Bet kokia šventė, kurios metu planuojama patiekti, kad ir ne sočius pietus, o lengvą užkandį, organizatorių verčia susimąstyti apie stalo serviravimą. Naudoti tradicinius stiklinius indus ne visada pasiteisina, nes jie brangūs, trapūs ir sunkūs, o vėliau juos reikia plauti, o tai – papildomas laiko ir pinigų švaistymas.
Būtent dėl šių priežasčių viskas daugiau žmonių dažniausiai būna šventėms skirtingų formatų ir kryptį, patartina naudoti vienkartinius indus. Šiandien kalbėsime apie vieną iš pirmaujančių šios kategorijos prekių gamintojų mūsų šalyje. Kas yra "Paslaptis"? Ką ši įmonė gali pasiūlyti savo klientams ir kuo ji skiriasi nuo daugelio konkurentų? Išsiaiškinkime.
Šventinė nuotaika
Taigi, kas yra „Paslaptis“? Tai didelė prekybos ir gamybos įmonė, gaminanti produktus iš putplasčio propileno (PP) ir polistireno (PS). Kas yra Mysteria holdingo asortimente? Vienkartiniai indai, plastikiniai baldai, prekės buitinės ir pramonės reikmėms, krepšiai ir konteineriai, darbo drabužiai, buitinė chemija ir net kosmetikos reikmenys bei raštinės reikmenys.
Gaminiams gaminti įmonė naudoja kelias gamybos linijas, kurių kiekviena turi modernią techninę įrangą. Žaliavos gaminiams gaminti yra saugios ir išskirtinai pirminės.
Visi gaminiai turi privalomus kokybės sertifikatus (taip pat ir tarptautinius). Tai nepaprastai svarbi savybėįmonė, nes viena paklausiausių prekių jos kataloge yra vaikiški indai „Mystery“ (vienkartiniai). Ši linija pagaminta iš storo kartono, ant kurio uždedamas spalvingas vaizdas (daugiausia populiarūs animacinių filmų personažai).
Skanu gerti!
Iš viso įvairaus prekės ženklo produktų sąrašo populiariausi yra Mystery akiniai ir puodeliai. Nereikia aiškinti, kas yra vienkartiniai puodeliai ir kam jie reikalingi. Gilinsimės tik į kiekvienos pozicijos ypatumus ir išsiaiškinsime esminius vieno ar kito tipo konteinerio skirtumus.
Įmonė gamina produktus iš skirtingos medžiagos:
- APET - puodeliai, pagaminti iš lakštinio plastiko liejimo būdu, tinkami tik šaltiems produktams (gėrimams, kokteiliams, kokteiliams) laikyti;
- kartonas yra saugi žaliava, tinka šaltiems ir karštiems gėrimams, nesideformuoja ir neiškreipia turinio skonio;
- PS yra medžiaga indams, kurie nebus veikiami pakilusios temperatūros, jei į putų stireno stiklinę supilsite skystį, kurio temperatūra aukštesnė nei 60 laipsnių Celsijaus, jis pradės tirpti ir išskirs pavojingas medžiagas;
- PP - tokios stiklinės ir puodeliai „nebijo“ karšto karščio, nereaguoja į alkoholio turinčias medžiagas, o deformuojantis susiraukšlėja, bet netrūkinėja.
Talpyklos gali skirtis pagal tūrį ir konfigūraciją. Tai mažos 100 ir 150 ml stiklinės bei 185 ml – 0,5 l stiklinės. Gaminio dizainą taip pat reprezentuoja ne vienas standartinis sprendimas. Asortimente yra taurės, taurės, puodeliai, vyno taurės ir taurės. Figūruoti gaminiai pagaminti iš patvaraus plastiko, puikiai išlaiko formą, todėl yra idealus sprendimas stalo serviravimui per gausius renginius (vestuvėms, įmonių vakarėliams, pristatymams ir kt.).
O valgyti skanu!
Mes beveik supratome, kas yra „Paslaptis“. Dabar pakalbėkime apie vienkartines lėkštes. Įmonės kataloge gausu patiekalų su skirtingi skersmenys ir gylis. Gamintojas siūlo 11, 15, 16, 17, 20 ir 25 cm skersmens apvalius indus. Tai porcijinės lėkštės, dubenys, salotų dubenys, taip pat sekciniai (dviejų ar trijų dalių) furšeto indai.
Bendrovės „Mysteria“ klientai taip pat turi prieigą prie stačiakampių pakavimo plokščių. Tai puikus sprendimas valgykloms, prekybos tinklams, prekiaujantiems maisto produktais pagal svorį ir jau paruoštais kulinarijos gaminiais.
