Esta receita será bem recebida por todos aqueles que têm máquina de fazer pão e pelas donas de casa que estão sempre ocupadas e não têm tempo para mexer na massa na cozinha. Quando você assa o bolo de Páscoa no forno, a receita do bolo de Páscoa tradicional envolve preparar a massa, depois a massa, descansar e assar na máquina de fazer pão, esse processo é bastante simplificado - a massa é imediatamente amassada e. temperatura elevada fica (com amassar em um determinado momento para liberar gás), então o bolo é assado. Nem todos os livros para máquinas de pão têm receita para fazer bolo, então esta master class maravilhosa, que encontrei em um site onde são vendidas máquinas de pão, irá ajudá-lo a descobrir como cozinhar.

Você pode tomar esta receita como base e adicionar um pouco de líquido ou farinha, ou vice-versa, reduzir a quantidade. Claro, o ideal seria se você tivesse um balde redondo, mas se não tiver, leve ao forno. naquele que você tem. Bolo de páscoa cozinhar em programa especial assar pão doce (a maioria das máquinas de fazer pão tem). Também será uma ajuda indispensável para aquelas donas de casa que estão apenas começando na cozinha ou que adquiriram uma máquina de fazer pão e ainda não sabem qual o melhor lado para abordá-la. uma máquina de pão Kenwood.

Ingredientes:

Receita de bolo de Páscoa de 1kg*:

• leite - 250 g,
• ovos - 2 peças,
• manteiga - 150 g,
• farinha de trigo - 600 g,
• sal - 1,5 colheres de chá,
• açúcar - 80 g,
• fermento seco - 2,5 colheres de chá,
• passas, frutas cristalizadas - dispensador completo.

Preparação:

O bolo fica especialmente saboroso com aditivos aromáticos - suco de laranja, licores, rum, raspas de laranja e limão, especiarias (canela em pó, cravo, gengibre, anis estrelado, cardamomo e outros).

Acrescento tudo o que posso aos meus bolos de Páscoa para deixar o sabor o mais brilhante possível.

Além disso, acrescentam-se sempre nozes, passas, frutas cristalizadas (gengibre cristalizado é especialmente bom - um cheiro maravilhoso), amendoim, acrescenta-se baunilha ou açúcar baunilhado (incluído na massa total de açúcar).

* Farei imediatamente uma reserva que esta receita tem uma desvantagem - tem muito fermento, meu bolo cresceu tanto que tocou a tampa com a tampa e atrapalhou a circulação normal do ar quente. É melhor consumir menos fermento - 1,5-2 colheres de chá.

Preparamos todos os produtos, retiramos o leite, a manteiga e os ovos da geladeira, retiramos uma tigela de farinha, uma peneira, balanças e recipientes medidores. Tudo deve estar à mão para não dar um passo a mais. O recheio é feito estritamente de acordo com o sistema proposto pelo fabricante - ou seja, primeiro todos os componentes líquidos, ou vice-versa - começamos com a farinha (isso está estipulado nas instruções). Nossa opção é a primeira.

Tiramos o balde do fogão, colocamos sobre a mesa e colocamos a lâmina no alfinete. Usando um copo medidor, meça quantidade necessária leite, não faz mal se tiver leite temperatura ambiente- isto simplificará a inclusão do fermento no trabalho, embora não seja essencial - o aquecimento do fogão irá nivelar a diferença de temperaturas.

Quebre os ovos e coloque-os num balde.

Pesamos a manteiga, cortamos em pedaços e colocamos em um balde.

Agora vamos adicionar farinha. A gente pesa e depois a farinha deve ser peneirada, isso vai saturar de oxigênio e aumentar a eficiência do fermento.

Adicione sal e açúcar - use uma colher medidora. Despeje os ingredientes nos cantos. Agora é hora de adicionar o fermento. Meça a quantidade necessária e coloque-a em um buraco feito com a palma da mão no monte de farinha. Importante: não permita o contato do fermento com o sal, pois este diminui a eficiência do seu trabalho.

