туку и здравјето, енергијата и убавината долго време.

Рецепти за секој ден

Во фазата на „Стабилизација“ списокот на рецепти станува речиси неограничен. Нови јадења се додаваат на сите претходни јадења што беа дозволени во првите три фази.

Ќофтиња

Завртете во мелница за месо 1 кг говедско срце и пилешки гради, како и 1 кромид. Додадете 2 јајца, зачини, сол, 1 лажиче. сода. Добро измесете, формирајте ќофтиња, виткајте во лушпи од овесна каша. Капете растително масло во загреана тава, ставете ги ќофтињата, пржете под капакот додека не поруменат од двете страни. Истурете го сосот од домати, разредувајќи го со малку вода и динстајте додека не омекне.

Пита со пилешко

Измешајте 4 лажици. л. овесни трици и кефир, додадете 2 јајца, 200 гр мека урда, 1 лажиче. прашок за пециво, сол. Истурете го тестото во калапот и ставете го во загреана рерна 8 минути. За фил во 0,5 кг мелено пилешко, додадете исечкан кромид, 1 јајце, 30 мл млеко, сол и бибер. Сето тоа ставете го на тестото и вратете го во рерна. Печете 40 минути.

Колачи со сирење со месо

Измешајте мелено пилешко или мисирка (300 g) со мелено кромид, јајце, лук, сол и бибер. Добро е да се погоди. Измешајте рендано сирење со урда и билки. Зачинете по вкус. Формирајте топчиња од мелено месо, ставете на плех. Направете вдлабнатини со дното на чашата, наполнете ги со фил од сирење и урда. Печете 40 минути на 200°C.

сладолед од кафе

Сомелете 2 жолчки со 2 лажички. засладувач. Истурете 1 лажиче. мелено кафе со половина чаша вода, оставете да зоврие, процедете, додадете 2 шолји врело млеко и изматените жолчки. Загрејте додека не се згусне на тивок оган со постојано мешање, без да зоврие. Ставете го во замрзнувач, извадете неколку пати и добро изматете.

Пјер Дукан тврди дека најголемата придобивка од фазата на стабилизација може да се добие ако таа се направи неограничено на време. Откако ја достигна оваа фаза, човекот стекнува способност да го контролира својот апетит и да не се откажува од ексцесите, туку да готви вкусни вкусни јадења од вистинските производи.

Авторски рецепти на Пјер Дукан

Авторот на методологијата специјално ги објави книгите - „350 рецепти за диетата Дукан“ и „Рецепти за мултиварката за диетата Дукан“, со кои не треба да размислувате за што да готвите секој ден, туку можете да готвите со уживајте и уживајте во вкусната храна.

Најдоброто од 350 диететски рецепти на Дукан

Еве лесни за подготовка и разновидни рецепти кои се погодни за употреба во сите фази од диетата, почнувајќи од фазата „Напад“.

Тајландска пилешка супа

Во тенџере се ставаат 2 гради и се налеваат 2 литри вода, се варат до половина сварени. Додадете сецкан кромид, китка цилинтро, листови од кафир лимета и маточина. Гответе 2 часа на тивко вриење.

Пилешка супа со пржено јајце

Во 1 литар вода сварете 2 гради. Додадете сецкан куп зелен кромид. Намалете го огнот. Земете 3 јајца, истурете ги во посебна шолја, а потоа во чорбата што врие, без мешање, за јајцата да останат недопрени. Оставете да се вари уште 5 минути, исклучете го и оставете да кисна 15 минути.

супа со тофу

Истурете 1 литар ладна вода во тенџере, натопете 1 пилешко филе во него, доведете до вриење, варете на средна топлина 20 минути. Извадете ги градите, исечете ги на мали коцки и повторно истурете ги во супата. Тешко сварете 1 јајце, ситно исецкајте заедно со неколку коцки тофу и додадете го во супата. Ослободете го второто сурово јајце во супата што врие. За вкус - малку сок од лимон, лук, сол, бибер.

Супа со овесни трици

Во 1 литар вода, варете 2 пилешки филети 20 минути, отстранувајќи ја добиената пена. Потоа извадете ги градите, исечете ги на мали коцки и вратете ги во чорбата. Додадете ситно сечкан кромид и мал куп зелен кромид. Зачинете со зачини по вкус, сол и бибер. Се матат во сурово јајце, без мешање, нека се вари 5 минути. Пред да го исклучите, додадете 1,5 суп.л-патки. л. овесни трици, доведете до вриење и тргнете ги од оган. Послужете ги посипани со ситно сечкан копар.

Супа со жолчка од јајце

Сварете 1,5 литри посно говедско или телешко супа. Одделете ги жолчките од 8 јајца, истурете 0,4 литри супа и изматете додека не се изедначи. Бришење низ сито, варете во водена бања додека не се згусне, лади, исечете ги на парчиња. Кога служите, загрејте ја преостанатата супа и прелијте ги коцките, додадете зелена боја.