Puiki alternatyva vienkartiniams plastikiniams indams būtų lėkštės iš dengto ar įprasto kartono arba formuoto popieriaus. Tokie produktai turi ryškus dizainas, optimalūs dydžiai ir pagerintos kokybės charakteristikos.
Didmeninė prekyba yra pigesnė
Mystery stalo reikmenys parduodami mažmeniniams pirkėjams ir dideliems didmenininkams. Įmonė ne tik parduoda produktus savos gamybos, bet ir bendradarbiauja su kitais susijusių sričių gamintojais. Pagrindas klientų bazęĮmonės klientai yra iš europinės Rusijos dalies. Būtent šiame regione „Mysteria“ holdingas yra tikras vienkartinių gaminių ir kitų prekių namams ir verslui rinkos lyderis.
Platus prekių asortimentas leidžia klientui pateikti visus reikiamus užsakymus iš vieno pardavėjo. Patyrę dizaineriai Surinkome jau paruoštus universalius indų rinkinius, kuriuos papildė kiti stalo serviravimo reikmenys (servetėlės, staltiesė, šiaudeliai). Tuo pačiu metu yra rinkinių visoms progoms, populiariausi atitinka šias temas:
- „Vaikų vakarėlis“.
- "Naujieji metai".
- „Piknikas gamtoje“.
- "Elegantiškas".
- "Ekonomika".
Standartinį rinkinį sudaro stiklinės (1-2 rūšys), lėkštės (1-2 rūšys), šaukštai, šakutės, peiliai, servetėlės, staltiesės ir kokteilių šiaudeliai.
Specialus pasiūlymas
Be to, kad Mystery kompanija jau parduoda paruošti rinkiniai vienkartinius indus, pirkėjai gali patys pasirinkti tinkamiausią. Tokiu atveju klientas individualiai derasi su įmonės vadovu dėl į pirkimą įtrauktų prekių skaičiaus, jų projektavimo ir pristatymo sąlygų.
Kataloge „Mystery“ klientai gali išsirinkti ne tik visus reikalingus vienkartinius indus, bet ir įvairius serviravimo reikmenis:
- iešmeliai;
- kokteilių skėčiai;
- įvairūs šiaudeliai;
- maišytuvai;
- šakutės sumuštiniams ir sumuštiniams.
Platus prekių linijų pasirinkimas ir turtingumas leidžia sukurti harmoningus komplektus, kuriuose visi serviravimo elementai bus pagaminti vienodu stiliumi. Visi gaminiai pagaminti iš patobulintų medžiagų, pasižyminčių puikiomis tvirtumo ir estetinėmis savybėmis.
Girdėjome apie vienkartinių indų pavojų žmogaus sveikatai, tačiau kasmet jų vis tiek pagaminama milijonai tonų. Kodėl? Taip, nes paklausa yra.
Nei vienas iškylas lauke ar greitas užkandis darbe neapsieina be plastikinių lėkščių, puodelių, šaukštų ir peilių, ir viskas dėl to, kad jie yra nepaprastai patogūs.
Visgi Sveikatos apsaugos ministerija primygtinai rekomenduoja nebenaudoti plastikinių indų. Pavojus yra būtent medžiaga, iš kurios jis pagamintas. Kartu su maistu į žmogaus organizmą patenka švino, mangano, kadmio dozė, o formaldehido dervos, kurios yra „plastiko pagalbininkų“ dalis, sukelia baisias alergijas ir ligas.
Žinoma, yra ir aplinkai draugiškų patiekalų, kurie visiškai nekenkia nei žmogui, nei aplinkai. Iš straipsnio sužinosite daugiau apie medžiagas, iš kurių gaminami žinomi vienkartinių indų pavadinimai.
Plastikas ir viskas, kas su juo susiję
Dažniausiai vienkartiniai indai gaminami iš trijų rūšių plastiko:
- Polistirenas – iš jo pagaminti indai pažymėti raidėmis PS, skirti išskirtinai šaltam maistui ir išsiskiria balta spalva. Net trumpą laiką jį kaitinant, išsiskiria stirenas, kuris labai kenkia sveikatai.
- Polipropilenas – stalo reikmenys rudas pažymėtas PP gali įkaisti iki +150 temperatūros, tačiau nėra skirtas riebiems ir riebiems produktams laikyti.
- Polivinilchloridas (PVC) – indai, iš kurių dažnai gaminami indai ir tara, yra pažymėti raidėmis PVC ir visiškai nėra skirti maistui laikyti.
Tačiau didžiausią pavojų sveikatai kelia melamino patiekalai. Jis yra permatomas ir yra įvairių spalvų.
