Itamin H (Biotin) gehört zur Klasse der Mikrovitamine, die der menschliche Körper in mikroskopischen Mengen benötigt: Die erforderlichen Tagesnormen sowohl für Kinder als auch für erwachsene Patienten, einschließlich derjenigen, die zu Gruppen mit hohem Bedarf gehören, werden in Mikrogramm berechnet. Und doch bedeutet das Ignorieren dieses Bedürfnisses, die eigene Gesundheit zu zerstören – schließlich ist dieses Vitamin für lebenserhaltende Prozesse äußerst wichtig. Es dient als aktiver Katalysator und spielt eine Schlüsselrolle bei der Aktivierung von Stoffwechselmechanismen. Wissenschaftliche Untersuchungen belegen, dass dieser Stoff zu einer kleinen Gruppe gehört, die die Erkrankung beeinflussen kann Nervensystem wirken regenerierend und stärkend auf den gesamten Körper.
Obwohl ein Teil des Vitamin H von der Darmflora synthetisiert wird, reicht diese Menge in den meisten Fällen nicht aus, um den täglichen Bedarf des Körpers vollständig zu decken, wenn auch nur mikroskopisch. Für eine normale Funktion ist eine zusätzliche Zufuhr von Biotin von außen, also über die Nahrung, notwendig. Dieser Stoff ist wasserlöslich und reichert sich daher praktisch nicht in Organen und Geweben (teilweise in Nieren- und Leberzellen) an. Das bedeutet, dass die Ernährung täglich angereichert werden sollte. Daher sind Informationen darüber, wo Vitamin H vorkommt, unter welchen Wirkungen es in maximaler Menge gespeichert wird und wie man es am besten verzehrt, äußerst wichtig für die Erhaltung der Gesundheit und die Einhaltung der Grundsätze einer richtigen, ausgewogenen Ernährung .
Vitamin H: Was braucht der Körper?
Biotin ist an Dutzenden Stoffwechselprozessen beteiligt, die im Körper ablaufen. Ohne seine Beteiligung finden keine Reaktionen statt, die für Wachstum, Energieaustausch, Bildung von Muskeln, Epithel, Binde- und Nervenfasern verantwortlich sind. Und obwohl Vitamin H nicht alleine wirken kann, ist es Teil eines bedeutenden Komplexes von Verdauungsenzymen, die Biotinmoleküle aktivieren.
Langzeitstudien haben eindeutig gezeigt, dass Vitamin H an der Arbeit von mindestens neun wichtigen Enzymsystemen des menschlichen Körpers beteiligt ist. Es fördert das Wachstum und die Regeneration neuer Zellen, reguliert Stoffwechselprozesse, hilft dabei, Nährstoffe abzubauen und in Energieressourcen umzuwandeln, fördert die Wiederherstellung von Geweben und Organen, lindert Muskelschmerzen und hilft bei der Stressbewältigung. In Anbetracht dieser wohltuende Eigenschaften, können wir Biotin sicher als essentielle Substanz einstufen, für eine Person notwendig Um lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten, und die folgenden Gruppen, die anfällig für Vitaminmangel sind, benötigen es mehr als andere:
- Neugeborene und Kinder während aktives Wachstum;
- schwangere und stillende Frauen;
- Patienten, die an Epilepsie, Diabetes, Dermatitis und Mykosen leiden;
- Patienten, die sich einer aktiven Antibiotikatherapie unterziehen.
Funktionen von Biotin
- Beteiligt sich am Kohlenstoffstoffwechsel und versorgt den Körper mit Energieressourcen aus Nahrungsnährstoffen.
- Stimuliert die Prozesse des Lipidabbaus, reguliert das Körpergewicht und die Menge an Fettdepots, verbessert die Verdaulichkeit proteinhaltiger Lebensmittel und wirkt sich positiv auf den gesamten Magen-Darm-Trakt aus.
- Aktiviert die Hämoglobinsynthese, was bedeutet, dass es indirekt die Versorgung von Zellen und Gewebe mit Sauerstoff und den Transport von Kohlendioxid beeinflusst.
- Reguliert den Prozess der Glukosebildung aus Nicht-Kohlenhydratverbindungen, kontrolliert den Blutzuckerspiegel und verringert das Risiko, an Diabetes zu erkranken.
- Wirkt sich positiv auf die Aktivität des Nervensystems aus. Dieser Effekt ist eine Folge der Regulierung des Blutzuckerspiegels. Da Zucker als Nährsubstrat für Gehirnzellen dient, ist ein optimaler Glukosespiegel die wichtigste Voraussetzung für eine korrekte Gehirnaktivität: Ein Rückgang dieses Indikators führt zu Müdigkeit, Lethargie, Lethargie und Apathie, und ein starker Mangel führt zu einem Kraftverlust. Dieser Effekt erklärt, warum Frauen im Vergleich zum stärkeren Geschlecht mehr Vitamin H benötigen: weiblicher Körper Weniger männlich ist in der Lage, Glukose anzusammeln, was bedeutet, dass seine Synthese oder Zufuhr regelmäßig erfolgen muss.
- Eine kleine Menge Vitamin H ist notwendig, um die Hormonsynthesefunktionen der Schilddrüse zu regulieren.
- Ein Mangel an Biotin kann auch bei normaler Aufnahme in den Körper zu Symptomen einer Hypovitaminose C führen: Bei einem Mangel an Vitamin H wird Ascorbinsäure einfach nicht in ausreichendem Maße aufgenommen.
- Der optimale Gehalt an Vitamin H im Körper ist der Schlüssel zu einer starken Immunität, denn dieser Stoff stimuliert die Vermehrung von Lymphozyten, aktiviert Abwehrmechanismen und hilft bei der Bekämpfung von Krankheitserregern.
- Biotin ist ein wichtiges Glied in der Kette der DNA-Informationsübertragung. Es reguliert die Funktion des genetischen Materials und ist außerdem für die Bildung von Purinnukleotiden verantwortlich, die Erbinformationen übertragen.
- Die Menge an Vitamin H im Körper bestimmt die Aussehen Haare, Nägel und Haut. Durch die regelmäßige Einnahme von Biotin können Sie die Jugend verlängern, das Hautskelett stärken und die natürliche Synthese von Kollagenfasern aktivieren. Deshalb achten Vertreter des schönen Geschlechts besonders sorgfältig auf die Aufnahme von Biotin in den Körper, nicht nur über die Nahrung, sondern auch in Kosmetika: Die meisten regenerierenden Shampoos, Haarspülungen und Cremes mit Anti-Age-Wirkung enthalten einen hohen Anteil an Biotin. Solche Maßnahmen sind jedoch nicht notwendig: Durch die Regulierung Ihrer Ernährung mit Vitamin-H-reichen Lebensmitteln können Sie eine mögliche Hypovitaminose vollständig neutralisieren und kosmetische Probleme vermeiden.
Tägliche Norm
Der Bedarf an Vitamin H kann je nach Geschlecht, Alter und variieren individuelle Merkmale. Die Normen für jede Gruppe sind in der Tabelle detaillierter dargestellt.
Die Tabelle zeigt Mindestmenge, das täglich in die Ernährung aufgenommen werden muss, um den Biotinbedarf des Körpers zu decken. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich auf diese Indikatoren beschränken sollten: Die Obergrenze der täglichen Aufnahme von Vitamin H kann 150 µg erreichen, da dieser Stoff ungiftig ist und sich praktisch nicht ansammelt und sein Überschuss schnell aus dem Körper ausgeschieden wird Körper, ohne irreparablen Schaden anzurichten.
Wozu führt ein Biotinmangel?
Ein Mangel an Vitamin H im Körper kommt relativ häufig vor, da sich der Stoff praktisch nicht in inneren Organen und Geweben anreichern kann. Der Grund für häufige Hypovitaminose liegt jedoch nicht nur in den physikalisch-chemischen Eigenschaften der Substanz, sondern auch in externe Faktoren, die die Absorption und Synthese von Biotin beeinflussen. Zu den Erkrankungen, die einen Vitamin-H-Mangel im Körper verursachen, können gehören:
- antibakterielle oder Sulfonamidtherapie, vor deren Hintergrund nicht nur pathogene, sondern auch normale Mikroflora des Darmtrakts abstirbt;
- längeres Fasten, eine Vitamin-H-arme Diät oder eine strenge Diät;
- Dystrophie oder vollständige Atrophie der Magen-Darm-Schleimhaut (insbesondere des Dünndarms);
- schwere Formen der Toxikose während der Schwangerschaft;
- erbliche Faktoren, die den Vitaminstatus des Körpers beeinflussen;
- Missbrauch künstlicher Süßstoffe und Produkte, die Ethylalkohol enthalten;
- Darmdysbiose. Eine Hypovitaminose H lässt sich an folgenden Symptomen erkennen:
- dermatologische Probleme – Abblättern der Haut im Gesicht, Dermatitis der Gliedmaßen und Wangen, pathologische Trockenheit und Empfindlichkeit der Haut;
- Übelkeit, Appetitlosigkeit, Lethargie, Apathie, Müdigkeit ohne ersichtlichen Grund;
- Schwellung der Zunge, verminderte Geschmacksempfindlichkeit, Glättung der Zungenpapillen;
- Muskelschmerzen, leichtes Kribbeln und Taubheitsgefühl der Gliedmaßen;
- geschwächtes Immunsystem, häufige Erkältungen und Viruserkrankungen, mit Komplikationen auftretend;
- Haarausfall und Brüchigkeit;
- Abnahme des Hämoglobinspiegels bei allgemeinen Blutuntersuchungen;
- erhöhte Angst, nervöse Erschöpfung.
