วิธีปรุงแพนเค้กบวบกับแอปเปิ้ล แพนเค้กบวบกับแอปเปิ้ล แพนเค้กกับบวบแอปเปิ้ลเพิ่ม

บวบเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ใช้ในการรับประทานอาหาร สามารถเตรียมได้หลายวิธี นำไปทอด ตุ๋น อบ และนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู และแพนเค้กบวบก็น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แพนเค้กบวบสามารถเตรียมได้ด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ แต่ในรุ่นคลาสสิกนั้นทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• 200 มล. ) นม;
• แป้ง 150-180 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างผัก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และขูดเนื้อบนกระต่ายขูดละเอียด
2. ตอกไข่ เกลือ เครื่องเทศ ลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆเจือจางแป้งด้วยนม สิ่งสำคัญคือมวลจะต้องไม่มีก้อนเนื้อ
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืช กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

ความสนใจ! แป้งแพนเค้กบวบจะดูข้นในตอนแรก แต่อย่าทำให้บางลง ในไม่ช้าผักขูดจะเริ่มปล่อยน้ำออกมาและมวลจะได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ

แพนเค้กบวบกับ kefir และครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำแพนเค้กบวบได้ไม่เพียง แต่กับนมเท่านั้น แต่ยังใช้ส่วนผสมของ kefir และครีมเปรี้ยวเป็นฐานสำหรับแป้งอีกด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 3-4 อัน
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เคเฟอร์ 150 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างผัก เอาก้าน เปลือกและเมล็ดพืชออก แล้วตะแกรง
2. ใส่ไข่และครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงในเศษบวบ เกลือ โรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในส่วนผสมเติมครีมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปแล้วเจือจางส่วนผสมด้วย kefir
4. วางส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่น กระจายเท่าๆ กัน และทอดทั้งสองด้านจนสุก

เสิร์ฟจานร้อนหรือเย็นโดยเทครีมเปรี้ยวลงไปมากมาย

แพนเค้กบวบบาง ๆ พร้อมนมและสมุนไพร

แพนเค้กบวบจะบางและนุ่มหากคุณบดเนื้อในเครื่องปั่น สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่นมสด แต่ยังมีนมเปรี้ยวเล็กน้อยและผักใบเขียวจะช่วยเน้นรสชาติ

• บวบ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• นมสดหรือเปรี้ยว 220 มล.
• แป้ง 270-300 กรัม
• กิ่งก้านของพืชพรรณใด ๆ
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบ เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่ผักลงในเครื่องปั่น ตีไข่และบดส่วนผสม
3. ใส่แป้ง นม เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร แล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง
4. เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถถอดแพนเค้กออกได้ดีขึ้น จากนั้นใช้ทัพพีเทแป้งส่วนหนึ่งลงบนกระทะที่ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน

คำแนะนำ. เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเอาเมล็ดออกจากบวบควรนำผลอ่อนซึ่งมีขนาดเล็กมากมาใช้

แพนเค้กบวบถือศีลไม่มีไข่

แพนเค้กถือบวชที่ไม่มีไข่นั้นอร่อยและไส้ไม่น้อยเมื่อเทียบกับอาหารที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

• บวบขนาดกลาง 3 อัน;
• มันฝรั่งหลายอัน
• แป้ง 250 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• เครื่องเทศ;
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ปอกบวบและมันฝรั่งแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เพิ่มแป้ง, เครื่องเทศลงในส่วนผสม, เทซีอิ๊วขาวแล้วคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือแป้ง
3. กระจายส่วนผสมบนกระทะร้อนแล้วทอดจนสุก

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารจานนี้ดูจืดชืดเกินไป คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงในองค์ประกอบได้

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

เมื่อเตรียมแพนเค้กบวบแม่บ้านมักจะต้องรับมือกับความจริงที่ว่าพวกเขาฉีกขาดเมื่อพลิกกลับ วิธีนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเติมชีสขูดลงไปที่ฐาน เมื่ออุณหภูมิสูง ชีสจะเริ่มละลายและช่วยให้แป้งบางคงรูปร่างไว้

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

• บวบ 3-4;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้ง 100 กรัม
• ชีสหนา 250 กรัม
• กลีบกระเทียมหลายกลีบ
• ผักใบเขียวใด ๆ
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกเปลือกบวบ ขูด ตีไข่ ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน
2. เตรียมขี้กบชีส สับสมุนไพร บดกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่ลงในแป้ง
3. เติมแป้งลงไปที่ฐานทีละน้อย กวนตลอดเวลา
4. ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมัน

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ด้วยวิธีอื่น: เตรียมแป้งธรรมดา ทอดแพนเค้ก จากนั้นโรยด้วยส่วนผสมของชีส สมุนไพร และกระเทียม