Coloque as passas e as nozes no dispensador e feche-o. Se o seu aparelho não possui dispensador, tudo componentes adicionais coloque no balde com a mão, mas não imediatamente! Espere o forno apitar ao amassar.

Fazemos as configurações - ligamos o forno, selecionamos o programa - no nosso caso 1 (padrão), duração 3 horas e 15 minutos, então o peso do pão é 1 kg, a cor da crosta é média, pressione o botão “iniciar ”Botão. Após 10 minutos, observe o dispositivo - já está claro como as proporções da massa se desenvolveram.

Deve parecer um pão - ou seja, um pedaço de massa redondo, forte e não pegajoso que se move livremente após a pá. Se a massa estiver líquida, acrescente farinha e faça isso até o resultado ficar satisfatório. Fique à vontade para tocar na massa, você entenderá rapidamente o que e como, se sentir que é produto das suas mãos!

A farinha é o componente mais importante do pão e do bolo de Páscoa, infelizmente a quantidade indicada na receita não pode ser considerada final. Já o teor de umidade da farinha depende muito das condições de armazenamento. Por exemplo, minha receita de pão favorita sempre pede a adição de 1 colher de sopa. farinha no inverno (com aquecimento ligado) e até 3 no verão. Portanto, você deve sempre focar no coque - o coque certo é a chave para o sucesso.

Nesta foto o pãozinho parece bom, mas está um pouco úmido, então coloco farinha duas colheres de chá de cada vez.

Mas agora na foto parece que o coque apertou, mas na verdade ficou menos molhado e enrolou-se na lâmina - por isso parece mais compacto. A massa do pão quase não mudou - apenas pela colher de farinha que acrescentei. Dê uma olhada - o coque ficou perfeito!

Terminada a amassadura, inicia-se o processo de repouso da massa que consiste em três etapas com duas amassaduras.

A foto mostra como a aparência do futuro bolo de Páscoa muda nessa época.

A última etapa do programa é o cozimento. Se quiser obter uma crosta especial, é necessário levar ao forno cerca de 1 hora antes do final do ciclo. Você pode pincelar a parte superior do pão com óleo (para pão simples, vegetal ou vegetal misturado com água) - ficará mais corado e crocante para isso usamos um pincel duro; Você pode colocar nozes e sementes picadas ou inteiras por cima (é melhor fazer isso com manteiga) (coloquei um pouco de óleo em uma tigela e polvilhe regar e cobrir as sementes, espalhar com um pincel).

Você pode fazer cortes decorativos, por exemplo, transversais, para que o chapéu fique o formulário necessário. Como opção, faça uma placa ou letra com nozes ou passas (uma cruz para a Páscoa, se o bolo de Páscoa não for glaceado, a primeira letra do nome do bebê).

Soa o sinal - é hora de tirar o bolo do forno. Você deve sempre usar luvas para evitar queimaduras.

Pegamos a alça e tiramos o balde. Temos pedido na mesa e grelha preparada. Sacuda o pão, coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.

Kulich está pronto! A Páscoa pode ser decorada com glacê, regada com chocolate e podem ser feitas as inscrições necessárias. Bolo de Páscoa caseiro é uma coisa maravilhosa, com o mínimo de incômodo, você pode presentear os convidados, dar um lanche da tarde às crianças, mimar-se e geralmente ser conhecida como uma boa dona de casa capaz de pequenas conquistas culinárias.

Espero que esta master class o ajude a alcançar as maiores conquistas na panificação!

Ingredientes:

• massa:
• 1 copo de leite
• 3 colheres de chá fermento seco ou 25 gr. fermento fresco
• 3 xícaras de farinha premium
• 1 xícara de açúcar
• 2 gemas
• 50 gr. manteiga
• 1/2 colher de chá. sal
• 2 colheres de sopa. óleo vegetal
• 100 gr. frutas cristalizadas ou nozes
• decoração:
• 1 clara de ovo
• 1 colher de sopa. Saara
• cobertura de bolo

• Despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal em uma assadeira limpa. Costumo colocar o óleo na espátula na hora de misturar, ele se espalha mais rápido pela massa;
• Aqueça o leite a uma temperatura de 40 graus. Despeje o leite morno em um recipiente. É importante que o leite não esteja quente quando alta temperatura(acima de 50 graus) o fermento morre.

