E249 - potassium nitrite, pang-imbak. Potassium nitrite E249

Ipakita lahat

Mga katangiang pisikal at kemikal

Potassium nitrate (potassium nitrate) - anhydrous crystalline na asin puti(mas madalas na may madilaw-dilaw na tint).

pisikal na katangian

• Densidad - 2.11 g/cm 3.
• Punto ng pagkatunaw - 334 °C
• Kapag pinainit sa itaas 338 °C, nabubulok ito sa potassium nitrite at oxygen.
• Ang solubility ng potassium nitrate sa 100 gramo ng tubig:
  • o sa 20 °C - 31.5 g,
  • o sa 40 °C - 63.9 g,
  • o sa 60 °C - 109.9 g,
  • o sa 114 °C - 312 g.

Sa mga solusyon ng nitric acid, ang solubility ng potassium nitrate ay unang bumababa sa pagtaas ng konsentrasyon nito, at pagkatapos ay tumataas. Ang pinakamababang solubility ay sinusunod sa 50 °C at katumbas ng 24.91% kapag ang solusyon ay naglalaman ng 27.63% nitric acid at 47.46% na tubig.

Dalawang mala-kristal na pagbabago ng potassium nitrate ang kilala. Sa mababang temperatura ang mga kristal ng rhombic na hugis ay nabuo sa mataas na temperatura, ang mga rhombohendral na kristal ay nabuo.

Ang potassium nitrate bilang isang pataba ay tumutukoy sa mga kumplikadong dalawang bahagi na pataba na naglalaman ng at.

Mass fraction ng tubig - hindi hihigit sa 0.1%.

Halos walang mga impurities (ballast). Ang hygroscopicity ay mababa.

Aplikasyon

Agrikultura

Potassium nitrate (potassium nitrate) ay ginagamit bilang pataba para sa iba't ibang pananim.

Ang mga tatak ng Ammophoska na nakarehistro at naaprubahan para sa paggamit sa Russia bilang isang pataba ay nasa talahanayan sa kanan.

Industriya

Ang potasa nitrate ay ginagamit sa industriya ng salamin para sa optical glass na natutunaw, ang produksyon ng mga mixtures para sa pagpapaputi at pagpapaliwanag ng mga basong kristal, para sa pagtaas ng lakas ng mga produktong salamin, pagpapaputi at pagpapatingkad ng teknikal na salamin.

Ang potasa nitrate ay ginagamit sa industriya ng electric vacuum, sa paggawa ng itim na pulbos, sa paggawa ng mga enamel, thermosol, at coolant.

SA Industriya ng Pagkain Ang potasa nitrate ay ginagamit bilang pang-imbak.

Pag-uugali sa lupa

Ang pagbabagong-anyo ng potassium nitrate sa lupa ay dahil sa pakikipag-ugnayan sa solusyon ng lupa at ang soil-absorbing complex ng potassium ions at nitric acid sa substance. Kapag inilapat sa lupa, ang pataba ay mabilis na natutunaw sa solusyon ng lupa.

Ang mga potassium cation ay nakikipag-ugnayan sa PPC, tulad ng mga ion ng single-component potassium fertilizers, ayon sa dalawang uri ng absorption: exchangeable (physicochemical) at non-exchangeable (fixation).

Ang nitric acid anion ay nagbibigay ng pataba na may mga katangian ng nitrate form ng nitrogen fertilizers. Ang mga form na nitrate, tulad ng mga single-component nitrogen fertilizers, ay gumagalaw kasama ng kahalumigmigan ng lupa at maaari lamang masipsip sa mainit na panahon taon ng mga halaman o microflora ng lupa biologically.

Paglalapat sa iba't ibang uri ng lupa

Ang potassium nitrate ay inilalapat sa lupa depende sa nilalaman ng potasa at nitrogen dito at ang lupa at klimatiko na kondisyon ng rehiyon. Ang pataba ay angkop para sa lahat ng uri ng lupa. Kapag nag-aaplay sa mga lupa sa mga rehiyon na may labis na kahalumigmigan, ang posibilidad ng pagkawala ng nitrogen ay dapat isaalang-alang.

Mga paraan ng aplikasyon

Ang potassium nitrate ay ginagamit para sa root at foliar feeding sa buong panahon ng paglaki.

Epekto sa mga pananim

Potassium nitrate bilang nitrogen at potassium fertilizer ay pinagmumulan ng nitrogen at potassium para sa mga halaman. Ito ay halos walang chlorine at angkop para sa pagpapataba ng mga chlorophobic na pananim, sa partikular na patatas, tabako, ubas at iba pa.

Pangmatagalang prutas at berry crops na may huli pagpapakain sa taglagas dagdagan ang tibay ng taglamig at paglaban sa hamog na nagyelo.

Resibo

Sa likas na katangian, ang potassium nitrate ay nangyayari sa anyo ng mga mahihirap na deposito. Sa bahay, ang potassium nitrate ay maaaring makuha mula sa mga compost, na kinabibilangan ng pataba, abo, dayap, brushwood at iba pang mga organikong sangkap. Bilang resulta ng mga proseso ng biochemical sa naturang compost, nabuo ang potassium nitrate. Ito ay natunaw ng tubig, nakakakuha ng medyo dalisay na produkto.

SA industriya ng kemikal Ang potasa nitrate ay nakuha sa maraming paraan:

• Neutralisasyon ng alkalis na may nitric acid.
• Pagsipsip ng mga nitrous gas ng potassium alkalis.
• Paraan ng conversion. Ito ang pinakakaraniwang paraan ng pagkuha ng potassium nitrate. Ito ay batay sa exchange decomposition ng potassium chloride at sodium nitrate.

NaNO 3 + KCl → NaCl + KNO 3

Pangkalahatang katangian at resibo

Ang additive ng pagkain E249 (pang-agham na pangalan - potassium nitrite, potassium salt ng nitrous acid) ay kabilang sa pangkat ng mga preservatives na ginagamit upang patatagin ang komposisyon ng mga produkto. Nangangahulugan ito na titiyakin ng sangkap na ito ang pagpapanatili ng orihinal na hitsura ng mga natapos na produkto o semi-tapos na mga produkto, kabilang ang kanilang mga pampagana na hitsura, aroma, at mga katangian ng panlasa. Kasabay nito, ang mga produkto ay hindi natatakot sa mga kahirapan sa transportasyon, paulit-ulit na pagyeyelo at lasaw, pagkakalantad sa direktang sikat ng araw o pakikipag-ugnay sa oxygen.

Ang lahat ng ito ay posible salamat sa pisikal at kemikal na mga katangian ng dimethyl dicarbonate:

• ang estado ng pagsasama-sama ay solid, sa anyo ng isang pulbos, na maaaring maglaman ng mga kristal na may iba't ibang laki;
• ang kulay ng additive ay dilaw, ngunit ang mga shade mula sa maputlang dilaw hanggang kayumanggi ay posible, kung minsan ang puting pulbos ay ginagamit;
• ang sangkap ay mabilis na natutunaw sa tubig, at ang temperatura ng solusyon ay bumababa sa panahon ng kemikal na reaksyon. Ang solusyon ay may bahagyang alkalina na reaksyon dahil sa hydrolysis ng anion;
• sa pagkakaroon ng oxygen, ang potassium nitrate KNO3 ay nakuha mula dito;
• ang density ng substance ay 1.915 g/cm³;
• ang sangkap ay maaaring matunaw sa ethanol;
• ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, ang temperatura ng pagkatunaw ay mula 387 hanggang 441 ° C;
• Ang potasa nitrite ay hygroscopic, iyon ay, nagagawa nitong sumipsip ng singaw ng tubig mula sa hangin;
• kapag pinainit sa isang temperatura ng 360 ° C, ang mga kristal ng sangkap ay nawasak;
• kung ang isang kemikal na reaksyon ay nagaganap sa mataas na temperatura, ang E249 additive ay nagpapakita ng oxidizing properties at tumutugon sa iba't ibang metal, halimbawa, aluminum, dehydrated ammonium compounds, halimbawa, ammonium sulfate, cyanides at iba pang organic compounds.

Kapansin-pansin, ang potassium nitrite ay isa sa ilang mga additives na matatagpuan sa laway ng tao. Sa likas na katangian, ang E249 additive ay matatagpuan bilang isang intermediate na produkto ng nitrogen cycle, halimbawa, sa panahon ng nitrification (ang pagdaragdag ng nitrogen sa iba pang mga sangkap) o sa panahon ng denitrification (ang detatsment ng nitrogen mula sa iba pang mga sangkap). Sa isang pang-industriya na sukat, ang potassium nitrite ay nakuha sa pamamagitan ng pagtugon sa mga nitrogen oxide na may potassium hydroxide. Ang isang alternatibong opsyon ay ang pagkuha ng E249 additive mula sa pinababang molten mass ng potassium nitrate C gamit ang lead. Ang hindi gaanong ginagamit ay sulfur dioxide, na ipinapasa sa isang pinainit na pinaghalong potassium nitrate at calcium oxide. Kasabay nito, ang huling produkto ay naglalaman ng mga impurities sa anyo ng mga nitrates.

