Dragoncello (altri nomi per dragoncello, dragone-erba) è una pianta erbacea perenne del genere assenzio. È stato ampiamente utilizzato in medicina alternativa, cosmetologia e cucina negli ultimi secoli.
Più grande è la pianta, più componenti utili contiene.
La parte macinata è ricca di flavonoidi. Si tratta di sostanze coinvolte nel metabolismo cellulare del corpo umano. Hanno una pronunciata proprietà antiossidante, migliorano l'attività del sistema cardiovascolare, i processi digestivi e l'attività cerebrale. In alcuni casi vengono prescritti per il trattamento del diabete, in quanto stimolano la produzione di ormoni.
Gli steli contengono anche piccole quantità di cumarina, ocimene e fellandrene. Questi componenti hanno trovato la loro applicazione nell'industria dei profumi e nella medicina. Sono usati come additivi nei preparati anticoagulanti, cioè contribuiscono alla coagulazione del sangue.
Le foglie di dragoncello sono ricche di acido ascorbico, carotene, vitamine del gruppo B, PP, D. È stata accertata anche la presenza di pectine, proteine e minerali utili: potassio, ferro, selenio, magnesio, fosforo. Gli oli essenziali di estrogeni contengono fino al 65% di sabinene e fino al 10% di mircene, oltre a resine e aldeidi. Si tratta di sostanze aromatiche che hanno proprietà antimicrobiche e disinfettanti. In dosi elevate, si trovano nelle piante di conifere, quindi incontrarli da qualche altra parte è un grande successo.
Le radici dell'erba del dragone sono utilizzate nella medicina tradizionale e popolare a causa della presenza di alcaloidi in esse, componenti che influenzano il sistema nervoso. Se usati correttamente, alleviano l'infiammazione, riducono la gravità del dolore, migliorano il sonno, rimuovono la paura e l'ansia e combattono la tensione. Alcuni gruppi di alcaloidi stimolano il sistema nervoso centrale, hanno un effetto espettorante e cicatrizzante e aiutano nel trattamento dell'alcolismo.
Indicazioni per l'uso
Per il suo gusto ricco e l'aroma piccante, la pianta viene aggiunta ai piatti dietetici, invece di sale e spezie. Ma le proprietà benefiche del dragoncello non si limitano a questo. Il contenuto di vitamine e principi attivi ne consente l'utilizzo come terapia coadiuvante nei seguenti casi:
In cucina il dragoncello ha trovato il suo impiego sotto forma di marinate per la conservazione, condimenti per la cottura della carne. L'erba fa parte dei contorni, delle insalate e delle zuppe. In dermatologia la pianta viene utilizzata esternamente: da essa si preparano maschere, tonici, decotti, impacchi e si aggiungono anche a lozioni e creme.
Approvvigionamento e stoccaggio
L'erba di dragoncello è unica per certi versi. Può essere utilizzato fresco, essiccato e congelato, mentre il contenuto di elementi utili rimane piuttosto elevato. L'importante è seguire le regole per la raccolta e lo stoccaggio.
Le parti tagliate vengono lavorate a mazzetti e asciugate in un luogo buio e fresco. Tale erba viene conservata per non più di 3 anni, a condizione che il contenitore protegga il contenuto da umidità, luce solare e odori estranei.
La raccolta delle radici inizia più vicino all'autunno. Scava solo una piccola parte delle radici in modo che la pianta non muoia. Sono tagliati in cerchi sottili e asciugati al sole. Le condizioni di stoccaggio sono le stesse delle parti a terra della pianta. È necessario scegliere un contenitore in vetro o porcellana, con coperchio aderente, protetto dal freddo, dal caldo, dall'umidità e dal sole.
Alcuni erboristi concordano sul fatto che è meglio fare preparazioni dalla pianta di dragoncello nei primi due anni della sua stagione di crescita. È in questo momento che il contenuto di sostanze attive è massimo.
Per quanto riguarda i germogli freschi, dovrebbero rimanere in frigorifero per non più di una settimana. E quando viene congelata, la pianta continua a conservare le sue proprietà per diversi anni. Per congelare correttamente il dragoncello è sufficiente sciacquarlo bene, asciugarlo con un tovagliolo di carta, quindi avvolgerlo con pellicola trasparente e metterlo nel congelatore in questa forma.
C'è un altro modo. Versare 100-150 ml di vino bianco secco in una padella di acciaio inox e far evaporare tutto l'alcool in modo che rimanga circa la metà del liquido. A questo punto lavate bene alcuni mazzetti di dragoncello, asciugateli e tritateli finemente. Versare le verdure tritate nel vino caldo e mescolare. Formare palline o bricchette porzionate dalla massa risultante. Avvolgili nella pellicola e congelali.
Ricette fatte in casa con erba di dragoncello
Sulla base del dragoncello si preparano decotti, infusi, unguenti e tisane. E per migliorare le proprietà curative, la pianta è combinata con altri ingredienti.
Tè e decotti
- Tè per l'insonnia. Versare 1 cucchiaio in 300 ml di acqua bollente. l. dragoncello secco. Cuocere con il coperchio chiuso a fuoco basso per 2-3 minuti. Lasciare fermentare per mezz'ora, quindi filtrare. Bere 100 ml prima di coricarsi.
- Un decotto per rafforzare il sistema nervoso e alleviare il mal di testa. Versare un cucchiaio di dragoncello tritato in 250 ml di acqua. Portare a ebollizione e cuocere per altri 5-6 minuti. Lasciare agire per 1-2 ore. Nel brodo risultante, un fazzoletto viene inumidito e applicato sulla fronte.
- Infuso per la prevenzione dell'appendicite. Versare una manciata di dragoncello secco con un bicchiere di acqua bollente. Lasciare in infusione per 30 minuti, quindi filtrare. Bere 15 minuti prima dei pasti per 3 giorni. Importante! Questa è solo una misura precauzionale. Con esacerbazione dell'appendicite - l'automedicazione è controindicata.
- Tè vitaminico. Aggiungere un pizzico di tè verde, foglie di dragoncello tritate e 2 manciate di buccia di melograno lavata in un bicchiere di acqua bollente. Infondere in una teiera per 20-30 minuti. Diluire con acqua prima dell'uso. Aggiungere zucchero, miele o limone a piacere.
