Ano ang isang ventilation hood at bakit ito kinakailangan? Exhaust hood para sa bentilasyon Paano gumagana ang isang tambutso.

Sa mga silid na nauugnay sa paghahanda ng pagkain, ang malalaking paglabas ng singaw, taba, mga produkto ng pagkasunog, atbp. Susunod, titingnan natin kung ano ang mga device na ito, ang kanilang mga uri at tampok.

Pag-install ng mga sistema ng tambutso sa kusina

Ang anumang silid ay may sistema ng bentilasyon na nagbibigay ng pag-agos ng sariwang hangin at pag-agos ng kontaminado. Gayunpaman, ang naturang bentilasyon ay hindi sapat para sa mga lugar ng paghahanda ng pagkain, dahil ang mga emisyon, bago pumasok sa pangkalahatang sistema, ay kumakalat sa buong silid at humahalo sa malinis na silid.

Samakatuwid sa industriya ng pagkain at sa mga domestic na kusina karaniwang ginagamit lokal na bentilasyon, ang pangunahing elemento kung saan ay ang bentilasyon tambutso ng tambutso. Kadalasan ito ay isang hugis-simboryo na istraktura na konektado sa karaniwang sistema bentilasyon.

Ang mga hood ng sistema ng bentilasyon ay ginawa mula sa galvanized steel sheet upang kapag ang mainit na hangin ay pumasok sa duct, ang oksihenasyon at mas malaking polusyon sa hangin ay hindi mangyayari.

Ang buong istraktura ay karaniwang binubuo ng ilang mga pangunahing elemento:

• Kahon- ay ang pangunahing produkto, dahil pinipigilan nito ang pagkalat ng mga emisyon sa buong espasyo ng silid, at nagsisilbi rin bilang isang pabahay para sa iba pang mga bahagi.
• Mga filter– bilang panuntunan, ang lahat ng mga modelo ay kinakailangang nilagyan ng grease trap. Bilang karagdagan, maaaring mayroon silang karagdagang mga sistema ng pagsasala.
• Fan– pilit na sinisipsip ang maruming hangin sa loob ng kahon. Dapat sabihin na hindi ito available sa lahat ng device. Halimbawa, kung ang istraktura ay konektado sa isang sapilitang maubos na bentilasyon, kung gayon ay maaaring hindi siya.
• daluyan ng hangin– isang channel kung saan dumadaloy ang kontaminadong hangin mula sa duct papunta sa sistema ng bentilasyon. Ang diameter ng air duct ay maaaring magkakaiba: 110-150 mm. Bilang karagdagan, mayroong mga parisukat at hugis-parihaba na mga duct.

pansinin mo!
Kapag nagtatrabaho sa open fire, ang produkto ay dapat na nilagyan ng flame-retardant filter.

Depende sa uri ng aparato, ang disenyo ay maaaring may ilang mga nuances. Halimbawa, ang mga recovery ventilation hood ay walang air duct, dahil hindi ito konektado pangkalahatang bentilasyon. Ang hangin sa naturang mga aparato ay pumasa mahusay na paglilinis at bumalik sa kwarto.

Kaya, ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng disenyo ay medyo simple - ang kontaminadong hangin ay sinipsip sa hood, nililinis doon upang maiwasan ito, at pagkatapos ay pinalabas sa labas sa pamamagitan ng mga duct ng hangin.

Mga species

Ang lahat ng umiiral na mga payong sa kusina ay naiiba sa maraming paraan:

Mga hood ng sambahayan at pang-industriya

Ang isang pang-industriya na tambutso para sa bentilasyon ay sa maraming paraan ay katulad ng mga hood ng sambahayan.

Ang pagkakaiba ay nasa ilang punto lamang, tulad ng:

• Sukat - ang mga aparatong pang-industriya ay may mas malaking sukat, dahil sakop nila ang lugar ng mga pang-industriya na hurno.
• Ang kapangyarihan ng fan ay makabuluhang mas mataas.
• Mga filter - ang mga pang-industriyang hood ay may mga espesyal na grease traps, kung saan ang mga naayos na impurities ay dumadaloy sa isang espesyal na baso. Ang nasabing drive ay dapat na pana-panahong walang laman at hugasan ng tubig na may sabon. Ang mga kagamitan sa sambahayan, bilang panuntunan, ay may mga disposable na filter ng papel at hibla.

Dapat sabihin na ang mga pagkakaiba sa pagitan ng pang-industriya at mga hood ng sambahayan ay minsan ay hindi masyadong binibigkas. Halimbawa, sa mga cottage madalas silang nag-i-install ng mga device na ang mga katangian ay halos kapareho sa mga pang-industriyang hood.

pansinin mo!
Ang presyo ng mga produktong ito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kapangyarihan ng fan, mga sukat at pagkakaroon ng mga karagdagang pag-andar.

Mga paraan ng pag-install

Tulad ng nabanggit sa itaas, mayroong dalawang uri ng mga hood ayon sa paraan ng pag-install:

• Mga payong ng bentilasyon ng isla - nasuspinde mula sa kisame. Madalas na naka-install sa itaas ng mga kalan sa kusina na matatagpuan sa gitna ng silid. Bilang isang patakaran, ang mga naturang device ay naglalaman ng ilang mga hilera ng mga filter.
• Naka-mount sa dingding - dahil madali mong mahulaan mula sa pangalan, naka-mount ang mga ito sa dingding. Ang ganitong mga istraktura ay madalas na naka-install sa itaas ng mga kalan sa kusina na matatagpuan malapit sa dingding. Ang pag-install ng naturang hood gamit ang iyong sariling mga kamay ay medyo simple.

pansinin mo!
Kapag nag-i-install ng hood sa itaas ng kalan, ayon sa GOST para sa mga hood ng sistema ng bentilasyon, dapat itong hindi bababa sa 100 mm na mas malaki kaysa sa hood.
Maiiwasan nito ang pag-highlight mga nakakapinsalang sangkap sa kapaligiran.

Ito ay, marahil, ang lahat ng mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga lokal na sistema ng tambutso, alam kung alin, maaari mong piliin ang pinaka-angkop na aparato para sa isang naibigay na kaso.