Einen Vitamin-H-Mangel auszugleichen ist gar nicht so schwer: Die benötigten Mikrodosen werden schnell und schmerzlos wieder aufgefüllt und damit verschwinden auch die unangenehmen Symptome. Deshalb lohnt es sich, genau zu studieren, welche Lebensmittel Vitamin H enthalten – das erleichtert Ihnen die Orientierung und die richtige Planung Ihrer täglichen Ernährung.
Überschüssiges Vitamin H im Körper
Eine Überdosierung von Biotin ist ein sehr seltenes Phänomen, das in der Medizin praktisch nie auftritt. Da sich der Stoff in Wasser löst und schnell aus dem Körper ausgeschieden wird, ohne eine toxische Wirkung auszulösen, kommt es auch bei hohen Dosierungen nicht zu einer Hypervitaminose. In äußerst seltenen Fällen ist dies bei unkontrollierter Einnahme synthetischer Vitamin-H-Analoga möglich häufiges Wasserlassen und atypisches Schwitzen, das sofort verschwindet, nachdem die überschüssige Substanz entfernt wurde.
Vitamin H: Welche Lebensmittel enthalten es?
Die in der folgenden Tabelle angegebene Konzentration an Vitamin H hilft Ihnen dabei, Ihre Ernährung richtig zu gestalten und den Körper mit allem zu versorgen, was er braucht. Es lohnt sich jedoch zu verstehen, dass es sich bei den angegebenen Zahlen um Richtwerte handelt und nicht immer der Realität entsprechen, sodass Sie den berechneten Anteil getrost verdoppeln oder verdreifachen können.
| Lebensmittelprodukt | Lebensmittelprodukt | Menge an Vitamin H pro 100 g (mcg) | |
|---|---|---|---|
| Sojabohnen | 60 | Gerste | 6 |
| Reiskleie | 46 | Mais | 6 |
| Erdnuss | 40 | Tomaten | 4 |
| Grüne Erbsen | 35 | Erdbeeren | 4 |
| Getrocknete Zwiebel | 28 | Frische Zwiebel | 3.5 |
| Weißkohl | 24 | Melone | 3 |
| Gelbe Erbsen | 18 | Salat | 3 |
| Blumenkohl | 17 | Karotte | 2.5 |
| Champignons | 16 | Brot aus Weizenmehl | 2-5 |
| Reis | 12 | Rote Bete | 2 |
| Weizen | 10 | Orangen | 2 |
| Weizenmehl | 9-25 | Pfirsiche | 1.7 |
| Äpfel | 9 | Weizenmehl, Klasse I | 1-2 |
| Spinat | 7 | Weizenmehl Prämie 1 | |
| Grüne Bohnen | 7 | Kartoffel | 0,5-1 |
Bei der Berechnung der optimalen Portion ist zu berücksichtigen, dass Vitamin H unter dem Einfluss ungünstiger Bedingungen schnell zerstört wird. Durch industrielles Schockgefrieren wird die Konzentration an nützlichen Substanzen im Produkt praktisch nicht verringert, bei der Konservierung hingegen werden bis zu 90 % davon zerstört Gesamtzahl Moleküle. Außerdem nimmt der Biotingehalt bei längerem Einweichen, längerer Lagerung im Kühlschrank und gründlichem Frittieren deutlich ab. Daher ist es besser, keine Gerichte in Reserve zuzubereiten und dem Backen den Vorzug zu geben – so können Sie sparen die meisten Vitamin N.
Wenn Sie die biochemischen und physikalischen Eigenschaften von Vitamin H sowie die Bedeutung dieser Substanz für physiologische Prozesse kennen, können Sie ganz einfach die richtige Ernährung zusammenstellen und Ihren Körper mit allem versorgen, was er für eine normale Funktion und die Erhaltung der Gesundheit benötigt!
Vitamin B7 ist einer der Namen für Biotin, eine Substanz, die von Experten zur Gruppe der Vitamine B gezählt wird. Es wird auch Vitamin H (gelesen als „Asche“) und manchmal auch Coenzym R genannt.
Wie andere B-Vitamine ist Biotin aktiv am lebenswichtigen Prozess der Umwandlung von Kohlenhydraten in Glukose beteiligt, die der Körper anschließend als Energiequelle nutzt. Biotin ist auch für den normalen Fettsäurestoffwechsel und die Erhaltung gesunder Haut, Haare und Nägel notwendig. Unter seiner Beteiligung laufen einige Prozesse ab, die für die Funktion der Sehorgane, der Leber und der Nieren wichtig sind.
Interessanterweise preisen viele Hersteller von Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln sowie entsprechende Verbraucher Biotin in ihren Bewertungen häufig als hochwirksames Mittel zur Behandlung von Erkrankungen der Haut, Haare und Nägel. Fakten und Daten aus zahlreichen Studien zeigen jedoch, dass solche Aussagen zur Wirksamkeit dieses Stoffes, gelinde gesagt, übertrieben sind: Seine Rolle bei der Aufrechterhaltung eines normalen Stoffwechsels bedeutet keineswegs, dass er als Arzneimittel eingesetzt werden kann und zur Lösung beitragen wird verschiedene trichologische oder dermatologische Probleme.
Als nächstes werden wir die Eigenschaften von Vitamin B7 so betrachten, wie sie wirklich sind, ohne sie zu beschönigen, und uns nur auf Fakten und verlässliche Forschungsergebnisse verlassen. Mit diesem Ansatz lässt sich nicht nur die Rolle und Bedeutung von Biotin für die menschliche Gesundheit richtig einschätzen, sondern auch genau herausfinden, wann es sich lohnt, zusätzliche Mengen davon einzunehmen und welche Ergebnisse erzielt werden können.
Die Rolle von Vitamin B7 im Körper
Vitamin B7 erfüllt im Körper viele Funktionen, von denen die wichtigste seine Beteiligung am Prozess der Glukosesynthese ist. Dieser Prozess ermöglicht es uns, Nahrung in Energie umzuwandeln, die für das Funktionieren fast aller Zellen, Gewebe und Organe notwendig ist.
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Im Körper laufen zwei Prozesse der Glukosesynthese parallel ab – Glykogenolyse und Glukoneogenese. Im ersten Fall wird Glukose aus Glykogen gebildet, im zweiten Fall aus Nichtkohlenhydratverbindungen. Die Glykogenolyse ist die Hauptmethode für die Energiegewinnung der Körperzellen. Die Gluconeogenese ist zusätzlich und komplexer und notwendig, um den Glukosemangel aufgrund eines Glykogenmangels auszugleichen. In der Praxis bedeutet dies, dass Vitamin B7 beim Fasten oder bei großer und längerer körperlicher Anstrengung Kraft für geistige Aktivität, Bewegung und Arbeitsleistung liefert.
Weitere wichtige Aufgaben von Biotin im menschlichen Körper:
- Unterstützt das Zellwachstum und die Zellteilung und damit die Gewebeentwicklung und das Körperwachstum. Deshalb ist beispielsweise Vitamin B7 so wichtig für die normale Entwicklung des Embryos;
- Synthese und Metabolismus von Aminosäuren und Fettsäuren;
- Beteiligung an der Übertragung von Kohlendioxid an vielen Stoffwechselreaktionen im Körper;
- Aufrechterhaltung einer konstanten Zuckermenge im Blut.
Mit anderen Worten: Der Körper benötigt Biotin für normale Stoffwechselprozesse. Tatsächlich ähnelt es dadurch allen anderen B-Vitaminen.
Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass Vitamin B7 an der Kollagensynthese beteiligt ist – „ Baumaterial» für Haare, Nägel, Haut, Knorpel, Sehnen, Knochen. Dies ist ein weiterer Beweis für die Bedeutung von Biotin für die Aufrechterhaltung des normalen Zustands der äußeren Körperhaut.
