Sa panahon ng mga pista opisyal ng Bagong Taon, ang refrigerator ay karaniwang puno ng mga pagkaing inihanda para sa mga pista opisyal. Sasabihin sa iyo ni Letidor kung ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng pagkain upang manatiling sariwa ito hangga't maaari.
Upang mabilis na mailagay ang pagkain sa refrigerator at ilagay ito nang siksik, ipinapayong magkaroon ng mga lalagyan ng pagkain sa iyong kusina iba't ibang laki, parchment paper, cling film, ceramic at enamel dish.
- mantikilya, Pagkatapos mong buksan ang pakete, ipinapayong ilipat ito sa isang lalagyan ng ceramic o salamin, ngunit hindi sa isang plastic.
- Pinausukang sausage at matapang na keso Pinakamainam na balutin ito sa papel na pergamino; hindi nito pinapayagan ang mga amoy at taba na dumaan, ngunit sa parehong oras ay humihinga. Kung naputol mo na ang sausage at keso, maaari mong balutin ang mga ito sa cling film o foil - ngunit hindi mo dapat panatilihin ang mga ito sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon.
- Caviar ito ay mas mahusay na ilipat mula sa isang bukas na garapon o mga lalagyang plastik sa salamin - sa ganitong paraan ito ay mananatiling sariwa nang mas matagal. Kailangan mong gawin ang parehong sa anumang de-latang pagkain na nabuksan mo na, ngunit hindi pa ganap na nakakain. Ngunit hindi mo dapat ilipat ang mga marinade sa isa pang lalagyan - mas mabilis lamang itong masisira.
- Para sa mga itlog May mga espesyal na compartment sa pinto ng refrigerator. Kung mabigat ang karga sa iyong mga istante ng refrigerator, maaari kang mag-imbak ng mga itlog dito, ngunit mas tama pa ring panatilihin ang mga ito tuktok na istante- pagkatapos ay mananatili silang sariwa nang mas matagal.
- Mga gulay at prutas Mas mainam na itabi ang mga ito sa mga espesyal na lalagyan sa ilalim ng refrigerator, at hindi kinakailangang ilagay ang mga ito sa mga bag. Ang katotohanan ay ang moisture condenses sa polyethylene, na nagiging sanhi ng mga prutas at gulay na mas mabilis na magkaroon ng amag. Mas mainam na panatilihing bukas ang mga ito. Kung bumili ka ng mga gulay at prutas sa isang tindahan na nakabalot na sa vacuum polyethylene, mas mahaba ang buhay ng mga ito kaysa sa kung ilalagay mo ang mga ito sa isang regular na plastic bag. Ngunit sa sandaling buksan mo ang pakete, ang proseso ng paglaki ng bakterya ay mabilis na magsisimulang bumuo at ang mga produkto ay magsisimulang lumala.
- Mga sariwang damo Mas mainam na itago ito sa isang plastic bag, ngunit bahagyang bukas upang ito ay makahinga.
- Sariwang karne at isda Kung walang freezer, maaari mong itago ang mga ito sa maikling panahon lamang - hindi hihigit sa 1-2 araw, at maaari mong iwanan ang mga ito sa vacuum packaging kung saan mo binili ang mga ito, o ilipat ang mga ito sa mga lalagyan ng salamin o enamel.
- Mga handa na pagkain(mga sopas, salad, pangunahing mga kurso) ay maaaring itago sa enamel dish, plastic o glass container.
- Tungkol sa mga lalagyan ng plastik, pagkatapos, una, dapat silang idinisenyo para sa pag-iimbak ng pagkain (may isang espesyal na palatandaan - isang baso at isang tinidor), pangalawa, dapat mong suriin kung anong mga pinggan ang angkop para sa mga ito (para sa mainit at malamig o malamig lamang), kung posible gamitin ang mga ito sa microwave (kung magpasya kang painitin muli ang ulam nang hindi inililipat ito sa ibang lalagyan). Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga acidic na pagkain o mga pagkaing inihanda na may pagdaragdag ng lemon juice o suka sa mga plastic na lalagyan. Ang isa pang kawalan ng mga plastik na lalagyan ay mahirap hugasan ang grasa, mabilis na lumilitaw ang pagkamagaspang sa kanilang ibabaw, iyon ay, mabilis silang nabigo.
- Mga lalagyan ng salamin mas kanais-nais: madali silang linisin, maaari kang mag-imbak ng anumang pagkain sa kanila. Ngunit ang kanilang kawalan ay ang kanilang kahinaan. Bilang karagdagan, hindi ka maaaring agad na maglagay ng lalagyan ng salamin na kakalabas mo lang sa refrigerator sa microwave. Kailangan itong magpainit ng kaunti.
