Mga salad para sa festive table na violet. Violet salad - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ng paghahanda sa bahay

Paglalarawan

Salad na "Violet"- Ito ay isang kahanga-hangang ulam sa holiday na magpapasaya sa iyo hindi lamang sa mahusay na lasa nito, kundi pati na rin sa medyo orihinal na hitsura nito. Ang buong punto ay ihahati namin ang salad na ito sa mga mangkok o tasa at palamutihan ito sa anyo ng mga kaldero ng violets. Ang salad na ito ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa holiday table. Ito ay magiging angkop para sa anumang okasyon: Kaarawan, Bagong Taon, Marso 8, o anumang holiday ng pamilya.

Ang kagandahan ng Violet salad ay makikita mo ang lahat ng sangkap sa iyong refrigerator. Kaya, maaari mong ihanda ang ulam na ito sa bahay, kahit na ang mga bisita ay nagpasya na dumating nang hindi inaasahan.

Ang simpleng hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan sa ibaba ay malinaw na nagpapakita at naglalarawan nang detalyado kung paano maghanda ng gayong masarap na salad!

Mga sangkap

• 
  (1 piraso)
• 
  (3 pcs.)
• 
  (1 piraso)
• 
  (1 piraso)
• 
  (100 g)
• 
  (250 g)
• 
  (para sa dekorasyon)
• 
  (200 g para sa dekorasyon)
• 
  (para sa pangkulay ng labanos)

Mga hakbang sa pagluluto

Magsisimula kami sa paghahanda ng salad sa pamamagitan ng paghahanda ng lahat ng kinakailangang sangkap. Pakuluan ang dibdib ng manok at mga itlog, at pagkatapos ay gupitin ang karne sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga itlog sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang mansanas at sibuyas. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas. Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran (sa kasong ito, ginagamit ang Dutch cheese).



Ihahanda namin ang salad sa mga bahagi, kaya maghahanda kami ng mga angkop na tasa o mangkok. Ilagay ang pinakuluang mga cube ng dibdib sa kanila bilang unang layer. Lubricate ang karne na may mayonesa sa itaas.



Ilagay ang tinadtad na sibuyas at itlog sa ibabaw ng karne ng manok. Pinahiran din namin sila ng mayonesa.

Sa yugtong ito, magtabi ng isang maliit na halaga ng pula ng itlog kakailanganin namin ito para sa dekorasyon.



Ang susunod na layer ay coarsely grated mansanas, na kailangan din na greased na may mayonesa.



Ngayon ay iwisik ang aming salad na may gadgad na Dutch cheese.



Simulan natin ang paghahanda ng mga elemento ng dekorasyon ng salad. Hugasan ang mga labanos nang lubusan at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa, tulad ng ipinapakita sa larawan sa ibaba. Kulayan ang kalahati ng mga nagresultang bilog na may beetroot juice.



Hugasan at tuyo ang mga dahon ng litsugas. Ilagay ang mga ito sa mga tasa. Bumubuo kami ng mga violet sa tuktok ng salad. Ang bawat bulaklak ay nangangailangan ng limang hiwa ng labanos. Budburan ang gitna ng bulaklak na may tinadtad na pula ng itlog.



Ang violet salad ay handa na! Bon appetit!

Ang masarap at hindi pangkaraniwang salad na ito ay hindi lamang may "mabulaklak" na pangalan, ngunit mukhang isang tunay na bulaklak sa isang palayok. Ang paggawa ng "Violet" ay hindi mahirap - ang mga sangkap ay matatagpuan sa bawat tahanan, ngunit pagkatapos ay nasa imahinasyon at mga dalubhasang kamay.

Recipe ng violet salad

Gupitin ang mga labanos sa manipis na hiwa, at lagyan ng rehas ang sariwang beets at pisilin ang juice. Ibuhos ang nagresultang juice sa mga labanos at mag-iwan ng 10-15 minuto hanggang sa maging kulay-rosas ang mga ito. Gupitin ang pinakuluang dibdib ng manok sa maliliit na piraso, gupitin ang berdeng sibuyas at hatiin sa 3 bahagi.

