Ano ang kasama ni feijoa? Paano kumain ng feijoa: mga panuntunan, tip at trick

Ruchkina N.

(“HiZh”, 2012, No. 9)

Anong uri ng prutas ang feijoa? Feijoa ( Feijoa sellowiana) ay isang palumpong o puno ng myrtle family. Ang tinubuang-bayan nito ay ang subtropikal na mahalumigmig na mga rehiyon ng Timog Amerika, ngunit pinahihintulutan ng halaman ang parehong tagtuyot at malamig hanggang -12°C. Noong 1815, natuklasan ang feijoa sa mga kagubatan ng Brazil ng German explorer na si Friedrich Sellow. Bagong hitsura ipinangalan sa nakatuklas at katutubong Brazil, ang naturalistang si Joao da Silva Feijo (1760-1824), isa sa mga tagapagtatag ng Natural History Museum sa Lisbon. I wonder kung ano tunay na pangalan scientist - Barbosa, ngunit kumuha siya ng pseudonym bilang parangal sa pilosopong Espanyol na si Benito Jeronimo Feijo y Montenegro, na napakapopular noong mga araw ng estudyante ni Joao da Silva. Sa feijoa magagandang bulaklak na may mga puting talulot at isang malagong bigkis ng mahabang pulang stamen. Ang mga ito ay polinasyon ng mga hummingbird, at kung saan ang mga ibong ito ay hindi matatagpuan, ang mga bubuyog at iba pang mga insekto ay humahawak ng polinasyon. Salamat sa kanilang mga pagsisikap, ang halaman ay nag-ugat sa mga subtropiko ng Old World. Dinala ito sa Europa noong 1890 ng French botanist at hardinero na si Edouard Andre. Ang mga talulot ng bulaklak ay nakakain, matamis sa lasa, sariwa Ang mga ito ay idinagdag sa mga salad, at ang mga tuyo ay niluluto ng tsaa, ngunit ang feijoa ay pinahahalagahan para sa mga bunga nito - malalaking pinahabang berry na may siksik na madilim na berdeng balat at pinong pulp. Ang lasa nila ay tulad ng pinya at strawberry, pati na rin ang bayabas sa ilang mga bansa ang prutas ay tinatawag na pineapple guava.

Anong uri ng salita ang "feijoa"? Ang "Feijoa" ay isang pangngalang hindi maitatanggi. Ayon sa mga patakaran, ang kasarian nito ay tinutukoy ng kahulugan: "salami" (= "sausage", f.r.), "avenue" (= "street", g.r.), "penalty" (= "blow", m. r. ). Totoo, ang mga pangalan ng mga hayop ay karaniwang tumutukoy sa panlalaking kasarian ("pony", "kangaroo"), maliban sa mga kaso kung saan ang isang babaeng hayop ay sinadya. Ngunit ang feijoa ay hindi isang hayop, ito ay isang berry, kaya dapat itong pambabae.

Kung mahirap tukuyin ang kasarian ng isang pangngalan na hindi masusuklian, inirerekumenda na kumonsulta sa isang diksyunaryo ng pagbabaybay. At sinasabi ng diksyunaryo na ang pangngalang "feijoa" ay pambabae.

Walang pang-uri na nagsasaad ng produktong feijoa sa wikang Ruso.

Ano ang mga benepisyo ng feijoa? Ang Feijoa ay isang kamalig ng mga bitamina at sustansya. Ang mga prutas nito ay naglalaman ng hanggang 12% na asukal, hanggang sa 3% malic acid, flavonoids, macro- at microelements, kabilang ang iron at potassium. Tumutulong ang mga pectin na alisin ang mga lason sa katawan. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C (30 mg bawat 100 g ng sariwang pulp), ang feijoa ay malapit sa tangerine. Ang mga prutas ay naglalaman din ng mga bitamina B, lalo na ng marami folic acid, kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng circulatory at immune system. Ang bitamina P ay nagdaragdag ng lakas at pagkalastiko ng mga capillary at binabawasan presyon ng dugo. Ang balat ng prutas ay naglalaman ng antioxidant polyphenols, pangunahin ang catechins at tannins, na nagbibigay sa unpeeled berry ng astringent na lasa. Ang mga berry ng Feijoa ay nakuha mula sa mahahalagang langis, na may mga anti-inflammatory properties, ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa balat.

Ngunit ang feijoa ay pinakasikat sa mataas na nilalaman nito ng nalulusaw sa tubig na mga compound ng yodo - maaari silang maging 3-10 mg bawat 1 kg ng prutas. Ang yodo ay kinakailangan para sa synthesis ng hormone thyroid gland, triiodothyronine at thyroxine, na kumokontrol sa metabolismo. Ang kakulangan ng mga hormone na ito ay nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng pagkahilo, ang isang tao ay mabilis na napapagod, at kung minsan ay nagiging nalulumbay. Walang yodo, normal na pagbubuntis, mental at pisikal na pag-unlad mga bata. Gayunpaman, hindi isang katotohanan na sa pamamagitan ng pagbili ng feijoa ay bibigyan natin ang ating sarili ng madaling natutunaw na yodo. Ang halaman ay hindi synthesize ang elementong ito, ngunit concentrates ito kung mayroong kaunti nito sa lupa, pagkatapos ay mayroong kaunti nito sa mga prutas.

Tinutulungan ng Feijoa na maiwasan ang pagkapagod, depresyon, kahinaan at pagtaas ng timbang, kung, siyempre, ito ay kinakain nang walang asukal. Ang berry mismo ay mababa sa calories, na may lamang 49 kcal bawat 100 g. Ang Feijoa ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, mga taong nagdurusa sa mga sakit sa thyroid, atherosclerosis, pyelonephritis, mga sakit ng gastrointestinal tract, kabilang ang gastritis na may mababang kaasiman. Ang mga berry ay may mga katangian ng antibacterial, lalo na laban sa coli at staphylococcus. Ito ay isang kahanga-hangang tonic at restorative.

