Nais kong matutunan kung paano patalasin ang mga kutsilyo, ngunit hindi ko sasabihin na hindi ko alam kung paano ito gagawin. Siyempre, pinatalas ko ito gamit ang aking mga kamay sa mga bato, at sinubukan kong panatilihin ang anggulo, ngunit tila gumana ito-ginutay-gutay ng mga kutsilyo ang papel.
Nagpasya akong gawing mas seryoso ang prosesong ito. At, gaya ng nakasanayan dito sa Russia, gawin ang lahat sa iyong sarili mula sa kung ano ang nasa kamay, at kahit na libre. May mga ganyan kaming magkasintahan at ganoon din ako. Para sa gayong mga tao, sa katunayan, ang artikulong ito ay.
Tumingin ako sa mga sharpening machine sa Internet at tumira sa Apex. Ang una kong ginawa ay hinanap ko ito sa mga site na Tsino, siyempre, may mga kopya at mura lang (bago pa nagbago ang palitan ng dolyar), ngayon kahit ang mga Tsino ay medyo mahal sa atin. Tiningnan ko kung paano ito gumagana, kung ano ang mga nuances. Oo, mukhang maulit.
Paggawa ng Apex
Sa hinaharap, sasabihin ko na hindi posible na gawin ito nang libre nang libre; Mga 150 rubles.
Sa halip na isang base, kumuha ako ng 2 mm galvanized sheet. Baluktot ko ito sa pamamagitan ng mata (sa ilang kadahilanan ay nahulaan ko ang eksaktong 20 degrees sa sulok). Inayos ito sa isang sheet ng chipboard. Mabilis akong nagdikit ng mga magnet mula sa mga lumang hard drive, tumagal ito ng 3 magnet. 
Tiningnan ko ang kutsilyo sa Internet, ang mga ito ay maginhawa at isang magandang ideya. Nakakita ako ng suporta para sa bisagra sa garahe, mayroon itong 8mm na thread.
Noong una ay naisip kong baguhin ang anggulo gamit ang mga mani, ngunit napagpasyahan ko na ang anggulo ay madalas na nagbabago at ito ay hindi maginhawa upang ilipat ang mga mani nang pabalik-balik at higpitan ang mga locknut sa bawat oras upang walang laro.
Saan ako makakakuha ng gabay sa bato? Isang lumang kama, o sa halip ay isang headboard, ang nakakuha ng aking mata; Bakit hindi isang barbell mula sa likod? Nag-attach ako ng 25x25 mm square profile sa baras (pagkatapos muna itong sanding). Tandaan ang mga kulot na bushings doon. Sa kanilang tulong (kinakailangan ito ng tatlong piraso), sa isa kailangan mong mag-drill ng isang butas sa 11 mm (diameter ng baras). Nagdagdag ako ng nut para sa 10 at isang pin na may bola mula sa parehong kama, at ito ay naging komportableng hawakan.
Nagpasya akong patalasin ito gamit ang papel de liha, mayroong ganoong pamamaraan, tila gumagana nang napaka mura at medyo maayos. Bumili ako ng ilang mga sheet ng papel de liha na may iba't ibang laki ng butil. Upang maiwasan ang nalalabi ng papel de liha, ang haba parisukat na profile Ginawa ko ang lapad ng sandpaper sheet na 230 mm. Gumawa ako ng isang hiwa sa baras at nagmaneho ng isang ukit na washer na may angkop na sukat dito. Ang lahat ay pinagsama nang perpekto, na para bang ito ay inilaan para dito.
Natakot ako na mahirap isentro ang profile, ngunit sa ganitong paraan, ang profile mismo ay nahulog sa lugar. Idinikit ko ang papel de liha sa lapis gamit ang stationery glue.
Bisagra para sa pantasa
Matagal kong pinag-isipan ang unit na ito, kung paano gawin ito para walang backlash. Naisipan kong gawin ito. Nagpunta ako sa isang tindahan ng tindig at lumabas na may mga bearings tulad ng SHS (sa aking opinyon, ang sliding ball ay kumakatawan sa). May mga sukat na 10, 12, 15 ayon sa panloob na diameter ng butas. Ngunit ang baras ay 11 mm. Ang hirap kapag walang turner. Ngunit may nakitang daan palabas. Sa tindahan sa kabilang kalsada nagbenta sila ng mga ekstrang bahagi para sa mga trak ng KAMAZ, at doon nakakita ako ng brass bushing para sa 10mm na mga tubo ng preno. Bumili ako ng ShS-12 (65 rubles) at isang bushing (8 rubles). Sa bahay ay itinulak ko ang bushing papunta sa baras, gamit ang isang martilyo na ito ay lumawak nang kapansin-pansin, pinutol ko ito ng kaunti sa baras, na kung ano ang nangyari dito. Ipinasok ko ito sa kasukasuan (na may pandikit, kung sakali, upang maalis ang paglalaro) at sinunog ito. Ang lahat ay lumago muli nang magkasama. May maliit na puwang na natitira, sa ShS mismo, ito produksyon ng Russia at medyo maluwag (nagdaan ako ng halos isang dosena sa tindahan - lahat sila ay pareho). Nais kong i-welding ang welding joint sa nut para sa pangkabit, ngunit isa pang ideya ang pumasok sa isip, kung paano gawin nang walang hinang. Pumunta ako sa isang plumbing store at bumili ng pipe fasteners. Sinasabi nito na ang 3/8" ay nagkakahalaga ng 27 rubles. Binhisan ko ito ng kaunti upang hindi bumaba ang working angle ng joint. Susunod, gamit ang isang pin na may 8 mm na thread, ikinonekta ko ang clamp na may mahabang nut at nag-drill ng 9 mm na butas sa tamang lugar sa mahabang nut. Ang tupa ay ginawa mula sa isang biniling tupa para sa 5 rubles. Ang mga nuts at studs ay pareho sa 8 mm.
