Salsiçet janë produkte sallamesh që mund të hahen si të papërpunuara ashtu edhe në një formë që i është nënshtruar trajtimit shtesë të nxehtësisë. Kanë shije shumë të mirë, gatuhen shpejt dhe nuk kërkojnë manipulime të panevojshme. Por përmbajtja kalorike e salciceve rezulton të jetë mjaft e lartë, dhe prania e vetive të dobishme është e dyshimtë.
Përmbajtja kalorike e salsiçeve
Përmbajtja kalorike e një sallam do të varet nga prodhuesi dhe përbërja e tij. Në mënyrë tipike, paketat ushqimore tashmë tregojnë vlerën ushqyese dhe përmbajtjen e kalorive për 100 gram.
Një copë zakonisht përmban rreth 50 gram peshë, kështu që është shumë e lehtë të kuptosh sa kalori ka një sallam. Mjafton të ndani përmbajtjen e treguar të kalorive me dy.
Numri i kalorive për 100 gram salcice të ndryshme nga fabrikat e famshme ruse të përpunimit të mishit:
Përmbajtja kalorike në një sallam është pak më e ulët se ajo e salsiçeve. Njëqind gram salcice të rregullta viçi përmbajnë vetëm 215 kalori. Gjithashtu, numri i kalorive në salcice mund të ndryshojë në varësi të aditivëve në varietete të ndryshme. Ka salsiçe të pjekura në skarë që përmbajnë djathë, me mbizotërim të një lloji mishi (viçi, pule). Përbërja dhe vlera ushqyese duhet të shikohen në paketim përpara se të blini.
Nga çfarë janë bërë?
Salsiçet e rregullta me cilësi mesatare të blera në dyqane zakonisht nuk përmbajnë aq mish sa mund të mendoni. Mesatarisht, mishi përbën 10 deri në 30 për qind të përbërjes. Dhe është mirë nëse është mish dhe jo të brendshme. Më të lirat (dhe krejtësisht pa shije, të cilat ndonjëherë edhe qentë endacakë refuzojnë t'i hanë) bëhen nga një sasi e vogël lëkure, kërc dhe mbetje të tjera relative nga prodhimi i mishit. Çdo gjë tjetër është stabilizues dhe emulsione, përmirësues shije, ngjyra dhe aditivë të tjerë. Miell ose niseshte mund të gjenden gjithashtu në përbërje, të shtuara për të rritur më tej përbërësin proteinik të vlerës ushqyese.
Soja shpesh shtohet si emulsion proteinik. Në fakt nuk ka asgjë të keqe me sojen, ajo është një produkt i shkëlqyer proteinik nga i cili bëhen salsiçe vegane. Por duke blerë produkte mishi jo-vegan, ne shpresojmë të marrim jo një produkt soje, por një produkt mishi. Si rezultat, në mënyrë që produkti të bëhet me të vërtetë nga mishi, duhet ta përgatisni vetë në shtëpi.
Ndikimi në trup
Zakonisht nuk ka asnjë përfitim nga salsiçet e blera në dyqan. Përkundrazi, përbërësit kimikë të përbërjes mund të jenë të dëmshëm dhe vetë produkti i mishit mund të përgatitet nga produkte mishi me cilësi të ulët. Ne nuk mund ta kontrollojmë procesin e prodhimit; ne mund të shikojmë vetëm përbërësit në paketim dhe të llogarisim menunë tonë bazuar në vlerat ushqyese.
Salsiçet janë një produkt sallam i cili është shumë i popullarizuar në mesin e klientëve. Nuk dihet me siguri se ku u shfaqën për herë të parë këto salcice të vogla, në Gjermani apo Austri. Megjithatë, kjo nuk i pengon njerëzit në mbarë botën të shijojnë shijen e tyre sot.
