A suinocultura como negócio - o que é preciso levar em consideração para se obter alta rentabilidade? Plano de negócios para suinocultura: rentabilidade do empreendimento.

Victor Kalinin

Criador de porcos com 12 anos de experiência

Artigos escritos

Um dos mais lucrativos direções promissoras a pecuária foi e continua sendo a criação de suínos, inclusive em pequenas propriedades privadas. A lucratividade relativamente rápida e alta no futuro vale a pena fazer da criação de porcos o seu negócio. Seu sucesso se deve tanto aos programas de incentivo do estado quanto às características do próprio animal:

1. Registrar fertilidade. Durante um parto nascem de 10 a 14 leitões, e a manutenção adequada das porcas leva ao aparecimento de filhotes duas vezes por ano.
2. Altas taxas de ganho de peso.
3. O maior entre todas as raças de gado percentagem entre o peso da carcaça esfolada e o peso vivo - até 85%.
4. Os melhores indicadores de digestibilidade dos alimentos são de até 30%, em comparação com 20% para todos os outros animais de produção. Isso permite esperar 1 kg de ganho de peso para cada 2,5-3 kg de ração.
5. Demanda constantemente alta por produtos suínos.

Fazenda de porcos

Como cuidar de porcos, de que depende o sucesso nesse tipo de negócio? Tendo decidido fazer da criação de porcos a base do nosso próprio negócio, definimos as principais tarefas:

• construção de chiqueiro e recrutamento de pessoal;
• seleção de raça;
• aquisição do rebanho inicial;
• criando seu próprio gado;
• criação de leitões;
• manutenção e cuidados competentes.

Vamos dar uma olhada em cada ponto separadamente.

Construção de chiqueiro e contratação de pessoal

• uma boa base para evitar escavações e saída de porcos;
• área suficiente - para um indivíduo são necessários 4 metros quadrados. m, para uma porca – 6 sq. m;
• divisão das instalações em currais coletivos e individuais para porcas;
• piso de madeira no lugar da sala, roupa de cama de palha seca;
• iluminação - uma combinação de natural e artificial; necessário para o bem-estar do gado;
• ventilação de alta qualidade ao mesmo tempo que elimina correntes de ar; a umidade ideal no cuidado de suínos é de 70%, o aumento da umidade tem um efeito muito negativo na saúde dos animais, 85% é prejudicial aos animais jovens;
• inclinação do piso com reentrância para drenagem de chorume;
• piquete para caminhar com cobertura solar; a possibilidade de caminhar pode melhorar significativamente as condições de vida dos suínos, fortalecer o sistema esquelético, evitar o raquitismo, acelerar o crescimento e reduzir a frequência de limpeza dos currais;
• comedouros, bebedouros, equipamentos de limpeza e desinfecção;
• aquecimento ou isolamento; em temperaturas abaixo de 12 °C, criar porcos torna-se inútil - os animais gastam 70% da energia que recebem no aquecimento do corpo e perdem peso mesmo com uma boa alimentação.

Pigpen com divisão em currais

Ao discutir a questão do aquecimento, merece atenção Tecnologia canadense criação de porcos. Se os preços da palha forem bastante baixos, o sistema permite reduzir o custo de aquecimento do celeiro, economizar na instalação de equipamentos de aquecimento e criar suínos a uma temperatura confortável mesmo nas regiões norte. Ao mesmo tempo, são reduzidos os custos de limpeza, que é realizada apenas 2 a 3 vezes por ano, com a condição de adição constante de palha fresca à camada superior da cama. O custo de construção de currais é eliminado e o rebanho é mantido em um amplo espaço comum. O método baseia-se no processo natural de fermentação em espessa camada de palha. A temperatura atinge 50-60 °C, devido ao qual a sala é aquecida.

Para alcançar melhores resultados O trabalho numa exploração suinícola deve ser confiado a profissionais. Portanto, o próximo passo na construção de um negócio deve ser a contratação de pessoal que irá monitorar a saúde do rebanho, alimentar, limpar e criar leitões. No cálculo para uma pecuária mínima de 300 unidades, deverão ser contratados 4 suinocultores, 1 técnico pecuário, 1 veterinário e 2 auxiliares.

