Përfitimet dhe dëmet e asparagut të sojës në gjuhën koreane. Përmbajtja kalorike e llojeve të ndryshme të asparagut Përmbajtja kalorike e sojës së shpargut për 100 gram

Asparagu mbron nga sëmundjet e rrezikshme, ul presionin e gjakut dhe rrit rezistencën ndaj stresit. Zbuloni përmbajtjen kalorike të asparagut të bardhë, jeshil dhe vjollcë dhe përfshini pjata prej tij në menunë tuaj ditore!

Asparagu është një barishte ose shkurre me gjethe të holla me luspa, e njohur për njerëzimin për më shumë se 2000 vjet. Filizat e rinj që rriten nën tokë ose majat e lastarëve të disa llojeve të shpargut (emri shkencor i bimës) përdoren si ushqim. Përmbajtja kalorike e asparagut është mesatarisht 22 kcal për 100 gram, gjë që, së bashku me shijen e tij neutrale dhe pajtueshmërinë e shkëlqyer me ushqimet aromatike, e bën atë një përbërës shumë të njohur të çdo diete, veçanërisht dietetike. Për më tepër, në tregun rus të ushqimeve ka edhe një “asparag” tjetër, i cili nuk ka të bëjë me bimën e specifikuar, por është një produkt gjysëm i gatshëm i sojës dhe është një pjatë shumë e zakonshme në disa kuzhina aziatike. Në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike e asparagut të sojës është mesatarisht 337 kcal/100 g, që është 15 herë më e lartë se ajo e filizave të vërtetë të shpargut.

Të freskëta

Ndër speciet e konsumatorit, asparagu dallohet nga ngjyra e fidaneve të tij - jeshile, e bardhë dhe vjollcë. Secila prej tyre është e dobishme në mënyrën e vet dhe ka një efekt të dobishëm në trup.

E gjelbër

Fidanet e asparagut të gjelbër janë më të zakonshmet dhe më të përballueshmet, për shkak të metodës relativisht të thjeshtë të kultivimit dhe grumbullimit. Këto filiza janë pjesa e sipërme e bimëve që rriten mbi tokë. Ata kanë një shije të pasur dhe përmbajtjen më të lartë të kalorive në mesin e të gjitha llojeve të asparagut - 24 kcal/100 g, që është për shkak të përmbajtjes së më shumë sheqernave. Edhe pse ky tregues është minimal edhe për produktet ushqimore.

Gjithashtu, fidanet jeshile janë më të ngopura me acid folik të dobishëm, i cili është jashtëzakonisht i rëndësishëm për funksionimin normal të trupit, kryesisht mëlçisë. Kjo vitaminë ju ngre humorin, ju jep energji dhe është veçanërisht e nevojshme për gratë shtatzëna, pasi zvogëlon rrezikun e abortit.

E bardha

Fidanet e bardha të asparagut rriten në tokë pa qasje në rrezet e diellit. Ato janë më të buta në strukturë dhe delikate në shije, prandaj konsiderohen si një delikatesë që në shekujt e kaluar ishte në dispozicion vetëm për aristokratët. Përveç kësaj, procesi shumë i mundimshëm i rritjes së asparagut të bardhë ndihmon në rritjen e kostos përfundimtare të produktit.

Përmbajtja kalorike e asparagut të bardhë është më e ulëta në krahasim me llojet e tjera dhe është 20 kcal/100 g. Një tjetër ndryshim midis lastarëve të bardhë dhe pjesës tjetër është prania e lëkurës, e cila duhet hequr para gatimit. Përfitimi kryesor i asparagut të bardhë për trupin përcaktohet nga prania e një përbërjeje të veçantë organike - alicinës. Kjo substancë e dobishme ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit, ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës, si dhe vret bakteret patogjene Helicobacter pylori në stomak, të cilat gërryejnë mukozën e tij dhe konsiderohen shkaku kryesor i zhvillimit të gastritit, ulçerës dhe lezioneve malinje. të organit.

E rëndësishme! Alicina ka qëndrueshmëri të ulët termike, domethënë shpërbëhet ngadalë në temperaturën e dhomës dhe menjëherë kur nxehet (gatohet). Prandaj, këshillohet konsumimi i lastarëve të bardha të asparagut të papërpunuar pa ruajtje afatgjatë.

Burimet kryesore të alicinës janë qepa dhe hudhra. Është kjo substancë, së bashku me disa komponime squfuri, të pranishme edhe në asparagus, që bën që era e urinës dhe e djersës të ndryshojë fjalë për fjalë brenda 15-20 minutave pasi keni ngrënë qoftë edhe një filiz, e cila zgjat për rreth një ditë. Nëse kjo është e rëndësishme, atëherë kjo pikë duhet të merret parasysh.

vjollce

Asparagu i purpurt është një lloj i rrallë kulture që rritet gjithashtu në errësirë, por me akses afatshkurtër në dritën ultravjollcë. Kjo teknologji promovon formimin e pigmenteve të veçanta të dobishme - antocianineve, të cilat u japin filizave një ngjyrë vjollcë. Vërtetë, gjatë trajtimit të nxehtësisë ajo ndryshon në jeshile dhe merr të njëjtën pamje si versioni klasik i këtij produkti. Për më tepër, këto filiza ndryshojnë nga varietetet e tjera të ngjyrave në hidhërimin e tyre të lehtë në shije, gjë që u jep pjatave të gatshme një sasi pikante.

Përmbajtja kalorike e asparagut të purpurt është mesatarja e të gjitha llojeve - 22 kcal/100 g. Antocianinet e dobishme që përmban kanë një efekt të dobishëm në shëndetin - parandalojnë sëmundjet e sistemit urinar, rrisin kujtesën dhe përqendrimin, ulin nivelin e stresit dhe eliminojnë nervozizmin. . Studimet kanë treguar se njerëzit që konsumojnë rregullisht perimet lejla kanë një rrezik të reduktuar të kancerit.

Në përgjithësi, nëse flasim për karakteristikat e shijes, fidanet jeshile më të zakonshme nuk ndryshojnë nga ato të shijshme të bardha dhe të rralla vjollce. Gjithashtu, pavarësisht nga ngjyra, të gjitha llojet e asparagut janë antioksidantë të fuqishëm, kanë veti të theksuara kundër kancerit dhe një sërë efektesh të tjera të dobishme:

• uljen e presionit të gjakut;
• forcimin e kontraktimeve dhe normalizimin e ritmit të zemrës;
• prodhojnë një efekt pastrues dhe diuretik të gjakut;
• kompensoni mungesën e proteinave në një dietë vegjetariane;
• përshpejtoni procesin e humbjes së peshës për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive;
• e bëjnë dietën më të plotë dhe të ekuilibruar;
• ngop trupin me substanca të vlefshme;
• lehtësimin e tensionit nervor dhe rritjen e rezistencës ndaj stresit.

