Construa você mesmo uma linda churrasqueira com esquemas de alvenaria. Grelha de tijolos DIY: ordem e diagrama

Você gosta de cozinhar espetinhos e outras comidas ao ar livre, mas ainda não tem seu próprio churrasco? Convidamos você a corrigir a situação atual agora mesmo! Tendo estudado as seguintes instruções, você aprenderá em que sequência um fogão de jardim completo é disposto, e os diagramas apresentados o ajudarão a compreender completamente todas as nuances da tecnologia.

Materiais para construir um fogão externo

Comece preparando seus materiais. Você precisará de:

• . Você não precisa de muito, então você mesmo pode prepará-lo;
• placas para construção de cofragens. Uma tábua não cortada é perfeita;
• acessórios Necessário para fortalecer a base. Você pode usar produtos de metal desnecessários - cortes de canais, arame grosso, tiras de aço, etc.;
• tábuas afiadas. A partir dessas tábuas você construirá a fôrma para uma mesa de concreto sob o tampo da mesa;
• tijolos. Você precisará de produtos cerâmicos e refratários simples;
• tubo de ferro com diâmetro de cerca de 150 mm;
• material impermeabilizante de fundação. Geralmente é usado feltro para telhados;
• misturador;
• afundar. Para fogão de jardim Uma pia de metal é melhor;
• mangueira de borracha.

Selecione a quantidade necessária de materiais iniciais de acordo com as dimensões selecionadas do futuro forno.

Prepare um projeto de fogão. Este guia orienta você no processo de construção de uma unidade completa de preparação de alimentos, com bancada de corte e pia. Se você não precisa de pia e mesa, simplesmente omita as etapas associadas à organização das instruções.

Selecione local adequado Para . Em primeiro lugar, você deve se sentir confortável ao usar o forno.

Importante! Se árvores altas crescerem perto do local selecionado, certifique-se de que seus galhos não fiquem próximos da futura chaminé. Caso contrário, poda os galhos ou eles queimarão.

O recuperador não deve ficar adjacente a nenhum edifício pela parede posterior. Durante o funcionamento da churrasqueira, o tijolo ficará muito quente, o que não da melhor maneira possível afetará a condição dos edifícios adjacentes - eles podem simplesmente pegar fogo.

Arranjo de base para churrasqueira

O forno terá uma massa relativamente pequena. Será perfeitamente suportado por uma fundação reforçada com uma espessura de cerca de 20 cm. O concreto M100 é ideal para concretagem.

Primeiro passo.

Marque a área para a fundação. Faça isso usando estacas (hastes de metal, restos de tubos) e barbante (corda, corda, etc.).

Segundo passo.

Cave um buraco ao redor do perímetro da base. A profundidade recomendada é de cerca de 30-35 cm. Deixe uma margem de 5 cm para a largura do furo.

Terceiro passo.

Preencha o fundo da reentrância e compacte-o bem.

Quarta etapa.

Faça cofragens. Para facilitar, monte primeiro as tábuas com 30-35 cm de largura. Selecione o comprimento de acordo com o tamanho das laterais da base. Instale os elementos de cofragem em todo o perímetro da cava. Quinto passo. Coloque o reforço na cofragem. É melhor usar barras de aço com diâmetro de 1 cm.

Sexto passo.

Despeje o concreto. Você pode começar o trabalho adicional 3-4 dias após lançar a base. Coloque uma camada dupla de feltro na fundação. Assumirá as funções de impermeabilização e fornecerá

proteção confiável paredes do fogão de jardim contra a umidade do solo. Escolha o formato das aberturas da churrasqueira. Se quiser fazer aberturas retangulares, selecione o material para a disposição dos lintéis. Um canto de ferro servirá. Se a abertura for desenhada em forma de arco, faça previamente um gabarito para o traçado do arco. Use placas para fazer um modelo.

Com uma altura de abertura semelhante e algumas fiadas de tijolos no topo, a bancada ficará situada a um metro de distância da base, o que é a opção mais cómoda para o trabalho. Se a sua altura for visivelmente diferente da média, ajuste a altura da mesa para atender às suas necessidades.

Se você decidir fazer uma abertura retangular, coloque canto metálico na última fiada de alvenaria de acordo com o diagrama e, a seguir, colocar as paredes do recuperador em todo o perímetro. Se você deseja organizar uma abertura em arco, primeiro instale um modelo para colocar a abóbada.

Se for instalada uma pia, na mesma etapa coloque um cano na parede do fogão. Você passará as mangueiras de abastecimento de água por ele.

Disponha as paredes na altura desejada. No exemplo em consideração, a altura das paredes é de 0,9 m. Faça a fiada superior de alvenaria com uma ligeira saliência para fora. Graças a isto, forma-se um degrau no seu interior que permite a instalação de cofragens para a concretagem da betonilha.

Para que o assentamento seja bem-sucedido, execute-o obedecendo às seguintes regras:

• as costuras devem ter largura igual;
• a altura das aberturas deve ser tal que pelo menos 2 fiadas de alvenaria caibam entre as suas bordas superiores e a mesa;
• A abertura em arco deve ser projetada com um tijolo central.

Concluída a disposição da camada inferior, comece a preparar a base da fornalha e da mesa. Faça uma mesa. Colocar a fôrma de concreto no degrau previamente instalado no interior do forno. Corte as tábuas de acordo com as dimensões do vão. Se for instalar uma pia, deixe-a mesa de concreto espaço para acomodá-lo. Isso é feito de forma muito simples. Basta evitar bloquear a área de instalação da pia. Cubra-a com outro tipo de fôrma, fixada com espaçadores.

Encha a betonilha e deixe agir por três dias. Após o tempo especificado, desmonte a fôrma da abertura da pia.

Cubra a bancada com um material de sua preferência. Por exemplo, lajes sólidas de mármore são perfeitas - são bonitas e convenientes.

