Dürfen orthodoxe Christen am Freitag Fisch essen? Was kann man an Fastentagen mittwochs und freitags essen?

Gläubige, die kürzlich getauft wurden, stellen viele Fragen zum Kirchenleben. Besonders wichtig ist ihnen das richtige Fasten am Mittwoch und Freitag. Schließlich ist dies für die meisten eine völlig neue Lebenserfahrung. Viele verstehen nicht, warum zusätzliche Nahrungsabstinenz erforderlich ist, da es im Jahr bereits genügend lange Fastenzeiten gibt. Aber wie macht man es richtig, wenn man sich dazu entschließt, zwei Wochen pro Woche einzuhalten? Die Antwort auf diese und viele weitere Fragen finden Sie im Artikel.

Was ist Fasten?

Wenn wir über kirchliche Bräuche und Rituale sprechen, sollten wir nicht vergessen, dass viele der ersten Juden Juden waren. Diese Religion hatte gut etablierte Traditionen, die hinsichtlich der strikten Einhaltung den gesetzlichen Gesetzen gleichkamen. Daher entschieden die Anhänger der neuen Lehre, dass es sich nicht lohnte, Bräuche auszurotten, sondern dafür zu sorgen, dass sie reibungslos in das Christentum übergingen.

Bevor wir uns jedoch mit dem historischen Aspekt befassen, wollen wir herausfinden, warum es im Allgemeinen notwendig ist, jeden Mittwoch und Freitag zu fasten. Gibt es wirklich nicht genug Tage im Jahr für Abstinenz? Schließlich gibt es in der Orthodoxie vier mehrtägige Fasten mit einer Gesamtdauer von 180 bis 212 Tagen (abhängig von der Dauer des Petrus-Fastens, die vom Osterdatum in einem bestimmten Jahr abhängt).

• Die meisten heiligen Väter sind fest davon überzeugt, dass Abstinenz einfach notwendig ist, um aufrechtzuerhalten spirituelle Gesundheit. Schließlich ist der Teufel gerissen, er nutzt jede Gelegenheit, um einen Menschen in Versuchung zu führen und ihn vom Weg des Gehorsams gegenüber Gott abzubringen. Fasten ist eine Art spirituelle Praxis, es ist eine Übung für die Seele.
• Am Mittwoch erinnern sich Mitglieder der christlichen Kirche an den Verrat eines Jüngers Christi, nämlich Judas. Der Freitag ist der Kreuzigung des Erlösers gewidmet.

Viele Kirchgänger konzentrieren sich zu sehr darauf, was sie essen dürfen und was nicht.

Doch heutzutage sollte man nicht nur bestimmte Lebensmittel aus der Ernährung streichen, sondern auch sündige Handlungen vermeiden:

• vermeiden Sie übermäßiges Essen;
• unterlasse unfreundliche Gedanken;
• sprich keine bösen Worte;
• Tue keine schlechten Dinge;
• Es ist Zeit, mit dem Sakrament der Buße zu beginnen.

Dieser Aspekt ist viel wichtiger als das Essen eines bestimmten Lebensmittels. Schließlich besteht der Mensch nicht nur aus einem Körper, er hat auch ein spirituelles, göttliches Prinzip. Nur für viele ist das Leben dem Diktat des Fleisches untergeordnet und wird auf der Suche nach Vergnügen verbracht. Das wöchentliche Fasten ist eines der Werkzeuge für spirituelles Wachstum. Es ermöglicht dem Christen, die richtige Hierarchie wiederherzustellen – der Geist sollte sich über den Körper erheben.

Die Tradition des Fastens

Nach den Aufzeichnungen des Kirchenhistorikers Tertullian (lebte im 3. Jahrhundert) wurde das Fasten am Mittwoch und Freitag mit einem Wort bezeichnet, das „Militärwache“ bedeutet. Das ist nicht ohne Grund – der Autor verglich Christen mit den Soldaten des Herrn. Laut der Abhandlung dauerte die Nahrungsabstinenz bis zur 9. Stunde (nach der Neuzeit bis zu 15 Stunden). Heutzutage waren die Gottesdienste etwas Besonderes.

Die Wahl des Zeitpunkts ist kein Zufall – laut Matthäusevangelium (Kapitel 27, Verse 45-46) starb er um 9 Uhr am Kreuz. In der Antike lehnten die Menschen nicht nur Nahrung vollständig ab, sondern nahmen nicht einmal Wasser zu sich. Heute haben sich die Regeln etwas geändert; Gläubige fasten den ganzen Tag über und verzichten auf einige Lebensmittel. Die Christen der ersten Jahrhunderte brachten alle Lebensmittel, die sie in diesen Tagen nicht aßen, zu ihrem Bischof. Der Priester gab sie den Bedürftigen.

Wenn in unserer Zeit die Tradition der Fastentage durchaus etabliert ist, dann war es zunächst die freiwillige Entscheidung des Gläubigen. Aber auch dann endete das Fasten mit dem Empfang der Kommunion. Es stimmt, die heiligen Gaben wurden in jedem Haus aufbewahrt. Nach und nach wurden Mittwoch und Freitag zu Tagen der Begegnung, an denen die Gläubigen gemeinsam die Heilige Schrift studierten.

Bereits im 4. Jahrhundert St. Epiphanius schreibt, dass Mittwoch und Freitag obligatorisch sind Fastentage, zusammen mit Pfingsten. Wer sie ignoriert, widersetzt sich sich selbst, weil er gefastet hat und uns ein Beispiel gegeben hat. Im 5. Jahrhundert wurden die Apostolischen Regeln niedergeschrieben, nach denen Abstinenz für alle – sowohl Geistliche als auch Laien – Pflicht ist und die Strafe für die Nichteinhaltung Exkommunikation und Entzug des Priestertums ist.

So fasten Sie mittwochs und freitags richtig

Die Eitelkeit des Lebens, Maßlosigkeit beim Essen, Trunkenheit schaden der menschlichen Seele. Der Christ muss in sich den Willen wecken, durch die Praxis der Abstinenz Gutes zu tun. Was mittwochs und freitags gegessen wird, hängt von der Schwere einer bestimmten Zeit ab Kirchenjahr. Auf Fleisch und Milchprodukte sollten Sie jederzeit verzichten:

Es gibt ein strengeres Maß an Abstinenz, bei dem auch Fischprodukte, Pflanzenöl und alle Lebensmittel, die gekocht oder frittiert werden, verboten sind. Diese Art des Fastens nennt man Trockenessen; in dieser Zeit ist eine begrenzte Anzahl an Lebensmitteln erlaubt:

• Nüsse;
• Trockenfrüchte;
• frisches sowie eingelegtes und eingelegtes Gemüse;
• brot;
• Grün.

Um genau zu wissen, wie man am Mittwoch und Freitag fastet, sollten Sie kaufen Kirchenkalender. Dort sind die Daten und der Grad der Abstinenz angegeben.

Wer muss nicht fasten?

Bei gesundheitlichen Problemen eines Gläubigen sind Lockerungen möglich. Sie müssen Ihren Arzt über Ihren Glauben informieren. Er wird Ihnen sagen, welcher Grad des Fastens dem Körper nicht schadet. Schwangere Frauen, ältere Menschen, Arbeiter, Militärangehörige, Sportler in Trainingslagern und Kinder unter 7 Jahren dürfen nicht fasten.

Im Zweifelsfall sollten Sie mit Ihrem Beichtvater besprechen, wie Sie persönlich das wöchentliche Fasten einhalten sollten. Außerdem werden sie mehrmals im Jahr für alle abgesagt, und zwar in den Zeiträumen, in denen die sogenannten durchgehenden Wochen stattfinden:

• Nach der Geburt Christi (Weihnachtszeit);
• Vor Beginn der Fastenzeit (14 Tage vorher, in der Woche des Zöllners und des Pharisäers);
• Jedermanns beliebteste Maslenitsa (auch vor der Fastenzeit ist nur Fleisch von der Ernährung ausgeschlossen, andere Lebensmittel tierischen Ursprungs können gegessen werden);
• Helle Woche (unmittelbar nach Ostern);
• Dreifaltigkeitswoche (nach dem Dreifaltigkeitsfest).

Hinweise dazu gibt es auch in Kirchenkalendern.

Fastenrezepte

Obwohl man mittwochs und freitags kein Fleisch essen kann, Würstchen können Sie dennoch verschiedenste Salate und Suppen zubereiten. Wenn Fisch erlaubt ist, dient er als Hauptgericht. Es kann gedünstet, gebraten und gebacken werden. Aber wenn Öl und Fisch verboten sind, müssen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.

Wie Sie sehen, können Sie sich auch an Tagen strenger Abstinenz lecker und abwechslungsreich ernähren.

Die spirituelle Bedeutung des Fastens

Es ist traurig, dass viele heute den Verzicht auf bestimmte Lebensmittel als Selbstzweck betrachten und mit ihren Erfolgen prahlen. Das Schlimmste ist, wenn ein Mensch, erschöpft von einem unerträglichen Hungerstreik, beginnt, ihn an seinen Mitmenschen auszulassen. Viele geistliche Väter warnen vor solchen Folgen maßlosen Eifers. Wenn ein Gläubiger strengen Regeln nicht standhalten kann, ist es besser, ein wenig von ihnen abzuweichen, als sich selbst zu erlauben, seinen Nächsten anzuschreien.

Der Zweck jedes Fastens besteht darin, spirituelle Vollkommenheit zu erreichen. Ein gereinigter, leichter Körper ist kein Hindernis mehr für erhabene Gedanken und Gefühle. Ein voller Magen hindert Sie nicht mehr daran, zu beten und Gottes Gnade zu empfangen. Essensabstinenz sollte in spirituellen Angelegenheiten helfen und einem Menschen nicht die Fähigkeit nehmen, das Leben zu genießen.

Ein Christ verfügt über zwei spirituelle Waffen – Gebet und Fasten; das eine kann ohne das andere nicht vollständig sein. Darüber schrieb der Apostel Matthäus im Kapitel 17 seines Evangeliums. Er selbst rief die Gläubigen dazu auf, Dämonen mit diesen Mitteln zu bekämpfen. Wenn Sie also auf Fleisch verzichten, geben Sie das Gebet nicht auf, tun Sie barmherzige Taten und seien Sie freundlich zu anderen. Dann wird das Fasten zu einem wichtigen Schritt im spirituellen Wachstum.

Der Mensch ist ein geistig-physisches Wesen dualer Natur. Die Heiligen Väter sagten, dass der Körper zur Seele passt wie ein Handschuh zur Hand.

Daher ist jedes Fasten – ein Tag oder mehr Tage – eine Reihe von Mitteln, um einen Menschen sowohl geistig als auch körperlich Gott näher zu bringen – in der Fülle der menschlichen Natur.

Im übertragenen Sinne kann ein Mensch mit einem Reiter auf einem Pferd verglichen werden. Die Seele ist der Reiter und der Körper ist das Pferd. Nehmen wir an, ein Pferd wird auf einem Hippodrom für ein Rennen trainiert. Sie erhält bestimmte Nahrungsmittel, Training usw. Denn das ultimative Ziel des Jockeys und seines Pferdes ist es, als Erster die Ziellinie zu erreichen. Ähnliches gilt auch für die Seele und den Körper. Asketische Erfahrung Orthodoxe Kirche Mit Gottes Hilfe schuf er ein universelles Werkzeugset aus spirituellen, physischen und ernährungsphysiologischen Mitteln, damit die Reiterseele und der Pferdekörper die Ziellinie erreichen konnten – das Himmelreich.

Einerseits sollten wir das Lebensmittelfasten nicht vernachlässigen. Erinnern wir uns daran, warum die heiligen Vorväter Adam und Eva den Sündenfall begangen haben... Lassen Sie uns eine eher grobe und primitive, alles andere als vollständige Interpretation geben: weil sie gegen das Fasten der Abstinenz verstoßen haben – Gottes Gebot, die Frucht des Baumes nicht zu essen das Wissen um Gut und Böse. Das scheint mir eine Lektion für uns alle zu sein.

Andererseits sollte Essensfasten nicht als Selbstzweck betrachtet werden. Dies ist nur ein Mittel, um unsere grobstoffliche Dichte durch gewisse Abstinenz beim Essen, beim Trinken von Alkohol usw. auszudünnen eheliche Beziehungen damit der Körper leicht und gereinigt wird und als treuer Begleiter der Seele dient, um die wichtigsten spirituellen Tugenden zu erwerben: Gebet, Reue, Geduld, Demut, Barmherzigkeit, Teilnahme an den Sakramenten der Kirche, Liebe zu Gott und zum Nächsten, usw. Das heißt, Essensfasten – das ist der erste Schritt des Aufstiegs zum Herrn. Ohne eine qualitative spirituelle Veränderung seiner Seele verfällt er in eine für den menschlichen Geist unfruchtbare Ernährung.

Es war einmal, als Seine Seligkeit Metropolit Wladimir von Kiew und der ganzen Ukraine einen wunderbaren Satz sagte, der die Essenz eines jeden Fastens auf den Punkt brachte: „Das Wichtigste in der Fastenzeit ist, sich nicht gegenseitig aufzufressen“. Das heißt, diese Aussage kann wie folgt interpretiert werden: „Wenn Sie durch den Verzicht auf bestimmte Handlungen und Nahrungsmittel nicht mit Gottes Hilfe Tugenden in sich kultivieren, und die wichtigste davon ist die Liebe, dann ist Ihr Fasten fruchtlos und nutzlos.“

Bezüglich der Frage im Titel des Artikels. Meiner Meinung nach bezieht sich der Beginn des Tages am Abend auf den liturgischen Tag, also auf den täglichen Zyklus der Gottesdienste: Stunden, Vesper, Matinen, Liturgie, die im Wesentlichen ein einziger Gottesdienst sind, der zur Bequemlichkeit der Gläubigen in Teile unterteilt ist . Übrigens waren sie in den Tagen der ersten Christen ein einziger Gottesdienst. Aber das Essen muss schnell sein Kalendertag- also von morgens bis morgens (der liturgische Tag ist von Abend bis Abend).

