Receitas com espinafre congelado, pratos dietéticos. O que cozinhar com espinafre congelado? Receitas de sopas e preparações para o inverno

Os pratos de espinafre são muito populares na Europa. É utilizado no preparo de sopas, molhos, saladas, pãezinhos e recheios de tortas. Quando tratada termicamente, a planta quase não perde suas propriedades benéficas e mantém sua rica tonalidade verde.

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Propriedades do espinafre

1. A planta remove toxinas do corpo e melhora o funcionamento do pâncreas. Lembre-se de que o espinafre fresco é mais saudável do que o espinafre cozido. Em qualquer caso, não cozinhe por mais de 3-5 minutos.
2. Contém muito caroteno, que é um imunoestimulante natural.
3. Espinafre é bom produto para gestantes e crianças, tem efeitos antiinflamatórios, tônicos e diuréticos.
4. A planta tem se mostrado excelente para: hipertensão, gastrite, anemia, diabetes, neurose. Mas é estritamente contra-indicado para pessoas com urolitíase.
5. O espinafre é eficaz para problemas de fezes; é útil comê-lo para dores lombares.
6. A luteína, encontrada no espinafre, cuida da saúde ocular. Esta substância é útil para quem tem predisposição a doenças da retina. Se você tem problemas de visão, precisa consumir 250 g de espinafre diariamente.
7. As substâncias desta planta previnem a formação de tumores cancerígenos e ajudam a fortalecer os ossos.

Receitas

Salmão assado com espinafre

Salmão-espinafre – combinação interessante, experimente e veja por si mesmo.

• 0,5kg de salmão;
• um copo de creme com 15% de gordura;
• 100g de maço de espinafre;
• limão, alho, cebola;
• óleo vegetal.

1. Salgue os pedaços de peixe picados e polvilhe com suco de limão para realçar o sabor e o aroma do prato. Em seguida, leve ao forno por 20-30 minutos.
2. Para o molho, pique finamente o alho e a cebola. Frite em uma frigideira. Adicione o creme e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, combine a mistura com espinafre picado e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Despeje o molho sobre o peixe pronto em um prato.

Caçarola De Batata Espinafre Com Frango

• 0,5 kg de batatas;
• 3 ovos;
• 300g de carne de frango;
• 100g de cenoura;
• 200g de espinafre;
• 40g manteiga;
• sal.

1. Faça um purê com batatas e cenouras descascadas e cozidas. Adicione sal e quebre 3 ovos na mistura.
2. Moa a carne do frango em um moedor de carne. Pique o espinafre, acrescente ao frango e mexa.
3. Coloque metade do purê na assadeira preparada e alise. O recheio de frango e espinafre será a segunda camada. A camada final é novamente purê, sobre o qual é necessário colocar a manteiga cortada em pedaços.
4. Leve a caçarola ao forno aquecido a 180°C, após 40 minutos o prato dietético estará pronto.

Sopa de espinafre e feijão

Esta sopa é um excelente prato para toda a família. O endro que contém melhora a digestão, o aipo reduz a pressão arterial e o espinafre melhora a visão.

• 3 tomates médios;
• 200g de cenoura;
• 200g de cebola;
• 200 g de raiz de aipo;
• uma pitada de sementes de endro;
• 1 talo de aipo;
• 1 xícara de feijão cru.

1. Prepare o caldo de legumes com uma cenoura, uma cebola e 100 g de raízes de aipo. Cozinhe o feijão separadamente.
2. Pique grosseiramente a cenoura, o talo de aipo e a cebola. Pique um dente de alho.
3. Ferva os tomates (cozinhe em um pouco de água), separe-os da casca e bata-os.
4. Despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira funda de fundo grosso e despeje a cebola, frite até ficar translúcida. Em seguida, adicione a cenoura picada e o aipo.
5. Despeje o caldo, o alho, o endro e o tomate sem pele nos legumes cozidos. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
6. Adicione o feijão cozido e o espinafre picado à sopa. Mais 5 minutos no fogão e a sopa está pronta.

Torta de espinafre

Vai se tornar uma decoração mesa festiva, adequado para o chá de domingo. É conveniente levá-lo para um piquenique no campo ou para o trabalho.

• Pacote de 0,5 quilo de massa folhada;
• 300-400 g de espinafre congelado;
• 100 g de queijo duro e queijo feta;
• 1 ovo e 1 gema;
• sal, pimenta

1. Descongele a massa e o espinafre. Se houver muita água, esprema o excesso de líquido.
2. Pique as verduras e misture o espinafre com o ovo (cru), o queijo feta picado e o queijo ralado.
3. Não abra a massa, corte-a em tiras de 5 cm de largura. Deve obter 4-5 tiras.
4. Espalhe o recheio ao longo de cada tira. Para facilitar o aperto das bordas, mergulhe os dedos na farinha de vez em quando.
5. Coloque os feixes resultantes com o recheio na assadeira preparada (os feixes devem se tocar, as costuras devem ficar na parte inferior). Comece a formar o bolo a partir do centro e em espiral.
6. Asse o produto por 25 minutos a 180°C.
7. Poucos minutos antes de ficar pronta, cubra a torta com gema e polvilhe com sementes de gergelim (sementes de papoula, linhaça) e leve ao forno.

Espinafre cremoso

Prepare este acompanhamento para carne. Graças ao molho de leite, tem um sabor delicado.

• 0,5 kg de espinafre cru;
• 3 colheres de sopa. colheres de creme de baixo teor de gordura;
• 1 colher de chá de açúcar, um pouco de pimenta branca e sal marinho;
• para molho: 1 copo de leite, 2 colheres de sopa. colheres (sem cobertura) de farinha, 2 colheres de sopa. colheres de manteiga.

1. Ferva o espinafre e pique no liquidificador.
2. Para o molho: frite a farinha em uma frigideira, despeje o leite, cozinhe até engrossar.
3. Misture o purê de espinafre com molho espesso, creme, sal, açúcar e especiarias.

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O espinafre é colhido quando a planta está totalmente formada até seis folhas verdes. Folhas grandes arranque ou remova a planta inteira com raízes do canteiro do jardim. Vale ressaltar que as folhas de espinafre não devem ser colhidas após a chuva. Pois neste caso são muito frágeis e quebram facilmente. Você também pode transportar e armazenar apenas folhas secas de espinafre.