Balatan ang pinakuluang patatas at gupitin din sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga itlog sa mga cube o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, ayon sa gusto mo. Maglagay ng espesyal na round salad pan sa isang flat plate. Ilagay ang salad sa mga layer, pinahiran ang bawat layer na may mayonesa. Ang unang layer ay karne ng manok, pagkatapos ay berdeng mga sibuyas, patatas, muli mga sibuyas, itlog at mga sibuyas.

"Violet" - isang maliwanag na salad ng holiday na pinalamutian ng mga bilog na labanos. Maingat na palamutihan ang mga gilid ng nagresultang palayok ng bulaklak na may mga crackers, na pinindot nang mahigpit ang mga cookies laban sa isa't isa. Banlawan ang mga berdeng dahon ng salad sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo ang mga ito at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng salad upang gayahin nila ang isang berdeng parang.

Maingat na ilagay ang labanos, na nabasa na sa beetroot juice at naging pula, sa isang berdeng salad sa hugis ng mga bulaklak na kulay-lila. Gumawa ng 3-4 sa mga bulaklak na ito. Budburan ang gitna ng bawat bulaklak ng kaunting pula ng itlog - ito ang mga stamen ng violet. Ang salad ay handa na. Bon appetit!

Ang violet salad ay isang kamangha-manghang magandang spring dish na maaaring ligtas na ihain sa holiday table. Ito ay lalong nagkakahalaga ng pagpuna na mayroong isang mahusay na maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng tulad ng isang culinary paglikha. Gayunpaman, mayroon pa ring isang bagay na karaniwan sa pagitan nila - ito ay isang paraan ng dekorasyon sa anyo ng magagandang bulaklak.

Kaya, ngayon ay ipapakita namin sa iyo ang dalawang magkakaibang paraan ng paghahanda ng isang orihinal at napakasarap na ulam.

Layered salad na "Violet": isang hakbang-hakbang na recipe para sa paglikha ng isang spring dish

Upang maghanda ng isang bagay na napakalambot kakailanganin mong bilhin:

• pinausukang aromatic ham - 300 g;
• non-acidic pitted prun - 200 g;
• maliit na sariwang champignon - 400 g;
• Korean spicy carrots - 200 g;
• sariwang medium-sized na pipino - 2 mga PC .;
• table salt, sunflower oil, ground allspice - idagdag sa panlasa habang pinirito ang mga kabute;
• mataba mayonesa - para sa lubricating ang mga layer;
• sariwang malaking labanos - para sa paglikha ng mga inflorescence;
• pinakuluang pula ng manok - upang gayahin ang nektar;
• maliit na shortbread cookies - upang lumikha ng isang "palayok";
• dahon ng spinach - upang palamutihan ang buong ulam.

Paghahanda ng mga produkto

Ang violet salad ay isang medyo sikat na ulam sa mga mahilig at nagtatanim ng mga lutong bahay na bulaklak. Pagkatapos ng lahat, ang gayong mga maybahay ay hindi makaligtaan ang pagkakataon na palamutihan ang maligaya talahanayan na may mga bulaklak. Ngunit bago ka lumikha ng orihinal na ulam na ito, kailangan mong iproseso ang lahat ng biniling produkto.

Kailangan mong kumuha ng mabangong pinausukang ham, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at balat, at pagkatapos ay i-chop ito ng makinis. Ang parehong ay dapat gawin sa steamed pitted prun. Ito ay nagkakahalaga ng lalo na tandaan na kung nakita mo ang tulad ng isang pinatuyong prutas na masyadong maasim, kung gayon ang dami nito ay dapat mabawasan sa maximum, kung hindi man ang ulam ay hindi magiging masarap hangga't gusto mo.

Kabilang sa iba pang mga bagay, ang salad na "Violet", ang recipe na isinasaalang-alang natin ngayon, ay kinabibilangan din ng mga sangkap tulad ng mga sariwang pipino at champignon. Ang mga gulay ay kailangang hugasan, alisan ng balat kung sila ay mapait, at pagkatapos ay gupitin sa manipis na mga piraso. Ang mga mushroom ay dapat na makinis na tinadtad at pinirito sa langis ng mirasol hanggang malambot, pagkatapos ng pampalasa na may asin at paminta.