Tecnologia canadense para manter rebanhos em hangares

A criação doméstica de suínos, ao contrário das ideias estabelecidas sobre a sua problemática, é um negócio lucrativo e interessante que, como qualquer outro na indústria agrícola, exige investimento de mão-de-obra e dinheiro. A chave para o sucesso e retorno rápido produzido produtos de carne será um plano de negócios bem escrito, uma exploração suinícola devidamente organizada e a correta colocação dos investimentos.

Carne produção própriaé um produto de alta qualidade, saudável e natural, o que determina a sua procura no mercado consumidor e o aumento do interesse.

Criação de Suínos: Benefícios

Porco em comparação com outros animais domésticos, em em maior medida dotado de qualidades como:

• Alta produtividade, alta velocidade de crescimento da carne e volumes significativos. O peso de um leitão recém-nascido é de aproximadamente um quilograma, depois de uma semana - 2-3 kg, depois de um mês - 20-30 kg. Um porco de um ano pesa 150 kg e ultrapassa a marca dos 100 kg aos sete meses de idade.
• Onívoro. Os porcos comem quase todos os alimentos vegetais e animais, incluindo resíduos alimentares.
• Boa taxa de reprodução e alta fertilidade. No boas condições uma porca pode agradar o agricultor com descendentes duas vezes por ano, ou seja, em uma ninhada há 12 a 14 leitões, cada um dos quais produzirá mais de 100 kg de carne boa em um ano.
• Alta digestibilidade dos alimentos - até um terço das substâncias contidas na ração. Por exemplo, avesé capaz de assimilar apenas um quinto dele. Ou seja, para ganhar peso, um porco precisará de menos ração do que qualquer outro animal.
• Popularidade. A carne de porco, assim como o frango, é especialmente apreciada e popular entre os consumidores.

Instalações para uma fazenda doméstica de suínos

Como criar porcos corretamente se houver condições em casa? A criação de porcos requer, antes de mais nada, a disponibilidade de instalações adequadas. Deve ser um celeiro (ou celeiro) seco, quente e bem ventilado, protegido de forma confiável contra ventos cortantes, especialmente em período de inverno. Para manter as condições sanitárias e higiênicas e prevenir diversas infecções, o celeiro deve ser caiado por dentro.

Colocar uma base de 50 a 70 cm de altura acima do solo antes de construir o ambiente garantirá que ele esteja seco. Atenção especial deve prestar atenção ao local águas subterrâneas, cuja profundidade deve ser superior a 1,5 metros do nível do solo. Caso contrário, o ambiente ficará úmido, o que afetará negativamente a saúde dos porcos.

As paredes devem ser grossas o suficiente para manter o calor no ambiente e proteger os animais do congelamento. É aconselhável isolar os tetos por cima; Como isolamento barato, você pode usar uma camada de serragem de 20 centímetros e uma camada de areia de 5 centímetros acima dela.

Para um telhado que deve ser à prova d'água, quente e forte, a ardósia ou o papelão ondulado são os mais usados. O piso geralmente é feito de concreto (sem depressões ou rachaduras para evitar acúmulo e apodrecimento de dejetos animais). É fácil de limpar e antiderrapante, o que evita possíveis lesões aos suínos. Devem ser previstas valas de drenagem para remoção de excrementos.

Conforto para porcos: a chave para o sucesso

O celeiro deve ser equipado com currais, que, por sua vez, devem ser divididos em área onde os porcos serão alimentados (com comedouro localizado nele) e cova - local onde os animais passam o resto do tempo. O porco é um animal bastante grande e tem tendência a destruir divisórias e minar o chão, por isso atenção especial deve ser dada à resistência dessas partes da sala. Idealmente, as cercas da máquina serão de metal. Certifique-se de ter uma tigela para beber localizada em uma pequena colina. Caso contrário, os porcos poluirão a água potável.

Além disso, os porcos precisam de um poço raso cheio de água para nadar e de um espaço equipado com um dossel para caminhar. tempo quente ano. Além disso, tal área deve ser bastante grande (pelo menos 10 m²), especialmente se for planejado deixar a porca com seus filhotes passear ou grande número indivíduos.

A pocilga deve ser dotada de iluminação elétrica, utilizada durante o período do parto e alimentação dos filhotes da porca. Para leitões pequenos, serão necessários dispositivos de aquecimento.