Konklusyon

Ang mga tambutso ay malawakang ginagamit sa pang-araw-araw na buhay at sa industriya ng pagkain, dahil nagbibigay sila ng mataas na kalidad na pag-alis ng maruming hangin. Bilang karagdagan, ang mga tagubilin para sa kanilang operasyon at pagpapanatili ay napaka-simple. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang tamang aparato para sa bawat indibidwal na kaso, lalo na para sa mga pang-industriya na aparato.

Mula sa video sa artikulong ito maaari kang makakuha ng ilan karagdagang impormasyon sa paksang ito.

Ang mga tambutso ay naka-install sa maraming lugar, silid at establisimiyento na nauugnay, una sa lahat, na may ilang partikular na sambahayan o culinary at mga aktibidad sa pagkain: sa mga kusina at mga tindahan sa kusina, sa mga restawran, cafe, canteen, sa bansa, sa hardin, atbp.

Ang tambutso ng tambutso ay isang mahalagang istraktura ng engineering na maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang kahit na sa kalagayan ng pamumuhay, sa bahay o sa bansa, at sa mga catering establishments ay hindi ito mapapalitan. Tingnan natin kung ano ito at kung bakit ito kinakailangan.

Pangunahing layunin

Ang payong ng bentilasyon o simboryo ay isang aparato pangunahing gawain na bentilasyon sa espasyo ng hangin iba't ibang silid at mga teritoryo. Matatagpuan sa itaas ng mga pinagmumulan ng mataas na temperatura, halumigmig at iba't ibang mga amoy, tulad ng mga kalan at mga ibabaw ng pagluluto, ang mga tambutso na dome ay nag-aalis ng mainit na hangin na may iba't ibang hindi kanais-nais na mga dumi mula sa lugar ng trabaho, kaya nagre-refresh sa kapaligiran ng silid.

Ang hanay ng mga gawain nito kagamitan sa bentilasyon kabilang ang paglilinis ng hangin mula sa maraming mga sangkap na nagdudulot ng pinsala at kakulangan sa ginhawa, kabilang ang: singaw, uling at uling, taba, alikabok, iba't ibang mga amoy at mga kemikal na reagents (mga acid, asin, alkali).

Samakatuwid, ang saklaw ng aplikasyon ng mga hood ng tambutso ay napakalawak. Ang mga istrukturang ito ay naka-install hindi lamang sa mga lugar sa kusina, ngunit gayundin sa mga workshop ng mga industriya ng kemikal at pagkain, sa mga laboratoryo at iba pang katulad na mga institusyon kung saan may mas mataas na panganib ng polusyon sa hangin.

Exhaust dome device

Ang base ng exhaust hood ay isang metal vault na may pambungad na konektado ng isang air duct sa sistema ng bentilasyon. Ang buong paggana ay sinisiguro ng mga espesyal na device, tulad ng:

1. Filter ng grasa. Nagsisilbi upang linisin ang masa ng hangin mula sa mga particle ng taba at langis.
2. Spark arresting mesh. Ito ay kinakailangan kapag nagtatrabaho sa mga mapagkukunan ng bukas na apoy.
3. Mga lampara. Karagdagang ilaw na may mga lamp na nakapaloob sa katawan ng simboryo.
4. Mga palawit. Mga elemento ng pag-mount na sumusuporta at namamahagi ng bigat ng yunit.
5. Mga turbina. Tinitiyak nila ang pagkuha at pagsulong ng daloy ng hangin sa pamamagitan ng mga filter patungo sa air duct.

Ang mga hood ng tambutso ay dapat gawin mula sa mga materyales na may mahusay na paglaban sa kaagnasan at sumusunod sa modernong sanitary standards. Ang materyal na ito ay "food grade stainless steel" - isang espesyal na grado ng hindi kinakalawang na asero na partikular na ginawa para sa mga kagamitan sa industriya ng pagkain at nailalarawan sa pamamagitan ng tumaas na pagtutol sa mga agresibong kemikal na kapaligiran.

Maraming hindi kinakalawang na asero ventilation domes ay idinisenyo gamit ang inverter na teknolohiya upang madagdagan ang tibay. argon arc welding. Ang pamamaraang ito ay nagpapataas ng kalidad hinang, wear resistance ng kagamitan at ang buhay ng serbisyo ng unit sa kabuuan.

Ang disenyo ng isang tambutso ay may kasamang isang air filter, na maaaring magkaroon ng iba't ibang mga functional na karagdagan: mga lambat na pang-spark-extinguishing, mga grease traps, mga filter na "labirint", atbp. Ang mga naka-install na filter ay napapailalim din sa sanitary at hygienic na mga pamantayan at kinakailangan. Bilang karagdagan, ang mga ito ay karaniwang may isang napaka-kaakit-akit na hitsura, at ang disenyo ay nagpapahintulot sa kanila na alisin para sa paglilinis o pagpapalit.

Mga uri ng payong

Ang lahat ng mga modernong yunit ng bentilasyon ay binuo hindi lamang isinasaalang-alang ang functional, teknikal at sanitary requirements, ngunit para din sa disenyo at aesthetic na mga dahilan. Siyempre, ang paggawa ng isang seryosong yunit bilang isang tambutso na simboryo sa isang pandekorasyon na elemento ay hindi madali, ngunit hindi nito pinipigilan itong ganap na umangkop sa halos anumang interior, lalo na sa isang kapaligiran ng produksyon.

Ang hitsura ng tambutso ng tambutso ay may ilang espasyo para sa pandekorasyon na disenyo. Halimbawa, ang panlabas na bakal na patong ay maaaring pulido o salamin, ngunit maaari rin itong maging matte. Mahigpit na hugis, tuwid na linya at makintab mga ibabaw ng salamin hindi lang magandang tingnan mga workshop sa produksyon, ngunit perpektong umakma sa interior sa estilo ng hi-tech o minimalism.

Ang mga tambutso ay maaaring nahahati sa dalawang uri: sambahayan (kusina) at pang-industriya (pang-industriya). Pangunahing pagkakaiba walang pagitan, ngunit may ilan mga pagkakaibang teknikal. Para sa mga pagbabago sa sambahayan, halimbawa isang payong sa kusina, kung ihahambing sa mga pang-industriya, ang mga sumusunod na tampok ay katangian:

1. Mas maliliit na sukat. Ang mga nasabing unit ay idinisenyo upang magkasya sa mga tipikal na sukat ng mga maginoo na kalan sa kusina. Ang air turbine ay hindi gaanong malakas o wala sa kabuuan.
2. Mas simple at mas compact na mga filter ng grease (papel) ang ginagamit.

