Paano gumawa ng sabaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya. Sabaw ng karne sa isang mabagal na kusinilya

Ang sabaw ay isang masaganang likido na nakukuha sa matagal na pagpapakulo ng iba't ibang uri ng karne, isda, pati na rin ang mga kabute at gulay sa tubig. Ito ang batayan ng iba't ibang mga sopas at sarsa, at maaari ring kumilos bilang isang malayang ulam. Ngayon ay titingnan natin ang ilang mga recipe para sa paggawa ng sabaw sa multicooker ng Redmond.

Ang sabaw sa mabagal na kusinilya ng Redmond, na ginawa mula sa manok, ay itinuturing na hindi lamang masarap at mabango, kundi isang napaka-malusog na ulam. Maaari itong magamit sa paghahanda ng mga pansit at iba't ibang mga sopas, at maaari ding kainin bilang isang independiyenteng ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga gulay at crispy crouton sa plato.

Upang magluto ng sabaw ng manok sa isang Redmond slow cooker, kakailanganin mo ang mga sumusunod:

• karne ng manok - 0.8-1 kg;
• tubig - 2 l;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• asin - sa panlasa;
• dahon ng bay - 1-2 mga PC;
• black pepper at allspice peas - 5-6 na mga PC.

Ang paraan ng paghahanda ng sabaw sa isang Redmond multicooker ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Una sa lahat, ihanda ang karne. Upang gawin ito, banlawan ito nang lubusan, alisin ang anumang natitirang mga balahibo at labis na taba.
2. Balatan ang mga sibuyas at karot at hugasan ang mga ito. Ang mga gulay ay hindi dapat tinadtad ng makinis;
3. Ilagay ang karne ng manok sa ilalim ng lalagyan ng multicooker ng Redmond, pagkatapos ay isawsaw ang mga gulay, magdagdag ng mga peppercorn at dahon ng bay.
4. Punan ang pagkain ng tubig at magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Pagkatapos ay ibaba ang takip at ilagay ang Redmond multicooker sa "Stew" mode. Ang iyong sabaw ay tatagal ng humigit-kumulang 1.5 oras upang maluto.
5. Mga 30 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng proseso, buksan ang multicooker at alisin ang foam mula sa sabaw na may slotted na kutsara.
6. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, hayaang lumamig nang bahagya ang ulam. Pagkatapos nito, alisin ang mangkok ng sabaw mula sa multicooker ng Redmond, alisin ang karne sa isang hiwalay na mangkok, at pilitin ang sabaw mismo sa pamamagitan ng isang salaan - sa ganitong paraan ito ay magiging malinis at transparent.
7. Paghiwalayin ang pinakuluang manok mula sa buto - maaari itong magamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkain.

Ang sabaw ng manok na niluto sa isang Redmond slow cooker ay magiging isang mahusay na base para sa sopas. Bilang karagdagan, maaari kang magluto ng anumang lugaw dito. Ang mga cereal na pinakuluang hindi sa simpleng tubig, ngunit sa mabangong sabaw, ay magiging isang masarap at kasiya-siyang side dish.

Sabaw ng isda sa isang multicooker na Redmond

Kung ikaw ay pagod sa mga sopas ng karne, iminumungkahi naming palitan ang mga ito ng mga pagkaing isda nang ilang sandali. Siguradong magugustuhan ng iyong sambahayan ang sopas ng isda na niluto sa masaganang sabaw. Ang paggawa ng gayong sabaw sa isang multicooker ng Redmond ay hindi mahirap, mag-stock muna sa mga sumusunod na produkto:

• sariwang isda (trout o salmon) - 600-700 g;
• tubig - 2 l;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• asin - sa panlasa;
• bay leaf, white peppercorns - sa panlasa.

Maghanda ng sabaw ng isda sa Redmond multicooker:

1. Banlawan ang isda sa malamig na tubig, alisin ang mga palikpik at siguraduhing walang kaliskis na natitira kahit saan.
2. Balatan ang mga sibuyas at karot, hugasan at gupitin sa 2-4 na piraso.
3. Ilagay ang mga inihandang isda at gulay sa lalagyan ng multicooker ng Redmond. Susunod na magdagdag ng paminta at bay leaf. Ibuhos ang tubig sa mangkok at asin ang ulam ayon sa panlasa.
4. Ilagay ang Redmond multicooker sa "Stew" mode at lutuin ang sabaw sa loob ng 1.5 oras. Sa pagtatapos ng pagluluto, tikman muli ang ulam para sa asin.
5. Kapag lumamig na ang sabaw, alisin ang isda at salain ang likido sa pamamagitan ng pinong salaan.

