Enquanto prepara vegetais para o inverno lugar especial picles ocupam. Entre eles estão o delicioso chucrute e o repolho em conserva. Ao processar vegetais em casa, você precisará de uma trituradora: durante o processo de trituração é fácil obter fatias da mesma espessura, e você pode escolher a direção correta para a localização das fibras cortadas. Isso preservará o sabor do produto e o conteúdo de nutrientes nele contido.
Faca para ralar repolho
A clássica faca “dona de casa” e outros análogos para cortar vegetais reduzem a intensidade do trabalho e permitem processar rapidamente uma couve para posterior decapagem. O dispositivo é um cutelo de aço com cabo confortável, em cuja parte cortante são instaladas várias lâminas em um determinado ângulo. Uma lâmina especial corta a cabeça do repolho através das fibras, preservando o suco do vegetal e com ele todos os elementos úteis. Usando uma faca para cortar repolho ao picar vegetais, você pode simplificar significativamente o corte: isso acontece facilmente, sem esforço adicional.
Triturador de repolho elétrico doméstico
EM fazendas, em bases vegetais ou em lojas de conservasÉ usado um triturador elétrico universal de repolho. Foi concebido para fatiar e picar raízes, legumes e frutas de estrutura rígida. O corte é realizado com um ralador de disco especial feito de material endurecido aço inoxidável. Você pode ver uma foto do dispositivo abaixo. Um cortador de legumes para ralar repolho pode cortar beterraba, cenoura, maçã de 0,5 a 5 mm em todo o comprimento, reduzindo a quantidade de resíduos de processamento. A altura das lâminas determina a espessura da fatia.
Manual
Uma trituradora manual é uma alternativa acessível a um cortador de repolho profissional. Possui ralador e calha especiais em madeira ou plástico ecologicamente correto de alta resistência, além de tábua de corte. O projeto é equipado com uma ou mais lâminas de corte, ajustáveis manualmente em inclinação e altura. Layout personalizável permite moagem em os tamanhos certos. Um triturador manual de repolho funciona muito bem com todos os tipos de vegetais duros. O cortador de legumes é acessível, fácil de afiar e lavável em água morna.
Com caixa
A próxima opção é um triturador de repolho de madeira com caixa:
- O dispositivo é um corpo no qual são fixadas 3-4 lâminas feitas de aço ferramenta durável.
- A caixa e o tabuleiro são de madeira dura (faia, carvalho, freixo).
- A posição das lâminas pode ser ajustada manualmente levantando-as, abaixando-as e alterando o ângulo de corte.
- O ralador de repolho não escorrega superfície de trabalho, e o grupo de lâminas garante um bom desempenho.
Mecânico
Um triturador mecânico de repolho é usado para picar vegetais em pequenos volumes. Este é um acessório de metal ou plástico para um moedor de carne com ralador ou fatiador redondo. Girando a alça do dispositivo e girando o ralador em torno de seu eixo, você pode cortar vegetais sem movimentos tediosos de vaivém. Esse melhor opção triturador doméstico. Os modelos mecânicos são equipados com um conjunto de raladores com diferentes diâmetros e formatos de furos.
Como escolher um triturador de repolho
Para escolher a picadora mais adequada e picar vegetais com rapidez e segurança nas quantidades que necessita, há vários factores importantes a considerar. Primeiro de tudo, você precisa decidir o tipo de que precisa:
- Manual. Fazendo saladas, conservas caseiras.
- Mecânico. Cortar vegetais em sua fazenda.
- Elétrico. Produção comercial de saladas, produtos semiacabados a partir de vegetais picados.
Ao escolher esta técnica, é necessário levar em consideração a qualidade das lâminas de corte e as propriedades ambientais das superfícies de trabalho. Eles garantirão durabilidade e desempenho. A capacidade de ajustar as lâminas permitirá alterar a largura de corte. Na hora de escolher deve-se dar preferência aos designs com tábua de corte, pois proporcionarão o devido conforto durante o seu funcionamento.