Përfitoni
Receta tradicionale e prodhimit përfshin përdorimin e mishit të grirë, si dhe erëzave dhe aditivëve bimor. Mishi i grirë përdoret ose nga viçi ose derri, ose nga mishi i shpendëve - pule, gjeldeti. Ndonjëherë shtohet edhe qumësht pluhur. Një produkt i tillë do të jetë shumë i dobishëm për shëndetin, pasi mishi është një burim i proteinave të nevojshme për funksionimin e plotë të trupit. Prandaj, konsumimi i tyre nxit formimin e fibrave muskulore. Ato mund të hahen edhe nëse ka mungesë hekuri në organizëm. Përveç kësaj, salcicet kanë një përmbajtje mjaft të lartë kalori, kështu që kur konsumohen, ngopja ndodh shpejt. Të bëra nga mishi i grirë natyral, salsiçet do të ndihmojnë në forcimin e mbrojtjes së trupit dhe rritjen e rezistencës së tij ndaj sëmundjeve të ndryshme.
Kundërindikimet
Aktualisht, produktet më të zakonshme në raftet e dyqaneve janë ato që nuk përmbajnë pothuajse asnjë mish, por salcice të tilla përmbajnë një bollëk përbërësish si përmirësues të shijes dhe erës, konservues dhe ngjyra. Prandaj, ky produkt nuk është i dobishëm për trupin. Kështu, komponimet si fosfatet dhe nitritet paraqesin një rrezik të veçantë për shëndetin, të cilat, kur grumbullohen në trup, mund të provokojnë më pas shfaqjen e sëmundjeve shumë të rrezikshme.
Përveç kësaj, përmbajtja kalorike e salsiçeve është shumë e lartë, si dhe përmbajtja e tyre e yndyrës. Prandaj, atyre që janë mbipeshë dhe obezë nuk rekomandohet t'i hanë ato. Kolesteroli, i përfshirë gjithashtu në produkt, kur hyn në trup, mund të provokojë shfaqjen e bllokimeve në enët e gjakut dhe si rrjedhojë shfaqjen e aterosklerozës.
Për sa i përket përbërjes së këtij produkti, ai shpesh është i mbushur me të gjitha llojet e përbërjeve kimike të dëmshme, kështu që ngrënia e salsiçeve nuk rekomandohet për njerëzit që kanë sëmundje të stomakut, pankreasit ose mëlçisë.
Për më tepër, data e prodhimit të produktit është gjithashtu e rëndësishme. Një produkt sallam i skaduar mund të shkaktojë helmim të rëndë.
Vlera ushqyese
Përmbajtja kalorike e salciceve mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të llojit të tyre. Pra, shifrat mesatare për 100 g do të jenë si më poshtë:
- kalori - 200 kcal
- proteina - 11 g
- yndyrna - 24 g
- karbohidratet - 1,5 g
Për më tepër, pesha e një sallam është afërsisht 50 g, kështu që përmbajtja kalorike e 1 copë është 100 kcal.
A mund të përdoret nga ata që janë në dietë?
Ata që po humbasin peshë dhe i përmbahen dietës duhet të zgjedhin vetëm ato lloje salçiçesh që përmbajnë mish natyral. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të abuzoni me produktin, pasi përndryshe dieta nuk do të sjellë rezultate. Ju mund të hani salcice çdo ditë në sasi të vogla. Por në të njëjtën kohë, një kusht i domosdoshëm është përbërja e tyre natyrore dhe një përmbajtje minimale e aditivëve kimikë.
Cilat salçiçe janë më dietike
Ka një numër të madh të varieteteve të salciceve, të ndryshme në recetë, pamje dhe shije. Prandaj, për ata që po humbin peshë, një pyetje e rëndësishme është se sa kalori përmbahen në një formë ose në një tjetër. Kështu, vlera energjetike e produktit, në varësi të llojit, mund të ndryshojë nga 190 në 350 kcal. Salcicet me kalori më të ulët konsiderohen salsiçet e bëra nga mishi i shpendëve, si dhe ato të qumështit. Ato mund të përdoren jo vetëm gjatë një diete, por edhe për ushqim për fëmijë.