Popieriniai indai arba kaip tausoti sveikatą ir aplinką
Užsienyje plačiai naudojami ir visiškai saugūs indai gaminami iš popieriaus. Jis turi šias charakteristikas:
- Jis neįkaista labai greitai, išlaikydamas šilumą, todėl gali būti naudojamas karštam maistui laikyti.
- Plonas kartonas dėl laminavimo procedūros nėra linkęs įmirkti dėl kondensato.
- Tokie indai gali būti saugiai naudojami maistui šildyti mikrobangų krosnelėje, nes jie yra veikiami aukšta temperatūra, neišryškina kenksmingų medžiagų.
Svarbiausias popierinių indų privalumas yra tas, kad jų negalima naudoti pakartotinai, o plastikinių – tai svarbi taisyklė dažnai yra apleisti.
Šiame vaizdo įraše išsamiai paaiškinama, kaip gaminami vienkartiniai indai:
Plastikiniai buteliai, tara ir indai tapo mūsų kasdienio gyvenimo dalimi. Tačiau ne visos namų šeimininkės turi pilna informacija apie plastiko žalos žmogaus organizmui laipsnį.
Labiausiai paplitusios polimerinės medžiagos (plastikai, plastikai) yra polivinilchloridas (PVC), polipropilenas, polietilenas, polistirenas ir polikarbonatas. Iš jų gaminamas ir techninis, ir maistinis plastikas.
Tekstas: Elena Omelchenko.
Plastikinės plokštės, sugadintos priedų
Patys polimerai yra inertiški, netoksiški ir „nemigruoja“ į maistą. Tačiau tarpinės medžiagos, technologiniai priedai, tirpikliai, taip pat cheminio skilimo produktai gali prasiskverbti į maistą ir turėti toksinį poveikį žmogui.
Tai gali atsitikti, kai maistas yra laikomas arba kai jis šildomas. Be to, polimerinės medžiagos keičiasi (senėja), todėl išsiskiria kenksmingos medžiagos. Tuo pačiu metu įvairių tipų plastikai tampa toksiški, kai skirtingos sąlygos- vienų negalima šildyti, kitų negalima skalbti.
Polivinilchloridas yra chloro pagrindu pagamintas polimeras. Jis yra pigus, todėl paplitęs visame pasaulyje. Iš PVC gaminami gėrimų buteliai, kosmetikos dėžutės, buitinės chemijos indai, vienkartiniai indai.
Senstant PVC pradeda išskirti kenksmingą medžiagą – vinilchloridą, kuris yra kancerogeninis. Natūralu, kad iš buteliuko jis patenka į soda, iš lėkštės į maistą, o iš ten tiesiai į žmogaus organizmą.
PVC butelis pradeda išskirti šią pavojingą medžiagą maždaug po savaitės po to, kai į jį supilamas turinys. Po mėnesio į mineralinis vanduo Susikaupia keli miligramai vinilchlorido. Onkologų požiūriu, tai yra daug.
Plastikiniai buteliai dažnai naudojami pakartotinai, į juos pilami arbatos ar vaisių gėrimai ir net alkoholiniai gėrimai. Turguose į plastikiniai buteliai parduodamas pienas ir sviestas; Nameliuose dideli penkių litrų buteliai dažnai naudojami vandeniui ir kitiems gėrimams laikyti.
Tačiau ekspertai vieningi: į vandens butelius nereikėtų pildyti nieko kito, išskyrus vandenį. Ir net tada ne visi. Pakartotinai gali būti naudojami tik PET buteliai. Iš PVC butelių (t. y. iš butelių, pagamintų iš naudojant PVC) išsiskiria toksiškas vinilchloridas. Tokių butelių apačioje turi būti specialus ženklas: trys trikampyje.
Kenksmingą indą galima atpažinti ir iš antplūdžio ant dugno. Jis yra linijos arba ieties forma su dviem galais. Tačiau labiausiai teisingu keliu- prispauskite buteliuką nagu. Jei indas pavojingas, ant jo susidarys balkšvas randas. „Teisingas“ butelis išlieka lygus.
Tačiau daugelis ekspertų yra įsitikinę, kad bet koks butelio plastikas išlieka neutralus tik tada, kai nėra deguonies, ty tol, kol vanduo išlaiko savo originalą. cheminė sudėtis. Vos atidarius butelį, vanduo greitai pakeičia savo savybes, po to plastikas neišvengiamai keičia savo savybes.
Pirmą kartą – patiekalai, antrą kartą – nuodai
Atsiradus vienkartiniams plastikiniams indams, visi tapome aktyviais jų vartotojais. Tiesą sakant, kaip patogu į iškylą su savimi nešiotis sunkų krepšį, o sukaupti pakelį ar dvi įvairaus dydžio vienkartinių puodelių, šaukštų, šakučių, lėkščių.