Erstens bestätigt die liturgische Praxis dies. Wir fangen abends nicht an, Fleisch, Milch, Käse und Eier zu essen Karsamstag(wenn man der Logik folgt, das Fasten am Abend zuzulassen). Oder an Weihnachten und am Dreikönigsabend essen wir abends, am Vorabend der Geburt Christi und des Heiligen Dreikönigsfestes (Dreikönigstag), nicht die gleichen Speisen. NEIN. Denn am Tag nach Abschluss der Göttlichen Liturgie ist das Fasten erlaubt.

Wenn wir die Norm des Typikons am Mittwoch und der Ferse betrachten, dann wurde das Fasten am Mittwoch und Freitag in Anlehnung an die 69. Regel der Heiligen Apostel den Tagen der Großen Fastenzeit gleichgesetzt und erlaubte den einmaligen Verzehr von Nahrungsmitteln in Form von Trockenfutter einen Tag nach 15.00 Uhr. Aber Trockenessen und kein vollständiger Verzicht auf das Fasten.
Natürlich wurde in der modernen Realität die Praxis des eintägigen Fastens (Mittwoch und Freitag) für Laien abgeschwächt. Wenn dies nicht der Zeitraum eines der vier jährlichen Fastenzeiten ist, können Sie Fisch und pflanzliche Lebensmittel mit Öl essen; fallen Mittwoch und Freitag in die Fastenzeit, wird an diesem Tag kein Fisch gegessen.

Aber das Wichtigste, liebe Brüder und Schwestern, ist, dass wir uns daran erinnern, dass wir mit unserer Seele und unserem Herzen die Erinnerung an den Tag am Mittwoch und Freitag vertiefen müssen. Mittwoch – der Verrat des Menschen an seinem Gott, dem Erlöser; Freitag ist der Todestag unseres Herrn Jesus Christus. Und wenn wir auf Anraten der heiligen Väter mitten in der Hektik des Lebens am Mittwoch und Freitag eine Gebetspause für fünf, zehn Minuten, eine Stunde, so lange wir können, einlegen und denken: „Halt „Heute hat Christus für mich gelitten und ist gestorben“, dann wird diese Erinnerung, verbunden mit umsichtigem Fasten, eine wohltuende und rettende Wirkung auf die Seele eines jeden von uns haben.

Das erste Gebot von Gott gegeben an die Menschheit - über das Fasten. Es war für uns im Paradies vor dem Sündenfall notwendig und wurde nach unserer Vertreibung aus dem Paradies noch notwendiger. Wir müssen fasten und Gottes Gebot erfüllen.

Im Buch des Propheten Joel heißt es: Aber auch jetzt noch sagt der Herr: Wendet euch im Fasten, im Weinen und in der Trauer von ganzem Herzen an mich ... bestimmt ein Fasten(Joel 2:12-15).

Gott befiehlt hier, dass sündige Menschen fasten, wenn sie seine Gnade empfangen wollen. Im Buch Tobit sagt der Engel Raphael zu Tobia: Eine gute Tat ist das Gebet mit Fasten, Almosen und Gerechtigkeit... Es ist besser, Almosen zu geben, als Gold zu sammeln(Tov. 12, 8).

Im Buch Judith steht geschrieben, dass Joachim, der große Priester des Herrn, das ganze Volk Israel umrundete und sagte, dass der Herr ihre Gebete erhören würde, wenn sie weiterhin fasteten und beten würden.

Das Buch des heiligen Propheten Jona erzählt, dass der König von Ninive, nachdem er Jonas Prophezeiung über die Zerstörung der Stadt gehört hatte, Sacktuch anzog und der ganzen Stadt das Essen verbot, damit nicht nur das Volk, sondern auch das Vieh fasten konnte drei Tage lang keine Nahrung erhalten.

König David erwähnt in den Psalmen, wie er selbst fastete: Ich kleidete mich in Sackleinen und erschöpfte meine Seele durch das Fasten(Ps. 34:13); und in einem anderen Psalm: Meine Knie sind vom Fasten schwach(Ps. 108:24). So fastete der König, damit Gott ihm gnädig sei!

Der Erretter selbst fastete vierzig Tage und vierzig Nächte und hinterließ uns ein Beispiel. damit wir in seine Fußstapfen treten können(1. Petr. 2,21), damit wir nach Kräften das Fasten während des Heiligen Pfingstens halten.

Im Matthäusevangelium steht geschrieben, dass Christus, nachdem er einen Dämon aus einem bestimmten jungen Mann ausgetrieben hatte, zu den Aposteln sagte: Diese Rasse wird nur durch Gebet und Fasten vertrieben(Matthäus 17:21).

Auch die heiligen Apostel fasteten, wie es in der Apostelgeschichte heißt: Während sie dem Herrn dienten und fasteten, sagte der Heilige Geist: „Besondere mir Barnabas und Saul für die Arbeit, zu der ich sie berufen habe.“ Dann fasteten und beteten sie, legten ihnen die Hände auf und schickten sie weg.(Apostelgeschichte 13:2-3).

Der heilige Apostel Paulus erwähnt in seinem zweiten Brief an die Korinther, in dem er die Gläubigen ermahnt, sich allen als Diener Gottes zu zeigen, neben anderen göttlichen Taten auch das Fasten: in Mahnwachen, im Fasten(2. Kor. 6,5) und sagt dann in Erinnerung an seine Taten: in Wehen und Erschöpfung, oft in Wachsamkeit, in Hunger und Durst, oft im Fasten(2 Kor. 11:27).

„Für einen Christen ist es notwendig zu fasten“, schreibt der heilige, gerechte Johannes von Kronstadt, „um den Geist zu klären und Gefühle zu erregen und zu entwickeln und den Willen zu guten Aktivitäten zu bewegen. Wir überschatten und unterdrücken diese drei menschlichen Fähigkeiten größtenteils.“ alle." Überessen und Trunkenheit und die Sorgen dieses Lebens(Lukas 21:34), und dadurch fallen wir von der Quelle des Lebens – Gott – ab und verfallen in Korruption und Eitelkeit, indem wir das Bild Gottes in uns selbst verdrehen und entweihen. Völlerei und Wollust nageln uns fest und schneiden der Seele sozusagen die Flügel ab. Und schauen Sie, wie hoch alle Fastenden und Abstinenten waren! Sie schwebten am Himmel wie Adler; Sie, irdische Wesen, lebten mit Verstand und Herz im Himmel und hörten dort unaussprechliche Verben, und dort lernten sie göttliche Weisheit. Und wie erniedrigt sich ein Mensch mit Völlerei, Völlerei und Trunkenheit! Er pervertiert seine Natur, die nach dem Bilde Gottes geschaffen wurde, und wird zu dummem Vieh und wird sogar noch schlimmer als er. Oh, wehe uns wegen unserer Süchte, wegen unserer gesetzlosen Gewohnheiten! Sie hindern uns daran, Gott und unsere Nächsten zu lieben und Gottes Gebote zu erfüllen; Sie wurzeln in uns einen kriminellen, fleischlichen Egoismus, dessen Ende die ewige Zerstörung ist. Für einen Christen ist es notwendig zu fasten, denn mit der Inkarnation des Sohnes Gottes wird die menschliche Natur vergeistigt und vergöttlicht, und wir eilen dem himmlischen Königreich entgegen nicht Essen und Trinken, sondern Gerechtigkeit und Frieden und Freude im Heiligen Geist(Röm. 14, 17); Essen ist für den Bauch da, und der Bauch ist zum Essen da; aber Gott wird beide zerstören(1 Kor. 6:13). Essen und Trinken, also eine Sucht nach Sinnesfreuden, ist nur für das Heidentum charakteristisch, das, ohne spirituelle, himmlische Freuden zu kennen, sein ganzes Leben mit der Lust des Bauches, mit reichlichem Essen und Trinken verbringt. Deshalb prangert der Herr diese zerstörerische Leidenschaft im Evangelium oft an... Wer das Fasten ablehnt, vergisst, warum die ersten Menschen in die Sünde fielen (aus Unmäßigkeit) und welche Waffe gegen die Sünde und den Versucher uns der Erretter zeigte, als er in Versuchung geführt wurde In der Wüste (Fasten vierzig Tage und Nächte) weiß er nicht oder will nicht wissen, dass ein Mensch am häufigsten durch Unmäßigkeit von Gott abfällt, wie es bei den Bewohnern von Sodom und Gomorra und bei Noahs Zeitgenossen der Fall war – aus Gründen der Unmäßigkeit jede Sünde im Menschen; Wer das Fasten ablehnt, nimmt sich selbst und den anderen die Waffen gegen sein leidenschaftliches Fleisch und gegen den Teufel, der vor allem durch unsere Unmäßigkeit stark gegen uns ist, der ist kein Krieger Christi, denn er wirft seine Waffe nieder und ergibt sich freiwillig Gefangenschaft seines üppigen und sündenliebenden Fleisches; er ist schließlich blind und sieht den Zusammenhang zwischen den Ursachen und Folgen der Dinge nicht.“

Somit dient uns das Fasten als notwendiges Mittel zu unserer Heiligung und Einheit mit Gott, als Mittel zur lebendigen Teilhabe am Leben, Leiden, Sterben und der Herrlichkeit des Gottmenschen und seiner Heiligen.

Lange Zeit verzichteten Christen freiwillig auf Annehmlichkeiten, Freuden und den Komfort des Lebens und begegneten dem mit Fasten, Verbeugungen, Nachtwachen, Stehen und Gehen an heiligen Stätten und Pilgerfahrten zu Heiligtümern. Dies gilt seit jeher als das beste und lebendigste Zeugnis unseres orthodoxen Glaubens.

Manche glauben, dass Fasten angesichts der aktuellen schwierigen Situation in Russland, in der seit Monaten keine Löhne gezahlt werden und viele kein Geld haben, selbst für die billigsten Produkte, kein Gesprächsthema ist. Erinnern wir uns an die Worte der Optina-Ältesten:

„Wenn sie nicht freiwillig fasten wollen, werden sie unfreiwillig fasten ...“

So fasten Sie für Kinder, Kranke und ältere Menschen

Unser Buch enthält die in der Kirchencharta festgelegten Regeln des strengen Fastens. Aber Fasten ist keine Zwangsjacke. Von der strengen Fastenpflicht ausgenommen sind ältere Menschen, Kranke, Kinder (unter 14 Jahren) sowie Schwangere. Allerdings sollten Sie bezüglich Entspannungsmaßnahmen einen Priester konsultieren.

Seit der Antike sind die Fastenregeln vor allem für gesunde Mitglieder der Kirche verbindlich. Kindern, Kranken und Alten, die gemäß der Charta kein vollkommenes Fasten einhalten können, wird die mütterliche Barmherzigkeit der Kirche nicht vorenthalten, die im liebevollen Geist ihres Meisters und Herrn handelt. So heißt es in der Charta der Kirche zum Fasten in der ersten Pfingstwoche: „Wer dazu in der Lage ist, soll bis Freitag nicht fasten.“ An zwei Pfingsttagen sollen sie am Dienstag zur Vesper Brot und Kwas essen.

Im 69. Kanon von St. Zur Pfingstfeier im Allgemeinen wurde von den Aposteln beschlossen: „Wer nicht vierzig Tage lang fastet, der soll ausbrechen, es sei denn, er ist krank; denn dem Schwachen wird vergeben, Öl und Wein zu essen, je nach seiner Kraft.“

„Was das Fasten betrifft, wenn es keine Gesundheit gibt“, schreibt der heilige Theophan der Einsiedler, „ersetzen Geduld mit Krankheit und Selbstgefälligkeit während des Fastens. Essen Sie daher bitte die Nahrung, die aufgrund der Art der Behandlung erforderlich ist, obwohl dies der Fall ist.“ nicht schnell.“

Die Kirchenväter raten, die Abschwächung des Fastens mit inneren Gefühlen der Reue und der Sehnsucht nach dem Herrn zu belohnen.

So verbringen Sie Ihre Fastenzeit

Die Heiligen waren in unaufhörlichem Fasten und Gebet und standen ständig in spiritueller Bewachung über sich selbst. Aber die Kirche weist uns, ihre schwachen Mitglieder, nur vorübergehend auf diese Wache.

So wie ein Krieger, wenn er im Dienst ist, weder isst noch trinkt und sein Fasten aufmerksam einhält, so müssen wir an den von der Kirche festgelegten Fastentagen wachsam auf übermäßiges Essen, Trinken und allgemeine Freuden des Fleisches verzichten uns selbst beobachten, uns selbst schützen und von Sünde reinigen.

In der Kirchenurkunde werden sowohl der Zeitpunkt des Verzehrs als auch die Qualität der Fastenspeise klar dargelegt. Alles ist streng darauf ausgerichtet, die leidenschaftlichen Bewegungen des Fleisches in uns zu schwächen, die durch die reichliche und süße Ernährung des Körpers angeregt werden; aber auf eine Weise, die unsere körperliche Natur nicht völlig entspannt, sondern sie im Gegenteil leicht, stark und fähig macht, den Bewegungen des Geistes zu gehorchen und seine Anforderungen fröhlich zu erfüllen. Die Zeit für die täglichen Mahlzeiten an Fastentagen wird nach altem Brauch später als üblich, meist auf den Abend, festgelegt.

Die Charta der Kirche lehrt, worauf man beim Fasten verzichten sollte: „Alle, die fromm fasten, müssen die Vorschriften über die Qualität der Lebensmittel strikt einhalten, das heißt, während des Fastens auf bestimmte Lebensmittel [also Lebensmittel, Lebensmittel] verzichten, nicht.“ als ob sie schlecht wären (das soll nicht so sein), aber als zum Fasten unanständige und von der Kirche verbotene Lebensmittel, auf die man während des Fastens verzichten muss, sind: Fleisch, Käse, Kuhbutter, Milch, Eier und manchmal Fisch, abhängig vom Unterschied in den heiligen Fasten.“

Es gibt fünf Grade der Fastenstrenge:

Vollständiger Verzicht auf Nahrung;

Xerophagie;

Warme Speisen ohne Öl;

Warme Speisen mit Öl (pflanzlich);

Fisch essen.