- Infuso per sbarazzarsi di eruzioni cutanee e prurito. Mescolare gli ingredienti secchi delle erbe medicinali nelle seguenti proporzioni: 3 cucchiaini ciascuno di radice di camomilla e bardana, 2 cucchiaini ciascuno di ortica e di erba madre, 1 cucchiaino ciascuno di timo e dragoncello. Versare una manciata di composto con 250 ml di acqua bollente. Insistere per un'ora e filtrare. Assumere 2-3 volte al giorno fino alla scomparsa dei sintomi.
È anche accettabile aggiungere alcune foglie di dragoncello fresco o secco al tè normale. Ma una tale bevanda è indesiderabile da assumere regolarmente, a causa del rischio di reazioni avverse.
Unguenti curativi
Per il trattamento delle malattie della pelle: eczema, funghi, dermatite allergica - utilizzare il seguente unguento. In proporzioni uguali, unisci il gambo di celidonia, dragoncello e belladonna (popolarmente "wolfberry"). Macina fino a formare una polvere e mescola con miele liquido nel rapporto di 1 parte di sostanza secca per 3 parti di miele. Applicare l'unguento sulle aree problematiche una volta al giorno per due settimane. Conservare la miscela preparata in frigorifero.
Puoi anche preparare una crema universale che affronti bene il dolore da radicolite, crepe e ulcere sulla pelle, stomatite. Devi sciogliere 100 g di burro fatto in casa e aggiungere 2 cucchiaini. polvere di dragoncello. Cuocere a fuoco basso per 3 minuti, quindi trasferire in un barattolo e raffreddare. Mantieni l'unguento preparato al freddo, usalo secondo necessità.
Applicazione in cosmetologia
La polpa ei succhi di dragoncello contengono una grande quantità di vitamine e minerali che restituiscono giovinezza ed elasticità alla pelle, morbidezza e sana lucentezza ai capelli. In cosmetologia usano sia l'olio essenziale di dragoncello (prodotto principalmente in Francia e Medio Oriente), abbinandolo a una crema o shampoo, sia un decotto di germogli freschi o secchi.
I mezzi a base di dragoncello hanno effetti liftanti e disinfettanti. Possono essere utilizzati dai proprietari di qualsiasi tipo di pelle. Di seguito sono riportate alcune ricette per mantenere la bellezza femminile.
- Lozione tonica. Versare qualche pizzico di dragoncello tritato con un bicchiere di acqua bollente. Insistere per 3-4 ore e filtrare. Pulire la pelle del viso, del collo, del décolleté e delle mani 2 volte al giorno.
- Lozione sbiancante. Mescolare il succo di dragoncello e cetriolo in un rapporto 1:1 e aggiungere 5 gocce di olio essenziale di dragoncello. Pulisci la miscela risultante su viso e collo.
- Maschera di sollevamento. Riempire ¾ tazza con porridge di farina d'avena, aggiungere 3-4 cucchiai. l. foglie schiacciate di erba di dragone e versare acqua bollente. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungete 1 albume d'uovo e mescolate bene. Applicare la maschera sulla pelle pulita di viso, collo e décolleté per 20-30 minuti. Dopo l'applicazione, utilizzare una crema idratante.
- Maschera "Nutrizione intensiva". Combina 2-3 cucchiaini. miele liquido con 1 cucchiaio. l. dragoncello appena macinato. Applicare sul viso, evitando la zona intorno agli occhi e alle labbra per 20-25 minuti. Lavare con acqua tiepida.
- Decotto per capelli. Per litro di acqua bollente aggiungere 2-3 cucchiai. l. foglie schiacciate. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. Filtrare con un setaccio e conservare in frigorifero. Risciacquare i capelli dopo lo shampoo. Può essere applicato 2-3 volte a settimana.
- Maschera per la forza e la crescita dei capelli. Mescolare 2 cucchiai. l. oli di oliva e di jojoba, quindi aggiungere 4 gocce di olio essenziale di dragoncello. Riscaldare la miscela a bagnomaria. Massaggiare sulle radici dei capelli. Avvolgi la testa con polietilene e scalda con un asciugamano. Mantenere per 30-40 minuti, quindi risciacquare con lo shampoo.
Utilizzare in cucina
Il dragoncello è ampiamente usato in cucina. L'aroma della pianta non è molto pronunciato e il gusto ricorda l'anice. È meglio non scaldare le foglie fresche, altrimenti il \u200b\u200bpiatto risulterà leggermente amaro. Ma il condimento secco può essere aggiunto in qualsiasi fase della cottura.
Come spezia, la pianta del dragoncello iniziò ad essere utilizzata in Francia. Successivamente questa idea è stata ripresa da altri paesi europei: Germania, Italia. Lì, la carne fresca veniva strofinata con foglie di dragoncello schiacciate in modo che fosse disinfettata e conservata più a lungo.
Oggi il dragoncello viene aggiunto a qualsiasi insalata di verdure. La pianta porta una piacevole piccantezza e serve come prevenzione del beriberi. La spezia secca viene messa in brodi di carne e vegetali, gelatine, formaggi, pasticcini. Il condimento si sposa bene con pollo e agnello.
In Francia si usa il dragoncello per fare l'aceto, che serve per salare il pesce, e si prepara anche la famosa salsa bernese. I rami freschi vengono utilizzati nella produzione di bevande alcoliche: vodka, liquori, vino. Nei paesi della CSI è comune una bevanda analcolica con l'aroma di dragoncello.
Poiché la pianta contiene conservanti naturali, viene aggiunta a sottaceti e marinate (cetrioli, pomodori, funghi), quando si decapano cavoli, si urinano mele e anguria.
Limonata fatta in casa "Dragoncello"
La bevanda disseta perfettamente in estate ed è anche una buona prevenzione del raffreddore e delle carenze vitaminiche. Puoi bere la mattina a stomaco vuoto per migliorare l'appetito o la sera per calmare i nervi.
- Le foglie e l'olio essenziale non devono essere utilizzati da donne in gravidanza e in allattamento. Il dragoncello aumenta l'attività dell'utero e potenzia l'azione degli ormoni femminili, che possono provocare un aborto spontaneo e una diminuzione dell'allattamento nel periodo postpartum.