Patys plastikai retai daro žalingą poveikį žmonėms. Bet kad jie būtų patvaresni, gamybos metu į plastiką dedama specialių stabilizatorių. Čia ir slypi pagrindinis pavojus vartotojų sveikatai.
Paaiškėjo, kad polistirenas, iš kurio gaminami dauguma vienkartinių indų, tampa toksiškas kaitinant, nes išsiskiria toksiškas junginys, vadinamas „stirenu“. Taigi, įpilus karštą gėrimą į taurę ar įdėjus į ją karštą patiekalą, jis nebegali būti vadinamas saugiu. Tačiau dažnai naudojamos polistireno (PS) plokštės vasaros kavinėsšašlykams ar net karštai sriubai.
Plastikiniai vienkartiniai puodeliai, pagaminti iš polipropileno (PP žymėjimas), yra „abejingi“ karštiems skysčiams ir kaitinant neišskiria kenksmingų medžiagų. Tačiau jie turi ir kitą savybę: kontaktuodami su alkoholiu ar gazuotais gėrimais (paprastai su bet kokiais sudėtingais cheminiais junginiais), tokie puodeliai gali išskirti formaldehidą ar fenolį. Tai yra, galite gerti vandenį iš tokios stiklinės, bet neturėtumėte gerti degtinės.
Siekiant užtikrinti, kad plastikiniai indai būtų saugūs, jie turi būti naudojami griežtai pagal paskirtį. Maistinis plastikas skirtingų prekių ženklų turi skirtingos savybės. Vienas šios polimerinės žaliavos prekės ženklas skirtas vandens buteliams gaminti, kitas – gazuotų gėrimų buteliams.
Jogurto puodeliai yra pagaminti iš plastiko, kuris liejimo būdu leidžia pagaminti lengvą, pigų indą, kuris yra neutralus pieno riebalams, o pudingo puodeliai turi būti atsparūs cukrui.
Todėl ekspertai primygtinai reikalauja: plastikinės pakuotės jokiu būdu neturėtų būti naudojamos kaip indai maistui laikyti, o vienkartiniai indai neturėtų būti naudojami pakartotinai.
Kaip plastikas reaguos į sąlytį su ingredientais, kuriems jis nebuvo skirtas, ir kokie junginiai gali susidaryti tokiu atveju, niekas netyrė. Ypač klastingi yra riebalai ir rūgštys, galinčios iš plastiko išskirti laisvus toksiškus junginius.
Yra dar vienas svarbus punktas. Prieš naudojant pakartotinai, plastikinį indą reikia išplauti. Vienkartinė pakuotė nebuvo skirta skalbimui, todėl rezultatas nenuspėjamas. Įvairių junginių išsiskyrimas iš plastiko kaitinant padidėja daug kartų. Todėl į mikrobangų krosnelė Galima naudoti tik specialius konteinerius.
Jei periodiškai perkate bakalėjos momentinis virimas, reikalaujantis vos kelių minučių pakaitinimo mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje, nepatingėkite – perkelkite maistą į keraminę ar emaliuoti indai, tada pašildykite. Skoninių savybių tai nepakeis, tačiau pavojaus sveikatai galima išvengti: gamintojai dažnai imasi įvairių priemonių, kad sumažintų konkretaus produkto savikainą.
Išimtis yra užšaldyta paruošti patiekalai padėkluose: maistą juose galima pašildyti mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje, nes jie pagaminti iš kristalizuoto polietileno tereftalato. Šio junginio savybės išlieka nepakitusios diapazone nuo -40° iki +250 C.
Tiesa, kai kurie prekės ženklai gali prarasti reikiamą atsparumą karščiui po gilaus aušinimo. Beje, jei ant ženklinimo parašyta, kad indus galima plauti indaplove, vadinasi, yra atsparus karščiui.
Plastikinis kodas
Vienu metu, siekiant supaprastinti plastiko rūšiavimą, buvo sukurtas specialus tarptautinis žymėjimas: trikampiai, sudaryti iš rodyklių, kurių viduje yra skaičius. Skaičius nurodo plastiko tipą. Vietoj skaičiaus arba po trikampiu, kartu su skaičiumi, galite rasti plastiko raidinį kodą:
PET: polietileno ftalatas: buteliai gazuotiems gėrimams, vandeniui, sultims, pieno produktams, augaliniai aliejai, kosmetikos gaminiai ir kt.
HDP: polietileno didelio tankio: pakavimo maišai, šiukšlių maišai.
