Estragon (Kraut) - ein Rezept für die Zubereitung eines Getränks zu Hause, Kontraindikationen. Grünzeug mit einzigartigem Aroma: Sorten, Anbau, Verwendung und wohltuende Eigenschaften von Estragon im Überblick Was Estragongras hilft

Estragon (andere Namen für Estragon, Drachengras) ist eine ausdauernde krautige Pflanze aus der Gattung Wermut. Es wurde in den letzten Jahrhunderten in der alternativen Medizin, Kosmetik und Küche weit verbreitet.

Je größer die Pflanze, desto mehr nützliche Komponenten enthält sie.

Der gemahlene Teil ist reich an Flavonoiden. Dies sind Substanzen, die am Zellstoffwechsel des menschlichen Körpers beteiligt sind. Sie haben eine ausgeprägte antioxidative Eigenschaft, verbessern die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems, Verdauungsprozesse und die Gehirnaktivität. In einigen Fällen werden sie zur Behandlung von Diabetes verschrieben, da sie die Produktion von Hormonen anregen.

Die Stängel enthalten auch geringe Mengen an Cumarin, Ocimen und Phellandren. Diese Komponenten haben ihre Anwendung in der Parfümindustrie und Medizin gefunden. Sie werden als Zusatzstoffe in gerinnungshemmenden Zubereitungen verwendet, dh sie tragen zur Blutgerinnung bei.

Estragonblätter sind reich an Ascorbinsäure, Carotin, Vitaminen der Gruppen B, PP, D. Das Vorhandensein von Pektinen, Eiweiß und nützlichen Mineralien wurde ebenfalls festgestellt: Kalium, Eisen, Selen, Magnesium, Phosphor. Ätherische Östrogenöle enthalten bis zu 65 % Sabinen und bis zu 10 % Myrcen sowie Harze und Aldehyde. Das sind Duftstoffe, die antimikrobielle und desinfizierende Eigenschaften haben. In hohen Dosen kommen sie in Nadelpflanzen vor, daher ist es ein großer Erfolg, sie woanders zu treffen.

Dragoon-Graswurzeln werden in der traditionellen und Volksmedizin aufgrund des Vorhandenseins von Alkaloiden verwendet - Komponenten, die das Nervensystem beeinflussen. Bei richtiger Anwendung lindern sie Entzündungen, lindern die Schwere von Schmerzen, verbessern den Schlaf, beseitigen Angst und Unruhe und bekämpfen Verspannungen. Einige Gruppen von Alkaloiden regen das zentrale Nervensystem an, wirken schleimlösend und wundheilend und helfen bei der Behandlung von Alkoholismus.

Hinweise zur Verwendung

Aufgrund ihres reichen Geschmacks und pikanten Aromas wird die Pflanze anstelle von Salz und Gewürzen zu Diätgerichten hinzugefügt. Aber die wohltuenden Eigenschaften von Estragon beschränken sich nicht darauf. Der Gehalt an Vitaminen und Wirkstoffen ermöglicht den Einsatz als adjuvante Therapie in folgenden Fällen:

In der Küche hat Estragon seine Verwendung in Form von Marinaden zur Konservierung und Gewürzen zum Kochen von Fleisch gefunden. Gras ist Bestandteil der Beilagen, Salate und Suppen. In der Dermatologie wird die Pflanze äußerlich angewendet: Aus ihr werden Masken, Tonika, Abkochungen, Kompressen hergestellt und sie werden auch Lotionen und Cremes zugesetzt.

Beschaffung und Lagerung

Estragongras ist in gewisser Weise einzigartig. Es kann frisch, getrocknet und gefroren verwendet werden, während der Gehalt an nützlichen Elementen ziemlich hoch bleibt. Die Hauptsache ist, die Regeln für die Ernte und Lagerung einzuhalten.

Die geschnittenen Teile werden zu kleinen Bündeln gestrickt und an einem dunklen, kühlen Ort getrocknet. Dieses Gras wird nicht länger als 3 Jahre gelagert, vorausgesetzt, der Behälter schützt den Inhalt vor Feuchtigkeit, Sonnenlicht und Fremdgerüchen.

Die Ernte der Wurzeln beginnt näher am Herbst. Graben Sie nur einen kleinen Teil der Wurzeln aus, damit die Pflanze nicht stirbt. Sie werden in dünne Kreise geschnitten und in der Sonne getrocknet. Die Lagerbedingungen sind die gleichen wie für die gemahlenen Pflanzenteile. Es ist notwendig, einen Glas- oder Porzellanbehälter mit einem dicht schließenden Deckel zu wählen, der vor Kälte, Hitze, Feuchtigkeit und Sonne geschützt ist.

Einige Kräuterkenner sind sich einig, dass es besser ist, in den ersten zwei Jahren ihrer Vegetationsperiode Präparate aus der Estragonpflanze herzustellen. Zu diesem Zeitpunkt ist der Gehalt an Wirkstoffen maximal.

Frische Triebe sollten nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Und eingefroren behält die Pflanze ihre Eigenschaften noch mehrere Jahre. Um Estragon richtig einzufrieren, reicht es aus, ihn gut abzuspülen, mit einem Papiertuch zu trocknen, dann mit Frischhaltefolie zu umwickeln und in dieser Form in den Gefrierschrank zu legen.

Es geht auch anders. Gießen Sie 100-150 ml trockenen Weißwein in eine Edelstahlpfanne und verdampfen Sie den gesamten Alkohol, sodass etwa die Hälfte der Flüssigkeit übrig bleibt. Zu diesem Zeitpunkt einige Bund Estragon gut waschen, trocknen und fein hacken. Gehacktes Gemüse in heißen Wein gießen und mischen. Aus der entstandenen Masse portionierte Kugeln oder Briketts formen. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und frieren Sie sie ein.

Hausgemachte Rezepte mit Estragongras

Auf der Basis von Estragon werden Abkochungen, Aufgüsse, Salben und Tees hergestellt. Und um die heilenden Eigenschaften zu verstärken, wird die Pflanze mit anderen Inhaltsstoffen kombiniert.

Tees und Dekokte

1. Tee gegen Schlaflosigkeit. 1 EL in 300 ml kochendes Wasser geben. l. trockener Estragon. Bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 2-3 Minuten garen. Eine halbe Stunde ziehen lassen, dann abseihen. Trinken Sie 100 ml vor dem Schlafengehen.
2. Eine Abkochung zur Stärkung des Nervensystems und zur Linderung von Kopfschmerzen. Gießen Sie einen Löffel gehackten Estragon in 250 ml Wasser. Zum Kochen bringen und weitere 5-6 Minuten kochen. 1-2 Stunden einwirken lassen. In der resultierenden Brühe wird ein Taschentuch angefeuchtet und auf die Stirn aufgetragen.
3. Infusion zur Vorbeugung einer Blinddarmentzündung. Gießen Sie eine Handvoll trockenen Estragon mit einem Glas kochendem Wasser. 30 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. 3 Tage lang 15 Minuten vor den Mahlzeiten trinken. Wichtig! Dies ist nur eine Vorsichtsmaßnahme. Bei Verschlimmerung der Blinddarmentzündung ist die Selbstmedikation kontraindiziert.
4. Vitamintee. Geben Sie eine Prise grünen Tee, zerdrückte Estragonblätter und 2 Handvoll gewaschene Granatapfelschalen in ein Glas mit kochendem Wasser. In einer Teekanne 20-30 Minuten ziehen lassen. Vor Gebrauch mit Wasser verdünnen. Fügen Sie nach Geschmack Zucker, Honig oder Zitrone hinzu.
5. Infusion zur Beseitigung von Hautausschlägen und Juckreiz. Die trockenen Zutaten der Heilkräuter in folgendem Verhältnis mischen: je 3 TL Kamille und Klettenwurzel, je 2 TL Brennnessel und Herzgespann, je 1 TL Thymian und Estragon. Gießen Sie eine Handvoll der Mischung mit 250 ml kochendem Wasser auf. Bestehen Sie eine Stunde lang darauf und belasten Sie sich. 2-3 mal täglich einnehmen, bis die Symptome verschwinden.
   Es ist auch akzeptabel, ein paar Blätter frischen oder trockenen Estragons zu normalem Tee zu geben. Es ist jedoch unerwünscht, ein solches Getränk regelmäßig einzunehmen, da das Risiko von Nebenwirkungen besteht.