Ang mga pagkakaibang ito ay hindi palaging malinaw na ipinahayag. Halimbawa, ang isang island-type na ventilation dome na naka-install sa isang maluwang na kusina sa isang pribadong bahay ay maaaring hindi naiiba sa isang pang-industriya. Kasabay nito, ang mga payong ng hangin para sa mga barbecue sa kalye at ang mga barbecue, sa kabaligtaran, ay lubhang pinasimple na mga aparato, hanggang sa primitive, na kumakatawan sa isang metal vault na walang anumang karagdagang mga aparato.

Gayunpaman, ang mga kagamitan sa bentilasyon na matatagpuan sa loob ng bahay ay dapat mayroong isang buong hanay ng functional na mga elemento: turbine, grease trap, spark arrester, atbp. Nalalapat din ito sa mga unit tulad ng mga fume table at cabinet, na higit na nauugnay sa industriya ng kemikal kaysa sa pagkain. Ang mga ito ay naka-install pangunahin sa mga laboratoryo.

Mga tampok ng disenyo at pag-install

Ayon sa uri ng disenyo, ang mga tambutso ng tambutso ay maaaring naka-mount sa dingding o naka-mount sa isla. Ang mga modelong naka-mount sa dingding ay direktang naka-mount sa dingding, direkta sa itaas ng ibabaw ng trabaho. Ang mga isla ay may mas kumplikadong disenyo, dahil ang mga ito ay nakakabit sa kisame at nakabitin sa mga kagamitan na matatagpuan malapit sa gitna ng silid, malayo sa mga dingding. Ang wall dome ay may isang hilera ng mga filter, at ang island dome ay may dalawa.

Kung ang payong sa dingding ay may malaking timbang at sukat, ang mga karagdagang pendants, bracket at chain ay ginagamit upang tumulong sa pag-aayos ng device. Upang bigyan ang istraktura ng tigas at katatagan, ang hugis nito ay binibigyan ng isang trapezoidal na profile. Pinapayagan ka nitong dagdagan ang maximum na pinapayagang lugar ng simboryo para sa pagbitin sa malalaking kagamitan.

Ang mga island-type na ventilation unit ay nagbibigay ng sirkulasyon daloy ng hangin sa isang mas malaking volume kaysa sa mga pader. Samakatuwid, ang mga ito ay mahusay hindi lamang para sa sapilitang bentilasyon hangin sa gitna, sa itaas ng mga bagay na malayo sa mga dingding, ngunit din upang maaliwalas ang buong dami ng silid sa kabuuan.

Ang kalidad at katatagan ng operasyon ng ventilation dome ay nakasalalay hindi lamang sa pagpili ng uri at pagbabago nito, kundi pati na rin sa tamang pag-install ng yunit sa itaas lugar ng trabaho. Ang istraktura ng tambutso ay dapat na masuspinde nang eksakto sa itaas ng lokasyon ng aktibong kusina, pang-industriya o mga instrumento sa laboratoryo mga pollutant sa hangin: mga kalan, deep fryer, fryer, burner, lalagyan na may mga kemikal, atbp. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga sentro ng payong at ang aktibong ibabaw ay nag-tutugma.

Mahalaga na ang mga sukat ng yunit ng tambutso ay bahagyang mas malaki kaysa sa mga sukat ng kagamitan sa ilalim nito.

Para sa regular mga gamit sa kusina sapat na ang isang pares ng mga sentimetro ng pagkakaiba, at para sa mas malalaking pag-install ang mga pamantayan ay nangangailangan ng pagtaas ng laki ng simboryo ng 10 cm o higit pa. Ang taas ng suspensyon ng istraktura sa itaas ng gumaganang ibabaw ay dapat na mula 70 hanggang 110 cm.

Konklusyon sa paksa

Kaya, nalaman namin kung ano ito, isang tambutso, kung ano ang istraktura at layunin nito, at nalaman din ang mga uri at pagbabago ng mga istruktura ng simboryo at ang mga intricacies ng kanilang pag-install. Ang data na ito ay makakatulong sa pagpili at pagbili ng kagamitan, pagpapatakbo, pagpapanatili at pagkumpuni nito.

Sa mga silid kung saan ang maraming singaw, grasa at mga produkto ng pagkasunog ay inilabas sa mass ng hangin (at ito ay madalas na mga kusina), kinakailangan upang linisin ang hangin sa isang napapanahong paraan. Upang ganap na masipsip ang mga mapaminsalang usok na nagpaparumi sa masa ng hangin, ang mga tambutso ay inilalagay sa mga pinagmumulan ng hindi kanais-nais na mga emisyon.
Ang mga device na ito ay gumaganap ng function ng napapanahong air purification sa mga catering establishment, kusina, canteen, restaurant at supermarket, sa lugar ng mga planta ng kemikal.

Panloob na istraktura

Ang kitchen exhaust hood ay isang metal na kahon sa hugis ng isang takip, na konektado sa pamamagitan ng isang air duct sa sistema ng bentilasyon. Ngunit ang pag-andar nito ay tumataas nang malaki kung ang disenyo nito ay may kasamang grease filter na naglilinis sa masa ng hangin mula sa mga mamantika na kontaminant at mataba na dumi. Kadalasan, ang isang tambutso ay ibinebenta nang walang fan. Ang mga modelong may spark-extinguishing grill na idinisenyo para sa pag-install sa itaas ng bukas na apoy ay may mga positibong tugon.

Tinatanggal ng tambutso ng tambutso ang pinainit na maubos na hangin at polusyon mula sa silid, ngunit hindi nagbibigay sapat na dami sariwang hangin masa. Samakatuwid, inirerekumenda na i-install lamang ang istraktura kung saan mayroong pag-agos ng sariwang hangin anuman ang aparato Kinakailangang kalkulahin nang tama upang ang mga volume ng nakuha at ibinibigay na hangin ay pareho, pagkatapos lamang ay masisiguro ang mga komportableng kondisyon sa. ang silid.

