La colazione è il pasto più importante della giornata perché ci dà l’energia per affrontare tutta la giornata. Ma per trascorrerlo attivamente e allegramente, devi scegliere i piatti giusti e non mangiare quello che devi. Ad esempio, un uovo fritto o un panino con salsiccia ti renderà solo sazio, ma allo stesso tempo letargico e inattivo. Ma alcuni prodotti, al contrario, ti danno molta forza e molta energia positiva. Questi includono il muesli dietetico, che prepareremo oggi. Perchè dietetico? Sì, perché, a differenza di quello acquistato in negozio, non contiene zuccheri in eccesso e grassi trans dannosi, e tutti i componenti in esso contenuti, sebbene non ipocalorici, sono naturali, sani e sicuramente non finiranno come grassi (soprattutto in la mattina).
La granola dietetica è una delle colazioni più apprezzate e preferite dalle star di Hollywood, che vantano i migliori nutrizionisti e, quindi, figure chic. Saremo i nutrizionisti e gli chef di noi stessi. Inoltre, questo piatto è abbastanza semplice e puoi prepararlo per un uso futuro, quindi non devi stare ai fornelli tutti i giorni. Tutto quello che devi fare è procurarti un barattolo di muesli e organizzare la tua colazione. Come? Te lo diremo un po' più tardi. E ora in cosa consisterà il nostro muesli. Le foto riportate nell'articolo dimostrano perfettamente che la sua composizione è varia e colorata. Anche se la base, ovviamente, è sempre a scaglie. Prendi la farina d'avena e, se lo desideri, aggiungi un po 'di grano saraceno, orzo e segale. Aggiungeremo i seguenti ingredienti a questa base (per 4 bicchieri).
La prima ricetta è un classico:
- olio vegetale - un quarto di tazza;
- miele - 4 cucchiai;
- cannella - 1-2 cucchiaini;
- semi e frutta secca (mandorle, nocciole, anacardi, noci, semi di zucca e girasole, ecc.) - facoltativi, circa un bicchiere;
- frutta secca (uvetta, albicocche e prugne secche, mirtilli rossi, ecc.) - anche a piacere, non più di un bicchiere.
Per prima cosa è necessario scaldare leggermente il miele in modo che diventi più liquido (ma non surriscaldarlo e non portarlo a ebollizione). Aggiungi olio vegetale e mescola accuratamente. Successivamente, aggiungi tutti gli ingredienti secchi: cereali, noci, frutta secca e cannella. Mescolare fino a quando il composto sarà completamente ricoperto dallo sciroppo di burro e miele. Fodera una grande teglia o teglia e distribuisci uniformemente la nostra futura granola. Mettere in forno preriscaldato a 160 gradi per mezz'ora. Ogni 5-7 minuti è necessario estrarre e mescolare il composto in modo che si asciughi meglio e non si trasformi in un grumo che non si possa rompere. Quando la granola si sarà raffreddata, trasferitela in un barattolo ermetico e riponetela in un luogo asciutto. Pronto.
Abbiamo in stock un'altra granola dietetica, ancora meno calorica e più salutare dell'opzione precedente.
Ricetta due - mela:
- mandorle/petali di mandorla - mezzo bicchiere;
- semi di girasole - mezzo bicchiere;
- sesamo - 40 grammi;
- cannella - cucchiaino;
- zenzero macinato - mezzo cucchiaino;
- salsa di mele non zuccherata - un bicchiere;
- miele liquido - 3 cucchiai. l.;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Il procedimento di cottura è lo stesso. Mescolare gli ingredienti secchi e liquidi in due ciotole separate, quindi unirli e amalgamarli accuratamente. Disporre il composto su una teglia con carta da forno e infornare a 150 gradi per mezz'ora - 40 minuti. Mescolare ogni 10 minuti. La granola dietetica è pronta. Fatelo raffreddare e conservatelo in un contenitore ermetico.
E ora come fare colazione con questo delizioso piatto. Ci sono molte varianti:
- versare yogurt naturale denso, kefir o latte;
- versare il succo d'arancia naturale;
- cospargere con frutti di bosco freschi, aggiungere alla macedonia;
- utilizzare come ripieno per
Questa colazione ha molti benefici per il tuo corpo: giusta energia, fibre per la digestione, carboidrati sani. La granola dietetica è la cosa migliore che puoi pensare per iniziare la giornata in modo sano e vigoroso.
Calorie: 1534
Proteine/100g: 7
Carboidrati/100g: 47
La tradizionale colazione americana, la granola, è gustosa, soddisfacente e salutare. Oggi vi parleremo in dettaglio di come preparare la granola in casa. La base è la farina d'avena, scegliamo quelle grandi, cioè quelle che non vengono cotte a vapore, ma bollite. Una caratteristica di questa ricetta, e della granola in generale, è la crosticina croccante, che realizzeremo utilizzando un composto di miele e burro. Consiglio anche di preparare qualcosa di così delizioso per la colazione.
