As compotas de frutas secas são uma importante fonte de vitaminas no inverno. Tanto crianças quanto adultos adoram bebidas feitas de damascos secos - frutos secos de damasco. O produto tem um sabor adocicado agradável. Para que uma bebida vitamínica seja benéfica, você precisa conhecer as regras de preparo de frutas secas. A seguir veremos diversas receitas de bebidas feitas com damascos secos. Podem ser preparados adicionando vários ingredientes: passas, ameixas, maçãs frescas, mel.
Como preparar a compota de damasco seco segundo a receita clássica?
Esta receita é usada para preparar compotas de damascos secos em creches e sanatórios. Este é um prato muito simples, até uma dona de casa inexperiente pode prepará-lo. É necessário levar 250 g de damasco seco e 2 litros de água. Você também vai precisar de açúcar, a quantidade fica a gosto. É importante lembrar que os frutos secos têm sabor adocicado, por isso o açúcar granulado deve ser adicionado com moderação para que a bebida não fique enjoativa. Então você pode começar a preparar o prato:
- Os damascos secos são bem lavados em água corrente. É melhor repetir este procedimento várias vezes.
- Em seguida, os frutos secos são despejados em água fria e adicionado açúcar.
- Leve ao fogo uma panela com água e frutas secas, leve o líquido para ferver e 5 minutos depois retire do fogo.
- A compota é resfriada e colocada na geladeira.
Levará apenas 10 minutos para preparar a compota de damasco seco de acordo com esta receita. A bebida pode ser consumida com biscoitos, muffins ou bolachas.
A compota de damascos secos pode ser introduzida na dieta do bebê a partir dos três meses de idade. Se a compota for preparada para um bebê, é necessário ingerir 100 g de damascos secos para cada 1 litro de água, após deixar os frutos secos de molho em água por 3 a 4 horas. A preparação da bebida demora um pouco mais, cerca de 25 minutos após a fervura. Não há necessidade de adicionar açúcar.
Compota de damascos secos e ameixas secas
Esta bebida extremamente saudável melhora o estado do coração e dos vasos sanguíneos e também normaliza a pressão arterial. No verão, mata perfeitamente a sede. Para prepará-lo serão necessários 200 g de ameixas e damascos secos, 2 litros de água. É preciso levar um pouco de açúcar, apenas 150 g, pois as frutas secas já têm sabor adocicado.
Antes de cozinhar, as ameixas e os damascos secos são colocados em água e deixados por meia hora. As frutas secas ficarão mais macias e fáceis de ferver. Se as ameixas forem muito grandes, você pode cortá-las ao meio. Então comece a preparar a compota:
O sabor do prato pode ser variado adicionando um pouco de mel. Neste caso, não há necessidade de adicionar açúcar. No final do cozimento, acrescente 100 g de mel ao líquido e retire imediatamente a panela do fogão, pois o produto não pode ser aquecido. Em seguida, a composição é misturada com uma colher e deixada esfriar.
Como preparar compota de damascos secos e passas?
Para preparar a bebida serão necessários 200 g de passas e damascos secos, 2,5 litros de água e um pouco de açúcar granulado a gosto. As frutas secas devem ser bem lavadas e depois mantidas em água morna por 10 a 15 minutos. Só depois disso você poderá começar a preparar a bebida:
- Despeje a água sobre as passas e os damascos secos, acrescente o açúcar granulado.
- Leve a panela ao fogo e leve o líquido para ferver.
- Cozinhe a compota de passas e damascos secos por 5 minutos.
Para que a bebida retenha suas propriedades benéficas pelo maior tempo possível, você deve seguir as seguintes regras:
Compota de damascos secos e gengibre com canela
Esta bebida não só tem um gosto bom, mas também tem propriedades curativas. Gengibre picante é bom para resfriados. É necessário ingerir 100 g de gengibre com açúcar; esse ingrediente pode ser adquirido em loja que vende outras frutas secas. Além disso, você precisará de 200 g de damascos secos para cada 2 litros de água e um pouco de canela. . Açúcar granulado é levado a gosto. Primeiro você precisa cortar o gengibre e os damascos secos e depois começar a preparar a bebida:
- Todos os produtos são colocados em uma panela e enchidos com água limpa e fria.