Gjatë Rilindjes, bima u konsiderua një afrodiziak i fuqishëm, dhe për këtë arsye u ndalua për t'u përdorur nga ministrat e kishës për të shmangur ndezjen e "zjarrit të pasionit".

Vlera ushqyese e kërcellit të asparagut konsiderohet pothuajse optimale. Me përmbajtje minimale kalori, asparagu përmban një gamë të gjerë substancash të ndryshme të dobishme. Edhe pse duhet të kihet parasysh se këta tregues ndryshojnë në varësi të kushteve të ruajtjes dhe mënyrës së përgatitjes ose përdorimit të produktit.

Kur përfshihen në dietë, fidanet e rinj krokantë ndihmojnë në heqjen e peshës së tepërt shumë më shpejt dhe më të rehatshëm për trupin, duke i siguruar atij elementët e nevojshëm të dobishëm, duke përshpejtuar djegien e depozitave të yndyrës, duke aktivizuar metabolizmin dhe duke siguruar një efekt tonik. Falë efektit të tij diuretik, ky produkt ndihmon në eliminimin e lëngjeve të tepërta, mbetjeve dhe toksinave.

Në kundërshtim me besimin popullor, trashësia e fidaneve nuk ndikon në cilësinë, përbërjen ose përmbajtjen kalorike të asparagut. Të gjitha këto karakteristika varen drejtpërdrejt vetëm nga mosha dhe freskia e tyre. Kur blini një produkt të tillë, duhet të zgjidhni kërcell elastik me ngjyrë të barabartë me maja të vogla të dendura. Zonat e prera nuk duhet të thahen, sipërfaqja nuk duhet të thahet dhe majat nuk duhet as të fillojnë të lulëzojnë.

Duhet mbajtur mend se rrjedhjet e shpargut të sapoprerë nuk mund të ruhen për periudha të gjata kohore, pasi ato shpejt humbasin shijen dhe cilësitë e tyre të dobishme. Ata duhet të trajtohen si lule të freskëta - futini në ujë dhe ndryshoni periodikisht, duke përditësuar prerjen. Kjo "buqetë" mbulohet me film dhe ruhet në frigorifer.

Ju gjithashtu mund të blini fidane të ngrira, të cilat gjenden pothuajse në çdo supermarket, ose t'i ngrini vetë. Përmbajtja kalorike e asparagut pas ngrirjes mbetet e njëjtë si e freskët, dhe humbja e vitaminave dhe elementëve të tjerë të vlefshëm nuk kalon 15-20%, e cila, duke pasur parasysh përbërjen shumë të pasur të bimës, nuk do të jetë shumë e dukshme.

Turshi

Përveç shpargut të freskët dhe të ngrirë, asparagu turshi, i cili shitet në kavanoza të vogla qelqi, nuk është më pak i popullarizuar dhe i arritshëm. Ky produkt përdoret gjerësisht si një pjatë e pavarur ose si një shtesë e shëndetshme për një shumëllojshmëri sallatash dhe ushqimesh. Për më tepër, përmbajtja kalorike e asparagut pas marinimit në kushte industriale zvogëlohet pak dhe arrin në vetëm 15 kcal/100 g, gjë që e bën atë një komponent ideal të çdo programi dietik. Në këtë rast, rekomandohet të shtoni fidane asparagush turshi në pothuajse të gjitha pjatat e para dhe të dyta me kalori të ulët, gjë që do t'i bëjë ato më të shijshme, do t'i shtojë një prekje pikante dhe jo vetëm që nuk do të rrisë, por edhe do të zvogëlojë përmbajtjen e përgjithshme të kalorive.

Përfitimet e filizave të shpargut turshi shpjegohen me vetitë e tyre të dobishme, të cilat humbasin vetëm 15-20% gjatë trajtimit termik, si dhe me shtimin e disa përbërësve të tjerë, veçanërisht erëzave dhe uthullës. Efektet e ndryshme të dobishme të aditivëve pikantë në trupin e njeriut janë të njohura. Dhe uthulla, si rezultat i fermentimit bakterial, ngop marinadën dhe filizat e shpargut në të me baktere dhe enzima të dobishme, të cilat përmirësojnë mikroflorën e zorrëve dhe aktivizojnë proceset e tretjes. Për më tepër, indikacionet për përdorimin e lastarëve turshi të kësaj bime janë sëmundjet e zemrës dhe problemet vaskulare, dhe për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike, rekomandohet që obeziteti të përshpejtojë ndarjen e yndyrës.

Në të njëjtën kohë, asparagu turshi ka një efekt shumë irritues në mukozën e stomakut, prandaj është kundërindikuar për t'u konsumuar në prani të sëmundjeve akute gastrointestinale. Përveç kësaj, duhet të kihet parasysh se produkti mund të jetë i dëmshëm nëse jeni intolerant ndaj substancave të pranishme në të, duke përfshirë jo vetëm asparagun, por edhe erëzat ose uthullën.

Soja

Emri i saktë është yuka (japonez) dhe fuju (kinez). Në Rusi, një emër tjetër ka zënë rrënjë - asparagus në koreanisht, megjithëse nuk ka asgjë të përbashkët midis këtij produkti dhe një bime me të njëjtin emër, përveç një ngjashmërie të jashtme shumë të largët (në formë të tharë, yuca-fuju zakonisht ka formën e shkopinj që ngjajnë me lastarët e asparagut). Produkti gjysëm i gatshëm i sojës ndryshon ndjeshëm nga asparagu i vërtetë në përmbajtjen e kalorive, përbërjen dhe shijen; ai ka veti të dobishme dhe kundërindikacione krejtësisht të ndryshme. Vlera energjetike e një produkti të tillë varion nga 234 në 440 kcal/100 g në varësi të gjendjes dhe mënyrës së përgatitjes - Asparagu korean mund të jetë i thatë (i tharë) ose i gatshëm (i zier, turshi, i skuqur, etj.).

Përfitimet dhe dëmet e asparagut të sojës varen nga ajo nga e cila është bërë dhe si përgatitet më pas. Lënda e parë fillestare për prodhimin e një produkti të tillë është soja: pas njomjes në ujë, ato grimcohen, zihen dhe më pas filtrohen. Qumështi që rezulton zihet dhe mblidhet filmi që krijohet në sipërfaqe, i cili më pas varet dhe thahet, si rrjedhojë fiton një strukturë fibroze të sheshtë. Kështu, përftohet një koncentrat i thatë i proteinave që përmban një numër aminoacidesh të dobishme dhe është ideal për t'u përdorur në ushqimin dietik dhe vegjetarian për të kompensuar mungesën e proteinave në ushqim. Përveç kësaj, ky produkt ka një shije të këndshme, aromë delikate dhe shumë veti shëruese. Për më tepër, përmbajtja e tij e lartë kalorike sigurohet përgjysmë nga shpërbërja e proteinave, dhe pjesa tjetër janë yndyrna të shëndetshme dhe karbohidrate komplekse.