Duhet të zihet para përdorimit. Ka shumë lloje të salsiçeve që ndryshojnë në recetën e mishit të grirë dhe gatimit. Disa prej tyre rekomandohen për përdorim në ushqimin e fëmijëve dhe dietik. Dhe ka varietete me shumë barishte, yndyrë, erëza, kështu që produkte të tilla mund të konsumohen vetëm nga të rriturit. Salcicet e qumështit janë perfekte për të ushqyer të gjithë njerëzit. Janë të shijshme dhe të sigurta. Përmbajtja kalorike e salsiçeve të qumështit ju lejon t'i përfshini rregullisht në dietën tuaj.
Përmbajtja e kalorive
Për përgatitjen e produktit përdoret mishi i kafshëve dhe i shpendëve, i cili bluhet mirë. Vetëm para kësaj zihet duke shtuar qumësht të thatë me pak yndyrë. Cila është përmbajtja kalorike e salsiçeve të qumështit? Është 296 kcal për 100 gram. Vlera ushqyese e produktit përfshin:
- Proteinat - 11 g.
- Yndyrna - 28 g.
- Karbohidratet - 0 g.
Përmbajtja kalorike e sallamit të qumështit 1 pc. është rreth 133 kcal. Në ditët e sotme ka edhe prodhues të paskrupull, të cilët në vend të recetave klasike përdorin aditivë të dëmshëm, përmirësues të shijes dhe rregullues të aciditetit për të ulur koston e produkteve. Përmbajtja kalorike e 2 salsiçeve të qumështit do të jetë rreth 266 kcal. Por në varësi të prodhuesit, kjo shifër mund të ndryshojë.
Dietarët zakonisht i kushtojnë vëmendje përmbajtjes kalorike të salsiçeve të qumështit. Mund të duket se produktet do të çojnë në humbje peshe, por ky mendim është i gabuar. Dëmi i tij nuk qëndron në përmbajtjen e kalorive, por në përmbajtjen e proteinave të sojës dhe niseshtës.
Salcice në brumë
Shumë njerëz i duan salsiçet në brumë. Është e shijshme dhe e përshtatshme. Por a është mirë për shëndetin? Konsumimi i shpeshtë i një pjate të tillë do të ndikojë patjetër në figurën tuaj. Përmbajtja kalorike e salciceve të qumështit në brumë është deri në 370 kcal. Ky tregues varet nga lloji i testit.
Në mënyrë tipike, në pjekje të tilla përdoren brumi i bukës, brumi i pasur me maja dhe petë e fryrë. Përmbajtja kalorike e një produkti të gatuar në furrë është më pak se ai i një produkti të skuqur. Nëse është përdorur pasta e sfumuar, atëherë kjo shifër është 400 kcal.
Karakteristikat e dobishme
Produkti mund të zihet ose skuqet në tigan. Përgatitet lehtë dhe shpejt, kështu që është gjithmonë në kërkesë. Vetëm mbani në mend se përmbajtja kalorike e salsiçeve të qumështit të zier është më e ulët në krahasim me ato të skuqura. Përfitimi qëndron në praninë e vitaminës PP - 23%, fosforit - 19,9%, dhe natriumit - 62,1%.
Ka shumë receta që përdorin salsiçe qumështi. Mund të bëni një hot-dog amerikan ose ta piqni produktin në brumë. Nëse e grisni imët dhe shtoni disa vezë të papërpunuara, barishte, domate të copëtuara, speca zile, do të merrni një omëletë të shkëlqyer. Mund të përgatisni pjata të tjera, mjafton të përdorni imagjinatën tuaj.
Dëmtimi
Produkti gjithashtu ka veti negative. Ka shumë polemika për cilësinë e tij. Nutricionistët besojnë se produktet nuk kanë asnjë përfitim. Nëse njiheni me përbërjen e tij, mund të gjeni përbërës dhe komponime kimike. Këto janë nitrate, fosfate, aditivë, përmirësues të shijes.
Dëmtimi mund të shihet me sy të lirë. Përmbajtja kalorike e salsiçeve të qumështit të zier është më e ulët në krahasim me produktet e tjera të mishit. Prandaj, shumë njerëz besojnë se është më mirë të gatuash salcice sesa të krijosh diçka tjetër. Dëmi qëndron në përmbajtjen e proteinave të sojës dhe niseshtës.