супа од конзервирана риба

Сварете 1 литар вода, сол, додадете исечкан кромид. Отворете 2 лименки конзервирана риба во сопствениот сок, испасирајте ја рибата со вилушка, ставете ја во зовриена вода со сокот. Се вари 5 минути, се додава ситно сечканиот копар.

Окрошка на кефир

Исечете ги на коцки 2 тврдо варени јајца, 2 кришки шунка со малку маснотии или варени гради, исечкајте го зелениот кромид и копарот. Измешајте, истурете 2 чаши кефир без маснотии, додадете 1 лажиче. оцет, сол и бибер по вкус.

Крцкави пилешки крилца

Отстранете ја кората од крилјата, намачкајте со сечкан лук, рендан ѓумбир, соја сос без шеќер (Кикоман) и други зачини по вкус. Ставете во фрижидер еден ден. Потоа ставете во калап и ставете ја во рерна на режим на скара. По 7-8 минути, кога ќе се истакнат соковите, се превртува и се пече уште 5-10 минути. Пред употреба, задолжително отстранете ја преостанатата кожа. Ова јадење не се препорачува често да се конзумира, туку само како празнично.

Шиш ќебап во јогурт

Исечете на парчиња 0,5 кг гради, истурете чаша јогурт. Зачини по вкус. Добро измешајте и ставете го во фрижидер 2-3 часа. Потоа нанижете ги парчињата месо на дрвени раженчиња, наизменично со прстени од кромид. Печете во рерна во режим на скара. Одделно, испржете 2 главици кромид, истурете ја преостанатата маринада, доведете до вриење и веднаш исклучете. Користете како сос за скара.

Пилешки грутки

Исечете 4 пилешки гради на мали рамни квадрати. Посебно, лесно изматете 2 жолчки со жица за матење. Сол, бибер по вкус. Истурете во сад 4 лажици. л. овесни лушпи. Парчињата филето потопете ги во жолчките, па во триците. Пржете без масло додека грутките не побелат.

Турција во млеко

Земете 1 кг филе од мисирка, изрендајте со сол, бибер, морско оревче. Се става во сад со нелепливо дно, се прелива млекото да покрие барем 3/4 од парче месо. Додадете 5 мелени чешниња лук. Гответе 5 минути на бавно вриење, а потоа преместете го во рерна загреана на 210 ° C. Печете околу еден час, вртејќи го филето на секои 10 минути. Откако ќе го исклучите, оставете го покриено, без да го извадите од рерна, 10 минути. Користете го со добиениот млечен сос.

Пилешки ескалопи тандури

Подгответе сос од ситно рендан корен од ѓумбир (долг 2 см), исечкани 3 чешниња лук и 2 зелени пиперки, додадете чаша јогурт, 2 лажички. зачини тандори масала. Измешајте сè темелно додека не се изедначи. Земете 6 пилешки гради, на секоја направете исечоци, премачкајте ги со добиениот сос. Оставете да се маринираат преку ноќ во фрижидер. Се пече во рерна на 180°C 20 минути.

Пилешко со желе

Отстранете ја кората од пилешкото со тежина од 1,5 кг, исечете го на парчиња, истурете 2,5 литри вода за да го покрие месото. Откако ќе зоврие, извадете ја пената и соберете ја маснотиите. Се вари 1 час. Потоа посолете, додадете кромид, ловоров лист, бибер и лук. Оставете да се вари уште 15 минути.Желатинот подгответе го како што е наведено на пакувањето. Процедете ја супата, одделете го месото од коските. Јајца тврдо варени. Во чинија ставете го месото исечено на парчиња и половини од јајцата. Во супата додадете разреден желатин, прелијте го месото. Извадете во фрижидер.

пилешка паштета

Во подмачкана тава за пржење пржете 0,5 кг пилешки гради по 5 минути од секоја страна. Мелете во мелница за месо со 2 главици кромид и 5 корнишони. Додадете 100 мл јогурт, бибер, сол, морско оревче по вкус. Се става во плех и се става во фрижидер 2 часа да се излади.

Суфле од црниот дроб

Пропржете 250 гр пилешки црн дроб, додадете едно сечкано чешне лук, ситно сечкан китка магдонос, 2 жолчки, промешајте. Останатите белки изматете ги да се пенесат, додајте во смесата, посолете и бибер. Ставете во калап, печете половина час на 180 °, додека не се појави златна кора.

Терин на пилешки црн дроб

Пропржете 300 гр пилешки црн дроб. Соберете го сокот добиен при пржењето и разредете го со 3 лажици. л. оцет од малина. Посолете го црниот дроб, бибер, измелете го во блендер заедно со еден куп тарагон и 150 гр урда. Истурете го сокот со оцет, измешајте темелно. Поделете во калапи. Оставете во фрижидер еден ден.

Избор од „Рецепти за бавен шпорет за диетата Дукан“

Готвењето во бавен шпорет според рецептите на д-р Дукан може да биде брзо и нималку проблематично. Треба само да ги измешате сите состојки и да го вклучите саканиот режим за одреденото време.