Heilsalben

Zur Behandlung von Hautkrankheiten: Ekzeme, Pilze, allergische Dermatitis - verwenden Sie die folgende Salbe. Kombinieren Sie zu gleichen Teilen Schöllkraut, Estragon und Nachtschattenstängel (im Volksmund "Wolfsbeere"). Mahlen Sie, bis ein Pulver entsteht, und mischen Sie es mit flüssigem Honig im Verhältnis von 1 Teil Trockenmasse zu 3 Teilen Honig. Tragen Sie die Salbe zwei Wochen lang einmal täglich auf die Problemzonen auf. Bewahren Sie die vorbereitete Mischung im Kühlschrank auf.

Sie können auch eine universelle Creme zubereiten, die gut mit Radikulitis-Schmerzen, Rissen und Geschwüren auf der Haut, Stomatitis zurechtkommt. Sie müssen 100 g hausgemachte Butter schmelzen und 2 TL hinzufügen. Estragonpulver. Bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen, dann in ein Glas umfüllen und abkühlen lassen. Bewahren Sie die vorbereitete Salbe in der Kälte auf und verwenden Sie sie nach Bedarf.

Anwendung in der Kosmetik

Das Fruchtfleisch und die Säfte des Estragons enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die der Haut Jugend und Elastizität und dem Haar Geschmeidigkeit und gesunden Glanz zurückgeben. In der Kosmetik verwenden sie sowohl ätherisches Estragonöl (hauptsächlich in Frankreich und im Nahen Osten hergestellt), das mit einer Creme oder einem Shampoo kombiniert wird, als auch einen Sud aus frischen oder trockenen Trieben.

Mittel auf Basis von Estragon wirken straffend und desinfizierend. Sie können von Besitzern jeder Art von Haut verwendet werden. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte zur Erhaltung der weiblichen Schönheit.

1. Tonische Lotion. Gießen Sie ein paar Prisen gehackten Estragon mit einem Glas kochendem Wasser. Bestehen Sie für 3-4 Stunden und belasten Sie. Wischen Sie die Haut von Gesicht, Hals, Dekolleté und Händen 2 mal täglich ab.
2. Aufhellende Lotion. Mischen Sie Estragon- und Gurkensaft im Verhältnis 1:1 und fügen Sie 5 Tropfen ätherisches Estragonöl hinzu. Wischen Sie die resultierende Mischung auf Gesicht und Hals.
3. Anhebende Maske. Füllen Sie ¾ Tasse mit Haferbrei, fügen Sie 3-4 EL hinzu. l. zerdrückte Blätter von Dragongras und gießen Sie kochendes Wasser. Wenn die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie 1 Eiweiß hinzu und mischen Sie gut. Tragen Sie die Maske 20-30 Minuten lang auf die gereinigte Haut von Gesicht, Hals und Dekolleté auf. Verwenden Sie nach dem Auftragen eine Feuchtigkeitscreme.
4. Maske "Intensive Ernährung". Kombinieren Sie 2-3 TL. flüssiger Honig mit 1 EL. l. frisch gemahlener Estragon. Auf das Gesicht auftragen, Augen- und Lippenpartie 20-25 Minuten lang aussparen. Mit warmem Wasser abwaschen.
5. Abkochung für Haare. Pro Liter kochendes Wasser 2-3 EL. l. zerkleinerte Blätter. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen. Durch ein Sieb passieren und kühl stellen. Spülen Sie Ihr Haar nach dem Shampoonieren aus. Kann 2-3 mal pro Woche angewendet werden.
6. Maske für Kraft und Haarwuchs. Mischen Sie 2 EL. l. Oliven- und Jojobaöl, dann 4 Tropfen ätherisches Estragonöl hinzufügen. Erhitze die Mischung in einem Wasserbad. In die Haarwurzeln einmassieren. Wickeln Sie Ihren Kopf mit Polyethylen ein und erwärmen Sie ihn mit einem Handtuch. 30-40 Minuten einwirken lassen, dann mit Shampoo ausspülen.

Verwendung beim Kochen

Estragon ist in der Küche weit verbreitet. Das Aroma der Pflanze ist nicht sehr ausgeprägt und der Geschmack ähnelt Anis. Frische Blätter besser nicht erhitzen, sonst wird das Gericht leicht bitter. Trockengewürze können jedoch in jeder Phase des Kochens hinzugefügt werden.

Als Gewürz wurde die Estragonpflanze in Frankreich verwendet. Später wurde diese Idee von anderen europäischen Ländern aufgegriffen: Deutschland, Italien. Dort wurde frisches Fleisch mit zerkleinerten Estragonblättern eingerieben, damit es desinfiziert und länger gelagert wurde.

Heute wird Estragon zu allen Gemüsesalaten hinzugefügt. Die Pflanze bringt eine angenehme Schärfe und dient als Vorbeugung gegen Beriberi. Trockenes Gewürz wird in Fleisch- und Gemüsebrühen, Gelee, Käse, Gebäck gegeben. Das Gewürz passt gut zu Huhn und Lamm.

In Frankreich wird aus Estragon Essig hergestellt, der zum Salzen von Fisch verwendet wird, und es wird auch die berühmte Béarnais-Sauce zubereitet. Frische Zweige werden zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet - Wodka, Likör, Wein. In den GUS-Staaten ist ein alkoholfreies Getränk mit dem Aroma von Estragon üblich.

Da die Pflanze natürliche Konservierungsstoffe enthält, wird sie Essiggurken und Marinaden (Gurken, Tomaten, Pilzen) beim Einlegen von Kohl, Urinieren von Äpfeln und Wassermelonen zugesetzt.

Hausgemachte Limonade "Estragon"

Das Getränk löscht im Sommer perfekt den Durst und ist auch eine gute Vorbeugung gegen Erkältungen und Vitaminmangel. Sie können morgens auf nüchternen Magen trinken, um den Appetit zu verbessern, oder abends, um die Nerven zu beruhigen.

