Компири со печурки во рерна. Компири со печурки и сирење: рецепти Компири со печурки и сирење во рерна

Во компирот можете да додадете какви било печурки. Шампињони и буковки, како и вргањ, вргањ и печурки од трепетлика може да се користат без претходен третман. Но, препорачливо е остатокот од шумските печурки прво да се варат во солена врела вода 20-30 минути за да исчезне горчината.

Состојки

• 1 кромид;
• неколку лажици растително масло;
• 500 гр печурки;
• 1 кг компири;
• сол - по вкус;
• 1 куп копар.

Подготовка

Состојки

• 1 морков;
• 1 кромид;
• 1 кг компири;
• 400 гр печурки;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 3 супени лажици растително масло.

Подготовка

Морковите изрендајте ги на крупно ренде. Кромидот исечкајте го на половина прстени, а компирите и печурките на големи парчиња.

Подготвените состојки ставете ги во сад, посолете, бибер и масло и промешајте. Ставете сè во вреќа за печење и цврсто затворете ги рабовите.

Ставете го ракавот на сад за печење или сад за печење. Направете неколку дупки во кесата за да дозволите воздухот да излезе. Ставете во рерна загреана на 200°C 40-50 минути.

Ако сакате компирот да порумени, исечете го горниот дел од кесичката 10-15 минути пред крајот на готвењето.

Состојки

• 1 кромид;
• 1 морков;
• 2-3 лажици растително масло;
• 500 гр печурки;
• 1 кг компири;
• вода;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 2 суви ловорови листови.

Подготовка

Кромидот исечкајте го на ситни коцки и изрендајте ги морковите на крупно ренде. Загрејте го маслото во длабока тава и пропржете го кромидот додека да омекне. Потоа додадете моркови и лесно пропржете.

Печурките исечкајте ги на ситни парчиња и додајте ги во зеленчукот. Гответе, мешајќи, на средна топлина додека не порумени.

Компирите крупно исечкајте ги. Ставете го во тавче и додајте топла вода додека парчињата речиси целосно не се покриени. Варете на средна топлина, поклопено, околу 20 минути додека не омекне.

5 минути пред крајот на готвењето посолете, бибер, ловорови листови и промешајте. Можете да користите и други зачини за да одговараат на вашиот вкус. Пред сервирање, оставете го готовиот сад покриен 15-20 минути и отстранете ги ловоровите листови.

iamcook.ru

Состојки

За 2 саксии:

• 4-5 компири;
• 1 кромид;
• 200 гр печурки;
• 2 лажици растително масло;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 4 супени лажици кисела павлака;
• 4-5 лажици вода;
• 2 лажици путер.

Подготовка

Компирите исечкајте ги на кришки, кромидот на половина прстени, а печурките на големи парчиња. Лесно испржете ги кромидот и печурките во врело растително масло до златно кафеава боја.

Во саксиите ставете дел од компирите, кромидот и печурките. Повторете ги слоевите, зачинете со сол и бибер. Горниот слој треба да биде компир.

Измешајте павлака и вода додека не се изедначи. Врз компирите ставете една лажица путер и прелијте ги со сос од павлака.

Затворете ги садовите со капак и печете 30 минути на 200 °C. Отстранете ги капаците и варете уште 10 минути за да се заруменат компирите.

Состојки

• 2 лажици брашно;
• 600 ml млеко;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 1 лажичка сушена мајчина душица;
• 3 чешниња лук;
• 1 кромид;
• 1 кг компири;
• 500 гр печурки;
• 200 гр тврдо сирење.

Подготовка

Во тава со лесно мешање, малку пропржете го брашното додека не порумени. Истурете го млекото малку по малку со постојано матење за да избегнете грутки. Зачинете го сосот со сол, бибер и мајчина душица.

Кромидот и лукот ситно исечкајте ги. Додадете го зеленчукот во сосот, измешајте и варете уште 5 минути на тивок оган.

Компирите исечкајте ги на тенки кришки, а печурките на кришки или мали парчиња. Намачкајте сад за печење со путер. Таму ставете половина од компирите, одозгора намачкајте ги печурките и премачкајте ги со половина од сосот.

Додадете ги преостанатите компири и врз нив премачкајте ја другата половина од сосот. Се пече на 190°C околу 45 минути. Потоа посипете го садот со рендано сирење и варете уште 10 минути.

Состојки

• 4-5 големи компири;
• 150 гр печурки (шампињоните се најдобри);
• ½ куп копра;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 2-3 лажици растително масло.