- Mga lalagyan ng vacuum- isang mahusay na aparato na nagbibigay-daan sa iyo upang taasan ang buhay ng istante ng produkto nang 3 beses. Ang prinsipyo ng kanilang operasyon ay ang mga sumusunod: ang hangin ay pumped out sa lalagyan, na nagpapabagal sa paglaki ng bakterya at pinatataas ang buhay ng istante ng produkto. Maaaring itago sa mga lalagyan ng vacuum handa na pagkain, hiniwang karne, sariwang karne at isda. Kung gusto mong gumamit ng vacuum container upang mag-imbak ng tapos na ulam, mahalagang ilipat ito sa isang lalagyan at ilagay ito sa refrigerator 2 oras pagkatapos ihanda ang produkto.
- Hindi inirerekomenda gamitin bilang lalagyan ng imbakan kagamitan sa pagluluto ng aluminyo at mga pinggan na hindi kinakalawang na asero - ibabaw ng metal maaaring mag-oxidize at lason ang pagkain.
- Sa foil Hindi kanais-nais na mag-imbak ng mga acidic na pinggan (halimbawa, karne o isda na niluto na may kamatis o lemon), at hindi mo dapat balutin ang mga mainit na pagkain dito, kung hindi man ang aluminyo kung saan ginawa ang foil ay maaaring tumugon sa pagkain at mga particle ng papasok ang substance sa katawan ng tao.
Ang bawat produkto ay may sariling lugar
- Ang istante na katabi ng freezer compartment ay pinakamagandang lugar para sa pag-iimbak ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at fermented milk, keso. Ang temperatura dito ay mula 0° hanggang +4°.
- Sa mga gitnang istante, kung saan ang temperatura ay humigit-kumulang +3°-+6°, mainam na magtabi ng mga sausage, sausage, mantikilya, at mga pagkaing handa.
- Sa "zero" zone, kung saan ang temperatura ay pinananatili sa loob ng 0°-+2° degrees (karaniwang matatagpuan sa itaas ng mga lalagyan para sa mga gulay), maaari kang mag-imbak ng sariwang karne at isda (siguraduhing ihiwalay ang mga ito sa iba pang mga produkto).
- Sa pinakamalayo mula sa freezer Ang mga prutas, gulay, berry, at mushroom ay mananatiling sariwa sa kompartimento sa loob ng mahabang panahon.
- Hindi stable ang temperature sa pinto ng refrigerator considering na madalas naming buksan ang refrigerator. Pinakamainam na maglagay ng mga bukas na juice, sparkling na tubig, at mga sarsa dito.
- Sikaping tiyakin na kahit gaano kapuno ang refrigerator, ang pagkain ay hindi nakakahawakan pader sa likod, kung hindi, maaari silang mag-freeze.
Anong mga produkto ang hindi nangangailangan ng refrigerator:
- Mas mainam na huwag itago ang mga tropikal na prutas (saging, pinya, mangga, kiwi) sa refrigerator - mula sa mababang temperatura baka mawalan sila ng lasa.
- Huwag maglagay ng tsokolate sa refrigerator kung ayaw mong matakpan ito ng maputing patong.
- Ang refrigerator ay hindi kinakailangan upang mag-imbak ng langis ng gulay.
- Walang kwenta ang pag-imbak ng patatas, sibuyas, bawang, talong, at hindi pinutol na kalabasa sa refrigerator.
- Ang mga de-latang kalakal, kung sarado ang mga ito, ay kukuha lamang ng espasyo sa refrigerator nang walang kabuluhan - madali silang maiimbak temperatura ng silid.
Sa kabutihang palad, ngayon ang mga nais makakuha ng mga sausage ay hindi na kailangang tumayo sa isang kilometrong linya at tipunin ang lahat ng kanilang mga kamag-anak upang makakuha ng higit pa sa "selansa", na ibinebenta lamang ng tatlong daang gramo "bawat tao". Gayunpaman, ang pagnanais na bumili ng pagkain para sa hinaharap na paggamit ay mahigpit na nakakabit sa aming hindi malay at hindi pinapayagan kaming umalis sa tindahan na may kalahating walang laman na bag. At kung minsan ang iyong gana ay nabigo sa iyo. Hindi lahat ay makakain ng lahat ng dinala mula sa tindahan sa isang upuan.
Hindi ka dapat magabayan ng motto: "Mas mabuti na pumutok ang iyong tiyan kaysa mag-aksaya ng iyong mga kalakal," kailangan mo lamang matutunan kung paano mag-imbak ng pagkain nang tama. At hindi mo ito magagawa nang walang wastong packaging.
Mga bag at pelikula
Plastic bag– isang magandang lalagyan para sa karamihan ng mga produkto. Gayunpaman, ang pakete ay naiiba sa pakete. Mga plastic bag ang mga lalagyan kung saan nakabalot ang mga produktong hindi pagkain ay hindi nilayon para sa pag-iimbak ng pagkain. Samakatuwid, mas mahusay na iwanan ang pagkain sa bag kung saan mo dinala ito mula sa tindahan. Lahat ng packaging doon ay inilaan para sa mga produktong pagkain. Ang isang magandang alternatibo sa isang bag ay cling film. Totoo, pagkatapos mong mabuksan ang piraso na nakabalot sa pelikula nang isang beses, kakailanganin mong itapon ito at i-unwind ang isang bagong piraso ng cellophane.