Layunin

Ang Additive E249 ay kabilang sa pangkat ng mga preservative. Kasama ito ng mga tagagawa mga sausage at semi-tapos na mga produkto mula sa tinadtad na karne o isda. Ang kanilang mga layunin ay:

• tiyakin ang pare-parehong kulay ng mga produkto at ang kanilang kaligtasan sa pangmatagalang imbakan. Ang mas natural na produkto ay nasa mga sausage, mas kaakit-akit ang kulay ng tapos na produkto. SA pinakamahusay na senaryo ng kaso ito ay pinkish-gray. Kung ang produkto ay sasailalim sa paggamot sa init, ang natural na protina ay nasira at ang karne ay nagiging kulay abong lilim. Nakikita ng mga mamimili na hindi kaakit-akit ang kulay na ito. Upang madagdagan ang katanyagan ng mga sausage, maliliit na sausage at sausage, ginagamit ng mga tagagawa ang paggamit ng E249 additive. Salamat dito, ang hiwa ng mga produkto ng karne ay laging mukhang pampagana, rosas at makatas;
• maiwasan ang chapping tapos na mga produkto. Upang magsikap ang mamimili na bilhin ang produkto, mahalagang ipakita ang cross-section nito. Ngunit habang mas matagal itong nakaupo sa counter, mas nalantad ito sa oxygen (kung hindi maayos na nakaimbak at nakalantad sa sikat ng araw). Ang tanging paraan para sa tagagawa ay upang putulin ang hindi kaakit-akit na bahagi ng produkto, at ito ay puno mga nakapirming gastos. Upang maiwasan ang pagkasira ng produkto, gamitin ang additive na E249. Kahit na sa pangmatagalang imbakan, ang hiwa ng mga sausage at sausage ay nananatiling makatas at sariwa;
• maiwasan ang pagbuo ng pathogenic microflora sa loob ng produkto. Ito ay may kaugnayan sa lahat ng mga yugto ng paggawa ng mga sausage, frankfurters at semi-tapos na mga produktong karne. Lalo na kung handa na produkto hindi pa natatakpan ng proteksiyon na patong (karaniwan ay maraming iba pang mga additives ng pagkain ang kasama sa komposisyon nito).

Epekto sa katawan ng tao: mga benepisyo at pinsala

Ang food additive na E249 ay itinuturing na ligtas sa kondisyon, kaya karamihan sa mga bansa sa mundo, kabilang ang Russia, ay kasama ito sa listahan ng mga naaprubahan. Gayunpaman, ang mga nutrisyunista ay nagtatag ng maximum na pang-araw-araw na dosis na 0.06 mg bawat kilo ng timbang.

Ang E249 supplement mismo ay hindi nagbibigay ng anumang malinaw na benepisyo sa kalusugan ng tao. Gayunpaman, ito ay itinuturing na isa sa iilan na hindi direktang nagpoprotekta sa katawan ng tao mula sa iba nakakapinsalang sangkap. Kabilang dito ang botulinum toxin. Ang huli ay isang protina na neurotoxin na nabuo sa panahon ng buhay ng bacteria na Clostridium botulinum. Ang sangkap na ito ay itinuturing na isang napakalakas na organikong lason (tinatawag ito ng ilang mga mapagkukunan na pinuno sa mga lason ng organikong pinagmulan). Ang resulta ng pagkakalantad sa lason ay ang pagbuo ng botulism, o isang sakit kung saan nangyayari ang nakakalason na nakakahawang pinsala sa nervous system. Ang pangunahing estratehikong target ng sakit ay ang spinal cord. Habang lumalaki ang sakit, ang innervation ng buong katawan ay nasisira. Ang cranial at oculomotor nerves ang unang apektado, na sinusundan ng respiratory organs. Ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, sa bawat 10 kaso ng sakit, isa ang nakamamatay.

Ang regular na paglampas sa inirerekomendang pang-araw-araw na dosis ng potassium nitrite ay maaaring makapinsala sa transportasyon ng oxygen sa gumaganang mga tisyu at organo. Ang isa sa mga sintomas ng epekto na ito ay patuloy na pagkauhaw. Ang iba pang mga negatibong epekto mula sa pag-inom ng E249 supplement ay pinag-aaralan pa rin.

Paggamit at aplikasyon

Bilang karagdagan sa industriya ng pagkain, ang potassium nitrite ay may kaugnayan sa analytical chemistry para sa pagkilala ng mga amines (organic compounds, ammonia derivatives). Ang substance ay pinahahalagahan din sa photography dahil nakakatulong ito sa pagtaas ng photosensitivity.

Maaaring gamitin ang additive E249 sa paggawa ng mga azo dyes para sa diazotization.

Kailangan mong malaman ang nilalaman ng mga additives sa produktong pagkain(Talahanayan 1).

Talahanayan 1 - Karaniwang nilalaman ng food additive E249 potassium nitrite sa mga produkto ayon sa SanPiN 2.3.2.1293-03 na may petsang Mayo 26, 2008

Batas

Sa Russia, ang additive E249 ay kasama sa listahan ng mga pinahihintulutang additives. Tinutukoy ng batas ng Russia ang paggamit ng E249 sa mga produktong pagkain batay sa SanPin 2.3.2.1293-03 na may petsang Mayo 26, 2008:

• sugnay 3.3.14. Mga regulasyon sa kalinisan para sa paggamit ng mga preservative;
• sugnay 3.12.4. Mga regulasyon sa kalinisan para sa paggamit ng mga fixative ng kulay (pintura).

Bilang karagdagan sa dokumentong ito, ang paggamit ng E249 sa industriya ng pagkain ay kinokontrol ng GOST 33294-2015 "Mga additives ng pagkain. Mga pamamaraan para sa pagtukoy ng mass fraction ng pangunahing sangkap sa food additive potassium nitrite E249.

Potassium nitrite (potasa nitrate) - potassium salt ng nitrous acid na may formula 2. Ito ay isang puti o bahagyang madilaw-dilaw na mala-kristal na hygroscopic powder. Tunay na natutunaw sa tubig. Sa hangin ito ay dahan-dahang nag-oxidize sa potassium nitrate KNO3. Pangdagdag ng pagkain E249. Ginagamit bilang pampaganda ng kulay at pang-imbak sa industriya ng pagkain para sa mga produktong karne at isda.

Ari-arian

Ang potassium nitrite ay bumubuo ng walang kulay o bahagyang madilaw-dilaw na mataas na hygroscopic na kristal, monoclinic system, space group ako m , mga parameter ng cell a= 0.677 nm, b= 0.499 nm, c= 0.445 nm, β = 101.75°, Z = 2.

Tunay na natutunaw sa tubig, ang paglusaw ay sinamahan ng pagbaba ng temperatura. Ang solusyon ay bahagyang alkalina dahil sa hydrolysis sa anion.

Ang mga kristal ay nawasak sa 360 °C (bago maabot ang melting point na 440 °C o 441 °C, sa 100 kPa ayon sa Polish at English Wikipedia at 438 °C sa presyon na 101325 Pa, enthalpy ng pagsasanib - 17 kJ/ mol).

Sa itaas ng temperaturang ito, nabubulok ito sa sumusunod na landas:

texvc hindi mahanap; Tingnan ang math/README para sa tulong sa pag-setup.): \mathsf(~4KNO_2 \, \longrightarrow \, 2K_2O + 2N_2 + 3O_2)

Ito ay nakuha sa pamamagitan ng oksihenasyon ng lead na may potassium nitrate:

Hindi ma-parse ang expression (Executable file texvc hindi mahanap; Tingnan ang math/README para sa tulong sa pag-setup.): \mathsf(~KNO_3 + Pb \, \longrightarrow \, KNO_2 + PbO )

o sa panahon ng thermal decomposition:

Hindi ma-parse ang expression (Executable file texvc hindi mahanap; Tingnan ang math/README para sa tulong sa pag-setup.): \mathsf(~2KNO_3\, \longrightarrow \, 2KNO_2 + O_2)

Aplikasyon

Biyolohikal na pagkilos

Nakakalason kung nilunok; kapag natanggap ang malalaking dosis, nagiging sanhi ito ng pangangati, cyanosis, convulsions, at kamatayan (bumubuo ng methemoglobin). Nakakairita sa balat at mata. Nakamamatay na dosis LD50 para sa mga kuneho 200 mg/kg.

Ang paggamit ng nitrite mula sa pagkain ay tinatayang nasa 31-185 o 40-100 mg bawat araw.

SA Inuming Tubig, ayon sa mga kinakailangan ng WHO noong 1970 at 2004, ang nilalaman ng nitrite ay pinapayagan na hindi hihigit sa 44-50 mg bawat litro.

Ang mga katanggap-tanggap na antas ng paggamit ng nitrite para sa mga tao ay 3.7 - 7 mg/kg.

Sumulat ng isang pagsusuri ng artikulong "Potassium nitrite"

Mga Tala

Panitikan

• Handbook / Editorial Board ng Chemist: Nikolsky B.P. at iba pa - 2nd ed., rev. - M.-L.: Chemistry, 1966. - T. 1. - 1072 p.
• Handbook / Editorial Board ng Chemist: Nikolsky B.P. at iba pa - 3rd ed., rev. - L.: Chemistry, 1971. - T. 2. - 1168 p.