Paano malalaman kung ang isang berry ay hinog na? Ang Feijoa ay isang malambot na prutas. Ang mga hinog na berry ay mabilis na nasisira at hindi pinahihintulutan ang transportasyon nang napakahusay. Samakatuwid, sinusubukan nilang ibenta ang mga ito sa parehong lugar kung saan sila lumaki, at para sa transportasyon sila ay nakolekta na hindi pa hinog. Ito ay pinaniniwalaan na sila ay makakarating sa kalsada, ngunit ito ay hindi palaging ang kaso. Sa pamamagitan ng hitsura Hindi maintindihan ng Feijoa kung hinog na ang berry: nananatili itong berde hanggang sa magsimula itong mabulok. Ngunit maaari mong malumanay na pisilin ang prutas gamit ang iyong mga daliri: kung ito ay hinog na, ito ay malambot at nagbubunga.

Mas ligtas na putulin ang berry. Ang hindi hinog na prutas ay maberde sa loob, at ang core ay gatas na puti. Sa hinog na prutas, nakakakuha ito ng isang halaya na pagkakapare-pareho at transparency. Mas malapit sa alisan ng balat, ang pulp ay mas siksik; Ang sobrang hinog na feijoa ay nagiging kayumanggi sa loob. Sinasabi ng ilang mga eksperto na sa ganitong estado ang berry ay mabuti pa rin para sa juice at maaari pang kainin, habang ang iba ay nagpapayo na itapon ito.

Gaano katagal maiimbak ang feijoa? Ito ay pinaniniwalaan na mas mahusay na kumain ng hinog na berry sa mismong araw na ito ay kinuha mula sa puno. Siya, siyempre, ay maaaring humiga sa loob ng 2-5 araw, ngunit hindi na. Mabilis na masira ang Feijoas, ngunit maaari silang itago sa refrigerator sa loob ng halos isang buwan o frozen sa isang buong taon, ang kalidad ng mga berry ay hindi magdurusa. Kung hindi ka nagmamadali, mas mahusay na i-cut ang mga berry sa kalahati, i-scoop ang mga ito at i-freeze ang pulp. Bago ito, ito ay maginhawa upang hatiin ito sa mga bahagi, halimbawa, gumawa ng mga cube at gamitin ang mga ito sa ibang pagkakataon para sa pagluluto iba't ibang ulam at inumin. Ngunit hindi na kailangang itapon ang balat, ito ay malusog at mabango, ito ay tuyo at brewed na may tsaa.

Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng feijoa ay ang pangangalaga. Kung ang mga berry ay hindi pa hinog, mas mahusay na gawin iyon sa kanila. Ang mga jam, jam at compotes ay ginawa mula sa feijoa, ngunit kadalasan sila ay puro na may asukal. Minsan ang pulp lamang ang ginagamit para sa mga paghahanda, gayunpaman, hindi mo na kailangang mag-abala at ipasa ang mga unpeeled na berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang lasa ng jam ay magiging mas malalim kung dagdagan mo ito ng luya.

Sa kasamaang palad, ang feijoa jam ay mabilis na nagdidilim dahil sa polyphenols, na madaling na-oxidized sa hangin, lalo na sa isang alkaline na kapaligiran. Ang problemang ito ay maaaring matulungan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon juice - dalawang kutsarita bawat isa at kalahati hanggang dalawang tasa ng feijoa pulp.

At ang ilang mga mahilig sa feijoa ay tuyo ito, gupitin ito sa mga hiwa, at pagkatapos ay idagdag ito sa mga pinatuyong prutas. Ang compote na ginagawa nila ay napakasarap at mabango. Pinatuyong feijoa purong anyo- ang batayan para sa isang nakapagpapagaling na pagbubuhos (2-4 na kutsara ng prutas bawat 2 tasa ng tubig na kumukulo).

Paano kumain ng feijoa? Kung nakuha mo hinog na mga berry, maaari silang kainin nang sariwa, naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng mahahalagang langis na nagpapalakas sa katawan. Sa kasamaang palad, pinipigilan ka ng matigas at matigas na balat na matikman ang lasa ng feijoa. Ang pagbabalat ng bawat berry ay nakakapagod. Ang prutas, at sa ilang mga varieties sila ay kasing laki ng isang itlog, ay pinutol sa kalahati at ang pulp ay kinakain gamit ang isang kutsara. Kung wala kang kutsara o kutsilyo sa kamay, maaari mong basagin ang prutas nang crosswise at direktang isiksik ang mga nilalaman sa iyong bibig. May isa pang paraan, kahit na hindi gaanong eleganteng, ngunit mas matipid. Ang dulo ng berry ay kinagat, pagkatapos ay pinunit ito nang pahaba at ang laman ay nilalamon. Sa ganitong paraan maaari kang kumain ng mas maraming pulp, dahil hindi lamang ang malambot na core ang papasok sa iyong bibig, kundi pati na rin ang mas matigas na bahagi na katabi ng balat.

Anong mga pagkain ang kasama ng feijoa? Para sa ilan, ang feijoa ay isang kapaki-pakinabang na kakaiba, na dapat na stocked up para sa taglamig, hindi bababa sa ilang mga garapon, ngunit ang mga residente ng mga bansa sa timog ay maaaring magkaroon ng isang ganap na naiibang problema - kung ano ang gagawin sa pag-aani. Ang isang tulad na bansa ay New Zealand. Gumagawa sila ng maraming bagay mula sa feijoa: alak at cider, mga inuming prutas, jam, yogurt, pagpuno ng pie at kahit ice cream. Gumagawa din sila ng espesyal na vodka na nilagyan ng feijoa. Ang wheat vodka, 42 degrees na lakas, bilang karagdagan sa feijoa, ang honey ay idinagdag dito puno ng tsaa, kiwi at passion fruit.

