Koks plienas yra geriausias medžiokliniam peiliui? Plieninis medžioklinis peilis

Nepatyrusio žmogaus mintyse kalvystė, manoma, kad geriausi peiliukai pagaminti iš nerūdijančio plieno. Tačiau profesionalas pasakys, kad metalo kokybei didelę įtaką turi jo struktūrinė sudėtis, kuri priklauso nuo įvairių gamyboje naudojamų cheminių junginių ir specialių priedų santykio.

Prieš svarstydami visus peilių plieno markių „privalumus“ ir „prieš“, turėtume bent trumpai prisiminti, kokį poveikį cheminiai elementai daro ašmenų medžiagai (jos savybėms). Tada visa kita taps daug aiškiau.

Reikėtų pažymėti, kad ne kiekvienas plienas, nesvarbu gerų savybių jis nebuvo apibūdinamas kaip tinkamas gaminti peilius, ypač virtuviniams peiliams.

• C (anglis) – didina stiprumą.
• Mn (manganas) – gerina metalo kalcinavimo kokybę ir jo struktūros formavimąsi. Tai padidina ašmenų atsparumą dilimui.
• Cr (chromas) – užtikrina atsparumą korozijai. Tačiau šio elemento perteklius daro metalą trapesnį.
• Ni (nikelis) – padidina atsparumą korozijai ir ašmenų stiprumą.
• Mo (molibdenas) yra vienas iš „universalių“ elementų savo poveikiu medžiagai. Be išvardintų savybių (stiprumo, „antikorozinio“, grūdinimo) jis suteikia peiliui šiek tiek „elastingumo“. Metalas tampa mažiau trapus, todėl sumažėja rizika, kad per stipriai sulenktas jis sulūžs.
• V (vanadis) – didina stiprumą ir skatina gerą kietėjimą.
• Si (silicis) – pagerina įvairias medžiagos savybes (panašiai kaip Mn).

Be pirmiau minėtų cheminiai elementai, pliene gali būti volframo (W), azoto (N), sieros (S) ir daugybės kitų. Tačiau jie, kaip taisyklė, „nekeičia“.

Peilių, kurie yra pagaminti, asortimentas buitiniam naudojimui, gana įspūdinga. Akivaizdu, kad retai kas specialiai ieškos parduotuvėse gaminio su peiliu, pagamintu iš konkrečios rūšies plieno, tam gaišdamas laiką. Todėl trumpai paanalizuokime būdingi bruožai dažniausiai parduodamų peilių modelių, priklausomai nuo to, iš kokios medžiagos pagaminti jų ašmenys. Na, o ką geriau pirkti, mąstantis skaitytojas nuspręs pats.

Ši informacija taip pat padės pradedantiesiems, kurie dar neturi daug praktinės patirties.

Nebrangūs prekių ženklai

• 420 – šioje serijoje yra aukščiausios kokybės peiliai, pagaminti iš japoniško plieno. Pavadinimas taip pat turi raidžių santrumpą po skaičių - J2.
• 440. 440A modelis yra mažiausiai jautrus korozijai, tačiau savo stiprumu nusileidžia peiliams iš 440C plieno.
• 2C27 yra skandinaviškas prekės ženklas. Visų pirma iš tokio plieno gaminami garsūs suomiški peiliai. Kaip sakoma, jokių komentarų.
• 14C28N Sandvik – tai švediškas plienas, taip pat pasižymintis aukštomis eksploatacinėmis savybėmis.
• 1050 – 1095 – iš jo gaminami patys nebrangiausi virtuviniai peiliai. Kaip didesnis skaičiusžymint, kuo geresnė ašmenų kokybė.
• Kinijos "nerūdijantis plienas" - 8Cr13 (arba 14) MoV ir 9Cr13CoMoV. Dėl savo kainų diapazono jie turi gana geras pasirodymas pagal stiprumą, lenkimo ribą ir galandimą.

Vidutinės kainos produktai

• AUS (6, 8 arba 10) . Japoniški pašto ženklai. Jei vertintume juos iš praktinės pusės, tai kokybė visiškai atitinka kainą – vidutinius rodiklius. Skirtumas tarp analogų yra tas, kad „aštuoni“ turi didesnį atsparumą dilimui, o „dešimt“ yra labiau „kieti“.
• 95X18 - atsiliepimai apie šį vietinį prekės ženklą dažniausiai yra geri. Tačiau tai yra šiek tiek „kaprizinga“ ta prasme, kad tik specialistas gali efektyviai atlikti galandimo procesą.
• 4116 – šis „vokietis“ idealiai tinka virtuvės peiliams, nes laikomas „higienišku“. Be to, cheminė medžiagos sudėtis leidžia sumažinti ašmenų plonumą neprarandant stiprumo.

Mieli modeliai

• VG-1. Dažnai yra priešdėlis San Mai III („trys sluoksniai“). Iš esmės tai yra savotiškas legiravimas, kai „pagrindas“ (minkštesnis metalas) iš abiejų pusių padengiamas kietesnės juostelėmis. Šie peiliai tinka tokiems darbams kaip smulkinimas ar pjaustymas (mėsa, žuvis, smulkūs kaulai). Tačiau tokie gaminiai nesiskiria lenkimo lankstumu (dėl ašmenų kietumo). Yra „10“ modelių, kuriuos dėl didesnio klampumo šiek tiek lengviau pagaląsti.
• 154CM yra amerikietiška ir gana brangi medžiaga. Tačiau kokybė yra ties „viršutine riba“. Tą patį galima pasakyti ir apie ATS-34, nors vargu ar patartina iš jo gaminti tokį brangų virtuvinį peilį. Žodžiu, ne visiems.
• CPM3V – pasižymi padidintu stiprumu. Jis gaminamas naudojant "miltelių" technologiją ir yra verta alternatyva įrankių plienui.

Pakanka tik išvardyti likusius aukščiausios kokybės peilių prekės ženklus, nes jie visi išsiskiria aukštais našumo parametrais - japoniškas Hitachi Blue Super Steel (naudojamas profesionaliems modeliams gaminti), CTS (labai brangūs gaminiai), Elmax (turi pranašumą). puikiai, bet tai galima padaryti, jūs to negalite padaryti patys), Vanax (nerūdija) ir daugelis kitų.

Jei skaitytojas nori gaminti peilį iš plieno, kuriam būdingos tam tikros dominuojančios savybės, tada šį klausimą reikės išnagrinėti giliau, nes šis straipsnis yra tik bendra, „paviršutinė“ viso to apžvalga. modelių asortimentą plieno rinkoje.

Bet pirmiausia norite išstudijuoti teorinę dalį, nes tai nėra biudžetinis pirkinys.

Prieš skaitant straipsnį, mūsų reklamos kodas MHKNIFE suteikia 8% nuolaidą bet kuriam peiliui, kurio vertė viršija 10 000 rublių iš mūsų asortimento! Pateikdami užsakymą tiesiog įveskite kodą laukelyje „Nuolaidos kuponas“.

Koks, jūsų nuomone, yra pagrindinis parametras renkantis peilį? Jo išvaizda? Dizainas? O gal dydis? Nr. Peilis prasideda nuo plieno. Nuo to priklauso būsimo peiliuko kokybė, funkcionalumas ir ilgaamžiškumas. Būtent ji nustato jo vertę. Pabandėme trumpai apibūdinti pagrindines plieno rūšis, jų palyginimą ir charakteristikas.

Fizikiniu ir cheminiu požiūriu plienas yra geležies ir anglies lydinys, į kurį pridedami specialūs legiravimo komponentai. Jie leidžia suteikti metalui norimas savybes ir iš esmės nustatyti plieno rūšį. Ji veikimo charakteristikos taip pat priklauso nuo gamybos procesai, valcavimas ir grūdinimas.