Produkti i thatë gjysëm i gatshëm nuk hahet. Fillimisht mbahet në ujë për një ditë ose derdhet me ujë të vluar për disa orë dhe më pas përdoret për gatim. Duhet pasur parasysh se përmbajtja kalorike e asparagut të tharë është maksimale dhe arrin në 440 kcal/100 g. Pas njomjes, ju merrni shparg të lagësht, më të rëndë dhe të gatshëm për përdorim me një përmbajtje kalori të reduktuar në minimum për një të tillë. produkt prej 234 kalori për 100 gram. Në të njëjtën kohë, vëllimi i pjesës së thatë të punës rritet afërsisht 3 herë.

Ndryshimet e mëvonshme në shijen, vlerën ushqyese, vetitë e dobishme dhe përmbajtjen kalorike të asparagut varen nga metoda e zgjedhur e gatimit. Vetë shkuma e qumështit të sojës nuk dallohet për shijen e saj të hollë. Në Japoni është zakon të hahet i papërpunuar, në Kinë është i tharë, dhe në mënyrë që produkti gjysëm i gatshëm jo tërheqës të bëhet një pjatë e plotë, shtohen të gjitha llojet e erëzave dhe erëzave.

Përfitimet e produkteve të sojës për trupin e njeriut përcaktohen nga vetitë e rëndësishme të vetë bimës (lëndët e para), duke përfshirë:

• aftësia për të ulur nivelin e kolesterolit "të keq" në gjak - për këtë ju duhet të konsumoni rreth 25 g proteina bimore në ditë;
• përmbajtja optimale e kalorive, e cila, në një nivel mjaft të lartë, nuk përmban absolutisht asnjë kalori boshe;
• prania në përbërjen e një përqendrimi të shtuar të lecithinës - një substancë e përfshirë në metabolizmin e lipideve, duke nxitur djegien e yndyrës në mëlçi dhe duke normalizuar në mënyrë aktive peshën;
• eliminimi ose zvogëlimi i ashpërsisë së pasojave të sindromës së menopauzës, veçanërisht osteoporozës dhe ndezjeve të nxehta, të cilat lehtësohen nga prania e izoflavoneve të ngjashme me estrogjenin dhe kalciumit në fasule;
• përmbajtje e lartë e proteinave bimore me cilësi të lartë, e cila në strukturën e saj nuk është shumë inferiore ndaj proteinave shtazore, dhe është gjithashtu e domosdoshme në dietën e njerëzve që vuajnë nga intoleranca ndaj laktozës ose alergji ushqimore ndaj produkteve proteinike me origjinë shtazore.

Përfshirja e produkteve të sojës në dietë është e dobishme për parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit. Dhe përmbajtja e tij e lartë kalorike dhe përbërja e larmishme e vitaminave dhe mineraleve i bëjnë pjatat e bëra prej tij ideale për rikthimin ose ruajtjen e forcës gjatë periudhave të stresit të rëndë fizik dhe mendor.

E rëndësishme! Sipas të dhënave mjekësore, konsumimi i asparagut të sojës në sasi të mëdha mund të çojë në përkeqësim të pankreasit. Prandaj, ekspertët rekomandojnë t'i përmbaheni mesatares së artë, duke e përfshirë këtë produkt në dietë jo më shumë se një herë në javë dhe me moderim.

Përveç kësaj, soja është kundërindikuar gjatë shtatzënisë, në prani të urolithiasis ose sëmundjeve të sistemit endokrin. Disa studime tregojnë se përdorimi i tepërt i koncentrateve të këtyre fasuleve mund të shkaktojë aksidente cerebrovaskulare dhe ulje të vëllimit të trurit, si dhe të përshpejtojë procesin e plakjes. Arsyeja për këtë konsiderohet të jenë fitoestrogjenet që përmban soja, të cilat mund të shtypin rritjen e qelizave të trurit. Por ky fakt është mjaft i diskutueshëm, pasi në burime të tjera mjekësore janë këto fitoestrogjene që konsiderohen të dobishme dhe u rekomandohen grave për të ngadalësuar plakjen pas 30 vjetësh.

Një tjetër deklaratë e diskutueshme ka të bëjë me përfitimet e proteinës së pranishme në soje, përmbajtja e së cilës është dukshëm më e lartë se ajo e bishtajoreve të tjera. Kjo shpjegohet me faktin se frutat e kësaj bime përmbajnë një enzimë të veçantë që redukton aktivitetin e proteinave dhe enzimave të nevojshme për përthithjen e tyre. Ky fakt nuk do të thotë se soja është e dëmshme për shëndetin, por vlerat e saj ushqyese dhe përmbajtja e kalorive të dobishme janë shumë më të ulëta nga sa besohet zakonisht.

Enët

Rrjedhat e shpargut dhe produktet gjysëm të gatshme të sojës përdoren në mënyrë aktive në gatim. Të dy produktet janë përbërës të shumë pjatave - ato zihen, turshi, shtohen në supa dhe përgatiten si një meze të veçantë. Por përmbajtja kalorike e asparagut - e vërtetë dhe e bërë nga soja - dhe parimet e përgatitjes së secilit prej tyre janë krejtësisht të ndryshme.

Nga lastarët e asparagut

Lakrat e shpargut hahen të freskëta ose të përpunuara në çfarëdo mënyre - ato mund të zihen në ujë ose të zihen në avull, të skuqen, të skuqen në skarë ose turshi. Shpargu është një rostiçeri e shkëlqyer e pavarur dhe një pjatë anësore e shkëlqyer për mish ose peshk, pasi zvogëlon ndjeshëm përmbajtjen e kalorive dhe rrit vetitë e dobishme të pjatave të tilla.

E zier

Mënyra më e lehtë për të përgatitur kërcellin e shpargut është zierja, e cila nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës ose shtimin e përbërësve të shtrenjtë. Vendosni filizat në një kullesë, vendosini në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 4 minuta. Asparagu i zier i gatshëm ka një shije të butë, delikate dhe të njëjtën përmbajtje të ulët kalori si lakra e freskët - mesatarisht 22 kcal/100 g. Për të marrë një produkt më interesant dhe jo të butë, megjithëse me një përmbajtje të shtuar kalori, rekomandohet të përdorni lakër me salcë kremoze.

I zier

Përgatitja e asparagut të zier është gjithashtu e thjeshtë dhe e arritshme, dhe vetë pjata ka një sërë vetive të dobishme për njerëzit. Për ta bërë këtë, copëtoni imët 100 g qepë dhe 100 g karota në mënyrë të rastësishme. Vendoseni në një tigan të thellë, vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini derisa të gatuhet gjysmë. Shtoni 300 g kërcell shpargu të prerë në copa dhe 2 lugë gjelle. l. salce domatesh. Ziej derisa të bëhet. Përmbajtja kalorike e asparagut në këtë recetë është 31,5 kcal/100 g.

Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni vaj vegjetal ose gjalpë. Por duhet të kihet parasysh se këto produkte (sidomos i dyti) kanë vlerë të lartë energjetike, kështu që përmbajtja totale kalorike e gjellës mund të rritet disa herë.

E pjekur në skarë

Lastarët e tërë të shpargut përzihen me pak vaj ulliri, kripë dhe piper. Vendoseni në grill dhe gatuajeni për 3-5 minuta. Më pas transferojini shkopinjtë krokantë me një qendër të butë në një pjatë dhe spërkatini me lëkurë limoni dhe djathë të grirë për të përmirësuar shijen. Përmbajtja kalorike e asparagut të pjekur në këtë mënyrë është 30 kcal/100 g Përmbajtja totale kalorike e gjellës varet nga lloji, përmbajtja e yndyrës dhe sasia e djathit të përdorur.

Nga asparagu i sojës

Për përdorim në gatim, produktet gjysëm të gatshme të sojës janë më të përshtatshmet, nga të cilat mund të përgatisni një shumëllojshmëri pjatash. Para gatimit, pjatat ngjyhen në ujë në një nga dy mënyrat: ngjyhen për një ditë në ujë të ftohtë ose zihen me ujë të valë për 1-2 orë. Pas kësaj, ato bëhen gati për përdorim të mëtejshëm. Falë shijes së tyre neutrale, ato konsiderohen një bazë ideale ose thjesht një përbërës i dobishëm për çdo pjatë.

Sallatë koreane

Një sallatë klasike e bërë nga një produkt i koncentruar i sojës ka një përmbajtje mjaft të lartë kalori - 245 kcal/100 g, kryesisht për shkak të rritjes së sasisë së sheqernave që përmbahen në karota dhe përbërës të tjerë. Për përgatitjen e gjellës, 150 gr koncentrat sojë e thatë ngjyhet në ujë, më pas lagështia e tepërt shtrydhet dhe pritet në copa 4–5 cm të gjata.Shtohen 10 ml uthull, 40 ml salcë soje, 20 g sheqer, 2 thelpinj hudhre te grira, pak susam dhe koriandër.

Më vete, skuqni 2 qepë, të prera në rrathë, në një sasi të vogël vaji vegjetal dhe grini 2 karota në një rende të posaçme për të bërë rroje të gjata, si kur përgatitni karotat në gjuhën koreane. Në një enë të thellë vendosni fillimisht karotat e grira, sipër copat e shpargut dhe më pas qepët e skuqura. Përziejini gjithçka me kujdes dhe lëreni të injektohet për 30 minuta, pas së cilës konsumohet si një rostiçeri e pavarur ose si pjatë anësore për mish dhe peshk.

supë

Një supë e dobët, e përzemërt, e shëndetshme dhe e lehtë për t'u përgatitur është bërë nga koncentrati i sojës me shtimin e karotave, koriandrit dhe hudhrës. Përdorimi i këtyre erëzave i jep gjellës aromën e karotave të njohura koreane dhe shija e saj të kujton një supë tradicionale dimërore të gatuar në lëng mishi me petë dhe karota. Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është 223 kcal/100 g.

Supa përgatitet nga 60 gr produkt i thatë, i cili ngjyhet në ujë dhe më pas përdoret si bazë, në vend të lëngut. Produkti gjysëm i gatshëm, i ngopur me lagështi, pritet në copa të vogla. Më vete, grini 1 karotë dhe copëtoni 4-5 thelpinj hudhër në mënyrë të përshtatshme dhe më pas skuqini këto perime në 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri duke e përzier vazhdimisht.

Shtoni kube soje të copëtuara dhe salcë karotë-hudhër në ujë të vluar, shtoni pak koriandër për shije. Lëreni të vlojë, shtoni pak kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për 4-5 minuta. Supa shërbehet e nxehtë.

Turshi

Fuju turshi është një pjatë tradicionale aziatike. Me këtë metodë gatimi, përmbajtja kalorike e asparagut korean reduktohet në një mesatare prej 330 kcal/100 g.

Një produkt i thatë i njomur paraprakisht me peshë 250 g shtrydhet, zihet, ftohet dhe pritet në mënyrë të rastësishme. Përgatitni marinadën veçmas duke përzier 5 lugë gjelle. l. vaj ulliri ose luledielli me 1 lugë gjelle. l. uthull balsamike, 2 lugë gjelle. l. salcë soje, hudhër, piper, kripë dhe sheqer për shije. Pjatat Fuzhu derdhen me salcë në një enë të thellë, mbulohen me film ngjitës sipër dhe lihen në frigorifer të marinohen për disa orë ose gjatë natës.

Vlera ushqyese

Përbërja kimike, vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e filizave të asparagut dhe produktit gjysëm të gatshëm të sojës me të njëjtin emër janë krejtësisht të ndryshme dhe nuk mund të krahasohen. Por secili prej këtyre produkteve vlerësohet shumë në ushqimin dietik për vetitë e shumta të dobishme që ofrohen nga vitaminat, mineralet dhe makronutrientët e pranishëm në to.

Proteinat yndyrna karbohidratet

Sipas bazës së informacionit të Departamentit Amerikan të Bujqësisë, 100 g kërcell asparagus me një përmbajtje kalori prej 20 kcal përmbajnë sasinë e mëposhtme të BJU:

• proteina - 2,2 g;
• yndyrë - 0,12 g;
• karbohidrate - 3,88 g (përfshirë 2,1 g fibra dhe 1,88 g sheqerna).

Lakrat e ziera të asparagut ndryshojnë pak në përmbajtjen e kalorive - rritet në 22.2 kcal/100 g me një ndryshim përkatës në raportin e BJU në këtë sasi të produktit:

• proteina - 2,38 g;
• yndyrna - 0,21 g, duke përfshirë yndyrnat e pangopura - 0,1 g;
• karbohidrate - 4,2 g (përfshirë 2 g fibra dietike dhe 1,3 g saharide).

Pas marinimit, përmbajtja kalorike e asparagut zvogëlohet (deri në 15 kcal/100 g) dhe, në përputhje me rrethanat, sasia e BZHU. 100 g kërcell asparagu turshi përmban:

• proteina - 1,8 g;
• yndyrë - 0,18 g (0,04 g acide yndyrore të ngopura):
• karbohidratet - 1,47 g (fibra dietike - 1 g, saharide - 0,3 g).

Përmbajtja kalorike e asparagut nga soja është 15 herë më e lartë se ajo e asparagut dhe mesatarisht 387 kcal për 100 g, e cila përmban sasinë e mëposhtme të BJU:

• proteina - 41,9 g;
• yndyrë - 19,2 g;
• karbohidratet - 11,9 g.

Përfitimi i këtij produkti është për faktin se vlera e energjisë rritet kryesisht për shkak të rritjes së përmbajtjes së proteinave - në koncentratin e sojës ka pothuajse 20 herë më shumë se në kërcellin e shpargut, ndërsa numri i karbohidrateve është 10 herë më pak.