Tutti i tipi di additivi aiuteranno a diversificare il gusto e a rendere la granola più gustosa e sana: noci, mandorle, anacardi, arachidi, pinoli, uva passa, albicocche secche, prugne secche, mirtilli rossi/mirtilli rossi/mirtilli secchi, semi di zucca, semi di girasole, lino, semi di sesamo. In generale, puoi aggiungere assolutamente qualsiasi frutta secca e noci e, al momento di servire, decorare il piatto con frutti di bosco freschi. Puoi usare un frullato come ripieno, puoi prendere yogurt normale o kefir, sarebbe bello anche con il latte. E così, ora imparerai come preparare il muesli dietetico a casa, la ricetta con le foto è descritta in dettaglio di seguito. 
- farina d'avena – 1 bicchiere,
- miele – 70 gr.,
- burro 82% - 35-40 gr.,
- noci, arachidi – 70 gr.,
- albicocche secche, uvetta – 100 gr.,
- cannella in polvere – 1 gr.
Come cucinare a casa
Prendi una piccola padella o pentolino, mettici dentro un pezzo di burro e la quantità di miele indicata nell'elenco, mandala a fuoco alto, sciogli il burro e il miele - non bollire. Metti da parte il miele e il burro e lasciali raffreddare. Se avete il microonde scioglieteci gli ingredienti. 
Successivamente, abbiamo bisogno di una ciotola profonda, versiamo dentro un bicchiere di farina d'avena e puoi anche aggiungere un po 'di cannella in polvere a tuo gusto, che è quello che facciamo. Mescolare. 
Tutti i tipi selezionati di noci possono essere tagliati con un coltello, messi in un sacchetto e schiacciati un po' con un mattarello o un martello da cucina. Trasferisci le noci in una ciotola con la farina d'avena. Tieni presente che non è necessario schiacciare le noci troppo finemente; l'ideale sarebbe incontrare pezzi di dimensioni diverse. Guarda, è così semplice. 
Ora versate il composto burro-miele ormai raffreddato. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in modo che ogni noce e farina d'avena siano coperti di liquido. 
Copriamo la teglia con carta da lucido, stendiamo sopra il nostro composto di noci e avena, assicurati di livellarlo. Preriscaldare il forno a 140-150 gradi. Posizionare la teglia con farina d'avena al livello medio. 
Mentre la futura granola si asciuga, trita le albicocche secche e prepara l'uvetta. 
Saranno sufficienti circa 30-35 minuti, durante questo tempo togliamo la teglia dal forno 3-4 volte, mescoliamo i fiocchi dorati e le noci. 
Lasciare raffreddare la granola finita e trasferirla in una ciotola. 
Aggiungere le albicocche secche e l'uvetta e mescolare. Anche questo risulta molto gustoso. 
Conserva la granola in un contenitore ermetico. Assicurati di prendere nota di questa semplice ricetta con una foto di muesli dietetico a casa. 
Buon appetito!
Sei stanco di mangiare muesli normale a colazione? Sostituiteli poi con i fiocchi d'avena tostati e croccanti, che in cucina prendono il soprannome di granola.
Il contenuto dell'articolo:
La granola è un alimento (snack) tradizionale e popolare per la colazione o lo spuntino pomeridiano tra gli americani. Contiene fiocchi d'avena, miele e noci. A volte alla miscela vengono aggiunti riso, datteri, uvetta e frutta secca. Il cibo viene solitamente cotto fino a renderlo croccante e la miscela viene mescolata periodicamente durante la cottura per creare una consistenza friabile simile ai cereali da colazione. Molto spesso è formato in un bar.
Oltre all'uso normale, la granola viene portata anche durante le escursioni, perché... è nutriente, ricco di calorie, si conserva bene e pesa poco. Il muesli secco e friabile viene versato con latte o prodotti a base di latte fermentato, oppure mescolato con yogurt e cosparso di frutti di bosco freschi. Viene consumato anche con il tè senza zucchero.
La granola si sposa bene con molti cibi: yogurt, banane, miele, ricotta, fragole, latte, cereali vari e altri prodotti. Inoltre è molto ricco di calorie, circa 400 kcal per 100 grammi di prodotto. Pertanto, non lo consumano in grandi porzioni.
Nella sua composizione e nel gusto, il granello è simile al muesli, ma è comunque molto più gustoso, ma questo dipende dal metodo di preparazione. La cosa più importante in cucina è ricordare le proporzioni degli ingredienti principali, quindi puoi sperimentare con i diversi ingredienti che hai a portata di mano.
Granola: segreti di cucina
È difficile immaginare un alimento più sano del muesli con muesli fatto in casa. Trattengono tutte le vitamine e i nutrienti grazie al delicato trattamento termico. Allo stesso tempo, in cucina non ci sono lunghe storie e ricette complesse.
La granola fatta in casa, a differenza della granola acquistata in negozio, non contiene zucchero in eccesso, additivi artificiali o grassi trans. Può abbassare i livelli di colesterolo cattivo e ha un ottimo effetto sul metabolismo e sulla digestione.
Ci sono anche alcuni segreti per preparare una buona granola. Dovresti usare la farina d'avena più comune, perché... I fiocchi istantanei non daranno la friabilità desiderata. I fiocchi d'avena possono essere combinati con orzo, segale e frumento. Il muesli dovrebbe essere cotto solo a una temperatura media moderata, da 50 a 170 gradi. In primo luogo, non brucerà, in secondo luogo, cuocerà in modo più uniforme e, in terzo luogo, una temperatura moderata manterrà tutte le vitamine in esso contenute. Potete friggerlo anche in una padella antiaderente con un po' di olio di cocco.
