Lëngu i lëngshëm është një lëng i pasur që përftohet nga zierja e zgjatur e llojeve të ndryshme të mishit, peshkut, si dhe kërpudhave dhe perimeve në ujë. Është baza e supave dhe salcave të ndryshme, dhe gjithashtu mund të veprojë si një pjatë e pavarur. Sot do të shikojmë disa receta për të bërë supë në multicooker Redmond.
Lënga në tenxhere të ngadaltë Redmond, e bërë nga pula, konsiderohet jo vetëm e shijshme dhe aromatike, por edhe një pjatë shumë e shëndetshme. Mund të përdoret në përgatitjen e petëve dhe supave të ndryshme, si dhe mund të hahet si një pjatë e pavarur duke shtuar në pjatë disa zarzavate dhe krutona krokante.
Për të gatuar lëngun e pulës në një tenxhere të ngadaltë Redmond, do t'ju nevojiten sa vijon:
- mish pule - 0,8-1 kg;
- ujë - 2 l;
- qepë - 1 copë;
- karota - 1 copë;
- kripë - për shije;
- fletë dafine - 1-2 copë;
- piper i zi dhe bizele allspice - 5-6 copë.
Metoda e përgatitjes së supës në një sobë Redmond përbëhet nga hapat e mëposhtëm:
- Para së gjithash, përgatisni mishin. Për ta bërë këtë, shpëlajeni tërësisht, hiqni pendët e mbetura dhe yndyrën e tepërt.
- Qëroni qepët dhe karotat dhe lajini ato. Perimet nuk duhet të priten imët, karotat mund të priten në 4 pjesë dhe qepa mund të përdoret e tërë.
- Vendoseni mishin e pulës në fund të enës me shumë sobë Redmond, më pas zhytni perimet, shtoni kokrra piper dhe gjethe dafine.
- Mbushni ushqimin me ujë dhe shtoni kripë sipas shijes. Më pas uleni kapakun dhe vendoseni multicookerin Redmond në modalitetin "Stew". Lënga juaj do të marrë rreth 1.5 orë për të gatuar.
- Rreth 30 minuta pas fillimit të procesit, hapni multicookerin dhe hiqni shkumën nga lëngu me një lugë të prerë.
- Kur të kalojë koha e gatimit, lëreni enën të ftohet pak. Pas kësaj, hiqeni enën me lëng mishi nga furra me shumë Redmond, hiqeni mishin në një tas të veçantë dhe kullojeni vetë lëngun përmes një sitë - në këtë mënyrë do të dalë e pastër dhe transparente.
- Ndani pulën e zier nga kocka - mund të përdoret në përgatitjen e pjatave të ndryshme.
Lëngu i pulës i gatuar në një tenxhere të ngadaltë Redmond do të jetë një bazë e shkëlqyer për supë. Përveç kësaj, ju mund të gatuani çdo qull mbi të. Drithërat e ziera jo në ujë të thjeshtë, por në supë aromatike, do të jenë një pjatë anësore e shijshme dhe e kënaqshme.
Supë peshku në një sobë me shumë Redmond
Nëse jeni të lodhur nga supat me mish, ju sugjerojmë t'i zëvendësoni për pak me gatime peshku. Familja juaj do ta pëlqejë patjetër supën e peshkut të gatuar në një supë të pasur. Nuk është e vështirë të bësh një supë të tillë në një sobë Redmond; së pari, rezervoni produktet e mëposhtme:
- peshk i freskët (troftë ose salmon) - 600-700 g;
- ujë - 2 l;
- qepë - 1 copë;
- karota - 1 copë;
- kripë - për shije;
- fletë dafine, kokrra piper të bardhë - për shije.
Përgatitni lëngun e peshkut në tenxheren Redmond:
- Shpëlajeni peshkun në ujë të ftohtë, hiqni pendët dhe sigurohuni që të mos mbeten peshore askund.
- Qëroni qepët dhe karotat, lani dhe pritini në 2-4 pjesë.
- Vendosni peshkun dhe perimet e përgatitura në enën me shumë sobë Redmond. Më pas shtoni piper dhe gjethe dafine. Hidhni ujë në enë dhe kriposni pjatën sipas shijes.