Ano ang iimbak: gulay, prutas, keso, pinausukang karne, karne, isda.
Hindi angkop para sa: imbakan ng sausage, mantikilya at iba pang matatabang pagkain. Sa packaging ng cellophane, mabilis silang nagiging madulas at natatakpan ng hindi kanais-nais na puting patong.
Foil
Hindi pinapayagan ang mga dayuhang amoy na tumagos, hindi sumisipsip ng taba at hindi pinapayagan ang kahalumigmigan na dumaan. Ang mga produkto sa loob nito ay mabubuhay nang mas matagal kaysa sa isang bag o pelikula.
Ano ang iimbak: Ang mga handa na pagkain at mataba na pagkain ay perpektong napreserba sa foil.
Hindi angkop para sa: mainit na pinggan, huwag balutin ang mga ito. Kapag pinainit, ang foil ay nagiging malutong, madaling masira, at ang pagkain ay maaaring maging mahangin.
Papel
Sa papel na parchment, ang mga produkto ay "huminga", at ito ay pipigil sa kanila na lumitaw hindi kanais-nais na amoy at labis na kahalumigmigan na tipikal ng "na-suffocated" na sausage o brisket.
Ano ang iimbak: kendi, sausage, pinausukang karne, keso, cottage cheese, mantikilya.
Hindi angkop para sa: gulay, prutas, damo, isda.
Mga lalagyan
Marahil isa sa mga pinaka-sibilisadong pakete. Ang mga square plastic tray na may takip ay napaka praktikal na paraan i-save ang mga produkto. Ngunit kapag pumipili ng isang lalagyan, kailangan mong mag-ingat. Naturally, ang tray na iyong pinili ay dapat na inilaan para sa mga produktong pagkain. Ipapahiwatig ito sa iyo ng icon sa anyo ng isang baso at tinidor na inilagay sa lalagyan. Gayunpaman, hindi ito lahat. Alamin kung anong uri ng pagkain, mainit o malamig, para sa tray na ito. Ang katotohanan ay ang ilang mga uri ng plastik, na medyo ligtas sa temperatura ng silid, ay maaaring maglabas ng mga nakakalason na sangkap kapag pinainit. Ang pinaka "lumalaban" ay mga lalagyan na gawa sa polypropylene. Madali silang makatiis kahit na ang pinaka mataas na temperatura, para mapainit mo muli ang pagkain microwave oven nang hindi inaalis ang mga ito sa lalagyan.
Ano ang iimbak: kahit ano. Maaari mo ring i-freeze ang pagkain sa mga plastic na lalagyan. Hanapin ang naaangkop na label at ligtas na ilagay ang lalagyan sa freezer.
Vacuum na packaging
Ang oxygen ay ang "pangunahing kaaway" ng sariwang pagkain. Nag-oxidize sila sa hangin, at karamihan sa mga bakterya ay hindi mabubuhay sa isang walang hangin na espasyo. Samakatuwid, pagkatapos alisin ang hangin mula sa packaging, ang pagkain ay mananatiling sariwa, kung hindi magpakailanman, pagkatapos ay sa mahabang panahon. Ang mga lalagyan ng vacuum ay gawa sa salamin o plastik. Naglalagay ka ng pagkain sa isang pakete at gumamit ng espesyal na bomba para mag-pump out ng hangin. Mayroong dalawang uri ng mga bomba - mekanikal at elektrikal. Ang mga una ay mas mura. Ngunit kakailanganin mong i-pump out ang hangin nang manu-mano at malamang na hindi ka makakagawa ng ganap na walang hangin na espasyo. Ang huli ay mas mahal, gumagana sa mga mains o lakas ng baterya at nagbibigay ng sapat na rarefaction ng hangin. Sa ilalim ng bawat lalagyan ay may isang espesyal na grid na pumipigil sa mga produkto mula sa pakikipag-ugnay sa kahalumigmigan na kanilang inilalabas. May date at month indicator ang mga takip ng mamahaling tray kaya hindi mo makalimutan kapag naglagay ka ng pagkain sa tray.
Ano ang iimbak: cold cuts, handa na pagkain, sariwang karne at isda, sausage, semi-tapos na mga produkto, keso.
Hindi angkop para sa: gulay, prutas at damo.
Oo nga pala
Huwag mag-imbak ng pagkain sa loob cast iron frying pans At mga kawali ng aluminyo. Ang cast iron ay lubhang madaling kapitan sa kalawang, at ang aluminyo ay lubhang madaling kapitan sa oksihenasyon. Mas mainam na gumamit ng salamin o enamel cookware. Ngunit kung nais mong ibuhos ang sopas mula sa isang kawali patungo sa isa pa, kailangan mong pakuluan ang sopas bago ito ilagay sa refrigerator, dahil ang pangalawang kawali ay hindi sterile, na nangangahulugan na ang sopas ay mas mabilis na masira.