• Despeje o fermento seco no leite morno ou esmigalhe o fermento fresco prensado. Esfarele o fermento fresco manualmente.

• O bolo de Páscoa é feito com uma massa rica. Esta massa contém muita manteiga, açúcar e ovos, é menos adequada, por isso é sempre colocado mais fermento do que no pão normal. Então, para o bolo de Páscoa levamos 3 colheres de chá. fermento seco ou 25-30 gr. fermento fresco.
• Para que o fermento desperte mais rápido e comece a crescer intensamente, costumo adicionar uma colher de farinha e uma colher de açúcar ao leite morno, mas não é necessário.

• Leve os ovos à temperatura ambiente, separe as gemas das claras. Coloque duas gemas na massa. Graças às gemas, o bolo ficará mais amarelo.

• Aqueça a manteiga. Adicione óleo morno, mas não quente, à assadeira.

• Adicione açúcar. Esta receita deixa o bolo bem doce. Se desejar, a quantidade de açúcar pode ser ligeiramente reduzida.

• Adicione farinha.

• Adicione sal.

• Ligue a máquina de fazer pão no modo “ASSAR PÃO BRANCO”, selecione a crosta média (ou a que preferir).
• Ao amassar preste atenção na consistência da massa. Uma bola solta deve se formar e começar a se afastar das paredes do molde.

• Se de repente a massa ficar líquida devido às gemas grandes ou você colocar um pouco mais de manteiga (leite), pode adicionar só um pouco de farinha. Adicione um pouco de farinha, porque se houver muita farinha, qualquer assado ficará duro. Se a massa ficar muito densa, adicione 1-2 colheres de sopa de leite ou água.
• Adicione frutas cristalizadas ou nozes após terminar o processo de amassamento. Isso se deve ao fato das lâminas de trabalho moerem as frutas cristalizadas, o que não é desejável.

• Pois bem, a própria máquina de fazer pão passa pelo processo de fermentação, assando ela mesma o nosso bolo de Páscoa. Resta-nos esperar e inalar o incrível aroma a pastelaria que se espalha por todo o apartamento.

• Remova com cuidado o bolo de Páscoa acabado da forma. Esfrie o bolo sobre uma gradinha. Se quiser que a crosta do bolo fique macia, limpe a superfície quente com a mão molhada. Ou, ainda mais conveniente, use um pincel para “pintar” o bolo com água.

• Enquanto o bolo assado na máquina de fazer pão esfria, prepare a cobertura. Primeiro bata a clara de ovo resfriada sem açúcar. Quando as claras clarearem, acrescente o açúcar. Bata até formar uma espuma espessa e estável.

• Cubra o bolo resfriado com fondant branco e polvilhe com granulado colorido. Alternativamente, você pode simplesmente polvilhar generosamente o bolo com açúcar de confeiteiro.

• Só isso, está pronto um bolo de Páscoa muito lindo e apetitoso assado na máquina de fazer pão. É assim que o corte é bonito.

• É melhor cortá-lo não em fatias, como o pão, mas no centro, como os bolos costumam ser cortados. Não há problema se os pedaços do bolo de Páscoa tiverem formato e tamanho ligeiramente diferentes.

Ingredientes:

• óleo vegetal refinado - 130 mililitros;
• gemas - 1-2 peças;
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• sal - 0,5 colher de chá;
• mostarda - 1,5-2 colheres de chá;
• água - 1-2 colheres de sopa;
• suco de limão - 1 colher de sopa.