Am Tag des Fischessens ist auch warmes Essen mit Pflanzenöl erlaubt. IN Orthodoxe Kalender Pflanzenöl wird allgemein als Öl bezeichnet. Um an bestimmten Tagen ein strengeres Fasten als festgelegt einzuhalten, müssen Sie den Segen des Priesters einholen.

Wahres Fasten ist kein Ziel, sondern ein Mittel – um Ihr Fleisch zu demütigen und sich von Sünden zu reinigen. Körperliches Fasten ohne spirituelles Fasten bringt nichts zum Seelenheil. Ohne Gebet und Reue, ohne Abstinenz von Leidenschaften und Lastern, Ausrottung böser Taten, Vergebung von Beleidigungen, Abstinenz vom Eheleben, Ausschluss von Unterhaltungs- und Unterhaltungsveranstaltungen, Fernsehen wird das Fasten nur noch zu einer Diät.

„Durch Fasten, Brüder, lasst uns auch geistig fasten, lasst uns jeden Bund der Ungerechtigkeit lösen“, befiehlt die Heilige Kirche.

„Beim körperlichen Fasten“, schreibt der heilige Basilius der Große, „fastet der Bauch auf Essen und Trinken; beim geistigen Fasten verzichtet die Seele darauf.“ böse Gedanken, Taten und Worte. Ein wahrer Schneller enthält sich von Wut, Zorn, Bosheit und Rache. Ein wahrer Schneller hält seine Zunge von leerem Gerede, Schimpfwörtern, leerem Gerede, Verleumdung, Verurteilung, Schmeichelei, Lügen und allen Verleumdungen zurück. Mit einem Wort, ein wahrer Schneller ist jemand, der alles Böse meidet ...“

„Körperfasten allein kann für die Vervollkommnung des Herzens und die Reinheit des Körpers nicht ausreichen, es sei denn, es wird mit spirituellem Fasten kombiniert“, schreibt der heilige Johannes Cassian. „Denn auch die Seele hat ihre eigene schädliche Nahrung.“ Verleumdung ist eine schädliche Nahrung für die Seele, und darüber hinaus ist sie auch eine angenehme Nahrung, obwohl sie keineswegs einfach ist, denn sie füttert sie oft mit unangenehmer und giftiger Nahrung – der Nahrung der Seele. die ihn mit giftigen Säften verdirbt und quält, und der Erfolg anderer Menschen ist seine Nahrung, die die Seele eine Zeit lang erfreut, sie dann aller Tugend beraubt, sie fruchtlos macht Es zerstört nicht nur Verdienste, sondern bringt auch große Strafe mit sich. Jede Lust und jedes Wandern des wankelmütigen Herzens ist auch die Nahrung der Seele, die es mit schädlichen Säften füllt und es dann ohne himmlisches Brot zurücklässt Während des Fastens werden wir ein nützliches körperliches Fasten haben, verbunden mit der Reue des Geistes, ein würdiges Opfer für Gott und reiner, gut geschmückter Geist. Aber wenn wir (heuchlerisch) nur körperlich fasten und uns in die katastrophalen Laster der Seele verstricken, dann wird uns die Erschöpfung des Fleisches keinen Nutzen bringen, indem wir den wertvollsten Teil, nämlich die Seele, die unsere Wohnung sein könnte, entweihen Ort des Heiligen Geistes. Denn nicht so sehr das Fleisch, sondern vielmehr das reine Herz ist der Tempel Gottes und die Wohnstätte des Heiligen Geistes. Deshalb durch Fasten an die außenstehende Person, gemeinsam müssen Sie auf schädliche Nahrung verzichten und innerlich, zu deren Reinhaltung für Gott der heilige Apostel besonders drängt, um würdig zu sein, den Gast – Christus – zu empfangen.“

Die Essenz des Fastens wird in dem folgenden Kirchenlied ausgedrückt: „Wenn wir von der Nahrung fasten, meine Seele, und nicht von Leidenschaften gereinigt werden, trösten wir uns umsonst mit dem Nichtessen. Denn wenn das Fasten dir keine Korrektur bringt, dann wirst du es sein.“ von Gott als falsch gehasst und wie böse Dämonen werden, iss niemals.

„Das Gesetz des Fastens besteht darin“, schreibt der heilige Theophan der Einsiedler, „mit Geist und Herz in Gott zu bleiben, auf alles zu verzichten und alle Freuden für sich selbst abzuschneiden, nicht nur im körperlichen, sondern auch im geistigen Tun.“ alles zur Ehre Gottes und zum Wohl anderer, bereitwillig und in den Mühen und Nöten des Fastens mit Liebe, in Essen, Schlaf, Ruhe, in den Tröstungen der gegenseitigen Kommunikation.“

Welche Ämter werden von der Kirche eingerichtet?

Einige der orthodoxen Fastenzeiten finden ständig in den gleichen Monaten und Daten statt, andere an unterschiedlichen Daten, daher werden orthodoxe Fastenzeiten in vorübergehende und dauerhafte Fastenzeiten unterteilt. Das Fasten kann auch mehrtägig oder eintägig sein.

Mehrtägige Fastenzeiten, die den vier Jahreszeiten entsprechen und von der Kirche viermal im Jahr vor den großen Feiertagen eingeführt werden, rufen uns zur geistlichen Erneuerung zur Ehre Gottes auf, so wie sich die Natur selbst viermal im Jahr zur Ehre Gottes erneuert. Das spirituelle Fasten bereitet uns darauf vor, an der heiligen Freude der kommenden Feiertage teilzuhaben.

Die Kirche führte zwei mehrtägige vorübergehende Fastenzeiten ein – das Große und das Petrow-Fasten, deren Datum sich nach dem Datum der Heiligen Auferstehung (Ostern) richtet, und zwei mehrtägige dauerhafte Fastenzeiten – Mariä Himmelfahrt (oder Mutter Gottes) – ab August 1 bis 14 (alter Stil) – und Krippenfasten (oder Filippow-Fasten) – vom 15. November bis 24. Dezember (alter Stil).

Von der Kirche eingeführtes eintägiges Fasten – Fasten am Tag der Kreuzerhöhung des Herrn – 14. September (alter Stil), Fasten am Tag der Enthauptung des Hl. Johannes des Täufers – 29. August (alter Stil) , Fasten am Vorabend der Erscheinung des Herrn – 5. Januar (im alten Stil).

Darüber hinaus wird das Fasten am Mittwoch und Freitag das ganze Jahr über aufrechterhalten.

So fasten Sie am Mittwoch und Freitag

Das von der orthodoxen Kirche am Mittwoch begangene Fasten wird zum Gedenken an den Verrat unseres Herrn Jesus Christus durch Judas an Leiden und Tod und am Freitag zum Gedenken an sein Leiden und Sterben selbst eingeführt.

Der heilige Athanasius der Große sagte:

„Indem dieser Mann erlaubt, am Mittwoch und Freitag nur Mahlzeiten zu sich zu nehmen, kreuzigt er den Herrn.“ „Wer am Mittwoch und Freitag nicht fastet, sündigt eine große Sünde“, sagte er Ehrwürdiger Seraphim Sarowsky.

Das Fasten am Mittwoch und Freitag ist in der orthodoxen Kirche genauso wichtig wie andere Fastenzeiten. Sie befiehlt uns strikt, diese Fasttage einzuhalten und verurteilt diejenigen, die willkürlich dagegen verstoßen. Gemäß dem 69. Apostolischen Kanon gilt: „Wenn irgendein Bischof, Presbyter, Diakon, Subdiakon, Vorleser oder Sänger in der Fastenzeit vor Ostern, am Mittwoch oder am Freitag nicht fastet, es sei denn, es liegt körperliche Schwäche vor : Lass ihn austreiben. Wenn er ein Laie ist: lass ihn exkommunizieren.“

Aber obwohl das Fasten am Mittwoch und Freitag mit dem Fasten in der Fastenzeit verglichen wird, ist es weniger streng als die Fastenzeit. Die meisten davon Tage des Mittwochs und Freitags des Jahres (sofern sie nicht auf Tage des großen Fastens fallen) gekocht pflanzliche Nahrung mit Öl.

Während der Fleischesser im Sommer und Herbst (Zeiträume zwischen dem Petrow- und dem Uspenski-Fasten und zwischen dem Uspenski- und Roschdestwenski-Fasten) sind Mittwoch und Freitag strenge Fastentage. Während der Fleischesser im Winter und Frühling (von Weihnachten bis zur Fastenzeit und von Ostern bis zur Dreifaltigkeit) ist Fisch am Mittwoch und Freitag gemäß der Charta erlaubt. Fisch ist am Mittwoch und Freitag erlaubt, und wenn die Feiertage der Darstellung des Herrn, der Verklärung des Herrn, der Geburt der Jungfrau Maria, der Darstellung der Jungfrau Maria im Tempel und der Mariä Himmelfahrt auf diese Tage fallen Heilige Mutter Gottes, Geburt von Johannes dem Täufer, Aposteln Petrus und Paulus, Apostel Johannes dem Theologen. Wenn die Feiertage der Geburt Christi und des Dreikönigstages auf Mittwoch und Freitag fallen, entfällt das Fasten an diesen Tagen. Am Vorabend (Vorabend, Heiligabend) der Geburt Christi (normalerweise ein Tag des strengen Fastens), der am Samstag oder Sonntag stattfindet, sind pflanzliche Lebensmittel mit Pflanzenöl erlaubt.

Kontinuierliche Wochen (eine Woche ist eine Woche – Tage von Montag bis Sonntag) bedeuten, dass am Mittwoch und Freitag nicht gefastet wird.

Als Entspannung vor einem mehrtägigen Fasten oder als Erholung danach hat die Kirche Folgendes festgelegt: zusammenhängende Wochen:

2. Der Zöllner und der Pharisäer – zwei Wochen vor der Großen Fastenzeit.

3. Käse (Maslenitsa) – die Woche vor der Fastenzeit (Eier, Fisch und Milchprodukte sind die ganze Woche über erlaubt, jedoch ohne Fleisch).

4. Ostern (Licht) – Woche nach Ostern.

5. Dreifaltigkeit – die Woche nach der Dreifaltigkeit (die Woche vor dem Fasten des Petrus).

Wie man am Vorabend des Dreikönigsfestes fastet

Dieses eintägige Fasten wird genauso genannt wie der Vorabend der Geburt Christi – Heiligabend oder Nomadenabend. Das Fasten am Vorabend des Dreikönigsfestes wird durch die fromme Erwartung des geweihten Wassers angeregt, vor dessen Einnahme orthodoxe Christen gemäß der alten heiligen Tradition und der Charta der Kirche, die diese Tradition gebilligt hat, keine Nahrung zu sich nehmen, „bis sie werden durch die Besprengung mit Wasser und die Kommunion, das heißt durch Trinken, geheiligt.“

Am Heiligabend, am Vorabend des Dreikönigsfestes, wenn es üblich ist, vor dem Genuss von Weihwasser zu fasten, wird das Essen wie am Heiligabend einmal danach vorgeschrieben Göttliche Liturgie. Zu den Mahlzeiten gilt in der Kirche die Regel, mit Öl zu essen. „Aber wir trauen uns nicht, Käse und Co. und Fisch zu essen.“

Gemäß der Charta der Kirche ist es orthodoxen Christen an den Tagen Heiligabend – Geburt Christi und Dreikönigstag – vorgeschrieben, Sochivo zu essen – eine Mischung aus Weizenkörnern, Mohn und Körnern Walnüsse, Honig.

So verbringen Sie die Maslenitsa-Tage

Die letzte Woche der Vorbereitung auf das Heilige Pfingsten wird Käsewoche und im Volksmund Maslenitsa genannt. Diese Woche nicht mehr verwendet Fleischprodukte sowie Milch- und Käseprodukte werden verschrieben. Um uns auf die Heldentat der Großen Fastenzeit vorzubereiten und unsere Schwächen und unser Fleisch herabzulassen, richtete die Kirche die Käsewoche ein, „damit wir, von Fleisch und übermäßigem Essen zu strenger Abstinenz verdrängt, nicht traurig werden, sondern uns nach und nach von angenehmen Speisen zurückziehen, wir würden die Zügel des Fastens in die Hand nehmen.“

Am Mittwoch und Freitag der Käsewoche schreibt die Kirche das Fasten bis zum Abend vor, wie in Fastenzeit, obwohl Sie abends das gleiche Essen wie an anderen Maslenitsa-Tagen essen können.

So fasten Sie in der Fastenzeit

Die Fastenzeit beginnt sieben Wochen vor Ostern und besteht aus der Fastenzeit und der Karwoche. Pfingsten wurde zum Gedenken an das Leben des Herrn Jesus Christus auf Erden und zu Ehren des vierzigtägigen Aufenthalts des Erretters selbst in der Fastenzeit in der Wüste gegründet, und die Karwoche ist dem Gedenken gewidmet letzte Tage irdisches Leben, Leiden, Sterben und Begräbnis Jesu Christi.

Die orthodoxe Kirche, die die Einhaltung der gesamten Großen Fastenzeit vorschreibt, legt seit der Antike den Ablauf der ersten und der Karwoche mit besonderer Strenge fest.

In den ersten beiden Tagen der ersten Woche wird der höchste Fastengrad festgelegt – an diesen Tagen ist völliger Nahrungsverzicht vorgeschrieben.

An den übrigen Fastentagen, außer Samstagen und Sonntagen, hat die Kirche einen zweiten Grad der Abstinenz eingeführt – pflanzliche Nahrung wird einmalig, ohne Öl, abends eingenommen. An Samstagen und Sonntagen ist der dritte Grad des Fastens erlaubt, das heißt, zweimal täglich gekochte pflanzliche Lebensmittel mit Butter zu sich zu nehmen.

Der letzte, einfachste Grad der Abstinenz, nämlich das Essen von Fisch, ist nur am Fest Mariä Verkündigung erlaubt (sofern es außerhalb liegt). Karwoche) und pro Tag Palmsonntag. Am Lazarus-Samstag ist Fischkaviar erlaubt.