Makro- dhe mikroelementet

Asparagu është një burim i pasur mineralesh. Lakrat përmbajnë një sasi të shtuar të shumë elementëve të vlefshëm, duke u siguruar atyre një sërë vetive të dobishme:

• hekuri është një pjesëmarrës i domosdoshëm në proceset e furnizimit të qelizave me oksigjen, ruan një nivel normal të hemoglobinës në gjak dhe parandalon zhvillimin e anemisë;
• fosfor - siguron aktivitetin jetësor të çdo qelize dhe merr pjesë në të gjitha proceset jetësore në trup, veçanërisht të rëndësishme për indet e eshtrave dhe dhëmbët;
• Kaliumi është një elektrolit i rëndësishëm që përcjell ngarkesat elektrike në trup, ruan ekuilibrin e aciditetit në trup, ndihmon në dërgimin e lëndëve ushqyese në qeliza, pastrimin e mbetjeve dhe largimin e toksinave;
• natriumi - ruan ekuilibrin ujë-kripë në qeliza, normalizon aktivitetin neuromuskular dhe funksionin e veshkave, siguron ruajtjen e mineraleve në gjak në gjendje të tretur;
• magnez - qetëson sistemin nervor qendror dhe periferik, rregullon ekuilibrin në indet nervore dhe muskulore, siguron "qetësinë e brendshme" të trupit;
• kalciumi është elementi kryesor i indit kockor, i cili siguron forcën e tij, si dhe një pjesëmarrës në proceset e ngacmimit dhe frenimit në tru dhe ruajtjen e ekuilibrit të tyre.

Produktet gjysëm të gatshme të sojës kanë pothuajse të njëjtin grup makro dhe mikroelementesh. Kjo tregon disa ngjashmëri midis të dy produkteve.

Megjithatë, asparagu ka disa përparësi. Së bashku me angjinarin dhe çikoren e Jerusalemit, ai përmban një sasi të shtuar të inulinës, një karbohidrat unik që është një prebiotik natyral dhe, ndryshe nga shumë karbohidrate të tjera, nuk shpërbëhet në traktin gastrointestinal. Duke lëvizur nëpër zorrët, ai arrin në zorrën e trashë i patretur, ku bëhet ushqim për bakteret e dobishme - bifidobakteret dhe laktobacilet. Këta mikroorganizma nxisin përthithjen më të mirë të lëndëve ushqyese dhe parandalojnë zhvillimin e alergjive dhe kancerit të zorrës së trashë.

Gjithashtu, të dy shpargujt janë të pasur me fibra dietike, të cilat normalizojnë proceset e tretjes dhe sigurojnë shpejtësi optimale të lëvizjes së ushqimit nëpër traktin gastrointestinal. Ushqimet që përmbajnë shumë yndyrë ngadalësojnë tretjen, ndërsa ushqimet me karbohidrate, përkundrazi, e përshpejtojnë atë. Për të ruajtur ekuilibrin, duhet të konsumoni deri në 50 g fibra në ditë, burimi i të cilave mund të jetë ose shpargu ose koncentrati i sojës.

Vitaminat

Baza e përbërjes së vitaminave të kërcellit të asparagut është vitamina C, grupet B, E dhe A, si dhe beta-karotina. Efektet e tyre të dobishme janë si më poshtë:

• C – siguron funksionimin normal të sistemit imunitar, ruan indin lidhor dhe kockor të shëndetshëm, merr pjesë në metabolizmin e proteinave dhe proceset redoks;
• Grupi B - kontribuon në funksionimin e duhur të metabolizmit qelizor, siguron shëndetin e sistemit nervor dhe ruan ekuilibrin e gjendjes emocionale dhe mendore;
• PP - rregullon aktivitetin e sistemit më të lartë nervor, përmirëson proceset e tretjes, mbron sistemin kardiovaskular, nxit vazodilatimin dhe parandalon formimin e mpiksjes së gjakut;
• E është një antioksidant i fortë, neutralizon radikalet e lira, mbron në mënyrë aktive membranat qelizore nga dëmtimi;
• beta-karoteni është një pararendës i vitaminës A, është një antioksidant dhe adaptogen i fuqishëm dhe ka një efekt të theksuar imunostimulues;
• A − përshpejton procesin e rinovimit të lëkurës, nxit shërimin dhe restaurimin e shpejtë të indeve të dëmtuara dhe ka një efekt të dobishëm në shikimin dhe shëndetin e syve në përgjithësi.

Përbërja kimike e produktit të sojës përfshin të njëjtat vitamina, por në një raport sasior paksa të ndryshëm, gjë që nuk ndikon ndjeshëm në vetitë e dobishme.

Asparagu vlerësohet për përmbajtjen më të lartë të acidit folik midis perimeve dhe frutave, gjë që e bën atë një komponent të domosdoshëm të një diete të shëndetshme, veçanërisht për gratë gjatë shtatzënisë. Kjo substancë quhet nga disa shkencëtarë "vitamina e humorit të mirë" sepse nxit prodhimin e hormoneve të "lumturisë". Përveç kësaj, acidi folik nxit furnizimin e karbonit të nevojshëm për sintezën e hemoglobinës, ka një efekt pozitiv në zhvillimin e qelizave, restaurimin e të gjitha indeve dhe funksionimin e sistemit imunitar dhe kardiovaskular.

Pavarësisht nga vetive të ndryshme të dobishme dhe përmbajtjes kalorike optimale të shpargut dhe koncentratit të sojës me të njëjtin emër, të dy produktet duhet të konsumohen në sasi të arsyeshme. Dëmi i tyre mund të ndodhë për shkak të hobi të tepruar ose pranisë së intolerancës individuale dhe kundërindikacioneve të tjera.

Asparagu korean i sojës është një sallatë e bërë nga shkuma e tharë e qumështit të sojës. Nuk ka të bëjë fare me fidanet e një perime të shëndetshme gustator. Shitet në Rusi dhe Kazakistan në shumë pika ushqimi. Emra të tjerë: "fuzhu", "fupi", "dopei", "yuka", "lëkurë tofu". Ekzistojnë tre referenca më të hershme të shkruara për produktin: 1587, 1695 në Japoni dhe 1578 në Kinë. Shkuma e qumështit të sojës, ose yuba, nuk është veçanërisht e sofistikuar. Në Japoni hahet i papërpunuar, në Kinë është i tharë. Erëzat përmirësojnë shijen dhe ndryshojnë statusin - kështu një produkt gjysëm i gatshëm jo tërheqës bëhet një pjatë e plotë.

Soja janë të pasura me proteina, vitamina, minerale dhe fibra të patretshme. Prej tyre përgatiten produkte vegane: qumësht dhe djathë, . Është një burim i cilësisë së lartë të hekurit, kalciumit, kripërave të magnezit, selenit, fitoestrogjeneve dhe steroleve bimore. Fuzhu trashëgon vetitë kryesore të dobishme të sojës dhe ua jep atyre adhuruesve të kuzhinës aziatike.