Pagproseso ng mga sangkap para sa dekorasyon

Upang palamutihan nang maganda ang ipinakita na ulam, kailangan mong banlawan ang mga dahon ng spinach, hugasan ang mga labanos at i-chop ang mga ito nang napakanipis sa mga bilog. Kailangan mo ring pakuluan ang isang itlog ng manok, alisin ang matigas na pula ng itlog mula dito at lagyan ng rehas ito sa isang malaking kudkuran.

Ang proseso ng pagbuo ng isang ulam

Ang violet salad ay nabuo bilang isang portioned dish sa isang maliit na flat plate gamit ang isang molding ring na may sukat na hanggang 10-13 centimeters. Ang ganitong culinary creation ay nilikha tulad ng sumusunod: sa ilalim ng napiling ulam, kinakailangang ilagay sa mga layer ang mga produkto tulad ng pinausukang ham, tinadtad na non-acidic prun, sariwang pipino at maanghang na Korean carrots. Sa kasong ito, ang lahat ng mga bahagi sa itaas ay dapat na lubricated na may mataba na mayonesa.

Matapos mabuo ang salad na "Violets", maaari mong ligtas na magsimulang palamutihan ito. Upang gawin ito, kailangan mong maingat na alisin ang singsing sa paghubog. Inirerekomenda na takpan ang mga gilid ng ulam na may maliit na shortbread cookies. Susunod, ang ibabaw ng salad ay dapat na may linya na may sariwang spinach upang gayahin nito ang mga dahon ng isang bulaklak sa bahay. Upang matapos, kailangan mong magandang ilagay ang manipis na mga hiwa ng labanos sa mga gulay (tiklop ang mga ito sa hugis ng isang rosas), at ibuhos ang isang maliit na gadgad na pula ng itlog sa gitna. Bilang resulta ng naturang mga aksyon, makakatanggap ka ng isang orihinal at napakagandang ulam, na ipinapayong panatilihin sa refrigerator nang hindi hihigit sa 50-6 minuto at pagkatapos ay ihain sa mga bisita.

Mixed salad na "Violet": recipe, larawan ng ulam

Ang ulam na ito ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa nauna. Ang lahat ng mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay dapat na iproseso, pinaghalo at pinalamutian sa parehong paraan.

Mga Kinakailangang Produkto

Para sa isang hindi pangkaraniwang salad kakailanganin namin:

• mabangong ham - 150 g;
• matapang na keso - 105 g;
• pinakuluang itlog ng manok - 3 mga PC;
• sariwang perehil - isang maliit na bungkos;
• bawang - 1 maliit na sibuyas;
• sariwang labanos - para sa dekorasyon;
• mayonesa - idagdag sa iyong paghuhusga;
• sariwang spinach - para sa dekorasyon.

Paghahanda ng mga produkto

Bago bumuo ng gayong salad, kailangan mong i-chop ang mabangong ham sa maliliit na cubes, pinakuluang itlog ng manok (maliban sa isang pula ng itlog), i-chop ang sariwang perehil, at lagyan ng rehas ang bawang at matapang na keso. Dapat mo ring ihanda ang mga produkto para sa dekorasyon: banlawan ang mga dahon ng spinach, hiwain nang manipis ang mga labanos sa mga bilog, durugin ang pinakuluang pula ng manok na may isang kutsara.

Proseso ng pagbuo

Ang pinaghalong salad na "Violet", ang recipe kung saan ay napaka-simple, ay nabuo nang mabilis at madali. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang mga sangkap tulad ng ham, itlog, herbs, gadgad na bawang at keso sa isang mangkok at timplahan ng mayonesa. Susunod, ang nagresultang masa ay dapat ilagay sa isang palayok na uri ng amag, at lagyan ng spinach, labanos at yolk ng manok sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe.

Maaari mong itago ang pinaka-banal na salad sa isang basket ng mga crackers sa ilalim ng mga violet, ngunit kung gaano kakaiba ang hitsura ng isang obra maestra sa mesa!
Idadagdag ko sa aking sarili na tiyak na gagawin ko ito para sa talahanayan ng Bagong Taon!!!