Isang sipi na nagpapakilala sa potassium nitrite

Ang pahayag na ito ay nagpalabas ng aking mga mata sa aking ulo!..
– Magkakaroon ba ng "susunod"??? "Maingat kong tanong, umaasang "hindi."
- Well, siyempre! Dito sila nakatira! – ang matapang na batang babae ay “nagpanatag” sa akin sa isang palakaibigang paraan.
- Anong ginagawa natin dito?..
- May nililigtas kami, nakalimutan mo na ba? – Si Stella ay taos-pusong nagulat.
At tila, mula sa lahat ng kakila-kilabot na ito, ang aming "ekspedisyon ng pagliligtas" ay ganap na nawala sa aking isipan. Pero agad kong sinubukang hilahin ang sarili ko sa lalong madaling panahon, para hindi ipakita kay Stella na takot na takot talaga ako.
"Huwag isipin, pagkatapos ng unang pagkakataon na tumayo ang aking mga tirintas sa buong araw!" – mas masayang sabi ng batang babae.
Gusto ko lang siyang halikan! Kahit papaano, nang makitang nahihiya ako sa kahinaan ko, nagawa niya akong mapasaya muli.
“Do you really think that little Leah’s dad and brother could be here?...,” muli kong tanong sa kanya, na nagulat mula sa kaibuturan ng aking puso.
- Oo naman! Baka ninakaw lang sila. – medyo kalmadong sagot ni Stella.
- Paano magnakaw? At sino?..
Ngunit ang maliit na batang babae ay walang oras upang sumagot ... Isang bagay na mas masahol pa kaysa sa aming unang "kakilala" ay tumalon mula sa likod ng mga makakapal na puno. Ito ay isang bagay na hindi kapani-paniwalang maliksi at malakas, na may maliit ngunit napakalakas na katawan, bawat segundo ay naglalabas ng kakaibang malagkit na “lambo” mula sa mabalahibong tiyan nito. Wala na kaming oras para magbitaw ng salita nang pareho kaming nahulog dito... Sa takot, nagsimulang magmukhang isang maliit na gulong kuwago si Stella - ang kanyang malaki. Asul na mata parang dalawang malalaking platito, na may mga splashes ng horror sa gitna.
Kinailangan kong agarang makabuo ng isang bagay, ngunit sa ilang kadahilanan ay ganap na walang laman ang aking ulo, gaano man kahirap sinubukan kong makahanap ng isang bagay na makatuwiran doon... At ang "gagamba" (patuloy nating tatawagin ito, dahil sa kakulangan ng isang mas mahusay) pansamantala ay tila kinaladkad kami sa kanyang pugad, naghahanda para sa "hapunan"...
-Nasaan ang mga tao? "tanong ko na halos malagutan ng hininga.
- Oh, nakita mo - mayroong maraming tao dito. Higit sa kahit saan... Ngunit sila, sa karamihan, ay mas masahol pa sa mga hayop na ito... At hindi nila tayo tutulungan.
- Kaya ano ang dapat nating gawin ngayon? – tanong ko sa isip “chattering my teeth”.
– Tandaan noong ipinakita mo sa akin ang iyong mga unang halimaw, tinamaan mo sila ng berdeng sinag? – Muli, ang kanyang mga mata ay kumikinang nang malikot (muli, mas mabilis siyang natauhan kaysa sa akin!), masayang tanong ni Stella. - Sabay tayo?..
Na-realize ko na, buti na lang, susuko pa rin siya. At nagpasya akong subukan, dahil wala namang mawawala sa amin...
Ngunit wala na kaming oras na tamaan, dahil sa sandaling iyon ay biglang huminto ang gagamba at kami, na nakaramdam ng malakas na pagtulak, ay bumagsak sa lupa nang buong lakas... Malamang, mas maaga niya kaming kinaladkad sa kanyang tahanan kaysa sa amin. inaasahan...
Natagpuan namin ang aming mga sarili sa isang kakaibang silid (kung, siyempre, maaari mong tawagan ito na iyon). Madilim sa loob at buong katahimikan ang naghari... May malakas na amoy ng amag, usok at balat ng kung anu-ano. hindi pangkaraniwang puno. At paminsan-minsan lamang ay naririnig ang ilang mahinang tunog, katulad ng mga daing. Parang wala nang lakas ang mga “nagdurusa”...
- Hindi mo ba ito maipaliwanag kahit papaano? – mahinang tanong ko kay Stella.
"Nasubukan ko na, ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi ito gumana..." sagot ng maliit na batang babae sa parehong bulong.
At agad na lumiwanag ang munting ilaw sa harapan namin.
"Iyon lang ang magagawa ko dito." – Malungkot na bumuntong-hininga ang dalaga
Sa ganoong dim, kakarampot na ilaw, mukha siyang pagod na pagod at parang lumaki. Nakalimutan ko tuloy na ang kahanga-hangang himalang batang ito ay wala lang - limang taong gulang pa rin Siya ay napakaliit na babae, na dapat ay labis na natakot sa sandaling ito. Ngunit buong tapang niyang tiniis ang lahat, at nagplano pa siyang lumaban...
- Tingnan kung sino ang nandito? – bulong ng batang babae.
At pagsilip sa kadiliman, nakita ko ang kakaibang "mga istante" kung saan nakahiga ang mga tao, na parang nasa isang dryer.
– Mom?.. Ikaw ba yan nay??? – tahimik na bulong ng isang nagulat na manipis na boses. - Paano mo kami nahanap?
Noong una ay hindi ko naintindihan na ang bata ay nakikipag-usap sa akin. Nakalimutan ko na kung bakit kami pumunta dito, doon ko lang narealize na partikular na pala ang tanong nila sa akin nang itulak ako ni Stella sa tagiliran gamit ang kanyang kamao.
"Pero hindi natin alam kung ano ang mga pangalan nila!" bulong ko.
- Leah, anong ginagawa mo dito? - isang boses ng lalaki ang tumunog.
- Hinahanap kita, daddy. – Itak na sagot ni Stella sa boses ni Leah.
- Paano ka nakarating dito? - Itinanong ko.
“Surely, just like you...” ang mahinang sagot. – Naglalakad kami sa baybayin ng lawa, at hindi namin nakita na mayroong isang uri ng "kabiguan" doon... Kaya nahulog kami doon. At may naghihintay na halimaw na ito... Ano ang gagawin natin?
- Umalis ka. – Sinubukan kong sumagot nang mahinahon hangga't maaari.
- At ang iba pa? Gusto mo bang iwan silang lahat?!. – bulong ni Stella.
- Hindi, siyempre ayaw ko! Pero paano mo sila ilalabas dito?..
Pagkatapos ay bumukas ang isang kakaibang bilog na butas at isang malapot at pulang ilaw ang bumulaga sa aking mga mata. Parang sumakit ang ulo ko at nahihilo ako sa pagtulog...
- Tahan na! Wag ka lang matulog! – sigaw ni Stella. At napagtanto ko na ito ay may isang uri ng malakas na epekto sa amin Tila, ang kakila-kilabot na nilalang na ito ay nangangailangan sa amin ng lubos na mahina ang kalooban, upang malaya siyang makapagsagawa ng isang uri ng "ritwal".
“Wala tayong magagawa...” bulong ni Stella sa sarili. - Well, bakit hindi ito gumagana? ..
At naisip ko na siya ay ganap na tama. Kami ay parehong mga bata lamang na, nang hindi nag-iisip, ay nagsimula sa mga paglalakbay na nagbabanta sa buhay, at ngayon ay hindi alam kung paano aalisin ang lahat ng ito.
Biglang inalis ni Stella ang mga nakapatong na "images" namin at naging kami ulit.
- Oh, nasaan si mama? Sino ka?... Anong ginawa mo kay nanay?! – galit na sigaw ng bata. - Buweno, ibalik siya kaagad!
Nagustuhan ko talaga ang kanyang fighting spirit, considering the hopelessness of our situation.
"The thing is, wala dito ang nanay mo," mahinang bulong ni Stella. – Nakilala namin ang iyong ina kung saan ka “bigo” dito. Labis silang nag-aalala sa iyo dahil hindi ka nila mahanap, kaya nag-alok kaming tumulong. Ngunit, tulad ng nakikita mo, hindi kami naging maingat, at napunta sa parehong kakila-kilabot na sitwasyon...
- Gaano ka na katagal dito? Alam mo ba kung ano ang gagawin nila sa atin? – trying to speak confidently, tahimik kong tanong.
- Kami kamakailan... Siya ay nagdadala ng mga bagong tao sa lahat ng oras, at kung minsan ay maliliit na hayop, at pagkatapos ay nawawala sila, at nagdadala siya ng mga bago.
Natakot ako kay Stella.
– Ito ay isang tunay, totoong mundo, at isang tunay na panganib!.. Hindi na ito ang inosenteng kagandahan na ating nilikha!.. Ano ang ating gagawin?
- Umalis ka. "Matigas na ulit na sabi ng batang babae.
- Maaari nating subukan, tama ba? At hindi tayo iiwan ni lola kung talagang delikado. Malamang makakalabas pa rin kami ng mag-isa kung hindi siya dumating. Huwag kang mag-alala, hindi niya tayo iiwan.
Gusto ko ang kanyang pagtitiwala!.. Bagama't kadalasan ay malayo ako sa pagiging mahiyain na tao, ang sitwasyong ito ay nagpakaba sa akin, dahil hindi lang kami ang narito, kundi pati na rin ang mga taong napunta sa horror na ito. Sa kasamaang palad, hindi ko alam kung paano aalis sa bangungot na ito.
– Walang oras dito, ngunit kadalasang dumarating ito sa parehong pagitan, humigit-kumulang tulad ng mga araw sa mundo. “Biglang sinagot ng bata ang iniisip ko.
– Nakarating ka na ba ngayon? – tanong ni Stella na halatang natutuwa.
Tumango ang bata.
- Well, tayo? – tiningnan niya ako ng mabuti at napagtanto ko na hinihiling niya sa akin na "ilagay" ang aking "proteksyon" sa kanila.
Si Stella ang unang naglabas ng kanyang pulang ulo...
- Walang tao! – natuwa siya. - Wow, nakakatakot ito!..
Syempre, hindi ako nakatiis at sinundan ko siya. Talagang nagkaroon ng tunay na "bangungot"!.. Sa tabi ng aming kakaibang "lugar ng pagkakakulong", sa isang ganap na hindi maintindihan na paraan, ang mga tao ay nakabitin sa "mga bundle" na nakabaligtad... Sila ay sinuspinde ng kanilang mga binti, at lumikha ng isang uri ng baligtad na palumpon.
Lumapit kami - wala sa mga tao ang nagpakita ng mga palatandaan ng buhay...
- Sila ay ganap na "pump out"! – Natakot si Stella. – Wala na silang kahit isang patak ng sigla!.. Ayan, tumakas na tayo!!!
Nagmadali kaming sumugod sa abot ng aming makakaya, kung saan sa gilid, talagang hindi namin alam kung saan kami tumatakbo, para lang makalayo sa lahat ng nakakatakot na takot na ito... Nang hindi man lang iniisip na maaari kaming mapunta sa parehong bagay muli, o kahit na. grabe, horror...
Biglang dumilim. Ang mga bughaw-itim na ulap ay sumugod sa kalangitan, na parang hinihimok malakas na hangin, bagamat wala pang hangin. Sa kailaliman ng mga itim na ulap, nagliyab ang nakasisilaw na kidlat, ang mga taluktok ng bundok ay nagliyab na may pulang kinang... Minsan ang mga namamagang ulap ay sumabog sa masasamang taluktok at ang maitim na kayumangging tubig ay bumuhos mula sa kanila na parang talon. Ang buong kakila-kilabot na larawang ito ay nakapagpapaalaala sa pinakakakila-kilabot sa kakila-kilabot, isang bangungot....
- Daddy, mahal, natatakot ako! – mahinang tumili ang batang lalaki, nakalimutan ang kanyang dating palaban.
Biglang "nabasag" ang isa sa mga ulap at isang nakakasilaw na maliwanag na liwanag ang sumilay mula rito. At sa liwanag na ito, sa isang kumikinang na bahay-uod, ay papalapit sa pigura ng isang napakapayat na binata, na may mukha na kasingtulis ng talim ng kutsilyo. Ang lahat ng bagay sa paligid niya ay nagniningning at kumikinang, mula sa liwanag na ito ang mga itim na ulap ay "natunaw", nagiging marumi, itim na basahan.