1. Fibra përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal dhe eliminon kapsllëkun.
2. Përfitimet e fibrave të patretshme bimore dhe proteinave të sojës përfshijnë uljen e niveleve të kolesterolit në gjak.
3. Acidet yndyrore të pangopura në fuju parandalojnë sëmundjet e zemrës.
4. Dieta e sojës, falë estrogjeneve bimore, ul rrezikun e kancerit të gjirit tek gratë.
5. Isoflavonet që përmbahen në asparagus turshi janë të dobishme për PMS dhe endometriozën. Një tjetër argument në favor të përfshirjes së kësaj sallate në dietën e grave.
6. Seleni mbron meshkujt nga kanceri i zorrës së trashë dhe prostatës.
7. Asparagu i sojës lehtëson simptomat e menopauzës duke rritur pak nivelin e estrogjenit në gjak. Përveç kësaj, sallata koreane është e pasur me kalcium për të mbrojtur kundër osteoporozës.
8. I përshtatshëm për vegjetarianët dhe veganët. Proteina e sojës është e plotë, përmban të gjitha aminoacidet e nevojshme për njerëzit dhe është ekuivalente në vlerë ushqyese me proteinat shtazore. Por në të njëjtën kohë përthithet më mirë.
9. Aminoacidet e sojës janë të përfshirë në rinovimin e vazhdueshëm të qelizave në trupin tonë, duke ndihmuar në ruajtjen e elasticitetit të lëkurës dhe tonin e muskujve, si dhe në ngadalësimin e plakjes.
10. Sallata koreane me asparagus nxit rritjen e flokëve dhe ndalon rënien e flokëve.

Përmbajtja kalorike e 100 g është 300 kcal. Edhe një pjesë e vogël ju lejon të mbusheni shpejt, por nuk çon në shtim në peshë. Prandaj, asparagu korean ndonjëherë përfshihet në dieta.

Dëmtimi

Nëse produkti konsumohet tepër, vetitë e dobishme kthehen në dëm.

1. Është e rrezikshme t'u japësh soje fëmijëve në mënyrë të pakontrolluar. Kjo është një rrugë e drejtpërdrejtë drejt devijimeve në zhvillimin e sistemit riprodhues.
2. Mund të zhvillohet një ulçerë peptike.
3. Produkti është i rrezikshëm për gratë që janë të predispozuara ndaj tumoreve të ndjeshme ndaj estrogjenit.
4. Oksalatet e sojës, të cilat mund të grumbullohen në veshka, gjithashtu shkaktojnë dëm, ndaj personave me probleme me veshkat nuk u rekomandohet të përfshijnë produktet e sojës në menunë e tyre.
5. Fuzhu përmban substanca që ndërhyjnë në aktivitetin e tiroides dhe pankreasit.
6. Produktet e sojës janë një alergjen i fortë, prandaj njerëzit veçanërisht të ndjeshëm duhet t'i hanë ato me kujdes.

Asparagu korean është pjesërisht kundërindikuar (lejohet të konsumohet në doza të vogla) nëse:

• sëmundjet akute gastrointestinale;
• prostatiti;
• cystitis;
• reumatizma artikulare.

Mos rrezikoni shëndetin tuaj duke blerë asparagus të tharë koreanë të bërë nga fasule të modifikuara gjenetikisht.

Lexoni informacionin në paketim, kushtojini vëmendje datës së skadencës.

Fuju i tharë mund të ruhet për një kohë të gjatë, por pjata e përfunduar do të qëndrojë në frigorifer jo më shumë se dy ditë.

Receta të shëndetshme

Ka disa mënyra për të njomur fetat e thata të shpargut të sojës me ujë:

• zhyteni në ujë të ftohtë për një ditë;
• derdhni ujë të valë për dy orë;
• Fillimisht zhyteni dhe më pas ziejini derisa të zbuten.

Fuju turshi

Përbërësit:

• 250 g fuju;
• 4 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle. l. Uthull balsamike;
• 5 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 1-2 lugë gjelle. l. salce soje;
• kripë dhe sheqer;
• piper djegës ose paprika.

Mënyra e gatimit:

1. Shtrydhni shpargun e njomur dhe priteni.
2. Për marinadën, përzieni salcën, vajin, uthullën, erëzat dhe hudhrat e kaluara në shtypës.
3. Hidhni salcën mbi fetat e ziera fuju.
4. Mbulojeni enën me film ushqimor dhe lëreni në frigorifer gjatë gjithë natës.

Supë pikante me mish viçi

Shërbim: 4-6

Përbërësit:

• 600 g tul viçi dhe brinjë;
• 2-3 lugë gjelle. l. vaj luledielli;
• një copë xhenxhefil (10 cm);
• 2 qepë;
• 3 shkopinj asparagus soje të thata;
• koka e brokolit;
• salce soje;
• petë kineze;
• gjethe selino;
• speca djegës;
• qepe te njoma.

Mënyra e gatimit:

1. Thithni produktin gjysëm të gatshëm të sojës në ujë të nxehtë.
2. Pritini mishin në copa të vogla, shtoni ujë të ftohtë, lëreni të ziejë dhe më pas hiqeni menjëherë nga tigani.
3. Hidhni vajin e lulediellit në një tigan të nxehtë, shtoni xhenxhefilin dhe qepën e grirë hollë. Skuqeni shpejt.
4. Derdhni përmbajtjen e tiganit me lëng mishi (duhet të merrni rreth 4 gota).
5. Vendoseni aty mishin dhe mbulojeni me kapak pa e hequr nga zjarri.
6. Shtrydhim fuzhun, e presim në copa, e shtojmë te mishi. Vazhdoni zierjen në zjarr të ulët derisa të gatuhet.
7. Kur shërbeni, vendosni një tufë lulesh brokoli të zier, selino dhe qepë jeshile në secilën pjatë.
8. Vendosni petët e gatshme kineze në pjata, derdhni mbi salcë soje dhe piper.
9. Bëni të njëjtën gjë me mishin dhe asparagun e sojës.
10. Përpara se ta servirni, hidhni lëng mishi mbi secilën pjatë.

Kjo supë pikante është e mirë për t'u ngrënë në mot të ftohtë. Përmbajtja e lartë e kalorive dhe një sasi e madhe erëzash do t'ju ndihmojnë të mbani ngrohtë në dimër.

Hani fuju të bërë në shtëpi: përfitimet e produktit të blerë në dyqan zvogëlohen nga përmirësuesit e shijes dhe aditivët e tjerë me përfitim të dyshimtë.

Nuk ka asnjë mënyrë për të pretenduar se ushqimet e sojës do t'ju bëjnë më të shëndetshëm. Por asparagu i bërë nga shkuma e qumështit të sojës ka veti të dobishme. Duke ngrënë fuju jo më shumë se 1-2 herë në muaj, do të shmangni efektet anësore të pakëndshme dhe do ta dekoroni tryezën tuaj me kuzhinë orientale.