- Non è raccomandato l'uso da parte di bambini piccoli, perché la pianta contiene veleni e provoca avvelenamento in grandi quantità. Ed è molto difficile calcolare una dose innocua per un bambino.
- Usare con grande cautela nelle malattie renali e nei calcoli biliari. A causa della stimolazione di questi organi, sabbia e pietre possono fuoriuscire tutte in una volta, causando disagio e dolore.
- Il dragoncello è controindicato al momento dell'esacerbazione delle ulcere gastriche e / o duodenali, nonché della gastrite con elevata acidità.
- Non usare in caso di intolleranza individuale e grave allergia a crisantemi, calendule e altri fiori simili (il dragoncello è un membro della famiglia degli aster).
Prima di utilizzare il dragoncello per scopi medicinali, è consigliabile farsi consigliare da uno specialista che prescriverà il dosaggio e la durata appropriati della fitoterapia. E, naturalmente, non puoi usare la pianta troppo spesso o per molto tempo, poiché l'accumulo di fenoli e alcaloidi che compongono la composizione può danneggiare la salute e provocare l'effetto opposto. I sintomi di sovradosaggio sono convulsioni, annebbiamento della coscienza, nausea, pallore della pelle.
Il dragoncello, una delle specie di assenzio, gli assomiglia solo in apparenza, poiché questa pianta, la cui patria è la Mongolia e la Siberia orientale, è completamente priva di amarezza. Il dragoncello ci è noto come dragoncello, sebbene tra la gente sia più spesso chiamato erba del dragone e stragone. L'aroma speziato e il gusto piccante e leggermente aspro del dragoncello, in qualche modo simile all'anice, rende piatti e bevande freschi, luminosi e originali.
Dragoncello: proprietà medicinali e usi in medicina
Le foglie di dragoncello contengono una grande quantità di olio essenziale, che rende la pianta così profumata. La presenza di carotene, acido ascorbico, una grande quantità di resine, tannini e vitamine del gruppo B consentono al dragoncello di prendere il posto che gli spetta tra le piante medicinali. Il dragoncello è famoso per i suoi effetti antinfiammatori, riparatori e antisettici sul corpo, quindi i guaritori popolari lo usano come rimedio efficace per mal di denti e mal di testa, depressione, insonnia, beriberi, malattie dell'apparato respiratorio e dell'area genitale femminile. Va ricordato che fragrante, di gusto gradevole, le cui proprietà benefiche sono utilizzate nella preparazione di preparazioni medicinali, tinture e unguenti, non dovrebbero essere utilizzate da persone che soffrono di malattie dello stomaco, donne incinte e madri che allattano.
Dragoncello piccante: usi culinari
I francesi furono i primi a usare il dragoncello in cucina quando questa spezia fu portata in Europa nel XVII secolo. Sono stati i buongustai francesi a inventare ricette per piatti con dragoncello, aggiungendo questa erba a bevande, insalate, servendola con carne, frutti di mare e verdure.
Ora il dragoncello viene utilizzato principalmente come condimento, il cui aroma e gusto sono particolarmente pronunciati in combinazione con cibi acidi: succo di limone, bacche e frutta.
I gambi di dragoncello sono indispensabili nella preparazione di marinate e sottaceti, possono essere utilizzati per insaporire condimenti per insalata, olio vegetale, maionese e salse. Inoltre, il dragoncello è un ottimo conservante che inibisce la crescita dei batteri e consente di preservare il gusto e l'aroma di verdure, funghi e frutta, quindi le casalinghe moderne lo utilizzano nelle preparazioni fatte in casa.
Le foglie di dragoncello fresche ed essiccate vengono servite come contorno per piatti di carne, pesce, verdure e uova, aggiunte a brodi, zuppe, okroshka e salse, e pezzi di carne o pesce vengono strofinati con pappa di foglie tritate prima della marinatura. In Ucraina, è consuetudine aggiungere il dragoncello ai formaggi e al latte cagliato, e in Francia questa spezia fa parte della senape di Digione. Il dragoncello viene utilizzato per preparare deliziose bevande analcoliche che venivano prodotte già in epoca sovietica, le sue foglie donano luminosità e ricchezza a vini e liquori.
Sottigliezze nell'uso del dragoncello
- Il dragoncello fresco non deve essere cotto in quanto acquisisce un sapore amaro, quindi si consiglia di usarlo nelle insalate o aggiungerlo già.
- Le foglie essiccate di dragoncello vengono messe nelle zuppe e nei primi piatti caldi 5 minuti prima che siano pronte.
- Se metti un rametto di dragoncello in una bottiglia di aceto di vino, dopo un mese l'aceto diventerà profumato e leggermente piccante.
- La vodka molto gustosa viene infusa sulle foglie di dragoncello - per questo si consiglia di mettere un mazzo fresco o secco di rami di dragoncello in una bottiglia per diverse settimane.
- Aggiungendo all'impasto del pane un pizzico di dragoncello essiccato o fresco con bacche di ginepro, si può ottenere un profumo di bosco di cottura al forno.
- Il dragoncello viene raccolto per l'inverno come aneto e prezzemolo, mescolando foglie tritate finemente con sale, dopodiché il composto viene posto in barattoli e conservato in luogo fresco.
I medici arabi credevano che il dragoncello rinfreschi l'alito, rafforzi il sistema immunitario ed elimini l'apatia, quindi l'uso di questa sana spezia nel cibo non farà male in nessun momento dell'anno. Piatti e bevande profumati e saporiti sulla nostra tavola rendono la dieta più varia, rallegrano, danno forza e un nuovo gusto per la vita.
La parola "dragoncello" è familiare a molti, mi viene subito in mente una bevanda dolce con lo stesso nome. Allo stesso tempo, poche persone sanno che è fatto da una pianta perenne di dragoncello. Dovresti saperne di più su cosa c'è di straordinario nel dragoncello, cos'è e come usarlo, perché se usato correttamente, questa straordinaria pianta può sostituire metà del kit di pronto soccorso.
Il dragoncello è una pianta perenne, esternamente con una sorprendente somiglianza con l'assenzio comune. Il dragoncello ha un gusto e un odore specifici, quindi è ampiamente usato in cucina come condimento. L'arbusto è anche chiamato dragoncello ed erba del dragone.
