Sallata me viç të zier është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Ky mish shkon mirë me çdo perime, fruta, barishte dhe salcë. Ne ofrojmë disa receta të thjeshta.
Gjëja më e rëndësishme në sallata të tilla është të zgjidhni përbërësin e duhur të mishit. Për t'i përgatitur ato, rekomandohet të përqendroheni në fileto. Kjo pjesë do të gatuhet shpejt dhe do të dalë shumë e lëngshme. Është më mirë të blini mish të ftohtë dhe jo të ngrirë. Freskia e një produkti gjysëm të gatshëm është shumë e lehtë për t'u përcaktuar. Mishi i freskët rikuperon shumë shpejt sipërfaqen e tij pas shtypjes. Nëse produkti gjysëm i gatshëm ka qëndruar për një kohë të gjatë, atëherë mbetet një depresion. Natyrisht, është e nevojshme të vlerësohet pamja dhe era.
Sallatë "e freskët"
Kjo pjatë është një mundësi e shkëlqyer për ata që janë në dietë dhe ushqehen shëndetshëm. Për ta përgatitur, duhet të zieni dyqind gramë, të ftohet dhe të prerë bukur në shirita. Grisni me duar gjysmë tufe marule, përzieni me një grusht rukolë, vaj ulliri dhe pak kripë. Kjo sallatë me mish viçi të zier duhet të mblidhet menjëherë përpara se ta servirni. Vendosni një grusht zarzavate, sipër domate të prera në katër pjesë dhe mish viçi të grirë. Mund ta spërkatni me qepë të copëtuara. Pjata është gati.
Sallatën mund ta shërbeni duke spërkatur pak lëng limoni.
Sallatë me mish viçi të zier dhe piper zile
Kjo pjatë rezulton shumë e bukur dhe ka nota orientale. Le të ndalemi më në detaje se si të bëjmë një sallatë me viç të zier me piper zile.
Ju duhet të zieni njëqind e pesëdhjetë gram, të prerë në kube të gjata dhe të skuqeni deri në kafe të artë. Në këtë kohë, presim qepën e kuqe dhe qepën me shumë ngjyra në gjysmë unaza. Bëni një salcë me vaj ulliri (50 g), salcë soje (20 g), një lugë të madhe mustardë dhe një pikë lëng limoni. Vendosni viçin në fund të pjatës dhe qepën sipër. Spërkateni me pak salcë. Më pas, shpërndani në një grumbull specat zile dhe fetat e proshutës së grisur. Hidhni pjesën e mbetur të salcës, zbukurojeni me nenexhik dhe spërkatni me farat e susamit.
Sallatë me mish viçi të zier dhe turshi
Fillimisht ziejmë dyqind gramë mish, e presim në kubikë dhe e ftojmë. Përgatitni një omëletë të hollë nga tre vezë me pak kripë dhe e prisni në rripa. Për salcë, përzieni majonezën me katër thelpinj hudhër të grirë. Pak para se ta shërbeni, vendosni lakrën kineze të copëtuar në një tas të thellë. Për këtë sallatë do t'ju duhet një gjysmë koke e mesme lakër. Shtoni shirita të trashë me tre vezë të fërguara dhe viçi. Përziejini tërësisht me majonezë dhe vendoseni në një tas sallatë.
E zbukurojmë pjatën me një degë majdanoz.
domate dhe viçi
Kjo pjatë me të drejtë mund të quhet femërore. Sallata me viç të zier dhe kastravec përgatitet shumë shpejt, rezulton e ulët në kalori, por në të njëjtën kohë e ushqyeshme. Njëqind gram mish përgatitet paraprakisht, ftohet dhe pritet në kube. Pritini domatet në feta dhe kastravecat në rrathë të bukur të yjeve. Është më mirë të gatuani karotat në mbrëmje. Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhen disa rrathë, të prerë në gjysmë. Vendosini të gjithë përbërësit mirë në një enë, shtoni pak kripë dhe spërkatni me vaj ulliri. Sallata me mish viçi të zier është gati.
Nëse dëshironi, sipër mund të spërkatni qepë të gjelbra të copëtuara dhe të shtoni gjethe nenexhiku.
Sallatë "e përzemërt"
Ky është një meze për tryezën e festave. Rekomandohet të përgatisni pjatën disa orë përpara se ta servirni. Për të filluar, zieni njëqind gram viçi, tre patate dhe dy vezë. Përbërës të ftohtë. Pritini mishin e viçit në rripa të vegjël dhe grijini vezët dhe patatet. Prisni një qepë dhe prisni një grusht arra. Më pas, fillojmë të formojmë sallatën. Vendosni një unazë të gjatë pastë në një pjatë. Çdo shtresë do ta lyejmë me majonezë. Vendosni viçin dhe qepët në fund. Më pas është një shtresë me patate, dhe më pas vezët. Përmbi shtroni një shtresë të trashë majonezë dhe spërkatni me arra. Lëreni për tre deri në katër orë. Para se ta servirni, hiqni unazën e pastë. Dekoroni pjatën me barishte.
Nga viçi i zier del shumë mirë. Receta mund të plotësohet sipas gjykimit tuaj. Për shembull, në vend të arrave, shtoni kërpudha porcini të skuqura ose kërpudha deti. Përveç kësaj, ju mund të bëni një shtresë shtesë të përbërë nga kube me karota të ziera.