Ang sabaw ng isda ay lumilitaw na maganda at malinaw, at napakakaunting foam ay nabuo sa panahon ng paghahanda nito. Ang sabaw ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang base para sa sopas ng isda, kundi pati na rin sa paghahanda ng iba't ibang mga sarsa. Ang sobrang sabaw ay maaaring i-freeze at maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Sabaw ng baka sa isang Redmond slow cooker

Ang Redmond multicooker ay isang kailangang-kailangan na katulong sa paghahanda ng mga pagkaing tulad ng sabaw ng baka. Ang katotohanan ay sa mangkok ng multicooker ang karne ay hindi lamang kumulo, tulad ng sa isang regular na kasirola, ngunit kumukulo nang mahabang panahon sa mataas na temperatura. Bilang isang resulta, ang karne ng baka ay natutunaw sa iyong bibig, at ang sabaw ay nagiging mayaman at napakasarap.

Upang maghanda ng sabaw sa multicooker ng Redmond, gamitin ang mga sumusunod na produkto:

• karne ng baka sa buto - 0.5 kg;
• tubig - 2 l;
• karot - 1 pc;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• dahon ng bay - 1-2 mga PC;
• itim at allspice na mga gisantes - 5-6 na mga PC .;
• asin - sa panlasa;
• ugat ng perehil - 1 pc.;
• perehil - 1/2 bungkos.

Upang magluto ng sabaw ng baka sa isang Redmond slow cooker, sundin ang mga tagubilin sa ibaba:

1. Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ihiwalay sa buto. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang kawali, init ito at iprito ang buto sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ito sa mangkok ng multicooker ng Redmond.
2. Balatan ang mga gulay at ugat ng perehil, hugasan at gupitin sa maraming malalaking piraso.
3. Ilagay ang karne, sibuyas at karot, itim at allspice, pati na rin ang ugat ng perehil at ilang bay dahon sa slow cooker. Ibuhos ang tubig at asin sa lahat ng sangkap.
4. Ilagay ang Redmond multicooker sa "Stew" mode at lutuin ang sabaw sa loob ng 4-5 na oras. Mga 1-2 minuto bago matapos ang pagluluto, tikman ang ulam para sa asin, magdagdag ng asin kung kinakailangan, at magdagdag din ng tinadtad na perehil sa mangkok.
5. Palamigin ang natapos na sabaw, alisin ang karne at pilitin ang likido.

Sabaw ng baboy sa isang Redmond slow cooker

Ang mga sopas na niluto na may sabaw ng baboy ay lubhang kasiya-siya at katakam-takam. Ang sabaw na ito ay mainam din para sa paggawa ng jellied meat. Upang gumawa ng sabaw ng baboy sa isang Redmond slow cooker, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• baboy sa buto - 500-600 g;
• tubig - 2 l;
• sibuyas - 1 pc.;
• asin, itim na paminta - sa panlasa.

Paraan para sa paghahanda ng sabaw sa isang Redmond multicooker:

1. Banlawan ang baboy nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang lahat ng hindi kailangan: mga pelikula, mga ugat, labis na taba.
2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahati. Ilagay ang mga sangkap sa lalagyan ng multicooker ng Redmond at punuin ng tubig. Magdagdag ng asin, paminta o anumang iba pang pampalasa sa iyong panlasa.
3. I-activate ang opsyong "Extinguishing" sa panel ng device at itakda ang timer sa loob ng 2 oras.
4. Pagkatapos ng 20-30 minuto mula sa simula ng pagluluto, alisin ang bula at tikman ang ulam para sa asin.
5. Isara ang takip ng multicooker at iwanan ang sabaw upang maluto hanggang sa katapusan ng programa.