Well, tungkol sa vodka namin New Zealand Ilagay natin ito sa ating mga sinturon, at hindi lamang sa kanya. Narito ang isang hilagang, recipe ng Ruso. Kumuha ng 200 g ng feijoa at kalahati ng isang baso ng cranberries, hugasan at tumaga. Hindi kailangang balatan ang Feijoa. Ang katas ng prutas ay ibinuhos ng syrup (isang quarter cup ng asukal sa bawat limang kutsara ng tubig), vodka at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo. Sa panahong ito karamihan Ang mga kapaki-pakinabang at mabangong sangkap ay papasa sa vodka. Kaagad bago uminom, ang inumin ay sinala. Ang parehong tincture ay maaaring ihanda mula sa feijoa na may mga strawberry. Ngunit, sayang, hindi ka makakapag-imbak ng sapat nito para sa buong taon - sa isang buwan ay magdidilim ito at magsisimulang makatikim ng mapait.

Ang Feijoa ay karaniwang sumasama sa iba pang mga prutas at gulay. Ito ay idinagdag sa mga fruit salad at chutney - isang pampalasa na gawa sa mga gulay, prutas at pampalasa. At kung saan may mga panimpla ng prutas, natural, mayroong karne, isda at manok. Ang Feijoa ay maaaring i-chop at palaman sa isda o ihalo sa iba pang gulay at gamitin bilang side dish. Ang mga berry ay pinagsama sa pinakuluang karot, beets, Brussels sprouts, bawang at mani.

Ang mga prutas ay angkop para sa pagluluto ng mga tinadtad na berry sa mga pie, roll at kahit na mga pancake.

Sa wakas, isang recipe para sa feijoa salad na may beets. Isa pinakuluang beets Balatan at lagyan ng rehas ang medium-sized sa isang magaspang na kudkuran. Ang Feijoa (100-200 g) ay alisan din ng balat at makinis na tumaga, idagdag mga walnut, langis ng gulay at asin, ihalo ang lahat.

Sa wakas, dumating na ang oras para sa paborito kong feijoa. Dahil dito, nagpasya pa akong bumalik sa Airek pagkatapos ng kalahating taon ng pananahimik at pag-usapan ito, para maraming tao hangga't maaari ay makaalam nito at magkaroon ng oras upang tamasahin ito.

season: taglagas, higit sa lahat Oktubre-Nobyembre, ito ay kapag ang prutas ay hinog.

Presyo:≈ 150 kuskusin. para sa 1 kg.

COMPOUND Ang feijoa ay hindi kapani-paniwalang magkakaibang at mayaman kapaki-pakinabang na bitamina, macro- at microelement:

Mga bitamina:

• Bitamina B1 (thiamine) - 8 mcg
• Bitamina B2 (riboflavin) 32 mcg
• Niacin (bitamina B3 o bitamina PP) - 0.29 mg
• Bitamina B5 (pantothenic acid) - 0.23 mcg
• Bitamina B6 (pyridoxine) - 0.05 mg
• Folic acid (bitamina B9) - 38 mcg
• Bitamina C (ascorbic acid) - 20.3 mg

Macronutrients:

• Potassium - 155 mg
• Kaltsyum - 17 mg
• Magnesium - 9 mg
• Sosa - 3 mg
• Posporus - 20 mg

Mga microelement:

• Bakal - 80 mcg
• Iodine - 70 mcg
• Manganese - 85 mcg
• tanso - 55 mcg
• Sink - 40 mcg

KBZHU (calories, protina, taba, carbohydrates) bawat 100 g (average na halaga):

Mga calorie, kcal: 49

Mga protina, g: 1.0

Mga taba, g: 1.0

Carbohydrates, g: 11.0

Ito natatanging produkto sa mga tuntunin ng dami ng nilalaman ng yodo, ang halaga nito sa mga prutas ay maihahambing kahit na sa pagkaing-dagat - kinikilalang mga pinuno sa pamamagitan ng nilalaman ng yodo. Ngunit kailangan ang yodo para sa natural na paggana ng buong katawan ng tao. Dalawang prutas ng feijoa na kinakain sa araw ay sumasakop sa pang-araw-araw na pangangailangan ng elementong kinakailangan upang mapanatili ang mga function ng thyroid gland.

• Tinitiyak ng Iodine ang buong paglaki at pag-unlad ng katawan,
• kailangang-kailangan para sa mga nervous at cardiovascular system,
• binabalanse ang mga antas ng hormonal. Napatunayang siyentipiko na ang microelement na ito ay mas mahusay na hinihigop mula sa pagkain kaysa sa mga sintetikong gamot.

MGA KAKINABANG MAG-AARI

• Naglalaman ito ng mga antioxidant na pumipigil sa kanser at pumipigil sa pagtanda ng katawan.
• Ang prutas na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis at lactating na kababaihan dahil sa nilalaman ng yodo at folic acid nito, na kinakailangan para sa buong pag-unlad ng sanggol. Naglalaman din ito ng iba pang mga sangkap na tumutulong na protektahan ang umaasam na ina mula sa sipon, mapabuti ang kanyang panunaw, at muling maglagay ng kanyang supply ng mahahalagang sangkap.
• Ang Feijoa ay naglalaman ng mga bitamina A, E, PP, isang bilang ng mga bitamina B. malalaking dami Naglalaman din ito ng C, ang balat ng prutas na ito ay lalong mayaman dito. Alinsunod dito, ang produkto ay tumutulong sa ating katawan na maging malusog, malakas at makayanan ang iba't ibang sakit.
• Ang prutas na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na microelement. Ang zinc, potassium, magnesium, iron, phosphorus ay nagbibigay ng mga nakapagpapagaling na katangian ng produktong ito at ang maayos na paggana ng katawan.
• Dahil sa nilalaman ng maraming bitamina at microelement, ang prutas na ito ay isang mahusay na lunas mga babala sipon. Ito ay napakahalaga, dahil ito ay ripens lamang sa panahon ng taglagas-taglamig. Para sa mga layunin ng pag-iwas, kumakain sila ng mga sariwang prutas at jam, at kahit na ginagamit ang mga mahahalagang langis nito. Ang mga ito ay napaka-epektibo bilang mga paglanghap.
• Kasama sa mga nakapagpapagaling na katangian ng prutas na ito ang kakayahang magpababa ng kolesterol at presyon ng dugo.
• Salamat sa fiber na nakapaloob sa prutas na ito, pinapa-normalize nito ang metabolismo sa katawan.
• Ang Feijoa ay may antibacterial at antifungal properties. Samakatuwid, ito ay epektibong ginagamit sa cosmetology. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang maskara ng prutas ay hindi lamang nakakatulong sa pag-aalaga sa balat ng problema, ngunit nagpapabata din at nagpapalusog nito.