Devido ao seu sabor azedo, o purê de folhas de espinafre é utilizado para fazer sopas. As receitas recomendam o uso de espinafre como acompanhamento de carne. Tal pratos de espinafre, Como purê de espinafre com croutons, ovos mexidos com folhas de espinafre, costumamos cozinhar em casa. Espinafre purê é frequentemente adicionado a purê de batatas, e fica mais saboroso e suculento.

Ao cozinhar o espinafre, enxágue-o bem com bastante água. Para todos os pratos com espinafre, este vegetal pode e deve ser consumido fresco, e as folhas lavadas devem ser guardadas na geladeira por no máximo dois dias, caso contrário estragam. Quando o espinafre é cozido, as vitaminas não são destruídas.

Graças à sua rica cor verde, perfeitamente preservada durante o tratamento térmico, bem como ao seu sabor neutro, o espinafre é ideal para todos os tipos de recheios e guisados. Também é frequentemente combinado com queijos.

O espinafre, cujos benefícios e valor são indiscutíveis, é utilizado na alimentação e comida para bebê. Esta planta contém quase todas as vitaminas. Portanto, todos os pratos de espinafre, cujas receitas estão disponíveis no site, podem ser considerados “fortificados”. O espinafre também é rico em sais minerais. É muito bem absorvido pelo organismo. O espinafre supera quase todos os vegetais em teor de proteína. O espinafre contém muito caroteno, vitaminas B e ácido ascórbico.

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Folhas verdes frescas de espinafre são um dos primeiros arautos da primavera. Oferecemos maneiras rápidas e fáceis de preparar pratos de espinafre que toda a sua família vai adorar. São receitas dietéticas que podem ser preparadas no café da manhã, almoço e jantar.

Rolinhos de espinafre com salmão

A preparação leva 30 minutos + resfriamento

Ingredientes para 4 porções:

• 400g de espinafre
• 3 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• 2 cream cheese fresco (possivelmente com ervas)
• Um punhado de alcaparras
• 150g de salmão defumado

Jogue as folhas de espinafre lavadas no óleo aquecido por alguns minutos. Deixe esfriar e pique grosseiramente e misture com os ovos batidos. Tempere com sal e pimenta e esfregue a mistura resultante em uma folha fina sobre papel manteiga. Coloque o papel com o purê de espinafre e leve ao forno por 10-15 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

Agora deixe a folha esfriar. Sobre superfície de trabalho Remova com cuidado o papel manteiga. Em seguida, espalhe o cream cheese sobre a folha de espinafre, arrume as alcaparras e as rodelas de salmão. Agora enrole tudo cuidadosamente em um rolo.

Embrulhe em papel alumínio e deixe em local fresco por cerca de uma hora. Depois disso, basta cortá-los em rolos de 2 a 3 cm de espessura e servir como lanche.

Sopa dietética de espinafre

Preparação: 30 minutos

Ingredientes para 4 porções:

• 25g de manteiga
• Cacho de cebolinha picada
• 1 alho-poró (cerca de 120g), picado
• 2 talos de aipo pequenos picados
• 200 g de batatas descascadas e picadas
• 400g de espinafre fresco
• 1 litro de caldo de legumes
• 150g de creme de leite

Em uma panela, frite os legumes picados - cebola, alho-poró, aipo e batata aos cubos - na manteiga derretida por 10 minutos, mexendo sempre. Despeje o caldo, leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos até que as batatas estejam macias.

Adicione folhas de espinafre lavadas e picadas à sopa e cozinhe por alguns minutos junto com todos os vegetais. Em seguida, use uma batedeira para fazer o creme.

Sirva com creme de leite.

Bolinhos de ricota com espinafre

Tempo de cozimento: 30 minutos

Ingredientes para 4 porções:

• 400g de espinafre fresco
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pacote (250 g) de ricota
• 2 ovos grandes
• Farinha integral conforme necessário
• Manteiga derretida
• 50 g de queijo parmesão ralado finamente
• Sal e pimenta a gosto

Refogue um pouco o espinafre lavado e seco na manteiga derretida. Desligue o fogo e reserve.

Em uma tigela grande, misture a ricota levemente salgada, os ovos batidos e a farinha integral para formar uma massa macia e maleável, como purê de batata. Adicione o espinafre e modele bolinhos e bolas. Cozinhe os bolinhos prontos por 10 minutos em água e sal até que flutuem.

Sirva com manteiga derretida e uma pitada de queijo para um jantar fácil. Pode ser servido com salada de tomate, mussarela e manjericão.

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O espinafre é chamado de rei dos vegetais - por causa de sua utilidade e capacidade de enriquecer com sabores até o prato mais simples.

Ervas congeladas e frescas ficam ótimas em recheios de tortas, ravioli, lasanha, e o molho cremoso é o complemento perfeito para massas tradicionais.

1. Cozinhar macarrão com molho cremoso verde
2. Mais de 5 benefícios para a saúde do vegetal real
3. Espinafre congelado - mais de 5 receitas com fotos

A) PARA COZINHAR

B) PARA PREPARAÇÃO DE TINTAS

C) PARA FINS MÁGICOS

D) EM RECEITAS COSMÉTICAS

TESTE: Para que servia o espinafre na Idade Média?

Certo! Pigmentos verdes extraídos do espinafre foram utilizados na pintura.

TESTE: Para que servia o espinafre na Idade Média?

Não é verdade. Pigmentos verdes extraídos do espinafre foram utilizados na pintura.

Então, hoje na nossa mesa está espinafre congelado e uma receita de fazer verduras cozidas com creme com fotos passo a passo.

E aqui está a boa notícia: adoro refeições fáceis e nutritivas que podem ser preparadas com o que quer que esteja na geladeira.

Nosso macarrão com molho cremoso de espinafre vai ficar assim mesmo.

Espinafre congelado - receita de acompanhamento

Vamos começar com os ingredientes:

1. 1 pacote de espinafre congelado (400 g)
2. 3 cebolas pequenas
3. 200 g de creme de qualquer teor de gordura
4. 30g de manteiga
5. 250 g de macarrão (o suficiente para uma refeição completa para três pessoas)
6. Sal, pimenta, noz-moscada a gosto

Etapa 1:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários

Não descongelamos espinafre de propósito. Basta colocá-lo em um prato e trabalhar nos demais componentes.