Mushroom broth sa isang Redmond slow cooker

Kung magpasya kang maghanda ng gayong sabaw, bigyan ng kagustuhan ang mga ligaw na kabute, dahil bibigyan nila ang ulam ng isang mayaman at walang kapantay na aroma. Tandaan din namin na ang boletus at boletus ay maaaring magpadilim sa sabaw, kaya mas mahusay na huwag gamitin ang mga ito. Ang mga kabute ng Porcini ay perpekto, bagaman ang iba pang mga nakakain na varieties ay angkop din.

Upang lutuin ang sabaw na ito sa isang Redmond multicooker, sundin ang mga tagubilin:

1. Banlawan ang mga tuyong kabute at ibabad sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 3 oras upang sila ay puspos ng likido. Pagkatapos ng oras na ito, salain ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan.
2. Balatan ang mga gulay, pagkatapos ay gupitin sa malalaking piraso. Banlawan nang lubusan ang ugat ng perehil.
3. Ilagay ang lahat ng mga handa na produkto sa mangkok ng Redmond multicooker at ibuhos sa tubig kung saan ang mga kabute ay nababad. Asin ang ulam, itakda ang "Stew" mode sa panel at lutuin ang sabaw para sa 1-1.5 na oras.
4. Pagkatapos ng programa, hayaang lumamig ang likido, pagkatapos ay pilitin ito sa isang hiwalay na kawali. Ipasa ang pinakuluang mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender, pagkatapos ay idagdag ang mga ito pabalik sa sabaw.

1. Upang ihanda ang sabaw, maaari mong gamitin ang anumang uri ng karne, ngunit ang pinaka-kahanga-hangang lasa ay magkakaroon ng ulam na niluto mula sa karne sa buto.
2. Upang gawing mabuti ang sabaw, mahalaga hindi lamang piliin ang mga tamang produkto para sa paghahanda nito, kundi pati na rin bigyang-pansin ang pangunahing sangkap - tubig. Dapat itong sariwa at malinis. Ang tubig sa gripo, na naglalaman ng maraming nakakapinsalang dumi, ay maaaring masira ang lasa ng ulam.
3. Kung magluluto ka ng sabaw at frozen na karne, dapat mo muna itong i-defrost nang maayos. Sa anumang pagkakataon dapat mong lutuin ito sa sandaling ilabas mo ito sa refrigerator; ang mabilis na pag-defrost sa mainit na tubig ay hahantong sa pagkasira sa lasa ng produkto. Pinakamainam na alisin ang karne sa freezer ilang oras bago ihanda ang sabaw.
4. Ang mga sibuyas ay palaging idinagdag sa sabaw ng baboy - binibigyan nito ang ulam ng isang pampagana na aroma. At kung nais mong makakuha ng magandang ginintuang kulay sa sopas, magdagdag ng pinirito na karot sa ulam.
5. Ang mga pinatuyong kamatis ay magbibigay sa sabaw ng isang kawili-wiling lasa at isang magandang madilim na lilim.
6. Kapag naluto mo na ang sabaw, hindi mo na ito kailangang gamitin kaagad. Maaari mong i-freeze ang likido nang ilang sandali;

Hakbang 1: Ihanda ang mga gulay.

Ihanda muna ang mga gulay. Ang mga karot ay kailangang alisan ng balat, putulin ang mga dulo, nahahati sa maraming bahagi at banlawan nang lubusan ng tubig na tumatakbo. Ang sibuyas ay dapat lamang na balatan.

Hakbang 2: Maghanda ng sabaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya.

Maglagay ng espesyal na set ng sopas ng karne ng manok o anumang bahagi ng katawan ng ibon sa mangkok ng multicooker, maaari itong mga suso, hita, at maging ang mga pakpak o leeg. Kung ninanais, ang karne ay maaaring alisan ng balat, kung gayon ang sabaw ay magiging mas mataba at mas malusog.
Takpan kaagad ng tubig ang manok. Ilagay ang naunang inihanda na mga sibuyas at karot sa mangkok ng multicooker. Timplahan ng asin, peppercorns at ilang dahon ng bay.
Isara ang takip ng multicooker at piliin ang mode "nagluluto", kung wala ito sa iyong device, gagana ang mode "pagsusubo". Itakda ang timer sa 1-2 oras, depende kung matigas o malambot ang karne ng manok mo, makatas. Halimbawa, ang "sopas" na manok, na maaaring makilala sa pamamagitan ng mahahabang binti, manipis na hita at dibdib, ay mas matagal kaysa sa isang makapal na broiler, ngunit ang sabaw mula sa stringy na manok ay mas lasa.