Criação de porcos: escolhendo uma raça

Vejamos mais um pergunta importante para a suinocultura doméstica. Esta é a escolha da raça de porco. Existem três tipos: gordurosos, carne (bacon) e gordura de carne (universal).

As raças de porcos sebos têm como objetivo a produção de banha de porco de alta qualidade. Naturalmente, há carne na carcaça, mas a certa altura, a partir dos seis meses, o crescimento do tecido muscular desacelera, causando intenso acúmulo de gordura. Uma carcaça de porco deste tipo contém 40-45% de gordura e carne, respectivamente 50-53%. Externamente, os porcos gordurosos são caracterizados por um corpo largo e áspero; sua parte frontal é uma ordem de magnitude mais pesada que a parte traseira. As raças mais populares da raça gordurosa são a Estepe Ucraniana, Berkshire, "Mangalitsa" húngara e Negra Grande.

As raças de suínos de carne (bacon) são caracterizadas por uma maior intensidade de desenvolvimento do tecido muscular em comparação com o tecido adiposo. Em raças deste tipo observado crescimento rápido descendentes que, com engorda intensiva adequada, atingem o peso de 100 quilos aos 7 a 8 meses de idade. A quantidade de carne obtida desses porcos é de 58 a 68%, com menos frequência - 80%, banha de porco - 21 a 32%. O formato do corpo dos suínos de corte é um tanto alongado, caracterizado por um peito raso e uma parte traseira altamente desenvolvida, que é maior que a anterior. Os representantes mais proeminentes do tipo de carne são a grande raça de porcos brancos ingleses, bacon estoniano, barrigudo vietnamita, Tamworth, Duroc, Pietrain, Landrace.

A raça de carne é considerada universal porque produz carnes deliciosas e banha tenra. Mesmo com a alimentação padrão (desperdício alimentar), os porcos deste tipo ganham peso rapidamente, cujo teor de carne varia de 53 a 65%, banha - 29-37%.

Alimentação

A alimentação dos animais pode ser feita de duas formas: úmida e seca.

A alimentação úmida é tradicional e envolve o preparo de purê - ração diluída em água. Os porcos recebem restos de comida e raízes cozidas. Este métodoé de baixo custo, pois não requer a compra de ração adicional, porém o ganho de peso do animal não será particularmente intenso. Portanto, para obter carne rapidamente, a ênfase deve estar em alimentação seca, com o qual haverá menos complicações e o resultado será mais perceptível. A ração seca para porcos deve ser combinada com bastante água. Deve-se também levar em consideração as características de cada alimento; Assim, é melhor dar aos porcos muitos grãos moídos, que se tornarão a base da nutrição. Batatas cozidas podem ser usadas como complemento. Na sua forma crua, as raízes podem ser administradas em pequenas quantidades como suplementos vitamínicos.

É melhor alimentar em pequenas porções, porque com volumes únicos significativos, parte da comida permanecerá no cocho sem ser reclamada para uso posterior.

Farinha de peixe e ossos, leguminosas, fermento para ração, bolo e leite desnatado - fontes de proteína, serão excelentes aditivos à ração principal, principalmente para raças de carne de suínos.

Muitas vezes, para a criação de porcos, são adquiridos animais jovens no mercado (o que é bastante caro), mas você também pode criar sua própria porca. A maturidade sexual em uma mulher geralmente não ocorre antes dos 8 meses, o parto ocorre 110-115 dias a partir do momento da fertilização. Para o acasalamento é necessário utilizar um porco que tenha atingido o peso de 100 kg. Ela deve estar bem alimentada, enriquecendo significativamente sua dieta com vitaminas. Para realizar o acasalamento é necessário determinar o período em que o porco começa a caçar, cujos sinais são comportamento inquieto do animal, falta de apetite, aparecimento de vermelhidão nos órgãos genitais, corrimento e estro. O porco deve ser acasalado com um javali dentro de 12 horas. O período de ovulação em um animal dura um dia e meio, por isso é importante determiná-lo em tempo hábil. No prazo de 17 dias a partir do momento do acasalamento, deve-se observar o comportamento do animal: se não ocorreu a fecundação, o porco se comportará com calma, se houver sinais de cio, será necessário repetir o procedimento.

