Lazy repolyo roll na may peppers at mushroom recipe. Lazy cabbage rolls na may mushroom at rice sa creamy sauce

Let's give up ang labor-intensive cutting ng isang ulo ng repolyo, ang mahirap na tradisyonal na paghuhulma ng mga produkto mula sa buong dahon at minced meat - mabilis tayong maghanda ng lean lazy cabbage rolls na may mushroom at rice sa karaniwang tomato sauce.

Para sa isang vegetarian at medyo fasting diet, pipiliin namin ang mga win-win greenhouse champignon, ngunit kung hindi man ay iiwan ang recipe para sa isang pamilyar na ulam na pareho.

Mga sangkap:

mga champignons250 g

sibuyas 1 pc.

karot 1 pc.

puting repolyo 400 g

bigas100 g

pinong langis ng gulay 40 g

tomato paste 30 g

bawang2-3 cloves

harina50 g

asin sa panlasa

ground black pepper sa panlasa

bay leaf sa panlasa

halaman para sa dekorasyon

Bilang ng mga serving: 4 Oras ng pagluluto: 90 minuto

Calorie na nilalaman ng recipe
"Lenten lazy cabbage rolls with mushrooms and rice" 100 g

Calorie na nilalaman

• Mga karbohidrat

Kung nais mong makakuha ng mga rolyo ng repolyo tulad ng tamad, ngunit mas kasiya-siya, na may tinadtad na karne, pagkatapos ay tingnan. Ang recipe ay inilarawan para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, ngunit madali itong gawin sa isang regular na malalim na kawali.

Recipe sa pagluluto

Hakbang 1: Pakuluan ang bigas para sa mga rolyo ng repolyo

Ang recipe ay nangangailangan ng pagluluto ng bigas hanggang al dente. Pagkatapos hugasan ang isang bahagi ng puting bigas, pakuluan ito sa karaniwang paraan: ilagay ito sa inasnan na tubig na kumukulo, pakuluan muli, bawasan ang apoy at lutuin ng mga 15-20 minuto. Ilagay ang mga butil sa isang salaan, panatilihin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng isang minuto o isang minuto at kalahati upang ang bigas ay maging madurog, at hayaan itong matuyo nang bahagya.



Hakbang 2: I-chop ang mga mushroom, sibuyas at karot para iprito sa isang kawali

Hugasan ang mga kabute nang lubusan, alisin ang anumang natitirang lupa, at i-chop ang mga ito ng makinis. I-chop ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes, alisin ang tuktok na layer mula sa matamis at makatas na mga karot, pagkatapos ay i-cut sa malalaking shavings. Kasabay nito, magpainit ng malaking kawali/sauce pan sa sobrang init.



Hakbang 3: Magprito ng sari-saring gulay na may mushroom

Una, itapon ang mga hiwa ng sibuyas sa mainit na malalim na taba - langis ng gulay, igisa sa isang kawali para sa isang minuto o dalawa sa katamtamang init hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, singaw para sa isa pang minuto at kalahati. Idagdag ang tinadtad na mga champignon, pukawin, ganap na sumingaw ang likido at agad na alisin mula sa kalan.



Hakbang 4: Tatlo at ibuhos ang kumukulong tubig sa puting repolyo

Hindi namin pinutol ang isang malinis na bahagi ng isang ulo ng repolyo sa mahabang piraso, ngunit, kasunod ng sunud-sunod na recipe, sa tatlo sa parehong "kalibre" bilang mga karot. Isawsaw ang iba't ibang laki ng manipis na "mga natuklap" sa isang malalim na mangkok at ganap na takpan ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 10 minuto, palambutin ang matitigas na mga hibla hangga't maaari. Ilagay sa isang colander at alisin ang labis na kahalumigmigan.



Hakbang 5: Pagkonekta sa Mga Pangunahing Bahagi

Paghaluin ang minced meat para sa lean lazy cabbage rolls na may mga mushroom mula sa pinakuluang kanin, pinalambot na repolyo, pritong halo ng mushroom at gulay, at timplahan ng giniling na pampalasa. Para tumaas ang spiciness, pumili ng mainit na cayenne pepper at bawang.



Hakbang 6: Bumuo ng semi-tapos na lazy cabbage roll at maghanda ng pulang sarsa

Sa basang mga palad, tamping at pagpindot, nililok namin ang mga pahaba na blangko. Budburan ng makapal na harina ng trigo, na tinatakpan ng puting patong sa lahat ng panig. Dilute namin ang tomato concentrate sa 200-250 ML ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.



Hakbang 7: Punan ang hindi masusunog na lalagyan

Inilalagay namin ang aming sandalan na tamad na mga rolyo ng repolyo na may mga mushroom at bigas sa isang layer sa loob ng isang maluwang na anyo, punan ito ng halos tatlong-kapat na puno ng isang puro na sarsa batay sa tomato paste, para sa isang maanghang na aroma nag-iiwan kami ng ilang dahon ng laurel, peppercorns, at mga butil ng bawang. Takpan ng isang sheet ng parchment o isang takip at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 60 minuto, maghurno sa 180 degrees. Sumang-ayon, ang recipe ay simple, naa-access sa mga nagsisimula sa pagluluto.



Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay isang matingkad na halimbawa ng isang maayos na kumbinasyon ng mga gulay at cereal. At ang mga tamad na roll ng repolyo ay marahil ang tanging ulam na hindi nagkukulang para sa ilang malambot na lugaw. Upang maiwasang magdagdag ng maraming harina, ang bigas ay kailangang pakuluan ng mabuti. Magiging mas madaling mabuo ang mga piraso kung ang mga gulay ay tinadtad nang pino.

Ang impresyon ng tapos na ulam ay nilikha ng mga kabute at, siyempre, maanghang na sarsa ng kamatis. Ang isang karampatang seleksyon ng mga pampalasa ay magbibigay-daan sa iyo upang lutuin ito upang umangkop sa bawat panlasa. Ang hindi mailalarawan na makapal na aroma ng mga ligaw na kabute ay magbabago ng mga simpleng cutlet sa pagkain sa kategorya ng mga gourmet na meryenda na masarap din sa malamig.

Mga sangkap



• bigas - 1 tasa (250 g)
• puting repolyo - 300 g
• karot - 1 pc.
• sibuyas - 1 pc. katamtamang laki
• champignons - 4-5 na mga PC. (150 g)
• tomato paste - 150 g
• tubig na kumukulo - 1.5 tasa
• langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.
• harina ng trigo - 2-3 tbsp. l.
• asin sa panlasa
• ground black pepper sa panlasa
• asukal sa panlasa

Paghahanda

1. Banlawan ng maigi ang kanin sa umaagos na tubig. Ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng tubig na kumukulo. Kumuha ng dalawang beses na mas maraming tubig kaysa sa cereal - mga 2 tasa ng kumukulong tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot, 20-25 minuto. Ang tubig ay dapat na ganap na kumulo. Kung ang tubig ay sumingaw at ang mga butil ng bigas ay hindi pa luto, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo. Palamigin ang natapos na bigas sa temperatura ng silid.

2. Balatan ang mga sibuyas at karot. Grate ang mga karot sa isang medium grater, gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes. Init ang mantika sa isang kawali. Magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magprito ng 5-8 minuto sa katamtamang init hanggang lumambot ang mga gulay.

3. Hugasan ang mga kabute, tuyo ang mga ito, at balatan ang mga ito kung ninanais. Gupitin ang mga takip at tangkay sa maliliit na piraso. Idagdag ang tinadtad na mushroom sa kawali kasama ang natitirang mga sangkap. Haluin at iprito ng halos limang minuto.

4. Hugasan at tuyo ang repolyo, gupitin sa manipis na piraso, idagdag sa kawali, at haluin. Inihaw ng mga 10 minuto para lumambot ang repolyo. Palamigin ang kawali na may mga pritong sangkap sa temperatura ng silid.

5. Para sa pagpuno, maaari mong gamitin hindi lamang tomato paste, kundi pati na rin ang homemade sauce o ketchup. Ilipat ito sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng 1-1.5 tasa ng tubig na kumukulo, haluin hanggang makinis. Magdagdag ng asin, itim na paminta, asukal sa panlasa.

6. Ilagay ang pinakuluang kanin at pritong gulay na may mushroom sa isang lalagyan na may buhos. Haluin.

Malamang na napansin ng lahat ang mga palumpong, minsan hanggang 1.5 metro ang taas, na may maliwanag, asul na mga bulaklak, medyo katulad ng mga cornflower. At ang bush na ito ay literal na lumalaki sa lahat ng dako. Ngunit hindi alam ng lahat na ito ay ang parehong chicory kung saan inihanda ang isang masarap at malusog na inumin. Tatalakayin ng artikulong ito ang mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng chicory, ang paghahanda nito at mga paraan ng paggamit nito. At, siyempre, tungkol sa kung paano ka makakagawa ng inumin na "halos tulad ng kape" mula dito.

Mahigit sampung taon na akong gumagawa ng landscape design. Kapag nagtanong ang mga tao na "gawin akong isang hardin na mababa ang pagpapanatili," una sa lahat ay nangangahulugan sila ng pagkakaroon ng mga halaman na hindi nangangailangan ng anumang pangangalaga. Ngunit dapat nating maunawaan na ang terminong "mababang pagpapanatili" ay hindi nagpapahiwatig ng pagtanggi sa tubig, pagpapataba, pruning at iba pang mga aksyon. Walang mga halaman na hindi nangangailangan ng pangangalaga. Upang ang hardin ay maging maganda at namumulaklak, ang mga halaman ay kailangang alagaan sa isang paraan o iba pa.