Notiz
Es ist wichtig zu verstehen, dass die gleiche Glukose und das gleiche Kollagen nur unter Beteiligung von Vitamin B7 hergestellt werden, nicht jedoch direkt daraus. Somit beträgt der Anteil von Kollagen etwa 30 % der Menge aller Proteine im Körper, und wenn es nur aus Biotin aufgebaut wäre, müsste die menschliche Ernährung aus 10-15 % dieses Vitamins bestehen. Tatsächlich ist Vitamin B7 nur eine Hilfskomponente, ein Helfer für Enzyme, die den normalen Ablauf von Synthesereaktionen gewährleisten. Es gibt keinen direkten Zusammenhang zwischen der Menge an aufgenommenem Biotin und der Menge an Kraft oder Kollagen, über die eine Person verfügt. Die wichtigste Schlussfolgerung daraus ist, dass ein Mensch nur sehr wenig Vitamin H benötigt, um sich normal zu fühlen, und wenn der Bedarf des Körpers gedeckt ist, ist ein Überschuss nutzlos.
Aufgrund der Bedeutung von Vitamin B7 für Stoffwechselprozesse wird angenommen, dass es für die Gesundheit der äußeren Körperhaut und der Haare notwendig ist. Im Prinzip ist das logisch: Alle Hautzellen, Haare und Nägel benötigen auch Glukose, Kollagen und andere Produkte von Stoffwechselreaktionen, und Biotin ist einer der Wirkstoffe, mit denen der Körper die Produktion dieser Stoffe unterstützt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Biotin unbedingt bestimmte Probleme löst, die mit dem Zustand der äußeren Körperhaut, wie langsamem Haarwachstum oder Haarausfall, verbunden sind. Wir werden weiter unten ausführlicher darüber sprechen ...
Andererseits kann ein deutlicher Mangel an Biotin zu verschiedenen Störungen führen. Und einige von ihnen äußern sich gerade in Störungen des Haut- und Haarzustands.
Wie äußert sich ein Biotinmangel?
Ein langfristiger Mangel an Vitamin B7 führt zu einer Hypovitaminose, deren Symptome in vielerlei Hinsicht den Anzeichen einer Hypovitaminose anderer B-Vitamine ähneln. Bei einem solchen Mangel treten in der Regel folgende Symptome auf:
- Seborrhoische Dermatitis;
- Trockene Haut, die zu Rissen neigt;
- Haarausfall;
- Blässe der Schleimhäute, ihre „Zyanose“;
- Glossitis (Zungenentzündung);
- Allgemeine Schwäche, Muskelschmerzen, ähnlich dem Vergiftungssyndrom bei Infektionskrankheiten;
- Appetitlosigkeit, Übelkeit;
- Schlaflosigkeit, Depression;
- Sprünge im Blutzuckerspiegel, oft ein Anstieg;
- Erhöhter Cholesterinspiegel im Blut;
- Anämie.
Bei einer leichten Hypovitaminose B7 kommt es zunächst zu Verdauungsstörungen, Muskelschwäche und Symptomen des Nervensystems (Schlaflosigkeit, Depression). Bei schwerem Vitaminmangel kommt es zu Dermatitis, Entzündungen und Haarausfall.
Bei einem zu langen Mangel oder einem völligen Fehlen von Biotin in der Nahrung kann sich ein Vitaminmangel entwickeln, bei dem die oben aufgeführten Symptome besonders stark auftreten.
Gleichzeitig ist die Hypovitaminose B7 ein seltenes Phänomen, da ihre Ursachen recht spezifisch sind.
Mögliche Ursachen für Vitamin-B7-Mangel
Vitamin B7 ist in der Natur weit verbreitet und daher ist es für einen Menschen mit einem normal funktionierenden Verdauungstrakt einfacher, diesen Stoff in ausreichenden Mengen zu sich zu nehmen, als einen Mangel zu erleiden. Daher sind die Hauptursachen für Hypovitaminose B7 hauptsächlich mit verschiedenen Pathologien verbunden, die die Aufnahme dieser Substanz aus der Nahrung beeinträchtigen:
- Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, insbesondere solche, die mit der Entwicklung von Geschwüren und Blutungen einhergehen;
- Einige seltene genetische Erkrankungen, bei denen sich ein Malabsorptionssyndrom entwickelt;
- Alkoholismus und langfristiger Alkoholmissbrauch – dadurch verringert sich die Fähigkeit des Körpers, Vitamin B7 aufzunehmen.
Es ist jedoch möglich, dass sich durch eine falsche Ernährung ein Biotinmangel entwickelt. Beispielsweise erhält der Körper bei sehr strengen Ernährungseinschränkungen, die in der Regel auf eine schnelle Gewichtsabnahme abzielen, einfach nicht die Mengen an Produkten, die er enthalten würde tägliche Norm Biotin. In den meisten Fällen entwickelt sich eine Hypovitaminose vor dem Hintergrund eines ständigen Hungergefühls. Wenn ein Mensch zumindest einige abwechslungsreiche Lebensmittel in solchen Mengen zu sich nimmt, dass er satt ist, versorgt er seinen Körper mit ziemlicher Sicherheit reichlich mit Vitamin B7.
Auch durch den Missbrauch von rohen Eiern oder Lebensmitteln, die große Mengen an Schwefelverbindungen enthalten, kann sich ein Biotinmangel entwickeln. Tatsache ist, dass Eiprotein Avidin Biotin im Verdauungstrakt bindet und dessen Aufnahme verhindert. Ebenso verringert sich die Aufnahme von Vitamin B7 bei Kontakt mit aktiven schwefelhaltigen Substanzen.
Schließlich ist die Einnahme von Antibiotika einer der Faktoren, die zur Entwicklung einer Hypovitaminose B7 beitragen. Dies liegt daran, dass ein Teil des Biotins im Körper endogen von Bakterien produziert wird, die im Verdauungstrakt leben.
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Untersuchungen zeigen, dass die von der Darmflora produzierte Biotinmenge um ein Vielfaches höher ist als die aus der Nahrung aufgenommene Menge. Allein mit den Exkrementen wird 2-3 mal mehr Biotin aus dem Körper ausgeschieden, als ein Erwachsener mit der Nahrung zu sich nimmt. Allerdings ist es sehr schwierig zu berechnen, wie viel des Vitamins – endogen und aus der Nahrung – tatsächlich im Körper verbraucht wird. Es wurde nur berechnet, wie viel davon konsumiert werden muss, um einen Schutz vor Hypovitaminose zu gewährleisten, und für Berechnungen in der Pharmakologie und Diätetik ist dies völlig ausreichend
Quellen für Vitamin B7 und Tagesbedarf dafür
Mit der Nahrung erhält ein gesunder Mensch ausreichende Mengen des Vitamins für die normale Funktion des Körpers. In Übereinstimmung mit internationalen Standards, Tagesbedarf in Biotin für einen Erwachsenen - 30 µg pro Tag, für ein Kind im ersten Lebensjahr - 5 µg pro Tag, für ein Kind im Alter von 4 bis 8 Jahren - 12 µg pro Tag. Schwangere Frauen benötigen außerdem die gleichen 30 µg Biotin pro Tag wie jeder andere Erwachsene, und stillende Mütter benötigen etwas mehr – 35 µg des Vitamins pro Tag, da dieselben 5 µg ausgeschieden werden Muttermilch für Babyernährung.
In der Russischen Föderation liegt der Tagesbedarf an Biotin bei 50 µg für einen Erwachsenen, in manchen Fällen kann er auf 80-100 µg ansteigen (bei starker körperlicher Aktivität, bei eintöniger Ernährung).
Notiz
Wie andere B-Vitamine ist Biotin wasserlöslich und fettunlöslich. Dies bedeutet, dass es sich nicht im Körper ansammelt und sein Überschuss mit dem Urin ausgeschieden wird. Folglich werden seine Reserven nicht im Gewebe gebildet und der Körper muss ständig neue Portionen der Substanz erhalten.
Wie oben erwähnt, produziert die Darmflora deutlich mehr Vitamin B7, als der Körper über die Nahrung aufnimmt. Ein Teil dieses Vitamins wird im unteren Darm absorbiert, ein Teil wird mit dem Kot ausgeschieden, und es ist schwer zu sagen, welcher Anteil des Bedarfs daran durch mit der Nahrung aufgenommenes Biotin gedeckt wird und welcher Teil durch endogenes Biotin gedeckt wird. Die festgelegten Tagesnormen für den Vitaminbedarf beziehen sich speziell auf die Mengen in der Nahrung und sind für Menschen relevant, deren Verdauungstrakt (und seine Mikroflora) normal funktionieren.
Zusätzliche Mengen an Vitamin B7 können aus speziellen Vitaminkomplexen gewonnen werden, der Bedarf hierfür entsteht jedoch nur, wenn aus irgendeinem Grund nicht genügend Biotin in der Nahrung vorhanden ist.
Welche Lebensmittel und in welchen Mengen enthalten Biotin?
Vitamin B7 ist in fast allen natürlichen Lebensmitteln und den meisten verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Obwohl die meisten Produkte nur sehr geringe Mengen an Biotin enthalten, reicht die aufgenommene Gesamtmenge unter Berücksichtigung des körpereigenen Vitamins aus, um den Bedarf des Körpers zu decken.