A segunda camada do forno de churrasco é composta por uma câmara de combustão e paredes que cobrem a área de olhares indiscretos da rua. Com divisórias, tudo é extremamente simples - são paredes sólidas comuns, dispostas em meio tijolo. Se desejar, você pode recusar completamente a sua emissão. O procedimento de construção da fornalha merece atenção especial.

Preços de tijolos refratários

Tijolo de fogo

Arranjo do forno

A fornalha do forno tem um design de duas fileiras: a fileira externa é feita de tijolos cerâmicos comuns, a fileira interna é feita de material refratário.

Coloque a fornalha da maneira padrão. Os parâmetros recomendados são os seguintes:

a altura da abertura da fornalha é de 7 fiadas mais um arco, ou 9 fiadas no caso de abertura rectangular;

• profundidade da fornalha – cerca de 600 mm;
• largura – cerca de 700 mm.

Depois de traçada a abertura da câmara de combustão, acrescente algumas fiadas adicionais de alvenaria no topo e prossiga com a disposição.

Para obter a largura desejada da chaminé, reduza sucessivamente o comprimento das paredes da câmara de combustão. As bordas traseira e frontal precisam ser encurtadas em meio tijolo em cada linha seguinte. As paredes laterais deverão ser reduzidas em 25% da largura do tijolo. De acordo com esse padrão, você precisa dispor cerca de 7 linhas. Então você pode começar a arrumar o cano da chaminé. Deve ter formato retangular. A altura recomendada da estrutura é de 12 a 14 linhas.

Neste ponto a lareira está pronta. Para evitar problemas durante esta etapa, siga estas recomendações:

• não deixe a abertura da fornalha muito alta. 7-9 linhas são suficientes. Caso contrário, a tiragem na chaminé ficará muito fraca, fazendo com que toda a fumaça irá para a área e não para o céu;
• O interior da fornalha deve ser revestido com tijolos resistentes ao fogo. Caso contrário, a alvenaria simplesmente irá rachar sob a influência das mudanças de temperatura;
• A chaminé também não deve ser muito alta, pois por causa disso, os desejos piorarão;
• certifique-se de que o fundo da câmara de combustão esteja o mais nivelado possível - isso tornará muito mais fácil para você limpar as cinzas no futuro.

Toques finais

O churrasco está quase pronto. Finalmente, faça o seguinte:

• instale uma torneira e pia;
• conectar as mangueiras de abastecimento e entrada de água;
• cobrir o tampo da mesa material de acabamento(opcional). A melhor opção de acabamento é natural;
• Disponha a área em frente ao fogão com lajes.

Se quiser, monte uma mesa e alguns bancos ao lado da churrasqueira. Além disso, em tal situação, é recomendável pensar em arranjar um dossel.

Agora você já sabe como construir um forno para churrasco. A unidade apresentada permitirá não só cozinhar pratos deliciosos, mas também para queimar folhas e outros pequenos detritos - o churrasco cumpre perfeitamente todas as tarefas.

A bancada e a pia tornarão o forno o mais conveniente possível. Você não precisa correr para dentro de casa para preparar mantimentos - tudo pode ser feito em um só lugar.

O espaço livre debaixo da mesa é adequado para guardar lenha. Aqui permanecerão sempre secos e bem ventilados, o que evitará que a madeira fique úmida e apodreça.

Boa sorte!

Preços de churrasco

Vídeo - Forno de churrasco faça você mesmo

Durante a semana de trabalho, muitas pessoas aguardam o fim de semana para sair da cidade para pescar ou para se encontrar com amigos ou familiares. Bem, que férias seriam completas sem cozinhar em fogo aberto ou na brasa.

E para prepará-los você pode construir rapidamente dispositivos como uma churrasqueira, mas ainda em mundo modernoÉ muito mais conveniente utilizar instalações fixas: churrasqueira, churrasqueira e churrasqueira.

Especialmente se você tiver casa de campo e uma pequena área.

Claro, você também pode comprar dispositivos portáteis, mas se o proprietário for uma pessoa experiente em construção, não será difícil para ele construir sua própria criação.

Como muitos já adivinharam, o nosso artigo irá focar-se num destes dispositivos, nomeadamente o churrasco.

Um pouco de história

Existem diversas opções sobre a origem do nome. Mas a mais verdadeira é a antiga versão grega, que significa “estrangeiro”. No nosso caso, esta palavra “barbarus” significava “bárbaro”.

Talvez a própria maneira de cozinhar alimentos em fogueiras em cavernas por tribos selvagens de nômades tenha criado tais associações. Porém, tudo isso se enraizou com sucesso em nossa região e todo mundo gosta até hoje.

Mas quais são as diferenças entre churrasco, grill e churrasqueira?

A churrasqueira é uma estrutura simples de metal ou tijolo, onde são colocadas as brasas e por cima são colocados espetos ou uma grelha para alimentos.

Uma grelha é uma estrutura feita principalmente de metal com uma tampa que fecha. O princípio de cozinhar os alimentos é o mesmo do grelhador, só que com a tampa fechada. A churrasqueira está equipada com um cano para liberar a fumaça.

Churrasco é um braseiro, algo entre um churrasco e uma grelha. E lembra muito as condições selvagens para assar carne. Externamente parece uma lareira, aberta na parte frontal.

Talvez o dispositivo não tenha a forma de uma lareira, mas sim uma borda ao redor da grelha de alimentos, que não transmite imediatamente o calor para as laterais. Variedades de assadeiras são mostradas na foto do churrasco.

Como você pode ver, todos esses dispositivos são muito semelhantes e podem ser facilmente convertidos entre si.

Criação fácil de churrasco

Qualquer pessoa pode criar facilmente uma churrasqueira de tijolos com as próprias mãos em apenas 10 minutos. Esta opção de montar uma churrasqueira é semelhante a brincar com cubos.