Pagrindinės medžiagos savybės

1. Kietumas. Šis parametras parodo medžiagos gebėjimą nesideformuoti veikiant jėgai ar slėgiui. Jis matuojamas pagal Rockwell skalę (HRC).
2. Jėga. Ši savybė atspindi medžiagos atsparumą skilinėjimui ir įtrūkimams, kai naudojama sudėtingomis sąlygomis. Tai taip pat parodo, kiek ašmenys gali sulenkti visiškai nedeformuodami.
3. Atsparumas korozijai. Parametras, apibūdinantis plieno atsparumą rūdims, įdubimams ir kitiems koroziniams pažeidimams, kuriuos sukelia aplinkos poveikis.
4. Atsparumas dilimui. Charakteristika, lemianti medžiagos atsparumą lipniam ir abrazyviniam poveikiui. Tai priklauso nuo cheminė sudėtis plieno ir jo kietumo.
5. Kraštų sulaikymas. Svarbus parametras, kuris nustato, kiek laiko ašmenys išliks aštrūs reguliariai naudojant. Nėra standartizuoto šio parametro matavimo būdo. Tai lemia subjektyvūs vartotojų jausmai.

Verta paminėti, kad didžiausia HRC vertė nereiškia aukštos kokybės plieno. Ši medžiaga puikiai laikys pjovimo briauną, tačiau gana greitai ant jos atsiras įtrūkimų ir drožlių. Be to, per kietas peiliukas gali sulūžti kaip stiklas. Tačiau per minkštas plienas negali būti laikomas kokybišku – jis vargu ar supjaustys daugumą medžiagų.

Jėga neturi standartinės matavimo mokyklos. Taip pat verta manyti, kad kietesnis plienas greičiausiai bus mažesnio stiprumo ir atvirkščiai.

Kaip bebūtų keista, beveik visiškai nuo korozijos apsaugotas plienas sumažina bendrą ašmenų našumą. Todėl darbinio peilio atsparumas korozijai turi būti vidutinis.

Kai atsižvelgiama į du peilius, kurių kietumas yra toks pat, tas, kurio sudėtyje yra daugiau karbidų, bus atsparesnis dilimui.

Atrodytų, kad norėdami nusipirkti tobulą peilį, turite pasirinkti modelį, kurio ašmenys turi maksimalų visų aukščiau aprašytų savybių našumą. Praktiškai viskas yra sudėtingiau, nes jei ašmenų kietumas yra maksimalus, jis pasirodys labai trapus ir neatlaikys net minimalios sąveikos su kietomis medžiagomis. Jei stiprumas yra didžiausias, ašmenys nelaikys krašto. Todėl idealus gali būti laikomas tik peiliu, kuriame visi nurodyti parametrai yra subalansuoti.

Plieno rūšys

Šiandien peilių gamyboje aktyviai naudojami trijų rūšių plienas:

• instrumentinis. Naudojamas gamyboje pjovimo įrankiai, pasižymi dideliu kietumu. Įrankinio plieno pavyzdžiai yra lydiniai D2, O1, CPM 3V ir M4;
• anglies. Tai tvirta ir patvari medžiaga, tinkama naudoti sudėtingomis sąlygomis. Nepamainomas gaminant mačetes, įvairius peilius darbui ir išgyvenimui sunkiomis sąlygomis. Jis neatsparus korozijai, tačiau jį lengva pagaląsti ir ilgą laiką išlaiko savo aštrumą. Populiariausias tokio plieno pavyzdys yra 1095 lydinys.
• nerūdijančio plieno. Anglinio plieno rūšis, kurioje yra ne mažiau kaip 13 % chromo ir kitų priedų, kurie pagerina medžiagos eksploatacines savybes, tačiau mažina jos stiprumą. Į plieną šio tipo Lydiniai yra Sandvik, VG, 400, SxxV, MoV, AUS, 154CM, CTS ir kt.

Peilių gamyboje naudojamų šiuolaikinių plienų apžvalga

Biudžetinis plienas

Vidutinio lygio plienai

Plienas	Kompozicijos ypatybės	Charakteristikos	Taikymas
1095	Sudėtyje yra apie 1% anglies.	Gerai išlaiko pjovimo briauną, nebijo korozijos ir nėra jautrus atskilimui. Galima pagaląsti iki skustuvo aštrumo.	Tai vienas iš dažniausiai naudojamų plienų dėl savo gerų eksploatacinių savybių ir nebrangios gamybos. Nepakeičiamas gaminant didelius peilius su fiksuotais ašmenimis, kuriuos naudoja turistai ir kiti asmenys atliekant sunkų darbą.
13C26	Medžiaga panaši į 440A plieną, tačiau chromo ir anglies procentas jame yra šiek tiek didesnis.	„Sandvik“ prekės ženklo išleista AEB-L versija. Atsparus oksidacijai, gana kietas.	Plienas sukurtas specialiai skutimosi peiliukams.
420 HC	Padidėjęs anglies kiekis.	Laikomas geriausiu 420 serijos atstovu. Turi didelį kietumą. Dėl aukštos kokybės terminio apdorojimo jis gali parodyti puikias antioksidacines savybes ir užtikrintai išlaikyti pjovimo briauną.	Kadangi šis plienas laikomas vienu geriausių pagal atsparumą korozijos procesams, jį naudoja daugelis žinomų gamintojų, pavyzdžiui, Buck.
440A	Palyginti su 420CH, šioje medžiagoje yra daugiau anglies.	Kietas plienas, kuris ilgą laiką gali išlaikyti pjovimo briauną. Bijo korozijos.	Plati taikymo sritis.

Kokybiški plienai

1. 14 C28N- nerūdijantis plienas, kuris yra patobulintas 13C26 plienas (padidintas atsparumas korozijai). Jo sudėtyje buvo sumažintas anglies kiekis ir padidinta chromo dalis, taip pat atsirado azoto. Plieną gamina „Sandvik“ prekės ženklas iš Švedijos ir išsiskiria galimybe pagaląsti iki skustuvą primenančio paviršiaus. „Kershaw“ prekės ženklas labai mėgsta šį plieną.
2. 8 Cr13MoV. Kiniška medžiaga, kurios charakteristikos panašios į AUS-8 plieno. Tačiau pliene iš Kinijos yra daugiau anglies. Vertinamas dėl subalansuoto kainos ir kokybės derinio, jį aktyviai naudoja Spyderco ir kiti žinomi prekių ženklai.
3. CTS-BD1. Medžiaga, sukurta Amerikos prekės ženklo Carpenter specialiai Spyderco. Panašios į AUS-8 ir 8Cr13MoV medžiagas, tačiau pranašesnės už jas pažangiausiomis savybėmis. Be to, aptariamas plienas dėl didelio chromo kiekio geriau atsparus korozijai. Jį lengva galąsti (jame yra mažų karbidų), nors galandimo laikas yra prastesnis nei medžiagų su dideliais karbidais (pavyzdžiui, G-10).
4. AUS-8. Patvarus japoniškas plienas, savo savybėmis panašus į 440C medžiagą. Nuo pastarųjų skiriasi mažesniu kietumu ir didesniu atsparumu korozijai. Lengvai paaštrina iki skutimosi aštrumo, nors išlaiko pjovimo briauną prasčiau nei senesni draugai, kuriuose yra daugiau chromo.
5. 440 C. Universali medžiaga, ilgą laiką laikomas lyderiu tarp peilių plieno. Jis prarado savo pozicijas tik atsiradus super plienams. Šiandien ji naudojama įrankiams gaminti vidutinė kaina, pasižymi išskirtiniu atsparumu korozijai (yra daugiausiai anglies ir chromo tarp šio pogrupio plienų), gana dideliu atsparumu dilimui ir kietumu. Pjovimo briauna išlaiko aštrią geriau nei 420HC plienas ir yra ne mažiau lengva pagaląsti.