Леб со стап од рак

Ситно исецкајте 300 гр стапчиња од рак. Додадете 8 јајца, 3 лажици. л. урда, 1 тегла доматна паста, малку ситно сечкан магдонос. Сол, бибер, измешајте темелно. Подмачкајте го садот на мултиварката со масло, ставете ја масата, покријте ја со капак. Вклучете го режимот „Печење“ и варете половина час. За да добиете златна кора, превртете го лебот и вклучете го уште 15 минути на истиот режим. Оставете да се излади и потоа извадете го од садот.

Риба пита

Подгответе мелено месо од риба. Белките од 3 јајца изматете ги во густа пена, додадете ги во жолчките. Измешајте 6 лажици. л. урда, малку лук, магдонос, зелен кромид, 3 мелени стапчиња од рак, смеса од мелена риба и јајца. Сол, бибер, истурете во подмачкан сад. Печете во режимот „Печење“ 40 минути.

Турција во млеко

Исечете 1 кг мисиркино филе на ситни коцки, додадете сол, бибер, морско оревче, сечкан лук. Измешајте, ставете во сад, истурете 1 литар млеко. Гответе на режимот „Изгаснување“ 1 час. Потоа вклучете го „Печење“ 10 минути, при што измешајте ја масата 2-3 пати.

Котлети од Турција

Исечете го филето од мисирка на 4 парчиња, испржете го секој на режимот „Печење“ 10 минути. Посебно измешајте 100 гр урда со 4 лажици. л. сенф, 2 лажички. розова пиперка. Подмачкајте го секое парче пржено филе со добиениот сос, посипете со мајчина душица. Свиткајте ги кифличките и завиткајте ги со хартија за печење. Ставете во сад, гответе во режим „Печење“ 20 минути. Превртете ги ролните, повторно вклучете го истиот режим 20 минути.

Турција Тимбале

Се сече на тенки ленти 250 гр мисиркино филе. Посебно измешајте 3 лажици. л. урда со сечкан кромид, ситно сечкан магдонос, мелено чешне лук, сок од 1 лимон, сол и бибер по вкус. Во садот наредете ги лентите од мисирка и масата од урда во наизменични слоеви, горниот слој нека биде месниот слој. Гответе на „Печење“ 35 минути.

ќофтиња од говедско месо

Измешајте 750 гр мелено говедско месо со сечкан кромид со средна големина, 2 мелени чешниња лук, изматено јајце. Додадете билки, зачини, сосови без шеќер (Worchester, кинеска слива), сол, бибер по вкус. Формирајте ќофтиња. Пржете на „Печење“ од секоја страна до златно кафеава боја. Потоа оставете го во овој режим 15 минути за да се подготви.

Телешко печење

Се сече на коцки 1 кг телешко месо, сол, бибер, се става во сад. Вклучете го режимот „Печење“, пржете 10 минути. Додадете сецкан кромид, сечкано чешне лук, 1 чаша супа од месо со малку маснотии, билки, сол, бибер по вкус. Гответе 2 часа во режимот „Изгаснување“.

Црниот дроб на теле

Исечете на парчиња 400 гр телешки црн дроб, пржете 20 минути во режимот „Печење“. Сол, бибер и ставете во друг сад. Исечете на тенки прстени 3 главици кромид, пржете 5 минути во подмачкан сад на "Печење". Додадете 2 лажици. л. оцет од малина, 2 лажички. мајчина душица, 1 ловоров лист, пржен црн дроб. Промешајте, вклучете го режимот „Изгаснување“ и варете половина час.

Омлет со морска храна

Изматете 3 јајца со 100 мл млеко, зачини, сол. Намачкајте го садот за повеќе шпорет со масло, пропржете го ситно исечканиот кромид и исечканото чешне лук. Додадете 500 гр замрзнати морски плодови, лесно испржете. Истурете ја смесата млеко-јајца, варете 25 минути на „Печење“.

Море бас со нане и цимет

Истурете вода во садот, додадете цимет и нане, ставете решетка за пареа одозгора. Ставете го приготвеното филе од море, малку посолено и изматено со зачини. Варете на пареа 25 минути.

Ролна мермер

Исплакнете и исушете со салфетки 700 гр пилешко филе. Се сече на мали коцки, се става во сад, се додаваат 4 сечкани чешниња лук, 30 гр желатин, 1 лажица масло. л. мелена црвена пиперка, суви билки, бибер и сол по вкус. Измешајте сè, ставете во вреќа за печење и добро затворете ги рабовите. Ставете го во сад со повеќе шпорет, варете 1 час во режимот „Печење“. По готвењето, без да го извадите ролатот од кесичката, завиткајте го со картон во форма на цилиндар и врзете го со конец. Ставете го во фрижидер 12-14 часа за целосно да се зацврсти.

