Utilizzo dell'energia solare per essiccare la frutta. L'essiccazione solare più ecologica per i prodotti fai da te

Ti offriamo un'opzione di essiccazione solare che non consuma elettricità.

Molti di noi utilizzano già gli essiccatori per preparare il cibo per l'inverno. È molto più ecologico del congelamento, poiché dura per tutto il periodo di conservazione degli alimenti.


Le moderne asciugatrici sono molto efficienti e veloci, ma funzionano anche con l'elettricità.
Diamo un'occhiata ad una semplice asciugatura compatta che può essere eseguita a casa.

Ecco la vista frontale. La copertura è realizzata in lastra di policarbonato. Sul fondo è presente una sporgenza per il drenaggio dell'acqua. Fondo e pannello posteriore rivestiti in plastica nera


Questa è una vista laterale. Anche in questo caso, il lato è ricoperto da uno strato protettivo di policarbonato. Altezza pannello laterale (61 cm), larghezza (71 cm). Gli scaffali sono sfalsati in modo che ogni scaffale riceva la luce solare diretta.

Prodotti attivi ripiano superiore, tendono ad asciugarsi più velocemente, quindi spesso li rimescolo man mano che lo strato superiore si asciuga. Ho dimenticato di fare una foto allo scaffale, ma sono per lo più rettangolari strutture in legno con rete di plastica.

I ripiani scorrono su guide in legno e possono essere facilmente estratti attraverso la porta sul retro.


Ecco il pannello posteriore. È alto (61 cm) e largo (64 cm). IN parete di fondoè stata realizzata un'apertura di ventilazione alta 6 cm e ricoperta da una rete.


La stessa apertura si trova nella parte inferiore anteriore sotto la lastra di policarbonato.

L'essenza delle aperture di ventilazione è molto semplice. Durante l'asciugatura aria calda sale ed esce nell'apertura posteriore, e quello freddo viene risucchiato dalla parte anteriore in quella inferiore. Questo crea un bene flusso d'aria per essiccare gli alimenti.

L'unico problema che abbia mai avuto erano le formiche, ma è stato risolto avendo dei fossati attorno a ciascuna gamba su cui non potevano arrampicarsi. Per fare questo, puoi utilizzare barattoli capovolti di medie dimensioni, che devono essere posizionati sotto le gambe. Puoi anche usare grandi contenitori d'acqua.

L'altezza delle gambe è di circa 15 cm.

Speriamo che questo sia sufficiente per iniziare a utilizzare il tuo essiccatore ad essiccazione solare. Mi piace e i prodotti si asciugano in 1-2 giorni e, soprattutto, si usa energia libera e riduce gli impatti dannosi sul pianeta.

I frutti sono una fonte di pectine e vitamine, il cui consumo fornisce all'organismo nutrienti essenziali. Ma la frutta fresca è disponibile solo in periodo caldo anno. Puoi prepararli per l'inverno attraverso una certa lavorazione, che prevede due opzioni. Frutta e verdura vengono conservate o essiccate.

Un essiccatore per frutta è un dispositivo eccellente che puoi costruire con le tue mani con un costo finanziario minimo.

Oggi è preferibile il secondo metodo. Un essiccatore per frutta è un dispositivo eccellente che puoi costruire con le tue mani con un costo finanziario minimo.

Struttura generale dell'asciugatrice

Il principio di funzionamento dell'essiccatore è l'effetto dell'aumento del flusso d'aria sui frutti schiacciati. Di conseguenza, i processi metabolici nei frutti vengono attivati, l'umidità scompare e si seccano più velocemente. Esistono tre tipi di essiccatori, ognuno dei quali ha il proprio dispositivo.

Il design di un essiccatore standard è composto da 4 parti principali:

• fan;
• alloggiamenti;
• vassoio per frutta e verdura;
• motore elettrico.

Il funzionamento di un essiccatore solare si basa sulla penetrazione dei raggi attraverso un materiale trasparente e sul riscaldamento di un telo montato sulla parete posteriore. Ciò contribuisce ad un aumento della temperatura all'interno del dispositivo, quando l'indicatore può raggiungere i 50°C. Frutta e verdura si seccano se esposte a tali condizioni. Grazie ad una buona ventilazione, l'umidità viene eliminata all'esterno, impedendo la formazione di muffe sui frutti. Un flusso d'aria fredda penetra dalla parte inferiore della struttura, la riscalda nella carrozzeria ed esce dal foro superiore.

Questa asciugatrice è composta da:

• cassa di legno;
• vassoi per frutta tritata;
• copertura in policarbonato trasparente.