Qualquer mulher sabe que cortar repolho exige muito tempo e esforço. Principalmente se precisar ser cortado em tiras finas. Uma faca especial para triturar pode ajudar em tal situação. Neste artigo falaremos sobre quais tipos de facas existem, como escolher o produto certo e também focaremos em como desfiar corretamente o repolho com uma trituradora.
Tipos de cortadores de legumes para repolho
Usar uma trituradora ajudará você a economizar tempo e esforço. O dispositivo é uma faca com cabo confortável, na qual várias lâminas são fixadas em ângulo. A série de lâminas é projetada de forma que o suco fique retido nos vegetais durante o corte. Nesta seção falaremos sobre os tipos de dispositivos de trituração.
Triturador elétrico doméstico
A trituradora elétrica é mais frequentemente usada em grandes armazéns de vegetais, onde é necessário picar uma grande quantidade de vegetais em pouco tempo. Este dispositivo foi projetado para processamento rápido de produtos sólidos. Dentro do triturador há uma faca em forma de disco feita de aço inoxidável durável. Você pode ajustar a espessura da fatia alterando a localização das lâminas. Além disso, ao usar um cortador elétrico de legumes, a quantidade de resíduos é significativamente reduzida, o que é importante.
triturador elétrico domésticoTriturador manual
Um cortador manual de repolho é uma excelente alternativa ao aparelho elétrico. Se você está procurando uma trituradora para sua casa, recomendamos que preste atenção a este modelo. Todos os produtos são equipados com tábua de corte e rampa especial, feita de plástico ecologicamente correto. A trituradora também possui diversas lâminas, cuja altura pode ser alterada. O mecanismo manual corta perfeitamente o repolho e muitos outros vegetais e frutas. Fácil de cuidar: só precisa enxaguar após o uso água morna e mantenha as lâminas afiadas.
Triturador com caixa
Outro opção conveniente Para uso doméstico- cortador de legumes para repolho com caixa de madeira. Ela representa caixa de madeira, dentro do qual as lâminas estão localizadas. A tábua e a caixa são feitas de madeira durável. Nesta trituradora você também pode ajustar a altura das lâminas. O aparelho é muito prático, pois não escorrega na superfície e não exige muito esforço.
Triturador mecânico
Uma trituradora mecânica costuma ser usada para picar repolho e outros vegetais. É um acessório para um moedor de carne, feito de plástico ou metal. Para picar o repolho, basta girar o aparelho pela alça e girar o ralador em torno de seu eixo. Na maioria das vezes, o conjunto contém vários raladores com furos de tamanhos diferentes.
Como escolher uma trituradora?
Nesta seção falaremos sobre o que você precisa prestar atenção ao escolher uma trituradora. Para usar o aparelho com segurança e rapidez, é preciso prestar atenção a vários aspectos importantes.
- Primeiro você precisa escolher que tipo de cortador de legumes você precisa. Dispositivo manual Perfeito para preparar saladas, picar legumes para conservar. UM modelos elétricos vale a pena comprar em escala industrial.
- Atenção especial deve ser dada às lâminas. Certifique-se de que as lâminas de trituração possam ser ajustadas em altura e ângulo. Isso tornará o processo operacional mais fácil para você.
- O material com o qual o dispositivo é feito deve ser seguro e ecologicamente correto. Caso contrário, o sabor dos produtos pode deteriorar-se.
- Certifique-se de que o produto que você compra esteja equipado com uma tábua de corte. Isso tornará mais fácil usar o ralador para ralar. A tábua deve ser de madeira dura.
Regras para usar o dispositivo
Ao operar trituradores, você deve seguir as regras de segurança para evitar ferimentos.
- Ao usar a faca, você precisa segurá-la de forma que o dedo indicador fique no cabo, o polegar apontado para o lado e o resto localizado abaixo.
- Deve-se ter cuidado para garantir que a borda da ferramenta não saia tábua de corte, mas moveu-se apenas em uma direção.
