Modernong kusina nagbibigay-daan sa iyo na lumikha ng isang espasyo na nakakatugon sa mga indibidwal na kinakailangan ng may-ari. Bago ka magsimulang maghanap ng tama set ng kusina, isaalang-alang ang ilang mahahalagang tanong:
- Kailangan ba ng lugar? Kung oo, dapat itong tapusin bago bumili ng kitchen set.
- Isaalang-alang nang detalyado ang pagsasaayos at mga sukat ng hinaharap na kasangkapan, na hindi dapat sumakop ng higit sa 20% ng lugar ng silid.
- Anong mga appliances (kabilang ang built-in at maliliit na appliances sa bahay) ang kailangan mo at saan sila ilalagay? Kailangan ko bang ilipat ang mga tubo at saksakan?
- Gaano karaming espasyo ang kailangan mo para mag-imbak ng mga pinggan, pagkain, at mga gamit sa bahay? Pag-isipan kung paano mo magagamit ang magagamit na espasyo sa pamamagitan ng mga cabinet sa sulok, mga pull-out na module, karagdagang istante, at karagdagang mga mesh basket.
- Isipin kung saan ito matatagpuan lugar ng kainan at kung anong mga kasangkapan ang angkop para dito. Kung may espasyo, maaari kang maglagay ng malaki bilog na mesa at mga nakatigil na upuan. Sa isang maliit na kusina maaari kang gumamit ng folding o extendable table, bar counter, at mga naka-istilong folding chair.
- Mayroon bang anumang hindi karaniwang mga sulok, ledge, o niches sa kusina? Paano mo gagamitin ang mga ito?
Kapag nakalkula na ang badyet at natukoy ang mga pangkalahatang kagustuhan para sa hinaharap na kusina, maaari kang magpatuloy sa isang detalyadong elaborasyon ng layout at pagpili ng mga materyales.
Mga tampok ng layout ng kusina
Ang layout na hugis-L ay maginhawa para sa functional division ng espasyo sa kusina, na pinapanatili ang posibilidad ng libreng paggalaw at sabay-sabay na paglalagay ng dalawang lutuin sa nagtatrabaho na tatsulok (lugar ng imbakan, lugar ng paghuhugas, lugar ng pagluluto).
Ito klasikong bersyon para sa mga silid na ang hugis ay malapit sa isang parisukat. Magagamit mo nang husto ang mga lugar na mahirap maabot sa mga cabinet ng sulok gamit ang mga pull-out na multi-level system.
Remont-volot.ru
Angkop para sa loob ng bahay ng sapat na sukat parisukat o hugis-parihaba ang hugis, kung saan kinakailangang maglagay ng malaking bilang ng mga sistema ng imbakan at mga kasangkapan sa kusina.
Para sa kumportableng paggamit pinakamainam na haba Ang mga parallel na linya ng kusina ay dapat na hindi bababa sa isa at kalahati at hindi hihigit sa dalawang metro, at ang lugar ng pagkonekta sa pagitan ng mga ito ay dapat na lumampas sa 2.5 metro.
mebelfeo.ru
Tamang-tama para sa makikitid na silid mas mababa sa dalawang metro ang lapad at kabuuang lawak na 6–12 metro kuwadrado. Para sa epektibong paggamit Ang espasyo sa ilalim ng countertop ng kitchen unit ay kayang tumanggap ng mga built-in na appliances, pull-out system para sa mga pinggan, at upper cabinet para sa mga pinggan.
Para sa mga aso o pusa, mag-order ng isang espesyal na feeder na umaabot mula sa ibabang base ng headset.
Pinakamainam na ayusin ang mga bagay sa ganitong pagkakasunud-sunod: refrigerator, work table, lababo, pangalawang work table at kalan. Sa maliliit na kusina, ang isang natitiklop na hapag kainan ay naka-mount sa kabaligtaran na dingding, sa gayon ay nagpapalaya ng kapaki-pakinabang na espasyo.
foradesign.ru
Ang layout na ito ay maaaring isaalang-alang para sa mga silid na may lawak na hindi bababa sa 20 metro kuwadrado. Sa mga tradisyonal na kusina sa isla, ang isang mesa na may lababo o kalan ay inilalagay sa gitna, at sa mga peninsular na kusina ay may bar counter sa gitna. Ngunit, siyempre, ang bawat may-ari ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung ano ang mga function na ibibigay sa kanyang isla o peninsula.
Pinakamainam na laki ng freestanding lugar ng pagtatrabaho- parisukat na may gilid na 120 cm. Karaniwang haba peninsulas - 120–180 cm Karaniwan ang mga ito ay dalawa o tatlong mga module ng kusina na 60 cm ang lapad.
foradesign.ru
Ito ang tanging paraan upang magamit ang isang pinahabang silid nang mahusay hangga't maaari. Angkop para sa mga kusina na may lawak na hindi bababa sa 9 metro kuwadrado at lapad na hindi bababa sa 2.5 metro. Pagkatapos i-install ang yunit ng kusina, ang lapad ng daanan ay hindi dapat mas mababa sa 120 cm.
Kung pagod ka na sa mga hawakan, piliin ang Push to open system. Ang mga pinto ay tutugon sa magaan na pagpindot at magbubukas nang tahimik at maayos.
Ang isang maginhawang opsyon ay ilagay ang kalan at lababo sa isang gilid ng kusina, at ang refrigerator sa kabaligtaran. O, halimbawa, maaari kang mag-install ng refrigerator na may lababo sa kaliwang dingding, at isang kalan na may cutting table sa kanang dingding.
Ang tanging disbentaha ng two-row na layout ay ang kakulangan ng malinaw na tinukoy na dining area.
foradesign.ru Paano pumili ng materyal para sa isang set ng kusina
Katawan at harapan ng kusina
Ang pinakasikat at mga materyales sa badyet para sa kusina ngayon ay MDF (fine fraction) at chipboard ( particle board). Ang parehong mga pagpipilian ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang de-kalidad na produkto na nakakatugon sa mga pamantayan sa kapaligiran.
Ang isang espesyal na selyo para sa plinth ay maiiwasan ang kahalumigmigan at alikabok sa ilalim ng mga kasangkapan sa kusina. Maaari itong i-order kasama ang headset o bilhin nang hiwalay.
Gayunpaman, para sa mga facade at mga kaso inirerekomenda na gumamit ng MDF, na maaaring sakop ng plastic, veneer, enamel, acrylic o PVC film. Ang materyal na ito ay medyo mura, ang istraktura nito ay katulad hangga't maaari natural na kahoy. At dahil sa iba't ibang mga impregnations at mga bahagi, ang MDF ay may mga katangian na mahalaga para sa mga agresibong kapaligiran sa kusina: mahusay na paglaban sa fungi at moisture resistance, mahusay na tolerance sa mataas na temperatura.
Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga temperatura. Siguraduhing mag-iwan ng 2.5 cm na gaps sa pagitan ng kalan (hindi nalalapat sa mga built-in na appliances, na nilagyan ng isang espesyal na sistema ng paglamig) at katabing mga module ng kusina. Mapapabuti nito ang bentilasyon at protektahan ang headset. Ang resultang puwang ay maaaring sarado na may mga espesyal na pad.
kuhni-anons.ru Ang mga makintab na facade ay mukhang napaka-kahanga-hanga, ngunit mabilis na natatakpan ng mga fingerprint at nangangailangan pang-araw-araw na pangangalaga. Bigyan ng kagustuhan ang mga matte na ibabaw.
Kung pinili mo ang isang kusina na may hindi pamantayan o mamahaling mga facade, pagkatapos kapag natanggap ang iyong order, i-play ito nang ligtas at siguraduhing suriin ang kanilang dami, laki at kurbada. Kahit na tiniyak ng mga kinatawan ng kumpanya na ang lahat ay nasa perpektong pagkakasunud-sunod. Pagkatapos mong lagdaan ang mga dokumentong nagpapatunay sa pagtanggap ng kusina, magiging mahirap patunayan ang pagkakaroon ng isang depekto.