- Os pratos com a composição são colocados no fogão. Leve o caldo para ferver, acrescente a canela e cozinhe por mais 5 minutos. Neste caso, a panela deve ser tampada.
- Quando você está resfriado, é melhor beber a bebida quente. Isso ajudará a aquecer as vias respiratórias.
Como preparar em casa damascos secos para compota?
Encontrar damascos secos à venda não é nada difícil. Mas se você precisa preparar compotas para uma criança pequena, então deve escolher as melhores e mais seguras frutas secas.
Muitas vezes você pode encontrar damascos secos brilhantes à venda. Mas apesar de sua aparência atraente, é melhor não comprar essas frutas secas. Eles podem ser tratados com dióxido de enxofre e causar alergias no bebê. É melhor escolher frutas mais opacas.
Você pode secar damascos em casa. Isto é preferível se uma bebida infantil for preparada com frutas secas. Você pode fazer isso de duas maneiras:
- Lave os damascos e retire-lhes os caroços. Em seguida, segure a fruta por 10 a 15 minutos em banho-maria. Seque as frutas em papel limpo e leve ao forno por 8 a 10 horas, pré-aquecendo a +60 graus. Você precisa armazenar frutas em uma caixa de madeira, mas não em árvores coníferas.
- Você pode preparar as frutas da mesma forma, mas seque-as ao sol em dias quentes e não no forno.
Essas frutas secas são mais adequadas para compotas se a bebida estiver sendo preparada para uma criança pequena. Frutas secas naturalmente em casa nunca causarão alergias.
A maioria das pessoas adora refrigerante e bebe com frequência, sem pensar nos efeitos nocivos dessa bebida no organismo.
É muito mais saudável cozinhar compota de damasco seco. Não contém muito açúcar e retém muitas vitaminas úteis.
Qualquer dona de casa pode prepará-lo sem gastar muito tempo, e os ingredientes podem ser encontrados em todas as cozinhas.
Preparando damascos secos
O principal componente da receita da compota de damasco seco são os próprios frutos secos. Você mesmo pode obter este produto saudável comprando damascos e secando-os em uma secadora. Para isso, deve-se colher apenas frutas maduras e com superfície intacta.
Mas se não tiver tempo ou vontade de secar, você pode comprar frutas secas em qualquer supermercado ou mercado. Você precisa saber escolher este produto corretamente, caso contrário existe a possibilidade de se deparar com um produto de baixa qualidade.
Comprando damascos secos, precisa ouça as seguintes recomendações:
- Os frutos secos não devem brilhar. O brilho é um sinal claro de que o produto seco foi tratado com compostos químicos. Sua casca deve ser fosca.
- A cor do fruto varia do amarelo escuro ao marrom claro. Se os damascos estiverem claros, significa que não estão maduros.
- Se você pressionar os frutos secos, eles devem manter a forma e não se transformar em uma massa incompreensível.
Antes de cozinhar a compota de damasco seco, deixe-a de molho em água morna por meia hora.
Isso é feito para que os produtos químicos sejam liberados do produto e sua superfície fique limpa de sujeira. Depois disso, os damascos secos precisam ser lavados e deixar escorrer o excesso de água.
Receitas culinárias
Para preparar compota de damascos secos, você precisará de uma panela com volume de cerca de três litros. É aconselhável usar água purificada para a bebida.
Versão clássica
Esta é a maneira mais fácil de preparar compotas. Até uma criança pode preparar uma bebida de acordo com esta receita.
Para compota Os seguintes componentes serão necessários:
- 150-200 g de damascos secos;
- 2,5 litros de água;
- 2 colheres de sopa. colheres de açúcar.
Coloque os frutos secos junto com o açúcar no fundo da panela e encha com água.
Coloque o recipiente no gás e deixe ferver. Depois disso, reduza o fogo e mantenha por mais 10-15 minutos. Deixe descansar por cerca de 2 a 3 horas.. A bebida pode ser consumida.
Quanto tempo para cozinhar a compota de damasco seco depende do tamanho da fruta.
Depois disso você pode beber. Se desejar, a bebida pode ser colocada na geladeira por um tempo. As ameixas podem normalizar a digestão, por isso a compota ficará não só saborosa, mas também saudável.