Para configurá-lo você precisa de:

• quase 100 unidades. tijolos, dependendo da altura da estrutura;
• chapa metálica;
• treliça.

As dimensões da assadeira e da grelha devem ser quase iguais, pois determinam o tamanho do espaço para fritar.

O diagrama de uma churrasqueira simples de tijolo mostra detalhadamente o princípio de sua estrutura e construção.

Prestar atenção!

Instruções passo a passo sobre como fazer um churrasco

O assentamento de tijolos é realizado sem utilização de argamassa de cimento:

• Primeiro, prepare uma área plana e bem compactada, longe de árvores e madeira morta, para evitar incêndios.
• Em seguida, um círculo de tijolos planos é colocado neste local com intervalos de 50 mm entre eles para permitir a passagem do ar. O diâmetro do círculo deve corresponder ao tamanho da folha e da grelha para que cubram bem. O diagrama mostra que uma linha consiste em 12 tijolos.
• Em seguida, mais 4 linhas são dispostas em um padrão xadrez.
• Uma folha de metal com 2 a 3 mm de espessura é colocada em cima da quinta, a lenha queimará e se transformará em carvão.
• O próximo passo é colocar mais 2 fileiras de tijolos para formar a chamada lareira. Mas na frente é preciso deixar um espaço livre de tijolos. Esta é uma fornalha onde você precisa jogar lenha e agitar as brasas.
• Agora você precisa colocar uma grelha para fritar os alimentos no poço resultante.
• Adicionamos mais 2 em cima da grelha fileiras de tijolos em círculo, mas sem lacunas. A lateral vai cumprir a ideia principal do churrasco. Se desejar, você pode deixar uma abertura na lateral para poder virar os alimentos se necessário.

Este torrador é uma ótima opção para o verão.

Mas, se você se preocupa com a integridade da estrutura na sua ausência, a estrutura pode ser facilmente desmontada e colocada na despensa para armazenamento. Não será difícil reconstruí-lo.

Como fazer churrasqueiras de metal com as próprias mãos a partir de outros materiais

Se o dono do terreno souber trabalhar com metal, poderá criar uma churrasqueira portátil usando barril velho feito de metal ou um cilindro de gás.

Desenhos detalhados para a criação de tais designs de churrasco podem ser encontrados abaixo ou em sites semelhantes da Internet.

Construção de churrasqueira em tijolo maciço

Esta opção é mais indicada para respeitáveis ​​​​proprietários de mansões e vilas de campo com grandes áreas locais, que podem contratar especialistas e construir uma churrasqueira completa.

Prestar atenção!

Mas pessoas mais simples também podem comprar churrasqueiras fixas, mas com tamanhos menores.

Tendo habilidades e conhecimentos de construção, você pode fazer isso sozinho.

Localização

Para determinar o local você precisa conhecer algumas regras:

• Dadas as regras segurança contra incêndio, uma churrasqueira de tijolos pode ser preparada no terraço ou no gazebo.
• Não tenha churrasqueira perto de casa ou como extensão, e absolutamente nunca perto de garagens e anexos, pois não é à prova de fogo.
• Por razões de higiene e comodidade, não coloque a churrasqueira perto banheiros ao ar livre e poços de drenagem.
• A área destinada à churrasqueira deve ser bem ventilada.
• Não coloque a churrasqueira perto de árvores ou outra vegetação para evitar incêndio ou danos às plantas.
• Ao colocar uma churrasqueira em um mirante, posicione o fogão de forma que seu tubo não fique próximo às vigas do telhado, devendo ser colocado no centro;
• Certifique-se de fornecer caminhos para a churrasqueira e ao redor dela para maior comodidade em caso de mau tempo.
• Fornecer água e luz à churrasqueira. Mas isso não é necessário.
• A decoração da área da churrasqueira deve se enquadrar projeto geral trama.

Para rápido e construção de qualidade churrasqueira, você pode recorrer à ajuda de especialistas altamente qualificados, mas esse prazer não sai barato.

Ou pode, se tiver mãos de ouro e muita vontade de fazer um churrasco com as próprias mãos. Vá em frente e você terá sucesso!

Prestar atenção!

Foto de churrasco faça você mesmo

Ter terreno pois uma dacha fora da cidade é um desejo natural dos moradores da cidade. Próprios vegetais e frutas, ar fresco e um estilo de vida ativo está agora em falta. Mesmo em um terreno vazio, enquanto não há casa, você pode arrumar algo para você, inclusive um simples forno externo de tijolo, e depois pensar em modelos mais sérios de fornos para assar com cobertura e cobertura.

Propósito

Fogões rurais na rua são projetados para que os proprietários tenham algo para cozinhar. Mesmo que vão passar dois dias de folga em uma “casa da aldeia”, precisarão comer mais de uma vez. Você também pode aquecer água para lavar ou tomar banho no fogão. Um fogão simples no campo também é útil para se aquecer em dias frios ou para secar roupas.

Mas o forno de churrasco não é apenas um meio de aquecer o jantar, fritar batatas ou ferver água - ele já é um aparelho com diversas funções.

Nesse forno você pode realizar as seguintes ações:

• Ferva água, cozinhe sopas e mingaus – ou seja, tudo o que se faz num forno básico ao ar livre. Você pode cozinhar em qualquer clima, mas não será possível cozinhar no mais simples fogão aberto na chuva: isso inundará o fogo e, com ele, a panela de comida.
• Disparar.
• Fritar. Por exemplo, shish kebab ou churrasco na brasa ou lenha.
• Fumar carne, peixe ou banha.

Para criar aconchego, você pode construir uma cobertura sobre o fogão - ela não só protegerá a pessoa da chuva enquanto cozinha, mas também a salvará do sol em um dia quente.