PAANO PILIIN NG TAMA si FEIJOA

1. Pakiramdam. Ang mga hinog na prutas ay dapat na bahagyang malambot. Ngunit huwag magalit kung ang mga berry ay naging matigas: kadalasan ang mga hindi hinog na feijoas ay kinokolekta, kung hindi man ay hindi sila makatiis ng pangmatagalang transportasyon. Kapag bumili ng matigas na prutas, kailangan mong iwanan ito ng ilang araw, na pinapayagan itong ganap na pahinugin (dapat itong maging malambot, at ang pulp ng prutas ay dapat magmukhang halaya).

2. Putulin ito. Ang laman ng isang hinog na feijoa ay transparent na may creamy tint sa isang hindi hinog na prutas ito ay puti, ngunit kung ang laman ay kayumanggi, ang prutas ay sira.

hinog na feijoa:

Sira at hilaw na feijoa:

3. Balatan Ang hinog na prutas ay may mayaman na berdeng kulay.

MGA KONTRAINDIKASYON

• Kung mayroon kang hyperthyroidism, hindi ka dapat kumain ng feijoa.
• Ang prutas na ito ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang 5 taong gulang.
• Hindi mo dapat pagsamahin ang feijoa sa sariwang gatas ng baka. Kabilang sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang cottage cheese at yogurt ay pinakaangkop para dito, ngunit ang sariwang gatas na pinagsama sa pectin-rich na prutas ay maaaring maging sanhi ng digestive upset.
• Sa mga bihirang kaso, posible ang indibidwal na hindi pagpaparaan.

LASA NG FEIJOA

Ang Feijoa ay may orihinal, mayaman, multifaceted na lasa ng kakaibang prutas, ito ay parang pinaghalong kiwi, pinya, strawberry at saging. Tart, matamis na lasa na may asim.

PAANO KUMAIN ng FEIJOA:

Ang mga hinog na prutas ay maaaring gupitin sa kalahati at kainin gamit ang isang kutsara, ito ay mas madali kaysa sa pagbabalat nito. Maaari mong kainin ito nang diretso sa balat, ngunit hindi lahat ay magugustuhan ito. Pareho akong kumakain.

Ang balat ay maaaring tuyo at idagdag sa tsaa.

"MABUHAY" JAM NA WALANG NAGLUTO

Ang isang malaking bentahe ng jam na ito ay hindi ito kailangang lutuin. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang maghanda, at ang lasa ay napakahusay. Kasabay nito, ganap na lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili.

1. Hugasan nang maigi ang feijoa

2. Dry - ang tubig ay ganap na hindi kailangan sa "live" na jam.

3. Gupitin ang mga buntot nang hindi inaalis ang balat (kung gusto mo ng mas pinong pagkakapare-pareho, maaari mong alisan ng balat ang balat, ngunit gusto ko ito)

4. Gilingin ang mga prutas ng feijoa sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne, alinman ang mas maginhawa para sa iyo.

5. Magdagdag ng asukal sa feijoa. Kung naghahanda ka ng jam para sa pag-iimbak, gumamit ng 1:1 ratio (kung hindi, ang jam ay maaaring masira nang hindi lutuin), ngunit kung hindi mo planong iimbak ito ng mahabang panahon, maaari kang gumamit ng mas kaunting asukal o huwag idagdag ito.

6. Ilagay ang natapos na jam sa mga isterilisadong tuyong garapon at isara nang mahigpit gamit ang isterilisado at tuyo na mga takip ng metal. Panatilihing palamigin!

Ang jam ay handa nang kainin!

Salamat sa iyong pansin! Umaasa ako na ang aking pagsusuri ay naging kapaki-pakinabang sa iyo!

Ang mga oras na ang mga mansanas at dalandan lamang ang lumilitaw sa mga istante ng mga grocery store ay wala na. Ngayon, ang assortment sa malalaking hypermarket ay kamangha-mangha: mangga, avocado, pomelo, feijoa. Ilang tao ang nakarinig ng ilan sa kanila, at samakatuwid, bilang karagdagan sa gastronomic na interes, ang mga prutas na ito ay nagdudulot ng higit pa mahahalagang isyu. Ano ang feijoa? Paano ito kainin, sa anong dami at ano?

Paano kumain ng feijoa nang tama?

Upang maunawaan kung paano kumain ng feijoa nang tama, at kung anong pang-araw-araw na dosis ang itinuturing na pinakamainam para sa mga matatanda at bata, kailangan mong malaman kung ano ang mga tampok ng prutas na ito, kung ano ang mga katangian nito, at kung paano ito nakakaapekto sa katawan. Ito ay lalong mahalaga para sa pagtukoy ng lugar nito sa pang-araw-araw na diyeta, dahil walang unibersal na panukala na nababagay sa lahat. Ito ay lubos na posible na dahil sa ilang mga katangian ng prutas, ito ay kontraindikado para sa isang tao.

Ang katimugang rehiyon ng Russia at ang mga subtropiko - Kazakhstan, Azerbaijan - ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng feijoa. Ito ay para sa kadahilanang ito ay hindi kasing laganap at kilala bilang grapefruits, saging, at pinya. At mula sa mga bansang ito na ang prutas na ito ay ibinibigay sa mga istante ng mga hypermarket na mas malapit sa taglamig. Bukod dito, dapat tandaan na ito ay madalas na dinadala sa isang hindi hinog na estado: ang mga hinog na prutas ay napaka malambot, madaling masira, bilang isang resulta kung saan sila ay halos hindi napapailalim sa imbakan. Samakatuwid, kapag bumili ng feijoa sa isang tindahan, kailangan mong ilagay ito sa isang cool na lugar (madalas sa isang refrigerator o pantry) sa loob ng 5-7 araw upang sa wakas ay mahinog. Gayunpaman, ang mga naturang manipulasyon ay kailangang isagawa lamang kapag ang produkto ay natukoy na sapat na mahirap hawakan at ang shell nito ay hindi nababago sa ilalim ng malakas na presyon.