Beba em uma panela elétrica
Que tipo de pratos uma multicooker não pode cozinhar? Você também pode cozinhar compotas com a adição de maçãs frescas.
Precisaremos de:
- 250g de damascos secos;
- 2 maçãs grandes;
- 200g de açúcar.
Os frutos secos lavados em água corrente limpa são colocados no fundo da tigela multicooker e as maçãs são cortadas em pequenos pedaços.
Durante o cozimento, as frutas incham e aumentam o volume da bebida, por isso é necessário garantir que fiquem cerca de 5 cm livres na borda da tigela. O programa é selecionado para preparar sopa ou estufar. A bebida deve ser preparada por cerca de 1 hora. Depois disso, deve esfriar.
Passas e abóbora
Uvas secas podem dar um sabor adocicado à bebida e reduzir a quantidade de açúcar. Passas e damascos secos são consumidos em proporções iguais.
O damasco seco deve ser cortado em duas partes. As frutas secas são pré-cozidas no vapor em água fervida quente por cerca de 15 minutos, depois adicionadas à água fervida e misturadas com açúcar.
Você não precisa cozinhar a compota por mais de 10 minutos.
Você pode obter uma bebida muito incomum se adicionar abóbora. Esta compota não será enjoativamente doce.
Nós precisaremos:
- 250g de damascos secos;
- 300g de polpa de abóbora;
- açúcar a gosto.
A abóbora é cortada em cubos pequenos.
Pegue cerca de 3 litros de água, despeje em uma panela e leve para ferver. Damascos, abóbora e açúcar são colocados em água fervente. Demora cerca de meia hora para preparar a bebida. Depois disso, você precisa deixar fermentar por 2 a 3 horas e poderá saborear o sabor.
Você também pode adicionar outros ingredientes à compota. Tudo depende da sua imaginação e gosto. Para quem gosta de doces, pode substituir o açúcar por mel, e a compota resultante será duplamente saudável.
No calor nada melhor do que uma compota refrescante. Para prepará-lo, além dos damascos secos, pode-se levar groselhas, cranberries, groselhas ou mirtilos.
Uma folha de hortelã ou erva-cidreira dará um efeito refrescante. Você pode enriquecer a bebida com vitamina C usando roseira brava. Os fãs do sabor picante podem experimentar e adicionar especiarias (canela, erva-doce ou gengibre) aos damascos secos.
Preparar beba de preferência beber durante o dia. Mas você pode guardá-lo por cerca de três dias na geladeira. Para fazer isso, coloque-o em uma jarra e cubra com uma tampa.
A receita da clássica compota de damasco seco é considerada a principal. Mas os damascos secos também combinam bem com outros alimentos, como passas e ameixas, maçãs e peras. O preparo da bebida leva cerca de meia hora, e você pode cozinhá-la no fogão ou na panela elétrica. O seu sabor não deixará ninguém indiferente.
Se você colocar água fervente em um copo, colocar um pouco de damascos secos e segurar o produto sob a tampa por alguns minutos, pode-se dizer que a compota de frutas secas está pronta. É claro que a maioria das donas de casa modernas usa receitas mais complexas e eficazes, mas em qualquer caso, a base é mergulhar o componente principal em água quente ou xarope. Se você cozinhar a massa adicionalmente, seu sabor e aroma serão mais intensos, embora o produto final perca um pouco em seus benefícios. Para obter a bebida perfeita, você também terá que aprender algumas regras e dominar algumas habilidades úteis.
Características da fase preparatória
Em primeiro lugar, o sucesso do evento depende da escolha correta dos damascos secos. Ao contrário da crença popular, espécimes de aparência suculenta, rechonchudos e literalmente brilhantes não são absolutamente adequados para esse propósito. O fato é que eles chegam a esse estado por meio de secagem artificial e processamento especial. Eles parecem muito apetitosos, mas têm mais gosto de doce do que de frutas secas saudáveis. Para compotas, é melhor usar produtos de aparência ligeiramente inferior, secos ao toque e de sabor não muito suculento. O principal requisito é que sejam secos exclusivamente de forma natural.