L'asciugatrice a infrarossi è un dispositivo multifunzionale e conveniente. Può essere arrotolato. Ciò renderà la conservazione del dispositivo molto più semplice. Se necessario può anche essere facilmente trasportato. La potenzialità di un tale dispositivo è di 58°C, che consente di ottenere frutta secca di alta qualità. Questo dispositivo gestirà con successo anche la funzione di un riscaldatore.

Gli elementi strutturali di tale essiccatore sono i seguenti:

• pellicola a infrarossi;
• corpo della scatola;
• trasformatore;
• cablaggio.

Potrebbero esserci dubbi sulla fattibilità della realizzazione di un essiccatore. Dopotutto, se i frutti vengono posti in una soffitta normale, dopo un certo periodo di tempo raggiungeranno lo stato richiesto. Questa opzione non richiede sforzi o investimenti finanziari. Ma ha anche uno svantaggio. Verdura e frutta attireranno quindi gli insetti. È impossibile evitare che questa situazione si verifichi, poiché è necessario il contatto costante con l'aria affinché il frutto si asciughi completamente.

Di conseguenza, non possono essere collocati in imballaggi sigillati. È certamente possibile lavorare la frutta composizione speciale

in modo che gli insetti perdano interesse per loro. Ma le proprietà gustative del frutto cambiano. Inoltre, dopo tale lavorazione, i frutti conservano componenti chimici nella loro struttura e non possono più essere definiti completamente sicuri.

Importante! L'asciugatrice è il modo più accettabile per accumulare scorte per arricchire la dieta con vitamine per l'inverno.

Strumenti e materiali richiesti

Per la costruzione avrai bisogno di strumenti professionali

• Esistono diverse opzioni per realizzare la struttura. Per ottenere un'asciugatrice normale, è necessario preparare: materiali per il corpo. Potrebbe essere fogli di compensato
• dimensioni 60 cm x 80 cm oppure un vecchio frigorifero;
• rete metallica;
• vassoi;
• ventilatore con motore o 2 lampade ad incandescenza con potenza di 150 W;

viti autofilettanti Per asciugatrice a infrarossi

• avrai bisogno di:
• cavo elettrico con interruttore e spina;
• pellicola 100 cm x 50 cm, destinata ai pavimenti riscaldati;
• isolamenti in bitume e PVC;
• 2 terminali, 2 anelli di tenuta, 2 fascette;
• saldatore;

barra di metallo.

• L’essiccatore solare è realizzato utilizzando materiali e strumenti quali:;
• travi in ​​legno;
• lamiera
• zanzariera;
• vernice nera;
• policarbonato o vetro;
• rivestimento o compensato;
• spazzola;
• viti autofilettanti;

livello.

Istruzioni passo passo per realizzare un essiccatore per frutta e verdura con le tue mani Ogni variazione di prestazione ha le sue caratteristiche, quindi fare una scelta a favore di un disegno o di un altro è del tutto un tuo diritto. Consideriamo ora la procedura per costruire ciascun tipo di dispositivo di essiccazione.

Regolare

Per la costruzione progettazione convenzionale Inizialmente è necessario preparare il corpo. Successivamente è necessario eseguire le seguenti manipolazioni:

Dispositivo a infrarossi

Schema di montaggio dell'asciugatrice a infrarossi

Il processo di costruzione di un tale essiccatore è abbastanza semplice e non richiederà molto tempo. COME elemento riscaldante Viene utilizzata la pellicola Mylar. Avrai anche bisogno di due scatole a traliccio materiale plastico. Tutte le azioni si riducono ai seguenti aspetti:

1. Rifiniamo gli angoli e le pareti di supporto in modo che i prodotti non entrino in contatto con l'elemento riscaldante.
2. Dal cartone ritagliamo 3 basi per i supporti delle parti a infrarossi.
3. La radiazione proveniente dai riscaldatori arriva in due direzioni. Per indirizzarlo ai frutti, dovresti usare foglio di cibo, che fungerà da riflettore.
4. Incolliamo il cartone.
5. Gli elementi riscaldanti devono essere collegati al trasformatore. Il collegamento dei fili avviene tramite connettori piatti, nastro isolante e pinze. Questo metodo ti consentirà di fare a meno della saldatura.
6. I bordi dei fili sono collegati e crimpati con un connettore. Il nastro isolante aiuterà a prevenire l'ingresso di umidità.
7. Quando collegato ad un trasformatore, sono presenti 4 connettori per ciascuna polarità. Per comodità, è necessario utilizzare fili di colori diversi.
8. Quindi l'intero sistema viene assemblato.
9. Il trasformatore è collegato alla rete.
10. Questo completa il lavoro.