Aukštos kokybės plienas

Plienas	Kompozicijos ypatybės	Charakteristikos	Taikymas
N680	17% chromo; 0,2% azoto	Puikios antikorozinės savybės. Lengva pagaląsti. Gerai išlaiko pjovimo briauną. Tai laikoma prieinama H1 modifikacija, tačiau krašto išsaugojimo požiūriu jis yra žymiai prastesnis už ATS-34 ir 154 CM.	Tinka peiliams ir kitiems gaminiams, kurie dažnai yra veikiami sūraus vandens.
H1		Puikus atsparumas korozijai ir beveik nėra rūdžių. Bet jis nelabai laikosi krašto.	Toks plienas gamina geriausi peiliai plaukimui po vandeniu. Tačiau EDC geriau naudoti kitą medžiagą.
VG-10	Sudėtyje yra stiprumą didinančio vanadžio. Chromo kiekis viršija 154 cm plieno ir ATS-34.	Jis pasižymi aukštu antikorozinio atsparumo ir stiprumo lygiu. Turi pakankamai stiprumo. Jis gana gerai išlaiko ašmenų aštrumą, tačiau yra pavojus įskilti, nes plienas yra trapus. Apskritai, geras, o svarbiausia, laiko patikrintas variantas.	Jį aktyviai naudoja prekės ženklas Spyderco ir kitos panašiame kainų segmente veikiančios įmonės.
D2	Jis vadinamas „pusiau nerūdijančiu“, nes jame yra mažiau chromo nei analoguose, tačiau jis vis tiek gerai atsparus korozijai.	Kietumu jis pranoksta 154cm plieną ir ATS-34 ir gerai išlaiko kraštą. Kalbant apie stiprumą, jis yra užtikrintai „vidutinis“ ir blogai aštrėja.	Tinka kokybiškų ir ne per brangių peilių gamybai.
154cm	Sudėtyje yra molibdeno. Chromo kiekis yra žymiai mažesnis nei 440C plieno.	Tai laikoma patobulinta 440C medžiagos versija. Jis taip pat turi puikų atsparumą oksidacijai ir išsiskiria tinkamu stiprumu. Puikiai laikosi krašteliu. Puikus galandimas naudojant abrazyvines medžiagas.	Plačiai naudojamas pirmaujančių gamintojų, įskaitant Benchmade.
ATS -34	Sudėtis panaši į medžiagą 154cm.	Japoniškas atitikmuo 154cm. Pasižymi aukštos kokybės. Palyginti su 440C, jis labiau linkęs į koroziją, bet geriau laikosi kraštą.	Populiarus plienas tarp daugelio peilių gamintojų.

Aukščiausios kokybės plienas

Plienas	Kompozicijos ypatybės	Charakteristikos	Taikymas
CPM S30V	Sudėtyje yra vanadžio karbidų ir niobio.	Jis nebijo korozijos ir puikiai laikosi kraštą. Turi labai kieto lydinio matricą. Dėl niobio jį lengva apdoroti. Kietumo ir stiprumo pusiausvyra beveik tobula.	Amerikos gamintojai mėgsta naudoti šį plieną profesionaliam gamybai virtuvės reikmenys, įvairių modelių kišeniniai peiliai.
CPM S35VN	Jis turi smulkiagrūdę struktūrą. Sudėtyje yra niobio.	Šis plienas yra patobulintas neįtikėtinai populiarios S30V medžiagos variantas. Jis išsiskiria išskirtiniu tvirtumu ir lengvu galandimu, atsparumu oksidacijai ir galimybe užtikrintai išlaikyti kraštą.	Jis naudojamas taip pat plačiai kaip S30V plienas. Jis laikomas superplieno pavyzdžiu.
M4 M4		Aukštos kokybės anglies medžiaga, pasižyminti puikiu krašto laikymo gebėjimu. Jis pasižymi dideliu stiprumu, atsparumu dilimui ir tinkamumu apdirbimui. Dėl nedidelio chromo kiekio kompozicijoje jis bijo korozijos. Sunku galąsti.	Geras variantas tiems atvejams, kai peilis turi būti patvarus ir tuo pačiu atsparus dilimui.

Itin aukščiausios kokybės plienas

1. CTS-XHP- medžiaga iš Amerikos prekės ženklo, kuris pasirodė rinkoje ne taip seniai. Jo kietumas yra 61 HRC ir gebėjimas patikimai išlaikyti kraštą – geriau nei S30V medžiaga. Šis plienas gaminamas iš miltelių su labai smulkiais grūdeliais. Daugeliu atžvilgių jis panašus į D2 medžiagą, tačiau daug veiksmingiau atsparus korozijai. Galandimas reikalauja tam tikrų pastangų.
2. Elmax. Kitas miltelių pavidalo plienas, kuriame yra daug molibdeno, chromo ir vanadžio. Jis nebijo oksiduojančių medžiagų, pasižymi išskirtiniu atsparumu dilimui ir ilgalaikiu briaunų išlaikymu. Plienas priklauso nerūdijančio plieno klasei, tačiau savo savybėmis daugeliu atžvilgių panašus į anglies medžiagas. Galandimas yra gana lengvas. Elmax pagrįstai laikomas vienu geriausių plienų pasaulyje. Jį naudoja daugelis aukščiausios kokybės gamintojų, įskaitant Bohler.
3. ZDP-189- Hitachi plienas, kurio lydinyje yra labai daug chromo ir anglies. Jo kietumas siekia 64 HRC, todėl pjovimo briauna puikiai laikosi. Bet galandimas reikalauja nemažų pastangų, kaip ir apsauga nuo korozijos – šios medžiagos atsparumas oksidaciniams procesams yra žymiai mažesnis nei S30V.
4. M390- trečios kartos plienas, kurio sudėtyje yra volframo, molibdeno, vanadžio ir chromo. Jis patikimai laiko kraštą ir atsparus korozijai, yra atsparus dilimui ir kietas. Po terminio apdorojimo paskutinis parametras gali pasiekti 60-62 HRC vertę.
5. MUTS90V- brangi medžiaga su dideliu anglies kiekiu. Taip pat apima vanadį, kuris yra tris kartus daugiau nei S30V ir Elmax. Plienas yra neįtikėtinai atsparus dilimui ir dilimui, puikiai išlaiko pjovimo briauną. Tačiau jį apdirbti nėra lengva, kaip ir kitus šios klasės plienus.

Keletas žodžių apie miltelinį plieną

Aukščiau pateiktuose aprašymuose tikriausiai pastebėjote CPM santrumpą kai kurių plienų pavadinimuose. Ši santrumpa gali būti išversta į rusų kalbą kaip Crucible miltelių metalurgija. Crucible – tai amerikietiško prekės ženklo, gaminančio išskirtinės kokybės įrankių plieną, pavadinimas.

Įmonėje naudojama speciali technologija, kurios rezultatas išlydytas plienas perdirbamas į smulkius miltelius. Jis suspaudžiamas į iš anksto paruoštas formas, kuriose vėliau kepamas. Į tokius miltelius lengva įterpti įvairių priedų, todėl galima pagaminti tam tikrų eksploatacinių parametrų plieną.

Ar Damasko plienas toks geras?

Vienu metu apie Damasko plieną sklandė legendos. Jie buvo surinkti taip sėkmingai, kad peilių meno neišmanantys žmonės vis dar mano, kad toks plienas yra tikras standartas. Skubame išsklaidyti šį mitą. Damasko plienas yra prastesnis už daugelį šiuolaikinių lydinių. Jis įdomus tik dėl neįprasto besisukančio dizaino, kuris domina daugiausia kolekcininkus.

Apibendrinkime

Kaip matote, tobulas plienas neegzistuoja. Bet kiekvienai užduočiai yra savo geriausias variantas metalo lydinys. Tai yra tas, kurį reikėtų pasirinkti. Taip pat patariame atkreipti dėmesį į kitas savybes gatavas produktas: jo konstrukcija, konstrukcija, apdirbimas ir tt Juk iš tikrųjų visi šiuolaikiniai peilių plienai visiškai patenkina paprasto vartotojo poreikius. Skirtumas pastebimas tik profesionalams.

Šiame straipsnyje aptariama nagrinėjama tema, tačiau jei vis dar turite papildomų klausimų, susisiekite su mumis patarimo ir pagalbos renkantis telefonu arba palikite užklausą svetainėje.