Potete preparare anche delle barrette di cereali (vedi foto sopra), che non necessitano di essere distribuite su una teglia durante la cottura e mescolate di tanto in tanto, dividendole accuratamente in pezzetti. Qui dovrai fare il contrario, comprimere la massa interamente su una teglia o in stampini porzionati e semplicemente cuocere, quindi raffreddare in frigorifero. Se usi uno stampo grande, lo strato grande viene tagliato in piccole barrette con un coltello affilato.
Come preparare una semplice granola in casa
La granola fatta in casa è una colazione incredibilmente gustosa e molto salutare. Il cibo più sano è difficile da immaginare. Dopotutto, secondo Wikipedia, una barretta di cereali è una fonte di fibre, fibre alimentari (circa 11 grammi), vitamine (E, K, tiamina) e minerali (fosforo, ferro e potassio). E un altro ovvio vantaggio della granola è che puoi prepararla per un uso futuro e conservarla in frigorifero in un contenitore chiuso.
- Contenuto calorico per 100 g - 458 kcal.
- Numero di porzioni - 4
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Fiocchi d'avena - 2 tazze (non usare l'avena istantanea)
- Noci - 1/3 di tazza
- Semi di girasole decorticati - 1/3 di tazza
- Uvetta - 1/3 di tazza
- Miele liquido - 2-3 cucchiai.
- Olio vegetale raffinato o qualsiasi olio di noci - 2,5 cucchiai.
- Cannella - 1 cucchiaino.
- Sale: un pizzico
Preparazione passo dopo passo:
- Poiché il granello cuoce molto velocemente, impostate innanzitutto il forno su preriscaldamento a 120 gradi.
Come preparare una granola ricca di ingredienti
Per molti il granello è il pezzo forte del pasto mattutino, quindi ogni giro al negozio termina con il suo acquisto. Ti suggeriamo di non sprecare tempo e denaro, ma di preparare tu stesso a casa questo cibo delizioso, soddisfacente e incredibilmente salutare.
Ingredienti:
- Farina d'avena 7 cereali - 1,5 tazze
- Mandorle - 1/2 tazza
- Semi di girasole - 1/2 tazza
- Semi di zucca - 1/2 tazza
- Semi di sesamo - 1/4 tazza
- Germe di grano - 1/2 cucchiaio.
- Olio di canola - 1/4 di tazza
- Cannella in polvere - 1/4 cucchiaino.
- Sale: un pizzico
- Miele - 1/2 tazza
- Acqua: 1/4 di tazza
- Zucchero di canna chiaro - 2 cucchiai.
- Frutta secca (uvetta, datteri, fichi, mirtilli rossi, ciliegie, albicocche) - 1 tazza
- Accendi il forno per riscaldarlo fino a 145 gradi.
- In una grande ciotola, unisci gli ingredienti secchi: fiocchi d'avena, germe di grano, noci, semi di sesamo, cannella in polvere e sale.
- Versare l'acqua in un pentolino, aggiungere il miele, il burro, lo zucchero di canna e, mescolando continuamente, portare a ebollizione.
- Mescolare tutti gli ingredienti finché gli ingredienti secchi non saranno tutti ricoperti di liquido.
- Ungete una teglia con olio oppure rivestitela con carta da forno e distribuite il composto in modo uniforme. Cuocere la granola per 25 minuti fino a doratura. Allo stesso tempo, mescolare 2-3 volte in modo che il cibo sia dorato in modo uniforme.
- Successivamente far raffreddare bene i prodotti, altrimenti perderanno la loro meravigliosa struttura croccante. Trasferiteli quindi in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica e conservateli in frigorifero.
Ricetta: Granola di mele
La deliziosa granola alle mele fatta in casa cattura l'aroma dell'autunno, del calore e del comfort. Un grande vantaggio di questa ricetta è che parte del burro e del miele vengono sostituiti con una mela altrettanto sana e gustosa.
Ingredienti:
- Farina d'avena - 3-4 tazze
- Mandorle non tostate - 1/2 tazza
- Semi di girasole, zucca o lino - 1/2 tazza
- Sesamo - 1/6 tazza
- Zenzero macinato - 1/2 cucchiaino.
- Cannella in polvere - 1 cucchiaio.
- Sale: un pizzico
- Salsa di mele non zuccherata - 1 tazza
- Miele - 3 cucchiai.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai.
- Accendete il forno per preriscaldarlo, impostandolo a 150 gradi. Foderare una teglia con carta da forno.
- In un contenitore, mescolare accuratamente gli ingredienti secchi: farina d'avena, mandorle, semi di girasole, semi di sesamo, cannella in polvere, zenzero in polvere, sale. Attenzione: i semi e le mandorle devono essere crudi, perché... quelli fritti daranno il sapore sbagliato.
- In un'altra ciotola, unisci tutti gli ingredienti liquidi: salsa di mele, miele, olio d'oliva.
- Versare gli ingredienti secchi in quelli liquidi e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Distribuire la granola in uno strato uniforme su una teglia e farla asciugare per 35-40 minuti, mescolando ogni 10 minuti.