Mayroon ding mga supply at exhaust hood na ibinebenta na hindi lamang nag-aalis ng maubos na hangin, kundi pati na rin ang pump sa bagong hangin. Ang mainit na hangin ay may mababang density at tumataas sa itaas, at pinapalitan ng malamig na masa ng hangin.

Ang materyal na kung saan ginawa ang mga device na ito ay hindi kinakalawang na asero. food grade steel, samakatuwid, kapag ang mainit na masa ng hangin ay pumapasok sa mga panloob na dingding ng pabahay, hindi nangyayari ang oksihenasyon. Mga kalamangan ng hindi kinakalawang na asero:

1. paglaban sa mga proseso ng kaagnasan;
2. tibay;
3. paglaban sa sunog;
4. kadalian ng pangangalaga;
5. paglaban sa kahalumigmigan at singaw.

Ang mga seams ng katawan ay ginagamot ng argon welding, samakatuwid sila ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng lakas. Pangunahing elemento istraktura ng metal- bitag ng grasa.

Ang tambutso para sa air duct ay binubuo ng dalawang bahagi:

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay simple. Ang masa ng hangin na may mga particle ng taba, soot at soot ay pumapasok sa filter device. Dito ang hangin ay tumama sa mga panloob na tulay ng mga filter nang may lakas at dinadalisay (sa panahon ng mga epekto, pagkasunog ng mga by-product at ang mass ng hangin mismo ay nahuhulog).

Matapos linisin ang hangin, ang mga mataba na compound sa anyo ng likido ay dahan-dahang tumira at lumipat sa channel ng pag-alis sa tangke ng pagtanggap, na matatagpuan sa ilalim ng aparato Pagkatapos makumpleto ang trabaho, ang lalagyan na ito ay walang laman at lubusan na hugasan ng isang anti - ahente ng grasa. Upang mas mabilis na linisin ang baso sa susunod na pagkakataon, ibuhos ang 4-5 patak dito nang maaga. naglilinis. Para sa kadalian ng paggamit, ang mga filter at reservoir plug ay naaalis at madaling matanggal, linisin at muling mai-install.

Pag-uuri ng mga hood ng tambutso

Depende sa saklaw ng aplikasyon, ang mga hood ng tambutso ay nahahati sa dalawang uri:

• sambahayan

Ito ay dalawang magkahiwalay na konsepto, ngunit ang pagkakaiba sa pagitan nila ay panloob na aparato ay maliit.Ang mga pang-industriyang tambutso ay may mga sumusunod na katangian kumpara sa mga gamit sa bahay:

• malalaking sukat;
• mataas na pagganap ng fan;
• paggamit ng iba pang mga uri ng grease filter.

Sa mga modelo ng sambahayan, ang mga sukat ay nababagay sa mga sukat ng gas at electric stoves na ginagamit sa mga bahay at apartment. Totoo, ang pagkakaiba sa pagitan ng isang tambutso na aparato na tumatakbo sa isang kusina ay napakalaki. bahay ng bansa, at halos walang modelong pang-industriya.

Depende sa lokasyon, ang mga hood ng tambutso ay:

1. Nakadikit sa dingding – mga simpleng device, na direktang nakakabit sa pader na nagdadala ng pagkarga over heating appliances. Ang mga filter sa loob ng naturang mga modelo ay matatagpuan sa isang linya.
2. Isla - ang mga istrukturang ito ay direktang nakakabit sa kisame na may mga stud o chain sa itaas ng kagamitan sa gitna ng silid. Ang ganitong mga modelo ay may dalawang hanay ng mga filter na aparato.

Meron din mga modelo ng kalye para sa mga barbecue at grills, na isang walang laman na simboryo na walang karagdagang mga elemento

Kinulong nila ang usok, pinainit na hangin at matabang dumi. Ang prinsipyo ng kanilang operasyon ay naiiba sa mga device na nagpapatakbo sila salamat sa mga payong-transition, na hugis tulad ng isang kono. Magsagawa ng mga paunang kalkulasyon para sa kanilang wastong pag-install mas mahirap, ngunit maaari silang magamit sa isang bukas na apoy nang walang takot. Ngunit ang mga device na ginagamit sa loob ng bahay ay kadalasang nilagyan ng fan, purifier, at grill. Meron din mga kumplikadong disenyo tinatawag na mesa, isang tambutso na payong, ngunit ginagamit ang mga ito sa pang-araw-araw na buhay at sa iba pa mga negosyo sa pagkain ay hindi ginagamit, dahil ang mga ito ay inilaan para sa mga laboratoryo ng kemikal.

Mga katangian ng mga tambutso ng tambutso

Ginagamit ang mga kitchen hood sa lahat ng dako, dahil ang mga device na ito ay madaling mapanatili at mapatakbo. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang agad na linisin ang lalagyan ng imbakan mula sa mga mamantika na kontaminado. Ang pagsunod sa mga tuntunin ng paggamit at mga hakbang sa kaligtasan kapag nagtatrabaho sa naturang kagamitan ay hindi magiging mahirap.

Ang mga hindi kinakalawang na asero na tambutso ay ginawa sa mahigpit na alinsunod sa kasalukuyang mga pamantayan at regulasyon para sa produksyon ng mga kagamitan sa industriya ng pagkain. Paggawa ng mga tambutso mula sa kalidad ng mga materyales– ang susi sa kanilang matagumpay at ligtas na trabaho sa hinaharap. Samakatuwid gamit ito kagamitan sa bentilasyon ligtas para sa parehong mga tao sa silid at sa kapaligiran. Sa panahon ng operasyon, walang mga nakakapinsalang sangkap ang inilabas.

Pagpipilian kagamitan sa tambutso malawak. May mga kitchen hood na ibinebenta sa anumang kulay, pagsasaayos at laki.

Ang aparato ay pinili alinsunod sa estilo ng interior

Kung ang ipinakita na mga modelo ay hindi nakakatugon sa mga kahilingan ng kliyente, posible rin na gumawa ng mga ventilation hood upang mag-order, maraming mga kumpanya ang nag-aalok ng pagkakataon na ayusin ang indibidwal na produksyon ng isang custom-made na istraktura ng bentilasyon ayon sa binuo na mga guhit.