Sallatë "Për mëngjes"
Përbërësi kryesor i kësaj pjate rekomandohet të përgatitet brenda natës - zieni njëqind gramë viçi. Në mëngjes fillojmë të formojmë pjatën. Së pari ju duhet të vendosni vezën të ziejë. Në një tenxhere të thellë skuqni shiritat e prerë të proshutës dhe rripat e mishit të viçit. Tërhiqeni mishin. Thithni një grusht spinaq në këtë yndyrë për disa minuta. E vendosim në një pjatë dhe sipër i hedhim mish viçi dhe proshutë. Zbukuroni sallatën me mish viçi të zier me feta veze. Nëse dëshironi, mund të shtoni kampionë. Për ta bërë këtë, prisni dy kërpudha në feta, skuqini së bashku me qepën e copëtuar dhe hudhrën e copëtuar.
Sallatë me fasule dhe viçi
Kjo pjatë mund të mblidhet nga mbetjet e një darke në mbrëmje - mish i zier dhe kube me një patate. Mjafton të skuqni njëqind e pesëdhjetë gramë bishtaja, të prisni gjysmë qepë në gjysmë unaza dhe një domate në feta. Pritini mishin në kubikë. Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë të thellë.
Ju mund të zgjidhni veshjen për këtë pjatë sipas gjykimit tuaj. Një opsion i shkëlqyeshëm do të ishte një përzierje e majonezës, salcë kosi, kastravec jeshil i copëtuar dhe kopër.
Një opsion me pak kalori është vaji i ullirit, lëngu i limonit, kripë dhe piper.
Versioni i parë i pjatës është një variant i Olivierit tradicional dhe të njohur, por me disa shtesa. Për ta përgatitur, duhet të zieni dy patate, një karotë të madhe, tre vezë dhe dyqind gram viçi. Ftohen të gjithë përbërësit dhe i presim në kube të barabarta. Bëni të njëjtën gjë me dy speca zile me ngjyra të ndryshme. Prisni një qepë të madhe të kuqe dhe qepë jeshile (gjashtë copa). Përziejini përbërësit shumë mirë me një kanaçe bizele të konservuara, majonezë dhe një majë piper të zi. Para se ta shërbeni, mbajeni pjatën në frigorifer për tre deri në katër orë. Kjo pjatë mund të përgatitet para kohe dhe të kalohet pak para se ta servirni.
Versioni i dytë i pjatës është një sallatë me mish viçi të zier, mollë jeshile dhe piper zile. Ky meze mund të jetë një opsion i shkëlqyeshëm për një tryezë pushimi. Zieni mishin e viçit, prejeni në kubikë dhe skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë. Prisni dy speca zile me ngjyra të ndryshme, një mollë të ëmbël dhe të thartë, një qepë dhe tre kastraveca turshi të mesme në shirita të mesëm të gjatë. Vendoseni mishin në një enë të rrumbullakët dhe aplikoni një rrjetë majonezë. Shpërndani të gjithë përbërësit e tjerë në mënyrë të barabartë sipër. Gjithashtu dekorojeni sipërfaqen me majonezë. Pjata eshte gati per tu servirur.
Versioni i tretë i gjellës është më pak i njohur. Por meze rezulton shumë lëng dhe e shijshme. Për ta përgatitur do t'ju duhen dyqind gramë mish viçi të zier, të prerë imët në shirita. Përgatitni salcën nga pjesë të barabarta majonezë dhe salcë kosi, shtoni kripë dhe një thelpi hudhër të grirë. Grini dy panxhar të vegjël të zier në një rende mesatare. Hidhni ujë të vluar mbi kumbullat e thata (pesë pjesë) dhe lëreni për pesë minuta. Pritini në unaza të mesme. Prisni pesëdhjetë gramë kokrra arre me një okllai. Pjesët nuk duhet të jenë shumë të vogla. Më pas, fillojmë ta vendosim sallatën në një tas të thellë. Vendoseni mishin në shtresën e parë dhe vendosni gjysmën e salcës në qendër. Më pas, vendosni panxharin në një grumbull fillimisht dhe më pas kumbullat e thata. Hidheni pjesën e mbetur të salcës në qendër dhe spërkatni enën me arra. Pjata është gati.
Sallatat e viçit janë një opsion i shkëlqyeshëm ushqimor me vlera ushqyese. Përgatitja e pjatës është zakonisht e lehtë. Gjëja kryesore është të zgjidhni përbërësit e duhur.
Sallata me viç të zier është një pjatë e zakonshme që mund të dekoroj një tryezë festash, dhe gjithashtu të jetë një opsion i mirë për një menu të përditshme.
Mishi i viçit është burimi më i mirë i proteinave. Mishi nuk është i yndyrshëm, i shëndetshëm dhe i shijshëm. Është i pasur me aminoacide dhe vitamina B, PP, H dhe E, si dhe me hekur, nikel, magnez, zink, kalium, jod, kalcium, krom, molibden, fluor, fosfor dhe bakër. Mishi i viçit është mjaft i kënaqshëm, në të njëjtën kohë, mish dietik, i cili duhet të jetë i pranishëm në dietë.
Përmbajtja kalorike e viçit të zier është 220 kcal. Mishi i viçit është i mirë për sistemin kardiovaskular, sistemin e tretjes dhe metabolizmin normal. Ai forcon muskujt dhe indet e eshtrave.
Kjo është arsyeja pse ka kaq shumë variacione sallatash me këtë lloj mishi.
Koha e gatimit të viçit të zier ndryshon në varësi të moshës së kafshës. Mishi i viçit zakonisht gatuhet për 40-60 minuta, mishi i vjetër i lopës - 2 orë. Për të përcaktuar gatishmërinë e këtij mishi, duhet ta shponi me pirun në pjesën më të trashë. Nëse nuk del lëng i kuqërremtë dhe një pirun kalon lehtësisht nga fijet, mishi është gati.