Sa kabila ng katotohanan na ang melon ay isang "purebred southerner," ang mga residente ng tag-init ay nagtatanim hindi lamang sa timog. At lahat dahil ang kulturang ito ay napakasarap at napakalusog. At ang mga varieties "para sa merkado" ay hindi palaging nakikilala sa pamamagitan ng mataas na mga katangian ng panlasa, hindi tulad ng mga prutas mula sa iyong sariling hardin o greenhouse. Totoo, ang melon ay may sariling "mga lihim," ngunit hindi sila partikular na mahirap. Samakatuwid, kung hindi ka pa nagtatanim ng melon sa iyong mga ektarya, dapat mong subukan ito kahit isang beses!

Ang pinakuluang karne na inihurnong may patatas ay isang masarap na mainit na ulam na maaaring ihanda kapwa para sa isang holiday table at para sa isang regular na tanghalian o hapunan. Sa palagay ko ay magugustuhan ng lahat ang klasikong kumbinasyon ng malambot na karne ng karne na may mga bagong patatas sa isang makapal na puting sarsa, lalo na ang mga abalang maybahay, dahil ang mainit na ulam na ito ay napakadaling ihanda. Pakuluan ang karne nang hiwalay, hiwalay ang mga patatas, at pagkatapos ay ihalo ang mga inihandang produkto, ibuhos ang puting sarsa at iwiwisik ang gadgad na keso.

Habang ang mga panloob na puno ng cypress ay nakikipagkumpitensya para sa pamagat ng "pinaka panloob" na conifer, ang mga nagtatanim ng bulaklak ay ibinaling ang kanilang pansin sa mas siksik, matibay at magkakaibang puno ng cypress. Isang halaman na matibay sa taglamig kahit para sa hardin, lumilipat ito sa mga silid na hindi kusang-loob kaysa sa "mga pangarap na halaman" na lampas sa aming kontrol - mga puno ng cypress. At mas madali silang umangkop sa mga kondisyon sa loob ng interior. Ang mga puno ng cypress ay hindi matatawag na madaling lumaki na mga halaman - ito ay mga species para sa mga nakaranasang hardinero.

Ang "Red Sea" na salad na may pusit, crab sticks at pulang caviar ay isang magaan at malusog na pampagana na angkop para sa isang menu ng pescatarian, maaari rin itong ihanda sa mga araw ng pag-aayuno, kapag pinapayagan ang mga isda at pagkaing-dagat sa menu. Ang salad ay napakasarap at madaling ihanda. Bumili ng pusit na sariwang frozen. Hindi ko inirerekumenda ang paghahanda ng isang ulam na may higanteng squid fillet; bagaman ito ay mukhang pampagana at nakatutukso, mayroon itong malakas na ammonia na aftertaste na mahirap alisin.

Ang mga puno ng prutas na columnar ay naiiba sa mga ordinaryong puno ng prutas sa kanilang compact na korona, maliit na taas, at kakulangan ng lateral branching. Sa isang maliit na ugali, ang mga puno ng himala na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kakayahang makagawa ng malalaking ani ng malalaki, masarap at magagandang prutas. Sa 1-2 acres maaari kang maglagay ng hanggang 20-25 columnar trees - mga uri ng mansanas, peras, plum, peach, cherry, aprikot at iba pang mga pananim na may iba't ibang panahon ng pagkahinog. Sasabihin sa iyo ng aming artikulo ang tungkol sa mga tampok ng paglikha ng isang columnar garden.

Maaaring makaramdam ng kaunting kalungkutan ang Agosto - ang taglagas, na sinusundan ng mahabang taglamig, ay nasa pintuan na. Ngunit ang mga bulaklak na kama ay puno pa rin ng mga kulay, at ang kanilang scheme ng kulay ay lumilikha ng isang kapaligiran ng init at kagalakan. Ang rich palette ng August flower bed ay pangunahing binubuo ng dilaw, orange, at crimson tone. At tila ang hardin ay naging mas mainit at may mas maaraw na kulay. Anong mga bulaklak ang dapat talagang itanim sa mga kama ng bulaklak upang sila ay magpasaya sa hindi maiiwasang pagdaan ng tag-araw na may mga pamumulaklak?

Ang peach jam na may saging ay mabango, makapal, malusog at, higit sa lahat, naglalaman ito ng kalahati ng asukal kaysa sa regular na jam. Ito ay isang mabilis na jam na may pectin, at ang pectin powder, tulad ng alam mo, ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang nilalaman ng asukal sa jam, o kahit na gawin itong walang asukal. Ang mga jam na walang asukal ay mga naka-istilong matamis sa mga araw na ito; Ang mga milokoton para sa pag-aani ay maaaring maging anumang antas ng pagkahinog, pati na rin ang mga saging.

Ang kulantro ay isa sa pinakasikat na pampalasa sa mundo, at ang mga gulay nito ay tinatawag na kulantro o kulantro. Kapansin-pansin, ang cilantro ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang ilang mga tao ay gustung-gusto ito at masayang ginagamit ito sa anumang mga salad at sandwich, at gusto nila ang tinapay na Borodino para sa espesyal na lasa ng mga buto ng kulantro. Ang iba, na binanggit ang amoy na nagdudulot ng mga asosasyon sa mga surot sa kagubatan, napopoot sa kulantro at patagong tumatangging lumapit sa mga bungkos ng cilantro kahit na sa palengke, pabayaan magtanim nito sa kanilang sariling hardin.