Peculiaridades

Uma característica do aparelho com churrasqueira, que o diferencia das opções simples de forno, é a sua versatilidade. A independência do clima pode ser atribuída às características do design - as lareiras (fornalhas) de tal dispositivo estão ocultas e lembram lareiras.

PARA recursos de design refere-se ao tamanho dos modelos que atingem vários metros de comprimento(o modelo mais simples com duas fornalhas tem pelo menos 2,5 m). A altura do recuperador numa versão compacta de duas fornalhas juntamente com a chaminé chega a 3 m ou mais. Portanto, a churrasqueira deve ser instalada sobre uma base sólida de concreto armado.

Tipos de estruturas

Sob ar livre Na hora de montar uma casa de veraneio, basta instalar a versão mais simples de uma churrasqueira ao ar livre. Este dispositivo de tijolos, com 5 ou 6 fileiras de altura, dois tijolos e meio de largura e quatro tijolos de comprimento, é uma estrutura temporária. Ele pesa pouco, então nenhuma base é necessária. Para tal fogão, você deve encontrar uma área plana com solo seco (mas não areia), compactar até obter uma boa densidade e espalhar paredes de tijolo sem quaisquer materiais de ligação.

Você pode colocar uma placa fina de concreto armado ou ferro fundido na parte inferior do forno resultante. O ar fluirá para o fogo através de vazamentos na alvenaria. A lareira fica no interior; os palitos de kebab são colocados em cima diretamente nas paredes de alvenaria ou na churrasqueira. O grelhador permite cozinhar pratos simples numa frigideira ou caçarola. É aconselhável construir uma cobertura sobre esse dispositivo para proteger a fritadeira da precipitação e do vento.

Muitas vezes nas dachas eles organizam ruas fogões de ferro fundido com telhado. A cobertura é construída após a instalação do “ferro fundido” com tubo. Se você fizer o oposto, terá que cortar o telhado para colocar o tubo ou passar o tubo ao redor da cobertura (com cotovelos). Esta observação é verdadeira para qualquer fogão em salas ou galpões.

Os mais populares entre os veranistas são os designs de churrasqueiras em gazebos. Algumas dessas ideias podem ser do interesse da maioria dos residentes de verão.

• Complexo de fornos pré-fabricados. Adequado para grandes gazebos com perspectiva alojamento de inverno na dacha. O complexo inclui fogão, churrasqueira e dispositivos auxiliares: bancada, pia, compartimentos embutidos para lenha ou carvão, prateleiras para utensílios e acessórios para fritar, cozinhar, além de canto para colocação de acessórios para lareira. Um forno único, um tandoor, às vezes é introduzido no complexo. Usando esse dispositivo, você pode assar não apenas deliciosos pães asiáticos - ele pode substituir um churrasco, uma churrasqueira e até um fumeiro.

• Fogão-grelhador com design e funções de fogão russo. Muito projeto complexo, o que só um fabricante de fogões profissional pode fazer. É melhor organizá-lo em um prédio permanente com boa base e um telhado confiável.
• Um modelo caro de fogão com três fornalhas. Este dispositivo é uma opção compacta de dois níveis, caracterizada pela comodidade e praticidade. Adequado para gazebos espaçosos e altos. Aqui estão opções combinadas de fogões com fornalhas de diversas funções: churrasqueira e fumeiro, churrasqueira e fumeiro, churrasqueira e forno Pompéia (forno de pizza).

• O modelo metálico montado de fábrica é barato. Pode ser usado tanto permanentemente em gazebos quanto portátilmente em ao ar livre. Quando esses fogões são usados ​​apenas em ambientes internos, geralmente são revestidos com tijolos para maior segurança e um belo design.
• Lareiras têm o mesmo dispositivo, como fornalhas, mas têm uma finalidade diferente. Modelos de recuperadores de calor – boa decisão ao combinar as funções de cozinhar e aquecer o ambiente. Esses modelos com chaminé existem apenas para gazebos ao ar livre tipo fechado. Para gazebos e terraços abertos, esses dispositivos são impraticáveis ​​​​- o calor da lareira não será retido em tempo de vento.

Modelos de fornos prontos com churrasqueiras possuem soluções diferentes– podem ser de rua, de jardim, com ou sem toldos. Você também pode encontrar opções com chaminés projetos diferentes, com canos e sem canos, caro e econômico. Mas se o proprietário tiver as mãos e o material, não será difícil equipar sua dacha com um fogão bonito e prático.

Materiais de fabricação

Para fazer um forno de churrasco temporário em um terreno denso e plano tipo aberto você precisará do seguinte material:

• tijolos refratários (forno) – 50 unid.;
• churrasqueira;
• chapa de ferro fundido medindo 100x70 cm para a base da lareira (também é adequada uma laje de concreto armado de paredes finas, mas resistente).

Em vez de instalar uma lareira no chão, alguns especialistas erguem 4 colunas de tijolo sílico-calcário em forma de colunas com várias fiadas de altura, sobre elas é colocada uma placa de base em ferro fundido ou betão armado e sobre esta placa é colocada uma estufa.

É mais conveniente trabalhar com esse tipo de churrasqueira - você não precisa se curvar para acender o fogo, e o carvão ou a lenha podem ser guardados embaixo do próprio fogão (entre as colunas).

Para complexos sérios de fogões multifuncionais, serão necessários os seguintes materiais:

• tijolos refratários para assentamento de elementos de alta temperatura do complexo (fornos e estruturas próximas);
• tijolo vermelho de boa queima para dispor elementos menos quentes do forno;
• tijolos refratários para colocar alguns peças internas dispositivos;
• lajes de concreto armado para estruturas de pórticos, divisórias, prateleiras;
• placa de ferro fundido para fogão;
• grelhas de ferro fundido;
• portas de ventilação em aço ou ferro fundido completas com caixilhos;

• cola de forno;
• misturas de argila e cimento para preparação de argamassa de alvenaria;
• fio de tricô para colocação de paredes e divisórias;
• um conjunto de materiais para a construção da base do complexo.