Tiems dėmesingiems, kurie perskaitė straipsnį iki galo ir dar nepirko iš mūsų, kartojame, kad paruošėme specialų reklaminį kodą MHKNIFE, kuris suteikia 8% nuolaidą bet kuriam peiliui, kurio kaina viršija 10 000 rublių iš mūsų asortimento! Pateikdami užsakymą tiesiog įveskite kodą laukelyje „Nuolaidos kuponas“.

Savo sudėtyje plienas yra geležies ir anglies lydinys. Šie du komponentai sudaro didžiąją dalį plieno. Tačiau įvairūs priedai ir legiravimo elementai gali pakeisti lydinio charakteristikas taip, kad susidarytų metalas, turintis reikiamas savybes: stiprumą, kietumą, atsparumą dilimui ir atsparumą korozinėms medžiagoms.

Terminas „kietumas“ reiškia plieno, naudojamo peiliams gaminti, gebėjimą atsispirti mechaniniam įtempimui, maksimaliai išsaugant kristalinės gardelės vientisumą ir atitinkamai gaminio formą. Peilių kietumas matuojamas Rockwell metodu, kai į mėginį įspaudžiamas metalinis rutulys arba deimantinis kūgis. Įtraukos gylis nurodomas santrumpa HR, pridedant A, B ir C (priklausomai nuo naudojamos skalės). Peilio Rokvelo kietumas matuojamas vienetais ir gali būti nurodytos dvi reikšmės: pirmoji – šerdies, antroji – krašto. Plienas, skirtas peiliams gaminti pagal HRC skalę, turi ne daugiau kaip 65 vienetus. Dažniausiai ašmenų kietumas yra 56–62 HRC. Kietumui matuoti šioje skalėje naudojamas deimantinis kūgis, kurio apkrova yra 130 kgf. Atsparumas dilimui, tai yra, gebėjimas atsispirti trinčiai ir todėl išlaikyti kraštą, tiesiogiai priklauso nuo kietumo.

Kietumas didėja dėl grūdinimo - temperatūros padidėjimo iki tam tikro taško, kuriame vyksta plieno rekristalizacija. Grūdinimas baigiasi aštriu aušinimu, kurio poveikį sušvelnina grūdinimas – kaitinimas iki žemesnės nei kritinės vertės temperatūros. Grūdinimas sumažina liekamuosius įtempius, o lydinys tampa lankstesnis ir kietesnis.

Peilio stiprumas yra charakteristika, rodanti lydinio gebėjimą atlaikyti lenkimo jėgas. Šią savybę sunku derinti su kietumu ar atsparumu dilimui, nes medžiagos plastiškumas ir klampumas lemia stiprumą. Kitaip tariant, šios savybės yra priešingos viena kitai. Rasti " aukso viduriukas„Labai sunku. Jei peilis labai kietas, jis bus trapus ir, atvirkščiai, stiprus ašmenys prasčiau laikys kraštą.

Kalbant apie cheminę sudėtį, kuri lemia plieno savybes peiliams gaminti, pagrindinis elementas yra anglis (C), kuri yra atsakinga ir už stiprumą, ir už kietumą. Jo kiekis neturėtų būti mažesnis nei 0,6%, nes tik su šiuo procentais plienas gali būti normaliai grūdintas stiprumui (virtuviniai peiliai, kurių lydinyje gali būti 0,4 % C, neįskaitomi).

Chromas ir molibdenas kaip legiravimo elementai padidina atsparumą korozijai. Tačiau chromas turi ir minusą – mažina stiprumą. Nerūdijantis plienas yra lydinys, kuriame yra ne mažiau kaip 14% chromo. Molibdenas sustiprina chromo poveikį ir tuo pačiu pagerina kompozicijos gebėjimą įkaisti ir padidina atsparumą karščiui.

Tarp plienų, skirtų peiliams gaminti, yra ir vadinamųjų greitųjų lydinių, kurie daugiausia buvo sukurti metalo pjovimo įrangai. Vanadis, volframas ir kobaltas yra legiravimo elementai, kurie plieno lydiniams suteikia didelį stiprumą ir atsparumą dilimui, tačiau tokie peiliai yra blogesni tiesinant.

Peilių gamybai naudojamas anglinis plienas ir nerūdijantis plienas. Pagal amerikietišką AISI plieno klasifikavimo sistemą, anglinis plienas apims tuos, kurių skaičiai prasideda skaičiumi 10, likusieji yra legiruoti. SAE sistemoje lydiniai su raidiniais indeksais reiškia Ženklinant rusiškus plienus, pirmieji skaitmenys nurodo anglies kiekį šimtosiose procentų dalyse, o kiti – legiravimo elementus.

Anglies plieno lydiniai

Rusijos plieno X12MF analogas yra D-2 klasė, kurioje yra maždaug 12% chromo, kurio nepakanka veiksmingai susidoroti su korozija. Tačiau iš visų anglinių plienų šis lydinys yra atspariausias korozijai. Nors D-2 yra mažiausiai patvarus iš daug anglies turinčių plienų, jis vis tiek gerai išlaiko kraštą.

Vietinis prekės ženklas 95Х5ГМ arba A-2, naudojamas kovinių peilių gamybai, yra sunkesnis nei ankstesnis, tačiau prastesnis atsparumas dilimui. Be to, gaminant iš jo gaminius, negalima atlikti papildomo grūdinimo ir grūdinimo, nes jis „savaime sukietėja“ ore. Šį plieną ypač naudoja Chrisas Reeve'as ir Philas Hartsfieldas.

U8 puikiai tinka kalti didelius peilius su padidintais stiprumo reikalavimais. Galima naudoti tik tokiomis sąlygomis, kai nėra krašto įkaitimo. Anglies kiekis - 0,78-0,83%, chromas - ne daugiau 0,2%. Mažas chromo kiekis sukelia prastą atsparumą korozijai. Kietumas svyruoja nuo 61 iki 63 HRC. Tinkamai sumaišius, galima pasiekti iki 67 HRC kietumą. Jo analogas yra plienas 1095.

Rusiški plieno 50 ir 60 analogai yra plienas 1060 ir 1050, kurie dažniau naudojami kardų gamyboje. Plieno markės, prasidedančios 10 (1095, 1084, 1070, 1060 ir kt.), sumažėjus anglies kiekiui, kurio kiekis atitinka paskutinius skaičius (95,84...), tampa mažiau patvarūs, blogiau laikosi briaunomis ir yra kietesni .

Mažai anglies dioksido plienas

50 HGA (analoginis 5160) - prekės ženklas, kuris naudoja didelės paklausos kalvystėje, ypač gaminant didelius peilius, su padidintais stiprumo reikalavimais. Siekiant palengvinti kietėjimą, į šį lydinį pridedama chromo, tačiau jo kiekis nėra toks didelis, kad suteiktų antikorozinių savybių. Šioje klasėje yra apie 0,6% anglies.

Rusiškas plienas ШХ15 (52100 pagal amerikietiškus standartus) yra klasė, kuri labiau tinka medžiokliniams peiliams gaminti. Jis yra prastesnis už ankstesnį prekės ženklą, bet tuo pat metu pranašesnis už savo sugebėjimą išlaikyti pranašumą.

Rankdarbių gamyboje, kaip taisyklė, naudojami daugiau „darbo reikalaujantys“ prekių ženklai. Tai gali būti 65G tipo spyruokliniai konstrukciniai plienai (analogas – amerikietiškas plienas 770). Raidė „G“ reiškia, kad lydinyje yra mangano. Kalimo temperatūra nuo 760 °C iki 1250 °C. Su daugiau nei 1 % mangano ši rūšis yra linkusi į trapumą. Aušinimas atliekamas ore. Populiarus dėl mažos kainos.

Nerūdijantys plienai

40Х13 - korozijai atsparus karščiui atsparus plienas, pasižymintis gana stabilia pjovimo briauna, lengvai galąsti. Grūdinimas - prie + 950°С… +1020°С, grūdinimas atliekamas +200°С temperatūroje.

Tarp vietinių plieno rūšių 65X13 plienas yra populiariausias peilių gamyboje. Jame yra 0,65 % masės anglies ir 13 % chromo, kaip minėta, chromo pridėjimas padidina plieno atsparumą korozijai. Jei imsi užsienio analogai, tada jo analogas gali būti vadinamas 425mod, kuris yra 420 plieno modifikacija, tačiau jis yra minkštesnis, nes anglies kiekis jame yra tik apie 0,4–0,54%. 420 plieną galima dirbtinai grūdinant gesinant naudojant skystą azotą, kuris prisotina paviršinius lydinio sluoksnius. Tai visų pirma daroma gaminant peilius Brazilijos įmonėje „Tramontina“.

Įprastai plieno 65X13 gesinimas atliekamas esant + 980 °C... + 1038 °C temperatūrai naudojant alyvą kaip gesinimo terpę. Šios markės peilių plieno atkaitinimas vyksta 6 valandas + 871 °C temperatūroje, kalimas - + 1066 °C... + 1121 °C, o grūdinimas trunka 2 valandas + 565 °C temperatūroje. Yra daug 420 plieno modifikacijų, kurias pažymėjus išsiskiria raidėmis po skaičiumi 420. Šis plienas masinėje gamyboje naudojamas peilių gamybai.

50Х14МФ turi praktiškai tas pačias charakteristikas, išskyrus didesnį atsparumą korozinėms medžiagoms ir šiek tiek didesnį minkštumą. Grūdinimas vyksta + 1045 °C temperatūroje, grūdinimas - + 200 °C temperatūroje.

Rusiški plienai 65Х13, 75Х14МФ yra Japonijos gamybos plieno Aus 6, Aus 8 (420 HRА, 420 HRВ) analogai, o Aus 10 - 420 HRС neturi rusiško analogo. Rusiškas plienas 75Х14МФ taip pat turi „brolius“ 8Cr13MoV ir 8Cr14MoV – lydinius, pagamintus Kinijoje, kurie pasižymi galimybe lengvai pagaląsti, ilgai išlaiko pjovimo briauną ir tuo pačiu pasižymi antikorozinėmis savybėmis. Dėl sudėtyje esančių molibdeno ir vanadžio, kurie slopina difuzijos procesus grūdinimo metu, iš šios rūšies plieno pagaminti peiliai išlaiko stiprumą ir kietumą.

Plienas 95X18 demonstruoja gerą stiprumą ir gerą lankstumą. Šis lydinys gana ilgą laiką išlaiko pranašumą. Jo Rokvelo kietumas yra 56–60 vienetų. Ilgą laiką veikiant druskai ar drėgmei, gali atsirasti korozija. Galąsti tokius peilius yra sunkiau nei paprastus virtuvinius peilius. Grūdinimas naudojant aliejų atliekamas +1050 °C temperatūroje, o grūdinimas skirtingose ​​temperatūrose suteikia skirtingą kietumą. Pavyzdžiui, prie + 150 °C kietumas bus maksimalus (apie 59-60 HRC), o prie + 600 °C – tik 44 HRC. Plienas 95X18 yra linkęs į trapumą.

100Х15М (RWL34, ATS34) yra labai atsparus korozijai, tačiau turi nemažai trūkumų, kurie apsunkina darbą su juo. Mažas šilumos laidumas reikalauja laipsniško gesinimo, o polinkis į įtrūkimus reikalauja lėto aušinimo alyvoje. Grūdinimas atliekamas +150 °C temperatūroje.

20X13 (japoniškas atitikmuo – 420J2) – ekonomiškas plienas, skirtas peiliams gaminti. Šios rūšies atkaitinimas vyksta +840 °C... + 900 °C temperatūroje. Kietėjimas - prie + 950 °C... + 1020 °C, aušinant alyvoje ir ore. Nebrangus, lengvai apdorojamas ir dėl to gana plačiai paplitęs ir kaip nepriklausoma medžiaga, ir kaip sudėtinių peilių sudedamoji dalis.

40X13 (420HC) yra daug anglies turintis plienas, kuris eksploatacijos metu gerai išlaiko aštrumą ir tuo pačiu pasižymi dideliu stiprumu bei atsparumu korozijai. Grūdinimas, grūdinimas ir atkaitinimas vyksta beveik tokiomis pačiomis temperatūromis kaip ir ankstesnis plienas, su kelių dešimčių laipsnių skirtumu.

Bulatas ir Damaskas

Bulatas yra kietas ir tvirtas geležies ir anglies lydinys. Pagal anglies kiekį damasko plienas yra artimesnis ketaus, bet fizines savybes, visų pirma, kalbant apie kaliumą, jis yra susijęs su mažai anglies turinčiu plienu. Būdinga dendritinė struktūra gali būti gaunama legiruojant ShKh15 plieną su ketumi, po to atkaitinant 600 °C temperatūroje 80-140 valandų. Šis gamybos būdas vadinamas žemos temperatūros. Damasko plieno gamybos aukštoje temperatūroje (kaitinant virš 1430 °C) procesas nereikalauja atkaitinimo, tačiau jį apsunkina tai, kad gamybos proceso metu reikia pašalinti deguonies buvimą.

Moteriškas plienas skirstomas į suvirintą ir rafinuotą. Rafinuotas Damasko plienas yra vadinamas Damasku, nes jis pagamintas iš vieno tipo plieno, nuo kurio gamybos proceso metu buvo sudegintos priemaišos. Damasko suvirinimas buvo gaminamas sulenkiant skirtingo anglies kiekio plieno juostas, suvirinant tokias pakuotes ir kaliant, o vėliau procesą kartojant. Su kiekvienu kalimu sluoksniai prasiskverbdavo vienas į kitą, sudarydami būdingą raštą.

Milteliniai plienai

Tarp peilių plieno rūšių ypatingo dėmesio nusipelno vadinamieji milteliniai plienai. Gamybos proceso metu, siekiant pagreitinti kaitinimo procesą, lydiniai susmulkinami iki mikro dydžių. Tai atliekama purškiant lydalą ant kristalizatoriaus naudojant orą, inertines dujas, azotą ir kt. Po to gauti milteliai sandariai uždaromi į indą, pagamintą iš plastikinė medžiaga, veikiamas vakuume ir užsandarinamas. Tada konteineris spaudžiamas šimtų ar net tūkstančių atmosferų slėgiu, o po to sukepinamas esant aukštai temperatūrai ir slėgiui.

Rezultatas yra medžiaga, kuri:

• lengviau šlifuoti;
• gali būti kalti;
• turi geresnes mechanines savybes;
• turi vienodus grūdus;
• palengvinamas azotavimas.

Tuo pačiu metu miltelinis plienas turi ir nemažai trūkumų, iš kurių pagrindinis yra didelės gaunamos medžiagos kaina, net lyginant su legiruotu plienu. Be to, tokiuose lydiniuose yra daugiau nemetalinių inkliuzų.

Dažniausi miltelinio plieno atstovai yra Bohler ir Undeholm lydiniai. Pirmosios firmos plienai turi įmonės pavadinimą, tarp jų galima rasti greitojo vanadžio-kobalto (Bohler S290) ir volframo-kobalto (Bohler K390). Undeholmas gamina platus asortimentas milteliniai plienai, iš kurių populiariausi peilių gamyboje yra Vanadis 4 Extra, Vanadis 6, Vanadis 10, legiruoti su vanadžiu. Įrankių plienas vadinamas Vancron, korozijai atsparus - Vanax.

Kaip išsirinkti peilį?

Iš viso to, kas išdėstyta pirmiau, galima padaryti keletą išvadų. Renkantis peilį svarbiausia rasti optimalų trijų savybių balansą: galandimo išlaikymo trukmę, antikorozines savybes ir atsparumą smūgiams. Paprastai gebėjimas išlaikyti kraštą išbandomas ant kanapių virvės, virvės ir kt. Galite, žinoma, pjaustyti ir plastikiniai buteliai, bet rezultatas turėtų būti toks pat. Kuo ilgiau pjovimo briauna išlieka aštri, tuo geresnis peilis. Ir tai yra vienintelis parametras, kurį galite patikrinti parduotuvėje. Galų gale galite tiesiog pasiimti su savimi keletą pieštukų ir juos pagaląsti vietoje. Normalaus kietumo geležtė gali lengvai atlaikyti tokį išbandymą.