Table top
Para sa mga ibabaw ng trabaho, mas mahusay na pumili ng isang tabletop na 6-10 cm ang kapal, at para sa mga hapag kainan 4 cm ay sapat na.
Tandaan na ang load sa tabletop ay hindi dapat lumampas sa 23 kg.
Karamihan praktikal na materyal ay magiging isang artipisyal na bato. Ito ay mas magaan at mas matipid kaysa sa natural na mga analogue, ngunit hindi gaanong matibay. Artipisyal na bato nagbibigay-daan sa iyo na gayahin ang anumang uri ng hayop at lumikha ng makinis na mga countertop ng iba't ibang uri ng mga hugis nang walang nakikitang mga joints at seams.
Apron sa kusina
Pinoprotektahan ng apron ang mga dingding ng lugar ng trabaho mula sa kahalumigmigan, mga splashes ng grasa, pagkasunog at iba pang mga uri ng polusyon. Ang average na taas ng apron ay 48-60 cm Ang perpektong materyal sa mga tuntunin ng presyo, kalidad at tibay ay mga keramika, na tatagal sa iyo ng ilang dekada.
Kung limitado ang iyong badyet, maaari kang bumili ng murang set ng kusina sa mga kulay pastel, at piliin ang pinakamabisang premium na apron bilang accent ng disenyo. Magdaragdag ito ng sarap sa loob.
commons.wikimedia.org Paano makatwiran ang paggamit ng espasyo sa kusina
Ang pinaka-angkop na opsyon para sa kusina ay isang maluwang na cabinet sa dingding na may natitiklop na pinto na bumubukas paitaas. Sa modelong ito maaari kang maglagay ng dryer, mga istante para sa pag-iimbak ng pagkain at pinggan.
Kung ang kusina ay may mga panloob na partisyon na gawa sa plasterboard, malamang na hindi nila suportahan ang bigat ng mga cabinet. Ngunit ang mga riles ng bubong na may mga kawit, mga istante ng mesh, mga may hawak para sa mga baso at mga tuwalya ng papel- medyo.
moikiasd.ru Gamitin mga drawer at mga basket na maaaring nilagyan ng maalalahanin na sistema ng mga accessory para sa maayos na pag-iimbak ng maliliit na bagay.
Ang isang mahusay na solusyon ay ang mga drawer ng sulok na tumatakbo nang pahilis sa dulong sulok ng dingding. Tatlong beses silang humawak higit pang mga item kaysa sa mga karaniwang kahon dahil sa kakaibang disenyo nito.
kdm24.ru Mas tatagal ang iyong set kung ang mga drawer ng mesa ay ginawa gamit ang mga metabox (mga gilid ng metal). Ang mga kahon ng chipboard ay mabilis na masisira dahil sa kahalumigmigan at ang bigat ng mga pinggan.
I-install sa cabinet sa sulok mga system na may carousel - mga istante na umiikot sa isang mahigpit na nakapirming vertical rod. Makakatipid ito ng magagamit na espasyo at gawing mas madali ang pag-imbak ng mga pinggan sa mga lugar na mahirap maabot.
mebel-vibor.ru Paano ka makakatipid ng pera kapag bumibili ng kusina?
- Ang mga kusina sa istilong Art Nouveau na may makinis at laconic na facade ay mas mura kaysa sa mga classic kumplikadong pagtatapos, grilles at stained glass insert.
- Karaniwang kusina, hindi ginawa ayon sa indibidwal na pagkakasunud-sunod, 25–30% na mas mura.
- Maingat na kalkulahin ang lapad ng mga cabinet na kailangan mo. Halimbawa, ang module ng kusina na 80 cm ang lapad ay magiging 5-10% na mas mura kaysa sa dalawang 40 cm na cabinet. Gumamit ng mga libreng interactive na programa upang lumikha ng disenyo ng kusina at kalkulahin ang halaga ng mga kasangkapan.
- Ang mga module na may isang hinged na pinto ay mas mura kaysa sa mga may dalawa.
- Mga locker karaniwang taas Ang 60 cm ay 10–20% na mas mura kaysa sa mga module na may taas na 72 o 92 cm.
- Ibigay ang ilan sa mga mamahaling cabinet sa dingding, pinalabnaw ang mga ito ng mga istante at komportable at maluluwag na mga mesa.
- Sundin ang mga promosyon ng mga pangunahing tagagawa kasangkapan sa kusina. Madalas na nagtatampok ang mga website ng mga headset na mabibili sa espesyal na presyo. Minsan ang diskwento ay maaaring umabot sa 60-70%. nga pala, murang kusina Maaari ka ring bumili mula sa stand sa mga eksibisyon ng kasangkapan.
- Maglagay ng mataas na kalidad, maaasahan at maginhawang mga kabit sa mga cabinet na madalas mong gagamitin. Ang mga mamahaling gabay ay maaaring ilagay sa pinakamabigat at pinakamalalim na drawer para sa mga kaldero, kawali at mga pamilihan. Para sa lahat ng iba pa, maaari kang pumili ng mas murang mga opsyon.
- Hindi mo kailangang bumili ng mga mamahaling hawakan para sa mga kasangkapan sa kusina. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay galvanized.
- Hindi ka dapat bumili ng kusina na may lahat ng appliances nang sabay-sabay. Ang mga device na binili nang hiwalay ay magkakaroon ng average na 30% na mas mababa. Bilang karagdagan, maaari mong piliin ang nais na pakete.
- Naisip mo na ba ang lahat ng mga detalye ng iyong magiging kitchen set? Huwag magmadali sa pag-order nito. Upang magsimula, hilingin sa ilang kumpanya na kalkulahin ang gastos at gumuhit ng mga detalyadong detalye para sa kusina. Maglaan ng oras at maghanap ng mga review tungkol sa mga tagagawa ng kitchen set. Maingat na basahin ang kontrata sa isang kalmado na kapaligiran sa bahay, alamin ang lahat ng mga nuances.
Ano ang dapat tandaan kapag nagtatapos ng isang kontrata
- Ang kontrata ay dapat na sinamahan ng isang detalye na nagsasaad ng mga numero ng artikulo, laki at gastos ng lahat ng elemento ng kusina.
- Ang isang sketch ng kitchen set na may pirma ng manager na nag-compile ng proyekto ng disenyo ay mahalagang bahagi din ng kontrata.
- Kapag bumibili ng kusina, humiling ng resibo sa pagbebenta at panatilihin ito sa kabuuan panahon ng warranty(karaniwan ay sa loob ng dalawang taon).
- Dapat ipahiwatig ng kontrata ang tiyempo ng paggawa ng muwebles at ang halaga ng mga parusa sa kaso ng pagkaantala.
- Magtapos ng isang hiwalay legal na dokumento para sa pag-install at pag-install ng mga yunit ng kusina upang mapanagot ang kumpanya (tindahan). Tiyaking suriin kung kasama sa presyo ng pag-install ang pagkonekta sa isang lababo, mixer, o hood. Tanungin kung ang kumpanya ay may departamento ng serbisyo upang tuparin ang mga obligasyon sa warranty at post-warranty.
- Kung ang kumpanya (shop) ay kumukuha ng mga indibidwal, alamin kung sino ang mananagot ng mga obligasyon sa warranty kung ang assembler ay hindi nakikipag-usap o ang pinsala ay sanhi sa panahon ng pag-install ng kusina (halimbawa, ang mga kapitbahay ay binaha dahil sa isang pagsabog ng tubo).