Etapa 2:

Passo 2. Espere que a cebola fique translúcida e adquira um agradável aroma cremoso

Derreta a manteiga em uma frigideira. Pique a cebola ao meio rodelas e frite até dourar.

Etapa 3:

Passo 3. Cozinhe o espinafre até ficar completamente macio.

Também mandamos pedaços de espinafre para lá. Cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos.

Etapa 4:

Passo 4. Por último, adicione o creme

Despeje o creme em jato fino. Deixe ferver um pouco.

Sal, pimenta, acrescente especiarias. Escolhi noz-moscada, mas manjericão, endro, erva-doce, salsa e raspas de frutas cítricas combinam bem com espinafre.

Como molho adicional, você pode usar algumas colheres de sopa de limão ou suco de limão para deixar o sabor mais ácido.

Etapa 5:

Depois de mais cinco minutos, desligue-o prato pronto. Esta é a aparência do espinafre cozido com molho cremoso:

Passo 5. Apetitoso e espinafre saudável quase pronto

Etapa 6:

Passo 6. Misture o molho preparado com o macarrão cozido

Agora só falta colocar a massa no prato e decorar lindamente o prato, pois a comida deve trazer êxtase não só ao nosso paladar, mas também cultivar a beleza estética.

Se desejar, você pode diversificar a porção com bolinhas de cream cheese - vai dar mais alguns sabores.

Dica: se você não quer que sua massa fique depositada nas laterais, escolha apenas um produto da variedades de trigo duro trigo. Esta massa leva dez minutos ou mais para cozinhar. Quanto mais, melhor.

Bom apetite! E, tradicionalmente, algumas palavras sobre por que o espinafre é tão legal e por que precisa ser consumido em grandes quantidades em qualquer época do ano.

O espinafre é merecidamente considerado o rei entre os vegetais.

Mais de 5 benefícios do espinafre para a saúde

1. Contém quatro vezes a quantidade necessária de vitamina K (e você também encontrará vitaminas A e C, cálcio, ferro, beta-caroteno, a lista é longa)
2. Por sua capacidade de limpar o corpo e ter um bom efeito no trato gastrointestinal, os franceses a apelidaram de “vassoura para o estômago”.
3. Imagine, apesar de ter 20 calorias por 100 gramas, é nutritivo, estimula a saciedade e combate o colesterol
4. Previne a formação de células cancerígenas
5. A maior parte das verduras é cultivada na China, e nos EUA até fazem desenhos sobre isso e erguem monumentos - o pirata Popeye, depois de comer espinafre, literalmente adquiriu força heróica
6. Contém 90% de água e é ideal para smoothies de vegetais ricos em vitaminas
7. A Pérsia é considerada o berço do vegetal (do persa a palavra “espinafre” é traduzida literalmente como “mão verde”)

O espinafre é literalmente feito para smoothies.

Espinafre congelado - mais de 5 receitas com fotos

Pkhali

Quem já esteve na Geórgia sabe que lá se prepara pkhali, um lanche leve de vegetais com temperos, literalmente de tudo.

Utiliza-se repolho, berinjela, urtiga, folhas de uva, brócolis e beterraba.

Graças a processamento correto, o prato retém quase todas as substâncias benéficas e a pequena lista de ingredientes também o torna barato.

Você também pode usar espinafre congelado para pkhali.

Pkhali

Para a receita levamos:

1. 500 g de vegetais congelados
2. 50g de nozes
3. 2 dentes de alho
4. Meia colher de chá de vinagre de vinho
5. Adjika seca na ponta de uma faca
6. Dois talos de cebolinha
7. Meio maço de manjericão, endro e coentro
8. Um pedaço de pimenta para os amantes de especiarias

Ferva o espinafre por cinco minutos em água e sal, coloque em uma peneira, deixe escorrer e esprema.

Pique finamente as verduras e o alho.

Moa as nozes no liquidificador ou amasse-as com um rolo.

Combine os ingredientes em uma tigela funda, tempere com adjika e vinagre e sal.

Dica: Aliás, antigamente o suco de espinafre era usado como tinta. Portanto, qualquer prato ao qual você adicionar ficará automaticamente com uma tonalidade verde.

Torta Francesa com Queijo e Espinafre

O sabor desta torta certamente o levará à ensolarada Provença, repleta de aromas de manteiga e uva.

Uma torta tão aberta pode facilmente ser um aperitivo e um prato principal completo.

Tarte

Ingredientes:

1. Colher de sopa de azeite
2. 50g de parmesão ralado
3. Meio pacote de massa folhada pronta sem fermento
4. 100 ml de creme
5. 200g de ricota
6. Embalagem de espinafre congelado

Começamos a receita descongelando a massa. Coloque-o em uma assadeira adequada e faça furos com um garfo.

Coloque uma camada de papel manteiga por cima, cubra com feijão para que a massa não inche durante o cozimento e leve ao forno (180 graus) por um quarto de hora.

Nesta altura estamos a preparar o recheio - não descongelamos o espinafre, mas fervemos numa frigideira com azeite.

Quando estiver pronto misture com natas e dois tipos de queijo.

Para garantir que a massa “pegue” bem, você pode adicionar algumas colheres de sopa de pó moído ao recheio. linhaça, diluído em água.

Colocamos o espinafre no nosso preparo e assamos novamente, mas desta vez por 25 minutos. Sirva frio.

Dica: o mesmo recheio pode ser usado para rechear canelones italianos.

Canelone

Tomates assados ​​com espinafre e manjericão

E alguma cozinha italiana, cuja simples menção aumenta significativamente o apetite. Dedicado a todos os veganos.

Nós pegamos:

1. 1 berinjela
2. 4 tomates médios
3. Bando de manjericão
4. Meio pacote de espinafre congelado
5. 3 dentes de alho
6. 50 ml de azeite
7. Meia colher de chá de sal
8. 2/3 colher de chá de ervas italianas

Tomates recheados

Corte as pontas dos tomates e reserve. Faremos tampas com eles mais tarde.

Retire o “interior” dos tomates com uma colher e transfira para uma tigela separada.

Corte a berinjela em cubinhos, frite no azeite, acrescente sal, acrescente os temperos e o restante dos tomates, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.

Recheamos nossos preparativos com o recheio. Fechamos com “tampas” e mandamos para assar no forno por meia hora.