Mahalagang piliin ang tamang device na may kinakailangang pagganap. Kung ang aparato ay hindi gumanap nang maayos sa mga pag-andar nito, kung gayon walang punto sa pag-install nito. Kung gumagana ang device sa maximum nito, mas mabilis itong mabibigo, at magiging makabuluhan ang mga gastos sa enerhiya. Ang kapangyarihan ay ang pinaka mahalagang katangian kagamitan. Para sa mataas na kalidad na paglilinis ang isang aparato na may kapasidad na 500-650 m3 / h ay sapat na para sa hangin sa isang ordinaryong kusina. Para sa mga catering establishment, ang mga pang-industriyang device na may kapasidad na hanggang 1800-1900 m3/h ay angkop.

Dahil sa maraming mga negosyo mayroong isang problema ng mga madulas na dumi na naninirahan sa mga ibabaw ng mga aparato, ang mga tambutso na may mga filter ng grasa ay nararapat na popular. Ang isang tambutso na may grease trap ay gumagana sa sumusunod na prinsipyo: ang kontaminadong masa ng hangin ay pumapasok sa loob sa pamamagitan ng sariling puwersa o sa tulong ng isang fan, kung saan ang grasa ay tumira at umaagos mula sa tangke, habang ang malinis na hangin, samantala, ay pumapasok sa daluyan ng hangin. Ang mga filter ng grasa ay may iba't ibang uri:

• cassette,

• mula sa papel.

Maaaring iba ang control system: push-button, electronic, touch. Ang mga kontrol ng push-button ay nauunawaan para sa mga tao sa lahat ng edad, ngunit nagdudulot sila ng maraming abala kapag naglilinis (nakakaipon ang alikabok, dumi at grasa malapit sa mga pindutan, na mahirap linisin). Mga touch panel mas praktikal, ngunit hindi kasing daling maunawaan para sa mga matatandang tao. Madaling alagaan ang electronic panel: punasan lang ng regular ang ibabaw nito gamit ang malambot na espongha.

Pag-install ng mga hood ng tambutso

Kumain tradisyonal na paraan pag-install ng mga ventilation hood:

1. Paggamit ng mga anchor. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinakasimpleng. Ngunit ang pangunahing kondisyon ay ang pader ay dapat na may karga, antas at malakas (bato o gawa sa ladrilyo). Batay sa haba ng device, kalkulahin ang bilang ng mga butas (2 o 3). Maingat at simetriko maglagay ng mga marka para sa pagbabarena sa likod na patayong dingding ng payong. Binubutasan ang mga butas kung saan nakakabit ang payong sa dingding gamit ang mga anchor. Kung ang overhang ay higit sa 100 cm ang haba, pagkatapos ay ang aparato ay karagdagang naka-attach sa kisame.
2. Gamit ang mga pin. 4 na butas ay drilled sa tuktok ng apat na gilid ng apparatus (mga tainga para sa studs ay welded). Ang mga stud ay pre-fixed sa kisame. Ang lahat ay simple, ngunit ang isang kondisyon ay dapat sundin - ang taas ng silid ay hindi dapat lumampas sa 4.3 metro.
3. Sa mga kable at kadena. Ang pamamaraang ito ay maaaring gamitin upang ma-secure ang tambutso sa anumang taas. 4 na bracket ang hinangin sa itaas na eroplano ng device. Ang mga cable o chain ay nakakabit sa kisame at sinigurado sa pamamagitan ng carabiner sa apparatus. Ang tanging kawalan ng disenyo na ito ay ang kawalang-tatag nito, na lumilikha ng karagdagang abala kapag tinali ang mga duct ng hangin.
4. Mga espesyal na frame ng suporta. Depende sa laki ng payong, ang isang frame ng suporta ay ginawa mula sa isang hindi kinakalawang na asero na profile na may apat na paa, na ligtas na nakakabit sa sahig sa pamamagitan ng mga plato. Naka-install ang device dito. Ang disenyo ay maaaring hugis-parihaba o parisukat, ang taas ay nakatakda nang paisa-isa. Ang ganitong mga disenyo ay mukhang presentable at maayos. Samakatuwid, sa mga silid na may mataas na kisame at kagamitan na matatagpuan sa gitna, ang pagpipiliang ito ay ang pinakamainam.

Ang mga tambutso ay naka-mount hindi lamang sa mga kalan at hob, kundi pati na rin sa iba pang mga kagamitan na gumagawa ng init (grill, oven o deep fryer)

Kapag pumipili ng mga hood ng tambutso, isaalang-alang ang mga sukat ng kalan o hob kung saan mai-mount ang aparato.

Ang aparato (takip ng tambutso sa ibabaw ng kalan) ay dapat na hindi bababa sa 10-15 cm ang lapad kaysa sa kalan. Ang taas ng mounting sa itaas ng kagamitan ay mula 0.7 hanggang 1.1 m.

Ang lokasyon ng kitchen hood ay tinutukoy ng lokasyon ng kalan. Kung ang kagamitan ay matatagpuan malapit sa isang pader, pagkatapos ay ipinapayong i-install ang tambutso na aparato sa parehong ibabaw.

Hindi mahirap mag-install ng tambutso gamit ang iyong sariling mga kamay para sa isang tao na may hindi bababa sa kaunting kaalaman sa pagtatayo, pag-aayos at mga tool. Kapag nag-install, dapat mong sundin ang mga tagubiling ito:

• Tukuyin ang lokasyon ng tambutso ng tambutso sa dingding, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga sukat: 10 cm mas malawak kaysa sa slab at 70-75 cm na mas mataas.
• Takpan set ng kusina pelikula o papel upang mapadali ang paglilinis pagkatapos makumpleto ang trabaho.
• Kumuha ng circular saw at gupitin ang isang siwang sa kisame tamang sukat para sa air duct.
• Gamit ang isang mahabang drill, mag-drill ng isang butas (1 cm) sa gitna ng resultang pagbubukas - ito ang magiging sentro ng air duct.
• Gamit ang chalk o isang felt-tip pen, gumuhit ng bilog sa labas ng bubong, simula sa drilled hole.
• Maingat na nakita ang takip sa bubong at mas mababang sheathing.
• Ilagay ang fan para sa exhaust hood sa butas na hiwa sa bubong.
• I-secure ang pipe at flange, punan ang mga voids sa joint na may sealant.
• Sa ibaba, ayusin ang tubo na may channel ng bentilasyon.
• Ikonekta ang fan motor sa outlet at ihatid ang cable sa loob sa kusina sa pamamagitan ng kisame.
• Kumuha ng flexible channel at ikonekta ito sa pipe. Suriin ang lahat ng mga koneksyon para sa lakas, balutin ang mga ito sa foil upang mai-seal.
• Ayusin ang mga bracket sa dingding gamit ang mga turnilyo at isabit ang payong sa kanila.
• Ikonekta ang fan cable sa outlet.