Kuntento ka na ba sa lahat? Pagkatapos ay binabati kita nang maaga sa pagbili ng bago na maglilingkod sa iyo sa loob ng maraming taon!
"Ang isang mahusay na lutuin ay may maraming karakter, imahinasyon at pakiramdam" -
Emil Yun, chef ng Strasbourg
restaurant na "Au Crocodile"
Magluto ay isang espesyalista sa paghahanda ng pagkain. Magaling magluto kung minsan ay tinatawag na isang wizard, dahil maaari siyang maghanda ng isang tunay na obra maestra mula sa mga pinaka-ordinaryong produkto, na magdadala ng kagalakan at kasiyahan sa mga tao. Ang propesyon ng chef ay isa sa pinakasikat at in demand sa mundo. Sinuman ay maaaring magluto ng isang bagay nang mabilis at kahit na masarap, ngunit ang mga chef ay gumagawa ng higit pa sa pagkain. Hindi lamang nila sinusunod ang mga kinakailangan ng recipe, paghahalo ng mga sangkap sa tamang sukat at dinadala ang mga produkto sa pagiging handa. Malawak na kaalaman sa larangan ng pisyolohiya, kimika, sining, pati na rin ang isang pakiramdam ng proporsyon at espesyal na intuwisyon ay bumubuo sa tinatawag nating culinary masterpieces.
Maikling paglalarawan ng propesyon.
Ang lutuin ay naghahanda ng mga pinggan ayon sa mga espesyal na recipe, ngunit maaaring baguhin ang mga ito sa kanyang panlasa, iyon ay, lapitan ang proseso nang malikhain. Ang mga bihasang chef ay madalas na tinatawag na mga masters ng pagluluto, at ang kanilang mga pagkain ay mga gawa ng sining. Dahil ang kanilang pangunahing layunin ay hindi lamang paghahanda ng pagkain upang mabusog ang gutom. Nagsusumikap silang ihatid ang ilang mga sensasyon at mood sa mga tao sa pamamagitan ng pagpili ng pinakamatagumpay na kumbinasyon ng lasa at aroma, pati na rin ang magagandang dekorasyon ng ulam. Walang alinlangan, ito ay magagawa lamang sa talento at isang tiyak na halaga ng inspirasyon.
Mga detalye ng propesyon.
Ang gawain ng isang lutuin ay binubuo ng ilang mga yugto:
- pagkuha ng mga paunang produkto;
- pagpapanatili ng teknolohiya at mga recipe para sa paghahanda ng mga pinggan;
- tinitiyak ang proseso ng pagluluto: paghahanda kinakailangang kagamitan, pagkuha ng mga semi-tapos na produkto;
- tamang operasyon kagamitan sa kusina;
- pagtiyak ng wastong accounting at pag-iimbak ng mga produkto alinsunod sa mga pamantayan sa sanitary at hygienic;
- pagbebenta ng mga produkto.
Ang propesyon ng isang kusinero ay may ilang mga lugar ng aktibidad.
Chef- ang pinakamataas na antas sa propesyon. Pinagsasama ng chef ang mga function ng isang administrator at isang cook. Gumagawa siya ng mga kahilingan para sa mga kinakailangang produkto, tinitiyak ang kanilang napapanahong resibo mula sa bodega, kinokontrol ang tiyempo, assortment, dami at kalidad ng kanilang resibo at pagbebenta. Sa pag-aaral ng pangangailangan ng customer, bumubuo siya ng iba't ibang pagkain at culinary na produkto, at nag-compile ng pang-araw-araw na menu. Sinusubaybayan ang teknolohiya sa paghahanda ng pagkain at pagsunod ng empleyado sanitary requirements at mga tuntunin sa kalinisan. Nag-aayos ng accounting at pag-uulat sa mga aktibidad ng negosyo. Ang chef ay isa ring high-class na propesyonal na nag-iimbento ng mga bagong pagkain at nagpapahusay sa mga kasalukuyang recipe, na ang mga mahalagang katangian ng karakter ay pagkamalikhain at pagka-orihinal.
Pastry chef nakikibahagi sa paggawa ng mga matatamis. Ang pagdadalubhasa na ito ay nangangailangan ng isang binuo na imahinasyon at isang banayad na artistikong panlasa, dahil napakahalaga hindi lamang upang maghanda ng isang produkto ng confectionery, kundi pati na rin upang palamutihan ito sa isang kawili-wiling paraan.
Cook-technologist inaayos ang proseso ng paghahanda ng pagkain. Tinutukoy ang kalidad ng mga hilaw na materyales, kinakalkula ang kanilang dami upang makakuha ng mga bahagi ng mga natapos na produkto, at calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na diyeta. Bumubuo ng mga recipe para sa mga bagong signature dish at binubuo ang mga ito mga teknolohikal na mapa. Naghahanda ng kinakailangang dokumentasyon at nagtuturo sa mga tagapagluto. Kasama sa kanyang mga responsibilidad maayos na organisasyon proseso ng pagluluto.
Magluto kinakalkula ang mga hilaw na materyales at output tapos na mga produkto, naghahanda ng mga pinggan, nagsasagawa ng pagsasala, pagmamasa, pagpuputol, paghubog, pagpupuno, mga produkto ng palaman, kinokontrol rehimen ng temperatura, tinutukoy ang kahandaan ng mga pinggan at produkto gamit ang kontrol at mga instrumento sa pagsukat, pati na rin hitsura, amoy, kulay, lasa, gumagawa palamuti mga pinggan at kendi, hinahati ang mga ito sa mga bahagi.
Ang propesyon ng isang kusinero ay may mga kalamangan at kahinaan, tulad ng anumang iba pang propesyon.
Mga kalamangan ng propesyon.
Ang propesyon ng isang lutuin ay hinihiling at malikhain ay may lugar para sa imahinasyon at talino sa loob nito. Magaling magluto mataas na antas sahod. Ang hindi mapag-aalinlanganang mga bentahe ay ang pagkakaroon ng patuloy na pangangailangan para sa ganitong uri ng aktibidad, ang posibilidad ng propesyonal na paglago at pagkuha ng mga kasanayang kapaki-pakinabang sa araw-araw na buhay. Bilang karagdagan, ito ay isang magandang pagkakataon upang mapagtanto ang iyong potensyal na malikhain at lumikha ng isang bagay na orihinal.
Mga disadvantages ng propesyon.
Ang trabaho ay nangangailangan ng malaking pisikal na pagtitiis at pananagutan. Hindi lahat ng tao ay kayang tumayo nang buong oras sa mainit na kalan. Kasabay nito pare-pareho ang boltahe pansin kapag kailangan mong subaybayan ang paghahanda ng maraming pagkain at walang pagkakataon na makapagpahinga o magambala.
Mga personal na katangian.
- olfactory at tactile sensitivity, memorya ng olpaktoryo;
- magandang panlasa at pang-unawa ng kulay, memorya ng lasa;
- magandang mata;
- katangi-tanging panlasa, imahinasyon, pagkagusto sa pagkamalikhain;
- kakayahang makilala ang maliliit na paglihis sa mga parameter teknolohikal na proseso mula sa tinukoy na mga halaga batay sa mga visual na palatandaan;
- ang kakayahang sabay na malasahan ang ilang mga bagay;
- Ayos nabuo ang kahulugan timing;
- dynamic na pag-iisip;
- kaalaman sa mga panukala, kakayahang mabilis at tumpak na matukoy sa pamamagitan ng mata kinakailangang dami likido, maramihang produkto, pampalasa;
- kakayahang maunawaan ang kalidad at pagiging bago ng karne, isda, gulay at prutas;
- kaalaman sa teknolohiya instant na pagluluto mga pinggan, kung paano makatwirang maglaan ng oras;
- mahusay na koordinasyon ng mga paggalaw ng parehong mga kamay, katatagan ng kamay, katatagan ng kamay;
- kakayahang magsagawa ng maliliit na tumpak na paggalaw;
- kahusayan;
- pisikal na pagtitiis: ang kakayahang magtrabaho nang masinsinan sa loob ng mahabang panahon nang hindi binabawasan ang pagganap;
- enerhiya;
- kakayahang mag-improvise;
- pananagutan;
- pag-iisip;
- pagiging maagap, pedantry;
- kakayahang lumipat mula sa isang aktibidad patungo sa isa pa;
- nagsusumikap para sa propesyonal na kahusayan.