кекс од овесна каша

Одвојте ги белките од 4 јајца и изматете ги во пена. Измешајте 4 лажици. л. урда, 4 жолчки, 4 лажици. л. пченични трици и 8 лажици. л. овесна каша, кора од лимон, цимет или други ароми, засладувач по вкус. Нежно преклопете ги изматените белки, измешајте и ставете го тестото во подмачкан сад. Печете 1 час на „Печење“. По истекот на времето оставете го колачот да се излади и дури потоа извадете го од садот.

Тепсија од урда

Во длабок сад измешајте 400 гр урда со 2 јајца, додадете 6 лажици. л. овесни трици, засладувач по вкус, 1 лажиче. прашок за пециво, ванилин, кора од лимон. Темелно измешајте. Подмачкајте го садот со растително масло, лесно посипете со трици, ставете го тестото. Печете 40 минути на режимот „Печење“.

Пита со лимон

Одделете ги жолчките од 3 јајца, изматете ги со засладувач. Додадете 300 мл ладна вода, сок и кора од 1 лимон. Истурете во садот на мултиварката, варете 10 минути на програмата „Чорба“, за да се згусне смесата. Останатите протеини, додавајќи малку сол и засладувач, изматете ги во густа пена, додајте ги во топлата жолчка-лимонска маса. Печете половина час на „Печење“, а потоа 20 минути - на „Греење“.

Оброците подготвени во бавен шпорет се идеални за диетата Дукан. Нивната подготовка практично не бара маснотии, а начинот на печење, динстање, парење е најдобар начин да се задоволат барањата на здравата исхрана.

Опции за исхрана

Ако класичната верзија на диетата Дукан изгледа многу комплицирана, неразбирлива или не одговара поради предолго време, прво можете да пробате лесна верзија на оваа техника, наменета за една недела. Исто така, овој експрес метод може да биде одличен почеток за понатамошно слабеење на „вистинската“ диета Дукан. Исто така, авторот на методологијата нуди варијанта на неговата исхрана за вегетаријанци, бремени жени и доилки.

Експресна (лесна) верзија

Поедноставна и побрза 7-дневна верзија на диетата Дукан се нарекува автор на техниката „Нутриционистичка скала“ и „втор фронт“ во борбата против прекумерната тежина. Според францускиот нутриционист, неговата класична програма за слабеење во 4 фази е многу ефикасна, но нејзините услови се премногу за многумина. Оваа поедноставена верзија на диетата е наменета за такви луѓе, што може да стане пробно. Покрај тоа, тој е совршен за оние кои изгубиле тежина на „првиот фронт“, но тежината веќе делумно се вратила и нема сила и желба да се започне толку долг процес од самиот почеток.

Nutrition Ladder е помалку рестриктивна француска диета која ви овозможува да изгубите околу 0,7-1 кг неделно. Целиот период е поделен на 7 чекори (денови), од кои секој ја проширува листата на дозволени производи.

На пример, првиот ден е протеин, вториот зеленчук се додава на протеините, третиот овошје итн. Првите денови се најтешки, а потоа телото брзо се прилагодува на новата диета.

Правилата на лесната верзија дозволуваат употреба на мала количина на храна со јаглени хидрати, масти, слатки и алкохол. Оваа техника е апсолутно безбедна, нема контраиндикации, се набљудува лесно и едноставно, практично без да се бара напуштање на вашите омилени јадења. Во овој случај, тежината ќе си оди полека, но со загарантиран резултат.

Основни правила

Програмата Nutrition Ladder се заснова на попростливи диететски ограничувања, кои се засноваат на принципите вообичаени за диетата Дукан:

1. Норма на вода дневно - од 2 литри.
2. Задолжително вклучување во дневната исхрана на 20 g овесни трици.

Експрес диетата е дизајнирана за 7 дена, за време на кои мора да ги следите овие правила и да јадете според менито подолу.

примерок мени

Исхраната треба да биде составена на следниов начин.

Првиот ден е целосно протеин. Дозволено:

• јајца;
• посно месо;
• млечни производи без маснотии.

Ден 2 - протеини и зеленчук. Дозволено:

• зеленчук освен компири.

Ден 3 - зеленчук-протеин. Дозволено:

• сите според исхраната од претходниот ден;
• овошје освен банани и грозје.

Ден 4 - зеленчук-протеин. Дозволено:

• сите според исхраната од претходниот ден;
• 2 парчиња леб од цело зрно.

Ден 5 - зеленчук-протеин. Дозволено:

• сите според исхраната од претходниот ден;
• 50 гр сирење со малку маснотии.

Ден 6 - мешан. Дозволено:

• сите според исхраната од претходниот ден;
• мешунки, компири или тестенини од тврда пченица.

Ден 7 е последниот ден. Дозволено:

• сите според исхраната од претходниот ден;
• десерт и вино или пиво (по избор).

Оброците треба да бидат чести и во која било количина. Исто така, секој ден треба да јадете 1,5 суп.л-патки. л. овесни трици.