Madaling mag-install ng hood ng tambutso ng sambahayan, at mas mahusay na ipagkatiwala ang pag-install ng mga malalaking modelo sa mga manggagawa ng isang maaasahang kumpanya. Ang pangunahing bagay ay upang ayusin ang payong na mas malapit sa tubo ng tsimenea o air duct, kung gayon ang maruming hangin ay madaling mapapalabas sa labas.

PANOORIN ANG VIDEO

Ang planta ng bentilasyon ng Bastion ay nag-aalok sa mga customer nito ng mga de-kalidad na produkto na ginawa sa oras. Ang kumpanya ay isa sa mga pinuno ng merkado hindi lamang sa St. Petersburg, ngunit sa buong Russia.

Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa paggamit ng mga tambutso sa iba't ibang mga kondisyon.

Prinsipyo ng pagpapatakbo at mga uri

Sa kusina ng modernong maybahay at sa mga catering establishment, naka-install ang exhaust ventilation hood o dome. Ang pangunahing gawain nito ay upang linisin ang panloob na hangin mula sa mataas na kahalumigmigan, mga amoy, iba't ibang mga impurities, ang paglitaw nito ay nauugnay sa proseso ng pagluluto.

Ang tambutso ay sangkap mataas na kalidad na panloob na sistema ng bentilasyon. Ang pag-install ay nagaganap sa itaas ng mga pinagmumulan ng mataas na temperatura, lalo na, sa itaas ng mga kalan, mga ibabaw ng pagluluto, at bukas na apoy. Ang simboryo ay nag-aalis ng basa-basa na mainit na hangin, hindi kanais-nais na mga amoy, pati na rin ang soot, grasa, soot, alikabok, mga kemikal.

Ang paglilinis ng hangin mula sa mga nakakapinsalang dumi ay kinakailangan din sa mga laboratoryo, kemikal at pang-industriya na halaman, atbp., kung saan proseso ng produksyon nangyayari sa pagpapalabas ng mga nakakapinsalang sangkap sa espasyo, na maaaring makapinsala sa mga manggagawa at kapaligiran pangkalahatan.

Ang payong ay isang hugis-simboryo na istraktura, kaya ang pangalawang pangalan ay simboryo. Nakakonekta sa sistema ng bentilasyon sa pamamagitan ng isang air duct. Mayroong gitnang (isla) at naka-mount sa dingding, depende sa lokasyon ng pag-install.

Direktang naka-install sa dingding ang mga unit na naka-mount sa dingding. Kung ang timbang ay malaki, ang mga karagdagang bracket ay ginagamit para sa pag-aayos. Ang mga sentral na kasangkapan ay naka-install nang direkta sa itaas ng ibabaw ng trabaho, nang walang kontak sa mga dingding. Malaki ang kapasidad ng mga payong ng isla.

Ang isang modernong simboryo ay hindi lamang isang kumplikadong aparato, kundi pati na rin isang pandekorasyon na elemento. Ang kapasidad ng pabrika ay nagpapahintulot sa amin na gumawa ng mga payong alinsunod sa karaniwang panloob lugar.

Walang pangunahing pagkakaiba sa istraktura sa pagitan ng mga dome ng domestic ventilation na ginagamit sa mga pribadong sambahayan at mga pang-industriya na nakikilala lamang sa mga katangian ng laki at kapangyarihan. Ang mga payong na ginagamit sa loob ng bahay ay may karaniwang istraktura:

• Filter ng grasa. Maaari itong maging mesh (gawa sa isang mesh na may maliliit na cell) at labyrinth (isang plato na may mga grooves kung saan ang condensed fat ay pumapasok sa isang espesyal na kompartimento). Ang unang uri ng filter ay mura, naka-install lamang sa isang pahalang na posisyon, maaaring dagdagan ng isang spark-extinguishing mesh, ngunit nangangailangan ng madalas na paglilinis. Ang labyrinth grease trap ay naka-install lamang sa isang hilig na posisyon at hindi nangangailangan ng madalas na paghuhugas.
• Spark arresting mesh. Kinakailangang elemento kapag nag-i-install ng mga ventilation domes sa mga pinagmumulan ng open fire, halimbawa, sa mga barbecue, grills.
• Mga palawit. Bahagi ng isang mounting system na nagpapahintulot sa iyo na mag-mount ng payong sa isang dingding o kisame, na namamahagi ng timbang nang tama.
• Mga turbina. Ang kagamitan ay idinisenyo upang pasiglahin ang paggalaw ng mga masa ng hangin mula sa silid. Kapag nag-i-install, dapat mong matukoy nang tama ang sentro ibabaw ng trabaho at domes upang makamit ang pinakamataas na kahusayan. Ang cross-section ng exhaust hood inlet ay dapat lumampas sa mga sukat ng stove o iba pang kagamitan kung saan ito nasuspinde. Ang taas ng suspensyon ay nag-iiba mula 0.7 hanggang 1.1 metro.

Kapag pumipili ng isang tagagawa ng isang tambutso na simboryo, bigyan ng kagustuhan ang mga domestic na pabrika, upang mai-save mo ang iyong badyet, at ang kalidad ng mga modernong produkto mula sa isang maaasahang nagbebenta ay nakumpirma ng mga sertipiko at kontrol sa kalidad.