Nos primeiros 3 meses a partir do momento da fecundação, o porco recebe alimentação regular, posteriormente deve ser mais concentrada, preferindo ração volumosa e suculenta. O animal não deve ser superalimentado para evitar complicações durante o parto. Alguns dias antes do parto, o porco começa a se comportar inquieto; seus lados caem significativamente, suas glândulas mamárias incham e seus órgãos genitais ficam inchados.

Ao dar à luz um animal, é desejável a presença de uma pessoa, principalmente se a porca for jovem. É possível que o nascimento seja atrasado e o animal precise de ajuda. Os leitões, que aparecem um de cada vez a cada empurrão, devem ser imediatamente enxugados com feno e liberados do muco da boca. O leitão pode aparecer no saco amniótico, que deve ser imediatamente rasgado e o bebê liberado.

Cuidando de leitões

Os leitões nascem fracos, portanto, para evitar perdas de animais jovens, é necessário criar o máximo condições confortáveis; A temperatura do chiqueiro deve ser de no mínimo 18 graus Celsius, o ambiente deve estar bem ventilado e seco, sem vestígios de umidade, sendo necessária iluminação elétrica. Durante as primeiras três semanas de vida, os leitões são alimentados com leite materno, o que pode melhorar sua imunidade e ganhar o peso necessário; A seguir, os animais jovens devem ser habituados a outros alimentos que visam estimular intensamente o crescimento. Recomenda-se desmamar os leitões da porca não antes de 4 semanas após o parto. Se não houver porca, os animais jovens são alimentados desde o mamilo com leite de vaca ou cabra. EM idade do leite Também é importante administrar-lhes injeções de vitaminas contendo ferro.

Cuidar de porcos não é particularmente difícil. É importante proporcionar-lhes condições de vida adequadas, alimentação oportuna dos porcos e supervisão de alta qualidade dos animais jovens. A temperatura do ar no celeiro deve variar de 12 a 16 graus, para animais jovens - 18 a 20 graus. A umidade interna ideal é de 70%. É importante cumprir as normas sanitárias e higiênicas para a criação de suínos, limpar regularmente o chão do chiqueiro e limpar os comedouros de restos de comida.

Plano de negócios para porcos domésticos

A elaboração de um plano de negócios ao planejar a criação de sua própria suinocultura exige a inclusão de custos como construção de chiqueiro e aquisição de equipamentos necessários ao funcionamento, salários de pessoal, compra de ração e serviços veterinários. A parte de custos pode ser afetada por uma série de vários fatores. Por exemplo, você mesmo pode construir um chiqueiro do zero ou pode comprar uma antiga fazenda de porcos e produzir trabalho de renovação. O uso de equipamentos modernos reduzirá significativamente o custo de remunerações, o que tornará a suinocultura mais lucrativa. Embora a maioria dos empresários prefira usar trabalho manual, economizando na automação do serviço.

A suinocultura é sempre lucrativa

A rentabilidade da suinocultura como negócio é estimada em 30%, mas se desejado, números mais elevados podem ser alcançados. Isso requer:

• Escolha a raça de porco mais adequada à finalidade de criação e às suas condições. Atenção especial deve ser dada à seleção de animais jovens, que são recomendados para serem adquiridos de diferentes fornecedores, a fim de evitar mutações genéticas. A compra de porcas exige levar em consideração a produção de leite, a produtividade, o estado das tetas e a segurança da cria.
• Desinfecção periódica e prevenção de umidade e correntes de ar no chiqueiro.
• Criação condições ideais para porcas grávidas.
• A presença de experiência e profissionalismo entre os trabalhadores agrícolas.
• Fornecer aos animais alimentos nutritivos, de alta qualidade e ricos em vitaminas, levando em consideração todas as características da alimentação animal.
• Vacinação e exame regular dos animais para prevenir a ocorrência de doenças, tratamento atempado dos porcos quando estes aparecem.

A suinocultura como negócio, tendo em conta as recomendações acima, pode ser uma atividade muito lucrativa, porque a carne suína de alta qualidade está sempre em alta.

A criação de porcos é o negócio mais lucrativo na área da pecuária, por isso manter pelo menos um porco em sua propriedade é sempre lucrativo!

Com base em dados da Rosstat. Os materiais do artigo incluem dados estatísticos sobre o número de suínos, produção de suínos em 2013-2016, inclusive por categoria de fazendas, por trimestre.