1. Blätter und ätherisches Öl sollten nicht von schwangeren und stillenden Frauen verwendet werden. Estragon erhöht die Aktivität der Gebärmutter und verstärkt die Wirkung weiblicher Hormone, die eine Fehlgeburt und eine Abnahme der Laktation in der Zeit nach der Geburt hervorrufen können.
2. Es wird nicht empfohlen, es von kleinen Kindern zu verwenden, da die Pflanze Gifte enthält und in großen Mengen Vergiftungen verursacht. Und es ist sehr schwierig, eine ungefährliche Dosis für ein Kind zu berechnen.
3. Bei Nierenerkrankungen und Gallensteinen mit großer Vorsicht anwenden. Durch die Stimulation dieser Organe können Sand und Steine ​​auf einmal herauskommen, was zu Beschwerden und Schmerzen führen kann.
4. Estragon ist zum Zeitpunkt der Verschlimmerung von Magen- und / oder Zwölffingerdarmgeschwüren sowie Gastritis mit hohem Säuregehalt kontraindiziert.
5. Nicht anwenden bei individueller Unverträglichkeit und schwerer Allergie gegen Chrysanthemen, Ringelblumen und ähnliche Blumen (Estragon gehört zu den Korbblütlern).

Vor der Verwendung von Estragon für medizinische Zwecke ist es ratsam, den Rat eines Spezialisten einzuholen, der die geeignete Dosierung und Dauer der Kräutermedizin verschreibt. Und natürlich können Sie die Pflanze nicht zu oft oder zu lange verwenden, da die Ansammlung von Phenolen und Alkaloiden, aus denen die Zusammensetzung besteht, die Gesundheit schädigen und den gegenteiligen Effekt hervorrufen kann. Überdosierungssymptome sind Krämpfe, Bewusstseinstrübung, Übelkeit, Blässe der Haut.

Estragon, eine der Wermutarten, ähnelt ihm nur im Aussehen, da diese Pflanze, deren Heimat die Mongolei und Ostsibirien sind, völlig frei von Bitterkeit ist. Estragon ist uns als Estragon bekannt, obwohl es unter den Menschen häufiger Drachengras und Estragon genannt wird. Das würzige Aroma und der pikante, leicht herbe Geschmack von Estragon, der Anis ähnelt, macht Speisen und Getränke frisch, hell und originell.

Estragon: medizinische Eigenschaften und Verwendung in der Medizin

Estragonblätter enthalten eine große Menge an ätherischem Öl, was die Pflanze so aromatisch macht. Das Vorhandensein von Carotin, Ascorbinsäure, einer großen Menge an Harzen, Tanninen und B-Vitaminen ermöglicht es Estragon, seinen rechtmäßigen Platz unter den Heilpflanzen einzunehmen. Estragon ist berühmt für seine entzündungshemmende, stärkende und antiseptische Wirkung auf den Körper, daher verwenden Volksheilkundige es als wirksames Mittel gegen Zahn- und Kopfschmerzen, Depressionen, Schlaflosigkeit, Beriberi, Erkrankungen der Atemwege und des weiblichen Genitalbereichs. Es sollte daran erinnert werden, dass duftende, angenehm schmeckende, deren wohltuende Eigenschaften bei der Herstellung von medizinischen Präparaten, Tinkturen und Salben verwendet werden, nicht von Menschen mit Magenerkrankungen, Schwangeren und stillenden Müttern verwendet werden sollten.

Würziger Estragon: kulinarische Verwendung

Die Franzosen waren die ersten, die Estragon zum Kochen verwendeten, als dieses Gewürz im 17. Jahrhundert nach Europa gebracht wurde. Es waren französische Feinschmecker, die Rezepte für Gerichte mit Estragon erfanden, dieses Kraut zu Getränken, Salaten hinzufügten und es mit Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse servierten.

Jetzt wird Estragon hauptsächlich als Gewürz verwendet, dessen Aroma und Geschmack in Kombination mit säurehaltigen Lebensmitteln - Zitronensaft, Beeren und Früchten - besonders ausgeprägt sind.

Estragonstängel sind unentbehrlich bei der Zubereitung von Marinaden und Gurken, sie können zum Würzen von Salatdressings, Pflanzenöl, Mayonnaisen und Saucen verwendet werden. Darüber hinaus ist Estragon ein hervorragendes Konservierungsmittel, das das Wachstum von Bakterien hemmt und es Ihnen ermöglicht, den Geschmack und das Aroma von Gemüse, Pilzen und Früchten zu bewahren, sodass moderne Hausfrauen es in hausgemachten Zubereitungen verwenden.

Frische und getrocknete Estragonblätter werden als Beilage zu Fleisch-, Fisch-, Gemüse- und Eiergerichten serviert, zu Brühen, Suppen, Okroschka und Saucen hinzugefügt, Fleisch- oder Fischstücke werden vor dem Marinieren mit Brei aus zerkleinerten Blättern eingerieben. In der Ukraine ist es üblich, Estragon zu Käse und saurer Milch hinzuzufügen, und in Frankreich ist dieses Gewürz Teil von Dijon-Senf. Estragon wird verwendet, um köstliche alkoholfreie Getränke herzustellen, die bereits in den Sowjetjahren hergestellt wurden. Seine Blätter verleihen Weinen und Spirituosen Glanz und Fülle.

Feinheiten in der Verwendung von Estragon

• Frischer Estragon sollte nicht gekocht werden, da er einen bitteren Geschmack annimmt, daher wird empfohlen, ihn in Salaten zu verwenden oder bereits hinzuzufügen.
• Getrocknete Estragonblätter werden 5 Minuten vor der Zubereitung in Suppen und warme Hauptgerichte gegeben.
• Wenn Sie einen kleinen Zweig Estragon in eine Flasche Weinessig geben, wird der Essig nach einem Monat duftend und leicht würzig.
• Sehr schmackhafter Wodka wird auf Estragonblätter aufgegossen - dazu empfiehlt es sich, mehrere Wochen lang einen frischen oder trockenen Bund Estragonzweige in eine Flasche zu geben.
• Indem Sie dem Brotteig eine Prise getrockneten oder frischen Estragon mit Wacholderbeeren hinzufügen, können Sie ein Waldaroma vom Backen bekommen.
• Estragon wird wie Dill und Petersilie für den Winter geerntet, wobei fein gehackte Blätter mit Salz gemischt werden, wonach die Mischung in Gläser gefüllt und an einem kühlen Ort aufbewahrt wird.

Arabische Ärzte glaubten, dass Estragon den Atem erfrischt, das Immunsystem stärkt und Apathie beseitigt, sodass die Verwendung dieses gesunden Gewürzes in Lebensmitteln zu keiner Jahreszeit schaden wird. Duftende, herzhafte Speisen und Getränke auf unserem Tisch machen die Ernährung abwechslungsreicher, munterer auf, geben Kraft und neuen Lebensgeschmack.

Das Wort "Estragon" ist vielen bekannt, ein süßes Getränk mit dem gleichen Namen fällt sofort ein. Gleichzeitig wissen nur wenige, dass es aus einer mehrjährigen Estragonpflanze hergestellt wird. Sie sollten mehr darüber erfahren, was an Estragon so bemerkenswert ist, was es ist und wie man es verwendet, denn richtig angewendet kann diese erstaunliche Pflanze die halbe Reiseapotheke ersetzen.

Estragon ist eine mehrjährige Pflanze, die äußerlich eine verblüffende Ähnlichkeit mit gemeinem Wermut aufweist. Estragon hat einen spezifischen Geschmack und Geruch, daher wird es in der Küche häufig als Gewürz verwendet. Der Strauch wird auch Estragon- und Dragonergras genannt.