Descongele o espinafre e bata no liquidificador com o alho e o manjericão.

Leve o molho para ferver, acrescente um pouco de água (a consistência ainda deve ser espessa) e sirva junto com os tomates preparados.

Caçarola de queijo cottage e batata com alecrim

1. Um pacote de requeijão (250 g)
2. 4 batatas
3. Meio pacote de espinafre congelado ou um monte de espinafre fresco
4. Raminho de alecrim
5. Um terço de um cacho de manjericão
6. Azeite
7. 3 colheres de sopa de farinha
8. Sal a gosto

Caçarola de espinafre

Ferva as batatas com o alecrim e amasse.

Descongele o espinafre no micro-ondas. Isso levará cerca de cinco minutos.

Misture o queijo cottage com a farinha, o manjericão picado e o sal e, em seguida, adicione as batatas e o espinafre.

EM versão clássica caçarola, um ovo é adicionado a ela. No vegetariano - para colar, pode-se usar sementes de linhaça moídas misturadas com água (cerca de duas colheres).

Coloque a mistura em uma panela untada com azeite e leve ao forno por quarenta minutos. Sirva com creme de leite.

Sopa de queijo com espinafre

Bem, como você pode viver sem um primeiro prato nutritivo de espinafre congelado?

A receita para fazer sopa de purê de verduras reais pode ser encontrada aqui. Vamos cozinhar mais versão tradicional quente.

Sopa de queijo com legumes

Você precisará de:

1. Embalagem de vegetais congelados
2. 2-2,5 litros de água
3. 3 batatas médias
4. 100g de arroz
5. 1 cebola
6. 1 cenoura
7. Endro e salsa
8. Sal, pimenta, ervas provençais a gosto
9. 1 queijo processado

Frite as cebolas e as cenouras no azeite e junte os espinafres previamente descongelados.

Ferva as batatas e o arroz em 2 litros de água até ficarem macios, misture com o assado e os temperos, acrescente o queijo aos cubos.

Cozinhe, mexendo com uma colher, até que o queijo esteja completamente dissolvido.

Despeje o prato pronto em pratos e polvilhe com ervas frescas.

Salada verde de espinafre congelado

1. Embalagem de vegetais
2. 2 talos de cebolinha verde
3. Colher de sopa de sementes de gergelim
4. 3 colheres de sopa de molho de soja
5. 1 colher de sopa de azeite
6. Meio limão
7. Sal a gosto

Salada verde

Despeje água fervente sobre o espinafre e descongele.

Esprema em uma peneira, misture com a cebola picadinha e a linhaça frita em uma frigideira.

Fazemos um molho com azeite, molho de soja, suco de limão, temperamos com sal a gosto e obtemos o máximo de benefícios e vitaminas por um preço mínimo - o custo de um pacote de verduras congeladas em nossos supermercados varia de 50 centavos a um dólar.

Desejo a todos um bom apetite e lembro que receita passo a passo cozinhar palak paneer indiano, também conhecido como queijo caseiro frito com molho de espinafre, pode ser encontrado aqui.

simplerecipes.com

Ingredientes

• 9 ovos;
• 2 colheres de sopa de leite;
• 30g de parmesão ralado;
• sal - a gosto;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 250–300 g de espinafre fresco;
• 60g de queijo de cabra.

Preparação

Bata os ovos, o leite e o parmesão. Tempere com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite a cebola picadinha por 5 minutos, acrescente o alho picado e cozinhe por mais um minuto.

Pique o espinafre com uma faca e adicione-o aos legumes em partes. Cozinhe até reduzir um pouco de volume. Despeje a mistura de ovos sobre os ingredientes e alise.

Coloque pequenos pedaços de queijo de cabra por cima. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10-13 minutos. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por mais alguns minutos para deixar a fritada dourar.

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Ingredientes

• 400g de espinafre fresco;
• 3-4 tiras de bacon;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres de sopa;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 240ml de leite;
• uma pitada de noz-moscada;
• sal - a gosto;

Preparação

Coloque o espinafre em água fervente por cerca de 1 minuto. Escorra em uma peneira e enxágue sob água fria para parar o processo de cozimento. Esprema o excesso de líquido e pique o espinafre com uma faca.

Pique o bacon e a cebola em pedaços pequenos e pique o alho. Coloque o bacon na panela quente e cozinhe até aparecer a gordura. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficar macio.

Em outra frigideira ou panela, derreta a manteiga em fogo moderado. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, por alguns minutos. Aos poucos, despeje o leite e cozinhe o molho, mexendo sempre, até engrossar.

Adicione o espinafre, o bacon, a cebola e o alho ao molho. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta e misture bem. Deixe ferver e retire do fogo.

Ingredientes

• 50g de manteiga;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1–2 batatas;
• 450 ml de caldo de frango ou de legumes;
• 600ml de leite;
• 450g de espinafre fresco;
• ½ limão;
• sal - a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto;
• noz-moscada moída - a gosto;
• algumas colheres de sopa de creme de leite.

Preparação

Derreta a manteiga em uma panela ou caçarola. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios. Corte as batatas em cubinhos, junte aos legumes e frite por mais um minuto.

Despeje o caldo e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo moderado. Adicione o leite e deixe ferver. Adicione metade do espinafre e as raspas de limão raladas. Cozinhe tampado por 15 minutos e depois deixe esfriar um pouco.

No liquidificador, bata a sopa junto com o espinafre restante e reaqueça. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Antes de servir decore com creme.

Ingredientes

• 4 metades peitos de frango sem pele e ossos;
• sal - a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto;
• 2 colheres de chá;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 250g de espinafre fresco;
• 240 ml de creme de leite desnatado;
• 180ml de caldo de galinha;
• 100g de mussarela ralada;
• 50g de parmesão ralado.

Preparação

Aqueça metade do azeite em uma frigideira em fogo médio. Tempere o frango com sal, pimenta e colorau. Frite por cerca de 8 minutos de cada lado até dourar. Transfira a carne para um prato.

Numa frigideira aqueça o azeite restante e acrescente a cebola picadinha. Frite, mexendo, por cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto. Adicione o espinafre aos poucos e cozinhe até reduzir um pouco de volume.

Despeje o creme de leite e o caldo, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos. Adicione a mussarela e o parmesão e mexa até o queijo derreter. Coloque o frango na panela e cozinhe por mais 5 minutos, despejando o molho por cima.