Dahil sa hindi katapatan ng ilang mga supplier at nagbebenta, mayroon ding mga kaso ng mga overripe na feijoas na pinahihintulutan sa merkado. Ito ay halos imposible upang matukoy ito sa pamamagitan ng mata: ang mga hinog na prutas ay mayroon ding isang medyo malakas na shell, halos hindi mapipiga (tulad ng isang saging), ngunit ang mga hinog ay may laman. kayumanggi, na nagpapahiwatig ng kanilang hindi angkop para sa pagkain. Inirerekomenda ng mga eksperto na hilingin sa nagbebenta na putulin ang prutas bago bumili upang suriin ang lilim ng pulp, ngunit sa malalaking supermarket walang papayag na ito.

Ang lasa ng prutas na ito ay tinukoy bilang isang kumbinasyon ng pinya at strawberry: ito ay matamis at maasim, mabango. Ang pulp ng hinog na prutas ay madilaw-dilaw ang kulay at may halos mala-jelly na consistency. Para sa kadahilanang ito, ang pagkain ng feijoa, tulad ng maraming iba pang prutas, ay hindi gagana. Kadalasan, ang paggamit nito ay ginagawa sa pamamagitan ng parehong pagkakatulad tulad ng sa kiwi: ang prutas ay pinutol nang pahaba, kasama ang midline, at ang pulp nito ay kinukuskos gamit ang isang kutsara. Walang silbi na subukang i-cut ang produkto sa mga hiwa - ang pulp ay mahuhulog at kumalat. Ang pamamaraan na ito ay naaangkop lamang kapag kailangan mong magdagdag ng feijoa sa isang salad o iba pang ulam kung saan ang mga sangkap ay paghaluin. Ang prutas ay maaari ding gadgad doon, na ginagawa itong katas. Dapat tandaan na ang balat ng feijoa ay hindi kinakain nang hilaw dahil sa binibigkas nitong kapaitan, ngunit maaaring magamit sa pinatuyong anyo bilang isang additive sa herbal tea.

Gaano karaming feijoa ang makakain bawat araw?

Tulad ng para sa pang-araw-araw na dosis ng feijoa, tinutukoy ito ng bawat tao nang paisa-isa, batay sa komposisyon ng kemikal pulp at balat ng prutas na ito. At dito ito ay pangunahing kinakailangan upang bigyang-pansin ang yodo, ang nilalaman kung saan sa feijoa ay maihahambing sa bahagi nito sa seafood at kelp. Para sa kadahilanang ito, ang feijoa ay isang mahusay na katulong para sa mga taong may mga problema sa thyroid sa kategorya ng kakulangan sa yodo. Ang produkto ay ipinahiwatig para sa pang-araw-araw na paggamit sa dami ng hanggang 3-5 na mga PC. depende sa edad at build. Ang proporsyon ng yodo sa prutas ay 35 mcg, sa kondisyon na ang isang taong may kakulangan sa microelement na ito ay kailangang kumonsumo ng hanggang 200 mcg/araw. Sa kawalan ng isang binibigkas na problema ng kakulangan sa yodo, ang pang-araw-araw na pamantayan ng feijoa para sa isang may sapat na gulang ay 2 malalaking prutas, para sa isang bata - 1 prutas.

Narito ito ay mahalaga upang banggitin ang iba pang mga kapaki-pakinabang at hindi lamang mga katangian ng feijoa, upang ito ay posible upang tama na kalkulahin ang araw-araw na dosis nito para sa isang partikular na organismo. Kaya, ang prutas na ito ay maaaring maging kumpiyansa na tinatawag na isang mahusay na mapagkukunan ng folic acid (bitamina B9) - naglalaman ito ng halos 6% ng pang-araw-araw na pamantayan. Ang bitamina na ito ay lalong mahalaga sa panahon ng pagbubuntis, dahil sa 1st trimester, kapag nabuo ang neural tube ng sanggol, lahat ng ito ay nawala sa fetus, na humahantong sa pagkawala ng buhok, pagtatae at pagkawala ng gana sa sanggol. umaasam na ina. At ang mga sintomas na ito ay malayo sa karamihan pinakamasamang kahihinatnan mula sa kakulangan ng folic acid.

Tulad ng anumang prutas, naglalaman ang feijoa sapat na dami bitamina C (47% ng pang-araw-araw na pangangailangan), na tumutulong na palakasin ang immune system, bilang isang resulta kung saan inirerekomenda na aktibong isama ito sa diyeta sa panahon ng paglala ng mga nakakahawang sakit. Isinasaalang-alang na ang prutas ay lumilitaw sa mga istante na mas malapit sa simula ng taglamig, hindi mahirap makuha ito sa panahon ng taglagas-taglamig. Naglalaman din ang Feijoa ng maraming silikon (57% ng pang-araw-araw na halaga), na nagsisiguro sa pagkalastiko ng mga vascular wall. Mula sa puntong ito, ang feijoa ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong nagdurusa sa mga problema sa puso at madaling kapitan ng akumulasyon ng kolesterol. Bilang karagdagan, ang silikon ay may mahalagang papel sa pagpigil sa pagtanda ng tissue, mineralization ng buto, at koordinasyon ng tao.

Isinasaalang-alang ang nasa itaas, maaari itong maitalo na ang feijoa ay kailangang-kailangan para sa halos bawat tao, dahil sa malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan kahit para sa isang malusog na katawan. Gayunpaman, tulad ng iba pang mga prutas, ang feijoa ay may mga kontraindikasyon para sa mga taong may diyabetis at labis na katabaan, na may mga exacerbations ng mga problema sa gastrointestinal na nauugnay sa pinsala sa mauhog lamad (ulser, gastritis, atbp.), Na may hypertension, mataas na cranial pressure, mabilis na pamumuo ng dugo at mataas na excitability sistema ng nerbiyos. Sa lahat ng mga kasong ito, ang paggamit ng feijoa ay dapat na iwanan o bawasan sa pinakamababa, lalo na sa hilaw na anyo nito. Ngunit kinumpirma ng mga doktor na ang feijoa ay hindi naglalaman ng mga allergens, kaya katanggap-tanggap ito kahit na sa diyeta ng maliliit na bata. Gayunpaman, hindi nito itinatanggi ang posibilidad ng indibidwal na hindi pagpaparaan nito.