Die Pflanze ist in Europa und Asien weit verbreitet. Estragon zeichnet sich durch längliche gegabelte Blätter und ein großes holziges Rhizom aus. Er liebt Sonnenlicht, wächst nur ungern im Schatten. Die Lebensdauer von Estragon beträgt bis zu zehn Jahre. Die heilenden Eigenschaften der Blätter bleiben jedoch nur bei jungen Sträuchern in den ersten drei Wachstumsjahren erhalten.

Herb Estragon: nützliche und medizinische Eigenschaften

Estragon wird in der Küche, in der Volksmedizin und in der Haushaltskosmetik verwendet. Die Verwendung von Estragon in der Medizin ist auf die Zusammensetzung der Blätter dieser Pflanze zurückzuführen.

Sie beinhalten:

• Carotin;
• Vitamin C;
• ätherisches Öl;
• Alkaloide;
• Cumarine.

Die Pflanze enthält geringe Mengen an Phosphor, Kalium und Eisen. B-Vitamine sind auch in den Blättern enthalten, jedoch in geringen Dosen. Etwa ein Viertel der Pflanze besteht aus Proteinen, die Hälfte aus Kohlenhydraten, der Rest sind Flavonoide und ätherisches Öl. Das Gewürz wird in der Volksmedizin als wertvolle Quelle der Vitamine A und C, als Heilmittel gegen Skorbut und abschwellend eingesetzt.

Das ätherische Estragonöl hat ein spezifisches Aroma, aufgrund dessen es in der Parfümerie verwendet wird. In der Kosmetik werden die Blätter aufgrund ihrer antiseptischen Eigenschaften als Mittel zur Bekämpfung von Entzündungen auf der Haut eingesetzt. Estragonmasken und -lotionen helfen, den Hautturgor zu erhöhen, daher werden sie im Kampf gegen altersbedingte Veränderungen eingesetzt.

Dank dieser Eigenschaften wird Estragonkraut in der Volksmedizin häufig zur Bekämpfung verschiedener Beschwerden eingesetzt. Das Tool ist auch als Vitaminergänzung zu Lebensmitteln mit einer Abnahme der Immunität oder Störungen der Nervenaktivität vor dem Hintergrund von Stress angezeigt.

Indikationen für die Verwendung von Estragon

Zunächst einmal ist Estragongras ein duftendes Gewürz, das jedem Fleischgericht einen Hauch von Würze verleiht. Das Kraut wird auch Essiggurken und Haushaltskonserven zugesetzt.

In der Volksmedizin wird die Pflanze verwendet zur Behandlung von:

• Menstruationsunregelmäßigkeiten;
• Beriberi;
• Skorbut;
• Schlaflosigkeit;
• Störungen der Verdauungsprozesse;
• Wunden und Abschürfungen auf der Haut;
• Hypertonie.

Die Pflanze enthält spezielle Verbindungen, die die Funktion des weiblichen Urogenitalsystems positiv beeinflussen. Die Verwendung von Blättern ermöglicht es Ihnen, den Menstruationszyklus zu normalisieren und die spezifischen Symptome des prämenstruellen Syndroms zu beseitigen. Die regelmäßige Anwendung von Estragon ist eine wirksame Vorbeugung gegen entzündliche Erkrankungen der weiblichen Geschlechtsorgane.

Aufgrund der tonisierenden Wirkung können die Blätter der Pflanze zur Potenzminderung bei Männern eingesetzt werden. Die Einnahme von Estragon ist angezeigt zur Schwächung des sexuellen Verlangens vor dem Hintergrund von anhaltendem Stress oder chronischer Müdigkeit.

Die Pflanze wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, beseitigt die schädlichen Auswirkungen von Stress und normalisiert den Schlaf. In diesem Zusammenhang ist Estragon in Zeiten starker psychischer Belastung, bei Neurosen und Neurasthenie sowie im Rahmen einer umfassenden Behandlung von Depressionen indiziert.

Aufgrund der vielen Vitamine helfen Estragonblätter bei Skorbut und saisonaler Beriberi. Die regelmäßige Einnahme eines Getränks mit Estragon ist eine hervorragende Vorbeugung gegen SARS.

Estragonblätter normalisieren Verdauungsprozesse, verbessern die Produktion von Magensaft und steigern den Appetit. Diese Eigenschaft der Pflanze sollte von Menschen berücksichtigt werden, die das Gewicht überwachen oder aus medizinischen Gründen eine strenge Diät einhalten.

Abkochungen und Infusionen von Estragon haben eine ausgeprägte harntreibende Wirkung. Dies hilft bei Ödemen und Bluthochdruck, weshalb die Einnahme von Medikamenten auf Estragonbasis für Bluthochdruckpatienten und Menschen mit leichter Nierenfunktionsstörung empfohlen wird.

Die Blätter wirken krampflösend. Sie können verwendet werden, um Schmerzen bei Prostatitis zu lindern. Abkochungen dieser Pflanze werden auch zur Linderung von Zahnschmerzen und Migräne verwendet.

Beschaffung und Lagerung

Die Rohstoffe werden im Sommer geerntet. In der Medizin werden nur die Blätter dieser Pflanze verwendet. Sie können bis zu dreimal pro Saison geschnitten werden, wobei etwa 15 cm für weiteres Wachstum übrig bleiben.

Geschnittene Blätter müssen zu Bündeln gebunden und im Luftzug getrocknet werden. Dies geschieht am besten unter einem Vordach, um Sonne und Feuchtigkeit von den Blattbündeln fernzuhalten. Blätter können in allen Behältern mit ausreichendem Zugang zu Sauerstoff gelagert werden. Brauchbare Eigenschaften werden bis zu zwei Jahre gespeichert.

Rezepte mit Estragongras zu Hause

Estragongras wird als medizinisches Getränk verwendet - Tee oder Abkochung. Um Wunden und Schürfwunden zu heilen, können Sie eine spezielle Salbe unter Zusatz trockener Rohstoffe herstellen.

Das einfachste Rezept ist Tee mit Estragon. Um es zuzubereiten, müssen Sie 2 kleine Löffel eines beliebigen Tees in die Teekanne gießen und einen Löffel getrocknetes Gewürz hinzufügen. Das Mittel wird mit 600 ml kochendem Wasser übergossen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann wird das Getränk wie normaler Tee getrunken.

Die Einnahme von Estragon sollte drei Wochen nicht überschreiten.

Um einen Sud zuzubereiten, müssen Sie zwei große Löffel der Pflanze und zwei Gläser Wasser nehmen. Das Heilmittel wird 15 Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht, dann eine Stunde lang darauf bestanden und filtriert.

Die Verwendung von Tee und Abkochungen

Estragon-Tee darf bis zu dreimal täglich ein Glas getrunken werden.

Anwendungshinweise:

• betonen;
• unruhiger Schlaf;
• Avitaminose;
• schlechter Appetit;
• chronische Müdigkeit.

Um den Vitaminwert des Getränks zu erhöhen, können Sie Granatapfelschalen (ein Teelöffel) hinzufügen. Dies erhöht die Konzentration von Vitamin C und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.

• Angststörung;
• Depression;
• Neurasthenie;
• Verschlechterung der Potenz;
• Menstruationsunregelmäßigkeiten.