La pianta è ampiamente distribuita in tutta Europa e in Asia. Il dragoncello è caratterizzato da foglie biforcute allungate e da un grande rizoma legnoso. Ama la luce del sole, cresce con riluttanza all'ombra. La durata della vita del dragoncello è fino a dieci anni. Tuttavia, le proprietà curative delle foglie si conservano solo nei giovani arbusti, nei primi tre anni di crescita.
Erba Dragoncello: proprietà utili e medicinali
Il dragoncello è usato in cucina, nella medicina popolare e nella cosmetologia domestica. L'uso del dragoncello in medicina è dovuto alla composizione delle foglie di questa pianta.
Contengono:
- carotene;
- vitamina C;
- Olio essenziale;
- alcaloidi;
- cumarine.
La pianta contiene piccole quantità di fosforo, potassio e ferro. Le vitamine del gruppo B si trovano anche nelle foglie, ma a piccole dosi. Circa un quarto della pianta è costituito da proteine, metà da carboidrati, il resto da flavonoidi e olio essenziale. La spezia è utilizzata nella medicina popolare come preziosa fonte di vitamine A e C, utilizzata come cura per lo scorbuto e come decongestionante.
L'olio essenziale di dragoncello ha un aroma specifico, grazie al quale viene utilizzato in profumeria. In cosmetologia, le foglie sono utilizzate come mezzo per combattere l'infiammazione della pelle, grazie alle loro proprietà antisettiche. Maschere e lozioni al dragoncello aiutano ad aumentare il turgore della pelle, quindi vengono utilizzate nella lotta contro i cambiamenti legati all'età.
Grazie a queste proprietà, l'erba del dragoncello è ampiamente utilizzata nella medicina popolare per combattere vari disturbi. Lo strumento è anche indicato come integratore vitaminico al cibo con una diminuzione dell'immunità o disturbi dell'attività nervosa sullo sfondo dello stress.
Indicazioni per l'uso di dragoncello
Prima di tutto, l'erba di dragoncello è una spezia profumata che aggiunge un tocco di spezie a qualsiasi piatto di carne. L'erba viene aggiunta anche ai sottaceti e alle conserve fatte in casa.
Nella medicina popolare, la pianta è usata per trattare:
- irregolarità mestruali;
- beriberi;
- scorbuto;
- insonnia;
- disturbi dei processi digestivi;
- ferite e abrasioni sulla pelle;
- ipertensione.
La pianta contiene composti speciali che influenzano positivamente il funzionamento del sistema genito-urinario femminile. L'uso delle foglie consente di normalizzare il ciclo mestruale, eliminare i sintomi specifici della sindrome premestruale. L'uso regolare di dragoncello è un'efficace prevenzione delle malattie infiammatorie degli organi genitali femminili.
A causa dell'effetto tonificante, le foglie della pianta possono essere utilizzate per ridurre la potenza negli uomini. Il ricevimento del dragoncello è indicato per l'indebolimento del desiderio sessuale sullo sfondo di stress prolungato o stanchezza cronica.
La pianta ha un effetto positivo sul sistema nervoso, elimina gli effetti dannosi dello stress e normalizza il sonno. A questo proposito, il dragoncello è indicato durante periodi di forte stress mentale, con nevrosi e nevrastenia, e anche come parte di un trattamento completo per la depressione.
A causa della grande quantità di vitamine, le foglie di dragoncello aiutano con lo scorbuto e il beriberi stagionale. L'assunzione regolare di una bevanda al dragoncello sarà un'eccellente prevenzione della SARS.
Le foglie di dragoncello normalizzano i processi digestivi, migliorano la produzione di succo gastrico e aumentano l'appetito. Questa proprietà della pianta dovrebbe essere considerata dalle persone che controllano il peso o seguono una dieta rigorosa per motivi medici.
I decotti e le infusioni di dragoncello hanno un marcato effetto diuretico. Questo aiuta con l'edema e l'ipertensione, e quindi l'assunzione di farmaci a base di dragoncello è raccomandata per i pazienti ipertesi e le persone con lieve disfunzione renale.
Le foglie hanno un effetto antispasmodico. Possono essere usati per alleviare il dolore nella prostatite. I decotti di questa pianta sono usati anche per alleviare il mal di denti e l'emicrania.
Approvvigionamento e stoccaggio
Le materie prime vengono raccolte in estate. In medicina vengono utilizzate solo le foglie di questa pianta. Possono essere tagliati fino a tre volte a stagione, lasciando circa 15 cm per un'ulteriore crescita.
Le foglie tagliate devono essere legate in mazzi ed essiccate in una corrente d'aria. È meglio farlo sotto una tettoia per mantenere il sole e l'umidità fuori dai fasci di foglie. Le foglie possono essere conservate in qualsiasi contenitore con sufficiente accesso all'ossigeno. Le proprietà utili vengono conservate fino a due anni.
Ricette con erba di dragoncello a casa
L'erba di dragoncello è usata come bevanda medicinale: tè o decotto. Per curare ferite e abrasioni, puoi preparare un unguento speciale con l'aggiunta di materie prime secche.
La ricetta più semplice è il tè al dragoncello. Per prepararlo, devi versare 2 cucchiaini di qualsiasi tè nella teiera e aggiungere un cucchiaio di spezie essiccate. L'agente viene versato con 600 ml di acqua bollente e infuso per 15 minuti. Quindi la bevanda viene bevuta come un normale tè.
Il corso dell'assunzione di dragoncello non deve superare le tre settimane.
Per preparare un decotto, devi prendere due cucchiai grandi della pianta e due bicchieri d'acqua. Il rimedio viene fatto bollire a fuoco basso per 15 minuti, quindi insistito per un'ora e filtrato.
L'uso di tè e decotti
Il tè al dragoncello può bere un bicchiere fino a tre volte al giorno.
Indicazioni per l'uso:
- fatica;
- sonno agitato;
- avitaminosi;
- scarso appetito;
- fatica cronica.
Per aumentare il valore vitaminico della bevanda, puoi aggiungere la buccia di melograno (un cucchiaino). Questo aumenta la concentrazione di vitamina C e aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
- nevrosi;
- depressione;
- nevrastenia;
- deterioramento della potenza;
- irregolarità mestruali.