แพนเค้กกับบวบ แอปเปิ้ล และแครอท

แพนเค้กจะอร่อยและนุ่มนวลหากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลและแครอทลงในบวบ

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณจะต้อง:

• บวบ 2-3;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 50-70 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• แป้ง 120-150 กรัม
• 3-4 กรัมและเบกกิ้งโซดา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5-7 มล.
• ไขมันปรุงอาหาร

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกเปลือกบวบ แครอท และแอปเปิ้ล ล้างและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ตีไข่ ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศ ใส่น้ำตาล และเติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
3. ผสมแป้งให้ละเอียด เติมแป้งทีละน้อย จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อน

จานนี้จะน่าพึงพอใจมากขึ้นหากคุณใส่ตับไก่หรือเนื้อวัวบดในเครื่องบดเนื้อลงในแป้ง

แพนเค้กกับบวบและมันฝรั่งไม่มีแป้ง

แพนเค้กบวบสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• บวบ 3-4;
• มันฝรั่งหลายอัน
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ไขมันสำหรับทอด

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. บดผักแล้วปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
2. เพิ่มไข่ เกลือ และเครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยจาระบีแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว ควรใช้ไม้พายไม้จะดีกว่า

แพนเค้กทอดทั้งสองด้านโรยด้วยต้นหอมหรือผักชีลาวแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบหวาน

แพนเค้กบวบสามารถทำหวานและเสิร์ฟเป็นของหวานได้

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบหลายอัน;
• 200 มล. ) นม;
• 2 ไข่;
• แป้ง 180-200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดา;
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกบวบ ขูดหรือบดในเครื่องปั่น แล้วผสมกับไข่ น้ำตาล และโซดา
2. เทแป้งลงในฐานในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปโดยเติมนมทีละน้อย
3. ทอดส่วนต่างๆ ด้วยน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล เนื้อฟักทอง หรือแครอทลงในแพนเค้กบวบหวานได้

เค้กแพนเค้กบวบ: 3 สูตรง่ายๆ

เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณ คุณควรทำเค้กจากแพนเค้กบวบ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงและไม่ต้องใช้เวลามากนัก

เค้กบวบกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

นี่เป็นอาหารจานที่ง่ายที่สุดซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• แพนเค้กบวบ;
• ครีมเปรี้ยว
• ผักใบเขียวใด ๆ
• เกลือ.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
2. ผสมชิ้นกับครีมเปรี้ยวและเกลือจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำปาปริก้าหรือแกงได้
3. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมแล้ววางซ้อนกัน

ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดสามารถเพิ่มกระเทียมสับหรือเครื่องปรุงรสร้อนลงในไส้ได้

เค้กบวบกับไก่และเห็ด

จานนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ในระหว่างการทำงานคุณจะต้อง:

• แพนเค้กบวบ;
• เนื้อไก่
• เห็ดสดทุกชนิด
• หัวหอม;
• เขียวขจี;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้ววางในกระทะโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ปอกเห็ดและหัวหอมสับและทอดกับเนื้อจนสุก
3. ทาไส้ลงบนแพนเค้กแล้วโรยด้านบนของเค้กด้วยสมุนไพร

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือตับเป็นตัวเติม

เค้กบวบหวานกับไส้นมเปรี้ยว

ของหวานนี้ถูกใจผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• แพนเค้กบวบหวาน
• คอทเทจชีส
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อน

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและผลไม้แห้งที่เลือกลงในไส้ผสมให้เข้ากัน
3. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยไส้นมเปรี้ยวแล้ววางเค้กไว้ด้านบนกัน

สำหรับเค้กดังกล่าวนอกเหนือจากคอทเทจชีสอนุญาตให้ใช้ไม่เพียง แต่ผลไม้แห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกล้วยบด, ผลเบอร์รี่สด, ผลไม้รสเปรี้ยว, แยมหรือแยมอีกด้วย

บวบแม้จะเป็นผัก แต่ก็มักใช้ในการเตรียมอาหารหวาน: แยมและผลไม้แช่อิ่ม, หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและพุดดิ้ง ลองผสมกับแอปเปิ้ลและอบเชยแล้วคุณจะได้แพนเค้กที่ยอดเยี่ยม - นุ่มมากพร้อมรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและกลิ่นเผ็ดเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• บวบเล็ก 1 อัน
• แอปเปิ้ลฉ่ำขนาดใหญ่ 1/2
• ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน
• 1/3 ช้อนชาอบเชย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ธ.ค. ช้อนน้ำตาลทรายแดง