Step 3: Salain ang sabaw ng manok.

Sa sandaling maluto ang karne ng manok, handa na ang sabaw. Alisin ang manok mula dito at i-disassemble ito, alisin ang karne mula sa mga buto. Ang mga buto ay itinatapon, ngunit ang karne ay maaaring ilagay sa isang salad o ibalik sa sopas. Itapon ang mga karot at sibuyas nang walang pagsisisi, nagawa nila ang kanilang trabaho at naging ganap na walang lasa.
Salain ang natitirang sabaw. At pagkatapos ay ibuhos ito sa isang malinis na garapon, isara ang takip at ilagay ito sa refrigerator. O ihain ito sa mesa sa pamamagitan ng paggawa ng sopas mula dito o sa dalisay nitong anyo.

Hakbang 4: Ihain ang sabaw ng manok.

Kung magpasya kang maghatid ng sabaw ng manok bilang isang hiwalay na ulam, magdagdag ng mga sariwang damo, isang pinakuluang itlog at mga crouton o crouton ng bawang. Napakasarap pala! Ito ay malusog din at hindi man lang mamantika! Ang sabaw ng manok ay maaaring ligtas na ibigay sa mga matatanda at bata, lalo na sa taglagas at taglamig, kapag ang ating kaligtasan sa sakit ay nangangailangan ng proteksyon.
Bon appetit!

Kung magdagdag ka ng pansit sa inihandang sabaw ng manok at lutuin ang mga ito, makakakuha ka ng isang magaan na sopas.

Bilang karagdagan sa mga gulay na ito, ang sabaw ng manok ay maaaring pakuluan na may kintsay at leeks.

Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng mga tuyong damo sa inihandang sabaw ng manok, pati na rin ang mga pampalasa ng manok.

Ang kakayahang maghanda ng sabaw ng manok sa pagluluto ay isa sa mga pangunahing. Karamihan sa mga maybahay ay matagumpay na nakayanan ang gawaing ito nang hindi gumagamit ng tulong ng mga kasangkapan sa kusina. Tinutulungan sila ng karanasan at kaalaman sa maraming mga subtleties na nagpapahintulot sa kanila na magluto ng malinaw, mabango at masarap na sabaw ng manok. Kapag nagluluto ng ulam sa isang kawali, ang pinakamaliit na pagkakamali ay maaaring maging sanhi ng maulap. Kailangan mong patuloy na subaybayan ang antas ng tubig sa kawali. May panganib na ma-oversalting ang ulam kung magdagdag ka ng asin sa paunang yugto ng pagluluto. Ang lahat ng mga pitfalls na ito ay maiiwasan kung maghahanda ka ng sabaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya. Ang isang matalinong aparato ay hindi papayagan na kumulo ito nang labis at hindi papayagan ang tubig na sumingaw. Ang resulta ay ginagarantiyahan upang matugunan ang iyong mga inaasahan.

Mga tampok sa pagluluto

Sa kabila ng katotohanan na ang proseso ng pagluluto ng sabaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay simple at hindi nangangailangan ng maybahay na malaman ang maraming mga subtleties, kailangan pa rin niyang isaalang-alang ang ilang mga punto. Kung hindi, kahit na ang isang matalinong yunit ay hindi malulutas ang problema sa pinakamahusay na posibleng paraan.