Il decotto va assunto tre volte al giorno, 100 ml. Per il trattamento dell'insonnia, si consiglia di immergere un asciugamano in un decotto e mettere un impacco sulla fronte per 20 minuti prima di andare a letto.
Olio essenziale e unguento
L'olio essenziale di dragoncello è usato in aromaterapia. È indicato per il trattamento dell'insonnia, la gestione dello stress, la normalizzazione della funzione sessuale negli uomini. Puoi acquistare l'olio essenziale in qualsiasi farmacia o negozio specializzato.
Gli unguenti al dragoncello vengono preparati in casa e utilizzati per varie malattie dermatologiche. Per fare questo, schiaccia le foglie secche della pianta in un mortaio e mescola con il miele. Si prendono tre parti di miele per una parte di dragoncello. Il prodotto risultante viene applicato sulla pelle due volte al giorno.
L'unguento al dragoncello è efficace per dermatiti e abrasioni, ma non può essere applicato a ferite purulente.
Il dragoncello può essere usato per trattare la stomatite e le malattie gengivali. Per fare questo è necessario preparare un unguento secondo la seguente ricetta: mescolare 2 cucchiai grandi di foglie schiacciate in un mortaio con 6 cucchiai di burro fuso. L'unguento raffreddato viene applicato sulle gengive e sulle aree infiammate della mucosa orale.
Applicazione in cosmetologia, cucina
In cosmetologia, il dragoncello viene utilizzato per migliorare il tono della pelle del viso e del collo. A tale scopo viene utilizzato il ghiaccio di un decotto di questa pianta. I cubetti di ghiaccio dovrebbero essere strofinati sulla pelle lungo le linee di massaggio ogni mattina.
La lozione è usata per trattare la pelle problematica. Per prepararlo, devi mescolare il succo di cetriolo e il decotto di dragoncello in proporzioni uguali e aggiungere la vodka (metà del volume risultante). Questa lozione dovrebbe essere applicata sulla pelle due volte al giorno.
Le foglie e gli steli della pianta sono usati in cucina. Le foglie sono usate nella preparazione di piatti di carne e sottaceti, i gambi si sposano bene con bacche acide, succo di limone e aceto, e sono usati nei condimenti per insalate.
Controindicazioni e possibili danni
Il dragoncello deve essere usato con cautela.
Il trattamento con questa pianta è vietato in presenza delle seguenti malattie:
- epilessia;
- ipotensione arteriosa;
- ulcera allo stomaco;
- ostruzione dei dotti biliari;
- colelitiasi;
- gastrite con elevata acidità.
La pianta è controindicata nelle donne in gravidanza, poiché aumenta il tono dell'utero, che può portare ad aborto spontaneo nelle prime fasi.
L'assunzione di una grande quantità di spezie può provocare convulsioni, causare grave nausea con vomito e una diminuzione della pressione sanguigna.
Il dragoncello, le cui proprietà benefiche e controindicazioni sono ben studiate, richiede un uso attento, pertanto, nel trattamento di questa pianta, non si devono superare i dosaggi consigliati.
Limonata "Tarhun" - il gusto dell'infanzia. Verde, con le bollicine, dolce, non puoi confonderne il gusto nemmeno ad occhi chiusi. Strano, rimarrai sorpreso, cosa c'entra il dragoncello con le spezie e le erbe medicinali. Tutto è semplice. Dragoncello, dragoncello, erba limonata sono nomi diversi per la stessa pianta: dragoncello.
Il gusto e l'aroma del dragoncello sono ambigui. C'è un po' di, un po' di, leggermente speziato e rinfrescante. Ma confonderlo con altre spezie non funzionerà. Anche se ... Ricordiamo la sitcom "Voronina" 8 ° episodio della prima stagione, in cui Vera, cucinando polpette secondo la ricetta di Galina Ivanovna e sotto la sua stessa guida, è riuscita a rovinare il piatto aggiungendo invece dragoncello (beh, qui la madre- suocero "aiutato"). Li mescolava senza nemmeno sentire l'odore caratteristico del dragoncello. Com'è possibile? Ebbene, che cuoco di Verochka, ricordiamo. Ma sicuramente non confonderai il dragoncello con altre spezie, il cui uso non sarà più un segreto per te.
Dragoncello per la salute
Il dragoncello non è solo una spezia, ma anche una pianta medicinale. E il dragoncello ha proprietà utili e controindicazioni.
Contiene abbastanza sostanze e vitamine necessarie per il corpo.
- Vitamine A, B1, C, B2 - responsabili della salute, delle condizioni della pelle e dei capelli.
- Magnesio, fosforo, amarezza, potassio, resine, tannini compensano la mancanza di elementi nel corpo.
- Carotene, cumarina: ogni sostanza cerca di aiutare il nostro corpo.
- L'odore caratteristico è una miscela di oli essenziali contenuti nelle foglie.
Il dragoncello ha un gusto e un odore così brillanti che viene spesso utilizzato nei piatti dietetici al posto del sale. E i suoi componenti aiutano a far fronte a molti disturbi.
L'erba dragoncello, le cui proprietà medicinali sono state utilizzate anche nella medicina tradizionale, fa parte di alcuni preparati omeopatici: cura la cistite, l'urolitiasi, la tosse, la polmonite, la tubercolosi, il naso che cola, aumenta la resistenza dell'organismo a virus e infezioni, migliora la funzionalità cardiaca e composizione del sangue.
Per uso esterno, il dragoncello viene utilizzato per fare impacchi. Per uso interno e risciacqui - decotti, tè di foglie di dragoncello fresche e secche (3-4 rametti per tazza di acqua bollente).
Danno
Puoi bere tè, infusi di dragoncello per non più di un mese. Con l'uso prolungato e dosi elevate, può sentirsi male, vomitare, vertigini fino alla perdita di coscienza.
Non usare spezie per ulcere, gastrite.
Per un po ', anche le future mamme dovrebbero dimenticare il dragoncello: può causare tono uterino e avere un effetto abortivo.
Dragoncello in cucina
La spezia al dragoncello (Wikipedia la chiama dragoncello dragoncello) non è amara, ma ha un sapore piccante, che trasmette ai piatti. È usato in carne, legumi, funghi, piatti di verdure, in marinate, sottaceti. Viene aggiunto durante la cottura e la cottura di zuppe, formaggi, pesce, gelatine, brodi, tinture, dolci e salse. Ovunque aggiungi dragoncello, il gusto diventerà più ricco, più fresco.