Verschiedene Fleischnebenprodukte sind am reichsten an Biotin. 100 g Schweineleber enthalten 250 µg Biotin, die gleiche Menge Rinderleber - 200 µg und Kalbsleber - 100 µg. Etwas geringere Mengen des Vitamins sind in Bierhefe (188 µg pro 100 Gramm Produkt) und Sojabohnen enthalten – 60 µg pro 100 Gramm Produkt.
Produktmenge, die den täglichen Bedarf an Vitamin B7 enthält, g |
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Schweineleber |
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Rinderleber |
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Trockene Bierhefe |
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Kalbsleber |
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Sojabohnen |
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Grüne Erbsen |
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Hühnereigelb |
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Weißkohl |
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Blumenkohl |
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Champignons |
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Kondensmilch |
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Weizenmehl |
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Lachs |
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Grüne Bohnen |
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Erdbeeren |
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Zwiebel |
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Orangen |
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Kartoffel |
Somit erhält der Mensch mit fast allen Lebensmitteln, die er zu sich nimmt, bestimmte Mengen an Vitamin B7. Auch wenn der Biotin-Gehalt in den meisten von ihnen gering ist, so erhält der Körper bei normaler Nahrungsaufnahme insgesamt ausreichend von diesem Stoff.
Diese Tatsache wird durch spezielle Studien bestätigt: Menschen, die sich normal ernähren, haben keinen Mangel an Vitamin B7, da Lebensmittel, die dieses Vitamin enthalten, ohnehin in der Ernährung landen.
Dennoch ist Biotin Bestandteil vieler Vitamin- und Mineralstoffkomplexe. Am häufigsten wird es Haar- und Hautpflegeprodukten zugesetzt, was in der Beschreibung auf die Bedeutung dieser Substanz für die Erhaltung der Schönheit und Gesundheit der äußeren Körperhaut hinweist.
Biotinpräparate zur Pflege der Gesundheit von Haaren, Haut und Nägeln
Unter den heute beliebten Vitaminkomplexen mit Biotin sind folgende hervorzuheben:
- Perfectil, das neben Vitamin B7 auch die Vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E und einen Mineralstoffkomplex enthält. Der Preis in Apotheken beträgt etwa 600 Rubel;
- Alphabet Cosmetic ist ein Medikament, das Tabletten in verschiedenen Farben und mit unterschiedlicher Zusammensetzung in der Packung enthält. Biotin ist in der grünen Tablette enthalten. Sie können eine Packung Alphabet Cosmetic-Vitamine für 60 Tabletten für etwa 500 Rubel kaufen;
- Complivit Radiance ist auch ein Nahrungsergänzungsmittel, das den Vitamin-B-Komplex, die Vitamine E und C sowie mineralische Bestandteile enthält und hauptsächlich für die Haarpflege bestimmt ist. Eine Packung mit 30 Tabletten kostet etwa 350 Rubel.
Und einige andere.
Vitamin B7 kann auch als Bestandteil von Monovitaminprodukten erworben werden. Solche Medikamente sind beispielsweise Blagomin Vitamin H (Preis einer Packung mit 90 Kapseln – etwa 150 Rubel), Solgar Biotin (Preis einer Flasche mit 100 Tabletten – etwa 550 Rubel), Medobiotin (Preis in einer Apotheke – etwa 300 Rubel). und ihre Analoga. Viele von ihnen werden nicht nur in Russland, sondern auch in der Ukraine und anderen Ländern des postsowjetischen Raums verkauft.
Notiz
Vitamin B7 ist auch in Ampullen zur intravenösen oder intramuskulären Injektion erhältlich. Die Gebrauchsanweisung sieht nicht die Möglichkeit einer topischen Anwendung einer solchen Lösung vor, obwohl viele Frauen in Rezensionen berichten, dass die Lösung aus Ampullen verschiedenen Masken und hausgemachten Haarwaschmitteln zugesetzt wird.
Es wird angenommen, dass alle diese Produkte gesundes Haar erhalten, sein Wachstum stimulieren und Haarausfall verhindern, dazu beitragen, trockene Haut loszuwerden und die Genesung von Seborrhoe zu beschleunigen.
Tatsächlich zeigt sich die Wirksamkeit von Vitamin B7 selbst nur zur Behandlung und Vorbeugung seines Mangels im Körper. Wenn bestimmte Haut- oder Haarerscheinungen gerade durch einen Mangel an Biotin verursacht werden (z. B. seborrhoische Dermatitis bei Neugeborenen), hilft die zusätzliche Einnahme wirklich, da sie beseitigt Hauptgrund Probleme. Die Wirksamkeit von Biotin zur Behandlung anderer Haut- und Haarerkrankungen ist bisher nicht nachgewiesen.: Alle mehr oder weniger zuverlässigen Quellen weisen sehr korrekt und genau darauf hin, dass es keine Beweise für die Wirksamkeit einer zusätzlichen Biotinzufuhr zur Behandlung von Alopezie, frühem grauem Haar und dem Auftreten von Spliss im Haar sowie splitternden und brüchigen Nägeln gibt .
„Ich brauchte Vitamin B7, nachdem ich mir den Pony geschnitten hatte. Ich weiß nicht, vielleicht wurde mir langweilig, aber im Allgemeinen habe ich meinen Haarschnitt geändert. Zuerst ist alles in Ordnung, aber dann geht es los – Spliss, ständiges Glätten, generell verliert die Frisur ihr Aussehen. Von einer Freundin habe ich erfahren, dass ihr Biotin geholfen hat. Ich war auch überrascht, denn wo immer ich versuchte, Informationen darüber zu suchen, stieß ich immer auf Vitamine für Vögel und Katzen. Nun, ich dachte, dass es für sie noch wichtiger wäre, sie haben Federn und Wolle, also kaufte ich Blagomin für 90 Kapseln, sehr günstig im Vergleich zu anderen Vitaminen, besonders hier in St. Petersburg. In der Apotheke gab es eine Art amerikanischen Komplex für 5000 µg, aber der Apotheker hat mir davon abgeraten. Generell habe ich alle 90 Kapseln gekauft und getrunken. Innerhalb von zwei Monaten begann ich, meinen Pony seitlich und hinter dem Ohr zu stylen. Für mich ist das ein erstaunliches Ergebnis; meine Haare sind noch nie so schnell gewachsen. Ich vermute also, dass Biotin wirklich funktioniert!“
Alena, St. Petersburg
Ein paar Worte zur Sicherheit von Vitamin B7
Studien haben gezeigt, dass hohe Dosen Vitamin B7 gut verträglich sind. Darüber hinaus wurden bisher keine registrierten Personen registriert Nebenwirkungen bei der Behandlung derselben seborrhoischen Dermatitis mit großen Mengen Biotin. Aus diesen Gründen geht man davon aus, dass das Vitamin selbst sicher ist und die Einnahme zusätzlicher Mengen (im Rahmen des Zumutbaren) keine schwerwiegenden Folgen haben wird.
Darüber hinaus ist Biotin bei lokaler, äußerlicher Anwendung, also beim Auftragen auf die Haut oder das Haar, unbedenklich.
Notiz
Biotin ist gut mit anderen Vitaminen verträglich. Es verringert nicht die Aufnahme anderer Bestandteile von Multivitaminkomplexen und beeinflusst nicht die Aktivität von Vitaminen im Körper. Auch wenn die Verträglichkeit mit anderen Mikronährstoffen noch nicht vollständig untersucht ist, gibt es keinen Grund zu der Annahme, dass die Einnahme das Vitamin- und Mineralstoffgleichgewicht des Körpers beeinträchtigt.
Allerdings wurde heute ein Zusammenhang zwischen einem ständigen Überschuss an Biotin, der in den Körper gelangt, und einer Abnahme der Aktivität von Sirtuinen – Proteinen, die regulieren – nachgewiesen entzündliche Prozesse und hemmt die Alterung von Körperzellen. Die Wechselwirkung dieser Substanzen wurde nicht im Detail untersucht, aber aus Sicherheitsgründen werden Präparate mit Vitamin B7 nicht für eine Anwendung länger als 30 Tage verschrieben.
Und das Wichtigste ist, dass die meisten Probleme, die Menschen mit Biotin zu lösen versuchen, nichts damit zu tun haben. Das bedeutet, dass der Versuch, Krankheiten, die als Folge dieser Probleme entstehen, mit Medikamenten zu behandeln, die Vitamin B7 enthalten, oft nutzlos ist und sogar schädlich sein kann – eine solche Behandlung braucht Zeit, in der die Krankheit fortschreiten kann. Angesichts der Tatsache, dass eine Hypovitaminose B7 oft schwer von vielen anderen Krankheiten zu unterscheiden ist, kann die Einnahme von Biotin zur Lösung bestimmter Gesundheitsprobleme nur nach Rücksprache mit einem Arzt und einer genauen, zuverlässigen Diagnose erfolgen. Die Selbstverabreichung ohne Ermittlung der Ursache führt in den meisten Fällen nur zu einem Placeboeffekt.
Nützliches Video: Welche Lebensmittel enthalten viel Vitamin B7 und wie bereitet man sie zu, um das Maximum dieser nützlichen Substanz zu erhalten ...