Während der Karwoche ist Fasten zweiten Grades vorgeschrieben – Trockenessen, und am Freitag und Samstag – völliger Verzicht auf Nahrung.

Das Fasten am Pfingstfest besteht also nach den Regeln der Kirche darin, nicht nur auf Fleisch und Milchprodukte, sondern sogar auf Fisch und Pflanzenöl zu verzichten; besteht aus Trockenessen (also ohne Öl), und in der ersten Woche ist es vorgeschrieben, die ersten beiden Tage überhaupt ohne Nahrung zu verbringen. Die Kirchenväter wiesen diejenigen streng zurecht, die in der Fastenzeit zwar mageres, aber raffiniertes Essen zu sich nahmen. „Es gibt solche Hüter des Pfingstens“, sagt der selige Augustinus, „die es eher skurril als fromm verbringen. Sie suchen nach neuen Freuden, anstatt das alte Fleisch einzudämmen. Mit einer reichen und teuren Auswahl an verschiedenen Früchten wollen sie die Vielfalt übertreffen.“ Die köstlicher Tisch. Sie fürchten sich vor den Gefäßen, in denen das Fleisch gekocht wurde, aber fürchten sich nicht vor der Lust ihres Bauches und ihrer Kehle.

Wie man beim Petersfasten fastet

Das Petrus-Fasten wurde zu Ehren der heiligen Apostel und in Erinnerung an die Tatsache eingeführt, dass die heiligen Apostel nach der Herabkunft des Heiligen Geistes auf sie von Jerusalem in alle Länder zerstreut wurden und dabei immer das Kunststück des Fastens und Betens vollbrachten.

Das Petrusfasten ist weniger streng als das Fastenfasten. Während des Petrusfastens schreibt die Kirchenurkunde an drei Tagen in der Woche – montags, mittwochs und freitags – in der neunten Stunde nach der Vesper Trockenkost (also den Verzehr pflanzlicher Lebensmittel ohne Öl) vor.

An anderen Tagen – Dienstag, Donnerstag – werden pflanzliche Lebensmittel mit Öl gesegnet. An Samstagen, Sonntagen sowie an Gedenktagen eines großen Heiligen oder an Tempelfeiertagen, die während dieses Fastens gefeiert werden, ist Fisch erlaubt.

Wie man während der Dormitio-Fastenzeit fastet

Das Mariä Himmelfahrt-Fasten wurde zu Ehren der Allerheiligsten Theotokos eingeführt. Mutter Gottes Als sie sich darauf vorbereitete, in das ewige Leben einzutreten, fastete und betete sie ständig. Deshalb sollten wir Schwachen und Gebrechlichen (geistig und körperlich) umso mehr zum Fasten greifen und uns in jeder Not und jedem Gebet um Hilfe an die Heiligste Jungfrau wenden.

Das Himmelfahrtsfasten ist nicht so streng wie das Große Fasten, aber strenger als das Petrow- und das Krippenfasten.

Am Montag, Mittwoch und Freitag der Mariä-Entschlafens-Fastenzeit schreibt die Kirchenurkunde vor, am Dienstag und Donnerstag gekochtes Gemüse zu essen, jedoch ohne Öl; Samstags und sonntags ist auch Öl erlaubt.

Nur wenige Menschen wissen, dass die Kirche uns vor dem Fest der Verklärung des Herrn, wenn in den Kirchen Weintrauben und Äpfel gesegnet werden, verpflichtet, auf diese Früchte zu verzichten, bis sie gesegnet sind. Der Legende nach aus St. Vater: „Wenn jemand von den Brüdern vor dem Feiertag eine Weintraube nimmt, soll er wegen Ungehorsams ein Verbot erhalten und die Weintraube den ganzen Monat August lang nicht essen.“ Nach diesen Feiertagen sind Weintrauben, Äpfel und andere Früchte der neuen Ernte zu den Mahlzeiten präsent, insbesondere am Montag, Mittwoch und Freitag.

Am Fest der Verklärung des Herrn ist laut Kirchencharta Fisch zum Essen erlaubt.

Wie fastet man am Tag der Enthauptung des Heiligen? Johannes der Täufer

Aus Ehrfurcht vor dem Fasten, Leiden und Sterben des Herrn und seiner Heiligen führte die Kirche am Tag der Enthauptung von Johannes dem Täufer und dem Täufer des Herrn, einem großen Fasten, der Heuschrecken und wilden Honig aß, ein eintägiges Fasten ein die Wüste.

In der Charta der Kirche heißt es: „An diesem Tag ist es für uns würdig, durch Wehklagen traurig zu sein und nicht Völlerei zu hegen.“ Das Fasten am Tag der Enthauptung Johannes des Täufers sollte laut der Charta der Kirche darin bestehen, nicht nur auf Fleisch und Milchprodukte, sondern auch auf Fisch zu verzichten und daher aus „einer Mahlzeit aus Öl, Gemüse, oder was auch immer Gott von solchen gibt.“

Wie man am Tag der Kreuzerhöhung fastet

Das lebensspendende Kreuz des Herrn erinnert uns an das freiwillige, rettende Leiden und Sterben unseres Herrn Jesus Christus für uns. An diesem Tag richtete die Kirche, indem sie unsere Gedanken auf das traurige Ereignis auf Golgatha lenkte und uns eine aktive Teilnahme am Leiden und Sterben des für uns gekreuzigten Herrn und Erlösers einflößte, ein eintägiges Fasten ein, das uns zur Umkehr und zum Zeugnis veranlasste zu unserer lebendigen Teilnahme am Leiden und Sterben des Herrn.

Beim Essen am Tag der Erhöhung des lebensspendenden Kreuzes des Herrn soll man Gemüse und Pflanzenöl essen. „Wir werden es nicht wagen, Käse, Eier und Fisch anzufassen“, heißt es in der Kirchenurkunde.

So fasten Sie im Advent

Das Weihnachtsfasten wurde eingeführt, damit wir uns am Tag der Geburt Christi durch Reue, Gebet und Fasten reinigen, damit wir mit reinem Herzen, reiner Seele und reinem Körper dem Sohn Gottes, der in der Welt erschienen ist, ehrfürchtig begegnen können dass wir Ihm zusätzlich zu den üblichen Gaben und Opfern unser reines Herz und den Wunsch darbringen, seiner Lehre zu folgen.

Die von der Kirche vorgeschriebenen Abstinenzregeln während des Weihnachtsfastens sind ebenso streng wie während der Fastenzeit des Petrus. Es ist klar, dass Fleisch während des Fastens verboten ist, Butter, Milch, Eier, Käse. Darüber hinaus verbietet die Charta am Montag, Mittwoch und Freitag des Weihnachtsfastens Fisch, Wein und Öl und der Verzehr von Speisen ohne Öl (Trockenessen) ist erst nach der Vesper gestattet. An anderen Tagen – Dienstag, Donnerstag, Samstag und Sonntag – ist der Verzehr von Speisen mit Pflanzenöl erlaubt. Während des Weihnachtsfastens ist Fisch an Samstagen und Sonntagen sowie an wichtigen Feiertagen erlaubt, beispielsweise am Fest des Einzugs in den Tempel der Heiligen Jungfrau Maria, an Tempelfeiertagen und an den Tagen großer Heiliger, sofern diese Tage darauf fallen Dienstag oder Donnerstag. Wenn Feiertage auf Mittwoch oder Freitag fallen, ist das Fasten nur für Wein und Öl erlaubt. Vom 20. bis 24. Dezember (alter Stil) wird das Fasten intensiviert, und an diesen Tagen, auch am Samstag und Sonntag, wird der Fisch nicht gesegnet. Dies ist besonders wichtig, da mit der Einführung des neuen Kalenders genau an diesen Tagen des strengen Fastens nun auch das bürgerliche Neujahr gefeiert wird.

Der letzte Tag des Weihnachtsfastens wird Heiligabend genannt, weil an diesem Tag das Essen von Saft vorgeschrieben ist. Essen wird weithin akzeptiert, offenbar in Anlehnung an das Fasten Daniels und der drei Jünglinge, die vor dem Fest der Geburt Christi gedacht wurden und von den Samen der Erde aßen, um nicht durch ein heidnisches Mahl verunreinigt zu werden (Dan. 1, 8), - und in Übereinstimmung mit den Worten des Evangeliums, die manchmal am Vorabend des Feiertags ausgesprochen werden: Das Königreich des Himmels ist wie ein Senfkorn, das ein Mann nahm und auf seinem Feld säte. Wenn es wächst, ist es zwar kleiner als alle Samen, aber größer als alle Körner und wird zu einem Baum, so dass die Vögel des Die Luft kommt und flüchtet in ihre Zweige.(Matthäus 13:31-36).

An Heiligabend pflegen orthodoxe Christen den frommen Brauch, bis zum ersten Abendstern nichts zu essen, was an das Erscheinen eines Sterns im Osten erinnert, der die Geburt Jesu Christi ankündigte.

Wie man früher im orthodoxen Russland fastete

Rezepte für viele Fastengerichte sind seit der Taufe der Rus zu uns gekommen. Einige der Gerichte sind byzantinischen, griechischen Ursprungs, doch mittlerweile ist bei diesen traditionellen Fastengerichten der griechische Ursprung nicht mehr zu erkennen.

Im alten Russland wurden kulinarische Rezepte nicht niedergeschrieben, es gab keine Kochbücher, Rezepte wurden von Mutter zu Tochter, von Haus zu Haus, von Generation zu Generation weitergegeben.

Es gab fast keine Änderungen an Rezepten und Kochtechniken, und an den Fasttagen des 16. Jahrhunderts oder sogar des Endes des 19. Jahrhunderts aßen sie fast die gleichen Gerichte, die seit der Zeit von St. Equal-to-the zubereitet wurden -Apostel Fürst Wladimir. Es kamen nur neue Gemüsesorten hinzu: Bis zum Ende des 17. Jahrhunderts waren in Russland außer Kohl, Knoblauch, Zwiebeln, Gurken, Radieschen und Rüben keine anderen Gemüsesorten bekannt. Die Gerichte waren einfach und nicht abwechslungsreich, obwohl die russischen Tische unterschiedlich waren und eine riesige Menge Gerichte. Aber diese Gerichte ähnelten einander in fast allem und unterschieden sich nur in kleinen Dingen – welche Kräuter darüber gestreut wurden, mit welcher Art von Öl sie gewürzt wurden.

Kohlsuppe, Fischsuppe und Essiggurken waren weit verbreitet.

Pasteten mit Breifüllung wurden mit heißer Kohlsuppe serviert.

Die Pasteten wurden in Garn hergestellt, das heißt in Öl gebraten und im Ofen gebacken.

An Fastentagen ohne Fisch wurden Kuchen mit Safranmilchkapseln, Mohn, Erbsen, Saft, Rüben, Pilzen, Kohl, Rosinen und verschiedenen Beeren gebacken.

An den Fischtagen der Fastenzeit wurden Kuchen mit allen Arten von Fisch gebacken, insbesondere mit Felchen, Stint, Lodoga, mit Fischmilch allein oder mit Vizig, in Hanf-, Mohn- oder Nussöl; fein gehackter Fisch wurde mit Brei oder mit Sarazenenhirse vermischt, die wir heute Reis nennen.

In der Fastenzeit wurden auch Pfannkuchen, Pfannkuchen, Reisig und Gelee hergestellt.

Die Pfannkuchen wurden aus grobem Mehl mit Nussbutter hergestellt und mit Melasse, Zucker oder Honig serviert. Riesige Pfannkuchen wurden Zakazny-Pfannkuchen genannt, weil sie den Zajnik-Leuten zu Beerdigungen gebracht wurden.

Pfannkuchen wurden rot und weiß hergestellt: erstere aus Buchweizen, letztere aus Weizenmehl.

Pfannkuchen gehörten nicht wie heute zu Maslenitsa; Das Symbol von Maslenitsa waren Kuchen mit Käse und Reisig – länglicher Teig mit Butter.

Sie aßen Haferflocken oder Buchweizenbrei; Hirsebrei war selten.

Stör- und Weißfischkaviar waren ein Luxus; aber gebügelt, Beutel, armenisch – von irritierender Natur und zerknittert, von der niedrigsten Qualität, standen den ärmsten Menschen zur Verfügung.

Der Kaviar wurde mit Essig, Pfeffer und gehackten Zwiebeln gewürzt.

Zusätzlich zu rohem Kaviar verwendeten sie in Essig oder Mohnmilch gekochten Kaviar und gesponnenen Kaviar: In der Fastenzeit machten die Russen Kaviarpfannkuchen oder Kaviarpfannkuchen – sie schlugen den Kaviar lange, fügten grobes Mehl hinzu und dämpften den Teig dann.

An jenen Fastentagen, als es als Sünde galt, Fisch zu essen, aßen sie sauren und gekochten Frischkohl, Rüben mit Pflanzenöl und Essig, Pasteten mit Erbsen, mit Gemüsefüllung, Buchweizen usw Haferflocken mit Pflanzenöl, Zwiebeln, Haferflockengelee, Erbsen, Pfannkuchen mit Honig, Laibe mit Pilzen und Hirse, gekochte und gebratene Pilze, verschiedene Erbsengerichte: gebrochene Erbsen, geriebene Erbsen, passierte Erbsen, Erbsenkäse, also hart zerstoßen Erbsen mit Pflanzenöl, Nudeln aus Erbsenmehl, Hüttenkäse aus Mohnmilch, Meerrettich, Rettich.

Sie fügten allen Gerichten gerne würzige Gewürze hinzu, insbesondere Zwiebeln, Knoblauch und Safran.

Am Mittwoch der ersten Fastenwoche im Jahr 1667 wurden für Seine Heiligkeit den Patriarchen von Moskau Gerichte zubereitet: „Chet-Brot, Paposhnik, süße Brühe mit Hirse und Beeren, mit Pfeffer und Safran, Meerrettich, Croutons, kalter zerstoßener Kohl, kalte Zobanets.“ Erbsen, Preiselbeergelee mit Honig, geriebener Brei mit Mohnsaft.