Demand para sa propesyon ng isang kusinero.
Ang nutrisyon ay isang mahalagang proseso para sa pagpapanatili ng buhay ng tao araw-araw. Samakatuwid, ang pangangailangan para sa propesyon ng isang lutuin ay halos hindi ma-overestimated. Halos lahat ng institusyon ay may mga canteen, simula sa kindergarten at nagtatapos sa mga organisasyon ng pamahalaan. At sa mga nakaraang taon Dahil sa lumalagong antas ng kultura at kayamanan ng populasyon, parami nang parami ang iba't ibang mga establisyimento na nagsimulang magbukas, na nag-aalok ng isang solidong uri ng mga pagkain. Mayroong ilang mga kadahilanan para dito - ang pagnanais ng mga tao na sumubok ng bago, upang matuto nang higit pa tungkol sa mga tradisyon ng ibang bansa sa pamamagitan ng pagtikim ng lutuin nito, o ang pagnanais na gumugol ng kaunting oras hangga't maaari sa bahay sa kalan. Ang resulta ay ang hindi kapani-paniwalang katanyagan ng iba't ibang pizzeria, fast food at restaurant na nag-specialize pambansang pagkain. At alinman sa mga establisimiyento na ito ay gumagamit ng hindi bababa sa ilang chef.
Lugar ng trabaho at karera.
Ang propesyon ng isang kusinero ay nagsasangkot ng pagtatrabaho sa sektor ng serbisyo. Ang paghahanda ng pagkain ay isinasagawa sa mga canteen ng iba't ibang negosyo, organisasyon, institusyong pang-edukasyon, pati na rin sa mga cafe, bar at restaurant. Maaari ka ring magtrabaho sa mga planta sa pagpoproseso ng pagkain, mga pabrika ng confectionery at mga pabrika industriya ng pagkain. Isa pa sa posibleng mga opsyon ay nagtatrabaho bilang isang personal na chef para sa mayayamang tao. Sa magagandang hotel, ang propesyon ng isang kusinero ay itinuturing na susi negosyo sa hotel. Sa mga hotel, ang mga chef ay nagluluto ng kanilang sarili at sa parehong oras ay kinokontrol ang proseso ng paglikha ng halos lahat ng mga pinggan - mula sa karaniwang mga almusal hanggang sa mga dessert. Nakikilahok din sila sa pagbili ng mga kagamitan, gumagawa ng mga menu, at tinitiyak na ang mga produkto ng restaurant ay sariwa at agad na naproseso. Ang chef ay maaari ding magbukas ng kanyang sariling restaurant o cafe. Ang mga mayayamang tao ay kumukuha ng mga chef para sa kanilang mga tahanan.
Ang propesyonal na aktibidad ng isang chef ay nagsisimula sa institusyong pang-edukasyon. Ang GBPOU RK "Yalta College of Economics and Technology" ay nagbibigay sa mga mag-aaral ng permanenteng internship para sa buong panahon ng pag-aaral.
Para sa kasunod na matagumpay na paghahanap ng trabaho, ang isang baguhang chef ay dapat lumikha ng isang portfolio na may mga larawan ng mga pagkaing inihanda niya. Ito modernong diskarte sa paghahanap ng trabaho na positibong nakikita ng isang potensyal na employer.
Sa propesyon ng isang kusinero, ang paglago ng karera ay posible mula sa isang assistant cook hanggang sa isang chef sa isang prestihiyosong establisyimento. Ang propesyonal na paglago ay nagsisimula sa posisyon ng assistant chef. At pagkatapos, alinsunod sa kanyang pagdadalubhasa at napapailalim sa karapat-dapat na pagganap ng kanyang mga tungkulin, ang isang tao ay nagiging isang chef sa kaukulang linya ng aktibidad. Kasabay nito, ang mga kwalipikasyon ay unti-unting nadaragdagan sa pamamagitan ng pagtatalaga ng isang ranggo. Kapag naabot mo ang level 5-6, ligtas kang makakahanap ng bakante bilang chef.
Ang suweldo ng isang tagapagluto ay nakasalalay sa rehiyon ng paninirahan, ang mga detalye ng institusyon, ang laki ng negosyo at ang hanay ng mga tungkulin na ginagawa ng tagapagluto.
Alam ng lahat na ang isang manggagawa sa kusina ay isang taong nagtatrabaho sa kusina. Ngunit ano ang ginagawa ng mga kinatawan ng propesyon na ito doon? Talaga, hindi ito ang mga tagapagluto, ngunit ang mga tumutulong sa kanila, ngunit dapat silang magkaroon ng parehong mga kasanayan tulad ng mismong mga tagapagluto, na kanilang tinutulungan. Marahil ang ilan sa inyo ay nag-iisip kung ito ay isang mahirap na trabaho, kung ito ay madaling kumuha ng ganoong trabaho, at kung ano ang kailangan mong gawin at kung anong mga katangian ang kailangan mong taglayin. Dahil lahat ay may uniporme sa trabaho, ang mga empleyadong ito ay mayroon din. Ito ay maaaring eksaktong kapareho ng sa mga nagluluto o tulad ng mga babaeng naglilinis (na nakita nating lahat kahit isang beses), o ibang bagay (ito ay napagkasunduan sa pamamahala batay sa charter ng organisasyon).
Mga tampok ng ganitong uri ng aktibidad
Kung magbubukas ka na ngayon ng isang pahina sa Internet kung saan nag-aalok ng mga bakante, makikita mo na ang mga manggagawa sa larangan ng aktibidad na ito ay talagang kinakailangan, at sa maraming dami. Ang ganitong mga patalastas ay maaaring mag-hang nang mahabang panahon, dahil alam ng maraming tao na ang gawaing ito ay medyo mahirap, ngunit ang mga nais paglago ng karera at kasunod na pagkakaroon ng awtoridad sa kanilang mga kasamahan at superyor, nagsusumikap silang makuha ang posisyon na ito upang mabilis na umakyat sa hagdan ng karera at patunayan sa lahat na sila, tulad ng sinabi ng maraming paboritong aktor mula sa seryeng "Voronin", "ay hindi ginawa gamit ang isang daliri.”
Kung naiintindihan na natin kung sino ang mga manggagawa sa kusina, unawain natin ang kanilang mga responsibilidad.
Ano ang dapat gawin ng isang manggagawa sa kusina?
Napakaraming responsibilidad, kaya susubukan kong pag-usapan ang bawat isa nang may sapat na detalye.
Ang mga espesyalistang ito ay pangunahing kinakailangan na gampanan ang mga sumusunod na responsibilidad sa trabaho:
- Magdala ng mga hilaw na materyales para sa paggawa ng anumang mga pinggan sa pagawaan ng paghahanda ng pagkain (mula sa bodega).
- Magsagawa ng maliliit na gawain tulad ng pagbubukas ng mga lata, bag, bariles at pagtiyak ng kanilang kaligtasan (ang ilang mga tagapagluto ay hindi makapagbukas ng lata nang mag-isa).
- Minsan ang mga manggagawa sa kusina ay maaaring maging mga loader (siyempre, hindi opisyal), kinakaladkad nila ang mga kahon ng pagkain sa mga bodega, naglalabas ng mga kagamitan sa kusina at iba pang mga bagay.