Ang Saintpaulias ay babalik sa uso at binabago ang ideya ng mga cute na namumulaklak na violet na kusang-loob na nakatira sa anumang windowsill. Ang mga uso sa "market" para sa Uzambara violets ay nagpapahiwatig ng mabilis na pagtaas ng interes sa mga halaman na may hindi pangkaraniwang mga dahon. Parami nang parami ang mga kahanga-hangang sulyap ay naaakit hindi ng hindi pangkaraniwang mga kulay ng mga bulaklak, ngunit sa pamamagitan ng kakaibang sari-saring kulay ng mga dahon. Ang mga sari-saring Saintpaulia ay halos walang pinagkaiba sa lahat ng iba sa paglilinang.

Matamis at maasim na adobong cherry tomato na may pulang sibuyas at basil na inatsara ng balsamic vinegar at mustasa. Ang mga adobo na gulay na ito ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday na ito ay napakasarap at mabango. Ang pagpuno ng marinade ay isang ganap na naiibang kuwento: nakakakuha ka ng masarap na brine, ang tanging disbentaha nito ay ang maliit na dami. Pumili ng matamis, pulang sibuyas. Ang mga cherry ay malakas, bahagyang hindi hinog, at ang pinakamaliit. Ang sariwang basil ay gagana alinman sa berde o lila.

Ang una kong pagkakakilala sa hydrogel ay naganap nang matagal na ang nakalipas. Noong dekada nobenta, ang aking asawa ay nagdala ng nakakatawang maraming kulay na mga bola mula sa Japan, na lubhang nadagdagan ang laki kapag napuno ng tubig. Dapat itong gamitin para sa mga bouquet o para sa ilang iba pang pandekorasyon na layunin. Siyempre, noong una ay nakakatawa, ngunit pagkatapos ay napagod ako sa paglalaro at iniwan sila, hindi ko na matandaan kung saan sila nagpunta. Ngunit kamakailan ay bumalik ako sa paggamit ng hydrogel. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking karanasan sa artikulong ito.

Ang pakwan at tag-araw ay hindi mapaghihiwalay na mga konsepto. Gayunpaman, hindi ka makakahanap ng mga melon sa bawat lugar. At lahat dahil ang halamang Aprikano na ito ay tumatagal ng maraming espasyo, ay lubos na hinihingi ng init at araw, at gayundin ng wastong pagtutubig. Ngunit gayon pa man, mahal na mahal namin ang pakwan na ngayon hindi lamang mga taga-timog, ngunit higit pang mga residente ng hilagang tag-init ang natutong palaguin ito. Ito ay lumiliko na makakahanap ka ng isang diskarte sa tulad ng isang kapritsoso na halaman, at kung gusto mo, maaari kang makakuha ng isang disenteng ani.

Maaari kang gumawa ng pulang gooseberry jam sa loob ng 10 minuto. Gayunpaman, dapat itong isipin na ito ang oras na kinakailangan upang lutuin ang jam nang hindi inihahanda ang mga berry. Ito ay tumatagal ng maraming oras upang anihin at ihanda ang mga berry para sa pagproseso. Ang malupit na tinik ay humihikayat sa anumang pagnanais na anihin, at kailangan mo pa ring putulin ang mga ilong at buntot. Ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga, ang jam ay naging mahusay, isa sa mga pinaka-mabango, sa palagay ko, at ang lasa ay tulad na imposibleng mapunit ang iyong sarili mula sa garapon.

Hugasan ang mga champignons at gupitin sa mga hiwa. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sariwang repolyo sa manipis na mga piraso. Banlawan ang bigas sa unang pagkakataon sa maligamgam na tubig (45 degrees), sa pangalawang pagkakataon sa mainit na tubig (65 degrees).

Iprito ang mga inihandang champignon sa langis ng gulay at alisin. Iprito ang sibuyas sa parehong mantika, idagdag ang mga karot at iprito ang sibuyas at karot nang magkasama. Pagkatapos ay ilagay ang pritong mushroom, ginutay-gutay na repolyo at kanin sa ibabaw ng kawali, haluin. Ibuhos ang kumukulong tubig 2cm sa itaas ng antas ng bigas, magdagdag ng dahon ng bay, magdagdag ng asin at giniling na itim na paminta o iba pang paboritong pampalasa. Pakuluan sa isang natatakpan na kasirola sa mababang kumukulo sa loob ng 25-30 minuto hanggang lumambot. Upang maghanda ng mga tamad na roll ng repolyo na may mga mushroom, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga champignon, kundi pati na rin ang mga oyster mushroom at honey mushroom.