Outro proprietário não vai pensar nisso ainda lista completa material necessário e decide adquirir uma versão pronta, que também exigirá muitos ajustes. Mas haverá menos dores de cabeça com surpresas inevitáveis ​​no processo trabalho de instalação utilizando elementos de forno, materiais de construção e consumíveis coletados em diferentes locais.

Alojamento

Se você decidir instalar um fogão para churrasco em sua propriedade, então independente do tipo de fogão que você escolher, primeiro você precisa pensar na segurança contra incêndio - o local onde ele será instalado. Deve-se entender que qualquer dispositivo com chama aberta, se negligenciado em sua colocação e regras de uso, ameaça queimaduras graves, grandes incêndios, que resultam em danos à saúde humana (muitas vezes fatais), aos edifícios circundantes e à natureza.

É mais seguro colocar um local de descanso com churrasqueira em uma área localizada a uma distância considerável dos edifícios principais ( casa de campo, anexos, instalações com animais e aves). Mas isso nem sempre é conveniente, principalmente para um braseiro aberto ao ar livre e para aqueles modelos que ficam sob um telhado, mas não possuem eletricidade, água encanada e outras comodidades da civilização.

Gazebos com churrasqueiras podem ser colocados na mesma fundação da casa e sob o mesmo telhado. Mas neste caso, você deve cumprir todos os requisitos segurança contra incêndio para edifícios e instalações residenciais.

• próximo ao local de armazenamento de lenha, feno, madeira serrada e seus resíduos;
• perto de grama seca, detritos perigosos para incêndio;
• perto de cercas e muros;
• diretamente sob árvores e galhos pendentes.

Ao instalar uma churrasqueira dobrável no jardim ou ao ar livre, é necessário levar em consideração a velocidade e direção do vento. A fumaça não deve ir em direção a prédios e casas vizinhas, e nos casos de instalação de churrasqueira externa fixa (inclusive em mirante), deve-se interessar-se pela “rosa dos ventos” local e construir uma tela de proteção na lateral do máximo possível “ventoinha”. Estão disponíveis para venda telas de proteção portáteis especiais, que são a melhor opção resolvendo o problema da direção do vento.

Também é preciso cuidar da comodidade de utilização do fogão no local escolhido do local.

As seguintes questões devem ser abordadas aqui:

• uma abordagem livre do aparelho por pelo menos dois lados, pois é sempre mais cômodo e divertido cozinhar com um auxiliar;
• deve haver espaço para mesa e assentos próximos;
• possibilidade de disponibilizar uma área de lazer água limpa e iluminação;
• Acesso conveniente ao local a partir da casa.

Os seguintes pontos também devem ser considerados:

• quanto tempo se espera passar na dacha (ou seja, constantemente ou apenas no verão) - a instalação do fogão em dentro de casa ou em um gazebo aberto;
• para quantas pessoas a área de lazer foi projetada;
• qual projeto escolher para churrasqueira e mirante.

Cada proprietário provavelmente terá muitas dúvidas sobre o design e seleção dos fogões, mas elas já podem ser resolvidas no processo de criação do interior.

Estilo e design

Zona cozinha de verão com churrasqueira e forno de cozinhaÉ melhor equipar a dacha tendo em conta a paisagem natural já estabelecida. Mesmo lindo cobertura com árvores próximas pode ser um excelente ponto de partida para design eleganteáreas de lazer.

Uma grelha de metal é definitivamente boa. Mas, além da funcionalidade, você também quer beleza, principalmente no local: no campo ou perto de casa. Uma churrasqueira de tijolos confere uma aparência atraente sem reduzir a funcionalidade. Existem absolutamente modelos simples, que podem ser montados, mesmo sem habilidade, em um ou dois dias, existem outros mais complexos - complexos inteiros; Não recomendamos construí-los sem experiência, mas experimente um simples forno de churrasco ou apenas uma churrasqueira de tijolos. Domine alvenaria e técnicas básicas e então você poderá assumir projetos mais sérios.

Churrasqueira – qual a diferença?

Não existe uma divisão exata entre grelhados e churrasqueiras. A principal diferença é que o churrasco é feito no espeto, enquanto o churrasco é feito na grelha. Mas ambos os métodos de cozimento podem ser usados ​​até mesmo no fogo, então - para nós, pelo menos - tanto a grelha quanto a churrasqueira são um só design.

Você também pode classificar pela presença de telhado. A churrasqueira é sempre um aparelho aberto, sem chaminé. Nas churrasqueiras, principalmente nas de tijolo, muitas vezes são feitas chaminés, embora também existam modelos abertos simples.

Grelha de tijolo simples

Este design é muito simples e pode ser facilmente modificado para atender a quaisquer necessidades e desejos. É constituído por paredes de tijolo nas quais estão dispostas saliências (o tijolo é colocado na sua borda). Folhas resistentes ao calor (metal, etc.), grelhas e espetos são colocados nessas saliências. Conveniente, principalmente se houver algum tipo de teto sobre sua cabeça em caso de precipitação, mas é construído separadamente e à vontade.

Projeto e foto da churrasqueira/churrasqueira de tijolos acabada

Qualquer estrutura de tijolos requer uma fundação, ou pelo menos uma fundação preparada. Nem mesmo esta pequena churrasqueira de tijolos. Como não há muitos tijolos - a parede tem meio tijolo, então embaixo este desenho Uma área compactada forrada com algum tipo de superfície dura é adequada.

Preparando a base

Retire a camada fértil e, se necessário, aprofunde a cova. A profundidade deve ser de cerca de 20-25 cm. As dimensões da fundação ou plataforma são 50 cm maiores que as dimensões do recuperador em todas as direções. O fundo é nivelado e sobre ele é despejada pedra britada da fração intermediária. A espessura da camada de brita é de 15 cm. É aconselhável utilizar uma placa vibratória, caso contrário, um compactador de metal ou madeira.