• Ang kalidad ng tapos na ulam ay direktang nakasalalay sa kalidad ng mga panimulang produkto. Para sa sabaw, mas mainam na kumuha ng manok na pinalaki sa isang sakahan kaysa sa isang poultry farm - ang sabaw mula dito ay magiging mas mayaman, mabango at malusog.
• Ang sabaw na gawa sa buto ng manok ay mas mayaman at mas transparent, ngunit ito ay itinuturing na dietary kapag niluto mula sa dibdib o fillet.
• Ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring magtaka kung kinakailangan bang pakuluan ang tubig bago ilagay ang manok dito. Kung magpapakulo ka ng manok para sa pangalawang kurso, mas matalinong gawin ito upang mapanatiling makatas ang karne. Gayunpaman, kapag nagluluto ng sabaw, ang isang bagay na ganap na naiiba ay mahalaga: upang ang maximum na nutrients mula sa manok ay napupunta sa sabaw. Samakatuwid, punan ito ng malamig na tubig at pagkatapos ay pakuluan ito. Maipapayo din na asinan kaagad ang isang ulam kapag niluluto ito sa isang mabagal na kusinilya, dahil ang asin ay nakakatulong na matunaw ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa karne at gulay.
• Upang ang sabaw ng manok ay maging mabango, ang mga ugat, pampalasa at gulay ay idinagdag dito sa panahon ng pagluluto. Ang pinakakaraniwang ginagamit ay mga sibuyas, karot, kintsay at mga ugat ng perehil, allspice at itim na paminta, at dahon ng bay. Hindi na kailangang i-chop ang mga ito ng pino. Matapos ihanda ang sabaw, ang mga ginamit na gulay at pampalasa ay itinapon, dahil nailipat na nila ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap sa sabaw. Kung nais mong maghanda ng isang sabaw na may mga gulay upang manatiling angkop para sa pagkonsumo, kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang handa na sabaw, painitin ang mga ito at dalhin ang mga ito sa pagiging handa.
• Ang tagal ng pagluluto ng sabaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay depende sa laki ng mga piraso ng manok at sa napiling mode ng pagluluto. Karaniwan ito ay 1.5-2 na oras.
• Pagkatapos ng pagluluto, ang sabaw ay dapat na pilitin at ang mangkok ng multicooker ay hugasan, dahil ang plaka ay lilitaw sa mga dingding nito dahil sa katotohanan na hindi posible na alisin ang bula na nakausli sa ibabaw habang niluluto ang sabaw.
• Kung gusto mong magkaroon ng mas matingkad na kulay at lasa ang sabaw, maaari mo munang iprito ang mga gulay sa isang tuyong kawali o i-bake sa oven hanggang sa kalahating luto.
• Huwag iwanan ang mga pampalasa sa sabaw sa loob ng mahabang panahon: bibigyan nila ito ng mapait na lasa.

Ang sabaw ng manok ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng unang kurso, na pupunan ng mga crouton, tinapay o damo. Madalas din itong nagsisilbing batayan para sa paghahanda ng iba pang mga pagkain: mga sarsa, sopas, malamig at mainit na pampagana.

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng sabaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya

• set ng sopas ng manok - 0.5 kg;
• tubig - 2 l;
• mga sibuyas - 75 g;
• karot - 100 g;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan ang mga bahagi ng manok na kasama sa set ng sopas at ilagay sa mangkok ng multicooker.
• Hugasan at balatan ang mga gulay at idagdag sa manok.
• Asin at paminta ang mga sangkap, punuin ng malinis na tubig. Mas mainam na gumamit ng nasala na tubig kaysa sa tubig na galing sa gripo.
• Simulan ang unit sa pamamagitan ng pagpili sa mode na "Unang kurso" o "Soup". Kung ang iyong appliance ay may Broth program, piliin ito. Itakda ang timer sa loob ng 2 oras.
• Pagkatapos ng tinukoy na oras, salain ang sabaw, gamitin ang mga buto at iba pang bahagi ng manok, at itapon ang mga gulay.

Ang sabaw na inihanda ayon sa resipe na ito ay maaaring kainin sa dalisay nitong anyo o gamitin bilang batayan para sa paghahanda ng iba pang mga pinggan.

Mabangong sabaw ng manok sa isang slow cooker

• manok (anumang bahagi) - 0.8-1 kg;
• ugat ng kintsay - 100 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• karot - 100 g;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• mga gisantes ng allspice - 3 mga PC;
• black peppercorns - 3 mga PC;
• tubig - 2-2.5 l;
• asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Hugasan at tuyo ang manok, gupitin ito sa mga bahagi, at ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker.
• Hugasan at alisan ng balat ang mga sibuyas, karot at kintsay.
• Gupitin ang kintsay sa maliliit na cubes, ang mga karot sa malalaking bilog, gupitin ang sibuyas sa kalahati o sa 4 na bahagi.
• Iprito ang mga gulay sa isang tuyong kawali sa loob ng 2-3 minuto, ilipat sa manok.
• Magdagdag ng asin at pampalasa, punan ang pagkain ng tubig.
• Simulan ang multicooker sa loob ng 30 minuto sa mode ng pagluluto sa unang kurso.
• Pagkatapos ng tinukoy na oras, baguhin ang programa sa "Extinguishing". Sa halip, maaari mong gamitin ang programang Multicook. Magluto ng 1.5 oras.