Nang tipunin ko ito (i-clamp ang joint sa clamp), ang play ay nawala, ang bolts ng clamp compress the joint at ang play ay tuluyang nawala. Ito ay naging mas mahusay kaysa sa hinang. At kapag naubos ito ay madaling palitan.
Kakatwa, ang lahat ng mga detalye ay ganap na nahulog sa lugar. Kinailangan kong gumawa ng kaunting pagbabago. Walang backlash. Ang lahat ay naging napaka-simple, gumawa pa ako ng pangalawang baras para ma-polish ang cutting edge.
Tulad ng nalaman ko, tumagal ng halos kalahating oras sa pangalawang barbell. Dinikit ko ito sa gilid:
- balat para sa Goya paste
- malinis na balat
- kahoy na ruler na may Goya paste
- malinis na kahoy na ruler
Ginagamit ko ang mga ito sa iba't ibang pagkakasunud-sunod.
Gusto kong sabihin na ang ideya ay isang tagumpay, sa loob ng dalawang araw ay hinahasa ko ang lahat ng mga kutsilyo na aking mahahanap. Maaaring masukat ang mga anggulo gamit ang isang household inclinometer, o isang telepono na may naka-install na programa para sa pagsukat ng mga anggulo
Kung ikukumpara sa manu-manong pamamaraan sa mga bato, humahasa nang mas madali at mas matalas. Ang papel ay planado, ang buhok ay ahit. Hindi ko pa sinubukang putulin ang aking buhok, sa tingin ko ito ay masyadong matalas at walang silbi sa buhay, bagaman sa angkop na kasipagan ay makakamit mo ito.
Ginastos:
- ShS-12 – 65 rubles;
- brass bushing - 8 rubles;
- salansan - 27 rubles;
- tupa - 5 rubles;
- mahabang nut - 5 rubles;
- isang sheet ng papel de liha 240 - 2 rubles;
- sheet ng papel de liha 600 - 2 rubles;
- sheet ng papel de liha 1000 - 10 rubles;
- sheet ng papel de liha 2000 - 10 kuskusin..
Kabuuan: 134 rubles. Ang natitira ay natagpuan sa garahe nang walang bayad. At dagdagan ang trabaho gamit ang iyong mga kamay at ulo.
Sinong tamad mangulit, may nakita akong murang sharpener na kapareho ng uri, maganda ang mga review, mabibili mo ito.
Ginawa din ng kamay.
Mga matatalim na kutsilyo para sa iyo.
Mga tag ng artikulo:
- paghasa ng kutsilyo;
- panghahasa ng kutsilyo;
- gawang bahay na Apex;
- panghahasa ng kutsilyo;
- makinang pangpatalas.
Ang artikulong ito ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga salitang:
- sharpener apex homemade na papel de liha
- DIY kutsilyo sharpener
- DIY kutsilyo sharpening machine
- DIY apex sharpener
- DIY propesyonal na kutsilyo sharpener
- DIY kutsilyo sharpener
Patalasin ang video.
Mga materyales
1. Plywood o plastik na plato 10 mm ang kapal.
2. Mga turnilyo, wing screw, washer at rod (0.5 m) na may M6 o M8 na sinulid.
3. Ginamit na magnet hard drive kompyuter
4. Bearing mula sa isang lumang gilingan ng kape.
5. Emery (abrasive skin) na mga sheet at bar na may iba't ibang laki ng butil: 120, 320, 600, 1500.
Paggawa
1. Ang nakatigil na bahagi ng makina ay gawa sa plywood (plastic). Ang mga strip na 30 cm ang haba at 5 cm ang haba at (10...12) cm ang lapad ay ikinakabit ng letrang G mula sa ibaba na may isang sulok na aluminyo. Sa itaas na bahagi ay nag-i-install kami ng 1 o 2 magnet (pinupuno namin ang mga ito epoxy resin). Nag-drill kami ng isang butas sa mas mababang kabaligtaran na bahagi at nag-install ng isang sinulid na baras (taas na 12...15 cm) na may isang tindig na patayo.
Sa ibabaw (upang suportahan ang kutsilyo na pinatalas) nag-i-install kami ng isang handa na aluminyo (o hindi kinakalawang na asero) na plato na may puwang sa gitna (hanggang sa 2 mm ang kapal) na may isang clamp ng pakpak.