Nauna nang nabanggit na ang feijoa ay maaaring kainin nang hilaw at nag-iisa, tulad ng iba pang mga prutas, at maaari rin itong iproseso sa thermally, gamit ito bilang bahagi ng mga maiinit na pagkain, matamis na pastry o salad. Ang paggamot sa init ay isang kaligtasan para sa mga taong may sensitibong gastrointestinal tract: pinapayagan ka nitong bawasan ang pagkarga mula sa purong hibla, at binabawasan din ang posibilidad ng pagbuburo na nangyayari sa labis na pagkonsumo ng mga pagkaing halaman.

Ang hilaw na feijoa ay kinakain sa parehong paraan tulad ng kiwi - nang hindi hawakan ang balat, kukunin mo ang lahat ng pulp mula sa prutas gamit ang isang kutsara. O ito ay nililinis sa pamamagitan ng pagputol ng balat nang napakanipis, pagkatapos nito ay pinutol at ginamit ayon sa napiling recipe. Bilang karagdagan sa mga karaniwang pagkain, ang feijoa ay mahusay para sa paggawa ng mga jam at pagbubuhos, at ang tuyo nito mataas na temperatura ang balat ay isang magandang karagdagan sa tsaa.

Ang jam na nakaimbak sa loob ng maikling panahon ay inihanda nang napakabilis: ang pulp ay ini-scroll sa isang food processor o gilingan ng karne, pagkatapos ay pinagsama sa asukal sa pantay na sukat, at ang nagresultang timpla ay inilipat sa mga lalagyan ng salamin. Upang baguhin ang lasa, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga walnut sa jam: babawasan nito ang antas ng tamis. Kung nais mong mapanatili ang feijoa jam sa loob ng mahabang panahon, ang pulp na may asukal at tubig (100 ml bawat 1 kg ng pulp) ay pinakuluan sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo, at ang natapos na jam ay ipinamahagi sa mga garapon na kailangang selyadong.

Ang mga mas tradisyonal na recipe na may feijoa ay may kasamang iba't ibang salad, appetizer, at pangunahing mga kurso. Ang prutas na ito ay napupunta nang maayos hindi lamang sa iba pang mga prutas, kundi pati na rin sa karne. Ngunit sa pagkaing-dagat, kailangan mong maging maingat na hindi mauwi sa isang ulam na binubuo ng isang purong pinagmumulan ng yodo. Ang Feijoa ay lalong mahusay na natanggap kasama ng mga citrus na prutas, pati na rin ang mga mani at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pinakasimpleng at pinaka-kapaki-pakinabang salad ng prutas gawa sa feijoa, lemon at tangerine, tinimplahan ng natural na yoghurt at pinalamutian ng tinadtad na kasoy. Ang mga pasyente sa panahon ng paggaling pagkatapos ng mga impeksyon ay pinapayuhan na maghanda ng inihurnong feijoa halves, tinimplahan ng pulot at isang dakot ng mga pasas.

Walang alinlangan, para sa karamihan ng mga tao ang feijoa ay nananatiling isang kakaibang produkto, at samakatuwid ay tinatrato nila ito nang may pag-iingat. Ngunit isinasaalang-alang ang mataas na antas ng pagiging kapaki-pakinabang ng prutas, pati na rin ang kamangha-manghang mga katangian ng panlasa, ang sandali ay hindi malayo kung kailan lilitaw ang feijoa sa mga talahanayan nang mas madalas hangga't ang pamilyar na mga mansanas o saging. Subukan ang kamangha-manghang prutas sa Timog Amerika, at marahil ito ay magiging isang kailangang-kailangan na produkto sa iyong diyeta!

Hello mga kaibigan!

Alam mo ba kung ano ang feijoa? Anong uri ng prutas sa ibang bansa ito? Paano kapaki-pakinabang ang feijoa para sa ating kalusugan?

Lumalabas na ito ay isang halaman na katutubong sa tropiko, mula sa Timog Amerika. At ang mga bunga ng halaman na ito ay karaniwang tinatawag na berries, hindi prutas!

Mula sa artikulong ito matututunan mo ang:

Paano kapaki-pakinabang ang feijoa para sa kalusugan ng tao?

Mayroong isang hindi pangkaraniwang alamat sa mga tao, ayon sa kung saan ang isang magandang binata ay umibig sa isang prinsesa ng dagat.

Ngunit nanaig ang pangungulila sa kanya, at nagpasya ang binata na tumakas mula sa kaharian ng dagat.

Para dito, ang hari ng kalaliman ng dagat ay ginawa itong isang magandang puno ng feijoa, ang mga bunga nito ay kahawig ng azure ng dagat at amoy ng isang banayad na simoy.

Ano ang feijoa?

Ang Feijoa o Akka Sellova ay isang uri ng evergreen tree (hanggang 4 na metro ang taas) ng genus Akka (Latin Acca), na kabilang sa pamilya Myrtaceae (Latin Myrtaceae). Kasama sa genus ang tatlong species lamang, kung saan ang pinakakaraniwan sa kultura ng feijoa (lat. Feijoa sellowiana).

Botanical na katangian ng halaman

Ang Feijoa ay isang evergreen na malaking kumakalat na palumpong o puno na umaabot sa taas na hanggang 5 metro.

Ang prutas ay isang mataba, malaki, makatas na berry na tumitimbang ng hanggang 50 g, madilim na berde ang kulay na may hindi pangkaraniwang strawberry-pinya na lasa na may halong kiwi.