Vuoi rendere i tuoi condimenti per insalata più saporiti? Aggiungici dell'erba e lasciala in infusione per diversi giorni in un armadio: perché non sostituirne una acquistata in negozio?
Allo stesso modo il dragoncello, insieme a peperoni, menta, maggiorana, è in grado di arricchire l'olio vegetale e qualsiasi salsa per un'insalata o un piatto unico o cucinato. Ma non dimenticare che qualsiasi spezia viene ancora messa nell'olio vegetale freddo, in modo che una volta riscaldata abbia il tempo di “aprirsi” e dare tutto il gusto e l'aroma ai prodotti. E che burro insolito ottieni se aggiungi dragoncello tritato e il pesce ... semplicemente delizioso.
Usa il dragoncello fresco o essiccato in cucina. Tuttavia, può essere congelato per l'inverno, come si fa di solito con l'aneto o l'acetosa: hai anche tu tesori così verdi nascosti nel congelatore?
Il dragoncello è usato in molte cucine nazionali. L'arabo crede che i piatti di capra diventino più profumati, la cucina caucasica sostiene che il dragoncello si rivela meglio nei piatti di agnello, i francesi preferiscono cucinare qualsiasi carne con dragoncello, senape di Digione, salsa bernese e tartaro, la cucina slava aggiunge condimento a formaggi, gelatina e marinate , e gli armeni - nei piatti di pesce. Estragon non conosce nazionalità e ha soddisfatto quasi tutti ...
Salsa bernese
In una casseruola mescolare un cucchiaio di aceto e acqua, tritare la cipolla, una spruzzata di foglie di dragoncello fresco. Mettere a fuoco medio, che deve ridursi quando il composto bolle. Dopo circa tre minuti, scolate la base per la salsa (non abbiamo bisogno della torta).
Separare i tuorli dagli albumi (2 pezzi). Sbattete i tuorli e aggiungete poco alla volta 2 cucchiai abbondanti di burro morbido. Conserva gli albumi per meringhe o maschere per il viso. Non appena i tuorli con il burro diventano una massa gialla omogenea, mettili nella salsa bernese, aggiungi sale, pepe e un'altra zhmenka di foglie di dragoncello.
La salsa è pronta. Versare su carne, pesce o pollo e sostituire burro e olio vegetale con salsa bernese in insalate e panini.
Salsa tartara
La salsa viene solitamente utilizzata come condimento per l'insalata o servita con carne, pesce e verdure.
Prepariamo la maionese fatta in casa con tuorli, olio vegetale e succo di limone. Puoi acquistare la maionese acquistata in negozio se non hai il tempo o il desiderio di scherzare con la maionese fatta in casa.
Tagliamo le foglie da tre rami di dragoncello, 1 cipolla e 1 cetriolo. Aggiungere alla maionese, condire con senape (0,5 cucchiaini) e succo di limone (se necessario). Lasciamo in infusione in frigorifero.
Pesto
La salsa italiana è preparata sulla base del basilico. Per freschezza, sostituisci metà del basilico con foglie di dragoncello.
Macina mezzo bicchiere di basilico, mezzo bicchiere di dragoncello, un terzo di bicchiere di formaggio a pasta dura (gli italiani prendono il parmigiano), 2 spicchi d'aglio medi, mezzo bicchiere di olio vegetale profumato, un terzo di bicchiere di noci. Salate la salsa e versatela in una salsiera. Da tenere in frigorifero.
Limonata “Dragoncello”
Ed ecco la ricetta della limonata. Lo facciamo da soli e ci immergiamo nei ricordi dell'infanzia: ora non compriamo più bevande gassate acquistate in negozio, la salute è più importante per noi.
Versare 1,5 tazze di zucchero in una casseruola, dare fuoco, sciogliervi 7 cucchiai grandi di zucchero.
Nel frattempo, tagliare le foglie e i gambi di dragoncello (separatamente). Gettiamo i gambi in un liquido bollente, mentre conserviamo le foglie. Dopotutto, quando bolle, la vitamina C viene distrutta, ma ne abbiamo bisogno?
Metti da parte la casseruola e ora aggiungi le foglie. Dopo mezz'ora filtrare, diluire con un litro di acqua frizzante e il succo di mezzo limone piccolo.
La bevanda Tarhun è pronta. Non sorprenderti se il colore non è verde velenoso, la tua limonata non contiene coloranti sintetici o alimentari.
Come coltivare il dragoncello
Dragoncello, hai visto la foto della cultura sopra, la pianta è senza pretese. Dove lo pianti, crescerà lì, anche sul davanzale della finestra in vaso.
C'è il dragoncello francese e russo, che cresce dai semi non è diverso. La varietà francese non fiorisce, ha paura del gelo, ha un gusto e un odore più speziati e la varietà russa è resistente al gelo, fiorisce e ha un sapore più morbido.
È più facile propagare talee di dragoncello e parti del rizoma. Ma se non lo sono, sarà utile sapere come coltivare il dragoncello dai semi.
Solo il dragoncello russo può essere coltivato dai semi, poiché i francesi, a causa dell'assenza di un periodo di fioritura, non producono semi o sono sterili. Quindi, se vuoi coltivare una pianta speziata con un aroma e un sapore distintivi, coltivala vegetativamente.
Devi tagliare la pianta in tempo e spesso. Come un lillà, cresce ancora di più.
Lo sapevate...
Il dragoncello è conosciuto fin dall'antica Grecia. In latino suona come Artemisia dracunculus, e prende il nome dalla dea mitologica della caccia, Artemide.
Le foglie di dragoncello sono simili alla lingua di un serpente o di un drago. Pertanto, la pianta in Islanda si chiama Fafnir dal nome del drago dei miti locali (Fafnisgras).
E in Francia si chiama dragoncello, che si traduce come "già". Le radici sembrano davvero un serpente.
Dragoncello (un altro nome per l'erba è dragoncello) si riferisce a piante che si trovano ampiamente in condizioni naturali. Ha un ampio potenziale per la semina in giardini e frutteti. Ciò è dovuto alle sue proprietà e qualità utili.