Potassium nitrate ay isang kemikal na tambalan na may chemical formula na KNO. Ito ay isang ionic na asin ng potassium ions K at nitrate ions NO.

Ito ay nangyayari bilang mineral nitrate at isang natural na solidong pinagmumulan ng nitrogen. Ang potassium nitrate ay isa sa ilang mga compound na naglalaman ng nitrogen na pinagsama-samang tinatawag saltpeter o saltpeter.

Ang mga pangunahing gamit ng potassium nitrate ay sa mga pataba, rocket fuel at mga paputok. Ito ay isa sa mga pangunahing elemento ng pulbura (itim na pulbos) at ginamit mula pa noong Middle Ages bilang isang preservative ng pagkain.

Etimolohiya

Ang potassium nitrate, dahil sa maaga at pandaigdigang paggamit at produksyon nito, ay may maraming pangalan.

Ginamit ng mga Griyego ang termino Nitron na kung saan ay latinised sa nitrum o nitrium. Naunang Hebrew at Egyptian ay parehong gumagamit ng mga salita na may mga katinig n-t-r, na umaakay sa ilan na mag-isip na ang terminong Latin ay mas malapit sa orihinal kaysa sa terminong Griyego. Pinaunlad ito ng Middle English nitre. Ang lumang Pranses ay mayroon saltpeter. Noong ika-15 siglo, tinukoy ito ng mga Europeo bilang saltpeter at mamaya paano potash nitrate dahil ang kimika ng komposisyon ay higit na naunawaan.

Tinawag ito ng mga Arabo na Chinese snow. Tinawag itong asin na Tsino ng mga Iranian/Persian o asin mula sa mga salt flat ng Tsino

Ari-arian

potassium nitrate ay may prismatic crystal structure na may temperatura ng silid, na nagko-convert sa isang tatsulok na sistema sa 129 C. Pagkatapos magpainit sa mga temperatura sa pagitan ng 550 at 790 C sa ilalim ng isang oxygen na kapaligiran, nawawalan ito ng oxygen at umabot sa isang balanseng umaasa sa temperatura na may potassium nitrite:

:2 KNO → 2 KNO + O

Ang potassium nitrate ay katamtamang natutunaw sa tubig, ngunit ang solubility nito ay tumataas sa temperatura (tingnan ang infobox). Ang may tubig na solusyon ay halos neutral, na nagpapakita ng pH na 6.2 sa 14 C para sa isang 10% na solusyon ng komersyal na pulbos. Ito ay hindi masyadong hygroscopic, sumisipsip ng humigit-kumulang 0.03% ng tubig sa 80% relative humidity sa loob ng 50 araw. Ito ay hindi matutunaw sa alkohol at hindi nakakalason; maaari itong mag-react sa pamamagitan ng pagsabog ng mga cutting agent, ngunit hindi ito sumasabog sa sarili nitong.

Kasaysayan ng produksyon

Mula sa mga bukal ng mineral

Ang pinakaunang kilalang kumpletong proseso ng paglilinis para sa potassium nitrate ay nakabalangkas sa pangkalahatang balangkas noong 1270 ng chemist at engineer na si Hasan al-Rammah ng Syria sa kanyang aklat al-Furusiyya wa al-Manasib al-Harbiya (Aklat ng Pagkakabayo ng Militar at Mga Mapanlikhang Kagamitang Militar). Sa aklat na ito, unang inilalarawan ni al-Rammah ang paglilinis barud(crude saltpeter mineral) sa pamamagitan ng pagpapakulo nito na may kaunting tubig at paggamit lamang ng mainit na solusyon, pagkatapos ay paggamit ng potassium carbonate (sa anyo ng wood ash) upang alisin ang calcium at magnesium sa pamamagitan ng precipitating ng kanilang mga carbonates mula sa solusyon na ito, na iniiwan ang solusyon ng purified potassium nitrate , na maaaring matuyo.

Potassium nitrate

Ginamit ito sa paggawa ng pulbura at mga kagamitang pampasabog. Ang terminolohiyang ginamit ni al-Rammah ay nagpahiwatig ng pinagmulang Tsino para sa mga sandata ng pulbura na kanyang isinulat.

Hindi bababa sa 1845, ang mga deposito ng saltpeter ng Chile ay pinagsamantalahan sa Chile at California, USA.

Mula sa mga kuweba

Ang pangunahing likas na pinagmumulan ng potassium nitrate ay ang pagkikristal ng mga deposito mula sa mga pader ng kuweba at mga akumulasyon ng bat guano sa mga kuweba. Ang pagkuha ay nakakamit sa pamamagitan ng paglubog ng guano sa tubig sa loob ng isang araw, pagsala at pag-aani ng mga kristal sa na-filter na tubig.

Ayon sa kaugalian, ang guano ay isang mapagkukunan na ginamit sa Laos upang gumawa ng rocket powder Banga Faya.

LeConte

Marahil ang pinakakomprehensibong talakayan sa paggawa ng materyal na ito ay ang 1862 na teksto ng LeConte. Sumulat siya na may malinaw na layunin ng pagtaas ng produksyon sa Confederate States upang suportahan ang kanilang mga pangangailangan sa panahon ng Amerikano digmaang sibil. Dahil siya ay humingi ng tulong mula sa mga rural agricultural society, ang mga paglalarawan at tagubilin ay parehong simple at tahasang. Idinetalye niya ang French Method, kasama ang ilang mga pagbabago, pati na rin ang Swiss Method. N.B. Maraming mga sanggunian ang ginawa sa isang paraan gamit lamang ang dayami at ihi, ngunit walang ganoong paraan sa gawaing ito.

paraan ng Pranses

Ang mga saltpeter bed ay inihahanda sa pamamagitan ng paghahalo ng pataba sa alinman sa mortar o wood ash, karaniwang lupa at mga organikong materyales tulad ng dayami upang magbigay ng porosity sa compost pile, karaniwang 1,525 metro ang laki. Ang bunton ay karaniwang itinatago sa ilalim ng isang takip ng ulan, pinananatiling basa na may ihi na nagiging madalas upang mapabilis ang pagkabulok, pagkatapos ay sa wakas ay natunaw ng tubig pagkatapos ng halos isang taon upang alisin ang natutunaw na calcium nitrate, na pagkatapos ay na-convert sa potassium nitrate sa pamamagitan ng pagpasok ng potash.

Swiss na pamamaraan

Inilalarawan ng Lecomte ang proseso gamit lamang ang ihi at walang dumi, na tinutukoy ito bilang Swiss na pamamaraan. Ang ihi ay direktang kinokolekta sa sandbox sa ilalim ng kuwadra. Ang buhangin mismo ay nakalantad at na-leach para sa mga nitrates, na pagkatapos ay na-convert sa potassium nitrate sa pamamagitan ng potash, tulad ng nasa itaas.

Mula sa nitric acid

Mula 1903 hanggang sa panahon ng Unang Digmaang Pandaigdig, ang potassium nitrate para sa itim na pulbos at pataba ay ginawa sa mga pang-industriyang kaliskis mula sa nitric acid na ginawa sa pamamagitan ng proseso ng Birkeland–Eyde, na gumamit ng isang electric arc upang i-oxidize ang nitrogen mula sa hangin. Sa panahon ng Unang Digmaang Pandaigdig, ang bagong industriyalisadong proseso ng Haber (1913) ay pinagsama sa proseso ng Ostwald pagkatapos ng 1915, na nagpapahintulot sa Alemanya na gumawa ng nitric acid para sa digmaan habang pinuputol ang supply nito ng mineral sodium nitrates mula sa Chile (tingnan ang nitratite).

Produksyon

Ang potassium nitrate ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng ammonium nitrate at potassium hydroxide.