Atsparumas korozijai yra parametras, kurio negalima patikrinti perkant ir jūs turite pasikliauti pardavėjo sąžiningumu. Todėl patartina įsigyti gaminių, sertifikuotų pagal rusišką ar Europos standartai. Dar kartą norime atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad legiruojantys priedai chromo ir molibdeno pavidalu padidina plieno atsparumą korozijai, tačiau tuo pačiu gali neigiamai paveikti peilių mechanines savybes.

Jei perkate gamyklinius peilius, ant jų turi būti nurodytas prekės ženklas ir kietumas. Ženklo nebuvimas rodo, kad šis produktas yra žemos kokybės. Jeigu mes kalbame apie apie gabalinius peilius kiekvienas meistras deda ir savo atpažinimo ženklą (antspaudą). Be to, kiekvienas garsus meistras turi savo „rašyseną“ ir, kaip taisyklė, tokie peiliai detaliai aprašomi kataloguose. Plienas, skirtas vieno formato peiliams gaminti, apima tokias medžiagas kaip, pavyzdžiui, damasko plienas ir Damaskas. Juos labai sunku pagaminti pramoniniu mastu ir tokios gamybos kaštai neatsiperka.

Vienas iš nepakeičiamų kiekvieno medžiotojo atributų yra peilis. Daugeliui tai yra dėmesio ir net pasididžiavimo objektas.

Už teisingas pasirinkimas medžioklinis peilis turite nuspręsti, kaip jį naudoti medžioklės metu. Jei neįtraukiame ekstremalių situacijų, tokių kaip kova su rankomis, pavyzdžiui, su kiškiu, tai peilis medžioklės metu naudojamas sužeistam gyvūnui pribaigti, žvėrienai nulupti, stovyklavimo, turizmo ir buitinės virtuvės reikmėms. Visam tam tiktų gerąja prasme keturi skirtingi, pirmu atveju geriau naudoti kažką panašaus į durklą, antruoju mažą patogų peilį su ilgu kreive kaip numetimo taškas, virtuvės reikmėms bet koks mažas vienas su plonais ašmenimis, o žygiams po mišką, priešingai, didelis išgyvenimo ar armijos kirtiklis.

Dėl viso to geriausi peiliai medžioklei yra arba geriausi labai specializuotų peiliukų atstovai, arba tie, kurie sėkmingai derina iš dalies universalias savybes, nes jie yra visiškai komunalinis peilis Deja, kol kas nėra kam medžioti. Nors ir patogu kirsti brūzgynus ir skaldyti malkas, tai nelabai tinka bulvėms skusti ar lupti. Todėl rinkdamasis peilį medžiotojas turi numanyti, kokią medžioklę jam teks daryti, taigos paiešką, pasalą antys ar komandą dideliam gyvūnui ir ką jis turės su juo daryti. Dažnai geriau turėti kelis iš jų, nei visai neturėti.

Pateikiame dešimties peilių įvertinimą, kurie yra labai populiarūs, pelnytai vertinami ir, daugumos medžiotojų nuomone, gerai veikiantys. Čia pateikiami peilių tipai, kurie reprezentuoja tam tikra forma ir daugelio gamintojų gaminamos koncepcijos, taip pat pavieniai sėkmingi modeliai individualus vystymasis, remiantis kruopščiu skaičiavimu ir analize, iš konkretaus gamintojo.

Buck 110BRS yra Buck Knives peilis, vienintelis mūsų reitinge sulankstomas peilis. Šį gerą medžioklinį peiliuką įmonė gamina nuo 1962 metų ir per šį laiką užsitarnavo patikimo įrankio, savo stiprumu prilygstančio monolitiniams, reputaciją.

Pagaminta iš plieno 420 NS, kietumas 56-58, rankena iš Macassar Ebony medienos su vario intarpais. Suteikiama viso gyvenimo garantija. Ašmenų ilgis 95 mm, bendras įrenginio ilgis 220 mm. Ašmenys tinka tiek skerdenoms lupti, tiek kasdieniams stovyklavimo poreikiams.

Kompaktiškas, lengvas, patikimas, palyginti universalus.

Ašmenys yra trumpi ir vis dar nėra monolitinis peilis.

Kaina 3000-5000 rub. (1480–2400 UAH)

Karinis

Military – tai karinės kilmės ir dizaino daugiafunkcinių peilių grupė. Daugelis medžiotojų jiems teikia pirmenybę dėl jų universalumo, patogumo, dažnai įpročio ar žiaurumo.

Tai apima klasikinius armijos modelius HP-40, HP-43 „Cherry“, „Finka NKVD“, „Vityaz“, amerikiečių „Ka-Bar Next Generation Fighter“ ir kt. arba jų žygių ir turistinių kopijų. Dauguma jų yra ilgesni nei 150 mm, storesnis nei 3 mm stuburas su galandimu, Bowie arba Spear smaigalio formos, ergonomiška rankena. dirbtinės medžiagos su kryžiumi arba aiškiai apibrėžta stotele.

Dauguma šių peilių dėl savo karinės kilmės ir sergančio daugiafunkcinio darbo puikiai susidoroja su dauguma medžioklės užduočių, ypač jei medžiojama žygio tipo, nepriklausomai nuo jų modelio. Bet jūs turite į tai atkreipti dėmesį daugelis jų yra draudžiami, laisvai cirkuliuojami ir reikalauja leidimo.

Tarp civilinių tokių ginklų modifikacijų galime rekomenduoti karinį peilį, pagamintą Kizlyaro gamykloje. Ašmenų stuburas šiek tiek nukritęs, susiaurėjęs link galo ir plačiais nuolydžiais nuo vidurio. Gaminio ilgis 287 mm, peiliai – 160 mm, stuburo storis 5,2 mm, AUS-8 plienas, kietumas 55 – 57 HRC, su juodu matinė apdaila. Ašmenys yra ištisiniai ir praleidžiami per visą rankeną, sudarydami „stiklo dūžį“ nugaroje, rankenos medžiaga yra elastronas. Tai geras peilisžygiui, bet puikiai nupjauna ir nulupa skerdenas, ypač dideles. Jis leidžiamas į laisvą apyvartą ir jo kaina yra labai priimtina.

Peiliai yra gana universalūs, patikimi, daugiafunkciniai ir brutalios išvaizdos.

Daugumai šių peiliukų reikalingas leidimas ir jie netinka lupti mažoms skerdenoms.

Kaina: Kizlyar „Military“ - 2550 rublių. (1250 UAH)

Modelis 007 – medžioklinis peilis iš ginklų kalvio Pampukha I.Yu. Jis gaminamas daugiau nei 20 metų ir yra populiariausias šios dirbtuvės modelis. Nerūdijančio plieno damasko plienas kaltas asmeniškai meistro, bendras ilgis – 263 mm, ašmenys – 145 mm, nugarėlė – 4 mm, kietumas 60-63 HRC, medinė rankena.

Labai subalansuotas, kokybiškas, gerai apgalvotas klasikinės formos medžioklinis peilis. Ypatingos savybės išgaunamos dėl galandimo kampų ir kalimo būdo. Turėdamas puikias pjovimo savybes, jis gali atlaikyti dideles apkrovas. Šis universalus peiliukas puikiai tinka lupti ir skersti žvėrieną. Tai būtų idealus pasirinkimas, jei ne kaina.

Kokybiškas, patikimas, beveik universalus.

Aukšta kaina.

Kaina 21 000 rub. (10 000 UAH)

Žvejo peilis yra visa grupė, panaši savo forma, funkcija ir išvaizda. „Fisherman“ yra gana universalus medžioklinis peilis, visų pirma skirtas trofėjų lupimui ir pjaustymui. Peilis tiesia medine rankena (dažniausiai karelinis beržas), dažniausiai paprastas ir lygus, kartais su įpjova smiliumi.

Ašmenų ilgis apie 120 - 180 mm, ašmenų lenkimas kiek ilgesnis nei įprastai, galandimas nuo trečdalio iki ašmenų vidurio. Pagrindinis metalo akcentas yra jo antikorozinės savybės. Paprastai jis būna su apvalkalu.