PVC: polivinilchloridas: statybinės ir apdailos medžiagos, baldai, avalynė, medicinos prekės, vandens buteliai, maistinė plėvelė
LDP: mažo tankio polietilenas: buteliai skirti plovikliai, žaislai, pypkės
PP: polipropilenas: medicininės prekės, indai karštiesiems patiekalams, maisto pakavimo plėvelė
PS: polistirenas: vienkartiniai indai, puodeliai pieno produktams, jogurtas, elektros izoliacinė plėvelė.
Stiklas ir šakutė bei sniego gniūžtė
Pagal „Vartotojų teisių apsaugos įstatymą“ kiekvienas gamintojas privalo ženklinti savo gaminius. Maistui tinkamas plastikas turi visuotinai priimtą ženklinimą - piktogramą „stiklas ir šakutė“. Ant gaminio gali būti parašyta, kad jis skirtas šaltiems, biriems ar karštiems produktams, naudoti mikrobangų krosnelėje arba šaldyti, kartais nurodomas temperatūros diapazonas, kuriame prekė gali būti naudojama.
„Snaigės“ nurodo, kad indas tinkamas maistui šaldyti, „viryklė su bangelėmis“ reiškia, kad šiuo indu galima šildyti maistą mikrobangų krosnelėje, o „dušo lėkštelės“ – kad indus galima plauti indaplovėje.
Visų rūšių plastikas, naudojamas gaminant produktus, kurie liečiasi su maistu, turi būti patikrintas, ar laikomasi sanitarinių ir higienos standartų. Tačiau tuo pat metu tikrinama, ar laikomasi deklaruotos paskirties: tai yra, jei gamintojas nurodo, kad plastikinis gaminys skirtas saugoti geriamojo vandens, tada jis tikrinamas kaip geriamojo vandens talpa.
Kaip supakuoti saugojimui
Bet kokios pakavimo medžiagos, net ir pačios moderniausios, turi tam tikrus naudojimo kasdieniame gyvenime apribojimus. Pavyzdžiui, plėvele dengtų gaminių negalima šildyti mikrobangų krosnelėje (išskyrus ant pakuotės konkrečiai nurodytus atvejus).
Kaitinant, kaip ir naudojant vienkartinius puodelius, iš polietileno gali išsiskirti potencialiai pavojingos cheminės medžiagos. Dėl tos pačios priežasties neturėtumėte uždengti labai karšto maisto plėvele, be to, po juo aktyviai susikaups drėgmė, dėl kurios gali prarasti produkto skonį.
Vaškinio popieriaus, plono pakavimo popieriaus, padengto plonu parafino sluoksniu, negalima dėti į mikrobangų krosnelę ar orkaitę. Paprastai jis naudojamas tirštų kremų, pudingų ir varškės paviršiui padengti, kad nesusidarytų sausa pluta.
Aliuminio folija yra praktiškai saugi pakavimo medžiaga, kuri gerai apsaugo gaminius nuo drėgmės praradimo. Nesvarbu, kuri folijos pusė liečia gaminį – lygi ar matinė.
Į foliją suvynioto maisto negalima šildyti mikrobangų krosnelėje – ne dėl galimo įkaitintos folijos kenksmingumo, o dėl draudimo į mikrobangų krosnelę dėti metalinius ar metalo turinčius daiktus.
IN pastaruoju metu Vis dažniau maistą laikome plastikiniuose induose: paruoštus patiekalus patogu pasiimti su savimi į darbą ar į svečius. Vienintelis apribojimas buvo nurodytas aukščiau: nešildykite plastiko. Norėdami tai padaryti, prieš kaitindami ant viryklės maistą turite supilti į įprastą indą ir atvirkščiai – neperdėkite dar karšto indo į indą.
Stikliniai indai, skirtingai nei plastikiniai, yra visiškai saugūs naudoti tol, kol jie nėra sulūžę. Stiklas yra praktiškesnis ir patvaresnis nei plastikas, jį lengviau valyti. Prieš dėdami maistą į stiklinius indus, skirtus ilgalaikiam laikymui šaldiklyje, arba dėdami indą į orkaitę, patikrinkite, ar nurodytos markės stiklas gali atlaikyti aukštą ar žemą temperatūrą.
Keramikiniai indai išsaugo maistą ilgą laiką ir padeda neutralizuoti kvapus iš stipriai kvepiančių maisto produktų (pvz., druskos ir pipirų). Jo negalima naudoti orkaitėje arba ruošti maistą ant kaitlentės, nebent ant indo yra užrašas „atsparus karščiui“ arba „tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje“.
Dar keletą žodžių norėčiau pasakyti apie skardines – juk tai irgi unikali maisto pakavimo rūšis. Kad metalas nesiliestų su maistu, skardinių vidinis paviršius dažniausiai išklojamas plastikine plėvele, kurioje yra bifenolio.