:NHNO (AQ) + KOH (AQ) → NH (g) + KNO (AQ) + HO (l)

Ang isang alternatibong paraan upang makagawa ng potassium nitrate na walang ammonia byproduct ay ang pagsamahin ang ammonium nitrate at potassium chloride, na madaling makuha bilang isang sodium-free na kapalit ng asin.

:NHNO (AQ) + KCl (AQ) → NHHCl (AQ) + KNO (AQ)

Ang potasa nitrate ay maaari ding gawin sa pamamagitan ng pag-neutralize ng nitric acid na may potassium hydroxide. Ang reaksyong ito ay napaka-exothermic.

:KOH (AQ) + HNO → KNO (AQ) + HO (l)

Sa isang pang-industriya na sukat, ito ay inihanda ng isang dobleng reaksyon ng pag-aalis sa pagitan ng sodium nitrate at potassium chloride.

:NaNO (AQ) + KCl (AQ) (AQ) NaCl + KNO (AQ)

Paggamit

Ang potasa nitrate ay may malawak na iba't ibang gamit, pangunahin bilang pinagmumulan ng nitrate.

Paggawa ng nitric acid

Sa kasaysayan, ang nitric acid ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama ng sulfuric acid sa mga nitrates tulad ng saltpeter. Sa modernong panahon ito ay nababaligtad: ang mga nitrates ay ginawa mula sa nitric acid na ginawa sa pamamagitan ng proseso ng Ostwald.

Oxidizer

Ang pinaka kilalang gamit potassium nitrate, marahil bilang isang oxidizing agent sa black powder. Mula sa pinaka sinaunang panahon hanggang sa huling bahagi ng 1880s, ang itim na pulbos ay nagbigay ng lakas ng pagsabog para sa lahat ng mga baril sa mundo. Pagkatapos ng panahong iyon, ang maliliit na armas at malalaking artilerya ay lalong nagsimulang umasa sa cordite, isang walang usok na pulbos. Ang itim na pulbos ay nananatiling ginagamit ngayon sa mga itim na pulbos na rocket na makina, ngunit kasama rin sa iba pang panggatong tulad ng asukal sa rocket candy. Ginagamit din ito sa mga paputok tulad ng mga smoke bomb. Idinagdag din ito sa mga sigarilyo upang mapanatili ang pantay na pagkasunog ng tabako at ginagamit upang matiyak ang kumpletong pagkasunog ng mga cartridge ng papel para sa mga ball at cap revolver.

Pagpreserba ng pagkain

Sa pag-iimbak ng pagkain, ang potassium nitrate ay isang karaniwang bahagi ng inasnan na karne mula noong Middle Ages, ngunit ang paggamit nito ay higit na hindi na ipinagpatuloy dahil sa hindi pantay na mga resulta kumpara sa mas modernong nitrate at nitrite compound. Sa kabila nito, ginagamit pa rin ang saltpeter sa ilang aplikasyon ng pagkain tulad ng meryenda ng karne, At tubig dagat Nakagawa na ako ng corned beef dati. Kapag ginamit bilang food additive sa European Union, ang komposisyon ay tinutukoy bilang E252; inaprubahan din para sa paggamit bilang dietary supplement sa US at Australia at New Zealand (kung saan ito ay nakalista sa ilalim ng INS number 252 nito). Bagama't ang mga nitrate salt ay pinaghihinalaang gumagawa ng carcinogen nitrosamine, parehong sodium at potassium nitrates at nitrite ay idinagdag sa karne sa US mula noong 1925, at ang mga nitrates at nitrite ay hindi naalis mula sa mga nakaimbak. mga produktong karne dahil ang nitrite at nitrate ay pumipigil sa pagtubo ng C. botulinum endospores, at sa gayon ay pinipigilan ang botulism mula sa bacterial toxin na maaaring magawa sa ilang mga nakaimbak na produkto ng karne.

Pagluluto ng pagkain

Sa lutuing Kanlurang Aprika, ang potassium nitrate (pickle petre) ay malawakang ginagamit bilang pampalapot sa mga sopas at nilaga tulad ng Okra soup at Isi ewu. Ginagamit din ito upang lumambot ang pagkain at mabawasan ang oras ng pagluluto kapag kumukulo ng beans at matigas na karne. Ang Petre salt ay isa ring mahalagang sangkap sa paglikha ng mga espesyal na cereal tulad ng kunun kanwa literal na isinalin mula sa wikang Hausa bilang salt petre porridge.

Pataba

Ang potassium nitrate ay ginagamit sa mga pataba bilang pinagmumulan ng nitrogen at potassium - dalawa sa mga macronutrients para sa mga halaman. Kapag ginamit nang mag-isa, mayroon itong NPK rating na 13-0-44.

Pharmacology

• Ginagamit sa ilang mga toothpaste para sa mga sensitibong ngipin. Kamakailan, ang paggamit ng potassium nitrate sa mga toothpaste para sa paggamot sa mga sensitibong ngipin ay tumaas, at maaari itong maging isang epektibong paggamot.
• Ginamit sa kasaysayan upang gamutin ang hika. Ginagamit sa ilang mga toothpaste upang mabawasan ang mga sintomas ng hika.
• Ginagamit sa Thailand bilang pangunahing sangkap sa Kidney Tablets upang mapawi ang mga sintomas ng cystitis, pyelitis at urethritis.
• Labanan ang mataas na presyon ng dugo at minsang ginamit bilang hypotensive.

Iba pang gamit

• Electrolyte sa salt bridge
• Ang aktibong sangkap sa naka-compress na aerosol ay nagpapalitaw sa mga sistema ng pagsugpo. Kapag sinunog ng apoy ng apoy na mga libreng radikal, ito ay gumagawa ng potassium carbonate.
• Isang bahagi (karaniwan ay humigit-kumulang 98%) ng ilang produkto sa pagtanggal ng tuod. Pinapabilis nito ang natural na pagkabulok ng tuod, na nagbibigay ng nitrogen para sa mga fungi na umaatake sa tuod na kahoy.
• Sa paggamot ng init ng mga metal bilang isang daluyan ng temperatura na paliguan ng mga tinunaw na asing-gamot, kadalasang kasama ng sodium nitrite. Ang isang katulad na paliguan ay ginagamit upang makagawa ng mahabang pangmatagalang asul/itim na patong na karaniwang makikita sa mga baril. Ang kalidad ng oksihenasyon nito, may tubig na solubility at mura gawin itong mainam na panandaliang rust inhibitor.
• Maging sanhi ng pamumulaklak ng mga puno ng mangga sa Pilipinas.
• Thermal storage medium sa power generation system. Ang sodium at potassium nitrate salts ay pinananatili sa isang molten state na may enerhiyang solar, na binuo ng mga heliostat sa Gemasolar Thermosolar Factory. mga asing-gamot, kasama ang pagdaragdag ng calcium nitrate o lithium nitrate ay natagpuan upang mapabuti ang thermal capacity sa mga tinunaw na asing-gamot.

Sa alamat at kulturang popular

Ang potassium nitrate ay dating naisip na sanhi ng kawalan ng lakas at maling akala pa rin ay nasa mga iniresetang pagkain (tulad ng pamasahe sa militar) bilang isang sexual stimulant; gayunpaman, walang siyentipikong patunay para sa naturang mga ari-arian.

Tingnan din

Bibliograpiya

• Dennis W. Barnum. (2003). Ilang Kasaysayan ng Nitrates. Journal of Chemical Education. v. 80, p. 1393-. koneksyon.
• David Cressey. Saltpeter: Ina ng pulbura(Oxford University Press, 2013) 237 online review pp Robert Tiegs
• Alan Williams. Produksyon ng saltpeter noong Middle Ages, Ambix, 22 (1975), pp. 125-33. Maney Publishing, ISSN 0002-6980.

Mga panlabas na link

• International Chemical Safety Data Sheet 018402216

Mga ugnayang panlabas ng Chile
Reaksyon ng kemikal
Materyal na paputok
apoy ng Greek
monopolyo
Potassium
Sulfuric acid
Kanlurang Virginia
ika-11 siglo
karne ng baka
East India Company
pampalasa
Nitrocellulose
Saltpeter (disambiguation)
Mammoth Cave National Park
Spider sutla
Monroe County, Kanlurang Virginia
Van Buren County, Tennessee
Marion County, Tennessee
Hamilton County, Tennessee
Campbell County, Tennessee
Hazardville, Connecticut
Pag-aatsara (pagkain)
(Musika) 1776
Pepperoni

Komposisyon at katangian

Aplikasyon

Ang potassium nitrate, o potassium nitrate (KNO3) ay isang mineral na pataba na malawakang ginagamit sa agrikultura. Ito ay ginagamit sa pang-industriyang pagsasaka nang higit sa tatlumpung taon, at itinuturing na isang mabisa, mahusay na pataba. Kadalasan ito ay idinagdag bilang isang karagdagang pagkain para sa mga halaman na ganap na hindi pinahihintulutan ang murang luntian. Sa mga hardin sa bahay, ang potassium nitrate ay kadalasang pinapakain sa mga pananim tulad ng mga strawberry, raspberry, blueberries, beets, carrots, tabako at ubas.

Tulad ng makikita mula sa formula (KNO3), ang pangunahing aktibong elemento sa pataba na ito ay potasa at nitrogen.