A indústria suína russa em 2016 é caracterizada por altas taxas de crescimento na produção de carne. Um aumento significativo no número de suínos e na produção de carne suína na Federação Russa em últimos anos contribuiu para a queda dos volumes de importação, que ocorreu em consequência da desvalorização do rublo, bem como das restrições impostas ao fornecimento de carne suína de vários países (desde agosto de 2014).

Número do porco em 2016

A população suína na Rússia em 2016 em fazendas de todas as categorias em 1º de outubro totalizava 23.256,8 mil cabeças. O crescimento da pecuária no ano foi de 4,5% ou 1.003,0 mil cabeças. Ao longo de 2 anos (em relação aos dados de 1 de outubro de 2014), a população suína na Federação Russa aumentou 12,3% ou 2.543,5 mil cabeças, ao longo de 3 anos - 14,6% ou 2.963,6 mil cabeças.

Na estrutura da população suína, 81,5% provinham de organizações agrícolas, 16,5% de agregados familiares e 2,0% de explorações camponesas.

População suína em 2016 por região

A região com maior número de suínos é a região de Belgorod - 4.240,2 mil cabeças, o que representa 5,4% ou 217,5 mil cabeças a mais que em 1º de outubro de 2015. A participação da região na população suína russa foi de 18,2%.

O segundo lugar é ocupado pela região de Kursk, onde a população suína a partir de 1 de outubro de 2016 aumentou em relação à mesma data de 2015 em 7,7% ou 103,6 mil cabeças e totalizou 1.447,4 mil cabeças. A participação da região na população pecuária total da Federação Russa foi de 6,2%.

Na região de Tambov, a população suína ascendeu a 1.010,6 mil cabeças, o que é 3,0% ou 29,1 mil cabeças superior aos valores da mesma data de 2015 (3º lugar no ranking das regiões da Federação Russa). A participação na pecuária totalmente russa era de 4,3%.

Na região de Chelyabinsk, em 2016, a população suína aumentou 11,0% ao longo do ano, para 922,3 mil cabeças. De acordo com este indicador, a região ocupa o 4º lugar na Rússia (4,0% da população total de suínos na Federação Russa).

Em 1º de outubro de 2016, a região de Pskov ocupava o 5º lugar no ranking. A população suína ali totalizava 805,9 mil cabeças. A participação da região na pecuária russa foi de 3,5%. No ano, a pecuária aumentou 35,4% ou 210,6 mil cabeças.

6. Região de Voronezh - 804,8 mil cabeças, participação na pecuária russa - 3,5%.

7. Território de Krasnoyarsk - 656,2 mil cabeças, 2,8%.

8. Região de Altai- 619,0 mil cabeças, 2,7%.

9. Região de Omsk - 610,0 mil cabeças, 2,6%.

10. Região de Lipetsk - 583,4 mil cabeças, 2,5%.

11. Região de Tver - 511,9 mil cabeças, 2,2%.

12. República do Tartaristão - 497,6 mil cabeças, 2,1%.

13. República do Bashkortostan - 481,4 mil cabeças, 2,1%.

14. Região de Rostov - 457,2 mil cabeças, 2,0%.

15. Região de Kemerovo- 438,2 mil cabeças, 1,9%.

16. Região de Krasnodar- 432,8 mil cabeças, 1,9%.

17. Região de Novosibirsk- 407,5 mil cabeças, 1,8%.

18. Território de Stavropol - 403,9 mil cabeças, 1,7%.

19. Região de Tyumen - 364,5 mil cabeças, 1,6%.

20. República da Mordóvia - 354,3 mil cabeças, 1,5%.

Em 1º de outubro de 2016, a população suína em fazendas de todas as categorias em regiões não incluídas no TOP 20 totalizava 7.207,4 mil cabeças (31,0% da população total de suínos na Rússia).

Produção de carne suína em 2016

A produção de carne suína na Rússia em janeiro-setembro de 2016 foi de 2.357,0 mil toneladas em peso de abate (3.030,6 mil toneladas em peso vivo). Na comparação com o mesmo período de 2015, o volume de produção aumentou 10,9% ou 231,9 mil toneladas em peso de abate. No acumulado de 2 anos, frente a janeiro-setembro de 2014, o aumento da produção foi de 16,5% (333,2 mil toneladas), no acumulado de 3 anos - 23,2% (443,9 mil toneladas).