Ang mga mushroom ay katulad sa komposisyon ng kemikal sa karne, kaya naman madalas silang tinatawag na karne ng gulay. Ang mga mushroom ay naglalaman ng maraming protina, lalo na sa truffles, porcini mushroom at champignons, mineral salts ng potassium, calcium, phosphorus, iron, trace elements: yodo, mangganeso, tanso, sink, bitamina C, grupo B, at ilang taba at carbohydrates. At ang mga dilaw na mushroom ay naglalaman ng bitamina A at D (anti-rachitic). Kasabay nito, ang mga mushroom ay isang mababang-calorie na produkto. Ang 100g ng mushroom ay naglalaman ng hanggang 35kcal.

Sa ngayon, ang mga pagkaing gawa sa artipisyal na lumaki na mga kabute - mga champignon, mga kabute ng talaba, mga kabute ng pulot - ay nagiging lalong popular, na isinasaalang-alang ang hindi kanais-nais na sitwasyon sa kapaligiran at ang panganib ng pagkalason.



www.teleorakul.ru

Kuwaresma tamad repolyo roll na may mushroom at kanin

Let's give up ang labor-intensive cutting ng isang ulo ng repolyo, ang mahirap na tradisyonal na paghuhulma ng mga produkto mula sa buong dahon at minced meat - mabilis tayong maghanda ng lean lazy cabbage rolls na may mushroom at rice sa karaniwang tomato sauce.



Para sa isang vegetarian at medyo fasting diet, pipiliin namin ang mga win-win greenhouse champignon, ngunit kung hindi man ay iiwan ang recipe para sa isang pamilyar na ulam na pareho.



"Lenten lazy cabbage rolls with mushroom and rice" 100 g

Kung nais mong makakuha ng mga rolyo ng repolyo tulad ng tamad, ngunit mas kasiya-siya, na may tinadtad na karne, pagkatapos ay tumingin dito. Ang recipe ay inilarawan para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, ngunit madali itong gawin sa isang regular na malalim na kawali.

Ang recipe ay nangangailangan ng pagluluto ng kanin hanggang al dente. Pagkatapos hugasan ang isang bahagi ng puting bigas, pakuluan ito sa karaniwang paraan: ilagay ito sa inasnan na tubig na kumukulo, pakuluan muli, bawasan ang apoy at lutuin ng mga 15-20 minuto. Ilagay ang mga butil sa isang salaan, panatilihin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng isang minuto o isang minuto at kalahati upang ang bigas ay maging madurog, at hayaan itong matuyo nang bahagya.



Hugasan ang mga kabute nang lubusan, alisin ang anumang natitirang lupa, at i-chop ang mga ito ng makinis. I-chop ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes, alisin ang tuktok na layer mula sa matamis at makatas na mga karot, pagkatapos ay i-cut sa malalaking shavings. Kasabay nito, magpainit ng malaking kawali/sauce pan sa sobrang init.



Una, itapon ang mga hiwa ng sibuyas sa mainit na malalim na taba - langis ng gulay, igisa sa isang kawali para sa isang minuto o dalawa sa katamtamang init hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, singaw para sa isa pang minuto at kalahati. Idagdag ang tinadtad na mga champignon, pukawin, ganap na sumingaw ang likido at agad na alisin mula sa kalan.



Hindi namin pinutol ang isang malinis na bahagi ng isang ulo ng repolyo sa mahabang piraso, ngunit, kasunod ng sunud-sunod na recipe, sa tatlo sa parehong "kalibre" bilang mga karot. Isawsaw ang iba't ibang laki ng manipis na "mga natuklap" sa isang malalim na mangkok at ganap na takpan ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 10 minuto, palambutin ang matitigas na mga hibla hangga't maaari. Ilagay sa isang colander at alisin ang labis na kahalumigmigan.



Paghaluin ang minced meat para sa lean lazy cabbage rolls na may mga mushroom mula sa pinakuluang kanin, pinalambot na repolyo, pritong halo ng mushroom at gulay, at timplahan ng giniling na pampalasa. Para tumaas ang spiciness, pumili ng mainit na cayenne pepper at bawang.



Sa basang mga palad, tamping at pagpindot, nililok namin ang mga pahaba na blangko. Budburan ng makapal na harina ng trigo, na tinatakpan ng puting patong sa lahat ng panig. Dilute namin ang tomato concentrate sa 200-250 ML ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.



Inilalagay namin ang aming sandalan na tamad na mga rolyo ng repolyo na may mga mushroom at bigas sa isang layer sa loob ng isang maluwang na anyo, punan ito ng halos tatlong-kapat na puno ng isang puro na sarsa batay sa tomato paste, para sa isang maanghang na aroma nag-iiwan kami ng ilang dahon ng laurel, peppercorns, at mga butil ng bawang. Takpan ng isang sheet ng parchment o isang takip at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 60 minuto, maghurno sa 180 degrees. Sumang-ayon, ang recipe ay simple, naa-access sa mga nagsisimula sa pagluluto.