Ang iyong kusina ay puno ng singaw at usok habang nagluluto, at ang kisame sa itaas ng gas stove ay natatakpan ng mga layer ng grasa. Ang dahilan ay alinman sa ventilation hood ay maling napili ayon sa mga parameter. Para sa magandang desisyon mga problema, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga varieties istraktura ng engineering, mga panuntunan sa pag-install, pati na rin ang mga kakaiba ng pagpili ng isang modelo batay sa mga parameter.

Ang anumang mga air purifier o humidifier ay hindi makayanan ang soot na nabuo habang nagluluto. Sa itaas ng isang gas o electric stove kailangan mo ng isang malakas na hood na may isang simboryo, ang mga sukat nito ay lumampas sa lugar ng ibabaw ng pagluluto. Ang papel na ito ay ginagampanan ng isang payong. Ang aparato ay hindi sumasakop sa kapaki-pakinabang na espasyo sa kusina, na nasa isang suspendido na estado.

Ang mga tambutso ay inilalagay sa itaas ng mga kalan ng bahay, sa mga workshop sa industriya ng pagkain, at mga laboratoryo ng kemikal. Ginagamit ang mga payong saanman may panganib ng polusyon sa hangin na may mga nakakapinsalang dumi. Mag-install ng mga hood sa itaas ng pinagmumulan ng mataas na kahalumigmigan at temperatura.

Depende sa modelo, ang aparato ng tambutso ay nilagyan ng mga sumusunod na elemento:

• Para sa sapilitang pagkuha ng mga kontaminadong singaw sa vent Ang isang electric fan ay naka-install sa simboryo. Ang pagkakaroon ng mga turbine ay tipikal para sa lahat ng mga modernong hood.
• Salain para sa paghuli ng mga dumi ng taba.
• Spark arrestor. Ang mga produktong tambutso na naka-install sa itaas ng open fire source ay nilagyan ng mesh.
• Backlight. Para sa kadalian ng trabaho, ang mga lamp ay naka-mount sa loob ng simboryo.
• Pag-mount ng mga elemento ng pangkabit.

Gumagana ang payong sa prinsipyo ng sapilitang bentilasyon. Naiipon ang maruming hangin sa ilalim ng simboryo. Sinisipsip ito ng umiikot na turbine at inilalabas ito sa isang air duct patungo sa kalye. Kinulong ng filter system ang mga dumi ng taba at soot, na pumipigil sa mga ito na maipon sa mga fan blades.

Mga uri ng payong

Ayon sa prinsipyo ng pagpapatakbo, ang mga aparato ay nahahati sa dalawang grupo:

1. Ang mga modelo ng tambutso ay may isang function lamang, na naglalayong alisin ang maruming hangin mula sa silid.
2. Ang mga modelo ng supply at tambutso ay gumaganap ng dalawang pag-andar: inaalis nila ang maruming singaw na masa, at nagbibigay din ng pag-agos malinis na hangin mula sa kalye.

Ang mga hood na nagbibigay ng air conditioning ay inilalagay sa loob ng bahay kung saan limitado ang daloy ng oxygen. Ang dami ng ibinibigay na sariwang hangin ay isang katlo na mas mababa kaysa sa paggamit ng maruming masa ng hangin.

Nahati mga kagamitan sa tambutso sa tatlong pangkat ayon sa uri ng konstruksiyon:

• Ang isang espesyal na tampok ng mga hood na naka-mount sa dingding ay ang pagkakaroon ng isang hilera ng mga filter na kumukuha ng grasa. Ang simboryo ay nakakabit sa dingding sa itaas ng hob o iba pang kagamitan.
• Ang mga modelong uri ng isla ay nilagyan ng dalawang hanay ng mga filter. Ang mga high-performance hood ay sinuspinde mula sa kisame sa pamamagitan ng mga cable o chain. Ang mga dome ay inilalagay sa ibabaw ng mga free-standing device na may malalaking sukat sa anumang bahagi ng silid. Ang mga hugis-parihaba na modelo ay maaaring isabit sa dingding.
• Ang mga transition umbrella ay inilalagay sa ibabaw ng isang bukas na pinagmumulan ng apoy. Sa pang-araw-araw na buhay sila ay nakabitin sa mga barbecue. Ang simboryo ay dapat na nilagyan ng isang spark-extinguishing mesh.

Lahat ng mga modelo ng mga payong sa cross section magkaroon ng hugis ng isang trapezoid, parihaba o tatsulok. Depende sa kanilang layunin, ang mga hood ay maaaring gamitin para sa domestic o pang-industriya na paggamit.

Pang-industriya

Ang mga payong para sa mga pang-industriyang sistema ng bentilasyon ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang malalaking sukat at pagkakaroon ng isang malakas na fan. Ang set ng filter ay nilagyan ng mga espesyal na catcher. Ang naayos na mga dumi ng taba ay dumadaloy mula sa kanila papunta sa salamin.

Paminsan-minsan, ang lalagyan ay nangangailangan ng paglilinis, na sinusundan ng pagbabanlaw ng detergent.

Sambahayan

Mga hood gamit sa bahay nilagyan ng mga disposable paper o fiber filter. Ang mga payong ay karaniwang ginagawa bilang isang uri na naka-mount sa dingding, dahil sa kusina ang kalan ay madalas na matatagpuan sa dingding.

Ang mga aparato ay nilagyan ng isang hindi gaanong malakas na fan, at ang mga sukat ay idinisenyo upang magkasya sa lugar ng hob ng isang kalan ng sambahayan.

Ano ang pinagkaiba

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga domestic at industrial na hood ay sa pagganap, mga sukat, at mga filter na ginamit. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay pareho.

Para sa mga maluluwag na kusina, ang mga kagamitan sa isla para sa paggamit ng sambahayan ay ginawa na biswal na hindi naiiba sa mga modelong pang-industriya.

Mga uri

Ayon sa uri ng pag-install, ang mga elemento ng bentilasyon ay nahahati sa built-in, flat, at dome na mga istraktura.

Built-in

Ang mga built-in na device ay nailalarawan sa pamamagitan ng tahimik na operasyon. I-install ang hood nang direkta sa itaas libangan. Ang operasyon ay isinasagawa sa sirkulasyon ng hangin at tambutso mode.

patag

Ang mga flat-type na tambutso na aparato ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang kahusayan at ang kawalan ng isang outlet pipe para sa koneksyon sa air duct.