- Vendoseni multicookerin Redmond në modalitetin "Stew" dhe gatuajeni lëngun për 1,5 orë. Në fund të gatimit, shijoni përsëri gjellën për kripë.
- Kur lëngu të jetë ftohur, hiqni peshkun dhe kullojeni lëngun përmes një sitë të imët.
Lëngu i peshkut del i bukur dhe i qartë dhe gjatë përgatitjes së tij krijohet shumë pak shkumë. Supa mund të përdoret jo vetëm si bazë për supë peshku, por edhe në përgatitjen e salcave të ndryshme. Supa e tepërt mund të ngrihet dhe të ruhet në frigorifer për ca kohë.
Lëng mishi në një tenxhere të ngadaltë Redmond
Multicooker Redmond është një ndihmës i domosdoshëm në përgatitjen e pjatave të tilla si lëngu i viçit. Fakti është se në tasin e një tenxhereje me shumë tenxhere mishi nuk zihet thjesht, si në një tenxhere të rregullt, por zihet për një kohë të gjatë në temperaturë të lartë. Si rezultat, viçi shkrihet në gojën tuaj, dhe supa rezulton e pasur dhe shumë e shijshme.
Për të përgatitur lëngun e mishit në multicooker Redmond, përdorni produktet e mëposhtme:
- viçi në kockë - 0,5 kg;
- ujë - 2 l;
- karota - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- fletë dafine - 1-2 copë;
- bizele të zeza dhe arra - 5-6 copë;
- kripë - për shije;
- rrënjë majdanozi - 1 copë;
- majdanoz - 1/2 tufë.
Për të gatuar lëngun e viçit në një tenxhere të ngadaltë Redmond, ndiqni udhëzimet e mëposhtme:
- Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm dhe ndajeni nga kockat. Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan, ngrohni dhe skuqni kockën për disa minuta, më pas transferojeni në tasin me shumë sobë Redmond.
- Qëroni perimet dhe rrënjën e majdanozit, lani dhe pritini në disa copa të mëdha.
- Në tenxheren e ngadaltë vendosni mishin, qepët dhe karotat, të zezën dhe specin erëzash, si dhe rrënjën e majdanozit dhe disa gjethe dafine. Hidhni ujë dhe kripë mbi të gjithë përbërësit.
- Vendoseni multicookerin Redmond në modalitetin "Stew" dhe gatuajeni lëngun për 4-5 orë. Rreth 1-2 minuta para përfundimit të gatimit, shijoni gjellën për kripë, shtoni kripë nëse është e nevojshme dhe gjithashtu shtoni majdanoz të grirë në tas.
- Ftoheni lëngun e përfunduar, hiqni mishin dhe kullojeni lëngun.
Lëng derri në një tenxhere të ngadaltë Redmond
Supat e gatuara me lëng derri janë shumë të kënaqshme dhe të shijshme. Kjo supë është gjithashtu e mirë për të bërë mish pelte. Për të përgatitur lëngun e derrit në një tenxhere të ngadaltë Redmond, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- mish derri në kockë - 500-600 g;
- ujë - 2 l;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper i zi - për shije.
Metoda e përgatitjes së supës në një sobë Redmond:
- Shpëlajeni mishin e derrit tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe hiqni gjithçka të panevojshme: filmat, venat, yndyrën e tepërt.
- Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë. Vendosini përbërësit në enën me shumë sobë Redmond dhe mbushini me ujë. Shtoni kripë, piper ose ndonjë erëz tjetër sipas shijes tuaj.
- Aktivizoni opsionin "Shuarja" në panelin e pajisjes dhe vendosni kohëmatësin për 2 orë.
- Pas 20-30 minutash nga fillimi i gatimit, hiqni shkumën dhe shijoni gjellën për kripë.
- Mbyllni kapakun e sobës dhe lëreni lëngun të piqet deri në fund të programit.
Supë me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë Redmond
Nëse vendosni të përgatisni një supë të tillë, jepni përparësi kërpudhave të egra, pasi ato do t'i japin gjellës një aromë të pasur dhe të pakrahasueshme. Vëmë re gjithashtu se boletus dhe buletus mund ta bëjnë lëngun të errët, kështu që është më mirë të mos i përdorni. Kërpudhat porcini janë ideale, megjithëse varietetet e tjera të ngrënshme janë gjithashtu të përshtatshme.