Maionese caseira muito saborosa feita com gemas. Receita passo a passo

1. Se os seus ovos forem pequenos, use 2 gemas. Antes de separar as gemas, os ovos devem ser bem lavados.

Também os coloco em água fervente por 15-20 segundos para matar possíveis bactérias salmonelas se não tiver certeza sobre esses ovos. Depois limpo com uma toalha e separo as gemas.

1. Misture as gemas, a mostarda, o açúcar granulado e o sal, bata tudo na batedeira ou liquidificador.
2. Quando a massa ficar homogênea, adicione aos poucos o óleo vegetal e bata: no início literalmente 1 a 2 gotas, aumentando gradativamente a dose para uma colher de chá.

É preciso garantir que o óleo vegetal se misture bem com a mistura de ovos: a massa deve ficar homogênea.

1. Em seguida, adicione o suco de limão e bata tudo novamente até obter uma espuma lisa e fofa.
2. Se a maionese nas gemas estiver muito grossa, adicione 1-2 colheres de sopa de água fervida fria.

1. Você pode usar o ovo inteiro para fazer maionese caseira, mas quando preparada apenas com as gemas fica muito mais macia e saborosa.
2. Se, ao bater, você adicionar muito óleo vegetal de uma só vez, a maionese poderá começar a se separar. Mas isso não importa! À parte, bata outra gema no liquidificador e acrescente uma colher de chá de cada vez à massa em camadas e bata. E então você vai adicionar o óleo vegetal restante aos poucos. A seguir - tudo de acordo com a receita.
3. Como a maionese caseira é preparada sem adição de conservantes ou estabilizantes, você deve usá-la dentro de 2 a 3 dias. Guarde em um recipiente com tampa bem fechada na geladeira.
4. Durante o armazenamento na geladeira, a maionese pode começar a se separar e uma película gordurosa se formará na superfície (isto é, óleo vegetal subindo). Neste caso, antes de usar, bata tudo no liquidificador para que a massa fique novamente fofa e homogênea.
5. Adicione às saladas imediatamente antes de servir e exatamente na porção que vai servir.
6. Crie molhos originais a partir de maionese caseira adicionando vários recheios (ervas, alho, pepino em conserva, mostarda Dijon, queijo ralado, temperos diversos). Você notará imediatamente como um prato familiar pode ser transformado a cada vez com um sabor novo e extraordinário.

Maionese caseira e molho de mostarda de grãos

Ingredientes:

• maionese caseira de gemas - 100 gramas;
• grãos de mostarda - 1 colher de chá;
• cebola - 25 gramas (um quarto de cebola);
• alho - 1 dente;
• pimenta moída na hora, sal a gosto.

Molho de maionese caseiro. Receita passo a passo

1. Lavamos as sementes de mostarda sob água corrente, deixe repousar na água por 30 minutos, escorra em uma peneira. Em seguida, pressione levemente com um espremedor, várias vezes, para revelar um pouco o sabor e o aroma dos grãos.
2. Pique a cebola bem fininha e regue com água fervente, deixe por cerca de 1 minuto, coloque em uma peneira para escorrer. excesso de umidade. Como a cebola é picada muito finamente, não há necessidade de deixá-la muito tempo em água fervente, caso contrário ela cozinhará.
3. Usamos muito pouco alho: só para dar um pouco de sabor - pode ser substituído por alho seco em pó.
4. Adicione a mostarda, a cebola, o alho à maionese batida, pode temperar com pimenta. Bata tudo no liquidificador por 1-1,5 minutos. Nós tentamos: se necessário, adicione um pouco de sal, você pode adicionar um pouco de açúcar ou suco de limão - depois é preciso bater novamente. O molho está pronto!

É tão fácil fazer maionese caseira natural com gemas, sem aditivos e conservantes nocivos, e com ela preparar diversas saladas e pratos. E também crie muitos molhos deliciosos e originais a partir dele, que com certeza todos irão gostar. Vamos tornar nossas vidas mais deliciosas juntos com “I Love to Cook”!