Përmbajtja kalorike e asparagut për 100 gram varet nga receta. Nëse po flasim për një produkt bimor, atëherë ai përmban 20,5 kcal, 1,91 g proteina, 0,1 g yndyrë, 3,12 g karbohidrate.

Asparagu i perimeve është i pasur me vitamina dhe minerale, duke përfshirë sasi të mëdha të vitaminave A, B1, B2, C, E, PP, beta karoten, kalium, magnez, kalcium, fosfor dhe hekur.

Përmbajtja kalorike e asparagut korean për 100 gram është 386 kcal. 100 g rostiçeri përmban:

• 41,9 g proteina;
• 19,2 g yndyrë;
• 11.9 g karbohidrate.

Soja përdoret për përgatitjen e asparagut korean. Kur kokrrat e sojës zihen, në sipërfaqen e qumështit të sojës formohet një shkumë, e cila skremohet, thahet dhe nxirret jashtë. Pas tharjes, shkuma merr një strukturë fibroze. Kështu, asparagu i preferuar korean i të gjithëve nuk ka asnjë lidhje me asparagun e zakonshëm.

Përmbajtja kalorike e asparagut të sojës koreane me karrota për 100 gram

Përmbajtja kalorike e asparagut të sojës koreane me karrota për 100 gram është 245 kcal. Hapat e gatimit:

• 150 g asparag të thatë ngjyhet në ujë për 6 orë;
• Lagështia e tepërt shtrydhet nga shpargu, produkti pritet në copa 4,5 centimetrash;
• shpargujt e copëtuar hidhen me 10 ml uthull soje, përzihen me 20 g sheqer, 7 g susam, 6 g koriandër, 2 thelpinj hudhër të shtrydhur;
• shtoni 40 ml salcë soje në përzierjen që rezulton;
• 2 karota grihen në rende në stilin korean dhe vendosen në një tas bosh;
• Sipër karotave vendosni copa shpargush të përgatitura më parë;
• 2 qepë të prera në rrathë dhe të skuqura në vaj ulliri;
• rosto hidhet në sallatë;
• Shpargujt e gatshëm me karota injektohen për 30 minuta para ngrënies.

Përmbajtja kalorike e asparagut turshi për 100 gram

Përmbajtja kalorike e asparagut turshi për 100 gram është 15 kcal. Në 100 g produkt:

• 1,78 g proteina;
• 0,21 g yndyrë;
• 1.6 g karbohidrate.

Asparagu turshi është i pasuruar me vitamina B1, B2, B6, PP, C. Meze përmban shumë kalcium, fosfor, magnez dhe natrium.

Indikacionet për përdorimin e asparagut turshi janë sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Produkti ka përmbajtje të ulët kalori, kështu që mund të përfshihet në dietë.

Përmbajtja kalorike e asparagut të bardhë për 100 gram

Përmbajtja kalorike e asparagut të bardhë për 100 gram është 20 kcal. 100 g përmban:

• 1,89 g proteina;
• 0,12 g yndyrë;
• 3.13 g karbohidrate.

Asparagu i bardhë është lloji më i shtrenjtë i bimës. Kur rriten asparagus të tillë, tregohet kujdes që të mbrohet nga rrezet e diellit direkte.

Dashamirët e asparagut vërejnë se bima e gjelbër e zakonshme nuk është aspak inferiore në shije ndaj asaj të bardhë.

Përmbajtja kalorike e asparagut të zier për 100 gram

Përmbajtja kalorike e asparagut të zier është 21.9 kcal. 100 g produkt përmban:

• 2,38 g proteina;
• 0,21 g yndyrë;
• 4.2 g karbohidrate.

Asparagu i zier është i pasur me vitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, beta karoten, koline, minerale magnez, kalcium, kalium, fosfor, natrium, bakër, mangan, zink, fluor, selenium.

Përmbajtja kalorike e sallatës koreane të asparagut për 100 gram

Përmbajtja kalorike e sallatës koreane të asparagut për 100 gram është 113 kcal. 100 g gjellë përmban:

• 1.2 g proteina;
• 14,2 g yndyrë;
• 3.1 g karbohidrate.

Përbërësit e sallatës janë erëzat, uthulla, vaji vegjetal, kripa, shpargu. Konsumimi i rregullt i këtij rostiçeri ndihmon në parandalimin e mpiksjes së gjakut, përmirëson tonin e trupit dhe forcon sistemin imunitar.

Përfitimet e asparagut në gjuhën koreane

Karakteristikat e dobishme të asparagut në gjuhën koreane janë:

• ky produkt ka një vlerë të lartë energjetike, prandaj indikohet për rikthimin e forcës gjatë stresit të rëndë fizik dhe mendor;
• proteina e sojës është e dobishme për uljen e niveleve të kolesterolit në gjak;
• acidet yndyrore të asparagut ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut;
• produkti është i ngopur me aminoacide, duke siguruar rinovimin intensiv të qelizave;
• Kalciumi i Asparagut është thelbësor për ruajtjen e kockave, thonjve dhe flokëve të shëndetshëm;

• Asparagu korean përmban selen, i cili ndihmon në parandalimin e kancerit të prostatës tek meshkujt;
• Për shkak të mungesës së laktozës në produkt, asparagu rekomandohet të përfshihet në dietë nëse jeni intolerant ndaj proteinave të qumështit.

Dëmi i asparagut në koreanisht

Dëmet e mëposhtme të asparagut korean janë vërtetuar:

• rostiçeri është kundërindikuar për sëmundjet e pankreasit, fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë;
• mjekët konfirmuan se asparagu me erëza është i dëmshëm për stomakun, zorrët dhe gjëndrën tiroide;
• nëse e teproni me asparagun korean, janë të mundshme reaksione alergjike ndaj përbërësve të gjellës, përfshirë erëzat e përdorura për përgatitjen e saj;
• Shpargu gatuhet me shtimin e vajit, kështu që ka një përmbajtje të lartë yndyre dhe kalori. Është më mirë ta shmangni gjatë dietave dhe nëse jeni mbipeshë.

Kushdo që ka provuar asparagus natyral nuk do ta njohë menjëherë në banakun e një kuzhine koreane. Kjo nuk është për t'u habitur: nga natyra e tyre, këto produkte janë krejtësisht të ndryshme, dhe nëse e para është një bimë, atëherë e dyta është një produkt i qumështit të sojës. Prandaj, ato do të ndryshojnë ndjeshëm. Nga ky artikull do të mësoni se sa kalori ka asparagu korean dhe si mund të përdoret në ushqimin dietik.

Përmbajtja kalorike e asparagut në koreanisht

Ajo që ne e quajmë asparagus në gjuhën koreane është dukshëm e ndryshme në kalori nga shpargujt e zakonshëm me perime, i cili përmban vetëm 15 kcal për 100 gram. Asparagu korean është bërë nga soja: më saktë, është shkuma që formohet në sipërfaqen e qumështit të sojës kur zihet, dhe më pas thahet dhe shtrihet. Në formën e tij të përfunduar, ky produkt ekzotik ka 234 kcal për çdo 100 g peshë.