- Lembre-se que se quiser cortar o repolho na sua direção, a lâmina ficará voltada para baixo.
- Antes de ralar, o repolho deve ser dividido em duas metades. Se o tamanho da cabeça do repolho for grande, você pode cortá-la em quatro partes.
Quanto custa um triturador?
O preço é outro aspecto importante que deve ser levado em consideração na hora de escolher uma trituradora. Naturalmente, pode variar dependendo da região em que você mora. Não se esqueça que o preço deve corresponder à qualidade.
- Os modelos mais simples, que são um ralador com lâminas para triturar, podem ser adquiridos por 200-400 rublos.
- O preço dos trituradores mecânicos domésticos começa em 1.500 rublos. Observe que os modelos de materiais naturais são mais caros. No entanto, eles são caracterizados por uma longa vida útil e alta qualidade.
- Faixa de preço para cortadores de legumes elétricos extremamente amplo. O mais modelo simples custa cerca de 5.000 rublos. Porém, dependendo da qualidade do produto e de seu desempenho, o preço pode aumentar e chegar a 90.000 rublos.
Modelos populares de trituradores
Nesta seção falaremos sobre os dispositivos de trituração mais populares.
Cozinha Bradex
Trituradores marca registrada"Bradex Kitchen" é um dos mais populares cortadores mecânicos de vegetais para casa. O conjunto contém um grande número de lâminas que permitem fazer diversas opções de corte. Os trituradores são pequenos, o que é muito conveniente para armazenamento. O preço dos dispositivos é muito acessível e varia de 700 a 800 rublos.
Jacaré
Os cortadores de vegetais da marca Alligator são fabricados na Suécia e são famosos por sua segurança e alta qualidade. Utilizando os modelos produzidos por esta empresa, é muito cómodo picar legumes para salada ou enlatados. Os produtos podem ser cortados de várias maneiras. Usar trituradores desta marca é muito fácil. O custo de um dispositivo é de 2.500 a 3.000 rublos.
Moulinex
Os cortadores de legumes da Moulinex permitem cortar alimentos de várias maneiras. Os kits incluem um grande número de acessórios que são muito convenientes de usar. Os corpos do triturador estão equipados com compartimentos especiais nos quais os acessórios podem ser armazenados. O preço de um dispositivo é de 2.500 a 3.000 rublos.
nascido
Os cortadores de legumes da marca Borner provaram ser excelentes dispositivos para picar. Seu corpo é feito de material durável e seguro. O conjunto inclui um conjunto de 5 bicos, cada um deles colorido cor específica, o que facilita o processo de operação. Os trituradores desta empresa custam cerca de 2.000 rublos.
Neste artigo falamos sobre o que é um triturador de repolho e focamos nos tipos de cortadores de vegetais. Além disso, conversamos sobre como usar os aparelhos com segurança e também fornecemos recomendações para a escolha de um produto. Lembre-se de que uma trituradora bem escolhida o ajudará a economizar tempo e esforço gastos cozinhando.
Todo outono é hora de preparar vegetais na forma de uma variedade de picles e saladas enlatadas. É bom mimar-se com esta iguaria no inverno.
Por mais que muitas donas de casa preparem diversos petiscos e saladas marinadas, o lugar central nesta riqueza vegetal ainda ocupa chucrute. Mas seu aparecimento é precedido por um processo bastante tedioso e pouco popular de cortar cabeças de repolho.
Há muitos anos, lembro-me, diziam “pique o repolho”. Isso ocorre porque uma faca especial, ou enxada, foi usada para essa tarefa, e não um triturador de repolho. O repolho era picado em uma gamela arredondada de madeira, tília ou carvalho, salgado e armazenado até a próxima colheita.
E embora poucas pessoas agora fermentem o repolho em barris inteiros, elas tentam facilitar o processo de corte com a ajuda de vários dispositivos. No entanto, mesmo para pequenos volumes, foi inventada uma faca especial com várias lâminas de aço afiadas localizadas em ângulo. Este tipo de triturador de couve (manual, como é chamado) é absolutamente seguro e permite acelerar significativamente o fatiamento e melhorar a sua qualidade. O resultado é um canudo ainda fino, que com uma faca normal Somente um chef profissional pode prepará-lo. É verdade que é necessária alguma habilidade, mas qualquer dona de casa dominará rapidamente este dispositivo, há pouca sabedoria.