Për të gatuar këtë lëng mishi në një sobë Redmond, ndiqni udhëzimet:
- Shpëlajini kërpudhat e thata dhe futini në ujë të ftohtë për të paktën 3 orë në mënyrë që të jenë të ngopur me lëng. Pas kësaj kohe, kullojeni ujin në një enë të veçantë.
- Qëroni perimet, më pas pritini në copa të mëdha. Shpëlajeni rrënjën e majdanozit tërësisht.
- Vendosni të gjitha produktet e përgatitura në tasin e gatimit Redmond dhe derdhni në ujin në të cilin janë lagur kërpudhat. Kriposeni pjatën, vendosni modalitetin "Stew" në panel dhe gatuajeni supën për 1-1,5 orë.
- Pasi të përfundojë programi, lëreni lëngun të ftohet dhe më pas kullojeni në një tigan të veçantë. Kalojini kërpudhat e ziera në një mulli mishi ose copëtoni në blender dhe më pas shtoni përsëri në lëngun e mishit.
- Për të përgatitur lëngun, mund të përdorni çdo lloj mishi, por shijen më të mrekullueshme do ta ketë një pjatë e gatuar nga mishi në kockë.
- Për ta bërë supën të mirë, është e rëndësishme jo vetëm të zgjidhni produktet e duhura për përgatitjen e tij, por edhe t'i kushtoni vëmendjen e duhur përbërësit kryesor - ujit. Duhet të jetë i freskët dhe i pastruar. Uji i rubinetit, i cili përmban shumë papastërti të dëmshme, mund të prishë shijen e gjellës.
- Nëse do të gatuani lëng mishi dhe mish të ngrirë, fillimisht duhet ta shkrini siç duhet. Në asnjë rrethanë nuk duhet ta gatuani sapo ta nxirrni nga frigoriferi; shkrirja e shpejtë në ujë të nxehtë do të çojë në një përkeqësim të shijes së produktit. Mishi është mirë që ta hiqni nga ngrirja disa orë përpara se të përgatisni lëngun.
- Qepët shtohen gjithmonë në lëngun e derrit - i jep gjellës një aromë të shijshme. Dhe nëse doni të merrni një nuancë të bukur të artë në supë, shtoni karota të skuqura në gjellë.
- Domatet e thata do t'i japin supës një shije interesante dhe një hije të bukur të errët.
- Pasi të keni gatuar lëngun, nuk keni pse ta përdorni menjëherë. Lëngun mund ta ngrini për pak kohë; lëngu mund të ruhet në frigorifer për disa javë.
Hapi 1: Përgatitni perimet.
Fillimisht përgatisni perimet. Karotat duhet të qërohen, të priten skajet, të ndahen në disa pjesë dhe të shpëlahen mirë me ujë të rrjedhshëm. Qepa duhet thjesht të qërohet.Hapi 2: Përgatitni lëngun e pulës në një tenxhere të ngadaltë.
Vendosni një grup të veçantë supë me mish pule ose ndonjë pjesë të trupit të zogut në tasin me shumë tenxhere, këto mund të jenë gjinjtë, kofshët, madje edhe krahët ose qafat. Nëse dëshironi, mishi mund të qërohet, atëherë supa do të jetë edhe më pak e yndyrshme dhe më e shëndetshme.
Menjëherë mbulojeni pulën me ujë. Vendosni qepët dhe karotat e përgatitura më parë në tasin me shumë tenxhere. I rregullojmë me kripë, piper kokrra dhe nja dy gjethe dafine.
Mbyllni kapakun e tenxhere me shumë dhe zgjidhni modalitetin "gatim", nëse kjo nuk është në pajisjen tuaj, atëherë modaliteti do të funksionojë "shuarje". Vendosni kohëmatësin në 1-2 orë, në varësi të faktit nëse mishi juaj i pulës është i fortë apo më i butë, me lëng. Për shembull, pulës "supë", e cila dallohet nga këmbët e saj të gjata, kofshët e hollë dhe gjoksi, merr më shumë kohë se një pulë e trashë, por lëngu i mishit të pulës me fije është më i shijshëm.