2. Ang gumagalaw na bahagi ay may dalawang opsyon:
Pagpipilian A. Para sa hasa gamit ang mga whetstones.
Pagpipilian B. Para sa hasa gamit ang mga nakasasakit na tela.
U profile ng aluminyo 4 na gilid 25mm ang lapad.
Ang isang strip ng nakasasakit na papel de liha ng iba't ibang laki ng butil ay nakadikit sa bawat panig: 120, 320, 600, 1500. Para sa mga sticker, gumagamit ako ng stationery na pandikit. Pagkatapos, ang ginamit na strip ng balat ay madaling alisin gamit ang isang kutsilyo at isang bagong strip ay nakadikit sa.
Proseso ng pagpapatalas
1. I-install ang kutsilyo na tatasa gaya ng nasa larawan.
Ang kutsilyo ay malinaw na naayos ng isang magnet at hindi na kailangang i-secure ito nang wala sa loob.
Gamit ang movable stop, itinatakda namin ang kutsilyo sa kinakailangang posisyon at sinigurado ang stop gamit ang wing screw.
Inilalagay namin ang gumagalaw na bahagi ng makina sa kutsilyo.
Ngayon ay itinakda namin ang anggulo ng hasa sa pamamagitan ng pagbaba o pag-angat ng tindig gamit ang mga turnilyo.
Para sa unang hasa, paikutin ang gilid na may pinakamababang grit na numero 120 (ang pinakamagaspang) patungo sa talim ng kutsilyo.
patalasin hanggang sa makakuha ka ng tuluy-tuloy na strip sa gilid ng talim (0.5...1 mm ang lapad)
Ibinalik namin ang kutsilyo at ulitin ang lahat.
Ipinagpapatuloy namin ang proseso gamit ang papel de liha 320, 600, 1500.
Ngayon ay maaari kang mag-ahit gamit ang isang kutsilyo.
Ang parehong pamamaraan para sa hasa sa hasa bato. Ngunit sa kasong ito mayroong maraming mga kawalan:
1. Ang gitnang bahagi ng bloke ay napuputol sa paglipas ng panahon at pagkatapos ay ang anggulo ng hasa ay "lumulutang", na hindi ang kaso sa unang opsyon.
2. Ang mga bar na may iba't ibang laki ng butil ay kailangang baguhin, ngunit sa unang opsyon, upang baguhin ang laki ng butil kailangan mo lamang iikot ang gilid. Ang bar ay tinanggal sa pamamagitan ng pagpindot sa spring gamit ang dalawang daliri.
Ang lahat ng mga kutsilyo ay ganap na ngayon. Kung ang ilan sa mga kutsilyo ay mapurol habang ginagamit. Pinatalas ko lang itong 600 o 1500 grit na kutsilyo na may dalawa o tatlong stroke sa bawat gilid ng kutsilyo.
Salamat sa iyong pansin!
"Mga kapaki-pakinabang na produktong gawa sa bahay"mula kay Gamir Khamitov.
Ang isang aparato para sa hasa ng mga kutsilyo gamit ang iyong sariling mga kamay ay kinakailangang aparato para sa anumang gawain sa kusina o pagawaan. Ang paggamit ng mga matalim na kutsilyo ay ginagawang mas madali ang pagluluto, na nagbibigay-daan sa iyong gumamit ng mas kaunting puwersa kapag naghihiwa ng karne, naghihiwa ng mga gulay o tinapay. Ang pagtatrabaho sa isang mapurol na kutsilyo ay hindi lamang hindi maginhawa, ngunit mapanganib din, dahil ang gayong tool ay maaaring mahulog sa materyal na pinutol anumang sandali at maging sanhi ng pinsala sa iyo.
Gamit ang isang homemade knife sharpener, maaari mong patalasin ang isang kutsilyo sa anumang anggulo, dahil ang sharpening angle ay independiyenteng adjustable.
Upang dalhin ang anumang kutsilyo sa isang matalim na estado, dapat mong malaman pinakamainam na anggulo ang kanyang pagpapatalas. Ang parameter na ito ay depende sa grado ng bakal at ang layunin ng kutsilyo. Mga kagamitang gawang bahay ay makakatulong sa iyo na itakda ang kutsilyo sa tamang anggulo upang patalasin ito nang mabilis at mahusay.
Paano patalasin ang mga kutsilyo nang tama
Figure 1. Device para sa hasa ng mga kutsilyo "Domik".
Ilang uri kutsilyo sa kusina imposibleng patalasin ang iyong sarili. Kabilang dito ang mga espesyal na hugis na tool (halimbawa, isang bread knife o iba pang uri ng kutsilyo na may nakataas na gilid). Hindi rin mapatalas mga ceramic na kutsilyo. Gayunpaman, ang bentahe ng mga nakalistang tool ay sinusubukan ng mga tagagawa na gawin ang mga ito mula sa espesyal uri ng durum bakal, para hindi sila mapurol ng mahabang panahon.