Um triturador de repolho de plástico é adequado para pequenas quantidades. Este dispositivo simples lembra um ralador comum e é feito de plástico durável com lâminas removíveis. Alguns produtos possuem um recipiente para
Um triturador de repolho de madeira é mais produtivo e confiável; é também um dispositivo muito simples que muitas donas de casa preferem usar. Você pode comprá-lo em uma loja ou fazer você mesmo. Um triturador de madeira é uma placa na qual são montadas facas de aço em forma de placa. A espessura das peças cortadas depende do tamanho dos espaços entre as facas e a tábua. Normalmente são feitos trituradores de madeira para repolho tamanhos grandes e instale-os diretamente acima do recipiente de salga. Para segurança operacional, alguns trituradores são equipados com uma tremonha móvel, em forma de cubo, com tampa de pressão. A cabeça do repolho é colocada na tremonha, coberta com uma tampa e depois movida para as facas. Este triturador de repolho é seguro de usar e tem bom desempenho.
Todos os dispositivos acima facilitam o corte apenas pela metade, porque suas mãos ainda se cansam de segurar uma cabeça de repolho. Mas o progresso tecnológico, como sabemos, não pára, e agora algumas donas de casa confiam a trituração aos modernos moedores elétricos de carne, que possuem acessórios especiais, inclusive para repolho. O processador de alimentos é um triturador ainda mais aprimorado e modernizado que pode processar pedaços de repolho em questão de minutos. E por último, o fatiador é um cortador elétrico de vegetais.
Porém, o repolho depois de picado nesta técnica milagrosa não fica tão bonito quanto gostaríamos, por isso muitas donas de casa preferem picar mais o repolho dispositivos simples. Ou à moda antiga, com as próprias mãos.
Um triturador elétrico de repolho doméstico é um dispositivo extremamente necessário para toda dona de casa moderna. Afinal, com sua ajuda você pode cortar rapidamente quantidade necessária qualquer quantidade de repolho para fazer borscht ou sopa. O aparelho citado também vem com diversos outros acessórios para ralar e fatiar vegetais. Além disso, alguns fabricantes oferecem aos seus clientes trituradores de repolho com a função de picar legumes em purê ou cortar batatas fritas. Continue lendo para obter mais detalhes sobre o dispositivo acima.
Tipos de trituradores
Sabe-se que existe um manual e aparelho elétrico para cortar repolho. Uma trituradora manual destina-se principalmente ao uso na cozinha doméstica, onde pequenos volumes de vegetais precisam ser picados.
As coisas são completamente diferentes com uma trituradora elétrica. Esse aparelho é usado por donas de casa para cortar repolho em grandes quantidades.
O triturador elétrico de repolho é produzido em diversos tipos. Cada um deles é destinado certo tipo trabalhar. Portanto, existe um triturador elétrico de repolho para uso doméstico e industrial. Estes últimos, por sua vez, são divididos em vários tipos:
- dispositivo para;
- trituradora para empresas de processamento de vegetais;
- um dispositivo que é usado no setor agrícola.
Os trituradores industriais distinguem-se pelas seguintes características:
- têm um peso relativamente grande (cerca de 30 kg);
- excelente potência (até aproximadamente 1,1 kW/h);
- o fatiamento de vegetais é realizado com espessura de 0,5 mm a 5,5 mm;
- têm facas de aço inoxidável bem afiadas.