Треба да ја напуштите програмата во рок од 10 дена, следејќи ја диетата од шестиот ден. Во иднина, неопходно е да се балансира исхраната, намалувајќи ја количината на потрошени масти и јаглени хидрати.

Лесната диета на Дукан се однесува на протеински диети, но неговото мени е поздраво и понежно за телото отколку во класичната верзија. Воедно, компетентната дистрибуција на различни видови производи по ден придонесува за развој на правилни прехранбени навики во иднина, што придонесува за долгорочно зачувување на постигнатата тежина.

За вегетаријанци

Во основата, исхраната Дукан е протеини и месо, но авторот на методологијата нуди варијанта на неговата методологија за вегетаријанци. Покрај тоа, разликата во пристапите е минимална: за губење на тежината, вегетаријанците треба само да го заменат месото со соодветна растителна храна која содржи протеини. Нема други разлики, освен исклучувањето на месото и рибата, во исхраната.

Извори на протеини

• јајца;
• Млечни производи;
• Месо од соја;
• тофу.

Јајцата и млекото се широко користени во класичната диета Дукан.

Месото од соја е една од главните компоненти на вегетаријанската исхрана, која е вклучена во голем број јадења. Тофуто е една од најздравите опции за замена на месото. Содржи многу протеини и калциум со целосно отсуство на јаглени хидрати.

Покрај тоа, многу протеини се наоѓаат во некои растителни намирници. На пример, во мешунките, овесот, сојата, леќата, 'ржта.

примерок мени

Составувањето мени за вегетаријанско слабеење според системот Дукан може да се заснова на истите принципи како и класичната верзија. Но, јадењата со месо треба да се заменат со протеинско-зеленчук.

Пример мени за вегетаријанци:

• појадок - леб од цели зрна, кафе со млеко;
• ручек - десерт од урда;
• ручек - задушен зеленчук, стекови од соја;
• попладневна ужина - пржени јајца;
• вечера - пита со тофу со јаболка.

При составувањето на сопствената верзија на менито, врз основа на горенаведеното, треба да се има предвид дека треба да содржи:

• голем број на зеленчук;
• растителни протеини.

Исто така, почнувајќи од фаза 3, храната што содржи скроб треба да биде вклучена во исхраната.

За бремени и доилки

Бременоста и доењето влијаат на фигурата и тежината на жената. Со нормалниот физиолошки тек на овие процеси, сè брзо се обновува по породувањето и престанокот на доењето. Но, во повеќето случаи жените треба да се справат со проблемот со вишокот килограми, кој лесно може да се реши со помош на техниката на д-р Дукан.

За време на бременоста

За време на бременоста, жената секогаш добива тежина, што треба да одговара на нормата (8-12 кг), во зависност од личните параметри на телото и бројот на претходни бремености. Но, во присуство на предиспозиција за дебелина или поради други околности, бројот на вишок килограми може значително да го надмине дозволеното. Во такви случаи, можете да ја контролирате тежината со помош на диетата Дукан, чиј автор предлага користење на сопствен метод, како да се спречи појавата на вишок килограми, така и да се ослободите од постоечката.

Превенција

За жените кои се предиспонирани за дебелина или кои сакаат да ја задржат својата фигура по бременост и породување, најдобра превентивна мерка би била да се набљудуваат 3-те фази на диетата во текот на целиот период на раѓање на детето - „Консолидација“ („Фиксација“) , малку изменета специјално за потребите на трудницата.

За ова, правилото на оваа фаза треба малку да се поедностави:

• откажете го протеинскиот пост;
• јадете 2 порции овошје секој ден;
• користете млечни и кисело-млечни производи не без маснотии, туку 2% маснотии.

Сите други правила од оваа фаза остануваат непроменети.

Губење на тежина

Ако жената има прекумерна тежина, која може значително да се зголеми за време на бременоста, најдобар начин за намалување на тежината ќе биде и третата фаза од диетата. Сепак, треба да се зајакне со некои ограничувања, одбивајќи:

• од скробна храна;
• од таканаречените празници.

Во овој случај, мора да се почитува денот на протеинскиот пост.

Со силен степен на дебелина, кога се можни компликации за време на бременоста и породувањето, можете да ја користите втората фаза од диетата - „Крстарење“, особено во раните фази, но секогаш под строг надзор на лекар.

По породувањето

Како жената ќе ја врати тежината по раѓањето на бебето зависи од тоа дали таа дои.

За доилки

За време на периодот на доење, не треба да се следат строги диети, така што ограничувањата во исхраната не влијаат на развојот на новороденчињата. Можете да користите лесна верзија на третата фаза од диетата, во која мора да ги следите сите правила, но:

• се откаже од протеинскиот ден;
• додадете втора порција овошје;
• користете млечни производи со 2% содржина на маснотии.

Исто така, неопходно е исхраната да биде што е можно поцелосна и избалансирана.