- Raffreddare bene il granello finito a temperatura ambiente, riporlo in un contenitore ermetico con coperchio chiuso e conservare in frigorifero.
Il muesli di farina d'avena a colazione è il piatto sano e nutriente più comune. Il vantaggio di preparare da soli questa ricetta è che la composizione dei prodotti può essere variata, selezionata e aggiunta secondo i propri gusti.
Ingredienti:
- Farina d'avena - 250 g
- Eventuali noci - 200 g
- Mirtilli rossi secchi - 100 g
- Uvetta - 100 g
- Fiocchi di cocco - 3 cucchiai.
- Semi di zucca - 100 g
- Olio vegetale inodore - 3 cucchiai.
- Sciroppo d'acero - 3 cucchiai.
- Dividere le noci in 2 parti. Lasciarne una metà in pezzi grandi e tagliare la seconda in pezzi più piccoli.
- Mescolare la farina d'avena con noci, semi e scaglie di cocco.
- Unisci lo sciroppo d'acero con l'olio vegetale.
- Mirtilli rossi e uvetta essiccati a vapore per 5 minuti, sciacquare e asciugare bene.
- Mescola tutti i prodotti.
- Foderare una teglia con carta da forno e distribuire uniformemente la granola. Mandatelo ad asciugare in forno preriscaldato a 140 gradi per 20 minuti e mescolate ogni 5 minuti.
- Raffreddare il granello finito e versarlo in un barattolo di vetro con coperchio ermetico. Conserva la granola in frigorifero.
Preparare la granola senza miele in casa
La granola è una miscela di farina d'avena, noci e miele. Tuttavia, i prodotti delle api provocano allergie in alcune persone, quindi il miele, necessario per legare gli ingredienti, viene sostituito con altri dolci. Ad esempio, marmellata, marmellata o sciroppi.
Ingredienti:
- Fiocchi d'avena normali - 2,5 tazze
- Mandorle - 1 tazza
- Sciroppo di zucchero - 1/3 di tazza
- Zucchero di canna - 1/2 tazza
- Sale - 1/2 cucchiaino.
- Olio vegetale - 1/4 tazza
- Preriscaldare il forno a 160 gradi e preparare una teglia foderata con carta da forno.
- In una piccola ciotola, mescolare lo sciroppo, lo zucchero, il sale, l'olio vegetale e tenere i prodotti sul fuoco fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- In un robot da cucina o in un robot da cucina, macina 1/2 tazza di fiocchi d'avena nella farina.
- Unisci tutti gli ingredienti: farina d'avena, farina d'avena, mandorle e miscela di zucchero.
- Con le mani inumidite con acqua, amalgamate bene il tutto, disponete il composto su una teglia, pressando leggermente, e fate cuocere per 25-30 minuti.
- Spezzettare la granola finita, farla raffreddare, riporre in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.
Mangiare sano non deve essere lungo, difficile o costoso. E la vera prova di ciò è la granola. Anche un bambino può padroneggiare la ricetta di questo spuntino sano a casa. E non lasciarti confondere dal nome, perché la granola è, in realtà, muesli (spuntino, colazione pronta)!
Granola: segreti di cucina
Chi ha inventato e come preparare correttamente la granola?
Dalla storia dell'evento
È interessante notare che promuovere un’alimentazione sana non è la moda di oggi. Già duecento anni fa Sylvester Graham, un sacerdote americano, assicurava che il suo prodotto, la “farina Graham”, era fonte di salute e longevità. La sua farina era costituita da cereali macinati grossolanamente, non era sbiancata e conteneva una grande quantità di fibre.
Avendo lo stesso punto di vista sui benefici per la salute di cereali e cereali, il dottor Jason, a metà del secolo scorso, inventò un prodotto straordinario a base di farina Graham, che chiamò "granola". L'hanno preparato in questo modo: hanno preparato l'impasto con la farina Graham, hanno arrotolato l'impasto in focacce e le hanno cotte al forno. Le torte venivano poi spezzate, mescolate e nuovamente cotte. Questo prodotto è stato somministrato ai pazienti del dispensario di Jason. È vero, l'invenzione non era particolarmente popolare in quel momento. Ma solo fino a quando gli americani non iniziarono la sua produzione in serie negli anni '60 del XX secolo con i marchi Pet Milk, General Mills e Country Morning.
Composizione e benefici della granola
Non è necessario acquistare uno spuntino sano in negozio, perché preparare la granola in casa è facile come sgusciare le pere.
La base della composizione del muesli è:
- altri cereali (schiacciati);
- noccioline;
- frutta secca;
- pezzi di frutta fresca o bacche.
La composizione può essere modificata e integrata con altri ingredienti, ma è richiesto il componente principale: la farina d'avena. Quali sono i benefici della granola?
La farina d'avena è un'ottima fonte di carboidrati polisaccaridi che impiegano molto tempo per essere elaborati dall'organismo e saturarlo di energia. La fibra alimentare contenuta nei cereali aiuta:
- buona digestione;
- abbassare il colesterolo;
- normalizzazione del sistema cardiovascolare;
- attivazione del metabolismo lipidico.