Hapi 3: Kullojeni lëngun e pulës.
Sapo mishi i pulës të jetë zier, lëngu është gati. Hiqni pulën prej saj dhe çmontoni, duke hequr mishin nga kockat. Kockat hidhen, por mishi mund të futet në një sallatë ose të futet përsëri në supë. Hidhini pa pishman karotat dhe qepët, e kanë bërë punën e tyre dhe janë bërë krejtësisht pa shije.
Kullojeni lëngun e mbetur. Dhe më pas hidheni në një kavanoz të pastër, mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer. Ose shërbejeni në tryezë duke bërë supë prej saj ose thjesht në formën e saj të pastër.
Hapi 4: Shërbejeni lëngun e pulës.
Nëse vendosni të shërbeni lëngun e pulës si një pjatë të veçantë, shtoni barishte të freskëta, një vezë të zier fort dhe krutona ose krutona hudhër. Rezulton shumë e shijshme! Është gjithashtu i shëndetshëm dhe aspak i yndyrshëm! Lëngu i pulës mund t'u jepet në mënyrë të sigurt si të rriturve ashtu edhe fëmijëve, veçanërisht në vjeshtë dhe dimër, kur imuniteti ynë ka nevojë për mbrojtje.
Ju bëftë mirë!
Nëse lëngut të përgatitur të pulës i shtoni petët dhe i gatuani, merrni një supë të lehtë.
Përveç këtyre perimeve, lëngu i pulës mund të zihet me selino dhe presh.
Për shije, mund të shtoni barishte të thata në lëngun e përgatitur të pulës, si dhe erëza pule.
Aftësia për të përgatitur lëngun e pulës në gatim është një nga ato themelore. Shumica e amvisave përballen me sukses me këtë detyrë pa përdorur ndihmën e pajisjeve të kuzhinës. Ato ndihmohen nga përvoja dhe njohuritë e shumë hollësive që i lejojnë të gatuajnë lëngun e pulës të pastër, aromatike dhe të shijshme. Kur gatuani një pjatë në një tigan, gabimi më i vogël mund të bëjë që ajo të turbullohet. Ju duhet të monitoroni vazhdimisht nivelin e ujit në tigan. Ekziston rreziku i kriposjes së tepërt të gjellës nëse shtoni kripë në fazën fillestare të gatimit. Të gjitha këto gracka mund të shmangen nëse përgatisni lëngun e pulës në një tenxhere të ngadaltë. Një pajisje inteligjente nuk do ta lejojë atë të vlojë shumë dhe nuk do të lejojë që uji të avullojë. Rezultati është i garantuar për të përmbushur pritjet tuaja.
Karakteristikat e gatimit
Përkundër faktit se procesi i gatimit të supës së pulës në një tenxhere të ngadaltë është i thjeshtë dhe nuk kërkon që amvisa të dijë shumë hollësi, ajo ende do të duhet të marrë parasysh disa pika. Përndryshe, edhe një njësi inteligjente nuk do ta zgjidhë problemin në mënyrën më të mirë të mundshme.
- Cilësia e pjatës së përfunduar varet drejtpërdrejt nga cilësia e produkteve fillestare. Për supë, është më mirë të merrni pulë të rritur në një fermë sesa në një fermë shpendësh - supa prej saj do të jetë më e pasur, aromatike dhe e shëndetshme.
- Lënga e bërë nga kockat e pulës është më e pasur dhe më transparente, por konsiderohet diete kur gatuhet nga gjoksi ose filetoja.
- Një amvise e papërvojë mund të pyesë veten nëse është e nevojshme të zihet uji përpara se të fusë pulën në të. Nëse do të zieni pulën për një pjatë të dytë, do të ishte më mirë ta bëni këtë në mënyrë që mishi të jetë i lëngshëm. Sidoqoftë, kur gatuani supë, diçka krejtësisht e ndryshme është e rëndësishme: në mënyrë që maksimumi i lëndëve ushqyese nga pula të shkojë në supë. Prandaj, mbusheni me ujë të ftohtë dhe vetëm më pas vendoseni të ziejë. Gjithashtu këshillohet që një pjatë të kriposet menjëherë kur e gatuani në tenxhere të ngadaltë, pasi kripa ndihmon në tretjen e substancave të dobishme nga mishi dhe perimet.