Во отсуство на лактација

Процесот на губење на тежината во отсуство на доење може да започне веднаш по враќањето од болница. Кога зголемувањето на телесната тежина не надминува 5-7 кг, за да се врати пренаталната форма, се препорачува да се започне со диетата Дукан веднаш од фаза 2 според шемата 1/1, а потоа да се продолжи според утврдениот план - одете во фази 3. и 4. Ако зголемувањето на телесната тежина е значително повисоко од нормалното, тогаш треба да се примени целосна диета во 4 фази.

Распаѓање на исхраната

Како и секоја диета, методот Дукан има свои граници и ограничувања, кои сакате да ги кршите доста често. Затоа, дефект може да се случи во секое време и во која било фаза. Ако е сингл, тогаш ништо лошо нема да се случи, но во исто време потребно е да се придржувате до одредени правила без промена на воспоставената исхрана. Кога рецидивите стануваат систематски, тие можат сериозно да влијаат на исходот на целата програма за слабеење и генерално да ја направат бесмислена.

Главната причина за неуспесите во исхраната на Дукан е тоа што доста намирници се на листата на забранети намирници, од кои повеќето се многу достапни. Затоа, најчесто до дефект се случува кога кај вас нема ништо корисно отколку што ви е дозволено да јадете, а се што е забрането може да се купи на секој чекор.

Доколку дојде до дефект во некоја од фазите на диетата, мора:

• зголемување на потрошувачката на вода;
• зголемување на физичката активност;
• организирајте извонреден протеински ден ако распаѓањето е значајно или два протеински дена ако забранетото се консумира во големи количини.

Нарушување на „Нападот“

Откако не успеа во првата фаза, важно е да не можете да ја прекинете диетата со надеж дека следниот пат ќе почнете да слабеете, туку да ја продолжите, без разлика на се. Во овој случај, само треба да ја продолжите фазата „Напад“ за 1 или 2 дена.

Овој пристап ќе го зголеми целокупното времетраење на програмата, но нема да влијае на нејзините резултати на кој било начин. Во секој случај, ќе биде подобро отколку да се откажете и да го рестартирате целиот процес неколку пати. Сепак, мора да се запомни дека периодот на „Напад“ не треба да трае повеќе од 10 дена.

Прекин на „Крстарење“

Ако диетата е прекршена во оваа фаза, треба да се преземат следниве чекори:

• намалете го внесот на сол и зголемете ја количината на пијан вода дневно за да се обезбеди интензивна циркулација и слободно излачување на течности;
• зголемување на интензитетот и времетраењето на физичката активност;
• обезбедете квалитетен сон и направете го подолго;
• додадете протеински ден на крајот од фазата.

Главната работа е да се соберете, да не се откажувате од диетата, да ја зголемите мотивацијата и да продолжите да слабеете, следејќи ја препорачаната диета со одмазда.

Застој на „Фиксација“

Во оваа фаза, во случај на дефект, исто така треба да ја зголемите физичката активност и да ја продолжите целата фаза за 1-2 дена. Не можете нагло да застанете и да почнете одново. Неопходно е да се помине фазата „Консолидација“, дури и ако дефектот се случил еднаш, двапати или станал систематски. Неопходно е да се концентрирате што е можно повеќе и да се стремите кон крајниот резултат, за да не се скрши целосно.

За да спречите дефекти, важно е да запомните неколку правила:

• во фазите „Крстарење“ и „Консолидација“, тежината полека се намалува, но тоа не е причина да се ослободите и да изгубите надеж за постигнување на посакуваните форми;
• целиот период на диета на залиха и при рака секогаш треба да биде само она што е дозволено за употреба;
• никогаш не треба да се обвинувате себеси за релапс, бидејќи чувството на вина често води до јадење.

Веднаш по дефект треба да ја максимизирате физичката активност, а за сите победи и достигнувања наградете се со нешто пријатно. Ефективноста на диетата во голема мера зависи од волјата, која ви овозможува да се спротивставите на сите искушенија и да продолжите да губите тежина, дури и по дефекти.

Тежината не се симнува

Во различни фази од диетата, тежината може да престане или дури и да почне да се зголемува. Постојат неколку причини за ова и тие можат да се поврзат не само со прекршување на програмските правила, туку и со биолошки или други фактори.

Причини

Губењето на тежината може да биде предизвикано од:

• прекумерен внес на сол;
• денови на зеленчук во исхраната;
• пиење недоволна вода;
• предменструален циклус кај жени;
• злоупотреба на дополнителни производи (ДОП);
• јадење недоволна храна;
• ниска физичка активност;
• дефекти;
• отпорност на телото.

Првата работа до која водат многу од овие причини е акумулацијата или недостатокот на вода во телото.

Вишок течност

Оваа ситуација се јавува доста често при алтернација протеин-зеленчук, бидејќи некои зеленчуци придонесуваат за задржување на влагата во телото. Течноста што не е повлечена ја зголемува тежината од 1 кг за секој литар. Во исто време, треба да се земе предвид важноста од консумирање доволно вода на диетата Дукан, па затоа во никој случај не треба да се намалува за да се намали индикаторот на вагата.