Progettazione solare

Questa versione del dispositivo consente di utilizzare l'energia solare per essiccare la frutta. Come risultato di questo processo naturale, il frutto conserva tutto proprietà benefiche. Quindi, la costruzione della struttura avviene in questo ordine:

Regole per l'utilizzo di un'asciugatrice fatta in casa

Le regole per l'utilizzo di un essiccatore solare si riducono ai seguenti aspetti:

1. Ottenere frutta secca, vanno tagliati a pezzetti, disposti su vassoi e riposti nella custodia.
2. È impossibile influenzarli immediatamente con un flusso d'aria. Frutta e verdura dovrebbero rimanere nel dispositivo per 3-4 giorni, solo dopo questo tempo può iniziare il processo di essiccazione.
3. Una delle condizioni necessarie per l'essiccazione di frutta di alta qualità è la presenza di un certo regime di temperatura nella progettazione. Non dovrebbe essere sollevato prematuramente. Per fare ciò, le pareti dell'asciugatrice sono coperte materiale isolante termico. Il livello di temperatura dovrebbe essere compreso tra 40°C e 50°C e non superare questa cifra. Altrimenti, il contenuto vitaminico nella frutta sarà significativamente ridotto.
4. La struttura solare è installata con una leggera angolazione in modo che i raggi cadano sulla struttura. Per fare ciò, l'asciugatrice viene appoggiata su una qualsiasi superficie adatta. Può essere attaccato ai lati del corpo tubi metallici, che fungerà da supporto.
5. Si consiglia di utilizzare materiale a rete per realizzare i ripiani in modo che l'aria possa circolare liberamente all'interno dell'asciugatrice. Una zanzariera andrà bene.

Video: un'opzione alternativa per costruire un essiccatore per frutta

È noto che i frutti esposti al calore perdono una parte significativa dei loro nutrienti. Ottieni il massimo prodotti sani consentirà un metodo per essiccare frutta e verdura. In questo modo mantengono il loro valore nutrizionale quando esposti temperatura ambiente e occupano relativamente poco spazio. Ti abbiamo spiegato come realizzare un dispositivo che ti aiuterà a preparare la frutta. Usa le nostre istruzioni e goditi le vitamine anche nella stagione fredda.

Essiccatore solare o disidratatore fatto in casa

Disidratatore solare, o semplicemente “essiccatore solare” energia solare».

Qualcuno probabilmente penserà: che curiosità. Nel frattempo, molti residenti estivi si trovano ad affrontare il problema della conservazione delle bacche e dei frutti coltivati ​​nei loro appezzamenti. Naturalmente, la maggior parte di noi produce cibo in scatola. Ma ci sono casi in cui i frutti o le bacche devono essere essiccati per un'ulteriore conservazione. E qui l'asciugatrice ci viene in aiuto.

Tuttavia, si prega di notare. Se chiedi la parola “Disidratatore” in russo su YouTube, ti verranno mostrati una miriade di video con una varietà di asciugatrici elettriche e a gas. Siamo artificialmente spinti alla dipendenza dall'elettricità e alla spesa per l'acquisto di elettrodomestici. Ma una volta che chiedi la stessa parola "Disidratatore". Trascrizione inglese come la parte in lingua inglese di YouTube ti fornirà dozzine di video strutture fatte in casa essiccatore solare. Rimarrai sorpreso di come
Questi disegni sono vari.

A differenza di noi, l’intero mondo occidentale sta cercando attivamente di utilizzare l’energia solare senza limiti. I residenti di case private producono una varietà di essiccatori, che utilizzano attivamente.

Perché hai bisogno di un essiccatore? Puoi asciugare quasi tutto al suo interno. Mele, pere, prugne, fragole, erbe aromatiche e foglie di tè, qualsiasi verdura e ortaggi a radice. Le stesse fragole o radici. Tutto ciò che può essere tagliato a fette o piegato in un piccolo strato. Ma la cosa principale è che non hai bisogno di elettricità o denaro per questo.

Vediamo come funziona un essiccatore. Non lo considereremo molto disegni complessi o molto primitivo. Diamo un'occhiata a un classico essiccatore con pannello solare.

Il telaio dell'essiccatore è costituito da barre. Solitamente viene utilizzato un blocco di 50*40 mm o 40*40 mm. Il framework è abbastanza semplice e non richiede molta conoscenza per essere creato. La sua larghezza e profondità sono scelte a discrezione del maestro. Di solito è 500 - 600 mm, a seconda del tuo desiderio.

L'altezza con il colmo del tetto è di circa 2 - 2,2 m. Non ha senso salire più in alto, sarà scomodo mantenerlo.