Para sa tamang hasa dapat kang pumili ng magagandang abrasive na may iba't ibang laki ng butil. Ang mga bersyon na binili sa tindahan ng naturang mga bar ay medyo mahal, ngunit maaari mong palaging gumawa ng isang bloke ng iyong sarili mula sa isang piraso ng kahoy na natatakpan ng pinong papel de liha. Mahalagang magkaroon ng mga device na may iba't ibang laki ng butil: malaki para sa paunang "paggiling", at maliliit para sa paggiling.
Ang pinakamainam na anggulo ng hasa para sa gilid ng kutsilyo ay mula 20 hanggang 30 degrees, depende sa functional na layunin kasangkapan. Medyo mahirap patalasin nang manu-mano sa anggulong ito, kaya ang mga simpleng gawang bahay na mekanismo ay ginagamit para sa layuning ito.
Bumalik sa mga nilalaman
Pagtitipon ng isang aparatong panghasa ng kutsilyo
Kabilang sa maraming mga tool para sa hasa ng mga kutsilyo gamit ang iyong sariling mga kamay, dapat mong piliin ang isa na pinakaangkop sa iyong mga layunin. Ang lahat ng mga aparato ay may medyo simpleng istraktura at binubuo ng dalawang pangunahing bahagi:
- huminto para sa ligtas na pagkakabit ng kutsilyo;
- isang movable block ng nakasasakit na materyal.
Larawan 2. Kahoy na katawan sa anyo ng isang tamang tatsulok upang mapaunlakan ang whetstone.
Ang pinakasimpleng tool para sa paglikha ng isang matalim na gilid sa isang talim ay tinatawag na "bahay" (Larawan 1). Ito ay mukhang isang hugis-parihaba o kahoy na bloke hugis parisukat, ang itaas na gilid nito ay pinoproseso sa anyo ng isang gable na "bubungan". Ang anggulo ng pagkahilig ng mga gilid ng naturang bloke ay 20-25 °. Ang patalim na tatasa ay inilalagay na ang gilid nito ay malapit sa tagaytay ng "bubong". Sa pamamagitan ng paglipat ng nakasasakit na bar sa isang pahalang na eroplano sa kahabaan ng talim, titiyakin namin na ang anggulo ng hasa ay nananatiling pare-pareho.
Mayroon ding medyo kumplikadong mga aparato. Upang lumikha ng mga ito kakailanganin mo ng ilang mga materyales, tool at kaunting oras, ngunit masisiguro mo ang iyong sarili sa mahabang panahon maginhawang kasangkapan para sa pagpapatalas. Ang aparato ay binuo mula sa mga sumusunod na materyales:
- kahoy na board, mga sukat 500x150x20 mm;
- metal studs, 8 mm ang lapad na may sinulid;
- ilang M8 bolts at nuts, wood screws;
- wing-type clamping screws;
- textolite o piraso ng bakal para sa pressure plate;
- opsyonal na neodymium magnet para sa ligtas na paghawak sa kutsilyo sa panahon ng proseso ng hasa.
Mula sa kahoy na tabla kailangan mong gawin ang katawan sa anyo ng isang kanang tatsulok, at ang ibabang binti ay dapat na bahagyang mas mahaba, dahil ang isang stand para sa grindstone ay ilalagay dito (Larawan 2). Ang inclined board ay nakakabit sa isang anggulo ng 20° sa base. Ang isang butas ay ginawa sa loob nito para sa paglakip ng pressure plate, kung saan ang isang tornilyo na may wing nut ay dadaan.
Figure 3. Kinakailangan na mag-drill ng isang butas para sa isang vertical pin, na magsisilbing isang may hawak para sa nakasasakit na aparato.
Malapit sa talamak na sulok ng istraktura, kailangan mong mag-drill ng isang butas para sa isang vertical pin, na magsisilbing isang may hawak para sa isang movable abrasive na istraktura (Larawan 3). Ang isang maliit na bloke ng kahoy ay inilalagay sa stud, na naka-clamp ng isang tornilyo at isang clamping nut.
Ang huling elemento ng device ay isa pang pin na may clamp holder para sa abrasive whetstone (Larawan 4). Ang mga clamp ay maaaring gawin nang nakapag-iisa mula sa kahoy, metal, ebonite o iba pang materyal, o maaari kang gumamit ng disassembled clamp para dito. Para sa mas mahusay na katatagan, ang mga paa ng goma ay maaaring idikit sa ilalim ng instrumento (video 1).
Upang patalasin ang isang kutsilyo gamit ang gayong aparato, inilalagay ito sa isang magnet, at kung walang magnet, ito ay pinindot laban sa stop, hawak ito sa iyong kamay. Ang anggulo na nangyayari sa pagitan ng ibabaw ng talim ng kutsilyo at ng abot-tanaw ay nagbibigay ng pinakamainam na sharpness para sa mga kutsilyo sa kusina. Sa pamamagitan ng paggawa ng mga paayon na paggalaw sa may hawak na may nakasasakit na bato, kailangan mong makamit ang isang matalim na gilid ng kutsilyo, pagkatapos ay i-on ito sa kabilang panig at ulitin ang mga hakbang.