Ang sabaw ay nananatiling pilit at ginagamit para sa layunin nito. Ito ay lumalabas na mabango at may isang pampagana na kulay.

Sabaw ng manok na may mga gulay

• manok - 0.7-0.8 kg;
• mga sibuyas - 0.2 kg;
• karot - 100 g;
• ugat ng perehil - 50 g;
• berdeng mga gisantes - 100 g;
• langis ng gulay - 40 ml;
• tubig - 2 l;
• dahon ng bay - 1 pc.;
• allspice - 5 mga PC;
• asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Gupitin ang manok sa mga piraso, hugasan ito, at ilagay ito sa isang lalagyan ng multicooker.
• Magdagdag ng hinugasan ngunit hindi binalatan na sibuyas, asin, at pampalasa.
• Punan ng tubig at magluto ng 2 oras, sa unang yugto ng pagluluto gamit ang programang "Soup" (ang unang 20-30 minuto), pagkatapos ay ang programang "Stew".
• Salain ang sabaw, itapon ang sibuyas na may mga pampalasa, hugasan ang mangkok ng multicooker at punasan ang tuyo.
• Hugasan at alisan ng balat ang natitirang sangkap. Gupitin ang sibuyas, karot at ugat ng perehil sa maliliit na cubes.
• Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker at simulan ang device sa frying o baking mode.
• Magdagdag ng sibuyas, perehil at karot. Iprito ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
• Magdagdag ng berdeng mga gisantes at sabaw. Piliin ang programang "Stew" at i-on ang multicooker para sa isa pang 15-20 minuto.

Ang sabaw ayon sa recipe na ito ay lumalabas na masarap at kasiya-siya; Kapag naghahain, hindi masakit na iwisik ito ng mga tinadtad na damo.

Mas madaling maghanda ng sabaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya kaysa sa isang kasirola, ngunit kahit na sa kasong ito, ang teknolohiya para sa pagluluto nito ay may sariling mga subtleties. Sa pamamagitan lamang ng pagsasaalang-alang sa kanila makakagawa ka ng isang maganda, masarap at malusog na ulam.

Ang sabaw ng manok ay isang napaka-espesyal na ulam. Ito ay malasa, masustansya at napakadaling matunaw. Ito ay hindi nagkataon na ang sabaw ng manok ay itinuturing na pinakamahusay na pagkain para sa napakahina, malubhang may sakit na mga tao. Ngunit ang listahan ng mga contraindications para sa paggamit nito ay ganap na kakaunti.

Maghanda sabaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya mas madali kaysa sa isang regular na kasirola, dahil sa ang katunayan na hindi mo kailangang patuloy na tumayo sa kalan at i-skim off ang foam. Sa stewing mode, ang sabaw ng manok sa multicooker ay nagiging malinis at transparent, dahil ang foam ay hindi nabubuo sa mode ng pagluluto na ito.

Maaari kang magluto ng iba't ibang uri ng sabaw ng manok batay sa sabaw ng manok, at maaari mo ring gamitin ito bilang isang malayang ulam. Ito ay lalong mabuti sa pagdaragdag ng kalahati ng isang hard-boiled na itlog, mga crackers ng trigo at pinong tinadtad na damo. Gayunpaman, may puwang para sa iyong imahinasyon: maaari kang makabuo ng maraming masasarap na karagdagan sa sabaw ng manok. Go for it!

Recipe ng Slow Cooker na Sabaw ng Manok.

Mga sangkap para sa sabaw:

• isang kilo ng karne ng manok (dibdib, binti, pakpak)
• isang sibuyas
• isang karot
• asin, pampalasa sa panlasa
• dalawang litro ng tubig

Paano magluto ng sabaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya:

Hugasan namin ang karne ng manok sa ilalim ng malamig na tubig at ilagay ito sa isang kasirola. Kung ninanais, magdagdag ng isang buong sibuyas at tinadtad na mga karot doon. Maaari ka ring magdagdag ng isang tangkay ng kintsay.