Gaminami panašūs peiliukai skirtingų gamintojų pavadinimais „Promyslovik“, „Brakonierius“, „Taiga“ ir kt.

Gana universalus, puikiai tinka pjaustyti gyvūnus.

Žygio metu jie neišsprendžia visų problemų.

Kaina: 2600-18000 rub. (1400–10 000 UAH)

Spyderco Bill Moran - peilis iš JAV, bendras kūrinys garsus dizaineris Billas Moranas ir Spyderco. Vienas lengviausių (84 g) ir patvariausių modelių rinkoje. Šio modelio ilgis 203 mm, ašmenys 99 mm, VG-10 plienas. Dėl labai patvaraus japoniško nerūdijančio plieno pjaustytuvas yra toks patvarus ir lengvas.

Peilis labai geras, puikiai susitvarko ir su lupimo trofėjais, net ir gana dideliais, ir su daugybe buitinių reikalų medžioklės metu, o dėl savo svorio, tiksliau jo nebuvimo, nebus sunku bet kokio perėjimo metu ir gali būti naudojamas kaip antras specialus peiliukas be jokių problemų. Trūkumas yra liejama rankena, o ne paviršinis montavimas.

Patvarus, lengvas, patikimas, tinkamas lupti.

Trumpas peiliukas.

Kaina: 8000-11000 rub. (3600–4500 UAH)

Jakutų medžioklinis peilis yra tradicinis Jakutijos peilis, žinomas šimtus metų ir priklauso universaliam medžiokliniam peiliui. Jis išsiskiria plačiu funkcionalumu, taip pat paprastumu ir patogumu naudoti, optimaliai tinka taigos medžioklei. Tai smailūs ašmenys tiesiu stuburu, siauri ašmenys su asimetriniu galandimu, 110 - 170 mm ilgio. Plieną kala vietiniai kalviai savo technologijas, pasiekiantis 56 -60HRC stiprumą.

Dešinėje ašmenų pusėje yra jį stiprinantis dolelis. Rankena tiesi, be sustojimų ir kryžių, rankenos skerspjūvis ovalus, šiek tiek ilgesnis už delną. Pagaminta iš visas gabalas beržinė burbulė, impregnuota aliejais, apsaugančia nuo drėgmės. Gerą peilį galima nusipirkti pačioje Jakutijoje, kur jie plačiai gaminami, tačiau jų galima rasti ir daugelyje internetinių parduotuvių.

Pakankamai universalus medžioklei ir žygiams, patikimas.

Sunku nusipirkti kokybišką, originalų peilį.

Kaina: 4000-20000 rub. (3000 UAH)

Benchmade Hidden Canyon yra dar vienas peilis iš JAV, iš Benchmade kompanijos. Tai geras medžioklinis peiliukas, jei ne vienas geriausių šiuo metu. Jis pasirodė neseniai, bet jau tvirtai išpopuliarėjo tarp medžiotojų. Drop Point tipo ašmenys, 65 mm ilgio, bendras gaminio ilgis 160 mm, stuburo storis 3,5 mm. Plienas S30V, kurio kietumas 58-60 HRC.

Rankena pagaminta iš G-10, kuri nesugeria skysčių, todėl neslys. Jis puikiai atlieka lupimo ir skerdimo darbą. Gana universalus ir patogus nešioti. Jis būtų idealus medžioklei, jei ne trumpi ašmenys.

Puikus peiliukas darbui su trofėjumi, gerai apgalvotas, kokybiškas, patikimas.

Labai trumpas peiliukas.

Kaina: 9000-11000 rub. (4600–6000 UAH)

Berkut - iš Kizlyar gamyklos, modelis, gaminamas daugiau nei dešimt metų, plačiai parduodamas ir tapo gana populiarus. „Kizlyar“ peiliukai, tarp buitinių, turi gerą kainos ir kokybės santykį šis modelis tai ypač pabrėžiama.

Tai peilis su “Bowie” tipo ašmenimis, ant tiesiojo užpakalio nuožulnumo yra papildomas galandimas smulkiems kaulams smulkinti, ant ašmenų kulno – piršto griovelis. Ilgis tik 285 mm, ašmenys 160 mm, prancūziško plieno Z60CDV14, kietumas 56 - 58 HRC. Rankena pagaminta iš kaukazietiškų grūdų, apsaugota nuo drėgmės. Berkut yra geras universalus peiliukas, dėl savo formos puikiai tinka lupimui, pjovimui ir darbui žygio sąlygos. Vienintelis trūkumas yra tas kalbama apie briaunuotus ginklus ir reikalauja leidimo.

Anatolijus Šiškinas

Ar gaminant darbinį peilį verta vargti renkantis retus plienus, turinčius specialių savybių ašmenims? O ar verta grožėtis peilio ašmenimis iš vožtuvo iš naujojo Hamer?

Manęs dažnai klausia: „Koks plienas yra geriausias peiliui?

Asmeniškai aš pradėjau gaminti naminiai peiliai vis dar viduje darželis. Ne iš plieno, žinoma, iš plastilino. Tada, mokydamasis mokykloje, jis iš medžio kaldavo durklus ir kardus. O patį pirmąjį tikrą, plieninį peilį pagaminau mokykloje, per darbo pamokas. Kai Trudovik (darbo mokytojas) kur nors išeidavo, aš iš karto įjungdavau ir išjungdavau švitravimo mašiną ir, pasinaudodamas tuo, kad švitravimo mašina tyliai sukasi, pagaląsdavau audeklo gabalą rankinis metalo pjūklas ant metalo. Kaip visada, buvo problemų su rankena ir per daug negalvodama tiesiog apvyniojau daugiau elektros juostos. Laimei, tuo metu atsirado įvairiaspalvė plastikinė elektros juosta. Jei aplink peilio ašmenis apvyniosite laikraščio gabalėlį, o gautą apvalkalą apvyniosite elektrine juostele, gausite peilį su apvalkalu.

Dar geriau – iš dviejų odos gabalų pasiūtas apvalkalas. Būtent šiame lygyje dažniausiai sustoja daugelis naminių peilių gamintojų. Šiame kvalifikacijos lygyje nekalbama apie plieno rūšis. Tai, ką jie turi, yra gerai. Ir jei toks naminis gaminys taip pat pjausto duoną ir dešrą, tai puiku.

Kitas kvalifikacijos lygis prasideda nuo kolekcininkų. Kolekcionieriai tiesiog perka jiems patinkančius peilius. Tačiau kartais peilio kaina būna tokia didelė, kad praktinis pritaikymasšio pokalbio peilio nebėra. Nuo tokio peilio nupučiamos dulkių dalelės, tokių peilių galąsti nėra įprasta. Jūs net negalite liesti kitų kolekcinių peilių ašmenų, kitaip neatsikratysite dėmių ant ašmenų. Tas pats pasakytina apie visų rūšių durklus, užsienio suvenyrus, briaunuotus ginklus ir kitą muziejaus įrangą.

Šiuo atveju vėlgi, plieno klasė nėra svarbi. Peilis vis tiek kabės ant sienos, po stiklu arba kaups dulkes giliai apatinio trikotažo stalčiuje. Bet kokiu atveju, šiam peiliui nereikia auskarų-pjovimo savybių ir taip pat nėra svarbu, kokį apvalkalą turi toks peilis.

Praktiškas peilių naudojimas verčia savininką pagaląsti peilį, paveikti jį cheminėmis medžiagomis ir fizinis poveikisįvairios agresyvios aplinkos. Taip pat svarbi tiek paties peilio, tiek jo laikymo vietos sanitarinė ir higieninė kokybė, tai yra, tam tikrų apvalkalų buvimas. Galų gale paaiškėja? Kad darbinis peilis iš prigimties yra trumpalaikis. Po metų ar dvejų peilis nebenaudojamas. Įsigyti šimtmečius praktinio naudojimo darbinį peilį yra beprasmis pratimas. Čia prasideda apskritai naudojamų medžiagų ir ypač plieno rūšių, naudojamų ant ašmenų, išaiškinimas.