Maaari nang magamit bilang mga nakasasakit na bar tapos na mga kalakal, na maaaring mabili sa isang tindahan ng hardware o ginawa mo mismo. Para dito, ginagamit ang maliit na hugis-parihaba na mga plato ng salamin, 4-5 mm ang kapal. Sa tulong double sided tape Ang papel de liha na may iba't ibang laki ng butil ay nakadikit sa ibabaw nito. Ang halaga ng naturang mga bar ay napakababa, at ang papel de liha ay maaaring mapalitan ng bagong papel de liha anumang oras. Ang tanging pag-iingat ay higpitan nang mabuti ang mga clamp nuts, kung hindi, ang salamin ay madaling masira.
Ang isa sa mga problema na lumitaw kapag gumagamit ng naturang aparato ay ang mabilis na pagsusuot ng nakasasakit, dahil ang tubig ay hindi ginagamit sa panahon ng operasyon. Para sa parehong dahilan, dapat mong iwasan ang masyadong mabilis na paggalaw, na humahantong sa sobrang pag-init ng metal at pagkawala ng mga katangian ng cutting edge.
Bumalik sa mga nilalaman
Mga tipikal na pagkakamali kapag manu-manong humahasa ng mga kutsilyo
Figure 4. Hairpin na may clamp holder para sa isang nakasasakit na bato.
Kung hindi mo patalasin ang mga kutsilyo nang propesyonal, ngunit isa ka sa mga taong gumagamit lamang ng mga tool na ito sa bahay, pagkatapos ay bago ka magsimula pagpapatalas sa sarili, dapat mong malaman ang tungkol sa ilan karaniwang mga pagkakamali mga baguhan:
- Ang una at pinaka-karaniwang pagkakamali ay hindi patalasin ang pagputol gilid. Binubuo ito sa katotohanan na kapag nagtatrabaho sa mga abrasive sa ibabaw ng trabaho Kapag pinuputol ang isang kutsilyo, maraming maliliit na burr ang nabuo, na lumilikha ng isang pakiramdam ng talas ng kutsilyo. Pagkatapos ng unang ilang paggamit, ang mga burr ay nahuhulog at ang talim ay nagiging mapurol muli. Upang maiwasang mangyari ito, mahalagang patalasin ang tool hanggang sa dulo. Para sa isang mas detalyadong pagsusuri sa cutting edge, maaari kang gumamit ng magnifying glass - gagawing posible na kontrolin ang tamang pagpapatupad ng proseso.
- Ang pagkakaroon ng dumi sa talim. Sa anumang pagkakataon dapat mong patalasin ang isang marumi, mamantika na kutsilyo. Minsan makikita mo kung paano mga propesyonal na chef Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kumuha ng isang bilog na file na may hawakan - musat, patakbuhin ito sa tool nang maraming beses at magpatuloy sa trabaho. Ngunit ito ay hindi isang sharpening accessory ay ginagamit lamang para sa leveling ang gilid ng kutsilyo.
- Mahalagang maiwasan hindi lamang ang dumi, kundi pati na rin ang mga labi ng mga nauna, mas malalaking abrasive, dahil madali silang nahalo sa pinong materyal na nakakagiling, na humahantong sa mga gasgas at hindi pantay.
- Sobrang pagpindot. Ang talas ng isang kutsilyo ay hindi nakasalalay sa puwersa na inilapat sa bloke, ngunit sa tagal at katumpakan ng hasa. Ang sobrang presyon ay nagiging sanhi ng pagputol ng gilid.
- Maling pagpili ng sharpening angle. Ang parameter na ito ay nakasalalay sa dalawang tagapagpahiwatig: ang layunin ng tool at ang grado ng bakal kung saan ito ginawa. Para sa mga kutsilyo sa kusina, ang pinakamainam na anggulo ay 20 hanggang 25 degrees. Ang mga kutsilyo ng turista, pangangaso at pangingisda ay dapat makatiis ng mabibigat na karga nang hindi nagiging mapurol. Para sa kanila, ang anggulo ng gilid ay hanggang 40 degrees. Para sa paghahambing: ang sharpness na nagpapahintulot sa kutsilyo na gamitin bilang isang labaha ay 10-15 degrees.
Ang pinakasimpleng variation ng hasa ay gawang bahay na aparato mula sa kahoy at nakasasakit na mga bar. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng dalawang bar ng bawat uri - dapat silang mahigpit na magkaparehong sukat. Ang mga produktong gawa sa kahoy ay dapat munang tratuhin ng papel de liha upang alisin ang lahat ng burr sa ibabaw nito.
Ang pamamaraan ng pagmamanupaktura mismo ay hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap. Una, markahan ang mga bloke ng kahoy: isinasaalang-alang ang kinakailangang anggulo ng hasa ng mga kutsilyo, gumuhit ng mga linya para sa hinaharap na mga fastenings ng nakasasakit na mga workpiece. Pagkatapos ay ilapat ang mga hasa na bato sa mga nagresultang linya at markahan ang kanilang lapad sa kahoy. Ang susunod na hakbang ay ang mga pagbawas: gawin ang mga ito ayon sa mga marka sa pareho mga produktong gawa sa kahoy mga hiwa ng kinakailangang slope at lalim na 1-1.5 cm Ipasok ang mga nakasasakit na bar sa mga recess at i-secure ang mga ito gamit ang mga bolts.