Si të përgatisni sallatën e viçit të zier - 15 lloje
Një sallatë me shtresa që është mjaft e lehtë për t'u përgatitur edhe për një fillestar në kuzhinë. Kjo pjatë përmban përbërës që bashkohen shumë mirë, kështu që absolutisht të gjithë të ftuarit do ta pëlqejnë sallatën. Në vend të viçit të zier, mund të përdorni edhe gjuhën e viçit.
Përbërësit:
- viçi i zier - 200 g
- vezë të ziera - 4 copë
- qepë - 1 pc.
- djathë i fortë - 200 g
- majonezë
- uthull
- sheqer
- kripë (opsionale)
- piper (opsionale)
Përgatitja:
Së pari ju duhet të bëni qepë turshi: prisni 1 qepë në gjysmë unaza, shtoni 1 lugë gjelle. l. sheqer dhe mbusheni plotësisht me uthull. Lëreni për 30 minuta, më pas kullojeni marinadën.
Pritini mishin e viçit tashmë të zier në kubikë. Grini vezët e ziera në një rende të trashë dhe grijeni veçmas djathin e fortë. Fillimisht vendosni qepët turshi në një pjatë. Shtresa tjetër është viçi i grirë. Hidhni majonezë në mënyrë të barabartë. Më pas shtojmë vezët e përgatitura të cilat i lyejmë edhe me majonezë. Sipër shtroni pak djathë të grirë. Vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës në mënyrë që sallata të njomet mirë.
Pjata do të duket e shijshme në tryezë, dhe është gjithashtu e përshtatshme për njerëzit që hanë ushqime dietike.
Përbërësit:
- viçi i zier -150 g
- domate qershi - 5 copë
- gjethe marule - për shije
- vaj ulliri - 1 lugë.
- mustardë - 1 lugë.
- hudhër - 1 karafil
- kripë - një majë
- piper i zi i bluar - për shije
Përgatitja:
Pritini copën e zier të viçit në feta të holla. I grisim me kujdes gjethet e marules me duar. Le të bëjmë salcën. Përzieni mustardën, vajin e ullirit, kripën, piperin. Shtoni hudhrën e shtrydhur në përzierjen që rezulton. Përziejini gjithçka. Salca e sallatës është gati. Pritini domatet qershi në unaza ose gjysmë unaza. Përziejini të gjithë përbërësit: mishin, domatet dhe marulen. Gjatë servirjes, shtoni salcë.
Për të gatuar viçin për sallatë, është më mirë ta vendosni në ujë të valë. Pastaj më shumë lëndë ushqyese do të mbeten në vetë mishin, dhe jo në supë. Mishi i viçit është më mirë të kriposet 10 minuta para përfundimit të gatimit.
Një nga varietetet e recetave për sallatën e famshme. E veçanta e gjellës është se të gjithë përbërësit priten në shirita.
Përbërësit:
- viçi i zier - 250 g
- mollë - 200 g
- kastraveca turshi -200 g
- piper zile - 200 g
- qepë - 1 pc.
- majonezë
- piper
- zarzavate (majdanoz)
Përgatitja:
Qëroni mollën dhe specin zile. Pritini mishin, mollën, kastravecat dhe specin zile në rripa. Pritini imët qepën në kubikë. Shtoni majonezë, pak kripë dhe pak piper të zi. Përziejini gjithçka tërësisht. Dekoroni me piper zile dhe barishte.
Një sallatë interesante nga e kaluara sovjetike. Edhe gustatorët do të vlerësojnë kombinimet klasike të përbërësve të pjatës.
Përbërësit:
- shallots - 5 copë.
- piper zile - 1 copë
- presh -1 copë
- viçi - 500 g
- rrepkë - 2 copë
- vezë - 4 copë
- karota - 1 pc.
- shallots - 5 copë.
- piper zile - 1 copë
- presh -1 copë
- piper i bluar - për shije
- kripë - për shije
- kokrra piper - 1 lugë gjelle
- salcë kosi - 200 g
- vaj perimesh
- gjelbërim
Përgatitja:
Hidhni ujë mbi mish. Shtoni 1 qepe, gjysmë speci zile, kripë, kokrra piper, pak presh, karota. Gatuani derisa të jetë bërë. Prisni derisa viçi të ftohet.
Mish viçi dhe rrepkë në shirita të hollë. Skuqini 4 qepe, të prera në pupla të holla, në një tigan me vaj vegjetal të nxehtë mbi nxehtësinë mesatare. Më vete grijmë të bardhën e vezës dhe të verdhën e vezës në një rende të imët. Përziejini të gjithë përbërësit përveç të verdhës së verdhë, shtoni kripë dhe piper. Sezoni me salcë kosi. Zbukuroni me të verdhën e vezës dhe barishtet.
Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me majonezë. Në vend të veshjes mund të përdorni edhe salcë kosi.
Përbërësit:
- viçi i zier - 300 g
- karota të ziera - 1 pc.
- kampione të ziera - 150 g
- piper zile - 1 copë
- majdanoz
- majonezë
- piper
Përgatitja:
Pritini specin zile në shirita të madhësisë mesatare. Në mënyrë të ngjashme përgatisim mishin e viçit dhe karotat. Pritini kërpudhat në gjysmë unaza të holla. Pritini zarzavatet. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës dhe rregulloni me majonezë. Rregullojeni sipas shijes me kripë dhe piper. Sallata gati.
Për të zier siç duhet kampionët, ato duhet të hidhen vetëm në ujë të valë. Duke shtuar një majë të acidit citrik në ujë, mund të shmangni errësimin e kërpudhave. Pasi të ziejnë, gatuajini kampionët për 5 minuta.
Një sallatë e lëmuar, me lëng, me një emër interesant do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme në menunë e çdo amvise.
Përbërësit:
- fileto viçi - 0,5 kg
- arra - 1 filxhan
- kastravecat turshi - 6 copë.