Dica: A bebida feita com damascos secos é recomendada para ser consumida em até 12 horas após seu preparo. Após o tempo especificado, perde completamente seus benefícios originais e vira apenas uma bebida saborosa. Nenhum conservante, açúcar ou esterilização irá proteger contra isso.
Depois de adquirir damascos secos com a qualidade exigida e antes de utilizá-los diretamente como principal componente de uma bebida saudável, é necessário realizar determinados processamentos dos produtos. Normalmente, basta escaldar o produto com água fervente. Se o aroma que emana dos frutos secos não se intensificar, recomenda-se mergulhá-los em água a ferver durante 15 minutos ou escaldar 2 a 3 vezes durante 5 minutos. Nos casos em que isso não ajuda, os componentes devem ser cortados em 2 a 4 partes e repetir o uso de água fervente.
Receitas populares de compota de damasco seco
Depois que o componente principal estiver no estado desejado, é necessário começar a preparar a compota. Para isso, você pode usar a seguinte receita:
- Compota clássica. Para 300 g de damascos secos, leve 2,5 litros de água e açúcar a gosto. Se ainda não estiverem picados, corte os frutos secos ao meio e coloque-os numa panela. Encha-os com água, acrescente o açúcar e mexa. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e tampe. A composição não deve ser cozida por mais de 6-7 minutos. Depois disso, esfrie a bebida e sirva.
- Compota com passas.
Precisaremos de um copo de damascos secos e passas, 2,5 litros de água e açúcar a gosto. As passas precisam ser embebidas da mesma forma que os damascos secos. Coloque as frutas secas em uma vasilha de cozimento, acrescente o açúcar, deixe por meia hora, depois acrescente a água e leve ao fogo. Após a fervura, a composição deve ser cozida por apenas 5 minutos, podendo até fazer sem tampa. Depois é recomendável deixar tampado por um quarto de hora e servir.
- Dica: Se desejar, a bebida pode ser preparada em panela elétrica. Para este efeito, é preferível utilizar o modo “Guisado” ou “Multi-cozimento”. O tempo de preparo da bebida não deve ultrapassar 10 minutos. É melhor deixar descansar por mais 10-15 minutos em vez de cozinhá-lo demais. Compota com ameixas.
- Para um copo de damascos secos, tome meio copo de ameixas secas, 2,5 litros de água e um pouco de açúcar. Lavamos as ameixas e colocamos de molho em água quente. Misture todos os ingredientes em um recipiente para cozinhar e leve ao fogo. Leve a mistura para ferver e cozinhe tampado em fogo baixo por 6-7 minutos. Se as ameixas forem muito densas, o tempo de processamento pode ser aumentado para 10 minutos. Para um copo de damascos secos, pegue uma maçã doce grande, 2,5 litros de água e açúcar a gosto. Corte a maçã em cubinhos, corte os damascos secos em 4 partes. Misture todos os ingredientes em uma panela, adicione água e deixe ferver. Você pode cozinhar a mistura por 2 minutos, mas o sabor ficará mais intenso se deixar por 5-6 minutos. Retire o produto acabado do fogão, mexa, tampe e espere esfriar completamente.
- Compota de gengibre com damascos secos. Para 200 g de damascos secos precisaremos de 100 g de gengibre cristalizado, 2,5 litros de água, um pouco de canela e açúcar a gosto. Pique o gengibre em tiras finas, corte os damascos secos ao meio. Coloque os ingredientes, exceto a canela, em uma vasilha de cozimento, acrescente a água, deixe por 10 minutos e leve ao fogo. Depois que a mistura ferver, acrescente a canela, reduza o fogo e tampe a panela. Cozinhe a mistura por no máximo 10 minutos, melhor servida quente.
- Compota de damascos secos e cerejas congeladas. Precisaremos de um copo de frutas secas, meio copo de cerejas congeladas, um pouco de açúcar, 2,5 litros de água e as raspas de um limão. Em uma vasilha de cozimento, misture o açúcar, as raspas e os damascos secos, deixe por 10 minutos. Em seguida, despeje água fervente, leve ao fogo e cozinhe sob a tampa em fervura média por 5 minutos. Depois acrescentamos as cerejas à massa, não sendo necessário descongelá-las primeiro. Depois que o produto ferver novamente, cozinhe por mais 5 minutos, deixe esfriar e sirva. Esta bebida é melhor consumida fria, com cubos de gelo.