Magdagdag ng asin, pampalasa, allspice, isang pares ng mga dahon ng bay. Punan ng malamig na tubig at lutuin sa stewing mode para sa 1-1.5 na oras.

Sabaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya lumalabas na transparent. Kung kinakailangan, ang sabaw ay maaaring pilitin o pinatuyo. Maaaring alisin ang mga gulay at ihiwalay ang karne sa mga buto.

Nakatutulong na payo.
Kung nais mong magluto ng sopas na may sabaw ng manok sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay upang maiwasan ang pagbuo ng bula, iprito muna ang karne sa isang kasirola.

10.01.2018

Karamihan sa mga unang kurso ay inihanda na may sabaw. Mas mabilis maluto ang sabaw sa slow cooker kaysa sa stove. Maaari mong gamitin ang meat tenderloin, poultry, fish fillet, at mga gulay bilang batayan. Siguraduhing timplahan ang sabaw ng mabangong pampalasa at halamang gamot. Tingnan natin ang pinakamahusay na mga recipe ng sabaw sa bahay.

Klasikong recipe

Alam ng lahat kung ano ang sabaw. Ito ay isang rich base para sa paghahanda ng masarap na unang mga kurso. Ang mga sabaw ay kadalasang inihahanda gamit ang karne ng manok o baboy o beef tenderloin. Ang lasa ay naiiba, at ang mga naturang sabaw ay naiiba sa taba ng nilalaman. Kapag pumipili ng isang uri ng karne, dapat kang umasa lamang sa mga personal na kagustuhan sa panlasa.

Marahil alam ng bawat maybahay kung paano magluto ng sabaw sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng anumang bahagi ng bangkay ng manok. Angkop din ang mga set ng sopas.

Ang sabaw ng manok sa multicooker ng Redmond ay inihanda sa mode na "Pagluluto" o "Mga Sopas". Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang isang oras. Upang gawing mayaman, mabango at labis na malasa ang sabaw, bilang karagdagan sa mga unibersal na panimpla, ang mga gulay ay idinagdag dito. Ang mga sibuyas at karot ay nagiging madalas na kasama ng karne ng manok.

Madali ding ihanda ang sabaw ng manok sa Polaris multicooker. Ang recipe ay hindi magkakaiba; ang tanging bagay na dapat mong bigyang pansin ay ang mode ng programa at tagal ng pagluluto.

Sa isang tala! Ang mga sarsa ay inihanda batay sa mga sabaw. Ang sabaw ay maaari ding kainin sa dalisay nitong anyo. Maraming tao ang kumbinsido na ito ay isang mainam na ulam para sa pagpapalakas ng immune system at pagpapanumbalik ng lakas, lalo na sa mga panahon ng matinding sakit sa paghinga at trangkaso.

Tambalan:

• set ng sopas ng manok;
• 2 litro ng na-filter na tubig;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 ugat na gulay;
• pinaghalong asin at paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Upang ihanda ang sabaw, kumuha ng isang set ng sopas o isang frame ng bangkay ng manok. I-defrost ito, banlawan nang lubusan ng tubig na tumatakbo at tuyo gamit ang mga napkin ng papel.
   
2. Ibuhos ang 2 litro ng sinala na tubig sa mangkok ng multicooker.
3. Nagpapadala kami ng hindi pinutol na karne ng manok sa mga buto sa lalagyan.
   
4. Piliin ang "Soups" o "Cooking" program mode. Itakda ang timer sa loob ng 70 minuto.
5. Mga 40 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, lilitaw ang bula sa ibabaw ng sabaw. Alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara o isang kutsara.
   
6. Asin sa panlasa.
7. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahati. Kung ang mga sibuyas ay malaki, gupitin ito sa apat na bahagi.
8. Ilagay ang mga sibuyas sa isang multi-cooker bowl.
   
9. Balatan ang mga ugat ng karot, hugasan at gupitin sa 3-4 na piraso.
   
10. Isara ang takip ng gadget sa kusina. Lutuin ang sabaw hanggang sa katapusan ng programa at ang kaukulang sound signal.
    
11. Ibuhos ang sabaw sa isang plato, magdagdag ng mga piraso ng karot.
12. Para sa dekorasyon, tumaga ng berdeng mga sibuyas.
    
13. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa sabaw at ihain.