- vezë - 4 copë
- hudhër - 2 karafil
- djathë i fortë - 150 g
- majonezë
Përgatitja:
Mishi i zier duhet të ndahet në fibra. Pritini kastravecat në copa të mëdha dhe shtrydhni hudhrat në to. Zieni vezët, ftohni dhe grijini në rende mesatare.
Grini djathin e fortë në një rende të trashë. Pritini arrat dhe skuqini në një tigan të thatë dhe të nxehtë. Formoni një sallatë: mish, turshi me hudhër, vezë, djathë, arra. Lyeni çdo shtresë me majonezë. Sigurohuni që ta vendosni në frigorifer për të lagur shtresat me majonezë.
Një sallatë e lehtë, dietike për çdo ditë do t'u tërheqë absolutisht të gjithëve, madje edhe fëmijëve.
Përbërësit:
- viçi - 300 g
- kastravec - 250 g
- vaj vegjetal - 4 lugë gjelle
- kopër-1 tufë
- lakër kineze - 1 kokë
- piper i zi - për shije
- kripë - për shije
Përgatitja:
Ziejeni viçin, ftohet. Pritini mishin e përfunduar në shirita përgjatë kokërr. Pritini lakrën me trashësi 5 mm, kastravecin në rripa. Pritini koprën. Përziejini gjithçka, shtoni pak kripë dhe piper të bluar sipas dëshirës, lyejeni me vaj vegjetal.
Një sallatë klasike, e bukur, origjinale dhe e shijshme, me një thartirë të veçantë që i shtojnë gjellës kokrrat e shegës, duhet të jetë padyshim në kujtesën e çdo kuzhinieri.
Përbërësit:
- viçi i zier - 400 g
- panxhar - 300 g
- patate - 3-4 copë
- qepë - 1 copë
- vezë - 3 copë
- arra - 3 lugë gjelle
- shegë - 1 copë
- majonezë
Përgatitja:
Përgatisim të gjithë përbërësit në mënyrë që të shtrojmë shtresat më vonë. Pritini viçin e zier paraprakisht në shirita. Panxharët i ziejmë ose i pjekim në furrë dhe më pas i grijmë në rende. Ziejini patatet dhe vezët, grijini. Pritini qepën. Nëse dëshironi, mund ta marinoni. Pritini imët arrat. Qëroni shegën.
Vendoseni gotën në qendër në një pjatë të sheshtë për t'i dhënë pjatës formën e byzylykut. Shtroni të gjithë përbërësit: patate, mish viçi, qepë, vezë, panxhar, arra. Pas çdo shtrese ka majonezë, të gjithë përbërësit do të duhet të ngjyhen. E zbukurojmë bukur pjesën e sipërme me kokrra shege. E vendosim në frigorifer.
Për të qëruar shpejt një shegë, fillimisht duhet të prisni pjesën e sipërme. Pastaj vizatoni me kujdes një thikë përgjatë venave të lehta. Kthejeni shegën dhe trokisni mbi të. Kokrrat do të fillojnë të bien.
Një sallatë pikante për adhuruesit e kuzhinës Kaukaziane. Gjuha e viçit mund të përdoret gjithashtu si përbërës kryesor.
Përbërësit:
- majonezë - 1 pako.
- fasule të konservuara - 1 kanaçe
- hudhër - 5 dhëmbë.
- arra - 3 lugë gjelle.
- viçi i zier - 350 g
- cilantro - 1 tufë
- piper i kuq i bluar - për shije
- kripë - për shije
Përgatitja:
Vendosni fasulet në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Pritini mishin dhe arrat në kubikë. Prisni hudhrën me thikë. Pritini cilantron. Spërkateni me piper dhe kripë sipas shijes. Përziejini gjithçka në një tas të thellë, shtoni majonezë. Vendoseni në një pjatë servirjeje dhe zbukurojeni me cilantro.
Sallatë e freskët me kalori të ulët të kuzhinës Uzbeke. I përshtatshëm për njerëzit që nuk përdorin majonezë.
Përbërësit:
- viçi i zier - 300 g
- vezë të ziera - 2 copë
- tranguj - 2 copë.
- domate - 2 copë.
- qepë - 1 pc.
- zarzavate - 1 tufë
- uthull - 1 lugë gjelle
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle
- kripë - për shije
Përgatitja:
Ne pastrojmë viçin e zier nga filmat dhe e presim në çdo madhësi. E njëjta gjë vlen edhe për perimet. Pritini imët qepën. Bëjmë një salcë nga vaji, kripa, uthulla dhe piper. Ne i lidhim të gjithë përbërësit. Pritini vezët në gjysmë unaza. Zbukuroni sallatën me barishtet tuaja të preferuara dhe fetat e vezëve dhe shërbejeni.
Një sallatë e lehtë për t'u përgatitur, interesante që do të mbahet mend gjatë.
Përbërësit:
- viçi i zier - 350 g
- patate - 4 copë
- domate - 4 copë
- kastravecat turshi - 4 copë
- djathë - 150 g
- majonezë
- tufë me zarzavate
Përgatitja:
Zieni dhe qëroni patatet. Pritini të gjithë përbërësit në feta brunoise. Sezoni me majonezë dhe zbukurojeni me barishte.
Një sallatë e përzemërt dhe e shtrenjtë është e përshtatshme për festën më të mirë dhe të preferuar në jetë ose kur vërtet dëshironi të surprizoni mysafirët tuaj.