Darbiniai peiliai kaip įrankis turi labai platų pritaikymo spektrą ir kiekvienu konkrečiu atveju reikia tam tikros rūšies plieno, taip pat specifinės šio plieno kokybės ir naudojamo apvalkalo. Ne mažiau svarbu ir gebėjimas prižiūrėti šį peilį. Pavyzdžiui, šefo peiliai (nepainioti su virtuviniais) gali būti pagaminti iš labai kieto plieno. Tokius peilius galąsta galandimo specialistai, naudodami specialią, stacionarią įrangą. Tas pats pasakytina ir apie batų peilius, tačiau šiuos peilius galąsta pats savininkas, taip pat ant specialios stacionarios įrangos (šlifavimo su kietumui reikalingų akmenų rinkiniu).

Naminiai virtuvės peiliai dažniausiai gaminami iš bet kokio tinkamo geležies gabalo. Pažiūrėkite, kokius peilius šeimininkas turi savo virtuvėje, pats savininkas toks. Kiti savininkai perka savadarbius virtuvinius peilius arba įsigyja kitu būdu, todėl tokiu atveju savininkas turi būti priskirtas pirkėjui. Kas apskritai taip pat kalba apie savininko „nerankumą“.

Šiuo atveju nereikia visada įsižeisti dėl „berankumo“. Iš virtuozo virėjo nereikalaujama, kad jis pats galėtų pasigaminti peilių tinkamas peilis arba nusipirkti peilių rinkinį. Savininkui, kuris peilį naudoja tik duonai ir dešrai pjaustyti, specialaus peilio taip pat nereikia. Tačiau įgudusiai namų šeimininkei, norinčiai skaniau pavaišinti šeimininką, savininkei vis tiek reikia įsigyti arba savarankiškai pasigaminti gerų, profesionalių peilių net savo virtuvei. Juk virėjas yra įgudęs nuosava virtuve o šaldyta mėsa kartais turi būti supjaustyta, taip pat vištiena turi būti supjaustyta. Tačiau sunku padaryti gerą peilį, reikia turėti abi rankas ir tam tikrus profesinius įgūdžius, ypač norint žinoti plieno savybes.

Naminiai peiliai. Nuotrauka: TheDraco wikipedia.org

Įsivaizduokite, kad virtuvinis peilis šaldytai mėsai pjaustyti yra pagamintas iš peilių, skirtų mechaniniam metalo pjaustymui. Toks peilis gerai išlaiko ašmenis aštrus, tačiau šiek tiek pasukus peilį (šaldytoje mėsoje) ir peilis sulūžs, išpurškdamas ašmenų fragmentus į visas puses. Gerai, jei su tokiu peiliu virėjas nesusižeidžia.

Kiti specialistai siūlo išbandyti peilius, skirtus mechaniniam metalo pjovimui, iš kurių gaminamas peilis, numetant juos ant grindų arba stipriai atsitrenkiant į kokį kietą daiktą. Aiškina, kad ne visi peiliukai vienodai grūdinti ir kai kurie peiliukai nelūžta nežymiai lenkiant. Šie specialistai, matyt, negaili savo virėjos, bet tai jų žmona, mama, dukra, sesuo ar mylima moteris. Virėjai iš tikrųjų paprastai nesupranta plieno kokybės ir visiškai pasikliauja žiniomis apie „naminį“. Vis tiek reikia protingai gaminti naminius peilius. Peilis visų pirma turi būti saugus savininkui ir visiems jį naudojantiems.

Ypatingas pokalbis apie medžioklinius ir stovyklavimo peilius. Žinoma, geriau, jei peilio geležtė pagaminta iš nerūdijančio plieno, tačiau bet kokiu atveju specialaus ašmenų kietumo nereikia. Juk tokius peilius tenka galąsti lauke ant pirmo pasitaikiusio akmens. Grūdinti peiliai 50 vnt. Nebegalima jo pagaląsti ant paprastos plytos gabalo. Tai reiškia, kad jei nėra galimybės gauti prekės nerūdijančio plieno, tai koks skirtumas iš kokio juodo plieno pagamintas peilio geležtė?

Jei metalas yra sukietėjęs iki 40 vienetų ar šiek tiek daugiau, tada to visiškai pakanka. Naudojant šalto kalimo metodą, galima grūdinti neapdorotą, tai yra nesukietėjusį geležies gabalą iki maždaug tokio paties kietumo. Jei jūs pats sugebate kalti ir sukietinti peilio ašmenis, tuomet galite pasidaryti gerą geležtę iš įprastos armatūros (arba šešiakampio).

Mano nuomone, geri peiliai yra pagaminti iš mechaninių pjūklų plyšimo pjovimas rąstai ant lentų. Standartinio tokio pjūklo storis yra 2,8 mm, o esant trijų centimetrų peilio pločiui, į tokį peilį lengvai atsiremsite išlipdami iš skylės, peilis nesulūžtų. Vėlgi, „Pagal ginklų įstatymą“, toks ašmenų storis nėra laikomas socialiai pavojingu ar koviniu. Ašmenų plienas, jei jis netinkamai prižiūrimas, rūdija ir dažniausiai būna juodos spalvos, tačiau gerai pagaląsta ir yra pragręžtas rankenos kniedėms.

Asmeniškai aš turbūt išbandžiau visus rankenų tvirtinimo prie peilių variantus ir dabar darau rankenėlę peiliui iš dviejų medinių lėkščių, apvyniotų gražia virvele epoksidiniai klijai. Geras rankenas gausite, jei vietoj virvelės imsite derančios spalvos mezginį. Apvyniokite arba apvyniokite, tada pamirkykite klijais.

Parduotuvėse parduodami peiliai Ural iš Damasko plieno su beržo žievės rankenomis. Peiliai parduodami be makštų, dažnai specialiose dėžėse, ir turbūt nereikia aiškinti, kad šie peiliai skirti tik kolekcininkams, bet ne kaip darbiniai peiliai turistams ar medžiotojams. Šie peiliai yra šiek tiek brangūs ir greitai praranda savo išvaizdą.

Vandreren Damascus plieno peilis. Nuotrauka: Andrejus Životovas wikipedia.org

Sulankstomi peiliai taip pat kenčia nuo silpno ašmenų tvirtinimo ir nėra tinkami rimtiems stiprumo bandymams. Skoniui ir spalvoms bendražygių nėra. Kelionėse mačiau komercinius medžiotojus, einančius medžioti taigoje su virtuviniais peiliais iš parduotuvių. Vietoj apvalkalo į kišenę ašmenimis į viršų įdedamas susuktas laikraštis arba peilis. Tai daroma tam, kad jie nesipjaustytų kišenių ir neprisimintų apie savo rankas. Jie taip pat negalvoja apie galimybę, kad peilis gali iškristi ar susidurti. Tai atokioje taigoje...

Ne ką geresni ir vadinamieji jakutų medžiokliniai peiliai, be atramų pirštams, mediniuose, įpjautais makštais. Patys peiliai yra nesaugūs, pirštai gali nuslysti ant ašmenų, o apvalkalas pradeda dvokti po kelių naudojimo dienų. Gruziniški durklai taip pat nėra pagaminti nei medžiotojams, nei turistams. Pabandykite naudoti durklą, kad nušvilptumėte drožles į ugnį arba išvalykite mažas žuvis, bet tai neveiks.

Tarp ekstremalių turistų paprastai galite rasti visko, ko norite. IN geriausi atvejai jie turi peilius nardymui, tačiau darbinio peilio apvalkalas turi būti nuimamas periodiniam valymui.

Taigi, ar gaminant darbinį peilį verta vargti renkantis retus plienus, turinčius specialių savybių ašmenims? O ar verta grožėtis peilio ašmenimis iš vožtuvo iš naujojo Hamer? Jei nepainiojate kolekcinių peilių su darbiniais peiliais, tada peiliui plienas nėra pats svarbiausias dalykas, pagrindinis dalykas yra pats peilis.