Ito ay isang napaka-kumikitang tandem, dahil salamat sa nitrogen, ang paglago ng hardin at mga pananim na gulay kapansin-pansing bumibilis, at pinatataas ng potasa ang lakas ng pagsipsip ng mga ugat, na nagsisimulang sumipsip ng mga sustansya mula sa nakapalibot na kumplikadong lupa nang mas aktibo. Ang isa pang positibong aspeto ng paggamit ng agorotuk na ito ay itinuturing na pagpapabuti ng paghinga ng mga selula ng halaman, dahil sa mga biochemical na reaksyon kung saan ang potassium nitrate ay gumaganap bilang isang katalista. Ang mga cell na puspos ng oxygen ay tumutulong upang maisaaktibo ang sariling kaligtasan sa sakit, pinoprotektahan ito mula sa maraming mga sakit, na, naman, ay nakakatulong upang madagdagan ang pagiging produktibo.

Komposisyon at katangian

Ang potassium nitrate, tulad ng nabanggit sa itaas, ay naglalaman ng dalawang pangunahing sangkap na may nutritional effect sa mga halaman. Bukod dito, hindi tulad ng karamihan sa mga mineral fertilizers, dito ang tiyak na bahagi ng potasa (44%) ay makabuluhang lumampas sa tiyak na bahagi ng nitrogen (13%). Ang ratio na ito ay nagpapahintulot sa paggamit ng potassium nitrate kahit na ang halaman ay namumulaklak at nabuo ang mga ovary. Ang isang medyo maliit na halaga ng nitrogen ay magpapalakas sa halaman, ngunit hindi magpapasigla sa paglaki ng berdeng masa, at hindi "makaabala" mula sa pangunahing gawain - ang pagbuo ng mga prutas at berry. At ang potassium na idinagdag sa yugtong ito ay maglalagay ng pundasyon para sa mataas na kalidad na pag-unlad ng hinaharap na pag-aani, at makakatulong sa mga prutas at berry na makakuha ng mahusay na lasa.

Maliit, marupok na puting kristal - ito ang anyo kung saan maaari kang madalas na bumili ng potassium nitrate. Hindi gaanong karaniwan, ito ay ibinebenta sa anyo ng isang puting pulbos, na may posibilidad na maging cake, kaya ang mga pakete na may ganitong pataba ay dapat na laging hermetically selyadong. Ang agrofertilizer na ito ay lubos na hygroscopic, na ginagawang madali upang matunaw ang potassium nitrate sa tubig, naghahanda ng mga solusyon mula dito para sa pagpapakain ng mga halaman sa hardin at gulay.

Aplikasyon

Ang potasa nitrate ay ginagamit para sa pagpapakain ng ugat at dahon. Ang pinakamahusay na epekto mula sa paglalapat ng pataba na ito ay sinusunod sa mga pananim na ugat (karot, beets) at mga pananim na berry.

Nitrate - pataba para sa lahat, o kung saan dapat mag-ingat?

Ngunit hindi ito magiging masyadong epektibo para sa mga patatas; Wala ring punto sa paglalapat ng potassium nitrate sa mga gulay, labanos at repolyo - ito ay hindi makatwiran. Ang potasa mula sa pataba na ito ay mas kapaki-pakinabang Puno ng prutas at berries (kabilang ang mga kamatis, dahil ang mga ito ay berries din). Pagkatapos magdagdag ng potassium nitrate, ang kalidad at dami ng ani ay kapansin-pansing nagpapabuti - ang pulp ay sagana na puspos ng mga asukal sa prutas, na nakakaapekto sa lasa ng tapos na produkto, at ang laki ng mga prutas at berry ay tumataas. Gayundin, salamat sa pagpapakilala ng agrofertilizer na ito sa yugto ng pagbuo ng obaryo, ang buhay ng istante ng mga prutas ay nagpapabuti, at naaayon, ang kanilang buhay sa istante ay tumataas.

Bilang isang pataba, ang potassium nitrate ay maaaring ilapat sa mga halaman sa parehong tuyo at likidong anyo. Dahil ang solusyon ay kumikilos nang mas mabilis, mas madalas itong ginagamit para sa pagpapabunga. Ang mga sumusunod na proporsyon ay inirerekomenda:

• Para sa mga bulaklak at mga halamang ornamental (sa hardin) 15 g bawat 10 litro ng tubig.
• Gooseberries, currants, raspberries, blackberries, blueberries - 20 g bawat 10 liters ng tubig.
• Mga puno ng prutas - 25 g bawat 10 litro ng tubig.

Ang mga tagubiling ito para sa paggamit ay may bisa kapag inilalapat ang solusyon sa ilalim ng ugat, sa bilog ng puno o sa butas. Ngunit para sa foliar feeding, maaari kang gumawa ng isang mas puro solusyon, na isinasaalang-alang na ang bahagi ng pataba ay mawawala pagkatapos ng pagsingaw mula sa mga dahon, at hugasan din sa panahon ng pagtutubig. Samakatuwid, ipinapayong gawin ang pinakamataas na posibleng konsentrasyon, mga 25 g bawat 10 l. Ang mga halaman ay na-spray ng solusyon na ito, ginagamit ito sa mga sumusunod na dami:

Mga bulaklak, halamang ornamental, strawberry sa hardin - 0.7 litro bawat sq.m.

Berry bushes - 1 litro bawat 1 sq.

Mga puno ng prutas - mula 1.5 hanggang 7 litro bawat m, depende sa edad ng puno at ang density ng korona nito.

Sa buong panahon ng tag-araw, kinakailangan na gumawa ng hindi bababa sa dalawa at hindi hihigit sa apat na pag-spray, hindi nalilimutan na ang huling isa ay dapat gawin nang hindi bababa sa 3-4 na linggo bago ang pag-aani.

Kung hindi posible na kalkulahin ang oras ng tama, at ang mga prutas o berry ay hinog nang mas maaga, pagkatapos ay kinakailangan na magpatuloy tulad ng sumusunod - sampung araw bago anihin ang natapos na produkto, ang mga hilera ng berry o ang korona ng puno ay sagana na binuhusan ng tubig mula sa isang hose na may sprayer.

Ulitin ang pamamaraan tuwing ibang araw, tatlong beses, at itigil ang dalawa hanggang tatlong araw bago ang pag-aani. Ang pag-dousing ay dapat gawin nang maingat, sinusubukan na huwag itumba ang mga prutas at berry sa mga tangkay.

Potassium nitrate, kung hindi man ay tinatawag na potassium nitrate, potassium nitrate, potassium nitrate, Indian saltpeter (ang iba pang mga pangalan ay posible), ay isang inorganic binary compound, isang potassium salt ng nitric acid. Formula ng kemikal – KNO3.

Noong nakaraan, ito ay nakuha mula sa kahoy na abo o apog, ngunit ngayon ito ay nakuha mula sa mga halaman. Ang potassium nitrate ay matatagpuan din sa kalikasan bilang isang mineral. Dahil ang isa sa pinakamalaking deposito nito ay matatagpuan sa East Indies, dito nagmula ang pangalang "Indian saltpeter".

Sa industriya ng pagkain, ang potassium nitrate ay kilala bilang food preservative E252. Ginagamit ito upang matiyak ang kaligtasan ng mga produkto, dahil ito ay isang balakid sa pagpaparami at paglaki ng fungi at bacteria.

Sa teritoryo Pederasyon ng Russia ang paggamit nito ay ipinagbabawal, gayunpaman, sa ibang mga bansa ang mga tagagawa ay opisyal na pinahihintulutan na idagdag ito sa mga produkto, kahit na sa limitadong dami.

Mga katangian ng potassium nitrate

Sa panlabas, ito ay isang mala-kristal na pulbos na walang amoy o walang kulay. Nabubulok lamang sa mataas na temperatura (higit sa 400 degrees), naglalabas ng oxygen. Maaaring tumugon sa mga nasusunog na materyales.

Ang isa sa mga katangian ng potassium nitrate ay ang mahusay na solubility nito sa tubig Bilang karagdagan, ang sangkap ay may ilang hygroscopicity, ngunit walang amoy at hindi pabagu-bago. Natutunaw din ito sa gliserin, likidong ammonia, hydrazine, ngunit hindi natutunaw sa purong ethanol at eter. Amenable sa purification sa pamamagitan ng recrystallization.

Mga aplikasyon ng potassium nitrate

Ang pangunahing aplikasyon ngayon ay ang paggamit ng potassium nitrate bilang pataba sa agrikultura. Pinagsasama ng pataba na ito ang dalawang elemento na medyo humaharang sa pagsipsip ng bawat isa ng mga halaman.

Bilang karagdagan, ang sangkap ay kailangang-kailangan sa pyrotechnics, ang paggawa ng black powder, at caramel rocket fuel.

Ang paggamit ng potassium nitrate sa hardin

Ginagamit ito sa mga lugar tulad ng industriya ng electric vacuum, optical glass na natutunaw (sa tulong nito, ang mga teknikal na baso ng kristal ay na-decolorize at lumiliwanag, at ang lakas ay ibinibigay sa mga produktong salamin).

Ang potasa nitrate ay ginagamit din sa metalurhiya bilang isang ahente ng oxidizing, halimbawa, sa proseso ng pagproseso ng mga nickel ores.

Sa industriya ng pagkain, ang preservative E252 ay ginagamit sa paggawa ng mga produktong karne tulad ng mga sausage, sausage at de-latang karne, pati na rin para sa paggawa ng mga keso. Dahil sa mataas na nilalaman ng potassium nitrate, maaaring magbago ang kulay ng produkto, kaya naman ginagamit ito sa pagproseso ng bagoong. Dapat tandaan na ang preservative ay may ilang antimicrobial effect.

Bilang karagdagan, ang pang-imbak ng pagkain na ito ay nakapaloob sa prophylactic toothpastes.