- Në mënyrë që lëngu i pulës të jetë aromatik, gjatë zierjes i shtohen rrënjë, erëza dhe perime. Më të përdorurat janë qepët, karotat, rrënjët e selinos dhe majdanozit, piper i zi dhe gjethet e dafinës. Nuk ka nevojë t'i presim imët. Pas përgatitjes së lëngut, perimet dhe erëzat e përdorura hidhen, pasi ato tashmë kanë transferuar pjesën më të madhe të substancave të dobishme në lëng. Nëse dëshironi të përgatisni një lëng mishi me perime në mënyrë që ato të mbeten të përshtatshme për konsum, duhet t'i vendosni në një lëng të gatshëm, t'i ngrohni dhe t'i vini në gatishmëri.
- Kohëzgjatja e gatimit të lëngut të pulës në një tenxhere të ngadaltë varet nga madhësia e copave të shpendëve dhe mënyra e zgjedhur e gatimit. Zakonisht është 1.5-2 orë.
- Pas zierjes, lëngu duhet të kullohet dhe tasi me shumë tenxhere të lahet, pasi në muret e tij do të shfaqet pllakë për faktin se nuk ishte e mundur të hiqet shkuma e dalë nga sipërfaqja gjatë gatimit të lëngut.
- Nëse dëshironi që lëngu të ketë ngjyrë dhe shije më të pasur, fillimisht mund t'i skuqni perimet në një tigan të thatë ose t'i piqni në furrë derisa të jenë gjysmë të ziera.
- Mos i lini erëzat në lëng për një kohë të gjatë: ato do t'i japin një shije të hidhur.
Lënga e pulës mund të konsumohet si pjatë e parë e pavarur, e plotësuar me krutona, bukë ose barishte. Gjithashtu shpesh shërben si bazë për përgatitjen e pjatave të tjera: salca, supa, meze të ftohta dhe të nxehta.
Një recetë e thjeshtë për të bërë lëng pule në një tenxhere të ngadaltë
- grup supë pule - 0,5 kg;
- ujë - 2 l;
- qepë - 75 g;
- karota - 100 g;
- kripë, piper - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Lani pjesët e pulës të përfshira në kompletin e supës dhe vendosini në tasin me shumë tenxhere.
- Lani dhe qëroni perimet dhe ia shtoni pulës.
- Kriposini dhe piperoni përbërësit, mbushni me ujë të pastër. Është më mirë të përdorni ujë të filtruar sesa ujë rubineti.
- Nisni njësinë duke zgjedhur modalitetin "Kursi i parë" ose "Supë". Nëse pajisja juaj ka një program Broth, zgjidhni atë. Vendosni kohëmatësin për 2 orë.
- Pas kohës së caktuar, kullojeni lëngun, përdorni kockat dhe pjesët e tjera të pulës dhe hidhni perimet.
Lëngu i përgatitur sipas kësaj recete mund të hahet në formën e tij të pastër ose të përdoret si bazë për përgatitjen e pjatave të tjera.
Supë pule aromatik në një tenxhere të ngadaltë
- pulë (çdo pjesë) - 0,8-1 kg;
- rrënjë selino - 100 g;
- qepë - 100 g;
- karota - 100 g;
- fletë dafine - 1 copë;
- bizele allspice - 3 copë;
- kokrra piper të zi - 3 copë;
- ujë – 2–2,5 l;
- kripë - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Lani dhe thajeni pulën, e prisni në pjesë dhe e vendosni në tasin e multicooker-it.
- Lani dhe qëroni qepët, karotat dhe selino.
- Prisni selinon në kubikë të vegjël, karotat në rrathë të mëdhenj, qepën e prisni në gjysmë ose në 4 pjesë.
- Skuqini perimet në një tigan të thatë për 2-3 minuta, transferojini në pulë.
- Shtoni kripë dhe erëza, mbushni ushqimin me ujë.
- Ndizni furrën e shumëfishtë për 30 minuta në modalitetin e gatimit të pjatës së parë.