Payo. Upang maiwasan ang nagresultang aparato mula sa pagdulas sa ibabaw habang pinagsisilbihan ang mga kutsilyo, ilakip ang isang gasket ng goma dito mula sa ibaba - bibigyan nito ang aparato ng kinakailangang katatagan.
Napakalaking sharpener sa isang stand
Ang isang mas kumplikadong pagkakaiba-iba ng kutsilyo ay isang stand na may hiwalay na suporta at isang sharpening rod attachment. Upang gawin ito kakailanganin mo:
- sheet ng chipboard;
- isang bloke ng kahoy na 8 cm ang haba at 2x4 cm sa cross section;
- bakal na pamalo M6 o M8;
- plexiglass 6x12 cm;
- magnet na may mga butas para sa mga fastener;
- self-tapping screws, bolts, wing nuts;
- kahoy na clamp;
- paa ng goma;
- lagari at drill.
Diagram ng konstruksiyon ng sharpener:
- Gupitin ang tatlong blangko mula sa sheet ng chipboard: 7x8 cm, 8x30 cm at 12x37 cm.
- Sa pahaba na bahagi ng workpiece 8x30 cm, 6 cm mula sa gilid, gumawa ng isang butas.
- Mag-drill ng mga butas para sa mga binti sa mga sulok ng 12x37 cm na workpiece.
- Mag-drill ng dalawa sa pamamagitan ng patayo na mga butas kahoy na bloke: ang una ay 3 cm mula sa gilid, ang pangalawa ay 3 cm mula sa una. Mula sa gilid ng produkto hanggang sa unang butas, gupitin ang isang 1 cm makapal na recess.
- Gumawa ng puwang sa gitna ng plexiglass strip.
- Sa isang workpiece na 12x37 cm, sa layo na 4 cm mula sa gilid, i-secure ang workpiece na 7x8 cm patayo gamit ang dalawang self-tapping screws. Ayusin ang workpiece na 8x30 cm sa itaas gamit ang self-tapping screws.
- SA pinakamataas na punto Mag-drill ng isang maliit na recess sa naka-install na workpiece na 8x30 cm at ayusin ang magnet dito gamit ang mga self-tapping screws. Ilagay ang plexiglass sa parehong blangko - i-fasten ang mga produkto gamit ang bolt sa dating ginawang butas at slot.
- Sa anumang gilid ng 12x37 cm na workpiece, mag-drill ng isang butas para sa isang steel sharpening rod at i-secure ito doon gamit ang isang wing nut.
- Ilagay ang bloke sa baras, i-secure ito ng bolt at nut.
- Gamit ang isang baras, nuts at dalawang clamp, mag-ipon ng isang lalagyan ng kutsilyo.
- I-screw ang mga binti sa tapos na stand.
Paano patalasin ang isang kutsilyo nang tama?
Upang makamit ang mataas na kalidad na mga resulta, hindi sapat na bumuo ng isa sa mga nabanggit na device - kailangan mo ring makabisado ang mga patakaran ng manu-manong hasa at maunawaan ang pagkakasunud-sunod ng trabaho.
Una, ang kinakailangang anggulo ng hasa ng tool ay kinakalkula - dapat itong mapanatili sa buong proseso ng hasa. Susunod, gamit ang makinis na paggalaw na halili "mula sa iyong sarili" at "patungo sa iyo", simulan ang paglipat ng talim kasama ang hasa elemento - ang nakasasakit o baras. Sa isang kilusan dapat itong sumabay sa sharpener mula sa gilid hanggang sa gilid. Sa kasong ito, ang mga paggalaw ay isinasagawa patayo sa gilid ng talim.
Mahalaga! Sa dulo ng bawat pass, ang talim ay dapat manatili sa sharpener at hindi mapunit, kung hindi, hindi mo lamang mapurol ang kutsilyo nang higit pa, ngunit din deform ang gilid na ibabaw nito.
Ilipat ang talim sa kahabaan ng sharpener na may isang gilid hanggang dito reverse side Kung ang isang burr ay hindi lilitaw, pagkatapos ay ibalik ang kutsilyo at simulan ang paghasa sa kabilang panig ng talim sa parehong paraan. Ipagpatuloy ang paghasa ng mga alternating side hanggang sa tuluyang mawala ang mga burr. Unti-unting bawasan ang presyon ng kutsilyo.
Paano matukoy ang anggulo ng hasa?
Ang pinakamahalagang parameter para sa hasa ng kutsilyo ay ang kinakailangang anggulo ng talim. Depende ito sa saklaw ng aplikasyon ng isang partikular na tool at sa hanay ng mga gawaing itinalaga dito:
- Anumang uri ng labaha - anggulo 10-15 degrees.
- Fillet kutsilyo - 15 degrees.
- Kutsilyo para sa mga prutas, tinapay at gulay – 15-20 degrees.
- Mga multifunctional na tool para sa paghiwa ng pagkain - 20-25 degrees.