Maghain ng masarap, masarap na amoy na ulam na mainit, na kinumpleto ng mga sariwang damo, gulay at atsara - walang side dish o sarsa ang kailangan dito. Bon appetit!



vkusno-i-prosto.ru

Tamad na repolyo roll na may mushroom

Nag-aalok ako ng isang recipe para sa mga roll ng repolyo para sa mga tamad na magluto o abalang mga maybahay. Sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda, ang ulam na ito ay nagiging napakasarap. Ayon sa prinsipyo ng pagluluto, ito ay kahawig ng mga cutlet na pamilyar sa lahat.

MGA INGREDIENTS

• Tinadtad na karne 300 gramo
• Fig 1 Salamin
• Karot 1 piraso
• Sibuyas 1 piraso
• Bawang 2 cloves
• Tomato paste 2 tbsp. mga kutsara
• Maasim na cream 300 gramo
• Puting repolyo 1 piraso
• Champignons 200 gramo
• Langis ng gulay 3 tbsp. mga kutsara
• Itlog ng manok 2 piraso
• Italian seasoning 2 kutsarita
• Saffron 0.5 kutsarita
• Asukal Upang lasa
• Asin Upang lasa
• Itim na paminta Sa panlasa



1. Hayaang maluto ang kanin (ayon sa mga tagubilin sa pakete). Pagkatapos ay harapin natin ang repolyo: siguraduhing gupitin ang tangkay, at ilagay ang natitira sa isang kawali ng kumukulo (at bahagyang inasnan) na tubig. Panatilihin ang repolyo sa lugar sa loob ng 3-5 minuto. Kung ang iyong repolyo ay hindi na bata, panatilihin ito nang mas matagal. Ang mga dahon ay dapat lumambot at maayos na hiwalay sa isa't isa.



2. Ngayon kunin ang busog. Balatan ito, banlawan sa ilalim ng tubig at gupitin sa maliliit na cubes. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat ang tuktok na layer ng alisan ng balat at gupitin sa mga piraso (o mga cube).



3. Kumuha ng mushroom (mayroon akong mga de-latang champignon). Kailangan nilang i-cut sa maliliit na piraso.



4. Ngayon init ng maayos ang kawali. Magdagdag ng kaunting langis ng mirasol dito. Igisa namin ang aming sibuyas dito (hanggang lumambot). Pagkatapos nito, idagdag ang mga karot at mushroom sa mga sibuyas, igisa ang mga ito (din sa loob ng ilang minuto). Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang. Panatilihin natin ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto at alisin mula sa init.



5. Oras na para sa tinadtad na karne. Maaari mong gawin ito sa iyong sarili, o maaari mo itong bilhin sa isang tindahan. Walang gaanong pagkakaiba dito. Ilipat ito sa isang malalim na lalagyan. Idagdag dito ang dating pinakuluang bigas. Mayroon ding safron, na kailangang matunaw sa tubig (halaga - 1 kutsara). Huwag mag-atubiling magdagdag ng pampalasa (isang halo ng mga halamang gamot), asin at paminta (ang huli sa iyong panlasa). Paghaluin nang maayos ang lahat.



6. Idagdag ang laman ng kawali sa tinadtad na karne na may mga pampalasa.



7. Sa itaas ay mga dahon ng repolyo na pinutol sa manipis na piraso. Haluin natin.



8. At panghuli, talunin sa isang itlog ng manok. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Makakakuha kami ng isang ganap na homogenous na tinadtad na karne.



9. Gumawa ng mga cutlet mula dito gamit ang mga kamay na nilubog sa tubig. Inilalagay namin ang mga ito sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis.



10. At iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi! Bon appetit!

povar.ru

Ang Lenten tamad na repolyo ay gumulong sa isang kawali na may mga mushroom

Ang isang masarap at kasiya-siyang ulam, ang klasikong kumbinasyon ng repolyo at mga ugat na may kanin ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

• Oras na para maghanda 25min.
• Oras ng pagluluto 40min.
• Dami 6
• Rating 5 Bilang ng mga boto 1 pc.

Mga sangkap

• Mga pinatuyong mushroom - 2 zmeni
• Bigas - 1 tasa
• Repolyo - 1 kilo
• ugat ng kintsay - 50-70 gramo
• Mga karot - 1 piraso
• Sibuyas - 1 ulo
• Asin - sa panlasa
• Langis ng gulay - 2 kutsara
• Pepper - sa panlasa
• Tubig - kung kinakailangan

Mga tagubilin

Kung walang mga ligaw na kabute, maaari mong palitan ang mga ito ng mga sariwang champignon - kakailanganin mo ng mga 200-300 gramo.

Kailangan mong kumuha ng isang maliit na bungkos ng mga ligaw na kabute at ilagay ang mga ito sa maligamgam na tubig sa loob ng kalahating oras. Maghintay hanggang lumambot ang mga tuyong mushroom, pagkatapos ay maaari mong hiwain ang mga ito sa maliliit na piraso at itabi. Ngayon ay kailangan mong kunin ang sibuyas at i-chop ito nang mas maliit. Ang kintsay at karot ay kailangang balatan, at pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang kawali na may dalawang kutsara ng langis ng gulay. Kakailanganin mo ring magdagdag ng mga sibuyas at mga inihandang mushroom doon. Iprito ang lahat ng ito hanggang malambot, nang walang labis na pagluluto sa anumang kaso.