Masaya ba ang iyong bibig sa isang malaking piraso? Ang mga sweets at iba pang culinary temptation ay ibinebenta pangunahin sa maliliit na pakete. Ito ay pinaniniwalaan na nakakatulong ito na kontrolin ang dami ng "nakakapinsalang" pagkain na kinakain. Ngunit ayon sa isang pag-aaral ng mga siyentipiko sa Europa, sa katotohanan ay medyo naiiba ang mga bagay. Ang isang maliit na pakete ng mataas na calorie na matamis ay madalas na itinuturing na ganap na katanggap-tanggap at naghihikayat sa iyo na kumain ng higit pa. Ang malalaking pakete, sa kabaligtaran, ay nagpapaisip sa mga tao tungkol sa labis na pagkain at nililimitahan ang kanilang sarili nang naaayon.
Ang pag-aaral ay nagpatuloy tulad ng sumusunod. Sa isang grupo ng mga kalahok, isinaaktibo ng mga siyentipiko ang "pag-aalala sa pandiyeta." Sa madaling salita, napilitan silang mag-isip tungkol sa mga problema sa timbang at nutrisyon sa pamamagitan ng pagkuha ng isang serye ng mga pagsusulit "Gaano ka nasisiyahan sa iyong katawan," pati na rin ang pagtimbang at pagsukat ng mga volume sa harap ng salamin. Naniniwala ang mga paksa na ang kanilang layunin ay suriin ang mga patalastas, ngunit sa katunayan ay sinusubaybayan ng mga siyentipiko ang pagkonsumo ng mga chips ng patatas, na ibinigay nang walang bayad sa bulwagan. Ang mga chips ay dumating sa malalaki at maliliit na bag. Bilang resulta, ang mga kumuha ng mas malalaking pakete ay kumain ng mas kaunti. Nag-isip sila ng mas matagal bago buksan ang isang pakete at kumain ng mas kaunting chips.
Tandaan
Upang mapanatiling sariwa ang isda nang mas matagal, dapat itong gutted at sukatin bago ilagay sa refrigerator.
Ang mga gulay ay hindi malalanta ng mahabang panahon kung maglalagay ka ng isang-kapat ng isang sibuyas sa bag kung saan sila nakaimbak.
Huwag mag-imbak ng mga mansanas sa parehong bag tulad ng iba pang mga prutas at gulay. Ang "kapitbahayan" na ito ay humahantong sa katotohanan na ang mga gulay at prutas ay mas mabilis na nasisira.
Ang gatas ay hindi dapat iwan sa pintuan ng refrigerator. Upang hindi maasim, ang gatas ay nangangailangan ng patuloy na temperatura, at ang paghampas sa pinto ay nagpapahirap sa pagpapanatili nito.
Huwag maghugas ng mga gulay at prutas bago ilagay sa refrigerator.
Ang oiler ay hindi dapat maging transparent. Mabilis na lumalala ang langis sa liwanag.
Dati, ang lahat ng ito ay tinatawag na mga trick, ngayon parami nang parami ang mga hack sa buhay. Magkagayunman, ang pandaigdigang network ay minsan ay naglalabas ng mga kawili-wiling ideya. Halimbawa, tungkol sa kung paano gawin ang kusina, kung saan napakaraming oras ang ginugol, kahit na mas maginhawa.
Mukhang alam na ng mga maybahay ang lahat tungkol sa pag-andar ng mga transparent na lalagyan, ang kaginhawahan ng mga device tulad ng kilalang pamutol ng gulay markang Aleman. Tinatakpan ng ilang tao ang kalan ng foil kapag kumukulo ang mainit na mantika sa kawali para mas madaling linisin, habang tinatakpan ng iba ang buong mesa ng cling film kapag naghihiwa ng isda.
Bibigyan natin ng pansin ang pag-iimbak ng mga pagkain, kagamitan, appliances at iba pang kailangan sa kusina. Ang Internet ay nagdala ng 13 hindi inaasahang solusyon.
1. Gumamit ng mesh shower shelves. Ito ay hindi lamang isang paraan upang magamit ang espasyo sa sulok ng kusina (kung ang istante ay sulok, siyempre), ngunit din upang madagdagan ang buhay ng istante ng mga prutas at gulay.
homebeautiful.com
2. Gagana rin ang wire basket.
3. ...o isang laundry bag.