Die Abkochung sollte dreimal täglich zu 100 ml eingenommen werden. Zur Behandlung von Schlaflosigkeit wird empfohlen, ein Handtuch in einem Sud zu tränken und vor dem Schlafengehen 20 Minuten lang eine Kompresse auf die Stirn zu legen.

Ätherisches Öl und Salbe

Ätherisches Estragonöl wird in der Aromatherapie verwendet. Es ist angezeigt zur Behandlung von Schlaflosigkeit, Stressbewältigung und Normalisierung der Sexualfunktion bei Männern. Sie können ätherisches Öl in jeder Apotheke oder in jedem Fachgeschäft kaufen.

Salben mit Estragon werden zu Hause zubereitet und bei verschiedenen dermatologischen Erkrankungen eingesetzt. Dazu die trockenen Blätter der Pflanze in einem Mörser zerstoßen und mit Honig mischen. Für einen Teil Estragon werden drei Teile Honig genommen. Das resultierende Produkt wird zweimal täglich auf die Haut aufgetragen.

Estragonsalbe ist wirksam bei Dermatitis und Abschürfungen, kann aber nicht auf eitrige Wunden aufgetragen werden.

Estragon kann zur Behandlung von Stomatitis und Zahnfleischerkrankungen eingesetzt werden. Dazu müssen Sie eine Salbe nach folgendem Rezept zubereiten: Mischen Sie 2 große Esslöffel zerkleinerte Blätter in einem Mörser mit 6 Esslöffeln geschmolzener Butter. Die abgekühlte Salbe wird auf das Zahnfleisch und entzündete Stellen der Mundschleimhaut aufgetragen.

Anwendung in der Kosmetik, Kochen

In der Kosmetik wird Estragon verwendet, um den Tonus der Haut von Gesicht und Hals zu verbessern. Zu diesem Zweck wird Eis aus einem Sud dieser Pflanze verwendet. Eiswürfel sollten jeden Morgen entlang der Massagelinien auf die Haut gerieben werden.

Lotion wird zur Behandlung von Problemhaut verwendet. Um es zuzubereiten, müssen Sie Gurkensaft und Estragon-Abkochung zu gleichen Anteilen mischen und Wodka (die Hälfte des resultierenden Volumens) hinzufügen. Diese Lotion sollte zweimal täglich auf die Haut aufgetragen werden.

Die Blätter und Stängel der Pflanze werden zum Kochen verwendet. Die Blätter werden bei der Zubereitung von Fleischgerichten und Gurken verwendet, die Stängel passen gut zu sauren Beeren, Zitronensaft und Essig und werden in Salatdressings verwendet.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Estragon muss mit Vorsicht verwendet werden.

Die Behandlung mit dieser Pflanze ist bei folgenden Krankheiten verboten:

• Epilepsie;
• arterielle Hypotonie;
• Magengeschwür;
• Verstopfung der Gallenwege;
• Cholelithiasis;
• Gastritis mit hohem Säuregehalt.

Die Pflanze ist bei schwangeren Frauen kontraindiziert, da sie den Tonus der Gebärmutter erhöht, was im Frühstadium zu Fehlgeburten führen kann.

Die Einnahme einer großen Menge Gewürz kann einen Krampfanfall hervorrufen, schwere Übelkeit mit Erbrechen und einen Blutdruckabfall verursachen.

Estragon, dessen vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen gut untersucht sind, erfordert eine sorgfältige Anwendung, daher sollten bei der Behandlung dieser Pflanze die empfohlenen Dosierungen nicht überschritten werden.

Limonade "Tarhun" - der Geschmack der Kindheit. Grün, mit Bläschen, süß, man kann seinen Geschmack selbst mit geschlossenen Augen nicht verwechseln. Seltsam, Sie werden überrascht sein, was Estragon mit Gewürzen und Heilkräutern zu tun hat. Alles ist einfach. Estragon, Estragon, Limonadengras sind unterschiedliche Namen für dieselbe Pflanze - Estragon.

Der Geschmack und das Aroma von Estragon sind mehrdeutig. Da ist ein bisschen von, ein bisschen von, leicht würzig und erfrischend. Aber es mit anderen Gewürzen zu verwechseln wird nicht funktionieren. Obwohl ... Erinnern Sie sich an die 8. Folge der Sitcom "Voronina" der ersten Staffel, in der Vera, die Fleischbällchen nach Galina Ivanovnas Rezept und unter ihrer eigenen Anleitung kochte, es schaffte, das Gericht zu verderben, indem sie stattdessen Estragon hinzufügte (na ja, hier die Mutter- Schwiegereltern "geholfen"). Sie mischte sie, ohne auch nur den charakteristischen Geruch von Estragon zu riechen. Wie ist das möglich? Nun, was für ein Koch aus Verochka, erinnern wir uns. Aber Sie werden Estragon definitiv nicht mit anderen Gewürzen verwechseln, deren Verwendung für Sie kein Geheimnis mehr sein wird.

Estragon für die Gesundheit

Estragon ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch eine Heilpflanze. Und Estragon hat nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen.

Es enthält genügend Substanzen und Vitamine, die für den Körper notwendig sind.

• Vitamine A, B1, C, B2 - verantwortlich für die Gesundheit, den Zustand der Haut und der Haare.
• Magnesium, Phosphor, Bitterkeit, Kalium, Harze, Tannine gleichen den Mangel an Elementen im Körper aus.
• Carotin, Cumarin – jede Substanz versucht unserem Körper zu helfen.
• Der charakteristische Geruch ist eine Mischung aus ätherischen Ölen, die in den Blättern enthalten sind.

Estragon hat einen so hellen Geschmack und Geruch, dass er oft anstelle von Salz in Diätgerichten verwendet wird. Und seine Bestandteile helfen, mit vielen Beschwerden fertig zu werden.

Das Kraut Estragon, dessen medizinische Eigenschaften auch in der traditionellen Medizin verwendet wurden, ist Bestandteil einiger homöopathischer Präparate: Es behandelt Blasenentzündungen, Urolithiasis, Husten, Lungenentzündung, Tuberkulose, laufende Nase, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Infektionen, verbessert die Herzfunktion und Blutzusammensetzung.

Zur äußerlichen Anwendung wird Estragon zur Herstellung von Umschlägen verwendet. Für den internen Gebrauch und Spülungen - Abkochungen, Tees aus frischen und getrockneten Estragonblättern (3-4 Zweige pro Tasse kochendem Wasser).

Schaden

Sie können Tees und Estragonaufgüsse nicht länger als einen Monat trinken. Bei längerem Gebrauch und großen Dosen kann es zu Übelkeit, Erbrechen, Schwindel bis hin zur Bewusstlosigkeit kommen.

Verwenden Sie kein Gewürz für Geschwüre, Gastritis.

Für eine Weile sollten werdende Mütter auch Estragon vergessen - es kann einen Uterustonus verursachen und eine abtreibende Wirkung haben.

Estragon in der Küche

Estragon-Gewürz (Wikipedia nennt es Estragon Estragon) ist nicht bitter, sondern hat einen würzigen Geschmack, der sich auf Gerichte überträgt. Es wird in Fleisch, Hülsenfrüchten, Pilzen, Gemüsegerichten, in Marinaden, Gurken verwendet. Es wird beim Backen und Kochen von Suppen, Käse, Fisch, Gelee, Brühen, Tinkturen, Desserts und Saucen hinzugefügt. Überall dort, wo Sie Estragon hinzufügen, wird der Geschmack reicher und frischer.