Todo o aumento da produção ocorreu devido às organizações agrícolas. Assim, ao longo de 3 anos (janeiro-setembro de 2016, face a janeiro-setembro de 2013), o volume de produção de carne suína nas organizações agrícolas aumentou 562,8 mil toneladas ou 39,4%. Paralelamente, nas famílias diminuiu 113,8 mil toneladas (25,3%). Nas explorações camponesas também se verifica uma diminuição dos indicadores - de 14,6% ou 5,2 mil toneladas.

A estrutura da produção de carne suína no período janeiro-setembro de 2016 foi distribuída da seguinte forma: 84,4% vieram de organizações agrícolas, 14,3% de famílias, 1,3% de fazendas camponesas.

Produção de carne suína em 2016 por região

A região de Belgorod, com um volume de produção de carne suína de 450,7 mil toneladas em peso de abate e uma participação na produção totalmente russa de 19,1%, ocupa o primeiro lugar em janeiro-setembro de 2016 entre as regiões da Federação Russa neste indicador. O crescimento frente janeiro-setembro de 2015 foi de 4,1% ou 17,8 mil toneladas.

A região de Kursk ocupa o segundo lugar em termos de volume de produção, com uma participação de 7,0% da produção total de carne suína na Rússia (165,7 mil toneladas). Na região de Kursk, na comparação janeiro-setembro de 2015, a produção aumentou 11,4% ou 16,9 mil toneladas.

O terceiro lugar é ocupado pela região de Tambov - 110,6 mil toneladas (4,7% em volume total na Rússia). A região também observou um aumento no volume de produção em relação ao mesmo período de 2015 em 9,7% ou 9,8 mil toneladas.

Na região de Pskov, com participação de 3,7% (86,2 mil toneladas), o aumento da produção de carne suína em relação a janeiro-setembro de 2015 foi de 46,9% ou 27,5 mil toneladas.

Na região de Voronezh, entre janeiro e setembro de 2016, foram produzidas 81,9 mil toneladas de carne suína (3,5% da produção total de carne suína na Rússia). Na região de Voronezh, em comparação com janeiro-setembro de 2015, a produção aumentou 40,2% ou 23,5 mil toneladas.

Além dessas regiões, as 20 principais regiões de produtores de suínos em fazendas de todas as categorias em janeiro-setembro de 2016 incluíram:

6. Região de Lipetsk (volume de produção - 65,4 mil toneladas, participação na produção total de carne suína - 2,8%).

7. Região de Chelyabinsk (65,1 mil toneladas, 2,8%).

8. Território de Krasnoyarsk (59,0 mil toneladas, 2,5%).

9. Região de Tver (57,3 mil toneladas, 2,4%).

10. Região de Omsk (54,5 mil toneladas, 2,3%).

11. República do Tartaristão (54,1 mil toneladas, 2,3%).

12. Região de Krasnodar (51,1 mil toneladas, 2,2%).

13. Território de Altai (50,0 mil toneladas, 2,1%).

14. República do Bascortostão (45,8 mil toneladas, 1,9%).

15. Região de Rostov (40,0 mil toneladas, 1,7%).

16. Região de Sverdlovsk (38,6 mil toneladas, 1,6%).

17. Região de Bryansk (38,1 mil toneladas, 1,6%).

18. Território de Stavropol (36,4 mil toneladas, 1,5%).

19. República de Mari El (36,0 mil toneladas, 1,5%).

20. Região de Novosibirsk (34,8 mil toneladas, 1,5%).

A produção total de carne suína no período janeiro-setembro de 2016 em fazendas de todas as categorias em regiões não incluídas no TOP 20 foi de 735,6 mil toneladas (31,2% da produção total de carne suína).

Carne javalis usado como alimento por ancestrais distantes homem moderno há sete mil anos. Os porcos domesticados apareceram pela primeira vez em China Antiga, de onde se espalharam para a Europa e o resto do mundo. A onívora e a despretensão na alimentação e nas condições de vida fizeram dos porcos uma das principais fontes de carne do planeta.