Was wirklich hilft, das Haarwachstum zu beschleunigen und Haarausfall zu bekämpfen (Videorezension)
Wir alle kennen die wohltuenden Eigenschaften der Gruppe B, aber nicht jeder von uns kann benennen, um welche Stoffe es sich handelt und warum unser Körper sie benötigt. Um Wissenslücken zu schließen, müssen Sie irgendwo anfangen. Zum Beispiel C (auch bekannt als Vitamin H, Vitamin B7, Coenzym R, Bios 2).
Beschreibung und allgemeine Eigenschaften
Obwohl Biotin manchmal als Mikrovitamin bezeichnet wird, da der tägliche Bedarf dafür im Allgemeinen sehr gering ist, ist es eine Substanz, über die es sich lohnt, im Detail zu sprechen.
Eine kleine Geschichte
Die Bekanntschaft der Menschheit mit Biotin begann zu Beginn des letzten Jahrhunderts und verlief in mehreren Etappen. So entdeckten Wissenschaftler 1901, dass Hefepilze unter dem Einfluss einer bestimmten Substanz wachsen. Konventionell begann man, es „Bios“ (das heißt Leben) zu nennen.
Im Laufe der Zeit stellte sich jedoch heraus, dass dieses „Bios“ eine komplexe Struktur hat, die viele verschiedene Verbindungen umfasst, von denen einige den Wissenschaftlern bereits bekannt waren, und es stellte sich heraus, dass eine solche eine so aktive Wirkung auf Hefen hatte für sie etwas Neues sein. Diese biologisch aktive Komponente war Biotin (damals wurde es noch nicht so genannt).
So zerfiel das ursprüngliche „Bios“ unter dem Einfluss bestimmter Medikamente in mehrere Fraktionen, einer davon fiel aus, der andere blieb in Lösung. Das erste hieß „BIOS1“ (später hieß es „BIOS1“) reine Form aus Tee isoliert), das zweite – „BIOS2“, in Zukunft – Vitamin H.
Einige Zeit später, im Jahr 1916, entdeckte ein Wissenschaftler namens Bateman bei Laborexperimenten an Ratten, dass rohes Eiweiß bei Tieren ernsthafte Probleme mit der Muskelaktivität, Haarausfall und Hautschäden verursachte. Gleichzeitig traten solche Symptome bei gekochtem Eigelb nicht auf.
Aus Eigelb isolierten die niederländischen Wissenschaftler Fritz Kegl und Paul Ghieri zwischen 1935 und 1936 reines Vitamin B7 (um nur 100 mg der kristallinen Substanz zu erhalten, benötigten sie jedoch eine Vierteltonne trockenes Eipulver). Diesen Wissenschaftlern verdankt Biotin seinen Namen. Eine ähnliche Substanz wurde später aus der Leber isoliert.
Eine aus Eigelb isolierte Substanz wurde an Ratten getestet. Experimente haben bestätigt, dass es Tiere vor den von Bateman beschriebenen Symptomen schützt.
Einige Jahre später gelang es Sternbach und Goldberg, eine Methode zur synthetischen Herstellung von reinem Biotin zu entwickeln, das durch komplexe chemische Reaktionen aus Fumarsäure gewonnen wurde. Der Name „Vitamin H“ wurde dieser Substanz vom Wissenschaftler P. Szent-Györgyi vom ersten Buchstaben an gegeben Deutsches Wort„haut“ (Haut).
Nachfolgende Studien bestätigten, dass Kegels Biotin und Vitamin H in Zusammensetzung und Funktion völlig identisch sind. Und doch war bis in die 90er Jahre des letzten Jahrhunderts die Antwort auf die Frage, warum der Körper dieses biologisch aktive Element benötigt, nicht vollständig geklärt.
Generell lässt sich also sagen, dass der Ruhm des Entdeckers von Vitamin H keiner bestimmten Person zugeschrieben werden kann. Sagen wir noch mehr, diese Substanz für eine lange Zeit wurde nicht als Vitamin betrachtet, da sein Mangel im Körper im Gegensatz zu anderen biologisch aktiven Bestandteilen keine offensichtlichen schwerwiegenden Erkrankungen verursacht.
Eigenschaften und Eigenschaften
Biotin ist eine kristalline, farblose Substanz, die sich gut in Wasser (alle Vitamine haben diese Eigenschaft), Alkohol und einigen anderen Lösungsmitteln (Benzol, Aceton und andere) löst, in Ethern und Chloroform jedoch praktisch unlöslich ist. Interessanterweise weder Röntgen noch ultraviolette Strahlen, weder hohe Temperaturen noch molekularer Sauerstoff, noch nicht einmal Schwefelsäure zerstören Vitamin H, aber die Substanz ist gegenüber Wasserstoffperoxid, Schwefeldioxid, Formaldehyd und Salzsäure instabil.
Vitamin H ist als Coenzym Bestandteil verschiedener Enzyme und spielt eine wichtige Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel, der Kollagenproduktion und dem Kollagentransport Kohlendioxid Blut. Sobald diese Substanz mit der Nahrung in den Körper gelangt, wird sie freigesetzt, dann über die Darmwände ins Blut aufgenommen und reichert sich in den Nieren, Nebennieren usw. an. Im Blut bleibt der Gehalt dieses Coenzyms praktisch unverändert.
Wichtig! Im Gegensatz zu vielen anderen Vitaminen und Mikroelementen zersetzt sich das in Lebensmitteln enthaltene Biotin bei der Wärmebehandlung nicht und oxidiert nicht an der Luft.
Was sind die Vorteile von Vitamin: Hauptfunktionen und Vorteile
Wenn wir die Rolle von Vitamin H in unserem Körper in einem Wort beschreiben, können wir sagen, dass es ein Katalysator ist. Und einer der aktivsten. Insbesondere unter direkter Beteiligung dieses Stoffes laufen folgende Prozesse ab:
- Glukosestoffwechsel, Insulinproduktion im Blut;
- Kohlenhydrat- und Aminosäurestoffwechsel;
- Bildung von Fettsäuren und deren anschließender Abbau;
- Entfernung von B-Vitaminen aus dem Körper;
- Hautregeneration, Wachstum (Biotin enthält Schwefel und ist wiederum an der Produktion von Kollagen, der Grundlage des Bindegewebes, beteiligt);
- Auffüllung des Inhalts im Körper;
- Funktion der Schweiß- und männlichen Keimdrüsen, Knochen und
- Verbesserung der Leberfunktionen;
- ein gewisses Gleichgewicht bleibt erhalten.
Wichtig! Biotin ist ein Stoff, dessen Hauptaufgabe darin besteht, es aus der von uns aufgenommenen Nahrung freizusetzen und bereitzustellen. Auf unsere Psyche hat dieses Vitamin keinen Einfluss; sein Wirkungsbereich sind ausschließlich die in unserem Körper ablaufenden körperlichen Vorgänge.
Die oben genannten Funktionen von Coenzym R zeigen deutlich, dass dieser Stoff sowohl für Erwachsene als auch für Kinder gleichermaßen notwendig ist.
Für Kinder
Bei Kindern mit angeborenem Biotinmangel treten buchstäblich wenige Monate nach der Geburt schwerwiegende Haut- und Haarprobleme auf, und in einigen Fällen kann das Baby sogar sterben. Aus diesem Grund ist es so wichtig, bei einem Kind rechtzeitig auf Anzeichen eines Vitamin-H-Mangels zu achten.
Typischerweise erhalten Babys die benötigte Menge an Biotin über die Muttermilch oder als Teil hochwertiger Milch, daher kommt es objektiv eher selten vor.
Vitamin H ist an Stoffwechselprozessen beteiligt, sorgt für die Bildung von Weichteilen und der Muskulatur und trägt zum normalen Ablauf von Energieprozessen bei. Es ist sehr wichtig, dass alle diese Funktionen im Körper des Kindes von Geburt an richtig funktionieren, sonst gerät das Kind ins Hintertreffen. Darüber hinaus leiden Kinder häufig an verschiedenen dermatologischen Erkrankungen, bei deren Vorbeugung Vitamin B7 eine wichtige Rolle spielt.
Für Erwachsene
Zu den oben genannten Aufgaben im erwachsenen Körper kommt noch die Verjüngung hinzu. Für Kinder ist das nicht so wichtig, aber mit zunehmendem Alter beginnt man, die Qualität der Nägel anders zu betrachten: Die Haut wird trockener, es bilden sich Falten und die Nägel blättern ab und brechen. Biotin ist eine natürliche Vorbeugung gegen diese unangenehmen Prozesse und wird daher häufig verschiedenen Kosmetika zugesetzt.
Wussten Sie? Derzeit wird aktiv an der Verwendung von Biotin im Kampf gegen Krebs geforscht. Die Idee besteht darin, mithilfe von Coenzym R spezielle Enzyme an den Tumor zu liefern, die einen immunologischen Angriff von innen auf ihn auslösen, sein Wachstum blockieren und Krebszellen abtöten sollen.