Passo 1: prepare os ingredientes.

Para preparar isso maionese deliciosa Você precisará de poucos produtos. Então, vamos colocá-lo mesa de cozinha um copo medidor com óleo de girassol refinado, uma tigela com suco de limão espremido na hora, adicione alguns ovos, sal fino, pimenta preta moída e mostarda em pó.

Passo 2: prepare a maionese caseira com gemas.

Agora bata cada ovo de galinha por vez. faca de cozinha, separe as gemas das claras e coloque-as em tigelas separadas. Este último pode ser imediatamente utilizado para preparar qualquer outro pratos deliciosos e adicione sal, açúcar e mostarda seca à tigela com as gemas. Em seguida, bata esses produtos com um garfo de mesa ou bata até ficar homogêneo e levemente fofo por um minuto.

Depois que a mistura na tigela mudar de cor de um tom amarelo brilhante para um tom ensolarado mais delicado, coloque-a sob as lâminas da batedeira, ligue o eletrodoméstico em velocidade baixa e continue batendo as gemas por mais 20 a 30 segundos.

Em seguida, coloque uma colher de sopa de óleo de girassol refinado neles. Mistura de produtos para velocidade média mais 30 a 40 segundos.

Nesta fase, uma pequena quantidade de gordura e gemas formam a primeira emulsão, por isso o óleo deve ser adicionado aos poucos: 3 adições de 1 colher de sopa cada.

Assim que a mistura começar a ficar parecida com uma massa de espessura média (como panquecas), aumente a velocidade da batedeira até alto nível, despeje o óleo restante e o suco de limão espremido na hora na tigela em um jato fino.

Bata a maionese até a espessura desejada.

Em seguida, transferimos para uma molheira e servimos à mesa.

Passo 3: sirva maionese caseira com gemas.

A maionese caseira com gemas é servida imediatamente após o preparo. Este excelente molho frio é frequentemente servido com pratos de carne, peixe, aves e caça. Também é utilizado para temperar saladas diversas, untar bases de pizza antes de assar, saborear com sanduíches e decorar canapés e cestas de salgadinhos. Seu sabor é bem diferente da versão comprada em loja em termos de naturalidade, frescor e riqueza, mas esse produto pode ser guardado na geladeira por no máximo três dias, sendo melhor prepará-lo para uma porção, que pode ser usado imediatamente. Aproveitar!
Bom apetite!

Normalmente adiciona-se suco de limão à maionese, mas se não estiver disponível, pode-se usar vinho branco ou vinagre de mesa;

O óleo de girassol refinado pode ser substituído por azeite;

Muitas vezes, mostarda líquida sem enchimentos é usada em vez de mostarda em pó;

Junto com pimenta preta moída, você pode adicionar pimenta da Jamaica e páprica e, se quiser maionese picante, pimenta vermelha moída.

Fazendo maionese em casa

A diferença entre a maionese comprada na loja e a maionese caseira é que a maionese caseira acaba sendo gordurosa e rica em calorias, enquanto na loja você pode escolher maionese com qualquer teor de gordura. A maionese caseira é mais indicada para saladas e para barrar no pão e não é adequada para assar ou fritar, não adequado para casa a maionese também serve, pois em altas temperaturas a maionese se decompõe em seus componentes (o óleo vegetal se separa, as gemas coalham e aqui está um exemplo vívido disso).

Mas uma vantagem é que preparamos maionese caseira a partir de produtos naturais, que é o que todos almejamos, para comer produtos naturais. Fazer maionese em casa não é difícil.