4. Maglagay ng mga mount para sa mga spatula, skimmer, whisk, sipit at sandok sa gilid ng dingding ng kabinet ng kusina, gumamit ng mga shower curtain hook bilang mga may hawak.
notmartha.org
5. Ang lalagyan ng tuwalya mula sa banyo ay angkop para sa mga kawali at kasirola.
casaandcompany.com
6. Para sa imbakan mga tuwalya sa kusina, mga bag, parchment, cling film at napkin, atbp., maaari kang gumamit ng wire basket na nakalagay sa gilid ng dingding ng buffet, na magpapalaya dito panloob na espasyo para sa pagkain, mga marupok na kagamitan o hindi madalas na ginagamit na mga kasangkapan.
goldenboyandme.com
7. Sa pangkalahatan, mga dingding sa gilid mga cabinet sa kusina– wall-mounted at floor-mounted – nagbibigay ng maraming puwang para sa imahinasyon. Bakit hindi maglagay ng mabibigat na cutting board at colander sa kanila.
anitafaraoverubies.com
8. Kung ikabit mo ang mga magnet sa mga takip ng mga garapon mula sa pagkain ng sanggol, pagkatapos ay maaari kang mag-imbak ng mga pampalasa nang direkta sa refrigerator.
oneluckypickle.com
9. Isang transparent na organizer na may mga bulsa - bakit hindi palitan ang mga istante para sa maramihang produkto?
housebeautiful.com
10. Ang pinto sa kusina ay patayong ibabaw din kung saan nakakabit ang mga istante.
dailygarnish.com
11. Ang mga velcro hook ay matatagpuan sa anumang departamento ng hardware at maaaring gamitin para sa higit pa sa mga tuwalya.
thehyperhouse.com
12. Ngayon, mas at mas madalas sa mga tindahan ng hardware mayroong mga espesyal na organizer para sa lababo sa kusina, kung saan ito ay maginhawa upang hawakan ang mga espongha at bote ng likidong sabon, pati na rin ang pag-defrost ng pagkain o gamitin ito para sa paglilinis habang naghahanda ng mga gulay. Ngunit ang mga ito at ang mga lambat ng lababo ay maaari ding ikabit sa dingding ng kabinet o sa espasyo sa pagitan ng aparador at ng pinto para sa pag-iimbak ng mga pamilihan (halaya, asukal na may pulbos, mga pakete ng pasta o cereal, halimbawa).
makebakecelebrate.blogspot.com
13. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumamit ng hanger para sa pantalon at palda para sa mga bag.
withlovebysim.com
At ano mga kawili-wiling ideya Mayroon ka bang imbakan ng mga bagay sa kusina?
O mga gulay, at i-repack ang natitirang pagkain at iuwi ito sa bahay. Sa karaniwan, ang mga presyo para sa foil ay nag-iiba mula 30 hanggang 400 rubles. Nagpasya kaming subukan ang foil ng pagkain mula sa iba't ibang mga tagagawa at tingnan kung makatuwirang magbayad nang labis.
Palaging kapaki-pakinabang ang foil sa pagluluto sa kusina
Paano maayos na mag-imbak ng pagkain sa foil
Karamihan sa mga maybahay ay gumagamit ng aluminum foil para sa layunin nito: upang mapanatili ang pagiging bago ng mga produktong dinala mula sa tindahan pagkatapos mabuksan ang kanilang packaging. Ang isang piraso ng ito o ang produktong iyon ay nakabalot lamang sa ilang mga layer ng foil at inilalagay sa refrigerator. Sa katunayan, maaari mong balutin ito sa isang layer, ang pangunahing bagay ay ang magkasanib na mga sheet ay airtight. Ang air at vapor permeability ng kahit na ang thinnest foil ay halos zero. Ang ilang mga tagagawa ay sumulat na hindi ka dapat gumamit ng foil upang mag-imbak ng maasim at maalat na pagkain, dahil ang metal ay maaaring mag-oxidize. Ngunit nagsagawa kami ng isang simpleng eksperimento: naglagay kami ng mga piraso ng foil iba't ibang mga tagagawa sa ordinaryong suka ng mesa. Pagkatapos ng 3 oras, hinugasan namin ang mga dahon at tumingin. Wala sa kanila ang nagpakita ng malinaw na mga palatandaan ng oksihenasyon. Konklusyon: para sa isang maikling panahon (isang pares ng mga oras), ang mga acidic na pagkain ay maaaring maiimbak na nakabalot sa foil. Para sa mas mahabang imbakan, mas mainam na gumamit ng cling film o isang lalagyan na may takip.
Paano maghurno nang tama sa foil
Ang isa pang tanyag na paggamit ng foil ay para sa pagluluto ng hurno. Sa kasong ito, mas mahusay na tiklop ang sheet ng foil sa kalahati - upang hindi ito mapunit at para sa mas mahusay na paglipat ng init. Walang kwenta ang pagbubuklod ng mahigpit sa mga gilid - may posibilidad, kahit maliit, na mapunit ng singaw ang bag.