Ang repolyo ay kailangang peeled mula sa tuktok na mga dahon, at pagkatapos ay ang ulo ng repolyo ay kailangang i-cut sa dalawang pantay na bahagi. Kung gayon ang lahat ay napaka-simple - upang gawing mas masarap ang mga roll ng tamad na repolyo, kailangan mong i-chop ang repolyo ng makinis. Dahil hindi kami bubuo ng anuman mula sa mga rolyo ng repolyo na ito, hindi na kailangang gupitin ang repolyo nang masyadong pino sa mga maikling segment - maaari mong iwanan ang lahat sa mahabang piraso. Durugin ang repolyo gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa kawali. Kakailanganin mo ring ilagay ang bigas doon, na dapat mong hugasan. Gawing napakababa ng apoy, magdagdag ng mga pampalasa, asin sa panlasa, isara ang takip at lutuin sa pinakamababang apoy sa loob ng mga 40 minuto.

Karaniwang hindi ako nagdadagdag ng tubig - may sapat na juice sa repolyo, ang pangunahing bagay ay babaan ang apoy, at pagkatapos ay ang bigas ay magpapasingaw at ang repolyo ay ganap na luto. Gayunpaman, kung mayroon kang masyadong tuyo na repolyo, maaaring kailangan mo pa rin ng kalahating tasa ng tubig. Idagdag ito kaagad pagkatapos ilagay ang lahat ng sangkap sa kawali. o kahit na mas mabuti, magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig kung saan mo ibinabad ang mga kabute - ang aroma ay lahat, ang kailangan mo lang gawin ay maghintay hanggang maluto ang mga roll ng repolyo. Maaari mong ihain kasama ang iyong paboritong sarsa. Bon appetit!



pracooking.com

Lenten repolyo roll na may mushroom



Ang ulam na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga nag-aayuno o sa isang diyeta. Ang Lenten cabbage roll na may mushroom ay isang magandang alternatibo sa meat cabbage roll. Maaari mong paghaluin ang pagpuno ng kabute na may kanin, bakwit o karot, lutuin ang mga ito sa oven o nilaga ang mga ito sa isang kaldero. Maaari kang magdagdag ng tomato sauce o ihain na may kulay-gatas. Alamin natin kung paano magluto ng mga rolyo ng repolyo na may mga mushroom at magdagdag ng iba't ibang sa iyong diyeta.

Pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may mga mushroom - recipe

Ayon sa kaugalian, ang pagpuno para sa sandalan na mga rolyo ng repolyo na may mga mushroom ay halo-halong kanin. Ito ang recipe na susubukan natin.

• puting repolyo - 1 pc.;
• mushroom - 500 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• bigas - 200 g;
• langis ng gulay - 200 g;
• asin, paminta - sa panlasa.

Hugasan namin ang mga kabute (maaari kang kumuha ng mga champignon), gupitin ang mga ito sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may preheated vegetable oil (50 g). Kumulo ng mga 8-10 minuto. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa natitirang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang hugasan na bigas at mushroom. Dapat mo munang alisan ng tubig ang likido mula sa mga kabute (sa isa pang lalagyan). Asin, paminta, haluin at iwanan upang maluto sa mababang init para sa mga 10 minuto Pagkatapos ay magdagdag ng 200 ML ng tubig, takpan ng isang takip at kumulo hanggang ang bigas ay ganap na sumipsip ng tubig. Alisin mula sa init at iwanan upang magluto. Samantala, pakuluan ang repolyo sa tubig na kumukulo, paghiwalayin ito sa mga dahon, pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa bawat dahon. I-roll namin ang mga roll ng repolyo sa isang sobre at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Punan ang sabaw ng kabute, magdagdag ng asin at ilagay sa apoy. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang mga rolyo ng repolyo. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 15 minuto.

Sa halip na kanin, maaari kang gumamit ng bakwit at maghanda ng mga rolyo ng repolyo na may bakwit at mushroom. Upang gawin ito, pakuluan ang cereal hanggang kalahating luto, pagkatapos ay ihalo ito sa mga pritong mushroom at bumuo ng mga rolyo ng repolyo. Maaari kang magdagdag ng gadgad na karot sa mga kabute at sibuyas.

Tamad na repolyo roll na may mushroom

Kung may mga maybahay na hindi gustong mag-alala at igulong ang bawat roll ng repolyo sa isang sobre, kung gayon ang recipe na ito ay para lamang sa kanila. Ang mga roll ng repolyo ng gulay na may mga mushroom ay maaaring ihanda sa "tamad" na paraan.

• puting repolyo - 0.5 kg;
• mushroom - 1 kg;
• sibuyas - 150 g;
• karot - 200 g;
• bigas - 200 g;
• langis ng gulay;
• asin, paminta - sa panlasa.