An Fastentagen servierte man in den High-Society-Häusern in Moskau oder St. Petersburg den gleichen gekochten Kohl, bestreut mit Pflanzenöl; Sie aßen saure Pilzsuppe, wie in allen Städten und Häusern des Russischen Reiches.

Während des Fastens unterschied sich die Auswahl an Gerichten in allen Restaurants, Tavernen und sogar den besten Lokalen am Newski-Prospekt nicht von denen, die in den Klöstern gegessen wurden. In einer der besten Tavernen in St. Petersburg, „Stroganovsky“, gab es in der Fastenzeit natürlich nicht nur Fleisch, sondern sogar Fisch, und den Besuchern wurden mit Zwiebeln erhitzte Pilze, Schatkowaja-Kohl mit Pilzen, Pilze im Teig, Pilze angeboten Knödel, kalte Champignons mit Meerrettich, Milchpilze mit Butter, erhitzt mit Saft. Auf dem Mittagsmenü standen neben Pilzen auch zerkleinerte, zerstoßene, passierte Erbsen, Beerengelee, Haferflocken, Erbsengelee, mit Melasse, Sattmacher und Mandelmilch. Heutzutage trank man Tee mit Rosinen und Honig und kochte Sbiten.

Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die russische Fastentafel kaum verändert. So beschreibt Ivan Schmelev in seinem Roman „Der Sommer des Herrn“ die ersten Tage der Fastenzeit zu Beginn des 20. Jahrhunderts:

„Sie kochen Kompott, machen Kartoffelkoteletts mit Pflaumen und angebraten, Erbsen, Mohnbrot mit wunderschönen Locken aus Zuckermohn, rosa Bagels, „Kreuze“ auf Krestopoklonnaya ... gefrorene Preiselbeeren mit Zucker, gelierte Nüsse, kandierte Mandeln, eingeweicht Erbsen, Bagels und Saiki, Krugrosinen, Ebereschenpastille, magerer Zucker – Zitrone, Himbeere, mit Orangen darin, Halva ... Und gebratener Buchweizenbrei mit Zwiebeln, zum Abspülen mit Kwas! Fastenkuchen mit Milchpilzen und samstags Buchweizenpfannkuchen mit Zwiebeln ... und am ersten Samstag Kutya mit Marmelade, eine Art „Kolivo“! Und Mandelmilch mit weißem Gelee und Preiselbeergelee mit Vanille und... das große Kulebyaka für die Verkündigung, mit Vizig, mit Stör! Und Kalya, außergewöhnliches Kalya, mit blauen Kaviarstücken, mit eingelegten Gurken ... und sonntags eingeweichten Äpfeln und geschmolzenem, süß-süßem „Rjasan“ ... und „Sündern“, mit Hanföl, mit knuspriger Kruste, mit leerer Wärme im Inneren!..."

Natürlich können heutzutage nicht alle dieser Gerichte zubereitet werden. Einige lassen sich jedoch aus den verfügbaren Produkten problemlos in unserer Küche zubereiten.

Die besten Rezepte der alten russischen Fastenküche

Pilzkaviar

Dieser Kaviar wird aus getrockneten oder gesalzenen Pilzen sowie aus einer Mischung davon zubereitet.

Waschen und kochen, bis es fertig ist getrocknete Pilze, abkühlen lassen, fein hacken oder zerkleinern.

Gesalzene Pilze sollten in kaltem Wasser gewaschen und ebenfalls gehackt werden.

Fein gehackt Zwiebeln anbraten Pflanzenöl, Pilze hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen.

Drei Minuten vor Ende des Schmorens zerdrückten Knoblauch, Essig, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Den fertigen Kaviar gehäuft auf einen Teller legen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Gesalzene Pilze – 70 g, getrocknet – 20 g, Pflanzenöl – 15 g, Zwiebeln – 10 g, Frühlingszwiebeln – 20 g, 3 Prozent Essig – 5 g, Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rettich mit Öl

Den gewaschenen und geschälten Rettich auf einer feinen Reibe reiben. Salz, Zucker, fein gehackte Zwiebeln, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Alles gut umrühren und einige Minuten stehen lassen. Anschließend gehäuft in eine Salatschüssel geben und mit gehackten Kräutern garnieren.

Rettich – 100 g, Zwiebel – 20 g, Pflanzenöl – 5 g, Salz, Zucker, Essig, Kräuter nach Geschmack.

Eingelegter Gurkenkaviar

Die eingelegten Gurken fein hacken und den Saft aus der entstandenen Masse auspressen.

Fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, gehackte Gurken hinzufügen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde weiterbraten, dann Tomatenpüree hinzufügen und alles weitere 15-20 Minuten braten. Eine Minute vor der Zubereitung den Kaviar mit gemahlenem Pfeffer würzen.

Auf die gleiche Weise können Sie Kaviar aus gesalzenen Tomaten zubereiten.

Eingelegte Gurken – 1 kg, Zwiebeln – 200 g, Tomatenpüree – 50 g, Pflanzenöl – 40 g, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Fastenerbsensuppe

Abends die Erbsen angießen kaltes Wasser quellen lassen und die Nudeln kochen.

Für Nudeln ein halbes Glas Mehl mit drei Esslöffeln Pflanzenöl gut vermischen und einen Löffel hinzufügen kaltes Wasser, salzen, den Teig eine Stunde quellen lassen. Den dünn ausgerollten und getrockneten Teig in Streifen schneiden und im Ofen trocknen.

Die gequollenen Erbsen ohne Abtropfen bis zur Hälfte kochen, Röstzwiebeln, Kartoffelwürfel, Nudeln, Pfeffer und Salz hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln und Nudeln fertig sind.

Erbsen – 50 g, Kartoffeln – 100 g, Zwiebeln – 20 g, Wasser – 300 g, Öl zum Braten von Zwiebeln – 10 g, Petersilie, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Russische Fastensuppe

Graupen kochen, frischen Kohl dazugeben, in kleine Quadrate schneiden, Kartoffeln und Wurzeln, in Würfel schneiden, in die Brühe geben und kochen, bis sie weich sind. Im Sommer können Sie hinzufügen frische Tomaten, in Scheiben schneiden, die gleichzeitig mit den Kartoffeln gelegt werden.

Zum Servieren mit Petersilie oder Dill bestreuen. Kartoffeln, Kohl – je 100 g, Zwiebeln – 20 g, Karotten – 20 g, Graupen – 20 g, Dill, Salz nach Geschmack.

Rassolnik

Geschälte und gewaschene Petersilie, Sellerie und Zwiebeln in Streifen schneiden und alles zusammen in Öl anbraten.

Von den eingelegten Gurken die Schale abschneiden und separat in zwei Liter Wasser kochen. Das ist Brühe für Gurken.

Die geschälten Gurken der Länge nach in vier Teile schneiden, die Kerne entfernen und das Gurkenmark fein hacken.

In einem kleinen Topf die Gurken köcheln lassen. Dazu Gurken in einen Topf geben, ein halbes Glas Brühe hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Gurken vollständig weich sind.

Kartoffeln in Würfel schneiden, frischen Kohl raspeln.

Kochen Sie die Kartoffeln in der kochenden Brühe, fügen Sie dann den Kohl hinzu; wenn der Kohl und die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie das sautierte Gemüse und die pochierten Gurken hinzu.

5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und andere Gewürze nach Geschmack.

Gießen Sie eine Minute vor der Zubereitung die Gurkengurke in die Gurke.

200 g frischer Kohl, 3-4 mittelgroße Kartoffeln, 1 Karotte, 2-3 Petersilienwurzeln, 1 Selleriewurzel, 1 Zwiebel, 2 mittelgroße Gurken, 2 Esslöffel Öl, ein halbes Glas Gurkenlake, 2 Liter Wasser, Salz , Pfeffer, Lorbeerblatt nach Geschmack.

Rassolnik kann mit frischen oder getrockneten Pilzen, mit Getreide (Weizen, Graupen, Haferflocken) zubereitet werden. In diesem Fall müssen diese Produkte dem angegebenen Rezept hinzugefügt werden.

Festliches Sammelsurium (an Fischtagen)

Bereiten Sie aus jedem Fisch einen Liter sehr starke Brühe zu. Fein gehackte Zwiebeln in einem Topf in Öl anbraten.

Die Zwiebel vorsichtig mit Mehl bestäuben, umrühren und braten, bis das Mehl goldbraun wird. Dann die Fischbrühe und die Gurkenlake in die Pfanne gießen, gut vermischen und zum Kochen bringen.

Champignons und Kapern hacken, Oliven entkernen, alles in die Brühe geben und zum Kochen bringen.

Den Fisch in Stücke schneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, in einer Pfanne mit Butter, Tomatenpüree und geschälten Gurken köcheln lassen.

Geben Sie den Fisch und die Gurken in die Pfanne und kochen Sie das Sammelsurium bei schwacher Hitze, bis der Fisch gar ist. Drei Minuten vor der Zubereitung Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen.

Richtig zubereitete Soljanka hat eine leichte, leicht rötliche Brühe, einen scharfen Geschmack und den Geruch von Fisch und Gewürzen.

Zum Servieren ein Stück von jeder Fischsorte auf Teller legen, mit Brühe auffüllen, eine Tasse Zitrone, Dill oder Petersilie und Oliven hinzufügen.

Zusammen mit Soljanka können Sie Kuchen mit Fisch servieren.

100 g frischer Lachs, 100 g frischer Zander, 100 g frischer (oder gesalzener) Stör, eine kleine Dose Oliven, zwei Teelöffel Tomatenpüree, 3 eingelegte weiße Champignons, 2 eingelegte Gurken, eine Zwiebel, 2 Esslöffel Pflanzenöl, ein Esslöffel Mehl, eine viertel Zitrone, ein Dutzend Oliven, ein halbes Glas Gurkengurke, ein Esslöffel Kapern, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Salz nach Geschmack, ein Bund Dill oder Petersilie, 2 Tassen Zitrone.

Saure tägliche Pilzsuppe

Trockene Pilze und Wurzeln kochen. Die aus der Brühe genommenen Pilze fein hacken. Für die Zubereitung der Kohlsuppe werden Pilze und Brühe benötigt.

Bei schwacher Hitze eineinhalb bis zwei Stunden köcheln lassen. Sauerkraut mit einem Glas Wasser und zwei Esslöffeln Tomatenmark. Der Kohl sollte sehr weich sein.

10 - 15 Minuten vor dem Ende des Kohlschmorens die in Öl gebratenen Wurzeln und Zwiebeln hinzufügen und etwa fünf Minuten bevor der Kohl fertig ist, das gebratene Mehl hinzufügen.

Geben Sie den Kohl in einen Topf, fügen Sie gehackte Pilze und Brühe hinzu und kochen Sie ihn etwa vierzig Minuten lang, bis er weich ist. Sie können Kohlsuppe nicht aus Sauerkraut salzen – Sie können das Gericht ruinieren. Die Kohlsuppe schmeckt umso besser, je länger sie gekocht wird. Früher wurde eine solche Kohlsuppe einen Tag lang in einen heißen Ofen gestellt und nachts in der Kälte stehen gelassen.

Fügen Sie der vorbereiteten Kohlsuppe zwei mit Salz zerdrückte Knoblauchzehen hinzu.

Sie können Kohlsuppe mit Kulebyaka mit gebratenem Buchweizenbrei servieren.

Sie können der Kohlsuppe Kartoffeln oder Müsli hinzufügen. Schneiden Sie dazu drei Kartoffeln in Würfel und dämpfen Sie separat zwei Esslöffel Graupen oder Hirse, bis sie halb gar sind. Kartoffeln und Müsli sollten zwanzig Minuten früher als gedünsteter Kohl in kochende Pilzbrühe gegeben werden.

Sauerkraut – 200 g, getrocknete Pilze – 20 g, Karotten – 20 g, Tomatenpüree – 20 g, Mehl – ​​10 g, Öl – 20 g, Lorbeerblatt, Pfeffer, Kräuter, Salz nach Geschmack.

Pilzsuppe mit Buchweizen

Gewürfelte Kartoffeln kochen, Buchweizen, eingeweichte getrocknete Pilze, Röstzwiebeln und Salz hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist.

Die fertige Suppe mit Kräutern bestreuen.

Kartoffeln – 100 g, Buchweizen – 30 g, Pilze – 10 g, Zwiebeln – 20 g, Butter – 15 g, Petersilie, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Fastensuppe aus Sauerkraut

Gehacktes Sauerkraut mit geriebener Zwiebel vermischen. Altes Brot, ebenfalls gerieben, dazugeben. Gut umrühren, Öl einfüllen, mit Kwas auf die gewünschte Dicke verdünnen. IN Fertiggericht Sie müssen Pfeffer und Salz hinzufügen.

Sauerkraut – 30 g, Brot – 10 g, Zwiebeln – 20 g, Kwas – 150 g, Pflanzenöl, Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Kartoffelkoteletts mit Pflaumen

Machen Sie ein Püree aus 400 Gramm Salzkartoffeln, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl hinzu, ein halbes Glas warmes Wasser und genug Mehl, um einen weichen Teig zu machen.

Lassen Sie es etwa zwanzig Minuten ruhen, damit das Mehl aufquillt. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Pflaumen vor: Schälen Sie sie von den Kernen und gießen Sie kochendes Wasser darüber.

Rollen Sie den Teig aus, schneiden Sie ihn mit einem Glas in Kreise, legen Sie Pflaumen in die Mitte, formen Sie Schnitzel, indem Sie den Teig zu Fladen formen, rollen Sie jedes Schnitzel in Semmelbröseln und braten Sie es in einer Pfanne, bis es fertig ist große Mengen Pflanzenöl.

Loser Buchweizenbrei

Ein Glas Buchweizen in einer Pfanne anbraten, bis er braun ist.

Gießen Sie genau zwei Gläser Wasser in einen Topf (besser einen Wok) mit festem Deckel, fügen Sie Salz hinzu und zünden Sie es an.