Подготовка

Направете неколку попречни длабоки исечоци на секој компир на растојание од приближно 5 mm едни од други. За да избегнете случајно целосно да ги исечете компирите, ставете дрвени стапчиња под нив.

Исечете ги печурките на мали коцки. Измешајте ги со сечканиот копар, сол и бибер. Внимателно наполнете го филот од печурки во секое парче од компирот.

Полнетите компири ставете ги на обложен плех и премачкајте ги со масло. Покријте со втор лист фолија и ставете во рерна загреана на 200°C 30-40 минути. Потоа отстранете ја фолијата и варете уште 5-10 минути додека компирите не поруменат.

Печењето може да потрае подолго во зависност од големината на зеленчукот. Прободете ги компирите со вилушка или нож: ако се меки, можете да ги извадите од рерната.

Состојки

• 350 гр печурки;
• 1 кромид;
• 1 лажица путер;
• 1-2 лажици растително масло;
• 1 кг компири;
• вода;
• сол - по вкус;
• ¼ лажичка мелено морско оревче;
• 2 сушени ловорови лисја;
• 120 гр кисела павлака;
• 1 куп копар.

Подготовка

Печурките исечкајте ги на големи парчиња, а кромидот на мали коцки. Се топи путерот во длабока тава и се додава растително масло. Пржете ги печурките додека не поруменат. Додадете го кромидот и варете додека не омекне.

Во тавата ставете компири исечени на големи коцки. Истурете доволно топла вода за да ги покрие компирите речиси целосно. Додадете сол, морско оревче и ловоров лист и динстајте на средна топлина околу 20 минути додека компирот не омекне.

Во павлаката истурете 4-5 лажици топла вода и промешајте. Додадете ги во компирите и печурките и динстајте уште 5 минути. На крајот од готвењето додадете сечкан копар, промешајте и извадете го ловоровиот лист.

Од античко време, шумските печурки се присутни во исхраната на многу, главно словенски, народи. Кога компирите почнаа да се одгледуваат насекаде во Европа до средината на 19 век, јадењата со нив постепено почнаа да се здобиваат со популарност. Компирите печени со печурки и сирење не се исклучок.

Иако култивираните печурки сега се достапни во текот на целата година, дивите печурки имаат побогат, поживописен мирис и вкус. Младите шумски печурки се многу подобри по вкус во однос на шампињоните одгледувани во вештачки услови. Тие имаат само една предност во однос на дивите печурки - тие се безбедни.

Компири печени со печурки и сирење

За да подготвите компири печени со печурки и сирење, потребни ви се:

Рецепт

_______________________________

Кукмен да помогне

Тајните на готвењето компири печени со печурки се:

______________________________

За да подготвите компири печени со печурки и сирење, треба да ги следите чекорите:

Компирите печени со печурки и сирење можат да станат главно топло јадење дури и на празничното мени, особено ако се готви со шумски печурки.

Компирите и печурките се вкусен и здрав „дует“ што го сакаат скоро сите. Има многу опции за готвење во рерна: со месо, зеленчук, во саксии. Ова е идеален прилог или посебно јадење кое се подготвува едноставно, брзо и без никакви посебни финансиски трошоци. За празнична трпеза или семеен ручек за викенд, можете да направите полнети компири со печурки. И без разлика со кој рецепт или адитиви се подготвува садот, резултатот секогаш ќе биде одличен.

Содржина на калории

Ако парафразирате добро познат израз, ќе добиете: „Кој Русин не сака компири“. И пред само неколку стотини години тоа беше нечуено во Русија. Постои мислење дека кореновиот зеленчук мора да се исклучи од исхраната поради неговата висока калорична содржина ако се обидувате да изгубите тежина. Делумно точно, но се зависи од начинот на подготовка. На пример, калориската содржина на 100 грама компири е релативно мала - само околу 80 kcal.

За оние кои сакаат да го намалат вишокот килограми, постои истоимена диета. Поради свежи или сушени печурки и прелив (путер, павлака, павлака), енергетската вредност се зголемува на 125 kcal. Максималната калорична содржина на садот, ако се пржи во тава со чадено месо и сало, е 175 kcal.

Печурката е полноправен афродизијак. За те-а-тет, подгответе стек од месо со додавање на морско оревче и бибер, како и прилог од печурки и компири.

Печени компири со печурки - класичен рецепт

Компирите се подготвуваат брзо, потребни се само неколку печурки, а садот е евтин. Аромата е таква што нема да морате двапати да го повикате вашето семејство на маса!