Para fazer maionese caseira, usamos apenas ovos frescos caseiros. Minha mãe, por exemplo, tem galinhas e faz maionese com ovos “literalmente da galinha”. Mas infelizmente minha mãe mora muito longe de nós, moramos na cidade e temos que comprar ovos no mercado rural das avós, mas nem sempre é possível comprar ovos frescos no mercado, mesmo das avós. É precisamente por isso que raramente fazemos maionese. Sim, e você não come maionese caseira com uma colher todos os dias, assim como a maionese comprada em loja, caso contrário, pode ser causada pelo fígado ou estômago. E preparamos saladas para os feriados, mas às vezes reservamos um feriado para nós mesmos em um dia de semana normal e preparamos uma salada, e também fica muito gostoso se você espalhar um pedaço de baguete fresca e crocante com maionese caseira, mas de novo, você deveria ' Não coma maionese com baguete todos os dias, pois maionese não é um produto de alto teor calórico.

Preparamos maionese segundo a receita da minha mãe (um pouco mais tarde compartilharei a receita de maionese da minha mãe), mas é a primeira vez que fazemos com gemas. Hoje em nossa cozinha estamos realizando experimentos inteiros de preparação de maionese caseira, tentaremos preparar maionese com vinagre batendo; E faremos o segundo com a adição de suco de limão e bateremos na batedeira, e depois compararemos qual maionese fica mais gostosa. Os chefs dizem que a maionese provençal clássica deve ser preparada com vinagre, o suco de limão não dá à maionese provençal o sabor picante que o vinagre dá. Bem, vamos tentar isso e aquilo e ver.

Como fazer maionese caseira

Receita de maionese caseira nº 1.

2 gemas de ovo (temperatura ambiente)

1 colher de chá de mostarda

1 colher de sopa de vinagre 9%

1 colher de chá de açúcar

pitada de sal

300ml. óleo vegetal.

A maionese pode ser batida na batedeira, liquidificador ou batedor simples; eu uso um batedor comum;

Quanto ao óleo vegetal, você pode usar óleo vegetal refinado comum, ou pode misturar girassol e azeite misturados na proporção de 1:1, em puro azeite a maionese terá um sabor amargo e também não é adequado usar óleo vegetal não refinado para fazer maionese caseira.

Antes de preparar a maionese, lavamos os ovos em água corrente, secamos, quebramos cuidadosamente o ovo ao meio e separamos as gemas das claras, certifique-se de cheirar o ovo quebrado, pois usamos gemas cruas e não devem ter nenhum estranho cheiro.

Hoje faço maionese com vinagre 9%.

Primeiro vamos preparar os ingredientes para fazer maionese, tenho mostarda comum, não seca, ovos caseiros, óleo de girassol refinado comum.

Separamos as gemas das claras por acidente, ao separar as claras da gema a gema ficou danificada, bom, esses problemas podem acontecer. Adicione uma colher de chá de mostarda às gemas.

Em seguida, adicione uma pitada de sal e uma colher de chá cheia de açúcar.

Foi assim que ficou minha maionese.

Pegue um pote limpo e coloque a maionese no pote, feche a tampa e leve à geladeira.

Agora vou tentar fazer maionese com suco de limão e adicionar um pouco mais de açúcar, bater a maionese na batedeira.

Maionese caseira com gemas. Receita

Receita de maionese nº 2.

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de mostarda

pitada de sal

meio limão (limão tamanho médio Rende 2 colheres de sopa de suco de limão)

2 colheres de sopa de água fervida em temperatura ambiente.

0,300ml. óleo vegetal

Adicionamos água fervida à maionese para que a maionese não se separe.

Vamos preparar todos os ingredientes para fazer uma deliciosa maionese.

Adicione as gemas, a mostarda, o sal e o açúcar na tigela onde vamos bater a maionese.

Precisamos de 0,300 ml de óleo vegetal.

Bata os ingredientes enquanto despeja metade do óleo em um jato fino.

Depois de colocar metade do óleo em nossa maionese (150 ml), adicionamos uma ou duas colheres de sopa de água fervida em temperatura ambiente, não use em nenhuma circunstância água quente caso contrário, as gemas simplesmente cozinharão.

Agora precisaremos adicionar o suco de meio limão, duas colheres de sopa de suco de limão saem de meio limão médio, certifique-se de que nenhuma semente entre no suco.