Sandėliuojant produktas sensta ir polimerinė medžiaga, iš kurios gaminama pakuotė, išskiriant toksišką bifenolį, kuris gali patekti į skardinės turinį. Todėl labai svarbu stebėti produktų galiojimo laiką: juk tai galioja ne tik pačiam produktui, bet ir jo pakuotei.
Konservų suvartojimą geriau apskritai sumažinti iki minimumo, o atidarius skardinę iš karto supilti maistą į stiklinį ar keraminį indą. Iš tiesų, veikiant deguoniui, skardos paviršiaus korozija sustiprėja, pradeda didėti toksinių medžiagų kiekis.
Amerikiečių mokslininkai teigia, kad iki 80% žmogaus organizme randamų „plastikinių“ medžiagų ten patenka iš statybų ir apdailos medžiagos, ypač iš tokių populiarių plastikiniai langai, baldai, bet labiausiai - iš indų: iš maistinio plastiko į maisto produktus pereina visokie junginiai.
1 lentelė: Rekomenduojamas kai kurių maisto produktų laikymo laikas šaldytuvo skyriuje
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bogdana Žuravskaja
Vienkartinių indų gamyba yra perspektyvi ir pelninga verslo kryptis verslininkui, nebijančiam didelių kliūčių patekti į rinką. Be didelių kapitalo investicijų, turite būti pasirengę įveikti daugybę rizikų. Pagrindinis yra trūkumas didelis skaičius aukštos kvalifikacijos technologai ir atvira informacija apie niuansus gamybos procesas. Be to, mūsų šalyje vis labiau populiarėja aplinkosaugos judėjimas. Tai reiškia, kad savo veiklą būtina kurti atsižvelgiant į tai, kad anksčiau ar vėliau įmonė turės būti performuota, kad būtų gaminamas biologiškai skaidus produktas.
Laukiant starto
Yra daugybė vienkartinių indų rūšių. Tradiciškai gaminius galima suskirstyti į kelias dideles grupes: plastikinius, popierinius, medinius ir vadinamuosius ekologiškus. Pastaroji kategorija apima tiek iš biologiškai skaidaus plastiko pagamintus indus, tiek naujausius pokyčius, kai puodeliai ir lėkštės gaminami iš įvairių žaliavų, tokių kaip grūdai (valgomieji indai), cukranendrių, kukurūzų krakmolo, lapų, bambuko ir kt.
Prieš pradėdamas projektą verslininkas turi aiškiai nurodyti, kokio tipo produktą jis gamins. Šiuo metu nėra universalių linijų ir pradedama įmonė su didelis skaičius gaminių, pagamintų iš skirtingų medžiagų, įrengimas pareikalaus didžiulių investicijų. Kitas sunkumas yra gauti efektyvi technologija vienkartinių indų gamyba. Rasti išsamią informaciją Atvira prieiga nėra lengva, o kvalifikuoti technologai yra aukso vertės. Todėl paprasčiausias būdas nustatyti procesą yra apmokyti įrangos gamintojo personalą.
Tada turėtumėte sudaryti sutartis su žaliavų tiekėjais. Rusijos Federacijos teritorijoje jų nėra daug, todėl galite apsvarstyti bendradarbiavimo su užsienio partneriais galimybes. Bet kokiu atveju nepatartina orientuotis tik į vieną gamintoją, nes tiekimo sutrikimas gali sukelti prastovą naujai įmonei.
Nusprendę dėl aukščiau pateiktų klausimų, galite pradėti ieškoti įrangos ir kurti projekto dokumentacija. Kaip jau minėta, finansinė kliūtis patekti į rinką yra gana didelė. Taigi tik minimaliam vienkartinių plastikinių indų gamybos įrangos komplektui įsigyti reikės apie 12 mln. Turint gerai parengtą verslo planą, prasminga pradėti dirbti naudojant investuotojų lėšas.
Pagrindinės rizikos
Potencialūs klientai neskuba sudaryti preliminarių sutarčių su nauju gamintoju ir yra pasirengę svarstyti pasiūlymus tik tada, kai bus reikalingas kiekis gatavų gaminių ir dokumentų paketą, patvirtinantį, kad prekės atitinka GOST ir SanPiN reikalavimus.
Kalbant apie konkurenciją, turėsite susidurti su daugybe šalies ir užsienio įmonių, dauguma kurie užima tvirtas pozicijas rinkoje, turi tam tikrą patirtį ir, svarbiausia, klientų pasitikėjimą. Pavyzdžiui, Kinijos gamintojai savo didžiulių kiekių dėka gali pasiūlyti itin patrauklius kainų pasiūlymus.