Pinsala ng potassium nitrate

Ang preservative E252 ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao. Ito ay dahil sa ang katunayan na kapag ito ay ginagamit para sa paghahanda ng pagkain, isang medyo malaking bahagi nito ang pumapasok sa katawan. Doon maaari itong maging nitrite, na may negatibong epekto sa panloob na mga sistema katawan ng tao.

Kung ang potassium nitrate ay pumasok sa katawan sa mahabang panahon at sa malalaking dosis, maaari itong makaapekto sa mga bato, maging sanhi ng anemia, mga iregularidad sa pulso. Ang pangunahing sintomas ng labis nito sa katawan ay ang pananakit ng tiyan bilang karagdagan, ang pagsusuka, panghihina, at pagkawala ng koordinasyon ay maaaring mangyari. Sa mga may asthma, maaari itong magdulot ng suffocation dahil sa kakayahang makaapekto sa balanse ng oxygen sa dugo. Pinapalala nito ang ilang mga sakit at itinuturing na isang provocateur ng pag-unlad ng tumor. Ang mga bata ay mahigpit na kontraindikado sa pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng food additive na ito.

Komposisyon at katangian

Aplikasyon

Potassium nitrate, o potassium nitrate (KNO3) ay isang mineral na pataba na malawakang ginagamit sa agrikultura. Ito ay ginagamit sa pang-industriyang pagsasaka nang higit sa tatlumpung taon, at itinuturing na isang mabisa, mahusay na pataba. Kadalasan ito ay idinagdag bilang isang karagdagang pagkain para sa mga halaman na ganap na hindi pinahihintulutan ang murang luntian.

Potassium nitrate (potassium nitrate)

Sa mga hardin sa bahay, ang potassium nitrate ay kadalasang pinapakain sa mga pananim tulad ng mga strawberry, raspberry, blueberries, beets, carrots, tabako at ubas.

Tulad ng makikita mula sa formula (KNO3), ang pangunahing aktibong elemento sa pataba na ito ay potasa at nitrogen.

Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na tandem, dahil salamat sa nitrogen, ang paglago ng mga pananim sa hardin at gulay ay kapansin-pansing pinabilis, at pinatataas ng potasa ang lakas ng pagsipsip ng mga ugat, na nagsisimulang sumipsip ng mga sustansya mula sa nakapalibot na kumplikadong lupa nang mas aktibo. Ang isa pang positibong aspeto ng paggamit ng agorotuk na ito ay itinuturing na pagpapabuti ng paghinga ng mga selula ng halaman, dahil sa mga biochemical na reaksyon kung saan ang potassium nitrate ay gumaganap bilang isang katalista. Ang mga cell na puspos ng oxygen ay tumutulong upang maisaaktibo ang sariling kaligtasan sa sakit ng halaman, na pinoprotektahan ito mula sa maraming mga sakit, na, naman, ay nakakatulong upang madagdagan ang pagiging produktibo.

Komposisyon at katangian

Ang potassium nitrate, tulad ng nabanggit sa itaas, ay naglalaman ng dalawang pangunahing sangkap na may nutritional effect sa mga halaman. Bukod dito, hindi tulad ng karamihan sa mga mineral fertilizers, dito ang tiyak na bahagi ng potasa (44%) ay makabuluhang lumampas sa tiyak na bahagi ng nitrogen (13%). Ang ratio na ito ay nagpapahintulot sa paggamit ng potassium nitrate kahit na ang halaman ay namumulaklak at nabuo ang mga ovary. Ang isang medyo maliit na halaga ng nitrogen ay magpapalakas sa halaman, ngunit hindi magpapasigla sa paglaki ng berdeng masa, at hindi "makaabala" mula sa pangunahing gawain - ang pagbuo ng mga prutas at berry. At ang potassium na idinagdag sa yugtong ito ay maglalagay ng pundasyon para sa mataas na kalidad na pag-unlad ng hinaharap na pag-aani, at makakatulong sa mga prutas at berry na makakuha ng mahusay na lasa.

Maliit, marupok na puting kristal - ito ang anyo kung saan maaari kang madalas na bumili ng potassium nitrate. Hindi gaanong karaniwan, ito ay ibinebenta sa anyo ng isang puting pulbos, na may posibilidad na maging cake, kaya ang mga pakete na may ganitong pataba ay dapat na laging hermetically selyadong. Ang agrofertilizer na ito ay lubos na hygroscopic, na ginagawang madali upang matunaw ang potassium nitrate sa tubig, naghahanda ng mga solusyon mula dito para sa pagpapakain ng mga halaman sa hardin at gulay.

Aplikasyon

Ang potasa nitrate ay ginagamit para sa pagpapakain ng ugat at dahon. Ang pinakamahusay na epekto mula sa paglalapat ng pataba na ito ay sinusunod sa mga pananim na ugat (karot, beets) at mga pananim na berry. Ngunit hindi ito magiging masyadong epektibo para sa mga patatas; Wala ring punto sa paglalapat ng potassium nitrate sa mga gulay, labanos at repolyo - ito ay hindi makatwiran. Ang potasa mula sa pataba na ito ay mas kapaki-pakinabang para sa mga puno ng prutas at berry (kabilang ang mga kamatis, dahil ang mga ito ay isang berry din). Pagkatapos ng pagdaragdag ng potassium nitrate, ang kalidad at dami ng ani ay kapansin-pansing nagpapabuti - ang pulp ay sagana na puspos ng mga asukal sa prutas, na nakakaapekto sa lasa ng tapos na produkto, at ang laki ng mga prutas at berry ay tumataas. Gayundin, salamat sa pagpapakilala ng agrofertilizer na ito sa yugto ng pagbuo ng obaryo, ang buhay ng istante ng mga prutas ay nagpapabuti, at naaayon, ang kanilang buhay sa istante ay tumataas.

Bilang isang pataba, ang potassium nitrate ay maaaring ilapat sa mga halaman sa parehong tuyo at likidong anyo. Dahil ang solusyon ay kumikilos nang mas mabilis, mas madalas itong ginagamit para sa pagpapabunga. Ang mga sumusunod na proporsyon ay inirerekomenda:

• Para sa mga bulaklak at mga halamang ornamental (sa hardin) 15 g bawat 10 litro ng tubig.
• Gooseberries, currants, raspberries, blackberries, blueberries - 20 g bawat 10 liters ng tubig.
• Mga puno ng prutas - 25 g bawat 10 litro ng tubig.

Ang mga tagubiling ito para sa paggamit ay may bisa kapag inilalapat ang solusyon sa ilalim ng ugat, sa bilog ng puno o sa butas. Ngunit para sa foliar feeding, maaari kang gumawa ng isang mas puro solusyon, na isinasaalang-alang na ang bahagi ng pataba ay mawawala pagkatapos ng pagsingaw mula sa mga dahon, at hugasan din sa panahon ng pagtutubig. Samakatuwid, ipinapayong gawin ang pinakamataas na posibleng konsentrasyon, mga 25 g bawat 10 l. Ang mga halaman ay na-spray ng solusyon na ito, ginagamit ito sa mga sumusunod na dami:

Mga bulaklak, halamang ornamental, strawberry sa hardin - 0.7 litro bawat sq.m.

Berry bushes - 1 litro bawat 1 sq.

Mga puno ng prutas - mula 1.5 hanggang 7 litro bawat m, depende sa edad ng puno at ang density ng korona nito.

Sa buong panahon ng tag-araw, kinakailangan na gumawa ng hindi bababa sa dalawa at hindi hihigit sa apat na pag-spray, hindi nalilimutan na ang huling isa ay dapat gawin nang hindi bababa sa 3-4 na linggo bago ang pag-aani.

Kung hindi posible na kalkulahin ang oras ng tama, at ang mga prutas o berry ay hinog nang mas maaga, pagkatapos ay kinakailangan na magpatuloy tulad ng sumusunod - sampung araw bago anihin ang natapos na produkto, ang mga hilera ng berry o ang korona ng puno ay sagana na binuhusan ng tubig mula sa isang hose na may sprayer. Ulitin ang pamamaraan tuwing ibang araw, tatlong beses, at itigil ang dalawa hanggang tatlong araw bago ang pag-aani. Ang pag-dousing ay dapat gawin nang maingat, sinusubukan na huwag itumba ang mga prutas at berry sa mga tangkay.

Ang food preservative E252 Potassium nitrate ay pangunahing ginagamit sa industriya ng pagkain upang mapanatili ang mga produkto, dahil pinipigilan nito ang pagpaparami at paglaki ng bakterya at fungi. Sa kabila ng katotohanan na ang paggamit ng E252 ay ipinagbabawal ng batas sa Russia, ang mga tagagawa ng pagkain sa maraming iba pang mga bansa sa buong mundo ay opisyal na pinahihintulutan na idagdag ito sa mga produktong pagkain, ngunit sa limitadong dami.

Ang mala-kristal na pulbos, walang kulay at walang amoy - ganito ang panlabas na paglalarawan ng food preservative na E252 Potassium Nitrate. Ang sangkap na ito ay maaaring mabulok lamang sa temperatura na 400 degrees, habang naglalabas ng oxygen. Ang potassium nitrate ay kilala na tumutugon sa mga nasusunog na materyales. Sa orihinal, ang sangkap na ito ay nakuha mula sa limestone o wood ash, habang ngayon ito ay nakuha pangunahin sa pamamagitan ng paghihiwalay mula sa mga halaman.

Sa industriya ng pagkain, ang preservative E252 Potassium nitrate ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga keso at mga produktong karne (mga sausage, sausage at de-latang karne). Ang mataas na nilalaman ng E252 ay nag-aambag sa mga pagbabago sa kulay ng mga produkto, samakatuwid, dahil sa ari-arian na ito, ito ay aktibong ginagamit sa pagproseso ng mga bagoong. Bilang karagdagan, ang potassium nitrate ay mayroon ding bahagyang antimicrobial effect.