As próximas etapas dependem da base selecionada. Se este for um dos revestimentos - pedras de pavimentação, lajes de pavimentação e materiais semelhantes, em seguida, uma camada de areia de grão fino é derramada na qual o revestimento é colocado nivelado.

Se selecionado como base fundação de laje, é reforçado com uma haste de 10 mm de diâmetro. É colocado ao longo e transversalmente à fundação em incrementos de 20 cm e amarrado na intersecção. Se você não sabe tricotar com arame especial, pode amarrá-lo com pinças de plástico. Para este modelo é permitido o reforço com malha acabada de arame grosso. A fôrma é colocada nas bordas e tudo é vazado. Os trabalhos podem começar em uma semana se a temperatura média diária não for inferior a +20°C, e em duas se for +17°C.

Por esta churrasqueira de tijolo usar encorpado tijolo cerâmico M200. Você pode usar um tipo fogão, mas é mais caro; você não deve usar argila refratária: não está na temperatura certa e não gosta muito de umidade para parecer normal em uma churrasqueira aberta.

A alvenaria é assentada com uma mistura de argila e areia, à qual se adiciona um pouco de cimento para maior resistência. Para iniciantes é melhor levar mistura pronta para fogões, mas não resistente ao calor, sem argila refratária. Amasse de acordo com as instruções, espessura da costura - 3-5 mm, mantenha rigorosamente. Monitore constantemente a verticalidade das paredes e a horizontalidade da alvenaria. Isto é importante para o funcionamento normal do forno.

Como você pode ver, tudo é realmente muito simples. Cada linha ímpar começa com um tijolo inteiro, a linha ímpar começa com um meio. Nas 6ª e 10ª carreiras, os tijolos são colocados sobre uma colher - lateralmente, e virados na alvenaria principal. Se você fizer um churrasco - embaixo da grelha - nas mesmas fileiras parede traseira são assentados a partir de tijolos, também colocados sobre colheres, e para manter a espessura da alvenaria são colocados em duas fileiras, assim como os demais - com curativo - deslocamento das costuras. Se for usar a grelha para espetos, coloque um tijolo na parede posterior, também sobre uma colher, fazendo uma saliência também nesta área. Na frente, um perfil serve de suporte para espetos. tubo metálico pequenas seções, cortadas no tamanho certo. Você pode fazer reentrâncias para espetos.

A partir da 7ª linha, o assentamento é feito apenas na metade - direita ou esquerda - conforme for mais conveniente para você, mas esse layout é dado embaixo da câmara de fritura à esquerda - é mais largo e há uma mesa à esquerda . Se for mais conveniente para você o contrário, faça uma imagem espelhada desta ordem.

O tijolo é um material higroscópico; para reduzir a quantidade de umidade que vai “puxar” da base e prolongar sua vida útil, é necessária a impermeabilização sob a primeira fileira. Pode ser colocado em duas camadas material em rolo(como feltro ou impermeabilização), percorra o perímetro com impregnação hidrofóbica. Uma camada de impermeabilização entre a primeira e a segunda fileiras também não faria mal.

Esta é a aparência de uma das variações de uma churrasqueira de tijolos sem mesa (se você não precisar de uma, ignore esta parte)

Após a construção da grelha de tijolos, ela é deixada secar em clima quente por 1-2 dias, em clima mais frio - por 3-5. Então você pode fazer um teste. O “equipamento” aproximado é mostrado na fotografia da churrasqueira finalizada. Esta versão possui três fileiras de saliências: a superior é para alimentos, a do meio é para carvões e a inferior é para coletar carvões queimados e cinzas.

Para que um grelhador dobrado dure mais ou menos tempo, é aconselhável revesti-lo com uma composição que reduza a higroscopicidade. Para este caso, o verniz KO-85 é o mais adequado. E também seria bom providenciar algum tipo de tampa: feche em caso de chuva e no inverno.

Churrasqueira de tijolo com cachimbo: encomendar

Essa opção de churrasco é um pouco mais complicada, mas também não é das mais complicadas. O mais importante é que a câmara de combustão aqui tem um arco reto, e é muito mais fácil fazer com um arco abobadado. A câmara de fritura de tijolos é elevada a uma altura de 90 cm, a altura total até o início do tubo é de 217,5 cm.

Tudo começa com a preparação da base. Para este forno de churrasco, apenas é adequada uma base monolítica reforçada (degrau de reforço 15 cm) sobre uma base de brita compactada. A impermeabilização é espalhada em duas camadas sobre a base seca e inicia-se a alvenaria. Se a churrasqueira for feita em mirante, a primeira fileira de alvenaria deve começar no nível do chão. Se a fundação for mais baixa, coloque uma (ou duas) fileiras adicionais de tijolos e comece a assentar de acordo com o diagrama fornecido.

As primeiras 9 linhas não requerem nenhuma explicação especial. Assentar exatamente de acordo com a planta, mantendo a ordem, utilizando metades e tijolos cortados, se indicado na planta. Certifique-se de verificar a verticalidade das paredes resultantes, bem como controlar a espessura da argamassa - 8-10 mm e o assentamento horizontal de cada tijolo.

Para controlar a espessura da costura, pode-se usar uma barra de reforço de diâmetro adequado. É colocado na borda, a superfície da fileira é preenchida com argamassa e o excesso logo acima da haste é cortado com espátula. Depois de assentar e bater os tijolos, obtém-se uma costura uniforme - a haste não permite que o tijolo afunde mais do que o necessário. A haste é então removida e colocada mais alto.