Il miele nel muesli è una fonte di fruttosio e un intero “bouquet” di vitamine, tra cui:
- tiamina (B1) – ha un effetto positivo sulle capacità mentali di una persona e sui processi metabolici nel corpo;
- riboflavina (B2) – necessaria per il sistema ematopoietico e riproduttivo, la salute di capelli, unghie, pelle;
- B6, garantendo la salute della pelle;
- E – il più importante antiossidante e antiipossante (regolatore del consumo di ossigeno da parte delle cellule);
- carotene (provitamina A) – un immunostimolante naturale;
- C è un immunostimolante e un componente importante per la funzione del sistema vascolare.
La frutta secca, spesso inclusa nella granola, è una proteina vegetale naturale che può sostituire le proteine animali. È molto importante includere le noci nella dieta dei vegetariani e delle persone impegnate nel lavoro mentale.
È utile in combinazione? Senza dubbio! Ma la granola è anche comoda da usare. Questo spuntino è molto saziante e allo stesso tempo leggero, può essere conservato a lungo, il che lo rende indispensabile, ad esempio, durante le escursioni.
Granola a casa: ricetta
Come fare la granola in casa?
Ricetta classica della granola
Questo è uno spuntino americano e può essere definito una ricetta base. Una colazione veloce in stile americano è facile da preparare.
Ingredienti:
- - semi di girasole decorticati;
fiocchi d'avena (non istantanei) - un bicchiere;
fiocchi di riso - ¼ di tazza;
per cucchiaio:
Zucchero di canna;
Noci macinate;
-acqua;
cannella - sulla punta di un coltello;
olio vegetale – 2 cucchiaini;
sale: un pizzico.
- Per prima cosa preriscaldate bene il forno: fino a 130 gradi è ottimale. Fodera una teglia con pergamena.
- A fuoco basso, occorre preparare il legante per granola: sciogliere il miele in una ciotola, aggiungere il burro e l'acqua, la cannella e il sale. In un'altra ciotola, unisci tutti gli altri ingredienti del futuro spuntino. Versare il legante liquido e amalgamare il tutto.
- Stendere il composto in uno strato uniforme e non spesso su una teglia e infornare. La cottura sarà completa quando si formerà una crosticina dorata e uniforme.
- Puoi servire questo spuntino espresso con latte o yogurt, oppure kefir o frutta.
Chiedi allo chef!
Non sei riuscito a cucinare il piatto? Non essere timido, chiedimelo personalmente.
Barrette ai cereali
Se hai acquistato barrette per diabetici o fitness in un negozio, probabilmente ti piacerà la granola "a forma di pagnotta". La ricetta, che rende le barrette indistinguibili da quelle acquistate in negozio, è incredibilmente semplice e di conseguenza otterrai un dessert sano che può sostituire il cioccolato con il tè.
Ingredienti:
- farina d'avena – 2 tazze;
- 6 cucchiai di miele;
- un bicchiere di noci tritate;
- 1/3 di tazza di scaglie di cocco;
- 3-4 cucchiai di frutta secca tritata (albicocche secche, uvetta, frutti di bosco essiccati, ecc.);
- un cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata;
- olio vegetale – 7 cucchiaini.
Prepariamolo così:
- Riscaldare il forno (massimo 180 gradi) e cuocere le noci e i cereali fino a doratura.
- Ridurre il calore a 130-150 gradi.
- Scaldare il burro e il miele e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- La miscela di noci e avena deve essere “nobilitata” con scaglie di cocco e frutta secca e mescolata. Mescolare la scorza.
- Versare la base liquida e mescolare accuratamente: dovresti ottenere una massa densa e appiccicosa.
- Distribuire l'intero composto su una teglia. Lo spessore della torta è di 1 centimetro. È importante compattare bene il composto!
- Metti la teglia nel forno per mezz'ora.
- Togliere la teglia e tagliare la granola in barrette.
E' buonissimo, piacerà anche ai bambini!
Granola dietetica
Qualunque cosa tu dica, non importa quanto sia buona la granola, il suo contenuto calorico è piuttosto alto! Anche la versione classica contiene dalle 350 kcal. Dove puoi perdere peso qui? Ma la ricetta dietetica del muesli verrà in soccorso. La granola dietetica è facile da preparare e fornisce circa 160 kcal per 100 g.
Ingredienti:
- fiocchi d'avena – 1/3 di tazza;
- fiocchi di segale – 1/3 di tazza;
- fibra: un cucchiaio;
- polpa di mela: un bicchiere;
- torta di carote – ½ tazza;
- trucioli di coca cola - 3 cucchiai;
- miele – ¼ di tazza;
- cannella - sulla punta di un coltello.
La fibra è venduta in farmacia o nella sezione degli alimenti per diabetici.
Mescolare tutti gli ingredienti e impastare bene fino a quando la massa sarà omogenea. Quindi distribuire la massa su una teglia con una torta piatta. Devi cuocere a 135 gradi per mezz'ora. Tagliare poi a barrette.
Granola in una pentola a cottura lenta
Sai come preparare la granola a casa senza stare davanti al forno e guardare costantemente "bruciato o non bruciato"? Certo, in una pentola a cottura lenta. Questa pentola elettrica è un vero aiuto in cucina!