Kasama ng produksyon ng mga produktong pagkain, ang food preservative na E252 Potassium nitrate ay kadalasang ginagamit sa ibang mga lugar ng buhay ng tao.

Paano gamitin nang tama ang potassium nitrate?

Pangunahing nauugnay ito sa paggawa ng salamin, paggawa ng rocket fuel, mga pataba, at paggawa ng mga prophylactic toothpaste.

Pinsala mula sa pang-imbak ng pagkain E252 Potassium nitrate

Ang pinsala ng food preservative E252 Potassium Nitrate sa kalusugan ng tao ay dahil sa ang katunayan na kapag ang sangkap na ito ay ginagamit sa paggawa ng pagkain, isang malaking bahagi nito ang pumapasok sa katawan. Bukod dito, napatunayang siyentipiko na ang nitrate na ito ay nababago sa mga nitrite, na may masamang epekto sa maraming panloob na sistema ng katawan ng tao.

Sa matagal at labis na paggamit ng sangkap na ito sa pagkain sa katawan ng tao, ang pinsala ng food preservative E252 Potassium Nitrate ay maaaring magpakita mismo sa paglitaw ng anemia at sakit sa bato. Ang mga pangunahing sintomas ng labis na potassium nitrite ay kadalasang matinding pananakit ng tiyan, pagsusuka, panghihina ng kalamnan at kapansanan sa koordinasyon ng mga paggalaw. Ang mga abnormalidad sa pulso at arrhythmia ay madalas na sinusunod.

Hindi kaya ng food preservative E252 sa pinakamahusay na posibleng paraan nakakaapekto sa balanse ng oxygen sa dugo, na maaaring makapukaw ng pag-atake ng hika sa mga asthmatics, pati na rin ang paglala ng mga sakit sa bato.

Nabibilang sa klase ng mga carcinogens, ang food preservative E252 Potassium nitrate ay nararapat na itinuturing na isang nakakapukaw na sangkap at isang panganib na kadahilanan para sa paglitaw at pag-unlad ng iba't ibang uri ng tumor neoplasms. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng mga produktong pagkain na naglalaman ng E252 ay mahigpit na kontraindikado para sa mga bata.

Ang potassium nitrite o potassium nitrate ay ang potassium salt ng nitrous acid. Ang formula ng sangkap ay KNO2. Ang potassium nitrite ay isang bahagyang madilaw-dilaw o puting mala-kristal na pulbos. Mabilis itong natunaw, at sa hangin ito ay unti-unting na-oxidize sa potassium nitrate (KNO3). Sa industriya ng pagkain ito ay mas kilala bilang additive E249. Ginagamit ito bilang pang-imbak para sa mga produktong karne/isda at pampatatag ng kulay. Ito ay potassium nitrite na nagbibigay sa mga sausage, frankfurters at iba pang mga produkto ng isang kaaya-ayang kulay rosas na kulay.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa pandagdag sa pandiyeta, ano ang mga katangian nito at paano nakakaapekto ang E249 sa katawan ng tao?

pangkalahatang katangian

Ang potassium nitrite ay isang food additive na inaprubahan sa karamihan ng mga bansa sa mundo. Sa Food Code, ang E249 ay kabilang sa grupo ng mga preservatives, isang subgroup ng nitrates.

Ang mga preservative ay mga additives na pumipigil sa paglaki at pag-unlad ng mga microorganism sa mga produktong pagkain. Pinipigilan ng mga preservative ang hitsura ng katangian ng amoy, bulok na lasa, amag at mga lason. Ang nitrates ay mga asin ng nitrous acid. Ginagamit sa pang-industriyang produksyon ng mga sausage/isda.

Napatunayan ng mga siyentipikong pag-aaral ang mataas na toxicity at panganib ng E249, ngunit ang isang mas ligtas na analogue ng additive ay hindi matatagpuan hanggang sa araw na ito. Upang maprotektahan ang katawan ng tao, ang maximum na pinapayagang dosis ng potassium nitrite ay ibinibigay sa buong mundo. Halimbawa, sa Russia ito ay 0.06 mg/kg ng timbang.

Lumilitaw ang additive bilang isang puti/dilaw na kristal na pulbos. Ito ay natutunaw sa tubig at dahan-dahang nag-oxidize sa hangin sa KNO3 (potassium nitrate). Sa kalikasan, ang sangkap ay matatagpuan sa laway ng tao o nabuo natural sa tirang pagkain. Sa isang pang-industriya na sukat, ginagamit ang isang sintetikong preservative. Ito ay nakuha mula sa pinababang masa ng potassium nitrate gamit ang lead, sulfur dioxide at mataas na temperatura.

Mga lugar ng aplikasyon

Ang potassium nitrite ay isang pang-industriya na pang-imbak. Ito ay ginagamit katulad ng iba pang mga salts at nitrite (halimbawa, sodium nitrite at sodium chloride). Pinipigilan ng E249 ang paglaki at pag-unlad ng botulinum toxin. Ang mga alternatibong lugar ng aplikasyon ng potassium nitrite ay analytical chemistry (para sa pagkilala sa mga amine), photography (upang mapataas ang photosensitivity), at ang produksyon ng mga azo dyes (para sa diazotization).

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa botulinum toxin?

Ang botulinum toxin ay isang protina na neurotoxin. Ang sangkap ay ginawa sa panahon ng buhay ng mga espesyal na bakterya Clostridium botulinum. Ang botulinum toxin ay itinuturing na pinakamalakas na organikong lason sa lahat ng mga organikong lason na kilala sa agham. Ang lason ay nagdudulot ng panganib sa karamihan ng mga nabubuhay na organismo dahil ito ay naghihikayat sa pagbuo ng botulism.

Ang botulism ay isang nakakalason na impeksiyon ng nervous system. Ang pangunahing epekto ay nahuhulog sa spinal cord at medulla oblongata. Sinisira ng sakit ang cranial at oculomotor nerves, na maaaring magresulta sa paralisis ng mga kalamnan ng mata. Ang botulism ay may masamang epekto sa paggana ng ganap na lahat ng mga grupo ng kalamnan at naghihimok ng talamak na pagkabigo sa paghinga. Ang patolohiya ay ipinapadala sa pamamagitan ng mauhog lamad ng gastrointestinal tract o respiratory system. Posible rin ang paghahatid sa pamamagitan ng mga napinsalang baga o dermis.

Ang mga kaso ng botulism ay naitala nang mas madalas kaysa sa iba mga impeksyon sa bituka o pagkalason. Ngunit ang sakit ay hindi nawawala ang kaugnayan nito, at mga 10% ng mga kaso ng impeksyon ay nagtatapos sa kamatayan. Ang mga lason ng botulinum ay kabilang sa mga pinakamakapangyarihang nakamamatay na sangkap.

Ligtas bang gamitin ang E249?

Walang analogue ng potassium nitrite na ganap na ligtas para sa katawan ng tao. Sa mga bansa ng European Union, at mula noong 2013 sa Russia, ang pang-imbak ay ginagamit lamang sa anyo ng isang pinaghalong may tableware. Ang konsentrasyon ng nitrite sa pinaghalong ay 0.6%.

Sinasabi ng siyentipikong komunidad na ang malalaking dosis ng potassium nitrite ay pumukaw sa paglaki ng mga malignant na tumor, sirain ang panloob na microflora at sanhi mga reaksiyong alerdyi. Ang food additive ay maaaring magdulot ng cyanosis (asul na pagkawalan ng kulay ng balat at mucous membrane), pangangati, kombulsyon at maging kamatayan. Sa panahon ng eksperimento, natuklasan ng mga siyentipiko na ang 200 mg/kg ng timbang ng katawan ay maaaring pumatay ng isang kuneho. Ang nakamamatay na dosis para sa mga tao ay hindi tiyak na kilala at maaaring mag-iba sa ilalim ng impluwensya ng iba't ibang mga kadahilanan (katayuan sa kalusugan, immune response, kalidad ng pagkain, atbp.).

Ang karaniwang malusog na tao ay kumonsumo ng 40-100 milligrams ng nitrite bawat araw sa pagkain. Sa inuming tubig, hindi hihigit sa 50 milligrams bawat litro ng likido ang pinapayagan. Ang katanggap-tanggap na antas ng pagkonsumo para sa mga tao ay hanggang 7 milligrams bawat kilo ng timbang.

Ang katawan ng tao ay gumugugol ng napakalaking dami ng likido upang sumipsip ng preservative. Pagkatapos lamang ng ilang hiwa ng maanghang na karne, ang isang tao ay nakakaramdam ng hindi kapani-paniwalang pagkauhaw. Tandaan na uminom ng sapat na likido upang mapanatiling hydrated at gumana ang iyong katawan.

Paano protektahan ang iyong sarili mula sa E249? Iwasan ang mga produktong pang-industriya na handa ( tuyong isda, pinausukang karne, atbp.), magluto nang mas madalas sa iyong sarili mula sa mataas na kalidad na organikong pagkain o pumili ng naaangkop na mga establisyimento. Ang pagkain ay isang mahalagang bahagi ng buhay. Ito ang tanging proseso na inuulit ng isang tao nang ilang beses sa isang araw. Ang maingat na pagpili ng diyeta ay makakatulong hindi lamang maiwasan ang mga sakit, ngunit mapabuti din ang pangkalahatang kalidad ng buhay. Palaging basahin ang mga sangkap ng produkto bago bumili. Piliin ang pinakasimpleng mga pormulasyon na walang maraming preservatives at kumplikadong mga terminong kemikal. Mag-ingat at malusog.