Kitas sąlyginis sunkumas – sezoninė produktų paklausa. Asortimento išplėtimas padės išlaikyti pusiausvyrą.
Pagrindiniai vienkartinių indų vartotojai
Tarp didmeninių pirkėjų, kuriems vienkartinių indų gamintojas turi skirti:
- , valgyklos, picerijos ir kitos įstaigos maitinimas;
- sezoninio maisto išsinešti kioskai;
- Maisto pristatymo paslaugos;
- įvairaus formato turgūs, maitinimo įmonės, turinčios savo kulinarinę produkciją;
- iškylų ir atostogų lauke organizavimo agentūros;
- įmonių, užsiimančių daržovių ir vaisių prekyba.
Kaip matote, produktų pardavimo galimybių sąrašas yra gana platus. Verslininkui tereikia sukurti pelningą pasiūlymą ir perteikti informaciją apie jį kuo daugiau partnerių.
Vienkartinių indų rūšys
Siekiant visapusiškai patenkinti vartotojų poreikius, gamintojo asortimente turi būti vienkartiniai indai gėrimams, sriuboms, antriesiems patiekalams, užkandžiams, įvairių produktų pakuotėms, taip pat salotų dubenys, stalo įrankiai, šiaudeliai, plastikiniai dangteliai išsinešti gėrimų taurėms ir maišymo pagaliukams.
Gaminiams gaminti gali būti naudojamos kelios žaliavos rūšys: plastikas, įskaitant jo irstančią įvairovę, specialus popierius, mediena. Be to, patiekalai pagaminti iš natūralių medžiagų.
Vienkartiniai plastikiniai indai
Plastikiniai indai turi daug privalumų. Tai patogu, higieniška, praktiška ir labai nebrangi. Medžiagos universalumas leidžia gaminti įvairiausius gaminius – lėkštes, puodelius, stalo įrankius, šiaudelius, maišytuvus skirtingos spalvos, forma ir dydis. Jei reikia, galite pritaikyti logotipą arba ryškų dizainą.
Įranga plastikinių indų gamybai
Standartinėje vienkartinių indų gamybos linijoje yra:
- termoformavimo mašina;
- ekstruderis;
- pelėsiai;
- kompresorius.
Minimali įrangos komplekto kaina yra apie 3 milijonus rublių. išlaidos už pirmą žaliavų partiją - nuo 100 tūkstančių rublių.
Gamybos technologija + Video
Stalo reikmenims gaminti naudojamas dviejų tipų plastikas:
- putplasčio propileno (patvarus, plastmasinis, atsparus karščiui, iš jo pagaminti indai gali būti naudojami karštiems patiekalams ir gėrimams ruošti, žymimi PP numeriu 5);
- polistirenas (produktai neatlaiko karščio, juose negalima laikyti maisto, pažymėtas PS numeriu 6).
Plastikinių indų gamybos žaliavos yra granuliuoti polimerai, kurie atrodo kaip rutuliukai. Kaina už toną granulių svyruoja nuo 45-100 tūkstančių rublių, tai priklauso nuo prekės ženklo, skersmens ir kitų savybių.
Šią žaliavą naudoja viso ciklo įmonės, kuriose lydomos granulės ir iš kurių gaminama plėvelė plastikiniai indai. Neužbaigtame cikle gamintojas naudoja gatavą plėvelę, kainuojančią 100–190 tūkstančių rublių. už toną.
Visas vienkartinių indų gamybos ciklas apima tolesni žingsniai:
- Lydymosi granulės. Balta arba jei mes kalbame apie Spalvotų indų gamybai įvairiaspalviai rutuliukai dedami į ekstruderį, kuriame žaliava nuolat maišant sraigtiniu presu įkaitinama iki lydymosi temperatūros.
- Filmų kūrimas. Pasiekus norimą konsistenciją, masė tiekiama į presą, per kurią ir gaunama plastikinis lakštas 2 mm storio.
- Formavimo produktai. Plėvelė patenka į termoformavimo bloką, pašildoma iki plastinės būsenos ir ištraukiama į formas.
- Elementų iškirpimas. Visas tinklas su suformuotais indais perkeliamas į žoliapjovę, kur atskiri elementai atskirtas nuo viso audinio. Plastikinės dalys siunčiamos perdirbti.
- Toliau indai rūšiuojami ir paduodami į konvejerį, kur modifikuojami – uždedami logotipai, užlenkiami kraštai ir t.t.
- Paketas. Mašina pasirenka reikalingas kiekis gaminius ir deda juos į plėvelę.
Panašus metodas naudojamas stalo reikmenų gamybai iš biologiškai skaidaus plastiko.