O suco de limão deve ser adicionado à maionese e novamente, em jato fino, continuando a bater, despeje o restante do óleo vegetal. Mostro na foto o que conseguimos, infelizmente não consegui tirar foto de como coloco o óleo vegetal.

Isto é o que conseguimos para a maionese, este é um close-up.

A maionese preparada com suco de limão tem um sabor mais delicado e não é tão azeda quanto a maionese preparada com vinagre, adoramos maionese agridoce, adicionando uma colher de açúcar fica assim mesmo; Na minha opinião, a segunda receita de maionese é simplesmente perfeita. Somente na hora do preparo é necessário observar todas as proporções.

Essa maionese fica deliciosa para barrar no pão ou na baguete, e adicionamos à salada a maionese preparada de acordo com a primeira receita.

Esta maionese pode ser guardada com segurança na geladeira por 5 dias. Temperatura ideal para armazenar maionese caseira a cerca de 6 graus. Mas é melhor quando a maionese caseira é preparada no máximo meia hora antes de servir.

Como fazer uma deliciosa maionese caseira. Receita

Receita de maionese caseira da minha mãe.

3 ovos de galinha

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de mostarda

1 colher de sopa. colher de vinagre 9%

pitada de sal

0,800 ml de óleo vegetal

Em primeiro lugar, ela coloca os ovos, a mostarda, o açúcar, o sal e 200 ml de óleo vegetal em uma tigela e bate tudo na batedeira. Em seguida, adicione o restante do óleo vegetal em um fio fino e continue batendo, acrescentando no final uma colher de vinagre. Essa quantidade de ingredientes rende cerca de um litro de maionese. Nos feriados e aniversários, minha mãe prepara potes de 3 a 4 litros dessa maionese e tempera saladas com essa maionese. Mamãe geralmente tem muitos convidados.

Por exemplo, você pode substituir ovos de galinha por ovos de codorna ou substituir um ovo de galinha por quatro ovos de codorna.

Quero dizer também que você pode adicionar temperos, temperos, ervas, alho, pimenta-do-reino à maionese caseira, você obterá uma combinação interessante, saborosa e nada comum.

Por exemplo, você pode adicionar endro fresco, salsa e até manjericão à maionese, a maionese vai adquirir sabor e aroma picantes, essa maionese vai bem com pratos de peixe.

Você pode espremer o alho na maionese através de uma prensa, essa maionese vai adquirir um certo picante e ficará saborosa se você espalhar a maionese em um pedaço de baguete fresca e crocante, e também vai agradar a todos pratos de carne. Ou você pode descascar um dente de alho, amassar o dente com uma faca e moer bem com sal e colocar esse alho em uma tigela onde vai bater a maionese.

Você também pode ralar queijo duro em maionese; essa maionese também será muito saborosa e adequada como molho para saladas de vegetais ou apenas com vegetais frescos comuns.

Você também pode ralar as raspas de limão na maionese, isso também produz um sabor muito incomum e esta maionese é adequada para vegetais frescos ou pratos de peixe.

E se você gosta de azeitonas, pode picar as azeitonas bem fininhas e misturá-las com maionese, essa maionese adquire, pode-se dizer, notas sulistas no paladar.

Você pode adicionar ervas provençais à tigela (ou outro prato) em que vai preparar a maionese e preparar maionese com ervas provençais, você obtém um sabor único e picante da maionese, é adequada como molho para saladas.

Mas é preciso lembrar que a maionese não deve ser consumida por pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal e principalmente em períodos de agravamento de doenças. Devido ao alto teor de óleo vegetal, a maionese não deve ser consumida por pessoas que cuidam do peso, pois a maionese é um produto bastante calórico.

Você faz maionese caseira e que tipo de maionese você mais gosta, usando ovos inteiros ou só gemas, com vinagre ou suco de limão? Se você fez maionese caseira, compartilhe seu sucesso. Gostou do sabor da maionese caseira? Ou talvez você tenha sua própria receita para fazer maionese caseira?