Sa recipe na ito, ang kumbinasyon ng pinausukang manok at Korean carrots ay nagbibigay sa salad ng masarap na lasa.

Mga sangkap:
Pinausukang binti ng manok - 1 piraso (250 g)
Champignons 15pcs - (300 g)
Mga sariwang pipino - 3 mga PC (300 g)
Korean carrots - 200g
Prune - 20 pcs (200 g)
Mga sibuyas - 2 pcs (150 g)
sariwang spinach - 20 pcs (100 g)
Pulang repolyo - 0.1pcs (200 g)
Mga labanos - 8 pcs (120 g)
Itlog ng manok - 2 piraso (80 g)
Langis ng gulay (raf.) - 3 tbsp. (30 g)
Mayonnaise 50% - 10 tbsp. (200 g)
Salty cracker cookies - 50g

Timbang: 2180 g, 136 g/serving 56.17 UAH

Tandaan:
- Ang dahon ng kangkong ay maaaring palitan ng berdeng basil o dahon ng kastanyo.
- Maaari mong palitan ang pinausukang karne ng pinakuluang dibdib ng manok.
- Para sa dressing, ihanda ang iyong homemade mayonnaise na may gatas.
- Maaari kang gumawa ng mga petals mula sa manipis na bahagi ng pulang dahon ng repolyo.

Paghahanda:

PAGHAHANDA NG MGA INGREDIENTS:

Pakuluan nang husto ang mga itlog.
Palamigin, alisan ng balat, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prun at mag-iwan ng 15-20 minuto.
Pagkatapos ay banlawan ng mabuti at tuyo. Gupitin sa mga piraso.

Hugasan ang mga kabute at gupitin sa manipis na hiwa (hanggang sa 5 mm ang kapal).

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Sa isang preheated frying pan, iprito ang mga mushroom sa langis ng gulay hanggang bahagyang browned. Asin at paminta.

Magdagdag ng sibuyas. Lutuin hanggang sa maging translucent ang sibuyas. Palamig sa temperatura ng silid.

Alisin ang balat mula sa karne ng manok at alisin ito sa buto.+
Gupitin sa mga piraso.

Gupitin ang mga pipino sa mga piraso.

Pigain ang juice mula sa repolyo.
Kung wala kang juicer, gadgad ang repolyo sa isang medium grater at pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth.

Gupitin ang mga labanos sa manipis na mga hiwa, hindi hihigit sa 2 mm ang kapal, upang sila ay "maliwanag". Ito ay maginhawa upang i-cut sa isang espesyal na kudkuran para sa shredding.

Isawsaw ang mga labanos sa katas ng repolyo.

SALAD ASSEMBLY:

Ang mga layer ng salad ay maaaring mabuo alinman sa isang mangkok o direkta sa isang serving platter.
Linya ang isang malalim na mangkok na may cling film. Pindutin ang bawat layer gamit ang likod ng isang kutsara.

Ilagay ang karne sa isang pantay na layer at bahagyang balutin ng mayonesa.

Pagkatapos ay magdagdag ng prun.

Magdagdag ng mga kabute at sibuyas.

Pagkatapos ay magdagdag ng isang layer ng pipino at ikalat na may kaunting mayonesa.

Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang protina sa isang magaspang na kudkuran at idagdag ang mga karot.
May kaunti pang mayonesa.
Takpan ang salad at palamigin ng 2-3 oras.

DEKORasyon ng SALAD:

Takpan ang mangkok ng salad na may serving dish at i-turn over. Alisin ang mangkok at cling film.
Pahiran ng mayonesa ang tuktok at gilid ng salad. Takpan ang mga gilid ng cookies sa anyo ng isang basket.

Palamutihan ang tuktok na may mga dahon.

Ayusin ang mga hiwa ng labanos na bahagyang magkakapatong, sa hugis ng mga petals ng bulaklak, bahagyang isawsaw ang mga ito sa salad.

Punan ang gitna ng mga mumo ng yolk.