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Ingredientes

• 300g de espinafre congelado;
• 1 ovo;
• 80–100 g de pão ralado;
• 450 g de peru picado;
• ¼ cebola;
• 1 dente de alho;
• sal - a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto;
• um pouco de óleo vegetal.

Preparação

Descongele o espinafre e esprema o excesso de líquido. Misture com ovo batido, pão ralado, carne picada, cebola e alho picados, sal e pimenta. Você pode adicionar outros de acordo com seu gosto.

Forme pequenas bolas com a mistura e coloque-as em uma assadeira untada. Asse a 200°C por aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes

• 80–100 g de espinafre congelado;
• 220g;
• 50g de mussarela ralada;
• ¼ colher de chá de alho seco;
• pimenta moída - a gosto;
• sal - a gosto;
• 4 filés de salmão;
• pimenta preta moída - a gosto;
• 2–3 colheres de sopa de azeite;
• um pedaço de manteiga;
• ½ limão.

Preparação

Descongele o espinafre e esprema o excesso de líquido. Misture o cream cheese, a mussarela, o espinafre, o alho, a pimenta e o sal. Faça cortes longitudinais no peixe e recheie com a mistura resultante.

Tempere os filés com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite o peixe por cerca de 6 minutos de cada lado até dourar. Depois de virar o filé, regue com suco de limão.

7. Nhoque com espinafre e ricota

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Ingredientes

• 280g de espinafre congelado;
• 200g;
• 60g de parmesão ralado;
• 1 gema de ovo;
• 3 colheres de sopa de farinha + um pouco para polvilhar.

Preparação

Descongele o espinafre e esprema cuidadosamente o excesso de líquido. Misture todos os ingredientes no liquidificador. Forme bolinhas com a mistura, polvilhando as mãos com farinha. Se a massa não mantiver bem a forma, acrescente mais farinha.

Ferva o nhoque aos poucos. Coloque-os em água fervente por 3 minutos. Eles devem flutuar até a superfície.

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Ingredientes

• 2 maçãs grandes;
• ½ cebola roxa;
• 280g de espinafre fresco;
• 50g de nozes;
• 80 g de cranberries secas;
• 140 g de queijo de cabra ou feta;
• 80ml de azeite;
• 60ml de vinagre de maçã;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon;
• 1 dente de alho;
• sal - a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto;
• 1 colher de sopa – opcional.

Preparação

Descasque as maçãs e corte em fatias finas. Pique a cebola em tiras finas. Coloque o espinafre, as maçãs, as cebolas, as nozes, os cranberries e metade do queijo esfarelado em uma tigela.

Misture azeite, vinagre, suco de limão, mostarda, alho picado, sal, pimenta e, se desejar, mel. Despeje o molho sobre a salada, misture e polvilhe com o queijo restante.

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Ingredientes

• 1 romã;
• 2 laranjas;
• 3–4 talos de aipo;
• 180g de espinafre fresco;
• 30g de amêndoas picadas;
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 chalota;
• sal - a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Limpe-o. Remova a casca, as veias brancas e as películas de 1 laranja. Corte o aipo em pedaços pequenos. Coloque o espinafre, o aipo, a laranja, as sementes de romã e as amêndoas em uma tigela.

Misture o suco da segunda laranja, vinagre de maçã, manteiga, mel, cebola picada, sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.

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Ingredientes

• 240ml de leite;
• 60–80 g de espinafre fresco;
• 3 kiwis;
• 1 banana;
• 250g de iogurte natural.

Preparação

Misture o leite e o espinafre no liquidificador. Adicione pedaços de iogurte, kiwi e banana e bata até ficar homogêneo.

Pratos feitos com espinafre são deliciosos e incrivelmente saudáveis, mas você precisa saber algumas coisas sobre essa erva maravilhosa para conseguir o que deseja.

Você provavelmente já sucumbiu à moda europeia de consumir o máximo possível desta planta. Você realmente pode adicioná-lo a quase todos os pratos que preparar, de sobremesas a sobremesas.

Como cozinhar espinafre corretamente

Há muitas maneiras de cozinhar espinafre: você pode comê-lo cru, fervê-lo, assá-lo, ensopá-lo. Claro, é preferível comê-lo em fresco para obter a quantidade máxima de nutrientes.

O espinafre é uma planta bastante branda, mas tem muita umidade e folhas bastante densas.
Pelo mesmo motivo, é aconselhável adicionar outras ervas e temperos aos pratos de espinafre, caso contrário ficarão insossos.
Acompanha bem limão e azeda - dão acidez, assim como azeite e rúcula.
A seguir darei alguns exemplos de pratos que podem ser preparados com esta erva maravilhosa logo pela manhã, antes do trabalho. Você mesmo pode calcular as proporções: basta colocar o quanto quiser.

Truque de vida

Espinafre contém grande númeroácido oxálico, bem como purinas. Não recomendo usá-lo extensivamente para pessoas com urolitíase e risco de gota.

Os pratos de espinafre mais simples e deliciosos que você pode preparar antes do trabalho

Batido

Passo 5. Apetitoso e quase pronto

Etapa 6:

Passo 6. Misture o molho preparado com o macarrão cozido

Agora só falta colocar a massa no prato e decorar lindamente o prato, pois a comida deve trazer êxtase não só ao nosso paladar, mas também cultivar a beleza estética. Se desejar, você pode diversificar a porção com bolinhas de cream cheese - vai dar mais alguns sabores.

Dica: se não quiser que a massa fique depositada nas laterais, escolha apenas um produto feito de trigo duro. Esta massa leva dez minutos ou mais para cozinhar. Quanto mais, melhor.

Bom apetite! E, tradicionalmente, algumas palavras sobre por que o espinafre é tão legal e por que precisa ser consumido em grandes quantidades em qualquer época do ano.

O espinafre é merecidamente considerado o rei entre os vegetais.