- Pas kohës së caktuar, ndryshoni programin në "Shuarje". Në vend të kësaj, mund të përdorni programin Multicook. Gatuani për 1.5 orë.
Lëngu mbetet për t'u kulluar dhe përdorur për qëllimin e synuar. Rezulton aromatik dhe ka një nuancë të shijshme.
Lëng pule me perime
- pulë – 0,7–0,8 kg;
- qepë - 0,2 kg;
- karota - 100 g;
- rrënjë majdanoz - 50 g;
- bizele të gjelbra - 100 g;
- vaj vegjetal - 40 ml;
- ujë - 2 l;
- fletë dafine - 1 copë;
- allspice - 5 copë;
- kripë - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Pritini pulën në copa, lani dhe vendoseni në një enë me shumë tenxhere.
- Shtoni qepën e larë por jo të qëruar, kripën dhe erëzat.
- Mbushni me ujë dhe gatuajeni për 2 orë, në fazën e parë të gatimit duke përdorur programin “Soup” (20–30 minutat e para), më pas programin “Stew”.
- Kullojeni supën, hidhni qepën me erëza, lani tasin me shumë tenxhere dhe fshijeni të thahet.
- Lani dhe qëroni përbërësit e mbetur. Prisni qepën, karotat dhe rrënjën e majdanozit në kubikë të vegjël.
- Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere dhe ndizni pajisjen në modalitetin e skuqjes ose pjekjes.
- Shtoni qepën, majdanozin dhe karotat. I skuqim për 10 minuta.
- Shtoni bizelet e gjelbra dhe lëngun e mishit. Zgjidhni programin "Stew" dhe ndizni multicookerin për 15-20 minuta të tjera.
Supa sipas kësaj recete rezulton të jetë e shijshme dhe e kënaqshme; është mjaft e aftë të zëvendësojë një pjatë të parë të plotë. Kur shërbeni, nuk është e dëmshme ta spërkatni me barishte të copëtuara.
Është shumë më e lehtë për të përgatitur lëngun e pulës në një tenxhere të ngadaltë sesa në një tenxhere, por edhe në këtë rast, teknologjia e gatimit të saj ka hollësitë e veta. Vetëm duke i marrë parasysh do të bëni një pjatë të bukur, të shijshme dhe të shëndetshme.
Lëngu i pulës është një pjatë shumë e veçantë. Është e shijshme, ushqyese dhe shumë e lehtë për t'u tretur. Nuk është rastësi që lëngu i pulës konsiderohet ushqimi më i mirë për njerëzit shumë të dobësuar, të sëmurë rëndë. Por lista e kundërindikacioneve për përdorimin e tij është absolutisht e pakët.
Përgatitni supë pule në një tenxhere të ngadaltë shumë më lehtë sesa në një tenxhere të rregullt, për faktin se nuk duhet të qëndroni vazhdimisht pranë sobës dhe të hiqni shkumën. Në mënyrën e zierjes, lëngu i pulës në tenxhere rezulton i pastër dhe transparent, sepse shkuma thjesht nuk formohet në këtë mënyrë gatimi.
Ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë të lëngut të pulës bazuar në lëngun e pulës, dhe mund ta përdorni gjithashtu si një pjatë të pavarur. Është veçanërisht i mirë me shtimin e gjysmë veze të zier, krisur gruri dhe barishte të grira imët. Sidoqoftë, ka vend për imagjinatën tuaj: mund të gjeni shumë shtesa të shijshme në lëngun e pulës. Shkoni për të!
Receta e lëngut të pulës me tenxhere të ngadaltë.
Përbërësit për supë:
- një kg mish pule (gjinjtë, këmbët, krahët)
- një qepë
- një karotë
- kripë, erëza për shije
- dy litra ujë
Si të gatuajmë lëngun e pulës në një tenxhere të ngadaltë:
Lajmë mishin e pulës me ujë të ftohtë dhe e vendosim në një tenxhere. Nëse dëshironi, shtoni një qepë të tërë dhe karota të copëtuara atje. Mund të shtoni edhe një kërcell selino.
Shtoni kripë, erëza, spec, disa gjethe dafine. Mbushni me ujë të ftohtë dhe gatuajeni në regjimin e zierjes për 1-1,5 orë.