Wenn das Wasser kocht, gießen Sie heißen Buchweizen hinein und decken Sie es mit einem Deckel ab. Der Deckel darf erst entfernt werden, wenn der Brei vollständig gegart ist.

Der Brei sollte 15 Minuten lang gekocht werden, zunächst auf hoher, dann auf mittlerer und schließlich auf niedriger Stufe.

Der fertige Brei sollte mit fein gehackten, in Öl goldbraun gebratenen Zwiebeln und vorverarbeiteten trockenen Pilzen gewürzt werden.

Dieser Brei kann als eigenständiges Gericht serviert oder als Füllung für Kuchen verwendet werden.

Fastenkuchenteig

Den Teig aus einem halben Kilogramm Mehl, zwei Gläsern Wasser und 25-30 g Hefe kneten.

Wenn der Teig aufgeht, fügen Sie Salz, Zucker, drei Esslöffel Pflanzenöl und ein weiteres halbes Kilogramm Mehl hinzu und schlagen Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt.

Geben Sie den Teig dann in die gleiche Pfanne, in der Sie den Teig zubereitet haben, und lassen Sie ihn erneut gehen.

Danach ist der Teig bereit für die weitere Verarbeitung.

Buchweizenbrei Shangi

Fladen aus magerem Teig ausrollen und jeweils in die Mitte legen Buchweizenbrei Mit Zwiebeln und Pilzen gegart, die Ränder des Fladenbrots einschlagen.

Legen Sie die fertigen Shangi auf eine gefettete Pfanne und backen Sie sie im Ofen.

Das gleiche Shangi kann gefüllt mit Röstzwiebeln, Kartoffeln, zerdrücktem Knoblauch und Röstzwiebeln zubereitet werden.

Buchweizenpfannkuchen, „Sünder“

Abends drei Gläser Buchweizenmehl mit drei Gläsern kochendem Wasser übergießen, gut umrühren und eine Stunde ziehen lassen. Wenn Sie kein Buchweizenmehl haben, können Sie es selbst herstellen, indem Sie Buchweizen in einer Kaffeemühle mahlen.

Wenn der Teig abgekühlt ist, verdünnen Sie ihn mit einem Glas kochendem Wasser. Wenn der Teig lauwarm ist, 25 g Hefe, gelöst in einem halben Glas Wasser, hinzufügen.

Morgens das restliche Mehl und das in Wasser aufgelöste Salz zum Teig geben und den Teig kneten, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist, an einen warmen Ort stellen und in einer Pfanne backen, wenn der Teig wieder aufgeht.

Diese Pfannkuchen schmecken besonders gut mit Zwiebelbelag.

Pfannkuchen mit Gewürzen (mit Pilzen, Zwiebeln)

Aus 300 g Mehl, einem Glas Wasser und 20 g Hefe einen Teig zubereiten und an einen warmen Ort stellen.

Wenn der Teig fertig ist, gießen Sie ein weiteres Glas warmes Wasser, zwei Esslöffel Pflanzenöl, Salz, Zucker und den Rest des Mehls hinein und vermischen Sie alles gründlich.

Die gewaschenen getrockneten Pilze drei Stunden lang einweichen, weich kochen, in kleine Stücke schneiden, braten, gehackte und leicht angebratene Frühlingszwiebeln oder in Ringe geschnittene Zwiebeln hinzufügen. Nachdem Sie die Backwaren in einer Pfanne ausgebreitet haben, füllen Sie sie mit Teig und braten Sie sie wie gewöhnliche Pfannkuchen.

Kuchen mit Pilzen

Lösen Sie die Hefe in eineinhalb Gläsern warmem Wasser auf, fügen Sie zweihundert Gramm Mehl hinzu, rühren Sie um und stellen Sie den Teig 2-3 Stunden lang an einen warmen Ort.

100 Gramm Pflanzenöl mit 100 Gramm Zucker mahlen, in den Teig gießen, umrühren, 250 Gramm Mehl hinzufügen und anderthalb Stunden gären lassen.

100 Gramm gewaschenes Wasser zwei Stunden lang einweichen getrocknete Pilze, kochen, bis sie weich sind, und durch einen Fleischwolf geben. Drei fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, fein gehackte Pilze dazugeben, salzen und noch ein paar Minuten braten.

Aus dem fertigen Teig Kugeln formen und gehen lassen. Dann die Kugeln zu Kuchen rollen, die Pilzmasse in die Mitte geben, Kuchen backen, eine halbe Stunde auf einem gefetteten Backblech gehen lassen, dann die Oberfläche der Kuchen vorsichtig mit süßem, starkem Tee bestreichen und im vorgeheizten Ofen backen 30-40 Minuten im Ofen backen.

Die fertigen Kuchen in einen tiefen Teller legen und mit einem Handtuch abdecken.

Zwiebel

Bereiten Sie mageren Hefeteig wie für Kuchen zu. Wenn der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn zu dünnen Fladen aus. Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Legen Sie einen dünnen Fladen auf den Boden eines Topfes oder einer gefetteten Pfanne, bedecken Sie ihn mit Zwiebeln, dann einen weiteren Fladen und eine Schicht Zwiebeln. Sie müssen also 6 Schichten verlegen. Die oberste Schicht sollte aus Teig bestehen.

Die Zwiebel in einem gut geheizten Ofen backen. Heiß servieren.

Rasstegai

400 g Mehl, 3 Esslöffel Butter, 25 – 30 g Hefe, 300 g Hecht, 300 g Lachs, 2–3 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Esslöffel zerstoßene Cracker, Salz nach Geschmack.

Den mageren Teig kneten und zweimal gehen lassen. Den aufgegangenen Teig zu einer dünnen Platte ausrollen und mit einem Glas oder einer Tasse Kreise ausstechen.

Auf jeden Kreis gehackten Hecht und darauf ein dünnes Stück Lachs legen. Sie können gehackten Wolfsbarsch, Kabeljau, Wels (außer Meer), Zander und Karpfen verwenden.

Drücken Sie die Enden der Kuchen zusammen, sodass die Mitte offen bleibt.

Die Kuchen auf ein gefettetes Backblech legen und 15 Minuten gehen lassen.

Bestreichen Sie jeden Kuchen mit starkem, süßem Tee und bestreuen Sie ihn mit Semmelbröseln.

Die Kuchen sollten in einem gut geheizten Ofen gebacken werden.

In der Oberseite der Torte bleibt ein Loch, damit während des Mittagessens Fischbrühe hineingegossen werden kann.

Kuchen werden mit Fischsuppe oder Fischsuppe serviert.

An Tagen, an denen der Fisch nicht gesegnet ist, können Sie Pasteten mit Pilzen und Reis zubereiten.

Für Hackfleisch benötigen Sie 200 g getrocknete Pilze, 1 Zwiebel, 2-3 Esslöffel Öl, 100 g Reis, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Die gekochten Pilze durch einen Fleischwolf geben oder hacken. Fein gehackte Zwiebeln mit Pilzen 7 Minuten anbraten. Die gebratenen Champignons und Zwiebeln abkühlen lassen, mit gekochtem, flauschigem Reis vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Rybnik

500 g Fischfilet, 1 Zwiebel, 2-3 Kartoffeln, 2-3 EL Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Machen Sie einen mageren Teig und rollen Sie ihn zu zwei flachen Kuchen.

Der Kuchen, der für die untere Tortenschicht verwendet wird, sollte etwas dünner sein als die obere.

Das ausgerollte Fladenbrot auf eine gefettete Pfanne legen, eine Schicht dünn geschnittener roher Kartoffeln auf das Fladenbrot legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. große Stücke Fischfilet, garniert mit dünn geschnittenen rohen Zwiebeln.

Alles mit Öl übergießen und mit einem zweiten Fladenbrot bedecken. Verbinden Sie die Ränder der Kuchen und falten Sie sie nach unten.

Stellen Sie den fertigen Fischhändler zwanzig Minuten lang an einen warmen Ort. Bevor Sie den Fischhändler in den Ofen stellen, stechen Sie die Oberseite an mehreren Stellen durch. Im auf 200-220° C vorgeheizten Ofen backen.

Kuchen mit Kohl und Fisch

Den mageren Teig in die Form des zukünftigen Kuchens ausrollen.

Eine Schicht Kohl gleichmäßig verteilen, eine Schicht gehackten Fisch darauf und eine weitere Schicht Kohl darauf verteilen.

Drücken Sie die Ränder des Kuchens zusammen und backen Sie den Kuchen im Ofen.

Kartoffelpuffer

Die geschälten rohen Kartoffeln reiben, salzen, den Saft austreten lassen, dann etwas Wasser und so viel Mehl hinzufügen, dass ein Teig wie für Pfannkuchen entsteht.

Den fertigen Teig mit einem Löffel in eine heiße, mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne geben und von beiden Seiten anbraten.

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Selbst kirchenferne Menschen wissen inzwischen, wann die Fastenzeit beginnt und wie lange sie dauert. Im Fernsehen wird über Pfingsten gesprochen, Cafés und Restaurants werben abends für Fastenmenüs Glockenläuten ruft Gläubige zu Bußgottesdiensten zusammen. Aber nur wer den Tempel regelmäßig besucht, weiß, dass es das ganze Jahr über ein weiteres ebenso wichtiges Fasten gibt – Mittwoch und Freitag. Higumen Theognost (Puschkow), Theologiekandidat und Geistlicher der Ukrainischen Orthodoxen Kirche, spricht über die Bedeutung des Fastens zu Ehren des Leidens Christi am Kreuz.

Seit jeher fastet die orthodoxe christliche Kirche am Mittwoch und Freitag. Beweise für dieses Fasten finden sich in schriftlichen christlichen Denkmälern der Antike (Didache, frühes 2. Jahrhundert; Tertullian, 3. Jahrhundert). Allerdings führen wir bestimmte „rituelle Anweisungen“ häufig aus, ohne über deren Bedeutung nachzudenken, und ziehen uns dadurch den Vorwurf des „Formalismus“ auf. Dieser Vorwurf ist teilweise berechtigt, denn alle christlichen Handlungen und Rituale, Taten und Heldentaten müssen sinnvoll sein.

Bevor wir jedoch über die Besonderheiten des Fastens am Mittwoch und Freitag sprechen, ist es notwendig, kurz das Wesen des Fastens (als solches) zu klären. Fasten kann im Verständnis von Christen eine dreifache Bedeutung haben: Entweder ist es Ausdruck reuiger „Trauer“, wenn ein Mensch, der sich seiner Sünden bewusst ist, gutes Essen ablehnt, um seinen spirituellen Zustand trauert und zu Gott um Reinigung betet.

Bußtrauer

Der christliche Schriftsteller Tertullian aus dem 3. Jahrhundert schreibt, dass es für einen Büßer üblich ist, „seinen Geist in Wehklagen zu versenken, mit Bitterkeit darüber nachzudenken, was er gesündigt hat, und nur einfaches Brot und Wasser zu essen – nicht für den Magen, sondern um das Leben zu unterstützen.“ während des Fastens öfter zu beten, zu stöhnen, zu weinen und Tag und Nacht zum Herrn Gott zu schreien“ ( Tertullian.Über Reue). Wir sehen, dass das Fasten hier ein Ausdruck der Trauer und eine Bitte um Vergebung ist. Aber hier ist es wichtig, dass diese Trauer „natürlich“ und nicht vorgetäuscht ist. Derselbe Tertullian macht sich sarkastisch über diejenigen lustig, die sich nur auf das Essen beschränken und in allem anderen „wie immer“ bleiben: „Aber ist es wirklich richtig, dass wir in einem rosa Kleid und Lila um Vergebung der Sünden beten?“ „Geben Sie mir ein paar Nadeln, um Ihr Haar zu schmücken, und lassen Sie ... der Diener etwas auf meine Lippen und Wangen stecken, das einen falschen Glanz und eine künstliche Farbe verleiht.“? Suchen Sie außerdem nach angenehmen Bädern, lassen Sie sich in den Gärten oder in der Nähe nieder das Meer? Werden Sie die Kosten für Ihre Toiletten vervielfachen? Deshalb bin ich jetzt geschwächt und beklagt und gequält, damit ich mich mit Gott versöhnen kann, den ich mit der Sünde beleidigt habe. „Wer würde in dir, gekleidet in Seide, eine reuige Seele erkennen?“

Gebet

Die zweite Art des Fastens ist ein Gebet für etwas oder jemanden. Wenn ein Nachbar freiwillig den Schmerz einer Person teilt und sich selbst Einschränkungen auferlegt, um seinem Nachbarn irgendwie zu helfen oder ihn zu trösten. Der Apostel Paulus sagte dazu: „Wenn Essen meinen Bruder zum Stolpern bringt, werde ich kein Fleisch essen, damit ich meinen Bruder nicht zum Straucheln bringe“ (1 Kor 8,13). Außerdem haben sich Christen seit der Antike das Fasten vor entscheidenden Ereignissen in ihrem Leben auferlegt. Es war ein Fasten, das ihnen half, die Übertreibungen weltlicher Sorgen auszumerzen, um sich im Gebet auf lebenswichtige Dinge zu konzentrieren.

Teilnahme am Leiden Christi am Kreuz

Und die dritte Art des Fastens ist unsere Teilnahme am Leiden Christi am Kreuz. Grundlage des christlichen Glaubens ist der Glaube, dass die Welt und der Mensch durch das Kreuz, den Tod und die Auferstehung Christi von der Verdammnis und der Hölle erlöst werden. Dies ist die größte Freude der Menschheit, aber der Preis dieser Freude ist der größte Schmerz, den der menschgewordene Gott am Kreuz erlitten hat. Der Preis unserer Erlösung ist das Unrecht, das Gott durch die Hand der Menschen ertragen musste. An den Tagen, an denen die Kirche an diese schrecklichen und für uns rettenden Leiden Christi erinnert, ist das Fasten vorgeschrieben. Diese Fastentage werden „Das Fasten der Passion Christi“ genannt. So heißen die letzten sechs Tage vor Ostern sowie die Tage Mittwoch und Freitag. Im Mittelpunkt der heutigen Gottesdienste steht die Erinnerung an die Leiden des Erlösers der Welt am Kreuz.