- Mga kutsilyo sa pangangaso - 25 degrees. Ang ganitong mga blades ay idinisenyo para sa pagputol hindi lamang sa malambot na mga produkto, kundi pati na rin sa kahoy, buto, at tela.
- Mga gamit na kutsilyo pangkalahatang layunin- 25-30 degrees.
- Turista at mga kutsilyo sa kamping- 30-35 degrees.
- Mga kutsilyo para sa pagputol ng matitigas na materyales - 30-50 degrees. Kung mas malaki ang anggulo ng paghahasa, mas masahol pa ang gayong kutsilyo na pumuputol ng pagkain, ngunit mas mahusay itong nakayanan ang kahoy, putot, at plastik.
Mangyaring tandaan na mayroon ding mga kumbinasyon na kutsilyo: nahahati sila sa ilang mga zone na may iba't ibang mga anggulo ng hasa. Ang bentahe ng naturang mga tool ay versatility, ang kawalan ay ang pagiging kumplikado ng pagpapanatili.
Kaya, ang pag-assemble ng isang kutsilyo sa iyong sarili na aparato ay isang mahusay na paraan sa isang sitwasyon kung saan hindi mo gustong bumili ng isang propesyonal na aparato o regular na makipag-ugnayan sa mga craftsmen upang i-serve ang mga tool. Mayroon kang dalawang pagpipilian para sa paggawa ng mga sharpener iba't ibang antas pagiging kumplikado - piliin kung alin ang maaari mong hawakan, at gamitin ito nang mahigpit ayon sa ipinahiwatig na mga patakaran, upang ang hasa ay hindi lamang may mataas na kalidad, ngunit ligtas din.
DIY kutsilyo sharpener: video
Ang mga mapurol na kutsilyo sa bukid ay maaaring maging hindi lamang isang dahilan para sa masamang kalooban maybahay, kundi pati na rin ang sanhi ng mga aksidente. Ang mga tindahan ng hardware ay may iba't ibang mga tool na idinisenyo para sa paghasa ng mga kutsilyo, ngunit hindi lahat ng mga ito ay angkop sa mga customer. Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng isang makina para sa hasa ng kutsilyo sa iyong sarili; ang mga guhit para sa paggawa nito ay hindi mahirap para sa isang taong marunong gumawa.
Mga uri ng mga bato para sa pagproseso ng mga blades
Bago ka magsimulang gumawa ng isang kutsilyo ng kutsilyo gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mong maging pamilyar sa impormasyon tungkol sa mga bahagi nito. Ang mga patalasin na bato, o maaari ding tawaging mga nakasasakit na bato, ay isa sa mga mapagpasyang kadahilanan sa pagkamit ng isang mahusay na resulta, ngunit ang kasanayan ng master ay gumaganap ng isang pantay na mahalagang papel.
Mga uri ng whetstones
Kaya para makuha ang perpektong hasa kailangan mong magsanay ng marami.
meron ang mga sumusunod na uri mga bato na angkop para sa pagpatala ng mga ibabaw ng pagputol:
- Mga tool na nangangailangan ng tubig upang gumana. Ang bentahe ng ganitong uri ng sharpening stone ay nakakatipid ito ng materyal - ang ibabaw ng tool ay hindi gaanong madaling magsuot.
- Ang mga bato ng langis ay magkatulad sa istraktura mga bato ng tubig, ngunit may mamantika na ibabaw.
- Ang mga natural na bato ay ginawa mula sa mga likas na materyales. Bago gumawa ng isang tool, ang naturang bato ay sumasailalim sa pagproseso ng industriya.
- Artipisyal na bato - ginagamit sa kanilang paggawa mga artipisyal na materyales. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang instrumento na ginawa mula sa mga di-likas na sangkap ay mas mababa sa kalidad likas na materyales, ngunit medyo mura rin ang mga ito.
Kung ninanais, maaari kang gumawa ng isang gawang bahay na nakasasakit na bloke. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng flat plexiglass na 5 mm ang kapal, hugis-parihaba sa hugis at gamit double sided tape idikit dito ang papel de liha. Ito ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng kutsilyo; ito ay maginhawa dahil kapag ang papel de liha ay naubos, ito ay madaling palitan.
Bakit napakahalaga ng anggulo ng pagpapatalas?
Ang anggulo sa pagitan ng mga gilid ng talim ay tinatawag na sharpening angle. Eksaktong pagsunod binigay na anggulo ay ang pangunahing kinakailangan kapag nagpoproseso ng isang cutting surface gamit ang isang nakasasakit na tool, at ito ay ang halaga nito na nakakaapekto sa sharpness ng talim.
Gamit ang isang simpleng marker, maaari mong kontrolin ang pagliko ng anggulo; Ang pare-parehong pagbura ng pintura ay nagpapahiwatig magandang kalidad pagproseso ng talim.
Mga kinakailangang kondisyon para sa isang sharpening machine
Upang makagawa ng mga kutsilyo gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mong maingat na planuhin ang mga yugto ng trabaho at gumuhit ng mga guhit. Kung ang master ay may karanasan, pagkatapos ay maaari niyang paunlarin ang mga ito sa kanyang sarili o gumamit ng mga yari na guhit na inaalok sa dalubhasang panitikan.