Para poder colocar a 6ª carreira (sólida), depois de colocar a 5ª, coloque uma tira de metal com 4-5 mm de espessura e 40 mm de largura. O comprimento é ligeiramente menor que o vão do forno - 1450 mm. São necessárias 3 listras - uma na borda, duas aproximadamente no meio de cada fileira de tijolos ou conforme indicado abaixo (11ª fileira).

Esquema de alvenaria próximas linhas churrasco é claro. Somente na 12ª linha preste atenção - você precisa de tijolos serrados longitudinalmente. Vale dizer também que as 12ª e 13ª linhas são obtidas tamanho maior do que os inferiores - formando um “cinto” decorativo.

A cor clara nessas linhas indica tijolo refratário (ША-8). Colocar sobre a mesma composição de argila e areia (pode-se adicionar uma pequena proporção de cimento). É preferível não usar misturas à base de chamotte: requerem temperaturas muito elevadas para a sinterização, inatingíveis em churrascos ao ar livre. Como resultado, esta solução pode simplesmente desmoronar posteriormente.

Nesta parte do pedido também tudo fica claro: começamos a formar o arco da fornalha. Sobrepõe-se na 22ª linha, onde começa um estreitamento gradual.

Continua a formação da abóbada, que na 30ª fila se transforma em chaminé. A seguir, alterne as 30ª e 31ª carreiras até atingir a altura desejada.

Vídeo

Foto de churrasqueira de tijolos

Primeiro, algumas opções mais simples. Você mesmo pode fazer essas churrasqueiras de tijolos.

Variações sobre o mesmo tema – acabamento original

Várias churrasqueiras que você pode construir se já tiver alguma experiência, mas é melhor confiar a um especialista (se você encontrar, claro)

O desejo das pessoas de cozinhar ao ar livre é inerradicável. Não há necessidade de lutar contra isso - você pode simplesmente realizar seu desejo. E um forno de churrasco de alta qualidade pode ser de grande ajuda aqui.

Recursos e finalidade

Um forno de churrasco é semelhante em suas funções a um caldeirão e a um churrasco: todos os três tipos de lareira permitem usar o fogo para cozinhar. A maioria das pessoas consegue distinguir facilmente um churrasco, porque ele se destina exclusivamente a churrasco. A linha que separa as churrasqueiras das lareiras externas é muito mais fina. Mas não será difícil reconhecê-lo, porque a lareira não possui grelha especial para o modo fogo. Ele foi projetado principalmente para criar um ambiente aconchegante, e o processamento de alimentos é uma função secundária para ele.

Qualquer projeto de churrasqueira deve envolver a retirada racional do fogão de residências e dependências. Não só cria um risco de incêndio significativo, mas também pode criar fumaça constantemente, e é improvável que isso agrade até mesmo as pessoas mais ascetas e pacientes. A churrasqueira é projetada com o máximo cuidado possível, cuidando da comodidade de visitar a casa. A qualquer momento poderá ter necessidade de lá regressar para levar diversos produtos, roupas ou loiças.

Você deve selecionar com cuidado e atenção o material para fabricação: ele deve ser muito durável, evitar incêndio e não ser destruído pelas intempéries.

Variedades

A tradução literal de churrasco do inglês é fogo aberto. O caldeirão hemisférico surgido no século XX deu um novo impulso a este tipo de lareira. O complexo do forno pode ser apresentado em diferentes variações:

• Descartável. Feito de lata fina. O carvão é colocado na panela e coberto com uma grelha por cima.
• Móvel.É uma espécie de mala que pode ser facilmente transportada para o local desejado. Ideal para os amantes de piqueniques e churrascos na rua.
• Caldeira. De origem americana. É equipado com tampa em forma de cúpula, quando fechada a estrutura lembra um forno (dá para cozinhar muita carne de uma vez).
• Carrinho. O mecanismo é bastante complexo, a parte funcional é dobrável ou fixa em algumas variações.
• Estacionário. Na maioria das vezes é feito de tijolo e complementado por uma grande mesa para convidados.

Além das churrasqueiras mais simples a carvão, existem outras opções. Um fogão a gás natural é frequentemente utilizado em cafés e outros estabelecimentos semelhantes. Nas dachas, essas estruturas também são usadas como churrasqueira; muitas vezes você pode encontrar casos em que são embutidas em elementos de jardim; Os produtos elétricos são compactos e podem ser colocados nas mesas mais comuns. Mas mesmo que falemos de lareiras ao ar livre ( lareiras abertas) de forma familiar, então eles podem ser representados por muito mais do que apenas soluções elementares.

Muitas vezes, utiliza-se uma fornalha aberta estendida, necessária como lareira no jardim ou gazebo, e a adição de uma grelha ou espeto permite cozinhar carnes muito saborosas. Um forno russo também pode ser usado como churrasco, em cuja câmara de fogo são excelentes assar, defumar e até assar. fogão. Um churrasco estacionário pode variar bastante: é colocado ao nível do solo e ligeiramente acima ou abaixo dele. A escolha da configuração quadrada ou redonda depende inteiramente da vontade dos proprietários. A única exigência constante é cobrir a área ao redor da lareira com material ignífugo.

Onde colocá-lo?

Gazebos e terraços são considerados os mais adequados para a instalação de churrasqueiras, graças aos quais você pode estar ao ar livre independentemente das condições climáticas. Um fator igualmente importante é a compatibilidade com outras partes da paisagem, pois o fogão deve complementar harmoniosamente a composição da dacha ou área de jardim, e não sair dessa. Quando o quintal for revestido de tijolo, é aconselhável instalar um fogão de material semelhante. É aconselhável pensar na localização da churrasqueira na fase de pensar a paisagem como um todo.

A churrasqueira ideal deve ser retirada não só da casa e anexos, mas também de qualquer arbusto, árvore, cerca e outras estruturas inflamáveis. Ao mesmo tempo, deve-se pensar em proteger a sua casa do fumo e em pavimentar o relvado ou relvado (se aí estiver instalado o recuperador). Muito detalhe importante- iluminação de alta qualidade, porque feriados e apenas confraternizações tendem a se arrastar até a noite e até tarde da noite...