สูตรแพนเค้กบวบกับแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ลและบวบให้สะอาด แห้งแล้วเอาเปลือกออกและเมล็ดหากจำเป็น ขูดเนื้อลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วโอนไปยังชามลึก (สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก)

ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาลทรายแดง และอบเชยลงในผักและผลไม้สับ ตีไข่แล้วนวดแป้งสำหรับแพนเค้ก

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใช้ช้อนของหวานตักแป้งลงในกระทะ ปั้นเป็นแพนเค้กทรงรีหนา 5-6 มม. ทอดแพนเค้กบวบแอปเปิ้ลทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กเป็นส่วน ๆ บนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสด ผู้ที่มีฟันหวานสามารถโรยจานด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

แพนเค้กบวบหวานสูตรที่นำเสนอ tochka.netเช่นเดียวกับแพนเค้กทั่วๆ ไป จัดเตรียมได้ง่าย รวดเร็ว และหยิบขึ้นมาจากกระทะที่บ้านได้เลย ดังนั้นคว้าโอกาสนี้ไว้เพื่อรับแพนเค้กอย่างน้อยสองสามชิ้น!

ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง บวบจึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้ง และแพนเค้กบวบสามารถทำเป็นรสหวานหรือเค็ม รสเผ็ดหรือเป็นกลางได้ และถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแพนเค้กบวบ พวกมันจะกลายเป็นผลไม้

เมื่อเตรียมแพนเค้กบวบคุณสามารถบรรลุผลที่จะคล้ายกับเค้กธรรมดาและนักชิมที่ไม่ได้ฝึกหัดในความซับซ้อนของสูตรจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าผลิตภัณฑ์ใดที่เป็นหัวใจของอาหารจานนี้ เคล็ดลับคือวิธีขูดบวบ: ยิ่งคุณเลือกเครื่องขูดละเอียดมากเท่าไร แพนเค้กบวบก็จะมีความคล้ายคลึงกับผักน้อยลงเท่านั้น

บวบฟริตเตอร์ - ส่วนผสม:

• สควอชบวบ 2 อัน
• 1 แอปเปิ้ล
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• โซดาเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

แพนเค้กบวบ - การเตรียม:

1. หากต้องการทำให้แพนเค้กบวบนุ่มขึ้น ให้เลือกผักอ่อน ปอกเปลือกบวบเก่าออกจากผิวหนังและเมล็ด ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ดด้วย
2. ขูดบวบและแอปเปิ้ลหรือสับในเครื่องปั่น บีบน้ำส่วนเกินออกมาเพื่อไม่ให้แพนเค้กบวบด้านในดิบและทอดได้ดี
3. ใส่ไข่ แป้งร่อน น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เกลือ และโซดา ลงในส่วนผสมของบวบ คนแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ปริมาณน้ำมันจะเป็นตัวกำหนดปริมาณไขมันและความกรอบของแพนเค้ก รวมถึงรสชาติและคุณประโยชน์ด้วย
5. ตักมวลบวบด้วยช้อนแล้ววางลงในกระทะเพื่อสร้างแพนเค้กตามขนาดที่ต้องการ ทอดแพนเค้กบวบทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟแพนเค้กบวบกับครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้งหรือเนย

อร่อย!

อ่านเพิ่มเติม:

ดูสูตรวิดีโอสำหรับถั่วเลนทิล:

ดูข่าวที่สดใสและน่าสนใจที่สุดได้ที่หน้าหลักของพอร์ทัลสตรี

1. ปอกเปลือกบวบ บวบหรือบวบต้นสดเหมาะที่สุดสำหรับแพนเค้กสิ่งสำคัญคือพวกมันมีขนาดเล็กไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน ขูดบวบโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุดเพื่อทำน้ำซุปข้น บีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก
2. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วขูดให้เป็นน้ำซุปข้น บีบน้ำออก
3. ผสมน้ำซุปข้นที่ได้ เพิ่มไข่ 2 ฟอง ต่อไปเราใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน (ขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล) ค่อยๆ เติมแป้ง 8 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน แป้งควรมีลักษณะเหมือนในภาพ

4. ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันพืชทอดแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ โดยให้ห่างจากกัน เพื่อความสะดวก ควรวางแพนเค้กครั้งละไม่เกิน 3-4 ชิ้นในกระทะขนาดกลาง ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งปิดไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกไปอีกด้านแล้วทอดโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 2 นาที

นำแพนเค้กออกมาวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน สิ่งสำคัญคืออย่าทิ้งแพนเค้กไว้ในกระทะโดยปิดไฟ เพราะจะดูดซับไขมันเกือบทั้งหมดทันทีซึ่งจะไม่สามารถเอาออกได้

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีม