Prepara un'insalata con pollo affumicato e funghi in salamoia per la tavola di Capodanno 2018. Decora un'insalata di Capodanno nell'anno del cane a forma di cane e sorprendi i tuoi amici non solo con il gusto, ma anche con l'aspetto del piatto festivo.
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Questa insalata a strati popolare e incredibilmente gustosa diventerà sicuramente una delle tue preferite. Per una tavola festiva, un'insalata elegante e abbondante con pollo, formaggio, verdure e funghi è adatta. Questa è un'ottima opzione quando le insalate tradizionali sono già stanche e vuoi qualcosa di gustoso e insolito.
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Oltre alle barbabietole e al pollo affumicato, l'insalata comprende uova sode, prugne e formaggio fuso. Grazie alla riuscita combinazione di ingredienti, l'insalata sfoglia secondo questa ricetta ha un gusto originale e memorabile. Una modesta decorazione di semi di melograno dona all'insalata la sua scorza, diventa luminosa e sembra perfetta!
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Un'interessante insalata sfoglia per gli amanti della carne di pollo. Il pollo è condito con uova, formaggio e cipolle sottaceto. Di conseguenza, otterrai un'insalata delicata che decorerà ogni vacanza, e in particolare il menu di Capodanno 2019.
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Mia sorella ha preparato un'insalata splendidamente decorata, gustosa e abbastanza soddisfacente con petto di pollo, prosciutto e patate. L'insalata "Nido di gallo cedrone" è composta da tre parti: lattuga, "nido" e "uova" al suo interno. Insalata dai prodotti convenienti e facile da preparare.
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Un'insalata insolita, meravigliosa con un design piacevole e bello!) Preparare un'insalata "Calla" di pollo, ananas, funghi.
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Insalata a strati con pollo affumicato, patate, formaggio fuso, cipolle sottaceto e uova: un'insalata novità bella da servire e molto gustosa che diventerà la tua preferita!
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Le ricette per insalate con pollo affumicato sono molto diverse. Ali, cosce e cosce affumicate sono ottime per cucinare, ma le insalate più deliziose si ottengono con il petto. La carne bianca aggiunge alle insalate non solo un aroma meraviglioso, ma anche un gusto molto gradevole. Vengono raccolti a strati o semplicemente mescolati con prodotti tritati con salse, oppure disposti su un piatto piano uno accanto all'altro e completati con una varietà di condimenti. Il piatto comprende verdure fresche o bollite, fagioli, uova, mais, piselli, funghi, formaggio fuso o formaggi a pasta dura. I formaggi fusi sono adatti per le insalate e aggiungono loro un gusto ricco e cremoso.
Cucinare l'insalata a strati più delicata con pollo affumicato e formaggio fuso, patate, pomodori freschi, uova e maionese.
Ricetta per insalata sfoglia di pollo affumicato con formaggio fuso
Ingredienti per 5 porzioni:
- Petto di pollo affumicato - 0,5 pezzi .;
- Patate - 2 pezzi .;
- Uova di gallina (grandi) - 2 pezzi .;
- Formaggio fuso - 2 pezzi .;
- Pomodori freschi (medi) - 2 pezzi .;
- Aneto - 5 rametti;
- Maionese;
- Sale.
Tempo di cottura: 75 minuti.
Come cucinare un'insalata con petto di pollo affumicato e formaggio fuso
1. Taglia le ossa dal seno e rimuovi la pelle.
2. Le uova con patate non sbucciate vengono lavate accuratamente sotto l'acqua corrente e inviate a diversi pentolini. Riempire il cibo con acqua e cuocere a bassa temperatura, patate per circa 25 minuti, uova - 10 minuti. Quindi li raffreddiamo in acqua ghiacciata e li puliamo.
3. Eliminare le parti laterali senza semi del pomodoro e tagliarlo a cubetti. I pomodori tagliati in questo modo aggiungeranno succosità, ma non rilasceranno liquidi e l'insalata avrà un bell'aspetto.
4. Tagliare la carne affumicata a bastoncini lunghi e tagliarla a cubetti. Per bellezza, raccoglieremo l'insalata a strati in tazze porzionate con cosce. 1/5 parte sul fondo delle ciotole di vetro posizionare i cubetti di petto affumicato. La maionese non è annaffiata.
5. Macina le patate come carne e mandale in una ciotola. Salare un po ', aggiungere la maionese, mescolare e dividere in 5 parti. Aggiungi le patate nella maionese alla carne affumicata.