Che aspetto ha la pianta del dragoncello?
Secondo la descrizione i fusti della pianta non sono numerosi, la loro altezza varia dai 40 ai 150 cm I fusti sono nudi, eretti, di colore giallo-marrone. La chioma è intera, di forma oblungo-lanceolata o lineare-lanceolata con apice appuntito. La parte superiore delle foglie del livello inferiore è leggermente incisa.
I fiori sono di colore giallo pallido. Sono disposti in infiorescenze a pannocchia ristrette e ispessite, avvolte da fogliame corto-ellittico o sferico. L'involucro è nudo, dipinto di un colore verdastro-giallastro, lucido con pellicole lungo i bordi.
Il frutto è un achenio allungato, privo di ciuffo. La fioritura inizia a luglio e continua fino ad agosto. Il periodo di maturazione dei frutti è a metà autunno. L'apparato radicale è legnoso.
Dragoncello Goodwin
In condizioni naturali, la pianta cresce sul territorio degli stati dell'Europa orientale, Transcaucasia, Asia centrale, nonché in Cina, India, Mongolia, Pakistan. Le aree di dragoncello nel Nord America si estendono dai territori subartici dell'Alaska e del Canada alle regioni centrali del Messico. In Russia, la cultura può essere trovata nel territorio europeo della Russia, nelle regioni meridionali della Siberia orientale, della Siberia occidentale e dell'Estremo Oriente.
Specie e varietà
In natura esistono solo due tipi di dragoncello: inodore e odoroso. La seconda varietà è più spesso coltivata in condizioni culturali e utilizzata per scopi medicinali e medicinali. Include le seguenti varietà.
Goodwin
Una varietà perenne caratterizzata da una maggiore resistenza invernale e al gelo. Le piante crescono fino a un'altezza di 1 metro e formano un'abbondante massa vegetativa. Entro il secondo anno di coltivazione, la massa della massa verde raggiunge i 500-600 g, per cui diventa pronta per il taglio. Le peculiarità della varietà sono un potente aroma gradevole e un retrogusto leggermente amaro. Il fogliame della pianta viene utilizzato come condimento per vari sottaceti, oltre a piatti di carne, verdure e pesce. Le piante possono essere coltivate sia in un appartamento sul davanzale della finestra, sia in condizioni di terreno aperto.
Zhulebinsky Semko
Zhulebinsky Semko
L'altezza degli steli della pianta varia da 60 cm a 1,5 M. Il fogliame è ispessito e la pianta stessa è caratterizzata da un aroma speziato-speziato atipico. I fiori sono di piccole dimensioni, hanno un colore giallastro. La varietà ha trovato applicazione in cucina e nell'inscatolamento delle verdure.
Dobrynya
Gli steli della varietà raggiungono un'altezza fino a 1 M. La pianta ha una maggiore resistenza al gelo e alla siccità, normalmente tollera i periodi invernali. La varietà può crescere in un posto fino a 10 anni consecutivi, tuttavia, i giardinieri esperti raccomandano ancora di dividere i cespugli una volta ogni 3 anni per ringiovanire le piantagioni. Dobrynya contiene carotene, olio essenziale, acido ascorbico e altri utili elementi chimici. Le foglie vengono utilizzate per preparare piatti di pesce e carne, insalate, bevande e sottaceti secondo apposite ricette.
Gribovsky
Gribovsky
Una delle varietà più comuni in Russia, che combina la resistenza all'inverno e al gelo con la resistenza alle malattie. Gli steli sono oblunghi, il cespuglio raggiunge fino a 1 m di altezza. Il fogliame è allungato e appuntito alle estremità, ha un ricco colore verde. Fiori piccoli di colore bianco. Nello stesso luogo si può coltivare normalmente fino a 15 anni consecutivi. Ampiamente usato in cucina. Il taglio del fogliame viene effettuato nel secondo anno di crescita della pianta, quando è trascorso un mese dall'inizio della crescita.
Monarca
Una varietà perenne con un odore pungente speziato e un gusto rinfrescante. L'altezza di un cespuglio di una pianta adulta può raggiungere 1,5 M. La massa vegetativa delle piante viene utilizzata come ingrediente nelle insalate, nonché come condimento per piatti di pesce e carne, bevande e conserve per l'inverno. Le piante conservano il loro caratteristico aroma anche se essiccate. La prima raccolta di massa verde cade il 25°-30° giorno dopo la ripresa della vegetazione attiva nel secondo anno di vita della pianta.
Valkovskij
Una delle primissime varietà di dragoncello di selezione domestica, che prende il nome dallo scienziato. Il cespuglio ha un aroma debole. È senza pretese, si adatta facilmente a varie condizioni di coltivazione. Si distingue per la resistenza invernale e la resistenza a varie malattie. I fiori sono piccoli, di colore biancastro. Le piante della varietà contengono una certa quantità di olio essenziale. In forma fresca, viene utilizzato come additivo per piatti di carne, insalate, per decapare cetrioli e pomodori e per la produzione di prodotti caseari. Diffuso nella medicina popolare.
Valkovskij
francese
Una varietà con un caratteristico odore gradevole e un gusto elevato. Si distingue per una maggiore resistenza al freddo e resistenza alle malattie. Gli steli raggiungono un'altezza di 1,5 me hanno fogliame allungato verde scuro. Durante la fioritura si formano piccole infiorescenze bianche. Le piante sono utilizzate nella preparazione di insalate, piatti di carne, formaggi, sottaceti. La varietà ha elevate proprietà decorative, motivo per cui prevale nella progettazione del paesaggio. Da un cespuglio vengono raccolti fino a 600 g di verdure vegetative.
Dragoncello alle erbe (dragoncello): proprietà e usi
Il dragoncello è un'erba che ha una delle composizioni chimiche più ottimali per uso medicinale. Spesso usato nella medicina popolare. Quindi, nella sua composizione ci sono i phytoncides, che vengono utilizzati per prevenire il cancro e combattere l'insorgenza e la diffusione delle neoplasie. Altre proprietà medicinali della pianta includono:
- Rafforzare il sistema scheletrico. Il consumo regolare di materie prime a base di erbe di dragoncello consente di saturare il corpo umano con una quantità sufficiente di calcio per migliorare le condizioni del tessuto osseo. Questa proprietà è particolarmente importante per i pazienti che soffrono di artrosi, artrite, reumatismi e altre malattie simili.