Não é recomendado coar compotas de frutas secas. A polpa suspensa no líquido contém muitos componentes úteis e realça o sabor da bebida. Não prejudica em nada a sua aparência ou textura, apenas confere nutrição e espessura adicionais.
A Compota de Damascos Secos é uma deliciosa bebida natural que pode ser incluída na alimentação infantil e dietética. Antes de cozinhar, as frutas secas compradas devem ser mergulhadas em água morna por 30 minutos para remover a sujeira e os produtos químicos usados no processamento das frutas.
Os damascos secos são doces por si só, portanto não é necessário adoçar a bebida. Se desejar, o açúcar pode ser substituído por mel.
Você precisará de:
- 300g de damascos secos;
- 2,5 litros de água potável;
- 150g de açúcar.
Como preparar compota:
- Leve a água da panela para ferver.
- Adicione frutas secas preparadas e açúcar.
- Feche a panela, espere ferver novamente e cozinhe a bebida em fogo baixo por 15 minutos.
- A compota é deixada em infusão por 2 horas. Durante este tempo, adquirirá uma bela cor âmbar e um sabor rico.
- Ao servir em copos com uma bebida, você pode adicionar algumas gotas de suco de limão para obter uma acidez agradável.
Dica: se o mel for utilizado como adoçante, deve-se adicioná-lo a uma compota quente ou fria para que as propriedades benéficas do produto não sejam perdidas.
Como fazer uma bebida com frutas secas em panela elétrica
Com a ajuda de um eletrodoméstico você pode preparar compotas de forma ainda mais fácil e rápida. Além disso, elementos mais úteis são retidos em uma bebida preparada em multicooker.
Componentes necessários:
- 0,4 kg de damascos secos;
- 250g de açúcar granulado;
- 2 litros de água filtrada.
Receita passo a passo:
- Os damascos secos, embebidos e lavados em água corrente, são colocados na tigela multicooker.
- Adicione açúcar granulado. Despeje água.
- Feche o aparelho e execute o programa “Sopa” por 1 hora. Durante o cozimento, abra a tampa, não há necessidade de mexer o conteúdo;
- Após o término do programa, a bebida é deixada na multicooker por mais uma hora, depois a tampa é aberta para que a compota esfrie mais rápido e depois é colocada em uma jarra.
Com adição de passas
A compota de damascos secos e passas revela-se bastante doce, por isso a quantidade de açúcar deve ser reduzida.
Você precisará de:
- 150 g dos dois tipos de frutas secas;
- 3 litros de água;
- 80g de açúcar.
Progresso da preparação:
- Damascos secos e passas são embebidos por meia hora em recipientes diferentes.
- Coloque os ingredientes preparados em uma panela, adicione água e deixe ferver.
- O açúcar é adicionado depois que a água ferve.
- Ferva a bebida, reduzindo o fogo, por 20 minutos.
- A compota é resfriada até aquecer diretamente na panela ou servida quente após 30 minutos.
Compota de damascos secos e ameixas secas
É melhor cozinhar a compota à noite, pois de manhã ela ficará rica e muito saborosa. Uma bebida feita com frutas secas com sementes é mais saudável e aromática.
Ingredientes necessários:
- 150 g de ameixas e damascos cada;
- 2 litros de água;
- 100g de açúcar;
- 2 rodelas de limão com casca.
Receita passo a passo:
- Os frutos secos lavados são colocados em uma panela com água fria.
- Quando a compota começar a ferver acrescente o açúcar.
- Mexa o conteúdo da panela e acrescente as rodelas de limão.
- A bebida é fervida em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Para deixar a compota mais escura e rica, deixe esfriar em uma panela https://www.youtube.com/watch?v=IVlzKtqTe78.
Cozinhando com maçãs
Uma bebida feita com maçãs frescas e damascos secos mata perfeitamente a sede, satura com vitaminas e levanta o ânimo. Você também pode usar maçãs secas para cozinhar (devem ser pré-embebidas).
Composição da bebida:
- maçãs agridoces - 4 peças;
- damascos secos - 10 unid.;
- açúcar granulado - 300 g;
- água potável - 3 litros;
- raspas de limão picadas - 10 g.