Mayroong maraming debate sa mga maybahay tungkol sa kung aling bahagi - makintab o matte - paglalagay ng pagkain. Sa pangkalahatan, walang pagkakaiba: ang reflectivity ng makintab na bahagi ay 88%, at ang matte na bahagi ay 80%, iyon ay, ang bilis ng pagluluto ay magiging halos pareho. Nagsagawa kami ng isang eksperimento: para sa isang masarap na salad, naghurno kami ng dalawang beets ng parehong laki, na ibalot sa foil nang iba. Isang oras pagkatapos na nasa isang oven na pinainit sa 180 degrees, ang temperatura ng mga beet sa foil, na nakabalot sa labas ng pagtakpan, ay 99.6 °C; beets na nakabalot sa foil na ang matte na gilid ay nakaharap sa labas - 101 °C Kaya kung gusto mong lutuin nang mas mabilis ang ulam, balutin ang foil na nakaharap ang matte na gilid.
Ang mga beet na nakabalot na nakaharap ang matte na gilid ay mas mabilis na maluto.
Ngunit hindi ka dapat magluto sa microwave sa foil. Hindi pumapasok ang aluminyo mga electromagnetic wave, at ang potensyal na pagkakaiba sa pagitan ng foil at ng mga metal na bahagi ng kalan o iba't ibang piraso ng foil ay hahantong sa metal na nagsisimulang mag-spark sa mga punto ng contact. Kung kailangan mong magpainit ng isang bagay sa foil, dapat itong i-unroll bago magpainit.
Ang isa pang gamit para sa foil ay ang paggawa ng mga baking cup mula dito. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng makapal na foil o tiklop ang manipis na foil sa ilang mga layer.
Sinubukan namin ang foil ng pagkain para sa kadalian ng paggamit (madali bang mag-unwind mula sa isang roll), lakas (hindi ba ito mapunit kapag nakabalot), "malagkit" (nakadikit ba ang pagkain dito kapag inihurnong), paglaban sa sunog - iyon ay, ang mga katangiang iyon na karaniwang binibigyang pansin ng mga maybahay at mga residente ng tag-init.
Mga nasubok na Instance
Para sa pagsubok, pinili namin ang mga sumusunod na tatak ng foil: Paclan, Toppits, "Every Day", "Sayanskaya Grill", "Sayanskaya Universal", "Food Foil", "Chistulya", "Moi Dom".
Ang mga presyo para sa foil ay nag-iiba mula 30 hanggang 400 rubles
Ang foil ng Toppits ay nakakahon, lahat ng iba ay binalot ng pag-urong. Ang lahat ng foil, maliban sa Everyday foil, ay naglalaman ng babala laban sa kontak sa acid. Ang kapal ay ipinahiwatig lamang para sa Sayanskaya foil (20 microns at 11 microns). Sa lahat ng mga sample, kapag una mong nakilala ang mga ito, ang Toppits foil na may istraktura ng pulot-pukyutan nito ay nakakaakit ng pansin. Ayon sa mga tagagawa, pinapabuti nito ang paggamit nito. Ngunit, tulad ng nangyari sa panahon ng pagsubok, sa karamihan ng mga karaniwang sitwasyon, ang foil na may embossing ay kumikilos nang halos pareho sa kung wala ito.
Toppits Honeycomb Foil
Ang lahat ng iba pang mga foil ay magkatulad sa isa't isa, at kung ilalagay mo ang lahat ng mga sample nang magkatabi, mapapansin mo lamang ang isang bahagyang pagkakaiba sa antas ng pagtakpan.
Dali ng paggamit
Una sa lahat, ang foil ay dapat na malakas at hindi mapunit kapag nag-unwinding. Matapos buksan ang pakete, isinagawa namin ang unang pagsubok - tinanggal namin ang isang piraso ng foil at pinunit ito sa pamamagitan ng kamay. Isang foil lang - hindi pinangalanan ("Food Foil") - nabasag sa loob kapag nag-unwinding. Nagkaroon ng pagnanais na agad na alisin ito mula sa pagsubok, ngunit pagkatapos ng maingat na pag-unwinding ng isang malaking piraso, nagawa naming pigilan ito.
Napunit ang "foil ng pagkain" nang mag-unwinding mula sa roll
Nang maglaon, lumitaw muli ang mga problema sa roll na ito: ang gilid ay hindi nais na magbuka - isang sitwasyon na pamilyar sa maraming mga maybahay.
Ang gilid ng palara ay hindi nais na ibuka
Natagpuan namin ang Sayanskaya grill foil ang pinaka maginhawang gamitin. Ni-rate namin ang kadalian ng paggamit sa 5-point scale (tingnan ang talahanayan ng buod sa dulo ng test drive). Tiniyak din namin na mas madaling mapunit ang foil gamit ang iyong kamay sa gilid ng mesa, sa halip na gupitin ito gamit ang gunting.
Ito ay maginhawa upang mapunit ang foil sa gilid ng mesa
Lakas
Upang subukan ang lakas, nag-pack kami ng isang beet tuber sa isang layer ng foil at pinaikot nang mahigpit ang mga dulo. Dalawang sample - "Sayan Universal" at "My Home" - ang napunit at kinailangan kong gumawa ng pangalawang take. Ang aming mga inaasahan na ang ilang sample ay sasabog mula sa singaw ay hindi makatwiran ang lahat ng mga pakete ay nanatiling buo.