Përbërësit:
- viçi i zier - 200 g
- fileto pule - 200 g
- shegë - 1 copë
- kërpudha turshi - 200 g
- vezë - 2 copë
- majonezë
- gjelbërim
Përgatitja:
Modaliteti i mishit dhe vezëve të prera në kubikë. Kërpudha - në copa të vogla. Pastrimi i shegës. Përzieni mishin, kërpudhat, vezët, shtoni disa lugë majonezë. Ju mund të shtoni kripë ose piper për shije. Vendoseni në një pjatë. Sipër me barishte të copëtuara. Spërkateni me kokrrat e shegës.
Baza e mishit nën një shtresë perimesh. E thjeshtë, e shpejtë, e shijshme dhe e lirë.
Përbërësit:
- viçi i zier - 300 g
- patate të ziera - 300 g
- karota koreane - 200 g
- panxhar i zier - 300 g
- mollë - 1 pc.
- kopër - 1 tufë
- majonezë
Përgatitja:
Pritini viçin në shirita të hollë. Qëroni dhe grijeni mollën. Veçmas i grijmë edhe patatet dhe panxhari. Shtrojini në shtresa: mish, majonezë, mollë, majonezë, patate, majonezë, panxhar, majonezë, karota koreane, majonezë. Dekoroni me kopër të grirë.
Një sallatë e shijshme, origjinale për të gjithë familjen.
Përbërësit:
- majonezë - 2 lugë gjelle
- viçi i zier - 350 g
- mustardë - për shije
- kërpudha turshi - 1 kavanoz
- piper zile - 1 copë
- gjethe marule - 5 copë.
- uthull balsamike - 1 lugë gjelle.
Përgatitja:
Mbi gjethet e marules vendosim viçin e grirë. Më pas edhe piper i grirë. Sipër vendosni kërpudha të prera hollë. Pasi të përgatisni dressing-un nga mustarda, uthulla dhe majoneza, shtoni në sallatë. Përziejini gjithçka.
Ju mund ta shtoni këtë recetë në koleksionin tuaj të recetave për ata që duan kombinime të shijeve interesante. Kosi është gjithashtu i përshtatshëm për salcë.
Përbërësit:
- djathë i fortë - 150 g
- kastravec - 1 copë
- viçi i zier - 250 g
- tranguj turshi - 2 copë
- Qepë e Krimesë - 1 copë
- ananas të konservuar - 2 unaza
- zarzavate - për shije
- majonezë - 150 g
Përgatitja:
Pritini të gjithë përbërësit përveç djathit të fortë në feta brunoise. Është më mirë të grihet djathi, është më i shpejtë. Pritini zarzavatet. Shtoni majonezën dhe përzieni. Ju bëftë mirë.
Ne ju ofrojmë një përzgjedhje sallatash të shijshme dhe të kënaqshme me mish. Ata gjithmonë kanë një vend në tryezë. Burrat do të vlerësojnë përpjekjet tuaja.
1. Sallatë me mish viçi dhe kumbulla të thata
Sallata gjeorgjiane me mish viçi dhe kumbulla të thara është një trajtim gjeorgjian i përzemërt me hudhër, cilantro dhe kumbulla të thata.
Produktet:
- Mish viçi - 500 gr.
- Kumbulla të thata - 200 gr.
- Arra – 50 gr.
- Cilantro – 75 gr.
- Hudhra - 2 thelpinj
- majonezë - 75 gr.
- salcë kosi - 75 gr.
Si të përgatisni sallatën e viçit me kumbulla të thata:
- Ziejeni mishin derisa të jetë gati. I ftohtë. Pritini në shirita.
- Lani kumbullat e thata dhe derdhni ujë të valë për 30 minuta. Pritini në shirita.
- Pritini arrat.
- Sallata gjeorgjiane me viç, natyrisht, duhet të freskohet me zarzavate, për këtë ju duhet t'i copëtoni imët.
- Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë dhe salcë kosi.
- Vendoseni në një tas sallate dhe zbukurojeni me degëza cilantro.
2. Sallatë me mish viçi, kampionë dhe arra pishe
Rezultati është një shije shumë delikate dhe delikate.
Produktet:
- Mish viçi i zier - 250 gr.
- Hudhra - 2 karafil
- Champignons marinuar - 250 gr.
- Majonezë
- Arra pishe - 50-70 gr.
- Vezë - 2 copë.
- Kripë dhe piper për shije
Si të përgatisni një sallatë me mish viçi, kampionë dhe arra pishe:
- Pritini mishin e viçit të zier dhe të ftohur më parë në kubikë të rregullt.
- Ngrohni arrat e pishës në një tigan të thatë për 1-2 minuta.
- Ziejini vezët fort, qëroni dhe pritini në kubikë.
Pritini kampionët në feta dhe shtroni sallatën në shtresa:
- mish viçi;
- hudhra e shtypur;
- majonezë;
- arra;
- kërpudha;
- majonezë;
- vezë;
- majonezë;
- arra.
3. Sallatë me mish viçi, pule dhe zemra pule
Sallata përfshin 3 lloje mishi - viçi, gjoks pule dhe zemra pule. Meshkujt me siguri do ta pëlqejnë këtë sallatë për shkak të ngopjes dhe sasisë së madhe të mishit në përbërje.
Produktet:
- Mish viçi - 150 gr.
- Gjoks pule - 1 pc.
- Zemrat e pulës - 150 gr.
- Qepë - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- Kastravecat turshi - 3 copë.
- Kripë, barishte dhe majonezë
- Vaj vegjetal për tiganisje - 1-2 lugë gjelle. lugët
Si të përgatisni një sallatë me mish viçi, pule dhe zemra pule:
Pritini viçin e zier në rripa të holla, grijeni imët gjoksin e pulës dhe zemrat. Në vaj vegjetal, skuqni qepët e prera në kubikë dhe karotat e grira për sallatat koreane. Kastravecat i presim në rripa.
Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas, shtoni kripë, barishte dhe majonezë për shije, përzieni.