Mais de 5 benefícios do espinafre para a saúde

1. Contém quatro vezes a quantidade necessária de vitamina K (e você também encontrará vitaminas A e C, cálcio, ferro, beta-caroteno, a lista é longa)
2. Por sua capacidade de limpar o corpo e ter um bom efeito no trato gastrointestinal, os franceses a apelidaram de “vassoura para o estômago”.
3. Imagine, apesar de ter 20 calorias por 100 gramas, é nutritivo, estimula a saciedade e combate o colesterol
4. Previne a formação de células cancerígenas
5. A maior parte das verduras é cultivada na China, e nos EUA até fazem desenhos sobre isso e erguem monumentos - o pirata Popeye, depois de comer espinafre, literalmente adquiriu força heróica
6. Contém 90% de água e é ideal para smoothies de vegetais ricos em vitaminas
7. A Pérsia é considerada o berço do vegetal (do persa a palavra “espinafre” é traduzida literalmente como “mão verde”)

O espinafre é literalmente feito para smoothies.

Espinafre congelado - mais de 5 receitas com fotos

Pkhali

Quem já esteve na Geórgia sabe que o pkhali, light com temperos, é preparado ali literalmente com tudo. Utiliza-se repolho, berinjela, urtiga, folhas de uva, brócolis, etc. Graças ao processamento adequado, quase todas as substâncias benéficas são retidas no prato, e uma pequena lista de ingredientes também o torna barato. Você também pode usar espinafre congelado para pkhali.

Pkhali

Para a receita levamos:

1. 500 g de vegetais congelados
2. 50g de nozes
3. 2 dentes de alho
4. Meia colher de chá de vinagre de vinho
5. Adjika seca na ponta de uma faca
6. Dois talos de cebolinha
7. Meio maço de manjericão, endro e coentro
8. Um pedaço de pimenta para os amantes de especiarias

Ferva o espinafre por cinco minutos em água e sal, coloque em uma peneira, deixe escorrer e esprema.

Pique finamente as verduras e o alho.

Moa as nozes no liquidificador ou amasse-as com um rolo.

Combine os ingredientes em uma tigela funda, tempere com adjika e vinagre e sal. A seguir formamos bolinhas do mesmo tamanho e decoramos com sementes de romã. Coloque o lanche na geladeira para esfriar e ganhar sabor.

Dica: Aliás, antigamente o suco de espinafre era usado como tinta. Portanto, qualquer prato ao qual você adicionar ficará automaticamente com uma tonalidade verde.

Durante todo o ano, infelizmente, a natureza não nos mima com seus dons. Só podemos desfrutar da vegetação na estação. Mas hoje tudo mudou. Muitas donas de casa já começaram a congelar suas verduras favoritas. Em termos de benefícios, praticamente não é inferior ao fresco. Hoje vamos descobrir o que cozinhar com espinafre congelado.

Nós nos preparamos de acordo com as regras

Antes de discutirmos quais pratos você pode fazer com espinafre congelado, primeiro você precisa preparar as verduras. Como cozinhar espinafre congelado em briquetes? Não há nada de complicado nisso. Primeiro você precisa cortar as folhas de espinafre e lavá-las bem. O procedimento não levará muito tempo.

Observação! As folhas de espinafre podem ser congeladas inteiras ou picadas. Algumas donas de casa moem o espinafre no liquidificador e enrolam o purê resultante em bolas. Independentemente de como você escolhe preparar o espinafre para congelar, propriedades benéficas e a sua composição componente permanece inalterada.

Composto:

• 1-1,5 litros de água filtrada;
• folhas de espinafre.

Preparação:

Você já fez o preparo e é hora de usar o espinafre para preparar pratos deliciosos. Muitas donas de casa consideram o espinafre congelado um produto universal. Receitas dietéticas, coquetéis energéticos, molhos deliciosos, sopas aromáticas e fartas, pratos principais - tudo isso pode ser preparado a partir de espinafre. Além disso, com a adição dessas verduras eles cozinham incrivelmente costeletas deliciosas, ravióli, verdadeira massa italiana.

Observação! Na maioria dos casos, não é necessário descongelar o espinafre antes de cozinhá-lo. Mas lembre-se de que essas folhas de espinafre demoram um pouco mais para cozinhar do que as frescas.

Receita nº 1

O espinafre é considerado um produto dietético, por isso é frequentemente incluído em dietas e nutrição adequada. Para adicionar variedade ao seu cardápio diário, você pode preparar um delicioso purê de espinafre congelado. E se você adicionar um pouco mais de criatividade e uma pitada de imaginação, obterá uma sopa incrível que conquistará os corações e estômagos de sua família e convidados.

Composto:

• 2 colheres de sopa. eu. azeite refinado;
• Raiz de gengibre de 3 cm;
• cabeça de cebola;
• 1 litro de caldo de legumes ou de galinha;
• 0,3 litros de creme;
• sal e pimenta da Jamaica a gosto;
• 2 peças. dentes de alho;
• 2-3 tubérculos de batata;
• 1 colher de sopa. eu. vinho branco seco;
• 1 colher de sopa. eu. óleo de gergelim;
• 0,3 kg de folhas de espinafre.

Preparação:

Receita nº 2

Você costuma surpreender sua família com novas delícias culinárias? Em seguida, experimente fazer sopa de espinafre congelada com ovos. Este primeiro prato é farto, muito macio e incrivelmente saboroso.

Observação! Para preparar uma sopa farta, você pode adicionar feijão de lentilha ou arroz, tubérculos de batata. Para melhorar o sabor, as donas de casa preparam tomates frescos, pimentões e cenouras para fritar.

Composto:

• folhas de espinafre congeladas – 0,5 kg;
• pimenta da Jamaica moída, noz-moscada e sal - a gosto;
• manteiga – 3 colheres de sopa. eu.;
• 4 peças. dentes de alho;
• ovo de galinha – 2 unid.

Preparação:

1. Descasque os dentes de alho e corte-os em finas fatias longitudinais.
2. Coloque a manteiga amolecida em uma panela de paredes grossas.
3. Derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente as rodelas de alho.
4. Mexa e frite por 3-5 minutos.
5. Nós tiramos isso freezer espinafre e corte em porções.
6. Adicione o espinafre à panela e mexa.
7. Mexa constantemente até que o espinafre tenha uma consistência uniforme.
8. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos.
9. Despeje água morna filtrada sobre o espinafre. 1-1,5 litros é suficiente.
10. Adicione imediatamente noz-moscada moída, pimenta da Jamaica e sal.
11. Mexa bem.
12. Nós dividimos isso ovos de galinha em uma tigela.
13. Usando um batedor ou batedeira, bata até ficar cremoso.
14. Leve a sopa para ferver.
15. Adicione a mistura de ovo batido à sopa fervente em um fio fino, mexendo sempre.
16. Cozinhe a sopa por mais 5 minutos e reserve do fogão.
17. Despeje a sopa pronta em tigelas com porções e adicione o creme a gosto.