Procedimento:
- Lave as maçãs e corte-as com a casca em pedaços médios. O núcleo não é usado.
- Os frutos secos são embebidos e lavados em água corrente.
- Os ingredientes preparados são colocados em uma panela e enchidos com água.
- Adicione o açúcar à água fervente.
- A bebida é fervida por 7–10 minutos. No final do cozimento, acrescente as raspas de limão.
- Após 1,5 horas, a compota quente é filtrada em uma jarra e colocada em copos. Sirva decorado com folhas de hortelã.
Bebida saudável com roseira brava
Compota preparada de acordo com esta receita melhora a imunidade, previne resfriados e beribéri. Tanto a roseira fresca como a seca são adequadas para cozinhar.
Lista de ingredientes:
- 0,4 kg de damascos secos;
- 120 g de roseira brava seca;
- 200g de açúcar;
- 2,5 litros de água.
Receita passo a passo:
- Os damascos secos são lavados e enchidos com água até incharem.
- A roseira brava é amassada com espremedor (não moída em pó): assim as frutas vão liberar mais vitaminas na bebida.
- Os ingredientes são colocados em um recipiente com água fervente.
- Adicione açúcar.
- Após 12 minutos, a compota é retirada do fogão e deixada em infusão por 2 horas.
- Antes de usar, passe por uma peneira fina.
Dica: A bebida feita com roseira brava e damascos secos não precisa ser fervida. Os componentes podem ser colocados em uma garrafa térmica, enchida com água a 90°C e deixada por 6 horas.
De tâmaras e damascos secos
As tâmaras são ricas em frutose natural, por isso não há necessidade de adoçar a bebida adicionalmente.
A compota preparada de acordo com esta receita mata rapidamente a sede, dá um poderoso impulso de energia, ajuda a restaurar as forças e satura-a com vitaminas e minerais.
Você precisará de:
- 100 g de cada tipo de fruta seca;
- 3 litros de água purificada;
- 1g de canela em pó.
Uma das epidemias que assola o mundo é a obesidade. Quer se trate de uma acção especialmente planeada ou não, ninguém infecta as pessoas com a doença; eles próprios prejudicam deliberadamente a sua saúde; Uma das armas de destruição em massa são as bebidas carbonatadas açucaradas. Bem, quem não gosta de Pepsi-Cola ou Fanta? Uma pergunta completamente lógica é “como você pode beber cola preta ou uma bebida de laranja não natural?” não desperta interesse, porque é muito “gostoso”. No entanto, você pode salvar a si mesmo e sua família. Não é necessário abrir mão dos prazeres gastronômicos, pois você pode encontrar um substituto para eles. Substitua balas e guloseimas por frutas, fast food por pratos saudáveis de frango magro e vegetais e refrigerantes por compotas caseiras. A compota de damascos secos ficará especialmente saborosa. Esta bebida leva cerca de 15 minutos para ser preparada, mas você pode beber o dia todo. Outra vantagem é que você pode preparar compota de damasco seco em qualquer época do ano, pois os frutos secos estão sempre disponíveis.
Compota de damascos secos - preparação de alimentos e pratos
Que tipo de damasco seco você deve comprar para deixar a compota saborosa? Como você precisa principalmente dos benefícios deste produto, e não das propriedades estéticas, você pode comprar até as frutas secas menores e mais feias. A única regra é que os damascos secos devem ser secos naturalmente, sem o uso de secadores. Este é o produto mais útil. O melhor é comprar frutas secas no mercado, onde você pode conversar com os vendedores e saber tudo sobre o produto.
Receitas de compota de damascos secos:
Receita 1: Compota de Damasco Seco
A receita é muito fácil de preparar e não levará mais que 10-15 minutos do seu tempo. Você vai precisar de damascos secos, água limpa e açúcar. Claro, se você seguir um estilo de vida saudável, não precisará colocar açúcar na bebida - a compota de damasco seco, em qualquer caso, terá um sabor adocicado agradável, mas não enjoativo.
Ingredientes necessários:
- Damascos secos 300 gramas
- Açúcar a gosto
- Água purificada 2,5 litros
Método de cozimento:
- Os damascos secos precisam ser bem enxaguados, em água morna. Depois disso, corte cada fruta seca ao meio com uma faca e coloque na panela.