Ingredienti:
- un bicchiere di farina d'avena;
- 2/3 tazze di noci;
- un bicchiere di frutta secca tritata (potete usare fichi, albicocche secche, uvetta, ecc.);
- 3 cucchiai di miele;
- semi di papavero, semi di sesamo, scaglie di cocco, semi di lino - un cucchiaio;
- olio vegetale non aromatizzato – 2 cucchiai;
- cannella - un pizzico.
Prepariamolo così:
- Mescolare noci, farina d'avena, semi di sesamo, semi di papavero, semi di lino, cannella e scaglie di cocco, aggiungere l'olio, mescolare.
- In una pentola a cottura lenta, rivestire una ciotola con un foglio di alluminio.
- Metti il composto in una ciotola, chiudi il multicooker e mantienilo in modalità “Cottura” per 45 minuti. È importante mescolare il composto almeno 3-4 volte.
- Mescolare il muesli finito con la frutta secca tritata. Freddo. Versare in un barattolo con coperchio e prelevare la porzione necessaria al bisogno.
Granola in padella
Un'opzione molto veloce è cuocerla in padella. Come? Facile come una torta!
Ingredienti:
- fiocchi d'avena - un bicchiere;
- 50 g ciascuno di zucchero semolato e miele;
- eventuali noci: mezzo bicchiere;
- qualsiasi frutta secca – mezzo bicchiere;
- una miscela di spezie aromatiche da forno (cannella, zenzero, noce moscata, cardamomo e chiodi di garofano) - un cucchiaino.
Le noci devono essere tritate: tagliate o schiacciate o gettate in un frullatore. Lavare la frutta secca e tritarla finemente.
Friggere la farina d'avena in una padella, aggiungere lo zucchero e le noci. Ora puoi spegnere il forno. Aggiungi frutta secca, miele e spezie alla miscela calda di avena e noci in una padella. Mescolare il tutto, lasciare raffreddare e versare in un contenitore per la conservazione.
Granola senza miele
Niente miele o sei allergico ad esso? Quindi puoi preparare il muesli fatto in casa senza questo componente. Tutto è semplice e il gusto non ne risente.
Ingredienti:
- fiocchi d'avena – 1,5 tazze;
- fiocchi di riso – ½ tazza;
- frutta secca (uvetta e prugne secche 1:1) – 2/3 tazza;
- zucchero di canna - 3 cucchiai;
- acqua – 1/4 di tazza;
- olio d'oliva – ¼ di tazza;
- sale: un pizzico.
- I fiocchi devono essere mescolati, a loro vanno aggiunte le noci tritate. Mettete il composto in forno preriscaldato (130 gradi) per mezz'ora.
- Mentre il forno è acceso preparate lo sciroppo. Sciogliere lo zucchero nell'acqua e far bollire finché i cristalli non saranno completamente sciolti. Mescolarlo con olio e farlo raffreddare.
- Quando le scaglie saranno cotte, dovranno essere tolte (non spegnere il forno!) e mescolate con la frutta secca tritata. Aggiungi un po' di sale. Aggiungere lo sciroppo di burro e zucchero e mescolare bene. Disporre il composto su una teglia rivestita di carta. Distribuire uniformemente con un cucchiaio o una spatola da cucina. Rimettete la teglia nel forno, alzate la potenza a 150 gradi e fate cuocere per circa mezz'ora.
- Quando la granola sarà pronta potete spezzettarla e conservarla in un contenitore ermetico.
Fatti in casa muesli a casa, ricetta il che non è affatto complicato: molto sano, gustoso e nutriente. Può sostituire facilmente la colazione, lo spuntino pomeridiano o la cena. Tutti i componenti del piatto sono esclusivamente naturali, non contengono coloranti, conservanti, OGM o additivi "E", quindi è sicuro dare questo spuntino ai bambini. Prova a preparare tu stesso il muesli almeno una volta e il muesli acquistato in negozio sarà un ricordo del passato, credimi!
In contatto con
Il muesli ha guadagnato molto rapidamente popolarità non solo tra le persone che conducono uno stile di vita sano, ma anche tra i veri buongustai. La colazione americana, il cui scopo era risparmiare tempo al mattino, è rapidamente passata alla categoria delle ricette per una corretta alimentazione e spuntini salutari. La granola fatta in casa è leggera e facile da preparare e gli ingredienti necessari potete trovarli in negozio in qualsiasi periodo dell'anno.
Inoltre, la granola presenta numerosi vantaggi rispetto alle altre colazioni:
- La granola è preparata con fiocchi d'avena macinati grossolanamente. Poiché la granola è stata originariamente concepita come promozione dell'alimentazione dietetica, la sua ricetta dovrebbe contenere esclusivamente cereali ricchi di fibre e crusca. È un sostituto ideale dei cereali da colazione, che perdono molte sostanze nutritive durante la lavorazione.
- Il muesli è un'opzione ideale per coloro a cui non piace mangiare il porridge al mattino, ma si sforza di includere carboidrati lenti nella propria dieta. Questa colazione è così deliziosa che piacerà sia agli adulti che ai bambini.
- La granola fatta in casa è un piatto estremamente sano e biologico che non contiene conservanti, coloranti o additivi alimentari.
- La maggior parte dei cereali da colazione contengono enormi quantità di zucchero. La granola dietetica include nella sua ricetta solo dolcificanti naturali, il che è benefico non solo per la tua figura, ma anche per la tua salute generale.
- La granola non è solo una colazione ideale, ma anche uno spuntino, un pranzo e una cena. Per evitare di saltare un pasto all'ora di pranzo, potete sempre portare con voi la granola per lo spuntino.
- La granola dietetica può essere facilmente utilizzata in altre ricette. Con il suo aiuto, puoi preparare molti dessert deliziosi e salutari e diversificare la tua dieta.
- Il gusto della granola è molto facile da modificare aggiungendo una varietà di ingredienti. Puoi sperimentare e ottenere costantemente nuovi gusti insoliti del tuo piatto preferito.
Muesli fatta in casa: ricetta dietetica come cucinare
La classica granola in pp si prepara in modo molto semplice e veloce. Per preparare questa deliziosa colazione avrete bisogno di:
- 2 tazze di farina d'avena integrale. I fiocchi istantanei non sono assolutamente adatti.
- ½ tazza di noci crude. Dovrebbero essere leggermente schiacciati.
- ¼ di semi crudi. Dai la preferenza ai semi di zucca e di girasole.
- ½ tazza di frutta secca. Scegli frutta secca che non contenga zucchero per non aumentare il contenuto calorico di questo piatto.
- 2-3 cucchiai di sciroppo d'acero. Se lo desideri, puoi sempre sostituirlo con miele naturale.
- 2 cucchiai di olio di cocco
- ½ cucchiaino di vaniglia
- Un po' di sale. Questo metterà in risalto il gusto della granola.
- Per prima cosa, mescola la farina d'avena con le noci. Ora prepariamo il condimento: mescoliamo in un contenitore separato lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco, il sale e la vaniglia. Mescolata. Potete anche metterlo sul fuoco basso e mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Ricorda che non è necessario far bollire questa miscela.
- Ora uniamo la nostra miscela secca con lo sciroppo risultante e mescoliamo accuratamente. Assicurati di lavarti le mani prima della preparazione perché è meglio mescolare questa miscela con le mani, questo aiuterà a distribuire uniformemente lo sciroppo.
- Ora mettete la granola su una teglia (usate la pergamena, perché la granola si attaccherà) e mettetela in forno, preriscaldata a 150-160 gradi. Attenzione alla temperatura! Si sconsiglia vivamente di aumentare la temperatura per evitare che la granola si secchi eccessivamente. La preparazione della granola dietetica dovrebbe richiedere 40-50 minuti. Ma allo stesso tempo, devi tirare fuori la teglia ogni 10 minuti e mescolare accuratamente il composto.
- Quando la granola sarà pronta, lasciatela raffreddare e diventare croccante. Aggiungere alla fine la frutta secca.
La crusca contribuirà a rendere la granola ancora più dietetica. Questa è un'enorme fonte di fibre, che favorisce la perdita di peso e la pulizia del corpo.
- 1 tazza di farina d'avena.
- 1 tazza di crusca. Utilizzare crusca croccante anziché crusca sfusa.
- ½ tazza di noci
- ½ tazza di semi di girasole
- 3 cucchiai di semi di lino
- ½ tazza di succo di mela o arancia
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di miele liquido
Mescolare la crusca con farina d'avena, girasole e semi di lino. In un contenitore separato, mescolare il miele, l'olio d'oliva e il succo fino a ottenere un composto omogeneo. Unire ai fiocchi e mescolare accuratamente. Cuocere in forno preriscaldato a 150-160, mescolando ogni 10 minuti.
Conservare la granola finita in contenitori o barattoli ben chiusi per non più di 2 settimane. Se lo desideri, puoi congelare la granola per diversi mesi.
Granola fatta in casa: segreti di cucina
- Proporzione corretta
Se stai preparando la granola dietetica senza una ricetta, devi conoscere una regola principale! Il rapporto approssimativo tra prodotto secco e condimento è 6:1. Non importa come misuri i tuoi prodotti, questo rapporto è il più ideale per ottenere la vera granola. - Cambia gli ingredienti secchi
C'è solo un ingrediente costante nella granola: i fiocchi di cereali integrali. Puoi modificare gli ingredienti rimanenti secondo i tuoi gusti. Se non vi piacciono le noci aggiungete mandorle o nocciole, sostituite i semi di girasole con semi di zucca. Aggiungi le scaglie di cocco se ti piace il cocco e qualsiasi altro condimento secco che ti piace. Per ricette più salutari, aggiungi crusca o miglio croccante. Puoi anche aggiungere scaglie di cocco sgrassato per varietà. - Sciroppo per condire
Un'altra regola per preparare la granola è quella di mescolare sempre lo sciroppo separatamente. Non è possibile aggiungere burro a una miscela secca e poi aggiungere sciroppo o miele. In questo caso, semplicemente non immergerai correttamente la granola. Tutti gli ingredienti per il condimento vengono mescolati in una ciotola separata e solo successivamente uniti alla miscela secca. Per ridurre il contenuto calorico del muesli, puoi sostituire parzialmente lo sciroppo o il miele con succo naturale. - Olio per granola
Il muesli dietetico contiene necessariamente oli sani. Quale olio usare dipende da te. Se vuoi un sapore di muesli più pronunciato, usa l'olio di cocco o d'oliva. Per un gusto neutro, l'olio di semi d'uva e l'olio di girasole sono i migliori. - Dolcificanti
La granola dietetica elimina completamente l'uso dello zucchero. Ma allo stesso tempo, hai ancora molti dolcificanti naturali nel tuo arsenale. Uno dei dolcificanti più comuni è il miele naturale. Potete sostituirlo con sciroppo d'agave, topinambur o sciroppo d'acero. - Aggiungi le spezie
Il gusto della granola può essere modificato anche con le spezie. Vaniglia, noce moscata e cannella possono essere tranquillamente incluse in una ricetta di muesli dietetica. Inoltre, queste spezie aggiungeranno ulteriore dolcezza al muesli. Non dimenticare un additivo così importante come il sale! Questa spezia rende il piatto più ricco e ne enfatizza il gusto dolce. - Granola dal colore dorato
Il tempo di cottura della granola dipende anche dal forno che utilizzate. Per ottenere una granola perfetta è necessario cuocerla fino a doratura e in nessun caso doratura. - Aggiungi frutta secca
Un altro segreto per preparare la granola è aggiungere la frutta secca. In nessun caso aggiungeteli all'inizio e cuoceteli in forno. La frutta secca deve essere inserita nel muesli già pronto.