Sopa de espinafre

Ingredientes:

• Arroz integral - 200g;
• Azeite - 1 colher de sopa. eu;
• Cebola grande - 1 peça;
• Alho - 2 dentes;
• Champignons frescos - 240 g;
• Caldo - 600 ml;
• Alecrim seco - 0,5 colher de chá;
• Grão de bico (ervilha de cordeiro) - 250 g;
• Espinafre - 350g;
• Parmesão – 100g;
• Sal e pimenta - a gosto.

Ferva o arroz integral e o grão de bico até ficarem macios com antecedência.

Corte os champignon em rodelas finas e a cebola em cubinhos. Esprema o alho numa prensa.
Aqueça em uma panela grossa azeite. Adicione a cebola, refogue, mexendo sempre, até ficar macia.

Adicione o alho e os cogumelos e frite por mais 3-4 minutos. Despeje o caldo, tempere com alecrim e leve para ferver.

Adicione o arroz cozido e o grão de bico, ferva novamente, tampe e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o espinafre e cozinhe por cerca de um minuto. Sal e pimenta.

Polvilhe com queijo parmesão ralado diretamente no prato e sirva.

Creme de canja de galinha com espinafre

Creme de canja de galinha com espinafre

Ingredientes para 4 porções:

• Filé de frango - 200 g;
• Espinafre congelado - 500 g;
• Creme desnatado - 1 copo;
• Cebola - 1 peça;
• Batatas - 4 peças;
• Alho - 3 dentes;
• Azeite - 2 colheres de sopa. eu;
• Noz-moscada e tomilho - uma pitada cada;
• Folha de louro, sal, pimenta - a gosto.

Corte o filé de frango em pedaços, coloque junto com os temperos em uma panela com água fervente, acrescente sal. Cozinhe em fogo baixo até ficar cozido, retirando a espuma que se formar.

Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o espinafre sem descongelar. Cozinhe por 5-7 minutos.

Retire o frango do caldo, acrescente as batatas e cozinhe por 10 minutos.

Coloque o espinafre frito em uma panela e cozinhe por mais 5–10 minutos. Retire a folha de louro da sopa.

Bata a sopa no liquidificador até ficar homogêneo e purê. Despeje um copo de creme de leite e aqueça sem ferver. Coloque de volta os pedaços de frango. Polvilhe com noz-moscada.

Sopa verde com gengibre

Ingredientes para 4 porções:

• Cebola - 2 peças;
• Batatas novas - 300 g;
• Alho-poró - 150g;
• Folhas frescas de espinafre - 2 cachos;
• Raiz de gengibre - 30 g;
• Azeite - 3 colheres de sopa. eu;
• Cenouras - 150g;
• Pimenta preta moída, sal a gosto;
• Caldo de legumes - 1 litro;

Pique a cebola finamente e refogue no azeite, mexendo sempre, em fogo baixo até a cebola ficar macia e dourada.

Enquanto isso, descasque as batatas e as cenouras, corte em cubinhos e acrescente ao caldo (ou apenas água). Deixe ferver.

Lave bem o alho-poró e o espinafre e pique grosseiramente.

Pique o gengibre finamente.

Adicione o alho-poró, o espinafre e o gengibre à água fervente com os vegetais semi-cozidos, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta.

Despeje em pratos. Sirva com uma colher de cebola dourada por cima.

Salada de espinafre com cranberry

Salada de espinafre com cranberry

Apesar da rapidez de preparo, a salada tem um sabor original e brilhante.

Ingredientes:

• Amêndoas - 150g;
• Espinafre - 450g;
• Cranberries secas - 100 g;
• Sementes de gergelim - 2 colheres de sopa;
• Papoula - 1 colher de sopa. eu;
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu;
• Cebola - 1 peça;
• Páprica - 1 colher de chá;
• Vinagre de vinho branco - 1 colher de sopa. eu;
• Vinagre de maçã - 1 colher de sopa. eu;
• Óleo vegetal - 50 ml.

Seque as amêndoas no forno ou numa frigideira seca.

Pique a cebola bem fininha.

Em uma tigela grande, misture o espinafre com as amêndoas torradas e os cranberries.

Para o molho, misture sementes de gergelim, sementes de papoula, açúcar, cebola, páprica, vinagre de maçã e vinho e óleo vegetal.

Regue o molho sobre a salada antes de servir.

Salada de espinafre e rabanete

Salada de espinafre e rabanete

Ingredientes:

• Rabanetes – 8 peças;
• Espinafre – 150g;
• Vinagre de vinho – 75 ml;
• Ovos – 2 peças;
• Azeite – 2 colheres de sopa;
• Açúcar – 50g;
• Salsa – 1 cacho;
• Pimenta, sal - a gosto.

Lave o rabanete e corte em rodelas finas.

Dissolva o sal e o açúcar no vinagre. Coloque fatias de rabanete nesta marinada e retire após 40–60 minutos.

Ferva os ovos, descasque-os e corte-os em rodelas.

Para molho de salada, misture 3 colheres de sopa. sobras de marinada com azeite. Adicione sal e pimenta a gosto. Despeje este molho sobre o espinafre picado e deixe por 5 minutos.

Primeiro coloque o espinafre em uma travessa, as rodelas de rabanete por cima, polvilhe tudo generosamente com salsa picada e coloque as rodelas de ovo nas bordas.

Salada com espinafre, tomate e abacate

Salada com espinafre, tomate e abacate

Uma salada saborosa e saudável irá agradar aos amantes da alimentação adequada.

Ingredientes:

• Espinafre fresco – 230 g;
• Champignon enlatado - 120 g;
• Tomates grandes – 2 peças;
• Queijo queijo – 200 g;
• Abacate – 1 peça;
• Açúcar – 1 colher de chá;
• Vinagre (vinho ou maçã) – 1 colher de sopa;
• Azeite – 2 colheres de sopa;
• Sal - a gosto.

Lave as folhas de espinafre e seque.

Corte os champignon em rodelas. Tomates e abacate - cubos.