Ang paglilinis ng hangin ay nangyayari dahil sa sirkulasyon sa pamamagitan ng filter. Ang kawalan ng modelo ay ang maingay na operasyon nito, pati na rin ang pangangailangan para sa madalas na pagpapalit ng filter.

Dome

Ang mga dome-type na modelo ay available bilang wall-mounted at island-mounted. Ang gawain ay isinasagawa sa air exhaust at circulation mode. Ang mga hood ay mayroon mataas na pagganap, nakakabit sa dingding o nakabitin sa kisame.

Ano ang gawa sa mga payong?

Hindi lamang mga taba, kundi pati na rin ang singaw, mga kemikal, at iba pang mga agresibong sangkap na nagdudulot ng kaagnasan ay naninirahan sa mga panloob na ibabaw ng simboryo. Bilang karagdagan, mayroong isang mapanirang epekto mataas na temperatura. Ang metal lamang ang makatiis sa gayong mga kondisyon.

Ang pang-industriya, pati na rin ang mga mamahaling modelo ng sambahayan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero.

Ang metal ay itinuturing na lumalaban sa init, lumalaban sa kaagnasan at mga acid. Ang mga murang gamit sa bahay ay ginawa mula sa yero o ordinaryong sheet metal, na sinusundan ng pagpipinta. Mayroong mga produktong aluminyo.

Paano pumili ng payong

Upang piliin ang tamang payong, tatlong mahahalagang salik ang isinasaalang-alang:

1. Ang hugis ng produkto ng bentilasyon ay pinili na isinasaalang-alang ang mga parameter ng silid, ang mga sukat ng slab, pati na rin ang lokasyon nito. Pinag-iisipan ang pinakamahusay na paraan fastenings, na apektado ng taas ng mga kisame.
2. Ang laki ay isa sa mahalagang mga parameter, na nakakaapekto sa antas ng panloob na paglilinis ng hangin. Ang mga sukat ng aparato ng tambutso ay dapat na hindi bababa sa 10 cm na mas malaki kaysa sa mga sukat ng hob. Kung ang kalan ay hindi matatagpuan malapit sa dingding, ang pag-abot ng payong ay nadagdagan sa 20 cm.
3. Ang pangunahing parameter na responsable para sa kahusayan ng pagpapatakbo ay ang pagiging produktibo. Upang pumili ng isang produkto na may pinakamainam na daloy ng hangin, isaalang-alang ang taas at haba ng payong, pati na rin ang cross-section ng mga filter. Kapag inihambing ang mga hood na may parehong laki, ang pagganap ay magiging mas mataas para sa produkto na may mas malaking taas ng simboryo.

Kapag pumipili ng payong, bigyang-pansin ang diameter at bilang ng mga nakakonektang air duct. Para sa mga modelo ng sambahayan, ang isang output ay sapat. Apat na air duct ang konektado sa mga hood na may haba na 160 cm: dalawa para sa tambutso at dalawa para sa supply.

Paano makalkula ang kapangyarihan

Ang mga hood ay dapat palitan ang hangin ng sampung beses. Sa produksyon, ang mga kumplikadong formula ay ginagamit upang kalkulahin ang kapangyarihan. Ang mga modelo ng sambahayan sa kusina ay hindi kayang baguhin ang hangin ng sampung beses. Ang pagkalkula ng kapangyarihan ng payong ay isinasagawa ayon sa mga parameter ng kalan.

Halimbawa, mayroong isang gas stove na may apat na burner. Ang data ay kinuha mula sa teknikal na data sheet ng device. Kailangan mong malaman ang kapangyarihan ng bawat burner at idagdag ang lahat ng mga halaga. Sabihin nating nakakuha tayo ng isang halimbawa: 1.9+1.9+1.0+3.5=8.3 kW. Ang resulta ay nagpapahiwatig thermal power gas stove. Maaaring ipagpalagay na ang maximum na tatlong burner ay patuloy na gagana, ngunit hindi kanais-nais na gumawa ng mas maliit na reserba. Ang mga parameter ng thermal power ng kalan at hood ay pareho, na nangangahulugan na ang isang payong na na-rate sa 8.3 kW ay kinakailangan.

Anong mga filter ang kailangan

Ang isang reusable at disposable filter ay naka-install sa exhaust hood. Sa pamamagitan ng disenyo, maaari itong maging multi-layered o single-layered. Sa mga modelo ng sambahayan, ang isang disposable filter ay ginagamit upang mahuli ang grasa mula sa papel, padding polyester o acrylic. Ang isang spark arrestor na gawa sa aluminum mesh ay nagsisilbing proteksyon laban sa isang open source ng apoy.

Ang mga produktong pang-industriya ay nilagyan ng reusable na filter, na hinuhugasan sa tubig at detergent.

Pag-install ng DIY

Ang pag-install ng payong sa iyong sarili ay maaaring gawin sa apat na paraan, depende sa disenyo ng produkto:

• ang mga modelong naka-mount sa dingding ay nakakabit sa dingding gamit ang mga anchor, sa pamamagitan ng mga teknolohikal na butas sa katawan ng payong;
• Ang mga modelong naka-mount sa dingding at isla ay maaaring maayos sa kisame gamit ang isang pin at collet;
• ang mga modelo ng isla at hugis-parihaba na pader ay naayos sa kisame na may mga tanikala o mga cable, na dati nang naka-install ng isang anchor;
• Ang pag-install sa isang frame ng suporta ay nagsasangkot ng paggawa ng isang istraktura ng metal na ligtas na naayos sa itaas ng hob.

Ang ika-apat na paraan ng pag-install ay itinuturing na pinakamahirap. Ang frame ay hinangin sa hugis ng isang payong. Ang istraktura ay naka-install sa mga binti ng suporta na may mga mounting plate na hinangin sa ibaba at naayos sa sahig na may mga anchor.

Sa anong taas i-mount

Ang kalidad ng air exchange ay depende sa taas ng pag-install ng payong sa itaas ng hob. Ang mga parameter ay ipinapakita sa mga tagubilin ng payong. Karaniwan, ang mga modelo ng sambahayan ay tinanggal mula sa isang gas stove sa taas na 80 cm, at mula sa isang electric stove - hindi bababa sa 60 cm.