За да се избегне задржување на течности, внесот на сол треба да се минимизира. Исто така, кога ќе се појави оток, можете да пиете диуретици, подобро е - билни чаеви со соодветно дејство, а не хемиски препарати. Ако сè е нормално со телото, тежината дефинитивно ќе почне да се намалува во текот на протеинските денови.

Недостаток на вода

Ако тежината застане, причината за тоа може да биде не само вишок, туку и недоволно внесување вода, што доведува до негов недостаток во телото. Водата е важен играч во метаболизмот, особено за време на диетата Дукан. Затоа, не смееме да заборавиме да пиеме 2 литри вода дневно.

Покрај чиста вода, можете да користите зелен чај, билни инфузии, како и сите пијалоци што не содржат шеќер. Исто така, треба да се има на ум дека пиењето течност (од оние дозволени со правилата на исхраната) значително го намалува чувството на глад, што помага да се намали количината на консумирана храна. Покрај тоа, со доволен внес на вода, црниот дроб престанува да ја распределува од целата добиена храна и почнува да ги разградува мастите. Така, за стабилно слабеење, многу е важно да се придржувате до количината на вода препорачана од Pierre Ducane - 2 литри дневно, без да ја надминувате или намалувате.

Биолошки циклуси

Биолошка карактеристика на женското тело, со која често се поврзуваат промените во тежината, се менструалните циклуси. Во одредени периоди од овие циклуси, започнува активното производство на посебен женски хормон - естроген, кој се смета за опасен непријател на губење на тежината. Тој е способен да го зголеми чувството на глад и да го попречува исфрлањето на водата од телото, што доведува до зголемување на телесната тежина пред менструацијата кај 70% од жените.

Во која било фаза од диетата Дукан може да дојде до „неуспех на програмата“ доколку се совпадне со „специјалниот“ биолошки циклус на жената. Добивањето тежина во такви денови е апсолутно нормално, но треба да се обидете да не отстапувате од утврдените правила.

Потоа, по истекот на наведениот период, тежината брзо ќе се врати на првобитната и процесот на слабеење ќе продолжи.

Злоупотреба на ДОП

Бидејќи д-р Дукан дозволува не само 100 дозволени намирници, туку и некои видови таканаречени прифатливи намирници, многумина почнуваат да ја јадат прекумерно. Сепак, треба да се има на ум дека кога ќе се надмине количината, тие можат значително да влијаат на процесите во телото и да се оддалечат од постигнување на посакуваниот резултат.

За да ја префрлите тежината и повторно да почнете да ја губите, мора целосно да ги напуштите прифатливите производи. Ова ќе му овозможи на дигестивниот систем повторно да се прилагоди и да се одвикне од нив. Кога тежината повторно ќе почне да исчезнува, тие може да се вратат во вашата исхрана, но во дозволени количини.

отпорност на телото

Ако немилосрдно се почитуваат сите правила на диетата, но губењето на тежината престанало, тоа значи дека телото почнало да му се спротивставува. Главната работа во исто време е да не се откажувате, туку да продолжите да правите сè како порано, и покрај недостатокот на резултати. Телото брзо ќе се навикне и ќе попушти.

За да го забрзате овој процес, можете да преземете неколку едноставни чекори:

• проверете ја количината на изедена храна - сосема е можно да нема многу храна, туку, напротив, премалку, па телото е реосигурено и складира резерви;
• фокусирајте се на физичка активност - дефинитивно мора да пешачите најмалку половина час дневно, а со седентарен начин на живот - до 1,5–2 часа;
• избегнувајте нарушувања - по секое прекршување на диетата, неопходно е строго да се следат упатствата неколку недели, зголемувајќи го времетраењето на соодветната фаза и целата диета како целина.

За да се спречи појавата на стагнација на телесната тежина, потребно е строго да се следат сите правила на исхрана и да не се оддалечува од ритамот воспоставен во првите денови. За да го направите ова, се препорачува да водите дневник за храна и постојано да ја земате предвид количината што се јаде.

Превенција

Пјер Дукан дава неколку совети кои ќе ви помогнат да избегнете дефекти, стагнација и какви било други прекршувања во исхраната:

• користете помалку сол, заменувајќи ја со зачини;
• користете минимум прифатливи производи и ако е можно, целосно напуштете ги за да изгубите тежина побрзо и поздраво;
• ако се сомневате дека има вишок течност во телото, пијте билни инфузии со диуретично дејство, но периодично и умерено;
• во топла сезона, замрзнете коцки од вода или од кој било дозволен пијалок и растворете ги наместо да пиете;
• почесто да се туширате со ладен за да го одржите вашето тело во добра форма;
• зголемете ја физичката активност, но исклучете ги вежбите за сила кои водат до градење мускули.