Möchten Sie Ihre Salatdressings schmackhafter machen? Fügen Sie Gras hinzu und lassen Sie es mehrere Tage in einem Schrank ziehen - warum nicht ein Ersatz für ein im Laden gekauftes?

Auf die gleiche Weise kann Estragon zusammen mit Paprika, Minze und Majoran Pflanzenöl und jede Sauce für einen Salat oder ein einzelnes oder gekochtes Gericht anreichern. Aber vergessen Sie nicht, dass jedes Gewürz immer noch in kaltes Pflanzenöl gegeben wird, damit es beim Erhitzen Zeit hat, sich zu „öffnen“ und den Produkten den ganzen Geschmack und das Aroma zu verleihen. Und was für eine ungewöhnliche Butter Sie bekommen, wenn Sie gehackten Estragon und den Fisch hinzufügen ... einfach köstlich.

Verwenden Sie zum Kochen frischen oder getrockneten Estragon. Für den Winter lässt es sich aber einfrieren, wie es sonst bei Dill oder Sauerampfer üblich ist – habt ihr auch solche grünen Schätze in der Tiefkühltruhe versteckt?

Estragon wird in vielen nationalen Küchen verwendet. Der Araber glaubt, dass Ziegengerichte duftender werden, die kaukasische Küche argumentiert, dass Estragon in Lammgerichten besser zur Geltung kommt, die Franzosen kochen lieber Fleisch mit Estragon, Dijon-Senf, Berner Sauce und Weinstein, die slawische Küche fügt Käse, Gelee und Marinaden Würze hinzu. und die Armenier - in Fischgerichten. Estragon kennt keine Nationalitäten und erfreut fast jeden ...

Sauce Béarnaise

Mischen Sie in einem Topf einen Esslöffel Essig und Wasser, hacken Sie die Zwiebel und einen Spritzer frischer Estragonblätter. Stellen Sie mittlere Hitze ein, die reduziert werden muss, wenn die Mischung kocht. Nach etwa drei Minuten den Boden für die Sauce abtropfen lassen (Kuchen brauchen wir nicht).

Trennen Sie das Eigelb vom Weiß (2 Stück). Schlagen Sie das Eigelb und fügen Sie nach und nach 2 große Esslöffel weiche Butter hinzu. Bewahren Sie das Eiweiß für Meringues oder Gesichtsmasken auf. Sobald sich das Eigelb mit Butter in eine homogene gelbe Masse verwandelt, geben Sie es in die Béarnais-Sauce, fügen Sie Salz, Pfeffer und eine weitere Zhmenka aus Estragonblättern hinzu.

Die Soße ist fertig. Gießen Sie es über Fleisch, Fisch oder Hühnchen und ersetzen Sie Butter und Pflanzenöl durch Béarnaise-Sauce in Salaten und Sandwiches.

Remoulade

Die Sauce wird normalerweise entweder als Salatdressing verwendet oder zu Fleisch, Fisch und Gemüse serviert.

Lassen Sie uns hausgemachte Mayonnaise aus Eigelb, Pflanzenöl und Zitronensaft zubereiten. Sie können im Laden gekaufte Mayonnaise kaufen, wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, mit hausgemachter Mayonnaise herumzuspielen.

Wir schneiden die Blätter von drei Zweigen Estragon, 1 Zwiebel und 1 Gurke. Mayonnaise hinzufügen, mit Senf (0,5 TL) und Zitronensaft (falls erforderlich) würzen. Wir lassen im Kühlschrank ziehen.

Pesto

Italienische Soße wird auf Basis von Basilikum zubereitet. Ersetzen Sie für Frische die Hälfte des Basilikums durch Estragonblätter.

Mahlen Sie ein halbes Glas Basilikum, ein halbes Glas Estragon, ein Drittel eines Glases Hartkäse (Italiener nehmen Parmesan), 2 mittlere Knoblauchzehen, ein halbes Glas duftendes Pflanzenöl, ein Drittel eines Glases Nüsse. Die Sauce salzen und in eine Sauciere gießen. Tiefgekühlt lagern.

Limonade „Estragon“

Und hier ist das Limonadenrezept. Wir machen es einfach selbst und tauchen in Kindheitserinnerungen ein – jetzt kaufen wir keine kohlensäurehaltigen Getränke aus dem Laden mehr, die Gesundheit ist uns wichtiger.

Gießen Sie 1,5 Tassen Zucker in einen Topf, setzen Sie ihn in Brand und lösen Sie 7 große Löffel Zucker darin auf.

In der Zwischenzeit die Blätter und Stängel des Estragons (separat) schneiden. Wir werfen die Stängel in eine kochende Flüssigkeit, während wir die Blätter aufbewahren. Schließlich wird Vitamin C beim Kochen zerstört, aber wir brauchen es?

Stellen Sie den Topf beiseite und fügen Sie nun die Blätter hinzu. Nach einer halben Stunde filtern, mit einem Liter Sprudelwasser und dem Saft einer halben kleinen Zitrone verdünnen.

Das Tarhun-Getränk ist fertig. Seien Sie nicht überrascht, wenn die Farbe nicht giftig grün ist, Ihre Limonade enthält keine synthetischen Farbstoffe oder Lebensmittelfarbstoffe.

Wie man Estragon anbaut

Estragon, Sie haben das Foto der Kultur oben gesehen, die Pflanze ist unprätentiös. Wo Sie es pflanzen, wächst es dort, sogar auf der Fensterbank in Töpfen.

Es gibt französischen und russischen Estragon, das Wachsen aus Samen ist nicht anders. Die französische Sorte blüht nicht, hat Angst vor Frost, hat einen würzigeren Geschmack und Geruch, und die russische Sorte ist frostbeständig, blüht und schmeckt weicher.

Estragon-Stecklinge und Teile des Rhizoms lassen sich leichter vermehren. Aber wenn dies nicht der Fall ist, ist es hilfreich zu wissen, wie man Estragon aus Samen anbaut.

Nur russischer Estragon kann aus Samen gezogen werden, da französischer Estragon aufgrund der fehlenden Blütezeit keine Samen produziert oder steril ist. Wenn Sie also eine würzige Pflanze mit einem unverwechselbaren Aroma und Geschmack anbauen möchten, bauen Sie sie vegetativ an.

Sie müssen die Pflanze rechtzeitig und oft abschneiden. Es wächst wie ein Flieder noch mehr.

Wussten Sie...

Estragon ist seit dem antiken Griechenland bekannt. Auf Latein klingt es wie Artemisia dracunculus und wurde nach der mythologischen Göttin der Jagd, Artemis, benannt.

Estragonblätter ähneln der Zunge einer Schlange oder eines Drachen. Daher heißt die Pflanze in Island Fafnir nach dem Namen des Drachen aus lokalen Mythen (Fafnisgras).

Und in Frankreich heißt es estragon, was übersetzt „bereits“ bedeutet. Die Wurzeln sehen wirklich aus wie eine Schlange.

Estragon (ein anderer Name für Gras ist Estragon) bezieht sich auf Pflanzen, die unter natürlichen Bedingungen weit verbreitet sind. Es hat ein breites Potenzial für die Anpflanzung in Gärten und Obstplantagen. Dies liegt an seinen nützlichen Eigenschaften und Qualitäten.