- Bigyan ang kusina ng gas at tubig, iyon ay, i-on ang electric mga gas boiler, boiler at iba pa mga kinakailangang bagay para sa produksyon.
- Kapag ang isang set na pagkain ay nagaganap (kapag ang isang bilang ng mga tao ay nag-order ng mga pinggan para sa isang tiyak na oras kung saan sila darating), pagkatapos ay ang mga naturang empleyado ay naglalagay ng mga tray na may tinapay, meryenda, pinggan at inumin sa conveyor.
- Pagkatapos maruruming pinggan dalhin sa kusina, nililinis nila at tinatapon ang mga natira.
- Hugasan ang mga pinggan gamit ang mga detergent.
- Gumagawa sila ng mga solusyon para sa pagproseso at pagdidisimpekta ng mga pinggan.
- Pagkatapos iproseso ang mga pinggan, inihatid nila ito sa mesa, mula sa kung saan sila pupunta sa silid ng kliyente.
- Subaybayan ang kondisyon ng makinang panghugas ng pinggan.
- Mag-ingat sa mga sirang pinggan.
- Hugasan ang mga rack ng imbakan ng pinggan.
- Linisin ang silid gamit ang 2% na solusyon ng sabon at soda.
- Ang manggagawa sa kusina ay nananatili ayon sa iskedyul at naka-duty bilang isang security guard.
- Kakatwa, nililinis nila ang mga banyo at banyo,
- Panatilihing malinis ang mga dishwashing tub.
Mga katangian at kwalipikasyon ng isang manggagawa sa kusina
Ang bawat isa ay dumaan sa isang panayam sa trabaho, at bawat employer ay naghahanap ng isang bagay sa kanilang mga empleyado na magiging kapaki-pakinabang sa kanilang kumpanya (o organisasyon). Katulad nito, ang mga manggagawa sa kusina ay dapat magkaroon ng ilang mahahalagang katangian upang ma-hire sa anumang kumpanya o organisasyon na may kaugnayan sa kusina at paghahanda ng pagkain.
Alamin natin kung anong mga katangian ang kailangang kunin ng mga naturang empleyado. Kaya, ang mga katangiang ito ay kinabibilangan ng:
- Katumpakan.
- hirap sa trabaho.
- Organisado.
- Pisikal na pagtitiis.
- Kakayahang makipag-usap sa mga koponan.
- Kakayahang kapwa ipamahagi at ituon ang atensyon.
- Gaano man ito kataka-taka, dapat mayroong hilig sa gawaing paglilingkod.
- Kakayahang magtrabaho kasama ang mga bagay ng natural na pinagmulan.
- Isang pagkahilig sa manu-manong paggawa.
- Mga malikhaing hilig.
Ito ang mga mga indibidwal na katangian na dapat mayroon ang isang empleyado. Ano ang kailangang malaman ng isang empleyado upang maging matagumpay:
- Alamin kung para saan ang isang partikular na kagamitan sa kusina.
- Magagawang maunawaan ang iba't ibang mga de-koryenteng kasangkapan (pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo na, kakailanganin mong magtrabaho sa kanila).
- Siguraduhing malaman ang mga patakaran para sa pagproseso ng pagkain (kung ano ang kailangang hugasan, sa anong temperatura upang hugasan ito) pagkilos na ito, kung ano ang maaaring singaw at kung ano ang hindi).
- Magagawang magluto ng medyo simpleng mga recipe.
- Kabilang sa mga tungkulin ng isang manggagawa sa kusina ay makikita mo ang kakayahang maayos na maghiwa ng mga prutas, gulay, tinapay, at iba pa.
- Kakayahang tumulong sa paggawa ng mga produktong confectionery.
- Kailangan mong malaman ang mga pamantayan at buhay ng istante ng mga produktong gawa.
- May kaalaman sa pagtatrabaho sa mga kagamitan sa kusina (ang kagamitan sa kusina ay, halimbawa, isang blender, pamutol ng gulay, kutsilyo, mga kagamitan sa pag-init, mga gilingan ng karne, atbp.).
Tulad ng hindi lahat ay maaaring kunin para sa anumang iba pang trabaho, hindi lahat ay angkop para sa posisyon na ito. Sino, ayon sa mga tagubilin, ang maaaring tanggihan ng trabaho bilang isang "manggagawa sa kusina":
- mga taong may mga allergic na sakit;
- mga taong may sakit na neuropsychiatric;
- ang mga may kapansanan sa mga function ng musculoskeletal system;
- mga taong may mga problema sa cardiovascular system;
- mga taong may problema sa paningin at pandinig.
At kakaiba, ang manggagawa sa kusina ay nag-orasan ng hindi isang kilometro sa araw ng kanyang trabaho, bagaman wala sa kanila ang obligadong gawin ito. Hindi ito masasabi tungkol sa mga nagluluto, na karamihan ay nakatayo sa kanilang sariling workstation. Masasabi natin nang buong kumpiyansa na ito ay sapat na mahirap na trabaho sa pisikal at, siyempre, sa moral, dahil hindi lahat ay makatiis ng gayong stress.
Marahil lahat ay nagtataka kung anong uri ng trabaho ang tama para sa kanila. Upang gawin ito, mayroong maraming mga sikolohikal na pagsusulit sa Internet, pagkatapos na makapasa kung saan maaari mong halos tantiyahin kung aling larangan ng aktibidad ang pinakamahusay na mag-aplay. Ngunit ang mga naturang pagsusulit ay medyo mahaba at maaaring tumagal ng maraming oras. Kung mayroon kang pagnanais at libreng oras, subukang kunin ang pagsusulit na ito - marahil maaari mong iugnay ang iyong sarili sa mga aktibidad sa kusina. Dapat mong laging tandaan na ang sinumang manggagawa sa kusina ay may sapat na mga responsibilidad sa trabaho.
Hindi mo kailangang maging manggagawa sa kusina. Kung mayroon kang isang prestihiyosong edukasyon at nakapag-aral nang mabuti, maaari kang agad na mag-aplay para sa posisyon ng tagapagluto. Ngunit ang ilang mga chef ay nagsisimula sa kanilang paglago ng karera bilang isang manggagawa sa kusina. Gugugulin ka ng maraming pagsisikap, ngunit kung ang trabaho ay tapos na nang mahusay at nasa oras, kung gayon ang mga boss ay tiyak na nalulugod sa iyo. Nabatid na kaakibat nito ang mga bonus, pagtaas ng suweldo, at madalas na pag-promote pa.
Ang pangunahing bagay ay upang makuha ang tiwala ng iyong mga superiors at ang pag-ibig ng iyong koponan.
Ang isang nagtatrabaho na propesyon ay nauunawaan bilang isang tiyak aktibidad sa trabaho, isang hanay ng kaalaman at kasanayan na pinagkadalubhasaan sa mga institusyon ng pangunahin o pangalawang bokasyonal na edukasyon at, bilang panuntunan, nauugnay sa pisikal na paggawa.
Kapag inihahanda ang mga manggagawang ito, mas maraming oras ang nakalaan sa praktikal na pagsasanay sa malapit na koneksyon sa totoong trabaho. Eksakto kung ano ang pamilyar sa mga mag-aaral at mag-aaral sa kanilang pag-aaral proseso ng produksyon at lumahok sa produksyon ng mga produkto, nagbibigay sa kanila ng mas malaking pagkakataon na matagumpay na makapasok sa labor market at maging in demand ng mga employer.
Sa pangkalahatan, ang isang blue-collar profession o blue-collar labor ay maaaring maunawaan bilang: unskilled, semi-skilled at highly skilled labor. Sa artikulong ito pinag-uusapan natin tungkol sa mga highly skilled workers bilang ang pinaka-hinahangad na kategorya ng mga manggagawa sa rehiyon ng Yaroslavl.