4.Sallata me perla me mish viçi dhe elb perla
Nga elbi i zakonshëm i perlave, jo vetëm që mund të bëni turshi dhe pjata anësore të shkëlqyera, por edhe sallata.
Produktet:
- Mish viçi i zier - 250 gr.
- Elbi i zier perla - 1 filxhan
- Qepë - 1 pc.
- Kastravec i freskët - 1 pc.
- Majonezë
- Kripë dhe piper për shije
- Zarzavate sipas dëshirës (kopër, majdanoz)
Si të përgatisni sallatën me perla me mish viçi dhe elb:
Pritini mishin e zier në kubikë, shtoni elb margaritar dhe kastravec të freskët të prerë në kubikë. Prisni qepët (mund të merrni qepët e sallatës së kuqe) në copa më të vogla dhe derdhni ujë të valë mbi to.
Shtoni qepë, barishte të copëtuara, kripë dhe piper në sallatë. Sezoni me majonezë për shije dhe përzieni.
5.Sallata mbretërore
Thelbi i saj qëndron në faktin se produktet e copëtuara vendosen në rrëshqitje në një pjatë të sheshtë, dhe menjëherë para se të hahet sallata përzihet me majonezë.
Produktet:
- Panxhar i zier ose i pjekur
- Kastraveca të freskëta ose të kripura
- Mish viçi i zier
- Lakra e bardhë
- Karrota
- Qepë turshi
- Bizele jeshile
- Majonezë
Si të bëni sallatë mbreti:
Marinoni qepën për 20 minuta në uthull molle, më pas kullojeni marinadën dhe shtrydhni qepën. Pritini karotat në një rende, panxharin i prisni në kubikë të hollë.
Vendoseni sallatën në tuma në një pjatë të sheshtë - një grumbull mishi në qendër, të gjitha produktet e tjera rreth skajeve. Sipërfaqen e sallatës e rregullojmë me majonezë dhe e dekorojmë sipas dëshirës.
6.Kakëza mashkullore - sallatë pufkë me mish viçi
Sallata e shtresuar me mish viçi nuk rezulton fare e thatë për shkak të sasisë së madhe të qepëve të buta turshi, e cila i jep sallatës lëngshmërinë e nevojshme.
Produktet:
- Qepë - 2 copë.
- Fileto viçi - 300 gr.
- Djathë i fortë - 150 gr.
- Vezë - 4 copë.
- Majonezë
- Kripë dhe piper për shije
- Uthull
Si të bëni sallatë me viç me shtresa:
Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe marinoni në uthull dhe kripë për 20 minuta. Për ta bërë këtë, holloni thelbin e uthullit në 9% uthull, shtoni kripë dhe qepë, përzieni. Pas 20 minutash, kullojeni marinadën dhe shtrydhni qepën.
Pritini mishin e zier në shirita ose kubikë të hollë. Grini vezët e ziera dhe djathin në një rende të trashë. Shtroni sallatën në shtresa në rendin e mëposhtëm:
- viçi
- majonezë
- qepë turshi
- majonezë
- djathë i grirë.
Mund ta dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me barishte ose disa arra.
Ne ju ofrojmë një përzgjedhje sallatash të shijshme dhe të kënaqshme me mish. Ata gjithmonë kanë një vend në tryezë.
Burrat do të vlerësojnë përpjekjet tuaja.
1. Sallatë me mish viçi dhe kumbulla të thata
Sallata gjeorgjiane me mish viçi dhe kumbulla të thara është një trajtim gjeorgjian i përzemërt me hudhër, cilantro dhe kumbulla të thata.
Produktet:
✓ Mish viçi – 500 gr.
✓ Kumbulla të thata – 200 gr.
✓ Arra – 50 gr.
✓ Cilantro – 75 gr.
✓ Hudhra – 2 thelpinj
✓ Majonezë – 75 gr.
✓ Kosi – 75 gr.
Si të përgatisni sallatën e viçit me kumbulla të thata:
Ziejeni mishin derisa të jetë gati. I ftohtë. Pritini në shirita.
Lani kumbullat e thata dhe derdhni ujë të valë për 30 minuta. Pritini në shirita.
Pritini arrat.
Sallata gjeorgjiane me viç, natyrisht, duhet të freskohet me zarzavate, për këtë ju duhet t'i copëtoni imët.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë dhe salcë kosi.
Vendoseni në një tas sallate dhe zbukurojeni me degëza cilantro.
2. Sallatë me mish viçi, kampionë dhe arra pishe
Rezultati është një shije shumë delikate dhe delikate.
Produktet:
✓ Mish viçi i zier - 250 gr.
✓ Hudhra - 2 thelpinj
✓ Champignons marinuar - 250 gr.
✓ Majonezë
✓ Arra pishe - 50-70 gr.
✓ Vezë - 2 copë.
✓ Kripë dhe piper për shije
Si të përgatisni një sallatë me mish viçi, kampionë dhe arra pishe:
Pritini mishin e viçit të zier dhe të ftohur më parë në kubikë të rregullt.
Ngrohni arrat e pishës në një tigan të thatë për 1-2 minuta.
Ziejini vezët fort, qëroni dhe pritini në kubikë.
Pritini kampionët në feta dhe shtroni sallatën në shtresa:
mish viçi;
hudhra e shtypur;
kërpudha;
3. Sallatë me mish viçi, pule dhe zemra pule
Sallata përfshin 3 lloje mishi - viçi, gjoks pule dhe zemra pule. Meshkujt me siguri do ta pëlqejnë këtë sallatë për shkak të ngopjes dhe sasisë së madhe të mishit në përbërje.
Produktet:
✓ Mish viçi - 150 gr.
✓ Gjoksi i pulës - 1 copë.