Granola in padella
La granola in PP può essere preparata anche in padella. Ci vorrà molto meno tempo rispetto alla cottura in forno.
Per il muesli in padella, è adatta qualsiasi ricetta classica di muesli, ma esistono diverse sfumature:
Le noci devono essere asciugate in forno o tostate in anticipo.
Abbiamo bisogno di 1 cucchiaio di olio vegetale per friggere la farina d'avena.
Versare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella, aggiungere i fiocchi e friggere, mescolando continuamente, fino a quando i fiocchi diventano dorati. In media sono sufficienti 5 minuti di cottura. In un contenitore separato, mescolare gli ingredienti per lo sciroppo. Mescolare i fiocchi tostati con noci e semi, quindi unire con lo sciroppo. Mescolare tutto accuratamente. Disporre su carta da forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Per far indurire lo sciroppo più velocemente, mettete la granola nel congelatore per 10-15 minuti.
Come mangiare la granola
Nonostante il suo gusto meraviglioso e le sue proprietà benefiche, la granola a volte rimane un prodotto dimenticato. Dopotutto, non tutti sanno come mangiare correttamente la granola. Offriamo i modi migliori per utilizzare la granola in pp durante una dieta!
- Granola con yogurt naturale
Un'opzione per la colazione semplice e salutare che puoi tranquillamente includere nella tua dieta per dimagrire. Questa ricetta può essere giustamente considerata un classico. La regola principale è utilizzare solo yogurt naturale senza zuccheri aggiunti. Se lo si desidera, lo yogurt naturale può anche essere sostituito con kefir magro. - Ricotta con muesli
Questa colazione ricca di proteine dovrebbe essere sicuramente presa in considerazione se si aderisce ad una corretta alimentazione. Molte persone hanno difficoltà a mangiare la ricotta senza additivi dolci, come marmellata o conserve. L'opzione ideale per rendere gustosa la ricotta è aggiungere qualche cucchiaio di muesli dietetico. In questo modo, non solo mangerai una discreta porzione di proteine, ma otterrai anche quei carboidrati lenti tanto necessari che ti daranno energia. - Granola con porridge
Se hai assolutamente bisogno di includere il porridge nella tua dieta, ma hai difficoltà a mangiare, aggiungere un po' di muesli fatto in casa al tuo porridge già pronto ne cambierà completamente il gusto. Questo segreto è perfetto anche per i bambini. - Palline di muesli
Non sai come diversificare il tuo menù dietetico e hai una voglia matta di dolci? In pochi minuti potrai preparare palline di granola che sostituiranno il cioccolato e altri dolci. Per preparare queste palline vi serviranno: 4 cucchiai di burro di arachidi, 2 tazze di muesli, 3 cucchiai di latte. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore e mescolare accuratamente. Con il composto formate delle palline e mettetele in frigorifero per tutta la notte! Una delizia gustosa e salutare è pronta! - Fette di mela e panini con muesli
Un dessert dietetico ideale adatto ad una corretta alimentazione. Prendi una mela e tagliala a fettine sottili. Distribuite uno strato sottile di burro di arachidi su ogni spicchio e guarnite con la granola! Puoi anche preparare panini alle mele con muesli. Tagliare le mele a fette. Spennellare un cerchio con burro di arachidi o miele, cospargere di muesli e coprire con il secondo cerchio. - Semifreddo alla frutta con muesli
Gli amanti della frutta possono sempre preparare un semifreddo alla frutta con la granola dietetica. Prendi le bacche che preferisci e battile in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia e densa. Puoi aggiungere un po' di dolcificante naturale. Mettete il composto di frutti di bosco in un bicchiere, alternandolo con fettine di frutta e granola. Il dolce perfetto è pronto!
Come puoi già vedere tu stesso, la granola è un piatto unico che non solo è facile da preparare e contiene molte sostanze utili, ma ti aiuterà anche a diversificare la tua dieta! Assicurati di preparare la granola e la tua dieta sarà piena di ricette deliziose e originali!
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