Dall'interno sul telaio sono posizionate le doghe per i ripiani in rete a scomparsa. L'esterno dell'essiccatore può essere rivestito con assi o compensato. Alcuni sono semplicemente ricoperti con pellicola nera. Ma secondo me è meglio non usare i polimeri.

I ripiani in rete sono realizzati con un blocco da 20*30 mm e ricoperti con qualsiasi rete disponibile.

Sul retro dell'essiccatore è realizzata una porta a battente. E sul lato anteriore in fondo fanno un taglio pannello solare. Inoltre è realizzato senza problemi.

Questa è una normale scatola ricoperta di vetro e dipinta di nero all'interno. La parte superiore e inferiore di questa scatola sono forate per consentire il passaggio dell'aria. Il sole riscalda il pannello attraverso il vetro e l'aria da esso inizia a salire.

Molti artigiani installano tubi da normali lattine di birra con un fondo forato all'interno del pannello solare. Sono incollati insieme in tubi e anche verniciati di nero. L'aria in tali tubi si riscalda ancora più velocemente e sale più velocemente nell'asciugatrice.

Ci sono anche artigiani che collegano i ventilatori al pannello solare. Ciò accelererà il movimento dell'aria calda, ma richiede elettricità. Che trasforma un essiccatore solare in un essiccatore d'aria elettrico con riscaldamento solare. Non dirò che questo sia un male, ma non puoi lasciare un disidratatore del genere incustodito. Inoltre, ciò richiede costi sia per i ventilatori stessi che per l'elettricità. Forse una soluzione del genere è giustificata se ne hai batteria solare, che può essere installato sull'essiccatore. Ma devi ammettere che questo è un design leggermente diverso.

Tempo di lettura ≈ 4 minuti

La frutta e la verdura essiccata hanno eccellenti proprietà come integratori vitaminici durante la stagione fredda. Questo metodo di preparazione consente di preservare praticamente tutti gli elementi preziosi per intero. In questo articolo parleremo di come realizzare un essiccatore per frutta e verdura con le tue mani.

Tipi di essiccatori per frutta e verdura

Prima di iniziare a realizzare questo progetto, è necessario comprendere i tipi di essiccatori e il principio del loro funzionamento. L'essiccazione del cibo richiede due condizioni. Uno di questi è la creazione di una temperatura calda di circa 40 ºС, alla quale inizia l'evaporazione dell'umidità dai prodotti. La seconda condizione è creare ventilazione in modo tale umidità in eccessoè uscito dal nostro armadio in tempo.

Per garantire queste condizioni, è possibile progettare un essiccatore per frutta e verdura fatto in casa utilizzando ventilatori e riscaldatori elettrici. Questo tipo di armadio di asciugatura è più costoso e consuma elettricità, che è costosa nei tempi moderni.

Più rispettoso dell'ambiente e opzione economica, È essiccatore solare per frutta e verdura. Il design funziona utilizzando il calore dei raggi del sole e non richiede alcuna fonte di energia aggiuntiva.

Principio di funzionamento dell'essiccatore solare per frutta

La nostra asciugatrice sarà composta da mobiletto in legno con vassoi componibili per frutta e verdura e parte riscaldante rivestita in vetro e posizionata ad angolo rispetto al mobile. Questa disposizione è la più ottimale e consente di ruotare l'intera struttura nella direzione dei raggi del sole.

Il principio di funzionamento dell'installazione è il seguente. Secondo le leggi della fisica, l'aria calda sotto il vetro della parte riscaldante sale verso l'alto e passa attraverso i vassoi reticolari con i prodotti. Attraverso apposite aperture laterali poste sulla parte superiore della struttura, l'umidità in eccesso viene rimossa dall'essiccatore con aria.

Così accade circolazione naturale aria con effetto simultaneo di riscaldamento e ventilazione. Questo modello i design forniscono tutto condizioni necessarie per un'essiccazione di alta qualità dei prodotti.

Processo di produzione

Iniziamo la costruzione di un essiccatoio per frutta e verdura con le nostre mani con la costruzione struttura in legno guardaroba Il numero di vassoi che potranno essere posizionati all'interno dipenderà dall'altezza della struttura. Le dimensioni del mobile possono essere scelte in base alle proprie preferenze in base alla larghezza e alla lunghezza dei vassoi.

Usiamo travi di legno come materiale per il telaio. Copriamo le pareti posteriori e laterali dell'armadio con assi o compensato. Anche i vassoi sono realizzati con struttura in legno e rete metallica. Invece delle griglie metalliche, puoi utilizzare le normali zanzariere.