- Despeje água purificada sobre os damascos secos para fazer a compota, acrescente o açúcar e mexa.
- Coloque a panela no fogão. Quando a água ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de seis a sete minutos. Depois disso, esfrie a compota de damasco seco e saboreie a bebida.
Receita 2: Compota de damascos secos com passas
Esta bebida distingue-se por um magnífico conjunto de frutas. Compota de damascos secos com passas não é apenas agradável ao paladar, mas também benéfica para a imunidade. Você pode usar passas baratas, já que até mesmo frutas secas de aparência feia estão cheias dessas vitaminas.
Ingredientes necessários:
- Damascos secos 200 gramas
- Passas 200 gramas
- Açúcar a gosto
- Água purificada 2,5 litros
Método de cozimento:
- Damascos secos e passas devem ser embebidos em água morna por dez minutos, depois os frutos secos devem ser bem enxaguados em água fria corrente.
- Coloque as frutas secas em uma panela, acrescente a água e o açúcar e mexa.
- Leve a panela ao fogo, leve a água para ferver e cozinhe a compota de damasco seco por cerca de cinco minutos.
Receita 3: Compota de damascos secos e ameixas secas
Esta compota revela-se muito aromática graças ao subtil toque de fumo das ameixas.
Ingredientes necessários:
- Damascos secos 200 gramas
- Ameixas secas 100 gramas
- Água purificada 2,5 litros
- Açúcar a gosto
Método de cozimento:
- Despeje água quente sobre os damascos secos e as ameixas secas por dez minutos, depois escorra e enxágue os frutos secos em água corrente. Corte cada fruta seca ao meio e coloque em uma panela.
- Despeje água purificada sobre as frutas secas e acrescente o açúcar, mexa.
- Leve ao lume a panela com o conteúdo, leve à fervura, reduza o lume e cozinhe a compota de damasco seco durante cerca de cinco a seis minutos.
Receita 4: Compota de damascos secos e maçãs
Você pode usar maçãs frescas ou secas. A receita usa frutas frescas.
Ingredientes necessários:
- Maçã doce 1 tamanho médio
- Damascos secos frescos 250 gramas
- Açúcar a gosto
- Água purificada 2,5 litros
Método de cozimento:
- Lave a maçã e corte em quadradinhos.
- Despeje água morna sobre os damascos secos e deixe por 10 minutos. Em seguida, lave novamente os damascos secos em água fria.
- Coloque os ingredientes em uma panela, acrescente o açúcar e acrescente a água.
- Leve a panela ao fogo, deixe ferver e cozinhe a compota de damascos secos e maçãs por cerca de cinco minutos.
Receita 5: Compota de damascos secos com gengibre
Locais que vendem frutas secas também vendem gengibre cristalizado. É uma espécie de iguaria de sabor “quente”; ajuda excepcionalmente bem em resfriados e doenças respiratórias. Por que não cozinhar compota de damasco seco com gengibre cristalizado? Aproveite a bebida quente e fria.
Ingredientes necessários:
- Gengibre cristalizado 100 gramas
- Damascos secos 200 gramas
- Canela
- Açúcar a gosto
- Água purificada 2,5 litros
Método de cozimento:
- Corte o gengibre em tiras finas.
- Lave os damascos secos várias vezes e corte cada pedaço ao meio.
- Coloque os ingredientes em uma panela, acrescente o açúcar e acrescente a água. Coloque fogo.
- Quando a água da panela ferver, reduza o fogo, coloque um pouco de canela na panela e tampe. Em cinco minutos a compota de damascos secos e gengibre estará pronta.
- Não cozinhe muito a compota de damasco seco, pois ela mantém suas propriedades benéficas apenas nas primeiras 12 horas após o cozimento. Em qualquer caso, não guarde a bebida por mais de dois dias após prepará-la.
- Para que a compota de damasco seco azeda, adicione um pouco de ácido cítrico (1 colher de chá para cada 2 litros de água) ou uma colher de sopa de suco de limão a uma bebida gelada pronta. Se você adicionar suco de limão a uma compota quente, a vitamina C “queimará” e as qualidades benéficas do limão serão perdidas.
- Para dar cor, você pode adicionar roseiras secas à compota.
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