Zgjedhja
Është e rëndësishme të zgjidhni salsiçet e duhura të qumështit. Përmbajtja kalorike për 100 gram mund të ndryshojë pak në varësi të përbërjes. Ju duhet të blini një produkt të prodhuar në përputhje me GOST 23670-79. Vetëm kini parasysh se sipas këtij dokumenti lejohet shtimi i E-250, dhe ky komponent është toksik për trupin. Prandaj, duhet të kërkoni produkte pa këtë substancë. Produktet e prodhuara sipas specifikimeve nuk janë të cilësisë shumë të lartë. Ju gjithashtu duhet të merrni parasysh rekomandimet e mëposhtme:
- Një produkt cilësor duhet të ketë një nuancë rozë të butë. Nëse ka përfshirje të ndritshme, kjo tregon përdorimin e ngjyrave. Gjithashtu, nuanca duhet të jetë uniforme në të gjithë produktin.
- Salcicet natyrale kanë një sipërfaqe të thatë dhe të lëmuar. Prania e dëmtimit dhe mukusit ngjitës është një shenjë e prishjes.
- Produktet duhet të jenë elastike. Kur shtypet, ajo rikthen formën e saj. Nëse një sallam prishet, ai përmban shumë niseshte.
- Mbishkrimet "Special" dhe "Creamy" tregojnë notën më të lartë, kështu që një produkt i tillë do të jetë i cilësisë më të lartë.
- Paketimi duhet të jetë i paprekur, i thatë dhe i pastër. Prania e lagështirës është një simbol i dështimit të gatimit.
Predha mund të jetë film natyral, celofani ose artificial. Lloji i parë konsiderohet më i shtrenjti. Kjo guaskë nuk griset gjatë trajtimit të nxehtësisë. Është e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje përbërjes, datës së skadencës dhe kushteve të ruajtjes së produktit, sepse cilësia e produkteve të sallamit varet nga kjo.
Magazinimi
Produkti duhet të ruhet për maksimum 15 ditë. Këshillohet që të mos blini në sasi të mëdha. Produktet me shumicë ruhen për 3-5 ditë, dhe në një atmosferë të modifikuar gazi kjo periudhë zgjatet në 35 ditë.
Produkti në paketim vakum ruhet për 15-20 ditë, dhe pas hapjes - 1-3 ditë. Salsiçet prishen dhe nëse nuk kanë të shënuar datën e skadencës, nuk duhen përzgjedhur.
Gatim në shtëpi
Produktet shtëpiake janë shumë më të shijshme dhe më të shëndetshme. Thjesht duhet të përgatisni përbërës natyralë dhe t'i kushtoni pak kohë këtij procesi. Për të përgatitur salcice me cilësi të lartë në shtëpi, do t'ju duhet mish (1 kg), vezë, qumësht (1 gotë), gjalpë (100 g), kripë, arrëmyshk. Nevojiten edhe zorrët e derrit të pastruara dhe të lara.
Përgatitet mishi i grirë, i cili duhet të jetë i imët dhe homogjen. Mund të kalohet në një mulli mishi disa herë. Mishit të grirë duhet t'i shtoni përbërës të tjerë, duke i përzier mirë të gjitha. Përzierja duhet të mbahet në frigorifer gjatë natës.
Më pas zorrët duhet të mbushen me mish të grirë. Për ta bërë këtë, është më i përshtatshëm të përdorni një shtojcë të veçantë sallami ose mjet tjetër. Duhet të siguroheni që nuk ka ajër në guaskë, por gjithashtu nuk keni nevojë të zgjasni shumë zorrën. Pasi të keni mbushur një sallam, duhet të shtrëngoni fundin me një fije ose një nyjë. Pastaj duhet të përdorni një gjilpërë për të bërë disa vrima në zorrë për të eliminuar ajrin. Produktet e bëra në shtëpi zihen për rreth 35 minuta në ujë me kripë.