Ano ang nangyayari sa trabahong propesyon ngayon?
Noong 50-70s, ang nagtatrabahong tao ay nakatayo sa podium. Ang isang taong nagtatrabaho ay may karapatan hindi lamang sa disenteng sahod, kundi pati na rin ang paggalang, mga benepisyo, pabahay, at mga garantiyang panlipunan. Sa nakalipas na 10 taon, ang prestihiyo ng trabahong propesyon ay nabawasan. Ito ay proporsyonal na nabawasan ang pagnanais ng mga kabataan na maghangad sa uring manggagawa.
Ang supply ng mga highly qualified na manggagawa sa labor market ay talagang mahirap. Mayroong ilang mga problema na nagdulot ng ganitong kalagayan:
1) Mahirap na sitwasyon sa mga negosyong pang-industriya(Ang mga kondisyon sa pagtatrabaho ay malayo sa perpekto, mababa sahod, tanggalan);
2) Kakulangan ng impormasyon tungkol sa mga in-demand na propesyon at espesyalidad para sa mga nagtapos sa paaralan at kanilang mga magulang;
3) Kakulangan ng positibong imahe"Isang lalaking may trabahong propesyon."
Ang rehiyon ay nagtagumpay sa paglutas ng unang dalawang problema. Kaunti ang nagbago sa paglikha ng isang positibong imahe. Ang social advertising, mga pelikula at mga programa na nagpo-promote ng nagtatrabaho na propesyon ay kailangan din, bagaman pinakamahusay na advertising maaaring maging mataas na katayuan sa lipunan ng isang bihasang manggagawa. Upang maging patas, nararapat na tandaan na sa rehiyon ng Yaroslavl mayroong mga negosyo na lumikha ng mga mapagkumpitensyang trabaho, kung saan sila nagsusumikap at kung saan sila ay ipinagmamalaki na magtrabaho.
Ako ay nagtapos ng kolehiyo o lyceum.
Ang aking propesyonal na paglago.
Ang pagpili ng isang nagtatrabaho na propesyon ngayon ay mas madalas na nakikita bilang isang kakulangan ng pagpili. Ngunit sa katunayan, ito ay isang magandang simula para sa propesyonal at paglago ng karera.
May gustong dumaan sa kanilang buong propesyonal na karera sa isang negosyo o pabrika, sa kanilang tahanan na pinagtatrabahuhan. At ang mga mapaghangad at dinamikong kabataan, na ang unang hakbang ay patungo sa isang vocational school o lyceum, ay may dalawang pangunahing pagpipilian:
1. Unti-unting paglago ng karera. Kadalasan ang matagumpay na mga tagapamahala sa industriya ay nagsimula ng kanilang mga karera sa pamamagitan ng pag-master ng isang blue-collar na propesyon. Para sa paglago ng karera, kasanayan at kasanayan ang mahalaga, hindi ang antas ng edukasyon. Kaya sa mga unibersidad 100% prosesong pang-edukasyon- teorya, at pagsasanay sa PU/PL ay nagsasangkot ng 50% ng oras praktikal na gawain, na nagbibigay sa kanila ng mas malaking halaga sa merkado ng paggawa. Matapos magkaroon ng karanasan sa trabaho at maging isang production foreman, ang isang empleyado ay maaaring pumasok sa isang unibersidad. Ang ganitong pagsasanay ay mas epektibo, dahil alam niya ang kanyang espesyalidad sa pagsasanay.
2. Pag-aayos ng sarili mong negosyo o libreng trabaho, batay sa nakuhang propesyon. Alam ang kanyang negosyo, ang isang nagtapos ay maaaring magtrabaho para sa kanyang sarili: ayusin sariling organisasyon o simulan ang pagtupad ng mga order mga indibidwal. Halimbawa, ang isang tagapag-ayos ng buhok ay may pagkakataon na magtrabaho para sa upa, o magbukas ng kanyang sariling salon, o magtrabaho mula sa bahay, o isang plasterer-pintor, bilang karagdagan sa trabaho sa ilalim ng isang kontrata, ay maaaring mag-ayos ng kanyang sarili. kumpanya ng konstruksiyon o magsagawa ng mga pribadong utos. Mga katulad na opsyon umiiral para sa halos lahat ng mga propesyon sa pagtatrabaho.
Ano ang kinabukasan ng blue-collar na propesyon?
Nang walang anumang mga kalkulasyon, malinaw na, dahil sa pagbaba ng demograpiko, ang kakulangan ng simpatiya sa mga mag-aaral para sa mga propesyon sa pagtatrabaho at ang pagpapatupad ng mga inihayag na proyekto sa pamumuhunan, ang mga darating na taon ay magdudulot ng malubhang kakulangan ng mga nagtapos ng mga bokasyonal na paaralan at lyceum. Sa sitwasyong ito, mayroon lamang isang paraan - upang palitan ang dami ng kalidad.
Ang problema sa mga negosyo ng rehiyon ng Yaroslavl ay hindi lamang ang kakulangan manggagawa, A marunong bumasa at sumulat at may mataas na kwalipikadong manggagawa. marami mga negosyo sa pagmamanupaktura organisado man o nagtatrabaho kasabay ng mga banyagang tagagawa, na nangangahulugan ng world-class na kagamitan, ang paggamit makabagong teknolohiya at teknolohiya. Batay dito, ang mga employer ngayon ay naghahanap ng mga technically trained na manggagawa na maaaring magtrabaho hindi lamang gamit ang kanilang mga kamay, kundi pati na rin ang kanilang mga ulo. Kung mas maaga mula sa empleyado ito ay kinakailangan upang isagawa ang trabaho nang mahusay at ayon sa plano, pagkatapos ay sa modernong kondisyonAng pagnanais na lumago sa iyong propesyon ay pinahahalagahan.
Ang pangunahing bagay ay ang maging pinakamahusay sa iyong negosyo, kahit anong gawin mo at sa anong kategorya ng mga manggagawa ka nabibilang. Sumang-ayon na ang tagumpay at halaga ng isang mataas na kwalipikadong locksmith ay higit na halata kaysa sa isang pangkaraniwang accountant.
Mga kalamangan at kahinaan ng propesyon sa pagtatrabaho
"-" estado ng kalusugan at mga sakit sa trabaho: Mayroong isang bilang ng mga medikal na contraindications para sa halos lahat ng mga nagtatrabaho na propesyon;
«-»
pagkakataon hindi kanais-nais na mga kondisyon paggawa: hindi lahat ng negosyo ngayon ay handang mag-alok ng disente, lubos na ligtas at komportableng kondisyon paggawa. Ang ilang mga pabrika o ang kanilang mga bahagi (mga indibidwal na pagawaan, mga pasilidad ng produksyon) ay may dapat pagsikapan;
"-" kawalan ng prestihiyo: Sa kabila ng hegemonya ng proletaryado na umuusok pa rin sa kamalayan ng publiko, ang pagpasok sa mga paaralan at lyceum ay itinuturing pa rin na hindi ang pinakamahusay na direksyon ng landas ng edukasyon.
«+»
mas maraming pagkakataon para sa trabaho: Ang kakulangan ng mga tauhan ay tumutukoy sa pagpayag ng employer na kumuha ng mga batang espesyalista na walang karanasan sa trabaho, habang para sa isang nagtapos sa unibersidad, ang pagkakaroon ng diploma ay kadalasang hindi sapat;
"+" mataas na antas ng paunang suweldo: Ang kakulangan ng mga manggagawa sa ilang mga propesyon ay nagbibigay sa kanila ng isang kalamangan. Upang maakit at mapanatili ang isang manggagawa na may mataas at hinahangad na kwalipikasyon, ang employer ay handa na agad na mag-alok ng magandang suweldo. Ngayon, ang suweldo ng isang batang mekaniko ay maaaring ilang beses na mas mataas kaysa sa suweldo ng isang batang abogado;
«+»
priyoridad ng industriyal na produksyon: ang pagtaas ng kumpetisyon, mga proyekto sa pamumuhunan, pagpapakilala ng mga inobasyon at iba pang mga kadahilanan para sa karamihan ng mga pabrika ay nagpasiya sa paglikha ng disente, mapagkumpitensyang mga trabaho.