Video recipe

Mga pagpipilian mula sa iba pang mga maybahay

Maging ang pinaka-ordinaryong ulam ay magmumukhang bago kung ito ay ihain sa hindi pangkaraniwang paraan. Ang violet salad ay pupunuin ang kapistahan ng pagiging bago ng tagsibol, at ang maliliwanag na kulay nito ay tiyak na magpapasigla sa espiritu ng lahat ng mga bisita. Subukang ihanda ang orihinal at masarap na pampagana na ito, na madaling maging pangunahing dekorasyon ng talahanayan ng holiday.

Mga sangkap para sa Violet salad

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin namin ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• Korean carrots - 200 g;
• sariwang champignon - 400 g;
• pinausukang ham - 300 g;
• prun - 200 g;
• sariwang pipino - 2 mga PC .;
• langis ng mirasol;
• ground allspice;
• malaking labanos;
• mayonesa;
• itlog ng manok - 1 pc;
• dahon ng spinach;
• shortbread.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng Violet salad

Ang recipe para sa pampagana na ito ay napaka-simple, at maaari mong palamutihan ang salad nang maganda at eleganteng gamit ang mga larawan at aming mga rekomendasyon.

Ang salad na ito ay inihanda tulad nito:

1. Para sa salad, pumili ng mabangong pinausukang ham. Maingat na ihiwalay ang karne sa balat at buto. Pinong tumaga ang karne.
2. Hugasan nang mabuti ang mga prun at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Hayaang umuusok nang lubusan, pagkatapos ay alisin ang mga buto at tadtarin ng makinis. Kung ang prun ay maasim, pagkatapos ay mas mahusay na bawasan ang kanilang dami ng kalahati upang hindi masira ang lasa ng salad.
3. Pumili ng medium-sized na mga pipino at banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. Kung matigas ang balat, mas mabuting balatan ito. Pagkatapos ay i-cut ang mga gulay sa manipis na mga piraso.
4. Maipapayo na pumili ng maliliit na champignon. Hugasan ang mga kabute nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga hiwa.
5. Init ang isang kawali na may langis ng mirasol, pagkatapos ay iprito ang mga kabute hanggang malambot, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
6. Hugasan nang maigi ang dahon ng spinach sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos.
7. Hugasan ang mga labanos at gupitin ang mga ito sa pinakamanipis na bilog na posible.
8. Pakuluan ang itlog sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay punuin ito ng malamig na tubig para mas madaling mabalatan.
9. Balatan ang pinalamig na itlog, paghiwalayin ang pula ng itlog, na pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
10. Kumuha ng malaking bilog at patag na plato at ilagay ang molding ring dito.

1. Susunod, ilatag ang mga sangkap sa mga layer: ilagay ang pinausukang ham sa ilalim, pagkatapos ay tinadtad na prun, pritong mushroom, julienned cucumber at maanghang na Korean carrots. Lubricate ang bawat layer na may mayonesa.
2. Alisin ang molding ring at simulan ang paghahanda ng salad.
3. Takpan ang mga gilid ng salad na may maliit na shortbread cookies.
4. Ikinakalat namin ang ibabaw ng pampagana na may mga dahon ng litsugas sa paraang lumikha ng isang imitasyon ng mga dahon ng violet.
5. Tinupi namin ang mga bilog ng labanos sa anyo ng mga rosas at maingat na inilalagay ang mga ito sa mga dahon ng spinach. Ang mga labanos ay maaaring paunang ibabad sa sariwang beet juice upang magbigay ng mas maliwanag at mas mayaman na kulay.
6. Ibuhos ang isang maliit na grated yolk sa gitna ng bawat bulaklak, gayahin ang pollen.
7. Hayaang magbabad ang natapos na salad at palamig sa refrigerator sa loob ng halos isang oras. Pagkatapos ay maaaring ihain ang Violet salad.

Ang salad na ito ay maaaring ihanda nang mas mabilis, nang hindi inilalagay ito sa mga layer, ngunit sa pamamagitan lamang ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap at pampalasa na may mayonesa, paglalagay nito at pagpapalamuti sa anyo ng isang makulay na bulaklak na parang.