Rregullat e gatimit
Produktet e dyqanit duhet të trajtohen me nxehtësi. Për të përmirësuar shijen e tij, si dhe për të mbrojtur kundër mikrobeve patogjene, duhet të dini se si gatuhet. Salsiçet vendosen në ujë të pastër, vendosen në sobë dhe pasi ziejnë fiken.
Ata duhet të zihen për disa minuta nëse nuk dihet se sa kohë janë ruajtur dhe në çfarë kushtesh. Uji i vluar ka tendencë të bëjë që salçiçet të shpërthejnë, duke humbur shijen e tyre. Për të shmangur këtë, fillimisht duhet t'i shponi me pirun në disa vende.
A është e nevojshme të hiqni guaskën?
Predha është vështirësia kryesore në gatim. Nëse është e natyrshme, atëherë mund t'i gatuani produktet me të, por më mirë është që fillimisht t'i hiqni ato artificiale. Nëse nuk e bëni këtë, atëherë nuk duhet ta tretni produktin.
Paketimi plastik mund të hiqet lehtësisht nga salsiçet, mjafton ta prisni pak me thikë. Shtresa artificiale është më e vështirë për t'u hequr, veçanërisht pas zierjes.
Me çfarë mund të kombinoni salsiçet? Makaronat e ziera, spageti, pure patatesh dhe bizele, hikërrori dhe elbi perla janë perfekte si pjatë anësore. Mund të kombinohen edhe me zierje me perime. Ata bëjnë mëngjes të shpejtë, si omleta. Produkti përdoret në përgatitjen e mbushjeve për produktet e pjekura. Salsiçet duhet të konsumohen me moderim dhe më pas nuk do të ketë dëm.
Në epokën tonë të shpejtësisë, shpesh nuk ka kohë të mjaftueshme për të organizuar një vakt ushqyes, ndaj detyrohemi të blejmë produkte gjysëm të gatshme që përgatiten shpejt dhe mund të kënaqin ndjenjën e urisë. Ndër produkte të tilla, salsiçet meritojnë vëmendje të veçantë - një produkt popullor me bazë mishi, dhe lloje të ndryshme mishi mund të përdoren për përgatitjen e tyre. Vitet e fundit, prodhuesit e salsiçeve u kanë shtuar shpesh atyre shije dhe ngjyra të ndryshme, gjë që zvogëlon përfitimet e tyre, por kjo nuk i bën salsiçet më pak të njohura. Duke marrë parasysh gamën e salsiçeve, është e vështirë të thuhet se sa kalori ka një sallam, sepse varet nga çfarë është bërë dhe si është përgatitur.
Llojet, përbërja e salsiçeve, përfitimet dhe dëmet e tyre
Para se të zbuloni se sa kalori ka në salcice, duhet të zbuloni se nga çfarë lloj mishi është bërë, pasi për këtë mund të përdoren shpendët, viçi, derri dhe lloje të tjera të mishit. Është gjithashtu shumë e rëndësishme se si përgatitet sallami, sepse mund të jetë një sallam i zier i zakonshëm, një hot dog popullor ose një sallam në brumë. Vlen të theksohet se në vendin tonë është veçanërisht i popullarizuar salsiçet e zakonshme të ziera, të cilat do t'i sigurojmë vetes energji për disa orë. Nga rruga, është sallam i zier i bërë nga mish natyral që nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.
Përbërja e salsiçeve përfshin mikroelementë të tillë të dobishëm si hekuri, bakri, kobalti, dhe para se të zbuloni sa kalori ka në një sallam qumështi, duhet të mbani mend se ky lloj sallam përmban afërsisht 60% natrium dhe 20% fosfor. Përbërja vitaminë e këtij lloji të produktit është gjithashtu e pasur - ato përmbajnë vitaminë B12 dhe vitamina PP.