✓ Zemra pule - 150 gr.
✓ Qepë - 1 copë.
✓ Karota - 1 copë.
✓ Kastravecat turshi - 3 copë.
✓ Kripë, barishte dhe majonezë
✓ Vaj vegjetal për tiganisje - 1-2 lugë gjelle. lugët
Si të përgatisni një sallatë me mish viçi, pule dhe zemra pule:
Pritini viçin e zier në rripa të holla, grijeni imët gjoksin e pulës dhe zemrat. Në vaj vegjetal, skuqni qepët e prera në kubikë dhe karotat e grira për sallatat koreane. Kastravecat i presim në rripa.
Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas, shtoni kripë, barishte dhe majonezë për shije, përzieni.
4.Sallata me perla me mish viçi dhe elb perla
Nga elbi i zakonshëm i perlave, jo vetëm që mund të bëni turshi dhe pjata anësore të shkëlqyera, por edhe sallata.
Produktet:
✓ Mish viçi i zier - 250 gr.
✓ Elbi perla e zier - 1 filxhan
✓ Qepë - 1 copë.
✓ Kastravec i freskët - 1 copë.
✓ Majonezë
✓ Kripë dhe piper për shije
✓ Zarzavate sipas dëshirës (kopër, majdanoz)
Si të përgatisni sallatën me perla me mish viçi dhe elb:
Pritini mishin e zier në kubikë, shtoni elb margaritar dhe kastravec të freskët të prerë në kubikë. Prisni qepët (mund të merrni qepët e sallatës së kuqe) në copa më të vogla dhe derdhni ujë të valë mbi to.
Shtoni qepë, barishte të copëtuara, kripë dhe piper në sallatë. Sezoni me majonezë për shije dhe përzieni.
5.Sallata mbretërore
Thelbi i saj qëndron në faktin se produktet e copëtuara vendosen në rrëshqitje në një pjatë të sheshtë, dhe menjëherë para se të hahet sallata përzihet me majonezë.
Produktet:
Panxhar i zier ose i pjekur
Kastraveca të freskëta ose të kripura
Mish viçi i zier
Lakra e bardhë
Qepë turshi
Bizele jeshile
Si të bëni sallatë mbreti:
Marinoni qepën për 20 minuta në uthull molle, më pas kullojeni marinadën dhe shtrydhni qepën. Pritini karotat në një rende, panxharin i prisni në kubikë të hollë.
Vendoseni sallatën në tuma në një pjatë të sheshtë - një grumbull mishi në qendër, të gjitha produktet e tjera rreth skajeve. Sipërfaqen e sallatës e rregullojmë me majonezë dhe e dekorojmë sipas dëshirës.
6.Kakëza mashkullore - sallatë pufkë me mish viçi
Sallata e shtresuar me mish viçi nuk rezulton fare e thatë për shkak të sasisë së madhe të qepëve të buta turshi, e cila i jep sallatës lëngshmërinë e nevojshme.
Produktet:
✓ Qepë - 2 copë.
✓ Fileto viçi - 300 gr.
✓ Djathë i fortë - 150 gr.
✓ Vezë - 4 copë.
✓ Majonezë
✓ Kripë dhe piper për shije
Si të bëni sallatë me viç me shtresa:
Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe marinoni në uthull dhe kripë për 20 minuta. Për ta bërë këtë, holloni thelbin e uthullit në 9% uthull, shtoni kripë dhe qepë, përzieni. Pas 20 minutash, kullojeni marinadën dhe shtrydhni qepën.
Pritini mishin e zier në shirita ose kubikë të hollë. Grini vezët e ziera dhe djathin në një rende të trashë. Shtroni sallatën në shtresa në rendin e mëposhtëm:
✓ mish viçi
✓ majonezë
✓ qepë turshi
✓ majonezë
✓ djathë i grirë.
Mund ta dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me barishte ose disa arra.
Ju bëftë mirë!
Sallatat tona sot nuk janë pothuajse asgjë njësoj (përveç pranisë së mishit të viçit në përbërës). Ata janë të gjithë të ndryshëm, që do të thotë se duhet patjetër të provoni të gjitha opsionet për të gjetur fituesin e vërtetë të shijes mes tyre!
Sallatë e shijshme me mish viçi të zier
| Përbërësit | sasi |
|---|---|
| vezë - | 3 copë. |
| mustardë e ëmbël - | 5 ml |
| kastravecat - | 2 copë. |
| bizele të gjelbra të konservuara - | 190 g |
| majonezë - | 0,1 l |
| mollë - | 1 PC. |
| qepë - | 1 kokë |
| lëng limoni - | 10 ml |
| salcë kosi - | 10 ml |
| kripë - | shije |
| mish viçi - | 250 g |
| piper i zi i bluar - | shije |
| Koha e GATIMIT: 60 minuta | Përmbajtja e kalorive për 100 gram: 138 Kcal |
Si të gatuaj:
Sallatë me viç të zier dhe turshi
Sa kohë - 50 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 199 kalori.
Si të gatuaj:
Recetë me ananas të konservuar
Sa kohë është - 1 orë e 15 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 177 kalori.
Si të gatuaj:
- Shpëlajeni viçin dhe gatuajeni derisa të zbutet në ujë të kripur.
- Ftoheni, prerë në shirita.
- Hapni ananasit, kulloni shurupin (mund të ruhet për një recetë tjetër).
- Pritini unazat në copa të vogla.
- Ziejini vezët derisa të gatuhen plotësisht (të verdhën e fortë).
- I qerojme kur te ftohen dhe i presim ne kubik.
- Lani kastravecat dhe pritini në rripa. Nëse është e nevojshme, qëroni.
- Hapni misrin dhe kullojeni lëngun.