Em um dia, os trabalhadores conseguem cortar cerca de 500 kg de vegetais com esse dispositivo. Este é um dispositivo muito benéfico para empresas com grandes escalas de produção.
repolho: uma breve descrição do dispositivo
Este dispositivo distingue-se pelas suas características vantajosas:
- possui principalmente um corpo de plástico;
- as facas são feitas de aço inoxidável;
- O kit inclui recipiente para legumes ralados;
- a presença de um interruptor para regular a velocidade do dispositivo;
- Além do repolho, também corta perfeitamente outros vegetais;
- tem uma função que permite ralar beterraba ou cenoura;
- o dispositivo é fácil de usar;
- Não ocupa muito espaço.
Recursos de escolha do dispositivo acima
Os especialistas aconselham prestar atenção às seguintes características do dispositivo ao comprá-lo:
- Funcionalidade (tipos e número de anexos - dependendo da finalidade para a qual você deseja usá-lo).
- Potência do dispositivo.
- Também importa de que material é feito. Corte elétrico alta qualidade Deve ter facas de aço inoxidável; elas são muito afiadas e não ficam cegas durante o uso.
- Disponibilidade de um botão de bloqueio automático de inicialização.
- País de origem.
Breve visão geral das marcas famosas do dispositivo acima
O mercado moderno de eletrodomésticos é diferente ampla gama sua escolha. Marcas globais conhecidas anunciam seus trituradores elétricos como produtos da mais alta qualidade. Mas o que o comprador médio deve fazer? Como escolher o que você realmente precisa entre tantos dispositivos? Então, breve visão geral o dispositivo especial acima para fatiar repolho:
- O triturador elétrico ETM-2M da empresa Belvar possui as seguintes características:
- o dispositivo tem funções diferentes fatiar (fatias grandes ou pequenas), ralar (média, grossa ou fina), pode ralar legumes;
- existe um acessório para cortar batatas fritas;
- O dispositivo possui isolamento elétrico duplo;
- as rodas são todas de metal;
- 130 W - potência do dispositivo;
- as facas se movem na direção vertical;
- tem um batedor de manteiga;
- A Bielorrússia é um país produtor.
2. O triturador elétrico de repolho “Smile SM2711” possui as seguintes características:
3. O triturador de repolho Moulinex Fresh Express Cube S Stick tem as seguintes características:
- 280 W - potência do dispositivo;
- possui 5 acessórios diferentes para cortar, ralar (fino e grosso) e picar legumes, inclusive batatas fritas;
- existe um compartimento para anexos;
- A França é o país produtor.
Triturador de repolho: preço na Rússia e na Ucrânia
O custo do dispositivo acima depende do número de acessórios e funções que possui. O triturador de repolho na Ucrânia é vendido pelos seguintes preços:
- O triturador elétrico Belvar ETM-2M custa aproximadamente 1.079 UAH, o mesmo dispositivo, mas com ralador - cerca de 1.829 UAH.
- Triturador repolho elétrico“Smile SM2711” é vendido nas lojas por 2.150 UAH.
- O triturador elétrico “Moulinex Fresh Express Cube S s Stick” custa cerca de 2.442 UAH.
Na Rússia, um triturador elétrico de repolho “Smile SM2711” custa 4.614 rublos, e um triturador elétrico de repolho “Belvar ETM-2M” custa 3.640 rublos, e o mesmo dispositivo “Moulinex Fresh Express Cube s Stick” custa aproximadamente 7.990 rublos.
Vantagens do dispositivo acima
Um triturador de repolho (em outras palavras) tem uma série de características vantajosas:
Triturador de repolho elétrico doméstico: comentários
Dado dispositivo elétrico- um dispositivo que possui suas próprias sutilezas de compra. Os especialistas aconselham que antes de comprar o dispositivo acima, você precisa determinar com precisão:
- que potência da unidade é necessária;
- que tipos de corte são necessários?
O comprador tem a oportunidade de adquirir uma trituradora elétrica com recipiente especial onde são colocados os vegetais picados.
Toda dona de casa sabe que não é difícil cortar o repolho em rodelas ou cubos. Mas cortar em tiras finas requer muito esforço e tempo. O melhor assistente Haverá uma faca especial para ralar repolho. Você precisa saber como escolhê-lo e também como usá-lo. Você deve seguir as regras de segurança para evitar lesões.