Përbërja e salsiçeve është e larmishme, madje disa nga varietetet e tyre mund të konsiderohen edhe një produkt dietik, pasi përmbajnë një sasi të vogël yndyre dhe kolesterol. Në përgjithësi, është e vështirë të quash sallam me kalori të ulët, veçanërisht duke marrë parasysh praninë e një sasie të madhe të produktit me cilësi të ulët me shtimin e përmirësuesve të shijes dhe rregullatorëve të aciditetit. Duke krahasuar sa kalori ka në një sallam të zier dhe në mishin nga i cili supozohet se është bërë, mund të mendoni se ngrënia e një sallami është më e shëndetshme. Kjo është shpesh larg nga rasti, dhe çështja nuk është aq shumë në kalori sa në aditivët e dëmshëm, ndër të cilët proteina e sojës dhe niseshteja, "shokët" e shpeshtë të salsiçeve, janë një shqetësim i veçantë.
Numri i kalorive në llojet kryesore të salsiçeve
Siç është përmendur tashmë, salsiçet bëhen në mënyra të ndryshme dhe nga lloje të ndryshme mishi. Përpara se të kuptoni, për shembull, sa kalori ka një sallam me gjalpë, ia vlen të dini se, përveç mishit, përmban krem, i cili nuk konsiderohet një produkt me kalori të ulët. Përmbajtja kalorike e një sallami të tillë është afërsisht 260 kcal për 100 gram produkt, dhe duke pasur parasysh se pesha mesatare e një sallam është 50-60 gram, një produkt përmban afërsisht 130 kcal. Nëse flasim për aditivët e qumështit, atëherë ia vlen t'i kushtohet vëmendje sa kalori ka një sallam me djathë, gjatë prodhimit të së cilës i shtohet më pak djathë yndyror mishit të grirë. Përmbajtja kalorike e salciceve të tilla është 245 kcal për 100 gram. 
Kur flasim për salsiçet si një produkt dietik, shpesh nënkuptojmë se sa kalori përmban një sallam pule, i cili konsiderohet më i ulët në kalori sesa një sallam i bërë nga mishi i grirë. Një sallam pule përmban afërsisht 200-220 kcal për 100 gram produkt, dhe ata që janë të interesuar se sa kalori ka në një sallam viçi duhet të dinë se përfitimet e sallameve të tilla janë më pak, pasi përmbajtja e tyre kalorike rritet në 250 kcal për 100. gram. Dhe sigurisht që nuk do të mund të humbni peshë duke ngrënë salcice të gatuara në brumë. Nëse dëshironi të humbni peshë dhe të zbuloni se sa kalori ka një sallam në brumë, patjetër do të hiqni dorë, pasi numri i kalorive arrin 300 kcal ose edhe më shumë.
Çfarëdo salsiçe që zgjidhni, mbani mend se ato duhet të jenë të freskëta, sepse përveç peshës së tepërt, mund të fitoni një "buqetë" të tërë sëmundjesh. Duhet të jeni të kujdesshëm ndaj produkteve me ngjyra të ndezura dhe freskia e sallamit do të tregohet nga fakti që, kur shtypet, do të kthehet shpejt në gjendjen e tij origjinale. Mungesa e njollave yndyrore do të tregojë edhe cilësinë e salsiçeve dhe mos harroni të shikoni datën e skadencës, sepse helmimi me produkte të mishit mund të çojë në pasoja të rënda.
Salsiçet janë një produkt popullor i ushqimit të shpejtë. Shumë njerëz e përdorin atë në vend të vaktit kryesor, pa menduar se sa kalori ka në sallam dhe çfarë dëmi shkakton tek njerëzit.
Përbërja e salsiçeve
Salsiçet, të shpikura nga kasapët gjermanë në vitin 1805, përgatiten në vendin tonë që nga viti 1936.
Por nëse në kohët sovjetike ato përmbanin rreth 50% mish të grirë, atëherë salsiçet moderne përmbajnë yndyrë shtazore, lëkurë dhe mish shpendësh.
Për shije, prodhuesit shtojnë soje, vaj vegjetal, kripë, konservues, shtesa dietike, stabilizues dhe aditivë të tjerë.
Konsumimi i tyre është shkaktar i alergjive ushqimore tek fëmijët, çrregullimeve të tretjes, madje edhe helmimeve.