Para sa mga sarsa at unang kurso, ang mga maybahay ay kadalasang naghahanda ng sabaw batay sa karne ng baka, tupa o pork tenderloin. Pinakamainam na kunin ang karne sa mga buto, kung gayon ang sabaw ay magiging mas mayaman at mas makapal.

Hindi mahirap maghanda ng sabaw ng baka sa isang mabagal na kusinilya, ngunit mayroon pa ring ilang mga culinary trick. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga halamang gamot, ugat, pampalasa, pampalasa. Ang lahat ng ito ay magbibigay sa ulam ng isang katangi-tanging lasa at natatanging aroma.

Recipe

Tambalan:

• 700 g beef tenderloin sa buto;
• 2.5 litro ng na-filter na tubig;
• ulo ng sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 ugat na gulay;
• 2-3 mga PC. dahon ng laurel;
• 5 piraso. itim na peppercorns;
• 1 tbsp. l. asin.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga sibuyas at karot at banlawan ng maigi.
2. Alisin ang anumang natitirang kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. Gupitin ang sibuyas sa 2-4 na bahagi, i-chop ang mga karot sa malalaking singsing.
4. Maglagay ng tuyong kawali sa kalan at painitin ito. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa gilid at iprito nang literal ng 2-3 minuto hanggang lumitaw ang isang amber crust.
5. Ilagay ang hinugasan, bone-in beef tenderloin sa isang multi-cooker bowl.
6. Idagdag ang lahat ng pampalasa, pampalasa at pritong gulay nang sabay-sabay.
7. Punan ng sinala na tubig at haluin.
8. Isara ang takip ng gadget sa kusina at itakda ang mode ng programa na "Pagluluto".
9. Magdagdag ng asin. Ang paghahanda ng sabaw ay tatagal ng humigit-kumulang dalawang oras.
10. Inirerekomenda na pilitin ang natapos na sabaw.

Sa isang tala! Kung gusto mong maging magaan ang sabaw, huwag munang iprito ang mga gulay, bagkus idagdag ito ng hilaw. Huwag kalimutang salain ang sabaw sa pamamagitan ng pinong salaan o piraso ng gasa.

Pagpipilian sa diyeta

Marahil alam ng lahat na ang pabo ay isang produktong pandiyeta. Para sa tanghalian, maghanda ng sabaw ng pabo sa mabagal na kusinilya. Magdagdag ng ilang mga gulay at makakuha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na unang kurso.

Tambalan:

• 2.5 litro ng na-filter na tubig;
• kalahating bangkay ng pabo;
• ugat ng perehil sa panlasa;
• frozen na berdeng mga gisantes - 70 g;
• karot - 1 ugat na gulay;
• sibuyas - 1 pc.;
• 3 pcs. black peppercorns;
• 1-2 pcs. dahon ng laurel;
• 2 tsp. asin;
• 1 tbsp. l. pinong langis ng sunflower seed.

Paghahanda:

1. Gupitin ang pinalamig na bangkay ng pabo sa kalahati sa kahabaan ng tagaytay. Kailangan namin ng kalahati.
2. Hugasan ito ng mabuti sa tubig at gupitin ito sa mga bahagi.
3. Ilagay ang mga piraso ng pabo sa isang multi-cooker bowl. Magdagdag ng isang unpeeled na sibuyas, allspice black peppercorns, laurel leaves.
4. Punan ng sinala na tubig.
5. Itakda ang mode ng programa na "Extinguishing", oras - 120 minuto.
6. Balatan ang ugat ng perehil at karot, banlawan at i-chop.
7. Pagkatapos tumunog ang beep, ilipat ang pinakuluang karne sa isang plato at salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
8. Hugasan ang mangkok ng multicooker at tuyo ito.
9. Ibuhos ang pinong langis ng sunflower seed sa lalagyan ng multicooker.
10. Piliin ang mode ng programa na "Pagprito". Nagpapadala kami ng tinadtad na ugat ng perehil na may mga karot at igisa.
11. Magdagdag ng berdeng mga gisantes at punan ang lahat ng pilit na sabaw.
12. Piliin ang mode ng programa na "Stew" at kumulo ang sabaw sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Sa isang tala! Ihiwalay ang pinakuluang karne ng pabo sa buto. Ilagay ito sa isang plato at magdagdag ng sabaw na may mga gulay.