Ferramentas de corte
As lojas modernas oferecem uma grande variedade de dispositivos necessários para cortar vegetais rapidamente, incluindo repolho. O mais simples é considerado um triturador em forma de ralador. Esta é uma placa de plástico ou madeira com lâminas embutidas. Seu número pode variar. Os dispositivos permitem produzir canudos longos e finos.
Trituradores com recipientes de plástico para coleta de produtos picados são muito procurados. Existem dispositivos com anexos. Críticas positivas podem ser encontradas sobre a faca trituradora “Dona de casa”. O aparelho é prático e seguro, pois agiliza o trabalho. Os produtos Dexam e Peterhof também são populares.
Um processador de alimentos facilita o processo. Mas pode ser substituído por outros dispositivos. Por exemplo, as donas de casa usam fatiadores de pão e descascadores de batatas. Os canudos feitos com esse método são delicados e macios. Nem todos podem usar machadinhas especiais, pois isso requer habilidade. Uma faca para ralar repolho permite cortar fino, mas deve atender a certos requisitos.
Características da faca
A ferramenta pode ser barata, o principal é que seja de alta qualidade. Você pode encontrar um grande número de facas em lojas de utensílios de cozinha. Muitos deles são usados para cortar vegetais. É adequada uma faca especial para ralar repolho, que deve ser cuidadosamente afiada. A lâmina deve ser larga e também ter uma saliência para o cabo.
Uma faca para ralar repolho deve ter ponta afiada. Um dispositivo utilizado para cortar pão não pode ser utilizado para este fim. A ferramenta não deve ter forma original lâminas.
Termos de uso
Para evitar cortes e ferimentos, deve-se usar o triturador de repolho corretamente. Como usar? Deve ser segurado com a palma da mão inteira de forma que o dedo indicador fique no cabo, o polegar na lateral e os demais embaixo. Ao trabalhar, a ponta da ferramenta se move apenas para frente e para trás, sem sair da prancha.
A faca pode se mover na direção que for conveniente para o proprietário. Mas devemos levar em conta que se o dispositivo for direcionado para longe de si mesmo, com o movimento para frente ele desce. Ao cortar um vegetal em sua direção, a faca fica direcionada para baixo.
Recursos de fatiamento
Antes do trabalho, é preciso cortar a cabeça do repolho ao meio. E se for grande, então em quatro partes. Em seguida, cada parte é cortada em fatias ao longo das nervuras da folha, de modo que as aparas resultantes tenham cerca de 8 cm de comprimento. O produto acabado é cortado em tiras com uma faca.
A largura dos cavacos deve ser de 3 mm. Fazer tiras muito estreitas deixa o repolho flácido, fazendo com que perca o sabor. É aconselhável usar uma superfaca para desfiar o repolho. É seguro e rápido. E se precisar processar muitos vegetais, é melhor usar um processador de alimentos.
Trituração rápida
Já nas lojas vendem uma faca com duas lâminas para picar repolho, o que facilita o procedimento. Ao preparar um prato que requer muitos ingredientes picados, perde-se muito tempo. Usando regras básicas de trituração, você pode acelerar o procedimento.
Primeiro você precisa dominar a aderência do produto. Isso deve ser feito com a mão inteira e não apenas com os dedos. Você precisa inclinar a mão um pouco para frente para parte superior o dispositivo a tocou. A princípio pode parecer que isso não é muito conveniente para um trabalho rápido, mas se você praticar tudo dará certo.
É mais seguro usar uma faca especial. Se você não tiver um processador de alimentos, você pode picar rapidamente o repolho em grandes quantidades. Neste caso, excluem-se lesões e cortes. O dispositivo é muito conveniente de usar.
Uma faca especial é um elemento indispensável na cozinha. Torna o cozimento fácil e simples. Também servirá como auxiliar na preparação dos preparativos para o inverno. Com ele você obtém repolho fino, ideal para preparar diversos pratos.
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