Para sa isa pang pagsubok sa lakas, binalot namin ang isang piraso ng foil sa paligid ng isang ordinaryong baso at pinutol ang mga gilid.
Maaari kang gumawa ng mga hulma mula sa foil
Pagkatapos ay isang baso ng tubig ang ibinuhos sa bawat amag. Tanging ang Toppits at Sayanskaya grill foil ang matagumpay na nakapasa sa pagsubok na ito, ang lahat ng iba ay maaga o huli ay na-unravel at ang tubig ay dumaloy mula sa kanila.
"Katigasan"
Ang pinakakaraniwang paggamit ng foil ay ang paggamit nito bilang pansuporta o sobre kapag nagluluto ng karne o isda sa oven. Kapag inihurnong sa isang sobre, mas malamang na nilaga ang pagkain sariling juice, kaya halos hindi sila dumikit. Ngunit kapag gumagamit ng foil bilang substrate, madalas itong nangyayari.
Una sa lahat, nagpasya kaming maghurno ng mga pakpak ng manok sa foil (tingnan ang recipe). Ang mga pakpak ay inihurnong sa dalawang batch: una nang wala ang lahat, sa temperatura na 180 ° C sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay brushed na may sarsa at ipinadala sa oven na preheated sa 150 ° C para sa isa pang 15 minuto. Ang tanging bagay na hindi nakadikit sa manok ay ang Sayanskaya Universal foil.
Ang mga pakpak ng manok ay hindi dumikit lamang sa Universal foil ng Sayanskaya (kaliwa sa ilalim na hilera)
Nagpasya din kaming maghurno ng inasnan na lemon sa foil - nakakatuwang makita kung paano kikilos ang foil sa agresibong kapaligiran. Walang kapansin-pansing pagbabago sa foil. Ang katas na inilabas mula sa mga limon ay naging caked. Ang lemon ay seryoso lamang na dumikit sa Paclan foil, "Araw-araw" at "Aking Bahay".
Ang tanging lemon na hindi dumikit ay ang Toppits foil (pangalawa mula sa kaliwa sa itaas na hilera)
paglaban sa apoy
Sinasabi ng maraming mga tagagawa na ang kanilang foil ay angkop para sa pag-ihaw. Binigyan namin ang mga sample ng isang malupit na pagsubok: sinunog namin ang mga ito ng isang sulo sa loob ng 30 segundo (halos kapareho ng paghahagis ng foil sa mainit na uling).
Ang pagsunog ng foil na may sulo ay halos kapareho ng paghahagis nito sa mainit na uling
Ang metal ay uminit, ngunit nakahawak. Nang maglaon, nang suriin namin ang foil, nakita namin na ang lahat ng mga sheet ay nasunog sa pamamagitan ng: isang transparent mesh ay nakikita sa liwanag. Konklusyon: hindi mo dapat itapon ang mga gulay na nakabalot sa foil sa apoy;
Sa halip na isang resume. Sa pagtatapos ng pagsubok, naalala namin ang kasabihan tungkol sa "British scientists": naging malinaw na napatunayan lamang namin ang isang bagay - lahat ng nasubok na sample ay kumikilos nang halos pareho. Hindi matukoy ang pinuno. Ngunit nakilala nila ang isang malinaw na tagalabas: ang foil ng "My Home" ay hindi pumasa sa mga pagsubok sa lakas, ang inasnan na lemon ay ganap na dumikit dito, at ang mga pakpak ng manok ay dumikit din dito. Ngunit ang "Food Foil", na napunit kapag nag-unwinding, ay pumasa sa isa sa mga pagsubok sa lakas, at ang mga pakpak at lemon ay halos hindi dumikit dito. Ang pinaka-maginhawang gamitin ay ang Sayanskaya grill foil na mas mahusay kaysa sa iba, ngunit ang mga pakpak ng manok, sa kasamaang-palad, ay dumikit dito. Ang Paclan foil ay nakilala sa isang hindi makatwirang mataas na presyo - sa aming pagsubok ay hindi ito nagpakita ng mga resulta na karapat-dapat sa pagbili nito.
Ang cling film ay ganap makinang na bagay, na maaaring gamitin sa maraming paraan. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pelikulang ito ay karaniwang ginagamit upang balutin ang mga produkto sa loob nito, sa gayon ay nai-save ang mga ito mula sa pagbabago ng panahon.
Halimbawa, ang naputol na keso ay maiimbak nang mas matagal kung ibalot mo ito sa cling film, ang parehong naaangkop sa sausage, gayunpaman, bilang karagdagan sa direktang layunin nito, ang pelikula ay maaaring gamitin sa iba pang orihinal na paraan.
Mag-imbak ng mga bahagi ng kuwarta sa freezer
Upang iwanan ang kuwarta upang itakda, balutin ito sa cling film. Hindi ito dumidikit sa ibabaw ng refrigerator at hindi sumisipsip ng mga banyagang amoy.