Sino ang nangangailangan ng mga manggagawa?
Ang pangunahing pangangailangan para sa mga blue-collar na trabaho ay palaging nasa mga pang-industriya na negosyo. Ngayon, lahat ng pangunahing pabrika sa rehiyon ay nakaahon sa krisis, nanumbalik ang lakas, at bumalik sa mga antas ng produksyon bago ang krisis, sila ay nagre-recruit ng mga manggagawa:
- V mechanical engineering, na kinakatawan ng mga negosyo tulad ng Avtodiesel (planta ng makina), YAZDA, YAZTA, NPO Saturn, shipyards ng Yaroslavl at Rybinsk, Russian Mechanics, Komatsu, at marami pang iba sa malalaking dami in demand ang mga adjuster ng kagamitan, makina, linya, device; mga operator ng makina na may kontrolado ng programa, mga locksmith ( mga gawaing mekanikal na pagpupulong, -repairmen, -toolmakers, atbp.), turner, milling operator, grinder, electrician, atbp.
- Para sa industriya ng pagkain(mga dairy, panaderya, produksyon ng inumin, atbp.) kailangan namin ng mga panadero, gumagawa ng dough, confectioner, nagbebenta ng pagkain, operator (mga linya ng pagpuno, awtomatikong makina para sa produksyon ng mga semi-tapos na produkto), mga machinist ( mga yunit ng pagpapalamig, dough cutting machine), mekanika (instrumentasyon at automation, electrician, tubero), atbp.
— mga negosyo sa tela at damit Naghahanap sila ng mga cutter, tailor, seamstresses, weaver, quality controllers, embroiderers, thermal finishers, operators (twisting, warping, atbp.) kagamitan sa pananahi);
— at sa ibang mga industriya ay may patuloy na pangangailangan para sa mga mekaniko at elektrisyan na mag-ayos ng mga kagamitan, machinist, electric at gas welder, at assembler.
Mga manggagawa sa maliliit at katamtamang negosyo
Ang mga propesyon ng asul na kwelyo ay hinihiling hindi lamang sa malalaking pang-industriya na negosyo, kundi pati na rin sa mga maliliit at katamtamang laki ng mga negosyo. At ito ay, bilang panuntunan, konstruksiyon, kalakalan, hotel, restaurant, agrikultura at mga industriya ng serbisyo.
Para sa mga interesado sa mga lugar na ito, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga sumusunod na propesyon: kusinero, waiter, bartender, driver, tindero, pintor, plasterer, karpintero, joiner, mekaniko, electrician para sa pagkumpuni at pagpapanatili ng mga de-koryenteng kagamitan, konkretong manggagawa. , tiler, fitter , bricklayer, roofer, electrician, welder, driver (bulldozer, crane, excavator, motor grader, aerial platform, boiler room), hairdresser, repairman ng kotse, operator ng makina, operator ng boiler room, operator ng telecom, driver ng tractor, gulay grower, operator paggatas ng makina, operator ng makina.
Magkano ang binabayaran ng isang bihasang manggagawa?
Ang pagkakaiba-iba sa sahod ng isang manggagawa ay nakasalalay hindi lamang sa nakuhang propesyon at antas ng mga kwalipikasyon, kundi pati na rin sa sektor ng ekonomiya at maging sa indibidwal na negosyo.
Ang average na suweldo para sa isang bihasang manggagawa sa rehiyon ng Yaroslavl ay 20,400 rubles.
Ang mga manggagawa sa industriya (mechanical engineering, produksyon ng radyo at mga de-koryenteng kagamitan, produksyon ng mga produktong goma) ay binabayaran nang higit pa - 23,000 rubles, pagmimina - 28,000 rubles, sa konstruksiyon - 26,000 rubles, sa transportasyon - 22,000 rubles.
Ang paggawa ng isang bihasang manggagawa ay binabayaran nang mas mababa kaysa sa mga negosyong pang-agrikultura - 15,000 rubles, kalakalan - 17,600 rubles, mga hotel at restawran - 15,200 rubles, sektor ng serbisyo - 17,500 rubles.
Ang mga numerong ito ay tila nangangako sa isang batang espesyalista. Ngunit ito ay kinakailangan upang tandaan na ito average na halaga, at ang employer ay hindi makakapag-alok ng pinakamataas na suweldo sa isang nagtapos na walang karanasan sa trabaho kaagad. Totoo, na natutunan ang isang propesyon na hinihiling, sa 2-4 na taon ang isang batang espesyalista ay nakakakuha ng sapat na antas ng mga kwalipikasyon at karanasan upang maging kuwalipikado para sa isang disenteng kita.
Ngayon, ang suweldo ng isang mekaniko, milling machine operator, driver, mason, reinforcement worker, kongkretong manggagawa, karpintero, roofer ay umabot sa 30-40 libong rubles, at ang mga machinist, welder, installer sa industriya at konstruksiyon ay maaaring asahan na makatanggap ng bayad na 50 -60 libong rubles.
Kaya sa loob ng limang taon ang isang batang manggagawa ay maaaring makamit ang sahod para sa kanyang trabaho, na hindi lahat ng espesyalista ay may mas mataas na edukasyon sa loob ng 10 taon.
Kaya, ito ay kinakailangan upang matuto tatlong katotohanan tungkol sa trabahong propesyon:
— Ang asul na kwelyo na propesyon ay hinihiling: siya ay buhay, siya ay umuunlad at bumubuti. Ang pag-unlad ng ekonomiya ng rehiyon ng Yaroslavl ay nagpapatuloy sa isang landas na imposible nang walang mga bihasang manggagawa, samakatuwid ang pangangailangan para sa kanila ay lumalaki.
— ang propesyon sa pagtatrabaho ay prestihiyoso: ang uring manggagawa ay dahan-dahan ngunit tiyak na nababalik ang prestihiyo nito. Ang mga kondisyon at bayad para sa kanilang trabaho ay nagiging mas karapat-dapat. At kung ang taong nagtatrabaho ay hindi pa nakakamit ang gayong karangalan tulad ng sa mga taon ng Sobyet, kung gayon ang lahat ay nagsisimulang maunawaan na ito ay hindi mas mabuti o mas masahol pa - ngunit simpleng naiiba sa pagganap.
— kumikita ang propesyon sa pagtatrabaho: masisiguro ng isang bihasang manggagawa ang isang disenteng pamumuhay. Dahil sa patuloy na pagtaas ng kakulangan, ang employer ay kailangang mang-akit at makaakit ng mga manggagawa. At ang suweldo ay isa sa mga pangunahing kadahilanan para sa sinumang naghahanap ng trabaho.
Dinadala namin sa iyong pansin tipikal na halimbawa paglalarawan ng trabaho ng manggagawa sa kusina, sample 2019. Ang isang taong may pangunahing o intermediate na kwalipikasyon ay maaaring italaga sa posisyon na ito. bokasyonal na edukasyon, espesyal na pagsasanay at karanasan sa trabaho. Huwag kalimutan, ang mga tagubilin ng bawat manggagawa sa kusina ay ibinibigay laban sa isang lagda.
Iniharap tipikal na impormasyon tungkol sa kaalaman na dapat taglayin ng isang manggagawa sa kusina. Tungkol sa mga tungkulin, karapatan at pananagutan.
Ang materyal na ito ay bahagi ng malaking aklatan ng aming website, na ina-update araw-araw.