Wie jedes Fasten besteht auch das Leidensfasten Christi nicht nur im Verzicht auf Feinkost. Für einen Menschen, der alles, was auf Golgatha geschah, im Geiste miterlebt, ist es nicht angebracht, Spaß zu haben, leeres Gerede zu reden oder sich fleischlichen Freuden hinzugeben. Daher muss der Fastende neben dem Verzicht auf Nahrung auch auf Vergnügungen, Müßiggang und eheliche Intimität verzichten. Schließlich sind dies Tage der Trauer.

Warum sind diese beiden Tage in der Woche zum Fasten vorgesehen – Mittwoch und Freitag?

Das Fasten an diesen Tagen ist für jede Woche des Jahres vorgeschrieben, außer Karwoche(unmittelbar nach Ostern) und die Woche nach der Dreifaltigkeit sowie die Weihnachtszeit (Tage von Weihnachten bis zur Taufe Christi), die Woche des Zöllners und des Pharisäers und Maslenitsa, wenn das Thema „Kreuz“ im Gottesdienst gestrichen wird.

Diese beiden Tage sind besonders mit dem Leiden Christi verbunden: Mittwoch ist der Tag des Verrats von Judas, als er zu den jüdischen Ältesten ging und „seine Dienste“ anbot. Freitag ist der Tag des Todes des Erlösers der Welt am Kreuz, der Tag, an dem er, als er leiden würde, sagte: „In dieser Stunde bin ich in die Welt gekommen“, und als er am Kreuz einen sühnenden Tod starb, rief er aus : „Es ist fertig“!

Am Mittwoch sollten wir über unseren Platz in der Kirche nachdenken – in der Gemeinschaft der Jünger Christi. Die Nähe zum Erlöser der Welt wurde nicht zum Heilsgarant, und einer der Jünger fiel ab und verriet. Wer sind wir in der Gemeinschaft Christi? Bleibt unser Herz Gott immer treu? Folgen wir seinen Wegen immer mit Freude und Liebe oder haben wir Angst davor, uns einzugestehen, dass Sünde gütiger zu uns ist als Tugend? Der Mittwoch ist der zentrale Tag der Woche, ein Symbol für den Scheideweg des Lebens. Dies ist ein Tag betender Besinnung, an dem wir mit Blick auf die bereits klaren Lichtungen von Golgatha (die sich am Freitag deutlich abzeichnen) zu Gott beten, er möge uns die Kraft geben, das Kreuz unseres Lebens zu tragen und Christus bis zum Ende treu zu bleiben. Wir bitten Gott um die Kraft, immer die richtige Wahl zu treffen, ohne vom Weg der Erlösung abzuweichen und es nicht zu wagen, später unsere Sünden zu rechtfertigen.

Eine Frau mit Schal und langem Rock quälte die Verkäuferin in der Süßwarenabteilung schon seit längerem: „Zeigen Sie mir bitte diese Pralinenschachtel. Schade, und sie passen nicht, da sie auch Milchpulver enthalten.“ „Entschuldigung, vertragen Sie diese Komponente nicht?“ - fragte der Ladenangestellte taktvoll. „Nein, ich komme zu meinem Geburtstag vorbei und heute ist Mittwoch – ein Fasttag; Schließlich ehren wir orthodoxe Christen den Mittwoch und den Freitag als heilig“, antwortete die Frau stolz und tief in die Analyse vertieft chemische Zusammensetzung Süßigkeiten...

Priester Vladimir Hulap, Kandidat der Theologie,
Geistlicher der Kirche St. gleich Maria Magdalena von Pawlowsk,
Referent der St. Petersburger Zweigstelle des DECR-Abgeordneten

Das Fasten am Mittwoch und Freitag gehört zu den Traditionen der orthodoxen Kirche, an die wir so gewöhnt sind, dass die meisten Gläubigen einfach nie darüber nachgedacht haben, wie und wann sie entstanden sind.

Tatsächlich ist diese Praxis sehr alt. Obwohl es im Neuen Testament nicht erwähnt wird, wird es bereits durch das frühchristliche Denkmal „Didachos“ oder „Lehre der Zwölf Apostel“ belegt, das am Ende des 1. und Anfang des 2. Jahrhunderts entstand. in Syrien. In Kapitel 8 dieses Textes lesen wir eine interessante Aufforderung: „Ihr sollt nicht mit Heuchlern fasten, denn sie fasten am zweiten und fünften Tag der Woche.“ Am vierten und sechsten Tag fastest du.“

Vor uns liegt die traditionelle alttestamentliche Zählung der Wochentage, entsprechend der Schöpfungsordnung in Kapitel 1 des Buches Genesis, wo jede Woche mit dem Samstag endet.

Wenn wir den Text in die Sprache der uns bekannten Kalenderrealitäten übersetzen (der erste Tag der Woche in der Didache ist der Sonntag, der auf den Samstag folgt), werden wir einen klaren Kontrast zwischen zwei Praktiken erkennen: dem Fasten am Montag und am Donnerstag („am (zweiter und fünfter Tag der Woche) versus Fasten am Mittwoch und Freitag („am vierten und sechsten Tag“). Offensichtlich ist die zweite davon unsere heutige christliche Tradition.

Aber wer sind die „Heuchler“ und warum war es schon zu Beginn der Kirchengeschichte notwendig, sich ihrem Fasten zu widersetzen?

Beitrag der Heuchler

Im Evangelium begegnet uns immer wieder das Wort „Heuchler“, das bedrohlich aus den Lippen Christi (und anderer) klingt. Er verwendet es, wenn er über die religiösen Führer des israelischen Volkes dieser Zeit spricht – die Pharisäer und Schriftgelehrten: „Wehe euch, Schriftgelehrte und Pharisäer, Heuchler“ (). Darüber hinaus verurteilt Christus ihre Fastenpraxis direkt: „Wenn ihr fastet, seid nicht traurig wie die Heuchler, denn sie machen düstere Gesichter, um den Menschen als Fastende zu erscheinen“ ().

Die Didache wiederum ist ein altes jüdisch-christliches Denkmal, das die liturgische Praxis der frühen christlichen Gemeinden widerspiegelt, die hauptsächlich aus zu Christus konvertierten Juden bestanden. Es beginnt mit der populären jüdischen „Lehre von den zwei Wegen“, polemisiert mit jüdischen Geboten über die rituellen Eigenschaften von Wasser, verwendet eine christliche Umarbeitung traditioneller jüdischer Segnungen als Eucharistiegebete usw.

Offensichtlich wäre die Aufforderung „Fastet nicht mit den Heuchlern“ nicht nötig gewesen, wenn es keine Christen (und offenbar eine beträchtliche Zahl) gegeben hätte, die an der Fastenpraxis der „Heuchler“ festhielten – und offenbar weiterhin daran festhielten Tradition, die sie vor ihrer Bekehrung zu Christus befolgten. Auf diesen Punkt richtet sich das Feuer der christlichen Kritik.

Lang erwarteter Regen

Ein allgemein obligatorischer Fastentag für Juden im 1. Jahrhundert. AD war der Versöhnungstag (Jom Kippur). Zur Erinnerung an nationale Tragödien wurden vier eintägige Fasten hinzugefügt: der Beginn der Belagerung Jerusalems (10. Tewet), die Eroberung Jerusalems (17. Tamuz), die Zerstörung des Tempels (9. Av) und die Ermordung von Gedalja (3. Tischri). Bei schweren Katastrophen – Dürre, drohender Ernteausfall, Epidemie tödlicher Krankheiten, Heuschreckenplage, drohender Militärangriff usw. – könnten besondere Fastenzeiten ausgerufen werden. Gleichzeitig gab es auch freiwillige Fastenzeiten, die als eine Frage der persönlichen Frömmigkeit galten. Aus der Kombination der letzten beiden Kategorien entstand das wöchentliche Fasten von Montag und Donnerstag.

Grundlegende Informationen zum jüdischen Fasten finden sich in der talmudischen Abhandlung „Taanit“ („Fasten“). Darin wird unter anderem eine der schlimmsten Naturkatastrophen für Palästina beschrieben – die Dürre. Im Herbst, im Monat Marheshvan (Beginn der Regenzeit in Israel, Oktober – November nach unserem Sonnenkalender), wurde ein besonderes Fasten für die Gabe des Regens anberaumt: „Wenn der Regen nicht kommt, einzelne Menschen.“ Beginnen Sie mit dem Fasten, und zwar dreimal: am Montag, am Donnerstag und am nächsten Montag. Wenn sich die Situation nicht änderte, wurde für die nächsten zwei Monate Kislew und Tebet (November – Januar) genau das gleiche Fastenmuster vorgeschrieben, aber nun mussten alle Israeliten es einhalten. Wenn die Dürre schließlich anhielt, nahm die Strenge des Fastens zu: An den nächsten sieben Montagen und Donnerstagen „reduzierten sie den Handel, den Bau und die Bepflanzung, die Zahl der Verlobungen und Ehen und grüßten einander nicht – wie Menschen, mit denen der Allgegenwärtige.“ war wütend.“

Modell der Frömmigkeit

Im Talmud heißt es, dass es sich bei den am Anfang dieser Anweisungen erwähnten „Einzelpersonen“ um Rabbiner und Schriftgelehrte („diejenigen, die zu Leitern der Gemeinschaft ernannt werden können“) oder um besondere Asketen und Gebetbücher handelt, deren Leben als besonders wohlgefällig für Gott galt.

Einige fromme Rabbiner hielten das ganze Jahr über an dem Brauch fest, montags und donnerstags zu fasten, unabhängig von den Wetterbedingungen. Dieser weit verbreitete Brauch wird sogar im Evangelium erwähnt, wo dieser im Gleichnis vom Zöllner und Pharisäer ein solches zweitägiges Fasten als eines seiner Unterscheidungsmerkmale gegenüber dem Rest des Volkes hervorhebt: „Gott! Ich danke Dir, dass ich nicht wie andere Menschen, Räuber, Täter, Ehebrecher oder wie dieser Zöllner bin: Ich faste zweimal pro Woche ...“ (). Aus diesem Gebet geht hervor, dass ein solches Fasten keine allgemein verpflichtende Praxis war, weshalb der Pharisäer vor Gott damit prahlt.

Obwohl der Text des Evangeliums nicht sagt, was diese Tage sind, bezeugen nicht nur jüdische, sondern auch christliche Autoren, dass es sich um Montag und Donnerstag handelte. Zum Beispiel St. Epiphanius von Zypern († 403) sagt, dass die Pharisäer zu seiner Zeit „zwei Tage lang fasteten, am zweiten und fünften Tag nach Samstag“.

Zwei von sieben

Weder die talmudischen noch frühchristlichen Quellen sagen uns, warum genau zwei wöchentliche Fastentage gewählt wurden. In jüdischen Texten stoßen wir auf Versuche einer späteren theologischen Begründung: die Erinnerung an Moses‘ Aufstieg zum Sinai am Donnerstag und Abstieg am Montag; Fasten für die Vergebung der Sünden, die zur Zerstörung des Tempels geführt haben, und um ein ähnliches Unglück in der Zukunft zu verhindern; Fasten für Badegäste im Meer, Reisen in der Wüste, für die Gesundheit von Kindern, Schwangeren und Stillenden usw.

Die innere Logik dieses Schemas wird deutlicher, wenn wir uns die Verteilung dieser Tage innerhalb der jüdischen Woche ansehen.

Es versteht sich von selbst, dass das Fasten am Samstag verboten war, da er als Tag der Freude über die Vollendung der Erschaffung der Welt galt. Allmählich wurde die Heiligkeit des Sabbats auf zwei Seiten (Freitag und Sonntag) eingeschränkt: Erstens, damit jemand nicht versehentlich die Freude des Sabbats durch Fasten bricht, ohne den genauen Zeitpunkt seines Beginns und Endes zu kennen (es variiert). je nach geografischer Breitengrad und Jahreszeit); zweitens, die Fasten- und Freudenperioden um mindestens einen Tag voneinander zu trennen.

Der Talmud spricht deutlich darüber: „Sie fasten nicht am Vorabend des Sabbats wegen der Ehre, die der Sabbat gebührt, und sie fasten nicht am ersten Tag (d. h. am Sonntag), um nicht abrupt von der Ruhe abzuweichen.“ und Freude an der Arbeit und am Fasten.“

Das jüdische Fasten dieser Zeit war sehr streng – es dauerte entweder vom Moment des Erwachens bis zum Abend oder von Abend zu Abend, sodass seine Dauer bis zu 24 Stunden betragen konnte. Während dieser Zeit war jegliche Nahrungsaufnahme verboten und einige weigerten sich auch, Wasser zu trinken. Es ist klar, dass zwei solcher aufeinanderfolgender Fastentage eine zu schwierige Prüfung darstellen würden, wie es in einem anderen talmudischen Text heißt: „Diese Fastentage ... folgen nicht jeden Tag hintereinander, weil die Mehrheit der Gesellschaft nicht in der Lage ist, sie zu erfüllen.“ so ein Rezept.“ Daher wurden Montag und Donnerstag gleich weit voneinander entfernte Fasttage, die zusammen mit dem Samstag zur wöchentlichen Heiligung der Zeit aufgerufen wurden.

Allmählich erlangten sie liturgische Bedeutung und wurden zusammen mit dem Samstag zu Tagen des öffentlichen Gottesdienstes: Viele fromme Juden versuchten, an diesen Tagen zu einem besonderen Gottesdienst in die Synagoge zu kommen, bei dem die Thora gelesen und gelesen wurde, auch wenn sie nicht fasteten eine Predigt wurde gehalten.