Eine weitere nützliche Eigenschaft von Vitamin H ist die Regulierung von Schweißprozessen.
Leider gibt es ein Problem. Einnahme von Antibiotika und anderen – all dies stört sehr schnell die Darmflora und führt dadurch zu einem starken Rückgang des Vitamin-H-Spiegels. Aus diesem Grund spiegeln sich die oben genannten Punkte sehr deutlich im Erscheinungsbild einer Person wider. Dies macht sich besonders mit zunehmendem Alter bemerkbar: Solche Menschen haben eine schlechte Haut und Haare, die älter aussehen als sie sind. Um solche Probleme zu vermeiden, müssen Sie auf Ihre Jugend achten und mehr Lebensmittel mit Biotin in Ihre Ernährung aufnehmen.
Welche Produkte enthalten den Stoff?
Glücklicherweise kommt dieser Stoff in der Natur recht häufig vor; er kommt sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor, in letzteren ist jedoch noch mehr davon enthalten. Vitamin B und H liegen jedoch in freier Form vor, während sie in tierischen Lebensmitteln an Eiweiß gebunden sind.
Wichtig! Das Problem ist, dass Biotin daraus stammt Lebensmittel, - Das ist nicht genau das, was wir brauchen. Wir nehmen diesen Stoff auf zwei Wegen auf – über die Nahrung und durch unsere eigene Synthese. Für letztere Richtung ist eine gesunde Darmflora sehr wichtig, die aber unter anderem bereits durch die richtige Ernährung sichergestellt wird.
Im Internet finden Sie viele verschiedene Tabellen mit einer Liste von Lebensmitteln, die Biotin enthalten, und einer Angabe der genauen Menge pro 100 g. Wir präsentieren nur einige Daten (für Fleischesser).
Die Rekordhalter für den Vitamin-H-Gehalt in Pflanzen sind:
- Bohnen und Sojabohnen;
- unraffinierte und Reiskleie, Roggen (Vollkorn);
- farbig und ;
- Tomaten;
- Weißkohl;
- Rosine;
- Erdnüsse, Mandeln,
Wenn wir darüber reden, in was Fleischprodukte enthält Vitamin H, es ist vor allem:
- Innereien (Leber, Nieren, Herz) – Rind, Schwein, Kalb;
- Hühnereigelb;
- Sardine;
- Lachs;
- Flunder;
- Geflügel und Rindfleisch;
- (ganz);
- Hering;
- Kalbfleisch;
- Bierhefe.
Tagesbedarf und Norm
Der menschliche Körper benötigt wenig Biotin, nur wenige Mikrogramm pro Tag. Die Durchschnittswerte sehen je nach Alter wie folgt aus:
- Neugeborene und Kinder bis zu acht Monaten – 5 µg;
- von acht Monaten bis zu einem Jahr - 6 µg;
- Kinder von einem bis drei Jahren - 8 µg;
- Kinder im Alter von drei bis acht Jahren – 12 µg;
- Kinder und Jugendliche im Alter von acht bis dreizehn Jahren – 20 µg;
- von dreizehn bis zwanzig Jahren - 25 µg;
- nach 21 Jahren - 30 µg.
Diese Indikatoren sind sehr willkürlich, zum Beispiel wird die tägliche Biotindosis für ein bestimmtes Kind vom Kinderarzt bestimmt und kann manchmal bereits im ersten Lebensjahr 10-15 µg betragen. Während und täglich steigt die Norm dieser Substanz manchmal auf 30-100 µg.
Eine Person muss täglich mehr Coenzym R einnehmen, wenn sie:
- beschäftigt ist oder schwierige Erfahrungen macht
- lebt in kalten Klimazonen;
- arbeitet in gefährlichen Industrien (insbesondere in Kontakt mit Quecksilber, Arsen, Kohlenstoffverbindungen);
- leidet unter Zucker;
- bewegt
- an einer Infektionskrankheit gelitten haben;
- leidet unter nervöser Anspannung.
Vitamin-H-Mangel und -Überschuss
Ein Vitamin-H-Mangel ist nicht sehr häufig und eine Überdosierung kommt noch seltener vor. Eine dieser Erkrankungen hat jedoch sehr unangenehme Symptome.
Mangel
Ein Mangel an Vitamin H wirkt sich vor allem auf den Zustand von Haut und Haaren aus. Die Haut beginnt sich abzulösen, es kann zu einer seborrhoischen Dermatitis kommen, Haare fallen aus und ihr Wachstum verlangsamt sich.
Wussten Sie? Bei Sportlern wurde ein Vitaminmangel an Biotin festgestellt, der zunimmt Muskelmasse große Mengen rohe Eier verzehrt. Wie bereits im letzten Jahrhundert bei Experimenten an Labormäusen festgestellt wurde, neutralisiert Rohprotein Vitamin B7. Wenn man gleichzeitig ein Ei kocht, gerinnt das Eiweiß, und nichts dergleichen passiert.
Solche Zustände können auch durch verschiedene unausgeglichene und gestörte Darmflora verursacht werden, die die Synthese dieser Substanz verhindert.
Neben Hauterkrankungen wirkt sich ein Biotinmangel auch auf den Allgemeinzustand eines Menschen aus. Er entwickelt Symptome wie:
- Lethargie, Apathie, Schläfrigkeit;
- Appetitlosigkeit;
- Übelkeit, Erbrechen;
- Muskelschmerzen;
- Hypotonie;
- Blässe;
- erhöhter Blutzucker- und Cholesterinspiegel;
- Abnahme der Menge an roten Blutkörperchen im Blut;
- verminderte Hautempfindlichkeit;
- Anämie;
- Entzündung der Schleimhäute und der Zunge.
Bei einem leichten Vitaminmangel lässt sich das Problem in der Regel leicht durch eine Korrektur der Ernährung beheben.
Überdosis
Viele biologisch aktive Substanzen können im Falle einer Überdosierung unserem Körper fast mehr Schaden zufügen, als ihr Mangel droht.
Glücklicherweise gehört Vitamin B7 nicht dazu.
Wissenschaftler haben mehrere Studien sowohl an Labortieren als auch an Freiwilligen durchgeführt und festgestellt, dass es keinerlei Nebenwirkungen gibt, selbst wenn Biotin in Mengen verabreicht wird, die tausendmal höher sind als die Tagesdosis. Als Versuch wurde den Tieren eine einmalige intravenöse Injektion der Substanz in einer Menge von 1 g pro 1 kg Gewicht verabreicht, und es traten keine Vergiftungserscheinungen auf: Darmmotilität, Atmung, motorische Funktionen, Leber- und Nierenfunktion, Stoffwechsel, Blut Druck - alles blieb normal.
Wechselwirkung mit anderen Substanzen
Wir haben bereits einige Substanzen erwähnt, die die Synthese von Biotin bzw. dessen Aufnahme ins Blut blockieren können. Dazu gehören rohes Hühnereiweiß, antibakterielle Medikamente, Alkohol, fetthaltige und süße Lebensmittel. Die gleichen Eigenschaften haben schwefelhaltige Medikamente sowie krampflösende Medikamente (anfälle gehen übrigens sehr oft mit Magnesiummangel einher, und dieser Zustand führt wiederum sehr oft zu einem Mangel an Vitamin B7).
Andererseits ist Vitamin H selbst für die normale Funktion der B-Vitamine im Körper sowie von Vitamin C notwendig.
Apothekenformen von Vitamin Biotin
Ein Vitamin-H-Mangel kann nicht nur durch den Verzehr von Lebensmitteln, sondern auch durch die Einnahme von Vitamin-H-haltigen Medikamenten ausgeglichen werden. Es wird in verschiedenen Formen in Apotheken verkauft:
- Tabletten unterschiedlicher Dosierung;
- Tropfen;
- Ampullen (zur Injektion oder zum Einreiben in die Haut);
- als Teil komplexer Vitaminpräparate.
Mögliche Schäden und Nebenwirkungen
Vitamin H ist ungiftig und es ist nahezu unmöglich, sich dadurch zu vergiften, unabhängig davon, ob es über den Mund oder auf andere Weise in unseren Körper gelangt. Die Wirkung von Coenzym R ist ebenfalls ein äußerst seltenes Phänomen (obwohl es manchmal vorkommt).
Wie jede wasserlösliche Substanz wird Biotin leicht über Kot und Urin aus dem Körper ausgeschieden. Aus diesem Grund kann dieser Stoff auch in großen Mengen keinen großen Schaden anrichten. In einigen Fällen kann eine Biotin-Hypervitaminose folgende Symptome verursachen:
- vermehrtes Schwitzen;
- häufiger Harndrang;
- eine allergische Reaktion in Form einer Rötung der Haut oder in einer anderen Form;
- ungewöhnlich schnell wachsende Nägel und Haare.