- Allevia l'ansia e lo stress. L'ingestione di decotti contribuisce alla lotta contro l'insonnia e le nevrosi e l'olio essenziale dall'odore potente è ampiamente utilizzato in aromaterapia.
- Trattamento a freddo. Il dragoncello contiene enzimi che possono distruggere batteri e virus. Per fare questo, in base alla pianta, puoi preparare decotti o tisane con erbe essiccate.
- Normalizzazione della funzione renale. Il dragoncello libera il corpo dai liquidi in eccesso e dalle tossine, quindi può essere utilizzato per eliminare il gonfiore.
- Rimozione del mal di denti. Una breve masticazione di una foglia di una pianta ti consente di sbarazzarti del dolore spiacevole.
- Migliorare il funzionamento del sistema riproduttivo. L'erba migliora la potenza negli uomini e nelle donne normalizza i livelli ormonali. La pianta migliora la salute sessuale e dà forza e aiuta anche a regolare il ciclo mestruale.
- Rafforzare il sistema immunitario. Tè e altre bevande alleviano la depressione stagionale, la stanchezza e prevengono il rischio di spossatezza.
- Miglioramento dell'appetito. La pianta consente di normalizzare i processi digestivi.
- Diminuzione della pressione sanguigna. Questa proprietà si è diffusa nella lotta contro le vene varicose, la trombosi e l'ipertensione.
- Utilizzare in cosmetologia. Il dragoncello è caratterizzato dalla presenza nella sua composizione di sostanze speciali che migliorano la condizione della pelle del viso con epidermide secca, idratano la pelle dei capelli e della testa.
Proprietà e applicazione
Controindicazioni
Nonostante gli evidenti benefici medicinali della pianta in questione, in alcuni casi l'uso di essa e dei prodotti a base di essa può essere severamente vietato o limitato. Queste situazioni includono un'ulcera o una gastrite, nonché un aumento dell'acidità di stomaco. Durante la gravidanza e l'allattamento, si raccomanda inoltre di astenersi dall'utilizzare la pianta.
Anche in assenza di controindicazioni, non si dovrebbe superare il dosaggio dei farmaci, così come combinare la loro assunzione con il consueto uso nutrizionale del dragoncello. La violazione di queste raccomandazioni può provocare tali effetti collaterali:
- convulsioni;
- vomito;
- perdita di conoscenza;
- nausea.
Importante! Se compaiono questi sintomi, dovresti immediatamente smettere di usare il dragoncello e cercare immediatamente l'aiuto di specialisti qualificati.
Malattie e parassiti del dragoncello
La malattia più comune riscontrata sul dragoncello è la ruggine. Questa malattia fungina si manifesta spesso in piantagioni eccessivamente ispessite, nonché dove viene introdotta una grande quantità di nutrienti azotati. Le spore della malattia sono in grado di diffondersi in tutta l'area in un breve periodo e infettare piante sane. Senza le necessarie misure di controllo, il fogliame delle piante svanisce presto e si secca. Il trattamento della malattia comporta l'uso di fungicidi appropriati. Le misure preventive sono le seguenti:
- seguire la tecnologia generalmente accettata della coltivazione delle piante, soprattutto in termini di massima concimazione e tassi di semina;
- rimuovere e bruciare prontamente i residui vegetali;
- diserbare e tagliare la parte verde se necessario.
Tra gli insetti dannosi sulla cultura, si trovano più spesso afidi, wireworms e cicaline. Puoi sbarazzarti del primo parassita con l'aiuto dei soli rimedi popolari. In questo caso, utilizzare le infusioni preparate sulla base di:
- cime di patate verdi;
- bucce di cipolla;
- achillea;
- tabacco.
Il danno del wireworm è un danno al sistema di root. L'insetto rappresenta un serio pericolo per le piante giovani, mentre non provoca danni significativi agli esemplari più vecchi. Puoi distruggere il wireworm calcinando il terreno, così come il suo profondo allentamento.
Cicaline Pennitsy
Il pericolo maggiore tra le cicaline nel territorio europeo della Russia per il dragoncello è rappresentato dalle cicaline. Gli insetti prendono il nome dalla sostanza schiumosa e liquida che secernono intorno a sé. Gli esemplari adulti del parassita e delle larve danneggiano il fogliame della pianta, succhiandone i succhi e rendendo le foglie rugose e brutte. È possibile ridurre il rischio di comparsa e diffusione di questi parassiti rimuovendo tempestivamente le erbe infestanti, che è il luogo iniziale per la comparsa delle cicale. Il fogliame interessato dovrebbe essere tagliato e bruciato il prima possibile e le piantagioni dovrebbero essere trattate con insetticidi speciali o calce soffice.
Nota!È necessario ricorrere all'uso di sostanze chimiche solo come ultima risorsa, quando tutti gli altri metodi non hanno mostrato l'efficacia prevista.
Informazioni utili sul dragoncello
Per il suo gusto speziato e il notevole aroma, l'erba di dragoncello è stata utilizzata come coltura utilizzata per scopi culinari. In Asia centrale e nei paesi della Transcaucasia, le varietà di lattuga di dragoncello sono ampiamente coltivate e le varietà aromatiche e piccanti sono comuni in Moldavia e Ucraina. La pianta può essere aggiunta alle preparazioni come condimento e ingrediente aggiuntivo. In Francia, l'aceto è prodotto con il dragoncello.
Per vostra informazione! Sulla base della pianta viene preparata una bevanda gassata Dragoncello, nota per le sue proprietà rinfrescanti.
Il dragoncello è un'erba di grande importanza in agricoltura come coltura foraggera. Le piante sono ben mangiate dal bestiame come parte dell'insilato o del fieno.
La pianta è di grande importanza per l'uomo ed è quindi consigliata per la coltivazione in un ambiente culturale. Se hai una certa conoscenza della cura del dragoncello, la sua coltivazione non sarà difficile e ti consentirà di formare piantagioni produttive di alta qualità. L'erba ha un aspetto spettacolare sul sito, può essere mangiata e il suo odore può respingere alcuni insetti dannosi. Perché non un simpatico aiutante in giardino ?!
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