Mag-imbak ng pagkain nang tama
Upang maiwasan ang mga mabangong pagkain tulad ng ham o keso mula sa labis na kapangyarihan o pagsipsip ng mga amoy ng isa't isa, balutin ang mga ito sa cling film. Makakatulong ito na protektahan ang mga produkto mula sa pagbabago ng panahon, pinapanatili ang kanilang lasa at orihinal na hitsura.
Pagulungin ang kuwarta sa pamamagitan ng cling film. Ang mesa at rolling pin ay mananatiling malinis
Takpan ang mesa ng isang sheet o cutting board, takpan ang kuwarta sa isa pa. Ito ay nangangailangan ng kasanayan, ngunit ito ay katumbas ng halaga.
I-wrap ang mixer sa cling film upang maiwasan ang mga likido mula sa splashing at ang harina mula sa pagkolekta ng alikabok.
Gumagana sa mga stand mixer at immersion blender. Sa huling kaso, kailangan mong isara ang tatlong quarter ng mangkok, na nag-iiwan ng pagbubukas para sa device.
Panatilihing malinis ang piping bag
Kung mayroong isang bag, at maraming mga cream (din iba't ibang kulay), kailangan itong hugasan ng maraming beses. Ngunit ang lahat ay mas simple kung gumawa ka ng isang bag mula sa cling film, ilagay ang cream dito at ipasok ito piping bag.
Protektahan ang iyong mga gadget mula sa kahalumigmigan at dumi
I-wrap ang iyong tablet at smartphone sa pelikula sa tuwing nanonood ka ng YouTube habang kumakain o nagluluto. Ang cling film ay manipis - ang sensor ay tutugon. At kung may tumalsik o tumalsik, mananatiling hindi masasaktan ang gadget.
Iwanang malinis ang iyong mga plato pagkatapos kumain
Ang ideya ay pahalagahan ng mga bachelor at desperadong tamad na tao.
Libreng alak mula sa amoy ng cork
Kapag nasa tapon ng alak Lumilitaw ang Trichloroanisole (TCA) at ang alak ay nagsisimulang amoy tulad ng amag o basang karton. Maaari mong mapupuksa ang hindi kasiya-siyang aroma gamit ang isang decanter. Kung wala ka nito, makakatulong ang isang simpleng device na gawa sa cling film at isang carafe. Kung mayroong maliit na TCA, maaaring makuha ito ng pelikula.
Magluto ng mga nilagang itlog nang walang poacher
Takpan ang isang maliit na mangkok na may pelikula at grasa ito langis ng gulay at basagin ang itlog. Pagkatapos ay gumawa ng isang bag, i-screw ito nang mahigpit at ilagay ito sa kumukulong tubig. Ang paraan ng pagluluto na ito ay maginhawa dahil maaari kang magluto ng ilang nilagang itlog nang sabay-sabay.
Magluto ng mga itlog sa refrigerator
Mas tiyak, sa freezer. Mula sa matagal na pagkakalantad sa mababang temperatura, ang mga yolks ay nagiging matigas at nakakakuha ng hindi pangkaraniwang lasa. I-wrap ang mga itlog nang mahigpit sa cling film at ilagay sa freezer. Ang temperatura ay dapat na mas mababa sa 18 degrees.
Pagkatapos ng tatlong araw, alisin ito at gawin ito maliit na butas, alisan ng tubig ang puti, pagkatapos ay ganap na basagin ang shell at maingat na alisin ang pula ng itlog. Inihahain ang ulam na ito sa ilang mamahaling restaurant.
Gumawa ng sippy cup
Isang mahusay na solusyon para sa mga bata at isang lifesaver kapag naglalakbay. Maginhawang uminom mula sa naturang sisidlan sa tren o sa kotse nang walang takot na ibuhos ang iyong sarili at lahat ng bagay sa paligid mo. Iunat lamang ang pelikula sa ibabaw ng salamin, pindutin nang mahigpit ang mga gilid. Magpasok ng straw sa gitna.
Huwag hayaang tumagas ang likidong pagkain o inumin
Tandaan ang panuntunan: una ang pelikula, pagkatapos ay ang talukap ng mata. Nalalapat ito sa mga bote, lunch box at anumang iba pang kagamitan na plano mong dalhin sa isang piknik o trabaho. Kahit na ang mukhang makapal na sarsa ay maaaring tumagas kung ang lalagyan na may kasama nito ay lumiko sa bag.
Gumamit ng pelikula sa halip na isang banig sa refrigerator
Sinasabi ng mga marketer na ang silicone refrigerator mat ay may mga katangiang antibacterial at tumutulong sa pagkain na manatiling sariwa nang mas matagal. Sa katunayan, pinoprotektahan lamang nila ang mga istante mula sa mga pagtulo mula sa mga kaldero at iba pang mga kontaminado. Ngunit ang ordinaryong cling film ay ganap na makakayanan ang misyon na ito.
Naglo-load...