Para sa perpektong pagproseso ng cutting surface, dapat matugunan ng makina ang mga sumusunod na kinakailangan:
- maaasahan at sa parehong oras ay hindi masyadong matibay na pag-aayos ng kutsilyo sa isang bisyo;
- pagsunod sa anggulo, sa panahon ng proseso ng hasa ang anggulo ay dapat na pare-pareho;
- Ang disenyo ng makina ay dapat magbigay ng posibilidad na baguhin ang anggulo ng hasa.
Mababasa mo sa ibaba ang tungkol sa kung paano gumawa ng sarili mong mga blade straightening device na hindi mas mababa sa mga biniling mekanismo.
DIY kutsilyo sharpener
Ang pinaka-abot-kayang opsyon para sa isang sharpening device
Ginagawa namin ang pinakamabilis na bersyon ng device. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng 2 pares ng mga sulok na kahoy, isang nakasasakit na bloke at isang protractor upang matukoy nang tama ang anggulo ng hasa. Ang mga sukat ng mga bar ay dapat na pareho. Mga sulok na gawa sa kahoy Ang mga ito ay pinagsama-sama gamit ang adjustable screws, at ang sharpening block ay ligtas na naayos sa pagitan ng mga ito sa kinakailangang anggulo.
Sa kabila ng kadalian ng paggawa, ang mga naturang makina ay may ilang mga kawalan, kabilang dito ang:
- ang anggulo sa pagpoproseso ay kailangang mapanatili nang manu-mano - na hindi masyadong maginhawa sa panahon ng mahabang proseso ng pagproseso;
- ang pangangailangan para sa matibay na pag-aayos ng aparato sa gumaganang ibabaw para sa katatagan nito;
- Kapag nagpapatalas, kailangan mong patuloy na subaybayan ang pag-igting ng mga kurbatang upang hindi mabago ng bloke ang posisyon nito.
Ngunit dapat tandaan na ang mga simpleng produktong gawang bahay ay angkop para sa pagproseso ng mga kutsilyo sa kusina sa bahay at hindi nangangailangan ng malalaking pamumuhunan sa pananalapi sa paggawa.
Manu-manong sharpener na may adjustable na bato
Ang makinang ito ay isang mas kumplikadong disenyo, ngunit ito ay mas maginhawang gamitin. Ang batayan para sa paglikha nito ay isang modelo ng isang makina na tinatawag na Lansky sharpener.
Lansky sharpener
Ang bentahe ng gayong mga modelo ay maaasahang pag-aayos talim ng kutsilyo.
Ang aparato ay talahanayan ng suporta, kung saan nakakabit ang kutsilyo. Sa kabaligtaran na dulo ng mesa mayroong isang turnilyo na nakatayo na may bar na naka-mount patayo. Ang isang gabay na baras ay ipinasok sa bar na ito, kung saan naka-mount ang isang nakasasakit na bato. Sa pamamagitan ng paglipat ng bar sa kahabaan ng screw rod, maaari mong baguhin ang anggulo ng pagproseso ng metal.
Ang mga bentahe ng mga makina na may katulad na disenyo ay kinabibilangan ng:
- mataas na katumpakan ng pagproseso;
- ang posibilidad na palitan ang bloke ng papel de liha na nakadikit sa plexiglass;
- Ang malawak na base ng suporta ay nagpapahintulot sa iyo na i-secure ang makina sa anumang mesa.
Kapag nagpapatakbo ng makina, ang tanging kahirapan ay nakasalalay sa pangmatagalang pagsasaayos ng posisyon ng hasahang bato. Kung pinlano ang pagproseso iba't ibang uri blades, kakailanganin mong muling i-configure ang device sa bawat oras.
Posibilidad ng pagsasaayos ng posisyon ng kutsilyo
Isang alternatibo sa isang makina na may movable hasahan ay isang aparato kung saan posible na ayusin ang posisyon ng kutsilyo na may kaugnayan sa bloke. Karaniwan, ang disenyo nito ay katulad ng makina na may adjustable na bar, medyo mas madaling gawin.
Ang isang movable block ay naka-mount sa base plane upang ma-secure ang baras gamit ang bar. Ang mga clamp ay naka-install din dito, ang isa ay adjustable, ang isa ay paulit-ulit. Gamit ang isang adjustable clamp, maaari mong ayusin ang sharpening angle.
Ang tanging disbentaha ng modelong ito ay ang hitsura ng pagsusuot sa bar sa isang partikular na lugar. Ang disbentaha na ito ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pag-install ng isang mahabang pin upang ayusin ang gilid na may kaugnayan sa ibabaw na pinoproseso.
Ang bawat opsyon na inilarawan sa itaas ay may sariling mga pakinabang at disadvantages. Kapag pinili mo ang isang modelo o iba pa, kailangan mong tumuon sa antas ng mga kasanayan at ang laki ng mga pangangailangan para sa pagpapatakbo ng makina.
Video: Paggawa ng kutsilyong panghahasa ng makina
Naglo-load...