Lëng pule në një tenxhere të ngadaltë rezulton transparente. Nëse është e nevojshme, lëngu mund të kullohet ose kullohet. Perimet mund të hiqen dhe mishi të ndahet nga kockat.
Këshilla të dobishme.
Nëse dëshironi të gatuani supë me lëng pule në një tenxhere të ngadaltë, atëherë për të parandaluar formimin e shkumës, fillimisht skuqeni mishin në një tenxhere.
10.01.2018
Shumica e pjatave të para përgatiten me supë. Lënga gatuhet më shpejt në tenxhere të ngadaltë sesa në sobë. Si bazë mund të përdorni fileto mishi, mish shpendësh, fileto peshku dhe perime. Sigurohuni që ta rregulloni lëngun me erëza dhe barishte aromatike. Le të shohim recetat më të mira të supës në shtëpi.
Recetë klasike
Të gjithë e dinë se çfarë është supa. Kjo është një bazë e pasur për përgatitjen e pjatave të para të shijshme. Më shpesh, lëngjet përgatiten me mish pule ose me mish derri ose lope. Shija është e ndryshme, dhe supë të tilla ndryshojnë në përmbajtjen e yndyrës. Kur zgjidhni një lloj mishi, duhet të mbështeteni vetëm në preferencat personale të shijes.
Ndoshta çdo amvise di të gatuajë supë në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, ju mund të merrni çdo pjesë të kufomës së pulës. Kompet e supave janë gjithashtu të përshtatshme.
Lënga e pulës në furrën me shumë Redmond përgatitet në modalitetin "Gatim" ose "Supa". Koha e gatimit është afërsisht një orë. Për ta bërë supën të pasur, aromatike dhe jashtëzakonisht të shijshme, përveç erëzave universale, i shtohen perime. Qepët dhe karotat bëhen shoqërues të shpeshtë të mishit të shpendëve.
Lëngu i pulës në tenxhere Polaris është gjithashtu i lehtë për t'u përgatitur. Receta nuk do të ndryshojë; e vetmja gjë që duhet t'i kushtoni vëmendje është mënyra e programit dhe kohëzgjatja e gatimit.
Në një shënim! Salcat përgatiten në bazë të lëngjeve. Lëngu mund të hahet edhe në formën e tij të pastër. Shumë njerëz janë të bindur se kjo është një pjatë ideale për forcimin e sistemit imunitar dhe rikthimin e forcës, veçanërisht gjatë periudhave të sëmundjeve akute të frymëmarrjes dhe gripit.
Komponimi:
- set supë pule;
- 2 litra ujë të filtruar;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 perime rrënjë;
- përzierje kripë dhe piper - për shije.
Përgatitja:
- Për të përgatitur supën, merrni një grup supë ose një kornizë për trupin e pulës. Shkrijeni, shpëlajeni tërësisht me ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me peceta letre.
- Hidhni 2 litra ujë të filtruar në tasin e multicooker.
- Ne dërgojmë mish shpendësh të paprerë në kocka në enë.
- Zgjidhni modalitetin e programit "Sups" ose "Gatim". Vendosni kohëmatësin për 70 minuta.
- Rreth 40 minuta pas fillimit të gatimit, në sipërfaqen e lëngut do të shfaqet shkumë. Hiqeni atë me një lugë të prerë ose një lugë gjelle.
- Kripë për shije.
- Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë. Nëse qepët janë të mëdha, i presim në katërsh.
- Vendosni qepët në një tas me shumë tenxhere.
- Qëroni rrënjët e karotës, lajini dhe pritini në 3-4 pjesë.
- Mbyllni kapakun e pajisjes së kuzhinës. Gatuani supën deri në fund të programit dhe sinjalit përkatës të zërit.
- Hidheni supën në një pjatë, shtoni copa karrota.
- Për dekorim, copëtoni qepët e njoma.
- Shtoni qepën e grirë në lëng dhe shërbejeni.
Për salcat dhe pjatat e para, amvisat më së shpeshti përgatisin lëng mishi me bazë viçi, qengji ose fileto derri. Është mirë që mishi të merret në kocka, atëherë supa do të jetë më e pasur dhe më e trashë.