Состојки

Порции: 6

• компир 600 гр
• печурки 250 гр
• крушка кромид 2 ЕЕЗ
• растително масло 3 супени лажици. л.
• каранфилче 4 работи
• копар 1 куп
• сол ½ лажиче.
• мелен црн пипервкус

По порција

Калории: 88 kcal

Протеини: 2,8 гр

Масти: 3,3 гр

Јаглехидрати: 11,7 гр

37 мин.Видео рецепт Печати

Измијте ги и излупете ги клубените, исечете ги на четвртинки.

Измијте ги дивите печурки, но можете да ги избришете само капачињата на шампињоните. Оставете ги замрзнатите печурки претходно да се одмрзнат, а сувите печурки да киснат преку ноќ.

Исечете ги малите печурки на половини или четвртини, исечете големи капи на парчиња, ситно исечкајте ги стеблата.

Исечете го кромидот на половина и исецкајте на половина прстени.

Истурете масло во плех со високи страни, распоредувајќи го рамномерно по целата површина. Пополнете со клинови од компири и печурки, додадете кромид. Нежно измешајте ги состојките, додадете зачини, посолете и бибер и повторно измешајте.

Цврсто покријте го плехот со фолија, ставете во рерна, печете околу половина час на 220 °C. 5 - 7 минути пред крајот на печењето, отстранете ја фолијата за компирот да добие апетитна розова боја. Топлата чинија ставете ја на чинии и посипете ја со сецкан копар.

Француски компири со печурки и свинско месо во рерна

Со само три состојки, додавајќи сирење и павлака, добивате одлично јадење, апетитен француски деликатес.

Состојки:

• 1 кг компири;
• 2 главици кромид (големи);
• 500-600 грама печурки;
• 400 грама кисела павлака;
• 300 грама тврдо сирење;
• Сол - по вкус;
• Црн пипер - по вкус;
• 2-3 лажици. л. растително масло.

Како да се готви:

1. Подгответе ги печурките, излупете, исплакнете, исушете, исечете ги на тенки парчиња.
2. Излупете го кромидот, исечете ги на половина прстени или прстени.
3. Излупете клубени со средна големина и исечете ги на тенки парчиња.
4. Загрејте го маслото во тава и лесно пропржете го кромидот.
5. Ставете ги компирите на подмачкан плех, посолете ги, покријте ги со слој од печурки, бибер и повторно сол. Потоа додадете го кромидот.
6. Некиселата павлака промешајте ја со сол и бибер и рамномерно прелијте ја одозгора. Покријте го садот со лист фолија.
7. Ставете го листот за печење во рерна загреана на приближно 180°C. Погрижете се горниот дел од садот да не изгори.
8. По половина час проверете ја подготвеноста на компирите со кибрит или виљушка и ако се меки, одозгора посипете ги со струготини од сирење. Печете додека кашкавалот не порумени 5 - 7 минути.По истекот на времето, извадете го листот за печење, изладете го и послужете со свеж сезонски зеленчук како прилог или посебен сад.

Видео готвење

Компири во саксии со месо и печурки

Прекрасно лесно за подготовка, сестрано јадење. Можете да готвите со секое месо и различни видови печурки. Излегува ароматично и вкусно; за младите домаќинки овој рецепт е вистинско откритие. Различни зеленчуци и зачини ќе помогнат да се диверзифицира вкусот.

Состојки:

• 400 гр месо (било кое);
• 3 клубени од компири;
• 1-2 ЕЕЗ. свежи домати;
• 300 гр печурки;
• 1 кромид;
• 1 корен од морков;
• 12 ЕЕЗ. сливи;
• 30 ml растително масло;
• Сол - по вкус;
• Зачини - по вкус.

Подготовка:

1. Излупете ги и крупно изрендајте ги морковите, ситно исечкајте го кромидот и пржете во масло.
2. Подгответе го месото, излупете, исплакнете, исушете го, исечете го на коцки со големина приближно 2 cm. Наредете во еднакви делови во 4 тенџериња, додадете по 3 парчиња. суви сливи
3. Измијте ги печурките, излупете ги, исечете ги на кришки и додајте ги во месото.
4. Покријте го слојот од печурките со парчиња домати (отстранете ја кората).
5. Излупените компири исечкајте ги на големи коцки и ставете ги врз доматите.
6. Ставете го последниот слој соте, зачините и солта, затворете ги садовите со капаци.
7. Садовите ставете ги во рерна загреана на 200 °C третина од час, намалете ја топлината и динстајте ги околу 40 минути.15 минути пред крајот ставете по една лажица богата павлака во секое тенџере, посипете со сечкана копар. Добар додаток би бил свеж или кисела зеленчук. Послужете директно во тенџерињата, ставајќи ги на чинии.
Се вчитува...