Em termos de tamanho, a população suína está seguramente entre as três primeiras, perdendo apenas para bovinos e ovinos, e sua população está em constante crescimento. A popularidade significativa desses animais se deve às suas inúmeras vantagens: a carne de porco é caracterizada por alto sabor e teor calórico. Os porcos também são diferentes desenvolvimento rápido e fertilidade significativa. Uma ninhada de uma ninhada varia de dez a quatorze leitões, dependendo da raça do animal.

Estas e muitas outras vantagens determinaram o elevado estatuto da suinocultura no economia nacional. O maior aumento na indústria suína ocorreu durante a era soviética. Durante os planos quinquenais, foram organizadas explorações agrícolas estatais inteiras para a criação de porcos e foi formado pessoal relevante. Depois do colapso União Soviética Este sector económico sofreu um declínio longo e prolongado.

E agora na Federação Russa há um renascimento gradual da suinocultura. Se anteriormente no sector da suinocultura o foco estava no aumento do produto bruto, hoje a tarefa prioritária é reduzir o custo da carne suína e melhorar as suas qualidades comercializáveis.

Segundo dados de 2012, a população suína na Rússia era de 6,6 milhões de indivíduos. Hoje, a suinocultura é a indústria em desenvolvimento mais dinâmico e tem todos os pré-requisitos para continuar a manter uma tendência positiva.

De acordo com dados da pesquisa de 2010, os Distritos Federativos do Volga e da Sibéria ocuparam as posições de liderança em número de suínos na Rússia. O número de porcos neles era de 25 e 18 por cento, respectivamente. número total animais em todo o país.

Mas, apesar do vasto território e da população significativa, Federação Russa nem sequer está entre os dez maiores produtores mundiais de carne suína. Hoje, a população mundial de suínos é de aproximadamente 2,7 milhões. O líder indiscutível aqui é a China, que cria mais da metade dos suínos do mundo. Em 2005, o número de suínos no Império Médio era de 8,8 milhões de cabeças. Além da China, os cinco principais países em número de suínos são os EUA, Brasil, Alemanha e Espanha.

Distribuição de porcos em mapa geográfico não está distribuído uniformemente. A maior densidade de suínos Extremo Oriente, na América do Norte e do Sul e em países europeus. Os seus menores números são observados nos países muçulmanos da Ásia e do Norte de África, onde a fé é um obstáculo à criação de porcos. Os muçulmanos consideram o porco um animal “sujo”, cuja criação e consumo são pecaminosos. A população suína na Índia também é pequena: no budismo, o porco é considerado um símbolo da ignorância, que, na sua opinião, é um dos principais vícios humanos.

Nas últimas duas décadas, a população global de suínos aumentou significativamente. A introdução de tecnologias modernas e progressivas na suinocultura aumentou significativamente a produtividade desses animais. É possível que uma maior atenção à criação de porcos os empurre para o primeiro lugar na produção mundial de carne.

A maioria das pessoas que tem algum enredo em áreas rurais, mais cedo ou mais tarde pensam em abrir seu próprio negócio. Como mostra a prática, a área mais popular para os agricultores iniciantes é a suinocultura. Em primeiro lugar, mesmo durante uma crise, as pessoas comprarão carne, e a carne de porco, especialmente a carne de porco de alta qualidade, está sempre em procura no mercado.

Em segundo lugar, para ter lucro é preciso criar o animal e vender a carne. Mas, como em qualquer outro negócio, aqui existem dificuldades. Antes de começar a criar leitões, é preciso considerar cuidadosamente todas as nuances: desde a escolha da raça até as regras de cuidado e alimentação.

Segundo as estatísticas, criação de suínos domésticos ocupa o segundo lugar (depois da avicultura) no ranking das atividades agrícolas mais rentáveis. As porcas dão à luz três vezes e “trazer” cerca de trinta leitões. Mas tal resultado só pode ser alcançado se você cuidar adequadamente dos animais.

Os benefícios da criação de suínos em casa devem ser considerados em vários aspectos:

Seleção de leitões

Não há uma resposta clara para a pergunta: “Qual raça de porco é melhor?” O próprio agricultor deve fazer a sua escolha com base no objetivo que estabeleceu ao começar a criar leitões. Vários tipos de raças podem ser distinguidos: banha (predominantemente banha), carne (predominantemente carne), bacon (quantidade igual de banha e carne) e universal. A vantagem deste último é que o próprio agricultor pode regular o teor de carne e gordura na carcaça. Depende das condições de detenção e.