6. Formaggio fuso 10 minuti prima di iniziare a raccogliere l'insalata, metterlo nel congelatore. Il prodotto congelato si sfregherà molto facilmente. Strofinare grossolanamente la cagliata e aggiungerla, senza macchiare le pareti, allo strato di patate. Irrorare bene con la salsa.
7. Metti le fette di pomodoro sulla cagliata tritata. L'insalata apparirà luminosa e bella se i cubetti vengono posizionati uno accanto all'altro con la pelle rivolta verso l'alto.
8. Versare al centro i pomodori con la salsa. Tritare finemente le uova e aggiungerle ai pomodori in mucchietti. Un'insalata in ciotole porzionate avrà sempre un aspetto ordinato se gli ingredienti e la salsa non toccano le pareti.
9. Aggiungi piccoli rametti di aneto sopra e una deliziosa insalata tenera con pollo affumicato è pronta. Servire il piatto senza insistere in frigorifero.
Consigli di cucina:
- L'insalata non sembrerà meno festosa se raccolta in un'insalatiera trasparente di medie dimensioni.
- Se non stiamo preparando un piatto per la tavola festiva, tagliamo semplicemente i prodotti (strofiniamo i formaggi), li mettiamo in una ciotola, aggiungiamo la maionese e mescoliamo.
- Se lo si desidera, il formaggio fuso può essere sostituito con formaggio a pasta dura. Macinarlo su una grattugia fine.
- L'insalata risulterà con un gusto diverso se i pomodori vengono sostituiti con cetrioli freschi o sottaceto.
Calorie: non specificate
Tempo di cottura: non specificato
Esistono diverse varianti dell'insalata "Sposa" - con pollo affumicato, barbabietole, noci, ma la ricetta più adatta per il nome, in cui tutti gli ingredienti sono di tonalità chiare, leggere, tenere. In questa versione l'insalata è composta da filetto di pollo bollito, uova sode, patate, formaggio fuso e cipolle sottaceto. L'accostamento di prodotti e sapori è perfetto e l'insalata sembra poter competere con i piatti più squisiti del ristorante. Potete prepararla in porzioni o su un piatto grande e, al momento di servirla, tagliarla come una torta, a spicchi. La maionese tiene saldamente insieme gli strati e una forte base di patate grattugiate impedisce all'insalata di cadere a pezzi.
Per l'insalata Sposa a strati scegliete patate a polpa chiara, anche se sono adatte anche quelle giallastre, come nella ricetta. Ma con la luce risulterà più tenero. Se il formaggio fuso non è di tuo gradimento, puoi sostituirlo con formaggi a pasta dura, ma, ancora una volta, scegli quelli leggeri. In questa insalata a strati "Sposa" con pollo, formaggio fuso e uovo, la cui ricetta con una foto ti sta già aspettando qui sotto, sia il gusto che il design sono importanti, quindi devi dedicare un po 'di tempo e scegliere i prodotti giusti colore. Ti consiglio di prestare attenzione a questo.
Ingredienti:
- filetto di pollo bollito - 200-250 gr.;
- patate - 4-6 pezzi;
- uova - 3 pezzi .;
- formaggio fuso - 100 gr.;
- cipolla - 2 pezzi .;
- zucchero e sale - 2 pizzichi ciascuno;
- succo di limone appena spremuto - 1 cucchiaino;
- maionese - a piacere;
- prezzemolo o coriandolo, mirtilli rossi, mirtilli rossi - per decorare l'insalata.
Ricetta passo passo con foto:
Preparare in anticipo tutti gli ingredienti per l'insalata. Lessare il filetto di pollo in acqua leggermente salata (o cuocere al forno al cartoccio), far bollire le uova sode, far bollire le patate in acqua con sale o vapore. Lascia raffreddare tutto e puoi iniziare a macinare gli ingredienti. Cominciamo con la cipolla: ha bisogno di un po' di tempo per immergersi nella marinata, per acquisire un delicato sapore agrodolce. Tritare finemente due cipolle piccole, aggiungere sale e zucchero. Cospargere con succo di limone, mescolare e lasciare marinare per 15 minuti. 
Smonteremo il filetto di pollo bollito in fibre corte o lo taglieremo a cubetti. Consiglio: per mantenere succosa la carne di pollo, lasciatela raffreddare nel brodo e toglietela poco prima di affettarla. 
Lascia raffreddare le patate a temperatura ambiente. Grattugiare su una grattugia a fori larghi. Trasferire in una ciotola separata. 
Tagliate le uova, separate i tuorli dagli albumi. Grattugiare i tuorli attraverso una grattugia fine.
Se il formaggio fuso è morbido, mettetelo in congelatore mezz'ora prima di preparare l'insalata: sarà più facile grattugiarlo. Non è necessario congelare il formaggio denso. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine.