„Wir“ und „sie“

Die Frage nach dem obligatorischen Charakter des alttestamentlichen Erbes war in der frühen Kirche sehr akut: Um die Frage zu klären, ob es notwendig war, Heiden, die das Christentum annahmen, zu beschneiden, war sogar die Einberufung eines Apostolischen Konzils erforderlich (). Der Apostel Paulus betonte wiederholt die Freiheit vom jüdischen Zeremonialrecht und warnte vor falschen Lehrern, die „das Essen dessen, was Gott geschaffen hat, verbieten“ (), sowie vor den Gefahren der „Einhaltung von Tagen, Monaten, Zeiten und Jahren“ ().

Die Konfrontation mit dem wöchentlichen jüdischen Fasten beginnt nicht in der Didache – vielleicht wird sie bereits im Evangelium erwähnt, wenn die Menschen um sie herum nicht verstehen, warum die Jünger Christi nicht fasten: „Warum fasten die Jünger des Johannes und der Pharisäer?“ , aber deine Jünger fasten nicht?“ (). Es ist kaum anzunehmen, dass es sich hier um eines der allgemein obligatorischen jährlichen jüdischen Fasten handelt – wir sehen, dass Christus das Gesetz erfüllt und sich damit späteren rituellen rabbinischen Vorschriften, der „Tradition der Ältesten“ () widersetzt. Daher sprechen wir hier offenbar von diesen wöchentlichen Fastenzeiten, deren Einhaltung als wichtiger Bestandteil eines frommen Lebens angesehen wurde.

Der Erretter beantwortet diese Frage klar und deutlich: „Können die Söhne der Brautkammer fasten, wenn der Bräutigam bei ihnen ist? Solange der Bräutigam bei ihnen ist, können sie nicht fasten, aber es werden Tage kommen, an denen ihnen der Bräutigam weggenommen wird, und dann werden sie in diesen Tagen fasten“ ().

Es ist möglich, dass einige palästinensische Gläubige diese Worte Christi so verstanden haben, dass es nach der Himmelfahrt an der Zeit sei, das traditionelle jüdische Fasten einzuhalten. Da diese Tradition bei den Einwanderern aus dem Judentum von gestern beliebt war, schien ihre christliche Modifikation eine wirksamere Art des Kampfes zu sein. Um in puncto Frömmigkeit keine Kompromisse eingehen zu wollen, richteten christliche Gemeinden daher ihre eigenen wöchentlichen Fasttage ein: Mittwoch und Freitag. Die Didache sagt uns nichts darüber, warum sie ausgewählt wurden, aber der Text betont deutlich die polemische antijüdische Komponente: Die „Heuchler“ fasten zwei Tage in der Woche, die Christen geben diese Praxis nicht auf, die an sich offensichtlich nicht schlecht ist. aber legen Sie ihre Tage fest, die als charakteristisch gelten und Besonderheit Christentum im Vergleich zum Judentum.

Im Christentum ist der höchste Punkt des Wochenkreises der Sonntag, daher ändert er sich natürlich auch. innere Struktur. Sowohl am Sonntag als auch am Samstag fastete die Urkirche nicht. Wenn wir die jüdischen Fasttage ausschließen, gab es zwei Möglichkeiten: „Dienstag und Freitag“ oder „Mittwoch und Freitag“. Wahrscheinlich haben Christen, um sich noch weiter von den „Heuchlern“ zu isolieren, nicht nur beide Fastenzeiten um einen Tag vorgezogen, sondern das erste von ihnen auch um zwei Tage verschoben.

Theologie der Tradition

Jede Tradition erfordert früher oder später eine theologische Interpretation, insbesondere wenn ihre Ursprünge im Laufe der Jahre in Vergessenheit geraten. Im Didachi wird das Fasten am Mittwoch und Freitag allein im Rahmen des Gegensatzes zwischen „unserem“ und „ihrem“ Fasten gerechtfertigt. Diese Interpretation, die für Christen, die im jüdischen Umfeld des 1. Jahrhunderts lebten, relevant und verständlich war, erforderte jedoch im Laufe der Zeit ein Umdenken. Wir wissen nicht, wann dieser Reflexionsprozess begann, aber wir haben die ersten Beweise für seinen Abschluss zu Beginn des 3. Jahrhunderts. Die „syrische Didascalia“ legt dem auferstandenen Christus folgende Worte in den Mund und wendet sich an die Apostel: „Fastet also nicht nach dem Brauch des früheren Volkes, sondern nach dem Bund, den ich mit euch geschlossen habe ... euch.“ Ihr müsst am Mittwoch für sie (d. h. für die Juden) fasten, denn an diesem Tag begannen sie, ihre Seelen zu vernichten und beschlossen, Mich zu ergreifen... Und wiederum müsst ihr am Freitag für sie fasten, denn an diesem Tag haben sie Mich gekreuzigt.“

Dieses Denkmal entstand im selben geografischen Gebiet wie die Didache, aber ein Jahrhundert später änderte sich die theologische Perspektive: Christen, die in der Nähe von Juden lebten, fasteten wöchentlich „für sie“ (offenbar verbunden mit dem Fasten ein Gebet für ihre Bekehrung zu Christus). Als Motiv für das Fasten werden zwei Sünden genannt: Verrat und die Kreuzigung Christi. Wo ein solcher Kontakt nicht so eng war, wurden nur die Themen des Verrats an Christus durch Judas und Tod am Kreuz. Die traditionelle Interpretation, die heute in jedem Lehrbuch des Gesetzes Gottes zu finden ist, finden wir in den „Apostolischen Konstitutionen“ (IV. Jahrhundert): „Am Mittwoch und Freitag befahl er uns zu fasten – an diesem, weil er verraten wurde.“ dann, aber darauf, weil Er dann gelitten hat.“

Kirche im Dienst

Tertullian († nach 220) bezeichnet in seinem Werk „Über das Fasten“ den Mittwoch und Freitag mit dem lateinischen Begriff „statio“, was wörtlich „Wachposten“ bedeutet. Diese Terminologie ist innerhalb der gesamten Theologie dieses nordafrikanischen Autors verständlich, der das Christentum immer wieder in militärischen Begriffen beschreibt und die Gläubigen „die Armee Christi“ (militia Christi) nennt. Er sagt, dass dieses Fasten ausschließlich freiwillig war, bis 9 Uhr nachmittags (nach unserer Zeit bis 15 Uhr) dauerte und an diesen Tagen besondere Gottesdienste stattfanden.

Die Wahl von 9 Uhr ist aus theologischer Sicht zutiefst gerechtfertigt – dies ist die Zeit des Todes des Erretters am Kreuz () und wurde daher als die am besten geeignete für das Ende der Fastenzeit angesehen. Aber wenn unser Fasten nun qualitativer Natur ist, das heißt, darin besteht, auf die eine oder andere Art von Nahrung zu verzichten, war das Fasten der alten Kirche quantitativ: Die Gläubigen verzichteten völlig auf Nahrung und sogar Wasser. In der Beschreibung des Martyriums des spanischen Bischofs Fructuoso († 259 in Tarragona) finden wir folgendes Detail: „Als ihm einige aus brüderlicher Liebe anboten, zur körperlichen Linderung einen Becher Wein mit Kräutern zu trinken, sagte er: „Die Stunde des Fastenbrechens ist noch nicht gekommen“... Denn es war Freitag, und er versuchte freudig und zuversichtlich, die Statio mit den Märtyrern und Propheten im Paradies zu vollenden, das der Herr für sie vorbereitet hatte.“

In dieser Hinsicht wurden fastende Christen tatsächlich mit Soldaten auf einem Kampfposten verglichen, die ebenfalls nichts aßen und ihre ganze Kraft und Aufmerksamkeit ihrem Dienst widmeten. Tertullian verwendet alttestamentliche Militärgeschichten () und sagt, dass diese Tage eine Zeit besonders intensiver spiritueller Kämpfe seien, in der wahre Krieger natürlich nichts essen. Bei ihm stoßen wir auch auf eine „militarisierte“ Wahrnehmung des Gebets, die in der christlichen Tradition seit jeher untrennbar mit dem Fasten verbunden ist: „Das Gebet ist die Festung des Glaubens, unsere Waffe gegen den Feind, der uns von allen Seiten belagert.“

Wichtig ist, dass dieses Fasten nicht nur eine persönliche Angelegenheit des Gläubigen war, sondern auch eine diakonische Komponente beinhaltete: Die Mahlzeit (Frühstück und Mittagessen), die die Gläubigen an einem Fasttag nicht zu sich nahmen, wurde zur Kirchenversammlung dem Primas gebracht, und er verteilte diese Produkte an die bedürftigen Armen, Witwen und Waisen.

Tertullian sagt, dass „statio mit dem Empfang des Leibes Christi enden muss“, also entweder mit der Feier der Eucharistie oder mit der Kommunion der Gaben, die die Gläubigen in der Antike zur täglichen Kommunion zu Hause aufbewahrten. Daher werden Mittwoch und Freitag nach und nach zu besonderen Gottesdiensttagen, wie beispielsweise der hl. Basilius der Große sagte, dass es zu seiner Zeit in Kappadokien den Brauch gab, viermal in der Woche die Kommunion zu empfangen: sonntags, mittwochs, freitags und samstags, also an diesen Tagen offensichtlich die Eucharistie zu feiern. Obwohl es in anderen Gegenden eine andere Praxis nicht-eucharistischer Versammlungen gab, über die Eusebius von Cäsarea († 339) spricht: „In Alexandria wird am Mittwoch und Freitag die Heilige Schrift gelesen und von den Lehrern ausgelegt, und hier findet alles statt, was die Versammlung betrifft.“ statt, mit Ausnahme der Opfergabe Tine.“

Von freiwillig bis verpflichtend

In der Didache finden wir keinen Hinweis darauf, ob das Mittwochs- und Freitagsfasten damals für alle Gläubigen Pflicht war oder ein freiwilliger frommer Brauch, der nur von einigen Christen befolgt wurde.

Wir haben gesehen, dass der Posten der Pharisäer eine persönliche Entscheidung war, und wahrscheinlich herrschte in der frühen Kirche derselbe Ansatz vor. So sagt Tertullian in Nordafrika: „Man kann es (schnell) nach eigenem Ermessen beobachten.“ Darüber hinaus wurde den montanistischen Ketzern vorgeworfen, es allgemein verbindlich zu machen.

Vor allem im Osten nimmt jedoch nach und nach der Grad der Verbindlichkeit dieses Brauchs zu. In den „Kanonen des Hippolytus“ (IV. Jahrhundert) lesen wir die folgende Anweisung zum Fasten: „Das Fasten umfasst Mittwoch, Freitag und Pfingsten. Wer darüber hinaus weitere Tage beachtet, erhält eine Belohnung. Wer sich ihnen, mit Ausnahme von Krankheit oder Not, entzieht, bricht die Regel und widersetzt sich Gott, der für uns gefastet hat.“ Den Schlusspunkt in diesem Prozess setzten die „Apostolischen Regeln“ (spätes 4. – frühes 5. Jahrhundert):

„Wenn ein Bischof oder ein Presbyter oder ein Diakon oder ein Subdiakon oder ein Vorleser oder ein Sänger am heiligen Pfingsten vor Ostern oder am Mittwoch oder am Freitag nicht fastet, es sei denn, es liegt ein körperliches Gebrechen als Hindernis vor, lass Er soll abgesetzt werden, aber wenn er ein Laie ist, soll er exkommuniziert werden.

Aus den Worten des hl. Epiphany of Cyprus zeigt, dass das Fasten am Mittwoch und Freitag während der Pfingstzeit nicht eingehalten wurde, was im Widerspruch zum festlichen Charakter dieser Tage steht: „Das ganze Jahr über wird in der Heiligen Katholischen Kirche gefastet, nämlich am Mittwoch und am Freitag.“ bis zur neunten Stunde, mit Ausnahme des gesamten Pfingstfestes, in dem weder Knien noch Fasten vorgeschrieben ist.“ Die klösterliche Praxis veränderte diese Tradition jedoch nach und nach, sodass nur noch wenige „solide“ Wochen im Jahr übrig blieben.

So endete der lange Prozess der Rezeption der jüdischen Praxis und ihrer Umwandlung in eine neue christliche Tradition mit der theologischen Reflexion und schließlich der Heiligsprechung des Mittwochs und Freitags.

Mittel oder Ziel?

Mit Blick auf das Fasten am Mittwoch und Freitag im heutigen Kirchenleben sind die Worte des hl. Ephraim Sirina: „Für einen Christen ist es notwendig zu fasten, um den Geist zu klären, Gefühle zu wecken und zu entwickeln und den Willen zu guten Aktivitäten zu motivieren.“ Wir überschatten und unterdrücken diese drei menschlichen Fähigkeiten vor allem durch übermäßiges Essen, Trunkenheit und die Sorgen des Alltags, und dadurch fallen wir von der Quelle des Lebens – Gott – ab und verfallen in Korruption und Eitelkeit, indem wir das Bild Gottes verdrehen und entweihen uns."

Tatsächlich kann man sich am Mittwoch und Freitag mit Fastenkartoffeln stärken, sich mit Fastenwodka betrinken und noch einmal den ganzen Abend vor dem Fastenfernsehen verbringen – unser Typikon verbietet dies schließlich nicht! Formal werden die Anweisungen des Fastens erfüllt, aber sein Ziel wird nicht erreicht.

Erinnerung ist im Christentum kein Teil des Kalenders mit diesem oder jenem Jahrestag, sondern die Teilnahme an den Ereignissen der heiligen Geschichte, die Gott einst geschaffen hat und die in unserem Leben verwirklicht werden müssen.

Alle sieben Tage wird uns ein tiefgründiger theologischer Plan zur Heiligung des Alltags angeboten, der uns zum höchsten Punkt der heiligen Geschichte führt – der Kreuzigung und Auferstehung Christi.

Und wenn sie sich nicht in unserer Seele, in unseren „kleinen Kirchen“ – Familien, in unseren Beziehungen zu anderen widerspiegeln, dann gibt es sie nicht grundlegender Unterschied zwischen uns, die wir am Mittwoch und Freitag kein „nicht koscheres“ Fleisch und keine Milchprodukte essen, und denen, die vor vielen Jahrhunderten im fernen Palästina jeden Montag und Donnerstag in völliger Essensverzicht verbrachten.