Init ang mantika sa isang kaserol at ilagay ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing dito. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga mushroom sa mga cube, magdagdag ng inasnan na mainit na tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at pakuluan para sa 2-3 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander. Ilipat ang mga mushroom sa kaldero na may mga sibuyas at iprito ng mga 5 minuto. Hiwain ang repolyo, idagdag sa kaldero, ihalo ang mga sangkap at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 10 minuto. Pinutol namin ang mga karot at inilalagay din ito sa kaldero. Asin, magdagdag ng mga pampalasa, damo, ibuhos ang mainit na tubig - upang ang lahat ng mga rolyo ng repolyo ay sakop. Bawasan ang apoy at kumulo sa loob ng 10 minuto Hugasan ang bigas at ikalat ito sa pantay na layer sa ibabaw ng mga kabute at gulay, pagkatapos ay maingat na magdagdag ng tubig upang ang bigas ay natatakpan ng 2 cm na mas mataas. Dagdagan ang apoy at lutuin hanggang ang likido ay ganap na hinihigop ng bigas. Pagkatapos ay ibaba ang apoy, gumawa ng ilang mga butas sa bigas hanggang sa ibaba, isara ang kaldero na may takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 20 minuto. Alisin mula sa init, ihalo ang lahat ng mga sangkap at ihain. Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa mga roll ng repolyo na may mga mushroom ay maaaring makabuluhang pinasimple, habang pinapanatili ang lahat ng lasa ng ulam.

Hakbang 1: Pakuluan ang bigas para sa mga rolyo ng repolyo

Ang recipe ay nangangailangan ng pagluluto ng kanin hanggang al dente. Pagkatapos hugasan ang isang bahagi ng puting bigas, pakuluan ito sa karaniwang paraan: ilagay ito sa inasnan na tubig na kumukulo, pakuluan muli, bawasan ang apoy at lutuin ng mga 15-20 minuto. Ilagay ang mga butil sa isang salaan, panatilihin ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng isang minuto o isang minuto at kalahati upang ang bigas ay maging madurog, at bigyan ng oras na matuyo nang bahagya.

Hakbang 2: I-chop ang mga mushroom, sibuyas at karot para iprito sa isang kawali

Hugasan ang mga kabute nang lubusan, alisin ang anumang natitirang lupa, at i-chop ang mga ito ng makinis. I-chop ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes, alisin ang tuktok na layer mula sa matamis at makatas na mga karot, pagkatapos ay i-cut sa malalaking shavings. Kasabay nito, magpainit ng malaking kawali/sauce pan sa sobrang init.




Hakbang 3: Magprito ng sari-saring gulay na may mushroom

Una, itapon ang mga hiwa ng sibuyas sa mainit na malalim na taba - langis ng gulay, igisa sa isang kawali para sa isang minuto o dalawa sa katamtamang init hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, singaw para sa isa pang minuto at kalahati. Idagdag ang tinadtad na mga champignon, pukawin, ganap na sumingaw ang likido at agad na alisin mula sa kalan.




Hakbang 4: Tatlo at ibuhos ang kumukulong tubig sa puting repolyo

Hindi namin pinutol ang isang malinis na bahagi ng isang ulo ng repolyo sa mahabang piraso, ngunit, kasunod ng sunud-sunod na recipe, sa tatlo sa parehong "kalibre" bilang mga karot. Isawsaw ang iba't ibang laki ng manipis na "mga natuklap" sa isang malalim na mangkok at ganap na takpan ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 10 minuto, palambutin ang matitigas na mga hibla hangga't maaari. Ilagay sa isang colander at alisin ang labis na kahalumigmigan.




Hakbang 5: Pagkonekta sa Mga Pangunahing Bahagi

Paghaluin ang minced meat para sa lean lazy cabbage rolls na may mga mushroom mula sa pinakuluang kanin, pinalambot na repolyo, pritong halo ng mushroom at gulay, at timplahan ng giniling na pampalasa. Para tumaas ang spiciness, pumili ng mainit na cayenne pepper at bawang.




Hakbang 6: Bumuo ng semi-tapos na lazy cabbage roll at maghanda ng pulang sarsa

Sa basang mga palad, tamping at pagpindot, nililok namin ang mga pahaba na blangko. Budburan ng makapal na harina ng trigo, na tinatakpan ng puting patong sa lahat ng panig. Dilute namin ang tomato concentrate sa 200-250 ML ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.




Hakbang 7: Punan ang hindi masusunog na lalagyan

Inilalagay namin ang aming sandalan na tamad na mga rolyo ng repolyo na may mga kabute at bigas sa isang solong layer sa loob ng isang maluwang na anyo, punan ito ng halos tatlong-kapat na puno ng isang puro na sarsa batay sa tomato paste, para sa isang maanghang na aroma nag-iiwan kami ng ilang dahon ng laurel, peppercorns, at mga sibuyas ng bawang. Takpan ng isang sheet ng parchment o isang takip at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 60 minuto, maghurno sa 180 degrees. Sumang-ayon, ang recipe ay simple, naa-access sa mga nagsisimula sa pagluluto.




Hakbang 8: Feed