Para o molho, misture o vinagre com o azeite, o açúcar e o sal.

Misture os vegetais e os cogumelos em uma saladeira e acrescente os cubos de queijo.

Tempere a salada.

Salada de espinafre

Sopa quaresmal de repolho verde com espinafre e azeda

Ingredientes:

• Caldo (vegetal ou cogumelo) – 1,5 litros;
• Cenouras pequenas – 1 peça;
• Cebola – 2 peças;
• Batatas pequenas – 3 unidades;
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu;
• Espinafre – 200g;
• Azedinha – 200 g;
• Sal, especiarias - a gosto.

Coloque o caldo em uma panela grande e leve ao fogo.

Corte as batatas em tiras.
Descasque as cenouras e as cebolas, corte em cubos - cenouras maiores para que fiquem visíveis na sopa de repolho, cebolas menores.
Assim que o caldo ferver, coloque as batatas na panela e cozinhe por 10 minutos, até quase pronto.
Frite a cebola até dourar.
Adicione cubos de cenoura à cebola. Refogue por 3 minutos até que as cenouras fiquem de molho no óleo.

Jogue os legumes fritos na panela com as batatas. Adicione um pouco de sal.

Lave bem o espinafre e a azeda. Corte as folhas em tiras na largura.

Adicione o espinafre à sopa. Tempere com especiarias a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo.

Adicione azeda à sopa. Ferva novamente e desligue imediatamente.

Deixe fermentar por 15-20 minutos. Sirva a sopa de repolho quente, com pão fresco. Você pode acidificar com creme de leite ou suco de limão.

Fritada com espinafre e tomate

Fritada com espinafre e tomate

Uma receita ligeiramente modificada de fritada - uma clássica omelete italiana.

Ingredientes:

• Espinafre (fresco ou congelado) - 280 g;
• Ovos grandes - 4 peças;
• Clara de ovo - 4 unid.;
• Cebola verde - 1 cacho;
• Queijo feta – 100g;
• Queijo mussarela – 300g;
• Sal - a gosto;
• Azeite - 1 colher de sopa. eu;
• Tomate cereja – 200 g;

Pré-aqueça o forno à temperatura máxima no modo “grelha superior”.

Esfarele o queijo feta e rale a mussarela.

Em uma tigela grande, misture os ovos inteiros, as claras, o espinafre, cebola verde, queijo feta, metade da mussarela, sal, mexa bem.

Pegue uma frigideira que possa ir ao forno, leve ao fogo e aqueça o azeite. Despeje a mistura de ovos na frigideira aquecida, coloque os tomates e pressione levemente. Tampe a panela e cozinhe a fritada em fogo médio por 5-7 minutos.

Retire a tampa e leve ao forno, leve ao forno por 4-5 minutos. Em seguida, polvilhe a fritada com o restante da mussarela e leve à grelha por mais 1 minuto.

Sirva em porções ou diretamente na panela.

Acompanhamento de espinafre

Este acompanhamento fácil de preparar é rápido de preparar e igualmente rápido de comer.

Ingredientes:

• Espinafre fresco - 800 g;
• Pimentão (grande) – 1 peça;
• Manteiga - 50g;
• Sal - a gosto

Lave bem as folhas de espinafre em água. Seque um pouco e coloque em uma panela. Adicione sal.

Adicione água se não houver água suficiente nas folhas. Cozinhe, mexendo, por 8 a 10 minutos. Retire do fogo. Use uma colher para espremer o máximo de líquido possível. Esfrie o espinafre e pique finamente.

Corte o pimentão em tiras finas.

Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente a pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Adicione o espinafre aos pimentões e cozinhe, mexendo, por mais 3-5 minutos.

Sirva como acompanhamento de carne ou peixe.

Torta de Caracol

Ingredientes:

• Espinafre fresco ou descongelado - 150 g;
• Queijo duro - 250 g;
• Ovos - 5 peças;
• Farinha - 320g;
• Água - 100g;
• Sal, pimenta moída - a gosto;
• Azeite - 2 colheres de sopa. eu;
• Óleo de girassol para fritar.

Lave o espinafre e pique grosseiramente.

Ferva 3 ovos.

Coloque o espinafre em uma frigideira quente sem óleo e cozinhe por 2-3 minutos até as folhas murcharem. Esprema o excesso de água com uma colher.

Rale o queijo num ralador fino.

Despeje a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio. Despeje 1 neste buraco ovo cru, água salgada e azeite.

Sove até obter uma massa dura.

Divida a massa em 3 partes iguais e deixe descansar sob filme plástico por 10 minutos.

Para o recheio ovos cozidos descasque, pique finamente e misture com o queijo e o espinafre. Tempere com sal e pimenta.

Abra a primeira parte da massa em uma camada com espessura não superior a 1 mm. Corte longitudinalmente em 3 tiras iguais.

Pincele uma tira de massa com óleo vegetal, espalhe o recheio de espinafre por cima e aperte as bordas.

Você deve pegar uma salsicha comprida. Faça o mesmo com a massa restante. O resultado deve ser 9 salsichas.

Unte uma assadeira com óleo. Pegue uma salsicha, enrole-a e coloque-a com a costura voltada para baixo em uma assadeira.

Pegue a próxima salsicha e enrole-a no primeiro rolo. Repita o mesmo com as restantes salsichas. Você deve acabar com um grande caracol.

Bata o ovo restante e pincele a torta.

Asse por cerca de meia hora a 200 graus.

Pollock com molho de espinafre

Pollock com molho de espinafre

Ingredientes para 5 porções:

• Pollock - 5 filés;
• Alho-poró - 1-2 unidades;
• Alho - 3 dentes;
• Espinafre - 1 cacho;
• Creme de leite - 4 colheres de sopa;
• Óleo vegetal para fritar;
• Especiarias, sal - a gosto.

Retire os ossos do filé e esfregue com temperos de peixe. Coloque na geladeira para demolhar.

Corte a parte branca do alho-poró em rodelas.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite os anéis de cebola até ficarem macios.

Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta moída. Retire o molho pronto do fogo.

Coloque o filé de pollock preparado no fundo de uma assadeira e despeje o molho.

Asse no forno a 180 graus por no máximo 20 minutos, até dourar.

Decore o prato com arroz ou legumes frescos.

Como temperos você pode usar pimenta preta, manjericão, tomilho.