Wie sieht die Estragonpflanze aus?

Laut Beschreibung sind die Stängel der Pflanze nicht zahlreich, ihre Höhe variiert zwischen 40 und 150 cm, die Stängel sind kahl, aufrecht und gelbbraun gefärbt. Das Laub ist ganzrandig, länglich-lanzettlich oder linear-lanzettlich mit einer spitzen Spitze. Der obere Teil der Blätter der unteren Reihe ist leicht eingeschnitten.

Die Blüten sind blassgelb gefärbt. Sie sind in verengten und verdickten rispigen Blütenständen angeordnet, die in kurz-elliptische oder kugelige Blätter gehüllt sind. Die Hülle ist blank, grünlich-gelb lackiert, glänzend mit Filmen an den Rändern.

Die Frucht ist eine längliche Achäne, es gibt kein Büschel darauf. Die Blüte beginnt im Juli und dauert bis August. Die Fruchtreifezeit liegt Mitte Herbst. Das Wurzelsystem ist holzig.

Goodwin Estragon

Unter natürlichen Bedingungen wächst die Pflanze auf dem Territorium der Staaten Osteuropas, Transkaukasiens, Zentralasiens sowie in China, Indien, der Mongolei und Pakistan. Estragon-Gebiete in Nordamerika erstrecken sich von den subarktischen Gebieten Alaskas und Kanadas bis in die zentralen Regionen Mexikos. In Russland ist Kultur im europäischen Territorium Russlands, in den südlichen Regionen Ostsibiriens, Westsibiriens und im Fernen Osten zu finden.

Arten und Sorten

In der Natur gibt es nur zwei Arten von Estragon: geruchlos und geruchsintensiv. Die zweite Sorte wird am häufigsten unter kulturellen Bedingungen angebaut und für medizinische und medizinische Zwecke verwendet. Es umfasst die folgenden Sorten.

Goodwin

Eine mehrjährige Sorte, die sich durch erhöhte Winter- und Frostbeständigkeit auszeichnet. Pflanzen werden bis zu 1 Meter hoch und bilden eine üppige vegetative Masse. Bis zum zweiten Anbaujahr erreicht die Masse der grünen Masse 500-600 g, wodurch sie zum Schneiden bereit ist. Die Besonderheiten der Sorte sind ein kräftiges angenehmes Aroma und ein leicht bitterer Nachgeschmack. Das Laub der Pflanze wird als Gewürz für verschiedene Gurken sowie Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichte verwendet. Pflanzen können sowohl in einer Wohnung auf einer Fensterbank als auch unter Freilandbedingungen kultiviert werden.

Zhulebinsky Semko

Zhulebinsky Semko

Die Höhe der Stängel der Pflanze variiert zwischen 60 cm und 1,5 m. Das Laub ist verdickt und die Pflanze selbst zeichnet sich durch ein atypisches würzig-würziges Aroma aus. Die Blüten sind klein und haben eine gelbliche Farbe. Die Sorte hat Anwendung beim Kochen und in der Gemüsekonservierung gefunden.

Dobrynja

Die Stängel der Sorte werden bis zu 1 m hoch, die Pflanze hat eine erhöhte Frostbeständigkeit und Trockenheitsresistenz, verträgt normalerweise Winterperioden. Die Sorte kann bis zu 10 Jahre hintereinander an einem Ort wachsen, erfahrene Gärtner empfehlen jedoch dennoch, die Büsche alle 3 Jahre zu teilen, um die Plantagen zu verjüngen. Dobrynya enthält Carotin, ätherisches Öl, Ascorbinsäure und andere nützliche chemische Elemente. Aus den Blättern werden nach entsprechenden Rezepten Fisch- und Fleischgerichte, Salate, Getränke und Gurken zubereitet.

Gribowsky

Gribowsky

Eine der häufigsten Sorten in Russland, die Winter- und Frostbeständigkeit mit Krankheitsresistenz kombiniert. Die Stängel sind länglich, der Strauch erreicht eine Höhe von bis zu 1 m. Das Laub ist länglich und an den Enden spitz, hat eine satte grüne Farbe. Blüten kleinweiß. Am selben Ort kann sie normalerweise bis zu 15 Jahre hintereinander kultiviert werden. Weit verbreitet in der Küche. Der Laubschnitt erfolgt im zweiten Anbaujahr der Pflanze, wenn seit Beginn des Wachstums ein Monat vergangen ist.

Monarch

Eine ausdauernde Sorte mit würzig-scharfem Geruch und erfrischendem Geschmack. Die Höhe eines Busches einer erwachsenen Pflanze kann 1,5 m erreichen.Die vegetative Masse der Pflanzen wird als Zutat in Salaten sowie als Gewürz für Fisch- und Fleischgerichte, Getränke und Konserven für den Winter verwendet. Pflanzen behalten auch im getrockneten Zustand ihr charakteristisches Aroma. Die erste Sammlung grüner Masse fällt auf den 25. bis 30. Tag nach der Wiederaufnahme der aktiven Vegetation im zweiten Lebensjahr der Pflanze.

Valkowski

Eine der allerersten Estragonsorten heimischer Selektion, die nach dem Wissenschaftler benannt ist. Der Busch hat ein schwaches Aroma. Es ist unprätentiös und passt sich leicht an verschiedene Anbaubedingungen an. Es zeichnet sich durch Winterhärte und Resistenz gegen verschiedene Krankheiten aus. Die Blüten sind klein, weißlich gefärbt. Die Pflanzen der Sorte enthalten eine gewisse Menge ätherisches Öl. In frischer Form wird es als Zusatz zu Fleischgerichten, Salaten, zum Einlegen von Gurken und Tomaten sowie zur Herstellung von Käseprodukten verwendet. In der Volksmedizin weit verbreitet.

Valkowski

Französisch

Eine Sorte mit einem charakteristischen angenehmen Geruch und hohem Geschmack. Es zeichnet sich durch erhöhte Kälteresistenz und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten aus. Die Stängel erreichen eine Höhe von 1,5 m und haben dunkelgrüne, längliche Blätter. Während der Blüte bilden sich kleine weiße Blütenstände. Pflanzen werden zur Zubereitung von Salaten, Fleischgerichten, Käse und Gurken verwendet. Die Sorte hat hohe dekorative Eigenschaften, was der Grund für ihre Verbreitung in der Landschaftsgestaltung ist. Von einem Busch werden bis zu 600 g vegetatives Grün geerntet.