Најдобриот асистент во борбата против вишокот килограми се смета за доволна мотивација и волја. Ако стоите до крај, без да го прекинувате на половина пат, тогаш освен што ќе постигнете хармонија, можете да постигнете личен раст и значително да ја зголемите самодовербата. Постигнувањето на целта, и покрај тешкотиите, не е само можност за слабеење, туку и животен принцип кој помага да се постигне се што сакате.

Штета и контраиндикации

Бидејќи исхраната во различни фази од диетата е многу различна, секоја од нив има свои негативни точки и контраиндикации.

За фазата „Напад“.

Оваа фаза е класична протеинска диета, при која е дозволена само храна со висока содржина на животински протеини и малку трици. Таквото мени може да предизвика најголема штета на бубрезите, бидејќи тие ќе треба да отстранат огромна количина соли содржани во месото. Со бубрежна инсуфициенција, количината на урична киселина значително се зголемува, што е полн со таложење на соли во сите зглобови, пред се во прстите. Ова доведува до развој на гихт, кој е придружен со силна болка во текот на ноќта.

Исто така, вишокот на животински протеини во исхраната негативно влијае на кардиоваскуларниот систем, а недостатокот на здрави масти значително ја намалува еластичноста на ѕидовите на крвните садови и го нарушува вообичаениот проток на крв, а исто така го лишува срцевиот мускул од заштита, што ја зголемува ризикот од коронарна болест и мозочен удар. Многу е важно, додека ја следите програмата Дукан, да донирате крв за анализа за да го контролирате нивото на холестерол. Ако индикаторот е надминат за 2-2,5 пати, веднаш треба да ја напуштите оваа диета.

Втората работа по која е опасна секоја протеинска диета е недостатокот на витамини и минерали, што предизвикува развој на многу нарушувања во телото, вклучително и дисфункција на црниот дроб, а кај жените доведува до менструални неправилности, па дури и до неплодност.

Така, следните здравствени проблеми се контраиндикации за протеинската фаза „Напад“:

• ренална и хепатална инсуфициенција;
• подложност на кардиоваскуларни болести;
• висок крвен притисок (хипертензија);
• болести на зглобовите;
• нарушувања на репродуктивниот систем.

Ако се појави барем една од овие патологии, овој метод на губење на тежината треба да се напушти, особено кога фазата „Напад“, според пресметките, треба да трае повеќе од 1-2 дена.

За фазата „Крстарење“.

Втората фаза од диетата може да ја влоши штетата направена на телото за време на „Нападот“, значително влошувајќи ја состојбата на крвните садови, бубрезите, црниот дроб и другите органи. Неговото негативно влијание се должи на подолгото времетраење во однос на првата фаза - за 1 кг вишок тежина потребна е една недела крстарење алтернација на протеини и зеленчукови денови. Затоа, во присуство на 20, 30 или повеќе вишок килограми, оваа фаза на губење на тежината може да се одложи за 1-2 месеци.

Со толку долга и неконтролирана употреба на препорачаната диета, можете целосно да ги засадите бубрезите, да ги „истрошите“ ѕидовите на садовите и да го подигнете притисокот на критично ниво. Затоа, следењето на диетата Дукан е неопходно само под надзор на лекар, особено ако телесната тежина е значително повисока од нормалната и потребен е долг период за да се намали.

За фазата „Консолидација“.

Овој период е помалку опасен за организмот, но може да биде и штетен во присуство на овие контраиндикации. Особено во фазата „Консолидација“, може да се појават егзацербации поврзани со негативното влијание на целата диета доколку се прекршат препораките во претходните фази.

Единствениот сосема безопасен период од програмата на д-р Дукан е неговата последна фаза - „Стабилизација“, во која се нуди целосно урамнотежена исхрана. Но, земајќи ја предвид штетата од претходните фази, придобивките од овој период можеби не се значајни.

резултати

Единственоста на францускиот метод за губење на тежината е што со строго спроведување на сите правила и препораки, тој секогаш дава позитивен резултат. Покрај тоа, тој е ефикасен дури и во случаи кога речиси сите други диети не успеваат.

Не треба да очекувате брзо губење на тежината на диетата Дукан - таа е наменета за долготрајна употреба, нејзините резултати се стабилни, а изгубената тежина не се враќа. Но, се разбира, само под услов строго да се почитуваат упатствата на авторот.

Високата ефикасност на диетата Дукан се должи на следниве фактори:

• се толерира релативно лесно, без морална непријатност предизвикана од тешки ограничувања;
• ви овозможува самостојно да составувате мени користејќи едноставни рецепти;
• брзото слабеење започнува од првите денови.

Резултатите од диетата се исто така импресивни: првите 2-3 килограми се губат во првата фаза за само 5-7 дена. Во фаза 2, се губи приближно 1 кг неделно. Така, во првиот месец, во просек, можете да се ослободите од 5-8 килограми, за 3 месеци - 15-18 килограми. Треба да се има на ум дека секој организам различно реагира на новите нутриционистички услови, па и слабеењето ќе биде индивидуално.

Видео преглед од нутриционист