Tutti i prodotti sono preparati, puoi raccogliere l'insalata. Lo strato inferiore o base è costituito da patate grattugiate. Assicurati di compattarlo con uno spintore in modo che la base sia forte e gli strati non si sfaldino. Lubrificare con uno strato di maionese.
Cospargete uno strato di tuorli d'uovo grattugiati. Premiamo leggermente questo strato e lo ungiamo anche con la maionese in modo che l'insalata sia succosa.
Spremi la cipolla sott'aceto dalla marinata. Distribuire uniformemente sullo strato di uova. Copriamo con una rete di maionese. Non applicare molta maionese sullo strato di cipolla, l'insalata potrebbe fuoriuscire.
Disporre i pezzi di pollo. Ricopriamo generosamente questo strato con la maionese, dopo averlo leggermente compattato in modo che gli strati aderiscano bene.
Distribuiamo uno strato di formaggio grattugiato, premiamolo con uno spintore.
Lubrificare il formaggio con la maionese. Ora puoi rimuovere l'anello di cottura. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione, tenendo l'insalata al centro con uno spingitore o un cucchiaio. L'anello viene accuratamente tirato su, senza violare l'integrità degli strati.
Cospargete l'insalata con l'albume grattugiato, lasciando soffice lo strato superiore per creare un effetto arioso e leggero. Decorare con mirtilli rossi ed erbe aromatiche. Servire l'insalata leggermente fredda, conservandola in frigorifero per una o due ore. Per evitare che le verdure appassiscano, è necessario decorare l'insalata prima di servire.
Buon appetito!
Ciao di nuovo!
Oggi preparerò una ricetta di insalata online chiamata “La Sposa”. Perché sposa? Non lo so. Probabilmente il punto sta nella sua tenerezza e ariosità. E molto probabilmente anche i colori chiari dei componenti giocano un ruolo.
Preparare un'insalata è molto semplice e, nonostante il nome festoso, è ottima per un pranzo o una cena nei giorni feriali.
Ricetta dell'insalata Bride con pollo affumicato e formaggio fuso
Come preparare l'insalata della Sposa?
Tutto è molto semplice. Metto subito i formaggi fusi in freezer (così verranno grattugiati meglio). Ho fatto bollire le uova e le patate finché sono teneri.
Ho privato la coscia di pollo della pelle e ho separato la carne dalle ossa. A proposito, se lo desideri, puoi prendere un prosciutto non affumicato e semplicemente bollirlo.
Ho tagliato la cipolla a cubetti e l'ho marinata in acqua calda (6 cucchiai) con aceto (3 cucchiai). Ho aggiunto anche un pizzico di zucchero e sale alla marinata. Lasciato per 30 minuti.
Ho già usato queste cipolle sott'aceto in un'insalata con un nastro di frittata.
Ho separato le proteine dai tuorli, ho sbucciato le patate e ho tritato finemente il filetto di pollo. Tutti i componenti sono pronti, puoi iniziare a montare l'insalata.
Meglio servito con panna
Devo dire subito che è meglio raccogliere l'insalata subito in porzioni in piccole insalatiere o ciotole. Dal momento che sarà difficile afferrare ogni strato da una grande insalatiera.
Non lo sapevo in anticipo, quindi ho fatto quanto segue:
Nel primo strato ho steso il filetto di pollo e l'ho ricoperto con una rete di maionese. È molto semplice realizzare una rete di maionese se si pratica un piccolo foro di 2-3 mm in un sacchetto con la maionese.
Ho scolato la marinata dalla cipolla e l'ho stesa in un secondo strato, non è necessario ricoprire questo strato (la cipolla è già succosa).
Il terzo strato ha grattugiato le patate su una grattugia grossa, salate e pepate un po ', e ancora una volta ho formato una rete di maionese (aggiungi un po' più di maionese qui che nella mia foto).
IMPORTANTE: non è necessario schiacciare gli strati di lattuga! Quindi l'insalata della Sposa sarà più ariosa.
Lo strato successivo ha strofinato il tuorlo d'uovo, senza maionese.
Tirò fuori il formaggio dal congelatore e lo strofinò anche su una grattugia grossa. Ho messo su una griglia di maionese.
Grattugiato gli albumi con l'ultimo strato. Se lo desideri, puoi decorare l'insalata con prezzemolo.
L'insalata Bride con pollo affumicato è pronta! Buon appetito.
E infine, qualcosa sul mio stato dopo il lavoro:
Fino a quando non ci incontreremo di nuovo, amici. Ciao ciao!
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