Ang tinubuang-bayan ng feijoa ay itinuturing na mga bulubunduking lugar ng timog Brazil, Colombia, Uruguay at hilagang Argentina.

Larawan ng Feijoa

Ano ang lasa ng feijoa?

Ang mga prutas na ito ay may matamis at maasim na lasa, na may aroma ng pinya at strawberry. Ito ay salamat sa espesyal na mahahalagang langis na nakapaloob sa feijoa.

Ngunit ang lasa at aroma na ito ay lilitaw lamang sa medyo hinog na hinog na mga prutas, kung saan ang pulp ay kahawig na ng halaya.

Ngunit, sa kasamaang-palad, ang gayong mga hinog na berry ay hindi maaaring dalhin sa lahat, kaya sila ay kinuha kapag sila ay ganap na berde at matigas.

Ngunit pinaniniwalaan na kahit na ang mga hindi hinog na prutas, kapag sila ay artipisyal na hinog, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.

Feijoa - mga benepisyo sa kalusugan

Kemikal na komposisyon ng mga prutas

Ang mga prutas ng Feijoa ay naglalaman ng sucrose at fructose, mga organikong acid, mahahalagang langis, tubig, pectin, bitamina B1, C, A, catechin at tannin, microelements (strontium, calcium, chromium, selenium, zinc at iron).

Ang pangunahing bentahe ng feijoa ay ang mataas na nilalaman ng mga iodine salts - 1 kg ng mga sariwang berry ay naglalaman ng mga 10 mg ng nalulusaw sa tubig na yodo, na katumbas ng halaga ng elementong ito sa seafood.

Ang mga amino acid ay kinakatawan ng arginine, asparagine, glutamine, tyrosine, alanine.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry na feijoa sa ibang bansa

Kaya, ano ang mga pakinabang ng feijoa:

• Mataas na nilalaman, na kinakailangan para sa malakas na kaligtasan sa sakit.
• Sapat na natutunaw at hindi matutunaw na hibla na nilalaman.
• Ang mga prutas ng Feijoa ay naglalaman ng isang disenteng halaga ng protina, kabilang ang mga mahahalagang amino acid.
• Isang makabuluhang nilalaman ng iba't ibang biologically active substance mula sa kategorya ng mga antioxidant, na tumutulong na mapanatili ang Kabataan at Kalusugan sa isang magandang antas sa mahabang panahon.
• Mahusay na pag-iwas sa kanser. May perpektong nililinis ang dugo, nag-aalis ng mga lason, lason, dumi mula sa mga selula ng katawan.
• Tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang, mabilis at madaling mapupuksa ang ilang kilo. Lalo na kung pinagsama sa ehersisyo ☺
• Ang balat ng prutas na ito ay itinuturing na nakakain at naglalaman maximum na dami mga kapaki-pakinabang na sangkap (kabilang ang mga panlaban sa kanser). Kaya naman, kainin ito ng buo gamit ang balat, banlawan lang muna ng maigi! Ngunit ang alisan ng balat ay walang masyadong kaaya-aya, maasim na lasa. Bagaman, sa tingin ko ang mga talagang nangangailangan nito ay kakainin ito kasama ng balat ☺
• Isang mahusay na therapeutic at prophylactic na lunas para sa gastritis, hepatitis, pancreatitis, atherosclerosis, pyelonephritis.
• Isang mainam na lunas para sa kakulangan sa bitamina at pamamaga sa gastrointestinal tract.
• Ito ay perpektong nag-aalis ng labis na likido at pinipigilan ang hitsura ng edema.
• Nagpapabuti ng kutis, saturates ang dugo na may oxygen.
• Tumutulong sa rayuma, may antibacterial, antifungal properties, ginagamot ang acne, acne sa balat.
• Nakakapagpakalma, nagpapagaan ng altapresyon, nagpapagaan ng pananakit ng ulo, nagpapababa ng asukal sa dugo at mga antas ng kolesterol.
• Tumutulong sa masakit, mabigat na regla.
• Isang mahusay na lunas para sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo.
• Nakakatulong ito ng mabuti sa mga nagdurusa sa magkasanib na sakit at deposito ng asin.

Paano kumain ng feijoa?

Tingnan natin ang mga pangunahing paraan kung paano makakain ng feijoa:

• Maaari itong (at dapat ☺) kainin nang sariwa nang mas madalas.
• Maaari mo itong idagdag sa iba't ibang mga pinggan, dessert, gumawa ng jam, jam, compote.
• Kadalasan ang mga prutas ay giniling na may asukal o pulot at nakaimbak sa refrigerator. Isang kahanga-hangang lunas para sa pagpapalakas ng immune system sa halip na regular na jam.
• Minsan ang feijoa ay inihahain kasama ng mga pagkaing karne at isda.
• Ang sariwang kinatas na juice mula sa prutas na ito ay magdadala ng pinakamalaking benepisyo sa kalusugan.
• Upang gawin ito kailangan mong pumili ng matamis at makatas na prutas. Nang walang pagbabalat ng balat, pisilin ang katas gamit ang isang pindutin. Ang isang auger juicer ay perpekto.
• Ang juice ay maaaring ihalo sa mga juice mula sa iba pang mga prutas at berries.
• Maaari kang gumawa ng mga smoothies kung saan maaari mo ring ihalo ang feijoa sa iba't ibang prutas, berries, herbs, at honey.
• Ang isang mahusay at masarap na inumin ay katas ng prutas na may pagdaragdag ng pulot. Upang gawin ito, ang mga purong prutas na feijoa ay durog na may tubig at pulot sa isang blender.
• Kadalasan, ang lubusan na hinugasan, pinatuyo at giniling na balat ng prutas ay ginagamit bilang therapeutic at preventive natural supplement.
• Ang pinatuyong balat ay ginagamit sa paggawa ng mga panggamot na tsaa.

Posible bang kumain ng feijoa na may balat?

Ang mga phenolic compound ng katerina at leucoanthocyanin, na matatagpuan sa balat ng mga prutas ng feijoa, ay itinuturing na pinakamalakas na antioxidant na nakakatulong din sila sa pag-iwas sa kanser at pagkaantala sa pagtanda ng katawan.