Секоја домаќинка треба да има неколку рецепти во својата свинче банка: за месојадци, вегетаријанци или луѓе кои постат. Ова ќе ви помогне во многу ситуации, на пример, кога гостите ќе поминат или сакате да го разгалите вашето семејство со нешто вкусно, но немате енергија да готвите по напорен ден.

Ова е ако членовите на семејството сакаат скијање или собирање печурки. Сето ова толку го мразев како дете 30.11.2016 20:12:26 Обичен турски ол инклузив во пристоен хотел - за храна, вода, сладолед, помфрит од стомак, море под прозори и слободни духови.

Секој од нас има различен повик, не само во животот, туку и во кујната. Некои домаќинки се способни да задржат стотина кулинарски рецепти во главата, други немаат рамни во подготовката на диетални јадења, а некои дури стојат на шпорет само на повик на срцето. Што имаат заедничко? Веројатно само желбата да ги подобрам моите вештини и одвреме-навреме ги изненадувам пријателите и семејството со моите сопствени гастрономски ремек-дела. Благодарение на проектот „Вистинска руска домаќинка“, ова стана уште полесно. ДО...

Ако се занесам со нешто, речиси е невозможно да ме спречите :) За се е виновен сајтот Bread Maker, со лудите раце на девојките. Сега е време за домашна шунка, помогни си! Како референца, ги зедов рецептот и корисни совети овде: [линк-1] и тука: [врска-2] и малку овде: [врска-3] Состојки: Имав околу 400 грама мисирка и 700 грама свинско месо. Мраз 40 g, зачини - морско оревче, сол - 8 g, шеќер - 4 g, коњак. Веднаш ќе кажам дека по тестирањето едногласно одлучија дека е потребна три пати повеќе сол и ...

Денес повторно ме погоди за храна :) Извинете што повторно е доцна :) Се сетив на семејни рецепти, веројатно малку национални. Првото нешто што ми падна на ум беше пилешка супа со кнедли. Во Русија, тие веројатно се нарекуваат кнедли. Во речиси сварената пилешка супа, наместо тестенини, додадете една лажица густо, лепливо тесто (брашно, јајце, сол, сода-оцет и малку вода). Овие смешни облаци брзо лебдат нагоре и растат три пати во големина. Во супата секогаш има многу зеленило. Интересно е што сопругот и ...

Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Сега има компир зрази со печурки во рерна, варени компири на шпорет од вечер до вечер... Јас, се разбира, разбирам што е ова...

Пити со компири и печурки Брашно 1 кг Вода 0,5 л Јајце 1 ЕЕЗ Сончогледово масло 100 ml Сол 1/2 лажица масло. л. Сув квасец 1 кесичка Фил Варени компири 5 парчиња Кромид 1 ЕЕЗ печурки 100 гр Компирите сварете ги, изматете ги со машина за пасирање. Кромидот се сечка, се пржи на путер, се додаваат сечканите печурки. Се меша со компири. Додадете малку сол во филот. Тесто Сите состојки мора да бидат топли. Измешајте сè во тенџере и завршете го месењето на тестото на масата. штом ќе престане да се лепи за раце...

Кој готви печени компири, епа како во ронлив компир, со сирење, колбаси, многу е вкусно со харинга, со фета сирење + копар, со солени печурки во павлака, со розов лосос од имам рецепт за плуг и мојот омилен . Готвам и дома во рерна и на отворено.

Сакам да печам компири со печурки. Кажи ми како, не е многу тешко. А какви печурки ви требаат?Дали се погодни шампињони? Ставете ја во рерна додека не порумени. Но, ова е повеќе секојдневен рецепт.

Впрочем и двете се печурки :) Мојот рецепт е нешто вака. Печурките ги вари или лесно ги пржам со кромид (ако се лустерчиња би ги испржил). Компирите се пржат посебно додека не поруменат (можете да ги печете уште малку во рерна, околу 10 минути).

Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. кнедли со печурки (понекогаш се нарекуваат кнедли), и едноставно печете во рерна со компири, кромид, павлака. каква пита! ќе биде толку мирисна - не како ...

печурки со компири. Ве научи како да готвите! Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Додадете компири и печурки исечкани на коцки. Уште 40 минути во рерната.

Што се однесува до компирот, зависи од тоа каква рерна користите, секако. Но, дури и потребно е подолго да се готви од месото. Така, ова месо го ставам во рерна 1 час и 15 минути. - 1,5 часа Месо + прстени кромид + рендано сирење + мајонез. Мислам дека никогаш не ставаат печурки или компири. Или секој има свој рецепт?

Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за готвење, празнични менија и правам печено месо со компири и печурки во мали глинени тенџериња. Можете да користите секаков вид млеко, но на нашата дача имаме само селско млеко, дома користам обично млеко во рерна.

Те молам кажи ми рецепти за готвење јадења во саксии. Во рерната. Кога ќе омекнат компирите, можете да додадете уште малку вода, да додадете домат, сечкани КОМПИРИ СО ПЕЧУРКИ ВО ТЕНЏЕ 750 гр компири, 500 гр свежи печурки, 1-2 главици кромид...

Се чини дека што посебно може да се подготви од таков стандарден сет како компири, печурки и кромид? Излегува дека користејќи ги овие евтини и достапни состојки како основа, можете да создадете неверојатно јадење: нежно, ароматично, буквално да се топи во устата. Не, ова не е торта, а не француски деликатес - ова се компири со печурки во рерната, а не само компири, туку печени во сос од павлака. Многу вкусно, таквите компири можат безбедно да се стават дури и на празнична маса, тие веднаш ќе се расфрлаат))). Повеќе нема да тепам околу грмушката, ќе ви го кажам рецептот.

Состојки:

(4-6 порции)

• 1 кг. компири
• 2 ЕЕЗ. кромид
• 500-600 гр. печурки
• 400 гр. Кисела павлака
• 300 гр. тврдо сирење
• мелен црн пипер
• 2-3 лажици. растително масло

• За да печете компири со печурки, можете да користите какви било јастиви печурки; за жителите на големите градови, најпристапни се шампињоните или буковките, бидејќи тие се продаваат во кој било супермаркет, но компирите со печурки од порцини или медоносни печурки не се помалку вкусни.
• Затоа, прво измијте ги печурките и исечете ги на кришки.

• Земете два големи главици кромид, излупете ги и исечете ги на прстени.

• Излупете ги компирите и исечете ги на тенки парчиња. Погодно кога компирот не е многу голем.

• Чисто теоретски, сите овие состојки може да се постават на плех во слоеви, да се истурат со сос и да се печат, но, како што видов повеќе од еднаш во пракса, ќе испадне многу повкусно ако го направите следново.
• Во мала количина растително масло пропржете ги печурките во тава. Печурките треба малку да се посолат. Кога шампињоните ќе го испуштат својот сок, во тавата додајте ги прстените на кромидот.
• Варете на средна топлина додека кромидот не стане мек. Нема потреба да се пржат печурките додека не се целосно зготвени. Исто така, не обидувајте се да го испари целиот сок што го испуштаат печурките (ќе ни треба за сос од павлака).

• Сега земете лист за печење и подмачкајте го со растително масло. Поставете слој од компири. Лесно сол.

• Одозгора рамномерно распоредете ги печурките и кромидот.
• Земаме некисела павлака, ќе ви требаат најмалку 400 грама. Кисела павлака. Во павлаката истурете го сокот од печурките што останува по пржењето на печурките. Добро измешајте, додадете сол и бибер по вкус. Сосот го правиме не многу солен.
• Наполнете ја содржината на плехот со кисела павлака и сос од печурки.

• Во загреана рерна ставете го плехот со компири, печурки и кромид и печете на 200°C.
• Уште не посипувајте со рендано сирење. Ако на самиот почеток ги посипете компирите со печурките со сирење, тогаш за време на готвењето, што е 40-45 минути, сирењето ќе се исуши и ќе стане тврдо. Дури и ако некој сака крцкава кора од сирење, сепак подобро е да ја посипете 10-15 минути пред крајот на готвењето.
• Така, околу половина час откако ќе го ставиме листот за печење во рерна, ги тестираме компирите дали се готови. За да го направите ова, ние едноставно го пробиваме нашето јадење со вилушка. Вилушка лесно се лизга, што значи дека компирот е готов.

• Сега ја посипуваме нашата чинија со рендано сирење, а потоа повторно ја ставаме во рерната. Ова е клучен момент, затоа не одиме далеку; штом сирењето се стопи и малку порумени, го отстрануваме листот за печење од рерната. До тоа време, целата кујна, каква кујна, целиот влез е исполнет со божествена арома на шампињони, сирење, компири и кромид.

• Тоа е сè, нашите компири печени во рерна со печурки се подготвени. Оставете го нашето јадење малку да се излади, а потоа внимателно исечете го и послужете. Обично, месото е непотребно за таквите компири, најдобар додаток е свеж зеленчук.

Добар апетит!
Вкусни и здрави рецепти од Алена Хохлова