- Përzieni mishin, ananasin, vezët, kastravecat dhe misrin në një enë të vogël.
- Shtoni kripë sipas shijes, majonezë, përzieni dhe sallata është gati.
Si të gatuajmë me karota koreane
Sa është ora - 2 orë.
Cila është përmbajtja kalorike - 156 kalori.
Si të gatuaj:
Sallatë me mish viçi dhe kërpudha
Sa kohë është - 1 orë e 20 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 188 kalori.
Si të gatuaj:
- Vendosni arrat në një tigan të thatë dhe ngrohni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Kur të ftohen, i presim me një thikë të mprehtë.
- Hiqni lëkurat nga qepët dhe prisni rrënjët.
- Lani kokën dhe priteni në gjysmë unaza.
- Ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni qepën.
- E ziejmë duke e trazuar derisa të jetë e butë.
- Hiqni membranat nga kampionët duke përdorur një thikë.
- I grijmë në rende dhe i shtojmë qepës.
- Skuqini deri në kafe të artë, duke kujtuar të përzieni.
- Vendoseni mishin në një tigan me ujë dhe vendoseni në sobë.
- Gatuani derisa të jetë gatuar plotësisht, dhe kur të ftohet, priteni në rripa.
- Zieni vezët, ftohni dhe qëroni. Pas kësaj, prerë në kube.
- Në një tas sallate, përzieni mishin, kërpudhat dhe qepët, vezët.
- Qëroni hudhrën dhe kaloni nëpër një grimcë.
- E përziejmë me majonezë dhe e veshim sallatën, e rregullojmë.
- Përziejini dhe shërbejeni në një unazë gatimi.
- Para se ta shërbeni, hiqni unazën dhe spërkatni servirjen me arra.
Si të gatuajmë rostiçeri mishi me mollë
Sa kohë është - 3 orë e 10 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 206 kalori.
Si të gatuaj:
- Shpëlajeni mishin, vendoseni në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr, ziejeni.
- Më pas ftoheni, hiqeni nga lëngu dhe priteni në kubikë të vegjël.
- Ziejini karotat në një tigan të veçantë, pasi i keni qëruar.
- Kur të ftohet, priteni në të njëjtën mënyrë si mishi.
- Lani dhe qëroni mollën, e prisni imët.
- Spërkateni me lëng limoni dhe përzieni.
- Ziejini patatet në një enë të tretë, gjithmonë në uniformat e tyre.
- Hiqni lëkurat nga zhardhokët e ftohur dhe copëtoni ato.
- Qëroni shegën nga filmat e bardhë, duke lënë vetëm kokrrat.
- Në enën e katërt zieni panxharin.
- Kur të bëhet e butë, ftohet duke e hequr nga uji.
- Më pas qëroni dhe prisni në madhësi me pjesën tjetër të përbërësve.
- Tani e montoni sallatën në shtresa në pjatën në të cilën do të shërbehet. Për ta bërë këtë, vendosni një gotë në qendër dhe vendosni të gjithë përbërësit rreth saj.
- Shtresa e parë është viçi. Sigurohuni që ta lyeni me vaj dhe kripë.
- Pas kësaj, shtoni patatet dhe rregulloni dhe lyeni me yndyrë në të njëjtën mënyrë.
- Më pas janë karotat, majoneza me kripë, molla dhe përsëri majoneza dhe kripë.
- Vendosim panxharët mbi salcë, i lyejmë me yndyrë dhe i hedhim kripë.
- Sezoni gjithçka me majonezë për herë të fundit.
- Tani shtoni kokrrat e shegës dhe vendoseni sallatën në frigorifer për dy orë.
- Hiqeni gotën përpara se ta shërbeni.
Si të përgatisni një sallatë me mish viçi të zier me mollë, shikoni videon më poshtë:
Opsion me domate dhe ullinj
Sa kohë është - 3 orë e 30 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 152 kalori.
Si të gatuaj:
Karakteristikat e gatimit
Nëse dëshironi të përgatisni një sallatë jo shumë kalori, përdorni mish viçi pa dhjamë për të: fileto, fileto, teh shpatullash. Këto pjesë nuk duhet të përmbajnë një pikë yndyre, ato do të përshtaten në mënyrë të përkryer.
Duke qenë se ne përdorim majonezë absolutisht në të gjitha sallatat tona, ju këshillojmë ta përgatisni vetë. Është e shpejtë, e thjeshtë dhe shumë më e shijshme! Për të do t'ju duhen vezë (ose thjesht të verdha), lëng limoni, sheqer, kripë dhe piper i zi.
Të gjithë këta përbërës duhet të grihen derisa të jenë të lëmuara duke përdorur një blender zhytjeje. Më pas, filloni të derdhni vaj, pa pushuar së rrahuri përzierjen (mund të përdorni çdo vaj vegjetal). Hidheni derisa të jeni të kënaqur me konsistencën e salcës.
Pas kësaj vendoseni në frigorifer, por sigurohuni që ta mbani në një enë të mbyllur hermetikisht. Lëreni të qëndrojë për të paktën gjysmë ore dhe më pas përdorni sipas udhëzimeve.
Çdo sallatë do të duket më mirë nëse e spërkatni me barishte të freskëta të copëtuara përpara se ta shërbeni. Mund të jetë nenexhik, kopër, borziloku, rozmarina, tarragon, trumzë, majdanoz etj.
Si të përgatisni një sallatë me viç të zier, shikoni recetën e videos:
Mishi i viçit do të marrë pak më shumë kohë për t'u gatuar se pula e zakonshme. Por më besoni, ia vlen! Është e vështirë të thuash me fjalë se sa i pasur dhe i shijshëm është mishi. Ju bëftë mirë!
Po ngarkohet...