Samakatuwid, ang prutas ay maaaring kainin kasama ng alisan ng balat, bagaman ang huli ay may maasim, astringent na lasa.

Sino ang hindi dapat kumain ng feijoa - contraindications para sa pagkonsumo

Sa kabila ng mga pakinabang ng feijoa, maraming mga kontraindikasyon sa paggamit ng mga prutas at panggamot na extract nito:

• Hindi angkop para sa mga taong dumaranas ng diabetes at sobra sa timbang.
• Bilang resulta ng pagkain ng mga hindi hinog na prutas, ang digestive upset at posibleng pagkalason ay sinusunod din.
• Hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may hyperthyroidism, dahil ang labis na dosis ng yodo ay mapanganib sa kalusugan.
• Ang mga feijoa berries ay hindi dapat isama sa gatas dahil sa pagkakaroon ng pectin sa prutas.
• Hindi inirerekomenda para sa mga buntis at nagpapasuso
• Ang mga prutas ay hindi inirerekomenda para sa mga bata, dahil posible ang mga reaksiyong alerdyi.

Narito ang ilang impormasyon tungkol sa mga benepisyo ng feijoa ngayon. Inaasahan ko talagang mahanap mo itong kapaki-pakinabang.

Paano kumain ng feijoa - ang tanong na ito ay may kaugnayan para sa maraming mga Ruso. Ito ay hindi na ang prutas na ito ay isang pag-usisa, ito ay hindi pangkaraniwan, at maraming mga tao ang hindi lamang pinapansin ito, nalilito ito sa kalamansi.

Siyempre, ang pangunahing tagapagtustos ng feijoa ay ang Latin America. Gayunpaman, nag-ugat din ito sa Caucasus, sa Rehiyon ng Krasnodar at maging sa Crimea.

Ang isyung ito ay hindi nauugnay para sa lahat, ngunit ang kakulangan sa yodo ay karaniwan.

Ito ay kapaki-pakinabang dahil pagkatapos ubusin ito ay hindi ka magkakaroon ng labis - ikaw ay sumisipsip hangga't kailangan mo. Ito ay maihahambing sa, halimbawa, iodized salt.

Upang hindi ka mainip sa isang paglalarawan ng yodo, sabihin nating partikular - upang makuha ang pang-araw-araw na pangangailangan ng yodo, kailangan mong kumain ng dalawang medium na feijoas sa isang araw, ito ay sapat na.

Ang Feijoa ay naglalaman ng natural na sucrose, na nangangahulugang ito ay magiging kapaki-pakinabang bilang isang "meryenda" para sa mga taong nakakaranas ng makabuluhang pisikal na aktibidad.

Ang malic acid ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa pagkakaroon nito sa kahanga-hangang prutas na ito, pati na rin ang isang buong pagkakalat ng mga natural na antioxidant.

Ano ang lasa ng feijoa?

Upang gawin itong ganap na masarap at malusog, kailangan mong piliin ang tamang feijoa. Ang mga hinog na prutas ay magiging masarap.

Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang lambot kapag pinindot at puti, halos transparent na pulp na may malamig na matamis at pinong lasa.

Sa pamamagitan ng pagputol ng feijoa, madali mong matukoy kung anong uri ng prutas ang nasa harap mo. Kung ang laman ay puti-puti, na parang pinaputi ng isang bagay, kung gayon ito ay isang hindi pa hinog na ispesimen.

Well, kung ang pulp ay may binibigkas kayumangging kulay, kung gayon mas mabuting itapon ang prutas na ito.

Ano ang lasa ng feijoa? Isang bagay sa pagitan hardin strawberry at pineapple rings sa isang garapon.

Paano kumain ng feijoa? Posible ito sa balat, ngunit maaari itong maging siksik at medyo maasim sa lasa. Kaya - hindi para sa lahat.

Ang pinakakaraniwang paraan ay ang kumain ng feijoa, tulad ng pinakuluang itlog, sinasalok ang malambot na bahagi gamit ang isang kutsarita.

Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang mahusay na recipe para sa isang nakabubusog at masarap na pagkain - lagyan ng rehas ang feijoa sa coarsest grater at ihalo ito sa kulay-gatas, subukan ito!

Itanong, posible bang gumawa ng jam mula sa feijoa? Madali lang! Kumuha kami ng isang gilingan ng karne (paumanhin tungkol sa blender, bagaman maaari mo itong gamitin).

Mag-scroll o gumiling, magdagdag ng tubig para sa lakas ng tunog at para may kumukulo, asukal at pakuluan. Oo, lagyan natin ng lemon para hindi maging mash ang jam natin.

Upang hindi mag-alala tungkol sa dami ng mga sangkap, narito ang isang recipe na babagay sa lahat:

• 1 kilo ng feijoa.
• baso ng tubig.
• asukal mula 500 hanggang 1000 gramo, depende sa tamis ng mga prutas mismo. Kung hindi sila maasim at hindi masyadong matamis, kumukuha kami ng 800 gramo.
• orange, lemon o kalahating lemon.

Makulayan ng Feijoa

Ang Feijoa ay nagbibigay ng medyo banayad na aroma sa likido. Dahil dito, ang mga gustong gumawa ng iba't ibang mga pagbubuhos para sa mga kapistahan sa bahay ay maaaring ligtas na gamitin ang prutas na ito sa kanilang mga eksperimento. Ang napatunayang pamamaraan ay ang mga sumusunod:

Paghaluin ang isang baso ng feijoa na tinadtad sa mga cube (mga isang sentimetro bawat sentimetro) na may kalahating baso ng cranberry, isang ikatlong baso ng asukal na may parehong dami ng tubig.

Pinakuluan namin ito, at pagkatapos ay ibuhos sa kalahating litro sa isang litro ng malakas na alkohol at panatilihin ito ng hindi bababa sa isang linggo sa isang madilim na lugar.

Inaasahan namin na ngayon alam mo hindi lamang kung paano kumain ng feijoa, kundi pati na rin ng ilang mga recipe para sa praktikal na paggamit nito.