Në dyqane mund të gjeni një produkt të ngjashëm jo vetëm në formë të gatshme, por të tharë, në pako. Në këtë version, asparagu korean ka një përmbajtje më të lartë kalori - 440 njësi për 100 g.

Është gjithashtu interesante që ky produkt është shumë harmonik: 40% janë proteina, 40% të tjera janë karbohidrate dhe 20% e mbetur janë yndyrna. Pavarësisht nga vlera e tij mjaft e lartë ushqyese, produkti mund të përfshihet në një menu me kalori të ulët - veçanërisht për ata njerëz që kanë hequr dorë nga ushqimi me origjinë shtazore dhe duhet ta zëvendësojnë atë me proteina bimore.

Duke ditur sa kalori ka asparagu korean, mund ta përdorni si një shtesë për sallatat e perimeve - kjo jo vetëm që do të diversifikojë këndshëm shijen e tyre, por gjithashtu do t'ju lejojë të mos prishni strukturën e përgjithshme të një diete të lehtë.

Nga rruga, nëse gatuani asparagus të rregullt (15 kcal) në stilin korean, me erëza, përmbajtja e tij kalorike nuk do të rritet shumë dhe mund ta përballoni lehtësisht në një dietë me kalori të ulët.

Merrni parasysh mundësinë e përfshirjes së asparagut të sojës të stilit korean në një dietë për humbje peshe bazuar në ushqimin e duhur. Ky opsion mund të përdoret nga kushdo që e do shpargun, por dëshiron të rregullojë peshën e tij. Nëse ndiqni me përpikëri udhëzimet e kësaj diete, ju garantohet të humbni peshë me 1–1,5 kg në javë.

Parimet bazë të dietës janë:

• duhet të ketë tre vakte kryesore në ditë dhe 1-2 vakte shtesë;
• Çdo ditë ju duhet të pini të paktën 1,5 litra ujë - ujë, jo lëngje, çaj dhe lëngje të tjera;
• Është rreptësisht e ndaluar të anashkaloni mëngjesin dhe darkën më vonë se tre orë para gjumit;
• kontrolloni madhësinë e porcioneve - jo më shumë se një pjatë të plotë sallatë për vakt;
• gjatë humbjes së peshës, duhet të hiqni nga dieta juaj produktet e pjekura, bukën e bardhë, ëmbëlsirat, brumërat dhe përgjithësisht të gjitha produktet e miellit;
• hiqni dorë nga pjatat anësore me kalori - patatet, orizi i bardhë dhe makaronat, preferojini në vend të tyre;
• Shmangni skuqjen, veçanërisht ushqimet me bukë; në vend të kësaj, kryesisht piqni, zieni, ziejini, piqni në skarë ose me avull;
• hiqni dorë nga ëmbëlsirat - ato janë shumë të larta në kalori dhe shkaktojnë rritje të niveleve të sheqerit në gjak, të cilat, nga ana tjetër, provokojnë një fillim të shpejtë të urisë.

Duke ndjekur këto rregulla të thjeshta, ju mund të rregulloni shpejt peshën tuaj. Për ta bërë sistemin më të kuptueshëm, Ne paraqesim në vëmendjen tuaj opsionet e përafërta të dietës:

1. Mëngjesi: gjysmë pako gjizë, një gotë kefir.
2. Dreka: një pjesë e vogël e shpargut, një gotë ujë (nëse nuk keni dëshirë të hani, mund ta anashkaloni këtë vakt).
3. Darka: një porcion supë me perime, sallatë me fruta deti.
4. Rostiçeri pasdite: një mollë, ose nja dy kivi, ose gjysmë grejpfrut, ose një portokall.
5. Darka: një pjesë peshku pa dhjamë, viçi ose pule dhe një pjatë anësore me perime sipas dëshirës tuaj.

Kjo dietë përmban shumë proteina, që do të thotë se indet dhjamore do të shkrihen para syve tuaj. Ndiqni dietën për aq kohë sa është e nevojshme për të arritur peshën e dëshiruar - është e padëmshme për trupin.

Lexo artikullin: 2 963

Le të kuptojmë se çfarë është asparagus përmbajtjen e kalorive e cila 21 kcal/100 gram, le të zbulojmë pse përmbajtja kalorike e asparagut dhe sa lloje ka. Asparagus ose asparagus i përket familjes së asparagus. Ka rreth njëqind lloje asparagus. Asparagu rritet vetëm në klimat e thata.

Shpargu është shumë i popullarizuar në dieta dhe në ushqimin e duhur dhe të shëndetshëm, pasi konsiderohet një produkt me pak kalori dhe gjithashtu shumë ushqyes.

Asparagu ka vetëm 39 kalori për 100 gram. Varësisht se si është përgatitur. Në çdo rast, asparagu mund të klasifikohet si një produkt me kalori të ulët.

Shpargu është shumë i pasur me vitamina dhe mikroelemente, ndaj gjatë dietave çdo dietolog do ta përfshijë atë në dietën tuaj të përditshme.

Asparagu gjatë dietës suaj do t'i sigurojë trupit tuaj të gjitha vitaminat dhe mikroelementet e nevojshme.

Asparagu i sojës (fuju) përmbajtja kalorike 387 kcal/100 gram

Përmbajtja kalorike e asparagut të sojës (fuju) është 387 kalori, proteina 40 gram, yndyra 20 gram, karbohidrate 20 gram, fibra 1,5 gram

Përbërja dhe vetitë e dobishme të asparagut

Pavarësisht të gjitha cilësive pozitive të këtij produkti, asparagu ka edhe cilësi negative, si çdo produkt. Siç thonë ata, gjithçka duhet të jetë në moderim pa e tepruar.

Asparagu në raste të rralla mund të shkaktojë alergji. Gjithashtu nuk rekomandohet përdorimi i këtij produkti nëse keni ulçerë në stomak. Burrat dhe gratë nuk rekomandohen të hanë shparg nëse kanë prostatit dhe cistit, përkatësisht.

Asparagu dhe celuliti

Shpargu i reziston shumë mirë celulitit dhe nëse e bëni rregull që të hani shparg si pjatë anësore tri herë në javë, celuliti juaj do të ulet ndjeshëm në zonat problematike. Unë mendoj se ju mund t'i thoni po ushqimit të shëndetshëm për hir të pamjes suaj, ka shumë më tepër përparësi.

Përmbajtja kalorike e asparagut në koreanisht

Përmbajtja kalorike e asparagut korean në produktin e përfunduar është 234 kcal për 100 gram. Gjithashtu në dyqanet tona, shpargujt e stilit korean mund të gjenden në pako; përmbajtja kalorike e shpargut të tillë do të jetë e barabartë me 440 kcal për 100 gram.