Kräuter-Estragon (Estragon): Eigenschaften und Verwendung

Estragon ist ein Kraut, das eine der optimalsten chemischen Zusammensetzungen für medizinische Zwecke hat. Wird oft in der Volksmedizin verwendet. In seiner Zusammensetzung gibt es also Phytonzide, die zur Vorbeugung von Krebs und zur Bekämpfung des Auftretens und der Ausbreitung von Neubildungen eingesetzt werden. Weitere medizinische Eigenschaften der Pflanze sind:

• Stärkung des Skelettsystems. Durch den regelmäßigen Verzehr von Estragon-Kräuterrohstoffen können Sie den menschlichen Körper mit ausreichend Kalzium sättigen, um den Zustand des Knochengewebes zu verbessern. Diese Eigenschaft ist besonders wichtig für Patienten, die an Arthrose, Arthritis, Rheuma und anderen ähnlichen Krankheiten leiden.
• Lindern Sie Angst und Stress. Die Einnahme von Abkochungen trägt zur Bekämpfung von Schlaflosigkeit und Neurosen bei, und das ätherische Öl mit starkem Geruch wird häufig in der Aromatherapie eingesetzt.
• Kältebehandlung. Estragon enthält Enzyme, die Bakterien und Viren zerstören können. Dazu können Sie je nach Pflanze Abkochungen oder Tees aus getrockneten Kräutern herstellen.
• Normalisierung der Nierenfunktion. Estragon befreit den Körper von überschüssiger Flüssigkeit und Toxinen, sodass es verwendet werden kann, um Schwellungen loszuwerden.
• Entfernung von Zahnschmerzen. Durch kurzes Kauen eines Pflanzenblattes können Sie unangenehme Schmerzen loswerden.
• Verbesserung der Funktion des Fortpflanzungssystems. Gras verbessert die Potenz bei Männern und bei Frauen normalisiert es den Hormonspiegel. Die Pflanze verbessert die sexuelle Gesundheit und gibt Kraft und hilft auch, den Menstruationszyklus zu regulieren.
• Stärkung des Immunsystems. Tees und andere Getränke lindern saisonale Depressionen, Müdigkeit und beugen dem Erschöpfungsrisiko vor.
• Verbesserung des Appetits. Die Pflanze ermöglicht es Ihnen, die Verdauungsprozesse zu normalisieren.
• Verminderter Blutdruck. Diese Eigenschaft hat sich im Kampf gegen Krampfadern, Thrombosen und Bluthochdruck durchgesetzt.
• Verwendung in der Kosmetik. Estragon zeichnet sich durch das Vorhandensein spezieller Substanzen in seiner Zusammensetzung aus, die den Zustand der Gesichtshaut mit getrockneter Epidermis verbessern, die Haut der Haare und des Kopfes mit Feuchtigkeit versorgen.

Eigenschaften und Anwendung

Kontraindikationen

Trotz des offensichtlichen medizinischen Nutzens der fraglichen Pflanze kann in einigen Fällen die Verwendung von ihr und darauf basierenden Produkten strengstens verboten oder eingeschränkt sein. Zu diesen Situationen gehören ein Geschwür oder eine Gastritis sowie eine erhöhte Magensäure. Auch während der Schwangerschaft und Stillzeit wird empfohlen, die Pflanze nicht zu verwenden.

Auch wenn keine Kontraindikationen vorliegen, sollte man die Dosierung von Medikamenten nicht überschreiten und ihre Einnahme mit der üblichen Ernährung von Estragon kombinieren. Ein Verstoß gegen diese Empfehlungen kann solche Nebenwirkungen hervorrufen:

• Krämpfe;
• Erbrechen;
• Bewusstseinsverlust;
• Brechreiz.

Wichtig! Wenn diese Symptome auftreten, sollten Sie die Anwendung von Estragon sofort einstellen und sofort qualifizierte Spezialisten aufsuchen.

Krankheiten und Schädlinge des Estragons

Die häufigste Krankheit bei Estragon ist Rost. Diese Pilzkrankheit manifestiert sich häufig in übermäßig verdickten Plantagen sowie dort, wo eine große Menge stickstoffhaltiger Nährstoffe eingebracht wird. Sporen der Krankheit können sich in kurzer Zeit im gesamten Gebiet ausbreiten und gesunde Pflanzen infizieren. Ohne die notwendigen Kontrollmaßnahmen verblasst und vertrocknet das Laub von Pflanzen schnell. Die Behandlung der Krankheit beinhaltet die Verwendung geeigneter Fungizide. Vorbeugende Maßnahmen sind wie folgt:

• Befolgen Sie die allgemein anerkannte Technologie des Pflanzenanbaus, insbesondere in Bezug auf Top-Dressing und Saatmengen;
• Pflanzenreste umgehend entfernen und verbrennen;
• jäten und den grünen Teil nach Bedarf abschneiden.

Unter den schädlichen Insekten der Kultur werden am häufigsten Blattläuse, Drahtwürmer und Zikaden gefunden. Den ersten Schädling können Sie allein mit Hilfe von Volksheilmitteln loswerden. Verwenden Sie in diesem Fall Infusionen, die auf der Grundlage von:

• grüne Kartoffelspitzen;
• Zwiebelschalen;
• Schafgarbe;
• Tabak.

Der Schaden des Drahtwurms ist eine Beschädigung des Wurzelsystems. Das Insekt stellt eine ernsthafte Gefahr für junge Pflanzen dar, während es älteren Exemplaren keinen nennenswerten Schaden zufügt. Sie können den Drahtwurm zerstören, indem Sie den Boden kalken und tief lockern.

Pennitsy Zikaden

Die größte Gefahr unter den Zikaden im europäischen Territorium Russlands für Estragon stellen die Zikaden dar. Insekten haben ihren Namen von der schaumigen, flüssigen Substanz, die sie um sich herum absondern. Erwachsene Exemplare des Schädlings und der Larven schädigen das Laub der Pflanze, saugen Säfte daraus und machen die Blätter faltig und hässlich. Es ist möglich, das Risiko des Auftretens und der Ausbreitung dieser Schädlinge durch rechtzeitiges Entfernen von Unkraut zu verringern, das der erste Ort für das Auftreten von Zikaden ist. Das betroffene Laub sollte so schnell wie möglich abgeschnitten und verbrannt werden, und die Pflanzungen sollten mit speziellen Insektiziden oder Flusenkalk behandelt werden.

Beachten Sie! Auf den Einsatz von Chemikalien muss nur als letztes Mittel zurückgegriffen werden, wenn alle anderen Methoden nicht die erwartete Wirksamkeit gezeigt haben.

Nützliche Informationen über Estragon

Aufgrund seines würzig-würzigen Geschmacks und seines bemerkenswerten Aromas wurde Estragongras als Nutzpflanze für kulinarische Zwecke verwendet. In Zentralasien und den Ländern Transkaukasiens werden häufig Salatsorten von Estragon angebaut, und in Moldawien und der Ukraine sind aromatische und würzige Sorten verbreitet. Die Pflanze kann Zubereitungen als Gewürz und als zusätzliche Zutat zugesetzt werden. In Frankreich wird Essig aus Estragon hergestellt.

Für Ihre Information! Auf der Basis der Pflanze wird ein kohlensäurehaltiges Getränk Estragon zubereitet, das für seine erfrischenden Eigenschaften bekannt ist.

Estragon ist ein Gras, das in der Landwirtschaft als Futterpflanze von großer Bedeutung ist. Pflanzen werden von Rindern als Teil von Silage oder Heu gut gefressen.

Die Pflanze ist für den Menschen von großer Bedeutung und wird daher für den Anbau in einem kulturellen Umfeld empfohlen. Wenn Sie bestimmte Kenntnisse über die Pflege von Estragon haben, wird der Anbau nicht schwierig sein und Ihnen ermöglichen, qualitativ hochwertige produktive Plantagen anzulegen. Das Gras sieht auf dem Gelände spektakulär aus, es kann gegessen werden und sein Geruch kann einige schädliche Insekten abwehren. Warum nicht ein cooler Helfer im Garten?!