Estruturas estacionárias colocado levando em consideração mais uma consideração - facilidade de uso. “Conveniência” não pode ser descrita por nenhum padrão; é em grande parte uma questão subjetiva. Mas é recomendado trazer caminhos para a churrasqueira; se o jardim ou dacha já estiver equipado, você terá que escolher entre os locais para onde vão. Acontece que não existe um único prédio com cobertura no local, exceto a casa, então o local é escolhido de acordo com a quantidade de espaço disponível para instalação grupo de almoço. Além disso, durante a instalação, é aconselhável manter uma certa distância dos lotes vizinhos, independentemente de serem utilizados fogões caseiros ou de fábrica.

Materiais de fabricação

Mesmo o mais bom projeto e um arranjo cuidadosamente pensado não permitirá que você obtenha um resultado ideal se você não tomar cuidado na escolha dos materiais de construção. Na maioria dos casos, vários tipos de tijolos são usados ​​para construir uma churrasqueira. Deve-se observar que a parede posterior aquece a altas temperaturas, portanto neste caso é melhor usar tijolos refratários opção simples. A fundação geralmente é feita de mármore ou granito, que pode suportar bem cargas significativas.

Lareiras externas de tijolos são construídas principalmente com tijolos refratários de perfil universal. Das marcas do mercado melhores resultados demonstre ShA e ShB, que toleram facilmente aquecimento de até 1.650 graus. Se falarmos sobre materiais naturais, então ao criar fornos é recomendado usar:

• basalto;
• calcário;
• dolomite.

Além dos materiais de construção, é preciso cuidar da preparação das soluções de conexão. Cimento e areia são usados ​​para produzi-los, e argila vermelha é usada para assentar tijolos refratários. É despejado com o volume de água previsto pela tecnologia e deixado sozinho por 5 a 6 dias, após os quais é misturado até formar uma massa homogênea. Areia peneirada (relativamente pouca) e uma pequena porção de cimento M200 completam o processo de preparação da composição.

Não é necessário construir uma churrasqueira de pedra natural ou tijolos. Estruturas metálicas também apresentam bom desempenho. Os produtos de ferro fundido são especialmente utilizados: ao utilizá-los, o risco de formação de fuligem é mínimo. No volume interno do forno, o calor é distribuído de maneira perfeitamente uniforme e retido muito tempo- até as melhores variedades tornaram-se incapazes de fazer isso. A desvantagem do ferro fundido é o peso da lareira, mas se for instalada de forma permanente, esta circunstância pode ser negligenciada.

Em condições improvisadas, é fácil fazer um churrasco improvisado com uma botija de gás. Comparada a esta solução, mesmo a mais projetos simples a produção industrial é proibitivamente cara. Seguindo rigorosamente o procedimento, mesmo quem não tem muita experiência em trabalhar com metal obterá um excelente resultado. Os consumidores podem colocar exatamente a funcionalidade que precisam em um dispositivo e não pagar por complementos inúteis. E mais uma coisa: as estruturas baseadas em cilindro de gás são bastante móveis.

Uma vez que estes recipientes são feitos para serem tão duráveis ​​quanto possível na produção, não há razão para temer a sua falta de fiabilidade. O fundo não queima e depois de terminar de cozinhar a carne basta fechar a tampa - não há necessidade de despejar ou apagar o fogo. Importante: antes de iniciar o trabalho, será necessário liberar todo o gás restante após o uso do cilindro.

Este tipo de churrasco também apresenta várias desvantagens:

• sem tinta resistente ao calor, as propriedades estéticas se deterioram;
• o produto acaba sendo muito pesado;
• você precisará de sólida experiência trabalhando com equipamentos de soldagem (se não tiver certeza do resultado, é melhor comprar uma estrutura pronta).

Produção passo a passo

Os desenhos e diagramas das churrasqueiras devem refletir não apenas o tamanho e o tipo de materiais utilizados, mas também a ordem em que os tijolos são dispostos. É importante determinar imediatamente as características de design da estrutura: preste atenção na disposição das prateleiras e nichos de madeira, nos suportes para pratos preparados. Recomenda-se refletir nos desenhos o tipo de telhado e o nível da grelha montada acima do braseiro, bem como a localização da pia.

Ao construir uma churrasqueira com as próprias mãos, é aconselhável focar nas seguintes dimensões:

• altura – até 180 cm;
• pedestal – até 80, máximo – até 90 cm;
• altura da assadeira - 50-70 cm;
• A largura do interior do forno é de até 50 cm.

A churrasqueira é colocada sobre uma base de concreto. Na maioria das vezes é representado por uma laje reforçada. A espessura da estrutura é de 0,3 m. Além disso, recomenda-se colocar um par de telhas cortadas com precisão sob esta base: elas realizarão a tarefa de impermeabilizar a fundação por baixo. Para remover chanfros de tijolos, utilizam-se cortadores de azulejos com discos diamantados e, para cortar blocos, utilizam-se rebarbadoras com discos diamantados. A linha inicial (plataforma) deve ser disposta em ½ tijolo, e a segunda linha em blocos inteiros.

A chaminé pode ser feita não só de tijolo, mas também de metal. Economias adicionais de material serão alcançadas com a eliminação das mesas de tijolos. Para construir um fogão corretamente, é necessário indicar no desenho qual será a estrutura camada por camada da estrutura (qual a melhor forma de dispô-la em fileiras). Regra geralÉ assim: um par de blocos orientados longitudinalmente é colocado sobre um tijolo inferior direcionado ao longo dele. chaminé na maioria das vezes feito pelos próprios usuários, utilizando estruturas de aço ou tijolos refratários.