Nuk është e vështirë të përgatisni lëngun e viçit në një tenxhere të ngadaltë, por ka ende disa truke të kuzhinës. Mos harroni për barishtet, rrënjët, erëzat, erëzat. E gjithë kjo do t'i japë gjellës një shije të hollë dhe aromë unike.
Receta
Komponimi:
- 700 g fileto viçi në kockë;
- 2,5 litra ujë të filtruar;
- kokë qepë - 1 copë;
- karrota - 1 perime rrënjë;
- 2-3 copë. gjethe dafine;
- 5 copë. kokrra piper të zi;
- 1 lugë gjelle. l. kripë tryezë.
Përgatitja:
- Qëroni qepët dhe karotat dhe shpëlajini tërësisht.
- Hiqni çdo lagështi të mbetur me një peshqir letre.
- Presim qepën në 2-4 pjesë, karotat i presim në rrathë të mëdhenj.
- Vendosim një tigan të thatë në sobë dhe ngrohim. Vendosni perimet e copëtuara me anën e prerë poshtë dhe skuqini për fjalë për fjalë 2-3 minuta derisa të shfaqet një kore qelibar.
- Vendoseni fileton e viçit të larë me kocka në një tas me shumë tenxhere.
- Shtoni të gjitha erëzat, erëzat dhe perimet e skuqura menjëherë.
- Mbushni me ujë të filtruar dhe përzieni.
- Mbyllni kapakun e pajisjes së kuzhinës dhe vendosni modalitetin e programit "Gatimi".
- Shtoni kripë. Përgatitja e lëngut do të zgjasë rreth dy orë.
- Rekomandohet të tendosni supën e përfunduar.
Në një shënim! Nëse dëshironi që lëngu të jetë i lehtë, mos i skuqni më parë perimet, por i shtoni të gjalla. Mos harroni ta kulloni lëngun përmes një sitë të imët ose një copë garzë.
Opsioni i dietës
Ndoshta të gjithë e dinë që gjeli i detit është një produkt dietik. Për drekë, përgatisni lëngun e gjelit të detit në tenxhere të ngadaltë. Shtoni disa perime dhe merrni një pjatë të parë tepër të shijshme.
Komponimi:
- 2,5 litra ujë të filtruar;
- gjysma e kufomës së gjelit të detit;
- rrënjë majdanoz për shije;
- bizele të gjelbra të ngrira - 70 g;
- karrota - 1 perime rrënjë;
- qepë - 1 copë;
- 3 copë. kokrra piper të zi;
- 1-2 copë. gjethe dafine;
- 2 lugë. kripë tryezë;
- 1 lugë gjelle. l. vaj i rafinuar i farës së lulediellit.
Përgatitja:
- Pritini trupin e ftohur të gjelit të detit në gjysmë përgjatë kreshtës. Na duhet një gjysmë.
- E lani mirë me ujë dhe e prisni në pjesë.
- Vendosni copat e gjelit të detit në një tas me shumë tenxhere. Shtoni një qepë të paqëruar, kokrrat e piper të zi piper i zi, gjethet e dafinës.
- Mbushni me ujë të filtruar.
- Vendosni modalitetin e programit "Shuarja", koha - 120 minuta.
- Qëroni rrënjën e majdanozit dhe karotat, shpëlajeni dhe copëtoni.
- Pasi të tingëllojë bipi, transferojeni mishin e zier në një pjatë dhe kullojeni lëngun përmes një sitë.
- Lani tasin me shumë tenxhere dhe thajeni.
- Hidhni vajin e rafinuar të farës së lulediellit në enën me shumë tenxhere.
- Zgjidhni modalitetin e programit "Frying". Dërgojmë rrënjë majdanozi të grirë me karota dhe kaurdisim.
- Shtoni bizelet e gjelbra dhe mbushni gjithçka me lëng mishi të kulluar.
- Zgjidhni modalitetin e programit "Stew" dhe ziejini supën për një çerek ore.
Në një shënim! Ndani mishin e zier të gjelit të detit nga kocka. Vendoseni në një pjatë dhe shtoni lëngun me perime.
Po ngarkohet...