Posizioniamo il mobile su gambe lunghe, che sono fissate saldamente con traversa traverse di legno. Quindi procediamo alla disposizione della parte riscaldante. Per fare ciò, viene abbattuto un telaio di blocchi di legno, che viene installato ad angolo rispetto all'armadio e fissato alla traversa nella parte posteriore della struttura.

Il fondo dell'elemento riscaldante può essere realizzato in lamiera o compensato di legno. Puoi posizionarlo sul fondo per riscaldare ancora di più l'aria. barattoli di latta da sotto le bevande. Copriamo la parte superiore del telaio con il vetro.

La fase finale della produzione dell'asciugatrice è la costruzione delle unità di ventilazione e del tetto dell'armadio. Nella parte superiore del mobile, il compensato con 8 fori rotondi è inchiodato davanti e dietro. su ogni lato, dove usciranno i vapori umidi.

La struttura è ricoperta superiormente da un tetto in compensato o lamiera. Successivamente, viene realizzata una porta dell'armadio, che dovrebbe garantire che la nostra asciugatrice si chiuda ermeticamente. Per creare ancora di più effetto serra Il prodotto può essere verniciato con vernice nera.

Seguendo queste istruzioni puoi realizzarlo facilmente opzione economica armadio di asciugatura che utilizza l'energia solare gratuita. L'articolo trattava tutte le domande fondamentali su come realizzare un essiccatore efficace per frutta e verdura, garantendo la conservazione di tutti i microelementi e le vitamine utili.

Video su come realizzare un essiccatore per frutta con le tue mani

In questo articolo vedremo come realizzare con le proprie mani una semplice asciugatrice, che funziona ad energia solare. Questa sarà un'ottima soluzione se ti piace risparmiare denaro o se la tua casa consuma energia fonti alternative– la forza del vento o della luce solare. Vale la pena notare che costruire da soli un tale essiccatore sarà significativamente più economico rispetto all'acquisto di un dispositivo di fabbrica già pronto.

L'essiccatore solare funziona secondo questo principio quando l'aria calda circola all'interno del dispositivo. Con una circolazione più attiva e altro ancora alta temperatura l'aria asciugherà il cibo più velocemente. In questo caso, è necessario realizzare correttamente i fori in entrata e in uscita con il diametro richiesto, ricevere temperatura ottimale e la velocità del flusso d'aria.

Elenco dei materiali per l'asciugatura:
tubi quadrati;
lamiere;
lastre di policarbonato;
una coppia di cerniere della porta e un meccanismo di chiusura;
viti, viti autofilettanti, altri piccoli oggetti.

Elenco degli strumenti per il lavoro:
saldatrice;
Bulgaro;
trapano;
pennarello e metro a nastro;
forbici metalliche;
coltello da cancelleria;
seghetto.

Istruzioni passo passo per l'assemblaggio del dispositivo

Il primo passo è creare una cornice. L'autore ha deciso di farcela tubi quadrati. Per costruire il telaio vengono utilizzate una smerigliatrice e una saldatura. Puoi selezionare qualsiasi dimensione, tenendo conto delle esigenze del master e della quantità di materiale.

In questo progetto l'autore fornisce porta di metallo. È fatto da lamiera e tubi quadrati. È necessario che la porta aderisca perfettamente al telaio, altrimenti se ci sono degli spazi vuoti il ​​dispositivo funzionerà in modo meno efficiente.

Prima di iniziare a coprire il dispositivo, realizziamo dei fissaggi per le teglie. Sono realizzati con blocchi di legno.

La fase successiva è l'installazione di un assorbitore nell'asciugatrice. Per realizzarlo, utilizziamo una lamiera metallica: la installiamo nella parte inferiore dell'asciugatrice, dove si riscalderà aria fredda. Il foglio è verniciato di nero utilizzando vernice resistente al calore.

Una volta installato l'assorbitore, iniziamo ad assemblare il rivestimento esterno. Per fissarlo utilizziamo viti autofilettanti o una saldatrice.

Gli insetti non devono entrare nell'asciugatrice: a questo scopo finestre di ventilazioneÈ attaccata una zanzariera.

Al momento abbiamo quasi disegno finito. Non resta che fissare la porta utilizzando cerniere delle porte e un meccanismo di bloccaggio.

Realizzare le teglie da forno è un processo molto semplice. Sono realizzati in rete metallica.

Va ricordato che per la massima efficienza dell'essiccatore è necessario selezionare luogo adatto luogo dove ci sarà il sole tutto il giorno.

Per monitorare la temperatura, posizionare un termometro nell'asciugatrice. Otterremo un'asciugatura normale entro 50–55°C.