1. Pangkalahatang mga probisyon
1. Ang isang manggagawa sa kusina ay kabilang sa kategorya ng mga manggagawa.
2. Isang taong may elementarya o sekondaryang edukasyon o espesyal na pagsasanay at karanasan sa trabaho __________ taon.
3. Ang isang manggagawa sa kusina ay tinanggap at tinanggal ng direktor ng organisasyon sa rekomendasyon ng ________________________________.
4. Dapat malaman ng isang manggagawa sa kusina:
a) espesyal (propesyonal) na kaalaman para sa posisyon:
— pangalan ng mga kagamitan sa kusina, kagamitan, kagamitan at layunin nito;
— mga patakaran at pamamaraan para sa pagbubukas ng mga lalagyan, pag-uncorking ng mga bariles, pagbubukas ng mga lata;
— mga patakaran para sa paglipat ng mga produkto at mga natapos na produkto sa produksyon;
— mga patakaran para sa pag-on at off ng mga electric boiler, electric stoves, electrical cabinet, electric boiler at iba pang uri ng heating equipment;
— mga panuntunan para sa pagsisindi ng mga kalan na gumagana sa solid at likidong mga panggatong;
— mga ligtas na gawi sa trabaho kapag nagdadala, naglo-load, naglalabas, at nagdadala ng mga kalakal;
b) pangkalahatang kaalaman ng isang empleyado ng organisasyon:
— mga tuntunin at regulasyon ng proteksyon sa paggawa, kaligtasan, pang-industriyang kalinisan at proteksyon sa sunog,
— mga tuntunin sa paggamit ng mga pondo personal na proteksyon;
— mga kinakailangan para sa kalidad ng trabaho (mga serbisyo) na isinagawa at para sa makatwirang organisasyon ng paggawa sa lugar ng trabaho;
— mga uri ng mga depekto at mga paraan upang maiwasan at maalis ang mga ito;
- alarma sa produksyon.
5. Sa kanyang mga aktibidad, ang isang manggagawa sa kusina ng ika-2 kategorya ay ginagabayan ng:
- batas ng Russian Federation,
- Charter ng organisasyon,
- mga order at tagubilin direktor ng organisasyon,
- totoo paglalarawan ng trabaho,
- Panloob na mga tuntunin mga regulasyon sa paggawa mga organisasyon,
— __________________________________________________.
6. Ang isang manggagawa sa kusina ay direktang nag-uulat sa isang manggagawa na may mas mataas na kwalipikasyon, __________ at ang direktor ng organisasyon.
7. Sa panahon ng kawalan ng manggagawa sa kusina (paglalakbay sa negosyo, bakasyon, sakit, atbp.), ang kanyang mga tungkulin ay ginagampanan ng isang taong hinirang ng direktor ng organisasyon sa rekomendasyon ng __________ sa sa inireseta na paraan, na nakakakuha ng kaukulang mga karapatan, obligasyon at responsable para sa katuparan ng mga tungkulin na itinalaga dito.
2. Mga responsibilidad sa trabaho ng isang manggagawa sa kusina
Ang mga tungkulin ng isang manggagawa sa kusina ay:
a) Espesyal (propesyonal) na mga responsibilidad sa trabaho:
— Paghahatid ng mga semi-tapos na produkto at hilaw na materyales sa mga workshop ng produksyon.
— Pagbubukas ng mga bariles, mga kahon, mga bag ng pagkain, pagbubukas ng mga baso at lata, na tinitiyak ang kaligtasan ng mga produkto sa mga ito.
— Pagbabawas ng mga produkto mula sa mga lalagyan.
— Intrashop na transportasyon ng mga hilaw na materyales, semi-tapos na mga produkto, produkto, kagamitan, kagamitan, lalagyan.
— Pagpuno ng tubig sa mga boiler.
— Paghahatid ng mga natapos na produkto para sa pamamahagi o ekspedisyon.
— Pagbukas sa mga electric at gas boiler, kalan, cabinet, boiler.
— Pag-install ng mga tray sa conveyor kapag nag-iimpake ng mga pananghalian.
— Maglagay ng mga kubyertos, tinapay, mga plato na may malamig na pampagana, mga basong may inumin sa mga tray, takip ng mga plato at kaldero na may mga takip.
— Pagkolekta ng basura ng pagkain.
b) Pangkalahatang mga responsibilidad sa trabaho ng isang empleyado ng organisasyon:
— Pagsunod sa mga panloob na regulasyon sa paggawa at iba pang lokal na regulasyon ng organisasyon,
— panloob na mga tuntunin at mga pamantayan sa proteksyon sa paggawa, kaligtasan, pang-industriya na kalinisan at proteksyon sa sunog.
- Pagbitay sa loob kontrata sa pagtatrabaho mga utos ng mga empleyado kung kanino ito inayos alinsunod sa mga tagubiling ito.
— Pagsasagawa ng trabaho sa pagtanggap at paghahatid ng mga shift, paglilinis at paghuhugas, pagdidisimpekta ng mga kagamitan at komunikasyon na naserbisyuhan, paglilinis ng lugar ng trabaho, mga kagamitan, mga kasangkapan, pati na rin ang pagpapanatili ng mga ito sa tamang kondisyon;
— Pagpapanatili ng itinatag na teknikal na dokumentasyon
3. Mga karapatan ng manggagawa sa kusina
Ang isang manggagawa sa kusina ay may karapatan:
1. Magsumite ng mga panukala para sa pagsasaalang-alang ng pamamahala:
— upang mapabuti ang gawaing nauugnay sa mga nakasaad dito mga tagubilin at tungkulin,
— sa pagdadala sa mga empleyado ng pananagutan sa materyal at pandisiplina na lumabag sa disiplina sa produksyon at paggawa.
2. Kahilingan mula sa mga istrukturang dibisyon at mga empleyado ng impormasyon ng organisasyon na kinakailangan para sa kanya upang maisagawa ang kanyang mga tungkulin sa trabaho.
3. Kilalanin ang mga dokumento na tumutukoy sa kanyang mga karapatan at responsibilidad para sa kanyang posisyon, ang pamantayan para sa pagtatasa ng kalidad ng pagganap ng mga opisyal na tungkulin.
4. Kilalanin ang mga draft na desisyon ng pamamahala ng organisasyon na may kaugnayan sa mga aktibidad nito.
5. Atasan ang pamamahala ng organisasyon na magbigay ng tulong, kabilang ang pagtiyak sa mga kondisyong pang-organisasyon at teknikal at pagpapatupad ng mga itinatag na dokumentong kinakailangan para sa pagganap ng mga opisyal na tungkulin.
6. Iba pang mga karapatan na itinatag ng kasalukuyang batas sa paggawa.
4. Responsibilidad ng manggagawa sa kusina
Ang manggagawa sa kusina ay may pananagutan sa mga sumusunod na kaso:
1. Para sa hindi wastong pagganap o hindi pagtupad sa mga tungkulin ng isang tao sa trabaho na ibinigay para sa paglalarawan ng trabaho na ito - sa loob ng mga limitasyon na itinatag ng batas sa paggawa ng Russian Federation.
2. Para sa mga pagkakasala na ginawa sa kurso ng kanilang mga aktibidad - sa loob ng mga limitasyon na itinatag ng kasalukuyang administratibo, kriminal at sibil na batas ng Russian Federation.
3. Para sa sanhi ng materyal na pinsala sa organisasyon - sa loob ng mga limitasyon na itinatag ng kasalukuyang batas sa paggawa at sibil ng Russian Federation.
Paglalarawan ng trabaho para sa isang manggagawa sa kusina - sample 2019. Mga responsibilidad sa trabaho manggagawa sa kusina, mga karapatan ng isang manggagawa sa kusina, responsibilidad ng isang manggagawa sa kusina.
Naglo-load...