Kalori në sallam
Përmbajtja kalorike e produkteve të sallamit varet nga pesha e produktit dhe përmbajtja e mishit në të. Gjatë llogaritjes së vlerës së energjisë, lloji dhe sasia e përbërësve të mishit, aditivëve artificialë dhe proteinave të sojës janë të rëndësishme.
Numri i përafërt i kalorive për 100 g produkt të zier është 239 . Nëse pesha mesatare e një sallam është 50-60 gram, përmbajtja e saj kalorike është 120-143 kcal.
Përmbajtja kalorike e salciceve të qumështit
Salsiçet e qumështit konsiderohen si produkt dietik, madje mund t'u jepen fëmijëve në sasi të vogla.
Salcice me djathë
Ndër shumëllojshmërinë e llojeve të salciceve në shumëllojshmërinë e dyqaneve, ka salcice djathi. Gjatë përgatitjes së produktit, djathi i shtohet mbushjes së mishit.
Salcicet me cilësi të lartë përmbajnë djathë të fortë – një burim i vitaminave A, B, si dhe PP.
Nëse receta përmban dy përbërës: mish derri natyral (viçi, shpendë) dhe djathi i fortë, produkti mund të përfshihet në mënyrë të sigurtë në dietë. Në fakt, prodhuesi kursen në lëndët e para duke shtuar djathë të lirë ose produkt të përpunuar.
Për shkak të përmbajtjes së yndyrës së djathit, përmbajtja kalorike rritet: 100 g salsiçe djathi përmbajnë 266 kalori.
Hot dog konsiderohet një shpikje tradicionalisht amerikane.
Në të vërtetë, falë amerikanëve me iniciativë, salcice gjermane të pjekura në brumë janë ende në kulmin e popullaritetit në mesin e ushqimeve.
Vlera ushqyese e 100 gramëve është mesatarisht 350 kcal dhe varet nga lloji i mishit të grirë dhe nga sasia e brumit me të cilin është mbështjellë sallami.
Receta për pjatën është e thjeshtë - sallami mbështillet në një rrip brumë maja, më pas piqet në furrë për 20-30 minuta.
Përmbajtja kalorike nga prodhues të ndryshëm
Vlera energjetike e salsiçeve varet nga sasia dhe cilësia e përbërësve. Nëse baza është proteina e sojës, nënproduktet shtazore, niseshteja, konservantët, përmbajtja kalorike do të rritet.
Sa më shumë substanca natyrale në produkt, aq më pak kalori.
Përmbajtja kalorike e produkteve të sallamit nga prodhues të ndryshëm:
-* produktet nuk prodhohen
Numri i kalorive në varësi të mënyrës së gatimit
Vlera ushqyese e produkteve të sallamit varet nga mënyra se si përgatiten. Përmbajtja kalorike e hot dog-ëve do të jetë 350 kcal për shkak të sasisë së miellit, vezëve, qumështit dhe majave të përfshira në recetën e brumit.
Përmbajtja kalorike (për 100 g) e produkteve të ziera dhe të tymosura është gjithashtu e ndryshme: përkatësisht 240 dhe 208 kcal. Salsiçet e konservuara përmbajnë 230 kcal, dhe me djathë - 266.
Përfitimet dhe dëmet kur humbni peshë dhe mbani dietë
Ata që janë duke humbur peshë duhet të shmangin salsiçet në dietën e tyre. Përbërja e këtyre mini sallameve (nitratet, soja, kripa e tepërt, karbohidratet, stabilizuesit) nuk do t'ju ndihmojë të bëheni të hollë.
Këshilla! Ndonjëherë, për të parandaluar efektin e pllajës kur humbni peshë, trajtojeni veten me një sallam të zier. Vetëm sigurohuni kur blini që produkti të përmbajë mish natyral.
konkluzioni
Produktet e sallamit nuk janë zgjidhja më e mirë për një dietë të shëndetshme: Ato janë të larta në kalori dhe përmbajnë një sasi të madhe të stabilizuesve ushqimorë që janë të pashëndetshëm për trupin.
Një copë mish i zier për darkë do të jetë një alternativë e shkëlqyer për sallam me mish të grirë të dyshimtë.
Po ngarkohet...