Normalerweise verschwinden diese Symptome ohne zusätzliche Hilfe. Daraus folgt jedoch nicht, dass Biotinpräparate unkontrolliert, ohne ärztlichen Rat und in unbegrenzter Menge eingenommen werden können. Die Spule ist klein, aber teuer. Dieses Sprichwort könnte für Vitamin H nicht passender sein. „Um glücklich zu sein“, brauchen wir sehr wenig davon, aber wenn diese kleine Dosis nicht bereitgestellt wird, können sehr ernste Probleme auftreten. Ernähren Sie sich richtig, achten Sie auf Ihre Gesundheit und verhindern Sie einen Nährstoffmangel in Ihrem Körper!
Im Jahr 1901 entdeckten Wissenschaftler eine neue biologisch aktive Substanz – Biotin (vom griechischen Wort „bios“, was „Leben“ bedeutet). Im Jahr 1935 wurde als Ergebnis der Forschung eine Verbindung namens Coenzym R entdeckt, und 1939 entdeckten Biochemiker eine weitere Substanz namens Vitamin H (vom Wort „haut“, was übersetzt „von“ bedeutet). Deutsche Sprache wie „Haut“). Und erst 1940 stellten Wissenschaftler fest, dass Vitamin H, Biotin und Coenzym R gerecht sind verschiedene Namen die gleiche Verbindung. Derzeit ist dieser Stoff auch als bekannt Vitamin B7.
Die Bedeutung von Biotin für die Erfüllung einer Reihe wichtiger Funktionen in vielen Organen des menschlichen Körpers ist sehr groß. Durch die Sicherstellung des Ablaufs verschiedener biochemischer Reaktionen wirkt Vitamin B7 aktiv ist an der Regulierung des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt , was zur Aufrechterhaltung eines normalen Haut- und Haarzustands beiträgt. Biotinmangel kann zu Störungen führen, die sich meist in Veränderungen der menschlichen Haut äußern.
Tagesbedarf
Der tägliche Bedarf an Vitamin B7 wird durch die Anzahl der Kalorien bestimmt, die in unserer Ernährung enthalten sind. Für die vollständige Aufnahme von tausend Kalorien benötigt ein Mensch also 100 µg Biotin. Für Frauen beträgt dieser Wert 220-300 µg pro Tag, für Männer - 250-430 µg, für stillende Frauen – 400 µg. Bei intensiv trainierenden Sportlern kann der Bedarf an Biotin sogar noch höher sein, da bei erhöhtem Energieaufwand mehr Vitamin B7 dem Körper zugeführt werden muss. Für diejenigen, die sich für Gymnastik, Eiskunstlauf oder Fechten interessieren, beträgt der Tagesbedarf an Biotin 300-450 µg. Für Sportler aus den Bereichen Ringen, Ski Alpin, Schwimmen, Laufen kurze Distanzen B. Fußball, Basketball, Hockey, steigt der Bedarf an Biotin 450-550 µg. Bergsteigen, Biathlon, Langstreckenlauf und Walking (10 km), Radfahren, Rudern erfordern eine tägliche Zufuhr von Vitamin B7 in der Menge 550-650 µg. Kinder sollten je nach Geschlecht, Alter und physiologischen Merkmalen erhalten von 150 bis 290 µg Biotin täglich.Der Bedarf an Vitamin B7 bei einer Person mit gesunder Darmflora wird durch die Bildung dieser Substanz durch spezielle im Darm lebende Bakterien gedeckt. Allerdings kann unser Körper aufgrund falscher Ernährung meistens nicht produzieren ausreichende Menge Biotin, daher muss es zusätzlich als Teil von Vitaminkomplexen oder mit Vitamin B7-reichen Lebensmitteln eingenommen werden.
Funktionen im Körper
Vitamin B7 wird biochemisch aktiv und verbindet sich im Körper mit Enzymen, die den Protein- und Fettstoffwechsel regulieren. Biotin ist außerdem an der Synthese einer speziellen Substanz beteiligt, die den Kohlenhydratstoffwechsel reguliert.Die Funktion von Biotin besteht darin, dass es durch die Verbindung mit Enzymen die Übertragung und Bindung eines Kohlendioxidmoleküls an andere Substanzen fördert. Daher Vitamin B7 ist an Stoffwechselreaktionen aller wichtigen Nährstoffgruppen beteiligt. Biochemische Prozesse, die unter der Kontrolle von Biotin ablaufen, sind für die Energieerzeugung sowie für die Synthese von Fettsäuren notwendig.
Ein Biotinmangel tritt am häufigsten in folgenden Fällen auf: bei genetisch bedingten Stoffwechselstörungen, während der Behandlung mit Antibiotika, die zum Absterben nützlicher Darmbakterien führen, bei Säuglingen mit unzureichender Aufnahme dieser Substanz mit Milch, bei schwangeren Frauen mit Toxikose, bei Personen, die alkoholische Getränke missbrauchen.
Ein Mangel an Biotin führt unter Berücksichtigung der erblichen Besonderheiten jedes Menschen zur Störung verschiedener Reaktionen im Körper. Ein Vitamin-B7-Mangel kann sich in einer gestörten Synthese von Fettsäuren äußern, was zu einem Mangel dieser Stoffe im Körper führt und verschiedene Hautveränderungen, Haarausfall, Spaltung und Brüchigkeit der Nägel, Psoriasis, Konjunktivitis, Dermatitis und einen Rückgang verursacht in der Höhe der Hämoglobinkonzentration im Blut.
Ein Biotinmangel kann zu Störungen im Kohlenhydrat- und Aminosäurestoffwechsel führen. In solchen Fällen leidet die Person unter Appetitlosigkeit, Übelkeit, Schwäche, Muskelschmerzen, Schläfrigkeit und Depressionen können auftreten.
Manchmal äußert sich ein Mangel an Biotin in einer Hemmung des Wachstums und der Entwicklung, verschiedenen Nervenstörungen, einem verminderten Gefäß- oder Muskeltonus, was zu einer Abnahme führt Blutdruck(arterielle Hypotonie).
Ein Biotinmangel kann zu verschiedenen motorischen Störungen führen hohes Niveau Cholesterin und Blutzucker. Bei der Beobachtung von Diabetikern konnte festgestellt werden, dass die tägliche Einnahme einer hohen Dosis Vitamin H (10-20 mg) den normalen Blutzuckerspiegel aufrechterhalten und auch Symptome einer Neuropathie lindern kann.
Existiert Es gibt eine Reihe von Gründen, die zu einem Vitamin-B7-Mangel im Körper führen. So hemmt die Einnahme von Antibiotika und synthetischen antibakteriellen Medikamenten namens Sulfonamiden sowie Alkoholmissbrauch die Darmflora, die für die Produktion von Biotin im Körper verantwortlich ist. Auch Verdauungsstörungen im Zusammenhang mit Erkrankungen, die die Funktion des Dünndarms und der Magenschleimhaut blockieren, führen zu einem Mangel an Vitamin B7. Der chronische Verzehr eines Zuckerersatzstoffes namens Saccharin führt zu einem Biotinmangel, da Saccharin seine Wechselwirkung mit anderen Substanzen stört und die nützliche Darmflora abtötet, die den Körper mit diesem Vitamin versorgt.
Biotin wird durch den Verzehr von Lebensmitteln zerstört, die Schwefelverbindungen als Konservierungsmittel enthalten (auf der Verpackung meist mit E221 – E228 gekennzeichnet). Der beim Erhitzen solcher Produkte und bei Kontakt mit Luft entstehende Stoff führt durch die Störung seiner chemischen Struktur zum Verlust der biologischen Aktivität von Vitamin B7.
Quellen für Vitamin B7
Bei richtige Ernährung Im menschlichen Darm leben ständig nützliche Mikroorganismen. Sie sind in der Lage, eine solche Menge an Vitamin B7 zu synthetisieren, dass der Bedarf des Körpers an Biotin vollständig gedeckt wird. In Fällen, in denen aus dem einen oder anderen Grund ein Mangel an Vitamin B7 besteht, kann die benötigte Menge an Biotin durch bestimmte Lebensmittel wieder aufgefüllt werden.Pflanzliche Quellen, die Biotin enthalten größte Zahl Zu diesem Stoff gehören Hülsenfrüchte, Vollkornroggen, Reiskleie, Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Blumenkohl, Champignons und Weizenmehl. Ein etwas geringerer Anteil an Biotin ist in grünen Erbsen, Bananen, Melonen, frischen Zwiebeln, Weißkohl, Karotten, Orangen, Äpfel und Kartoffeln.
Zu den biotinreichen Lebensmitteln tierischen Ursprungs zählen Schweine- und Rinderleber, Eigelb, Sardinen, Flunder, Huhn, Rindfleisch, Milch und Milchprodukte, Käse und Hering.