Vaizdo įrašas, kaip tai padaryti:
Vienkartiniai indai pagaminti iš bioplastiko
Vienkartiniai indai, pagaminti iš biologiškai skaidaus plastiko, parduodami kaip „žali“, tačiau medžiaga, nors ir mažiau nei biologiškai stabili, vis tiek teršia. aplinką, kadangi skaidant išsiskiria metanas ir anglies dvideginio. Tačiau ekologiško gyvenimo būdo šalininkai palankiai vertina šį sprendimą „mažesnio blogio“ pasirinkimo principu ir mielai naudojasi gaminiu.
Pagrindiniai konkurentai
Tarp vienkartinių indų rinkos gigantų galima išskirti šias įmones: U2B, „My Dishes“, „GORNOV GROUP“, „Plastic-Step“, „Mysteria“, „Papperskopp Rus“, „Huhtamaki“, „Trial Market“, „PapStar“, „The Paper Cup Company“.
Vienkartiniai indai – įprastas sprendimas, naudojamas maitinimo įstaigose, restoranų versle, taip pat itin populiarus kasdieniame gyvenime. Gamintojai naudoja platus asortimentas medžiagas vienkartiniams indams gaminti, kartu sprendžiant tris pagrindines problemas: gaminio patogumą, patikimumą ir grėsmę aplinkai. Pažvelkime atidžiau į naudojamas medžiagas ir jų parametrus pagal šiuos tris kriterijus.
Būtent plastikas šiandien Rusijoje valdo daugiau nei 90% vienkartinių gaminių, tiek buitinių, tiek profesionaliam naudojimui. Ypač populiarūs yra termoplastikai, tokie kaip polietilenas žemas slėgis, polipropilenas ir polistirenas. Gaminiai, pagaminti naudojant vakuuminį formavimą, turi šiuos privalumus:
- Didelis stiprumas. Tai ypač pasakytina apie mažo tankio polietileną, kuris pasižymi elastingumu ir tamprumu.
- Patogi forma ir optimalios paviršiaus savybės. Polimeras leidžia indo paviršiui suteikti bet kokią norimą formą: lygų (net blizgų) arba, atvirkščiai, su grioveliais, kad būtų sumažintas slydimas.
- Minimalus svoris ir kompaktiškumas. Lengvojo automobilio bagažinėje telpa net didelė stalo įrankių partija, o juos gali neštis vienas žmogus.
- Maža kaina. Termoplastinės medžiagos yra labiausiai pigi medžiaga, iš kurio galima pagaminti šiuos gaminius.
Tačiau pagrindinis jų trūkumas yra grėsmė aplinkai. Kadangi šiems produktams naudojamų polimerų skilimo laikas matuojamas šimtais metų (pavyzdžiui, tam pačiam polietilenui suirti reikia daugiau nei 400 metų), atliekos kaupiasi ir teršia aplinką.
Kitų rūšių medžiagos, naudojamos vienkartiniams indams gaminti
Be termoplastikų, gamybai naudojamos šios medžiagos:
- Popierius ir kartonas. Dažniausiai iš šios žaliavos gaminami plokšti padėkliukai (kurie prireikus gali pasitarnauti kaip alternatyva lėkštei), taip pat puodeliai ir taurės. Celiuliozė yra nekenksminga aplinkai ir turi geras pasirodymas stiprumo, bet mažiau atsparus drėgmei nei plastikas ir yra brangesnis. Dažniausiai naudojamas maitinimo pramonėje ir HoReCa platinant įvairius gaminius išsinešti arba serviruojant stalus lauko renginiuose.
- Biologinės kilmės medžiagos (): kukurūzų krakmolas, cukranendrės ir kitų rūšių žaliavos. Tiesą sakant, jie atlieka tas pačias funkcijas kaip ir termoplastikai, tačiau dėl savo biologinės kilmės yra daug lengviau apdorojami ir nekelia grėsmės aplinkai. Nors savo eksploatacinėmis savybėmis nenusileidžia plastikui, gaminiai yra kiek brangesni.
- Plastikas su priedais, kurie greitina irimą. Kompromisas tarp natūralių žaliavų ir sintetinių polimerų. Įdėjus specialių priedų į polietileno ar polipropileno struktūrą, galima sutrumpinti jo irimo laiką gamtoje nuo 200 - 400 metų iki kelių mėnesių. Tokie sprendimai taip pat yra gana brangūs ir populiarūs daugiausia JAV ir Vakarų Europoje.
Vienkartinių indų gamyba kasmet didėja, todėl iniciatyvos pereiti prie biologiškai skaidžių produktų yra labai teigiamos aplinkosaugos požiūriu. Tačiau ekonominiai veiksniai riboja šį procesą, ypač mažas ir vidutines pajamas gaunančiose šalyse.
Įkeliama...