Der Gehalt an Vitamin B7 in 100 Gramm des Produkts beträgt:
Schweineleber – etwa 250 µg
Rinderleber – 200 µg
Bohnen und Sojabohnen – etwa 60 µg
Vollkornroggen und Reiskleie – etwa 45 µg
Erdnüsse und Walnüsse – etwa 40 µg
Eigelb – 30 µg
Sardinen – mindestens 20 µg
Mandeln – 17 µg
Pilze und Blumenkohl – etwa 15 µg
Weizenmehl kann je nach Verarbeitungsgrad 9 bis 25 µg Biotin enthalten
Huhn, Rindfleisch und grüne Erbsen enthalten etwa 5 µg
Milch und Käse – etwa 4-5 µg.
Mit Bifidzusätzen angereicherte fermentierte Milchprodukte enthalten nicht nur erhebliche Mengen an Biotin, sondern tragen auch zur Bildung einer gesunden Darmflora bei.
Wechselwirkung von Vitamin B7 mit anderen Substanzen
Im Körper ist Vitamin B7 Bestandteil komplexer hochmolekularer Verbindungen, die eine Schlüsselrolle im Nährstoffstoffwechsel spielen. Saccharin verhindert, dass Biotin mit anderen Molekülen reagiert. Langfristige Einwirkung von Fetten und Ölen hohe Temperatur oder Luft interagieren mit Biotin und stören den Prozess seiner Absorption. Der in rohem Eiweiß enthaltene Stoff Avidin bildet mit Vitamin B7 einen starken Komplex, der nicht abgebaut werden kann. Daher verhindert Avidin, dass Biotin mit anderen Verbindungen interagieren kann. Vitamin B7 wird leicht durch Sauerstoff oxidiert.Vitamin H oder Biotin (B7) ist Teil vieler Enzyme, die den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel regulieren. Darüber hinaus bezeichnen Kosmetikerinnen Biotin als „Schönheitsvitamin“. Dies liegt daran, dass ein Mangel an Biotin zu brüchigen Haaren und Nägeln sowie schlaffer Haut führt, weshalb Biotin in vielen Kosmetikprodukten enthalten ist.
Vitamin H wurde durch Laborexperimente an Ratten entdeckt. Durch frisches Eiweiß, das an Ratten verfüttert wurde, um sie mit Eiweiß zu versorgen, begannen die Tiere Haare zu verlieren und entwickelten Muskel- und Hautläsionen. Als den Ratten gekochtes Eigelb verabreicht wurde, verschwanden diese Symptome. Wissenschaftler brauchten fast zwei Jahrzehnte, um Biotin aus dem Eigelb zu isolieren – genau die Substanz, die die Gesundheit von Haut und Fell von Tieren wiederherstellte. Biotin löst sich bei hohem pH-Wert im Wasser auf und wird bei sehr hohen Temperaturen zerstört.
Wirkung von Biotin
Biotin verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln, erhöht die Aktivität, ist an den Prozessen zur Regulierung des Cholesterinspiegels beteiligt, beteiligt sich indirekt an den Mechanismen zur Regulierung des Blutzuckerspiegels, verbessert den Appetit und beschleunigt das Wachstum bei Kindern.
Vitamin H ist sowohl an der Produktion verschiedener Enzyme als auch an der Funktion enzymatischer Systeme im Allgemeinen beteiligt. Biotin ist am Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt. Vitamin H ist für die Funktion des Immunsystems, des Nervensystems sowie für die Schönheit und Gesundheit der Haut unerlässlich. Daher ist Biotin für den menschlichen Körper notwendig, da es die Nägel stärkt und Haut und Haare gesund und schön macht. Aufgrund dieser Eigenschaft ist Vitamin H in verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln (Nahrungsergänzungsmitteln) und Präparaten für die Kosmetik enthalten.
Mithilfe von Vitamin B7 (Vitamin H) wird Energie aus Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen umgewandelt, was sich positiv auf Diabetes auswirkt. Untersuchungen zeigen, dass ein Mangel an Biotin speziell bei Diabetes mellitus auftritt.
Vitamin H wird im Darm mit Hilfe der Mikroflora synthetisiert und normalisiert die Darm- und Magenfunktion. Biotin hat auch eine lipotrope Wirkung.
Tagesbedarf an Vitamin H:
IN methodische Empfehlungen MR 2.3.1.2432-08 über die Normen des physiologischen Energie- und Nährstoffbedarfs verschiedener Bevölkerungsgruppen der Russischen Föderation vom 18. Dezember 2008 enthält folgende Daten:
Physiologischer Bedarf an Vitamin H, mcg pro Tag:
Eine ausgewogene Ernährung kann Abhilfe schaffen benötigte Menge Biotin in den Körper.
Biotin wird wie Vitamin B1 leicht vom Körper aufgenommen, reichert sich jedoch nicht darin an. Darüber hinaus beeinträchtigt übermäßiger Alkohol- und Kaffeekonsum die Aufnahme von Biotin. Auch das Vorhandensein von überhitzten Fetten in Lebensmitteln (frittierte und frittierte Speisen) beeinträchtigt die Aufnahme von Biotin.
Vergessen Sie das nicht im Rohzustand Hühnereier enthält eine Substanz namens Avidin, die die Aufnahme von Biotin beeinträchtigt. Es sind Fälle bekannt, in denen der tägliche Verzehr von rohen Eiern zu schwerem Vitaminmangel führte.
Beim Erhitzen zersetzt sich Avidin jedoch, sodass der Verzehr gekochter Eier die Aufnahme von Biotin nicht beeinträchtigt. Für Liebhaber roher Eier können wir das Trinken von Wachteleiern empfehlen. Sie enthalten sehr wenig Avidin und mehr Vitamine als Hühnerfleisch.
Biotinmangel:
Ein Mangel an Biotin tritt bei folgenden Erkrankungen auf: Hemmung der Darmflora, Gastritis (Anazidität), andere Darmerkrankungen. Zu den Anzeichen eines Vitamin-H-Mangels gehören das Abblättern der Haut und die Entwicklung einer Dermatitis auf der Haut der Wangen, Arme und Beine.
Überschüssiges Biotin:
Eine Überdosierung von Biotin wird auch bei Verschreibung nicht beobachtet große Dosen, auch bei kleinen Kindern und schwangeren Frauen.
Biotinquellen:
Biotin kommt in unterschiedlichen Mengen in vielen Lebensmitteln vor und wird von der Darmflora produziert.
Die folgenden Lebensmittel enthalten das meiste Biotin:
Tierische Quellen: Leber, Eigelb, Milch, Lamm, Lachs und deren Rogen.
Pflanzliche Quellen: Hefe, Tomaten, Sojabohnen, Spinat, grüne Erbsen (frisch), Pilze, Kleie und Vollkorn.
Biotin ist resistent gegen Säuren und Laugen und hat keine Angst vor Hitze und Sauerstoff.
Lebensmittel reich an Vitamin H, Biotin
| Produktname | Vitamin H, Biotin, µg | %RSP |
|---|---|---|
| Rinderleber | 98 | 196% |
| Schweineleber | 80 | 160% |
| Sojabohnen, Getreide | 60 | 120% |
| Hühnereigelb, trocken | 56 | 112% |
| Hühnereigelb | 56 | 112% |
| Gebratenes Hühnerei (Spiegelei, ohne Öl) | 23,218 | 46,4% |
| Mais, Nahrungsmittelgetreide | 21 | 42% |
| Mais, Delle | 21 | 42% |
| Mais, hoher Lysingehalt | 21 | 42% |
| Gekochtes Hühnerei | 20,404 | 40,8% |
| Gekochtes Hühnerei (hartgekocht) | 20,404 | 40,8% |
| Hühnerei | 20,2 | 40,4% |
| Haferflocken „Herkules“ | 20 | 40% |
| Haferflocken | 20 | 40% |
| Sorghum | 20 | 40% |
| Erbsen, geschält | 19,5 | 39% |
| Erbsen, Getreide | 19 | 38% |
| Hafer, Nahrungsgetreide | 15 | 30% |
| Reis, Nahrungsmittelgetreide | 12 | 24% |
| Hartweizenkorn | 11,6 | 23,2% |
| Gerste, Nahrungsmittelgetreide | 11 | 22% |
| Weichweizenkorn | 10,4 | 20,8% |
| Muskatnuss | 10 | 20% |
| Pistazien | 10 | 20% |
| Butterbagels | 10 | 20% |
| Einfache Trockner | 10 | 20% |
| Das Brötchen ist kalorienreich | 10 | 20% |
| Sago (Stärkekorn) | 10 | 20% |
| Armeecracker, Weizen 1. Klasse | 10 | 20% |
| Army Cracker, Weizen 2 Sorten | 10 | 20% |
| Army-Cracker aus Tapetenmehl | 10 | 20% |
| Gewöhnliches Backen | 10 | 20% |
| Army Cracker, Roggen | 10 | 20% |
| Einfache Bagels | 10 | 20% |
| Milchbrötchen | 10 | 20% |
| Innereien (Köpfe, Beine, Flügel, Mägen, Hälse) | 10 | 20% |
| Huhn, Kategorie 1 | 10 | 20% |
| Huhn, 2 Kategorien | 10 | 20% |
| Hähnchenbrust (Filet) | 10 | 20% |
Laden...
